Diese Gerstensuppe kann zu Recht als diätetisch und gesund angesehen werden. Es enthält viele nützlich für den Körper Vitamine Gerste ist reich an den Vitaminen A und E sowie PP, die der Alterung entgegenwirken, und enthält außerdem Zink und Chrom, die das Haarwachstum fördern und vor Haarausfall schützen. Wird in diesem Rezept nicht verwendet Pflanzenöl B. zum Braten von Gemüse, und dadurch wird das Gericht noch attraktiver für Menschen, die auf ihre Figur achten. Machen Sie sich Notizen und bereiten Sie sich vor gesunde Suppen für Ihre Liebsten.

Eine Portion Gerstensuppe nach diesem Rezept enthält etwa 90 Kalorien.

Kochzeit: 35 Minuten.

Zutaten:

  • Hähnchen (Filet)— 500 Gramm
  • Gerstengrütze- 0,5 Tassen
  • Kohl- 200 Gramm (0,5 kleine Kohlköpfe)
  • Karotte— 1-2 Stück
  • Zwiebel- 1 Kopf
  • Gewürze: Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Lorbeerblatt.

Wie man Suppe mit Gerste macht

1. Waschen Sie das Hähnchenfilet unter Wasser. In Stücke schneiden. Lassen Sie es zehn Minuten kochen. Entfernen Sie den Schaum. Wenn das Fleisch fettig ist, spülen Sie es unter Wasser ab und legen Sie es in ein neues. sauberes Wasser nochmal kochen.

2. Den Kohl in dünne Streifen schneiden. So hacken, dass die Streifen nicht zu lang sind.

3. Schneiden Sie die Karotten in längliche Streifen.

4. Gießen Sie die Gerstengrütze hinein, nachdem Sie sie zuvor unter Wasser abgespült haben. Weitere fünf Minuten köcheln lassen.

5. Kohl zur Suppe hinzufügen.

6. Dann Karotten hinzufügen.

7. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und geben Sie die Zwiebel in die Suppe, ohne sie zu hacken. Dies verleiht der Brühe Geschmack und Aroma. Und nachdem die Gerstensuppe gekocht ist, wird die Zwiebel entfernt.

Wenn Sie sich ein leichtes, aber sättigendes Gericht gönnen möchten, dann ist diese Gerstensuppe genau das Richtige für Sie!

Rezept für Gerstensuppe

Verbindung:

  • Gereinigtes Wasser - zwei Liter,
  • Hühnchen - nach Geschmack (Sie können die Suppe mit Pilz- oder Gemüsebrühe kochen),
  • Gerstengrütze - zwei Esslöffel,
  • Kartoffeln - fünf Stück,
  • Karotten - ein Stück,
  • Zwiebeln- ein Stück
  • Butter - ein Teelöffel,
  • Speisesalz und Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

  1. Gießen Sie gereinigtes Wasser in einen Topf und legen Sie einen Teil des Hähnchens hinein (z. B. Flügel, Rücken oder Hälse). Wenn die Brühe zu kochen beginnt, müssen Sie den Schaum mit einem Schaumlöffel entfernen und etwa eine weitere halbe Stunde kochen lassen.
  2. Spülen Sie nun die Gerste gründlich ab, geben Sie sie in die Brühe und rühren Sie um. Mit dem Müsli etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Kartoffeln hinzufügen und die Brühe salzen.
  3. Dann müssen Sie das Braten vorbereiten. Fein gehackte Zwiebeln und fein geriebene Karotten in einer Bratpfanne (in Öl oder Fett) anbraten. Wenn die Kartoffeln zehn Minuten lang gekocht haben, sollten Sie das Braten hinzufügen (dazu eine Schöpfkelle nehmen, mit Brühe auffüllen und in die Pfanne gießen, in die Pfanne gießen) und weitere fünf Minuten kochen lassen.

Guten Appetit!

Unglaublich nützlich und sehr leckere Suppe mit Gerste sollte im heimischen Kochbuch einen Ehrenplatz einnehmen. Schließlich ist es überraschend einfach und schnell zubereitet. Produkte finden Sie im Kühlschrank und Gerstengrieß wird im Laden verkauft. Das Ergebnis ist ein appetitlicher erster Gang, der für Abwechslung im Menü sorgt. Dieses Lebensmittel wirkt sich positiv auf die Verdauung und das Immunsystem aus. Es kann entweder mit Fleischbrühe oder mit Wasser gekocht werden.

Zutaten:

  • Wasser – 3 l;
  • Kartoffeln – 5 Stk.;
  • Zwiebeln – 2 Stk.;
  • Karotten – 1 Stk.;
  • Fleisch – 200 g;
  • Gerstengrütze – 100 g;
  • Salz, Gewürze - nach Geschmack;
  • Pflanzenöl – 2 EL. l.

Vorbereitung

Das Fleisch (Schwein oder Huhn) in Stücke schneiden, waschen und hineingeben kaltes Wasser, in einen Topf gegossen. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und kochen Sie ihn nach 1,5 Stunden Kochen. Vergessen Sie nicht, den Schaum zu entfernen.

Für mehr Fett können Sie zwei oder drei geschälte Kartoffeln ins Wasser geben, das beim Garen des Fleisches kocht und der Brühe eine besondere Dicke verleiht.

Wir schälen das Gemüse und waschen es.

Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Die Karotten raspeln und die Zwiebeln in kleinere Stücke schneiden.

Pflanzenöl in eine Pfanne geben, gehackte Zwiebeln und Karotten dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren weich braten. 5-7 Minuten reichen aus.

Nach der angegebenen Zeit gehackte Kartoffeln in die Fleischbrühe geben. 10 Minuten kochen lassen.

Als nächstes schicken wir Gerstengrütze. Weitere 10 Minuten kochen lassen.

Dann die Röstzwiebeln und Karotten dazugeben. Salzen und mit Gewürzen würzen.

Die letzten 10 Minuten kochen lassen.

Nach Belieben gehackten Dill oder Petersilie zur fertigen Gerstensuppe hinzufügen. Kann gestellt werden Frühlingszwiebeln. Alles vermischen und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie es 10–15 Minuten ruhen.

Frische, bernsteinfarbene Suppe wird das Auge erfreuen und den Appetit anregen. Für Erwachsene und Kinder wird es nützlich sein, den ersten Gang zu probieren, der aus vergessenen Müsli zubereitet wird. Früher stand es oft auf dem Tisch unserer Vorfahren. Und heute hindert uns nichts daran, zu unseren Wurzeln zurückzukehren. Außerdem ist das Essen wirklich lecker.


Ein einfaches Rezept für Gerstensuppe Schritt für Schritt mit Fotos.

Diätetische und einfach zuzubereitende Suppe!

Eine köstliche Suppe, die wahlweise mit Gemüse- oder Fleischbrühe zubereitet werden kann. Gerste macht diese Suppe sättigender und ungewöhnlicher. Wer keine Diät macht, kann der Suppe nicht 2, sondern 4 Esslöffel Müsli hinzufügen, wodurch sie etwas dicker wird.



  • Nationale Küche: Wohnküche
  • Art des Gerichts: Suppen
  • Rezeptschwierigkeit: Einfaches Rezept
  • Zubereitungszeit: 20 Minuten
  • Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten
  • Anzahl der Portionen: 4 Portionen
  • Kalorienmenge: 98 Kilokalorien

Zutaten für 4 Portionen

  • Hähnchenflügel 3 Stk.
  • Karotte 1 Stk.
  • Zwiebel 1 Stk.
  • Kartoffeln 5 Stk.
  • Gerstengrütze 2 Tisch. l.
  • 1 Teelöffel Butter. l.
  • 1,5 Teelöffel Salz l.

Schritt für Schritt

  1. Beginnen wir mit der Zubereitung der Suppe, indem wir alle Zutaten vorbereiten.
  2. Geben Sie es in einen Topf Hühnerflügel und 2 Liter Wasser einfüllen. Kochen Sie das Huhn nach dem Kochen 30 Minuten lang und denken Sie daran, den Schaum von der Suppenoberfläche zu entfernen.
  3. Wir waschen die Gerste und geben sie zum Huhn in die Pfanne. Kochen Sie die Suppe weitere 30 Minuten weiter.
  4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt Salz zur Suppe hinzu.
  5. Zwiebel hacken.
  6. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
  7. Wir braten Zwiebeln und Karotten in Butter.
  8. Legen Sie den Braten in die Pfanne, kochen Sie die Suppe weitere 5 Minuten und schalten Sie das Gas aus.
  9. Fertig ist die Gerstensuppe. Guten Appetit!

Zutaten

  • Rinderbrei - 300 - 400 gr.;
  • Kartoffeln - 4 Stk.;
  • Weißkohl - 200 gr.;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Gerstengrütze - 3 EL. l.;
  • Tomatenmark - 1 EL. l.;
  • Pflanzenöl - 50 ml;
  • Lorbeerblatt - 2 Stk.;
  • Salz - 1 EL. l.;
  • Gewürz für erste Gänge (kein Salz!) - 1 Esslöffel.

Kochmethode

  1. Das Fleisch in Portionen schneiden, mit kaltem Wasser auffüllen und garen hohes Feuer. Wenn es kocht, entfernen Sie den Schaum und reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe. Unter geschlossenem Deckel kochen, bis die Hälfte gar ist. Dann Gerstengrütze hinzufügen.
  2. Zuerst müssen Sie es gründlich mit kaltem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Nachdem das Müsli kocht, fügen Sie die in kleine Stücke geschnittenen Kartoffeln hinzu.
  3. Der Kohl muss in kleine Streifen geschnitten werden. 1 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Den Kohl einölen und darin anbraten goldene Farbe. Dann in die Brühe geben.
  4. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, die Karotten in Streifen schneiden. In derselben Bratpfanne das restliche Öl erhitzen und das Gemüse 5 – 7 Minuten anbraten.
  5. Dann fügen wir hinzu Tomatenmark und unter geschlossenem Deckel weitere 7 Minuten köcheln lassen.
  6. Den vorbereiteten Braten in die Suppe geben. Salzen, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen. Bei geschlossenem Deckel weitere 5 Minuten garen.
  7. Die fertige Gerstensuppe dekorieren Frühlingszwiebeln oder frische Kräuter.
Guten Appetit!