Wir sind nicht die einzigen, die Pilze schätzen. Jedes Waldgeschöpf liebt sie und läuft, fliegt und krabbelt. Und im Pilz selbst leben. Das ist über sie, unsere Beute nehmen, heute werden wir reden. Von Insekten sind Pilze übrigens nützlicher als von Menschen - Würmer fressen den Pilz und tragen die Sporen in den Boden, wodurch sich das Myzel ausbreitet.

Aber was tun mit Wurmpilzen? Es ist schade, es wegzuwerfen, es ist beängstigend, es zu verlassen, wir werden plötzlich vergiftet ... Finden wir es heraus.
Woher kommen Würmer in Pilzen?

Würmer, also Insektenlarven, schlüpfen aus Eiern, die von verschiedenen Arten von Fliegen und Pilzmücken gelegt werden. Jemand lebt in einem Apfel, jemand lebt in einer Himbeere und einige mögen Pilze mehr. In Pilzen gibt es dickere und härtere Würmer - Drahtwürmer (Larven von Schnellkäfern). Insekten fliegen am liebsten, wenn es trocken und sonnig ist, daher ist die Wahrscheinlichkeit, einem Wurmpilz zu begegnen, höher gutes Wetter.
Kann man sich durch Wurmpilze vergiften?

Ja, wenn dieser Pilz giftig ist. Es gibt einen Mythos, dass Würmer nicht in giftigen Pilzen beginnen. Das ist eine gefährliche Täuschung. Sehr schmackhafte und absolut sichere Pfifferlinge und Brombeeren sind nicht wurmstichig. Auf der anderen Seite sind Schweine leicht entwurmt, was nicht ohne Kochen gegessen werden kann.

Die Würmer selbst machen den Pilz nicht giftig. Die Argumentation, man könne sich durch die "Abfallprodukte von Würmern" vergiften, ist unbegründet. Wissen Sie, was Propolis ist? - Richtig, auch ein Abfallprodukt eines Insekts (Biene).
Was tun mit Wurmpilzen?

Drei Optionen für Ihre Wahl:

Lassen Sie den Pilz den Würmern zum Fressen. Lass sie glücklich sein. So mache ich es mit sehr wurmigen, bereits faulen Pilzen. Ihre Hüte können auf dem Land unter die Bäume geworfen werden, vielleicht beginnt das Myzel.
Tu so, als hätten wir sie nicht bemerkt.
Werde den Pilz los. Sie können auf zwei Arten austreiben: Einen grob gehackten Pilz 1-2 Stunden in Salzwasser einweichen. Oder den Pilz trocknen. Sobald der Pilz auszutrocknen beginnt, fallen die Würmer von selbst heraus. Vergessen Sie nicht, den Boden rechtzeitig zu fegen, sonst, als ob Sie niemanden erschrecken möchten ...

Was man nicht mit Wurmpilzen machen sollte

Auf keinen Fall sollten Sie am Tisch darüber sprechen, was Sie im Inneren des Pilzes gesehen haben. Plötzlich stehen Vegetarier neben dir ... Im Ernst, rein frittierte Pilze Würmer sind unsichtbar im Aussehen und noch mehr im Geschmack. Probleme sind mit Pilznudeln oder -suppe möglich. Im ungünstigsten Moment kann ein Wurm aus der Brühe schlüpfen – zum Beispiel auf dem Teller eines hochkarätigen Gastes. Um unangenehme Überraschungen zu vermeiden, ist es besser, die Brühe zu filtern.

Und "zum Dessert" biete ich Ihnen einen Auszug aus Vladimir Soloukhins wunderbarem Buch "Die dritte Jagd", das ich als Kind gelesen habe.

Du bewunderst deinen Fund, aber dein Herz ist unruhig. Er ist schön, aber er kann von einem Wurm gefressen werden. Du schneidest es ab, und drinnen ist Staub, oder wenn nicht Staub, dann ist alles in unzähligen Löchern und winzigen weißen Würmern. Wirst du dabei sein letzter Ausweg weiße Räder von der Wurzel abschneiden: Vielleicht gibt es keine Würmer näher am Hut. Hier ist der letzte Schnitt, nah am Hut, aber auch hier gibt es Wurmlöcher. Es bleibt, den Hut selbst zu schneiden. Du schneidest es und wirfst es auf den Boden. Beute, wie sich herausstellt, gehört nicht dir. Schon früher fanden fiese Holzfliegen diesen Pilz und machten ihm ihre Beute, legten Hoden ab, aus denen sich nun noch fiesere Holzwürmer schieden.

Aber wenn Sie andererseits einen Pilz in Bodennähe schneiden und sehen, dass das Fleisch der Wurzel so weiß und rein ist wie saure Sahne oder Schmalz, dann wird Ihr Herz ein zweites Mal hüpfen. Und es stellt sich heraus, dass Sie einen Pilz sozusagen zweimal gefunden haben und doppelte Jagdfreude erlebt haben.

Jeder Liebhaber der "stillen Jagd" kennt Wurmpilze. Die nahrhaften Gaben des Waldes werden nicht nur von Menschen geliebt, sondern auch von Insekten, die darauf ihre Eier ablegen. Diese Pilzjäger sind den Menschen oft voraus.

Ein später Pilzsammler bekommt Pilze, die von Würmern gefressen werden. Wenn man bedenkt, dass jeder Pilz durch harte Arbeit gewonnen wird, ist es eine Schande, ihn wegzuwerfen. Vielleicht kann es irgendwie von Würmern gereinigt und als Nahrung verwendet werden - wir werden es weiter herausfinden.

Warum Pilze wurmstichig werden

Auf Fruchtkörpern, die gerade aus dem Boden aufgetaucht sind, legen spezielle Insekten ihre Eier ab - Pilzmücken und Fliegen. BEI warmes Wetter Eier reifen schnell und Larven schlüpfen daraus. Sie ernähren sich von Pilzbrei, wachsen, verwandeln sich in erwachsene Insekten und fliegen davon.

Der Pilz leidet nicht. Im Gegenteil, die Larven helfen dabei, die Sporen von der Unterseite der Kappe in den Boden zu befördern. Der Pilzsammler wird lebensfähiger und erhöht die Anzahl der Pilze.

Der Pilzsammler ist verärgert, wenn sich ein junger, appetitlich frischer Steinpilz oder Safranpilz, der nur mit einem scharfen Messer geschnitten wurde, als Wurm entpuppt. Es wird angenommen, dass Wurmpilze nicht zum Essen geeignet sind und nur zum Wegwerfen bestimmt sind.

Tatsächlich sind die Würmer im Pilz für die menschliche Gesundheit nicht gefährlich. Sie machen den Pilz nicht giftig. Wurmpilze sind essbar. Die einzige Schwierigkeit ist, dass es niemandem gefallen wird, wenn auf seinem Teller ein eingelegter oder gebratener Wurm ist.

Die erfahrensten Pilzsammler wissen, wie man solche Probleme vermeidet. Es gibt Möglichkeiten, Wurmpilze zu verarbeiten, die es Ihnen ermöglichen, um Waldfunde zu konkurrieren und sie auf den Esstisch zu bringen. Die Hauptsache ist, dass der Pilz nicht faul oder faul ist.

Es ist besser, den alten Wurmpilz wegzuwerfen. Nicht weil er wurmstichig ist, sondern weil er alt ist. In einem solchen Produkt sind viele Schadstoffe enthalten. Wenn Sie einen alten Steinpilz oder Steinpilz riechen, nicht einmal wurmstichig, können Sie den Geruch von Ammoniak wahrnehmen. Aber jung, stark, nicht sehr wurmstichig, ohne Anzeichen von Verwesung Fruchtkörper zum Essen geeignet.

Bei der industriellen Ernte gelten Pilze, die weniger als die Hälfte von Würmern befallen sind, als essbar.

Was tun mit Wurmpilzen?

Würmer können sowohl in den Beinen als auch in den Kappen von Pilzen leben. Wenn Sie den Steinpilz schneiden und sich den Schnitt ansehen, ist er höchstwahrscheinlich frisch und ohne Löcher. Aber wenn Sie seinen Hut zerbrechen, können Sie viele Löcher sehen, in denen mikroskopisch kleine Larven sitzen.

Sind giftige Pilze wurmstichig

Man kann sagen, dass fast alle Pilze im Wald wurmstichig sind, auch wenn die Löcher im Stiel oder Hut unsichtbar sind. Es ist nur so, dass jeder Pilz in seinem Wurmstadium ist – spürbar oder nicht wahrnehmbar. Junge dichte Formationen werden langsamer beschädigt als alte und lockere. Aber bei Nässe heißes Wetter selbst junge Pilze werden schnell von Larven besiedelt. Es scheint, dass sie bereits korrodiert aus dem Boden auftauchen.

Appetitliche und schmackhafte Pfifferlinge kennt jeder. Nachdem Sie eine mit Pfifferlingen bedeckte Lichtung gefunden haben, können Sie alle Exemplare hintereinander sicher abschneiden. Bevor sie in eine Pfanne gegeben werden, müssen sie nur noch von Erde und Grashalmen abgewaschen werden.

Einige Pilzsammler irren sich sehr und glauben, dass Würmer keinen Einfluss haben giftige Pilze. Die meisten davon sind schmackhafte Nahrung nicht nur für Würmer, sondern auch für Schnecken. Übrigens Fliegenpilze und blasse Taucher schmecken nicht bitter oder riechen schlecht und werden oft von Würmern geschädigt.

Der Sommer kommt, das heißt ein bisschen mehr - ein bisschen, und neben der Sommersaison beginnt auch die Pilzsaison. Es gibt Menschen, die gehen nicht gerne in den Wald und sammeln Pilze, sondern lehnen reichhaltige Pilzsuppe, Bratkartoffeln mit Pilzen oder eingelegte Pilze mit Zwiebeln ab Pflanzenöl kann kaum jemand.

Aber sehr oft stellen Pilzsammler fest, dass es viele Pilze zu geben scheint, aber einige von ihnen sind wurmstichig. Jemand wirft solche Exemplare sofort weg, und einige legen sie, als wäre nichts passiert, in ihre Körbe und Eimer. Ist es also gefährlich, Wurmpilze zu essen? Versuchen wir, eine Antwort auf diese Frage zu finden.

Wo und warum kommen Würmer in Pilzen vor?

Würmer treten in Pilzen aus Larven auf, die von einigen Arten von Fliegen und Pilzmücken abgelagert werden. Hinzu kommt ein weiteres Insekt, das seine Larven auf Pilze ablegt Käfer - Nussknacker, deren Nachkommen Würmer sind - Drahtwürmer, die sich von anderen Individuen unterscheiden, die Walddelikatesse in Dicke und Steifigkeit fressen.

Wie die meisten Lebewesen lieben Insekten trockenes und sonniges Wetter, daher sind Wurmpilze zu dieser Zeit viel häufiger.

Außerdem werden Würmer durch den Verzehr von Pilzen zu Sporenträgern, was weiter zur Ausbreitung des Myzels beiträgt.

Wenn ein Wurmpilz im Wald gefangen wird, müssen alle beschädigten Elemente davon abgeschnitten werden, da Würmer Pilze sehr schnell fressen und sich sofort von beschädigten Exemplaren auf saubere Exemplare ausbreiten können.

Was tun mit Wurmpilzen?

Wenn der Pilz ganz verfault und verwurmt ist, ist es besser, ihn an seinem Platz zu lassen und ihn nicht zu berühren, sondern nach würdigen sauberen Exemplaren zu suchen.

Wenn der Pilz nur leicht von Würmern befallen ist, kann er eingenommen werden, aber zu Hause müssen einfache Manipulationen damit durchgeführt werden:

  1. In kleine Stücke schneiden und 2 - 4 Stunden mit stark gesalzenem Wasser übergießen.
  2. Schicken Sie den Pilz zum Trocknen auf den Herd, in den Ofen oder in die Sonne, aber gleichzeitig ist es auf einer Lattenrost wünschenswert - wenn er ein wenig auszutrocknen beginnt, springen die Würmer sofort heraus und nicht zurückkommen können.

Kann man Wurmpilze essen?

Wenn der Pilz, wie oben erwähnt, leicht beschädigt und einer einfachen Verarbeitung unterzogen wird, wird dem Körper kein Schaden zugefügt, im Gegenteil, unser Körper erhält den maximalen Nutzen aufgrund des Vorhandenseins einer ausreichenden Menge an Vitaminen und Spurenelementen bei Pilzen.

Wenn der Pilz nur von Würmern wimmelt und gleichzeitig keiner zusätzlichen Verarbeitung unterzogen wird, ist eine Infektion des Körpers möglich Helminthiasis.

Diese Krankheit kann bei einer Person durch eine Reihe diagnostischer Studien nachgewiesen werden: Ultraschall des Darms und Röntgen, Spende von Blut, Auswurf und Kot zur Analyse, Endoskopie des Darms und Biopsie seines Gewebes.

Im Falle des Nachweises einer so schweren Krankheit wie Helminthiasis muss sofort mit der Behandlung begonnen werden. Es ist jedoch wichtig, daran zu denken, dass die Behandlung nur von einem Spezialisten verschrieben werden sollte.

Behandlung

Zunächst wird ein Medikament verschrieben, dessen Wirkung darauf abzielt, die Wirkung und Fortpflanzung von Würmern zu schwächen Medikamente, dessen Hauptwirkstoff Levamisol ist. Ein weiteres Mittel, das in der ersten Phase der Behandlung der Krankheit verschrieben wird, sind Medikamente, die eine antihelminthische Wirkung haben ( "Bilmord", "Vermox", "Wurm", "Helmintox", "Mebendazol", "Nemozol", "Nemozid").

Die Verwendung dieser Medikamente führt dazu, dass die Bewegungen der Würmer gelähmt sind und sie dementsprechend nach einer Weile ohne Bewegung und ohne Nahrung zu sterben beginnen.

Es ist zu beachten, dass tote Würmer, ihre Abfallprodukte und Larven den menschlichen Körper nicht nur durch Stuhlgang, sondern auch spontan verlassen. Daher ist es für die Dauer der Behandlung erforderlich, Ihre Hygiene sorgfältig zu überwachen und nicht nur die Unterwäsche, sondern auch die Bettwäsche häufiger zu wechseln.

Zusätzlich zu dieser Behandlungsmethode können Sie verwenden Einläufe, in dem es eine Abkochung von Gras geben wird. Gießen Sie dazu 1 Esslöffel zu Pulver zerkleinerte Kräuter mit 0,5 Liter heißem, aber nicht kochendem Wasser, bestehen Sie eine halbe Stunde lang darauf und verwenden Sie es vor dem Schlafengehen.

Abschließend möchte ich das noch einmal wiederholen Wurmpilze selbst bergen keine besondere Gefahr wenn sie gründlich mit Salzwasser behandelt oder vor dem Kochen etwas getrocknet werden. Schließlich ist es so schwer, einen starken Pilz im Wald zu lassen, dass ein Wurm ein wenig gefressen hat, besonders wenn der Fund ist Steinpilz…

Eine schlechte Wärmebehandlung von Pilzen kann zum Auftreten einer Krankheit wie Helminthiasis im menschlichen Körper führen.

Wenn Sie sich und Ihre Familie dennoch schützen möchten mögliche Konsequenzen Wenn Sie Wurmpilze essen und sich unnötige Probleme ersparen, ist es besser, ein Wurmexemplar im Wald zu lassen und es vorzugsweise auf einen Busch zu legen, um so Nahrung für die Waldvögel für die Zeit ihres möglichen Hungers aufgrund des Mangels vorzubereiten eines anderen Lebensmittels.

Kira Stoletova

Das Reinigen von Pilzen ist ein obligatorisches Verfahren nach der Ernte einer Pilzernte. Die Qualität der zubereiteten Speisen hängt von der Korrektheit und Aktualität ihrer Umsetzung ab.

Grundregeln

Für Sammler Pilzernte Unabhängig davon beginnt die Pilzreinigung bereits im Wald:

  • die Früchte werden nach ihrem Aussehen sortiert, mit Schimmelnester, mit Würmern und groß bewachsen, weggeworfen,
  • vom geschnittenen Pilz entfernt großer Müll: Zweige, Blätter, Nadeln,
  • die Wurzel und das Pilzbein werden von Sand- und Erdresten gereinigt und geschnitten, um an Würmer zu glauben.

Die Hauptregel bei der Reinigung ist die Aktualität. Bei längerem Aufenthalt in einem warmen Raum ohne Behandlung verlieren Pilze Aussehen, werden schlaff und verschlechtern sich dadurch und werden unbrauchbar. Pilze richtig reinigen und sofort nach der Ernte verarbeiten.

Wenn es unmöglich ist, die Pilze nach der Ernte zu reinigen, ist es zulässig, sie einen Tag im Kühlschrank zu lagern.

Zum Reinigen benötigen Sie ein praktisches Messer mit einer dünnen Spitze, das verdorbene Fragmente und auf der Pilzoberfläche verbleibende Rückstände entfernt. Die Klinge des Messers sollte scharf sein, um die Pilzstruktur nicht zu zerbröckeln, sondern leicht zu schneiden. Auch zum Abwischen von eingetrocknetem Schmutz ist ein feuchtes Tuch erforderlich.

Pilzsaft kann färben Haut Daher werden Handschuhe als Schutz verwendet.

Zur weiteren Zubereitung schneiden, am besten zu gleichen Teilen. Das faserige Pilzbein wird mit einem Messer quer geteilt, der runde Pilzkopf in kleine Dreiecke geschnitten.

Pilz waschen

Es ist nicht immer sinnvoll, das Spülen in Wasser in das Pilzreinigungsverfahren einzubeziehen. Sie rekrutieren also große Menge Feuchtigkeit, verlieren Geschmacksqualitäten Wenn kein Waschen erforderlich ist, ist es daher besser, sich auf die chemische Reinigung mit einem Messer und Reiben zu beschränken feucht abwischen.

Es ist nicht notwendig, die zu trocknenden und zu frittierenden Pilze in Wasser einzuweichen.

Verwenden Sie zum Einweichen nach der chemischen Reinigung kaltes Wasser mit einer kleinen Menge Salz. Auf diese Weise können Sie die im Pilzbrei verbleibenden Würmer loswerden.

Pilzsorten, die zum Salzen bestimmt sind, werden 1-3 Tage eingeweicht, wobei das Wasser regelmäßig auf frisches Wasser umgestellt wird.

Merkmale der Reinigung verschiedener Pilzarten

Jede Pilzsorte hat ihre eigenen Eigenschaften, wie man sie richtig reinigt.

Weiß

Weiß lässt sich leicht reinigen, da seine Wachstumsorte trockene Bereiche und Moos sind. Sie schneiden die Erdreste am Bein ab und wischen den Hut ab. Beschädigte Fragmente werden sorgfältig beschnitten.

Wurmpilze sind in getrockneter Form nützlich. Beim Trocknen kriechen die Würmer heraus, während die dichte Struktur des Steinpilzes seine wohltuenden Eigenschaften behält.

Steinpilze und Steinpilze

Steinpilze und Steinpilze sind oft wurmstichig. Sie untersuchen sofort das Bein und schneiden die Spitze ab. Große Kappen werden abgetrennt und halbiert, auch um auf Wurmbefall zu prüfen. Häufiger befinden sich die Würmer im unteren Teil der Kappe und lassen die Oberseite intakt, sodass die schwammige Schicht mit einem Messer entfernt wird.

Das Bein wird gereinigt, indem die oberste Schicht entfernt wird. Die Kappe wird manchmal geschält, obwohl dies nicht notwendig ist.

Öler

Butterköpfe sind aufgrund der rutschigen Oberfläche der Kappe schwer zu reinigen. Der Film, der den Kopf nach der Wärmebehandlung bedeckt, wird grob und bitter, daher muss er abgeschnitten werden.

Damit der glitschige Film während des Reinigungsvorgangs nicht an den Händen haften bleibt, darf das Öl leicht angetrocknet oder mit kochendem Wasser übergossen werden.

Bei jungen Exemplaren wird nur das Pilzbein geschnitten. Bei Erwachsenen wird zusätzlich die oberste Schicht abgeschabt und der Kragen unter der Mütze entfernt.

Pfifferlinge

Pfifferlinge enthalten eine Substanz, die Würmer abstößt, daher brauchen Sie Pfifferlinge nicht zu reinigen. Ihre vorkulinarische Verarbeitung beschränkt sich auf das Abschneiden eines Drittels der Keule, wo die Reste der Erde zurückbleiben. Pfifferlinge werden nicht gehäutet und es werden keine Teile abgeschnitten.

Die einzige Schwierigkeit, die bei der Reinigung dieser Pilze auftritt, ist ihre ungewöhnliche Form, bestehend aus Platten, zwischen denen sich Trümmer festsetzen. Durch das Einweichen können Sie es loswerden, was für Pfifferlinge nützlich ist, um Elastizität und Festigkeit zu verleihen.

Ryzhik und Pilze

Honigpilze und Pilze gelten als die saubersten. Um sie zu reinigen, reicht es aus, das anhaftende Laub und die Nadeln zu entfernen, die Spitze des Pilzbeins mit Erde oder Sand abzuschneiden und verfaulte und dunkle Fragmente zu entfernen.

Champignons

Kleine junge Champignons reinigen fast nicht, sie entfernen anhaftenden Schmutz nur mit einem feuchten Tuch, da sie beim Waschen ihren Geschmack verlieren und viel Wasser gewinnen. Bei erwachsenen großen Exemplaren ziehen es viele vor, die Haut, die ihr attraktives Aussehen verloren hat, von der Kappe zu entfernen. Dies geschieht mit einem Messer, das sich vom Rand zum mittleren Teil der Kappe bewegt.

Pilze vorreinigen (Butter, Polnisch, Chelyshi, Espe, Weiß)

Milchpilze

Milchpilze gehören zu den Pilzen, die vor dem Kochen eingeweicht werden müssen, daher lassen sich die Pilze leicht von Schmutz befreien, indem man sie in Wasser legt. Kaltes Wasser Es wird auch eine Möglichkeit sein, den bitteren Geschmack loszuwerden.

Ein Behälter mit eingeweichten Milchpilzen wird an einen kühlen Ort gestellt, damit die Masse nicht sauer wird.

Eingeweichte Milchpilze werden mit einer Bürste, einem Messer oder einem harten Schwamm gereinigt weiße Farbe, beschädigte Stellen entfernen, abschließend ausspülen.

Fazit

Das Reinigen von Pilzen ist ein Verfahren, mit dem Sie Qualitäts- und Geschmacksmerkmale für das weitere Kochen speichern können.

Wahrscheinlich gibt es keine solche Person, die noch nie im Wald war. Jemand ist da, um einfach zu entspannen, spazieren zu gehen oder frische Luft zu schnappen. Und jemand geht und "jagt", in diesem Fall bedeutet es " stille Jagd", also Pilze sammeln. Und alles wäre gut, aber auch hier ist nicht alles so glatt. Manchmal fängt man an, einen Pilz zu schneiden, um ihn in einen Korb zu legen, und man sieht - er ist wurmstichig! Lohnt es sich, so einen zu tragen " Beute" nach Hause? Und ist es im Allgemeinen möglich, Wurmpilze zu essen? Dies und viele andere Dinge erfahren Sie jetzt.

Kann man Wurmpilze essen?

Die meisten sind eher geneigt zu glauben, dass darin nichts Gefährliches liegt. Der Wurm ist kein Narr, er wird keinen schlechten Pilz essen. Bis zu einem gewissen Grad stimmt das. Immerhin gibt es im Wald ziemlich viele intakte Pilze, daher gelten auch bei industrieller Ernte Exemplare, die weniger als zur Hälfte durch Würmer geschädigt sind, als durchaus für den menschlichen Verzehr geeignet. Bevor sie sie in die Verkaufsregale schicken, unterziehen sie die Pilze natürlich einer besonderen Behandlung. Wenn Sie sich also entscheiden, Pilze für sich selbst zu sammeln, sollten Sie keine Würmer nehmen. Halten Sie sich an die Regel – weniger ist besser. Andernfalls haben Sie möglicherweise ein Problem damit, wie Sie nicht infizierte Pilze vor Würmern schützen können. Schließlich sind die Larven so gefräßig, dass sie all Ihre im Wald gesammelte „Beute“ schnell vernichten können.

Was tun mit Wurmpilzen?

Wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, sie zu sammeln, schneiden Sie alle von den Larven beschädigten Stellen ab. So haben Sie zumindest einige Garantie dafür, dass andere gute Pilze wird nicht verletzt. Wenn Sie nach Hause kommen, behandeln Sie sie so schnell wie möglich. Dazu jeden Wurmpilz in Stücke schneiden und mehrere Stunden in stark gesalzenes Wasser legen. So werden alle Larven aus ihnen herauskommen.

Wenn Sie sich entscheiden, keinen Wurmpilz zu nehmen, werfen Sie ihn auf keinen Fall auf den Boden. Es ist besser, es auf einen Ast zu stecken oder es mit Sporen auf einen Stock zu stechen. In dieser Position verrottet es nicht, sondern trocknet - die Sporen beginnen zu stauben und bald erscheinen neue Myzelherde in der Nähe. Dazu kommt ein weiterer Pluspunkt. Getrockneter Pilz in der Kälte Winterzeit wird als ausgezeichnetes Futter für Tiere dienen. Die Waldbewohner werden es Ihnen nur danken.

Weißer Wurmpilz. Was zu tun ist?

Es gilt nicht nur für Menschen, sondern auch für Würmer als die begehrteste Beute. Es wächst normalerweise in Gruppen. Wenn Sie also einen Pilz finden, schauen Sie sich um, höchstwahrscheinlich finden Sie mehrere weitere. Das Sammeln einer intakten Ernte ist ein großer Erfolg! Meistens wurden solche Pilze jedoch bereits von Würmern oder anderen Waldbewohnern gekostet.

Aber keine Sorge, das bedeutet nicht, dass sie es nicht wert sind, abgeholt zu werden. Sie müssen sich nur ein paar Regeln merken. Die Würmer schädigen den weißen Pilz, meist aus der Röhrenschicht. Schneiden Sie daher die Mitte des Hutes leicht ab, bevor Sie ihn in den Korb legen. Wenn es keine Würmer gibt, können Sie es sicher nehmen. Wenn Sie noch Passagen und Larven im Einschnitt gefunden haben, überprüfen Sie zur Sicherheit den Stiel des Pilzes. Vielleicht wurde sie noch nicht berührt.

Lassen Sie uns also abschließen: Ist es möglich, Wurmpilze zu essen? Wie bereits deutlich geworden ist, gibt es auf diese Frage keine einheitliche Antwort. Wenn die Pilze nicht stark von Würmern geschädigt sind, können sie gegessen werden. Lediglich vor der Verarbeitung ist ein Einweichen notwendig. Ist der Pilz aber nicht nur verwurmt, sondern auch alt, empfiehlt es sich, eine solche Instanz im Wald zu belassen. Andernfalls können sie vergiftet werden. Daher liegt es an Ihnen zu entscheiden, ob Sie Wurmpilze essen können oder ob Sie besser darauf verzichten sollten.