Cómo recalentar camarones en el microondas. Recetas originales de camarones al microondas. Cualidades útiles de camarones.

El verano no llega pronto, pero ahora quieres relajarte junto al mar, pero si esto no es posible, intenta sustituir el aroma del mar por el sabor del marisco.

Para que todo sea sabroso e inusual, como en un resort, te contamos cómo cocinar camarones en el microondas de forma rápida y original.

Este producto forma parte de la cocina rusa desde hace mucho tiempo y, por lo tanto, existen muchas recetas basadas en él, aunque la esencia de la preparación de todos los platos es la misma: cocinar con limón y eneldo.

A pesar de que los artrópodos translúcidos se consideran un manjar extranjero, también se encuentran en las aguas del Lejano Oriente (más de 100 variedades).

Al llegar al supermercado vemos una gran selección de crustáceos. Sus precios son muy diferentes, como dicen, “para cada bolsillo”. Pero, ¿cómo reconocer productos del mar de alta calidad y no pagar por un producto de baja calidad?

No todos los camarones son del mismo tamaño. Además, se encuentran disponibles para la venta en diferentes presentaciones: con cabeza, peladas, con cáscara, frescas congeladas o hervidas congeladas. También hay una diferencia en la “nacionalidad” de los camarones, o más precisamente en el lugar de donde fueron importados.

Según los expertos, los camarones traídos de países europeos son mejores porque pasan por un control de calidad más estricto.

A la hora de elegir un producto de calidad se debe prestar especial atención a los siguientes factores:

• Los cadáveres congelados en la bolsa deben estar libres de nieve y cada pieza debe estar separada una de otra.
• Las colas deben estar dobladas hacia el cuerpo, el cual debe tener un color uniforme y sin manchas negras.

• Si te encuentras con un individuo con la cabeza verde, significa que su dieta contenía solo plancton especial, pero esto no significa que el marisco se haya echado a perder o que inicialmente no sea apto para el consumo. De hecho, estos camarones no son peores que los comunes.
• La cabeza marrón de los crustáceos indica su embarazo, y vale la pena saber que dicha carne es muy saludable.

Y ahora que hemos comprado las criaturas marinas adecuadas, comencemos a prepararlas.

Camarones al microondas con salsa de soja

Ingredientes

• - 1 kg + -
• - 2 cucharadas. + -
• - 1 cucharada. + -
• - gusto + -
• - 2 cucharadas. + -

Cocinar camarones en el microondas con salsa de soja.

• Descongela los camarones en varias etapas. Primero, mete el embalaje en el frigorífico. Después de un par de horas, coloca los mariscos en agua fría, enjuágalos y deséchalos en un colador.

No descongele los camarones en el microondas ni en agua caliente, de lo contrario se convertirán en papilla.

• Mezclar la salsa con agua.
• Coloca los mariscos en una capa uniforme en un plato apto para microondas, agrega sal, agrega la salsa, mezcla y coloca en el microondas durante 3 minutos, encendiéndolo a máxima potencia.
• Pasado el tiempo indicado, saca los camarones con salsa del microondas, revuélvelos y cocina por 3 minutos más.
• Retire los camarones terminados, escurra la salmuera y sazone con jugo de limón.

Ahora puedes servirlos con salsas para todos los gustos y colores.

1. La salsa blanca se prepara con 100 g de mayonesa y 2 dientes de ajo.
2. El rojo también contiene mayonesa, pero también contiene ketchup con chile.
3. La tercera opción de ración es sin salsa. En este caso, los camarones se espolvorean con semillas de sésamo tostadas.

Camarones en salsa de leche con cebolla

Puedes cocinar camarones en el microondas con salsa de leche. ¿Le gustaría probarlo? Entonces utiliza nuestra sencilla receta. A primera vista, los productos incompatibles dan como resultado un snack exquisito y delicado.

Ingredientes

• Camarones – 500 g;
• Leche – 250 ml;
• Agua – 2,5 vasos;
• Harina – 1 cucharadita;
• Aceite vegetal – 3 cucharaditas;
• Cebollas – 2 piezas.;
• Sal – 1 cucharada.

1. Descongela los camarones y lávalos.
2. Prepare una salmuera con 2 vasos de agua y sal. Rellénalo con crustáceos.
3. Coloca los camarones en el microondas y cocina a máxima potencia durante 10 minutos.
4. Mientras se cocina la carne de camarones, prepara la salsa:

• Pica la cebolla;
• Calentar la leche y verterla lentamente en la harina;
• Continúe revolviendo la salsa, luego agregue la cebolla y el aceite;
• Vierte la salsa en un recipiente de cristal apto para microondas, ajusta la potencia solo a la mitad y cocina durante 5 minutos.

5. Vierta la salsa sobre las criaturas marinas y cocine a máxima potencia durante otros 2 minutos.

Como puedes ver, se requieren pasos mínimos para preparar esta obra maestra y, por lo tanto, puedes preparar este refrigerio con frecuencia, incluso todas las semanas. Con recetas como estas, cualquier fin de semana puede convertirse fácilmente en unas “vacaciones en la costa”.

¡Buen provecho!

Los camarones son un manjar popular que se considera un manjar en muchos países. Estos crustáceos marinos del orden de los decápodos pueden alcanzar hasta 30 cm de longitud y se conocen más de dos mil de sus especies. Sin embargo, en las estanterías de los supermercados y pescaderías se encuentran con mayor frecuencia ejemplares de hasta 12 cm de largo. Se venden frescos, frescos congelados o hervidos-congelados. Y solo después del tratamiento térmico se convierten en un sabroso refrigerio, un exquisito plato independiente o un ingrediente para ensaladas.

La respuesta a la pregunta de cómo y cuánto cocinar camarones depende directamente del tipo de marisco que haya comprado. No es difícil saber qué producto tenemos delante: congelado o fresco. Solo mira el color de la golosina y usa la tabla.

Tabla - Cómo determinar la frescura de los crustáceos por color.

Sorprendentemente, el marisco favorito de todos nace hermafrodita. Los camarones están dotados de la propiedad única de cambiar de género a lo largo de su vida, dependiendo de la función que deban realizar en la crianza de la descendencia en un período de tiempo particular.

Especies de decápodos

Los camarones se dividen en agua fría y tibia. Los primeros pueden ser verdaderos gigantes, alcanzando varias decenas de centímetros de longitud. Se capturan en aguas de Ecuador, China, América Latina y Tailandia. En los estantes domésticos, entre los de agua caliente, se exhiben con mayor frecuencia los argentinos. Sus homólogos de agua fría, traídos de Noruega, Dinamarca, Groenlandia o los países bálticos, son significativamente más pequeños. La tabla muestra los tipos más comunes, así como las características de cada uno de ellos.

Tabla - Tipos populares de camarones.

Otra especie popular en nuestras latitudes es el camarón de Azov, capturado en las aguas del mar de Azov. Este manjar casi doméstico se vende a menudo por copa, como las semillas de girasol, en las zonas costeras y en las ciudades turísticas. El tamaño del manjar de Azov es un poco más grande que el de las semillas de girasol, pero la carne escondida debajo de una pequeña cáscara es muy tierna y jugosa. Debido a su pequeño tamaño, estos crustáceos no son adecuados para preparar platos complejos, pero son muy buenos como refrigerio con cerveza.

Cuando cocinas camarones congelados sin pelar, es posible que encuentres caviar debajo del vientre. Ésta es la característica principal de los mariscos del norte. El resto no lleva caviar, sino que inmediatamente lo tira al agua.

Confía, pero verifica: 5 reglas para elegir

Para cocinar deliciosos camarones rey o cualquier otro camarón, debes elegirlos sabiamente en la encimera y llevarte a casa mariscos frescos y de alta calidad. A continuación se presentan cinco principios para una compra exitosa.

1. Información de la etiqueta. El producto envasado debe contar con una etiqueta que debe contener la siguiente información: país de origen, empresa fabricante, fecha de envasado, fecha de vencimiento, número de camarones por peso especificado, código de barras correspondiente al país de origen.
2. Atención a la cola. Según la normativa, los crustáceos deben congelarse vivos. Esto lo confirma la cola rizada. Si la cola está recta, significa que la tecnología se ha roto.
3. Puntos negros. No debe haber manchas oscuras en la cáscara del producto fresco. Su presencia indica que el producto claramente no es la primera frescura.
4. Presencia de nieve dentro del paquete.. Nieve o trozos de hielo dentro de la bolsa indican que se ha vuelto a congelar. Es mejor no tomar ese producto.
5. Color de cabeza. Los camarones con cabeza negra son crustáceos enfermos o en mal estado que no se deben comer. Pero no dejes que las cabezas verdes te molesten. Este color no indica nada malo y es la norma.

Cómo cocinar camarones: cálculo por minutos.

¿Cómo hervir correctamente los camarones frescos y en qué se diferencia el algoritmo para preparar mariscos hervidos y congelados de este proceso? Los camarones recién congelados se deben descongelar antes de ponerlos en agua hirviendo. Los frescos se arrojan inmediatamente al agua hirviendo, sin ninguna manipulación adicional. El tiempo de cocción óptimo es de cinco minutos. Luego apaga el fuego y deja los camarones en el caldo por otros cinco minutos. Los camarones pelados congelados se deben cocinar de la misma manera que los mariscos frescos sin cáscara.

¿Cuántos minutos se cocinan los camarones después de hervir si el producto ya ha sido tratado térmicamente por el fabricante? Cocine los camarones congelados por un máximo de dos minutos. Este tiempo es suficiente para que se descongelen por completo y se calienten por completo.

Se puede decir que vale la pena detener el tratamiento térmico por el color rosa anaranjado brillante del caparazón y los ojos blancos. Estos son los principales signos de que un plato está absolutamente listo.

Varias recetas para todos los gustos.

Es mejor descongelar los mariscos antes de cocinarlos. La descongelación adecuada de camarones en casa no debe realizarse a temperatura ambiente. Los mariscos se descongelan en el estante inferior del refrigerador. Y solo después de descongelarlo por completo, el manjar estará listo para un tratamiento térmico adicional.

método expreso

Peculiaridad. Este es un método para cocinar mariscos en un horno microondas. Antes de cocinarlos en el microondas, los camarones deben descongelarse. De lo contrario, se pegarán entre sí y se convertirán en papilla.

Ingredientes:

• camarones – 500 g;
• salsa de soja – 50 g;
• agua – 50 g;
• sal - cucharadita;
• jugo de limón - una cucharadita.

Algoritmo de cocción

1. Enjuagamos las gambas frías previamente descongeladas en un poco de agua tibia y las colocamos en un recipiente de cristal apto para microondas.
2. Agrega agua y salsa de soja en partes iguales al plato, agrega sal y mete en el microondas durante tres minutos, habiendo seleccionado previamente la potencia más alta en el dispositivo.
3. Pasado el tiempo indicado, sacamos el marisco, lo volvemos a salar y lo metemos al horno otros dos minutos.
4. Retirar los mariscos, escurrir la salsa y espolvorear ligeramente el manjar con jugo de limón.

Con jugo de limon

Peculiaridad. Entre las muchas recetas, ésta se considera ideal para quienes no tienen tiempo para molestarse. La implementación no llevará más de diez minutos. Como resultado, obtendrá un refrigerio de cerveza completo: fresco, caliente y con un aroma a mar claramente perceptible.

Ingredientes:

• camarones con cáscara – 500 g;
• limón - una pieza;
• sal - una cucharada.

Algoritmo de cocción

1. Llevar a ebullición agua (2 litros por 500 g de producto: proporciones ideales de agua y mariscos durante el proceso de cocción).
2. Después de hervir, salar el agua e inmediatamente agregar los camarones a la sartén.
3. Una vez completado el tratamiento térmico, colocarlo en un colador y retirar completamente el agua.
4. Coloca los mariscos en un plato amplio y espolvorea con jugo de limón recién exprimido sin pulpa, previamente pasado por un colador.

Las revisiones de cocineros experimentados indican que el método también se puede utilizar cuando se preparan camarones como ingrediente para una ensalada. Antes de mezclar los mariscos con otras partes del plato, no olvides cortarlos: en la ensalada se colocan camarones sin cabeza.

Con laurel y eneldo

Peculiaridad. Esta receta de cocina puede considerarse doméstica con seguridad. La idea de condimentar las gambas hervidas con un manojo de eneldo y unas hojas de laurel se ha arraigado bien en los países postsoviéticos. El eneldo y el laurel son condimentos que siempre están disponibles en la cocina. Esto significa que cuando lleves el manjar a casa, no tendrás que correr a buscar ingredientes adicionales.

Ingredientes:

• eneldo - un manojo;
• hoja de laurel - tres o cuatro piezas;
• camarones – 500 g;
• sal - una cucharada.

Algoritmo de cocción

1. Llevar a ebullición los mariscos y salar el agua.
2. Eche una hoja de laurel y un manojo de eneldo sujeto con hilos en una cacerola con mariscos hirviendo.
3. Cierra la tapa y déjala por otros dos o tres minutos.
4. Escurrir el agua, quitar el eneldo y las hojas de laurel.
5. Dividir las porciones en platos y servir con un cuarto de limón.

Frito con ajo y chile

Peculiaridad. Este es un plato picante y sabroso que no se debe dar a los niños, pero que definitivamente vale la pena servir a los adultos. Nos llegó desde la cocina asiática. Los camarones al chile son un excelente aperitivo para acompañar con cerveza y el acompañamiento perfecto para una copa de vino blanco. El método de cocción es muy rápido. Para implementarlo, necesitará un wok (una sartén profunda con un fondo pequeño en la parte inferior). En su defecto, bastará con una sartén normal.

Ingredientes:

• camarones – 500 g;
• aceite de oliva - dos cucharadas;
• ajo - dos dientes;
• ají - dos vainas;
• jugo de limón - cucharada;
• cilantro - al gusto.

Algoritmo de cocción

1. Si el producto se compró con glaseado de hielo, antes de freírlo hay que descongelarlo y secarlo colocándolo sobre toallas de papel y frotándolos encima.
2. Calentar una sartén, verter en ella aceite, echar los dientes de ajo previamente machacados con un cuchillo y el ají finamente picado. Freír durante dos minutos.
3. Agrega los camarones y fríelos, revolviendo constantemente, durante dos o tres minutos.
4. Luego de adquirir un color rosado, colocar los camarones en un plato frío, espolvorear con cilantro molido y servir.

Pele y corte los pimientos rojos únicamente con guantes de goma. Las semillas deben retirarse de la vaina inmediatamente; no son un ingrediente del plato.

Los camarones son un verdadero depósito de vitaminas y minerales necesarios para el pleno desarrollo del cuerpo humano. Estas pequeñas criaturas con bigotes contienen mucho calcio, zinc y fósforo, además de dosis letales (en el buen sentido de la palabra) de yodo, hierro y manganeso. Los camarones son ricos en ácidos omega y antioxidantes, que previenen el envejecimiento prematuro y reducen significativamente el riesgo de cáncer. Pero eso no es todo.

Los camarones se han considerado durante mucho tiempo un poderoso afrodisíaco, un producto que puede aumentar la libido humana. Por lo tanto, saber cocinar adecuadamente los camarones congelados sin pelar te ayudará a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado, alimentarás a tu elegido con comida deliciosa, nutritiva y saludable, complaciendo tanto al amante de la cerveza como al residente del gimnasio. Por otro lado, superarás fácilmente y sin pérdidas el camino hacia su corazón, que, como sabes, pasa por el estómago.

Quién cocina y cómo: opiniones.

Ofrezco otra receta que me gusta mucho, tomada de los chinos locales (Vancouver) y ligeramente modernizada. Los camarones pequeños (3-5 cm) con cabeza se descongelan, se lavan con agua y se vierten en una sartén precalentada con aceite vegetal. No es necesario secarlos completamente antes de esto, porque... Se necesita agua para formar la salsa. Después de esto, los camarones se espolvorean con pimienta negra recién molida y pimentón y se revuelven constantemente. También agrego condimento de romero. No escatimes en las especias (al gusto), pero asegúrate de que el agua no se evapore por completo. Tan pronto como se forme una pasta de especias y agua en el fondo de la sartén, los camarones estarán listos. ¡Sumérgelos en la salsa del fondo y disfruta! ¡Buen provecho!

Álex, https://alcofan.com/kak-pravilno-varit-krevetki-k-pivu.html

No hiervo camarones en agua. Los cocino en una cacerola (sartén honda) en su propio jugo. Con sal y especias. Se empapan en su jugo y quedan increíblemente sabrosos.

Sergey Tsurikov, https://lifehacker.ru/2017/05/30/how-to-cook-shrimp/

Compro los reales crudos. Y sofreírlos por ambos lados durante 2 minutos en una sartén. Resulta excelente, mucha carne, jugosa, rápida y cómoda. Recientemente dejé de cocinar camarones pequeños. No olvides agregar jugo de limón.

Olesya, https://otvet.mail.ru/question/60283782

Compramos langostinos sin pelar (un poco caro, pero a veces nos lo podemos permitir). Coloque un manojo de eneldo seco en agua con sal (incluso agua con sal) (si no, puede hacer un nudo con semillas de eneldo, en una venda, nailon), agregue los camarones, antes del segundo hervor, agregue salsa de soja (aproximadamente 1 /3 taza) y limón cortado en aros. Cocine después de hervir durante unos 10 minutos, porque... Los camarones son grandes y hay que cocinarlos bien. Coloque los camarones terminados en una ensaladera y agregue 2-3 cucharadas de salsa de soja. l. y exprime 1/2 limón. ¡Revuelve y disfruta del sabor! Si a alguien no le gusta la salsa de soja, que la haga sin ella.

NOOTA, http://forum.say7.info/topic9434.html

Puede cocinar camarones rápida y fácilmente en el microondas agregando varias especias y hierbas al gusto, sin olvidar la salsa de soja. Dado que los mariscos a menudo se venden hervidos y congelados, no se necesitan más de 5 a 8 minutos para crear platos a partir de ellos, ¡y a veces incluso menos! Al comprar, preste atención al glaseado de hielo que cubre los camarones, ya que los fabricantes y vendedores descuidados a menudo agregan más de lo necesario, y después de descongelar, de 1 kg de camarones congelados se pueden obtener 0,5 kg de producto y 0,5 litros de agua helada. Para evitar que esto suceda, es mejor pagar un poco de más y comprar un producto normal en lugar de uno congelado.

Para cocinar camarones en el microondas, elija un recipiente especial con tapa, sin estampados dorados ni plateados, para que no reviente. El tiempo de cocción depende enteramente de la potencia de su equipo.

Ingredientes

• 0,25 kg de camarones
• 2 dientes de ajo
• 100 ml de salsa de soja
• 0,5 cucharaditas sal
• 100 mililitros de agua
• 5-6 granos de pimienta negra
• verdes para decoración, limón

Preparación

1. Descongela los camarones durante unos 20 minutos a temperatura ambiente y enjuágalos ligeramente. Colocar en un recipiente preparado, preferiblemente profundo.

2. Pelar los dientes de ajo, enjuagarlos con agua y cortarlos en rodajas, añadirlos al recipiente junto con los granos de pimienta negra y la sal. Vierta la salsa de soja y el agua, asegurándose de que el nivel del líquido en el recipiente no supere la mitad, de lo contrario se derramará en la bandeja del microondas al hervir.

3. Cerrar el recipiente con tapa y colocarlo en el microondas, encendiendo el temporizador durante 4-5 minutos a una potencia de 800 W. Si tu aparato tiene una potencia superior a 800 W, entonces reduce el tiempo de cocción y viceversa. En medio del proceso, apague el equipo, abra con cuidado el recipiente y mezcle su contenido. Vuelva a cerrar la tapa y termine de cocinar.

Preparación de alcohol ilegal y alcohol para uso personal.
absolutamente legal!

Después del colapso de la URSS, el nuevo gobierno dejó de luchar contra el alcohol ilegal. Se abolieron la responsabilidad penal y las multas, y se eliminó del Código Penal de la Federación de Rusia el artículo que prohíbe la producción de productos que contengan alcohol en el hogar. Hasta el día de hoy, no existe una sola ley que nos prohíba a usted y a mí dedicarnos a nuestro pasatiempo favorito: preparar alcohol en casa. Así lo demuestra la Ley Federal de 8 de julio de 1999 No. 143-FZ “Sobre la responsabilidad administrativa de las personas jurídicas (organizaciones) y empresarios individuales por delitos en el campo de la producción y circulación de alcohol etílico, productos alcohólicos y que contienen alcohol. " (Legislación recopilada de la Federación de Rusia, 1999, núm. 28, art. 3476).

Extracto de la Ley Federal de la Federación de Rusia:

"El efecto de esta Ley Federal no se aplica a las actividades de los ciudadanos (personas físicas) que producen productos que contienen alcohol etílico para fines distintos de la venta".

Alcohol ilegal en otros países:

En Kazajstán De conformidad con el Código de Infracciones Administrativas de la República de Kazajstán del 30 de enero de 2001 N 155, se establece la siguiente responsabilidad. Así, según el artículo 335 “Elaboración y venta de bebidas alcohólicas caseras”, la producción ilegal de alcohol ilegal, chacha, vodka de mora, puré y otras bebidas alcohólicas con fines de venta, así como la venta de estas bebidas alcohólicas, implica multa de treinta índices de cálculo mensuales con decomiso de bebidas alcohólicas, aparatos, materias primas y equipos para su fabricación, así como del dinero y demás objetos de valor recibidos por su venta. Sin embargo, la ley no prohíbe la preparación de alcohol para uso personal.

En Ucrania y Bielorrusia las cosas son diferentes. Los artículos 176 y 177 del Código de Infracciones Administrativas de Ucrania prevén la imposición de multas de tres a diez salarios mínimos libres de impuestos por la producción y almacenamiento de alcohol ilegal sin fines de venta, por el almacenamiento de dispositivos* para su producción sin fines de venta.

El párrafo 43 del artículo 12 repite esta información casi palabra por palabra. "Producción o adquisición de bebidas alcohólicas fuertes (licor ilegal), productos semiacabados para su producción (puré), almacenamiento de aparatos para su producción" en el Código de Infracciones Administrativas de la República de Bielorrusia. La cláusula No. 1 establece: “La producción por parte de particulares de bebidas alcohólicas fuertes (licor ilegal), productos semiacabados para su elaboración (puré), así como el almacenamiento de los dispositivos* utilizados para su producción, conllevará una advertencia o una multa. de hasta cinco unidades básicas con confiscación de las bebidas, productos semiacabados y aparatos especificados."

*Aún se pueden adquirir destiladores de alcohol ilegal para uso doméstico, ya que su segunda finalidad es destilar agua y obtener componentes para cosmética y perfumes naturales.

Para preparar este milagro del mar es necesario descongelarlo de forma correcta y lenta. Si comete un error en esta etapa, todo se convertirá en una masa homogénea que se parece poco a los camarones originales. Coloque el cangrejo de mar congelado en el frigorífico. Se derretirán un poco y luego verterán agua a unos 30 grados en la sartén. No retire el embalaje bajo ninguna circunstancia.

Las recetas para microondas son una auténtica bendición para las amas de casa. Los camarones quedan increíblemente tiernos y suaves. Con un sabor más rico que en una cocina de gas. Para los artrópodos necesitas hacer una salsa. Para ello es recomendable mezclar jarabe de soja con agua.

En un recipiente apto para microondas, coloque los camarones en él. Vierte la salsa resultante sobre ellos. La característica principal de los camarones para el microondas debe ser su color uniforme; si tienen manchas, cocínelos en la estufa.

Antes de cocinar los camarones en el microondas, agrega sal y condimentos al gusto. Coloca los cangrejos en el horno durante cuatro minutos. La potencia será máxima. Detenga el cronómetro cuando el tiempo haya expirado.

Retire los artrópodos y mezcle suavemente con las manos. Volvemos a verter un poco de salsa y rectificamos de sal. Coloca los camarones en el microondas durante dos o tres minutos. Se retiran los cangrejos de mar; se escurre el agua restante. Y rebozar todos los camarones con una brocha y limón.

Para la salsa, puedes utilizar opciones ya preparadas, se venden en la tienda especialmente para camarones. Puedes preparar la salsa tú mismo, por ejemplo, mezclando mayonesa y ketchup. O mayonesa y unos dientes de ajo.Sirve los camarones con salsa.