Chuletas de repollo elaboradas con repollo crudo con sémola. Cómo cocinar chuletas de repollo magras - recetas. Receta paso a paso de chuletas de repollo.

Me gustan mucho las chuletas de verduras y todo tipo de tortitas. Me encantan especialmente las tortitas de patata y las tortitas de calabacín. Lo único que no me gustó fueron las chuletas de zanahoria que hice una vez, y puede que sea porque las cociné con zanahorias crudas, pero fue necesario precocinarlas. Definitivamente algún día lo probaré con zanahorias hervidas. Y no hace mucho decidí probar a hacer chuletas de repollo, ya que había oído muchas buenas críticas sobre este plato. Y la primera receta de chuletas de repollo que adopté también estaba hecha con repollo crudo. Aunque existe una opción más común para preparar chuletas de repollo, en la que se hierve previamente el repollo rallado en trozos grandes y luego se escurre el exceso de líquido en un colador. Definitivamente intentaré hacer chuletas con repollo hervido, pero por ahora estoy compartiendo mis impresiones y una receta de chuletas de repollo picadas con repollo crudo.

1. Picar la col lo más finamente posible (picarla finamente).

3. Combinar la col con la cebolla y amasar bien con las manos para que la col suelte su jugo. Exprima con cuidado el repollo del jugo y escurra el jugo.

4. Agregue 3-4 cucharadas de sémola al repollo picado y mezcle bien.

5. Agregue 1 huevo al repollo picado uno por uno, mezcle y, si la consistencia de la carne picada se desmorona demasiado, agregue otro huevo. Si el repollo estaba mal colado y la carne picada resultó líquida, ajuste el espesor agregando sémola.

6. Agregue especias para chuletas de carne a la carne picada (van bien con el repollo) y agregue sal al gusto, amase la carne picada nuevamente hasta que quede suave.

7. Preparar el pan rallado, poner al fuego una sartén con aceite vegetal para que se caliente.

8. Mójate las manos bajo el grifo con agua fría y con las manos mojadas forma una chuleta de col. Empanarlo con pan rallado y colocarlo en una sartén precalentada.

9. Freír las chuletas de col picadas hasta que estén doradas.

10. Después de freír por un lado, dar la vuelta a la chuleta de col picada, sofreír y reducir el fuego al mínimo, tapar con una tapa y sofreír a fuego lento el mayor tiempo posible (yo lo dejé unos 5 minutos) para que el repollo se cuece al vapor. Si te gustan las chuletas al vapor, puedes añadir un poco de agua al final de freír y cocinar a fuego lento. No agregué agua, solo freí el otro lado debajo de la tapa. Las chuletas de repollo quedaron jugosas, en sabor y apariencia se parecían un poco a chuletas de carne, o algo entre una chuleta de carne y una ladushka de verduras. En esta receta se utilizó repollo crudo y picado, pero las chuletas no quedaron crujientes, el repollo se cocinó perfectamente al vapor.

11. Sirva las chuletas de repollo picadas con crema agria. Delicioso. A pesar de que el mismo día también cociné chuletas de carne picada, también comimos chuletas de repollo con mucho gusto. Es cierto que mi marido lo comió con crema agria solo fresco y caliente. Los terminé fríos para el desayuno del día siguiente. Por lo tanto, no puedo decir que no me gustaron (aunque no se debe esperar que los de repollo puedan reemplazar a los de carne; esto es un autoengaño).

Recetas de chuletas

chuletas de repollo

1 hora 30 minutos

40 kcal

5 /5 (1 )

Las chuletas de col blanca son uno de los platos más asequibles, ligeros y al mismo tiempo muy sabrosos. No todo el mundo prefiere este plato, pero en vano, porque quedan muy jugosos, aromáticos, y si los mojas en pan rallado adquirirán una corteza dorada y crujiente.

El repollo para chuletas se tritura, se pica, se corta en rodajas finas y se pasa por una picadora de carne. Chuletas de repollo al horno, chuletas de repollo en una sartén, chuletas de repollo al vapor. Hay muchas opciones, puedes probar varias de ellas y elegir exactamente la receta que a tu familia le encantará más y quedará contigo como tradicional.

Chuletas de col clásicas con huevo

Batería de cocina:

maceta;
tabla de cortar;
cacerola;
omoplato;

Bol;
colador;
el plato es ancho;
toalla de papel.

Ingredientes

¿Cómo elegir el repollo adecuado?¡Después de todo, ella es la “reina” de nuestras recetas! Para que nuestro ingrediente principal sea realmente delicioso, debes prestar atención al aspecto del producto.

Necesitamos una col que huela delicioso, sin defectos evidentes y que tenga hojas densas y elásticas. Cuando se comprime, debe permanecer elástico. El peso del repollo debe ser elevado para su tamaño.

¿Sabías? La col blanca no debe tener manchas de color marrón oscuro, porque esto nos indica que el producto está afectado por un hongo. Obviamente, las hojas gruesas en la base indican contenido de nitrato. Pero si se cortan demasiadas hojas de la base, esto puede significar que nuestra “reina” es de edad avanzada.

Preparación

Picar finamente el repollo.
Coloque el repollo picado en agua hirviendo y, después de hervir, cocine durante 7-10 minutos hasta que esté medio cocido. El tiempo depende del propio repollo, si está viejo cocinar un poco más hasta que esté transparente.
Picar finamente la cebolla y sofreír en mantequilla hasta que esté dorada, revolviendo con frecuencia.
Coloca el repollo en un colador, déjalo escurrir y enfriar. Exprime el exceso de humedad con las manos y transfiérelo a un bol.
Agrega cebollas fritas al repollo.
Batir los huevos.
Sal, pimienta y mezcla bien.
Agrega la sémola.
Agregue las verduras finamente picadas. Volver a mezclar bien la carne picada y dejar reposar hasta que se hinche la sémola.
Con las manos mojadas, recoja la carne picada y forme chuletas. Si las chuletas se forman fácilmente y no se deshacen, basta con sémola.
Coloca las chuletas en una sartén con aceite vegetal bien calentado.
Freír por ambos lados durante 5-7 minutos. hasta que estén doradas, a fuego lento. Cubre la sartén con una tapa.
Cubra un plato ancho con una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa y coloque encima las chuletas terminadas.

Receta en video de chuletas de repollo clásicas.

Una ayuda visual para preparar chuletas de col según la receta clásica.

Chuletas de col increíblemente deliciosas SIN UN GRAMO DE CARNE

Chuletas de repollo. Las chuletas resultan increíblemente sabrosas, aromáticas y crujientes. Sólo con verlos se te hace la boca agua: dorados, de hermosa forma, tiernos y jugosos. SUSCRÍBETE AL CANAL CULINARIO Y SIGUE NUEVOS PRODUCTOS: https://www.youtube.com/channel/UCh3yCLRgNaVrgSB6rCdQV_g?sub_confirmation=1
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Receta:
Repollo – 700 gr.
Huevos – 2 piezas
Cebolla – 2 piezas
Sémola – 4-5 cucharadas.
Sal - 1 cucharadita.
Mantequilla – 30g.
Quizás te resulte útil este vídeo: cómo hacer mayonesa casera https://www.youtube.com/watch?v=CmHotO49C-0
Mira el vídeo “Cómo preparar emulsión antiadherente para engrasar moldes” - https://www.youtube.com/watch?v=3UvcFSXLFQs
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Recomiendo revisar MIS LISTAS DE REPRODUCCIÓN:

1. Recetas de ensaladas https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_p8X52qmOVL5sBiLz6GllCA
2. Recetas Tortitas, tartas de queso, tortitas https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rlAqC-opYXaERHMfgrxf4J
3. Recetas para hornear sin azúcar https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qb9JPKEuC52c52mZCzGZTb
4. Recetas de repostería dulce https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rHCg_edwGxsLj1nJjA8Cyy
5. Recetas de pasteles https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_o1V_yvdGakk3mtLp0e6UJL
6. Recetas de platos de carne https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rZnsAXd78SGrWHoeJCIWTh
7. Recetas de platos de pescado https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_rkf2yVkaNmnEOY4rUmYEvQ
8. Recetas de diferentes tipos de masa https://www.youtube.com/playlist?list=PLK6aPt82OI_qfoD8TdNusEsslP0HkLirm
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2017-10-27T16:38:14.000Z

Chuletas de col cuaresmal

Hora de cocinar: 90 min.
Número de porciones: 24.

Batería de cocina:

tabla de cortar;
omoplato;
prensa de ajo;
colador;

cacerola;
maceta;
Bol;
rallador;
plato ancho.

Ingredientes

Preparación

Picar finamente el repollo. Transfiera a una cacerola grande.
Vierta agua hirviendo sobre el repollo.
Cubra la cacerola con una tapa y déjela por 1 hora.
Cortar la cebolla en mitades finas y sofreírla hasta que esté transparente en una sartén precalentada con aceite vegetal, sin freír.
Pasado el tiempo, escurre el agua de la col con un colador. Para que quede más suave, vierta el repollo en una sartén grande con aceite vegetal y cocine a fuego lento tapado durante 15-20 minutos. Remueve una vez que el exceso de líquido se haya evaporado y la col se haya ablandado, retira del fuego.
Con un rallador grueso, ralla las patatas.
Pelar los ajos y triturarlos con una prensa de ajos, añadiéndolos a las patatas.
Agregue cebollas fritas a la carne picada.
Para darle belleza y sabor, agregue eneldo.
Agrega el repollo en partes, esto facilita su mezcla con el resto de productos.
Agrega la sémola. Añádelo poco a poco para que las chuletas de col con sémola no se sequen.
Sal y pimienta para probar.
Agrega harina.
Tome la carne picada con las manos mojadas y forme una chuleta (se mantiene unida y no se deshace), lo que significa que hay suficiente harina y sémola.
Coloca las chuletas en una sartén calentada con aceite. Freír hasta que estén doradas por ambos lados. Es mejor taparlo con una tapa, quedará más jugoso.

¡Todo! ¡Listo! Resulta un plato magro maravilloso que definitivamente agregará variedad a su menú.

Receta en video de chuletas de repollo magras.

En este video, cocinar chuletas de repollo magras sucederá ante tus ojos.

Chuletas de col cuaresmal, muy jugosas y sabrosas | Chuletas de repollo de Cuaresma, subtítulos en inglés

https://i.ytimg.com/vi/qsEnHMDiVi8/sddefault.jpg

https://youtu.be/qsEnHMDiVi8

2017-03-08T13:50:30.000Z

¿No te gusta picar repollo, es largo y difícil? Luego usaremos una picadora de carne y cambiaremos un poco la receta.

Chuletas de repollo con pollo en una sartén y al horno

Hora de cocinar: 20-30 min.
Número de porciones: 15.

Electrodomésticos y utensilios de cocina:

horno;
picadora de carne;
cacerola;
tabla de cortar;

Bol;
omoplato;
plato ancho;
tapete para cocinar antiadherente;
pincel culinario.

Ingredientes

Cocinar paso a paso en una sartén.

Preparación paso a paso de chuletas de col blanca al horno.

Prepare la carne picada de la misma forma que las chuletas en una sartén. Enciende el horno a 180-200° C.
Cuando las chuletas estén fritas, darles la vuelta con cuidado con una espátula para formar una costra por ambos lados.
Hornee hasta que tenga una hermosa costra.

¡¡¡El plato está listo, lo puedes servir!!! Según mi familia, ¡las chuletas de repollo con carne son la receta más deliciosa! Resulta un plato dietético sabroso. Bueno, todo el mundo sabe que el repollo es un depósito de vitaminas B, O, H, E, K y U, por lo que el repollo no solo está permitido, sino que debe incluirse en la dieta.

Receta en video de chuletas de repollo con carne.

Verás que rápida y sencilla te resulta la receta de chuletas de col en una sartén.

Bueno, muy sabroso: ¡chuletas de repollo con carne blanca!

Deliciosas chuletas de col con carne blanca. Una receta sencilla de chuletas de repollo y pollo. Tiernas y jugosas chuletas de repollo y pollo de Family Kitchen. Chuletas dietéticas.
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SEGUNDO CURSOS Y TODO LO DEMÁS https://www.youtube.com/playlist?list=PL9BZnBiHjujxQrdhv2Xf1DnRclSSnV55U

https://i.ytimg.com/vi/x_jA0OhfzoA/sddefault.jpg

https://youtu.be/x_jA0OhfzoA

2015-11-28T12:00:01.000Z

Las chuletas de repollo se pueden servir frías o solo calientes. Pueden ser tanto una guarnición como un plato independiente. Puedes complementar su sabor agregando crema agria, ajo o salsa de tomate. Son aptos tanto para niños como para adultos. También son buenos porque se pueden preparar con o sin carne, como. En estas recetas no escatimes en cebollas, aportan jugosidad y dulzor. Este plato es sencillo, se prepara rápido, los ingredientes son sencillos y siempre se pueden encontrar en el frigorífico.

¿Esperas invitados o estás tan cansado después del trabajo que no quieres cocinar durante mucho tiempo? Las chuletas de repollo son una receta rápida y deliciosa. Puedes agregar champiñones, manzanas, papas ralladas y zanahorias a estas chuletas. Puedes prepararlo usando un principio similar. Una idea maravillosa sería cocinar unos deliciosos. De las muchas opciones de chuletas de verduras, cabe destacar las chuletas de zanahoria, quedan preciosas y sabrosas, gracias al color y dulzor de las zanahorias, así como las chuletas de remolacha, cuya receta es muy sencilla.

Pruebe, experimente, cree e incluso una cena diaria se volverá brillante y festiva. No dejes de compartir tus impresiones sobre un plato tan sencillo y sabroso. Me interesa mucho saber si a usted y a sus seres queridos les gustaron estas chuletas.

Las chuletas de repollo son una receta antigua de la cocina rusa. Se pueden preparar como plato aparte o servir como aperitivo o guarnición.

Los vegetarianos y amantes de la comida ligera y saludable suelen preparar deliciosas chuletas con brócoli, coliflor, chucrut o col blanca. Las chuletas hechas con repollo picado son relevantes durante el ayuno para agregar variedad al menú.

Las chuletas de repollo crudas se pueden cocinar en una sartén, freírlas como chuletas de carne o hornear en el horno. Las chuletas quedan aireadas y tienen una textura suave. Después de leer este artículo, aprenderá a cocinar chuletas de repollo.

Los beneficios y daños de las chuletas de repollo.

En Asia y Europa, esta verdura anteriormente se consideraba silvestre, pero luego comenzó a utilizarse en la cocina y la agricultura. El repollo se cultiva en nuestra zona desde el siglo XVII. Para su plantación se suelen asignar superficies bastante grandes, y con razón. Después de todo, esta verdura se considera una de las más populares.

Los beneficios de la col blanca son difíciles de subestimar. Contiene muchas vitaminas y microelementos importantes para el organismo. Entre ellos: fósforo, potasio, calcio, magnesio, sodio. Vitaminas: C, B6, B9, E, PP, H, K.

El ácido ascórbico, que se encuentra en altas concentraciones en la col blanca, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Esta propiedad es especialmente útil durante la estación fría.

Dominar la preparación de un plato tan inusual pero satisfactorio es bastante sencillo incluso para aquellos que nunca han estado frente a la estufa. Lo más importante aquí es preparar la col picada, para lo cual puedes elegir una de las siguientes opciones:

El repollo, cortado en 4 trozos, se hierve en agua con sal durante unos 5 minutos, luego se escurre el agua y el producto enfriado se muele en una picadora de carne.
La verdura fresca se tritura con una licuadora, se vierte con agua hirviendo, se tapa y, después de 15 minutos, las hojas enfriadas se exprimen cuidadosamente con la mano.
Picar las hojas con un cuchillo, colocarlas en una cacerola, agregar la leche, agregar un trozo de mantequilla, especias y hierbas. Cocine a fuego lento hasta que esté casi completamente cocido. Se exprime el agua y se forman chuletas a partir de la carne picada resultante.

Cómo cocinar chuletas de repollo - 6 recetas deliciosas

Chuletas de repollo en una olla de cocción lenta.

Ingredientes

1 kg de repollo,
100 g de sémola,
1 cebolla,
2 dientes de ajo,
3 huevos,
2 cucharadas. l. aceite vegetal,
sal y especias al gusto.

Preparación

Picar la cebolla y el repollo lo más fino posible. Agrega el ajo al gusto; pícalo lo más fino posible. Coloque el repollo en una olla de cocción lenta, agregue agua al nivel del repollo y cocine en el modo "Guisado" durante 1 hora. Para el repollo tierno, 30 minutos son suficientes. Si quieres que las chuletas queden completamente suaves, también puedes moler el repollo hervido en una licuadora. Agrega huevos, sal, especias, cebolla y ajo a esta masa y mezcla bien (puedes usar una licuadora). Luego agregue la sémola y mezcle nuevamente. Deberías obtener una masa densa homogénea.

Engrasa la multicocina con aceite y coloca en ella las chuletas. O dale forma a mano o puedes untarlo con una cuchara (quedará como panqueques). Freír en modo “Hornear” durante 10 minutos por cada lado.

Chuletas de repollo - Rápido

Ingredientes

500 gramos de repollo,
1 cucharada. l. sémola,
2 huevos,
3 cucharadas l. aceite vegetal,
1 vaso de crema agria,
migas de pan,
sal.

Metodo de cocinar

Picar finamente la col, mezclarla con las yemas, la sémola y la sal. Batir las claras y enrollar en ellas las chuletas resultantes y luego en pan rallado. Freír las chuletas en aceite bien caliente. Servir caliente, con crema agria.

chuletas de coliflor

Las mejores chuletas están hechas de coliflor tierna. Esta variedad de repollo tiene un sabor neutro, pero agregar condimentos y hierbas agregará un toque picante al plato. Las chuletas se pueden preparar para el desayuno, el almuerzo o la cena, y se sirven frías o calientes con crema agria, nata o salsa de queso.

Cocinar chuletas lleva entre 40 y 45 minutos.

Ingredientes:

coliflor - 1 pieza;
huevo - 2 piezas;
aceite vegetal;
harina - 1,5-2 cucharadas. l.;
pimienta, sal al gusto;
perejil.

Preparación:

Romper el repollo en floretes y hervir en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrir el agua y dejar enfriar la col.
Triture los floretes hasta obtener un puré. Sazone con sal y pimienta si es necesario.
Agrega los huevos al puré de repollo y bate con un tenedor.
Agrega la harina y revuelve la masa hasta que quede suave.
Con las manos o una cuchara, forme hamburguesas con la carne picada.
Freír las chuletas por ambos lados.
Antes de servir, decora las chuletas con hojas de perejil.

Chuletas de col blanca con queso

Ingredientes

0,5 cabezas de repollo medianas
1 zanahoria mediana
1 cebolla grande
verdor
queso duro - 150 gr.
sal, pimienta y condimentos al gusto
Pan rallado para empanizar
CCrea agria

Metodo de cocinar

Cortar ½ cabeza de repollo en 4 trozos y colocar en agua hirviendo durante un par de minutos. Haga puré en una licuadora o picadora de carne. Rallar las zanahorias y las cebollas en un rallador fino, picar finamente las verduras y añadirlas al repollo. Sal y pimienta para probar.

Cortamos el queso en tiras y formamos bolsitas de col, que empanizamos con pan rallado y colocamos en una bandeja de horno. Hornear durante 15-20 minutos a 180C. ¡Sirva con crema agria!

Chuletas de col al vapor

Ingredientes:

Repollo – 0,5 kilogramos
Sémola - 3 cucharadas. cucharas
Huevo – 1 pieza
Sal al gusto
Pan rallado - 4-5 cucharadas. cucharas
Sésamo - 2 cucharadas. cucharas

Número de porciones: 3-4

Descripción de la preparación:

Opción absolutamente dietética: sin grasas, sin freír ni carcinógenos. El repollo fresco y tierno le dará a este plato un sabor particularmente brillante y primaveral: ¡pruébalo!

Para cocinar chuletas de repollo al vapor, es necesario quitar el repollo de las hojas superiores dañadas y picarlo finamente. Coloque el repollo en una sartén bien calentada, agregue sal, agregue agua y cocine a fuego lento hasta que esté casi cocido bajo la tapa cerrada.
Agregue sémola al repollo caliente y mezcle bien para que no queden grumos. Cuando la mezcla se haya enfriado un poco, batir los huevos, añadir sal si es necesario y volver a mezclar.

Formamos chuletas, las enrollamos en pan rallado mezclado con semillas de sésamo y las cocinamos a baño maría durante 10-15 minutos. Puedes hornear previamente por ambos lados en una sartén seca sin añadir aceite.

Sirva las chuletas de repollo con crema agria y eneldo finamente picado. Como muchos otros platos de col, quedan buenos tanto fríos como calientes.

Chuletas de repollo al horno.

Conjunto de productos:

1 kilo de repollo;
50 g de mantequilla;
1 vaso de leche;
80 g de sémola;
3 huevos;
sal, pimienta y cualquier condimento;
pan rallado para empanizar.

Preparación:

Hervir las hojas de repollo durante 10 minutos, luego picarlas o molerlas en una licuadora.
Derrita la mantequilla en una sartén y agregue la mezcla de repollo y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
Vierta la leche sobre todo, después de hervir agregue la sémola, revuelva, apague el fuego, cubra con una tapa.
Agregue los condimentos y los huevos (2 piezas y 1 yema) a la masa enfriada, mezcle y forme chuletas. Luego, enróllelos en pan rallado y colóquelos en el horno sobre una bandeja para hornear. Cubre la bandeja para hornear con papel especial o simplemente engrasa con aceite.
Rebozar las chuletas con clara de huevo batida y hornear durante media hora a 180 grados.

Cómo cocinar deliciosas chuletas

Las chuletas de repollo son fáciles y sencillas de preparar, ¡y el sabor es extraordinario! Vea la receta de cocina paso a paso con fotos. ¡Alimenta a tus seres queridos con comida deliciosa!

2 horas

95 kilocalorías

5/5 (2)

¿Qué pasa si quieres ponerte a dieta y tu marido quiere almorzar? ¿O tal vez estás en ayunas, pero tu familia insiste en comer chuletas? No es necesario preparar una comida aparte: mejor prepara chuletas de repollo: la receta de Cuaresma más deliciosa que jamás hayas probado y que seguramente encantará a toda la familia, ¡simplemente te chuparás los dedos! Estas chuletas se preparan muy rápidamente con repollo fresco.

Electrodomésticos de cocina: rallador, cuchillo, bol, sartén.

Ingredientes requeridos

La col blanca madura debe ser densa, con hojas elásticas, sin grietas ni manchas.
Debes coger bulbos grandes; si tienes pequeños, ajusta su cantidad.
Si es difícil conseguir hierbas frescas fuera de temporada, puede arreglárselas fácilmente con eneldo congelado.

Receta de cocina paso a paso

Preparación

cocinar chuletas

¿Ha pasado una hora? ¡Excelente! Escurre el agua de debajo del repollo con un colador y consigue que la sartén más grande combine con la cacerola más grande.
Vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, agregue el repollo, coloque a fuego alto por unos minutos, luego cubra con una tapa y reduzca el fuego.
Cocine el repollo a fuego lento durante unos 15 minutos, revolviendo bien varias veces. Al final de la cocción a fuego lento, abra la tapa y deje que el exceso de líquido se evapore libremente.
Coloque una sartén más pequeña al fuego al lado y cocine a fuego lento la cebolla picada hasta que se ablande, pero tenga cuidado de no freírla.
Coloca las patatas ralladas en la sartén o bol en el que harás la carne picada. Triture allí algunos dientes de ajo; al elegir su cantidad, déjese guiar por sus preferencias y las preferencias de su familia. Agregue la cebolla, las hierbas y mezcle bien.
Introduzca poco a poco el repollo, reemplazando constantemente las verduras picadas.
Agregue sémola a la carne picada, agregue sal y pimienta u otras especias. Controla tú mismo la cantidad de sal y especias probando la carne picada en tu lengua.
Agrega harina a la carne picada y mezcla. ¡Hurra, la carne picada está lista y puedes empezar a freír!
Coloca una sartén al fuego y fríe las chuletas que has formado en aceite vegetal caliente por ambos lados hasta que estén doradas.

Las chuletas de repollo se convertirán en un verdadero manjar si se sirven con crema agria, mostaza o salsa de champiñones. Estas chuletas se pueden ofrecer como complemento de puré de patatas, ensalada o incluso un plato de carne.

Receta en video para hacer chuletas de repollo.

Bueno, ¿ya te has inspirado para cocinar unas maravillosas chuletas de repollo? Si aún no ha terminado, asegúrese de ver este video, gracias al cual no solo finalmente comprenderá todas las complejidades de las chuletas, sino que también se cargará de positividad.

Secretos de chuleta

Hay cuatro formas de freír chuletas de repollo.: sin nada, en sémola, en harina o en pan rallado. La harina y la sémola le darán a las chuletas un tono dorado claro; con pan rallado, las chuletas obtendrán una hermosa corteza crujiente.
Para diversificar el sabor de las chuletas, agregar a la carne picada. Puedes agregar una manzana verde rallada.
Las chuletas de repollo con sémola mantienen perfectamente su forma, por lo que no es necesario agregar huevos a la carne picada, y esta receta resulta absolutamente magra.
Si desea acelerar el proceso de cocción, pasar todos los ingredientes por una picadora de carne. En este caso, la carne picada quedará más homogénea., pero tendrás que añadirle más sémola o harina para que las chuletas mantengan su forma. En este caso, las chuletas resultan menos jugosas.

Opciones de preparación de chuletas

Las chuletas de col blanca también se pueden cocinar en el horno. ¡Simplemente se derriten en tu boca!

Por supuesto, si te preocupa que las chuletas no mantengan su forma, puedes agregar uno o dos huevos de gallina a la carne picada. Pero, de hecho, este es un fenómeno muy común en el mundo culinario.

Si sigues (o intentas seguir) el ayuno, éste se convertirá en tu verdadera salvación. Con su ayuda es fácil diversificar incluso el menú de Cuaresma. Por lo tanto, le ayudará a obtener lo suficiente si usted o su familia tienen que realizar actividad física, y las chuletas de berenjena serán una excelente solución de verano.

Tanto a grandes como a niños les encanta, sobre todo aderezada con una rica salsa de ajo o cualquier otra. Pero un ama de casa hábil se las ingeniará para preparar chuletas con cualquier verdura que se encuentre en la despensa.

¿Crees que todas las recetas anteriores son un placer para los “herbívoros”? Entonces te gustarán recetas completamente diferentes. -Las chuletas de ternera picadas atraerán a los verdaderos carnívoros y serán una verdadera salvación para la esposa trabajadora de un marido eternamente hambriento.

Si ya estás bastante aburrido de las chuletas con guarnición, experimenta con comida rápida casera. No es necesario que te apresures a ir a McDonald's en cuanto tus hijos quieran una hamburguesa, porque puedes cocinarla en casa y te resultará más sabrosa, más barata y más saludable. Y una chuleta normal en masa agradará tanto al soltero ávido como al padre de una familia numerosa.

¡No tengas miedo de experimentar, crea nuevas opciones de chuletas y compártelas con nosotros en los comentarios!

Las chuletas de repollo cuaresmal son tan simples por definición; después de todo, no hay un solo producto animal en este plato. Excepto que a veces se añade un huevo de gallina a la "carne picada". Pero éste no es un ingrediente esencial, y quienes observan el ayuno siempre pueden rechazarlo.

Veamos recetas con fotos que muestran en detalle cómo cocinar chuletas de repollo magras.

Este plato es muy sabroso y sumamente sencillo:

La preparación no llevará más de una hora y no se requiere ningún esfuerzo especial.
El contenido calórico por 100 g (2 chuletas medianas o 1 grande) no supera las 125 kcal (esto incluye mantequilla y sémola, que también intervienen en la cocción).

Productos:

1 cabeza de repollo que pesa aproximadamente 1 kg;
medio vaso de sémola o harina;
1 cebolla;
2-3 cucharadas grandes de pan rallado;
2 dientes de ajo y una ramita de eneldo - opcional;
2-3 cucharadas grandes de aceite vegetal para freír;

Cómo cocinar: procedimiento paso a paso.

Paso 1. Tome el repollo blanco, lave la cabeza, retire las hojas superiores y el tallo, córtelo en 5-6 semicírculos. Cocine en agua con sal hasta que hierva, luego encienda inmediatamente el fuego.

Paso 2. Escurre toda el agua por un colador y muele las hojas en una picadora de carne.

Paso 3. Rallar la cebolla en el rallador más fino y pasar los dientes de ajo por un triturador.

Etapa 4. El eneldo o cualquier otra verdura también se debe picar lo más finamente posible.

Paso 5. Mezcle todos estos componentes y agréguelos a la "carne picada" enfriada.

Paso 6. Ahora agregue harina o sémola.

Paso 7 Es necesario mezclar todo muy bien; al final, la consistencia de la "carne picada" será exactamente la misma que la de las chuletas normales. Puede ser más denso, pero definitivamente no más pequeño.

Paso 8 Formamos nuestras chuletas magras de col y las empanizamos con pan rallado.

Paso 9 Freír las chuletas a fuego alto durante 3-5 minutos por cada lado. Aparece un agradable rubor, lo que significa que todo está listo.

Chuletas de col cuaresmal: la receta más deliciosa con foto.

Si dice "repollo con copos de avena", podría pensar que la papilla en esta combinación debería servir como guarnición. Esta es una opción posible, pero no la única. La avena se puede agregar directamente a la carne picada: es increíblemente sabrosa, saludable y satisfactoria.

Y es interesante cocinar: la sensación de novedad ciertamente levanta el ánimo. ¿Qué necesitas para cocinar chuletas magras de repollo con copos de avena?

Productos:

repollo - cuarto de repollo (300 g);
3 cucharadas de copos de avena arrollados (también conocidos como avena);
cebollas, zanahorias y patatas - 1 pieza cada una;
aceite vegetal para freír – 2 cucharadas;
pan rallado - 3 cucharadas grandes;
hierbas, sal, comino y otras especias, a su discreción.

Receta:

Paso 1. En primer lugar, pongamos a hervir las patatas; puedes hacerlo con la piel y luego pelarlas. Luego lave el repollo y córtelo en trozos. Hervir la col durante 15 minutos en agua con sal. Otra opción es meter la col en el microondas durante 3 minutos (enciéndelo al máximo).

Paso 2. Escurre el agua y muele el repollo en una picadora de carne (también puedes usar una licuadora).

Paso 3. Mientras tanto, picar finamente la cebolla, rallar las zanahorias y sofreírlas hasta que estén blandas.

Etapa 4. Mezcle todos los ingredientes: patatas, cebollas y zanahorias, repollo picado, copos de avena, ajo finamente picado y hierbas. Agrega sal y todos los condimentos. Solo queda dejar reposar la mezcla durante 20-30 minutos.

Paso 5. Bueno, ahora formamos chuletas magras de col, las empanizamos y las freímos en aceite caliente.

Puedes servir chuletas magras con repollo con crema agria. Pero estamos en ayunas, por lo que es mejor abstenerse de este suplemento. Además, el plato resulta muy sabroso sin ellos. Y no necesitas guarnición: estas chuletas de repollo magras son autosuficientes.

Chuletas de col magra al horno - receta paso a paso

Y esta receta de chuletas de repollo magras con foto es algo diferente a todas las demás. Esta vez ya no precocinaremos la col ni la meteremos en el microondas. En su lugar, cocinaremos las chuletas de col empanizadas y moldeadas en el horno.

Ingredientes:

repollo 1 kg;
1 cebolla;
2 cucharadas de sémola;
sal y especias, a su discreción.

Secuencia de acciones paso a paso.

Paso 1. Primero, convertimos el repollo en pulpa; para hacer esto, debemos cortarlo en trozos pequeños y molerlo dos veces en una picadora de carne. Escurre todo el exceso de líquido por un colador y revuelve un poco el repollo picado.

Paso 2. Agregue harina al repollo y revuelva. Si lo desea, también puede agregar salvado; por cierto, también pueden reemplazar la sémola.

Paso 3. Formamos nuestras chuletas magras y las colocamos en una bandeja para horno. Lubríquelo previamente con una pequeña cantidad de cualquier aceite vegetal.

Etapa 4. Mientras tanto, precalienta el horno al máximo (220-240 o C) y hornea las chuletas durante 20 minutos. Tan pronto como aparece un agradable rubor, significa que todo está listo.

Paso 5. Como se trata de un plato magro, servimos chuletas de repollo con verduras. También puedes servirlos con trigo sarraceno o pasta.

Chuletas de col magra con verduras

Bueno, para aquellos que no ayunan, podemos recomendar condimentar las chuletas de repollo con crema agria.

La descripción de las mejores recetas para hacer chuletas de col magras demuestra que en este plato es de fundamental importancia la propia col, así como la sémola y el pan rallado. Por cierto, la sémola se puede sustituir por un huevo si se desea, pero esta ya es una opción no cuaresmal.

Son estos componentes los que le dan a la carne picada la consistencia adecuada para que los productos no se deshagan. El pan rallado también crea una agradable corteza crujiente. En cuanto al resto de añadidos, puedes tomarlos según tu gusto y criterio.

¡Buen provecho!