Rollitos de pollo con queso. Rollitos de pollo con champiñones Rollitos de pollo empanizados al horno

Por lo general, al usar una mezcla de huevo y empanizado, no se necesitan palillos para mantener el rollo unido.

Sirva los rollitos de pollo calientes como plato aparte o con su guarnición y salsa favoritas.

Para hacer panecillos más saludables, no los fríes ni utilices empanizado.

La preparación es similar a la descrita anteriormente, solo que antes de hornear los panecillos en el horno, es más conveniente sujetarlos con palillos y retirarlos después de hornearlos. Si lo desea, estos panecillos no solo se pueden hornear, sino también cocinar a baño maría.

Los rollitos de pollo se pueden preparar con diferentes rellenos: queso, jamón, verduras o incluso frutos secos. Por ejemplo, los rollos de carne de pollo resultarán muy sabrosos y picantes si utiliza "pasas de ron" como relleno.

Usamos pasas de ron como relleno para los panecillos.

Para hacer rollitos de pollo, ron y pasas necesitarás:

100 gramos de pasas;

Enjuague bien las pasas y séquelas. Vierta el ron.

Déjelo reposar a temperatura ambiente durante 2 horas, luego refrigérelo durante la noche (al menos 5 horas).

Estas pasas se pueden utilizar para hornear, añadir a guisos, como relleno para platos de carne y para hacer vino caliente. Se puede conservar de esta forma durante bastante tiempo bajo una tapa bien cerrada o en un recipiente al vacío en el frigorífico.

La preparación de los panecillos es similar a la descrita anteriormente.

¡Buen provecho! ¡Come con gusto!

Calorías: No especificado
Hora de cocinar: 40 minutos

Si ya estás aburrido, entonces puedes preparar un delicioso y tierno filete de pollo relleno de queso.
Para preparar este segundo plato necesitarás dedicar unos cuarenta minutos. Esto no es mucho, considerando que al final obtendrás unos deliciosos rollitos de pollo con queso. Dentro de los panecillos quedará un tierno y sabroso relleno de queso y mantequilla.

La receta de rollitos de filete de pollo incluye los siguientes ingredientes:

- queso duro (55% de grasa) – 30 gramos,
- filete de pollo – 200 gramos,
- huevos de gallina (frescos) – 1-2 piezas,
- mantequilla (82% de grasa) – 30 gramos,
- pan rallado (centeno) – 4-5 cucharadas. cucharas,
- aceite de girasol (cualquiera) – 6-7 cucharadas. cucharas para freír
- especias, diversas especias y sal - a tu gusto.

Receta con fotos paso a paso:

1. El filete de pollo se debe lavar bien con agua corriente fría. Luego colócalo sobre una toalla y sécalo bien. Ahora puedes cortarlo en trozos largos para que sea conveniente envolver los rollitos.

2. Cada trozo de filete se debe batir cuidadosamente con un martillo. Solo asegúrese de que no se rompa, de lo contrario los rollitos de pollo con queso no resultarán. El relleno se escapará. Por tanto, no es necesario batir con demasiada intensidad.

3. Coloca el filete en un plato y sazona bien con sal a tu gusto.

4. Cortar el queso duro en tiras del mismo tamaño que el ancho del filete.

5. Batir el huevo en un recipiente hondo conveniente.

6. Batir el huevo con unas varillas y añadir sal fina. También puedes agregar cualquier especia a tu gusto.

7. Y el pan rallado para empanizar se debe verter en otro plato hondo para que te sea conveniente mojar los panecillos más tarde.

8. Ahora puedes empezar a formar rollitos de pollo con queso. Coloca un trozo de filete y cúbrelo con dos o tres trozos de queso duro de buena calidad.

10. Coloca unas tiras de mantequilla al lado del queso.

11. Enrolle con cuidado los rollitos de pollo con queso para cubrir todo el relleno.

12. Ahora hay que mojar cada panecillo en huevo.

13. Y luego enrolle con cuidado cada panecillo en pan rallado. Freír los filetes de pollo rellenos de queso en una sartén precalentada en cualquier aceite vegetal. Deben quedar dorados por cada lado. El fuego debe ser bajo si no vas a guisar los panecillos después de esto, y fuerte si quieres guisar los panecillos después de freírlos.

14. ¡El plato de rollitos de pollo con queso está listo!

Sugerimos prepararse para las vacaciones.

Un plato para la cena o una mesa festiva: ¡rollitos de pollo! Nuestras recetas te ayudarán a preparar fácilmente una delicia con queso, champiñones, jamón o tocino.

Los rollitos de pollo están hechos de filete, dentro del cual se colocan dos tipos de queso (derretido y duro), se enrollan en pan rallado y los panecillos terminados se hornean en el horno. El proceso de cocción no es complicado y el sabor te encantará.

Filete de pollo – 250-300 g
Huevo - 1 ud.
Harina - 3 cucharadas.
Pan rallado - 5 cucharadas.
Queso fundido - 5 piezas
Queso duro - 5 piezas
Eneldo - manojo
Sal al gusto
Pimienta al gusto

Mi filete de pollo. Corta la mitad del filete en porciones.

Golpeamos como bolas blancas.

Coloque trozos de queso en rodajas finas encima, primero ponga queso duro, en la segunda capa queso procesado y espolvoree con eneldo.

Enrolle en rollos.

Enrollar en harina.

Luego añade un huevo batido con pimienta y sal.

Enrollar en pan rallado. Colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Colocar en el horno durante 25-30 minutos. Hasta que se dore la corteza.

Sirva los rollitos de pollo terminados con gachas o puré de papas.

Receta 2: deliciosos rollitos de pollo con queso en una sartén

Para preparar este segundo plato necesitarás dedicar unos cuarenta minutos. Esto no es mucho, considerando que al final obtendrás unos deliciosos rollitos de pollo con queso. Dentro de los panecillos quedará un tierno y sabroso relleno de queso y mantequilla.

queso duro (55% de grasa) – 30 gramos,
filete de pollo – 200 gramos,
huevos de gallina (frescos) – 1-2 piezas,
mantequilla (82% de grasa) – 30 gramos,
pan rallado (centeno) – 4-5 cucharadas. cucharas,
aceite de girasol (cualquiera) – 6-7 cucharadas. cucharas para freír
Hierbas, diversas especias y sal, a tu gusto.

El filete de pollo se debe lavar bien con agua corriente fría. Luego colócalo sobre una toalla y sécalo bien. Ahora puedes cortarlo en trozos largos para que sea conveniente envolver los rollitos.

Cada trozo de filete debe batirse cuidadosamente con un martillo. Solo asegúrese de que no se rompa, de lo contrario los rollitos de pollo con queso no resultarán. El relleno se escapará. Por tanto, no es necesario batir con demasiada intensidad.

Coloca el filete en un plato y sazona bien con sal a tu gusto.

Cortar el queso duro en tiras del mismo tamaño que el ancho del filete.

Batir el huevo en un recipiente hondo conveniente.

Batir el huevo con unas varillas y añadir sal fina. También puedes agregar cualquier especia a tu gusto.

Y el pan rallado para empanizar se debe verter en otro plato hondo para que luego te resulte conveniente mojar los panecillos.

Ahora puedes empezar a formar rollitos de pollo con queso. Coloca un trozo de filete y cúbrelo con dos o tres trozos de queso duro de buena calidad.

Coloca unas tiras de mantequilla al lado del queso.

Enrolle con cuidado los rollitos de pollo con queso hasta cubrir todo el relleno.

Ahora es necesario mojar cada panecillo en huevo.

Luego, enrolle con cuidado cada panecillo en pan rallado. Freír los filetes de pollo rellenos de queso en una sartén precalentada en cualquier aceite vegetal. Deben quedar dorados por cada lado. El fuego debe ser bajo si no vas a guisar los panecillos después de esto, y fuerte si quieres guisar los panecillos después de freírlos.

¡El plato de rollitos de pollo con queso está listo!

Receta 3: rollitos de pollo con champiñones y queso (paso a paso con foto)

filete de pollo – 400 gr
champiñones – 150 gr
cebollas - 1-2 cebollas
queso - 100 gramos
pimienta, sal - al gusto
condimentos - al gusto
aceite de girasol

Cortar el filete en dos o más partes.

Para que sea más fácil batir la carne y darle forma de lámina, colócala sobre film transparente. Lo batimos de un lado y del otro, estirando el filete hasta formar una capa sin espacios vacíos. Sal, pimienta, espolvorear con condimentos para la carne y dejar actuar 20 minutos, tiempo durante el cual el filete se saturará del aroma de las especias.

Aprovechamos este tiempo para preparar el relleno. Picar finamente los champiñones, colocarlos en una sartén, añadir la cebolla, la sal y sofreír en aceite vegetal durante unos 20 minutos.

Rallar el queso con un rallador fino o grueso.

Combine los champiñones y el queso. Los champiñones calientes derretirán el queso y la masa adquirirá una consistencia viscosa. Coloca el relleno en el borde de la capa de carne.

Enrolle la carne en un rollo. El film transparente nos ayudará a hacer esto para que la capa no se desintegre.

Envolver el rollo con hilo y espolvorear con aceite vegetal.

Y colóquelo en una manga para hornear.

Hornea en horno precalentado durante media hora aproximadamente, luego desenrolla el film y hornea por otros 15 minutos para que se dore el rollo. Después de enfriar por completo, retire el hilo y corte el rollo con un cuchillo afilado.

Receta 4, paso a paso: rollitos de pechuga de pollo con queso

Puedes servir estos rollitos de pollo con cualquier guarnición o solo con verduras, que queda mucho más sabroso y saludable. Al fin y al cabo, los panecillos no se sirven del modo habitual, sino que ya vienen envueltos en una capa de patatas ya preparada. Empecemos a preparar los rollitos de pollo más tiernos y jugosos.

Filete de pollo (pechuga) - 600-800 gr.
Queso duro - 150 gr.
Verdes (cualquiera): para agregar al relleno de panecillos.
Ajo - 1-2 dientes (al gusto)
Mantequilla - 2-3 cucharadas.
Patatas - 3-4 piezas
Huevo - 1 ud.
Almidón - 3 cucharadas.
Sal y pimienta negra molida al gusto.
Harina - para espolvorear panecillos.
Aceite vegetal - para freír panecillos.
Adorne - a su discreción (Ekaterina sirvió panecillos simplemente con verduras frescas)
Brochetas de madera (palillos de dientes) - para picar panecillos (Ekaterina no cortó panecillos)

En esta receta, puedes usar filete de ave ya preparado o hacerlo tú mismo, simplemente cortando dos trozos de filete de una pechuga de pollo. Hago esto muy a menudo si tengo un cadáver de pollo o simplemente una pechuga de pollo y necesito un filete limpio y deshuesado. Esto es muy fácil de hacer con un cuchillo afilado.

Corta el filete de pollo a lo largo en 2 capas. Este es el caso si el filete es bastante espeso. Es decir, de un filete debes obtener dos chuletas, que enrollaremos en rollos. Cúbrelo con una bolsa de plástico y bátelo bien con un martillo de cocina, pero no te excedas, el filete de pollo queda muy tierno y se puede esparcir. Salpimentar ligeramente la carne picada al gusto. No hace falta demasiada sal, porque en el relleno llevaremos queso, y queda bastante salado.

Por separado, rallar el queso en un bol, añadir el ajo exprimido mediante una prensa, las hierbas picadas y la mantequilla blanda. Mezclar todo bien.

Hacemos bolitas de queso u óvalos según la cantidad de chuletas disponibles, ponemos relleno de queso en cada chuleta (en el borde).

Y envolver la chuleta en un rollo lo más apretado posible. Si lo desea, puede fijar los rollos en la costura con un pincho de madera.

Ahora tenemos que preparar la capa de patatas: lo hacemos de esta manera: rallamos las patatas crudas en un recipiente hondo con un rallador grueso, añadimos el huevo crudo y el almidón. sal y pimienta para probar. Mezcla.

Enrolle cada rollo en harina. Al mismo tiempo, calentar una sartén con aceite vegetal al fuego.

Luego sumergimos cada rollo en la mezcla de papa, tratando de mantener la mayor cantidad posible de mezcla de "abrigo de piel" en el rollo.

E inmediatamente envíe los panecillos a freír en una sartén caliente. Actuamos con rapidez y mucho cuidado.

Freír los rollitos de pollo con relleno de queso hasta obtener una bonita corteza dorada. Así, por todos lados.

Freír todos los panecillos disponibles y colocarlos en una sartén. Y cubra con una tapa por un tiempo (5-7 minutos) y déjelos hasta que estén completamente listos. Pero como el filete de pollo es una carne muy tierna, se cocina muy rápido, por lo que no llevará mucho tiempo cocerlo.

Receta 5, sencilla: rollitos de pollo con jamón y queso

Pechugas de pollo – 2 piezas
Leche – 1 vaso
Queso duro - 100 g.
Jamón – 100 g.
Especias (pimienta negra molida, curry) - al gusto
Sal al gusto
Huevo - 1 ud.
Migas de pan.

Remojar las pechugas de pollo en leche durante una hora. Luego córtalos por la mitad. Cortamos cada trozo de filete para que se pueda desdoblar. Sal y pimienta para probar.

Cortar el queso y el jamón en rodajas.

Ponemos jamón en el filete de pollo.

Queso encima. Enrolle el filete en un rollo.

Batir el huevo con un tenedor. Pasar los rollitos de pollo primero por harina, luego pasarlos por huevo batido y pasarlos por pan rallado.

Freír nuestros rollitos en aceite vegetal a fuego medio. Voltee periódicamente los panecillos para que se forme una corteza dorada, rosada y crujiente por todos lados.

Receta 6: Rollitos de pollo con tocino y queso (con foto)

Siempre hay un lugar para este plato en la mesa navideña. Además, prepararlo es tan fácil como pelar peras. ¡Hacen panecillos muy sabrosos!

filete de pollo - 2 piezas
jamón o tocino - 100 gr
queso - 100 gramos
huevo de gallina - 1 ud.
sal al gusto

Primero debes batir el filete. Para ello córtalo por la mitad y luego envuélvelo en film. De esta forma al batir la carne no la estropearemos, por lo que el rollo quedará intacto.

Cortar en rodajas finas el jamón y el queso.

Espolvorea el volante con sal, puedes agregar otras especias. Las especias para pollo combinarán bien con la carne, así como con cualquier conjunto de hierbas. Colocar un trozo de jamón en el borde, encima un trozo de queso y enrollarlo.

Cubrir el panecillo con huevo batido.

Envuelve el rollo en papel de aluminio y mételo al horno. Cinco minutos antes de que esté listo, abre el papel de aluminio y deja que el rollito se fría un poco. Tiempo de cocción: 25 - 30 minutos. Temperatura - 180 C.

¡Listo! ¡Buen provecho!

Receta 7: Rollitos de filete de pollo con queso y tomates

Los rollitos de pollo rellenos son un excelente aperitivo caliente para una mesa navideña o un plato principal completo para el almuerzo o la cena. Puedes experimentar con rellenos, dándole al plato nuevos sabores interesantes. Hoy te propongo preparar tiernos y jugosos rollitos de pollo con queso y tomate. Puedes usar cualquier queso que te guste. ¡No dejes de probarlo, resulta muy sabroso!