Hoy te enseñaremos a hacer auténtico licor de grosella negra en casa. Esta bebida te sorprenderá gratamente por su hermoso color, riqueza y sabor ácido inolvidable.

Receta de licor de grosella negra

Ingredientes:

  • grosella negra (bayas) – 990 g;
  • azúcar – 990 g;
  • vodka 40% – 990 ml;
  • agua potable – 755 ml;
  • hojas de grosella – 6-8 piezas

Preparación

Separamos las grosellas negras, las arrancamos de las ramas, las enjuagamos y secamos, colocándolas sobre una toalla. Muele bien las hojas con un machacador y ponlas en una botella. Agrega las bayas, llena todo con vodka, cierra el recipiente con una tapa y guárdalo durante 6 semanas en cualquier momento. lugar cálido. Pasado el tiempo especificado, vierte agua en la cacerola, agrega azúcar y envía la mezcla a fuego medio. Lleve el almíbar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Tan pronto como la mezcla forme espuma, retire con cuidado los platos del fuego y enfríe hasta que esté tibio. Cuela el contenido de la botella a través de una gasa en una cacerola, vierte el almíbar dulce y revuelve hasta que el color sea uniforme y rico. Vierta la bebida en botellas y ciérrelas con tapas. Si lo dejas durante aproximadamente una semana en un lugar fresco, el licor de grosella negra con vodka quedará más sabroso y rico.

Receta clásica para hacer licor de grosella negra.

Ingredientes:

  • alcohol – 990 ml;
  • azúcar – 405 g;
  • baya de grosella negra – 990 g.

Preparación

Eche las grosellas negras procesadas en una botella limpia, agregue azúcar, mezcle y guarde el recipiente en el sótano durante 3 días. Después de que la baya dé jugo, llene el contenido con alcohol y selle el recipiente con un corcho. Coloca el recipiente en un lugar oscuro y fresco y déjalo durante unos 2 meses. A continuación filtramos la bebida, la embotellamos y la dejamos reposar durante 5 días.

Licor de hojas de grosella negra en olla de cocción lenta

Ingredientes:

  • bayas de grosella negra – 205 g;
  • agua filtrada – 2 litros;
  • hojas de cereza y grosella - 100 piezas.;
  • azúcar – 605 g;
  • vodka – 880 ml;
  • limón - una pizca.

Preparación

Clasificamos las bayas, las lavamos y las echamos en el bol multicocina. Enjuague las hojas de cereza y grosella, agítelas y colóquelas encima de las bayas. Subiendo los contenidos agua fría, cerrar la tapa y hervir a la temperatura adecuada durante 20 minutos. A continuación, enfriar un poco el líquido, colar por un colador, añadir el azúcar y hervir. Luego agrega el limón, déjalo enfriar por completo y vierte el vodka. Revuelva la bebida, viértala en botellas y asegúrese de enfriarla antes de servir.

Licor casero de grosella negra con coñac

Ingredientes:

  • grosellas negras maduras – 255 g;
  • – 505 ml;
  • agua – 255 ml;
  • – 205 ml.

Preparación

Lavamos las bayas, las trituramos con un machacador y las colocamos en un recipiente de cristal. Rellenar con base de alcohol, sellar y dejar reposar una semana removiendo de vez en cuando. Luego filtramos el líquido y lo combinamos con almíbar dulce. Vierta el licor de grosella negra en bonitas botellas de vidrio, ciérrelas herméticamente y déjelas reposar otras 2 semanas.

Licor casero de grosella negra

La grosella negra (Ribes nigrum) es un arbusto de jardín popular con bayas aromáticas curativas que no necesita presentación especial. Porque las grosellas negras crecen en casi todos los jardines donde existen las condiciones para el desarrollo normal y la fructificación de los arbustos.

No sólo los frutos de la grosella negra son fragantes, sino también sus hojas, provistas en el envés de abundantes glándulas con sustancias aromáticas.
Gracias a propiedades medicinales y aroma fuerte, las bayas y hojas de grosella negra se utilizan ampliamente en la cocina y la elaboración de vino.

Licor “Bebida de las Diosas” elaborado con grosellas negras y hojas de cerezo.

Este maravilloso licor es muy popular no sólo entre nuestra familia, sino también entre todos nuestros familiares y amigos que tuvieron la suerte de probarlo :)

Para preparar licor de grosella negra necesitarás:
- 1 vaso de grosellas negras;
- 100 piezas. hojas de cerezo;
- 10-15 uds. hojas de grosella negra;
- 2 litros de agua;
- 500-600 g de azúcar;
- 1,5 cucharaditas de ácido cítrico;
- 250 g de alcohol o 1 botella de buen vodka.

Las bayas y las hojas lavadas se deben verter con agua y llevar a ebullición. Hervir a fuego lento durante 25-30 minutos.
Escurrir el caldo resultante. Añádele azúcar y ácido cítrico. Llevar el caldo a ebullición hasta que todo se disuelva.

Colar el almíbar a través de una gasa y dejar enfriar.
Agregue alcohol o vodka al almíbar frío y la maravillosa bebida estará lista para beber de inmediato.

El maravilloso licor "Drink of the Goddesses" es indispensable para una fiesta ligera.
Es importante que este licor no sólo sea muy sabroso y saludable, sino también muy económico. Después de todo, después de gastar muy poco alcohol en su preparación, ¡obtendrás más de dos litros de un licor increíble!

También conviene que este licor sea muy sencillo y rápido de preparar.
Intenta hacerlo y no te arrepentirás: ¡definitivamente te encantará la aromática y ligera “Bebida de las Diosas” para mujeres!

Elina Khopryachkova

Vino casero de grosella negra y arándanos

Me encanta el vino de grosella negra casero. Por lo tanto, los arbustos con bayas maduras son diligentemente (zorzales) usando una red...

La base de mi vino son las bayas de grosella negra (6 kg).
A las grosellas le agrego arándanos para conseguir un color más espeso (pongo arándanos a ojo, unos 1,5 litros). También necesitarás 250 g de pasas, no importa si tienen semillas o no.

Para preparar vino conviene llevar un bidón o depósito para líquidos alimentarios de 25 litros que se pueda cerrar herméticamente.

Las grosellas y los arándanos lavados se deben triturar con un mazo para que suelte el jugo.
Primero, coloque el azúcar granulada (4 kg) en un bote y luego las bayas trituradas.

Vierta en el bote agua hervida(2 litros) y añadir un sobre de levadura de vino.
En Finlandia, la levadura de vino se vende seca. De hecho, en ausencia de tal, la levadura seca común para hornear también es adecuada a razón de un sobre por cada 20-30 litros de vino.

Las pasas se deben verter con agua hirviendo (1 litro) y, una vez que el agua se haya enfriado, verter todo en un recipiente.

Cierre el recipiente con una tapa con sello de agua. Si le resulta difícil encontrar la contraventana, puede hacerlo con un gotero. Para hacer esto, tome un tubo de goma de un gotero, insértelo en el orificio de la tapa y baje el otro extremo al piso en una jarra con agua.
Deja que el vino burbujee durante una semana. Si deja de gorgotear, agite el recipiente.

Durante el período de fermentación, el bote debe mantenerse caliente, a temperatura ambiente.

El octavo día, retira algunas de las bayas del recipiente, que para entonces flotarán hacia la superficie. Aproximadamente la mitad de la pulpa.

Luego esperamos otras 1-1,5 semanas hasta que cese el gorgoteo en la contraventana.
Luego pasamos todo el líquido por un colador o colador para retirar toda la pulpa.

Estamos esperando otros 2 días. Luego filtramos el líquido con más cuidado y lo vertemos en otro recipiente adecuado (pero no en una botella).

Guardamos el vino durante 7 días en un lugar relativamente fresco, a unos 15 grados.
Cuanto más frío esté, más seco quedará el vino (la fuerza del vino depende de la cantidad de azúcar; el máximo es 18%).

Ahora puede verter el vino terminado en botellas y guardarlas en frío para guardarlas. O puedes llevar todo el recipiente de vino a un sótano frío.

Y por último, les contaré a los lectores de Gardenia cómo hago algo muy sencillo, pero muy rico. vino elaborado con ciruelas maduras en un tarro de 3 litros.
Lleno la mitad del frasco con ciruelas (sin hueso) y las mezclo con 1,5 kg de azúcar. Puse un guante de goma en el cuello del frasco. Tan pronto como el guante haya crecido lo suficiente, debes abrir el frasco y luego cerrarlo nuevamente. Después de una semana, el vino de ciruela está listo.

¡Deseo a los jardineros éxito en la elaboración del vino!

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La grosella es una planta útil; sus hojas, bayas e incluso ramitas se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular. Las bayas de grosella de todas las variedades se incluyen en muchas recetas de postres deliciosos, a partir de ellas se preparan mermeladas, mermeladas y jugos. Las bayas de grosella son excelentes bebidas alcohólicas, los más populares son el vino y los licores de grosella.

Es muy fácil y rápido preparar licor en casa, incluso con grosellas. Estas bayas son perfectas para esta bebida. A menudo se prepara con la adición de hojas de grosella, que realzan el sabor.

Hoy te enseñaremos a hacer auténtico licor de grosella negra en casa. Esta bebida te sorprenderá gratamente por su hermoso color, riqueza y sabor ácido inolvidable.
Este licor se puede elaborar no solo con grosellas negras, sino también con grosellas rojas.

Productos:

1. Grosella negra - 1 kg.
2. Alcohol o vodka - 1 litro
3. Azúcar - 500 gr.
4. Agua - 250 ml.
5. hojas de grosella

Cómo hacer licor de grosella negra:

Clasificamos las grosellas, las lavamos y las trituramos en un bol hondo esmaltado hasta obtener un puré.

Agregue hojas a las bayas, agregue alcohol y déjelas por una semana.

Después de una semana, cuela la tintura.

Prepare almíbar de azúcar con agua y azúcar y mézclelo con la tintura colada.

Vierta el licor terminado en botellas y ciérrelas herméticamente.

Te ofrecemos uno más RECETA EN VIDEO:

"Recetas caseras"¡Te desea buen provecho!

Licor de grosella negra con vodka.

Ingredientes:

1 kg de grosellas negras,

750 gramos de azúcar,

1 litro de vodka fuerte.

Para preparar esta receta de licor de grosellas, clasificamos las bayas, las lavamos, separamos las bayas de las ramas y las echamos en un tarro junto con el azúcar.

Cerramos el frasco y después de 1,5-2 meses filtramos el jugo liberado, agregamos vodka fuerte o alcohol, filtramos y embotellamos.

Licor de grosella negra con coñac.

El licor de grosella negra con coñac se prepara a partir de: 1 kg de frutos rojos, 500 g de azúcar, 0,25 l de agua, 1 litro de coñac y hojas de grosella.

Clasificamos las grosellas, las lavamos, separamos las bayas de las ramas, las echamos en un frasco y las trituramos con un machacador.

Agrega unas hojas de grosella y rellena con alcohol.

Cerramos el tarro, lo dejamos reposar 1 semana y luego colamos.

Prepare almíbar con azúcar y agua y mézclelo con el jugo colado.

Vertimos el licor terminado en botellas.

Licor de grosella negra especiado.

Ingredientes: 1 kg de grosellas negras, 400 g de azúcar, 5-6 yemas de clavo, 1 litro de vodka.

Clasificamos las grosellas, las lavamos, separamos las bayas de las ramas, las pasamos por una picadora de carne, las colocamos en una botella, les agregamos clavo y las llenamos con vodka.

Cerramos el frasco, lo ponemos en un lugar soleado y dejamos reposar unas 6 semanas. Luego filtramos el contenido de la botella y lo exprimimos a través de una gasa doblada en 4-5 capas. Agregue azúcar al líquido resultante y vierta en botellas. Agite las botellas de vez en cuando. Cuando el azúcar se derrite licor casero La grosella negra se considera lista para comer.

Ingredientes: 1,5 kg de grosellas rojas, 4-5 hojas de grosella roja, 800 g de azúcar, 2 vasos de agua, 1,5 litros de vodka.

Clasificamos las grosellas, las lavamos y separamos las bayas de las ramas.

Vierta las bayas en la botella junto con las hojas y vierta. Tapamos la botella y la guardamos en un lugar soleado durante 5-6 semanas.

Luego escurre la infusión, cuela y añade un almíbar espeso a base de azúcar y agua.

Filtrar el licor de grosellas, embotellarlo y sellarlo bien.

El licor de grosella negra fragante, moderadamente dulce y ligeramente ácido, preparado en casa, no dejará indiferentes ni a los gourmets más exigentes.

Y es muy fácil de preparar. Ofrezco el mío a los dueños para que juzguen. receta casera con fotografías tomadas paso a paso.

Ingredientes:

  • grosella negra – 1 kg;
  • vodka – 0,5 l (es posible coñac);
  • azúcar granulada - 300 gr.

Cómo hacer licor de grosella negra en casa.

Para hacer nuestra bebida casera, elegí específicamente grosellas un poco demasiado maduras. Las bayas bien maduras no agregarán exceso de ácido al licor. Y así, primero lavamos las grosellas vertiéndolas en un colador o colador.

Luego, clasificamos y retiramos las ramitas y hojas restantes.

Tomamos una botella de tres litros, le echamos una capa de bayas y espolvoreamos azúcar por encima.

Así, alternamos capas hasta que se acaben los ingredientes. Después de esto, agrega vodka a la botella.

No te preocupes, el azúcar no se disolverá por completo al principio. Se disolverá durante el proceso de infusión de licor de grosella, de forma paulatina. Se infundirá durante cuatro semanas. Primero, coloque la botella al sol en el alféizar de la ventana y agítela vigorosamente todos los días. Simplemente agitar vigorosamente nos ayudará a disolver el azúcar.

Infundir licor de grosella negra con vodka durante otras dos semanas en un lugar oscuro, agitando la botella cada cuatro días.

Ahora sólo nos queda colar el licor. Normalmente lo cuelo dos veces. La primera vez lo cuelgo con un algodón y la segunda con una gasa doblada en cuatro.

El licor de grosella casero resultó muy sabroso y aromático.

Lo enfriamos rápidamente e invitamos a amigos a una degustación. Es mejor almacenar licor de grosella negra casero en una botella de vidrio durante no más de dos o tres años.