Sopa de frijoles congelada. Cómo hacer sopa de judías verdes. Sopa De Judías Verdes Y Patatas

En invierno, más que nunca, apetece disfrutar de algo calentito y sabroso. Por eso las sopas reciben la mayor atención durante la estación fría. Y, por supuesto, cada ama de casa piensa en cómo diversificar su dieta y cocinar algo nuevo. ¿Por qué no darse un capricho con una sopa de judías verdes, que no sólo es saludable debido a la presencia de muchas vitaminas en las judías verdes, sino también hermosa, gracias? rico color verde de las judías verdes.

Desde hace tiempo las judías verdes son una invitada habitual en nuestras cocinas. Estamos más acostumbrados a utilizar judías verdes en ensaladas, pero ha llegado el momento de ampliar nuestra carta e incluir este ingrediente en otros platos. Entonces, preparemos sopa de judías verdes.

Sopa De Judías Verdes Y Patatas

Esta sopa no dejará indiferente a nadie. Una sopa ligera, sabrosa y muy bonita, que además es fácil y rápida de preparar. Y si reemplazas la carne de cerdo con carne de res, aún obtendrás una verdadera sopa dietética.

Ingredientes:
500 gramos de carne de cerdo;
500 gramos de patatas;
300 gramos de judías verdes;
2 tomates;
Bulbo;
Una zanahoria;
2 dientes de ajo;
Aceite vegetal;
Verdor;
Sal y pimienta para probar.

Cortar la carne en trozos pequeños, agregar agua, sal y cocinar hasta que esté cocida. Pelar las patatas y cortarlas en cubos. Tan pronto como la carne esté cocida, agrégale las patatas y déjala cocinar durante 5-7 minutos. En este momento preparamos la fritura: cortamos las cebollas y los tomates en cubos, rallamos las zanahorias. Freír la cebolla en aceite vegetal, luego agregar los tomates y las zanahorias. Cuando las patatas estén casi listas, añade las judías verdes a la sopa y deja que la sopa hierva a fuego lento durante otros 5 minutos. Luego agrega el asado, la pimienta, la sal, reduce el fuego y deja en el fuego otros 10 minutos. Al final, agregue el ajo exprimido con una prensa de ajos y deje reposar la sopa debajo de la tapa durante otros 15-20 minutos. ¡La sopa está lista! Antes de servir, decora la sopa con hierbas.

Sopa de pollo con judías verdes

Ingredientes:
500 gramos de carne de pollo;
300 gramos de judías verdes;
Un pimiento morrón;
Una cebolla;
Tres tomates;
Eneldo, perejil y apio;
Aceite vegetal;
Sal y pimienta para probar.

Cortar la carne en trozos pequeños, agregar agua, sal y cocinar por 45 minutos. Cortar los tomates en rodajas, los pimientos morrones y las cebollas en mitades. Freír la cebolla en aceite vegetal. Agrega los tomates, los pimientos morrones, los frijoles y las cebollas fritas al caldo. Pimienta y cocina por otros 7 minutos. Al final, agregue el eneldo picado, el perejil y el apio.

Foto: Shutterstock.com

Sopa de frijoles con fideos y ternera

Ingredientes:
500 gramos de costillas de res;
200 gramos de fideos pequeños;
500 gramos de judías verdes;
Una cebolla;
Una zanahoria;
Cebollas verdes;
Verdor;
Aceite vegetal;
Unos dientes de ajo;
Sal y pimienta para probar.

Vierta agua sobre las costillas de res, agregue sal y cocine junto con la cebolla y las zanahorias enteras hasta que estén tiernas.
Hervir los frijoles por separado en agua con sal durante 15 minutos. Hervir también los fideos en agua con sal durante 4 minutos, luego enjuagarlos con agua fría y escurrirlos. Una vez que tu caldo esté listo, retira las costillas, quítales la carne y agrégalas nuevamente al caldo. También enviamos allí frijoles y fideos ya preparados, hierbas picadas y cebollas verdes. Exprime el ajo en la sopa y déjalo reposar unos minutos.

Sopa de judías verdes y crema agria

Ingredientes:
Un kilogramo de judías verdes;
500 gramos de patatas;
100 gramos de crema agria;
Harina;
Verdor;
Sal y pimienta para probar.

Lavar las patatas, pelarlas, cortarlas en cubos y ponerlas al fuego a cocer. Cuando las patatas estén casi listas, añade las judías verdes. Sal y pimienta para probar. Agrega un poco de harina a la crema agria, mezcla bien para que no queden grumos y vierte en la sopa. Al final añadimos las hierbas picadas.

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Serie de mensajes "Primeros platos":
Parte 1: ¡Preparar sopa de judías verdes!

Las judías verdes están apareciendo cada vez con más frecuencia en nuestras cocinas, pero se suelen utilizar para preparar ensaladas variadas. Aunque un plato muy sabroso y saludable es la sopa de judías verdes, rica en vitaminas.

La receta de esta sopa incluye los siguientes ingredientes:

• Carne de cerdo o ternera: 500 gramos.
• Patatas: 500 gramos.
• Judías verdes: 300 gramos.
• Tomates: dos trozos.
• Una zanahoria.
• Dos dientes de ajo, una cebolla.
• Aceite vegetal para freír.
• Sal, pimienta, hierbas (para servir).

La sopa de judías verdes combina únicamente ingredientes saludables, además, se prepara rápidamente y contiene una cantidad mínima de calorías. Es difícil imaginar cualquier comida dietética sin este plato. Por esta razón, atraerá especialmente al sexo justo, que siempre cuida su figura.

Sobre los beneficios de las judías verdes

Las judías verdes contienen muchas vitaminas, como ácido fólico, caroteno, vitaminas A, E, C, B y más. Es imposible no notar la presencia de minerales como el potasio, magnesio, cromo, zinc, que pueden mejorar el estado del cabello, las uñas y la piel.

Los beneficios de las judías verdes están bien fundamentados. Gracias a su uso regular se puede mejorar el funcionamiento del sistema digestivo y aliviar enfermedades como la artritis y el reumatismo. La presencia de azufre le permite acelerar el proceso de curación de enfermedades intestinales infecciosas. Comer sopa de judías verdes y cualquier otro plato que contenga este producto es bueno para los diabéticos ya que reduce los niveles de azúcar en sangre.

Comenzaron a cultivar frijoles hace mucho tiempo; ahora es muy difícil decir la fecha exacta. ¡Este producto se menciona en documentos arqueológicos que datan de más de cinco mil años! Existen muchas versiones diferentes asociadas con la historia del origen de los frijoles. Algunos creen que se originó en Estados Unidos. El hecho de que muchas culturas antiguas lo supieran: China, Roma, Egipto nos permite no estar de acuerdo con esta opinión. La famosa Cleopatra hacía máscaras con frijoles; se encontraron semillas de frijoles durante excavaciones en Pompeya.

Sea como fuere, los frijoles aparecieron en Europa en el siglo XVI, pero no comenzaron a comerlos de inmediato. Fueron necesarios al menos doscientos años para comprender el valor total de este producto. En esta época se utilizaba como planta ornamental para decorar jardines, ya que florece muy bien.

A los italianos se les ocurrió la idea de comer no sólo las semillas, sino también los tallos de los frijoles. Un poco más tarde, se desarrolló una variedad especial de judías, que se llamó francesa (o judías verdes).

Preparación del plato paso a paso.

La sopa de judías verdes es rápida y sencilla de preparar:

1. Cortar la carne en porciones y colocar al fuego.
2. Empezamos pelando y cortando las patatas, que echamos a la sartén después de cocinar la carne.
3. Para freír, cortar las cebollas y los tomates en cubos, rallar las zanahorias con un rallador grueso. Ahora sofreír las verduras peladas con cualquier aceite vegetal.
4. Cuando las patatas estén cocidas, añade las judías verdes a la sartén, cocina a fuego lento durante cinco minutos y añade las verduras fritas.
5. Agrega sal y pimienta a la sopa, reduce el fuego y deja en el fuego unos diez minutos.
6. Al final de la cocción, agregue ajo exprimido o finamente picado a la sopa de judías verdes.
7. Apaga el gas y déjalo reposar un rato, veinte minutos serán suficientes.

Antes de servir, espolvorea el plato con hierbas finamente picadas.

Deliciosa sopa de judías verdes con pollo

Las judías verdes también se pueden utilizar para preparar otras sopas, como la sopa de pollo. Además de los productos principales enumerados anteriormente, necesitará pimientos morrones y apio, y reemplace la carne con pollo.

1. Al igual que en la receta anterior, vierte agua en la sartén y pon a cocer la carne.
2. Mientras se cocina, corte las verduras, los tomates en gajos y los pimientos y las cebollas en mitades.
3. La cebolla se debe freír, agregar aceite vegetal y echar a la sopa con otras verduras.
4. Sazone la sopa con sal y pimienta y cocine a fuego lento durante otros siete minutos. Una vez cocido, agregue perejil, apio y eneldo a la sopa de pollo y judías verdes.

hacer puré de sopa

La sopa de puré también es popular, para cuya preparación necesitarás 300 gramos de frijoles, 200 gramos de patatas, la misma cantidad de leche, 20 gramos de mantequilla y sal al gusto. Es bastante sencillo de preparar.

1. Pelar y enjuagar bien las vainas de frijoles, pasar una parte por una picadora de carne y reservar la otra, te será útil al final de la cocción.
2. Debe cortar las papas previamente peladas en trozos pequeños y agregarles vainas de frijoles, pasadas por una picadora de carne o picadas en una licuadora. Ahora llena la sopa con agua caliente, sal al gusto y prende fuego.
3. Después de cocinar las patatas, tendrás que limpiar todo con un colador. Diluir el puré con leche caliente y agregar mantequilla.
4. Antes de servir la sopa de puré de judías verdes, añade las judías verdes cocidas y picadas que debiste haber dejado al principio.

Ud. Estamos seguros de que la sopa de judías verdes gustará a mucha gente. Si lo desea, puede experimentar y crear su propia receta, y la sopa preparada según ella se convertirá en un invitado frecuente en su mesa.

Las judías verdes son muy saludables y sabrosas. Como regla general, a partir de él se preparan ensaladas y platos principales. Pero hoy hablaremos de las sopas que se preparan con él.
Las sopas con judías verdes son ligeras, bajas en calorías y bastante fáciles de preparar. Se pueden cocinar con carne, verduras, pescado y también con pasta. En términos de consistencia, pueden ser sopas líquidas comunes o en puré; la elección queda a su discreción.

Por cierto, para cocinar puedes utilizar no solo frijoles frescos, sino también congelados. Y en algunos casos, incluso enlatados. La regla principal que debe recordar es que las judías verdes se deben agregar al plato preparado al final de su preparación y cocinar durante no más de 5 a 7 minutos. De lo contrario, puede perder su forma (convirtiéndose en una masa fibrosa) y sus propiedades beneficiosas.

Sopa De Judías Verdes Y Pollo

Preparación:

1. Enjuague la carcasa de pollo, luego colóquela en una cacerola de tamaño adecuado, llénela con agua (guíe el nivel para que cubra completamente la carcasa) y colóquela al fuego. Inmediatamente después de que el agua comience a hervir, será necesario quitar la espuma que se forma en la superficie, sazonar el caldo con sal (a tu gusto) y cocinarlo durante media hora;
2. Los tubérculos de papa deben pelarse y cortarse en cubos medianos. Picar el puerro y cortar las zanahorias en rodajas finas. Agregue las verduras picadas al caldo hirviendo y cocine a fuego lento durante 20-25 minutos;
3. Al final, sazone la sopa con una pizca de lúpulo suneli y una mezcla de pimientos. Agregue la hoja de laurel y los frijoles cortados por la mitad. Después de hervir nuevamente, deben pasar 5 minutos y listo: la sartén se puede retirar del fuego;
4. Espolvorea la sopa verde terminada con eneldo picado. Transfiera el pollo hervido a un plato grande. Si lo deseas, puedes quitarle la carne y colocar porciones en cada plato al momento de servir. Pero puedes servirlo en la mesa, directamente entero, en una fuente. Y en este caso cada uno podrá llevarse para sí la pieza que más le guste.

Sopa dietética de frijoles congelados.

Ingredientes:

• patatas – 3 piezas.;
• vainas de frijol congeladas – 250 g;
• tomate – 2 piezas.;
• cebolla – 1 pieza;
• raíz de zanahoria – 1 pieza;
• sal;
• pimienta recién molida;
• perejil – 3 ramitas;
• dientes de ajo – 2 piezas

Tiempo de cocción: 35 min.

Valor energético por 100 g: 21 kcal.

Descripción paso a paso:

Sopa De Fideos Y Judías Verdes

Componentes:

• muslos de pollo – 2 piezas.;
• zanahorias – 1 pieza;
• cebolla morada – 2 piezas.;
• vainas de frijol – 250 g;
• tubérculos de patata – 2 piezas.;
• fideos finos – 100 g;
• sal pimienta;
• mezcla de especias "Khmeli-suneli";
• hoja de laurel.

Tiempo de cocción: 40 min.

Cantidad de kcal por 100 g: 28 kcal.

Descripción paso a paso de la preparación:

1. Coloca los muslos de pollo en una cacerola, agrega la cantidad necesaria de agua y deja hervir a fuego moderado;
2. Cortar las patatas en cubos. Ralla las zanahorias con un rallador normal y pica la cebolla en cuartos. Agregue las verduras al caldo de pollo hirviendo y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos;
3. A continuación, será necesario condimentar la sopa con sal y pimienta y una pizca de lúpulo suneli. Agrega la hoja de laurel;
4. Las judías verdes se pueden dejar enteras o se pueden cortar en 2 o 3 partes; depende de su criterio. Agrega los frijoles al caldo hirviendo al mismo tiempo que los fideos. Revuelva, lleve a ebullición y después de 7 minutos retire del fuego;
5. Sirva el plato terminado en tazones de caldo en porciones y complemente con tostadas de pan blanco.

Sopa con guisantes y frijoles

Componentes:

• muslo de pavo – 1 pieza;
• guisantes frescos congelados – 1 cucharada;
• vainas de frijol frescas congeladas – 200 g;
• cebolla blanca – 2 piezas.;
• tubérculos de patata – 2 piezas.;
• zanahoria – 1 pieza;
• puré de tomate – 2 cucharadas;
• dientes de ajo – 5 piezas.;
• sal de roca, pimiento rojo picante, pimienta negra.

Tiempo de cocción: 60 min.

Valor nutricional por 100 g: 30 kcal.

Descripción paso a paso:

1. Cuece el caldo del muslo de pavo y, sin perder tiempo, empieza a preparar el resto de ingredientes. Cortar las patatas en cubos medianos, las zanahorias en cubos alargados y las cebollas en trozos arbitrarios;
2. Agrega las verduras al caldo y sazona en esta etapa con sal y ají rojo;
3. Una vez que las patatas estén listas (25 minutos), sazona la sopa con puré de tomate, guisantes congelados y judías verdes. Una vez que la sopa haya vuelto a hervir, sazone con pimienta negra y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego retirar del fuego;
4. Vierta la sopa terminada en porciones, sazone con una pizca de ajo picado y sirva.

Sopa de judías verdes con arroz

Ingredientes:

• hueso de cerdo azucarado – 300 g;
• patatas – 3 piezas.;
• cereal de arroz – 40 g;
• vainas de frijol – 150 g;
• cebolla - 1 pieza;
• zanahorias – ½ parte;
• sal;
• pimienta negra/pimienta de Jamaica;
• ramitas de perejil – 3 piezas

Tiempo de cocción: 40 min.

Valor energético por 100 g: 30 kcal.

Preparación:

1. Enjuagar la carne de cerdo, añadir 2,5 litros de agua y colocar a fuego medio. Retire la espuma que se forme con una espumadera. Agrega sal y 4 guisantes negros y pimienta de Jamaica;
2. Cortar las patatas en cubos medianos y añadirlas al caldo de cerdo hirviendo;
3. Después de las patatas, enviar arroz lavado en varias aguas, zanahorias ralladas y una cebolla picada en cuartos. Cocine hasta que esté listo;
4. Al final de la cocción, agregue guisantes y judías verdes a la sopa (incluso puede congelarla directamente). Deja que el contenido de la cacerola vuelva a hervir durante unos 10 minutos, luego espolvorea con perejil picado y retira del fuego;
5. La sopa con arroz y judías verdes está lista. El plato resulta bastante rico y satisfactorio.

Sopa de verduras con judías verdes

Ingredientes para cocinar:

• judías verdes – 250 g;
• apio (tallos) – 100 g;
• zanahorias – 2 piezas.;
• cebolla roja búlgara – 2 piezas.;
• calabacín – 1 pieza;
• patatas – 2 piezas.;
• hueso de res – 250 g;
• sal;
• pimienta;
• laurel – 2 piezas

Tiempo de cocción: 1 hora.

Cantidad de kcal por 100 g: 29 kcal.

Preparación:

1. Colocar el hueso de res en un cazo con agua y poner al fuego. Cocine con la tapa cerrada durante media hora;
2. Mientras tanto, empieza a preparar las verduras: corta el calabacín y las patatas en cubos del mismo tamaño. Picar la cebolla en cuartos y cortar las zanahorias y los tallos de apio en círculos;
3. Agregue todas las verduras a la sopa hirviendo, sazone con sal, pimienta molida y cocine hasta que estén tiernas (20-25 minutos);
4. 5 minutos antes del final de la cocción, agregue 1-2 laureles a la sopa. Para darle un toque picante, prende fuego a la hoja de laurel antes de agregarla a la sopa, luego cúbrela con una tapa y déjala reposar durante 5 minutos. Después de una operación tan sencilla, su sopa adquirirá un aroma especial picante y ligeramente ahumado;
5. La sopa de verduras con judías verdes se sirve tanto fría como caliente. Una vez en los platos, espolvoréalo con eneldo picado y ajo. Sirva las galletas de pan de centeno por separado.

Para que las judías verdes conserven su apariencia estética en el plato terminado, córtelas en 2 partes y agréguelas a la sopa 5-7 minutos antes de que finalice la cocción.

No se recomienda cocinar platos de judías verdes en platos de aluminio. Este metal, durante el calentamiento térmico, contribuye a la pérdida del sabor y del color natural de las judías verdes.

Si utilizas judías verdes congeladas para preparar la sopa, no debes descongelarlas primero. Échalo a la sopa directamente congelado.

De la sopa de verduras con judías verdes se puede hacer una sopa de puré muy sabrosa que los niños disfrutarán comiendo. Para ello, cocine la sopa según la receta tradicional y luego muélala en una licuadora hasta obtener un puré. Antes de servir, decora con hojas de albahaca.

En invierno solemos preparar sopa con judías verdes, que forman parte de la mezcla de verduras congeladas. El aroma de la sopa de verduras refresca los recuerdos de los días cálidos y apetece que el verano llegue rápidamente. Las verduras frescas son más sabrosas y saludables que las congeladas, te sugerimos no perder el tiempo y recargar tu salud. Nuestra receta de sopa de verduras de verano está hecha con judías verdes, pero puedes experimentar con las judías amarillas o moradas que se encuentran en nuestras tiendas.

Una pequeña historia

Las judías verdes se convirtieron en un producto disponible de forma generalizada hace relativamente poco tiempo, a principios del siglo pasado, pero antes eran caras y no estaban disponibles en todas las cocinas. La primera receta del plato apareció, aparentemente, en la Edad Media. Las vainas de la planta, que anteriormente se cultivaban para obtener semillas, comenzaron a comerse enteras. Las tiernas hojas tiernas se pueden recoger gradualmente durante el verano y, más tarde, se pelan y se secan o se cuecen con granos frescos. Las vainas, aptas para sopas, ensaladas y guarniciones, son muy jóvenes: sólo tienen una semana.

Como todas las variedades de judías, las judías verdes llegaron a Europa procedentes de América del Sur. Al principio, las lindas flores se cultivaban por su belleza, pero luego probaron las vainas y comenzaron a cultivar nuevas variedades. Los italianos fueron los primeros en apreciar el sabor de las tiernas vainas; la receta llegó a Rusia desde Francia y desde entonces estos frijoles se llaman franceses.

En 1894, Calvin Keeney desarrolló una variedad de judías verdes sin un hilo duro a lo largo del borde de la vaina. El “padre” de los espárragos sin fibra vivía en la localidad estadounidense de Leroy.

Tipos de judías verdes

Las vainas son redondas y planas, largas (hasta 15 cm) y cortas (7-13 cm).

• Francés. Las vainas son pequeñas, de hasta 10 centímetros, dulces, tiernas y crujientes. El color puede ser verde, morado e incluso negro.
• Chino, ella es una serpiente. Las vainas largas y verdes alcanzan los 50 cm de longitud. Cuanto más claro es el color de los frijoles, más tiernos quedan.
• keniano. La variedad más cara. Las vainas finas de hasta 5 mm de diámetro tienen un sabor dulzón a nuez.
• Lenguas draconianas o georgiano. Vainas de 15 cm con rayas moradas. Lobio se prepara a partir de variedades planas.

Secretos de cocina

• Las vainas tiernas son las más deliciosas y tiernas. Los contornos de los frijoles aparecen a través de la cáscara demasiado madura.
• Las vainas verdes frescas se rompen con un ligero crujido y el área se humedece rápidamente.
• Al congelarse, esta verdura no pierde ni su sabor ni sus propiedades beneficiosas.
• Al preparar los frijoles para cocinar, lávalos y quítales los extremos. Como regla general, las especies verdes no tienen venas, pero si compraste una variedad que no tuvo éxito, tendrás que trabajar duro y procesar cada vaina.
• Las vainas largas se dividen en varias partes; los franceses suelen cortarlas a lo largo.
• Las judías verdes combinan bien con aceite vegetal o mantequilla, ajo, estragón, perejil, albahaca y nueces.
• Como todas las legumbres, a las judías verdes les encanta el ácido: jugo de limón, vinagre, tomates y vino seco.
• Las vainas tiernas se cocinan rápidamente (hasta 10 minutos) y las congeladas estarán listas incluso antes, en un par de minutos. No cocines demasiado las judías verdes para evitar que pierdan su sabor.

receta de sopa

• Tiempo de cocción – 60 minutos.
• Número de porciones - 5.

Es verano, por eso te ofrecemos una receta de sopa a base de judías verdes frescas y verduras tiernas. Incluimos freír en la receta, pero puedes omitirlo y agregar verduras picadas a la sopa, aún así quedará delicioso;

Ingredientes:

• Medio kilo de pollo.
• 500 g de judías verdes.
• 500 gramos de patatas.
• 1-2 zanahorias tiernas.
• Raiz de perejil.
• Pimiento morrón.
• Bulbo.
• Dos tomates medianos.
• Un par de cucharadas de aceite vegetal.
• Verdes (eneldo, perejil).
• Sal y pimienta para probar.
• Crema agria (opcional).

Las verduras tiernas estarán listas rápidamente; la mayor parte del tiempo lo dedicarás a preparar el caldo de pollo.

1. Cortar el pollo en porciones, agregar agua fría, dejar hervir y cocinar a fuego lento durante media hora.
2. Pelar y cortar las verduras.
3. Cuando el pollo esté listo, agrega las papas al caldo.
4. Picar finamente la cebolla y el pimiento morrón. Pelar los tomates y picarlos también. Cortar las zanahorias y el perejil en aros finos.
5. Coloca la cebolla en una cacerola con aceite caliente y sofríe hasta que esté transparente.
6. Agregue los tomates, los pimientos y las zanahorias picados a las cebollas y cocine todo a fuego lento durante 5 minutos.
7. Cuando las patatas estén casi listas, añade las verduras salteadas a la sopa y espera hasta que hierva.
8. Agrega las judías verdes a la sartén.
9. Sal y cocina por no más de 5-8 minutos.
10. Agregue ajo picado y hierbas picadas a la sopa terminada. Pimienta y agrega sal al gusto.

Sopa de judías verdes con caldo de pollo

Sopa aromática y ligera, apta para nutrición dietética. Bueno en verano, cuando no quieres comida pesada de invierno, sino muchas verduras y hortalizas.

Compuesto

Por recipiente 4 l

• Pechuga de pollo – 600-700 g (filete de 1 pollo);
• Judías verdes – 200-300 g;
• Zanahorias – 1 pequeña;
• Cebolla – 1 cabeza;
• Pimiento dulce – 1-2 vainas;
• Tomates – 2 piezas;
• Arroz – 1/3 taza;
• Patatas – 3 piezas;
• Perejil - 3-4 ramitas;
• Pimienta de Jamaica molida – 1 cucharadita;
• Sal al gusto.

Pechuga de pollo y verduras para sopa de judías verdes

Cómo cocinar

• hervir caldo de pollo: Vierta agua fría en la sartén, agregue la pechuga de pollo lavada. Llevar a ebullición, quitar la espuma y reducir el fuego al mínimo. Cubra con una tapa y cocine por 40 minutos. Luego retira la pechuga hervida del caldo, corta una parte en cubos (y luego devuélvela a la sopa), y el resto se puede utilizar para preparar otros platos.
• Remojar arroz: Enjuague el arroz en agua fría y déjelo en remojo (déjelo reposar en el agua mientras se cocina el caldo).
• Rebanada: zanahorias, cebollas, pimientos dulces - en cubos pequeños. Cortar las patatas un poco más grandes. Corte los frijoles (vainas) en trozos de 2,5 a 3 cm (ponga los frijoles congelados en agua fría durante un rato, después de lo cual podrá cortarlos fácilmente). Picar las hojas de perejil. Corta los tomates en cubos pequeños.
• Sazona la sopa: Escurrir el arroz remojado y añadir el arroz al caldo. Cuando el caldo vuelva a hervir, agregue las patatas, las cebollas, las zanahorias, los pimientos morrones y los frijoles. Cocine a fuego medio con la tapa abierta. Después de 7-10 minutos, cuando el arroz y las patatas estén cocidos, añadir los tomates, los trozos de pechuga y el perejil. Pimienta y sal. Después de 4-5 minutos la sopa estará lista. Apaga el fuego.
• Déjalo reposar: Cubra la sopa terminada con una tapa y déjela reposar durante 20 minutos.

¡Buen provecho!

Deliciosa y hermosa sopa de judías verdes.

ingredientes de sopa
Arroz remojado para sopa
corte de verduras

Corta los frijoles en trozos que quepan cómodamente en una cuchara y en tu boca.
Frijoles, pechuga y tomates ya picados
cocinar sopa

¡La sopa de judías verdes es ligera, jugosa y deliciosa!

Otras recetas con judías verdes

(elaborado con judías verdes), un snack muy sabroso;

En relleno de tortilla;