Kuidas süüa teha õunamahl talveks koju, kuidas seda õigesti sulgeda pangad, samuti kuidas teha kirjeldame oma artiklis segatud jooki, mis on segatud teiste puuviljade, marjade ja köögiviljade mahlaga.

Talveks valmistatud õuntest valmistatud jook on vitamiinirikas, lisaks ei jää selle maitse poolest alla poe analoogile. 100 grammis kodus valmistatud mahlas on kõike:

  • 42 kcal,
  • valgud - 0,4 g,
  • rasv - 0,4 g,
  • süsivesikud - 9,8 g.

Kodune õunamahl talveks – klassikaline retsept ettevalmistused

Kõige mahlased õunad– ainult puu otsast võetud, neid vilju tuleks kasutada talveks mahla kogumiseks. Soovitatav on eelistada sorte:

  • "Antonovka",
  • "Semerenko"
  • "Strey Fling"
  • "Aniis",
  • Võib kasutada ka teisi sorte.

Segujoogi saamiseks, millel on ebatavaline maitse ja aroomi, on vaja segada erinevate sortide puuvilju.

klassikaline, samm-sammult retsept Kodus mahla valmistamine:

Sellises olekus toatemperatuuril tuleks mahla hoida 10-12 päeva. Pärast seda on soovitatav viia purgid jahedasse kohta pikaajaliseks säilitamiseks, kuid seda tuleks teha ainult siis, kui jook pole häguseks muutunud, ei ole käärinud ja selle pinnale pole tekkinud hallitust.

Mahl säilib väga kaua, nii et kogu pere saab nautida selle imelist maitset igal aastaajal kuni uue saagi ilmumiseni.

Nõuanne! Esimestel nädalatel vahutanud jooki võib kasutada tarretise, puuviljajookide valmistamiseks, seda tuleks esmalt keeta 5-7 minutit või veini.

Taaskuumutamine on vajalik ladustamise ajal konteineri põhja tekkivate setete eemaldamiseks. Täielikult selitatud mahl kodus võimatu saada, aga maitseomadused See ei riku jooki kuidagi.

Nõuanne! Mahla soojendamiseks on kõige parem kasutada emailnõusid.

Õunamahla retsept talveks läbi mahlapressi

Koostis:

  • õunad;
  • köögiviljad, puuviljad või marjad - valikuline;
  • granuleeritud suhkur - vajadusel (100 g 1 liitri mahla kohta).

Ettevalmistus:

Seda retsepti kasutatakse laialdaselt tervisliku puuvilja- ja marjajoogi valmistamiseks. Mahla talveks säilitamiseks võite kasutada esimeses retseptis kirjeldatud pastöriseerimismeetodit või teist meetodit - steriliseerimist, seda meetodit kirjeldatakse selles retseptis.

  1. Teeme õuntest mahla, kasutades teile sobivat mahlapressi või hakklihamasinat. Kui kasutasite hakklihamasinat, tuleks mahl läbi marli kurnata ja valada ettevalmistatud purkidesse. Kui jook on hapu, võib sellele lisada suhkrut.
  1. Purgid peavad olema tihedalt suletud keedetud kaanega.
  2. Asetage marli või puidust ring suure kastruli põhjale ja täitke veega. Asetage anum tulele ja laske keema.
  3. Mahlapurgid tuleb asetada ettevaatlikult kastrulisse nii, et keev vesi ulatuks nende kaelani ja lasta steriliseerida 15 minutit, kui need on liitrised anumad, 30 minutit kolmeliitriste anumate puhul. Vaht eemaldatakse perioodiliselt.
  4. Pärast protseduuri võtke anum välja, rullige kokku ja laske jahtuda, mähituna ja tagurpidi keeratuna.

Vaata videot! Talveks mahlapressist õunamahl

Õuna-pirni mahl

Paljud koduperenaised valmistavad seda jooki talveks, kuna sellel on suurepärane maitse ja aroom. Valmistamiseks vajate:

  • õunad;
  • pirnid.

Komponentide arvu tuleks valida vastavalt oma maitse-eelistustele.

  1. Puuviljad tuleb pesta ja lõigata neljaks osaks.
  2. Laske mahlapressist läbi.
  3. Segu tuleb valada emailpannile ja panna tulele.
  4. Kui vedelik kuumeneb, hakkab selle pinnale tekkima vaht, mis tuleb lusika või pilususikaga eemaldada.
  5. Suhkrut lisatakse vastavalt vajadusele, kui jook ei ole väga magus.
  6. Pärast keetmist tõsta pann tulelt ja filtreeri läbi 2-3 kihti marli.
  7. Kuumana tuleks mahl valada ettevalmistatud anumatesse ja kokku keerata, seejärel keerata purgid tagurpidi ja katta tekiga.
  8. 1-1,5 nädala pärast, kui mahl pole riknenud, võib seda säilitada jahedas.

Vaata videot! Pirni- ja õunamahl talveks

Kodune õunamahl: retsept ilma mahlapressita viljalihaga

Nõutavad komponendid:

  • 3 kg õunu;
  • 1 liiter vett;
  • Suhkrusiirup (4 klaasist veest ja 4 klaasist suhkrust).

Ettevalmistus:

  1. Viljad tuleks sorteerida, eemaldada mädanenud kohad ja seemned ning koorida.
  2. Õunad lõigatakse 1-2 cm laiusteks viiludeks ja asetatakse emailnõusse.
  3. Täida tükid veega.
  4. Pärast seda pange pann tulele ja oodake, kuni vedelik keeb, küpseta 15 minutit.
  5. Tõsta pann pliidilt ja püreesta sisu. Selleks lastakse viljaliha kaks korda läbi hakklihamasina või segisti.
  6. Mass segatakse siirupiga ja pannakse uuesti tulele.
  7. 5 minuti pärast eemaldage kuumusest ja jahutage veidi.
  8. Hõõru kõik läbi peene sõela.
  9. Tõsta pliidile ja lase keema tõusta, seejärel vala mahl klaasanumatesse ja keera kaaned kokku, lase tagurpidi jahtuda.

Sel viisil valmistatud õunamahl sisaldab palju kiudaineid, mis on sooltele nii kasulikud. Dieedipidajatele on seda jooki kõige parem tarbida ilma suhkruta.

Klassikaline retsept sobib neile kes soovib valmistada selitatud mahla, kuid tal pole talus mahlapressi. Selleks peate õuna viljaliha läbi hakklihamasina laskma või riivima ja seejärel pressima massi mitu korda läbi marli. Järgmisena peaksite jätkama joogi valmistamist, järgides esimese retsepti soovitusi.

Vaata videot! Õunamahl ilma mahlapressita

Kuidas mahlapressis õunamahla keeta

  • Enne õunte mahlapressi panemist tuleb need korralikult pesta ja lõigata.
  • Seemnete ja südamiku eemaldamine on väga oluline, kuna viljad valmivad. Need võivad anda joogile mõru maitse. Seemned võivad ummistuda ülaosas asuva mahlapressi sektsiooni avadesse ja takistada vedeliku väljavoolamist.
  • Kahjustused ja mädanemine tuleb ära lõigata.
  • Puuvilju pole vaja peeneks hakkida. Keskmise suurusega viljad saab lõigata 4 osaks, suuremad 6-8 osaks.

Mahlapress koosneb kolmest osast:

  • ülemine paak – sõel/punker;
  • keskmine – mahlakoguja;
  • madalam - potid vee jaoks.

Ettevalmistus

  • Õunad asetatakse aukudega punkrisse ja pannile valatakse vesi. Kütteaja vähendamiseks võite kasutada keeva vett.
  • Vesi tuleb valada märgitud tasemeni. Kui märki pole, peaksite hoolikalt uurima juhiseid, tavaliselt piisab 2 liitrist veest.
  • Mahlapressi saab pliidile asetada ainult siis, kui mahlakollektori tühjendusklapp on suletud. Mõnes seadmes kasutatakse sellena klambriga kummitoru.

Kuidas valmistada talveks õuntest mahlapressis mahla? Õunamahla valmistamine mahlakeetjas on traditsiooniline viis talveks joogi valmistamiseks.

Kraanist voolab välja kuum ja steriilne jook, mida pole vaja edasi keeta.

Maitsva joogi saab ainult küpsetest ja mahlastest puuviljadest.

  • Mahla vabanemise suurendamiseks on soovitatav lisada suhkrut.

Nõutavad koostisosad:

  • õunad;
  • suhkur (mitte rohkem kui 100 g 1 liitri mahla kohta).

Samm-sammult ettevalmistamine:

  1. Puuviljad tuleb pesta, lõigata ja panna kastrulisse. Õunad tuleb tihedalt pakkida, et need mahuksid võimalikult suure mahuga.
  2. Pealt tuleb viilud suhkruga üle puistata, seda võib puistata ka igale puuviljakihile. Pole vaja liiga palju lisada suur hulk granuleeritud suhkur, kuna see võib muuta joogi suhkruseks.
  3. Vala vesi viimasesse kambrisse ja aseta mahlapress pliidile, kata õunad kaanega.
  4. Mahlapress tuleks jätta suletud kraaniga pliidile tunniks ajaks seisma.
  5. Seejärel tuleb viilud spaatliga vajutades segada. Kui viljaliha pole veel märjaks saanud, katke mahlapress uuesti kaanega ja jätke pliidile veel 30 minutiks.
  6. Peske ja steriliseerige purgid eelnevalt, valage kaaned keeva veega.
  7. Purk tuleks tuua kraani juurde, avada ja täita mahlaga. Pärast seda sulgege anum kaanega ja rullige kokku.
  8. Purke või pudeleid tuleb täita seni, kuni mahl otsa saab.

Vaata videot! Õunamahl mahlapressis

Kokkupuutel

Kui õunasaak on teie isiklik krunt Kui teil on nii palju õnnestunud, et te ei tea, mida nendega peale hakata, siis on õige otsus osta mahlapress. See seade võimaldab teil talveks hõlpsalt valmistada tohutul hulgal mahla. Lisaks saab järelejäänud kooki kasutada mõne magustoidu valmistamisel.

Paljud koduperenaised piirduvad mahla valmistamisega mahlapressi abil. Kahjuks ei ole seadme kasutamine alati kasumlik. Mahlakeetja on oma eeliste poolest sellest mitme punktiga ees. See kehtib eriti siis, kui peate töötlema palju õunu.

Mahlapressi plussid:

  1. Mahla valmistamise lihtsus – mahlapressi abil värsket mahla valmistades peate kulutama palju rohkem pingutusi. Võid lihtsalt toorained mahlakeetjasse pista, tulele panna, kaane kinni panna ja muid majapidamistöid teha.
  2. Joogi kvaliteet - saadud periood on koheselt tarbimiseks valmis. Samuti ei pea seda talveks kokkurullimiseks keetma.
  3. Jäätmevaba tootmine - mahla valmistamisel mahlapressis tekivad mittevajalikud puuvilja- ja marjatükid. Seejärel saab need pirukate ja kuklite täidiseks püreestada. Aurutatud õunu kasutatakse marmelaadi, vahukommide ja vahukommide valmistamiseks.

Mahlapliit: kuidas õunamahla valmistada?

Marjadest ja puuviljadest mahla saab kahel viisil – füüsilise tegevuse (pigistamise) ja auruga. Mahlapress töötab 2. põhimõttel. Seade meenutab suurt kastrulit, mis koosneb 3 osast. Alumisel laial kaussil on nr suurem kõrgus. Tänu sellele moodustub tegelikult aur. Selle kohal on anum, millel on auk, mille kaudu see läheb tooraineni. Õunad ise asetatakse mahlapressi viimasesse ossa.

Kuidas mahlapressis õunu küpsetada? Kõigepealt valmistage ette nõutav summa puuviljad Sordid võivad olla mis tahes, kuid mitte liiga hapud. Puuvilju ei tohiks valida selle järgi välimus. Halvad kohad saab alati ära lõigata. Peaasi, et pole mäda õunu.

Valage vesi mahlapressi alumisse kaussi. Umbes 2/3 selle mahust. Vajadusel lisatakse mahla destilleerimise käigus vedelikku. Sisestage keskmine osa mahlapressi. Asetage seade keskmisele kuumusele pliidile.

Kuni vesi keeb, pöördume tagasi õunte juurde. Lõika need keskmisteks viiludeks. Liiga suured ei lase aurul läbi minna - seetõttu on mahla vähe. Ja väikesed pehmendavad ja ummistavad kõik ülemise konteineri augud. Selle tulemusena on mahla läbiminek häiritud. Vilja pealmise koore võid jätta, kuid eemaldada seemned. On olemas arvamus, et nad ei kogune mitte nii palju vitamiine kui mitmesuguseid kahjulikke aineid.

Kui vesi mahlapressi alumises kausis keeb, valage õunad ülemisse anumasse ja asetage see seadmesse. Sulgege õhukindla kaanega ja pange 1,5-2 tunniks kõrvale. Mõnikord saate kontrollida vee olemasolu alumises anumas.

Pärast küpsetame veel 1 panni. Asetame selle mahlapressi kraani kõrvale ja avame, et mahl välja voolaks. Valage saadud vedelik steriliseeritud purkidesse ja sulgege metallkaantega.

Mahlakeetja: õunamahla retseptid

Magus mahl


Ühend:

  • Õunad - 3 kg
  • Suhkur - 400 g

Ettevalmistus:

  1. Valage vett mahlapressi alumisse kaussi nii, et tase oleks keskmisest kõrgemal. Asetage seade eelnevalt eemaldatud ülemise anumaga keskmisele kuumusele.
  2. Kuni vesi soojeneb, võta õunad. Tavaliselt tuleb rohkem mahla mahlakatest sortidest (mitte talisortidest). Lõika ära kõik mädanenud kohad. Lõika puuviljad viiludeks. Asetage need aukudega kaussi.
  3. Kui vesi keeb, asetage see anum mahlapressi. Puista õunte peale suhkur.
  4. Kata seade kaanega ja jäta mahl 50 minutiks küpsema.
  5. Tühjendage vedelik läbi spetsiaalse kraanivooliku teise anumasse.
  6. Võid mahla kohe ära juua, lastes sel jahtuda või pakkida talveks kuumalt.

Vürtsikas mahl


Ühend:

  • Õunad
  • Kaneel, nelk, ingver, suhkur - maitse järgi

Ettevalmistus:

  1. Valage mahlapressi vett ja pange see tulele.
  2. Lõika õunad keskmisteks tükkideks. Asetage need aukudega anumasse. Pane peale maitseained.
  3. Kui vesi mahlapressis keeb, asetage sinna kauss puuviljadega. Puista need peale suhkruga. Mida hapumad õunad, seda rohkem see peaks olema. 1 kg puuvilja jaoks kulub umbes 70 g suhkrut.
  4. Aurutage õunu umbes tund. Seejärel valage mahl puhtasse anumasse.

Heal perenaisel tekib muidugi küsimus: kuhu panna järelejäänud õunamassi? Erinevalt mahlapressis toodetavast toorainest saab seda kasutada mitmesuguste magustoitude valmistamiseks.

Õunamarmelaad – õunad sisaldavad pektiini. Seetõttu on neist valmistatud marmelaad väga maitsev. Kõigepealt tuleb välja võtta auruga pehmenenud puuviljatükid. Seejärel eemaldatakse neilt koor. Püreesta viljaliha eraldi pannil spaatliga. Seejärel lisatakse sellele väike kogus suhkrut. See segu asetatakse pliidile ja kuumutatakse aeg-ajalt segades. Muidu põleb ära. Kui segu muutub vedelaks, lisa vajalik kogus (vastavalt kotil olevale juhisele) agar-agarit. Muidugi võid kasutada želatiini, aga see lisab magustoitudele maitset. Agar-agar on neutraalsem. Saadud segu valatakse silikoonvormidesse.

Pastila – Venemaa on juba ammu kuulus Belevski pastila poolest. Erinevalt selle maiustuse tänapäevastest versioonidest valmistati see puhastest õuntest. Seetõttu saab pärast mahla järelejäänud kooki kasutada selle naturaalse roa valmistamisel. Nagu marmelaadi puhul, kooritakse õunad. Seejärel pannakse need pannile ja purustatakse lusikaga. Seejärel lisatakse segule väike kogus suhkrut ja keedetakse madalal kuumusel. Hoia õunu pliidil kuni segu pakseneb. Lõpuks laotatakse 1,5 cm paksuse kihina küpsetuspaberile või toidukilele. Vahukommi võib süüa alles pärast kuivamist.

Küpsetamiseks mõeldud täidis - iga perenaine teab, kui raske on moosiga pirukaid küpsetada, et täidis välja ei valguks. Pärast mahla keetmist mahlapressis järele jäänud õunasegu aitab olukorda parandada. Õunad tuleks koorida ja lusikaga sügavale taldrikule püreestada. Seejärel lisatakse neile veidi suhkrut ja kaneeli. Katsetada võib ka teiste koostisosadega – ingver, rosinad, pähklid. Sarnast täidist kasutatakse pärmikuklites, -rullides ja -pirukates.

Ka vahukommid valmistatakse alati õunakastet kasutades. Retsepti järgi on puuviljad ahjus eelküpsetatud. Võite selle sammu vahele jätta, kasutades aurutatud õunamassi.

Õunamahla saab mahlapressis valmistada vaid tunniga. Alustuseks valage alumisse anumasse vett. Tänu selle keemisele tekib aur, mis aitab mahla väljutada. Puuviljad tuleks asetada ülemisse aukudega kaussi. Pärast aja möödumist tühjendatakse mahl sisseehitatud vooliku abil seadme keskmisest anumast. See tuleks kohe talveks ette valmistada.

õunamahl– kõigi lemmik ja levinuim puuviljamahl. Sellel on läbipaistev hele värvus, meeldiv magushapu maitse ja küpsete puuviljade värske ahvatlev aroom. Õunamahl on väärtuslik kasulikud omadused: õun on rikas vitamiinide A, C, B, raua, mangaani, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi, pektiini poolest.

Selle kasutamine on eriti kasulik tervisele, normaliseerib vererõhku, ravib aneemiat ja säilitab immuunsüsteemi. Sellise väärtusliku joogi joomine on mõeldud kõigile ja on eriti kasulik beebitoit. Just õunaga alustavad lapsed esimest tutvust puuviljaga selle maitse ja kasulike omaduste tõttu.

Üks neist parimad viisid Tervisliku õunajoogi saamiseks valmista see mahlapressi abil. Selle meetodiga saadakse värsket vitamiinirikast õunamahla. Kuid pikaajaliseks säilitamiseks mõeldud mahlade (talveks hoidiste) valmistamiseks on kõige mugavam kasutada mahlapressi, mille abil eraldub auru toimel õuntest puhas kontsentreeritud mahl ja see on koheselt steriilne.

Tänane sait Vkusss.ru hakkab näitama üksikasjalik retsept ettevalmistused aromaatne õunamahl läbi mahlapressi, mida saab talvel säilitada. Proovige meiega süüa teha!

Õunamahl läbi mahlapressi talveks: retsept

Aromaatse õunamahla valmistamiseks mahlakeetja abil (retseptis kasutatakse 6-liitrist mahlakeetjat) vajate:

1. Loputage valitud õunad põhjalikult veega.

2. Lõika viiludeks, eemaldades südamiku.

3. Asetage õunaviilud mahlapressi ülemisse võrgusilma, kattes need suhkruga.

4. Valage vesi (umbes 4 liitrit) mahlapressi alumisse pannile ja lase keema. Asetage mahlakeetja keskmine osa (mõeldud tilkuva mahla kogumiseks) ning kastrul puuviljade ja suhkruga keeva vee kastruli peale. Sulgege tihedalt.

5. Pärast 20-30-minutilist keetmist vabastage väljalasketoru klamber ja tühjendage esimene mahl (umbes 1 tass). See mahl ei ole steriilne, nii et peate selle uuesti keema valama koos puuviljadega pannile.

6. Juba on näha, kuidas õunad on aurustunud ja suuruselt vähenenud, loobudes osast mahlast. Nüüd peate kuumuse intensiivsust vähendama ja jätkama mahla keetmist mahlapressis veel 40-50 minutit.

7. Lülitage mahlapress välja ja jätke veel 20 minutiks seisma, et mahl saaks nõrguda. Seejärel peate torust eemaldama klambri ja tühjendama kogu saadud mahla. Tühjendage järelejäänud mahl (mis ei lange torusse) läbi mahlakollektori seina. Mahl valatakse steriliseeritud purkidesse või pudelitesse. Imeline looduslik õunamahl on valmis!

Keskmiselt võtab kogu protsess aega 1,5 tundi ja tulemuseks on 2,5-3 liitrit puhast õunamahla. Väga tervislik ja isuäratav, säilitab suurepäraselt värskete õunte aroomi ja maitse – seetõttu on selle valmistamine teiste puuviljamahlade seas nii populaarne.

Õunamahla valikud

Õunamahla maitse on meeldiv kõigile. See on nii mitmekülgne, et sobib hästi kõigi puuviljade ja marjadega: maasikad, sõstrad, vaarikad, pirnid, viinamarjad, ploomid ja paljud teised. Seetõttu võite õunu julgelt kombineerida oma lemmikviljadega, andes õunamahlale lisamaitset, värvi ja aroomi.

Õuna-maasika mahl

Üks selle kombinatsiooni edukatest valikutest on õuna-maasika mahl. Maasikad muudavad mahla heledamaks, rikkalikumaks, magusamaks ja aromaatsemaks. Lisaks maasikad vitamiinirikas Joodi, kaaliumi ja rauaga suurendab see õunamahla kasulikke omadusi. Õuna-maasikamahla valmistamiseks peate maasikad pesema, eemaldama varred ja asetama need koos õuntega võrkpannile. Maasikamahl vabaneb kiiremini ja suuremas mahus. Küpsetusprotsess jääb samaks.

Õuna-viinamarjamahl

Teine võimalus sorteeritud mahla jaoks - õun-viinamarjad. Erinevalt esimesest variandist viinamarjad pehmendavad õunamahla maitset, muutes selle kergemaks ja läbipaistvamaks (kui lisada valgeid viinamarju). Viinamarjades sisalduvad vitamiinid B ja P, askorbiinhape, jood ja kaalium täiendavad õunamahla kasulike omaduste loetelu. Õuna-viinamarjamahla saamiseks tuleb viinamarjad pesta ja vilju okstest eraldamata lisada võrku hakitud õuntele 2-3 keskmist kobarat. Küpseta kirjeldatud õunamahla retsepti järgi.

Kas olete proovinud mahlapressi abil õunamahla valmistada? Jaga kommentaarides!

Õunamahl läbi mahlapressi talveks: retsept koos fotodega


Õunamahl on kõigi lemmik ja levinuim puuviljamahl. Sellel on läbipaistev hele värvus, meeldiv magushapu maitse ja küpsete puuviljade värske ahvatlev aroom. Õunamahl on väärtuslike kasulike omadustega: õunad sisaldavad rohkelt A-, C-, B-vitamiini, rauda, ​​mangaani, kaaliumi, kaltsiumi, naatriumi ja pektiini. Tema

Kuidas mahlapressis talveks õunamahla keeta? Väga lihtne! Peensused ja nipid: millega ja kuidas õuntest mahlapressis mahla keeta

Mahlapress on ainulaadne seade, millega saab mahla välja tõmmata isegi kõvast peedist või redisest.

Aga miks me ei peaks maitsev jook?

Palju meeldivam on pruulida puuviljamahla, magus ja aromaatne.

Võite selle kohe juua või valmistada tulevaseks kasutamiseks talveks, mis on väga mugav ja tervislik.

Kuidas õuntest mahlapressis mahla keeta ja talveks sulgeda?

Kuidas õuntest mahlapressis mahla keeta - valmistamise üldpõhimõtted

Enne mahlapressi panemist tuleb õunad põhjalikult pesta ja lõigata. Kuna toode puutub täielikult kuumusega kokku, on väga oluline eemaldada kõik seemnesüdamikud. Need võivad anda joogile ebameeldiva maitse või kibeduse. Samuti võivad seemned ummistada mahlapressi ülemises sektsioonis olevaid auke ja segada vedeliku äravoolu. Lõika kindlasti ära kõik kahjustatud kohad, mädaniku jäljed ja ussiaugud. Õunu pole vaja peeneks hakkida. Väikesed puuviljad saab lõigata neljaks osaks;

Mahlapress koosneb kolmest osast:

Punker/sõel (ülemine paak);

Kastrul vee jaoks.

Valmistatud puuviljad asetatakse aukudega punkrisse. Vesi valatakse kastrulisse. Aja vähendamiseks võite kohe kasutada keeva vett. Vesi tuleb valada alumisele kastrulile märgitud tasemeni. Mõnikord pole märki, sel juhul tuleb vaadata seadme juhendist, kuid tavaliselt on see 2 liitrit. Pliidile paigaldamise ajal peab mahlakoguja tühjendusventiil olema suletud. Mõnikord on selle asemel seadmel klambriga kummist toru.

Kuidas valmistada talveks õuntest mahlapressis mahla

Traditsiooniline õunamahla valmistamise viis talveks läbi mahlapressi. Jook voolab kohe kraanist välja, steriilne, kuum ega vaja täiendavat keetmist. Kasutage küpseid mahlaseid puuvilju, et saada palju maitsvat jooki. Mahla vabanemise suurendamiseks lisatakse veidi suhkrut.

1. Lõika pestud puuviljad viiludeks ja aseta mahlapressi kastrulisse. Proovige tihedalt pakkida, et rohkem toodet satuks.

2. Puista õunte peale peotäis suhkrut. Kihid võib ka purustada, aga mitte liiga palju, muidu tuleb jook liiga magus.

3. Valage soovitud kambrisse vesi, asetage konstruktsioon pliidile ja katke õunad tihedalt kaanega.

4. Lülitage pliit sisse, jätke mahlapress tunniks ajaks seisma, kraan peaks olema suletud.

5. Nüüd peate puuvilju spaatliga segama, vajutades liigutusi nii, et mahla tilgad ära voolaksid. Kui tükid on endiselt väga märjad, katke mahlapress ja jätke veel pooleks tunniks seisma.

6. Mahla valmistamise ajal peate purgid loputama ja steriliseerima. Kaaned vajavad ka töötlemist. Piisab, kui need lihtsalt keeva veega üle valada.

7. Nüüd võtke ettevalmistatud purk, viige see kraani juurde ja täitke see ülevalt mahlaga. Kata kaanega ja keera kohe rulli.

8. Täida purgid või pudelid, kuni mahl otsa saab.

Kuidas valmistada mahla mahlapressis õuntest melissi ja koorega

Õunamahl osutub palju aromaatsemaks ja maitsvamaks, kui lisate sellele paar lõhnavat koostisosa. Lihtsaim viis on kasutada ürte, tsitrusviljade koor. Kuidas aga koos nendega õuntest mahlapressis mahla valmistatakse ja kuhu need panna?

2 oksakest melissi;

1 apelsin või sidrun.

1. Nagu tavaliselt, tükeldage õunad suurteks tükkideks ja eemaldage südamikud. Aseta pool mahlapressi sõelale.

2. Loputage apelsin või sidrun soodaga, et eemaldada vahajas kate. Lõika koor ära. Seda saab teha koorimisnoa või riiviga.

3. Võtke sideme või marli tükk, rullige see 2 kihti, laotage koor välja ja seoge see tihedalt kinni. Kui seda ei tehta, pudenevad tsitrusetükid õunaviilude vahele ja ummistavad sõela augud.

4. Aseta koorekott melissi okstele.

5. Kõige peale puista peotäis suhkrut.

6. Asetage ülejäänud õunad lõpuni. Lisa ka veidi suhkrut.

7. Sulgege seade, lülitage pliit sisse, keetke mahl pärast keetmist 30 minutit, seejärel võite segada ja lasta veel kümme minutit aurutada.

8. Vala maitsev jook purkidesse, säilita talveks või jahuta ja tarbi niisama.

Kuidas keeta mahlapressis õuntest talveks kõrvitsaga

Väga populaarne segajook, millele on lisatud kõrvitsat. See erineb mitte ainult maitse, vaid ka väga ereda värvi poolest. Enne õunamahla talveks mahlapressis keetmist vali hea, küps ja magus kõrvits.

1. Haki pestud õunad tükkideks, aseta need enne mahlapressi sõela, täitke poolenisti või veidi rohkem. Purusta kihid kergelt granuleeritud suhkur et rohkem mahla välja tuleks.

2. Koori kõrvits, eemalda seemned, lõika tükkideks ja aseta õunaviilude peale. Puista peale ka suhkur. Kui kõrvits on isetehtud või lihtsalt hea, võid tükkidest mahla keeta koos koorega.

3. Sulgege seade, lülitage pliit sisse, küpseta 40-50 minutit.

4. Nüüd võid kaane avada, võtta pika spaatliga ning õunad ja kõrvits korralikult läbi segada. Katke ja küpseta veel veerand tundi.

5. Nüüd tuleb ülemise tünni sisu uuesti korralikult läbi segada, et kogu vedelik läbi sõela voolaks.

6. Avage kraan, valage jook steriilsetesse anumatesse ja keerake kaaned kohe üles. Jahuta kõrvitsa-õunasegu tagurpidi.

Kuidas valmistada mahla mahlapressis õuntest ja porganditest ilma suhkruta

Kasulik preparaat, mida saab kasutada laste ja dieettoitmisel. Suhkrut pole lisatud. Kasutage ainult mahlaseid oranže porgandeid. Muidu on see külaline aparaadisõelas ega tooda midagi.

1. Koori porgandid ja lõika 0,5-sentimeetristeks viiludeks. Viska kohe oma hobusesabad tagasi. Kui kohtate roheliste keskmetega juurvilju, on soovitatav vars välja lõigata. See lisab mahlale kibedust.

2. Lõika õunad suurteks tükkideks.

3. Aseta kõigepealt mahlapressi sõelale korralik kiht õunu. Siis võid õunu porgandiga vaheldumisi vahetada. Soovi korral purusta väikese koguse suhkruga, mahla tuleb rohkem välja.

4. Asetage sõel seadmele, ärge unustage sellele vett lisada.

5. Lülitage pliit sisse, sulgege kaas, küpsetage vähemalt tund.

6. Seejärel saate segada, jätke veel 20 minutiks.

7. Avage kraan ja täitke steriilsed purgid. Kui toit on mõeldud lapsele. Valige väikesed konteinerid. Kui te jooki ei säilita, säilib see mahl külmkapis mitte kauem kui üks päev.

Kuidas valmistada mahla mahlapressis õuntest talveks (vürtsikas viinamarjadega)

Enne kui hakkate talveks õuntest mahlapressis mahla keetma, tuleb viinamarjad põhjalikult pesta ja sorteerida, kuna neil on alati palju tolmu, ämblikuvõrke ja muid sorte. Kõige maitsvam jook saadakse väikestest veiniviinamarjadest, kuid võite võtta ka muid sorte.

1 kaneelipulk.

1. Aseta tükkideks lõigatud õunad sõela põhja, umbes poole peale.

2. Mässi kaneelipulk, nelk ja tsitruseliste koor marlitüki sisse. Võite kasutada kuiva koort. Soovi korral lisa paar piparmündilehte või oksake melissi.

3. Seo marlitükk maitseainetega kotti ja aseta õuntele. Puista üle suhkruga.

4. Eraldage viinamarjad okstest, valage õunad sõela ülaossa. Seda pole vaja suhkruga üle puistata, sest see eraldab ka ilma selleta hästi mahla.

5. Lülitage pliit sisse. Keeda mahla pärast vee keetmist 30 minutit kuni tund. Lõpus sega korralikult läbi, jäta kestad meelde, kuid ole ettevaatlik, et maitseainete kotti ära ei rebeneks. Seda saab ka välja pigistada.

6. Vala purkidesse ja sule.

Kuidas valmistada mahla mahlapressis õuntest ja arooniatest “Cherry”

Väga huvitav viisõunamahla preparaadid kirsi maitse ja värviga. Arooniat pole vaja väga palju; tavalise mahlapressi jaoks piisab kahest või kolmest klaasist. On soovitav, et marjad oleksid küpsed ja mahlased.

2-3 tassi arooniat;

20 kirsi lehte;

Õunad (kui palju läheb);

1. Enne kui valmistate mahla mahlapressis õuntest talveks, peate leotama aroonia külmas vees, lase tolm ja praht maha tulla, seejärel loputa korralikult.

2. Kirsilehti tuleb ka loputada, jättes vesi nõrguma.

3. Haki õunad suurteks tükkideks. Asetage seadmed kastrulisse.

4. Aseta peale arooniad ja kirsilehed, puista see kõik üle granuleeritud suhkruga.

5. Jääb vaid pliit sisse lülitada ja täpselt tund aega oodata. Kuid 40 minuti pärast näete, kuidas protsess läheb, ja segage mass.

6. Vala kirsimaitseline õunamahl purkidesse, keera kokku ja lao.

Õunakoor sisaldab suur summa vitamiinid erinevad rühmad, pektiin ja tanniinid. Seetõttu pole enne paaki panemist vaja viljalt nahka eemaldada.

Keedetud koort ja viljaliha pole vaja ära visata. Neis on palju maitset alles. Massi saab kasutada pirukatäidise valmistamiseks, lisage lihtsalt suhkur, moosi, rosinad ja vanilje. Kuumad jäätmed võib panna steriilsetesse purkidesse ja rullida talvepirukate jaoks kokku.

Kuumale mahlale ei tohi pärast keetmist suhkrut lisada, isegi kui see tundub hapu. Jook läheb kaduma, talveni ei jätku. Kui esialgu kasutatakse hapuid puuvilju, tuleb tünnis olevatele kihtidele puistata rohkem granuleeritud suhkrut.

Magusad õunad toodavad aromaatset mahla, kuid sellel võib puududa just see hape, mis annab maitsele heleduse. Lahenduseks on sidruni lisamine. Õuntele võid lihtsalt puistata granuleeritud suhkruga segatud pulbrit. Teise võimalusena lahjendage veidi hapet keevas vees ja valage õuntele.

© 2012-2018 “Naiste arvamus”. Materjalide kopeerimisel on vajalik link algallikale!

Portaali peatoimetaja: Ekaterina Danilova

Talveks mahlapressi õunamahla retseptid, valiku saladused


Kuidas mahlapressis talveks õunamahla keeta: retseptid lihtsatest keerukateni, erinevate lisanditega joogid ja üldised põhimõtted toodete valmistamine, valik ja kombineerimine

Talveks mahlapressis õunamahl

Mahlakeetjad on perenaistele tuttavad juba nõukogude ajast. Nende disain pole üldse muutunud. Mahlapressis on mugav valmistada mahla õuntest, viinamarjadest ja pirnidest. Selles retseptis räägime teile, kuidas valmistada talveks mahlapressis õunamahla ja allesjäänud õuntest pärast mahla pressimist valmistame õunamoosi.

Mahlapressi kasutamise eelised mahlapressiga võrreldes on vaieldamatud:


Õunamahl mahlapressis

Õunamahla valmistamine mahlapressis on väga lihtne. Talveks kodus valmistatud õunamahl pole mitte ainult maitsev, vaid võib-olla ka kõige tervislikum - see ei sisalda mittevajalikke lisandeid, nagu poemahl. Õunamahla saab teha mahlapressis ilma suhkruta. See ei ole liiga kontsentreeritud, vaid, vastupidi, õrn: seda pole vaja lahjendada

Kõige keerulisem või pigem aeganõudvam protsess on õunte ettevalmistamine: pese, koori ja tükelda.

Kui õunad on valmis, asetage need mahlapressi kõige ülemisse pannile.

Alumine pann on mõeldud vee jaoks, kuid keskmine pann kogub õunamahla, mille jaoks me kogu selle tegevuse alustasime.

Õunamahla valmistamine mahlapressis:

Niisiis, pane õunad kastrulisse, vala alumisse vett ja pane kogu see konstruktsioon tulele kuumenema.

Kui vesi keeb ja õunad on aurutatud ja mahl eraldub, peate kööki tagasi pöörduma.

Esimene osa õunamahla tuleb valada purki

Seejärel valage see tagasi keskmisesse kastrulisse, kuna see pole piisavalt steriliseeritud ja sellist õunamahla ei ole soovitatav talveks purkidesse sulgeda - see ei säili korralikult.

Peate eemaldama ülemise panni õuntega ja asetama mõneks ajaks mõnda nõusse:

Vala õunamahl tagasi pannile ja lisa maitse järgi suhkrut:

Asetage ülemine pann tagasi ja jätkake kuumutamist.

Seejärel peate valmistama purgid ja kaaned.

Valage õunamahl steriliseeritud purki

Katke kohe metallkaanega ja keerake see kokku või keerake lihtsalt peale, kui tegemist on keeratava korgiga.

Laske sellel lihtsalt õhu käes jahtuda.

Aurutatud õunu võid kasutada pirukatäidise valmistamiseks: pane see lihtsalt purkidesse ja kata metallkaantega,

või saate teha midagi maitsvat õunakaste.

Selleks lase aurutatud õunad läbi kurn, kasutades puidust kartulimaserit

Selle tulemusena jääb kurnisse õhuke nahk:

Kõige puhtam õunakaste – topsis.

See õunakaste osutub väga maitsvaks - mitte kontsentreeritud, kuid õrn. Maitse on väga sarnane nõukogudeaegsele laste õunakastmele 200 ml purkides.

Seega jäävad õuntest alles vaid koored ning mahl ja püree- või pirukatäidis läheb purkidesse: jäätmevaba tehnoloogia!

Õunamahla valmistamine talveks ei ole keeruline protsess, boonusena saad suurepärase pirukatäidise, kasutusvalmis või õrna õunakastme.

Ärge unustage õunu peale jätta õunapirukas- ilus ja väga maitsev! Või kl kiire lahendus võid teha õuntega koheva õhupalli (neid läheb vaja vaid paari)

See on tänaseks kõik! Nautige kokkamist ja jagage oma muljeid kommentaarides.

Tellige uusi retsepte, et olla alati kursis maitsva toidu saidi uudistega

Õunamahla valmistamine talveks - õunamahl mahlapressis - Maitsev toit


Mahlapressis olev õunamahl on lihtne viis õunamahla talveks valmistamiseks. Kodune õunamahl on kõige maitsvam ja tervislikum!

Kui kasutate magushapuid õunu, on parem lisada suhkrut, kuid mitte rohkem kui 100 grammi liitri mahla kohta.

Sõltuvalt mahlapressi võimsusest vajate erinevad kogusedõunad Reeglina saadakse 2,5 kilogrammist valmistatud õuntest umbes 1,5 liitrit mahla.

Maitsva ja aromaatse joogi valmistamiseks vajame nimekirjas olevaid tooteid. Kaal on märgitud juba kooritud ja tükeldatud puuviljadele.

Küpsetusaeg - 80 minutit.

Koostis:

  • õunad - 2 kg;
  • suhkur - 3 spl;
  • kaneel - 0,5 pulka;
  • nael – 1-2 tk.;
  • vesi - 2 liitrit.

Kuidas valmistada mahlapressis talveks õunamahla

Valage vett mahlakeetja alumisse kambrisse, kastrulisse, selle mahu järgi, kuid reeglina piisab umbes 2 liitrist. Panime pliidile nii, et õunte valmimise ajaks läheb vesi juba keema. Kui te pole kindel, et jõuate selle aja jooksul kõik õunad töödelda, soojendage panni veidi hiljem.


Pese õunad väga hoolikalt. Mahla ei steriliseerita täiendavalt, seega tuleb õunad põhjalikult pesta.


Lõika väikesed puuviljad 4 osaks, suured puuviljad 6-8 ossa. Lõika kindlasti välja südamik koos seemnetega, kui seda ei tehta, võib mahl hiljem kibedaks muutuda. Kui õunad on allapanu, siis lõikame ära kõik kortsus, riknenud ja ussitanud kohad. Koori pole vaja eemaldada.


Täida mahlapressi ülemine kauss tükeldatud õuntega, puista üle suhkruga.


Tõsta peale pool kaneelipulka ja üks või kaks nelki. Kui vesi keeb, asetage sellele kamber mahla kogumiseks ja kauss õuntega. Kata kaanega ja küpseta keskmisel kuumusel umbes 60-70 minutit. Sel ajal tuleb voolik sulgeda kas kraani või klambriga.


Selle aja jooksul valmistame ette purgid ja kaaned – peske ja steriliseerime need põhjalikult.


Mahla valmisoleku kontrollimiseks võite avada kaane koos puuviljadega, õunad peaksid settima ja muutuma peaaegu püreeks.


Asetage steriliseeritud purgid vooliku alla, avage ja tühjendage mahl purgi ülaossa.


Kata õunamahlaga purgid kaanega ja keera võtmega kokku. Seejärel keerame selle kaane peale ja mässime teki või teki sisse. Mida aeglasemalt mahl jahtub, seda kauem toodet steriliseeritakse. Jahtunud purke säilitame pimedas ja kuivas kohas.




Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud


Mahlapressis ehtsa õunamahla valmistamiseks on vaja palju õunu. Mahlaks kasutatakse iga õunu, isegi ussitanud. Soovitan teha mahlapressis koos õunamahla.



Mahlapressis mahla valmistamiseks vajate järgmist:
- mahlakeetja;
- suhkur;
- mis tahes sorti õunad;
- purgid 0,7-1 l;
- metallkatted;
- säilitusvõti;
- allikavesi või filtrist läbi lastud vesi.

Retsept koos fotodega samm-sammult:





Peske kõik õunad mahla saamiseks põhjalikult jooksva vee all.




Lõika õunad viiludeks, kuid mitte liiga peeneks.
Tuletame meelde, et viimati valmistusime.




Mädanenud ja ussitanud kohad tuleb ära lõigata. Asetage õunad aukudega anumasse kuni märgistuseni.




Kui õunad on hapud, võid pinnale puistata veidi suhkrut.






IN alumine osa vala mahlakeetjad külm vesi 2-2,5 liitrit.







Paigaldame segisti õunamahla tühjendamiseks. Aseta kauss õuntega mahlanõu peale ja kata kaanega.




Mahla jaoks peate purgid pesema ja steriliseerima. Üks steriliseerimisvõimalusi on kiirkeedupoti tasanditel.




Puhasta purk söögisoodaga ja loputa purki mitu korda. Oluline on soodapurk põhjalikult loputada, vastasel juhul paisub purk või puruneb. Teine steriliseerimismeetod on mikrolaineahjus. Valage puhtasse kuiva purki kahe sõrme kõrgust vett. Asetage purk täisvõimsusel 4-5 minutiks mikrolaineahju. Pärast steriliseerimist tühjendage järelejäänud vesi. Steriliseerime kiirkeedupoti korrusel metallkaaned koos purkidega või keedame vees 3-4 minutit.
Vooliku alla peate asetama tassi, kuhu voolab valmis õunamahl.






Ühe järjehoidja küpsetusaeg sõltub õuna tüübist. Õunamahla orienteeruv küpsetusaeg mahlapressis on 45-50 minutit. Vaata õuntega anumasse, kui põhja on jäänud vaid püree, siis saab mahlapressi tulelt eemaldada. Püreed ei pea ära viskama, vaid tee sellest moos. Jahvatage see sukelmiksriga ja lisage suhkur. Pane püree gaasile küpsema.
Niipea, kui mahl lakkab kraanist voolamast, oodake veel 10 minutit ja avage mahlapress. Tühjendage kogunenud mahl anumast, kus see moodustub. Asetage pann koos mahlaga tulele ja lisage 1 spl suhkrut.




Maitske mahla; kui teil on piisavalt suhkrut, ei pea te suhkrut lisama. Oodake, kuni mahl keeb, ja valage see steriliseeritud purkidesse. Säilitamiseks keerake võtmega mahlapurgid kokku.




Pärast keeramist kontrollige kindlasti purke. Pöörake purk tagurpidi ja raputage aeglaselt. Kaane ümbritsev ala peaks olema kuiv. Kui midagi ei tilgu, pane mahlapurgid teki alla täielikult jahtuma. Kui mahl ikka lekib, vahetage kaas ja korrake samme. Kui kaaned ei aita, otsi põhjust purgist (killud kaelas) või vigasest kruvivõtmest. Pärast mahla jahtumist on soovitav panna purgid keldrisse talveks säilitamiseks.




Klaas õunamahla on talveõhtul suurepärane vitamiinivaru!




Sellist mahla saab pruulida mitte ainult õuntest, vaid ka pirnidest, viinamarjadest,