Kartulipajaroog hakklihaga nagu lasteaias. Kartulipajaroog lasteaiast GOST järgi Lihapajaroog nagu lasteaia retseptis

Tooted:

• Veiseliha - 500 gr.
• Kartul - 900 gr.
• Sibul - 1 tk.
• Kana munad - 2 tk.
• Piim - 100 ml.

Esimest korda kohtasin seda lasteaias, kui olin väike. Ja nüüd söövad mu lapsed seda lasteaias. Ja vahel palutakse kodus süüa teha. See ütleb palju, see tähendab, et roog on tõesti maitsev.

Kartuli- ja hakklihavormi retsept:

Umbes üheaastaselt hakatakse lapsi harjuma “täiskasvanute” toiduga, lisades menüüsse toidud, mis on peaaegu identsed ühises lauas pakutavatega, välja arvatud rasvased, praetud ja vürtsikad toidud.

Samal perioodil omandab laps iseseisva lusika ja kahvliga söömise oskuse. Selle protsessi stimuleerimiseks pakkuge talle ahvatlevalt esitletud roogasid, sealhulgas liha- ja juurviljaroogasid.

Selle liha- ja köögiviljaroa populaarseim versioon on laste kartulipajaroog veisehakklihaga. Selle valmistamine pole keeruline, kuid klassikalise versiooni "nagu lasteaias" saamiseks peate retseptist rangelt kinni pidama.

Peamiste toodete valik

Et roog oleks maitsev ja tervislik, pööra tähelepanu toodete värskusele ja kvaliteedile.

Roa koostisained

Kartulipajaroog hakklihaga ahjus, nagu lasteaias, valmistatakse järgmistest toodetest (koostisosad on näidatud 4 portsjoni jaoks):

• kooritud kartul - 800 g;
• toores liha (veiseliha) - 400 g;
• kana muna - 1 tükk;
• piim - 1 klaas;
• sibul - 1 tk. väike suurus;
• või - 15 g;
• riivsai - 12 g;
• soola maitse järgi.

Nõu kalorisisaldus on 115 kcal 100 g kohta.

Toiduvalmistamise etapid

1. Veiseliha või muu liha tuleb puhastada suurtest kiledest ja saasteainetest ning pesta. Liha keedetakse soolaga maitsestatud vees, millele võib lisada loorberilehte ja paar tera musta pipart.
2. Sibul tükeldatakse ja hautatakse pannil võis.
3. Keedetud veiseliha veidi jahutatakse ja koos ettevalmistatud sibulaga lastakse läbi hakklihamasina. Imiku jaoks, kes ikka veel hästi ei näri, võib hakkliha kaks korda rullida.
4. Saadud hakkliha asetatakse 2-3 cm kihina vormi, olles eelnevalt võiga määritud, ja “praetud” umbes 10 minutit 160-180 kraadini eelsoojendatud ahjus, aeg-ajalt segades.
5. Kooritud kartulid pannakse pannile, täidetakse kuuma veega, soolatakse ja keedetakse. Seejärel tuleks vesi kurnata ja kartulid kuivatada, asetades suletud kaanega pann 15-20 sekundiks eelsoojendatud põletile.
6. Keedukartul püree saamiseks püreestatakse või purustatakse. Sellele lisatakse piim ja munavalge, jättes munakollase pajaroa määrimiseks. Püree tuleks jagada kaheks võrdseks osaks.
7. Aseta üks osa püreest võiga määritud vormi (või ahjuplaadile) ja silu ühtlaseks, saades mitte üle 1,5 cm paksuse kihi.
8. Hakkliha asetatakse kartulite peale ja tasandatakse kogu pinna ulatuses.
9. Järgmisena määri ühtlase kihina ülejäänud pool püreest. See tuleks tasandada, munakollasega pintseldada ja “kaunistada”, et anda pinnale atraktiivne tekstuur. Lusikaga võid teha väikseid “laineid” või joonistada kahvliga pinnale kontuuri. Seejärel puista pind kergelt riivsaiaga.
10. Pajaroog asetatakse 30 minutiks 250 kraadini eelsoojendatud ahju.

Klassikalises versioonis ei tohiks pajaroa kõrgus ületada 4 cm.

Millega rooga serveerida

Traditsioonilise retsepti järgi valmistatud pajaroog kartuli ja hakklihaga meeldib mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele. See on suurepärane roog pereõhtusöögiks, mida saate serveerida kastmega või kaunistada.

Alla kolmeaastastele lastele mõeldud nõud on kaunistatud peterselli või tilliga – see rohelus on hüpoallergeenne ja soodustab beebi head seedimist. Lastele ohututest kastmetest sobib béchamel kaste kartuli- ja lihapajarooga.

Seda kastet saab hõlpsasti valmistada veisehakkliha keetmisest järele jäänud puljongist. Põhiretsept on järgmine:

• 1,5 tassi lihapuljongit + 1,5 tassi piima keedetakse kastrulis koos loorberilehtede ja peeneks hakitud sibulaga (3 supilusikatäit), lastakse seejärel umbes 15 minutit seista ja filtreeritakse sibulate ja loorberilehtede eemaldamiseks;
• sulatage potis või (4 supilusikatäit) ja lisage pidevalt segades jahu (1/3 tassi);
• jahu praetakse kergelt kreemjaks, misjärel valatakse õhukese joana kastrulisse valmistatud piima ja puljongi segu ja segatakse;
• Kaste tuleb keema ajada ja pidevalt segades keeta umbes 5 minutit.

Valmistatud ja veidi jahtunud beebikastmele lisa veidi võid ning sega läbi.

Kartulipajaroog lihaga, serveeritud bešamellkastmega ja kaunistatud ürtidega, on isuäratav ja tervislik roog lastele.

Kartulipajaroog hakklihaga nagu lasteaias on ideaalne variant toidu säästmiseks. Ülejäänud kartulipuder või röstitud kartulid maitsevad pajaroas uue ja värskena. Samuti pole häbiasi sellist rooga pidulikule lauale panna või loodusesse, teele, tööle kaasa võtta. Pealegi armastavad nii lapsed kui täiskasvanud kartulipajarooga. Pajaroog köögiviljadega on maitsev ja tervislik.

Klassikaline retsept vastavalt GOST-ile

Kartul on toode, millest saab valmistada palju maitsvaid roogasid. Näiteks pajaroog. Kartulipajaroog valmib ahjus nagu lasteaias ja kooliski. See on retsept, mida armastavad kõik lapsed. Seda pajarooga võib anda alates 1. eluaastast.

Sa vajad:

• kartul - 1 kg;
• hakkliha - 500 g;
• või - 40 g;
• muna - 1 tükk;
• sibul - 1 keskmine;
• piim - 120-150 ml;
• taimeõli - 2 supilusikatäit;
• riivsai - 3 supilusikatäit;
• sool - näputäis.

Ettevalmistus

1. Koori, pese ja keeda kartulid.
2. Haki sibul peeneks ja prae kergelt taimeõlis. Lisage sellele hakkliha ja lisage sool. Hauta kuni valmis, ilma kaanega katmata, et vältida liigse mahla ilmumist.
3. Keedukartulitest valmista kartulipuder, lisades piima, võid ja soola. Sega sinna sisse toores muna.
4. Aseta pool kartulipudrust võiga määritud ahjuvormi ja silu ühtlaseks.
5. Jaotage järgmisesse kihti ühtlaselt ka hakkliha ja sibul.
6. Määri ülejäänud püree laiali.
7. Puista üle riivsaiaga ja pane pooleks tunniks ahju. Seadke temperatuur vahemikku 160-180 kraadi.

Pärast küpsetamist laske roogil kindlasti jahtuda, vastasel juhul läheb see ülekandmisel või portsjoniteks lõikamisel laiali. Teine reegel on iga kiht käega põhjalikult maha tallata, muutes need kõvaks.

Toiduvalmistamise võimalused

Lasteaia stiilis kartulipajaroog koosneb ainult vajalikest koostisosadest. Kuid võite maitse järgi lisada mõnda muud toodet.

• juust.
• Praetud hakkliha peale riivi juust jämedal riivil ja kata järgmise püreekihiga.
• Hapukoor. Krõbeda kooriku saamiseks pintselda pajaroa ülaosa ohtralt hapukoore või munakollasega.
• Jahvatatud liha.
• Kartulivormi retsepti jaoks, nagu lasteaias, on parem võtta veise- ja sealiha segu. Roog osutub mahlakaks ja õrnaks. Lasteasutustes olevate laste jaoks keedetakse liha eelnevalt läbi ja lastakse seejärel läbi hakklihamasina.
• Seened. Suurepärane täidisvõimalus taimetoitlastele. Maitse ei jää kuidagi alla hakklihale. Muna.

Lastemenüü jaoks võid keedetud hakkliha hulka hõõruda kõvaks keedetud muna.

Tipphetk on maitses.

Sa vajad:

• Pajaroog ise on veidi mahe, kuna see on valmistatud lastele. Pikantsuse lisamiseks võid praadida hakkliha 2 küüslauguküünega, lisada tomatipastat, majoneesi ja vürtse. Eriti lõhnavad on vürtsikad ürdid: kuivatatud basiilik, till, rosmariin, koriander jne.
• Kartulipajaroog hakklihaga aeglases pliidis
• Lasteaia stiilis lihapajaroog on hea mitte ainult maitse, vaid ka praktilisuse tõttu toodete kasutamisel. Ülejäänud kartulipudrust saab värske ja rammusa roa (nagu fotol).
• kartul või valmis kartulipüree - 500 g;
• hakkliha (sealiha, veiseliha, kana) - 300 g;
• sibul - 1 tükk;

kõva juust - 100 g;

• taimeõli;
• sool, vürtsid.
• Kastme jaoks:

Ettevalmistus

1. hapukoor või majonees - 100 g;
2. muna - 3 tükki;
3. jahu - 3 supilusikatäit.
4. Prae pannil tükeldatud liha või hakkliha. Prae eraldi anumas peeneks hakitud sibul. Seejärel ühenda tooted ja prae peaaegu valmis.
5. Asetage hakkliha ja sibul. Vala peale kaste. Loksutage nii, et segu tungiks allapoole.
6. Haki juust jämedalt ja laota pool sellest täidise peale.
7. Pakkige ülejäänud kartulid tihedalt kokku. Top peale ülejäänud juust.
8. Kata kaanega ja sea 35 minutiks asendisse “Küpsetamine”.
9. Lase pajaroas kindlasti 7-10 minutit jahtuda. Kartulipajaroog hakklihaga valmib nagu lasteaias. Saate selle eemaldada auruanuma abil.

Aeglase pliidi retsept võimaldab roogi küpsetada kuldpruuni koorikuga ja mitte põletada. Pajaroas on ühendatud nii lisand kui ka liharoog. Seetõttu serveeritakse seda köögiviljasalatite ja ürtidega. Sobivad ka kreemjad hapukoorekastmed, näiteks küüslauk ürtide ja vürtsidega.

Pajaroa kastmed

Kastmed valmivad kiiresti ja lihtsalt. Kuid need on hea lisand põhiroale.

Tomati-kreemjas

Sa vajad:

• puljong (liha või köögiviljad) - 300 ml;
• tomatipasta - 1 tase supilusikatäis;
• koor või hapukoor - 2 supilusikatäit;
• jahu - 2 supilusikatäit;
• sool, maitseained - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Lase puljong keema.
2. Lisa tomatipasta ja koor. Lisa sool ja maitseained.
3. Lisa vähehaaval jahu, segades tomatikastmesse. Sega, kuni kaste muutub taigna sarnaseks.

Küüslauk

Kaste on valmistatud majoneesi baasil. Kui te poest ostetud tooteid ei kasuta, on omatehtud valmistamine lihtne ja kiire. Selle võib asendada ka hapukoorega.

Sa vajad:

• majonees (hapukoor) - 150 ml;
• küüslauk - 3 nelki;
• marineeritud kurk - pool väikest;
• basiilik - mitu lehte;
• till, petersell, roheline sibul;
• sool - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Haki rohelised väga peeneks.
2. Lõika kurk väikesteks kuubikuteks või riivi.
3. Pigista küüslauk.
4. Sega kõik majoneesiga ja lisa soola.

Seene

Sa vajad:

• kuivatatud seened (valged või muud) - 2 supilusikatäit;
• sibul - 1 väike sibul;
• hapukoor või koor - 1 klaas;
• till - mitu oksa;
• sool, pipar, seenemaitseaine.

Ettevalmistus

1. Kata seened veega. Lase seista, kuni see paisub.
2. Prae peeneks hakitud sibul.
3. Pigista seened, haki peeneks ja prae. Sega sibulaga.
4. Vala seentele ja sibulatele peale hapukoor või koor, lisa sool, pipar, maitseained ja sool. Hauta veidi.
5. Keera kuumus maha ja sega peeneks hakitud till ülejäänud ainetega.

Kaste on maitsev nii soojalt kui külmalt.

See ei ole kogu kartulivormi kastmete loend. Erinevatest toodetest on palju retsepte. Lisaks saate katsetada ja luua oma ainulaadse kastme.

Kartulipajaroog hakklihaga on laiskade perenaiste roog, kuna selle retsept on lihtne ja taskukohane, valmib kiiresti ja ilma suurema vaevata. Pealegi saab kartulikihi täidise valida oma maitse järgi.

Lastele mõeldud lihapajaroog on seesama hüvede ja maitse kooskõla, mida hoolivad emad kulinaarseid retsepte uurides nii sageli otsivad. Pärast selle ühekordset valmistamist kinnitate selle maitsva roa kindlalt oma pere toidulauale. Teid rõõmustab GOST-i järgi valmistamise lihtsus ja ülejäänud pere hindab kindlasti rikkalikku maitset. Tutvuge meie retseptidega ja muutke tavaline eine lõbusaks gastronoomiliseks pidusöögiks!

Saate seda universaalset rooga oma lapsele pakkuda juba 1-aastaselt, kuid tutvustage seda kindlasti järk-järgult. Hoolimata asjaolust, et lasteroogade koostis on hoolikalt valitud ja sisaldab ainult tervislikke tooteid, meeldivad lihavormiroad ka täiskasvanutele. Erakordselt tervislikud koostisosad ei pea olema mahedad ja maitsetud: laske oma köögis valitseda erinevatel reeglitel!

Suure lõunasöögi väikesed saladused

Kasvava lapse keha nõuab sõna otseses mõttes lihatooteid. Nende eelistes pole kahtlust, tuletame teile seda veidi meelde. Lihas sisalduvad aminohapped ja loomsed valgud varustavad organismi vajalike ehitusmaterjalidega. Selle omaduse tähtsust ei saa alahinnata: kõigi rakkude ja kudede struktuur toimub kõige aktiivsemalt enne lapse 2-aastaseks saamist.

Liha on rikas ka raua-, fosfori- ja B-vitamiinide poolest. Selline rikkalik sisaldus tagab hea nägemise, närvisüsteemi kasuliku arengu, terve luu- ja lihaskonna ning aktiivsed vereloomeprotsessid.

Selleks, et liha tooks tõelist kasu, on oluline selle valikut tõsiselt võtta ja osta kvaliteetne toode. Selleks pidage meeles järgmisi näpunäiteid:

• Parim valik oleks omatehtud liha, mida saab osta ausatelt põllumeestelt.
• Vaadake hoolikalt liha värvi: see peaks olema ühtlane, ilma täppide ja tumenemiseta. Vastasel juhul võite väita, et liha on mitu korda külmunud.
• Enne ostmist ärge kõhelge liha veidi vajutades: kui jääb vett mõlk, pole see hea märk, et kvaliteetne toode taastub peaaegu kohe.
• Küüliku- ja hobuseliha on lastele kõige kasulikum. Kõigi lemmikkana võib mõnikord põhjustada allergiat, seetõttu tuleks see lastemenüüsse tuua järk-järgult. Eelistatav oleks kanarind.

Liha kasulike komponentide kaotamise vältimiseks sulatage see õhtul, jättes see külmiku kõige külmemale riiulile. Ja kui soovite seda enne pajaroa valmistamist eelküpsetada, visake tükk ainult keevasse vette.

Retsept lapsepõlvest

Juhime teie tähelepanu samasugusele lihavormi valmistamisele sama täpsusega nagu lasteaias. GOST-i järgi valmistatud retsept säilitab kõik koostisosade väärtuslikud omadused. Kartul ja liha on igavene kulinaarne duett, mis tõotab alati välja tulla kõrgeimal tasemel.

Meil on vaja:

• 1 kg. kartul;
• 500 g hakkliha;
• 1 muna;
• 1 sibul;
• 150 ml. piim;
• 40 g võid;
• 2 spl. l. taimeõli;
• veidi soola ja riivsaia.

Hakkame kokkama:

1. Keeda kooritud kartulid pehmeks.
2. Prae hakitud sibulat veidi, lisa sellele hakkliha ja hauta koostisained ilma kaaneta pehmeks.
3. Vahepeal oleme kartulid juba ära keetnud: püreesta need soola, või, piima ja munaga.
4. Pärast seda jätkame määritud vormi täitmist. Esimeseks kihiks tuleb pool püreest, sellele järgneb liha ja sibul, pajaroa lõpetame ülejäänud püree ja õhukese riivsaia kihiga.
5. Küpseta maiust ahjus 180 kraadi juures umbes pool tundi.

Ükskõik, mis aroom saadud pajaroast ka ei leviks, ärge ründage seda kohe pärast küpsetamist, et see laiali ei laguneks – oodake, kuni see jahtub. Muide, püreed pole vaja vahetult enne pajaroale lisamist valmis teha: seda on lihtsam teha eelmisel õhtul. See on siis õhtusöögi lisandina ja muudab järgmise päeva lõunasöögi lihtsamaks.

Multikeetja retsept

Pajaroog on ühtviisi maitsev nii ahjus kui ka aeglases pliidis. Viimane variant tagab, et roog ei kõrbema ja kaetakse maitsva isuäratava koorikuga.

Meil on vaja:

• 500 g kartulit;
• 300 g hakkliha;
• 100 g juustu;
• 1 sibul;
• veidi taimeõli;
• veidi soola;
• kastme jaoks: 3 spl. l. jahu, 3 muna, 100 g majoneesi või hapukoort.

Hakkame kokkama:

1. Prae sibul ja hakkliha nagu eelmises retseptis;
2. Keedukartulid keera püreeks: selleks kurna peaaegu kogu vesi, püreesta kartulid soola ja võiga: konsistents peaks jääma veidi kuivaks.
3. Valmistage kaste: selleks lihtsalt segage kõik koostisosad selle valmistamiseks.
4. Aseta pool püreest võiga määritud vormi, seejärel hakkliha koos sibula ja kastmega, raputa vormi veidi.
5. Siis on aeg juustukihiks, mis tuleb jämedale riivile riivida.
6. Seejärel - kiht ülejäänud püreed ja veel veidi juustu.
7. Lülitage multikookeris sisse režiim "küpsetamine" ja jätke küpsetamine 35 minutiks.
8. Ka selles retseptis ärge kiirustage pajarooga kohe välja võtma: laske sellel veidi jahtuda.

Võimalus kapsaga

Kui te ei tea, kuidas panna oma last tervislikku kapsast armastama, soovitame teil hellitada teda maitsva liha- ja juurviljaroaga.

Meil on vaja:

• 100 g liha;
• 300 g kapsast;
• 80 g piima;
• 1 muna;
• veerand sibulat;
• 1 spl. l. võid;
• veidi soola.

Hakkame kokkama:

1. Keeda liha ja jahvata koos sibulaga läbi hakklihamasina.
2. Haki kapsas peeneks ja hauta väheses koguses vees.
3. Lisa kapsale liha, piim, sool ja lahtiklopitud muna. Sega kõik koostisained.
4. Tõsta saadud segu võiga määritud ahjuplaadile, peale võid ka munaga valada, pool tundi küpsetada ja armastatud peret kostitada.

Muide, laste lihapajaroog kapsaga on ühtviisi hea nii kuumalt kui külmalt. Selle maitse meenutab teile pisut kõigi lemmikkapsarulle.

Retsept pastaga

Liha tõsidust muudab pehme ja mitmekülgne pasta. Lisaks on see suurepärane valik igapäevases menüüs. Ilma pastata on raske ette kujutada ühegi vene korteri kööki. Aga lisandina on pasta juba veidi igav.

Meil on vaja:

• 50 g pasta;
• 1 muna;
• 30 g hakkliha;
• 1 spl. l. piim;
• 2 spl. l. võid;
• hapukoor ja sool vastavalt soovile.

Hakkame kokkama:

1. Keeda pasta tavalisel viisil, lisa sellele õli.
2. Klopi muna piimaga korralikult lahti.
3. Vala segu pastale.
4. Pajaroog tuleb väga maitsev ja mitmekihiline: esimene pool pastast, siis hakkliha ja jälle pasta.
5. Roa võid viimistleda hapukoorega.
6. Delikatessi küpsetatakse pool tundi.

Maitsev hakklihapajaroog riisiga: videoretsept

Noh, kas meil õnnestus teilt saada kulinaarset inspiratsiooni uute maitsvate roogade jaoks taskukohastest toodetest? Lihavormiroogade maitsvaid variatsioone saate iga päev välja mõelda, lisades erinevaid köögivilju ja lisaaineid. Näiteks võid pajarooga mitmekesistada seente, juustu või küüslauguga. Ja isegi kui sulle ei meeldi köögis aega veeta, meeldivad sulle lihapajaroad ikkagi: valmistamine koosneb vaid mõnest elementaarsest sammust, mille järel pead vaid veidi ootama, kuni beebipajaroog ahjus valmib. ahju.

Tehnoloogiline kaart nr 73.

Toiduvalmistamise tehnoloogia ja kvaliteedinõuded.

Ütlen kohe, et tehnoloogilisel kaardil pole piima üldse. Kuid isiklikult ei kujuta ma purustatud kartulite konsistentsi ilma vedelikku lisamata ette ja see mulle eriti ei meeldi. Minu pere eelistab õrnemaid tekstuure, nii et ma ei kõhelnud kartulitele piima lisamast ja arvan, et mul oli õigus.

Koostisosad näitavad juba kooritud kartulite kaalu. Kui võtate kuni, on see veidi rohkem kui kilogramm - kõik sõltub kartulite kvaliteedist ja sellest, kui palju te neid lõikate.

Niisiis, peske kartulid hoolikalt (kui need on suured, lõigake need), valage need ettevaatlikult keeva soolaga maitsestatud veega pannile (või vastupidi - valage kartulitega pannile keev vesi ja lisage sool). Selle tulemusena peaks vesi katma kartulid paari sentimeetri võrra.

Küpseta kuni täieliku küpsemiseni umbes 20-30 minutit (kontrollige kahvli või noaga). Järgmisena tühjendage vesi ja pange pann koos kartulitega sõna otseses mõttes 30 sekundiks tagasi tulele, et ülejäänud vesi aurustuks ja kartulid kuivaksid. Loksutage kõike paar korda.

Noh, kartulite küpsemise ajal pange muna keema, olles eelnevalt pesnud. Küpseta pärast vee keetmist umbes 10 minutit. Seejärel kurna keeduvesi ja lisa külm vesi, lase paar minutit seista ja puhasta.

Köögiviljatäidis. Pese ja koori porgandid, eemalda kapsast kahjustatud lehed ning loputa ka jooksva vee all.
Haki köögiviljad õhukesteks keskmise suurusega ribadeks.

Kuumuta pann, lisa 15 grammi võid. Sega kõik korralikult läbi, vala juurde umbes 70 grammi vett, sulge kaas tihedalt ja keeda tasasel tulel, kuni köögiviljad pehmenevad. Sega aeg-ajalt ja kontrolli valmisolekut. Lisa veidi soola.

Haki muna peeneks ja lisa valmis köögiviljadele. Tehnoloogilise kaardi järgi on seda väga vähe. Meie köögiviljakogusse segatakse umbes 25 grammi muna. Seetõttu keetsin ühe normaalse, poole sõin puhta südametunnistusega ning ülejäänud poole tükeldasin ja lisasin juurviljadele.

Pühkige kuumad kartulid ühtlaseks, lisage keedetud piim ja segage kõik hästi. Nagu ma juba ütlesin, on viimane valikuline, kuna see ei sisaldu tehnoloogilises kaardis. Jaga mass kaheks võrdseks pooleks.

Lasteaedades küpsetatakse kõike küpsetuspaberiga kaetud plaatidel, mis on eelnevalt määritud võiga ja puistatud üle peeneks jahvatatud riivsaiaga. Valmistan väikese portsu keraamilisse vormi, mille vooderdan küpsetuspaberiga. Seetõttu on kreekerite ja või kogust vähendatud.

Laota pannile ühtlase kihina pool kartulisegust, peale jaota köögiviljasegu ühtlaselt.

Järgmisena jaota peale ülejäänud pool kartulisegust ja tasanda kõik ettevaatlikult. Pruuniks saamiseks määri kogu pajaroa pind hapukoorega, puista peale jahvatatud riivsaia (umbes üks supilusikatäis) ja puista üle sulavõiga (meil jääb 5 grammi).

Parem on ahi eelnevalt soojendada 200 kraadini. Põhimõtteliselt on kõik koostisosad juba valmis ja meie pajaroog tuleb lihtsalt kuumutada ja isuäratavalt kuldpruuniks muuta. Selleks kulub umbes 15-20 minutit.

See on kõik, pajaroog on valmis.
Enne serveerimist vala peale sulavõi või hapukoor ning soovi korral saad teha piimakastme, mis on minu meelest parim lisand. Ma ei tee seda täiesti tehnoloogia järgi, kuid see on kiire ja maitses ei märka ma peaaegu mingit erinevust. Ma räägin teile lühidalt.

Kruusis lahjendage kuhjaga supilusikatäis jahu (umbes 20 grammi) umbes 50 grammis piimas, nii et tükke ei jääks. Kui teil on endiselt tükke, kurnake läbi sõela ja pühkige need ära. Lisage veel 250 grammi piima ja segage kõik uuesti korralikult läbi.

Piima asemel on okei kasutada puljongit. Sulata kastrulis umbes 20 grammi võid ja lisa piima-jahusegu. Kuumuta segades keemiseni ja keeda vaid minut aega, kuni kaste pakseneb. Lisage veidi soola, segage uuesti hästi ja lülitage kuumus välja. See on kõik, kaste on valmis. Erilisi raskusi pole.

Valage kaste meie pajaroa peale, puistake peale veidi ürte - tilli või peterselli, mis on samuti üsna vastuvõetav - ja saate maitsva, õrna lasteroa, millest ükski täiskasvanu tõenäoliselt ei keeldu. Mehe jaoks osutub see muidugi pigem lisandiks, aga kes keelab sul seda praadimast ja kuldpruuni lihatükki lisamast?
Head isu teile ja teie lastele!