Sellest, kui mahlane ja maitsev köögivili Kõige sagedamini mõtleme sellele, millal tahame salatit teha? Kas see pole midagi, millele hakkame kohe pärast talveks ettevalmistusi planeerides mõtlema, aga kõikvõimalikel vormidel? Olen üsna kindel, et enamik meist mõtleb kohe paprikale. Kui palju maitsvad road Saate sellega süüa teha, kuid paprika talveks valmistamiseks pole vähem võimalusi. Parimad retseptid Saate koguda pikka aega sugulaste, sõprade, tuttavate ja Interneti kaudu, kuid ma teen teile oma väikese retseptikogu. Needsamad, mis on minu jaoks kõige paremad ja maitsvamad retseptid.

Täna säilitame paprikat talveks mitmel tõestatud ja väga maitsval viisil.

Marineeritud paprika talveks - samm-sammult valmistamise retsept

Inimeste maitsed on erinevad, kuid olen kindel, et paljud teist võivad minuga nõustuda, et marineerimine on üks maitsvamaid köögiviljade konserveerimisviise. Marinaadid on tavaliselt sellised aromaatsed ja pikantsed, kerge hapukuse ja vürtside, küüslaugu, ürtidega. Päris moos. Noh, mul on nende jaoks pehme koht. Sel põhjusel marineerin kõige sagedamini paprikat talveks.

Kui te pole veel marineeritud paprikat proovinud, siis jääte ilma. Ja kuigi muud marineeritud köögiviljad on poelettidel palju tavalisemad, ei keela meid keegi seda imelist rooga ja snäkki ise tegemast.

Marineeritud jaoks paprika sa vajad:

  • magus paprika - 3 kg,
  • äädikas 9% - 1 klaas,
  • suhkur - 0,5 tassi,
  • sool - 2 supilusikatäit,
  • küüslauk - 1 pea,
  • loorberileht - 8-10 lehte,
  • värske petersell - suur hunnik,
  • pipraterad - 1 tl,
  • nelk - 6-8 tk.

Marineerimiseks sobivad kõige paremini lihavad punased ja kollased paprikad. Liiga õhukese seinaga paprika ei ole nii maitsev. Puuvilju võib võtta mis tahes suurusega, sest kõige mugavam on neid siiski purkidesse panemiseks lõigata. Nii on iga marineeritud pipra purgi maht maksimaalne.

Ettevalmistus:

1. Pese paprika. Eemaldage vars ja lõigake südamik koos seemnetega välja. Seda on lihtsam teha, kui lõikad pipra pikuti pooleks.

2. Lõika paprika laiadeks ribadeks. Iga poole võib lõigata kaheks või kolmeks osaks, olenevalt sellest, kui suur on pipar.

3. Valage suurde kastrulisse 600 ml vett. Valage sinna klaas äädikat ja taimeõli, lisage korraga kogu suhkur ja sool. Lülitage pliit sisse ja laske tulevasel marinaadil keema.

4. Aseta keevasse marinaadi paprikatükid, oota, kuni vedelik uuesti keema läheb ja hauta köögivilju kaane all pidevalt segades 10 minutit.

Paprika peaks veidi pehmenema, kuid mitte täielikult küpsema. Marineeritud paprika on väikese krõmpsuga väga hea.

5. Valmistage purgid konserveerimiseks ette. Sobivad purgid mahuga 1 või 0,5 liitrit.

Parem on need eelnevalt steriliseerida. Selleks võid neid ahjus soojendada, veepannil keema panna, auru kohal hoida või koos veega mikrolaineahju panna ja keema lasta.

Et paprika oleks talveks aromaatne ja kergelt pikantne, asetame oma “vürtsid” steriliseeritud purkide põhja. Asetage mõlemasse 3-4 küüslauguküünt, lõigates igaüks pooleks, 1-2 oksa peterselli, 2 loorberilehte, 5 pipratera ja 1-2 küünt.

6. Nüüd pane kuum, värskelt keedetud pipar purkidesse. Tehke seda nii tihedalt kui võimalik ja ärge kartke paprikatükke krõmpsutada või voltida. Kui olete kõik paprikad välja pannud, valage marinaad pannilt kuni purgi servani. Pipar jätkab selles marineerimist.

7. Kruvige purkide kaaned peale või keerake need masinaga kokku. Pöörake purgid kaane peale ja keerake need paksu rätiku sisse, kuni need täielikult jahtuvad.

Mõne kuu pärast muutub selline pipar hämmastavalt maitsvaks ja täiendab teid suurepäraselt talvine dieet köögiviljad. Sellest saab suurepärane lisand või isegi eelroog pühadelauale.

Parim on hoida seda jahedas kohas, näiteks keldris või külmkapis.

Paprika talveks meekastmes - retsept koos fotoga

Paprika talveks meega on väga lihtne, kuid samal ajal maitsev retsept. Paprika osutub magusaks, hapukusega krõbedaks. Väga ebatavaline, kuna mesi lisab oma ainulaadse maitse. Minu arvates sobib mesi väga hästi paprikaga, see täiendab samal ajal selle magusust ja annab maitse kenasti esile. Sellesse marinaadi ei lisata mingeid tugeva maitsega vürtse, mis jätab meele võimaluse avaldada oma maitset ja pipra maitset. Retsept sobib väga hästi erinevateks talvisteks ettevalmistusteks.

Konserveerimiseks soovitan kõige sagedamini võtta mitte liiga suuri purke, eriti kui teie pere pole liiga suur ja avatud purk pipraga peate kaua külmikus istuma. Milleks taaskord oma tervisega riskida ja toidust kahju tunda. Nõus, kui soovite rohkem, võite alati avada kaks väikest purki. Kuid suurt tagasi on võimatu säilitada.

Samuti, kui valmistate midagi esimest korda, tehke katsetamiseks väikesed kogused. Lõppude lõpuks ei pruugi see, mis ühele inimesele meeldib, olla teisele maitsele.

Olles seda retsepti enda peal katsetanud, proovin teha paar purki pipart ja mett.

Valmistamiseks vajate:

  • paprika - 1 kg,
  • mesi - 4 supilusikatäit,
  • äädikas 9% - 4 supilusikatäit,
  • taimeõli- 3 teelusikatäit,
  • sool - 2 teelusikatäit,
  • mustad pipraterad - 1 tl,
  • koriandri seemned - 1 tl.

Ettevalmistus:

1. Pese paprika ja lõika see kaheks osaks. Eemaldage südamik koos varrega. Loputage järelejäänud seemned maha.

2. Lõika paprika väiksemateks tükkideks. Lõika iga pool pikuti 2 või 3 tükiks. Kui paprika on väga paks, nagu minu puhul, siis võib kasutada isegi 4. Peaasi, et tehakse tükid, mida hiljem mugav süüa.

3. Asetage paprikatükid tihedalt puhastesse steriliseeritud purkidesse. Täida need täielikult pipraga. Püüdke mitte sulgeda purke, mis ei ole täis, sest need ei säili kaua suur kogusõhku. Ülejäänud paprikad on kõige parem valmistada teisiti, näiteks valmistada neist värske salat.

4. Nüüd keetke veekeetja ja valage purkides olevad paprikad keeva veega. Täitke purgid ääreni, katke need steriliseeritud kaanega ja jätke 10 minutiks seisma.

5. Nüüd on aeg valmistada marinaad. Võtke väike kastrul või kulp. Vala põhjale mesi, lisa sool, pipraterad ja koriandriseemned. Pange tähele, et suhkrut ei lisata, see asendatakse meega.

6. Kurnata kuum vesi paprikapurkidest otse sellesse kastrulisse, sellest puljongist valmistame marinaadi. Lisage taimeõli ja äädikas.

7. Aja marinaad keema ja vala see tagasi purkidesse pandud paprikatele.

8. Pärast seda keerake kaaned võimalikult tugevasti peale. Kontrollige, kas need lekivad. Seejärel keerake purgid ümber ja mässige need sooja teki või rätiku sisse. Sellisel kujul peavad purgid enne ladustamist jahtuma.

See väga õrn ja vürtsikas marineeritud eelroog rõõmustab teid kindlasti pikal talveõhtul oma suvise maitsega. Nautige ennast ja hellitage oma lähedasi.

Marineeritud paprika õlis, kaukaasia stiilis

Ja siin on veel üks originaal retsept. Teate, et mõnikord võivad vürtsid ja toiduvalmistamisviisid roa maitset täielikult muuta. See on üks neist juhtudest. Pipar osutub nii aromaatseks ja maitsvaks, et te ei saa seda kõrva tagant ära tõmmata.

Retsept pole sugugi keeruline ning rohke ürtide ja küüslaugu lisamine muudab paprika talveks vaid maitsvamaks.

Paprika tomatikastmes

Kui me otsime igasuguseid maitsvad valikud Talveks paprikat valmistades on lihtsalt kahju, kui ei mäleta, kui imeliselt paprika ja tomati maitsed kokku saavad. Kõigi lemmiklecho on just sellest kategooriast. Aga kui soovite küpsetada mitte letšot, millele sageli lisatakse mitmesuguseid muid köögivilju, vaid ainult paprikat tomatimahlas, siis see retsept on just õige.

IN tomati kaste katame suured pipratükid, millest saab meie vürtsikas talvine suupiste.

Tomatis paprika valmistamiseks vajate:

  • paprika - 5 kg,
  • soolamata tomatimahl - 3 liitrit,
  • taimeõli - 1 tass,
  • sool - 2 supilusikatäit,
  • suhkur - 0,5 tassi,
  • äädikas 9% - 6 supilusikatäit,
  • maitseained (pipraterad ja vürtspipar, loorberileht, nelk, küüslauk).

Ettevalmistus:

1. Pese paprika külm vesi ja eemaldage seemned ja saba. Seejärel lõigake suurteks tükkideks. Pool või veerand pipart, olenevalt köögivilja suurusest.

2. Vala üle tomatimahl suurde kastrulisse. Valige konteiner, mis lõpuks mahub kõik paprikad.

Lisa tomatimahlale suhkur, sool, vürtsid ja äädikas. Sellest saab meie tomatimarinaad. Saate osta poest ostetud mahla või teha seda ise värsketest tomatitest.

3. Kui tomatimahl keeb, lisage sellele taimeõli ja seejärel lisage kõik paprikad. Sega hästi ja küpseta segades 15 minutit.

4. Asetage kuum, värskelt keedetud pipar tomatimahlas väga tihedalt eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Täida ääreni mahlaga ja keera kaaned peale. Kaaned peavad olema ka steriilsed.

Pärast seda keerake purgid ümber ja veenduge, et kaaned ei lekiks. Selles tagurpidi vormis asetage purgid lauale ja keerake need froteerätikusse. Laske neil jahtuda, pärast mida saate paprikad eemaldada ja talveks jahedasse kohta hoida.

See valmib mõne nädala pärast. Head isu!

Röstitud paprika talveks

Võib arvata, et me pole veel proovinud pipraga midagi teha, et see maitsev säiliks. Näiteks me pole seda veel praadinud. Ja ma pean teile ütlema, et see on suur väljajätmine, sest talveks praetud paprika jaoks tuleb maitsva sordi saamiseks lihtsalt vähemalt üks purk sulgeda.

Teate ju küll, et praadimisel pipra maitse veidi muutub ja me püüame seda talveks säilitada. Ja uskuge mind, meil õnnestub, sest retsepti on äärmiselt lihtne valmistada. See on ilmselt isegi lihtsam kui tavaline marineerimine.

Mu ema ütles kunagi, et see on laiskade retsept. Kuid meie jaoks tähendab see, et me ei pea rohkem pingutama ja maitsva toote kvaliteet ei halvene.

Sa vajad:

  • mis tahes värvi paprika (eelistatavalt mitte suur) - 2,5 kg,
  • küüslauk - 1 pea,
  • kuum pipar - 1 väike kaun,
  • äädikas 9% - 0,3 tassi,
  • suhkur - 1 klaas,
  • sool - 1 kuhjaga supilusikatäis,
  • taimeõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Pese noored väikesed paprikad. Seda pole vaja puhastada, sest me praadime ja säilitame selle täielikult. Nad ütlevad, et see on selle ainulaadse maitse saladus.

2. Vala pannile õli ja prae paprikat kuni kuldpruun koorik. Ärge unustage neid ümber pöörata, et need oleksid igast küljest pruunistunud. Muide, õli pritsib ja tulistab palju, nii et katke õlipritsmete eest kaanega või spetsiaalse ekraaniga.

3. Steriliseerige purk (või purgid) kaanega. Pane praetud paprikad ettevalmistatud purki kihiti, sekka peeneks hakitud küüslauk.

Kiht pipart, kiht küüslauku, kiht pipart ja nii edasi.

4. Valage sool ja suhkur otse purki. Mul on üks suur kolmeliitrine purk. Kui konserveerid mitmesse purki, siis jaga soola ja suhkru (ja hiljem äädika) kogus purkide arvuga, mille pipraga oled täitnud.

5. Nüüd keetke veekeetja või pannil vett. Täida purk kaks kolmandikku keeva veega, vala vette äädikas ja seejärel lisa.

Sool, suhkur ja äädikas segunevad otse purgis ja jaotuvad ühtlaselt kõikidele paprikatele. Eriti pärast seda aega, mil purk on talveni säilinud. Ärge muretsege selle pärast, see on tõestatud meetod.

6. Nüüd tuleb purk ümber pöörata ja standardsel viisil mähkige see millegi sooja sisse, et see aeglaselt jahtuks.

Siin on meie lihtne meetod praetud paprikate talveks valmistamiseks. Proovige ja nautige külm talv.

Talveks kapsaga täidetud paprika - videoretsept

Selle retsepti jaoks peate ette valmistama klassikaline marinaad, ja jätke paprikad terveks, et igaüks saaks peeneks hakitud kapsa ja porgandiga täidetud. Siin peate kõik hästi välja arvutama, sest kui võtate suured paprikad ja anumad, peate otsima sobiva.

Kuid ma usun, et teil, nagu minulgi, see õnnestub. Vaata üksikasjalik retsept ja katsetage oma köögis.

Tere pärastlõunast, kallid lugejad! Marineeritud maius on väga maitsev ja tervislik vahepala või täielik lisand talvel.

Isegi varakevadel mitte veel värsked köögiviljad ja puuviljad on väga head purgi avamiseks ja keha kosutamiseks kasulikud vitamiinid, mida praegusel aastaajal nii napib.

Koduseks konserveerimiseks vali erkpunased või kollased puuviljad, et hiljem oleksid toidud säravamad ja elegantsemad. Ja marineeritud paprika valmistamiseks on tohutult palju retsepte.

Kogusin kokku mõned, mis on minu arvates kõige maitsvamad ja lihtsamini valmistatavad. Ja valite oma lemmiku.

Marineeritud paprika talveks, lihtsaim retsept

Sa vajad:

Kell 6 liitrised purgid

  • 4-5 kg. - paprika (eelistatavalt punane või kollane)
  • 7 spl. lusikas - suhkur
  • 1,5 spl. lusikad - sool
  • 1,5 liitrit – puhas külm vesi
  • 50 gr. - äädikas 9%
  • 6 tk. - suured loorberilehed
  • 6 tk. - suured nelk
  • 30 tk. – vürtsikate nelkide ja pipraterade pungad
  • 6 tk. – väike tšillipipar (kui kaunad on suured, lõika tükkideks)

Kuidas süüa teha:

1. Peame paprika ette valmistama. Pese köögivili, lõika ära saba, eemalda seemned ja membraanid. Lõika viiludeks.

2. Peame purgid ette valmistama. Asetage 5 tükki eelnevalt steriliseeritud purkidesse. musta pipraterad, nelk ja loorberilehed, tšillipipar, küüslauguküüs.

3. Valage eraldi pannile külm vesi, lisage sool ja suhkur, valades lisage äädikas. Maitse, kui sulle midagi ei meeldi, võid lisada veidi soola või suhkrut.

4. Viilutatud paprika kastetakse osade kaupa keevasse soolveesse. Hoia 6-7 minutit ja pane purkidesse.

5. Täida soolveega ja keera kaaned kokku.

Soolvees marineeritud paprika kalorisisaldus 100 g kohta. - 25 kcal

Head isu!

Õliga marineeritud paprika

Talveks taimeõliga marineeritud paprika

Sa vajad:

  • 1 kg. - paprika (eelistatavalt punane või kollane)
  • 1 tass suhkrut
  • 350 ml. - puhas külm vesi
  • 150 ml. - äädikas 9%
  • 150 ml. - mis tahes taimeõli (eelistatavalt oliiviõli)
  • 1 kuhjaga teelusikatäis soola
  • Musta pipraterad, nelk, loorberilehed ja küüslauk – kõik teie maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Peame paprika ette valmistama. Viljad pestakse, vars lõigatakse ära ning seemned ja membraanid eemaldatakse. Lõika viiludeks.

2. Valmista marinaad. Keeda suures potis või kausis vesi, seejärel lisa õli, sool, suhkur ja kõige lõpus äädikas. Tee väike lõke.

3. Pane paprikatükid õlisesse marinaadi ja küpseta 10 minutit. Paprika küpseb ja muutub pehmeks.

4. 10 minuti pärast asetage lusikaga valmis tükid steriliseeritud purkidesse.

5. Keeda täidis uuesti ja vala purkidesse. Keera purgid kokku.

6. Hoida jahedas ja pimedas kohas.

Õlis marineeritud paprika kalorisisaldus 100 g kohta. - 194 kcal

Head isu!

Videoretsept: marineeritud paprika talveks

Marineeritud paprika küüslauguga

Marineeritud paprika küüslaugu ja värskete ürtidega talveks

Pipar on selle retsepti järgi valmis maitsev salat küüslaugu, ürtidega ja maitsestatud taimeõliga. Hajub koheselt laiali! Ja nad küsivad rohkem!

Sa vajad:

  • 1 kg. - magus pipar
  • 1,5 tl kumbki - sool ja suhkur
  • 100 ml. - mis tahes taimeõli
  • 1 arvuti. - suur küüslaugupea
  • Kobar ja kobar või mõni muu värske roheline
  • 50 ml. - äädikas 9%
  • Musta pipraterad ja loorberilehed - teie maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Pese paprikad ja kuivata rätikul.

2. Kata ahjuplaat fooliumiga, laota terved viljad ja pane ahju 180 kraadi juurde 30-60 minutiks küpsema. Aeg sõltub puuvilja suurusest.

3. Kui pipar kortsub ja hakkab küpsema, tuleb see ahjust välja võtta ja kilekotti panna. Seo kott tihedalt kinni. Jätke 5 minutiks. Pärast sellist "vanni" on pipar hästi puhastatud!

4. Eemaldage küpsetatud pipralt nahk, saba ja seemned. Parem on teha kõik need toimingud kausi kohal, kuna pipar osutub väga mahlakaks ja mahl voolab välja. Lõika tükkideks ja aseta kurni või sõela, et kogu mahl välja voolaks. Teeme sellest marinaadi.

5. Valmista marinaad. Vala kogu kogutud mahl kastrulisse ja lisa õli. Kuumuta keemiseni ning lisa sool ja suhkur. Lahusta segades sool ja suhkur, nüüd võid valada sisse äädika ja tõsta tulelt.

6. Koori küüslauk ja lõika õhukesteks tükkideks. Pese rohelised ja tükelda peeneks.

7. Aseta steriliseeritud purkidesse kihiti - pipar (purgi keskele), ürdid ja küüslauk. Seejärel pipar uuesti ja lisa marinaad.

8. Täidetud purke steriliseeritakse 20-25 minutit ja keeratakse kokku.

9. Saate süüa 2 nädala pärast.

Head isu!

Videoretsept: Talveks marineeritud paprika tilli ja küüslauguga

Terve marineeritud paprika

Edasiseks täidiseks terved marineeritud paprikad

Kui soovid end talvel täidetud paprikaga hellitada, on 2 võimalust. Esimene on värske paprika sügavkülmutamine ja teine ​​tervete paprikate purkidesse rullimine!

See on, kui mitte juba vaba ruum sügavkülmas. Ja suvi on alati laual!

Sa vajad:

3-liitrise purgi jaoks

  • 1,5 kg. - paprika
  • 1-1,5 liitrit – puhas külm vesi
  • 1/2 spl. lusikad - suhkur
  • 1 spl. lusikas - sool
  • 2 spl. lusikad - äädikas 9%
  • Loorberileht, musta pipraterad, piment, nelk - paar tükki kõike oma maitse järgi

Kuidas süüa teha:

1. Pese puuviljad ja lõika ettevaatlikult saba ära. Eemaldage kogu keskosa (seemned ja membraanid).

2. Valmista soolvesi: vala suurde kastrulisse vesi, lisa suhkur, sidrunhape ja soola. Keeda.

3. Kasta kooritud paprikad 2-3 minutiks keevasse soolveesse ja kohe külma vee alla.

4. Pange põletatud puuviljad ettevaatlikult purkidesse. See võib olla üks ühele. Lihtsalt ärge vajutage ega toppige seda tihedalt. Valage kuuma soolveega.

5. Steriliseerige täidetud purgid 15 minutit ja keerake rulli.

Head isu!

Videoretsept: paprikate ettevalmistamine talvel täidiseks

Marineeritud paprika

Kiiresti marineeritud paprika

Sa vajad:

  • 2 kg. - paprika
  • 1 arvuti. - kuum tšillipipar
  • 100 ml. - mis tahes ja äädikas 9%
  • 100 gr. - sool
  • 1,5 spl. lusikad - suhkur
  • 1 liiter - puhas vesi

Kuidas süüa teha:

1. Pese ja koori puuviljad. Lõika suurteks tükkideks.

2. Valmista soolvesi. Vala suurde kastrulisse vesi, lisa või, sool, suhkur ja kõige lõpus äädikas.

3. Pane paprikatükid 6 minutiks keevasse marinaadi, eelistatavalt osade kaupa.

4. Pane keedetud paprikad purki, kalla peale keev marinaad ja tõsta peale tulised piprad.

5. Kui marineeritud paprika on jahtunud, aseta purk külmkappi. Võib süüa kohe, aga palju maitsvam on järgmisel päeval, kui tükid on marinaadis korralikult läbi imbunud.

Märkusena! Paprikat saab serveerida 2 tunni pärast.

Head isu!

Videoretsept: Marineeritud paprika - lihtsaim ja kiireim retsept

Marineeritud paprika sibulaga

Marineeritud paprika sibulaga - kiire, lihtne ja maitsev

See on kiire ja maitsev suupiste, vajadusel sisse lühike aeg katta külaliste saabumiseks laud. Kuid võite ka lihtsalt oma peret hellitada.

Seda on väga lihtne valmistada ja see ei võta palju aega. Ja tulemuseks on lihtsalt sõrmede lakkumine. Alustagem!

Sa vajad:

  • 4-5 tk. - paprika
  • 2 tk. - pead sibulad(võite võtta punase)
  • Hunnik erinevaid rohelisi (till, petersell...) - oma maitse järgi
  • 2 spl. lusikad - mis tahes taimeõli
  • 3-4 tk. - küüslauguküüned
  • Sool, suhkur - teie maitse järgi
  • 1 tl - veini või
  • 3-4 tk. - pipar ja mustad herned

Kuidas süüa teha:

1. Kõigepealt peate sibulad marineerima. Lõika see õhukesteks poolrõngasteks ja pane purki, lisa sool, pipar, suhkur ja veiniäädikas. Lase 2 tundi leotada. Sibulad võid valmistada õhtul.

2. Peske, koorige ja määrige paprikad mis tahes taimeõliga ning küpsetage ahjus või mikrolaineahjus. Küpsetatud paprikatelt eemaldame naha – see on valikuline, kuid maitseb palju paremini ilma kooreta.

3. Haki värsked ürdid ja küüslauk peeneks ning lisa marineeritud sibulale. Sega kõik läbi.

4. Täida küpsetatud paprikad saadud seguga ja aseta serveerimisnõusse.

5. Täidise valmistamine. Sega õli ja äädikas, võid lisada veidi värskeid ürte.

6. Vala saadud segu paprikatele. Saate seda lauale serveerida!

Märkusena! Soovitav on lasta sellel roal umbes tund aega seista, siis imbuvad paprikad täidisega ja on veelgi maitsvamad.

Head isu! Ja edu teile talveks valmistumisel!

Videoretsept: Korea paprika sibulaga

Kokkupuutel

Marineeritud kollane ja punane paprika.

Koostis:

Marinaadi jaoks:

  • 800 ml vett
  • 100 ml taimeõli
  • 30 g soola
  • 150 g suhkrut
  • 100 ml 9% äädikat

Küpsetusmeetod:

Selle retsepti järgi paprikate marineerimiseks peate need viiludeks lõikama. Marinaadi jaoks sega kõik ained kokku ja lase keema. Kasta paprikad väikeste portsjonitena keevasse marinaadi ja blanšeeri 5 minutit. Seejärel valage lusikaga ettevalmistatud purkidesse ja valage keeva marinaadiga. Keera purgid kokku, keera ümber ja mähki, kuni need jahtuvad.

Küüslauguga marineeritud pipar.

Koostis:

  • 2 kg erinevat värvi paprikat

Marinaadi jaoks:

  • 1 liiter vett
  • 100-120 g suhkrut
  • 30 g soola
  • 70 ml taimeõli
  • 100 ml 9% äädikat
  • 10 g küüslauku
  • Loorberileht
  • maitse järgi vürtspipart ja musta pipra tera

Küpsetusmeetod:

Koorige paprika ja lõigake rõngasteks. Marinaadi jaoks lase vesi keema, lisa maitseained, hakitud küüslauk, või, sool ja suhkur. Kui pipar pole piisavalt magus, võite lisada rohkem suhkrut. Blanšeerige paprikaid keevas marinaadis 10 minutit, seejärel pange need lusikaga ettevalmistatud purkidesse. Lisage marinaadile äädikas, keetke ja valage pipar. Rulli kohe selle retsepti järgi marineeritud paprikapurgid kokku, keera ümber ja mähki kuni jahtumiseni.

Koostis:

  • 3 kg paprikat

Marinaadi jaoks:

  • 1 liiter tomatimahla
  • 30 g soola
  • 25 g suhkrut
  • 20 g küüslauku
  • 5-10 g värsket kuuma pipart

Küpsetusmeetod:

Selle marineeritud paprika retsepti jaoks peate puuviljadelt eemaldama varred ja seemned, lõikama need vastavalt soovile ja asetama steriliseeritud purkidesse. Marinaadi jaoks lase tomatimahl keema/lisa küüslauk, purustatud vürts, sool, suhkur, keeda 2 minutit. Vala paprikatele keev marinaad. Steriliseerige purgid: 1 liitrine maht - 15 minutit, 2 liitrine maht - 20 minutit. Seejärel rulli kokku, keera ümber ja lase jahtuda.

Koostis:

  • 2,5 kg punast ja kollast paprikat

Marinaadi jaoks:

  • 1 liiter vett
  • 300 g mett
  • 100 ml 9% äädikat
  • 150 ml taimeõli
  • 30 g soola
  • maitse järgi piment ja nelk

Küpsetusmeetod:

Lõika paprika pooleks, eemalda seemned. Selle retsepti järgi talveks paprikate marineerimiseks peate segama kõik marinaadi koostisosad ja laskma keema. Blanšeerige paprikaid ettevalmistatud marinaadis väikeste portsjonitena 3-4 minutit, seejärel valage ettevalmistatud purkidesse. Vala paprikatele keev marinaad. Kata purgid kaanega ja steriliseeri: 0,5 l maht - 10-15 minutit, 1 l - 15-20 minutit. Seejärel keerake kokku, keerake ümber ja mähkige, kuni see jahtub.

SAMM 1
SAMM nr 2


SAMM nr 3
SAMM nr 4


SAMM nr 5
SAMM nr 6

Vaadake, kui maitsev marineeritud paprika nendel fotodel välja näeb:






Koostis:

  • 1,5 kg paprikat
  • 1,5 kg tihedaid magushapuid õunu

Marinaadi jaoks:

  • 2 liitrit vett
  • 400 g suhkrut
  • 200 ml 9% äädikat
  • näputäis soola

Küpsetusmeetod:

Eemalda paprikatelt ja õuntelt seemned ning lõika suurteks viiludeks. Marinaadi valmistamiseks lisa keevasse vette suhkur, sool ja äädikas. Pange paprika ja õunad väikeste portsjonitena keevasse marinaadi ja blanšeerige 1-2 minutit. Seejärel tõsta steriliseeritud purkidesse ja vala peale keev marinaad. Kasutades seda marineeritud paprika valmistamise retsepti, tuleb purgid kohe rulli keerata, ümber pöörata ja jahtuda.

SAMM 1
SAMM nr 2


SAMM nr 3
SAMM nr 4


SAMM nr 5
SAMM nr 6


SAMM nr 7
SAMM nr 8


SAMM nr 9
SAMM nr 10


SAMM nr 11
SAMM nr 12


SAMM nr 13
SAMM nr 14

Koostis:

  • 1,2 kg pipart
  • 1 kg kõvasid õunu
  • 30 g küüslauku

Marinaadi jaoks:

  • 1 liiter vett
  • 40 g soola
  • 150 g suhkrut
  • 25 ml 9% äädikat

Küpsetusmeetod:

Enne paprika marineerimist tuleb puuviljadelt seemned eemaldada ja viiludeks lõigata. Lõika küüslauk viiludeks. Valmistatud tooted asetatakse steriliseeritud purkidesse. Aja vesi koos suhkru ja soolaga keema, tõsta tulelt, lisa äädikas. Valage marinaad purkidesse, katke kaanedega ja steriliseerige: 0,5 liitrised purgid - 5-7 minutit, 1 liiter - 10 minutit. Seejärel keerake kokku, keerake ümber ja mähkige, kuni see jahtub.

Koostis:

  • 800-900 g paprikat
  • 400 g kuuma pipart

Marinaadi jaoks:

  • 900 ml tomatimahla
  • 50 g soola
  • 50 g suhkrut
  • 15 ml 9% äädikat
  • 100 ml taimeõli

Küpsetusmeetod:

Selle lihtsa marineeritud paprika valmistamise retsepti kasutamiseks tuleb puuviljadelt eemaldada varred ja seemned, asetada need ahjuplaadile ja küpsetada 180 °C-ni eelsoojendatud ahjus 10-15 minutit. Asetage kuumad paprikad ettevalmistatud purkidesse. Kuumuta tomatimahl keemiseni, lisa sool, suhkur, taimeõli, keeda madalal kuumusel 10-15 minutit. Valage äädikas ja eemaldage kuumusest. Vala paprikatele keev marinaad. Keera purgid kohe kokku, keera ümber ja mähki, kuni need jahtuvad.

Küpsetatud paprika õlimarinaadis

Koostis:

  • 2 kg mitmevärvilist paprikat
  • 20 g küüslauku

Marinaadi jaoks:

  • 100 g taimeõli
  • 10 ml sidrunimahla
  • 10 g soola
  • 5 g kuivatatud Itaalia ürte
  • 2-3 g jahvatatud musta pipart

Küpsetusmeetod:

Enne paprika marineerimist tuleb need pesta, kuivatada, taimeõliga määrida, asetada küpsetusplaadile ja küpsetada ahjus 15-20 minutit 200 °C juures. Küpsetatud paprikatelt eemalda nahk ja seemned ning säilita küpsetamisel eralduv mahl. Sega õli, sidrunimahl, sool, ürdid, must pipar, lisa piprast eraldunud mahl. Aseta paprikad tihedalt purkidesse, valades iga kihi peale marinaadi. Steriliseerige 0,5-liitrised purgid 15 minutit. Seejärel keerake kokku, keerake ümber ja mähkige, kuni see jahtub.

Baklažaaniga täidetud paprika.

Koostis:

  • 1 kg paprikat
  • 700 g baklažaane
  • 200 g porgandit
  • 30 g küüslauku
  • 70 ml taimeõli

Marinaadi jaoks:

  • 1,5 kg tomateid
  • 30 g soola
  • 30 g suhkrut
  • Loorberileht
  • mustad ja pimentherned
  • kuivatatud till ja basiilik maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Selle marineeritud paprika retsepti jaoks peate esmalt valmistama täidise: koorige baklažaanid, lõigake suurteks viiludeks, puistake soolaga, segage ja jätke 20 minutiks seisma. Seejärel loputage, pigistage ja tükeldage peeneks. Riivi porgandid peenele riivile ja prae õlis pehmeks. Lisa baklažaanid, hauta 10-15 minutit. Puhasta paprika südamik, blanšeeri 5 minutit keevas vees ja nõruta kurnis. Täida ettevalmistatud paprikad baklažaanitäidisega, pane ettevalmistatud purkidesse, puista peale peeneks hakitud küüslauk. Jahvatage tomatid segisti abil. Kuumuta segu keemiseni, lisa sool, suhkur, maitseained ja ürdid, keeda 15 minutit. Vala paprikatele kuum marinaad. Steriliseerige 0,5-liitriseid purke 15 minutit, 1-liitriseid purke 25 minutit. Seejärel keerake kokku ja mähkige, kuni see jahtub.

Koostis:

  • 2 kg kollast ja punast paprikat

Marinaadi jaoks:

  • 500 ml vett
  • 500 ml õunamahl
  • 50 g soola
  • 80-100 g mett
  • 50 ml 9% äädikat
  • 50 ml taimeõli
  • 2-3 nelgi punga
  • näputäis kaneeli

Küpsetusmeetod:

Lõika paprika vastavalt soovile. Selle retsepti järgi marineeritud paprika talveks marineerimiseks tuleb kõik koostisosad kokku segada (olenevalt õunamahla magususest võid mee kogust suurendada või vähendada), lasta keema tõusta ja lasta 3 tk. 4 minutit. Blanšeerige paprikaid ettevalmistatud marinaadis väikeste portsjonitena 4-5 minutit, seejärel valage purkidesse. Vala paprikatele keev marinaad. Kata purgid kaanega ja steriliseeri: 0,5 l maht - 10-15 minutit, 1 l - 15-20 minutit. Seejärel keerake kokku, keerake ümber ja mähkige, kuni see jahtub.

Koostis:

  • 1,2-1,5 kg paprikat
  • 3 küüslauguküünt
  • 4 vürtsihernest

Marinaadi jaoks:

  • 1,2-1,5 liitrit vett
  • 50 g soola
  • 50 g suhkrut
  • 50 ml 9% äädikat

Küpsetusmeetod:

Lõika pipralt ettevaatlikult välja vars koos seemnetega. Asetage ettevalmistatud pipar tihedalt 3-liitrisesse purki, lisage küüslauk ja piment. Vala peale keev vesi, jäta 15 minutiks seisma, seejärel kurna vesi ja kasuta marinaadi valmistamiseks. Lisage sellele sool ja suhkur, laske keema tõusta, valage äädikas ja eemaldage kuumusest. Vala paprikatele kuum marinaad. Rullige purk kokku ja mähkige, kuni see jahtub.

Nagu fotol näete, saab täidiseks kasutada selle retsepti järgi valmistatud marineeritud paprikat:

SAMM 1
SAMM nr 2


SAMM nr 3
SAMM nr 4


SAMM nr 5
SAMM nr 6

Koostis:

  • 1 kg paprikat
  • värske kuum pipar ja küüslauk maitse järgi

Marinaadi jaoks:

  • 1 liiter tomatimahla
  • 40 g soola
  • 4-5 tera musta pipart

Küpsetusmeetod:

Lõika pipralt ettevaatlikult välja vars koos seemnetega. Valmistatud paprikat blanšeerige keevas vees 3-4 minutit. Laske vedelikul nõrguda. Asetage pipar tihedalt steriliseeritud purki, lisage hakitud terav pipar ja küüslauk. Kuumuta tomatimahl keemiseni, lisa pipraterad, sool, keeda 2 minutit. Vala paprikatele keev marinaad. Rulli kokku purk isetehtud marineeritud paprikatega ja mähki, kuni see on jahtunud.

Koostis:

  • 1 kg paprikat
  • 1 kg õunu
  • 200 g sibulat
  • 15 ml sidrunimahla

Marinaadi jaoks:

  • 1 liiter vett
  • 100 g suhkrut
  • 30 g soola
  • 50 ml 9% äädikat
  • 50 ml taimeõli
  • 5 vürtsihernest
  • 4 tera musta pipart
  • näputäis kaneeli

Küpsetusmeetod:

Pese paprika, lõika ettevaatlikult välja vars koos seemnetega, blanšeeri keevas vees 2-3 minutit. Lõika õunad ja sibul väikesteks kuubikuteks, puista üle sidrunimahl. Täida paprikad õunatäidisega ja pane steriliseeritud purkidesse. Marinaadi jaoks lase vesi koos maitseainete, soola, suhkru ja võiga keema. Valage äädikas ja eemaldage kuumusest. Vala paprikatele kuum marinaad. Steriliseerige 1-liitrised purgid 15-20 minutit. Seejärel keerake kokku ja mähkige, kuni see jahtub. Selle järgi talveks marineeritud paprikapurgid lihtne retsept pole vaja ümber pöörata.

Koostis:

  • 1 kg paprikat

Täitmiseks:

  • 50-70 g tilli
  • 50-70 g peterselli
  • 40 g küüslauku
  • 15 g värsket kuuma pipart
  • 10 g suhkrut
  • 20 g soola
  • 50 ml taimeõli
  • 30 ml 9% äädikat

Küpsetusmeetod:

Selle retsepti kasutamiseks marineeritud paprika valmistamiseks peate loputama, kuivatama, asetama küpsetusplaadile ja küpsetama ahjus pehmeks (see peaks veidi tumenema). Aseta vürts paprika kotti, seo tihedalt kinni ja jäta 10 minutiks seisma. Seejärel koorige hoolikalt ja eemaldage südamik. Küpsetamise ajal eraldunud vedelik säästa. Purusta till, petersell, küüslauk ja vürts blenderis, lisa sool, suhkur, äädikas ja õli. Aseta igasse paprikasse veidi ettevalmistatud täidist. Täidisega pipar Pane 0,5 liitristesse purkidesse, vala sisse küpsemise käigus eraldunud vedelik. Kui sellest ei piisa, lisage keev vesi, täites purgid ülevalt ja steriliseerige 15-20 minutit. Seejärel keerake kokku ja mähkige, kuni see jahtub.

Koostis:

  • 2 kg paprikat
  • mädarõika lehed
  • estragon

Soolvee jaoks:

  • 1 liiter vett
  • 70 g soola
  • 20 g suhkrut

Küpsetusmeetod:

Pese paprika ja blanšeeri 2 minutit keevas vees. Seejärel aseta tihedalt anumasse, peale mädarõikalehti ja estragonit. Soolvee valmistamiseks lase vesi koos soola ja suhkruga keema. Valage jahtunud soolveega piprale ja suruge peale. Jäta toatemperatuurile 4-7 päevaks. Seejärel hoidke jahedas kohas.

Järgmine valik sisaldab fotodega retsepte, kuidas kodus kuuma paprika marineerida:





Marineeritud kuum roheline pipar.

Koostis:

  • 700 g kuuma rohelist pipart

Marinaadi jaoks:

  • 1 liiter vett
  • 50 g suhkrut
  • 30 g soola
  • 20 ml taimeõli
  • 20 ml 9% äädikat
  • 1 loorberileht

Küpsetusmeetod:

Selle marineeritud kuuma paprika retsepti jaoks tuleb kaunad pesta ning südamikku ja seemneid ei tohi eemaldada. Marinaadi jaoks sega vesi, sool, suhkur, taimeõli, lisa loorberileht, lase keema. Aseta paprikad marinaadi, blanšeeri 7-10 minutit, seejärel tõsta purkidesse. Kuumuta marinaad keemiseni, lisa äädikas, vala peale pipart. Keera purgid kokku, keera ümber ja mähki, kuni need jahtuvad.

Vürtsikas kuum pipar.

Koostis:

  • 700-900 g teravat pipart
  • 20 g küüslauku
  • 5-6 hernest vürtspipart
  • 2 loorberilehte

Marinaadi jaoks:

  • 1 liiter vett
  • 60 g mett
  • 30 g soola
  • 100 ml 9% äädikat

Küpsetusmeetod:

Enne kuuma paprika marineerimist tuleb need vartest ja seemnetest puhastada (parem on töötada kinnastega). Pane kaunad purkidesse, lisa hakitud küüslauk ja maitseained, vala peale keeva veega, jäta 10 minutiks seisma. Seejärel tühjendage vesi. Lisage sellele mesi ja sool, keetke 2 minutit, valage äädikas ja eemaldage kuumusest. Vala paprikatele keev marinaad. Rulli selle retsepti järgi marineeritud kuuma paprika purgid kokku, keera ümber ja mähki kuni jahtumiseni.

Koostis:

  • 500 g kuuma pipart
  • 20 g küüslauku

Marinaadi jaoks:

  • 350 ml vett
  • 150 ml 9% äädikat
  • 100 g suhkrut
  • 50 g soola

Küpsetusmeetod:

Selle retsepti järgi kuumade paprikate marineerimiseks peate need pesema ja rõngasteks lõikama. Lõika küüslauk viiludeks. Marinaadi jaoks lisa keevasse vette sool, suhkur, äädikas ja küüslauk. Lisa marinaadile kuum paprika ja lase keema. Seejärel valage steriliseeritud purki, valage marinaad, keerake kokku ja pakkige kuni jahtumiseni.

Koostis:

  • 1 kg kuuma pipart
  • 100 g sellerit
  • 15-20 g küüslauku
  • 4-5 loorberilehte

Soolvee jaoks:

  • 1 liiter vett
  • 80 g soola

Küpsetusmeetod:

Selle retsepti järgi talveks marineeritud kuuma paprika valmistamiseks peate konteineri põhja asetama pestud ja kuivatatud sellerirohelised. Aseta varre lähedalt läbitorkatud terav pipar, peale hakitud küüslauk ja loorberileht. Lahustage sool keevas vees ja jahutage. Vala jahtunud soolveega piprale ja suru peale. Jätke toatemperatuurile 5-10 päeva, segage aeg-ajalt. Kui pipar muutub heledaks, on see valmis. Asetage paprikad steriliseeritud purkidesse. Keeda käärimisest üle jäänud vesi ja vala sisse pipar. Keera selle retsepti järgi talveks marineeritud kuuma paprika purgid kokku, keera ümber ja mähi 2 tunniks.

Koostis:

  • 1 kg punast kuuma pipart

Marinaadi jaoks:

  • 2 kg tomateid
  • 70 g suhkrut
  • 40 g soola
  • 50 ml taimeõli
  • 20 ml 9% äädikat

Küpsetusmeetod:

Kui soovite selle retsepti järgi kuuma paprika talveks marineerida, peate kaunad pesema ja jätma südamiku seemnetega. Jahvatage tomatid segistiga või hõõruge läbi sõela. Kuumuta segu keemiseni, lisa sool, suhkur, taimeõli, keeda 15 minutit. Aseta paprikad marinaadi ja keeda tasasel tulel 15-20 minutit, seejärel tõsta paprika kahvliga purkidesse. Aja marinaad keema, vala sinna äädikas ja tõsta tulelt. Vala paprikatele kuum marinaad. Keera purgid kokku, keera ümber ja mähki, kuni need jahtuvad.

Koostis:

  • 3 kg rohelist teravat pipart
  • 50-70 g küüslauku
  • 70-100 g tilli

Soolvee jaoks:

  • 1,5 liitrit vett
  • 90 g soola

Küpsetusmeetod:

Torgake terav pipar, asetage see kääritusnõusse, puistake peale hakitud küüslauku ja ürte. Täitke külma soolveega ja seadke rõhk. Jätke toatemperatuurile 5-10 päeva. Seejärel kurna soolvesi, vala värske soolveega paprikale ja säilita jahedas.

Vaadake kuumade marineeritud paprikate retseptide fotode valikut:





Ettevalmistusi talveks ei saa ilma teha konserveeritud paprika. Saate valmistada paprikat maitsvad salatid, letšo, kastmed, marineeritud paprika, paprika täidiseks.

Paprika on väga tervislik ja maitsev talvine vahepala.

Esitame teile retseptid paprika talveks säilitamiseks erinevate köögiviljade ja vürtsidega.

Tõestatud retseptid paprikate valmistamiseks on kasulikud igale perenaisele.

Marineeritud paprika talveks

Tahad alati valmistada midagi originaalset – näiteks talveks marineeritud paprikat. Lihtne retsept paprika kodus valmistamiseks. Sellest koostisosade kogusest saab 5-liitrised purgid maitsvat pipart.

Koostis: paprika - 4 kg.

Marinaad: vesi - 1 l, äädikas 9% - 200 g, päevalilleõli- 200 g, suhkur - 200 g, sool - 2 spl. l., loorberileht - 2 tk., musta pipraterad - 5-6 tk., piment - 2 hernest, nelk - 2 punga.

Retsept

Pese pipar ja eemalda seemned. Lõika iga piprater 4 osaks.

Valmista marinaad: vala kõik kastrulisse 1 liitri veega, välja arvatud äädikas. Keeda 5 minutit, lõpus lisa äädikas.

Pange pipar keevasse vette ja blanšeerige 2 minutit.

Tõsta paprikad lusikaga välja ja pane 5 minutiks tasasel tulel keevasse marinaadi.

Steriliseerige purgid ja kaaned. Pange paprikad steriilsetesse purkidesse, valage kuuma marinaadiga ja keerake kaaned kokku. Purgis olevad paprikad peaksid olema marineeritud, nii et ärge pakkige neid liiga tihedalt

Head isu talvel!

Paprika letšo tomatitega

Uskumatu maitsev ettevalmistus tomatitest ja paprikatest talveks.

Koostis: paprika – 5 kg, tomatid – 5 kg, päevalilleõli – 0,5 l, suhkur – 0,5 kg, sool – 5 spl. l., äädikas 9% - 150 ml.

Retsept

Pese paprika, eemalda seemned. Lõika pipar ribadeks.

Pese tomatid, eemalda varred. Lõika tükkideks ja tükelda saumikseriga või hakklihamasinaga.

Pane paprikad ja tomatid kastrulisse, lisa õli, suhkur, sool ja äädikas.

Kuumuta keemiseni, küpseta 20 minutit keskmisel kuumusel.

Asetage valmis letšo steriilsetesse purkidesse ja keerake kaaned kokku.

Head isu talvel!

Konserveeritud paprika täidiseks

Säilitamiseks sobivad väikesed ja tihedad paprikad. Talvel saab selliseid paprikaid kasutada täidisena või salatites. Koostis: paprika – 1,5 kg, vesi – 3 liitrit, suhkur – 150 g, sool – 100 g, musta pipraterad – 10 tk, piment – ​​10 hernest, äädikas 9% – 60 ml.

Retsept

Pese pipar, eemalda vars ja eemalda seemned.

Lase vesi suures kastrulis keema ja aseta paprika 3 minutiks keevasse vette. Vahetult pärast seda kastke paprika külma vette.

Võtame paprikad veest välja, laseme nõrguda ja asetame tihedalt steriilsetesse purkidesse.

Valmistage marinaad, lisades kõik koostisosad peale äädika, lisage see pärast marinaadi keemist.

Valage keev marinaad paprikapurkidesse, katke kaanedega ja laske 30 minutit steriliseerida.

Võtke piprapurgid välja, keerake kaaned kokku, keerake tagurpidi ja laske neil täielikult jahtuda.

Paprikad on täidiseks valmis. Head isu talvel!

Paprika ja porgandi salat talveks

Väga maitsev ja särav paprika-porgandisalat talveks.

Koostis: paprika - 600 g, sibul - 4 tk., porgand - 400 g, rohelised tomatid - 5 tk, taimeõli - 100 ml, sool - 1-1,5 spl. l., suhkur - 2 tl, jahvatatud must pipar - 1-2 näputäis, äädikas 6% - 100 ml.

Retsept

Pese pipar, eemalda seemned ja lõika ribadeks.

Haki tomatid peeneks. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Koori porgandid ja riivi need jämedale riivile.

Pane paprika, tomatid, porgandid ja sibul kastrulisse, soola ja pipart, lisa suhkur.

Pane tulele, kui see keeb, hauta 10 minutit, lisa taimeõli ja hauta veel 7 minutit, vala juurde äädikas. Segage ja asetage steriilsetesse purkidesse.

Kata kaanedega ja aseta 10 minutiks steriliseerima, eemalda ja keera kaaned kohe kokku.

Salat paprika ja porgandiga on valmis. Head isu talvel!

Borši kaste talveks paprikaga

Suurepärane võimalus talveks borši kaunistamiseks paprikaga. Selle preparaadiga valmib borš 15 minutiga.

Koostis: paprika - 0,5 kg, peet - 1 kg, porgand - 1 kg, sibul - 1 kg, tomatid - 1 kg, taimeõli - 200 ml, suhkur - 75 g, sool - 70 g ., vesi - 60 ml, äädikas 9% - 50 ml., loorberileht - 3 tk., piment - 10 hernest.

Retsept

Koori peet, sibul, porgand ja tükelda köögikombainis või riivi jämedale riivile.

Vala kastrulisse vesi, lisa porgand, peet, sibul, pool õlist, kolmandik äädikat, veidi soola.

Sega ja keeda tasasel tulel. Kui vedelik suureneb (köögiviljad eraldavad mahla), võib kuumust tõsta ja keema ajada. Kata pann kaanega ja hauta keskmisel kuumusel 15 minutit.

Jahvatage tomatid segistis, lõigake paprika ribadeks.

15 minuti pärast lisa köögiviljadele paprika, suhkur, sool, teine ​​pool võist, piment ja loorber.

Vala tükeldatud tomatid ja lase panni sisu keema. Kata kaanega ja hauta köögivilju aeg-ajalt segades 30 minutit.

Valage ettevalmistatud boršikaste suure lusikaga steriilsetesse purkidesse, keerake kaaned kokku, keerake ümber ja laske täielikult jahtuda.

Borši kaste paprikaga on valmis, saad 4,5 liitrit.

Head isu talvel!

Video - talveks borši kaste

Kui suvi läheneb haripunktile, on aeg valmistuda talveks ning paprika konserveerimine on ülioluline hetk kõigile, kes armastavad marineeritud paprikat, magusat marineeritud paprikat, soolapaprikat, marineeritud paprikat ja muid paprikapreparaate. Ja mitte ainult bulgaaria keelest. Marineeritud terav paprika ja konserveeritud vürtspaprika on suurepärane iseseisev suupiste, aga ka erinevate salatite koostisosa. Seetõttu on paprika konserveerimine ja retseptid paprikate talveks valmistamiseks nii populaarsed.

Konserveeritud paprika võib olla marineeritud pipar, marineeritud terav paprika, marineeritud vürts, marineeritud tšillipipar, konserveeritud paprika, konserveeritud paprika, marineeritud paprika. Paljudele meeldib talvel maitsta marineeritud paprika retsept soolane suupiste. Eriti populaarne on paprikate konserveerimine. Vähesed inimesed teavad tänapäeval, kuidas paprikat maitsvalt marineerida, ja sellest on kahju, sest paprika ja marineeritud paprika talveks marineerimine on teile külmal aastaajal väga kasulik. Kõige sagedamini konserveeritakse paprikat, harvem, kuna see vürtsikas suupiste, nagu öeldakse, mitte kõigile. Paprikat või paprikat saab uuesti konserveerida erinevaid viise. Üks maitsvamaid, marineeritud paprikaid, valmistatakse järgmiselt: pipart keedetakse veidi, seejärel valatakse see vürtsidega marinaadiga ja rullitakse kokku. Purkide steriliseerimine ja paprikate rullimine järgige tavalisi reegleid. Nii valmib paprika talveks.

Kuid talveks saate valmistada mitte ainult paprikat, vaid ka talveks mõeldud kuuma paprikaid saab valmistada ka edaspidiseks kasutamiseks. Talveks mõeldud kuum pipar valmistatakse põhimõtteliselt samade reeglite järgi kui paprika. Säilivus toimub mõlemal juhul marinaadi tõttu. Nii et retseptid konserveeritud paprika sarnased, kuid nende maitse on erinev. Paprika on magus; kuuma pipra preparaadid on vürtsikad. Sama huvitav protsess väga maitsva tulemusega on terava paprika marineerimine. Vürtspaprika marineerimine on lihtne asi, kuid nõuab teatud teadmisi, nii et piprahooajal hakkab perenaiste armee huvi tundma, kuidas marineerida paprikat, kuidas marineerida vürtspaprikat, kuidas marineerida paprikat. Kõige rohkem on paprika marineerimine ehk marineerimine lihtne tühi talviseks paprikaks või kuumade paprikate säilitamiseks.

Samas, nagu öeldakse, mitte ainult pipart, sest talveks mõeldud piprapreparaadid on üsna mitmekesised ja need pole ainult eranditult piprapreparaadid. Talveks saab valmistada marineeritud kurki paprikaga, talveks paprika salatit, talveks paprikat ja tomatit. Kui sa armastad paprikat, on paprikatest valmistatud talvesalat suurepärane võimalus neid varuda. Lisaks saab talveks valmistada täidetud paprikat. Näiteks külmutatud täidetud paprikate valmistamisega. Kuidas külmutada paprikat, paprikate retseptid talveks, paprika konserveerimise retseptid, paprikate konserveerimine, paprikate retseptid talveks, vastused neile ja paljudele teistele küsimustele - otsige meie veebisaidilt, leiate selle kindlasti.