Virsikud talveks, retseptid. Virsikud talveks siirupis - lihtne ja maitsvaim retsept

Puuviljad ja marjad

Kirjeldus

Koostisained

Sammud

Virsikute konserveerimise esimene samm on valmistada kõik koostisosad selles lihtsas retseptis näidatud kogustes.



Järgmisena peske virsikud. Seda tüüpi puuviljadel on sametine koor, nii et virsiku vilju ei tohiks lihtsalt vee all hoida, vaid neid põhjalikult pesta, hõõrudes neid mitu korda kätega. Seejärel tuleb puhtad puuviljad tihedalt pakendada steriilsetesse purkidesse.



Nagu juba mainitud, saab virsikuid talveks ette valmistada nii süvenditega kui ka ilma. Säilitame ühe purgi süvenditega virsikuid ja purgi virsiku viljaliha. Igal juhul täitke ettevalmistatud tühjad täielikult külm vesi.Sellest veest keedame siis virsikute jaoks suhkrusiirupit..



Sõna otseses mõttes viieteistkümne minuti pärast valage purkidest vesi sobivasse kastrulisse, milles siirupit keedetakse.



Lisa pannile purkidest nõrutatud vesi. granuleeritud suhkur ja lase saadud suhkruvedelik keema.





Kalla purkides jahtunud siirup tagasi kastrulisse ja aja uuesti keema. Pärast seda valage virsikutele uuesti keev magus vedelik ja katke kaanedega. Seejärel oodake, kuni toorikud jahtuvad.



Nüüd sisse viimane kord vala vesi kastrulisse, siis keeda ja pane tagasi koos virsikutega purkidesse. Seekord me ei kata purke lihtsalt kaanega, vaid keerame need ettevaatlikult kokku.



See on kõik! Jääb vaid oodata siirupis konserveeritud virsikute täielikku jahtumist, misjärel saab need enne talve tulekut sahvrisse ära panna.



Head isu!

Virsikud on kõigi teiste seas kõige lõhnavamad, aromaatsemad ja uskumatult maitsvad puuviljad. Sel aastal oli virsikusaak, nagu ka aprikoosisaak, väga suur. See tähendab, et koristame seda vilja talveks ja suurtes kogustes.

Kuna meil pole virsikuaeda, peame selle turult ostma. Käisin köögiviljaturul virsikuid valimas ja arvake ära, virsikud on nii suureks kasvanud, et lähevad melonist varsti üle. Virsikuid on palju, aga ma tahan teha tervetest virsikutest kompotti, aga need ei mahu purki.

Ma keerlesin ja keerasin ning pidin kogu basaari ringi käima. Kaugemas nurgas, küljel, nägin virsikutega vanaema, mind tõmbas tema poole selline aromaatne, lõhnav lõhn. Virsikud. nii keskmine, ebaatraktiivne ja ma küsin oma vanaemalt, miks tema virsikud sellised on.

Vanaema vastas ja ütles: Ma ei kasvatanud oma poega niimoodi turu jaoks. Sel aastal on saak suur ja otsustasin ülejäägi maha müüa. Jah, mida teeb keemia, turg on suur, virsikuid on palju, aga virsiku lõhna pole tunda, võib-olla on see kuskil olemas, aga mitte meie turul.

Ostsin vanaemalt jääke, need mahtusid purki ja läksin koju kompotti tegema.

Minu nõuanne: lähenege probleemile vastutustundlikult - mida hoolikamalt valite puuviljad konserveerimiseks, seda meeldivam on talvel purki avada. Teil on vaja spetsiaalseid virsikuid.

Lõhnav – see on kõik: ainult ilmekalt lõhnavad puuviljad on väärt pikkadel pakaselistel õhtutel rõõmustamist. Teised ei anna iseloomulikku aroomi, konserveeritud siirup See jääb vaid siirupiks suhkrust ja veest.

Küps tähendab kahte asja: valmimata virsikud sobivad suhkrustatud puuviljade kujul moosiks, aga mitte kompotiks. Väike kindel on kolm: kui soovite lõpuks saada terveid konserveeritud virsikuid maitsvas siirupis, vajate tihedaid, elastseid vilju. Üleküpsenud pehmed virsikud muutuvad kergesti pudruks.

Ja nüüd mõelge, kuidas ja kust leida lõhnavaid, kõvasid, kuid küpseid vilju, mida ahnelt purkidesse peita, et talvel suve nautida. Oletame, et virsikud on taskus ja minge kööki kokkama.

Kiire virsikukompott 3-liitristes purkides ilma steriliseerimiseta

Nii et alustame oma retseptiga:
Virsikukompoti valmistamiseks vajate (3 liitrine purk):

1. Kergelt alaküpsed virsikud (kindlad).
2. 1 spl. suhkur (250 ml).
3. Vesi.

Virsikukompoti valmistamise retsept:

Konserveerimiseks valitud virsikud peske hoolikalt, et eemaldada kohevus.
Valage puuviljad ettevalmistatud purki umbes 1/3–1/2 selle kogumahust. Kalla virsikutele värskelt keedetud vesi, kata kaanega ja jäta 20-30 minutiks tõmbama. Seejärel tühjendage vesi, lisage suhkur ja keetke uuesti. Kui sulle meeldib, et virsikud oleksid pehmemad, vala need kolm korda...
Valage saadud siirup virsikutele, rullige need kokku ja laske neil õhkjahtuda, keerates need tagurpidi. See maitsev omatehtud retsept rõõmustab teid kindlasti külmal talvel!

Talvel kompotivirsikute söömine on uskumatu nauding! Ja nende konserveerimine... polegi nii keeruline, aga võtab veidi kauem aega kui teistel puuviljadel. Virsikute imeline sametine koor kompotis muutub maitsetuks. Seetõttu tuleb kompottide, hoidiste ja mooside jaoks mõeldud virsikud enne koristamist blanšeerida - kasta pooleks minutiks keevasse vette, seejärel jahutada külmas vees ja koorida koor. Natuke kannatust ja kannatamatusest põlenud näpuotsad - ja ongi imeline virsikukompott valmis!

Virsikukompott süvenditega - lihtne retsept koos fotodega

Talveks mõeldud virsikukompott tuleb suvel sulgeda, kui see vili valmib ja on lisanditeta looduslik toode. Sellistest küpsetest mahlastest virsikutest valmistatud kompott osutub uskumatult rikkalikuks ja maitsvaks.

Fotodega talveks mõeldud virsikukompoti samm-sammult retsept räägib teile selgelt ja üksikasjalikult loodusliku magustoidujoogi loomise igast etapist. Pole midagi paremat, kui teha ise magus jook puhkuseks või lihtsalt argipäeva magustoiduks!

Kodus on šahtidega virsikute kompotti väga lihtne valmistada, kuid täna räägime teile mitte ainult kompoti enda keetmismeetodist. Samuti saate sellest retseptist teada, kuidas steriliseerida purke, mille sees on virsikud.

Kompott on parem kui ükski teine ​​jook ainuüksi seetõttu, et valmistamise käigus säilitab see täielikult oma vitamiinid ja mineraalid. Selle virsiku maitse kontsentratsioon on üsna kõrge, kuid kompott ei ole siiski üleküllastunud ja võib kergesti janu kustutada.

Niisiis, asume esimesel võimalusel valmistama maitsvat virsikukompotti talveks!

Koostisained

• Virsik (5-6 tk 2-liitrise purgi kohta)
• Granuleeritud suhkur (1-1,5 tassi 2-liitrise purgi kohta)

Toiduvalmistamise etapid

1. Talveks virsikukompoti katmiseks ostke küpsed ja tihedad viljad, mis nende valmistamise käigus laiali ei lähe. Pese kõik virsikud põhjalikult külmas vees.

2. Valmista sulgemiseks ette 2-liitrised purgid, loputa need korralikult läbi ja kalla peale keev vesi. Aseta igasse purki valmis virsikud, lisa sinna ka suhkur: kogus oleneb isiklikest eelistustest.

3. Täitke iga purk peaaegu lõpuni ettevalmistatud keeva veega.

4. Erinevalt teistest kompoti retseptidest toimub steriliseerimine otse koos virsikutega purkides. Vala vesi laia suurde kaussi nii, et virsikupurki sinna kastes jõuaks vesi täpselt poole või veidi kõrgemale. Aja kastrulis või valitud kausis vesi keema, aseta panni põhjale pehme riie: nii ei lähe raudpõhja ja klaaspurgi kokkupuutumisel viimane lõhkema. Asetage purk virsikuid riidele keevasse vette.

5.Nüüd lisa purki puuduv kogus keeduvett.

6. Sulgemiseks täitke kaas väga ettevaatlikult sama keeva veega.

7. Kata ettevalmistatud kaanega pannil virsikutega purgikael.

9. 10-15 minuti jooksul steriliseeritakse purk keevas vees, misjärel saab selle väga kiiresti välja võtta ja sulgeda.

10. Raputage valmis purki kergelt ja kontrollige, kas kaas on korralikult kinni keeratud.

11. Loksutage purki, kuni põhjas olev granuleeritud suhkur on keevas vees täielikult lahustunud.

12. Asetage purk tagurpidi ja jätke, kuni see täielikult jahtub. Pärast jahutamist viime virsikukompoti valmistised pimedasse, kuiva ja jahedasse kohta: seal hoitakse neid kuni talveni.

Lihtne ja samal ajal maitsev kompott talveks suletud virsikud on valmis!

Virsikukompott talveks liitrises purgis

Konserveerimisprotsessi leiutas prantslane Nicolas François Appert 18. sajandi lõpus. Ta avastas ja kirjeldas köögiviljade, puuviljade ja liha pikaajalise säilitamise meetodit hermeetiliselt suletud klaasanumates. See leiutis viidi kohe sõjasse Prantsuse armee, mis lahendas täielikult sõdurite varustamise küsimuse.

Kas Apper teadis, kuidas virsikuid konserveerida? Võibolla jah. Selleks ajaks olid nad juba tunnustatud puuviljad kogu Prantsusmaal. 1. sajandil jõudis Pärsiast pärit virsik Euroopasse, kus see saavutas populaarsuse kokkade ja puuviljasõprade seas. Ja Hiinat peetakse lõhnava virsiku sünnikohaks. Sealt sisenes see Iraani ja levis seejärel kõikjale maakerale. Prantsuse koka avastus aitab nüüd konserveeritud virsikuid ja muid puuvilju säilitada mitu kuud.

Koostisained

• Virsikud - 300 g
• Suhkur - 150 g
• Sidrunhape - ¼ tl.
• Vesi - 500 ml

Valmistage meiega konserveeritud virsikuid. Fotodega retsept näitab selgelt nende aromaatsete puuviljade säilitamise protsessi põhietappe.

Kõige esimene asi enne virsikute konserveerimist on valmistada purgid puuviljade sulgemiseks. Selleks võtke liitrine purk, peske see soodaga korralikult puhtaks ja seejärel loputage veega. Nüüd steriliseerime purki. Selleks täitke pann ¼ ulatuses veega. Asetage sinna liitrine purk, kael allapoole. Seejärel keeda purki 5 minutit vees. Keeda konservikaant vees 1 minut või pühi alkoholiga üle.

Virsikute säilitamiseks peske ja steriliseerige purgid ja kaaned 5 minutit.

Pese virsikud hästi sooda lisamisega vees.

Pärast pesemist loputage iga puu jooksva veega. Seejärel loputage pestud virsikud põhjalikult jooksva vee all.

Asetage pestud virsikud steriliseeritud purkidesse.

Seejärel valage purki ¼ tl sidrunhapet.

Nüüd valmista siirup virsikute valamiseks. Vala pannile 0,150 kg suhkrut.

Seejärel täitke see 500 ml veega. Sega lusikaga vees suhkur.

Lisage suhkrule pool liitrit vett. Segage siirupit, kuni suhkur lahustub, laske keema tõusta ja keetke 2 minutit. Vala purki keev siirup virsikutele.

Kata iga purk steriilse kaanega

Nüüd steriliseerime virsikupurgi siirupis. Asetage panni põhjale puhas riie. Aseta sellele purk virsikuid ja vala kuum vesi kuni 2/3 purgi kõrgusest. Kuumuta pannil olev vesi keemiseni ja steriliseeri virsikuid 10 minutit.

• Rullime steriliseeritud virsikud säilitamiseks kaanega kokku.

• Pöörame konserveeritud purgi tagurpidi ja katame rätiku või tekiga. Jahtunud konservvirsikud tõstame nende hoiukohta.

Enne täielikku jahtumist asetage valmis kompotid teki sisse, asetades purgid kaela. Kui konserv on jahtunud, asetage see jahedasse kohta ja hoidke seda kuni serveerimiseni.

Head isu.

Tervitused, kallid sõbrad! Suvi on täies hoos, virsikud on turgudel odavnenud ja on aeg arutada, kuidas virsikuid talveks ette valmistame. Kui aus olla, siis hakkasin talveks virsiku ettevalmistusi tegema suhteliselt hiljuti ning ema ja vanaema vihikust pärit “habemeretseptidega” ma kiidelda ei saa. Põhimõtteliselt on need moodsad, kuid samas lihtsad talveks mõeldud virsikute retseptid, mille leidsin kulinaariafoorumitest või tegin ise.

Virsik on väga spetsiifiline puuvili, mida on lihtne rikkuda... ja virsikutest preparaate tehes on väga oluline rõhutada ja säilitada küpsete virsikute hämmastavat, peent ja ainulaadset maitset. Ja virsikud sobivad oma neutraalse maitse tõttu hästi tsitrusviljade, marjade ja muude puuviljadega. Tõelistele ja tõelistele gurmaanidele on mul laos retsepte, mis sisaldavad rummi, konjakit, vahuveini, lavendlit, pähkleid, musta teed...

Seega, kui te ei tea, kuidas virsikuid talveks sulgeda või mida virsikutega talveks valmistada, lisage see leht oma järjehoidjate hulka! Siit leiad nii traditsioonilised virsikurullid kui ebatavalised toorikud talveks mõeldud virsikuid, mis teile kindlasti meeldivad. Niisiis, säilitame virsikud talveks - nagu ikka, on Kodurestorani kodulehel Sulle saadaval fotodega “Kuldretseptid”! Retseptide vaatamiseks järgige retseptide pealkirjades olevaid linke.

Kui ostsite “õiged” virsikud - veidi küpsed, tugevad, ilma ilmsete kahjustusteta, siis siirupis virsikute konserveerimine ei ole teile liiga tülikas ja olete valmistamise lihtsusega rahul! Valmistame virsikud talveks siirupis ilma steriliseerimiseta, mis lihtsustab oluliselt kogu valmistamisprotsessi.

Kui vastan küsimusele, kui kaua virsikumoosi keeta, ei usu paljud mind. Fakt on see, et antud juhul räägin umbes 30 minutist, mis paneb paljud koduperenaised hämmingusse. Ja sellise küpsetuskiiruse saladus peitub Zhelfixis, mille protsessi käigus lisan: just see tagab valmisoleku ja vajaliku paksuse.

Talveks mõeldud virsikumoosi sellise lühikese temperatuuritöötluse suur eelis on see, et see ei ole liiga tume: selle värvus - särav, päikeseline, merevaigukollane - muudab moosi väga isuäratavaks.

Valmistame virsikukompoti talveks! Sellele virsikukompotile lisan talveks ka apelsiniviile: tsitrusviljad sobivad hästi virsikuga ning lisavad joogile värskust ja kergust. Kui te ei tea, kuidas virsikukompotti talveks pitseerida, siis räägin teile hea meelega, kuidas ma seda teen. Palun armastage ja pooldage: virsikukompott talveks - lihtne retsept apelsiniga.

Teeme süüa ebatavaline moos virsikud rummi ja vaniljega – eksootiline, vanilje ja tumeda rummi peene aroomiga. Koostisosade kombinatsioon osutus väga edukaks ja ma pean oma järgmist kulinaarset katsetust kordaläinuks. Seda moosiretsepti hindavad eriti magusasõbrad gurmaanid – see moos sobib suurepäraselt suurepäraste juustusortide kõrvale.

Kas teate juba konserveerimishooaja viimast hitti? See on pannil praetud moos. Sellele moekale trendile austust avaldades otsustasin ka mina sammu pidada ja kasutada virsikutest praepannil moosi valmistamise retsepte. Ja te ei kujuta ettegi, millise imelise virsikumoosi ma talveks tegin! Ei, ma sain muidugi aru, et virsikumoos on alati maitsev, aga seekord võlus tulemus mind lihtsalt: õrn ja väga ilus merevaigu viilud siirupis, maitsev aroom, laitmatu maitse...

Kui teile meeldivad ebatavalised, kuid väga maitsvad magusad ettevalmistused talveks, siis kindlasti meeldib teile minu virsikumoos vaarikate ja laimiga. Virsikumoos maitses imehästi: laim täiendas väga delikaatselt vaarikaid ning virsikud andsid moosile paksu struktuuri ja pehme puuviljase tausta.

Pühendan täna kõigile imikute emadele ja räägin teile, kuidas külmutada lapsele virsikuid, et säilitada mitte ainult värskete virsikute maitse, vaid ka tervislikud vitamiinid need suvised viljad. Kas soovite teada, kas saate oma lapse jaoks virsikuid külmutada? Muidugi sa suudad! Ja kui mul oli väike tütar, ilmus loomulikult meetod virsikute külmutamiseks.

Talvine ettevalmistushooaeg on täies hoos peale hapukurgi ja hapukurgi valmistavad paljud perenaised traditsiooniliselt kompotte. Ja kuigi supermarketites on tohutu valik mahla ja puuviljajooke, on tõelised koduperenaised kindlad, et pole midagi paremat kui omatehtud kompott.

Tõepoolest, kodus valmistatud retseptid ei sisalda säilitusaineid ja stabilisaatoreid, mida leidub peaaegu kõigis poest ostetud toodetes, erinevalt mahladest, mis on enamasti taastatud.

Virsikutel on hämmastav maitse. Ja puuviljades on palju kasulikke komponente. Tahan nautida lõunamaist hõrgutist aasta läbi, ja mitte ainult suvel. Ja see on võimalik, kui valmistate talveks virsikukompoti. Noortele perenaistele tundub, et kavandatav konserveerimine nõuab eriteadmisi ja rangetest tehnoloogiatest kinnipidamist.

Mitte midagi sellist: need on lihtsad retseptid, mis ei nõua palju aega ega tohutut koostisosade loendit. Võimalused isetehtud Virsikukompotti on purkides päris palju. Väikesi puuvilju saab säilitada tervena; suured puuviljad lõigatakse kõige paremini pooleks või neljaks, eemaldades kaevu.

Maitse ja ilu huvides võid purki lisada muid puuvilju või marju. Virsikud sobivad hästi viinamarjade, aprikooside, hapude õunte ja ploomidega. Purk erinevaid puuvilju müüakse alati pauguga läbi. Allpool on valik virsikutel põhinevate kompottide retsepte, nende eripära on see, et puuvilju saab kasutada ka talvel küpsetistes.

Virsikukompott talveks - samm-sammult fotoretsept

Alustuseks on parem valmistada retsepti järgi hämmastavalt maitsev lihtne virsikukompott talveks, millele on lisatud fotod igast etapist.

Elanikud lõunapoolsed piirkonnad Keera kompott talveks 3-liitristesse purkidesse. Kui ostate puuvilju, on parem võtta 0,5- või 1-liitrised mahutid.

Söögitegemise aeg: 45 minutit

Kogus: 1 portsjon

Koostisained

• Virsikud: mis tahes koguses
• Suhkur: kiirusega 150 g 1 liitri säilitusaine kohta

Toiduvalmistamise juhised

Väga lihtne virsikukompoti retsept talveks ilma steriliseerimiseta

Kõige vähem lemmiktegevus kompottide rullimisel on alati oht, et purk puruneb ja hinnaline mahl valgub koos puuviljadega steriliseerimisnõusse. Järgmine retsept võimaldab teil teha ilma täiendava steriliseerimiseta. Puuviljad võetakse tervelt, neilt ei eemaldata nahka, nii et need näevad purkides välja väga atraktiivsed.

Koostis (3-liitrise purgi alusel):

• Värsked virsikud - 1 kg.
• Suhkur - 1 spl.
• Sidrunhape - veidi vähem kui teelusikatäis.
• Vesi - 1,5 l.

Toimingute algoritm:

1. Valige terved, tugevad, kaunid virsikud. Virsikukompoti pikaajalist säilitamist takistab vilju kattev “kohev”. Sellest vabanemiseks peske virsikud põhjalikult jooksva vee all, kasutades pintslit. Teine võimalus on leotada neid 10 minutit vees ja seejärel loputada.
2. Steriliseerige klaasanumad ja laske kuivada. Tilgutage õrnalt virsikud igasse (kuna need on väga õrnad puuviljad).
3. Keeda vett, veidi rohkem kui tavaliselt. Vala purkidesse. Kata tinakaantega, aga ära tihenda.
4. Veerand tunni pärast alustage siirupi valmistamist. Selleks sega suhkur sidrunhape, täitke purgist veega. Kuumuta keemiseni, lase 5 minutit seista. Vala puuviljadele keev siirup.
5. Sulgege kohe plekist kaantega, mida kasutati anumate katmiseks keeva vee valamisel, kuid lisaks steriliseerige keevas vees.
6. Pöörake ümber. On hädavajalik korraldada nn passiivne steriliseerimine. Mässi vati- või villatekkide sisse. Jätke vähemalt üheks päevaks.

Sellised kompotid vajavad säilitamist jahedas kohas.

Talveks mõeldud kaevikutega virsikute kompott

Virsikukompott on väga maitsev ja rikkalik, kui viljad pooleks lõigata ja seemned eemaldada. See-eest lisavad virsikuaugud meeldivat nooti ning kogu vili näeb väga ilus välja. Lisaks säästab see aega, kuna te ei pea tegelema seemnete lõikamise ja eemaldamisega, mida on samuti raske eemaldada.

Koostis (kolmeliitrise mahuti jaoks):

• Värsked virsikud - 10-15 tk.
• Suhkur - 1,5 spl.
• Vesi 2-2,5 l.

Toimingute algoritm:

1. Oluline on valida “õiged” virsikud – tugevad, ilusad, aromaatsed ja ühesuurused.
2. Järgmisena peske puuviljad ja eemaldage pintsli või kätega virsiku “kohev”.
3. Saatke konteinerid steriliseerimiseks. Seejärel asetage neisse keedetud, pestud puuviljad.
4. Täida iga purk keeva veega. Katke kaanedega. Mõned inimesed soovitavad selles etapis konteinerid katta sooja tekiga (pleediga).
5. 20 minutit kokkupuudet (või perenaise puhkust). Võite jätkata kompoti valmistamise teise etappi.
6. Valage virsikumahla ja -aroomidega küllastunud vesi emailpannile. Lisa suhkur, sega kuni lahustumiseni. Saada pliidile.
7. Vala keev siirup purkidesse, kata sel ajal keenud kaantega ja sule.

Vajalik on täiendav steriliseerimine soojadesse riietesse (tekid või joped) mähkimise teel. Kompotti tuleb juua aastaringselt. Seda tüüpi kompotti ei soovitata säilitada ettenähtud perioodist kauem, kuna seemnetes moodustub vesiniktsüaniidhape, mis põhjustab mürgistust.

Talveks virsikukompott ja ploomid

Keskmistel laiuskraadidel kasvavad lõunamaised virsikud ja ploomid valmivad samal ajal. See andis perenaistele võimaluse teha kulinaarne eksperiment: keerata kokku mõlemat vilja sisaldav kompott. Tulemus on meeldiv, kuna ploomides sisalduv hape soodustab säilimist, seevastu omandavad ploomid meeldiva virsiku aroomi, mida on raske eristada. Lisaks säästate kalleid lõunamaa virsikuid ja saate oma saagi täielikult ära kasutada.

Koostis (kolmeliitrise mahuti jaoks):

• Värsked virsikud, suured - 3-4 tk.
• Küpsed ploomid - 10-12 tk.
• Granuleeritud suhkur - 1 spl. (slaidiga).
• Sidrunhape - ½ tl.
• Vesi - 2,5 liitrit.

Toimingute algoritm:

• Tehke range valik puuvilju - terved, tugevad, koos terve nahk, ilma verevalumite või mädadeta. Peske hoolikalt.
• Steriliseerige mahutid. Asetage puuviljad igasse vastavalt normile.
• Keeda vett. Vala peale virsikute ja ploomide “seltskond”. Oodake, kuni vesi veidi jahtub.
• Sega suhkur sidrunhappega, vala purkidest vesi. Keeda siirup (küpseb väga kiiresti, peaasi, et suhkur ja sidrun on täielikult lahustunud ning siirup keeb).
• Täida purgid siirupiga. Sulgege plekk-kaantega.
• Saatke täiendavale steriliseerimisele teki alla.

Talvel hindab seda kompotti kogu pere ja küsib kindlasti juurde!

Talveks mõeldud virsikute ja õunte kompoti retsept

Virsikud on sõbrad mitte ainult oma "seotud" ploomidega, vaid ka õuntega. Kõige parem on võtta hapukaga õunu, mis jäävad kompoti sisse.

Koostis:

• Värsked virsikud - 1 kg.
• Hapud õunad - 3-4 tk.
• Sidrun - 1 tk. (võib asendada sidrunhappega 1 tl).
• Suhkur - 1,5 spl.
• Vesi - 2 l.

Toimingute algoritm:

1. Valmistage puuviljad - peske, lõigake, eemaldage seemned ja sabad.
2. Jaga purkidesse, lisa paela kujul eemaldatud sidrunikoor.
3. Lisa suhkur. Valage puuviljadega anumasse vesi. Säriaeg - 20 minutit.
4. Nõruta vedelik ja pane tulele. Pärast keetmist pigista sidrunimahl välja (lisa sidrun).
5. Täida purgid ja kata kaanega. Kork.
6. Täiendavaks steriliseerimiseks mähkige see kindlasti sooja teki sisse.

Kuidas sulgeda virsikute ja viinamarjade kompott talveks

Teine retsept soovitab kombineerida virsikuid ja viinamarju, et saada puuviljasegu, mis talvel meenutab oma maitse ja aroomiga kuuma suve.

Koostis (3-liitrise purgi kohta):

• kooritud virsikud - 350 gr.
• Viinamarjad - 150 gr.
• Suhkur - ¾ spl.
• Vesi – 2-2,5 l.

Toimingute algoritm:

1. Esimene etapp on puuviljade ettevalmistamine, mida tuleb põhjalikult pesta. Lõika suured virsikud ja eemaldage kivid. Väikesi puuvilju saab säilitada tervena. Loputage viinamarjad jooksva vee all.
2. Valmista siirup veest ja suhkrust.
3. Steriliseerige mahutid. Asetage virsikud ja viinamarjad.
4. Vala peale kuum siirup ja kata kaantega. Jäta üheks päevaks jahedasse kohta.
5. Järgmisel päeval kurna siirup ja keeda. Vala uuesti puuviljadele.
6. Seekord sulgege steriliseeritud kaantega. Kork. Lisaks steriliseerige.

Talvel ei jää üle muud kui nautida eksootilist maitset ja meenutada suve!

Heledad, magusad, mahlased virsikud on alati populaarsed ja ihaldatud kõigile. Virsikukompoti talveks säästmine tähendab ilma säilitusaineteta isetehtud vitamiinide purgi varumist. Lõppude lõpuks pole virsikud mitte ainult välimuselt atraktiivsed, vaid sisaldavad palju mikroelemente, millel on kehale kasulik mõju. Talvel on teil võimalus nautida mitte ainult magusat kompotti, vaid ka virsiku viljaliha. Kompotis konserveeritud puuvilju võib tarbida tervena ja kasutada pirukates või kookides. Talviseks virsikukompoti fotodega on palju retsepte, et algajad koduperenaised saaksid aru, kuidas seda suurepärast jooki valmistada. Konserveerimise kogemusega perenaised saavad palju huvitavat õppida ka puuvilja- ja marjapreparaatide kokkurullimise protsessi fotolt.

Mis kasu on virsikust?

Virsik on tervislik puuvili inimese jaoks. See sisaldab: vitamiine B, C, T, K, PP, kaaliumi, magneesiumi, tsinki, mangaani, fosforit, rauda, ​​sidrun-, õun- ja viinhapet. Kasulike komponentide hulgas on ka pektiin ja eeterlik õli. Isegi virsiku süvendil ja selle lehtedel on positiivsed omadused. Seemne töödeldakse mandliõliks, mida kasutatakse laialdaselt kosmetoloogias, ja puu lehtedest valmistatakse keetmisi seedetrakti haiguste raviks.

Aromaatne viljaliha on kergesti seeditav mis tahes kujul. Seda saab tarbida mitte ainult värskelt, vaid ka lihtne retsept virsikukompott talveks. Olgu selleks mahl, kompott või virsikuliha, need kõik ühtviisi normaliseerivad mao sekretoorset aktiivsust, aitavad seedida toitu, parandavad söögiisu ning ravivad ka neeruhaigusi, südame-veresoonkonnahaigusi, reumat, podagra.

Virsikukompoti konserveerimine

Neile, kes mõtlevad: “Kuidas virsikukompotti valmistada?”, on selle protsessi lihtne kirjeldus. Sega soovitud kogus kivideta virsikuid külma vette, lisa maitse järgi suhkur ja keeda 10-15 minutit. Jahuta ja kompott on söömiseks valmis. Enne serveerimist võid lisada klaasi paar jääkuubikut, et jook oleks värskendav ja jahe. Noh, kui soovite virsikukompotti talveks säilitada, on allpool toodud mitu ületamatut retsepti. Selliste proviantide valmistamiseks kulub umbes tund, kuid tulemus on suurepärane ja maitsev. Peamiste koostisosade loetelus on virsik, vesi ja suhkur. Ainsad köögiriistad, mida vajate, on kastrul. Neile, kes ei taha isegi kastruliga vaeva näha, võite hankida multikeetja. Sellest saadav kompott tuleb välja mitte halvem kui kastrulis keedetud.

Virsikukompott ilma steriliseerimiseta - video

Virsikukompott talveks ilma süvenditeta

Samm-sammult kirjeldus:

Ühte 3-liitrisesse purki pannakse 0,9-1 kg virsikuid keskmine suurus seemnetega ja ilma seemneteta 1-1,2 kg.

Maitsvale ja magusale joogile võib lisada rohkemat kui lihtsalt virsikuid. Seda magusust võib lahjendada mõne muu puuvilja või marjaga, mis on hapukama maitsega. Selliseks lisaaineks võiks olla: õun, ploom, vaarikas, pihlakas,... Valmistamisetapid ei erine eriti, kuid kindluse mõttes on parem sisse viia puuviljapurkide steriliseerimise punkt. See protseduur võimaldab teil provisjone palju kauem säilitada ja hoiab ära võimaliku rikke. Allpool on paar sellist maitsvate tulemustega retsepti.

Virsikukompott suhkruga ja ilma - video

Kompott õuntest ja virsikutest

Samm-sammult kirjeldus:

Korgiga ja jahtunud kompotti ei tasu kohe sahvrisse või muusse halvasti ventileeritavasse ruumi viia, sest kaas võib katki minna. Proviid peaksid avatud kohas seisma paar nädalat.

Kaks sarnast puuvilja tuleb lihtsalt omavahel kombineerida: virsikud ja ploomid. Virsiku positiivsetele omadustele lisanduvad ka ploomide kasulikud omadused. Lisaks virsikul sisalduvale sisaldab ploom A-vitamiini, askorbiinhapet, kroomi, vaske ja fluori. Need komponendid parandavad nägemist, tugevdavad veresooni ja annavad jõudu. Sulgege see vitamiinijook kindlasti.

Virsikute ja murakate kompott - video

Kompott ploomidest ja virsikutest

Samm-sammult kirjeldus:

Kasutades uusimat ploomidest ja virsikutest valmistatud kompoti retsepti, saate säilitada ka teisi puuvilju. Virsiku saab kombineerida pirniga ja saada meeldiv magus maitse. Marjad, mustikad ja sõstrad lahjendavad oma happesusega suurepäraselt virsiku magusust. Nägus ja aromaatne kompott tuleb kõnealustest puuviljadest välja apelsini- või sidruniviilude lisamisega. Talveks virsikukompoti konserveerimiseks pole fantaasial piire. Peaasi on järgida samm-sammult juhised ja ärge unustage enne rullimist purkide sisuga steriliseerimise protseduuri.

Virsikukompott Gruusia retsepti järgi - video

Lihtne konserveerimine ja maitsvad ettevalmistused sulle!