در این نشریه، من می خواهم در مورد چنین محصول سبزیجات صحبت کنم گوجه فرنگی، در مورد اهمیت آنها در تغذیه انسان، خصوصیات مورفولوژیکی و بیولوژیکی و همچنین در مورد شرایط پرورش گوجه فرنگی و مراقبت از آنها.

از میوه های این گیاهان به صورت تازه، ترشی، شور و در آشپزی استفاده می شود. محتوای کالریتعداد گوجه فرنگی کم است و به میزان (150 - 200 کیلو کالری در هر کیلوگرم) می باشد، در حالی که ارزش اصلی آنها در محتوای ویتامین ها، اسیدهای آلی و املاح معدنی است.میوه گوجه فرنگی حاوی قند (3 تا 5%)، اسیدهای آلی است. 0.4 - 0، 6٪، پروتئین ها (0.6 - 1٪)، اسانس ها (0.2٪)، نمک های معدنی (0.5 - 0.6٪) و ویتامین ها.

از اسیدهای آلی با طراوت گوجه فرنگی حاوی سیتریک و مالیک و همچنین اسید اگزالیک به میزان 8 میلی گرم است. آنها با محتوای بالای اسید اسکوربیک (25 - 30 میلی گرم٪)، کاروتن (1.5 - 2 میلی گرم٪)، لیکوپن (3 - 3.5 میلی گرم٪) متمایز می شوند. میوه‌های گوجه‌فرنگی دارای خواص گیاه‌کشی نیز هستند. تمام مواد موجود در میوه های گوجه فرنگی نقش مهمی در عادی سازی متابولیسم در بدن انسان دارند.

در عین حال مقدار کمی از ماده سمی گیاهان خانواده Solanaceae یعنی سولانین را به مقدار کم دارند که با رسیدن میوه ها کاهش می یابد و تا رسیدن میوه ها سولانین کاملاً از بین می رود. بنابراین، نباید میوه های تازه و نارس را زیاد مصرف کنید، زیرا دوز سولانین معادل 0.2 گرم باعث سردرد، غش، گلودرد و سایر بیماری ها می شود. در کنسرو گوجه فرنگی نارس، سولانین را با آب نمک رقیق می کنند به طوری که خوردن گوجه فرنگی در مقادیر معمولی جای نگرانی ندارد.

ویژگی های مورفولوژیکی

آنها از خانواده شب بو هستند. یک گیاه گوجه فرنگی چند ساله فقط به صورت یک ساله رشد می کند، زیرا حتی در یخبندان های خفیف نیز از بین می رود.

از طریق بذر تکثیر می شود. بذرها مسطح، نوساز، خاکستری نقره ای، بلوغ هستند. 1 گرم حاوی 250 تا 350 دانه است. بذرها در عرض شش تا هشت روز جوانه می زنند. بذر گوجه فرنگی ظرفیت جوانه زنی خود را برای حدود 5 تا 6 سال حفظ می کند. سیستم ریشه گوجه فرنگی به خوبی منشعب است و به قطر 1.2 - 1.5 متر و عمق 1.0 - 1.5 متر می رسد.

در کشت نهال، ریشه ها عمدتاً در افق های بالایی خاک توزیع می شوند. ریشه های ماجراجویی تقریباً در هر جایی که رطوبت و خاک زیاد باشد روی ساقه ظاهر می شود.

ساقه گوجه فرنگی گرد، اغلب خوابیده، پوشیده از کرک های غده ای است، در ابتدای رشد آبدار است، اما در روند رشد سخت می شود و تبدیل به لین می شود. برگها بریده شده، پینه دار هستند. از زیر بغل برگ ها، فرزندان ناتنی رشد می کنند - شاخه های جانبی.

فرزندان ناتنی به سرعت در زیر گل آذین رشد می کنند. گل آذين گوجه فرنگي است كه معمولاً برس ناميده مي شود. قلم مو می تواند ساده (نه شاخه دار)، نیمه پیچیده (یک شاخه) و پیچیده (3 شاخه یا بیشتر) باشد. گلها زرد رنگ هستند، اندازه متوسط ​​با 5 تا 6 گلبرگ و به همان تعداد پرچم، در یک ستون مخروطی شکل که داخل آن یک مادگی وجود دارد، ترکیب شده است. هنگامی که گرده می رسد، بساک ها از داخل می ترکند و گرده به کلاله مادگی برخورد می کند، بنابراین خود گرده افشانی و میوه گیری رخ می دهد.

میوه گوجه فرنگی توت هایی با اشکال مختلف (کروی، گرد، بیضی شکل، کمی چهار وجهی، نامنظم و غیره) است. این می تواند دو، سه، چهار و چند محفظه باشد. محفظه ها حاوی دانه هایی هستند که توسط یک توده ژلاتینی احاطه شده اند.

ویژگی های بیولوژیکی

- یک گیاه گرمادوست که دمای کمتر از 0 درجه را تحمل نمی کند و در مواجهه با دمای مثبت پایین آسیب می بیند. بذرها در دمای 11-12 درجه شروع به جوانه زدن می کنند.

بهترین دما برای جوانه زنی بذر گوجه فرنگی 22 - 26 درجه، برای فرآیند فتوسنتز 18 - 26 درجه، در 13 - 14 درجه گلدهی متوقف می شود و در 10 درجه به پایین رشد گیاه متوقف می شود. کاهش طولانی مدت (بیش از 4 تا 5 روز) درجه حرارت به 6 تا 8 درجه می تواند منجر به ریزش گل ها شود. مقاومت گیاهان به سرما را می توان با سفت کردن بذرها و نهال ها افزایش داد.

در دمای 33 تا 35 درجه، گرده عقیم می شود و میوه تشکیل نمی شود. دمای مطلوب خاک برای گوجه فرنگی 20-24 درجه است، کاهش آن به زیر 15 درجه منجر به کاهش جذب آب می شود که در نتیجه گیاهان پژمرده می شوند.

گوجه‌فرنگی‌ها نسبت به نور بسیار نیاز دارند و تابش مستقیم خورشید را به جای پراکنده ترجیح می‌دهند. در صورت عدم نور کافی، رشد و نمو گیاهان کند می شود، گل های توسعه نیافته و گرده های عقیم تشکیل می شوند، میوه ها تشکیل نمی شوند. روشنایی مطلوب برای گوجه فرنگی در محدوده 17-24 هزار لوکس است.

نور ناکافی به ویژه هنگام رشد نهال ها مشاهده می شود، نهال ها شروع به کشش می کنند، ساقه ها نازک می شوند، کیفیت نهال ها بدتر می شود. به هیچ وجه نباید اجازه داد که بوته ها به صورت ضخیم شوند.

در طول دوره جوانه زنی بذر و پر شدن میوه، نیاز گیاه به آب حداکثر بوده و باید 75 تا 85 درصد کل ظرفیت رطوبتی (FWC) باشد.

در طول دوره رشد نهال ها و در آغاز گلدهی، رطوبت مطلوب خاک باید 70 - 75٪ PPV باشد. در صورت کمبود رطوبت در خاک، برگ ها پیچ خورده و میوه تحت تأثیر پوسیدگی راسی قرار می گیرد.

تغییرات شدید رطوبت خاک در طول دوره رسیدن منجر به ترک خوردن انبوه میوه ها می شود و برگ ها تحت تأثیر لکه های قهوه ای و سایر بیماری ها قرار می گیرند.

کمبود رطوبت در زمان گلدهی منجر به ریزش گل ها و تخمدان ها می شود و رطوبت بیش از حد قبل از گلدهی باعث افزایش رشد رویشی گیاهان به ضرر تشکیل میوه می شود. رطوبت نسبی نیز مهم است.

در رطوبت زیاد هوا (بالای 75 درصد)، گیاهان گوجه فرنگی به شدت تحت تأثیر بیماری ها قرار می گیرند، علاوه بر این، گرده ها به هم می چسبند و از بساک ها بیرون نمی ریزند. در صورتی که برعکس، رطوبت هوا بسیار کم باشد (کمتر از 45%)، گرده عقیم می شود و همچنین جوانه نمی زند. رطوبت نسبی مطلوب برای گوجه فرنگی 50 تا 65 درصد است.

گوجه فرنگی به خوبی به استفاده از کودهای آلی و معدنی پاسخ می دهد. آنها همچنین با مصرف زیاد پتاسیم به ویژه در طول دوره باردهی مشخص می شوند. در شرایط نور کم، نقش پتاسیم نیز افزایش می یابد.

طبقه بندی انواع

بسته به ماهیت رشد و انشعاب، همه انواع گوجه فرنگی به 3 گروه تقسیم می شوند:

1 - فوق تعیین کننده روی ساقه اصلی 2 تا 3 گل آذین تشکیل می دهند و رشد رویشی آنها متوقف می شود. شاخه های جانبی (فرزندان ناتنی) نیز به سرعت رشد خود را در گل آذین پایان می دهند. ارتفاع گل آذین اول 7 - 8 برگ است. معمولاً یک برگ بین گل آذین های بعدی روی ساقه اصلی وجود دارد. این گروه شامل اولین گونه های رسیده گوجه فرنگی است.

2 - تعیین کننده. در این واریته ها 3-4 گل آذین روی ساقه اصلی تشکیل می شود. ارتفاع گل آذین اول 8 تا 9 برگ است. گل آذین های بعدی اغلب از طریق 2 برگ دنبال می شوند. این گروه شامل انواع گوجه فرنگی زودرس و اواسط اولیه است. شروع رسیدن در این ارقام 5 تا 7 روز دیرتر از گروه 1 رخ می دهد.

3- نامشخص (با رشد نامحدود). این گونه ها با عدم محدودیت در رشد ساقه اصلی مشخص می شوند، آنها قادر به تشکیل 8 تا 10 یا بیشتر گل آذین هستند. اولین گل آذین بعد از برگ 9-10 گذاشته می شود. این گروه شامل واریته های دیررس می شود.

ویژگی های پرورش گوجه فرنگی (گوجه فرنگی)

آنها عاشق خاک های حاصلخیز غنی از مواد آلی هستند - چرنوزم ها، جنگل های تاریک، دشت های سیلابی و خاک های پادزولیک. از نظر بافت، لومی سبک و لومی شنی سنگین به سرعت خاک ها را گرم می کردند.

هنگام استفاده از خاک های شنی برای پرورش گوجه فرنگی، باید به آبیاری به منظور اطمینان از رطوبت بهینه خاک و همچنین افزایش نرخ کود دامی یا کمپوست توجه ویژه ای شود. در قطعات خانگی، تقریباً همیشه می توانید شرایط خاک قابل قبولی را برای رشد گوجه فرنگی ایجاد کنید.

تحمل رکود طولانی مدت آب در خاک دشوار است، زیرا این به توقف تقریباً کامل جریان هوا به ریشه گیاهان کمک می کند. واکنش بهینه محیط خاک برای گوجه فرنگی از اسیدی ملایم تا خنثی است.

خیار، کلم، هویج، نخود فرنگی، سبزیجات (کاهو، اسفناج، تربچه و غیره) پیش سازهای خوبی برای گوجه فرنگی هستند. گوجه فرنگی را نباید بعد از سیب زمینی قرار داد، زیرا این دو محصول نزدیک به هم مرتبط هستند و عملاً مجموعه ای از بیماری ها و آفات مشابهی دارند. به همین دلیل، سیب زمینی را نباید بعد از گوجه فرنگی قرار داد. در پاییز، توصیه می شود خاک گوجه فرنگی را عمیقا شخم بزنید و در صورت لزوم از کود دامی با دوز 3 کیلوگرم در هر متر مربع استفاده کنید.

با این تیمار در بهار درست قبل از کاشت گوجه فرنگی، باید خاک را شل کرد. همه این فعالیت ها به گرم شدن نسبتاً سریع خاک کمک می کند.

در فصل رشد اولیه، گوجه فرنگی مواد مغذی را ضعیف جذب می کند. با این حال، در طول دوره باردهی، دریافت مواد مغذی به ویژه نیتروژن و پتاسیم به طور چشمگیری افزایش می یابد. علیرغم این واقعیت که گوجه فرنگی فسفر نسبتا کمی را از خاک خارج می کند، در طول دوره نهال به خصوص به دوزهای بالایی از اشکال بسیار محلول کودهای فسفر نیاز دارد.

هر دو کود آلی و معدنی در زیر گوجه فرنگی اعمال می شود. از بین انواع ارگانیک، استفاده از کودهای پوسیده، هوموس و کود ذغال سنگ نارس توصیه می شود.

میزان کودهای آلی برای گوجه فرنگی به نوع و حاصلخیزی خاک بستگی دارد. اگر قبلاً در زیر کشت قبلی کود استفاده شده باشد، نمی توان از کودهای آلی در زیر گوجه فرنگی استفاده کرد. دوزهای تقریبی نیتروژن: 8 - 9، فسفر - 9 - 10، پتاسیم - 6 - 7 گرم. در 1 متر مربع

کاشت نهال گوجه فرنگی

برای رشد نهال های با کیفیت خوب، لازم است تمام روش های کشاورزی بر اساس ویژگی های بیولوژیکی کشت گوجه فرنگی به شدت رعایت شود.

دانه ها باید هم اندازه و هم وزن باشند. برای انجام این کار، آنها را بر اساس چگالی تقسیم می کنند - آنها را به مدت 5 دقیقه در محلول 4 - 5٪ کلرید سدیم غوطه ور می کنند. دانه های سبک وزن به سطح می آیند، در حالی که سنگین ترین و کامل ترین دانه ها به پایین فرو می روند.

سپس دانه ها باید در آب جاری شسته شده و خشک شوند. پس از انتخاب دانه های هر رقم، آنها را در گاز بسته می کنند و برای ضد عفونی آنها را در محلول 1٪ پرمنگنات پتاسیم به مدت 20 دقیقه حک می کنند.

برای انجام این کار، 1 گرم پرمنگنات پتاسیم را برای 1/2 فنجان آب داغ گرفته و هم بزنید تا کاملا حل شود. سپس دانه ها را در محلول خنک شده فرو می برند. بعد از 20 دقیقه، دانه ها باید با آب سرد زیر شیر آب شسته شوند. بسیاری از سبزی کاران از سخت شدن بذر استفاده می کنند.

بعد از خیساندن در آب یا محلول کود، بذرها را به مدت 12 ساعت در دمای 18 تا 20 درجه نگهداری می کنند، سپس به مدت 12 تا 16 ساعت در یخچال با دمای 0 تا 1- درجه قرار می دهند و سپس گرم نگه می دارند. به مدت 8 تا 12 ساعت و بنابراین با دمای متغیر عمل می کنند تا زمانی که دانه ها شروع به بیرون زدن کنند (این اتفاق پس از حدود 8 تا 10 روز می افتد).

بذرها بسته به زمان کاشت نهال در مکان دائمی در زمان های مختلف کاشته می شوند. اگر نهال ها رشد کنند، از 5-10 مارس شروع به کاشت برای گلخانه های فیلم می کنند، اگر برای پناهگاه های فیلم موقت - 10-15 مارس، و هنگام رشد نهال ها برای زمین باز، کاشت را می توان انجام داد - از 25 مارس تا 5 آوریل ( برای شرایط تاتارستان).

هر رقم در یک گلدان، فنجان، فنجان یا کوزه جداگانه کاشته می شود تا به محض ظاهر شدن شاخه ها، بتوانید گیاه را به شرایطی با دمای کمتر و نور خوب منتقل کنید.

یک سوراخ کوچک در ته تمام فنجان ها ایجاد می شود (برای این منظور می توانید به عنوان مثال از یک بالش استفاده کنید) سپس یک مخلوط مغذی متشکل از ذغال سنگ نارس و هوموس (به نسبت 1: 1) در آنها ریخته می شود. بذرها را با فاصله 10-7 میلیمتر بین آنها می کارند و با همان بستر به ضخامت 1 سانتی متر به خواب می روند و با آب گرم آبیاری می کنند.

تا زمانی که شاخه ها ظاهر شوند، فنجان ها و شیشه ها با پوشش پلاستیکی پوشانده می شوند و دما در حدود 22 تا 23 درجه حفظ می شود. هنگامی که شاخه ها ظاهر می شوند (پس از حدود 2 تا 4 روز)، نهال ها را روی یک پنجره (بهتر از همه، سمت جنوب یا شرق) قرار می دهند، جایی که به اندازه کافی خنک می شود و نور خوبی فراهم می شود. در اول: 3 - 5 روز، درجه حرارت باید در 14 - 16 درجه در روز، و 10 - 12 درجه در شب حفظ شود. سپس دما باید 5-6 درجه افزایش یابد. نهال ها باید در صبح آبیاری شوند.

به محض اینکه برگ های لپه در موقعیت افقی قرار گرفتند و فرآیند تشکیل اولین برگ واقعی شروع شد، شروع به چیدن نهال ها در گلدان هایی با قطر حدود 8 تا 10 سانتی متر می کنند. گلدان ها را در جعبه ای قرار دهید که قبلاً پوشانده شده است. با فویل، و آنها را با خاک مغذی پر کنید. برای 1 سطل مخلوط ذغال سنگ نارس، نصف لیوان سوپر فسفات دانه ای و همچنین 1.5 لیوان خاکستر چوب اضافه کنید.

حتی قبل از چیدن، خاک در گلدان ها با پرمنگنات پتاسیم (به میزان 1 گرم در هر 3 - 4 لیتر آب) درمان می شود. هنگام چیدن، ریشه اصلی گیاه به اندازه یک سوم نیشگون گرفته می شود و زانوی هیپولپه تا سطح برگ های لپه در خاک مدفون می شود و سعی می شود خاک را به خوبی به ریشه ها فشار دهد. گیاهان به مدت یک روز در سایه نگهداری می شوند و سپس به سبک ترین پنجره ها منتقل می شوند.

جعبه ها با شیب 20 - 25 درجه به سمت پنجره قرار می گیرند، برای این کار می توان یک بلوک چوبی به ضخامت 5 - 6 سانتی متر را در زیر لبه جعبه قرار داد تا روشنایی گیاهان از کنار اتاق بهتر شود. ، می توانید یک سپر بازتابنده ساخته شده از فویل یا یک آینه قرار دهید. آبیاری نهال ها به صورت مکرر و فراوان ضروری نیست و بهتر است در صبح. سه بار کود دهی گیاهان انجام می شود: 1) یک هفته پس از چیدن برای 10 لیتر آب (بهتر است از برف یا باران آب شده استفاده شود)، 0.5 جعبه کبریت نیترات آمونیوم، 2 جعبه سوپر فسفات و 1 پتاسیم مصرف شود. کلرید

2) زمانی که گیاه از 4 تا 5 برگ واقعی تشکیل شد، از کودهای مشابه استفاده کنید، اما دوز را 1.5 برابر افزایش دهید. اگر گیاهان رشد خوبی داشته باشند، کود نیتروژنی اعمال نمی شود.

3) پانسمان بالا 3 تا 4 روز قبل از کاشت گیاهان با کودهای فسفر پتاسیم انجام می شود.

تقریباً 12 تا 15 روز قبل از کاشت، می توانید شروع به سفت کردن نهال کنید. در هوای آفتابی، برای شروع برای مدت کوتاهی در طول روز و سپس برای کل روز، آن را به بالکن، ایوان یا هر منطقه حفاظت شده دیگری نزدیک خانه می‌برند.

چند روز قبل از پیاده شدن، نهال ها را در هوای آزاد و در صورت عدم انتظار یخبندان، یک شب رها می کنند.

برای جلوگیری از کشش نهال ها به دلیل نور کافی، 15 روز قبل از پیاده شدن، آنها را مرتب می کنند. نهال های یک جعبه در دو قسمت قرار می گیرند، شکاف ها با خاک اره یا خاک ذغال سنگ نارس پوشیده می شوند. این کار بهتر است در گلخانه یا گلخانه انجام شود.

در شب، در صورت انتظار یخبندان، نهال ها را با کاغذ ضخیم، کرفس و سایر مواد می پوشانند.

ما امیدواریم که مقاله " ویژگی های پرورش گوجه فرنگی و مراقبت از آنها"برای شما جالب بود و چیز جدیدی در مورد آن یاد گرفتید. اگر چیزی برای اضافه کردن دارید در قسمت نظرات بنویسید.

گوجه فرنگی گیاهی از خانواده Solanaceae است. میوه های آن سرشار از ویتامین های C، P، PP، B1، B2، کاروتن است. گوجه فرنگی با داشتن 6 درصد ماده خشک حاوی 0.95 درصد پروتئین، 3.5-4 درصد کربوهیدرات، 27 میلی گرم درصد ویتامین C و سایر ویتامین ها و همچنین نمک های پتاسیم، سدیم، کلسیم، فسفر و آهن است. میوه های رسیده حاوی اسیدهای سیتریک و مالیک هستند. از زمان جوانه زنی تا اولین برداشت بسته به رقم 100-130 روز طول می کشد.

کشت گوجه فرنگیبسیار نیازمند گرما دمای مطلوب برای جوانه زنی بذر گوجه فرنگی 18-21 درجه سانتیگراد، برای رشد و نمو - 22-24 در طول روز و 16-18 درجه سانتیگراد در شب است. بذرهایی که با دمای متغیر سخت شده اند در دمای 16-14 درجه سانتیگراد شروع به جوانه زدن می کنند و در 20-16 رشد و نمو می کنند. برای گلدهی، دمای حداقل 15-16 درجه سانتیگراد مورد نیاز است. گوجه فرنگی نسبت به رطوبت خاک حساس است. در رطوبت زیر 70-80% PPV، اغلب جوانه ها و تخمدان ها را می ریزد.

کشت گوجه فرنگیخاک مرطوب و هوای خشک را دوست دارد. در رطوبت هوای بالا (بیش از 70%)، گلها خرد می شوند، زیرا گرده افشانی و لقاح طبیعی وجود ندارد. گوجه فرنگی گیاهی خودگرده افشان است.

یک گل حاوی پرچم های بساک ( اندام نر ) و مادگی ( اندام ماده ) است. هنگامی که گرده می رسد، بساک ها باز می شوند و گرده ها روی کلاله همان گل می ریزند و از لقاح و تشکیل میوه اطمینان حاصل می کنند. در رطوبت زیاد، بلوغ گرده به تأخیر می افتد و یا وقتی که رسیده است، وقتی خیس است بیرون نمی ریزد و کلاله در این زمان خشک می شود.

با نوسانات رطوبت هوا، تحت تأثیر لکه های قهوه ای، بلایت دیررس و پوسیدگی آپیکال میوه ها قرار می گیرد. رطوبت نسبی هوا برای گوجه فرنگی 45 تا 60 درصد است، با این حال، زمانی که گوجه فرنگی به عنوان درزگیر خیار کاشته می شود (برای سایه زدن در طرفین و جلو)، به خوبی رشد می کند و در یک "خیار" افزایش یافته میوه می دهد. حالت رطوبت هوا

گوجه فرنگی هم در روزهای کوتاه و هم در روزهای طولانی (12-16 ساعت) به خوبی رشد می کند، در عین حال، دقت واریته به طور قابل توجهی در نوسان است، به عنوان یک قاعده، نور شدید خورشید مورد نیاز است (حداقل 5000 لوکس).

زیر کشت گوجه فرنگیخاک‌های حاصلخیز، غنی از هوموس، نور خنثی گرم و خاک‌های با بافت متوسط ​​را ساطع می‌کنند. این محصول بیشترین تقاضا برای فسفر قابل جذب را دارد.

نوار نقاله تولید گوجه فرنگی شامل کشت (به روش نهال) در گلخانه های دیواری زمستانه از اوایل تیر تا پایان تیرماه، در گلخانه های بهاره با گرمایش اضافی - از اواخر اسفند - از اوایل فروردین تا اواسط مرداد، در گلخانه های گرم و گلخانه های بهاره است. با سوخت زیستی - از اواخر آوریل - اوایل ماه مه تا اواسط سپتامبر، در گلخانه های گرمایش خورشیدی، در قاب ها و تونل های با پوشش فیلم - از اواسط ماه مه تا اواسط سپتامبر و در زمین باز - از اوایل ژوئن تا اواسط سپتامبر. علاوه بر این، در گلخانه‌های زمستانه و نزدیک دیوار، کشت نهال در اواسط تیرماه تا اوایل مرداد و برداشت نهایی در آذرماه معرفی می‌شود (جدول 1).

1. نقاله رشد گوجه فرنگی، انتخاب انواع

انواع گوجه فرنگی به زودرس (95-115 روز از جوانه زنی تا اولین برداشت)، اواسط رسیده (تا 115-125 روز) و دیررس (تا 125-140 روز) تقسیم می شوند. با توجه به ماهیت تشکیل یک بوته، انواع گوجه فرنگی به شاخه (نامعین یا نامشخص) تقسیم می شوند. رشد کوچک و خود محدود شونده (تعیین کننده) و استاندارد (نوعی تعیین کننده) با شاخه های ضعیف.

در واریته های منشعب، شاخه های جانبی (فرزندان ناتنی) از زیر بغل همه برگ های شاخه اصلی تشکیل می شوند که به نوبه خود شاخه هایی از ردیف دوم، سوم و چهارم تشکیل می شوند که روی هر یک از آنها دارای فصل رشد طولانی است. (در جنوب)، میوه ها را می توان به دست آورد.

این نوع گوجه فرنگی در منطقه غیرسیاه زمین مستلزم هزینه های هنگفتی برای نیشگون گرفتن و بندکشی است (Erliana 20، Brekodey 1638، Plum و غیره). در واریته های با انشعاب ضعیف، شاخه های جانبی فقط از محورهای برگ قسمت پایینی ساقه اصلی تشکیل می شوند. اینجاست که انشعاب بوته به پایان می رسد و برداشت میوه روی دو یا سه گل آذین اول شکل می گیرد. انواع این واریته معمولاً نیازی به نیشگون گرفتن ندارند. در منطقه میانی کشور، میوه های چنین گونه هایی تقریباً به طور کامل در زمین باز می رسند (Gruntovy Gribovsky 1180، Siberian Skorospely، Talalikhin 186، و غیره).

در گونه های استاندارد گوجه فرنگی، شاخه های جانبی کوتاه فقط از مرتبه اول و دوم تشکیل می شوند، ساقه آنها در حال رشد عمودی، پایدار است، نیازی به گیره و نیشگون گرفتن ندارد (Nevsky، Alpatieva 905a، Karlik 1185، و غیره). در منطقه غیرسیاه زمین در گوجه فرنگی در فضای باز رشد می کندگونه های تعیین کننده - Gruntovy Gribovskiy 1180، Bely Naliv 241، Tambovskiy Urozhainy 340 و دیگران؛ انواع استاندارد - Nevsky، Karlik 1185، Alpatieva 905a. هیبریدهای هتروتیک به طور گسترده در فضای باز استفاده می شوند.

ارزش اقتصادی و ارزش غذایی گوجه فرنگی

فرهنگ گوجه فرنگی به دلیل ارزش غذایی بالای میوه، جایگاه پیشرو در سبزیکاری در اکثر کشورهای جهان را به خود اختصاص داده است.

میوه های گوجه فرنگی به صورت خام به صورت سالاد، ادویه های متعدد (برای غذاهای گوشت، ماهی و سبزیجات)، نمک، ترشی، پر شده مصرف می شود.

ارزش میوه ها به عنوان یک محصول غذایی توسط کربوهیدرات ها، اسیدهای آلی، نمک های معدنی، مواد معطر و ویتامین های موجود در آنها (C، کاروتن، B1، B2 PP، K و غیره) تعیین می شود.

انواع رایج در مولداوی حاوی ماده خشک در میوه ها - 4.5 - 9.2٪، قندها 1.9 - 4.9، نشاسته - 0.05 - 0.26، فیبر (با همی سلولوز) - 0.18 - 0، 42، پکتین 0.12 - 0.12 - 0.35 - مواد نیتروژنی 0.12 - 0.35 -. ، اسیدهای آلی - 0.30 - 0.85٪ ، اسید اسکوربیک - 12 - 36 میلی گرم ، کاروتن - 0.6 - 14 میلی گرم ، ویتامین B 1 - 80 میلی گرم.

ترکیب ماده خشک در میوه های گوجه فرنگی حاوی بیشترین کربوهیدرات (36 - 62٪) است که عمدتاً توسط قندهای محلول در میان قندها - گلوکز و فروکتوز نشان داده می شود. ساکارز کمی در میوه های گوجه فرنگی وجود دارد (0.1 - 0.5٪). میزان گلوکز 1.5 تا 2 برابر بیشتر از فروکتوز است.

پکتین ها درصد ناچیزی از ماده خشک را تشکیل می دهند، اما نقش بسیار مهمی در شکل گیری ساختار و تراکم میوه های تازه دارند، قوام محصولات فرآوری شده گوجه فرنگی نیز به کف آن بستگی دارد. بیشتر پکتین ها در میوه های نارس وجود دارند و با رسیدن میوه ها مقدار آنها کاهش می یابد.

در گروه اسیدهای آلی، اسیدهای سیتریک و مالیک غالب هستند؛ همچنین مقدار کمی اسید تارتاریک، سوکسینیک، اگزالیک و لاکتیک وجود دارد.

عناصر خاکستر حاوی مقدار زیادی پتاسیم (38.14%)، سدیم (17.03%)، منیزیم (8.63%)، فسفر (9.14%)، کلسیم (6.1%)، گوگرد (4، 78%)، سیلیکون (4.80%) است. کلر (6.93%)، آهن (2.33%).

میوه های گوجه فرنگی حاوی گروه بزرگی از ویتامین ها (C، A، B 1، B2، PP و غیره) است.

ویژگی های بیولوژیکی گوجه فرنگی

گوجه فرنگی گیاهی علفی و یکساله از خانواده شب بو است. ساقه و شاخه ها در سنین جوانی نرم، آبدار و شکننده هستند. همانطور که رشد می کند، ساقه ها خشک می شوند و دراز می کشند. این گیاه بسیار منشعب است. انشعاب ساقه‌های گوجه‌فرنگی سمپودی است، یعنی: ساقه اولیه با تشکیل اولین گل آذین به رشد ختم می‌شود، به جای آن شاخه جانبی بعدی قرار دارد که همراه با برگ حامل آن رشد می‌کند و با آن به سمت بالا رشد می‌کند. گل آذین اول کنار زده می شود.

پس از تشکیل 1 تا 3 برگ (بسته به تنوع و شرایط رشد) روی شاخه درجه یک یک شاخه گل تشکیل می شود، رشد آن متوقف می شود و ساقه با ساقه مرتبه دوم جانبی و ... ادامه می یابد.

ساقه‌ها خشن هستند، به طور متراکم با کرک‌های غده‌ای پوشیده شده‌اند، در محل‌های انشعاب متورم شده‌اند. برگها متناوب، یک یا دو بار جدا شده، جفت نشده، ناهموار هستند. گل ها دوجنسه هستند، در گل آذین جمع آوری شده اند - یک نژاد با تعداد گل های متفاوت در آن. کاسه گل با 5-6 لوب شکافته می شود. تاج گلبرگ ستون فقرات، برچه 5-6 یا بیشتر، رشته های بسیار کوتاه، تخمدان چند سلولی. ستون صاف، کلاله با 2-3 لوب یا بیشتر است. گلها برای گرده افشانی خود سازگار هستند، اما ممکن است گرده افشانی متقاطع توسط باد و حشرات وجود داشته باشد. میوه آن توت، آبدار با رنگ های مختلف (قرمز، تمشکی، زرد، سفید) است.

دانه ها مسطح شده اند، دوباره شکل می گیرند. ریشه گیاهان جوان میله ای شکل است، اما پس از آن نازک می شود و از بقیه متمایز نمی شود. علاوه بر ریشه اصلی، ریشه های جانبی نیز به وجود می آیند. آنها تقریباً به صورت افقی رشد می کنند.

در قسمت پایین ساقه، گیاه پس از پر شدن با خاک مرطوب، قادر به ایجاد ریشه های ناخواسته است. عمق نفوذ آنها به تراکم، رطوبت و هوادهی خاک و همچنین به سایر عوامل رشد (بر عناصر غذایی، دما و غیره) بستگی دارد. در شرایط خوب، ریشه ها تا 1.0 - 1.5 متر به خاک نفوذ می کنند.

انواع منطقه ای گوجه فرنگی و ویژگی های آنها

در مزارع ترانس نیستریا، مولداوی، اوکراین، روسیه و سایر کشورهای مستقل مشترک المنافع و خارج از کشور، 40 گونه امیدوارکننده گوجه فرنگی منطقه بندی شده است.

پرورش دهندگان موسسه تحقیقات کشاورزی ترانسنیستریا کمک زیادی به توسعه علم کشاورزی کردند و گونه های زیر را پرورش دادند که توسط مزارع جمعی و کشاورزان استفاده می شود.

هیبریدهای زودرس برای گلخانه های فیلم ترنسنیستریا و مولداوی: فلامنکو و کرونا.

فلامنکو یک هیبرید اولیه است. رسیدن میوه 105 تا 108 روز پس از جوانه زنی. این گیاه قدرتمند، برگ‌دار متوسط، تا ارتفاع 1 متر است.میوه‌ها گرد هستند. رنگ میوه نارس سبز و میوه رسیده قرمز است. وزن - 90 - 120 گرم. عملکرد میوه در گلخانه های فیلم تا 13 کیلوگرم در 1 متر مربع است. برای گلخانه های فیلم گرم نشده و در زمین باز توصیه می شود.

کرون یک هیبرید اولیه است. تفاوت آن با انواع FLAMENKO در این است که میوه ها گرد و مسطح هستند و وزن آن 150 گرم است. برای تولید اولیه گوجه فرنگی در گلخانه های فیلم و در زمین باز روی یک داربست استفاده می شود.

گونه های زودرس: لیانا و جولیانا.

لیانا یک رقم بسیار زودرس با رسیدن دوستانه میوه ها است، مدت زمان دوره از شاخه های انبوه تا شروع رسیدن هنگام رشد به روش نهال 87 - 93 روز است. این گیاه پربرگ و دارای شاخه های متوسط ​​است. ارتفاع ساقه 35 - 40 سانتی متر، قطر دستگیره بوته 40 سانتی متر است میوه ها گرد، صاف، قرمز روشن، وزن - 80 گرم است.

جولیانا یک رقم اولیه است که به طور هماهنگ می رسد. طول دوره از ظهور نهال تا شروع رسیدن در هنگام رشد توسط نهال 102 - 104 روز است. ارتفاع ساقه اصلی 40 - 45 سانتی متر، قطر چنگال بوته 35 - 40 سانتی متر است میوه ها قرمز روشن هستند. وزن 70-80 گرم برای تمیز کردن چندگانه و مصرف تازه طراحی شده است.

انواع میوه های بزرگ: Perseus، Morning، Quiz، Torch، Potok.

Perseus یک رقم اواسط اولیه است: از جوانه زدن تا شروع رسیدن میوه 108 - 115 روز. این گیاه قدرتمند و دارای برگ است. میوه ها صاف و گرد، بزرگ 130-180 گرم، قرمز روشن هستند. بهره وری در نهال از 80 تا 100 تن در هکتار است. برای مصرف میوه های تازه، کنسرو کردن، تهیه ماکارونی و آبمیوه در نظر گرفته شده است.

صبح - رقم اواسط زود: از طلوع آفتاب تا شروع رسیدن میوه 110 - 115 روز. میوه ها گرد، صاف هستند. رنگ میوه نارس سبز روشن، میوه رسیده قرمز است. وزن میوه 80-90 گرم. بهره وری 45 - 80 تن در هکتار. برای مصرف تازه در نظر گرفته شده است.

کوئیز یک رقم اواسط اولیه است؛ در کشت نهال، میوه ها 112 تا 120 روز پس از جوانه زنی شروع به رسیدن می کنند. این گیاه دارای برگ متوسط ​​است. میوه ها گرد و به شدت قرمز هستند. وزن 150-200 گرم بهره وری 50 95 تن در هکتار. خوشمزه. می توان به روش های گیاهی و غیر گیاهی کشت کرد. طراحی شده برای استفاده تازه، پردازش صنعتی.

تورچ یک رقم اواسط اولیه است: از جوانه زدن تا رسیدن میوه 115 - 127 روز. میوه ها گرد، صاف، قرمز هستند. وزن 60-100 گرم بهره وری 80 - 100 تن در هکتار. طراحی شده برای تمیز کردن چندگانه، ساخت خمیر، آبمیوه.

جریان یک رقم میان فصل است: در کشت نهال 115 - 200 روز پس از جوانه زنی شروع به رسیدن می کند. رنگ میوه بالغ قرمز تند است. میوه ها گرد، صاف هستند. وزن 120-150 گرم خوش طعم بودن میوه خوب است. عملکرد 60 - 70 تن در هکتار. در افزایش جوانه زنی مزرعه بذرها در دمای مثبت پایین متفاوت است. می توان به روش های گیاهی و غیر گیاهی کشت کرد.

انواع میوه پرتقال: لوچ، اسلاوا مولداوی، الکس.

ری یک نوع اولیه است: دوره از شاخه های انبوه تا رسیدن 98 - 102 روز است. میوه ها بیضی شکل، صاف، نارنجی رنگ هستند. وزن 50-80 گرم طعم خوب، در نظر گرفته شده برای کنسرو، به منظور به دست آوردن یک محصول رژیمی برای مناطق با تشعشع بالا و به عنوان یک عامل پیشگیری کننده برای سرطان.

شکوه مولداوی یک نوع اواسط اولیه است: از ظهور نهال ها تا شروع رسیدن به هنگام رشد توسط نهال، 109-120 روز، در فرهنگ غیر بذر، 95-100 روز. گیاه با برگ متوسط. ارتفاع ساقه اصلی 40-45 سانتی متر می باشد میوه ها گرد و نارنجی رنگ می باشند. وزن 75 تا 80 گرم بهره وری 50 - 60 تن در هکتار. برای غذای کودک و رژیمی، برای مصرف تازه طراحی شده است.

الکس یک رقم میان فصل است: از شاخه های انبوه تا شروع رسیدن به هنگام رشد توسط نهال، 115 - 120 روز. میوه ها بیضی شکل مستطیلی، صاف، نارنجی رنگ هستند. وزن میوه 70 گرم بهره وری 40 - 60 تن در هکتار. برای مصرف تازه، فرآوری صنعتی و به دست آوردن مواد نگهدارنده با کیفیت بالا با محتوای کاروتن بالا استفاده می شود.

گونه های با میوه بلند: ایمپالس، برنده جایزه، تازگی پردنسترووی، گوسار، کردو، ریف، وقف، اونیکس، ماریوشکا، جام مولداوی. در مورد برخی از آنها توضیح خواهیم داد.

تکانه - رقم اولیه: از جوانه زنی تا رسیدن میوه در کشت نهال 103 - 105 روز. شکل میوه بیضی شکل، رنگ قرمز تیره است. وزن 70 گرم. بهره وری 50 -70 تن در هکتار. برای برداشت مکانیزه یکبار مصرف، برای کشت نهال و نهال، کنسرو و مصرف تازه استفاده می شود.

برنده جایزه - رقم اواسط اولیه: از جوانه زنی تا رسیدن کامل میوه ها 112-114 روز. میوه ها بیضی شکل هستند. رنگ میوه رسیده قرمز است. وزن 60 گرم. خوشمزه. بهره وری 60 -90 تن در هکتار. این رقم برای رشد در یک کشت بدون دانه، مناسب برای برداشت ترکیبی توصیه می شود. برای محصولات گوجه فرنگی غلیظ، ترشی و مصرف تازه طراحی شده است.

تازگی Pridnestrovie یک نوع اواسط فصل است: از جوانه زدن تا برداشت، 120 - 125 روز. میوه‌ها به شکل استوانه‌ای کشیده با دنده‌های خفیف به رنگ قرمز هستند. وزن 40-60 گرم در نهال، عملکرد 65 - 90 تن در هکتار، در غیر نهال - 50 - 60 تن در هکتار است.

Hussar یک رقم دیررس است: از طلوع خورشید تا برداشت یک بار مصرف 125 - 130 روز. میوه ها استوانه ای، صاف، رنگ میوه رسیده قرمز است. وزن 75 تا 80 گرم بهره وری 70 - 90 تن در هکتار. طراحی شده برای برداشت مکانیزه و کنسرو.

گلوریا یک رقم متوسط ​​​​است: از جوانه زدن تا رسیدن میوه 115 - 120 روز. میوه ها قرمز، بیضی شکل هستند. وزن 80-120 گرم بهره وری 5 - 8 کیلوگرم در متر مربع. برای مصرف تازه و برای تهیه محصولات گوجه فرنگی با کیفیت بالا (آب گوجه فرنگی، پاستا، کنسرو میوه کامل) توصیه می شود.

انواع برای زمین محافظت شده: نارنجی، سیوزهت، کوارتت، دکابریست، پریدنستروفسکی.

پرتقال یک هیبرید اولیه است: از جوانه زنی تا رسیدن در گلخانه های زمستانی، به طور متوسط ​​120 روز است. شکل میوه صاف و گرد است. وزن 50 - 60 گرم، سطح کمی آجدار است. رنگ میوه نارس سبز روشن، نارنجی رسیده است. در برابر کمبود نور، گرما و بیماری مقاوم است. بهره وری تا 24 کیلوگرم بر متر مربع. برای رشد در تناوب زراعی زمستان و بهار گلخانه ها و همچنین برای رشد روی پنجره ها توصیه می شود.

ترانسنیستر - هیبرید اواسط اولیه: دوره از شاخه های انبوه تا رسیدن میوه 130 روز است. میوه ها گرد و صاف هستند. وزن 100-1209 گرم. رنگ میوه رسیده قرمز است. طراحی شده برای رشد در گلخانه های فیلم زمستانی و بهاره، عملکرد گلخانه های زمستانی به 20 کیلوگرم در متر مربع، در گلخانه های فیلم بهاره - 10 کیلوگرم در متر مربع می رسد.

گوجه فرنگی (Lycopersicon eculentum Mill.) متعلق به خانواده Solanaceae (Solanaceae Pers.)، جنس Lycopersicon Tourn است.

گوجه فرنگی گیاهی علفی یکساله است، اما در شرایط مساعد برای رشد، می تواند چند ساله باشد (Garanko I.B., Shtreis R.I., Goleshevsky L.F. et al., 1985).

گوجه فرنگی یک فرهنگ طولانی مدت است. در شرایط مناسب (مثلاً در مناطق نیمه گرمسیری)، گیاهان می توانند چندین سال رشد کرده و میوه دهند. با این حال، در عمل کشاورزی، گوجه فرنگی به عنوان محصول یک ساله نگهداری می شود. بوته های گوجه فرنگی در روند زندگی مراحل زیر را طی می کنند: ظهور نهال ها، ظهور اولین برگ واقعی، تشکیل جوانه ها، شروع و گلدهی انبوه، شروع تشکیل میوه ها، شروع و توده. رسیدن میوه ها

گیاهان گوجه فرنگی با سیستم ریشه بسیار شاخه دار خود با سایر سبزیجات متفاوت هستند. گیاهان جوان ریشه مشخصی دارند. ریشه های مرتبه اول از ریشه اصلی گسترش می یابند، از آنها - ریشه های مرتبه دوم. همچنین ریشه های مرتبه سوم و چهارم نیز وجود دارد. تمام ریشه ها با یک توده متراکم از موهای ریشه پوشیده شده است. با کشت گوجه فرنگی بدون دانه، طول ریشه ها به 100 ... 150 سانتی متر می رسد، ریشه های منفرد تا عمق 2 متر نفوذ می کنند. ریشه ها عمدتاً در عمق 55 ... 85 سانتی متر منشعب می شوند و تا 1.25 متر مربع را می پوشانند. زمین. در کشت نهال، سیستم ریشه در لایه های سطحی بیشتری از خاک قرار دارد (روش سبزی در روسیه، 2011 - 2012).

همانطور که P.M. Zhukovsky (1971) اشاره کرد، سیستم ریشه گوجه فرنگی بسیار توسعه یافته و عمیقاً نفوذ می کند. ریشه ریشه با تعداد زیادی شاخه های جانبی خوش انشعاب. در گلخانه، قسمت عمده ریشه ها در عمق 30 سانتی متری قرار دارند.

ساقه گوجه فرنگی منشعب، گرد، مستقر یا راست است. در ابتدا بسیار شکننده، سپس به شدت سخت شده، تا ارتفاع 14 متری گوجه فرنگی فاقد یک ساقه محوری است. به نظر می رسد که ساقه منفرد از شاخه های جانبی جداگانه و متوالی جایگزین شده با ترتیب فزاینده فرزندان ناتنی تشکیل شده است. ساقه اصلی به طور متعارف آن چیزی است که اولین گل آذین روی آن ظاهر شد (Krug G., 2000).

دو نوع برگ وجود دارد: معمولی (معمولی). که در آن سطح برگ یا صاف یا موجدار است و نوع سیب زمینی که در آن برگها دارای لوبهای بزرگ هستند. مانند ساقه ها با کرک های غده ای پوشیده شده اند.

گل آذین به شکل فر است. گلها کوچک، نامحسوس، زرد در سایه های مختلف، اغلب پنج عضوی هستند، اما می توانند چند جمله ای نیز باشند. گل‌ها با پنج گلبرگ معمولاً در انواع با میوه‌های کوچک و تعداد زیادی گلبرگ در میوه‌های بزرگ یافت می‌شوند. معمولاً پنج بساک وجود دارد، گاهی اوقات بیشتر، برچه ها به شکل مخروط برافراشته می شوند، ستون رشته ای است، با کلاله ای به رنگ سبز کم رنگ به پایان می رسد (Ovoshchevodstvo v Rossii، 2011 - 2012).

بسته به تنوع، برس پیچیده یا ساده است. گلدهی گیاهان و باز شدن گل ها روی قلم مو از پایین به بالا اتفاق می افتد. گلهای دوجنسی (Brezhnev D.D., 1955؛ Tarakanov G.I., Mukhin V.D., Shuin B.A. et al., 1993).

گوجه فرنگی گیاهی خودگرده افشان است. گلدهی 50 ... 70 روز پس از جوانه زنی شروع می شود و تا زمان از بین رفتن گیاهان ادامه می یابد (روش سبزی در روسیه، 2011 - 2012).

گوجه فرنگی یک گیاه اختیاری خود گرده افشان است. در رطوبت بالا و دمای زیر 12 درجه سانتیگراد، گرده افشانی گلها اتفاق نمی افتد. گرده افشانی خود در دمای هوای 35 ºС و بالاتر مانع می شود، زیرا مادگی ها درازتر می شوند و از بالای پرچم ها بیرون می زنند (Tarakanov G.I., Gutsalyuk O.D., Korol V.G., 1988؛ Nikiforova N.V., 1989).

تخمدان برتر است. گرد، صاف یا بلوغ، دو سلولی یا چند سلولی. تخمدان، بسته به ساختار گل، یا تودرتو کوچک یا چند لانه است (روش سبزیجات در روسیه، 2011 - 2012).

D. D. Brezhnev (1955) خاطرنشان می کند که میوه گوجه فرنگی یک توت آبدار و گوشتی با جرم، شکل و رنگ مختلف است. تقریباً تمام قسمت داخلی آن توسط جفت آبدار اشغال شده است. دانه ها در یک توده ژلاتینی (پالپ) غوطه ور می شوند که به دلیل محتویات سلول های تخریب شده بافت جفت در طول دوره رسیدن میوه ایجاد می شود. وزن میوه از 5 تا 400 گرم میوه ها سه، پنج و چند حفره ای هستند. جرم و صمیمیت میوه از ویژگی های مهم رقمی است.

Matveev V.P., Rubtsov M.I. (1985) معتقدند که میوه گوجه فرنگی یک توت پیچیده دو، چهار یا چند محفظه است.

دانه ها کوچک، مثلثی شکل یا بیضی شکل، مسطح، بلوغ هستند که در دو یا چند محفظه قرار دارند. دانه ها معمولاً بلوغ هستند، بنابراین رنگ خاکستری دارند. میوه های چند حفره ای معمولاً کم دانه هستند و میوه های کم حفره چند دانه هستند. دانه ها از قبل در میوه های سبز و بالغ به بلوغ فیزیولوژیکی می رسند. حفظ طراوت برای 6 ... 8 و بیشتر سال (سبزیجات در روسیه، 2011 - 2012).

1 گرم حاوی 220 تا 300 دانه است. جوانه زنی بذر به شرایط نگهداری بستگی دارد. بهترین شرایط برای نگهداری طولانی مدت دانه ها دمای هوا 14 - 16 ºС، رطوبت هوا - نه کمتر از 75٪، رطوبت دانه - 9٪ (Alpat'ev A.V., 1950؛ Tarakanov G.I., Gavrish S.F., Andreeva E. N. و همکاران، 1998).

در میان تعداد زیادی از گونه ها و هیبریدها، سه گونه گوجه فرنگی متمایز می شود - معمولی، استاندارد و برگ بزرگ. گوجه فرنگی معمولی دارای ساقه های نازکی است که در زیر وزن میوه های در حال رسیدن باقی می ماند. گونه استاندارد دارای ساقه های ضخیم و راست است که ظاهر یک بوته را می دهد، برگ ها دارای سطح راه راه و دمبرگ کوتاه هستند. گوجه‌فرنگی برگ‌های بزرگ اندازه برگ‌های بزرگی دارد که تنها ویژگی آن را از گوجه‌فرنگی معمولی متمایز می‌کند (کشت سبزیجات در روسیه، 2011 - 2012). بسته به ماهیت رشد و انشعاب شاخه های جانبی، گوجه فرنگی ها به 2 گروه تقسیم می شوند:

نامشخص (با رشد نامحدود) - شاخه های مرتبه اول (فرزندان ناتنی) شاخه های مرتبه اول (فرزندان ناتنی) را از زیر بغل برگ های ساقه اصلی تشکیل می دهند، سپس به شاخه های مرتبه دوم منشعب می شوند و به همین ترتیب بدون محدودیت رشد. همه این شاخه ها تا زمانی که شرایط رشد مساعد وجود داشته باشد، خوشه های گل آزاد می کنند و میوه می دهند.

تعیین کننده (با رشد محدود) - تشکیل شاخه های جانبی فقط در محورهای برگ قسمت پایینی ساقه اصلی، پس از آن، بوته انشعاب خود را متوقف می کند.

نامشخص ها نیاز به حذف جزئی شاخه های جانبی (فرزندان ناتنی) و گیره دارند. موارد تعیین کننده در زمین باز، به عنوان یک قاعده، نیازی به نیشگون گرفتن ندارند (Bekseev Sh. G., 1962; Ignatova S. I, 1998; Skvortsova R. V., Kondratyeva I. Yu., 2001).

بوته‌های گوجه‌فرنگی می‌توانند به صورت رویشی (شاخه‌ها و قلمه‌ها به راحتی ریشه می‌دهند) و دانه‌ها را تکثیر کنند. دومی روش اصلی مورد استفاده در کشت گوجه فرنگی است (سبزیجات در روسیه، 2011 - 2012).

گوجه فرنگی یک محصول آفتاب گیر است. گیاهانی که در گلخانه ها و گونه هایی با منشاء جنوبی رشد می کنند به ویژه به نور نیاز دارند. بیشتر انواع گوجه فرنگی با منشاء جنوبی روز کوتاه هستند، در حالی که گونه های شمالی نسبت به طول روز یا طولانی روز خنثی هستند. با کمبود نور، به ویژه در طول دوره رشد نهال، گیاهان به شدت کشیده می شوند، رشد آنها به تاخیر می افتد و جوانه های کمی تشکیل می شود. علاوه بر این، گیاهان ضعیف شکوفا می شوند، گل ها گرده افشانی ضعیفی دارند و تخمدان می افتد. میزان ماده خشک میوه ها، نسبت اسیدها به قندها، محتوای ویتامین ها و ... نیز به نور بستگی دارد. بنابراین، گیاهان را نباید در مناطق سایه دار قرار داد و در صورت کمبود نور، روشنایی اضافی انجام می شود که باعث افزایش بهره وری گیاهان می شود.

گوجه فرنگی گیاهی گرما دوست است. گرما یکی از عوامل اصلی است و تا حد زیادی میزان رشد، رسیدن و عملکرد گوجه فرنگی را تعیین می کند. دمای مطلوب برای جوانه زنی بذر 20-25 درجه سانتیگراد و حداقل آن 10-12 درجه سانتیگراد است. برای رشد گیاه، مطلوب ترین برای روز 22-24 درجه سانتیگراد، در شب 16-18 درجه سانتیگراد است. در دمای 8-10 درجه سانتیگراد رشد و بلوغ گرده متوقف می شود و در دمای 15 درجه سانتیگراد - گلدهی. دمای بالای 30 درجه سانتی گراد (و همچنین دمای پایین) رشد گیاه را به تاخیر می اندازد و باعث ریزش جوانه ها و گل ها می شود. بذرهای جوانه زن می توانند تا دمای 10- درجه سانتیگراد را قبل از ظهور نهال، نهال و گیاهان جوان تحمل کنند - منفی 0.5 درجه سانتیگراد و دمای 1-2 درجه سانتیگراد برای گیاهان مخرب است. گیاهان جوان از دانه های سخت شده و همچنین به روش بدون دانه رشد می کنند، سرماهای کوتاه مدت را تا -4 درجه سانتیگراد تحمل می کنند. دمای هوای شب 10-12 درجه سانتیگراد باعث افزایش درجه انشعاب قلم مو، فشردگی آن و تشکیل گلهای بیشتر می شود، در حالی که در دمای شب 22-24 درجه سانتیگراد گلهای کمتری در محورهای بلندتر و نازکتر تشکیل می شود. گل آذین در زمین باز، گوجه فرنگی تنها زمانی می رسد که مجموع دمای مثبت بالای 10 درجه سانتیگراد (برای دوره از روزهای اول ژوئن تا اواسط آگوست) 2150-2700 درجه سانتیگراد و بیشتر باشد.

رطوبت خاک برای گوجه فرنگی تا حدودی کمتر از گرما اهمیت دارد. با این حال، مقدار زیادی آب برای تشکیل یک سیستم ریشه قوی و زیست توده بالای زمین و به دست آوردن برداشت غنی مورد نیاز است. دوره های بحرانی در مصرف آب، دوره اولیه رشد و دوره تشکیل و پر شدن میوه ها می باشد. آبیاری در این زمان ضروری و مؤثرتر است.

رطوبت بهینه خاک برای گوجه فرنگی 70-80 درصد از کل ظرفیت رطوبت مزرعه است. با کمبود آب در خاک، جذب مواد معدنی توسط سیستم ریشه بدتر می شود، برگ ها تورتور خود را از دست می دهند، روند رشد کند می شود، جوانه ها و تخمدان ها می ریزند، پر شدن میوه متوقف می شود و در نتیجه عملکرد کاهش می یابد. . رطوبت بیش از حد خاک مقاومت گیاهان را در برابر بیماری ها ضعیف می کند.

رطوبت هوا برای رشد طبیعی گوجه فرنگی اهمیت زیادی دارد. نباید از 50-60٪ تجاوز کند (در 10-12 هفته اول باید در محدوده 60-65٪ باشد). در رطوبت نسبی بالاتر، گرده افشانی گل ها بدتر می شود، آنها می ریزند، گیاهان بیشتر در معرض بیماری های قارچی هستند (نهال ها - ساق سیاه، گیاهان و میوه ها - سوختگی دیررس)، گیاهان کشیده می شوند، عملکرد آنها کاهش می یابد. با رطوبت زیاد هوا و تغذیه اضافی نیتروژن، گل آذین می تواند رشد کند، یعنی. برگ ها و حتی شاخه های جدید با گل آذین می توانند روی آن رشد کنند. اتاقی که گوجه فرنگی رشد می کند باید به شدت تهویه شود.

گیاهان گوجه فرنگی نسبت به بسیاری از محصولات سبزی دیگر تقاضای کمتری برای خاک دارند، اما بهتر است به آنها خاکهای حاصلخیز با گرمای خوب و غنی از مواد آلی با pH حداقل 5.5 داده شود. خاک های لومی شنی و لومی سبک با محتوای بالای هوموس و مواد مغذی برای کشت گوجه فرنگی بهترین ها محسوب می شوند.

نیاز به مواد مغذی در طول فصل رشد تغییر می کند. در دوره اول (قبل از شروع تشکیل میوه)، گیاهان تنها 5-7 درصد از کل مقدار مصرفی مواد مغذی را مصرف می کنند. با رشد توده سبز و به ویژه تشکیل و رشد میوه ها، مصرف مواد مغذی به شدت افزایش می یابد. در این دوره به افزایش تغذیه گیاه بخصوص در گلخانه ها نیاز است. با گرسنگی معدنی، برگها به رنگ آبی مایل به سبز، سپس خاکستری و ساقه ها قهوه ای یاسی می شوند. گوجه فرنگی به کمبود فسفر به ویژه در دوره اولیه رشد بسیار حساس است. تقریباً تمام فسفر مصرفی در طول فصل رشد برای تشکیل میوه ها استفاده می شود. نیتروژن برای تشکیل توده رویشی ضروری است، اما بیش از حد آن می تواند منجر به رشد شدید توده سبز شود، یعنی "چاق شدن" گیاهان به ضرر باردهی وجود دارد. پتاسیم برای تشکیل ساقه و میوه گوجه فرنگی ضروری است، در حالی که کلسیم رشد ریشه و ساقه را تحریک می کند. برای رشد و نمو طبیعی گیاهان گوجه فرنگی و عناصر کمیاب - منیزیم، گوگرد، آهن، بور، منگنز، مس و غیره ضروری است.

در شرایط مساعد، بذرهای گوجه فرنگی در روز 3-4 پس از کاشت جوانه می زنند (با این حال، گونه هایی وجود دارد، به ویژه در میان غول ها، که در آن جوانه زنی دیرتر اتفاق می افتد - در روز 5-10؛ دانه های قدیمی نیز کندتر جوانه می زنند). ابتدا ریشه ای ظاهر می شود و به داخل خاک نفوذ می کند سپس برگ های لپه از خاک بیرون آمده و بلافاصله باز می شوند. اولین برگ واقعی پس از 6-10 روز، 3-4 برگ بعدی - هر 5-6 روز، و سپس هر برگ جدید - پس از 3-5 روز ظاهر می شود. در سن یک ماهگی گیاهان معمولاً 5-4 برگی دارند.سیستم ریشه به ویژه به شدت تشکیل می شود که در گیاهان 40 روزه تا عمق 80 سانتی متری نفوذ کرده و منشعب می شود.

بالای 7-9 برگ واقعی در واریته های زودرس و بالای 12-14 در واریته های دیررس، برس های گل حدود 30-60 روز پس از جوانه زنی گذاشته می شوند. از آن زمان، فرآیند جوانه زدن و رشد رویشی به طور موازی، برای اکثر واریته‌ها بدون توقف عملاً در طول کل فصل رشد، زمانی که گیاه می‌تواند همزمان دارای برگ‌ها، پسرخوانده‌ها و برس‌های گل با جوانه، گل، تخمدان و میوه هایی با درجات مختلف بلوغ.

از سنین جوانی، گیاهان گوجه فرنگی شاخه های جانبی را در محورهای برگ تشکیل می دهند - فرزندان ناتنی. از نظر ماهیت رشد و نوع انشعاب، 2 گروه از گیاهان گوجه فرنگی متمایز می شوند (شکل 1). در اکثر واریته‌ها، بالای گیاهان پس از تشکیل 14-7 برگ، به خوشه گل ختم می‌شود و پسرخوانده‌ای که از زیر بغل برگ نزدیک‌ترین به برس راسی رشد می‌کند، رشد ساقه اصلی را ادامه می‌دهد. شاخه سمپودیال). پس از تشکیل چندین برگ (1-6)، پسرخوانده با گذاشتن قلم مو رشد خود را به پایان می رساند و رشد گیاه با هزینه نزدیکترین پسرخوانده ادامه می یابد. و به همین ترتیب تا پایان فصل رشد که معمولاً با اولین یخبندان پاییزی به پایان می رسد. نوع بوته با رشد نامحدود نامشخص نامیده می شود (شکل 2). در برخی از گونه های کم رشد، رشد گیاه با قلم مو به پایان می رسد و فرزندان ناتنی فقط در قسمت پایین ساقه تشکیل می شوند. نوع بوته با رشد محدود را تعیین کننده می نامند (شکل 3).

برنج. 1. ویژگی های رشد و انشعاب ساقه گوجه فرنگی: الف - انشعاب تک پایه; ب - حذف برگ بالای گل آذین در طول رشد اولین سمپودیوم. ج - انشعاب سمپودیال; ج - لپه; L - ورق؛ Soc - گل آذین

انواع گوجه فرنگی با نوع رشد نامشخص به 3 گروه تقسیم می شوند:

- زودرس، ضعیف ترمیم شده است. آنها با تضعیف شدید فرآیندهای رشد در طول تشکیل محصول در اولین گل آذین، میوه دهی دوستانه زودرس و همچنین ناهمواری قابل توجه در شکل گیری و بازگشت بقیه محصول متمایز می شوند. عملکرد بسیار کم است. گل آذین در این گروه، به عنوان یک قاعده، ساده، بدون شاخه است (انواع گونه هایی وجود دارد که گل آذین اول پیچیده است). میوه با وزن متوسط؛

- اواسط فصل، وسط فصل. آنها با تضعیف کمتر فرآیندهای رشد و جریان یکنواخت تر محصولات در طول دوره باردهی متمایز می شوند. گل آذین ساده یا منشعب است. میوه با وزن متوسط؛

- دیر رسیدن بسیار بازسازی شده است. آنها فرآیندهای رشد شدیدی دارند که عملاً تحت تأثیر میوه های تشکیل دهنده اولین گل آذین نیستند. عملکرد در کل دوره باردهی یکنواخت است. گل آذین - از دو طرفه ساده تا پیچیده.

برنج. 3. چیدمان برگ ها و گل آذین روی شاخه اصلی در گونه های گوجه فرنگی فوق تعیین کننده (الف)، تعیین کننده (ب) و نیمه تعیین کننده (ج)

انواع گوجه فرنگی با نوع رشد تعیین کننده نیز به 3 گروه تقسیم می شوند:

- فوق معین زودرس. روی شاخه های اصلی و جانبی 2-3 گل آذین تشکیل می دهند و رشد گیاه برای مدت طولانی متوقف می شود. در نتیجه عدم قابلیت سرهم‌بندی ضعیف و رشد محدود شاخه‌ها توسط گل‌آذین، گیاه بوته‌ای کوچک و فشرده را تشکیل می‌دهد. دومین موج رشد ضعیف در گیاهان پس از رسیدن بیشتر میوه ها مشاهده می شود. ارتفاع گل آذین اول 6-7 برگ است. بین دو گل آذین بعدی روی شاخه های جایگزین، 1 برگ وجود دارد، کمتر - 3، و گاهی اوقات گل آذین ها به طور مستقیم یکی پس از دیگری دنبال می شوند. عملکرد محصول بسیار دوستانه است، اما عملکرد پایین است.

- تعیین کننده وسط فصل گیاهان این نوع با رشد محدود شاخه های جایگزین پس از تشکیل 4-6 گل آذین روی آنها مشخص می شوند. موج دوم رشد در انواع بارزتر است و خیلی زودتر اتفاق می افتد - پس از تکمیل شکل گیری میوه ها در اولین گل آذین. ارتفاع گل آذین اول 8-9 برگ است. گل آذین های بعدی از طریق 1، اغلب از طریق 2 برگ دنبال می شوند. این پرتعدادترین گروه از گونه های تعیین کننده گوجه فرنگی است که در تولید استفاده می شود. واریته های تعیین کننده 5-7 روز دیرتر از انواع فوق تعیین کننده شروع به میوه دادن می کنند، مدت زمان عملکرد و بهره وری کلی انواع این گروه بسیار بیشتر است.

- نیمه تعیین کننده دیررس. آنها با تجلی تضعیف تعیین کننده مشخص می شوند، یعنی. عدم وجود طولانی مدت محدودیت رشد ساقه (حتی پس از تشکیل 8-10 گل آذین روی آن). گل آذین در 2-3 برگ گذاشته می شود. اولین گل آذین بعد از برگ دهم قرار دارد. این آخرین گروه بالغ از گونه های تعیین کننده گوجه فرنگی است. از نظر یکنواختی عملکرد، به ارقام گوجه فرنگی دیررس بسیار ترمیم شده با نوع رشد نامشخص نزدیک می شود.

h ttp: //new-selyane.ru/405.htm

و کمی زیست شناسی بیشتر
در فرآیند انتوژنز گیاه، رشد رویشی و نمو زایشی با ویژگی‌های مورفولوژیکی مختلف تعیین می‌شود و همچنین شرایط محیطی در تعامل دائمی و غیرقابل تفکیک هستند. بنابراین، تفکیک این فرآیندها مشروط است. به گفته D.D. برژنف، گیاهان گوجه فرنگی در انتوژنز خود مراحل زیر را طی می کنند: ظهور نهال ها، اولین برگ واقعی، رشد توده و ریشه های بالای زمین، تشکیل جوانه ها، گلدهی، تشکیل و رسیدن میوه ها.

در شرایط دمایی مطلوب و وجود رطوبت، بذر گوجه فرنگی 3-4 روز پس از کاشت جوانه می زند. با کمبود گرما، به ویژه هنگام کاشت در زمین باز، - پس از 2-3 هفته. در دانه ها پس از تورم ابتدا یک ریشه ظاهر می شود سپس زانوی هیپولپه شروع به رشد می کند که به صورت حلقه خم می شود و خاک را سوراخ می کند و با رشد لپه ها را به سطح خاک می رساند. پس از صاف شدن نهال ها و باز شدن برگ های لپه، رشد بیشتر گیاه به هزینه نقطه رشد ساقه ادامه می یابد.

در یک گیاه گوجه فرنگی، در شرایط مساعد در 2-3 هفته اول پس از جوانه زنی، رشد سیستم ریشه غالب است، برگ های لپه به کندی رشد می کنند. با کشت بدون بذر و همچنین در دمای پایین در ساختمان های نهال، این دوره طولانی تر است. اولین برگ واقعی در 6-10 روز تشکیل می شود. افزایش دما در این مرحله ظاهر برگ های واقعی را تسریع می کند و باعث افزایش طول (رشد بیش از حد) زانوی هیپو لپه می شود که نامطلوب است.

برگهای بعدی در 5-6 روز تشکیل می شوند و سپس سریعتر - هر 3-5 روز. در طول ظهور اولین و دومین برگ واقعی، نهال ها در زمین محافظت شده پیوند می شوند که به توسعه سیستم ریشه قوی تر و نهال هایی با کیفیت بهتر کمک می کند. پس از پیوند، زمانی که گیاهان ریشه می‌دهند و به شدت شروع به رشد می‌کنند، برگ‌های جدید ظاهر می‌شوند و اندام‌های میوه‌دهنده (اصول غده‌ها) گذاشته می‌شوند. جوانه ها پس از تشکیل 3-4 برگ واقعی گذاشته می شوند. در سن یک ماهگی، بوته های گوجه فرنگی 4-5 برگ دارند. همزمان با رشد برگها، رشد ساقه و ریشه نیز اتفاق می افتد. هنگامی که یک گیاه جوان سیستم ریشه ای به اندازه کافی توسعه یافته را تشکیل می دهد، رشد شدید توده بالای زمین شروع می شود. سریع ترین رشد نهال ها قبل از کاشت در زمین مشاهده می شود. پس از کاشت نهال در زمین باز به مدت 7-10 روز، و با کیفیت پایین نهال - تا 20 روز، وزن گیاه افزایش نمی یابد (اغلب حتی کاهش می یابد)، سیستم ریشه مختل شده را بازیابی می کند و جهت گیری فیزیولوژیکی فرآیندهای متابولیک را بازسازی می کند. برای باز کردن زمین هر چه کیفیت نهال بالاتر باشد و سیستم ریشه در زمان کاشت بهتر حفظ شود، این دوره کوتاهتر می شود. در آینده، سرعت رشد یک گیاه گوجه فرنگی بیشتر به تنوع و فناوری رشد بستگی دارد.

بالای 7 تا 9 برگ واقعی در واریته های زودرس و بالای 12 تا 14 برگ در دیررسید حدود 30-40 روز پس از جوانه زنی، برس های گل گذاشته می شود. از این زمان به بعد فرآیند تشکیل جوانه و رشد رویشی به طور موازی پیش می‌رود، بدون توقف عملاً در تمام فصل رشد و باردهی، مرحله جوانه‌زنی حدود 20-15 روز طول می‌کشد. مدت زمان از ظهور نهال ها تا شروع گلدهی در محدوده های گسترده ای متفاوت است: در اوایل رسیدن در 40-50 روز، در اواسط رسیدن - 51-70، در اواخر رسیدن 71-90 روز. سرعت توسعه بستگی به دمای محیط دارد. این امر به ویژه هنگام رشد گوجه فرنگی در زمین باز صادق است.

گوجه فرنگی متعلق به گیاهان خودگرده افشانی است که در یک گل آن اندام های نر و ماده وجود دارد. این به دلیل ساختار گل حجمی آن است. برچه ها که با دیواره های جانبی بساک ها ( اندام نر ) ترکیب شده اند ، مادگی ( اندام ماده ) را محکم احاطه کرده اند ، که از یک تخمدان با تخمک و یک ستون با کلاله تشکیل شده است. وقتی گرده می رسد، پرچم ها از داخل باز می شوند و گرده ها روی کلاله مادگی همان گل می ریزند. این خود گرده افشانی است که معمولاً همزمان با باز شدن جوانه است. علاوه بر این، گرده از طریق ستون به تخمدان و تخمک نفوذ می کند، جایی که لقاح انجام می شود. سپس تخمک به یک دانه و تخمدان به میوه تبدیل می شود.
در مناطق جنوبی، در هوای گرم و خشک، لقاح متقاطع طبیعی (با گرده گل های دیگر) در 2 درصد گیاهان مشاهده می شود. گرده در این مورد توسط زنبورها، زنبورها، تریپس، مورچه ها حمل می شود. این زمانی مشاهده می شود که پرچم های بساک کوتاه تر می شوند و ستون کلاله بالاتر از آنها قرار می گیرد. در این راستا، در مناطق جنوبی، محصولات بذر در یک منطقه باز در 300 متر و یک حفاظت شده - در 100 متر از انواع جدا می شوند. در جنگل و استپی جنگلی، این انزوا را می توان به ترتیب به 100 و 40 متر کاهش داد.

خود گرده افشانی در گوجه فرنگی به دلیل این واقعیت است که کلاله حساس در داخل مخروط بساک قرار دارد و گل موقعیت آویزان را اشغال می کند. گرده گوجه فرنگی با قطر 21-24 میکرون. ادغام اسپرم با تخمک 35-50 ساعت پس از گرده افشانی اتفاق می افتد.

گلدهی از اولین برس شروع می شود و از پایین به بالا می رود. برس دوم در این زمان در مرحله جوانه زدن است و تنها پس از 6-15 روز گل می دهد. برس سوم حدود یک هفته بعد از دوم گل می دهد، چهارم - یک هفته بعد از سوم، و به همین ترتیب. در هر برس، 2 گل پایین اول باز می شوند، پشت آنها، گل های بالاتر به صورت جفت باز می شوند. از ابتدا تا گلدهی انبوه قلم مو (75 درصد گلهای باز شده) از 2 تا 6 روز طول می کشد.

کلاله گل تقریباً همزمان با بلوغ بساک ها به گرده حساس می شود (ترک شدن بساک ها معمولاً 24 تا 48 ساعت بعد اتفاق می افتد) و می تواند 9 تا 12 روز پس از مرحله جوانه های رنگی گرده را دریافت کند.

علیرغم این واقعیت که گوجه فرنگی خود گرده افشانی می کند، هر گلی تخمدانی نمی دهد، که بعداً میوه از آن تشکیل می شود. این بستگی به شرایطی دارد که مراحل گلدهی و میوه دهی در آن انجام می شود. در شرایط نامساعد - در طول خشکسالی، کاهش شدید دما - اغلب ریزش گسترده جوانه ها و گل ها مشاهده می شود. علاوه بر این، موارد از دست دادن انبوه گل ها را می توان در گلخانه ها در گردش پاییز و زمستان، یعنی در شرایط یک روز کوتاه مشاهده کرد.

انواع گوجه فرنگی (کشت، نیمه زراعی و وحشی) و انواع آن به راحتی با یکدیگر آمیخته می شوند. برای گرده افشانی بهتر در شرایط داخلی، هوای خشک مورد نیاز است.

از لحظه لقاح، رشد جنین شروع می شود و با رسیدن به اندازه مشخصه رقم، بالغ می شود. از ابتدای گلدهی تا رسیدن اولین میوه های ارقام زودرس، 35-45 روز می گذرد. برای گوجه فرنگی نیمه رسیده (46-65 روز) و ارقام دیررس این مدت به 66-85 روز افزایش می یابد. زودرس گوجه فرنگی نه تنها با شروع رسیدن میوه، بلکه بر اساس سهم برداشت در دهه اول باردهی و حضور میوه های رسیده از کل برداشت، به صورت درصدی تعیین می شود.

در فرآیند رسیدن میوه، رنگ سفید پوست ظاهر می شود، پالپ به رنگ سبز روشن با رنگ صورتی کم رنگ می شود، پوسته دانه سخت می شود (رسیدگی شیری). سپس قرمزی به پوست و پالپ میوه گسترش می‌یابد و باعث تغییر رنگ بیرونی به قهوه‌ای (قهوه‌ای یا بلوچ، رسیدن) و سپس به صورتی و قرمز (صورتی و کامل یا بیولوژیکی، قرمز) می‌شود. در همان زمان، اتاق های بذر میوه با شیره سلولی پر می شود که دانه ها در آن غوطه ور می شوند، میوه آبدار و نرم می شود.

مدت زمان فصل رشد انواع گوجه فرنگی بسته به شرایط آب و هوایی خاک و منطقه آب و هوایی، روش ها و فناوری کشت می تواند به طور قابل توجهی متفاوت باشد. این تفاوت می تواند به 20-30 روز برسد. فصل رشد (از ظهور نهال تا رسیدن میوه ها) در واریته های مختلف بسیار متفاوت است و عبارت است از: در واریته های زودرس 85-90 روز، زودرس - 91-105، اواسط زودرس - 106-110، اواسط رسیدن - 111-115، اواسط دیر - 116-120، دیر رسیدن - بیش از 120 روز
... هنگام رشد همان رقم در جنوب و شمال، فصل رشد در حالت اول به دلیل تامین حرارت بهتر کوتاهتر است.

h ttp: //www.ovoschevodstvo.ru/tomat/biologicheskie-osobennosti.html