ارسال کار خوب خود را در پایگاه دانش ساده است. از فرم زیر استفاده کنید

دانشجویان، دانشجویان تحصیلات تکمیلی، دانشمندان جوانی که از دانش پایه در تحصیل و کار خود استفاده می کنند از شما بسیار سپاسگزار خواهند بود.

نوشته شده در http://www.allbest.ru/

معرفی

1. منطقه ماهیگیری

2. شیء ماهیگیری

3. چارچوب مقرراتی - قانونی

4. فن آوری های استخراج و کشت

5. فن آوری پردازش

6. لجستیک

7. بازارهای فروش

ادبیات

معرفی

ماهی تخم ریزی سوری

ارتباط کار. ساوری اقیانوس آرام تنها عضوی است که به شدت از خانواده اسکمبرشچوک استثمار شده است. از قرن هفدهم تا به امروز، این گونه شی با ارزش ماهیگیری تخصصی در بخش شمالی اقیانوس آرام بوده است. در حال حاضر صید سالانه سوری توسط کشورهای حوزه آسیا و اقیانوسیه 300 تا 400 هزار تن است که سهم صید داخلی تنها حدود 15 درصد است، هرچند ذخایر قابل توجهی برای افزایش آن وجود دارد.

مطالعه علمی پیشرفتهساوری اقیانوس آرام در نیمه اول قرن بیستم آغاز شد. این دوره شامل اولین طرح‌های مهاجرت ساوری، مطالعات توزیع تجمعات و رفتار آن است (Andriyashev, 1939؛ Alperovich, 1940؛ Sho, 1935؛ Nakamura, 1937 و غیره). سهم قابل توجه و ارزشمندی در مطالعه این گونه توسط محققان داخلی انجام شد (پارین، 1960؛ نوویکوف، 1966، 1967؛ رومیانتسف، 1947؛ سیدلنیکوف، 1963، 1974، 1981؛ Shuntov، 1967؛ Serdyuk، 1967، 1967، 1967، ؛ پاولیچف، 1968؛ سابلین، 1978؛ ایوانف، 1994 و دیگران). قضاوت آنها در مورد مسائل مختلف زیست شناسی و بوم شناسی اقیانوس آرام در زمان حاضر اهمیت خود را از دست نداده است. با این حال، علیرغم این واقعیت که در نیمه دوم قرن بیستم تعداد بسیار زیادی از انتشارات منتشر شد، از جمله گزارش های کلی (Odate، 1977؛ فوکوشیما، 1979؛ سابلین، 1980، و غیره) که به جنبه های مختلف زیست شناسی و استفاده اقتصادی از Saury، بسیاری از سوالات بی پاسخ مانده است. اینها باید شامل ساختار جمعیتی سوری، مکان و نقش این گونه در اکوسیستم های دریایی، تغییرات طولانی مدت در پارامترهای بیولوژیکی و پیش بینی جمعیت باشد. بسیاری از موضوعات خاص که در ارتباط با استفاده اقتصادی از گونه ها مورد توجه هستند نیز به اندازه کافی پوشش داده نمی شوند - اندازه و ساختار سنی انباشته های تجاری، ویژگی های توزیع و شکل گیری آنها، ساختار سهام، از جمله در مناطق مختلف. پیشرفت در درک این موضوعات باید به توسعه یک استراتژی مدرن برای ماهیگیری سوری و استفاده منطقی تر از ذخایر آن کمک کند، که تنها در بخش شمال غربی اقیانوس به چند میلیون تن می رسد (نویکوف، 1974؛ اوزکی و همکاران، 1999). .

در دهه های آخر قرن گذشته، تأکید اصلی در تحقیقات روسی بر مطالعه زیست شناسی و بوم شناسی ساوری در یک منطقه نسبتاً محدود - در آب های اقیانوس آرام جزایر کوریل بود. فقط در یک TINRO چندین پایان نامه تهیه شد و تعداد زیادی مقاله منتشر شد که حوزه های مختلف تحقیقاتی را در این منطقه پوشش داده و خلاصه می کند، از ویژگی های کلی بیولوژیکی گونه ها شروع می شود و با ویژگی های پردازش فن آوری ختم می شود (Sidelnikov, 1966; نوویکوف، 1967؛ سابلین، 1980؛ شاتالینا، 1986؛ فیلاتوف، 1989).

در عین حال، کارهای علمی در مورد زیست شناسی و بوم شناسی گونه ها در دریاهای ژاپن و اوخوتسک، بخش های مرکزی و شمال شرقی اقیانوس آرام تکه تکه هستند (رومیانتسف، 1947؛ شانتوف، 1967؛ نوویکوف، 1973؛ بایتالیوک و داویدوا. ، 2002؛ Baitalyuk، Davydova، 2004)، عملاً هیچ توصیه علمی و تحلیلی در مورد استفاده از انواع مختلف تجهیزات ماهیگیری تجاری در این مناطق وجود ندارد. تصویر مشابهی را می توان در رابطه با مطالعات خارجی دنبال کرد. از جمله موارد معدود می توان به کار I. Gong (Gong, 1984) اشاره کرد که ویژگی های زیست شناسی و ماهیگیری ساوری را در بخش جنوبی دریای ژاپن و کارهای نویسندگان آمریکایی برجسته می کند (Smith et al., 1970؛ اینو، هیوز، 1971)، در مورد ویژگی های زیست شناسی و بوم شناسی ساوری در قسمت شمال شرقی اقیانوس.

یکی از وظایف مهم صنعت ماهیگیری روسیه، توسعه منابع گونه های هیدروبیونت های استفاده نشده یا کم استفاده است. در حال حاضر، منابع Saury اقیانوس آرام به طور کامل مورد استفاده قرار نمی گیرند. بنابراین، وظیفه دیگری که در این کار مطرح شده است، مطالعه پویایی بین سالانه جمعیت ساوری، وضعیت فعلی ذخایر و ارائه توصیه هایی برای بهره برداری منطقی از ساوری با فشار ماهیگیری قابل توجه تر است.

تازگی علمیعلیرغم آثار متعددی که به مطالعه بوم شناسی و زیست شناسی ساوری اختصاص داده شده است، هیچ تعمیمی وجود ندارد که حداکثر تعداد ممکن گروه های ساوری را پوشش دهد. توجه اصلی در کار به فناوری رشد سوری و تولید منطقی آن در بخش شمال غربی اقیانوس آرام است.

داده های جدید انباشته شده و همچنین تجزیه و تحلیل اطلاعات موجود در ادبیات، امکان به دست آوردن تصویر کامل تری از توزیع، تخم ریزی، مهاجرت ها، اندازه و ساختار سنی، وضعیت فعلی ذخایر و چشم انداز صید سوری در بخش خاصی از محدوده آن

اهمیت عملیتعمیم داده‌های بلندمدت تعیین وضعیت فعلی و روند فراوانی ساوری در بخش شمال غربی اقیانوس آرام را ممکن کرد، که در آینده نزدیک به عنوان یک هدف تجاری اولویت‌دار در اینجا باقی می‌ماند.

1. منطقه ماهیگیری

تمرین حمایت علمی از ماهیگیری ساوری اقیانوس آرام در 10 سال گذشته و مطالعات انجام شده در این دوره از توزیع تجمعات تجاری آن در قسمت شمال غربی اقیانوس آرام، با استفاده از اندازه گیری های آب و هواشناسی و هیدروبیولوژیکی کشتی به صورت گذشته نگر، بیولوژیکی. داده‌ها و داده‌های ارتفاع‌سنجی ماهواره‌ای، پیشرفت در درک رفتار مدارس را که به شرایط اقیانوس‌شناسی در مقیاس‌های مکانی و زمانی مختلف بستگی دارد، ممکن کرده‌اند. Saury اقیانوس آرام دارای محدوده وسیعی از زیستگاه ها است (شکل 1) و در طول زندگی خود مهاجرت های طولانی انجام می دهد.

برنج. توزیع ساوری اقیانوس آرام: 1 - منطقه، 2 - منطقه آبی زیستگاه اصلی بخشی از جمعیت تخم ریزی شده در آب های جریان های Oyashio، Kuroshio و Tsushima، 3 - مناطق تشکیل تجمع، صید شده توسط ناوگان روسیه، ژاپن، جمهوری کره و جمهوری چین (تایوان)

منطقه اصلی ماهیگیری روسیه برای سوری اقیانوس آرام در اقیانوس آرام یا بهتر است بگوییم در قسمت شمال غربی آن است. Saury همچنین در منطقه Kuril-Kamchatka استخراج می شود. این دو منطقه اصلی برای استخراج و صید سوری هستند.

منطقه شمال غربی (NWTO). اینها غنی ترین دریاهای اقیانوس آرام و عمدتاً قفسه ای هستند. برخی از دانشمندان دریای اوخوتسک را از نظر منابع ماهی و زیست توده بنتوس های علوفه ای (220-400 گرم در متر مربع) غنی ترین دریای جهان می دانند. ماهیگیری اصلی روسیه، ساوری، پولاک، ساردین-ایواسی و سایر ماهی های تجاری ارزشمند در قلمرو شمال غربی، و در میان بی مهرگان - شاه خرچنگ معروف واقع شده است.

این منطقه شامل بخش غربی دریای برینگ، دریای اوخوتسک، دریای ژاپن، دریای زرد، دریای چین شرقی و مناطق مجاور اقیانوس آرام باز است.

مساحت آبی NWTO 20.5 میلیون کیلومتر مربع است. بهره وری زیستی بالای آب های منطقه توسط جریان های قدرتمند - کوروشیو گرم و اویاشیو سرد (کامچاتسکی) تعیین می شود.

این منطقه از نظر صید ماهی و بی مهرگان رتبه اول را در جهان دارد (بیش از 84 هزار تن در سال 2014).

از نظر صید جهانی ماهی در این منطقه در سال 1992، پولاک (ماهی از خانواده ماهی کاد) با صید سالانه 3.5 میلیون تن در رتبه اول و ماهیان خانواده کروکرها در رتبه دوم (2.6 میلیون تن) قرار گرفتند. و ساردین در رتبه سوم -iwashi (2.5 میلیون تن) قرار گرفت. متأسفانه ساوری (382 هزار تن) در جایگاه دهم قرار گرفت. در حال حاضر، اطلاعات بسیار کمی در مورد صید سوری در این منطقه وجود دارد و چند سالی است که اصلاً در دسترس نیست.

ذخایر ماهی های دریایی ( ساردین ایواسی، ماهی خال مخالی، آنچوی، ساوری)، مانند سایر مناطق اقیانوس جهانی، در معرض نوسانات طولانی مدت فراوانی هستند. از قرن هفدهم تا به امروز، ساوری اقیانوس آرام یک شی با ارزش از یک ماهیگیری تخصصی در بخش شمالی اقیانوس آرام بوده است. مجموع صید این گونه در برخی سالها به 0.5-0.6 میلیون تن می رسید و در دهه اخیر 0.2-0.4 میلیون تن بوده است.

منطقه اصلی ماهیگیری ساوری در آبهای اقیانوس آرام در جنوب جزایر کوریل واقع شده است. در نیمه دوم دهه 1980. ماهیگیری ساوری در منطقه جزایر کوریل میانی کاملاً موفق بود. با این حال، ماهیگیری در این منطقه توسعه بیشتری دریافت نکرده است.

در نیمه دوم دهه 1990. به دلیل کاهش علاقه اقتصادی، صید سوری روسیه به میزان قابل توجهی کاهش یافته است. با این حال، پس از سال 1999 افزایش صید سوری توسط ناوگان داخلی مشاهده شد که از یک سو مصادف با افزایش راندمان ماهیگیری بود، از سال 1999 به طور میانگین بیش از 10 تن در هر شناور بوده است. روز و از سوی دیگر با افزایش سودآوری ناوگان.

در عین حال، علیرغم افزایش علاقه به این موضوع ماهیگیری، حجم تشنج در EEZ روسیه از 50٪ TAC تجاوز نمی کند. در دریای ژاپن، ماهیگیری ساوری داخلی انجام نمی شود، اگرچه TAC سالانه در اینجا 45 تا 40 هزار تن است. بنابراین، ذخایر سوری هم در آب های اقیانوس آرام و هم در دریای سوری استفاده نشده وجود دارد. ژاپن. در این مناطق در سالهای اخیر افزایش و تثبیت فراوانی گونه مشاهده شده است. در برخی از ماه‌های سال‌های اخیر، زیست توده ساوری در منطقه اقتصادی آسیایی روسیه و آب‌های مجاور اقیانوس آرام به چند صد هزار تن رسیده است که به نسبت بزرگی یا بیشتر از حجم کشفیات در این مناطق فراتر رفته است. در دهه 1990. تنها در مناطق اقتصادی ملی روسیه و ژاپن، ذخیره تجاری ساوری بین 1 تا 4 میلیون تن بود، در حالی که حجم کل کشفیات در این دوره از 30٪ تجاوز نکرد. صید روسی ساوری در سال 1998 - 2005، هزار تن.

دینامیک صید سوری

صید جهانی ساوری

تیتیبله

ماهی و سایر هیدروبیونت ها در NWTO توسط: چین (صید این کشور بیش از 8.7 میلیون تن بوده است)، ژاپن (بیش از 7.3 میلیون تن)، در رتبه سوم روسیه (3.2 میلیون تن) و سپس کره جنوبی قرار دارند. (بیش از 1.9 میلیون تن) و کره شمالی (بیش از 1.6 میلیون تن).

روسیه عمدتاً در اینجا گرده را برداشت می کند (بیش از 2.3 میلیون تن یا 73٪ از کل صید روسیه در این منطقه) و همچنین ساردین-ایواسی (165 هزار تن)، ماهی ماهی اقیانوس آرام (154 هزار تن)، ماهی آزاد خاور دور - chum. ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا کوهو و ماهی سالمون sockeye (صید سالانه آنها در روسیه 115 هزار تن بود) و شاه ماهی اقیانوس آرام (109 هزار تن).

بنابراین، در NWTO روسیه حدود 58٪ از کل صید خود را در اقیانوس جهانی صید می کند. با این حال، از صید همه کشورهای عضو NWTO، روسیه تنها 13.3٪ در اینجا تولید می کند.

از آنجایی که NWTO مهمترین منطقه ماهیگیری روسیه است، در زیر اطلاعاتی در مورد دریاهای موجود در آن ارائه می دهم: برینگ، اوخوتسک و ژاپن. که در آن ساوری بیشتر از همه استخراج می شود.

دریای برینگ

دریای برینگ از غرب به چوکوتکا و کامچاتکا، از شرق به بخش شمالی آلاسکا و از جنوب به خط الراس جزایر آلوتی محدود می شود. مساحت آب دریا 2.3 میلیون کیلومتر مربع، عمق متوسط ​​1598 متر، حداکثر (در تنگه کامچاتکا) 5.5 کیلومتر است.

دریا از دو بخش تشکیل شده است که از نظر عمق متفاوت است - کم عمق شمال شرقی (تا 200 متر) و عمق جنوب غربی.

آب و هوای قسمت شمالی دریا شدید است، دمای آب در سطح در تابستان از 5-6 درجه سانتیگراد تجاوز نمی کند. با این حال، آب های گرم از طریق تنگه های خط الراس آلوتین از جنوب به قسمت جنوبی دریا نفوذ می کنند، دمای آب در اینجا بالاتر است - 9-10 درجه سانتیگراد. گرداب های فعلی منجر به بالا آمدن و افزایش بهره وری بیولوژیکی می شود. فیتوپلانکتون به شدت در اینجا در آب های کم عمق شمالی در بهار، زئوپلانکتون ها در دوره بهار و تابستان رشد می کند و زیست توده زئوپلانکتون به 1-2.5 گرم در متر مکعب می رسد. در شمال دریای برینگ، زیست توده بنتوس زیاد است (بیش از 800 گرم در متر مربع).

ایکتیوفون دریای برینگ شامل 315 گونه است. بیشتر آنها گونه های شمالی آب های سرد هستند، در شمال آن ها قطب شمال وجود دارد. 25 گونه ماهی دارای اهمیت تجاری هستند. مهم ترین آنها برای ماهیگیری شاه ماهی، پولاک، ماهی کاد، سوری، دست و پا کردن و غیره است.

با ارزش ترین ماهی ها از نظر تغذیه می توان به ماهی آزاد اقیانوس آرام، زغال اخته و بویایی اشاره کرد.

ماهیگیری در دریای برینگ توسط روسیه، ژاپن و ایالات متحده انجام می شود. میزان صید روسیه حدود 600 هزار تن است که بیشتر آنها پولاک وال است.

بهره وری ماهی دریای برینگ (1500 کیلوگرم در کیلومتر مربع) با پربارترین مناطق اقیانوس جهانی مطابقت دارد.

تحت تأثیر ماهیگیری فشرده، صید و ذخایر برخی از هیدروبیونت ها - ماهی کاد، ماهی دست و پا، شاه ماهی، ماهی قزل آلا، شاه خرچنگ در حال کاهش است.

با ارزش ترین اشیاء شیلات روسیه ماهی سالمون است. صید آنها حدود 40 هزار تن در سال است (شامل 22 هزار تن ماهی قزل آلا صورتی، 10 هزار تن ماهی قزل آلا چام، 2 هزار تن ماهی سالمون کوهو و چینوک). مناطق اصلی ماهیگیری ساوری در آبهای اقیانوس آرام در جنوب جزایر کوریل واقع شده است.

دریای اوخوتسک

دریای اوخوتسک توسط شبه جزیره کامچاتکا، جزایر کوریل و جزیره هوکایدو از اقیانوس آرام جدا شده است. مساحت آبی آن بیش از 1.6 میلیون کیلومتر مربع است. حداکثر عمق 3657 متر است.رود آمور به آن می ریزد. دمای آب در تابستان از 1.5 تا 15 درجه سانتیگراد (معمولاً 5-6 درجه سانتیگراد)، در زمستان 1.8-2.0 درجه سانتیگراد متغیر است.

شوری از 31-34 پی پی ام در دریای آزاد تا 30-25 پی پی ام در خلیج ها و مصب ها متغیر است.

از اکتبر تا ژوئن، دریای اوخوتسک پوشیده از یخ است. قسمت های شمالی و جنوب غربی دریا، آب های کم عمق وسیع با عمق کمتر از 1000 متر (69 درصد مساحت آب) است. هنگام حرکت به سمت جنوب، عمق افزایش می یابد، در جنوب شرقی دریا یک حوضه اعماق دریا با حداکثر عمق 3657 متر وجود دارد.

دریای اوخوتسک، اگرچه شمالی ترین نیست، اما سردترین دریای اقیانوس آرام است، آب و هوای آن قاره ای تر از آب و هوای دریای برینگ است. خلیج پنژینسکی مانند "یخچال" دریا است. در امتداد قاره، جریان سرد اصلی از شمال به جنوب هدایت می شود و به تدریج به سمت شرق منحرف می شود. در جنوب دریا، آب و هوا گرم تر است: آب های گرم جریان کوروشیو از طریق تنگه های جنوبی جزایر کوریل به اینجا نفوذ می کنند.

جهت کلی گردش آب در دریای اوخوتسک چرخه‌ای است (در نیمکره شمالی در خلاف جهت عقربه‌های ساعت، در نیمکره جنوبی در جهت عقربه‌های ساعت). یک لایه میانی آب در عمق حدود 150 متری دریا وجود دارد که اجازه نمی دهد اکسیژن موجود در لایه های سطحی به عمق نفوذ کند و همچنین اجازه عبور مواد مغذی موجود در لایه های عمیق را نمی دهد. به سطح.

دریای اوخوتسک یکی از زیست‌مولدترین دریاها در جهان از نظر توسعه بنتوس است: در این شاخص پس از دریای آزوف (400 گرم در متر مربع) رتبه دوم را دارد. بیشتر بنتوس ها در اینجا در آب های کم عمق شمالی، در آب های قفسه غربی کامچاتکا و قفسه شرقی ساخالین قرار دارند.

به گفته محقق معروف دریاهای خاور دور P.Yu. اشمیت، دریای اوخوتسک، از نظر ثروت ماهی، رتبه اول را نه تنها در بین دریاهای خاور دور ما، بلکه در بین تمام دریاهای شناخته شده برای ما دارد.

جانوران ماهی (ichthyofauna) دریای اوخوتسک شامل بیش از 300 گونه است که عمدتاً آب‌های سرد هستند. تنها در جنوب و جنوب غربی دریا، جایی که آب و هوا گرمتر است، نمایندگان جانوران شمالی و نیمه گرمسیری جنوب زندگی می کنند: کفال، ماهی خال مخالی، ساوری، آنچوی و غیره.

حدود 30 گونه تجاری وجود دارد که ماهیگیری بر اساس ماهی هایی مانند پولاک، شاه ماهی، ماهی کاد، سوری، سالمون و غیره صورت می گیرد و آخرین گروه (ماهی قزل آلا - ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا صورتی، سالمون جورابی و غیره) است که عمده ترین آنها را تشکیل می دهند. ثروت دریای اوخوتسک.

به طور کلی، منابع بیولوژیکی دریای اوخوتسک به شدت مورد استفاده قرار می گیرد.

در سال 1984، اتحاد جماهیر شوروی منطقه ماهیگیری 200 مایلی خود را در دریای اوخوتسک تأسیس کرد. در نتیجه، بخشی از "دریای باز" در بخش مرکزی دریای اوخوتسک تشکیل شد، جایی که سایر کشورها، به ویژه ژاپن، شروع به ماهیگیری فعال کردند. در برخی از فصول، تا 60 کشتی بزرگ ماهیگیری خارجی در اینجا متمرکز می شوند. در نتیجه، ذخایر ماهیان تجاری اصلی در اینجا در معرض تهدید "غارت" قرار گرفت. در حال حاضر اقدامات سختگیرانه ای برای حفظ منابع بیولوژیکی دریای اوخوتسک در حال انجام است. دانشمندان خاور دور ادعا می کنند که تا یک سال دیگر ماهی تجاری در دریای اوخوتسک باقی نخواهد ماند. ذخایر پولاک در اینجا طی 10 سال گذشته ده برابر کاهش یافته است. دلیل اصلی ماهیگیری بی رویه است. کارشناسان می گویند که صدها کشتی به معنای واقعی کلمه ماهی را جمع می کنند و به سادگی از رشد آن جلوگیری می کنند. در عین حال، بخش عظیمی از صید به دلیل نقص فناوری به سادگی به دریا پرتاب می شود. ده ها شرکت ماهیگیری، روسی و خارجی، در ویرانی دریای اوخوتسک دخیل هستند. در عین حال، خارجی ها حجم صید را دست کم می گیرند.

دریای ژاپن

دریای ژاپن از غرب به پریموریه قاره روسیه، از جنوب غربی به شبه جزیره کره، از شرق به جزیره ساخالین و جزایر ژاپن محدود می شود. دریا سواحل روسیه، کره شمالی و جنوبی و همچنین ژاپن را شستشو می دهد. با دریای اوخوتسک، دریای ژاپن توسط تنگه‌های تاتار، نولسکوی و لا پروس، و با اقیانوس آرام - توسط تنگه سنگر، ​​با شرق چین و دریاهای زرد - توسط تنگه‌های مرتبط است. تنگه های کره

مساحت آب دریا 1.06 میلیون کیلومتر مربع است، حداکثر عمق آن 3720 متر است. خلیج هایی وجود دارد - کره شرقی و پیتر کبیر. بنادر اصلی روسیه در اینجا واقع شده است: ولادی وستوک، ناخودکا، وستوچنی. قفسه ها ضعیف توسعه یافته اند (فقط قسمت شمالی تنگه تاتار، Primorye و خلیج پیتر بزرگ).

بر خلاف دریای اوخوتسک و دریای برینگ، حوضه آب های عمیق دریای ژاپن با آب بسیار سرد با دمای ثابت حدود 0 درجه سانتیگراد پر شده است. در تابستان، فقط لایه بالایی تا عمق 200-250 متر گرم می شود، در زمستان دمای آب در سطح از صفر (در شمال) تا 12 درجه (در جنوب) متغیر است، اما در تابستان گرم می شود. تا 17-26 درجه بنابراین، قسمت شمالی دریای ژاپن در زمستان پوشیده از یخ است، در حالی که قسمت جنوبی به دلیل آب های گرم اقیانوس آرام که از جنوب به اینجا نفوذ می کند، گرم است.

یک جریان سرد ساحلی از تنگه تاتار به سمت جنوب حرکت می کند.

شوری آب دریای ژاپن از 27.5 پی پی ام در نزدیکی ساحل تا 34.8 پی پی ام در قسمت باز آن متغیر است.

در گذشته زمین شناسی اخیر، قبل از عصر یخبندان، سطح زمین در منطقه دریای ژاپن و دریای اوخوتسک بالاتر از اکنون بود، بنابراین جزایر ژاپن، ساخالین و جزایر کوریل یک کل واحد را تشکیل می دادند. با سرزمین اصلی آسیا در آن زمان دریای ژاپن یک آب شیرین داخلی بود و دریای اوخوتسک تنها توسط یک تنگه به ​​اقیانوس متصل بود.

اندکی بعد، فرونشست زمین رخ داد و این دریاها با اقیانوس آرام در تنگه هایی که نسبتاً عمیق در نزدیکی دریاهای برینگ و اوخوتسک و نسبتاً کم عمق در نزدیکی دریای ژاپن قرار داشتند، ادغام شدند.

دریای ژاپن مانند دریای برینگ و دریای ژاپن از نظر توسعه پلانکتون بسیار پربار است. گونه های پلانکتون آب گرم به وفور از جنوب همراه با جریان تسوشیما به اینجا می آیند.

ایکتیوفون دریای ژاپن شامل 615 گونه است که 40 گونه آن دارای اهمیت تجاری هستند. ترکیب جانوران ماهی در اینجا در نقاط مختلف دریا بسیار متفاوت است. عمدتاً شمالی است، اما در شمال غربی دریا بیشتر سردآبی است (ناواگا، ماهی ماهی، شاه ماهی، دست و پا کردن، سبزه) و در جنوب نیمه گرمسیری و گرمسیری (ماهی خال مخالی، ماهی خال مخالی، ماهی تن، سوری) است. ، ماهی کولی).

کل صید ماهی توسط همه کشورها در اینجا به 1.5 میلیون تن در سال می رسد، از جمله صید سالانه روسیه - بیش از 300 هزار تن.

مهمترین هدف ماهیگیری ساردین ایواشی است که ذخایر آن نوسانات طولانی مدت قابل توجهی را تجربه می کند (صید از 20 هزار تن تا 3 میلیون تن در سال). در قرن بیستم، "طغیان" فراوانی ساردین ایواسی در اینجا در سالهای 1936-1941 مشاهده شد، سپس، از سال 1943 تا 1970، رکود در ذخایر به دلیل تغییر در شرایط تولید مثل و زیستگاه بچه‌ها، تا اینکه اواسط دهه 80 - افزایش سهام، و سپس - کاهش جدید.

در میان سایر ماهی ها، پولاک با صید احتمالی سالانه تا 70 هزار تن، ماهی آزاد (ماهی قزل آلا صورتی و چم) با صید سالانه حدود 8 هزار تن (در رودخانه آمور، شمال پریموریه و در جنوب غربی جزیره ساخالین)، شاه ماهی، گوبی، عود، ماهی دست و پا، ماهی کاد و ناواگا.

2. شی ماهیگیری

نام علمی این جنس از کلمه یونانی گرفته شده است کلوس، به معنی "کوتاه" و لاتین است لابیا-- "لب".

سیستماتیک:

پادشاهی:حیوانات ( حیوانات)

زیرمجموعه: Eumetazoans یا چند سلولی واقعی ( Eumetazoa)

فصل:متقارن دو طرفه ( دولاتریا)

بخش فرعی:دوتروستومز ( دوتروستومی)

سوپرتایپ:چورداریا ( چوردریا)

یک نوع:آکوردها( سیهورداتا)

زیرنوع:جمجمه ( سیرانیاتا)

سوپرکلاس:آرواره ها ( جیnathostomata)

کلاس:ماهی استخوانی ( Oاستیچتیز)

زیر کلاس:پرتو پرتو ( آctinopterygii)

زیر کلاس:ماهی استخونی ( تیeleostei)

Superorder:سیپرینودونتوئید ( سیyprinodontomorpha)

دسته:گارفیش ( بeloniformes)

ترتیب فرعی:گارفیش ( اسcomberesocoidei)

خانواده:ماهی خال مخالی ( اسcomberesocidae)

جنس:سارا( Cololabisسارا)

چشم انداز:ساوری اقیانوس آرام ( کلابیس سارا)

خانواده: Skumbreschukovye (S comberesocidae ):

شامل تنها 3 گونه - پیک خال مخالی، ساوری و ساوری کوتوله، که از جمله ماهی های عظیم پلانکتون خوار منطقه اپی پلاژیک، از جمله اقیانوس باز هستند. آنها متعلق به ایکتیوفون آب نسبتاً گرم هستند، آنها در آبهای سرد قطب شمال و در منطقه گرمسیری وجود ندارند. ذخایر ماهی خال مخالی بسیار بزرگ است، اما به مقدار کمی عمدتاً در شمال غربی اقیانوس آرام استفاده می شود. صید ساوری در اقیانوس آرام در برخی سال ها از 500 هزار تن فراتر رفت. ذخایر عظیم ساوری در منطقه رانش اقیانوس آرام شمالی به هیچ وجه توسط ماهیگیری استفاده نمی شود، زیرا تجمعات متراکمی تشکیل نمی دهد و در نور مصنوعی ضعیف متمرکز می شود.

ظاهر:بدن دراز است، پوشیده از فلس های کوچک که به راحتی در حال سقوط هستند. هر دو فک نوک تیز هستند و یک منقار کوچک را تشکیل می دهند. فک پایین کمی بلندتر از فک بالاست. دندان ها بسیار کوچک، ضعیف، نوک تیز هستند. باله های سینه ای و شکمی کوچک هستند. باله پشتی بزرگ نیست، بسیار به عقب جابجا شده است و از نظر شکل شبیه به مقعد است. در پشت باله های پشتی و مقعدی، 4 تا 6 باله کوچک اضافی. خط جانبی به سمت شکم منتقل شده و تا چهارمین باله اضافی پایینی امتداد می یابد. پشت سبز تیره با رنگ آبی، شکم نقره ای، باله های شکمی و مقعدی حنایی، بقیه تیره است.

منطقه تخم ریزی: این یکی از فراوان‌ترین ماهی‌های پلانکتیوور در ناحیه اپی‌پلاژیک اقیانوس آرام شمالی است. مرز شمالی قسمت تخم‌ریزی محدوده ساوری تقریباً در امتداد 40 تا 42 عرض شمالی (N) از ساحل شرقی هونشو تا ساحل کالیفرنیا قرار دارد و در آب‌های آمریکا به سمت جنوب 35 شمالی فرود می‌آید. مرز جنوبی رشته، منطبق با حاشیه جنوبی منطقه تخم ریزی، از جزایر ریوکیو در امتداد 20 تا 25 شمالی اجرا می شود، از شمال جزایر هاوایی را می گذراند و در نوک جنوبی شبه جزیره کالیفرنیا بسته می شود. بنابراین، منطقه تخم ریزی در آب های نیمه گرمسیری جریان کوروشیو و ادامه آن - جریان شمالی اقیانوس آرام، که تخم ها، لاروها و بچه ها را به سمت شرق حمل می کند، قرار دارد. در بخش شرقی اقیانوس، جریان شمالی اقیانوس آرام به آلاسکا و کالیفرنیا منحرف می‌شود، بنابراین تخم‌ریزی ساوری جوان در آب‌های آمریکا به طور گسترده از خلیج آلاسکا تا شبه جزیره کالیفرنیا مستقر است. بچه ها همچنین به آب های کوریل شمالی و آلوتین منتقل می شوند، اما ظاهراً در بیشتر موارد به مناطق تولید مثل باز نمی گردند.

تغذیه سوری و توزیع آن:تغذیه ساوری با آبهای زیر قطبی و منطقه اختلاط کوروشیو و اواشیو مرتبط است. شمال 40 شمالی علاوه بر بچه‌ها، فقط سوری تغذیه می‌شود که توزیع آن به شمال در معرض تنوع بین سالانه قابل‌توجهی است. در برخی از سال ها، می تواند در تابستان به آب های شرق کامچاتکا و حتی به خلیج اولیوتورسکی نفوذ کند. در اقیانوس آزاد، آن را به خط الراس Aleutian (50 شمالی) گسترش می دهد، که در اینجا یک ماده غذایی مهم برای چاق کردن ماهی آزاد و ماهی تن است. توسعه بخش تغذیه از محدوده توسط Saury به طور فعال فقط توسط ماهی بالغ رخ می دهد. عامل اصلی تأثیرگذار بر توزیع در این دوره، پراکندگی توده های آب با منشاء مختلف است.

چرخه زندگی و ابعاد: Saury ماهی با چرخه زندگی کوتاه است. تا 3 تا 4 سال زندگی می کند، در حالی که طول آن به 35 تا 36 سانتی متر می رسد (نگاه کنید به) و جرم آن 200 گرم (گرم) است (طبق برخی گزارش ها حداکثر طول 40 سانتی متر و محدودیت سنی است. 5 سال است.) Saury تعیین سن برای تمام ساختارهای ثبت شده نتایج به اندازه کافی قابل اعتماد نمی دهد. طبق آخرین داده ها، ساوری فقط 2 سال عمر می کند و یک بار تخم ریزی می کند. طول ماهی در سن یک سالگی به طور متوسط ​​23 سانتی متر است. و وزن آن 44 گرم است. افراد در سن محدود با طول 36 سانتی متر به وزن 180 گرم می رسند.

تولید مثل:فصل تخم ریزی برای ساوری بسیار طولانی است و تقریباً در تمام طول سال جشن گرفته می شود. در بخش غربی اقیانوس آرام، در آب های کوروشیو در دوره های پاییز - زمستان و بهار در دمای 14-25 درجه سانتیگراد رخ می دهد. ساوری در سن دو سالگی (1+)، زمانی که طول آن به حداقل 23 سانتی متر می رسد، به بلوغ می رسد، اما این با امید به زندگی 2 سال سازگار نیست. ظاهراً ساوری تا پایان سال اول زندگی تا حدی بالغ می شود. منطقه اصلی تخم ریزی قسمت جنوبی دریای ژاپن است که در آن تعداد زیادی جلبک سارگاسوم روی سطح شناور هستند که به عنوان بستری برای تخم گذاری عمل می کنند. باروری سوری 9-23 هزار تخم است. خاویار ساوری به شکل بیضی شکل با قطر 1.5-2.0 میلی متر است. (میلی متر). خاویار در بخش هایی تخم ریزی می شود که هر کدام شامل حدود 5 هزار تخم است. در یکی از قطب های آن دسته ای از زائده های چسبناک مو مانند وجود دارد که با آن به بستر ثابت (گیاه ساحلی) و متحرک (باله، جلبک) متصل می شود.

مهاجرت های فصلی:مهاجرت‌های فصلی مرتبط با تخم‌ریزی و تغذیه تنها برای ساوری‌هایی که در قسمت شمال غربی اقیانوس زندگی می‌کنند مورد مطالعه قرار گرفته‌اند. در نیمه دوم دوره تخم ریزی (مارس - آوریل)، ساوری به شمال مهاجرت می کند، تا پایان ژوئن به جبهه Oyashio نزدیک می شود. و در نزدیکی جزایر کوریل جنوبی، از جمله جنوب شرقی دریای اوخوتسک، تمرکز می کنند و در برخی سال ها به آب های جنوب کامچاتکا و بخش جنوب غربی دریای برینگ می رسند. متراکم ترین تجمعات ماهیان چاق کننده در محل اتصال آب های گرم و سرد قرار دارد. در جاهایی که شیب دما کم است (در شمال منطقه تغذیه)، سوری کمیاب است. در ماه سپتامبر - اکتبر، ماهی های بالغ به تدریج شروع به مهاجرت به سمت جنوب می کنند، اما تجمعات در جلو در نزدیکی Oyashio و Kuroshio تا دسامبر ادامه دارد. در آغاز زمستان، بیشتر سوری در آب های کوروشیو، که دمای آن حداقل 14 درجه است، در جنوب و شرق جزایر هونشو، شیکوکو و کیوشو متمرکز می شود.

در دریای ژاپن، ساوری در ماه آوریل در قسمت جنوبی خود ظاهر می شود و به تدریج به سمت شمال حرکت می کند و به جت های جریان تسوشیما می چسبد. تا پایان تابستان، به تنگه تاتار نفوذ می کند، اما این فقط در سال های گرم اتفاق می افتد. در سواحل پریموریه و ساخالین، جزیره مونرون تا کیپ لومانون، ساوری، از جمله تخم ریزی، به تعداد زیادی در سال های 1942-1946 و 1948-1950 ظاهر شد. تخم‌های آن بر روی تله‌ها و شبکه‌های رانشی یافت شد و بچه‌های زیر سال به تعداد زیادی در نزدیکی کشتی‌هایی که با تورهای رانش در حرکت بودند، جمع شدند. تخم ریزی در قسمت شمالی دریای ژاپن در طول تابستان ادامه دارد؛ با شروع هوای سرد، ساوری به سمت جنوب حرکت می کند.

یکی از مناطق اصلی و پایدار تغذیه سوری در دریای ژاپن در سواحل جزیره کره بین 35 تا 39 عرض جغرافیایی شمالی واقع شده است. با فاصله تا 200 مایل از ساحل، از جمله تا حدی بانک Yamato. ماهیگیری توری فشرده وجود دارد. آنها تقریباً در تمام سال ساوری صید می کنند، اما پایدارترین وضعیت ماهیگیری در ماه های مارس - ژوئن و نوامبر - دسامبر در طول مهاجرت شمالی و جنوبی رخ می دهد. بر اساس داده های بلند مدت (1959 - 2004)، به طور متوسط ​​67٪ در ماه مارس - ژوئن (حداکثر در ماه مه) و 30٪ در نوامبر - دسامبر صید می شود. در ماه ژوئیه - سپتامبر، ساوری بیشتر از آب های ساحلی شبه جزیره کره خارج می شود، صید در هر تلاش کاهش می یابد. در این زمان کمتر از 4 درصد صید سالانه استخراج می شود. منطقه ماهیگیری از سال به سال کمی متفاوت است، اما در سال های گرم مرکز ماهیگیری به سمت شمال تغییر می کند و برعکس، هیچ رابطه ای بین اندازه صید و نوع سال آشکار نمی شود. علاوه بر این، در سال های گرم، سهم صید سوری بزرگ افزایش می یابد.

نوجوانان Saury مهاجرت فعال انجام نمی دهند، آنها به طور غیر فعال توسط جریان ها حمل می شوند.

تغذیه: Saury از زئوپلانکتون‌ها، عمدتاً سخت‌پوستان - غلاف‌ها، هیپریدها و euphausians، گاهی اوقات تخم‌ها و لاروهای ماهی، به‌ویژه آنچوی تغذیه می‌کند. تغذیه فقط در ساعات روشنایی روز اتفاق می افتد، در طول تخم ریزی، تغذیه تقریباً به طور کامل متوقف می شود.

ارزش اقتصادی:موضوع مهم ماهیگیری تخصصی در آبهای اقیانوس آرام. ذخایر سوری در دریای ژاپن عملاً توسط شیلات داخلی استفاده نمی شود ، اگرچه ماهیگیران کره جنوبی و شمالی تا 40 هزار تن در سال در اینجا صید می کنند.

این معدن عمدتاً در بخش شمال غربی اقیانوس آرام و بخش‌های مجاور جنوب غربی دریای اوخوتسک استخراج می‌شود. صید روسی در سال 1958 - 1997 بین 0.4 تا 73.0 هزار تن بود. صید زیاد در نیمه اول دهه 70 بود (43.0 - 69.0)، کم - در 1983 - 1986 (0.4 - 11.5). در سال 1997 و 1998 ماهیگیران روسی فقط 7 و 5 را گرفتند، اما قبلاً در سال 2000. 40.6 هزار تن استخراج شد. ژاپنی ها در تمام این سال ها به طور متوسط ​​220 هزار تن استخراج کرده اند که حداکثر صید 623 هزار تن در سال 1925 بوده است. صید بیش از 300 هزار تن در سال های 1954-1956، 1978-1979 بود. در 10 سال گذشته (1989-1998) به طور متوسط ​​سالانه 269 هزار تن صید شده است. (شکل 3). از سهام کم استفاده شده است. صید بالقوه در آبهای اقیانوسی منطقه اقتصادی روسیه 150 هزار تن تخمین زده می شود و کل صید در قسمت شمال غربی اقیانوس آرام ممکن است حداقل 450 هزار تن باشد.

3. چارچوب قانونی و نظارتی

مردم از دیرباز برای حفظ و افزایش ثروت کشورمان تلاش کرده اند. اما امروزه این موضوع نه تنها در مورد منابع معدنی، گیاهان و جانوران، بلکه در صنعت ماهیگیری نیز بسیار حاد است. تا به امروز، تعدادی از قوانین وجود دارد که تا حدی فعالیت های انسانی را در صنعت ماهیگیری محدود یا به طور کامل ممنوع می کند.

در حال حاضر، تعدادی منطقه ماهیگیری به نام حوضه وجود دارد. تعداد آنها هشت نفر است. (FZ - 166; Art. 17) خاور دور، بایکال، شمالی، ولگا - خزر، آزوف - دریای سیاه، سیبری شرقی، سیبری غربی، غربی. هر استخر مجموعه ای از قوانین خاص خود را دارد و برای اینکه دقیقاً این یا سایر محدودیت ها را بدانید، ابتدا باید تعیین کنید که این یا آن چنگال ماهی در کدام استخر زندگی می کند.

زیستگاه و منطقه ماهیگیری ساوری اقیانوس آرام در حوضه خاور دور متمرکز است. در 21 اکتبر 2013، دستور شماره 385 وزارت کشاورزی فدراسیون روسیه قوانین ماهیگیری را برای حوضه شیلات خاور دور تأیید کرد. در اینجا به برخی از آنها اشاره می کنیم:

نقطه 2 قطعات l. در مورد اینکه کدام مناطق تولید (صید)، مناطق تجاری (زیر منطقه) و مرزهای آنها شامل حوزه خاور دور می شود صحبت می کند.

حوضه شیلات خاور دور شامل:

الف) دریای چوکچی با حوضه‌های رودخانه‌هایی که به آن می‌ریزند، دریای برینگ با حوضه‌های رودخانه‌هایی که به آن می‌ریزند، آب‌های اقیانوس آرام در مجاورت کامچاتکا شرقی و جزایر کوریل با حوضه‌های رودخانه‌هایی که به آن می‌ریزند. آن، دریای اوخوتسک با حوضه های رودخانه هایی که به آن می ریزند، دریای ژاپن با حوضه های رودخانه هایی که به آن می ریزند، و همچنین اشیاء آبی با اهمیت ماهیگیری واقع در قلمرو زمینی فدراسیون روسیه در داخل آن. مرزهای منطقه خودمختار چوکوتکا؛ سرزمین های پریمورسکی، خاباروفسک و کامچاتکا؛ منطقه خودمختار یهودی؛ مناطق ساخالین، ماگادان و آمور، محدود به حوضه های رودخانه های فوق، به استثنای حوضچه ها و معادن سیل زده متعلق به نهادهای تشکیل دهنده فدراسیون روسیه، دارایی شهرداری و خصوصی.

مورد 16 از ممنوعیت استخراج (صید) انواع منابع بیولوژیکی آبزی در طول عبور ماهی آزاد اقیانوس آرام صحبت می کند.

برداشت (صید) انواع منابع بیولوژیکی آبزی در نزدیکی […] دهانه رودخانه های ماهی قزل آلا تخم ریزی در فاصله کمتر از 2 کیلومتر از دو طرف دهانه و در فاصله 2 کیلومتری در عمق دریا یا خلیج در هنگام عبور ماهی قزل آلا اقیانوس آرام - از 15 مه تا 31 اکتبر (در زیرمنطقه Primorye در مرزهای قلمرو Primorsky - همه انواع ماهی ها، به استثنای ماهی آزاد اقیانوس آرام، از 1 ژوئن تا 31 اکتبر)، در محدوده منطقه ماگادان - همه انواع ماهی، به استثنای ماهی آزاد اقیانوس آرام، از 1 ژوئیه تا 15 سپتامبر، در جزیره ایتوروپ - از 1 ژوئیه تا 31 اکتبر، در جزیره کوناشیر - از 15 ژوئیه تا 31 اکتبر).

مورد 21 اندازه تجاری منابع بیولوژیکی آبزی به شکل تازه تعیین می شود:

در ماهی - با اندازه گیری طول از بالای پوزه (با دهان بسته) تا پایه پرتوهای میانی باله دمی.

مورد 22. صید جانبی منابع بیولوژیکی آبزی کمتر از اندازه تجاری (کوچک) مجاز است:

22.3. در مورد ماهیگیری تخصصی برای سایر انواع منابع بیولوژیکی آبزی و در سایر مناطق - به میزان حداکثر 8 درصد صورتحساب یک عملیات برای استخراج (صید) از صید این شی.

مورد 31. هنگام ماهیگیری، ممنوع است:

31.1. برای برداشت (گرفتن) منابع بیولوژیکی آبزی:

· بدون مجوز استحصال (صید) منابع بیولوژیکی آبزی (به استثنای استحصال (صید) صید جانبی مجاز) و همچنین بدون سهمیه (حجم) اختصاص یافته برای استخراج (صید) منابع بیولوژیکی آبزی، مگر اینکه در غیر این صورت توسط قانون فدراسیون روسیه مقرر شده است.

مازاد بر سهمیه (حجم) تولید (صید) اختصاص داده شده به آنها توسط مناطق تولید (صید) و همچنین انواع منابع بیولوژیکی آبزی و حجم صید جانبی مجاز.

· در صورت عدم وجود شخصی مسئول استخراج (صید) منابع بیولوژیکی آبزی (هنگام ماهیگیری بدون استفاده از کشتی های ناوگان ماهیگیری).

· از کشتی ها و تأسیسات شناور که به طور مناسب ثبت نشده اند (به استثنای کشتی ها و تأسیسات شناور که مشمول ثبت دولتی نیستند).

با استفاده از مواد منفجره، سمی و مخدر (مواد)، ابزار و روش‌های استخراج (گرفتن) که بر منابع بیولوژیکی آب تأثیر می‌گذارد با جریان الکتریکی، ابزار سوراخ‌کننده برای استخراج (صید) و سلاح گرم (به استثنای استخراج (گرفتن) پستانداران) و همچنین سایر ابزارها و روش های استخراج (صید) ممنوع شده توسط قانون فدراسیون روسیه؛

روشهای خراش دادن، گیر کردن، شیار کردن (از جمله با کمک جغجغه و گیاه شناسی)؛

در چاله های زمستانی؛

در راه‌های آبی داخلی (راه‌های دریایی قابل کشتی‌رانی) که برای کشتیرانی استفاده می‌شوند (به استثنای مناطق مورد توافق با مقامات ایالتی حوضه برای حمل‌ونقل آب داخلی، که در آنها تداخلی با حمل و نقل آبی وجود ندارد)، در سدها، قفل‌هایی در فاصله کمتر از 500 متر در کلکتورهای تخلیه در شعاع کمتر از 500 متر؛

· در شرایط ممنوعه و در مناطق (مکان) تولید (صید) بسته برای تولید (صید).

31.2. پذیرفتن (تحویل)، داشتن صید منابع بیولوژیکی آبزی (یا ماهی یا سایر محصولات حاصل از آنها) از یک گونه به نام گونه دیگر یا بدون ذکر در سیاهه ماهیگیری یا ثبت فن آوری ترکیب گونه ای صید در کشتی. پذیرش (تحویل) صید بدون وزن کردن آنها یا تعیین میزان صید منابع بیولوژیکی آبزی به روش وزنی حجمی و/یا با روش شمارش قطعه و به دنبال آن محاسبه مجدد به میانگین وزن منابع بیولوژیکی آبزیان.

31.3. ثبت سوابق و ارائه اطلاعات در مورد استخراج (صید) منابع بیولوژیکی آبزی با تحریف اندازه واقعی صید، ترکیب گونه ای آن، ابزار مورد استفاده برای استخراج (صید)، شرایط، انواع استفاده و روش های استخراج (صید). ) و همچنین بدون نشان دادن منطقه تولید (صید) یا نشان دادن نام نادرست منطقه تولید (صید).

انحراف از وزن ماهی و سایر محصولات از منابع بیولوژیکی آبی که قبلاً توسط کاپیتان کشتی […]، واقع در کشتی، در یک جهت یا جهت دیگر اعلام شده است، با تنظیمات بعدی ماهیگیری مجاز است. لاگ، لاگ فناورانه و اظهارنامه گمرکی با اطلاع ارگان های مراجع نظارتی ذیربط.

31.4. دارای منابع بیولوژیکی آبزی (از جمله قطعات آنها (قطعات) و / یا ماهی یا سایر محصولات آنها) که در لاگ ماهیگیری، مجله فناوری، اسناد پذیرش گنجانده نشده است.

31.5. داشتن روی کشتی و مناطق ماهیگیری در شرایط کاری مناسب برای ماهیگیری، وسایل ماهیگیری که استفاده از آنها در منطقه معین و در بازه زمانی معین ممنوع است و همچنین منابع بیولوژیکی آبزی، استخراج (صید) که در منطقه معین و در بازه زمانی معین ممنوع است یا قطعات (قطعات) آنها.

31.6 نصب:

ابزار تولید (صید) با همپوشانی بیش از 2/3 عرض رودخانه، نهر یا کانال و عمیق ترین قسمت کانال باید آزاد بماند.

ابزار ثابت برای تولید (گرفتن) در الگوی شطرنجی؛

31.7. استفاده کنید:

ابزارهای برداشت (صید) ثابت (لنگر) و دریفتر (صاف)، از جمله سازندهای متصل یا دوخته شده از توری، بدون نشان دادن موقعیت آنها با کمک شناورها یا علائم شناسایی، که حاوی اطلاعاتی در مورد نام کاربری که درو می کند (صید) است. منابع بیولوژیکی آبزی و تعداد مجوز استخراج (صید) منابع بیولوژیکی آبزی.

31.8. دور انداختن منابع بیولوژیکی آبزی برداشت شده (صید شده) مجاز برای برداشت (صید). زباله های خرد شده حاصل از پردازش صید منابع بیولوژیکی آبزی را می توان در خارج از 3 مایل دریایی دورتر از نزدیکترین ساحل تخلیه کرد، به استثنای چنین تخلیه ای در مناطق آبی بدنه های آبی که برای استفاده توسط اشخاص حقوقی، کارآفرینان فردی و / یا شهروندان ارائه شده است. بر اساس توافق نامه استفاده از آب، در مناطق حفاظت بهداشتی بدنه های آبی، در آب های بندری و در جاده های کشتی ها.

31.10. از ابزارهای برداشت (صید) استفاده کنید که دارای اندازه و تجهیزات و همچنین اندازه مش (زمین) هستند که الزامات قوانین ماهیگیری را برآورده نمی کنند.

31.11. اجازه آلودگی بدنه های آبی با اهمیت شیلات و بدتر شدن شرایط زیستگاه طبیعی برای منابع بیولوژیکی آبزی.

31.12. برای برداشت (صید) گونه های سازگار شده از منابع بیولوژیکی آبزی که طبق روال تعیین شده برای برداشت (صید) مجاز نیستند. چنین منابع بیولوژیکی آبی که در ابزار تولید (صید) افتاده اند باید بلافاصله با کمترین آسیب در زیستگاه طبیعی خود رهاسازی شوند و واقعیت صید آنها در سیاهه ماهیگیری ثبت شود.

31.13. ترک ضایعات ناشی از قطع منابع بیولوژیکی آبزی در مناطق ماهیگیری؛

مورد 35. تولید (صید) ممنوع است:

35.2. در آبهای داخلی با اهمیت ماهیگیری، به استثنای آبهای دریای داخلی واقع در قلمرو سرزمین پریمورسکی:

الف) انواع منابع بیولوژیکی آبزی:

· در شاخه های رودخانه رازدولنایا: Ananievka، Nezhinka، Sirenevka، Gryaznaya، رودخانه دوم.

· رودخانه باراباشفکا (از دهانه، از جمله مصب بیرونی در شعاع 2 کیلومتری، تا پل باراباشفسکی)، رودخانه ریازانوفکا (از جمله مصب بیرونی، در شعاع 2 کیلومتری).

رودخانه ژلتایا؛

35.3. در دریاچه الگیگیتگین، واقع در قلمرو منطقه خودمختار چوکوتکا، انواع منابع بیولوژیکی آبزی.

مورد 37. ممنوع است:

37.2. استخراج (صید) انواع منابع بیولوژیکی آبزی توسط ترال ها در قسمت شمالی خلیج Ussuri که از جنوب با خطی که کیپ باسارگین و کیپ اوتکریتی (خلیج پیتر بزرگ) را به هم متصل می کند، محدود می شود - از 15 آوریل تا 15 ژوئن.

مورد 95. کاربرانی که درگیر استخراج (صید) منابع بیولوژیکی آبزی هستند که به دلیل نقض قوانین ماهیگیری مجرم هستند، مطابق با قوانین فدراسیون روسیه مسئول هستند.

در 20 دسامبر 2004، قانون فدرال شماره 166 "درباره ماهیگیری و حفاظت از منابع بیولوژیکی آبزی" به تصویب رسید که می گوید:

ماده 6.محدوده قانون در مورد شیلات و حفاظت از منابع بیولوژیکی آبزیان

تأثیر قوانین بر شیلات و حفاظت از منابع بیولوژیکی آبزی در موارد زیر اعمال می شود:

1) آبهای داخلی فدراسیون روسیه، از جمله آبهای دریایی داخلی فدراسیون روسیه، و همچنین دریای سرزمینی فدراسیون روسیه، فلات قاره فدراسیون روسیه و منطقه اقتصادی انحصاری فدراسیون روسیه.

2) کشتی هایی در دریاهای آزاد که تحت پرچم دولتی فدراسیون روسیه حرکت می کنند و به بنادر فدراسیون روسیه اختصاص داده شده اند، مگر اینکه در معاهده بین المللی فدراسیون روسیه مقرر شده باشد.

3) قلمرو زمینی فدراسیون روسیه که برای اهداف ماهیگیری و حفاظت از منابع بیولوژیکی آبزی استفاده می شود.

ماده 7.مشارکت کنندگان روابط در زمینه شیلات و حفاظت از منابع بیولوژیکی آبزیان

1. شرکت کنندگان در روابط در زمینه ماهیگیری و حفاظت از منابع بیولوژیکی آبزی فدراسیون روسیه، نهادهای تشکیل دهنده فدراسیون روسیه، شهرداری ها، شهروندان و اشخاص حقوقی هستند.

2. از طرف فدراسیون روسیه، نهادهای تشکیل دهنده فدراسیون روسیه و شهرداری ها، مقامات ایالتی فدراسیون روسیه، مقامات ایالتی نهادهای تشکیل دهنده فدراسیون روسیه، دولت های محلی، در صلاحیت خود که توسط قوانین قانونی تنظیم شده است. به ترتیب مشارکت در روابط در زمینه صیادی و حفاظت از منابع زیستی آبزی، تعیین کننده وضعیت این ارگان هاست.

ماده 7.1.تولید ماهی و سایر محصولات از منابع بیولوژیکی آبزیان

1. در شناورهای ناوگان صیادی، تولید ماهی و سایر محصولات از منابع بیولوژیکی آبزی در جریان صید صنعتی مجاز است.

2. استفاده از صید منابع بیولوژیکی آبی به دست آمده (صید شده) در ماهیگیری ساحلی برای تولید ماهی و سایر محصولات از منابع بیولوژیکی آبزی در قلمرو موضوعات ساحلی فدراسیون روسیه و همچنین در موارد ارائه شده انجام می شود. توسط این قانون فدرال در مورد کشتی های ناوگان ماهیگیری.

3. استفاده از صید منابع بیولوژیکی آبزی برداشت شده (صید شده) در جریان فعالیت های ماهیگیری که در قسمت 1 این ماده مشخص نشده است، ممکن است برای تولید ماهی و سایر محصولات از منابع بیولوژیکی آبزی در قلمرو هر موضوعی انجام شود. فدراسیون روسیه.

4. تولید ماهی و سایر محصولات از منابع بیولوژیکی آبزیان مطابق با الزامات مقررات فنی انجام می شود.

ماده 7.3.فعالیت علمی در زمینه شیلات و حفاظت از منابع زیستی آبزیان

2. فعاليتهاي علمي در زمينه صيد و صيانت از ذخاير زيستي آبزي مي تواند هم با و هم بدون خروج منابع زيستي آبزي از رويشگاه آنها انجام شود.

ماده 10.مالکیت منابع بیولوژیکی آبزیان

1. منابع بیولوژیکی آب به استثنای مواردی که در قسمت 2 این ماده پیش بینی شده است در مالکیت فدرال است.

2. منابع بیولوژیکی آب که در حوضچه ها، معادن غرقابی زندگی می کنند ممکن است در مالکیت فدرال، دارایی نهادهای تشکیل دهنده فدراسیون روسیه، اموال شهری و خصوصی باشد.

3. اشخاص حقوقی و شهروندانی که ماهیگیری را به روش مقرر در این قانون فدرال انجام می دهند مطابق قانون مدنی حق مالکیت منابع بیولوژیکی آبزی برداشت شده (صید شده) را به دست می آورند.

ماده 12محدودیت در حق برداشت (صید) منابع بیولوژیکی آبزی

حق برداشت (صید) منابع بیولوژیکی آبزی ممکن است مطابق با قوانین فدرال و معاهدات بین المللی فدراسیون روسیه محدود شود.

ماده 13.قطع حق برداشت (صید) منابع بیولوژیکی آبزیان

1. حق برداشت (صید) منابع بیولوژیکی آب خاتمه می یابد:

1) پس از انقضای حق برداشت (صید) منابع بیولوژیکی آبزی؛

2) با توافق بین شخصی که منابع بیولوژیکی آب برای استفاده به او داده شده است و نهاد مجاز قدرت دولتی.

3) در صورت امتناع شخصی که منابع بیولوژیکی آبزی برای استفاده به او داده شده است از حق برداشت (صید) منابع بیولوژیکی آبزی مزبور.

4) پس از انحلال یک شخص حقوقی یا در ارتباط با مرگ شهروندی که منابع بیولوژیکی آبی برای استفاده در اختیار او قرار داده شده است.

5) در سایر موارد پیش بینی شده توسط قانون مدنی فدراسیون روسیه و سایر قوانین فدرال.

ماده 15.انواع منابع بیولوژیکی آبی که ماهیگیری برای آنها انجام می شود

1. صید در رابطه با انواع منابع بیولوژیکی آبزی انجام می شود که استخراج (صید) آنها بلامانع است.

2. فهرست انواع منابع بیولوژیکی آبزی که ماهیگیری صنعتی و ماهیگیری ساحلی در مورد آنها انجام می شود توسط مقام اجرایی فدرال در زمینه شیلات تأیید می شود.

3. فهرست گونه های ویژه با ارزش و ارزشمند منابع بیولوژیکی آبزی مورد تایید مقام اجرایی فدرال در زمینه شیلات است.

ماده 16.انواع ماهیگیری

1. اتباع و اشخاص حقوقی می توانند انواع ماهیگیری زیر را انجام دهند:

1) ماهیگیری صنعتی؛

2) ماهیگیری ساحلی؛

3) ماهیگیری برای اهداف تحقیقاتی و کنترلی.

4) ماهیگیری برای اهداف آموزشی، فرهنگی و آموزشی.

5) ماهیگیری برای اهداف آبزی پروری (پرورش ماهی).

6) ماهیگیری آماتور و ورزشی؛

7) ماهیگیری به منظور اطمینان از حفظ شیوه زندگی سنتی و اجرای فعالیت های اقتصادی سنتی مردم بومی شمال، سیبری و خاور دور فدراسیون روسیه.

2. منابع بیولوژیکی آبزی را می توان برای یک یا چند نوع ماهیگیری که در قسمت 1 این ماده پیش بینی شده است استفاده کرد، مگر اینکه در قوانین فدرال طور دیگری تعیین شده باشد.

ماده 53جبران خسارت وارده به منابع بیولوژیکی آبزیان

1- جبران خسارات وارده به منابع بیولوژیکی آبزی به صورت داوطلبانه یا بر اساس رای دادگاه مطابق با نرخ ها و روش های مصوب برای محاسبه میزان خسارت وارده به منابع بیولوژیکی آبزی انجام می شود. عدم وجود آنها، بر اساس هزینه های احیای منابع بیولوژیکی آبزی.

2. میزان خسارت وارده به منابع بیولوژیکی آبزی که باید عمده در نظر گرفته شود، روش تعیین آن توسط دولت فدراسیون روسیه تعیین می شود.

4. فن آوری های استخراج و کشت

Saury یک گونه تجاری مهم است که تجمعات تجاری را تشکیل می دهد. ماهیگیری فصلی است (ماهیگیری) که با تورهای دریفت، تله های جانبی و تله های ساوری عقب، در شب با کمک تله های نور انجام می شود. ماهیگیری ساوری بسیار خاص است، و به دلایلی به طور قابل توجهی متفاوت است، به عنوان مثال، با ماهی کاد، پولاک و حتی بیشتر از آن، ماهی قزل آلا. بسیار مهم است که آنها هنوز یاد نگرفته اند که چگونه ساوری را در اسارت پرورش دهند، یعنی. این یک ماهی وحشی است که به طور طبیعی برای خود غذا می‌جوید و در پهنه‌های آزاد اقیانوس رشد می‌کند.

برنج. گرفتن ساوری در شب با کمک تله های جانبی نور و داخل کشتی: 1-برش بال دویدن. 2 - بستن لامپ های سمت چپ; 3 - کابل لامپ پورت; 4 - برش نقطه ای; 5 - گلدسته؛ 6 - لامپ های سمت راست سفید; 7 - پیکاپ حلقه; 8 - لامپ متمرکز; 9 - حلقه برای هالیارد؛ 10 - حلقه قابل جدا شدن; 11 - هالیارد برای حمل لامپ متمرکز. 12 - کابل اتصال؛ 13 - لبه بژ؛ 14 - بلوک برق

تله آنبورد شامل یک پارچه توری کاشته شده روی ریباندها، کابل های اتصال و حلقه ها، و همچنین یک میله فاصله دهنده است که ریباند بالایی به آن وصل شده است. قطب اسپیسر توخالی شده و نقش شناوری را نیز ایفا می کند. برای جذب ساوری به منطقه ماهیگیری تله، این دستگاه شامل یک سیستم روشنایی ماهیگیری متشکل از لامپ هایی است که در امتداد محیط تخته شناور برای انتقال سور به منطقه تله قرار دارند و گروهی از لامپ های متمرکز برای حفظ غلظت ماهی در منطقه تله. . گروهی از لامپ های متمرکز بر روی شات بالای منطقه تحت پوشش تله قرار دارند.

نقطه ضعف راه حل فنی شناخته شده به شرح زیر است. طول شات که روی آن گروهی از لامپ های متمرکز نصب شده است، مانند دستگاه مشابه، بسته به اندازه کشتی، بیش از 10-13 متر نیست. در شرایط دریا، با نورد جانبی، لامپ های متمرکز واقع در نوک شات، حرکات نوسانی را در صفحه عمودی انجام می دهند، در حالی که دامنه نوسانات بیشتر است، غلت قوی تر و شلیک طولانی تر است. چنین حرکات نوسانی لامپ ها به شدت قابلیت تمرکز آنها را کاهش می دهد. علاوه بر این، تفاوت در روشنایی سطح آب در ناحیه تله که در هنگام غلتک سواری در شرایط خاص رخ می دهد، اغلب باعث واکنش منفی ساوری به نور می شود که مستلزم خروج ماهی از منطقه است. تله علاوه بر این، از آنجایی که قطب اسپیسر - شناوری، بسته به اندازه کشتی و تله، در فاصله 20-50 متری از کنار کشتی قرار دارد و طول شلیک به 10-13 محدود می شود. متر (افزایش بیشتر طول شات طراحی و عملکرد آن را پیچیده می کند)، سپس نقطه نوری ایجاد شده توسط لامپ های متمرکز، نه در مرکز فضای گرفتار شده توسط تله، بلکه نزدیکتر به سمت کشتی قرار می گیرد. این منجر به این واقعیت می شود که لامپ ها ماهی را در مجاورت کنار کشتی متمرکز می کنند، یعنی در محلی که هنگام کشیدن تله، خط پایین از آن عبور می کند و از طریق مدرسه تشکیل شده بریده می شود و در نتیجه حجم مدرسه ناقص است. . بنابراین، کاستی های ذکر شده، کارایی صید سوری با تله های جانبی را کاهش می دهد.

برنج. صید ساوری با تورهای دریفت:

ماهیگیری دریفت- این ماهیگیری است که توسط شناورها - کشتی های ماهیگیری انجام می شود. کشتی با جریان و باد همراه با یک شبکه بسیار طولانی، به اصطلاح نظم دریفتر یا شبکه های شناور، یک سیستم واحد را تشکیل می دهد. طول شبکه ها می تواند به 50 کیلومتر برسد. این تورها ماهی های متحرک را صید می کنند. نیاز به تورهای رانش در ارتباط با نیاز به صید انواع خاصی از ماهی ها که به صورت پراکنده نگهداری می شوند بوجود آمد. مثل سارا

ویژگی های شبکهتورهای دریفت (یا صاف) پارچه توری است که ماهی آن را مانعی نمی‌داند، در نتیجه توری‌ها را محکم می‌کشد، محکم در آنها درهم می‌پیچد بدون اینکه امکان فرار داشته باشد. شبکه های مستطیلی انفرادی به ارتفاع 10-12 متر و طول 30 متر به ترتیب دریفتر به هم متصل می شوند که اساس آن می تواند یک طناب پیشرو باشد و شناورها و شناورها این سیستم را در عمق معین پشتیبانی می کنند. تورهای دریفتر برای ماهیگیری صنعتی از دریفترها استفاده می شود.

...

اسناد مشابه

    مطالعه منابع بیولوژیکی آبزی کامچاتکا و بخش شمال غربی اقیانوس آرام. صید ترال به عنوان اصلی ترین نوع ماهیگیری. ویژگی های دینامیک سهام ماهیگیری ماهی کاد، زیستگاه آنها، اندازه، بلوغ جنسی، مناطق اصلی تخم ریزی.

    مقاله ترم، اضافه شده در 2013/11/21

    سیستماتیک، مورفولوژی، تغذیه، توزیع و چرخه زندگی استرلت. گرفتن گامت های بالغ از تخمگذاران، تلقیح تخم ها و آماده سازی آنها برای جوجه کشی. آزادی نوجوانان و فعالیت های اصلی که بیشترین بقای آنها را تضمین می کند.

    مقاله ترم، اضافه شده 04/10/2014

    پایه علوفه شرط اصلی رشد دامپروری کشاورزی است. استفاده از منابع طبیعی محلی اضافی: پودر ماهی علوفه، جایگزین های شیر برای حیوانات، مورمیش، سودمندی بیولوژیکی آنها، روش های تولید.

    چکیده، اضافه شده در 2011/02/23

    موقعیت و محدوده سیستماتیک ماهی سابر. زیست شناسی سیشل مخزن کراسنودار. ساختار جنسی در گروه های سنی مختلف نرخ رشد خطی و انبوه ماهی سابر. تولید مثل، رشد، چاقی و چاقی. ویژگی های تغذیه ای سیشل.

    پایان نامه، اضافه شده در 1394/04/17

    مشخصات جغرافیایی منطقه ماهیگیری پیش نیازهای طبیعی و تاریخی برای توسعه شیلات در دهانه رودخانه. ولگا مکان های اصلی برای ماهیگیری با ونتر و الزامات آنها. تغییرات در شرایط طبیعی در ناحیه کم عمق ساحل رودخانه مصب.

    پایان نامه، اضافه شده در 2012/07/21

    بررسی آب و هواشناسی سواحل دریای اوخوتسک. ماهی قزل آلا Chum - گونه ای از ماهی آزاد خاور دور، زیست شناسی و مناطق پراکنش آن. اطلاعات تاکتیکی و فنی کشتی ماهیگیری. تجزیه و تحلیل ابزار ماهیگیری (ست سین)، نصب آن و تکنیک ماهیگیری.

    مقاله ترم، اضافه شده 10/17/2010

    سیستماتیک و مورفولوژی، محلی سازی، چرخه زندگی کرم های گرد. منبع عامل عفونی، مکانیسم انتقال آن. حساسیت خوک ها به آن. سیر و علائم آسکاریازیس، تشخیص و درمان. تغییرات پاتولوژیک و تشریحی در بدن حیوانات.

    تست، اضافه شده در 11/30/2011

    بریوفیت ها به عنوان خط ویژه ای از تکامل گیاهان عالی. انواع خزه های اسفاگنوم و اهمیت اقتصادی ملی آنها ذخایر و پویایی رشد فیتوماس. ویژگی های استفاده از پیت اسفاگنوم در صنعت، کشاورزی و پزشکی.

    پایان نامه، اضافه شده 05/07/2011

    توصیف ویژگی های بیولوژیکی پیک: ساختار خارجی، زیستگاه، تغذیه، تولید مثل، تخم ریزی و رشد آن. فن آوری پرورش مصنوعی و بیوتکنولوژی پرورش پیک در شرایط جوجه کشی ماهی Zubtsovsky در منطقه Tver.

    مقاله ترم، اضافه شده 04/11/2015

    ویژگی های بیولوژیکی، موقعیت طبقه بندی، ویژگی های مورفوفیزیولوژیکی و چرخه زندگی اپیستورکیازیس (Opisthorchis Felineus). وضعیت اپیدمیولوژیک در کانون اپیستورکیازیس. ماهی از خانواده سیپرینید به عنوان میزبان واسط اپیستورکیازیس.

در دهه 70 دور، سوری کنسرو شده محبوب تر از اسپرت شد و در همان زمان با قیمت بسیار مقرون به صرفه فروخته می شد. دهه‌ها بعد، سوری طبیعی اقیانوس آرام نیز اغلب روی میز شام ظاهر می‌شود و هنوز هم می‌توانید آن را با قیمتی مناسب خریداری کنید.

فواید برای انسان

خواص مفید این ماهی در ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی آن است (حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان ها و همچنین آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، فلوئور) و توسط مطالعات بسیاری در روسیه و خارج از کشور تایید شده است. . غذاهای کنسرو شده طبیعی اقیانوس آرام توسط متخصصان تغذیه به طور منظم برای یک رژیم متعادل توصیه می شود.

توضیحات و کاربرد

شایان ذکر است که محتوای کالری "صحیح" غذاهای کنسرو شده ، آنها بدن را کاملاً اشباع می کنند و احساس گرسنگی را برطرف می کنند ، در حالی که حاوی کربوهیدرات نیستند ، یعنی برای شکل بی خطر هستند. سوری کنسرو شده اغلب به سوپ‌ها و سالادهای خانگی اضافه می‌شود، در پای‌های معطر پخته می‌شود، به عنوان میان‌وعده سرو می‌شود و همچنین برای تهیه کیک ماهی استفاده می‌شود. به لطف پروتئین های با منشاء طبیعی، کنسرو سوری طبیعی به خوبی جذب می شود و باعث اضافه وزن نمی شود.

ما غذاهای دریایی ارائه می دهیم

ما ماهی های کنسرو شده را در دریاهای آزاد تولید می کنیم تا تمام خواص مفید ماهی های اقیانوس آرام را حفظ کنیم و نیاز به انجماد مواد خام برای حمل و نقل بعدی را از بین ببریم.
ما کنسرو سوری طبیعی اقیانوس آرام را به صورت عمده و خرده در سرتاسر فدراسیون روسیه عرضه می کنیم، جایی که می توانید محصولاتی را با نام تجاری Dobroflot با قیمت تولید کننده خریداری کنید.

ماهی به عنوان یک محصول غذایی ارزش غذایی بالایی دارد و به همین دلیل جایگاه مهمی در رژیم غذایی انسان دارد. در برابر پیشینه کلی کل صنعت ماهیگیری، ماهی های اقیانوسی به خوبی برجسته می شوند که تمام خواص مفید آن را نمی توان برشمرد. Saury نماینده قابل توجه گونه های ماهی با ارزش است.

شرح ظاهر

سایرا یک ماهی آموزشی اقیانوسی است که در ستون آب بالایی زندگی می کند که اهمیت بالای آن را در شیلات مشخص می کند. بدن ساوری کشیده به طول 25 تا 40 سانتی متر است که به تدریج به سمت دم نازک می شود. فلس هایی که بدن را می پوشانند کوچک، در طرفین خاکستری نقره ای و در پشت به رنگ آبی مایل به سبز تیره است. وزن متوسط ​​- 180 گرم.

آیا می دانستید؟ نام علمی Saury "Cololabis" است که از یونانی به معنای "لب های کوتاه" ترجمه شده است، که دهان بزرگ آن را کاملاً منعکس نمی کند و نامتناسب با بدن است.

سر بلند، متناسب با بدن، با فک پایین به طور قابل توجهی بیرون زده است. رابطه با خانواده ماهی خال مخالی وجود باله های دمی طولی را در ماهی - پشتی و مقعدی مشخص کرده است. در عین حال، باله پشتی تا حدودی به سمت دمی منتقل شده و با پنج یا شش باله کوچک تکمیل می شود. باله دمی دارای یک بریدگی عمیق است. ظاهر ساوری اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس تا حدودی متفاوت است و شامل میزان جابجایی فک پایین است - در ساوری اقیانوس اطلس، در مقایسه با ساوری اقیانوس آرام، فک پایین برجسته تر است.

ترکیب و ارزش غذایی

ارزش بالای سوری با ترکیب شیمیایی غنی و محتوای کالری کم آن توضیح داده می شود که آن را به منبعی غیر قابل جایگزینی از مواد مغذی، به خصوص در رژیم غذایی تبدیل می کند.

ارزش غذایی 100 گرم محصول:

  • با درجه بالا به راحتی قابل هضم - 19.5 گرم؛
  • چربی های اشباع و غیر اشباع - 14.1 گرم؛
  • ساده و پیچیده - هیچ.
محتوای کالری 100 گرم محصول 204.9 کیلو کالری است.

مهم! در مقایسه با گونه های ماهی آب شیرین، سوری از نظر محتوای مواد مغذی از شاخص ها فراتر می رود.


 ترکیب شیمیایی ارائه شده است:
  • ویتامین ها: (رتینول)، گروه، (کلسیفرول)، (توکوفرول)، (نیکوتینیک اسید)؛
  • عناصر ریز: (Fe)، (Ni)، (F)، (Cr)، (Mo)؛
  • درشت مغذی ها: (Ca)، (Mg)، (Na)، (K)، (Ph)، (S)، (Cl).
با مصرف سوری، بدن با بخش اصلی تامین روزانه ویتامین ها و مواد معدنی پر می شود و ارزش غذایی آن تامین انرژی بالا برای یک روز فعال را تضمین می کند.

ویژگی های مفید

Saury نیز مانند هر نماینده دیگری از دنیای آبزیان، مطمئناً یک محصول مفید است که ویژگی اصلی آن به دلیل محتوای اسیدهای چرب غیر اشباع چندگانه و. بدن به خودی خود این چربی ها را تولید نمی کند، بنابراین ماهی منبع عالی برای دوباره سازی این مواد است. خواص مفید سوری، به دلیل محتوای بالای مواد در ترکیب شیمیایی، شامل طیف گسترده ای از اقدامات در تمام سیستم های بدن است:

  • چربی های غیر اشباع، سطح کلسترول "بد" را کاهش می دهد، رگ های خونی را تمیز می کند و در نتیجه عملکرد سیستم قلبی عروقی را بهبود می بخشد. با داشتن خواص آنتی اکسیدانی، از پیری زودرس و توسعه سرطان جلوگیری می کند.

آیا می دانستید؟ مصرف چربی های غیر اشباع امگا 3 و امگا 6 به بدن باعث افزایش سطح "عنصر جوانی" می شود که به طور مستقل توسط بدن تولید می شود - کوآنزیم آنتی اکسیدانی Q10 که باعث افزایش طول عمر می شود.

  • ویتامین ها، تحریک سیستم خونساز، بهبود کیفیت خون، تنظیم متابولیسم، تقویت بافت استخوانی، افزایش قابلیت ارتجاعی پوست و تضمین وضعیت خوب مو.
  • ترکیب مواد معدنی از ایجاد کم خونی جلوگیری می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند و اثر ضد التهابی عمومی دارد.

علاوه بر این، محتوای بالای آمینو اسید تورین اثر محافظتی بر سلول‌های کبدی ایجاد می‌کند، تولید صفرا و بر این اساس تولید انسولین را افزایش می‌دهد، که به ویژه برای افراد مبتلا به دیابت ارزشمند است.

کنسرو ماهی: فواید آن چیست؟

ماهی یک محصول همه کاره در آشپزخانه است. می توان آن را آب پز، خورش، سرخ شده، دودی، خشک کرد و همچنین نه تنها به عنوان غذای اصلی، بلکه به عنوان پرکننده در میان وعده ها یا محصولات پخته نیز استفاده کرد. کنسرو سوری یک گزینه برد-برد است. هیچ کس نمی تواند در مورد فواید ماهی تازه بحث کند، اما کنسرو ماهی چه فایده ای می تواند داشته باشد؟ همه می دانند که عملیات حرارتی طولانی مدت تمام مواد مغذی موجود در محصول را "کشته" می کند، اما این خاصیت در مورد کنسرو ماهی صدق نمی کند.

آیا می دانستید؟ عناصر معدنی استخراج شده از فلس ماهی در ساخت رژ لب استفاده می شود.

البته عملیات حرارتی باعث کاهش غلظت ویتامین ها و مواد معدنی در ماهی می شود، اما در باقیمانده نهایی در حداکثر مقدار هستند. هنگامی که حفظ شود، تمام ویتامین ها و درشت مغذی ها حفظ می شوند و آنتی اکسیدان ها در طول حرارت دادن و عملیات حرارتی طولانی مدت به حداکثر خود می رسند. بنابراین، سوری، نه تنها طبیعی، بلکه کنسرو شده نیز برای بدن مفید است.یکی دیگر از مزایای مهم کنسرو ماهی این واقعیت است که پس از عملیات حرارتی طولانی مدت، تمام میکرو فلورهای بیماری زا و میکروارگانیسم های خطرناک در طول حفاظت از بین می روند.
و این، بالاتر از همه، مربوط به چنین بیماری عفونی مانند بوتولیسم است. سموم تولید شده توسط باکتری ها تهدیدی مرگبار برای سلامت انسان هستند، اما در دمای بالا می میرند. همچنین قابل ذکر است که کنسرو ماهی با داشتن ارزش غذایی بالا، محصولی خودکفا و بدون فرآوری اضافی آماده مصرف است.

مهم! هنگام خرید کنسرو ماهی، باید به وجود علامت "C20" روی قوطی حلبی توجه کنید - این نشان دهنده بی کیفیت بودن محصول است.

موارد منع مصرف و آسیب

تعبیر بقراط «همه چیز در حد اعتدال خوب است» در رابطه با استفاده از کنسرو ماهی نیز صادق است. در مقادیر متوسط، چنین محصولی تهدیدی برای سلامتی انسان نیست، اما هنوز هم ارزش احتیاط را دارد. مانند هر محصول تولیدی دیگری، تخلف از رعایت فناوری برای بدن انسان مضر است. این می تواند شامل عدم صداقت سازنده در رابطه با زمان تولید و مناسب بودن محصول نیز باشد.

همچنین همیشه خطراتی وجود دارد که مواد خام (ماهی خام) به طور نادرست ذخیره شده، تمیز شده و برای تولید پردازش شده است، که به طور قابل توجهی نه تنها بر کیفیت محصول، بلکه بر عواقب پس از استفاده تأثیر می گذارد. اغلب، بسته به سازنده، روغن گیاهی با کیفیت پایین برای تولید سوری در روغن استفاده می شود، که می تواند بر عملکرد یک اندام مهم انسان - کبد تأثیر بگذارد.
کنسرو ماهی حاوی مقدار زیادی نمک است، بنابراین در صورت خرابی می تواند مضر باشد:

  • سیستم قلبی عروقی، به ویژه با فشار خون شریانی (به اصطلاح "فشار خون بالا")؛
  • بیماری های کبد و کیسه صفرا؛
  • دستگاه گوارش (GIT).

مهم! میزان نمک موجود در کنسرو ماهی 10 برابر ماهی تازه است که 1.5 برابر نیاز روزانه بدن است.

بنابراین به افرادی که بیماری های قلبی، کبدی، کلیوی و دستگاه گوارش تشخیص داده شده است توصیه می شود در موارد استثنایی و تنها پس از مشورت با پزشک، ماهی کنسرو شده را به مقدار کم مصرف کنند. یک منع مستقیم برای استفاده از سوری عدم تحمل فردی به محصول است.

نحوه انتخاب ماهی خوب

هنگام انتخاب ماهی کنسرو شده، از جمله سوری، باید قوانین اساسی انتخاب را رعایت کنید:

  • یک برچسب با ترکیب قابل خواندن باید با دقت چسبانده شود، جایی که در وهله اول نوع ماده خام (ماهی یا ضایعات ماهی) که محصول از آن ساخته شده است نشان داده شده است.
  • قوطی حلبی باید عاری از ایراد و آسیب باشد و به راحتی قابل مشاهده باشد، در جهت "داخل به بیرون" فشرده شده باشد یا با لیزر تاریخ تولید (با فرمت dd / mm / yy) و کد محدوده محصول ( برای سوری استفاده کنید: 177 - "دودی شده در روغن" ، 186 - "بلانچ شده در روغن" ، 308 - "طبیعی" ، 931 - "طبیعی با روغن اضافه شده").

مهم! روی درب آن حتما یک حرف P مشخص یا برجسته داشته باشید که نشانه قطعی استفاده از محصول طبیعی ماهی به عنوان ماده اولیه است.

  • هنگام باز کردن قوطی قبل از استفاده، باید به رنگ (گوشت باید روشن و بدون لکه های تیره باشد) و بوی کنسرو توجه شود. در صورت کوچکترین شک به محصول بی کیفیت، کنسرو ماهی نباید مصرف شود.

خرید سوری تازه در کشور ما بعید است، اما در خرید سوری تازه منجمد باید به خواص زیر توجه کرد:
  • نباید یخ (لعاب) زیادی وجود داشته باشد.
  • طبیعی قابل مشاهده، بدون زردی، رنگ لاشه؛
  • لاشه صاف و بدون چروک؛
  • وجود علامت های کارخانه روی بسته بندی.
رعایت این شرایط هنگام خرید به محافظت از خود در برابر مسمومیت و اختلالات روده کمک می کند.

قوانین ذخیره سازی

ماندگاری ماهی کنسرو شده هرمتیک از تاریخ تولید بیش از 2 سال نیست. ترجیحاً در یخچال و با رعایت رژیم دمایی که روی برچسب ذکر شده است نگهداری شود. اگر قوطی با ماهی کنسرو شده باز شود، چنین محصولی را می توان فقط در یخچال نگهداری کرد، اما بیش از 24 ساعت.

هنگام باز کردن کنسرو ماهی، توصیه می شود آن را در ظروف شیشه ای بردارید، بنابراین از واکنش های اکسیداتیو شیمیایی فلز در تماس با هوا جلوگیری کنید. ماندگاری ماهی تازه در فریزر می تواند تا یک سال باشد، مشروط بر اینکه دما زیر 0 º C باشد و در معرض نوسانات مکرر نباشد.

آیا می دانستید؟ هر چه میزان چربی انواع ماهی بیشتر باشد، ماندگاری کمتری قابل قبول است. این به این دلیل است که روغن ماهی موجود در وهله اول خراب می شود و متعاقباً در طول پخت تلخی می دهد.

ساوری- ماهی های اقیانوسی با ارزش بالا در صنایع غذایی. مصرف متوسط ​​آن به عنوان انبار ویتامین ها و مواد معدنی از ابتلا به بسیاری از بیماری ها جلوگیری می کند. صرف نظر از روش فرآوری و تهیه سوری، از میزان مواد مغذی و فواید آن کاسته نمی شود. با وجود این ویژگی، سوری می تواند برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش، قلب، کبد و کلیه مضر باشد. بنابراین، به یاد داشته باشید که همه چیز خوب است، در حد اعتدال.

Saury متعلق به گروهی از ماهی‌هایی است که تولیدکنندگان کنسرو انتخاب کرده‌اند. به دلیل ارزش انرژی خوب، طعم دلپذیر و عدم وجود بسیاری از استخوان های کوچک که به طور معمول نمی توانند جویده شوند، ارزش دارد.

کنسرو ماهی درست در روزهای اتحاد جماهیر شوروی روی میزهای مهاجران از کشورهای اتحاد جماهیر شوروی سابق ریشه دوانید. برترین موارد مورد علاقه نه تنها شامل اسپرت افسانه ای در گوجه فرنگی با اسپرات، بلکه سوری نیز می شود. گردشگران هنوز هم دوست دارند آن را در پیاده‌گردی ببرند و یک سوپ دلچسب را با عجله درست کنند.

حتماً در قفسه یک مجرد سوخته که عادت دارد به تنهایی خودش را سرو کند، چند شیشه از این چیزهای خوب پیدا کنید.

جوانان چنین غذاهای کنسرو شده ای را دوست دارند، زیرا بعید است که دانش آموزان بتوانند مواد خام گوشتی خوبی برای خورش ها بدست آورند و با کمک یک محصول نیمه تمام می توان یک شام فراوان و مقرون به صرفه ترتیب داد.

چه نوع جانوری؟

حتی همه طرفداران آزمایش شده این اقیانوس نشین نمی دانند که او به گروه ماهی خال مخالی تعلق دارد. آنها در آب های اقیانوس آرام و اقیانوس اطلس جمع می شوند. در مجموع، دو جنس در این خانواده قرار گرفتند که در ویژگی های خارجی کمی متفاوت هستند.

همتای اقیانوس اطلس یک فک کشیده دریافت کرد، در حالی که نسخه اقیانوس آرام قادر به داشتن چنین شکلی نیست. اما از همه جهات دیگر، تفاوت قابل توجهی بین ساکنان دو اقیانوس وجود نداشت. هر دو نماینده بدن بلندی دارند که با فلس هایی به راحتی قابل جابجایی پوشانده شده است. آرواره ها مخصوصا برای گرفتن راحت تر طعمه ها نوک تیز هستند.

نمایندگان ماهی یک شکم نقره ای دریافت کردند و در طرفین فلس های آنها یک رنگ مایل به سبز است. پشت تاریک باقی می ماند. تنها ناراحتی برای همه خوش‌خوراک‌ها این واقعیت است که نمونه‌های متوسط ​​نمی‌توانند بیش از 40 سانتی‌متر طول داشته باشند. این بدان معناست که وزن یک فرد متوسط ​​معمولاً تا 200 گرم تغییر می‌کند.

مورد علاقه شدید خانم های خانه دار پرمشغله ترجیح می دهد در عرض های جغرافیایی نیمه گرمسیری و معتدل زندگی کند. این بدان معنی است که ساوری سرما را دوست ندارد، در عوض فضای باز اقیانوس را انتخاب می کند و در عمق نسبتا کم زندگی می کند.

منبع تغذیه آن پلانکتون از نوع سخت پوستان است. برای به دست آوردن فرزندان، افراد باید به دور مهاجرت کنند و بر فواصل قابل توجهی غلبه کنند. ماهی های دوستدار گرما ترجیح می دهند در فصل زمستان و در عین حال فصل تولید مثل در نزدیکی سواحل شرق یا جنوب ژاپن بنشینند.

به محض اینکه گرمای تابستان فرا می رسد، به ساخالین یا کامچاتکا نزدیک تر می شود و سپس همه چیز در یک دایره تکرار می شود.

تخم ریزی طبق طرح معمول اتفاق می افتد: تخم ها در قسمت هایی گذاشته می شوند. نوزادان آینده به هر سطح متحرکی متصل می شوند، ظاهراً به دلیل الیاف چسبناک خاصی که به آنها نخ می گویند. اعتقاد بر این است که تنها افرادی که از سال سوم زندگی خود جان سالم به در برده اند برای ماهیگیری مناسب هستند.

اگر صید در اقیانوس انجام شود، برای این کار، متخصصان از کنجکاوی طبیعی چنین حیواناتی استفاده می کنند. روش کلاسیک ماهیگیری شامل نیاز به نصب تور در کنار تله های نور است. از آنجایی که به پرتوهای نور روشن علاقه مند هستند، کل دسته ماهی ها در تور شنا می کنند.

علیرغم این واقعیت که بسیاری از مردم عادت دارند که ذکر سوری را منحصراً در زمینه محصولات کنسرو شده ببینند، در فروشگاه های تخصصی می توانید آن را تازه یخ زده پیدا کنید. اگر می خواهید یک غذای اولیه دلچسب بپزید، این گزینه پردازش عالی است، زیرا چنین گوش با طعم خوب و حداقل زمان پخت شما را خوشحال می کند.

همچنین می توانید دستور العمل هایی با غذاهای کنسرو شده پیدا کنید که طرز تهیه پیش غذاها یا سالادهای ساده را به شما می گوید.

یک آنالوگ تازه منجمد با هر نوع عملیات حرارتی به خوبی کار می کند. Saury حتی به همراه یک فیل سبزیجات به پای فرستاده می شود تا آن را تندتر کند.

چگونه مناسب را انتخاب کنیم؟

برخی از تولیدکنندگان اغلب مصرف کنندگان خود را با رهاسازی ماهی های کم ارزش تحت پوشش سوری واقعی فریب می دهند. و اگرچه ممکن است خطر مستقیمی برای زندگی و سلامت مصرف کننده نداشته باشد، پرداخت بیش از حد برای یک آنالوگ ارزان تر شرم آور است و شیرینی های ژله ای شیرین نشده چندان معطر نخواهند بود.

برای جلوگیری از خطرات برخورد با یک محصول تقلبی یا کاملاً بی کیفیت، مهم است که فقط چند دستورالعمل ساده را دنبال کنید:

  • وضعیت شیشه را به دقت بررسی کنید و ظروف متورم یا آسیب دیده را کنار بگذارید.
  • تاریخ تولید را مطالعه کنید، گزینه را با تاریخ انقضای مناسب "تقریبا" به تعویق بیندازید.
  • اعداد روی جلد حلبی را بخوانید.

اما اگر مردم معمولاً هوشیاری خود را با دو نکته اول از دست نمی دهند، اغلب با آخرین مورد مشکل ایجاد می شود. حتی طرفداران قدیمی این غذای کنسرو شده همیشه نمی دانند اعداد پانچ شده در بالای بسته چه چیزی را نشان می دهند.

در مجموع، دو علامت اصلی وجود دارد که ذکر را ارائه می دهد:

  • 186 - بلانچ کردن در پایه روغن؛
  • 308 یک محصول طبیعی است.

اگر مصرف کننده به نام بانک اعتماد کرد، اما پس از باز کردن معلوم شد که کد نصب شده با محتوا مطابقت ندارد، این نشان دهنده جعلی بودن است. و امروزه صنعتگران حتی محصولاتی از برندهای معروف را جعل می کنند و محصولات تقلبی را تحت برچسبی با شهرت جهانی عرضه می کنند.

پس از باز شدن شیشه، باید سطح پر بودن آن را به صورت بصری ارزیابی کنید. اگر قطعات روشن طلایی به خوبی در داخل انباشته شده باشند، که از هم جدا نشده اند یا پوست کنده نشده اند، این نشانه خوبی است. معمولا، تولید کنندگان صادق در تخمگذار ظرفیت حداقل 70٪ کوتاهی نمی کنند.

اگر در داخل یک آشفتگی غیرقابل درک وجود داشت، بیشتر شبیه ماهی چرخ کرده برای کتلت، پس این نشان دهنده تقلبی است یا اینکه محصول قبلاً خراب شده است.

ارزش انرژی

صد گرم فیله پوست کنده حاوی 14 گرم و 19 گرم است. یکی از ویژگی های متمایز ساوری عدم وجود آن است که باعث می شود ماهی در بین کسانی که عادت به رعایت قوانین تغذیه رژیم غذایی دارند مورد علاقه باشد.

اگر چنین لاشه تمیز شده را در فر به عنوان غذای جانبی بپزید، یک غذای خوشمزه و سالم خواهید داشت.

همچنین، برای مزایای تایید شده در طول مطالعات علمی متعدد، باید از ترکیب غنی با اجزای منشاء طبیعی تشکر کرد. در اینجا نوشته شده است و . همچنین، خیر با وجود مواد معدنی خوشحال می شود، که در میان آنها بیشتر از همه:،.

نکته آخر حاکی از محتوای و، که به سختی در سایر غذاها به مقدار کافی یافت می شود. چنین عناصری تأثیر مفیدی بر عملکرد فعالیت مغز و وضعیت عروق انسان دارند.

اگر می دانید چگونه تقریباً یک غذای لذیذ را درست بپزید و در عین حال بیشتر ارزش غذایی خود را حفظ کنید، می توانید به راحتی بدن را با اسیدهای چرب از دست رفته پر کنید. از آنجایی که بدن قادر به تولید مستقل این اجزا نیست، آنها باید از غذای ورودی به دست آیند.

یکی دیگر از واقعیت های جالب در مورد ماهی های امگا 6 امگا 9 این است که نقطه ذوب آنها تنها 30 درجه است.

این بدان معنی است که وقتی آنها وارد جریان خون می شوند، به برس های طبیعی تبدیل می شوند. با پاکسازی پلاک های کلسترول از دیواره رگ های خونی، آنها به عنوان یک اقدام پیشگیرانه طبیعی عالی برای مبارزه با بیماری های سیستم قلبی عروقی عمل می کنند.

ابتدا مواد اصلی برای چرخاندن در چرخ گوشت فرستاده می شوند. و فقط پس از آن سیر به آنجا اضافه می شود که قبلاً از طریق مطبوعات عبور می کرد. پس از آن، جرم مخلوط می شود.

برای سهولت در پخش، مایع کنسرو شده به مخلوط اضافه می شود. اما در اینجا مهم است که زیاده روی نکنید، زیرا به دلیل خشکی پنیر، هنجار دقیقی وجود ندارد. سازگاری به صلاحدید خود به ذهن آورده می شود.

اگر نمی خواهید سیر را اضافه کنید، می توانید آن را با صلاحدید خود با سایر ادویه جات جایگزین کنید و نسبت بهینه را خودتان انتخاب کنید.

در دهه 70 دور، سوری کنسرو شده محبوب تر از اسپرت شد و در همان زمان با قیمت بسیار مقرون به صرفه فروخته می شد. دهه‌ها بعد، سوری طبیعی اقیانوس آرام نیز اغلب روی میز شام ظاهر می‌شود و هنوز هم می‌توانید آن را با قیمتی مناسب خریداری کنید.

فواید برای انسان

خواص مفید این ماهی در ترکیب ویتامین و مواد معدنی غنی آن است (حاوی اسیدهای چرب امگا 3 و آنتی اکسیدان ها و همچنین آهن، پتاسیم، کلسیم، منیزیم، فسفر، فلوئور) و توسط مطالعات بسیاری در روسیه و خارج از کشور تایید شده است. . غذاهای کنسرو شده طبیعی اقیانوس آرام توسط متخصصان تغذیه به طور منظم برای یک رژیم متعادل توصیه می شود.

توضیحات و کاربرد

شایان ذکر است که محتوای کالری "صحیح" غذاهای کنسرو شده ، آنها بدن را کاملاً اشباع می کنند و احساس گرسنگی را برطرف می کنند ، در حالی که حاوی کربوهیدرات نیستند ، یعنی برای شکل بی خطر هستند. سوری کنسرو شده اغلب به سوپ‌ها و سالادهای خانگی اضافه می‌شود، در پای‌های معطر پخته می‌شود، به عنوان میان‌وعده سرو می‌شود و همچنین برای تهیه کیک ماهی استفاده می‌شود. به لطف پروتئین های با منشاء طبیعی، کنسرو سوری طبیعی به خوبی جذب می شود و باعث اضافه وزن نمی شود.

ما غذاهای دریایی ارائه می دهیم

ما تولید کنسرو ماهی را در دریاهای آزاد انجام می دهیم تا تمام خواص مفید ماهی اقیانوس آرام را حفظ کنیم و نیاز به انجماد مواد خام برای حمل و نقل بعدی را از بین ببریم.
ما کنسرو سوری طبیعی اقیانوس آرام را به صورت عمده و خرده در سرتاسر فدراسیون روسیه عرضه می کنیم، جایی که می توانید محصولاتی را با نام تجاری Dobroflot با قیمت تولید کننده خریداری کنید.