La menthe parmi les jardiniers jouit de sa popularité en raison de son utilisation. Il est souvent utilisé en médecine ainsi qu'en cuisine.. De plus, c'est une plante sans prétention, et qui demande peu de soins. Examinons de plus près les espèces de cette plante, à quoi elle ressemble et où elle pousse.

Chocolat


Parmi la variété de menthes, la menthe au chocolat est populaire en raison de sa saveur de chocolat. Il a des feuilles vertes avec une teinte violette. Hauteur de la plante jusqu'à 25 cm. Il pousse à un rythme rapide, car il a de puissantes racines rampantes. Il est préférable de le planter en pot. Peut facilement tolérer les premières gelées. Cette plante convient aux jardiniers débutants et inexpérimentés. Règles de base pour l'embarquement:

  1. fertile, sol humide et semi-acide.
  2. lieu illuminé ou pénombre.
  3. un atterrissage au début du printemps quand les gelées sont passées.
  4. Distance entre les buissons 50cm
  5. Engrais appliqué un an après la plantation.

menthol


La menthe mentholée est un type de menthe poivrée qui peut atteindre une hauteur de 60 cm, a une odeur piquante et une forte teneur en menthol. Contrairement aux autres espèces, il a des tiges sombres. Pratiquement exempt de parasites et de maladies. Les feuilles peuvent être cueillies dans les 2-3 mois après la plantation tout en conservant toutes ses propriétés utiles.

Champ


Cette espèce pousse dans tous les pays du monde. Les tiges atteignent une hauteur de 60 à 70 cm et les feuilles sont vertes, allongées. Les fleurs sont rose-violet, situées au sommet entre les feuilles. Contrairement à la menthe poivrée, la menthe des champs n'a pas d'odeur forte ni de goût rafraîchissant.. Il est largement utilisé en cuisine, dans la fabrication de boissons et de pâtisseries.

félin


Plante vivace, qui comprend de l'huile essentielle. L'arôme de cette plante attire les chats. Il peut atteindre une hauteur d'un demi-mètre à un mètre. Les fleurs en forme de pinceaux sont situées sur la couronne. Les fleurs sont blanches avec des points violets. La floraison commence fin juin, début juillet. Largement utilisé en cosmétologie, cuisine.

Eau


Plante herbacée vivace atteignant une hauteur de 70 cm, avec des feuilles ovales de couleur rouge. Les fleurs sont petites, recueillies en inflorescence, lilas. Si vous frottez la feuille, une odeur de menthe se dégage. Pousse principalement sur des sols humides, près des rivières, des ruisseaux. Utilisé en cuisine.

Parfumé


La menthe odorante est une plante vivace d'environ 50 cm. Il a des feuilles vert clair, sculptées le long du bord.. Floraison de juillet jusqu'aux premières gelées. Capable de résister à des gelées jusqu'à 30 degrés. Nécessite une taille constante des racines, car il pousse fortement en raison des racines rampantes. Certaines variétés ont des taches blanches sur les feuilles.

Lesnaïa


La menthe forestière peut atteindre une hauteur de 40 à 90 cm et possède de hautes tiges fortes sur lesquelles se trouvent des feuilles oblongues. Il a de fortes racines ramifiées qui se propagent très rapidement et nécessitent une taille. La floraison a lieu de juin à août. La première année, après le semis, la floraison se produit, mais il n'y aura pas de graines.. Les fleurs peuvent être rouges, roses, recueillies dans les inflorescences. La plante hiverne bien, n'a pas peur des fortes gelées.

Japonais


La menthe japonaise agit comme une plante vivace, poussant de 15 à 50 cm. Il pousse principalement dans les zones marécageuses, il est considéré comme une espèce rare.. Les fleurs peuvent être blanches ou violet clair, avec 4 étamines. La floraison dure presque 3 mois, commence en août et jusqu'à fin octobre. Il est principalement utilisé en cosmétologie et en cuisine.

Poivre


La plus populaire et la plus connue de tous est la menthe poivrée. C'est une plante vivace, pouvant atteindre 1 mètre de haut. Les feuilles sont vertes, avec des bords dentelés. Les fleurs sont de petite teinte violette, recueillies dans des inflorescences en forme d'oreille, situées au sommet de la pousse. La floraison débute en juin et se termine fin septembre. Tolère facilement l'hiver et les fortes gelées. Il a de fortes racines rampantes, grâce auxquelles il se développe rapidement. C'est un type de menthe aquatique. Il est souvent utilisé dans la médecine traditionnelle, la parfumerie et la cuisine.

Frisé


La menthe frisée ne diffère pratiquement pas de la menthe poivrée. Le pays d'origine est l'Amérique. Un signe distinctif est l'absence d'effet de refroidissement. La menthe verte contient moins de menthol. Ce type d'huile essentielle contient:

  • carvone;
  • limonel;
  • linaloon;
  • citral.

Il a été largement utilisé en cuisine, utilisé dans divers assaisonnements et épices.

mexicain


Ce type de menthe est originaire du Mexique. Arbuste dressé et tentaculaire, atteignant 50 cm de haut, qui pousse principalement comme une plante annuelle. Il a beaucoup de verdure, des feuilles vertes ovales. Commence à fleurir au cours de la première année de vie. Les fleurs peuvent être de différentes nuances : rose, violet, blanc, bleu. Ils atteignent jusqu'à 1 cm de taille. La plante préfère un sol fertile, un endroit éclairé. Ne tolère pas les fortes gelées. Pour l'hiver, il est nécessaire de repiquer dans un pot pour les conditions ambiantes. Propagation en divisant le buisson et par graines. Largement utilisé en cosmétologie et en cuisine.

Citron


La menthe citronnée est communément appelée mélisse. On le trouve souvent dans les parcelles de jardin. C'est une plante vivace rustique. Peut atteindre jusqu'à 1 mètre de hauteur. Dans des conditions favorables, après la floraison, ses graines sont emportées par le vent et presque toutes germent bien. Un buisson puissant et tentaculaire a des feuilles vert clair, sculptées le long des bords. Les fleurs sont petites, situées au sommet de la plante, ont une teinte blanche, rose ou jaune. Une caractéristique distinctive est la présence d'un arôme de citron, en particulier pendant la floraison. Le choix du sol est sans prétention, il pousse facilement sur tout type de sol. Sa composition comprend:

  • vitamine C;
  • carotène;
  • l'acide rosmarinique;
  • acide caféique;
  • tanins;
  • flavonoïdes.

Il est utilisé en médecine traditionnelle, mais les dosages doivent être respectés afin de ne pas obtenir l'effet inverse lors du traitement.

sauvage


La menthe sauvage est communément appelée menthe des champs. Il a un parfum délicat et doux. Son huile essentielle contient:

  • menthol;
  • carvone;
  • citral;
  • géraniol.

Il contient également de nombreuses substances utiles. Il pousse dans toute la Russie. On peut le trouver près des rivières, des ruisseaux, des zones humides, dans les forêts. Plante vivace, atteignant 1 mètre de haut. Il a des feuilles vertes aux bords dentelés. Les fleurs sont petites, discrètes, peuvent être d'une teinte violet clair et sombres. Les inflorescences sont situées sous la forme d'une oreille à la couronne. Sans prétention aux conditions. Il est utilisé dans la cuisine et la médecine populaire.

Où pousse la menthe ?

La menthe pousse principalement dans les zones humides, au bord des rivières, le long des ruisseaux, des ravins. Et aussi dans les steppes, les steppes forestières, dans presque toute la partie européenne de la Russie. Vous pouvez faire pousser de la menthe dans votre jardin. Chaque espèce pousse dans différents pays. Par exemple: l'herbe des prés est plus courante en Russie, en Extrême-Orient. La menthe de jardin est plus commune dans le sud-ouest. La menthe frisée pousse en Asie et en Afrique. La menthe parfumée est commune en Méditerranée, en Europe, en Asie Mineure.

Quelles sont les propriétés médicinales

La menthe a été largement utilisée dans la médecine traditionnelle, la cuisine et la cosmétologie. Elle peut avoir des effets.:

  • analgésiques;
  • vasodilatateurs;
  • anti-inflammatoire;
  • antiseptique.

La menthe est une plante médicinale et doit être récoltée lorsque la plante est en couleur. Pour la fabrication de la drogue, utilisez des pousses, des feuilles, des fleurs. La menthe est utilisée pour traiter les maladies suivantes:

  • asthme;
  • maladies respiratoires;
  • maladies cardiaques;
  • maladies gynécologiques;
  • cardiovasculaire;
  • foie;
  • vésicule biliaire.

Sur la base de la plante, des gouttes, des frais, des onguents, des comprimés sont fabriqués.. Les huiles essentielles sont également ajoutées au dentifrice.

Avant d'utiliser le médicament à base de menthe, vous devriez consulter votre médecin pour éviter les effets secondaires.

Dans le vaste monde, il existe de nombreux types de menthe qui ont de nombreuses propriétés utiles. Aussi ils largement utilisé dans le domaine de la médecine. Si cette plante médicinale pousse sur le site, elle peut servir de trousse de secours.

La menthe est une plante très précieuse et utile qui est utilisée par l'homme depuis l'Antiquité. Dans le monde moderne, il est demandé en médecine, en cuisine, en parfumerie. L'article fournit des informations sur les variétés de menthe et donne de brèves informations sur certaines d'entre elles.

Le saviez-vous? Selon la base de données The Plant List, le genre Mint appartient à la famille des Lamiaceae et se compose de 42 espèces et hybrides.


Les autres noms de cette menthe sont menthe miel, chausson miel, melon miel, mélisse. Bien qu'il n'appartienne pas au genre Mint, il appartient à la même famille. Il a une agréable saveur rafraîchissante de citron. Vient du sud de l'Europe, de la Méditerranée.

Il est considéré comme l'une des espèces végétales les plus précieuses. Il est apprécié pour son goût élevé et ses propriétés médicinales, contient une grande quantité de vitamine C, de carotène et d'huiles essentielles. Il a été cultivé comme plante mellifère pendant de nombreux siècles. C'est une plante vivace, fleurit en été, les fruits mûrissent en automne.

En parlant de menthe citronnée, on ne peut ignorer la description de la plante. Sa hauteur est de 30 cm à 1 m 20. Les tiges sont dressées, ramifiées, tétraédriques, pubescentes à poils courts. Les feuilles pétiolées, pubescentes, de forme ovoïde, de couleur vert vif, disposées de manière opposée, ont des denticules le long du bord. Les pédicelles sont de courtes fleurs blanc bleuté ou violet clair (6 à 12) situées à l'aisselle du feuillage supérieur. Les fruits noirs brillants de grande taille restent aptes au semis pendant 2-3 ans.

menthe maison


Monnaie maison - sinon menthe d'intérieur, taupe, plectranthus ou fleur d'éperon.Également un représentant des Yasnotkovs, mais n'appartient pas au genre Mint. C'est une plante semi-succulente annuelle ou vivace à feuilles persistantes. Dans la nature, il pousse dans les climats tropicaux et subtropicaux. Avec des soins appropriés, il peut vivre sur votre fenêtre jusqu'à 5 ans.

Il se présente sous forme d'arbuste, de semi-arbuste ou d'herbe. Les feuilles de menthe maison contiennent une huile essentielle de composition complexe, ce qui lui confère un arôme agréable. Utilisé à des fins ornementales, médicinales et culinaires (comme assaisonnement pour les légumes-feuilles et racines), l'arôme de la plante est censé repousser les insectes tels que les mites, les moustiques, etc.

Il pousse de 30 à 150 cm.Les tiges tétraédriques peuvent être pubescentes ou nues. Les feuilles sont elliptiques, ovales et arrondies, disposées de manière opposée, en croix. Les petites fleurs à bractées sont collectées dans des inflorescences-parapluies. Le fruit est composé de 4 noix.


L'herbe de menthe est un type de menthe poivrée, mais contrairement à elle, elle contient une grande quantité de menthol. Il a une odeur assez forte, intense et persistante et une grande résistance aux ravageurs et aux maladies. Cette variété a une bonne résistance à l'hiver.

Il a un large domaine de demande - de la cosmétologie à la cuisine, est utilisé comme agent anti-inflammatoire et cholérétique pour le traitement de la bronchite, améliore la digestion. La menthe mentholée est également utilisée comme épice, et même pour faire des mojitos.

Atteint de 30 à 65 cm de hauteur (selon l'éclairage du site). Les tiges sont foncées, droites, puissantes. Les feuilles sont de couleur vert foncé, atteignent 5 à 7 cm de long et 1,5 à 2 cm de large, de forme oblongue, légèrement tordues. La floraison a lieu mi-juillet-début août. De petites fleurs violettes sont recueillies dans les inflorescences.

Le saviez-vous?Le nom de genre Mint vient du nom de la nymphe Menta (Minta, Minfa). Selon la mythologie grecque, elle était la bien-aimée d'Hadès, le dieu des enfers, et a été transformée en herbe parfumée par sa femme Perséphone.


Une plante telle que la menthe poivrée est le type de menthe le plus connu et le plus courant. C'est le résultat de l'hybridation de la menthe des jardins et de la menthe aquatique.Également utilisé en cuisine, en pharmacologie et en médecine. C'est une plante mellifère précieuse. Ne pousse pas dans la nature. Il a un goût brûlant de feuilles, pour lequel il a reçu son nom. Il est utilisé aussi bien en médecine traditionnelle qu'en pharmacologie moderne. Contre-indiqué chez les personnes souffrant d'hypotension artérielle et de varices.

La menthe poivrée appartient aux plantes herbacées vivaces, sa description est assez simple. Les tiges creuses, dressées et ramifiées mesurent de 30 cm à 1 m de hauteur. Ils sont nus et pubescents (les poils sont clairsemés et courts, pressés).

Les feuilles oblongues sont de forme ovoïde, poussent de manière opposée, cruciforme. Les pétioles sont courts. La base est en forme de cœur, le bord est dentelé. Des fleurs violet clair ou rosées de petite taille sont rassemblées en demi-verticilles au sommet de la tige. La floraison débute fin juin et dure jusqu'en septembre. Les fruits composés de 4 noix sont rarement formés.


Si nous parlons du type de menthe, à l'exception de la menthe poivrée aux caractéristiques similaires, la menthe frisée en est très proche en termes de distribution et d'utilisation. Elle s'appelle aussi bouclé, en forme de pointe, allemand, jardin, printemps, menthe.

Il contient du linalol et de la carvone, ce qui lui donne une odeur forte et un goût particulier, mais il ne contient presque pas de menthol, et donc cette espèce n'a pas d'arrière-goût rafraîchissant. L'huile essentielle de menthe verte est plus appréciée que l'huile de menthe poivrée. En plus de la médecine et de la cuisine, il est utilisé dans les industries de la fabrication du savon, du tabac et de la confiserie.

Fait référence aux plantes herbacées vivaces. Hauteur - 80-90 cm De nombreuses tiges sont dressées, nues. Les feuilles poussent en face, ont une forme oblongue, sont ridées et bouclées, dentelées le long du bord. Dessus nu, sur le dessous il y a des poils clairsemés situés le long des veines. Fleurs régulières, rose-violet, à pédicelles très courts, rassemblées en inflorescences et situées à l'extrémité de la tige. Fleurit de juin à septembre. Les graines mûrissent en octobre.

Important!Il est préférable de conserver la menthe verte dans des sacs en papier ou en lin ou dans des sacs dans un endroit frais, sombre et sec.

La menthe coréenne, également appelée polygonum ridée ou lofant tibétain, appartient également à la famille des Lamiacées, mais pas au genre menthe. Patrie - Asie du Nord. Il est cultivé comme plante ornementale, épicée et médicinale.

Il a des propriétés générales de renforcement et de rajeunissement, normalise la pression artérielle. Il fait partie des médicaments qui améliorent la composition du sang, utilisés dans les maladies du système respiratoire, pour lutter contre les maladies du foie. Elle est considérée comme l'une des meilleures variétés de menthe pour un effet doux et durable sur le système immunitaire humain. Pour cette raison, le ginseng est connu en Orient comme un digne rival. L'huile essentielle de menthe poivrée de Corée a des propriétés bactéricides.

C'est un arbuste vivace. Il pousse jusqu'à 1 M. Les tiges sont dressées, tétraédriques. Les feuilles pétiolées de 10 cm de long ont une forme ovale et des encoches le long du bord. Les fleurs tubulaires de couleur lilas bleuâtre ou blanche sont recueillies dans des inflorescences en forme d'épis. Fleurit en juillet-septembre. Ça sent la menthe, et l'anis, et l'origan en même temps. La maturation des fruits a lieu en septembre. L'espèce est assez résistante à l'hiver, résiste aux gelées jusqu'à -15 ° С.


Lierre de Budra, ou menthe de chien, pie- C'est une plante herbacée vivace, très parfumée, n'appartenant pas au genre Menthe, mais également à la famille des Lamiacées. Il pousse en Eurasie, dans les zones tempérées. Goût - amer, brûlant. Désigne les plantes mellifères, médicinales (largement utilisées comme agent anti-inflammatoire, cholérétique, cicatrisant), utilisées dans la fabrication de boissons toniques.

Il ne dépasse pas 40 cm.Les tiges sont rampantes, glabres ou pubescentes à poils courts, de 20 à 50 cm de long.Les pousses sont nombreuses, enracinées. Les feuilles à longs pétioles (plus la feuille est basse, plus son pétiole est long) ont une forme réniforme ou arrondie, disposées de manière opposée. Récoltées en 3-4 petites fleurs ont une couleur violette ou lilas-bleuâtre. Floraison jusqu'au milieu de l'été. Les fruits sont bruns, jusqu'à 2 mm de longueur.

Le saviez-vous?La plante de menthe est utilisée dans la médecine chinoise depuis plusieurs milliers d'années comme anti-inflammatoire, carminatif, cholérétique, diaphorétique, déodorant et anesthésique local, et l'huile de menthe est recommandée pour le lavage des yeux.

Cataire) appartient au genre Kotovnik, pas Mint, mais à la même famille. Il a une odeur citronnée forte et particulière qui attire les félins (grâce à l'huile essentielle de népétalactone). Sélectionne les clairières forestières, les friches, les endroits herbeux, les pentes, les bords de route.

Il est souvent cultivé dans les zones bénéficiaires, car c'est une plante mellifère précieuse. Il est également utilisé en parfumerie, en savonnerie, en confiserie et bien sûr en médecine. Il est couramment utilisé pour les maladies du tractus gastro-intestinal, les maux de tête, les maladies de la peau, l'hystérie, l'épuisement.
C'est un autre représentant vivace de la flore. Il mesure de 40 cm à 1 m de hauteur. Racines ligneuses, ramifiées. Tiges dressées, fortes. Les feuilles pubescentes, triangulaires-ovales, avec de grandes dents le long du bord et une pointe acérée, ont une base en forme de cœur. Les fleurs blanc sale (des taches violettes ou violettes sont situées sur la lèvre inférieure) sont recueillies dans des demi-ombelles complexes aux extrémités des pousses, fleurissent en juin-juillet. Le fruit brun ovale lisse mûrit au milieu de l'été.


ou prairie, aussi appelée sauvage- un représentant du genre Mint. Le territoire de croissance est l'Europe, l'Asie centrale et occidentale, le Caucase, en partie l'Inde et le Népal. Préfère les berges des rivières, autres réservoirs, prairies humides, champs, zones marécageuses. Elle n'a besoin d'aucun soin.

A la base, l'huile essentielle à l'odeur piquante et au goût amer est composée de menthol et de divers terpènes. Il a été prouvé expérimentalement que l'inhalation de l'arôme de menthe des champs pendant la journée réduit l'apport calorique de 1800 kcal/jour. Utilisé en cuisine, en médecine (dans le traitement des ballonnements, des gastrites, si l'acidité est augmentée, des maladies du foie). La poudre est utilisée comme antiémétique.

Graminée vivace. Peut-être 15 ou 100 cm de hauteur. Rhizome rampant. Les tiges ramifiées sont dressées, mais généralement prostrées. Les feuilles peuvent être ovales, oblongues-elliptiques ou oblongues-ovales. Pointu vers le haut. Les fleurs lilas ou rose lilas sur les pédicelles sont réunies en faux verticilles sphériques. Fleurit de juin à octobre. Le fruit est composé de 4 nucules lisses. Sa maturation a lieu en août-octobre.

menthe frisée

La menthe frisée est l'un des noms de la menthe frisée, qui a été décrite ci-dessus.


On le trouve en Afrique, en Asie, dans presque toute l'Europe. Le domaine d'application est le même que celui des autres membres du genre, plus la production de fromage vert. A un arôme agréable. Le composant principal de l'huile essentielle est la pulégone, elle contient également du carvacrol, du menthol, etc.

La menthe à longues feuilles est riche en acide ascorbique. Il a une bonne résistance au gel. Exigeant sur l'humidité et l'éclairage. Propagation par rhizomes.

Important!Pour une utilisation comme plante épicée-aromatique, cette menthe doit être récoltée avant la floraison et seulement occasionnellement pendant cette période.

Aspect doux et moelleux, jusqu'à 75 cm de hauteur. Tiges tétraédriques - fortes, légèrement pubescentes, ramifiées. Racines rampantes. Les feuilles pointues et pubescentes de teinte grisâtre, de forme lancéolée ou ovale-oblongue, ont une surface en feutre pelucheux et des bords dentelés. Les petites fleurs sont recueillies dans des inflorescences verticillées racémeuses, ont une couleur violette ou lilas pâle. Fleurit en juillet-août et fructifie en août-septembre.


Gingembre ou mince- menthe herbacée vivace. Il est naturellement présent en Égypte, en Europe du Sud-Est et en Asie occidentale. N'a pas d'effet de refroidissement. Selon les conseils de la médecine traditionnelle, il est utilisé pour l'inflammation du tractus gastro-intestinal. Elle est notamment utilisée pour lutter contre les flatulences, comme sédatif.

Les tiges tétraédriques, droites, ramifiées de 30 cm à 1 m de haut ont un feuillage dense. Racines horizontales, bien développées. Feuilles sur de courts pétioles, de 8 cm × 2 cm, pointues à l'extrémité. La forme est allongée-ovoïde. Grâce à sa couleur jaune-vert panachée, la menthe gingembre est également cultivée comme plante ornementale. Les petites fleurs, rassemblées en faux verticilles, forment des inflorescences en forme d'épis de couleur rose ou violet clair. Fleurit de juin à octobre. Les fruits se forment rarement.


Usine de menthe au chocolat version originale de la menthe poivrée. Se propage rapidement et pousse dans les endroits humides. Préfère un sol léger. Assez agressif. Nécessite un minimum de soins. Il a un goût agréable et un arôme sucré. Résistant aux parasites, aux maladies, aux gelées légères. Avec un éclairage approprié, le feuillage prend une teinte violet foncé unique. Il est cultivé comme plante ornementale, comme épice aux nombreuses qualités utiles, et est utilisé dans l'industrie de la confiserie et la médecine.

Les pousses denses ressemblent à un buisson étalé compact atteignant 40 cm de haut, le rhizome est fortement ramifié. Les tiges sont droites, tétraédriques, stables. Les feuilles dentelées de forme ronde, avec des nervures, ont une pointe acérée, semblable aux feuilles de menthe ordinaire, poussent de manière opposée, cruciforme. Les petites fleurs blanchâtres sont rassemblées en panicules et situées à l'aisselle des feuilles. La floraison a lieu début août.


Menthe poivrée ou menthe aux puces, fait référence aux plantes vivaces du genre menthe. En Europe, il pousse presque partout, on le trouve également dans le Caucase, au Turkménistan, en Asie de l'Est et en Afrique du Nord. L'huile essentielle d'altise est à 95% de pulégone, contient également du menthol, du limonène. Pour cette raison, il est utilisé dans la parfumerie, la confiserie, la production de conserves.

La médecine traditionnelle confère à cette plante des propriétés antiseptiques, abortives, cicatrisantes et la recommande pour le traitement de la coqueluche, de l'asthme bronchique et de l'hystérie.

La hauteur de la menthe des marais est de 20 à 60 cm.Les tiges sont ramifiées, poilues éparses. Les feuilles pétiolées mesurent environ 1 cm de long, cunéiformes à la base, elliptiques ou oblongues-ovales. Fleurs rose-lilas avec un tube de couleur blanche, formant des anneaux denses de forme presque sphérique. Floraison du milieu à la fin de l'été. Les fruits brillants, bruns et en forme d'œuf mûrissent à la fin de l'été et au début de l'automne.

Ce ne sont que quelques variétés de menthe avec une photo et une description pour chaque nom. Comme vous pouvez le voir, cette belle herbe a beaucoup de qualités utiles, et chacun peut choisir celle qui convient à ses besoins.

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Information produit


huile essentielle de menthe verte chinoise ( Huile essentielle de menthe verte chinoise)

Nouveau lot : retester 04.2020

Nom INCI : Huile de Mentha viridis.
nom du produit: Krauseminzöl chinesisch.
Nom botanique: Mentha spicata crispa.
Synonymes : menthe verte, menthe verte, menthe frisée, menthe de jardin, menthe verte
Famille: Lamiacées (Labiées).
Pays d'origine: Chine, Japon.
Conditions de croissance : cultivation.
Partie de la plante utilisée : feuilles.
Méthode de réception : distillation à la vapeur.
Qualité: Huile essentielle 100% pure et naturelle.
Apparence: liquide transparent jaune clair.
Conditions de stockage: dans un endroit sec et sombre.
Fabricant: Joh. Vogele KG Allemagne.

La menthe frisée EM (chinoise), contrairement à la menthe indienne, ne contient presque pas de menthol et a un arôme sucré plus élégant, délicat et subtil. Menthe verte par Joh. Vogele KG est l'huile essentielle de menthe verte de la meilleure qualité sur le marché. Il a un bel arôme. L'HE de menthe verte est appréciée pour son composant principal, la L-carvone, généralement de 50 à 65 %. Notre beurre, selon les documents, contient de la L-carvone - 75,3 %. L'utilisation de la menthe est large - elle est utilisée dans divers domaines. C'est l'une des huiles essentielles les plus connues au monde. Un trait caractéristique de ce type de menthe est l'absence d'un frisson mentholé, la menthe frisée pour son élégance est plus souvent utilisée dans l'industrie de la confiserie, dans la production de tabac et en parfumerie.

Arôme:
L'HE de menthe verte (chinoise) a un parfum caractéristique de menthe, frais, rafraîchissant, herbacé et floral. C'est un parfum complexe, élégant et doux. Pas froid en hiver, mais plutôt vert juteux, comme la rosée du matin dans un jardin d'été, a de la mélisse et du basilic chauds, des nuances légères et subtiles, un arôme délicat et discret de pureté et de renouvellement.

Principaux composants biochimiques:
L-carvone (75,3%), dihydrocarvone, menthol, menthone, limonène, cinéole, linalol, pinènes, phellandrène.
Chimiquement, l'HE de menthe verte (chinoise) a peu de points communs avec l'huile de menthe poivrée indienne. En règle générale, la teneur en menthol et en menthone d'une telle huile ne dépasse pas un pour cent.
L'ingrédient clé est L-carvone - une substance avec une douce odeur d'herbe, difficile à confondre avec l'odeur du menthol.

Impact psycho-émotionnel :
L'HE de menthe frisée (chinois) inspire, symbolise la soif d'aventure, de charme et de courage, tandis que son impact principal couvre la sphère du développement intellectuel et de la sociabilité. Il soulage les tensions, les expériences négatives et l'anxiété, améliore la confiance en soi, aide à établir la compréhension mutuelle, la communication, notamment pour se préparer à parler en public, améliore les compétences oratoires et la concentration. La menthe frisée EM (chinois) symbolise le renouveau, la restauration morale, la bonne humeur et la vitalité. Aide à faire face aux émotions négatives, ou à l'épuisement émotionnel, aide à éliminer la fatigue physique et psychologique, la distraction, la tension, la nervosité et l'insécurité.

Propriétés thérapeutiques :
L'HE de menthe frisée (chinoise) a un effet bénéfique sur le système nerveux central, a un effet calmant et sédatif sur l'organisme. Il est activement utilisé pour soulager les troubles asthéniques (y compris les étourdissements, le mal des transports, les nausées). L'une des propriétés bénéfiques de l'huile essentielle de menthe poivrée est le nettoyage des muqueuses, ainsi que ses propriétés antibactériennes sont activement utilisées en médecine. C'est l'un des moyens les plus efficaces pour normaliser la circulation sanguine et améliorer l'état des vaisseaux cérébraux.
Contrairement à l'huile, qui possède un certain nombre de qualités thérapeutiques, l'huile de menthe verte est médicalement plutôt faible, mais elle est largement utilisée dans la production de dentifrices, de chewing-gums, dans la cuisine et l'industrie de la confiserie.

Action thérapeutique :
antiseptique;
sédatif;
balsamique;
apaisants;
analgésique;
hypotendu;
antibactérien;
veinotonique.

Propriétés cosmétiques:
L'HE de menthe verte (chinoise) est un bon tonique pour la santé et la fraîcheur de la peau, elle améliore le teint, resserre et nettoie les pores, soulage les irritations, les desquamations et les démangeaisons des peaux réactives, normalise la régulation du sébum des peaux grasses, élimine l'inflammation. Il est très utile et bénéfique pour montrer ses propriétés cosmétiques sur les peaux sujettes ou sujettes à la rosacée. Il renforce les parois des vaisseaux sanguins et éclaircit instantanément les varicosités, la lutte contre la rosacée en association avec l'huile essentielle de géranium et l'extrait de thé vert est particulièrement efficace. Améliore les propriétés protectrices de la peau, augmente la circulation sanguine, éclaircit et uniformise le teint. L'HE de menthe verte (de Chine) retient l'hydratation de la peau.

Effet cosmétique :
antifongique;
régénérer;
anti-couperose;
rafraîchissant;
blanchiment;
donne à la peau un aspect sain et radieux;
soulage l'inflammation de l'acné.

Alliance et synergie, des saveurs complémentaires :
L'HE de menthe verte (chinois) se marie bien avec des parfums tels que géranium, lavande, citronnelle, muscade, bergamote, gingembre, jasmin, néroli, mélisse, patchouli, ylang-ylang, bois de santal, jasmin, vétiver, sauge sclarée, mélisse, litzei cubeba , benjoin, cèdre, géranium, orange douce, mandarine, naïoli.

Contre-indications et utilisation :
Ne pas utiliser pendant le premier trimestre de la grossesse. Ce type d'huile est très actif, intense, demande prudence et application soigneuse. Avec prudence et tests préalables, appliquer aux personnes allergiques et asthmatiques. Ne pas utiliser pur !

Toxicité:
Selon le RIFM (1978), l'huile a les données toxicologiques suivantes - DL50 orale 5 g/kg (rats), derm. LD5o > 5 g/kg (lapins). Sous forme de solution à 4 % dans de la vaseline, il ne provoque pas d'irritation cutanée humaine ni de réactions de sensibilisation dans les 48 heures. Il n'y a pas d'effet phototoxique. L'huile n'a pas de restrictions IFRA pour une utilisation en parfumerie et en cosmétique. De grandes quantités sont utilisées pour aromatiser les dentifrices et les chewing-gums.
Les directives de l'aromathérapie recommandent l'utilisation de l'huile de menthe verte pour les maladies respiratoires, l'inflammation des muqueuses, les douleurs rhumatismales. Il convient de prêter attention à la possibilité de remplacer l'huile contenant de la (-)-carvone par de la (±)-carvone synthétique.





La menthe est reconnue depuis longtemps comme une plante miraculeuse à travers le monde. Un arôme exceptionnellement agréable et rafraîchissant et un goût piquant ont rendu la menthe populaire dans de nombreuses régions d'Europe, d'Amérique et d'Asie. Sa caractéristique est la polyvalence d'application dans la cuisine, la cosmétologie, la médecine, les boissons alcoolisées, l'industrie du tabac et d'autres domaines. Les propriétés bénéfiques des huiles essentielles, des composés biologiquement actifs et des autres nutriments contenus dans la menthe sont uniques et étonnantes.

Cette plante herbacée vivace s'est répandue dans la plupart des climats tempérés du monde. Plante plutôt sans prétention, la menthe est facile à propager et à cultiver à la maison. Cela ne nécessite pas de compétences particulières, le processus sera maîtrisé par tout jardinier amateur. Mais le résultat obtenu dans le jardin ou dans un pot de fleur apportera beaucoup de plaisir. Thé à la menthe, boissons toniques, plats de viande et de poisson, lotions et rinçages cosmétiques, lotions et décoctions médicinales, savon à la menthe fait maison - voici une petite liste d'utilisation de feuilles de menthe verte parfumées à la maison.

Comment faire pousser et récolter la menthe ? Quels types de soins faut-il lui prodiguer pour sa croissance et son développement optimaux ? Où peut-on utiliser la menthe ? Toutes ces questions et bien d'autres trouveront une réponse dans l'article suivant.

Menthe, description de la plante

La menthe fait partie du genre des plantes herbacées vivaces de la famille des Lamiacées. La zone de distribution est assez large à travers le monde. Connue depuis l'Antiquité, l'herbe porte le nom de la déesse du mont Mente, que Perséphone, par jalousie pour son mari, a transformée en une plante parfumée - la menthe.

C'est une plante vivace, assez résistante à l'hiver, qui aime l'humidité et la lumière avec un système racinaire puissant. La hauteur des buissons varie de 30 cm à 1 mètre, selon le type de menthe et les conditions de croissance.

La plante a une tige tétraédrique, creuse, ramifiée et feuillue.

Les feuilles sont ovoïdes oblongues, fortement dentelées le long du bord, capables d'accumuler de l'huile essentielle dans des glandes spéciales.

Le rhizome de la plante est très ramifié, avec des nœuds à partir desquels se forment des pousses et des racines supplémentaires. Les bourgeons du rhizome ont une période de dormance insignifiante et commencent à germer déjà à des températures nulles. Cette caractéristique est l'une des raisons de la mort des racines lors des hivers avec des dégels prolongés suivis de gelées persistantes.

Les fleurs sont petites, de couleur lilas clair, recueillies dans un épi d'inflorescence. La menthe fleurit de fin juin à septembre. Le fruit se compose de quatre noix, mais est extrêmement rare.

La menthe contient une huile essentielle contenant du menthol, du phellandrène, du pinène, du pulegone et d'autres composés organiques précieux. Les feuilles de menthe sont riches en acide ascorbique (jusqu'à 25 mg/100 g), en carotène (12 mg/100 g) et en rutine (13,8 mg/100 g), contiennent des oligo-éléments, des tanins, des flavonoïdes et d'autres substances biologiquement actives.

Le genre menthe comprend environ 25 espèces et plus de 10 hybrides naturels. Toutes les espèces ont un fort arôme agréable et la plupart contiennent une substance organique - le menthol avec un effet rafraîchissant et rafraîchissant caractéristique. Différents types de menthe diffèrent par leur arôme et leur goût, en raison de la différence de leur composition chimique.

Types de menthe

Les types de menthe les plus populaires et les plus courants :

  • Menthe poivrée

Il est considéré comme le type de menthe le plus célèbre et le plus reconnu. Cette plante cultivée est obtenue par hybridation de deux types de menthe sauvage : l'eau et le jardin. Vivace, du nom latin Mentha piperita, contient une grande quantité d'huiles essentielles et de menthol. En raison de son goût spécifique, légèrement brûlant et rafraîchissant, la menthe a reçu le nom de "poivre". Il est aussi appelé "anglais" car il a été élevé en Angleterre au 16ème siècle.

Les feuilles de menthe poivrée sont de couleur vert vif, les racines se trouvent dans le sol à une profondeur d'environ 15 cm.La plante fleurit presque tout l'été avec de petites fleurs violettes. Multiplication végétative : par sections de rhizome ou boutures à plusieurs entre-nœuds.

La plante est largement utilisée dans les industries pharmaceutique, chimique, de la parfumerie et alimentaire. Il est considéré comme une plante mellifère et un phytoncide précieux.

Il existe des variétés intéressantes de menthe poivrée: citron - avec un arôme de citron, Thuringe - avec une forte odeur de menthol.

  • menthe des champs

Mentha arvensis - menthe des champs - est une espèce sauvage, largement répandue dans les forêts et les plantations forestières de toute l'Europe. La variété est connue depuis l'époque de Kievan Rus, où elle était utilisée comme épice et médicament. Dans le commun des mortels, on l'appelait souvent: "menthe pour chien", "menthe pour sourd", "menthe pour cheval". Plante qui aime l'humidité, préfère les lieux de croissance près des plans d'eau, des rivières ou des lacs. En hauteur, la plante vivace atteint en moyenne jusqu'à 50 cm, bien qu'il existe des spécimens qui ont atteint 1 mètre dans des conditions favorables. Tige dressée, ramifiée, pubescente. Les feuilles fraîches contiennent de l'acide ascorbique, du carotène, des flavonoïdes, des tanins, des acides organiques. La variété est assez résistante au gel et peut être cultivée dans le jardin.

La menthe des champs a trouvé son utilisation dans l'industrie alimentaire comme assaisonnement pour la préparation de divers plats. Des feuilles de menthe fraîches et séchées sont infusées pendant la préparation d'un thé ou d'autres boissons toniques.

En raison de ses propriétés médicinales, la menthe est utilisée comme agent analgésique et anti-inflammatoire.

L'huile essentielle est utilisée en parfumerie pour préparer des extraits dans la fabrication de dentifrices, poudres, essences, élixirs, eaux de toilette.

L'une des variétés de menthe des champs, la menthe japonaise, est massivement cultivée au Japon, en Inde, en Chine et en Amérique latine. Il est apprécié en raison de la forte teneur (jusqu'à 90%) de menthol dans l'huile essentielle.

  • Menthe aquatique

Une plante qui aime l'humidité, qui dans la nature se trouve principalement près des plans d'eau et a donc reçu le nom approprié. Mentha aquatica, menthe aquatique, a des tiges rampantes à la base, puis se transformant en pousses dressées et ramifiées. La variété est considérée comme une plante cultivée précieuse.

Possédant un arôme riche et agréable, il est largement utilisé dans l'industrie du parfum.

Comme tout type de menthe, elle est utilisée comme agent aromatisant dans la préparation d'une variété de plats et de boissons.

L'une des variétés - la menthe bergamote, a une agréable odeur de citron ou d'orange. De plus, de l'huile précieuse de bergamote en est extraite.

Ce type de menthe est largement utilisé par les sélectionneurs pour développer de nouvelles variétés.

  • Menthe longue feuille

Nom de la menthe, Mentha longifolia , caractérisé par la présence de longues feuilles (jusqu'à 20 cm) oblongues-ovales dans la plante. Grande vivace à tige dressée et ramifiée, complètement pubescente à poils grisâtres doux.

L'espèce est résistante à l'hiver, sans prétention et résistante à la sécheresse. Préfère les zones ensoleillées ouvertes, peut être multiplié par graines.

La récolte de la menthe est effectuée dans la période précédant la floraison en masse, en coupant la tige à une hauteur de 10 cm du niveau du sol. Après la récolte, ce type de menthe pousse bien et donne une seconde récolte.

La menthe des marais est largement répandue à l'état sauvage dans toute l'Europe et l'Asie.

Possédant une agréable odeur délicate, la menthe a trouvé son application dans les industries alimentaires, des boissons alcoolisées et des parfums. Il est également utilisé dans le processus de fabrication de savons et de dentifrices.

En médecine traditionnelle, la menthe est utilisée comme sédatif, antiseptique, anticonvulsivant, analgésique, diaphorétique et expectorant, ainsi que pour améliorer le processus de digestion. Avec la diathèse et le rachitisme, on prescrit aux enfants des bains à base de décoction de menthe.

Étant une bonne plante mellifère, elle permet de récolter jusqu'à 300 kg/ha de miel.

  • Menthe frisée

Une plante herbacée vivace aux feuilles ovales se terminant par un bord frisé ondulé, Mentha crispa, est également appelée menthe frisée, de jardin ou allemande. Il s'agit d'une espèce culturelle préfabriquée, d'origine hybride. Il se distingue des autres espèces par une odeur piquante. Le contenu d'une grande quantité d'huile essentielle confère à la menthe frisée une position de leader dans les industries alimentaires, des boissons alcoolisées, de la parfumerie et du tabac (arômes de tabac).

  • Menthe aux puces

Il a obtenu son nom inhabituel (Mentha pulegium) en raison de son utilisation comme remède contre les puces. L'espèce est répandue dans toute l'Europe, l'Asie et l'Amérique, connue depuis l'Antiquité. Une plante rampante à faible croissance avec des tiges ramifiées et couchées ne tolère pas le gel et a besoin d'un abri supplémentaire pour l'hiver. La menthe se propage par graines semées annuellement.

L'huile essentielle de menthe poivrée contient de 75 à 90% de pulégone, un composé organique qui est un composant commun de l'huile essentielle, ainsi que du menthol, du limonène, du dipentène. Ce type de menthe à l'arôme et au goût riches est apprécié en cuisine et dans la préparation de nombreux plats, notamment de viande.

  • pomme menthe

Il a une saveur de menthe délicate, agréable et discrète avec une teinte de pomme ou d'ananas. Mentha rotundifolia est un hybride vivace atteignant une hauteur d'environ 50 cm, une espèce plutôt résistante au froid, bien qu'elle soit inférieure à la menthe poivrée en cela. En raison de son goût et de son arôme délicat, la menthe est très appréciée des spécialistes culinaires du monde entier. Il n'est pas amer et ne donne pas d'effet rafraîchissant, ce qui est la différence polaire avec les autres types de menthe.

  • Menthe verte

Une espèce d'origine hybride, Mentha spicata, est très similaire à la menthe verte. Il atteint une hauteur moyenne de 60 à 100 cm, recouvert de feuilles frisées, ondulées et teintées de pourpre. Les fleurs roses sont rassemblées en faux verticilles, formant des épillets au sommet des pousses. Contrairement à la menthe poivrée, elle se reproduit bien par graines.

L'une des plus anciennes plantes à épices, en Europe, l'espèce est populaire à ce jour. En Russie, cette menthe est depuis longtemps ajoutée au kvas, et en Amérique, ses feuilles sont indispensables à la préparation du chewing-gum. En raison de sa belle apparence esthétique, les brins de menthe sont souvent utilisés pour décorer les plats.

  • menthe parfumée

Plante vivace (Mentha suaveolens,) capable d'une croissance active et rapide. Une caractéristique distinctive de l'espèce est la présence de feuilles petites et ridées avec une bordure blanche le long du bord du limbe. L'arôme de la menthe parfumée ressemble à l'odeur inhabituelle et exotique de l'ananas, c'est pourquoi on l'appelle souvent «menthe ananas». De plus, plus la plante est jeune, plus l'arôme d'ananas est fort et plus l'odeur typique de menthe devient plus prononcée. La plante est sous-dimensionnée (jusqu'à 30 cm), peut être multipliée par graines, résistante à l'hiver.

Il existe encore un assez grand nombre de types de menthe avec différentes nuances d'arômes agréables et subtils et de goût inhabituel: chocolat, gingembre, banane, pomme, orange, ananas, groseille et compositions mixtes. Pour réussir leur culture, il est important de connaître les caractéristiques de la reproduction et des soins.

propagation de la menthe

La menthe se reproduit de deux manières : par graines et par voie végétative.

Méthode de propagation des graines de menthe

Comment faire pousser de la menthe à partir de graines ? La méthode des graines pour la culture de la menthe est assez populaire et simple parmi les jardiniers expérimentés, cependant, elle ne s'applique pas à tous les types de menthe.

  • Achetez des graines dans un magasin spécialisé, choisissez plus souvent des variétés comme la menthe poivrée ou la menthe citronnée. Ces espèces ont un goût et un arôme prononcés, sans nécessiter de soins particuliers.
  • Les graines peuvent être semées aussi bien en pleine terre qu'en pots. Les graines de menthe sont assez petites, ce qui cause quelques désagréments lors du semis. Il est recommandé de les presser légèrement dans le sol, en les saupoudrant légèrement de compost ou de terre.
  • Les graines sont semées à une profondeur d'environ 0,5 cm dans le sol. Il est important de fournir un bon éclairage et une température optimale pour la germination des graines de menthe - 20-25 ° C. Pour ce faire, vous pouvez en outre recouvrir le récipient à graines d'un film plastique et, périodiquement, l'exposer au soleil. De plus, plusieurs fois par jour, vous devez ouvrir légèrement le film pour la ventilation, afin d'éviter la pourriture des graines.
  • Il est préférable d'arroser les graines plantées avec un pulvérisateur, afin de ne pas perturber l'emplacement des graines et d'éviter la stagnation de l'humidité.
  • Dans toutes les conditions, les premières pousses commencent à apparaître dans 2-3 semaines.
  • Lorsque les plants grandissent, ils sont repiqués dans de grands pots (d'un diamètre d'au moins 8 cm) et placés dans des conditions plus fraîches pour acclimater progressivement la plante aux conditions extérieures. Après 7 à 10 jours, vous pouvez commencer à planter de la menthe à l'extérieur.

Une plante issue de graines pousse et se développe plus lentement qu'avec une méthode de multiplication végétative. D'autre part, les tiges et les feuilles de la menthe cultivée en graines pendant longtemps (alors que la menthe gagne en croissance) restent tendres, fines et non grossières.

Il existe également des risques de pollinisation croisée lors de la propagation à partir de graines, où la plante mature sera différente de la variété de menthe sélectionnée à l'origine, surtout s'il s'agit d'un hybride.

Multiplication végétative de la menthe

  • Pratiquez la propagation de la menthe en utilisant boutures de racines, sur lequel il y a au moins 1 bourgeon et au moins 3-5 folioles qui sont apparues. Cette méthode assure le transfert complet des propriétés héréditaires de la variété. Les boutures de racines séparées sont simplement ajoutées goutte à goutte au trou (rangées) dans un nouvel endroit, fournissant un arrosage modéré, une lumière suffisante et une température de l'air d'environ + 5-10 ° C et plus.
  • Pour la propagation de la menthe, utilisez et boutures de tige végétaux. Au printemps, coupez une brindille d'environ 7-10 cm avec un entre-nœud et mettez-la dans de l'eau ou dans une compresse de coton humide dans un endroit chaud et lumineux. Ils pratiquent également la chute des boutures dans le sable humidifié. Lorsque des racines blanches apparaissent, continuez à garder les boutures dans l'eau pendant quelques jours de plus, jusqu'à ce que la taille des racines atteigne 8-10 mm. Puis planté dans un endroit préparé.
  • Reproduction de menthe, éventuellement à l'aide d'un simple diviser le buisson lorsque la plante excavée est divisée en plusieurs parties distinctes à part entière, après quoi elles sont plantées dans le sol. Il est important de suivre la présence de bourgeons à part entière ou de plusieurs pousses avec des racines dans chaque partie. Lors de la plantation d'un arbuste fille, il est préférable de couper sa partie aérienne à environ cinq centimètres du sol afin qu'il s'enracine mieux.
    Dans deux semaines, de jeunes feuilles vert pâle apparaîtront sur les plantes plantées. Cela signifie que la plante a pris racine et peut être nourrie en plus (1 à 2 grammes d'urée pour 1 litre d'eau).

La méthode de propagation végétative contribue à la croissance rapide et active de la plante, bien que les tiges ne soient plus aussi tendres que les jeunes pousses issues des graines.

Planter de la menthe: technologie agricole et conditions nécessaires

Préparation du site d'atterrissage

  • Avant de planter de la menthe, vous devez choisir un site d'atterrissage: que ce soit un pot de fleurs ou un terrain dégagé.
  • La menthe est une plante exigeante bon éclairage, humidité modérée et composition qualitative du sol. Il est également préférable d'éviter les courants d'air et de choisir un endroit protégé des vents.
  • La plante préfère fertile et lâche amorçage. Les plus optimales sont les sols noirs fertiles dans la plaine inondable du réservoir. Mais un sol argileux lourd, avec une stagnation constante de l'humidité, ne conviendra pas à la culture de la menthe. Les sols calcaires affectent également négativement l'intensité de l'arôme de menthe.
  • Vous pouvez planter de la menthe dans des zones ouvertes au printemps, en été et en automne. Dans les régions aux hivers froids, la menthe est plantée au printemps (avril-mai) afin que ses bourgeons, qui germent déjà à 2-3 ° C, ne soient pas endommagés par le gel. Dans la voie sud, au contraire, la plantation d'automne est recommandée.
  • Lors du choix d'un site de plantation, il est important de tenir compte du degré de croissance de la menthe, qui pourrait bien évincer d'autres plantes cultivées.
  • Ainsi, après avoir choisi une zone ensoleillée et dégagée pour la plantation de menthe, il est nécessaire de la nettoyer des mauvaises herbes, de la desserrer et d'appliquer, si nécessaire, des engrais organiques (3 kg d'humus par 1 m²) et minéraux (superphosphate, nitrate d'ammonium et chlorure de potassium , 15 g pour 1 m² ). Pour la prévention ou la destruction des parasites, la terre est préalablement arrosée avec une solution de permanganate de potassium.
  • Les meilleurs prédécesseurs de la menthe seront les légumes, les légumineuses, les graminées vivaces, fertilisés, en temps voulu, avec de la matière organique (fumier, compost).

La technologie de la plantation de menthe en pots

  • Un semis germé prêt à l'emploi est planté dans un pot ou cultivé directement à partir de graines. Il est plus facile de planter des plants de menthe préparés à l'avance. L'atterrissage s'effectue au printemps ou en automne.
  • Une couche de drainage est disposée au fond du pot de fleurs, empêchant les racines de l'excès d'humidité. Comme pour toute autre plante à fleurs, il y a des trous au fond du pot à travers lesquels l'excès d'humidité s'écoulera dans la casserole.
  • Il convient de noter que les pots en argile contribuent à un séchage plus rapide du sol. Et en hiver, dans une pièce chauffée, l'air sec dessèche encore plus le sol dans un pot. Par conséquent, le plus souvent, pour planter de la menthe, des pots ou des conteneurs en plastique sont utilisés. Le diamètre du pot doit être d'au moins 30 cm, en tenant compte de la croissance ultérieure de la plante.
  • Pour faire pousser de la menthe à la maison, vous devez surveiller la température dans la pièce. Un endroit lumineux et chaud affectera favorablement la croissance et le développement des vivaces. S'il fait trop froid près de la fenêtre, vous devez trouver un endroit plus approprié et confortable pour la menthe.
  • Dans des conditions d'air sec, la menthe sera «ravi» d'une «douche» humide de l'atomiseur. Mais avec un manque de lumière, la teneur en huiles essentielles des feuilles de menthe diminue, l'arôme s'affaiblit et les tiges, s'étirant, peuvent même mourir.
  • Le sol pour le pot doit être sélectionné fertile, il est possible de combiner le sol avec du compost fertile. Les mélanges à base de tourbe sont également parfaits. Après avoir rempli un tiers du pot avec le mélange préparé, mettez le semis dans le pot et ajoutez le reste du mélange de terre. Pour soutenir la pousse plantée, vous pouvez utiliser des supports de fleurs spéciaux.
  • Avec la méthode des graines, après l'apparition de germes denses, certains d'entre eux peuvent être déplacés vers un autre récipient. Cependant, lors de l'extraction des plantes, vous devez être extrêmement prudent, car le système racinaire de la jeune menthe est encore très tendre.

Cultiver de la menthe en utilisant la méthode du pot, le plus souvent, ils utilisent des graines de semis. Ainsi, de jeunes et fraîches pousses de menthe parfumée apparaîtront sur le rebord de la fenêtre, et raviront toute l'année.

La menthe s'enracine très bien et peut être cultivée à la maison tout au long de l'année. En été, il est préférable de placer les pots sur le balcon, en évitant les rayons directs et brûlants du soleil. En hiver, les pots sont spectaculaires sur un rebord de fenêtre bien éclairé.

À des fins culinaires, la menthe verte est plus souvent choisie, en raison de l'absence de saveur de menthol froid, comme dans la menthe poivrée.

La menthe aux pommes, au goût et à l'arôme délicats, n'a pas un goût amer lorsqu'elle est chauffée, elle est donc ajoutée aux compotes, aux confitures et à la gelée.

La menthe des champs est un excellent additif aromatique dans les boissons toniques.



Technologie de plantation de menthe en pleine terre

  • La technologie consistant à planter de la menthe sur une parcelle personnelle ne diffère pas à bien des égards de sa culture sur un rebord de fenêtre. Après avoir préparé le sol en conséquence, comme indiqué ci-dessus, vous pouvez procéder directement à la plantation.
  • La menthe est plantée dans des sillons jusqu'à 10 cm de profondeur, en maintenant une distance entre les rangées d'au moins 40 cm et entre les plantes sur une rangée d'environ 30 à 40 cm.Après avoir saupoudré les pousses de terre, les lits doivent être arrosés.
  • Pour que la plante se développe mieux, à une hauteur d'environ 20-25 cm, pincez les parties supérieures des pousses. En enlevant constamment les fleurs de menthe, une croissance maximale des feuilles peut être assurée pour une récolte ultérieure.

À un endroit, la menthe est cultivée de 3 à 5 ans, puis, afin d'améliorer et de rajeunir la plante, il vaut mieux changer de jardin.

Si vous allez faire pousser de la menthe dans votre jardin, vous devez vous rappeler de sa capacité à pousser activement. Les rhizomes rampants occupent rapidement et agressivement de nouveaux espaces autour. Afin d'éviter une telle croissance, il est possible de protéger dans un premier temps son système racinaire en creusant des bandes restrictives de fer, de plastique ou d'ardoise jusqu'à la profondeur des rhizomes.

La menthe est une plante relativement sans prétention qui pousse et se reproduit toute seule. sur le lit de jardin.

  • Lors de la plantation et de l'entretien de la menthe, vous devez considérer que cette plante vivace est une plante qui aime l'humidité et la lumière. Besoins d'arrosage modérés, évitant l'engorgement et la sécheresse.
  • Prendre soin de la plante, il suffit de désherber le lit des mauvaises herbes, d'assouplir le sol et d'arroser au besoin. Le sol doit être léger et friable.
  • Pour obtenir plus de masse verte, au printemps, à mesure que les pousses poussent, il est recommandé de procéder à une taille forte - la menthe sera mieux touffue.
  • Le pansement printanier avec des engrais complexes (humus, pansement minéral azoté-phosphoré, sel de potassium) ne fera qu'améliorer la croissance et le développement de la plante.
  • La menthe peut pousser de manière optimale sur un sol sableux et limoneux avec une teneur suffisante en humus et en humidité. La plante ne tolère pas l'engorgement.
  • Dans des conditions d'hivers glaciaux et peu enneigés, vous pouvez recouvrir la menthe de feuillage sec, de sciure de bois ou de branches d'épinette d'une couche de 15 à 20 cm.De telles mesures empêcheront la plante de geler.

Soin menthe d'ambiance, diffère selon la saison.

  • En été, des pots de menthe sont posés sur le balcon, apportant beaucoup de soleil (en évitant les rayons directs du soleil) et une humidification systématique. Il est préférable d'arroser avec de l'eau à température ambiante, pulvériser périodiquement les feuilles du pulvérisateur. Pendant cette période, vous pouvez nourrir une fois la menthe avec de l'urée (1 g / 1 litre d'eau).
  • En hiver, il est important d'éviter l'engorgement de la plante, le refroidissement excessif et les courants d'air. Pendant cette période, la croissance de la plante ralentit, l'odeur s'affaiblit. Par conséquent, il est préférable de réorganiser les pots vers les fenêtres sud.
  • Après 2-3 ans, vous devez planter un buisson de menthe, car les racines poussent fortement et il devient entassé dans un pot de fleurs.

Lutte contre les maladies et les ravageurs- partie intégrante des soins à la menthe, en cas d'infection.

  • Les tétranyques, le charançon des racines, les pucerons, les aleurodes et les limaces sont une petite liste de parasites qui peuvent gâcher ou tuer une plante de menthe.
  • Pour prévenir les maladies, la circulation de l'air et le drainage du sol doivent être assurés.
  • Si des insectes nuisibles sont trouvés sur la plante, si possible, ils doivent être enlevés et traités avec des produits phytosanitaires. Lors du traitement de la menthe, faites attention aux conditions (indiquées sur le médicament) dans lesquelles il sera possible de récolter une récolte de menthe respectueuse de l'environnement après l'avoir pulvérisée avec un insecticide.
  • Lorsque la menthe est atteinte d'oïdium (efflorescence blanche sur le feuillage), la plantation est éclaircie et pulvérisée avec une solution à 1,5% de soufre colloïdal additionnée de 40 g de savon liquide (potassium) ou vert à 10 litres de solution.
  • Les plantes infectées par la rouille (taches rouges sur la face inférieure de la feuille) doivent être enlevées.

Collecte et conservation de la menthe

Les feuilles destinées au séchage sont récoltées au cours de la première année de croissance des plantes. Ils doivent être collectés avant la période de floraison de la menthe, lorsqu'ils accumulent le maximum de substances utiles et d'huile essentielle. Séchez les feuilles à l'ombre pour mieux préserver l'arôme et le goût. Vous devez les stocker dans un endroit sec, sombre et frais (par exemple, dans un bocal fermé ou un sac en papier). Les feuilles sont conservées entières ou réduites en poudre, vous pouvez également sécher la menthe et les brins entiers.

Les pousses fraîches et vertes peuvent être conservées pendant un certain temps au réfrigérateur sur une gaze ou un chiffon humide.



Utilisation menthe :

Complément alimentaire

La menthe comme assaisonnement aromatique est ajoutée à la viande, au poisson, aux plats sucrés, aux salades et aux boissons (thé, limonade). Ils fabriquent des chewing-gums, des bonbons et d'autres produits de confiserie appétissants à la menthe. La menthe est également utilisée comme parfum dans les liqueurs, les teintures maison, la vodka.

Médecine

Un tonique, sédatif qui peut stimuler le cerveau et soulager la tension nerveuse. Élimine la mauvaise haleine, rétablit un sommeil sain. La menthe des longues feuilles est utilisée pour les maladies gastriques, la jaunisse, l'hydropisie, les rhumes, les crampes abdominales, les nausées, les vomissements, les maladies cardiaques. À l'extérieur, une infusion de ce type de menthe est utilisée pour les ulcères de la bouche et la stomatite, les douleurs d'oreille, les abcès et pour se gargariser avec l'amygdalite. Connue pour les propriétés antalgiques et antiseptiques de la plante, l'huile essentielle de menthe poivrée soulage les spasmes des vaisseaux sanguins, les maux de tête et combat avec succès le rhume. Des compresses oculaires avec une décoction de menthe seront utiles pour les personnes qui passent beaucoup de temps devant l'ordinateur. L'huile de menthe poivrée est un vermifuge. Largement utilisé dans l'industrie pharmaceutique.

Parfumerie

L'huile essentielle de menthe poivrée est ajoutée dans la fabrication des parfums, dans le processus de fabrication du savon et dans la préparation des dentifrices, shampoings, crèmes et poudres. De plus, dans la fabrication, par exemple, de dentifrices, non seulement les propriétés rafraîchissantes de la menthe sont utilisées, mais également ses qualités désinfectantes. La menthe (menthol) est également utilisée pour aromatiser le tabac.

Cosmétologie

De la menthe, on obtient de l'huile de menthol, largement utilisée en cosmétologie. Les bains aromatiques, les crèmes et les onguents cosmétiques sont très populaires.

usine de miel

La menthe est appréciée comme une excellente plante mellifère qui attire les abeilles. Le miel de menthe est cicatrisant et a un arôme, une couleur et un goût particuliers.

Presque tous les types de menthe sont utilisés par l'homme. La variété de toutes les nuances d'odeur et de goût des différentes variétés de menthe vous permet de l'expérimenter et de l'appliquer dans divers domaines de la vie humaine.

Le monde de la menthe est étonnant et attrayant. Cette vivace est un incontournable sur votre site ou rebord de fenêtre. À quel point il est facile de faire pousser de la menthe à la maison a été détaillé dans l'article. Prendre soin de la menthe n'est ni compliqué ni pénible, mais vous aurez toujours à portée de main non seulement des légumes verts frais et savoureux, riches en vitamines, qui améliorent le sommeil, la mémoire, qui augmentent les défenses de l'organisme, mais aussi une belle plante touffue. Et le goût des plats sera enrichi de notes épicées et uniques. De plus, les feuilles fraîches contiennent beaucoup plus de nutriments que les feuilles séchées. Et, en général, les buissons de menthe verte dans la maison ont un effet positif sur l'humeur et le bien-être d'une personne.

Vidéo : Comment faire pousser de la menthe sur un rebord de fenêtre

(lat. Menthe Crista) est une plante herbacée du genre menthe. Il pousse à l'état sauvage en Amérique du Nord et dans certains pays d'Europe occidentale. Il pousse également en Ukraine et dans la partie européenne de la Russie. Dans un certain nombre de pays, il est spécialement cultivé. Sur le territoire de notre pays, il est cultivé principalement dans des parcelles de jardin. Autres noms : menthe frisée, menthe des jardins, menthe verte, menthe printanière, menthe allemande, menthe.

Menthe frisée dans la taxonomie des plantes
La menthe frisée est une plante buissonnante herbacée vivace de 80 à 90 cm de haut avec de nombreuses tiges de la famille des Lamiacées. Les feuilles sont largement ovales, ridées, frisées, pubescentes, dentelées sur les bords. Il tire son nom des feuilles bouclées.
Propriétés de la menthe frisée


L'huile essentielle est obtenue à partir de la masse aérienne. Les feuilles de menthe verte fournissent 1 à 2 % d'huile essentielle. L'huile essentielle de menthe poivrée est utilisée dans l'industrie pharmaceutique. Il combine les propriétés gustatives de plusieurs plantes de menthe, mais en même temps il a son propre goût de menthe, assez doux et agréable, sans goût de menthol rafraîchissant.

L'utilisation de la menthe verte
Les feuilles et l'huile de menthe verte sont moins utilisées en médecine que les mêmes préparations de menthe poivrée. Elle a un effet plus doux et plus agréable au goût que la menthe poivrée, et pour cette raison est plus recommandée pour les enfants. Prendre par voie orale une goutte d'huile dans un verre d'eau, ou avec un morceau de sucre ou une cuillerée de miel.
La menthe verte est très utilisée en cuisine. Il fait partie des mélanges pour soupes de légumes et de viande.
Les feuilles de menthe frisée sont bouillies et utilisées dans la médecine traditionnelle pour soulager la douleur des ecchymoses, pour les bains thérapeutiques et aussi comme sédatif.