Dinde aux pommes de terre à la mijoteuse : de délicieuses recettes de rôtis. Recette de volaille : Dinde mijotée à la mijoteuse avec champignons et pommes de terre Viande de dinde aux pommes de terre à la mijoteuse

Beaucoup d'entre nous connaissent le proverbe sur la façon dont la dinde a pensé et s'est retrouvée dans la soupe. Dans la pratique, la dinde peut être utilisée pour préparer non seulement des entrées, mais aussi de délicieux plats de viande. Et les gadgets de cuisine modernes vous y aideront. La dinde avec des pommes de terre dans une mijoteuse est mijotée simplement et rapidement, et le plat fini a un excellent goût.

Filet de dinde aux pommes de terre dans une mijoteuse : recettes

Vous pouvez préparer un plat délicieux sans trop d'effort. Le multicuiseur est devenu une véritable bouée de sauvetage pour les ménagères modernes. Vous n'avez plus besoin de rester devant la cuisinière pendant une heure et de craindre que la viande ne cuise pas bien et que les pommes de terre restent crues. Dans une mijoteuse, n'importe quel plat est préparé assez rapidement et s'avère toujours incroyablement savoureux.

Pour les cuisiniers débutants

La compote de pommes de terre avec de la dinde dans une mijoteuse est une excellente option pour un déjeuner ou un dîner complet. Comme vous le savez, la nourriture est beaucoup plus appétissante si elle est joliment décorée et originale. Les pommes de terre au filet de dinde peuvent être préparées en cocotte.

Composé:

700 g de viande de dinde ;
sel, assaisonnements;
1,5 kg de pommes de terre ;
3 cuillères à soupe. l. huiles de graines de tournesol;
aneth frais et persil – 1 bouquet ;
3 cuillères à soupe. l. beurre doux;
arc de plumes.

Préparation:

Une vraie confiture !

La Turquie n'est pas très populaire parmi nos femmes au foyer. Souvent, nous préférons cuisiner du poulet. Mais en vain, car le filet de dinde s'avère juteux et incroyablement savoureux, et ses bienfaits peuvent devenir légendaires.

Pour le déjeuner, vous pouvez faire cuire des pilons de dinde avec des pommes de terre dans une mijoteuse. Pour mijoter de la volaille et des légumes, vous aurez besoin d'eau filtrée, qui peut être remplacée en toute sécurité par un bouillon de légumes ou de viande. Pour améliorer le goût, ajoutez un peu de crème sure ou de crème.

Sur une note ! La dinde aura un goût délicieux si vous la faites mariner au préalable. La viande diététique se marie bien avec le jus de grenade, le gingembre, la muscade et la sauce soja.

Composé:

1 kg de tubercules de pomme de terre ;
1 kg de viande de dinde ;
2 pièces. tomates mûres;
2 pièces. poivre doux;
carottes - 1 légume racine;
2 pièces. feuilles de laurier;
500 ml d'eau bouillante ou de bouillon ;
mélange de poivrons moulus, sel.

Préparation:

On commence par préparer la carcasse de dinde. Il est préférable d'utiliser les tibias.
Nous les lavons soigneusement à l'eau courante.
Éliminez l'excès d'humidité avec du papier absorbant.
Frottez les pilons avec du sel, un mélange de poivrons moulus et d'autres assaisonnements et épices au goût.
Nous épluchons les pommes de terre, puis les lavons et les coupons en morceaux égaux.
Coupez les poivrons doux en deux parties.
Nous enlevons la tige, les veines et nettoyons les graines.
Déchiquetez en lanières.
Coupez l'oignon en demi-anneaux.
Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne.
Nous lavons les tomates fraîches à l'eau courante.
Éliminez l'excès d'humidité avec des serviettes.
Coupez les tomates en cubes ou en fines tranches.
Versez un peu d'huile de tournesol raffinée dans un multi-bol.
Placez d'abord la dinde.
Ensuite, étalez les oignons, les carottes, les tomates, les poivrons et les pommes de terre en couches uniformes.
Ajoutez les feuilles de laurier et versez de l'eau bouillante ou du bouillon (légumes, viande) sur tous les ingrédients.
Sélectionnez l'option « Ragoût » et fermez le couvercle de l'appareil de cuisine.
Nous réglons la minuterie sur 90 à 120 minutes.
Cuire jusqu'à ce que le bip retentisse. Avant de servir, ajoutez des légumes verts au plat.

Dîner royal pour toute la famille

La dinde aux pommes de terre et aux champignons dans une mijoteuse est un dîner gastronomique complet pour la famille. Ce plat décorera n'importe quelle table de fête. La viande faible en calories est facilement digestible et s'harmonise parfaitement avec les pommes de terre et les champignons. Le beurre ajoutera le goût exquis des pilons de dinde. Il est coupé en fines tranches et placé sous la peau.

Composé:

0,5 kg de viande de dinde ;
500 g de pommes de terre ;
2 oignons ;
carottes - 2 légumes-racines;
100 g de champignons frais ;
60 g de concentré de tomate ;
50 ml de sauce soja ;
4-5 pièces. gousses d'ail;
un mélange de poivrons moulus, sel;
20-30 ml d'huile d'olive raffinée.

Préparation:

La viande de volaille de dinde est un produit hypoallergénique et hypocalorique. Elle produit des plats délicieux et variés qui plairont à presque tout le monde, quels que soient le sexe et l'âge. Voyons comment faire cuire un filet de dinde dans une mijoteuse.

Requis:

carottes – 1 à 2 pièces ;
oignon – 1 pièce;
pommes de terre – 4 à 5 pièces ;
dinde – 500 gr.;
sel, poivre, épices - au goût ;
huile végétale – 2 cuillères à soupe;
légumes verts - au goût.

Technologie de cuisson

Nous lavons les légumes, la viande et les herbes.
Épluchez les carottes, les oignons, les pommes de terre et coupez le filet en cubes de taille moyenne.
Allumez le multicuiseur et réglez le mode « Friture », versez un peu d'huile et laissez chauffer. A ce moment, râpez les carottes sur une râpe grossière et hachez finement l'oignon.
Tout d'abord, placez la dinde préparée dans un bol chauffé, assaisonnez-la un peu et faites-la frire pendant 15 à 20 minutes avec le couvercle ouvert.
Ensuite, nous ajoutons les légumes, à l'exception des pommes de terre, et poursuivons la cuisson selon le programme défini pendant encore 10 à 15 minutes. Les ingrédients doivent devenir dorés.
Nous coupons les pommes de terre de la même manière que la volaille et les ajoutons au reste des produits. Salez, poivrez et versez de l'eau bouillie refroidie sur le tout. Il devrait y avoir un peu moins de liquide que tous les composants, c'est-à-dire Il n'est pas nécessaire de recouvrir complètement les légumes et la viande. Sinon, ce sera un désastre.
Fermez le couvercle du multicuiseur et passez le mode sur « Ragoût ». Cuire pendant une heure. Dans ce cas, au milieu du processus, il faudra mélanger tous les composants une fois. Il est conseillé de vérifier périodiquement le plat et de surveiller l'évaporation de l'eau pour éviter les brûlures.
A la fin du programme, mélangez à nouveau tous les ingrédients, hachez les légumes verts et saupoudrez sur le produit fini.

Note aux ménagères : Avant la cuisson, les morceaux de viande peuvent être un peu marinés dans les assaisonnements. 15 minutes suffiront.

Filet de dinde teriyaki

Composants:

morceaux de viande de dinde – 500 gr.;
verdure pour la décoration.

Pour la sauce teriyaki :

sucre – 50 gr.;
eau – 150 ml;
oignon – 1 pièce;
sauce soja – 150 ml.

Recette étape par étape

Préparation de la viande. Laver et sécher. Si les morceaux sont trop gros, coupez-les en deux.
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
Commençons par la sauce. Sélectionnez le programme multicuiseur « Cuisson », 40 minutes.
Placer l'oignon et le sucre dans un récipient et laisser reposer 5 minutes couvercle fermé. Mélangez ensuite les ingrédients et versez la sauce soja, puis l'eau.
Laissez mijoter le mélange épicé pendant 10 minutes.
Ajoutez la dinde, faites revenir un peu et laissez cuire sur le mode programmé jusqu'au bip.

Ainsi, nous obtenons un plat au goût intéressant avec de la sauce teriyaki japonaise.

Petit secret : Pour un goût riche et épicé, la sauce soja doit être de bonne qualité et à un prix en conséquence.

Aux champignons et légumes

Nécessaire:

dinde (filet) – 800 gr.;
champignons frais – 500 gr.;
tomates – 2-3 pièces ;
oignon – 1 pièce;
pommes de terre – 2-3 pièces ;
courgettes – un demi-fruit de taille moyenne ;
assaisonnement, sel, poivre - au goût.

Coupez le filet de volaille, les pommes de terre et les courgettes en cubes. Dans ce cas, les tranches de dinde doivent être légèrement plus grosses que les tranches de légumes.
Hachez finement l'oignon.
Si les champignons sont entiers, coupez-les en morceaux de taille moyenne.
Allumez le multicuiseur et sélectionnez le mode « Friture ». Faites d'abord revenir la viande avec les champignons, puis ajoutez progressivement les légumes dans l'ordre suivant : oignons ; pomme de terre; courgettes
Ajouter l'assaisonnement, le sel et le poivre.
Faites cuire les ingrédients pendant 15 minutes en les remuant de temps en temps.
Coupez les tomates en lanières et ajoutez-les dans le bol du multicuiseur.
On laisse les tomates sur la couche supérieure, cela est nécessaire pour que leur jus puisse saturer le plat.
Activez le programme « Cuisson » pendant 40 minutes.
10 minutes avant la fin, mélangez tous les ingrédients.

Vous pouvez désormais profiter de votre chef-d'œuvre culinaire.

Astuce : Si les champignons sont semi-finis, il faut attendre qu'ils soient complètement décongelés, puis les sécher un peu. L'excès de liquide provenant des champignons gâchera les propriétés gustatives et esthétiques du plat.

Au four avec de la sauce soja

Des produits:

filet de dinde – 500 gr.;
sel, poivre - au goût ;
eau bouillie - un demi-verre;
sauce soja – 140 ml;
oignon – 1 pièce;
sucre – 50 gr.;
huile de tournesol - pour la friture;
verdure.

La technologie étape par étape

Prenez un récipient séparé et mélangez la sauce soja avec l'eau et le sucre.
Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
Lavez la dinde, séchez-la et coupez-la en tranches de la taille désirée.
Allumez le multicuiseur, fonction « Cuisson » et faites revenir un peu l'oignon dans l'huile de tournesol, puis versez la sauce.
Ajoutez ensuite la viande, mélangez, salez, poivrez et enfournez jusqu'à la fin du programme.
Décorez avec des verts.

Le plat se marie bien avec le riz, les légumes et les pâtes.

Ingrédients:

viande de dinde désossée – 500 gr.;
aneth, persil.

Pour la marinade :

gingembre frais – 0,5 cuillère à café ;
moutarde – 2 cuillères à soupe;
jus de citron – 3 cuillères à soupe ;
sauce soja - un demi-verre.

Méthode de cuisson

Rincer la viande sous l'eau froide courante et essuyer avec des serviettes.
Coupez un petit morceau de racine de gingembre, de la taille d’un ongle. Râpez-le sur une râpe fine.
Préparez la marinade. Pour ce faire, mélangez tous les ingrédients ensemble : gingembre, moutarde, jus de citron, sauce soja.
Dans un bol profond, versez le mélange épicé sur le filet en l'étalant uniformément sur toutes ses surfaces. Couvrir la viande d'un film alimentaire et réfrigérer toute la nuit pour la mariner. Si vous n’avez pas beaucoup de temps, vous pouvez l’obtenir en une heure.
Placez le filet dans un récipient spécial pour la cuisson à la vapeur. Versez de l'eau dans le récipient multicuiseur. Réglez le mode « Cuisson ».
Dans 40 minutes, le plat sera prêt.
Puisque nous préparions un morceau entier, nous le coupons en tranches et le décorons d'herbes.

Vous pouvez utiliser de la viande de dinde coupée des os ou du filet. Une grande partie de la viande est concentrée sur les pilons. Lors de la coupe, il peut être difficile de retirer les graines longues et fines. Mais ce problème peut être facilement résolu si vous utilisez un couteau bien aiguisé.

Les légumes à rôtir doivent être frais et fermes. L'exception concerne les tomates, vous pouvez en prendre des trop mûres, le plat deviendra alors plus juteux. Si du poivron est ajouté, vous pouvez le couper en lanières. Vous pouvez également prendre des légumes de différentes couleurs si vous le souhaitez.

Dans une mijoteuse, le rôti de dinde avec pommes de terre est cuit pendant environ 30 minutes, tandis que la viande est précuite jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite. Cela constitue un déjeuner copieux qui peut également être complété par des radis frais, des poivrons, du persil ou des tomates.

Ingrédients pour Dinde Rôtie avec Pommes de Terre

Viande de dinde – 550 g.
Pommes de terre – 3 pcs.
Huile végétale – 35 ml.
Oignons – 2 pcs.
Carottes – 60 g.
Tomate fraîche – 1 pc.
Eau – 100 ml.
Assaisonnement pour viande – 0,35 c.
Sel - au goût.

Comment faire cuire un délicieux rôti de dinde avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Séparez la viande des os et de la peau. Coupez le filet en petits morceaux. Allumez le multicuiseur, sélectionnez le programme « Friture » pendant 20 minutes, versez l'huile.

Ajoutez la viande dans la tasse et faites-la frire avec le couvercle. Vous devez remuer la viande plusieurs fois, elle rétrécira un peu.

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Retirez la pelure de l'oignon et coupez-le en petits cubes. Ajouter les légumes hachés à la dinde et remuer.

Rincer la tomate à l'eau et la couper en morceaux moyens. Ajouter l'assaisonnement aux tomates et à la viande à la masse principale. Mélangez les produits.

Hachez grossièrement les pommes de terre pelées. Versez dans une casserole, ajoutez de l'eau et du sel au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la sauce soja.

Sélectionnez le programme « Cuisson » pendant 30 minutes. Remuez le rôti avant de servir.

Servir la dinde rôtie aromatique avec des pommes de terre. Les légumes se marient bien avec la viande. Ce plat convient également pour un dîner de vacances en famille. Bon appétit!

Aujourd'hui j'ai pour toi dinde mijotée avec pommes de terre et champignons, est une recette à la mijoteuse, mais vous pouvez préparer de cette façon traditionnellement la dinde maison sur la cuisinière. Ce ragoût de pommes de terre et de dinde mijoté lentement est tendre et savoureux.

Pour cette recette de ragoût de dinde et pommes de terre, vous aurez besoin de :

Dinde fraîche maison – parties de la carcasse pesant environ 1 kg,
Pommes de terre – 1-1,5 kg,
Champignons (frais ou surgelés selon votre choix) J'ai des givres légèrement bouillis et surgelés, aussi appelés sandpipes - 500 g,
Oignons et carottes - facultatif
Racines séchées (j'ai utilisé de la racine de persil)
Feuille de laurier – 2 pièces,
Sel et épices - au goût,
Eau ou bouillon.

Comment faire cuire de la dinde avec des pommes de terre dans une mijoteuse

Il est de coutume de cuire une dinde entière cuite au four à Noël ou à Thanksgiving en Amérique ou en Europe ; dans notre pays, l'oiseau de dinde est plus souvent utilisé dans la conversation sous le nom de dinde ou de dinde. La viande de dinde est considérée comme un produit diététique et hypoallergénique, très sain et moins calorique que le canard ou l'oie, on la retrouve donc souvent dans les plats diététiques ou dans les menus enfants. Il est préférable de consommer la dinde cuite à l’étuvée ou cuite à la vapeur pour une alimentation saine. Une dinde entière, bien sûr, ne rentre pas dans une mijoteuse en raison de sa grande taille ; j'ai eu une petite dinde comme celle-ci, qui tenait à peine sur une assiette à gâteau ronde :

Je l'ai divisé en portions,

les abats de dinde (estomac, foie et cœur) avec ailes et viande sur os sont entrés dans une soupe maison - recette de nouilles, filet de poitrine que j'ai congelé pour de la viande hachée pour escalopes ou pilaf (je déciderai plus tard, selon mon humeur, quoi cuisiner) , mais les cuisses, les pilons , la deuxième aile et le cou de dinde ont été utilisés pour préparer un ragoût de pommes de terre et de champignons dans une mijoteuse.

Ainsi, la dinde entière est lavée et divisée en portions.

J'ai fait congeler les champignons (j'ai utilisé des bacs à sable, ceux que j'avais stockés depuis l'automne) et les mettre dans des sachets sous forme de briquettes. J'ai immédiatement mis cette briquette surgelée dans le multicuiseur et j'ai activé le mode « Cuisson » (pour Panasonic) pendant 20 minutes, sur d'autres modèles, vous pouvez utiliser le mode « Friture » plus puissant. Le couvercle est ouvert, je remue périodiquement les champignons surgelés avec une spatule, j'attends qu'ils décongèlent, puis je les sale un peu.

J'épluche les pommes de terre crues et je les coupe en petits cubes.

Parfois, je cuisine de la volaille en compote avec des légumes sautés (généralement des oignons et des carottes), mais aujourd'hui mes mangeurs difficiles m'ont demandé de cuisiner de la dinde et des pommes de terre sans eux, juste avec des champignons.

Les champignons dans le multicuiseur sont réchauffés, vous pouvez les sortir, ajouter des morceaux de viande de dinde,

il y a des champignons dessus.

Ensuite, j'ajoute des pommes de terre hachées à la dinde,

salez, ajoutez le persil racine haché séché, le poivre moulu et la feuille de laurier.

Je verse de l'eau bouillante d'une bouilloire sur la dinde avec des pommes de terre et des champignons (pour que le plat commence à cuire plus vite dans la mijoteuse), vous pouvez voir sur la photo que l'eau atteint à peine le dessus des pommes de terre.

Si vous voulez que votre ragoût de dinde et de pommes de terre contienne beaucoup de bouillon, comme une soupe épaisse, recouvrez-le complètement de liquide.

Le ragoût de dinde aux pommes de terre et champignons selon cette recette sera cuit en mode « Ragoût » pendant 2 heures, environ une demi-heure avant la fin de la cuisson il faudra ouvrir le couvercle

et mélangez le tout.

De la même manière, vous pouvez faire mijoter des morceaux de dinde avec des pommes de terre et des champignons sur la cuisinière à feu doux dans une grande casserole, un chaudron ou une cocotte à parois épaisses. Comme vous pouvez le constater, je n'ajoute ni huile ni graisse à ce plat ; si vous n'êtes pas habitué à une alimentation aussi saine, faites revenir les oignons, les carottes et les champignons ensemble dans des légumes ou du beurre, puis faites mijoter les légumes avec le la volaille.

J'ai trouvé pratique de servir ce ragoût de dinde et de pommes de terre dans des bols profonds.

L'hôtesse Anyuta vous souhaite bon appétit !

La viande de dinde est très saine et diététique. C'est un substitut plus sain à la viande de poulet. Malgré le fait qu'elle soit un peu plus chère que le poulet, la dinde apparaît de plus en plus sur notre table. Ce n’est pas pour rien que les Américains préparent cet oiseau entier pour Thanksgiving.

Cependant, cuisiner une dinde entière n'est pas si simple, vous pouvez donc vous contenter d'une recette simple pour cuire cette viande dans une mijoteuse. Nous ajouterons des pommes de terre à la dinde, qui seront un accompagnement idéal pour cette viande. Le résultat est un plat nutritif et simple qui ne nécessite aucune compétence culinaire. Le plat convient également aux enfants et est idéal pour un dîner en famille.

Ingrédients:

— filet de dinde (600 g)
- pommes de terre, 4-5 mercredi. PC.
- repch. oignon, 1 pc.
- ail (facultatif), 3 gousses.
- sel, épices, au goût.
— des dosettes. huile, 3 c. l.

Comment faire cuire de la dinde avec des pommes de terre dans une mijoteuse :

Nous mangeons et séchons la viande. Couper en morceaux de taille moyenne.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les comme vous le souhaitez.

Versez de l'huile dans le récipient multicuiseur, activez le mode « Cuisson » et une fois l'appareil réchauffé, faites d'abord revenir l'oignon finement haché (4-5 minutes), puis ajoutez-y des morceaux de filet et faites frire encore 6-7 minutes. .

Après cela, ajoutez les pommes de terre, l'ail haché, le sel et les épices dans le bol. Bien mélanger.

La mijoteuse peut être fermée et frite jusqu'à ce qu'elle soit cuite, environ 35 à 40 minutes. Le plat doit être remué plusieurs fois pendant ce temps. Ça y est, la délicieuse et juteuse dinde aux pommes de terre aromatiques est prête ! Si vous le souhaitez, décorez le plat avec des herbes et ajoutez des légumes. Bon appétit!