Établissement d'enseignement municipal autonome

École secondaire n°1 dans l'agglomération de type urbain de Seryshevo

nommé d'après Sergueï Bondarev

Leçon sur le thème : « Respiration des plantes, champignons, bactéries »

6e année

Professeur de géographie et biologie :

Rogovaïa Ioulia Alexandrovna

Village de Serychevo

Sujet de cours : « Respiration des plantes, champignons et bactéries »

Cible: continuer à développer les connaissances sur la respiration des organismes en tant que partie intégrante du métabolisme ; sur la respiration des champignons et des bactéries ; sur la respiration des plantes et son essence ; sur le rôle des stomates, des lentilles et des espaces intercellulaires dans les échanges gazeux des plantes

UUD réglementaire :

Apprendre à planifier, construire un algorithme d'activité, faire des prévisions ;

Enseigner l'estime de soi, la maîtrise de soi du travail effectué ;

Apprendre à travailler selon un modèle, selon un algorithme.

UUD de communication :

Développer l'attention des élèves;

Enseigner la capacité d’écouter et d’enregistrer le contenu et les explications de l’enseignant ou la réponse de l’élève ;

Apprenez à poser une question.

UUD cognitive :

    Travaillez sur le développement des compétences logiques :

Analyse de synthèse ;

Comparaison;

Généralisations et classifications ;

Preuve;

Proposer des hypothèses et leur justification ;

Construire des chaînes de raisonnement.

2. Lire et travailler avec du texte.

Type de cours : leçon de découverte de nouvelles connaissances.

Équipement: manuel L.N. Souhoroukova, V.S. Kuchmenko, I.Ya. Kolesnikov « Biologie. Organisme vivant", cahier d'exercices, tableaux "Structure d'une pousse", "Structure d'un bourgeon et développement d'une pousse", plantes d'intérieur.

Structure de la leçon :

– 3 minutes.

Actualisation des connaissances de référence– 6 minutes.

Identifier l'emplacement et la cause du problème– 4-6 minutes.

Construire un projet– 6 minutes.

Mise en œuvre du projet– 8 minutes.

Inclusion dans le système de connaissances et répétition - 6 minutes .

Réflexion- 3 minutes.

Progression de la leçon

je . Motivation pour les activités d'apprentissage – 3 minutes.

Salutation du professeur.

La cloche a sonné fort -

La leçon commence.

Nos oreilles sont au-dessus de nos têtes,

Les yeux sont bien ouverts.

Nous écoutons, nous nous souvenons,

Nous ne perdons pas une minute.

II. Actualisation des connaissances de référence DIAPOSITIVE 1,2

Vérification des devoirs :

1. Les bactéries autotrophes comprennent :

A. cyanobactéries B. bactéries nodulaires racinaires C. mildiou D. levures

2. Dans la nature, la plupart des bactéries jouent le rôle de :

A. destructeurs B. producteurs C. puits D. consommateurs

3. Les bactéries sont importantes car participer à :

A. le cycle des substances dans la nature B. le cycle de l'eau dans la nature C. le processus d'alimentation des champignons D. le processus d'alimentation des animaux prédateurs

4. Les bactéries nodulaires en sont un exemple :

5. Champignons pendant l'alimentation :

A. créer des substances organiques complexes, qui sont ensuite décomposées en substances plus simples B. absorber des substances organiques complexes, qui sont ensuite décomposées en substances plus simples à l'aide d'enzymes C. libérer des enzymes qui se décomposent substances organiques complexes en substances plus simples, qui pénètrent ensuite dans la cellule fongique

G. recevoir des substances organiques simples sous forme finie de l'organisme hôte

MA MARQUE

III Identifier la localisation et la cause de la difficulté

Le chimiste anglais Joseph Priestley a mené une expérience avec une souris : il l'a placée sous une cloche en verre, en a plongé les bords dans l'eau. La souris n’a pas vécu longtemps sous le capot. Il s'étouffait dans l'air vicié par sa propre haleine.

Nous avons un problème : Pourquoi la souris est-elle morte dans les expériences de Priestley ?

Que devons-nous faire pour résoudre ce problème ?

Découvrez ce qu'est la respiration

De quoi as-tu besoin pour respirer ?

Ce qui se forme pendant le processus respiratoire

Qu'est-ce qui a causé la mort de la souris.

Alors, quel est le sujet de notre leçon ?Respiration des plantes, champignons et bactéries DIAPOSITIVE 3

Les gars, quel objectif allons-nous fixer pour la leçon ?

Et pour atteindre cet objectif, que devons-nous faire ?

Atteindre l'objectif

Expérience

Demande à un adulte

Pensez par vous-même

Récupérez le matériel nécessaire

(les étudiants décident qu'ils atteindront eux-mêmes l'objectif et pour cela ils collectent le matériel nécessaire)

Rappelez-vous ce que vous savez sur la respiration. (remplir 1 colonne du tableau)

Que pouvez-vous apprendre en classe aujourd’hui, qu’aimeriez-vous savoir ? (remplir la 2ème colonne du tableau)

Complétez la troisième colonne à la fin de la leçon.

DIAPOSITIVE 4

Je sais

Je veux savoir

Découvert

La respiration est une propriété de tous les organismes vivants

Comment les plantes respirent-elles ?

Lorsque vous respirez, de l’oxygène est absorbé et du dioxyde de carbone est libéré.

Pourquoi l'oxygène est-il nécessaire ?

Construction du projet IV

Les gars, avons-nous suffisamment de connaissances pour parler de ce sujet ?

Décrivons un plan d'action.

Plan de cours

    Qu'est-ce que la respiration

    Respiration des plantes

    Respiration des bactéries

    Souffle de champignon

V Mise en œuvre du projet

Pour répondre à la première question, que devez-vous faire ? (travailler avec un manuel et une feuille de travail)

Trouvez dans le manuel à la page 106 qu'est-ce que la respiration ? Et écrivez la réponse sur la feuille de travail.

La respiration est un processus au cours duquel, sous l'influence de l'oxygène, les substances organiques se décomposent et libèrent de l'énergie.

Comment pouvez-vous enregistrer schématiquement le processus respiratoire ?

Matière organique + oxygène => eau + CO 2 + énergie

Alors, résumons.

Qu'est-ce que la respiration ?

Où est dépensée l’énergie générée pendant le processus respiratoire ? (pour la croissance, le développement, la reproduction du corps)

2. Respiration des plantes

Comment les plantes respirent-elles ?

Tous les organes végétaux respirent-ils ? (analyse de la p. 106 du manuel) Réponses des élèves. ( Les plantes n'ont pas d'organes respiratoires spéciaux, mais elles ont des stomates dans la peau des feuilles à travers lesquels se produisent les échanges gazeux. Les stomates sont constitués de deux cellules de garde et d'une fissure stomatique, à travers lesquelles l'oxygène pénètre dans les espaces intercellulaires de la feuille puis dans les cellules. Le processus d'oxydation des substances organiques (décomposition) se produit dans les cellules ; du dioxyde de carbone se forme, qui est éliminé des cellules par la fissure stomatique)

Complétez la tâche de la feuille de travail en utilisant le paragraphe 41. DIAPOSITIVE 5


MINUTE PHYSIQUE

Fermez bien les yeux

Nous comptons jusqu'à cinq ensemble

Ouvrir, cligner des yeux

Et nous continuons à travailler

DIAPOSITIVE 6

Passons à la troisième question de notre plan.Respiration des bactéries

Comment se produit la respiration chez les bactéries ?

En quels deux groupes les bactéries sont-elles divisées en fonction de leur méthode d’alimentation ?

Aérobique- Ce sont des bactéries qui consomment de l'oxygène pour décomposer la matière organique en dioxyde de carbone et en eau.

Anaérobie- Ce sont des bactéries qui n'ont pas besoin d'oxygène. Ils obtiennent de l'énergie grâce à la fermentation.

Enregistrement sur la feuille de travail.

Passons à la troisième question. Champignons respirants.

Comment respirent les champignons ?

Ils utilisent l'oxygène pour décomposer les substances et libérer de l'énergie. Et la levure peut vivre dans un environnement sans oxygène.

(enregistrer sur des feuilles de travail)

DIAPOSITIVE 7

VI. Inclusion dans le système de connaissances et répétition

    Pourquoi les organismes vivants ont-ils besoin d’oxygène ?

    Quelle est la différence entre les processus de respiration et de photosynthèse ?

    Quel processus est appelé fermentation ?

    Comment les bactéries et les champignons obtiennent-ils l’énergie dont ils ont besoin pour vivre ?

P.

Lors de la respiration des plantes, l'oxygène est absorbé par :

A) plus qu'ils n'en libèrent lors de la photosynthèse ;

B) moins que ce qu'ils libèrent lors de la photosynthèse ;

C) le même volume que celui libéré lors de la photosynthèse ; D) plus le matin que le soir

2. Le processus de décomposition des substances organiques en dioxyde de carbone et en eau est appelé...

A) photosynthèse B) respiration C) fermentation

3. À l'aide de quels organes végétaux la respiration se produit-elle ?

A) les stomates B) les feuilles C) tous les organes

vérifier l'assimilation des connaissances primaires.

DIAPOSITIVE 8

VII. Réflexion

Résumons notre leçon

    aujourd'hui j'ai découvert...

    c'était intéressant...

    c'était difficile...

    J'ai accompli des tâches...

    J'ai réalisé que...

    maintenant je peux...

    J'ai senti que...

    J'ai acheté...

    J'ai appris...

    Je l'ai fait...

    J'ai pu...

    J'essaierai…

    J'ai été surpris...

    m'a donné une leçon de vie

DIAPOSITIVE 10

VIII . Devoirs paragraphe 41, cahier d'exercices p. 25 n° 13, 14 ; p.26 n°15, 16 ; p.29 N°7

Donner des notes pour la leçon.

Les bactéries autotrophes sont divisées en deux groupes.

1. Bactéries phototrophes qui utilisent l’énergie lumineuse pour synthétiser des substances, notamment les bactéries vertes, violettes et grises.

2. Bactéries chimiotrophes - recevant l'énergie de l'oxydation, de la minéralisation des composés - ce sont les bactéries ferreuses et les bactéries nitrifiantes.

La respiration des bactéries est : a) aérobie et b) anaérobie. Les bactéries aérobies vivent et se développent avec accès à l’oxygène gratuit. Les bactéries anaérobies se développent sans accès à l’oxygène libre : il s’agit notamment des bactéries de la fermentation lactique, de la fermentation de l’acide butyrique et de la fermentation de l’acide acétique.

Reproduction de bactéries. Les bactéries se reproduisent par fragmentation. Le broyage des formes allongées s'effectue généralement perpendiculairement à leur axe longitudinal. Il est important de noter deux circonstances : la division se produit très rapidement, généralement en 20 à 30 minutes (dans les cellules supérieures, la division cellulaire se produit en 90 à 120 minutes). Presque toutes les cellules sont capables de divisions intensives. Tout cela crée des taux de reproduction élevés en progression géométrique. Le clivage cellulaire est la principale forme de reproduction bactérienne, mais peu de groupes se reproduisent par bourgeonnement. Certaines bactéries en forme de bâtonnet survivent à des conditions défavorables en produisant des spores endogènes unicellulaires.

L'activité vitale peut se dérouler dans différentes conditions de température. Certains sont capables de se développer à des températures de -2 0 à +75 0 C, mais de +4 o à +40 o C sont considérés comme favorables. À des températures plus élevées, ils meurent. La lumière directe du soleil est également nocive. En raison de leur simplicité d'organisation et de leur simplicité, les bactéries sont répandues dans la nature. On le trouve en moindre quantité dans l’air (surtout dans des conditions naturelles), mais il est présent en grande quantité dans les endroits très fréquentés – les villes. Dans les eaux fluviales, en particulier à proximité des grandes villes, il peut y avoir jusqu'à 400 000 bactéries pour 1 cm2, voire plus dans le sol - environ 1 milliard de cellules pour 1 g de sol.

Propagation de bactéries. Le rôle des bactéries dans la nature, l'industrie, la médecine, l'agriculture. Dans la nature et dans la vie humaine, les bactéries jouent un rôle important : parfois positif, parfois fortement négatif. La signification positive des bactéries est déterminée par leur participation aux processus suivants.


§ Minéralisation des composés organiques, pourriture des restes et cadavres d'animaux. La pourriture est le processus de décomposition des composés contenant de l'azote. Les bactéries saprophytes jouent un rôle important dans la création d'un sol fertile. En décomposant les restes végétaux et animaux, les bactéries assurent le retour des éléments chimiques nécessaires à la vie des organismes morts vers les vivants. Les bactéries elles-mêmes n'utilisent qu'une partie des substances de faible poids moléculaire résultantes ; le reste devient disponible pour les plantes.

§ Liaison de l'azote atmosphérique libre. Ce processus atteint une échelle significative dans la nature et est réalisé par des bactéries fixatrices d'azote. En agriculture, les bactéries sont d'une grande importance, enrichissant le sol en sels d'ammonium, en acides nitrique et nitreux, accessibles aux plantes supérieures. Ce sont des bactéries ammonifiantes, nitrifiantes et fixatrices d’azote. Par exemple, l’azote est fixé par des bactéries nodulaires qui entrent en symbiose avec les légumineuses.

§ Fermentation : acide lactique, acide butyrique, acide acétique. Utilisé dans la production de produits à base d'acide lactique, de beurre et de fromages. Les bactéries pectines, qui provoquent la fermentation de la pectine, sont également d'une grande importance. La fermentation de la pectine est largement utilisée pour isoler les fibres végétales des tiges des plantes filantes (lin, chanvre).

Les bactéries revêtent également une grande importance en biotechnologie ; Des méthodes industrielles ont été développées pour produire des protéines et des acides aminés à partir de bactéries, utilisées comme additifs alimentaires bon marché.

Un groupe spécial est constitué de bactéries chimiosynthétiques. Ces dernières années, les bactéries ont acquis une grande importance en tant que productrices de nombreux antibiotiques, de plus en plus utilisés en médecine.

L'importance négative de nombreuses bactéries est si grande qu'il est nécessaire depuis longtemps de prendre des mesures nationales et parfois internationales pour protéger la santé des personnes, des plantes et des animaux.

De nombreuses bactéries saprophytes entraînent d’énormes pertes de produits alimentaires. Et certaines bactéries sont très toxiques.

Les bactéries sont présentes partout dans des conditions environnementales très diverses : dans l’air, le sol, l’eau, dans les profondeurs de la croûte terrestre, dans les organismes végétaux et animaux. Des bactéries vivantes capables de se reproduire ont été trouvées dans les eaux pétrolières à une profondeur de 1 700 m, au fond de l'océan (à plus de 10 km de profondeur). Dans l'air de 1 m 3 de prairies et de champs, la teneur en bactéries est d'environ 100 cellules, et dans l'air de la ville, leur nombre varie de 10 à 25 000 pour 1 m 3 en été, jusqu'à 4,5 mille en hiver. Les bactéries comptent parmi les habitants les plus résistants de la Terre.

Une fois séchées, de nombreuses bactéries meurent, l'activité vitale des autres est considérablement ralentie. Utilisé pour conserver les champignons, la viande, les fruits, les céréales, etc. séchage Les températures élevées provoquent la coagulation du cytoplasme et la mort des bactéries. Basé sur ceci pasteurisation et stérilisation. Pendant la pasteurisation, le liquide est chauffé à 60-70 0 C pendant 10-20 minutes. Pasteurisation utilisé pour conserver le lait, les jus de fruits, etc. Stérilisation(libérer l'environnement de tous les êtres vivants possibles et de leurs rudiments) s'effectue par flamme, ébullition dans un stérilisateur, chaleur sèche, etc.

Pour éviter la détérioration des produits - viande, poisson - utilisez refroidissement Et gel, dans ce cas les bactéries ne sont pas tuées, mais leur activité est suspendue. La plupart des bactéries sont paralysées par des concentrations élevées de sels et une réaction acide, utilisée lors de la conservation des aliments dans des solutions fortes de sel ou de sucre et du marinage des légumes.

Beaucoup éléments chimiques avoir un effet néfaste sur les bactéries : ce sont des sels de métaux lourds, du chlore, de l'iode, du peroxyde d'hydrogène, du permanganate de potassium. Parmi les substances organiques, les plus toxiques sont les phénols, le formaldéhyde et l'alcool. Les solutions de ces composés sont utilisées pour désinfection, c'est-à-dire destruction des bactéries pathogènes. Les désinfectants sont utilisés en médecine, dans l’industrie alimentaire et dans l’agriculture. Lumière directe du soleil tue la plupart des bactéries (action des rayons ultraviolets, qui ont un effet bactéricide). Ils sont utilisés pour stériliser l’eau, la vaisselle, l’air des salles d’opération, etc.

CHAMPIGNONS

Le département des champignons est un vaste groupe d'organismes : il y en a plus
100 000. La science qui étudie les champignons s'appelle la mycologie.

Les champignons constituent un groupe spécial d’organismes hétérotrophes nucléaires qui présentent des similitudes avec les plantes et les animaux.

Similitudes avec les animaux - manque de plastes et capacité de photosynthèse, présence de chitine. Similitudes avec les plantes : croissance constante, immobilité, présence d'une paroi cellulaire, se nourrissant de solutés.

Propagation de champignons. Les champignons se reproduisent de manière végétative, asexuée et sexuelle.

Multiplication végétative La croissance des champignons peut se produire dans certaines parties du mycélium, le bourgeonnement ou la désintégration des hyphes en cellules individuelles - oïdies ou chlamydospores. Des parties du mycélium, une fois dans des conditions favorables, se transforment en de nouveaux individus. Cette méthode est courante dans presque tous les champignons. Le bourgeonnement est observé chez les levures. Tout d'abord, un petit tubercule se forme sur la cellule, puis l'un des noyaux formés à la suite de la mitose y passe et le tubercule se transforme en une cellule indépendante. Après une courte période de repos, il commence à son tour à bourgeonner. Les hyphes peuvent se désintégrer en oïdies - cellules à parois minces, dont chacune se développe ensuite en un nouvel individu (par exemple, chez les mucoracées), en chlamydospores - cellules à parois épaisses recouvertes de membranes durables, grâce auxquelles elles peuvent survivre à des conditions défavorables (champignons du charbon ).

Reproduction asexuée chez les champignons, elle se présente de trois manières : les zoospores, les sporangiospores et les conidies.

Les zoospores sont des spores mobiles comportant un ou deux flagelles. Ils se forment dans des zoosporanges unicellulaires chez des champignons qui mènent un mode de vie aquatique. Après avoir flotté pendant un certain temps, ils se couvrent d'une coquille et donnent naissance à un nouvel individu (saprolegnia).

Les sporanges se forment à l'intérieur des sporanges unicellulaires. Ce sont des spores immobiles et transportées par le vent. Un sporange peut contenir jusqu'à 10 000 spores. La spore, une fois dans des conditions favorables, germe (mukor).

Les conidies sont formées sur des hyphes verticaux ramifiés spéciaux, dont les cellules terminales, lorsqu'elles sont arrondies, forment des chaînes de spores - les conidies. À maturité, les conidies se détachent et tombent. Chaque conidie se transforme en hyphe (pénicillium).

Reproduction sexuée les champignons sont très divers. Le processus sexuel se déroule de différentes manières, mais se termine toujours par un rapport sexuel.

Chez les champignons inférieurs, le processus sexuel se produit par la fusion de gamètes : de taille identique et mobile (isogamie), de taille différente et mobile (hétérogamie), un gamète femelle immobile - un ovule avec un gamète mâle mobile - un spermatozoïde (oogamie) . Le processus sexuel se termine par la formation d'un zygote - une oospore qui, après la méiose, se transforme en un sporange contenant de nombreuses spores.

La zygogamie est également caractéristique des champignons inférieurs - la fusion du contenu de zones de mycéliums physiologiquement différents (hétérotalliques). Le processus sexuel se termine par la formation d'un zygote multinucléé. Après une période de dormance et de méiose, il germe en un sporange avec des spores haploïdes hétérothalliques (mucor).

Chez les champignons supérieurs, le processus sexuel se termine par une sporulation sexuelle sous la forme d'un sac à l'intérieur duquel, après la méiose, se forment des spores haploïdes ou des basides à spores exogènes.

Les champignons se reproduisent de manière très intensive. Un individu est capable de produire des dizaines de milliers, voire des millions, voire des centaines de millions de spores. De nombreux champignons peuvent produire plusieurs générations au cours de la saison de croissance, se multipliant de façon exponentielle. Le nombre total de primordia, prenant en compte toutes les méthodes de reproduction des champignons, est calculé en chiffres astronomiques. Dans 1 g de terre de jardin, vous pouvez trouver jusqu'à 100 000 spores ou plus et autres germes fongiques.

Le cycle de développement des champignons inférieurs et supérieurs présente une différence significative associée au déroulement du processus sexuel. Chez les champignons inférieurs, le processus sexuel consiste en la fusion simultanée du cytoplasme et des noyaux. Le zygote résultant se divise méiotiquement et germe en un sporange avec des spores haploïdes. Les champignons inférieurs n'ont qu'un mycélium haploïde, seul le zygote est diploïde.

Chez les champignons supérieurs, le processus sexuel se déroule en deux étapes : la fusion du cytoplasme (plasmogamie) précède la fusion des noyaux (caryogamie). À la suite de la plasmogamie, des cellules binucléées (dicaryon) se forment, contenant des noyaux haploïdes proches mais non fusionnés physiologiquement différents (« + » et « - »). Les noyaux des dikaryons se divisent de manière synchrone et le mycélium du dikaryon se développe. La fusion des noyaux dicaryons complète le processus sexuel - un zygote se forme. Il se divise méiotiquement, formant des spores haploïdes pour la reproduction sexuée. Le cycle de développement des champignons supérieurs comprend un mycélium haploïde et dicaryonique ; seul le zygote est diploïde.

Champignons du Cap bien connu. Ils appartiennent aux champignons saprophytes et sont représentés par les cèpes, les cèpes, les champignons au miel, le champignon, l'agaric mouche, etc. Ils vivent sur des sols acides et humides. Ce qu’on appelle communément champignon est une fructification qui se forme sur un mycélium caché dans le sol. Le corps fructifère sert à la formation de spores et se compose d'une tige ou d'une souche et d'un chapeau. La tige est formée d'hyphes identiques disposés en parallèle. Le dessus du capuchon est recouvert de peau, qui s'enlève généralement facilement. La chair du chapeau se compose de deux couches. Sous la peau, la couche est dense, blanche ou colorée, s'assombrissant parfois à la coupe. La couche inférieure du chapeau de certains champignons est constituée de nombreux tubes parallèles - ce sont des champignons tubulaires. Ceux-ci incluent les cèpes, les cèpes et la mousse. Chez d'autres champignons à calotte, la couche inférieure de la calotte est représentée par des plaques disposées radialement. Ces champignons sont appelés lamellaires. Il s'agit d'un bonnet de lait au safran, d'une russula, d'un champignon. Un grand nombre de spores nécessaires à la reproduction se forment dans les tubes et sur les plaques. Les animaux contribuent à la propagation des spores. Ils transportent des spores à la surface de leur corps. Dans des conditions favorables, la spore germe et un nouveau jeune mycélium se forme, et après une accumulation suffisante de nutriments, les fructifications commencent à se développer. Les champignons du Cap s'installent sur des sols riches en humus. Ils en reçoivent de l'eau, des sels minéraux et des nutriments prêts à l'emploi. Le mycélium reçoit l’autre partie des nutriments, à savoir les glucides, provenant des racines des arbres. Les hyphes du mycélium enlacent les racines des plantes et pénètrent même à l'intérieur, situé entre les cellules. Entre le mycélium et les racines des plantes, s’établit quelque chose de bénéfique pour les deux plantes. cohabitation (symbiose). Au cours du processus de symbiose, de nouvelles formations peuvent apparaître, par exemple des mycorhizes (racine fongique). Le champignon fournit à la plante de l'eau et des sels minéraux, remplaçant ainsi les poils absorbants de ces racines. Les champignons, décomposant les composés organiques du sol inaccessibles aux plantes, fournissent aux plantes du phosphore, des composés azotés et produisent des substances semblables à des vitamines et des activateurs de croissance. À leur tour, les arbres cèdent une partie de leurs glucides aux champignons. Sans mycorhizes, de nombreux arbres forestiers poussent mal.

Champignons comestibles et vénéneux. Parmi les champignons du Cap, il y en a à la fois comestibles et vénéneux. Champignons comestibles : champignons, russula, capsules de lait au safran, champignons de lait, champignons de lait, cèpes, cèpes, cèpes, cèpes, etc. ils sont utilisés comme produit alimentaire. Les champignons contiennent jusqu'à 50 % de protéines digestibles, 25 à 40 % d'extraits, d'enzymes et de vitamines. Les champignons se distinguent des autres aliments riches en protéines par leur faible teneur en calories. Les champignons ont un goût élevé, mais sont mal absorbés par l'organisme et sont digérés très lentement. Les champignons vénéneux comprennent les champignons vénéneux, l'agaric de mouche rouge, le champignon satanique, le faux champignon du miel, etc., provoquant une intoxication grave. Deux types d’agaric mouche sont mortellement toxiques : le champignon pâle et l’agaric mouche puant. La dose mortelle pour l'homme est d'environ 30 g.

Règles de cueillette des champignons et de leur protection. En Russie, la plupart des champignons comestibles sont récoltés dans des conditions naturelles. Cependant, la pollution croissante du milieu naturel entraîne une forte détérioration de leurs propriétés nutritionnelles. Les champignons sont des concentrateurs ; ils absorbent les sels de métaux lourds et de nombreux autres composés nocifs du sol, qui s'accumulent dans le mycélium et, naturellement, dans les fructifications. Pour obtenir des produits respectueux de l'environnement, les champignons comestibles sont de plus en plus cultivés.

L'un des champignons les plus nutritifs - champignon, qui peut être cultivée avec succès et de manière rentable dans des serres non éclairées sur des sols fortement fumés. Il se propage par des parties du mycélium. Les champignons sont cultivés à l'échelle industrielle dans plus de 70 pays à travers le monde. D'autres champignons xylotrophes sont également de plus en plus cultivés : pleurotes, champignons de miel.

La culture du mycélium de champignons comestibles dans des fermenteurs est courante. Le goût du mycélium n'est presque pas différent de celui des fructifications. Les concentrés ainsi obtenus constituent un bon produit alimentaire.

Les champignons jouent un rôle important dans la vie de la forêt. Avec les bactéries et autres micro-organismes, ils décomposent et minéralisent les résidus végétaux morts, les transformant en substances nourrissantes pour les plantes. S’il n’y avait pas de champignons, les feuilles, les aiguilles et les branches qui tombent chaque année s’accumuleraient en grande quantité et empêcheraient la régénération de la forêt.

Les champignons symbiotes coexistent avec les arbres, favorisent leur meilleure croissance et protègent également les racines des arbres des dommages causés par les champignons pathogènes.

Les scientifiques ont découvert que certaines espèces d'arbres (par exemple le pin) ne peuvent pas croître et se développer normalement en l'absence de mycorhizes.

Afin de ne pas tarir la source de champignons comestibles et de ne pas perturber les relations dans la vie de la forêt, nous devons traiter les champignons avec sagesse, même ceux que les gens ne mangent pas.

La partie la plus importante de l’organisme fongique est le mycélium. Ses dommages et sa destruction contribuent à réduire le nombre de champignons et conduisent parfois à leur destruction complète. Les champignons sont gravement endommagés par le pâturage dans la forêt par le bétail, en particulier les porcs. Les bovins piétinent lourdement la litière et les porcs, à la recherche de glands et de racines d'herbe succulentes, la déterrent et l'endommagent.

Il est facile de constater que dans les endroits où paissent les vaches et les porcs, les champignons de lait, les cèpes et autres champignons disparaissent. Certains cueilleurs de champignons insensés, à la recherche de champignons sur une vaste zone, utilisent un bâton volant pour ratisser et disperser la litière forestière, desséchant et détruisant le mycélium. En règle générale, les champignons n'apparaissent pas longtemps dans de tels endroits.

Comment récolter des champignons sans abîmer le mycélium ? Les champignons tubulaires, dont les tiges, en plus des chapeaux, sont également consommés, doivent être soigneusement dévissés, en tournant la tige d'abord dans un sens puis dans l'autre. L'endroit où pousse le champignon doit être saupoudré de terre, recouvert de feuilles et pressé. Il est préférable de couper les champignons lamellaires avec un couteau.

Toutes les cellules ont besoin d'énergie pour mener à bien leurs processus vitaux. Ils reçoivent de l'énergie grâce au processus de respiration.

La respiration et sa signification

La respiration est un processus dans lequel, sous l'influence de l'oxygène, les substances organiques (sucres) sont décomposées et de l'énergie est libérée. La respiration de la plupart des organismes vivants se déroule de la même manière. Pendant la respiration, l'oxygène est absorbé et le dioxyde de carbone est libéré. Le processus respiratoire peut être schématiquement représenté comme suit :

matière organique + oxygène
eau + dioxyde de carbone + énergie

La respiration est associée à la consommation continue d'oxygène par les cellules des organismes vivants. L'oxygène est nécessaire à la décomposition des substances organiques complexes en dioxyde de carbone et en eau. Dans le même temps, de l'énergie est libérée, qui est dépensée pour divers processus vitaux : croissance, développement, reproduction, synthèse des protéines. C'est dans la libération de l'énergie contenue dans les substances organiques que réside le sens de la respiration. Au cours du processus de respiration, les substances organiques complexes se décomposent progressivement en substances plus simples. Par conséquent, l’énergie est libérée par petites portions et la cellule ne surchauffe pas.

Respiration des plantes

La respiration chez une plante est un processus opposé à la photosynthèse. Pendant la photosynthèse, des substances organiques se forment à partir du dioxyde de carbone et de l'eau et de l'oxygène sont libérés.

Pendant la respiration, les substances organiques sont décomposées par l'oxygène en dioxyde de carbone et en eau. L'énergie solaire, stockée lors de la photosynthèse, est consommée lors de la respiration. La photosynthèse n'a lieu que pendant la journée. La respiration se produit en permanence dans toutes les cellules, de jour comme de nuit. Cela signifie qu'à la lumière, deux processus opposés se produisent dans la plante : la photosynthèse et la respiration, et dans l'obscurité uniquement la respiration. Beaucoup plus d’oxygène est libéré lors de la photosynthèse que n’en consomme lors de la respiration. Par conséquent, l’air est plus riche en oxygène là où il y a plus de plantes vertes. Tous les organes végétaux respirent. Les espaces intercellulaires sont d'une grande importance pour l'apport d'oxygène aux parties internes de la plante, notamment souterraines.

Respiration et fermentation des bactéries

Les bactéries qui respirent, consommant de l'oxygène pour décomposer la matière organique en dioxyde de carbone et en eau, sont appelées aérobies. Les bactéries qui n'ont pas besoin d'oxygène sont appelées anaérobies. Ils obtiennent de l'énergie grâce à la fermentation - la décomposition de substances organiques complexes (par exemple, les sucres) en substances organiques plus simples sans consommer d'oxygène. Sur la base des produits formés, on distingue l'acide alcoolique, l'acide lactique, l'acide butyrique et d'autres types de fermentation. Lors de la fermentation alcoolique, le sucre se décompose en alcool ; lors de la fermentation lactique, il se décompose en acide lactique.

Respiration et fermentation des champignons

La plupart des champignons respirent en utilisant l’oxygène de l’air pour décomposer la matière organique et libérer de l’énergie. Certains champignons, comme la levure, peuvent vivre dans un environnement sans oxygène. Ils fermentent la matière organique. La levure est largement utilisée en pâtisserie, en brasserie et en vinification.

Popova Larisa Mikhaïlovna
Titre d'emploi: professeur de biologie
Établissement d'enseignement : MBOU "Gymnase n°9 du nom de S.G. Gorshkov"
Localité: aller. Balachikha
Nom du matériau : abstrait
Sujet:"Respiration de bactéries, plantes, champignons."
Date de parution : 04.02.2017
Chapitre: enseignement secondaire

Leçon sur le thème : « Respiration des plantes, champignons,

bactéries"

6e année

Sujet de cours : « Respiration des plantes, champignons et bactéries »

Cible:
continuer à développer les connaissances sur la respiration des organismes en tant que partie intégrante du métabolisme ; sur la respiration des champignons et des bactéries ; sur la respiration des plantes et son essence ; sur le rôle des stomates, des lentilles et des espaces intercellulaires dans les échanges gazeux des plantes UUD réglementaire : - apprendre à planifier, construire un algorithme d'activité, faire des prévisions ; - enseigner l'estime de soi, la maîtrise de soi du travail effectué ; -apprendre à travailler selon un modèle, selon un algorithme. UUD communicative : -développer l’attention des élèves ; - enseigner la capacité d’écouter et d’enregistrer le contenu et les explications de l’enseignant ou la réponse de l’élève ; - apprendre à poser une question. UUD cognitive : 1. Travail sur la formation des compétences logiques : - analyse de synthèse ; - comparaison; - généralisations et classifications ; - preuve; - émettre des hypothèses et leur justification ; - construire des chaînes de raisonnement. 2. Lire et travailler avec du texte.
Type de cours :
leçon de découverte de nouvelles connaissances.

Vérification des devoirs :

I. Motivation pour les activités d'apprentissage
– 3 minutes.
Salutation du professeur.
La cloche a sonné fort - la leçon commence. Nos oreilles sont au dessus de notre tête, nos yeux sont bien ouverts. On écoute, on se souvient, on ne perd pas une minute.
II.

A k tu a l i z a t i o

justificatif

connaissances DIAPOSITIVE

1,2
1. Un 2. Un 3. Un 4. Un 5. Un

III Identifier la localisation et la cause de la difficulté
Le chimiste anglais Joseph Priestley a mené une expérience avec une souris : il l'a placée sous un bouchon en verre, abaissé avec les bords dans l'eau. La souris n’a pas vécu longtemps sous le capot. Il s'étouffait dans l'air vicié par sa propre haleine. Nous avons un problème : pourquoi la souris est-elle morte lors des expériences de Priestley ? - Que devons-nous faire pour résoudre ce problème ? - découvrez ce qu'est la respiration - ce qui est nécessaire pour respirer - ce qui se forme pendant le processus respiratoire - ce qui a causé la mort de la souris. -Alors, quel est le sujet de notre leçon ?
Respiration des plantes, champignons et bactéries

DIAPOSITIVE 3
Les gars, quel objectif allons-nous fixer pour la leçon ? - Et pour atteindre cet objectif, que devons-nous faire ?
Atteindre l'objectif

Expérience

Demande à un adulte

Pensez par vous-même

Récupérez le matériel nécessaire
(les étudiants décident qu'ils atteindront eux-mêmes l'objectif et pour cela ils collectent le matériel nécessaire)
- Rappelez-vous ce que vous savez sur la respiration. (remplissez 1 colonne du tableau) - Que pouvez-vous apprendre en classe aujourd'hui, qu'aimeriez-vous savoir ? (remplir la 2ème colonne du tableau) - Remplir la troisième colonne à la fin de la leçon.
DIAPOSITIVE 4
Je sais Je veux savoir J'ai découvert La respiration est une propriété de tous les organismes vivants Comment les plantes respirent Lors de la respiration, l'oxygène est absorbé et le dioxyde de carbone est libéré Pourquoi l'oxygène est-il nécessaire
Construction du projet IV
- Les gars, avons-nous suffisamment de connaissances pour parler de ce sujet ? - Décrivons un plan d'action.
Plan de cours
1. Qu'est-ce que la respiration 2. Respiration des plantes 3. Respiration des bactéries 4. Respiration des champignons
V Mise en œuvre du projet
Pour répondre à la première question, que devez-vous faire ? (travailler avec un manuel et une feuille de travail) Recherchez dans le manuel à la page 106, qu'est-ce que la respiration ? Et écrivez la réponse sur la feuille de travail.
La respiration est un processus dans lequel, sous l'influence de l'oxygène,

décomposition des substances organiques avec libération d'énergie.
-Comment pouvez-vous enregistrer schématiquement le processus respiratoire ? Matière organique + oxygène => eau + CO 2 + énergie
Alors, résumons.
- Qu'est-ce que la respiration ?


Dans quelles cellules se produit-il Dans les cellules contenant des chloroplastes Dans toutes les cellules végétales Quel gaz est absorbé CO 2 O 2 Quel gaz est libéré O 2 CO 2 Pour que le processus ait lieu, l'énergie lumineuse n'est pas nécessaire L'énergie s'accumule et est libérée
Tâche : à l'aide du paragraphe 41, remplissez le tableau

La relation entre les processus de respiration et de photosynthèse

Caractéristiques du processusPhotosynthèseRespiration
Dans quelles cellules se produit-il Dans les cellules contenant des chloroplastes Dans toutes les cellules végétales Quel gaz est absorbé CO 2 O 2 Quel gaz est libéré O 2 CO 2 Pour que le processus ait lieu, l'énergie lumineuse n'est pas nécessaire L'énergie accumulée est libérée - Où se trouve le l'énergie générée pendant la respiration est-elle dépensée ? (pour la croissance, le développement, la reproduction du corps)
2. Respiration des plantes
-Comment les plantes respirent-elles ? - Est-ce que tous les organes végétaux respirent ? (analyse de la p. 106 du manuel) Réponses des élèves. (Les plantes n'ont pas d'organes respiratoires spéciaux, mais elles ont des stomates dans la peau de la feuille, à travers lesquels se produisent les échanges gazeux. Les stomates sont constitués de deux cellules de garde et d'une fissure stomatique, à travers lesquelles l'oxygène pénètre dans les espaces intercellulaires de la feuille, puis dans les cellules. Le processus d'oxydation se produit dans les cellules (les substances organiques (décomposition) produisent du dioxyde de carbone, qui est éliminé des cellules par la fissure stomatique) - Complétez la tâche de la feuille de travail en utilisant le paragraphe 41.
DIAPOSITIVE 5

MINUTE PHYSIQUE
Nous fermons bien les yeux, comptons jusqu'à cinq ensemble, ouvrons, clignons des yeux et continuons à travailler.

Pendant la respiration des plantes

l'oxygène est absorbé :
A) plus qu'ils n'en libèrent lors de la photosynthèse ; B) moins que ce qu'ils libèrent lors de la photosynthèse ; C) le même volume que celui libéré lors de la photosynthèse ; D) plus le matin que le soir
2. Le processus de décomposition de la matière organique

substances au dioxyde de carbone et à l'eau,

appelé...
A) photosynthèse B) respiration C) fermentation
3. Avec l'aide de quels organes végétaux

est-ce que la respiration se fait ?
A) les stomates B) les feuilles C) tous les organes
DIAPOSITIVE 6
- Passons à la troisième question de notre plan.
Respiration des bactéries
Comment se produit la respiration chez les bactéries ? - En quels deux groupes les bactéries sont-elles divisées en fonction de la façon dont elles se nourrissent ?
Aérobique
- Ce sont des bactéries qui consomment de l'oxygène pour décomposer la matière organique en dioxyde de carbone et en eau.
Anaérobie
- Ce sont des bactéries qui n'ont pas besoin d'oxygène. Ils obtiennent de l'énergie grâce à la fermentation.
Enregistrement sur la feuille de travail.
- Passons à la troisième question.
Champignons respirants.
- Comment respirent les champignons ? Ils utilisent l'oxygène pour décomposer les substances et libérer de l'énergie. Et la levure peut vivre dans un environnement sans oxygène. (enregistrer sur des feuilles de travail)
DIAPOSITIVE 7

VI. Inclusion dans le système de connaissances et répétition
1. Pourquoi les organismes vivants ont-ils besoin d’oxygène ? 2. Quelle est la différence entre les processus de respiration et de photosynthèse ? 3. Quel processus est appelé fermentation ? 4. Comment les bactéries et les champignons obtiennent-ils l’énergie dont ils ont besoin pour vivre ?
Vérification de l'assimilation des connaissances primaires.

DIAPOSITIVE 8

VII. Réflexion
Résumons notre leçon 
aujourd'hui j'ai découvert...

c'était intéressant...

c'était difficile...

J'ai accompli des tâches...

J'ai réalisé que...

maintenant je peux...

J'ai senti que...

J'ai acheté...

J'ai appris...

Je l'ai fait...

J'ai pu...

J'essaierai…

J'ai été surpris...

m'a donné une leçon de vie

DIAPOSITIVE 10

VIII. Devoirs
paragraphe 41, cahier d'exercices p. 25 n° 13, 14 ; p.26 n°15, 16 ; p.29 N°7
Donner des notes pour la leçon.

Pour utiliser les aperçus de présentation, créez un compte Google et connectez-vous : https://accounts.google.com


Légendes des diapositives :

Respiration des plantes, bactéries et champignons

Signes d'organismes vivants Nutrition Respiration Mouvement Irritabilité Reproduction

Dioxyde de carbone Eau Substances organiques Oxygène Les plantes sont capables de capter l'énergie solaire, de la convertir et de créer des substances organiques à partir de l'eau et du dioxyde de carbone.

Énergie solaire Énergie chimique Métabolisme Croissance Développement

Aujourd'hui, nous allons apprendre l'importance de la respiration dans la vie des organismes. Comment respirent les plantes, les bactéries et les champignons.

Composition de l'air atmosphérique Qu'est-ce qui entre dans la composition de l'air atmosphérique ? Azote – 78 % Oxygène – 21 % Dioxyde de carbone – 0,03 % Autres gaz – 0,97 %

Schéma respiratoire La respiration est un processus dans lequel, sous l'influence de l'oxygène, les substances organiques se décomposent en libérant de l'énergie.

Processus de la vie végétale Oxygène Matière organique Évaporation Oxygène Dioxyde de carbone

Signes de comparaison Photosynthèse Respiration A quel moment de la journée cela se produit-il ? Quel gaz est absorbé ? De quelle cellule provient-il ? La matière organique est-elle créée ou détruite ? L’énergie est-elle absorbée ou libérée ? Comparaison de la photosynthèse et de la respiration

Méthodes de respiration des bactéries Aérobie - consommation d'oxygène pour la décomposition des substances organiques. Anaérobie – respiration dans un environnement sans oxygène. La fermentation est la décomposition de substances organiques complexes sans consommation d'oxygène. Types de fermentation : Alcoolique, lactique, butyrique.

Respiration des champignons Aérobie Anaérobie Champignons de cap Levure

Sélectionnez les signes caractéristiques de la respiration. Se produit uniquement dans les organes verts de la plante. Se produit dans les cellules qui ont des chloroplastes. Se produit tout au long de la journée - en permanence. Se produit dans toutes les cellules vivantes de la plante. La lumière est nécessaire pour que ce processus ait lieu. Le dioxyde de carbone est absorbé. L'oxygène est absorbé. Des substances organiques se forment. Oxygène. est libérée Des substances organiques sont consommées La masse de la plante diminue L'énergie est consommée La masse de la plante augmente Le dioxyde de carbone est libéré L'énergie est absorbée

Devoir paragraphe 41, cahier d'exercices page 29 tâche 7.


Sur le thème : évolutions méthodologiques, présentations et notes

résumé et présentation de la leçon "Caractéristiques des plantes de la famille des Liliacées"

Nous présentons à votre attention l'élaboration d'une leçon sur le thème « Caractéristiques des plantes de la famille des Liliacées » pour les élèves de 7e, selon le programme de N.I. Sonin. Objectifs du cours : étudier les traits caractéristiques de la famille...