Depuis l'Antiquité, les gens fabriquent eux-mêmes divers alcools. Au fil du temps, les gens ont inventé leurs propres façons de faire des boissons amusantes et les ont constamment améliorées en termes de technologie et de goût. Une boisson alcoolisée bien faite est parfois meilleure que l'alcool d'usine, il n'y a presque pas d'inconfort et de syndrome de la gueule de bois le matin à partir d'un produit maison.

Classification

Les boissons alcoolisées sont classiquement divisées en 3 groupes :

  1. Groupe à faible teneur en alcool - bière et toutes les boissons à base de bière à base de malt, de houblon et de levure de bière.
  2. Groupe d'alcools moyens - vins et boissons à base de vin, obtenus par fermentation alcoolique.
  3. Groupe d'alcools forts - alcool, vodka, cognac et autres boissons obtenues par distillation.

Comment faire

Les boissons alcoolisées faites maison sont toujours plus savoureuses que les liqueurs achetées en magasin. Combien de teintures, baumes, liqueurs aux herbes, baies et fruits différents peuvent-ils être fabriqués !

Le propriétaire, qui fabrique ses propres boissons, échantillonne et ajoute toujours les ingrédients manquants au goût, de sorte que les spiritueux faits maison ont leur propre goût unique et inimitable.

Cognac express aux pruneaux

Une boisson forte selon cette recette est préparée assez rapidement, elle peut être consommée en une journée, mais il vaut mieux résister au moins trois jours.

De quoi avez-vous besoin:

  • vodka ou clair de lune de haute qualité à distillation répétée - 0,5 litre;
  • pruneaux - 30 g;
  • sucre - 1 cuillère à café;
  • thé noir en sachet - 1 pc.;
  • cannelle, vanille - une pincée;
  • clous de girofle au goût.

Préparation:

  1. Versez de la vodka ou du clair de lune dans un bocal en verre.
  2. Ajouter le sucre, les pruneaux hachés, les épices et le sachet de thé.
  3. Secouez le récipient jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
  4. Laisser reposer 3 jours dans un endroit sombre.
  5. Passer au tamis avant de boire.

Vin d'abricot léger

Ce vin ambré au goût d'abricot est bon à boire lors des froides soirées d'hiver. Il vous plongera dans les souvenirs de l'été et des chaudes journées ensoleillées.

De quoi avez-vous besoin:

  • abricots mûrs juteux - 15 kg;
  • sucre non raffiné - 10,5 kg;
  • eau purifiée ou en bouteille - 7,5 litres.

Préparation:

  1. Les fruits doivent être visuellement propres et exempts de pourriture. Essuyez les zones particulièrement sales avec un chiffon propre. Ne lavez en aucun cas, car la peau contient des levures naturelles qui favorisent la fermentation naturelle. Retirer les noyaux des abricots. Si les fruits sont cultivés, pas sauvages, ne jetez pas les arêtes, ils seront toujours utiles.
  2. Écrasez ensuite les abricots transformés avec un écrasement en bois dans un récipient en émail. En aucun cas, vous ne devez utiliser d'ustensiles et d'appareils en métal pour transformer les fruits en purée de pommes de terre - la pièce est oxydée et devient inutilisable.
  3. Le processus le plus difficile consiste à extraire le jus de la pulpe. Pour ce faire, l'étamine est pliée en plusieurs couches et le jus est pressé à travers elle. Vous devez faire sortir le liquide au maximum.
  4. Remplissez une bouteille, un bidon, tout récipient non métallique avec du jus pressé, ajoutez du sucre et versez de l'eau tiède.
  5. Écrasez les os épluchés et ajoutez du vin au futur, ils lui donneront un goût particulier.
  6. Un joint hydraulique est installé sur le conteneur et placé dans un endroit chaud. Ensuite, vous devez laisser fermenter la boisson pendant au moins 3-4 jours.
  7. Filtrez ensuite la purée, remettez-la dans un récipient propre et placez-la dans un endroit frais et sombre, par exemple dans une cave, où la température est de 9 à 15 degrés Celsius. Laissez le vin reposer pendant au moins un mois et la boisson sera prête à boire.

Klyukovka "Santé pure"

Cette boisson délicieuse et saine, si elle est bue avec modération, est appréciée par la belle moitié de l'humanité. Il est préparé très rapidement et sans aucune nuance.

De quoi avez-vous besoin:

  • canneberges - 1 kg;
  • orange à peau fine - 1 pièce;
  • sucre non raffiné - 50-60 g;
  • alcool pur - 1 l.;
  • eau purifiée douce - 200-300 ml.

Préparation:

  1. Triez les canneberges, rincez et broyez au mixeur en purée de pommes de terre.
  2. Coupez l'orange avec la peau en 4 parties.
  3. Mettez les canneberges et l'orange dans un bocal, ajoutez le sucre et l'alcool.
  4. Réserver dans un endroit sombre pour infuser pendant 10 jours.
  5. Après la date de péremption, ajoutez de l'eau et laissez reposer une journée.
  6. Filtrez et buvez.

Teinture noire de Ryabinka

Le goût de la teinture selon cette recette est agréable et un peu acidulé, adapté aux amateurs d'insolite. Il est agréable de le boire lentement entre amis lors des soirées froides et pluvieuses.

De quoi avez-vous besoin:

  • aronia - 1,5 kg;
  • sucre cristallisé - 150 g;
  • vodka purifiée - 1,5 litre.

Préparation:


Une lettre honnête du lecteur! Sorti la famille du trou ! J'étais sur le bord. Mon mari a commencé à boire presque immédiatement après notre mariage. D'abord, un petit peu, regarder dans le bar après le boulot, aller au garage avec un voisin. J'ai repris mes esprits quand il a commencé à revenir très ivre tous les jours, était impoli, buvait son salaire. J'ai vraiment eu peur quand j'ai poussé pour la première fois. Moi, puis ma fille. Le lendemain matin, il s'est excusé. Et donc en cercle : manque d'argent, dettes, abus, larmes et... coups. Et le matin on s'excuse, on a même tout essayé, même codé. Sans parler des complots (nous avons une grand-mère qui semblait tirer tout le monde, mais pas mon mari). Après le codage, je n'ai pas bu pendant six mois, tout semblait aller mieux, ils ont commencé à vivre comme une famille normale. Et un jour - encore une fois, est resté au travail (comme il l'a dit) et s'est traîné le soir sur ses sourcils. Je me souviens encore de mes larmes ce soir-là. J'ai réalisé qu'il n'y avait aucun espoir. Et environ deux ou deux mois et demi plus tard, je suis tombé sur une drogue alcoolisée sur Internet. A cette époque, j'avais déjà complètement baissé les bras, ma fille nous a complètement quittés, a commencé à vivre avec une amie. J'ai lu sur le médicament, les critiques et les descriptions. Et, sans vraiment espérer, je l'ai acheté - il n'y a rien à perdre du tout. Et qu'en penses-tu ?! J'ai commencé à ajouter des gouttes à mon mari le matin dans du thé, il n'a pas remarqué. Trois jours plus tard, je suis rentré à l'heure. Sobre!!! Une semaine plus tard, j'ai commencé à avoir l'air plus décent, ma santé s'est améliorée. Bon, alors je lui ai avoué que je glissais des gouttes. Il a réagi adéquatement à une tête sobre. Du coup, j'ai bu une cure d'intoxication alcoolique, et depuis six mois déjà, non-non, ils m'ont élevé au travail, ma fille est rentrée à la maison. J'ai peur de le blesser, mais la vie est devenue nouvelle ! Chaque soir, je remercie mentalement le jour où j'ai entendu parler de ce remède miracle ! Je recommande à tout le monde ! Sauvez des familles et même des vies ! Lisez à propos du remède contre l'alcoolisme.
  1. Détachez le sorbier lavé et séché des tiges et versez-le soigneusement dans la bouteille en alternant avec du sucre - une couche de sorbier, une couche de sucre. Remplissez tout le récipient.
  2. Ajoutez ensuite soigneusement la vodka dans le récipient, versez-en autant qu'elle entrera.
  3. Bouchez la bouteille et placez-la dans un endroit chaud et ensoleillé.
  4. Oubliez la teinture pendant un mois.
  5. Filtrez soigneusement la teinture finie à travers une passoire ou une étamine, versez-la dans des bouteilles. Conserver dans un endroit frais.

Hydromel

C'est l'alcool de sucre le plus facile à préparer avec du miel.

De quoi avez-vous besoin:

  • sucre - 1,5 kg;
  • miel - 1,5 kg;
  • eau purifiée - 10 l.;
  • levure vivante - 100 g.

Dissoudre le sucre et le miel dans l'eau, ajouter la levure vivante (pressée) et réserver pour la fermentation dans un endroit chaud. Après 10 jours, le processus de fermentation se terminera et la boisson sera prête. Soit dit en passant, si vous distillez de l'hydromel dans un alambic Moonshine, vous obtenez un excellent Moonshine au miel.

Liqueur de baies "Nouvel An"

La garniture diffère de la teinture par degrés, elle contient généralement jusqu'à 25 degrés d'alcool, elle est plus sucrée et plus savoureuse. La liqueur est préparée selon cette recette en été, quand il y a des baies fraîches.

De quoi avez-vous besoin:

  • cassis - 250 g;
  • groseille rouge - 250 g;
  • canneberges - 250 g;
  • petite mandarine - 1 pièce;
  • sucre non raffiné - 350 g;
  • cannelle - 2 bâtons;
  • Moonshine purifié ou vodka - 700 ml.

Préparation:

  1. Mettez les baies lavées dans un grand bocal, ajoutez des tranches de mandarine, ajoutez du sucre.
  2. Versez de l'alcool sur les baies, bouchez le bocal.
  3. Placez le pot dans un endroit ensoleillé et oubliez-le pendant un mois.
  4. Au bout d'un mois, essorez le contenu du bocal, filtrez et embouteillez. Reste froid.

Moonshine prune

Pour obtenir une boisson forte, vous devez avoir un clair de lune à la maison. Sans elle, rien ne fonctionnera, il n'y aura qu'une infusion.

De quoi avez-vous besoin:

  • prunes mûres - 13 kg;
  • eau filtrée - 12 litres;
  • levure vivante - 120 g;
  • sucre - 2 kg.

Préparation:

  1. La prune doit être très mûre ou trop mûre. Vous devez le pétrir de quelque manière que ce soit sans enlever l'os. Transférer dans la cuve de fermentation. Vous pouvez immédiatement pétrir la prune dedans.
  2. Diluer le sucre dans un bol séparé avec de l'eau tiède jusqu'à dissolution complète, puis verser dans la prune écrasée.
  3. Activez la levure dans l'eau tiède jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Ajouter au mélange de prunes.
  4. Versez le reste d'eau et mélangez bien.
  5. Placer la purée dans un endroit assez chaud pour fermenter. Plus il fait chaud, plus le processus est rapide.
  6. Après la fermentation, pressez la bouillie à travers une étamine, filtrez le liquide à travers un filtre.
  7. Conduisez la purée à travers le clair de lune encore. La boisson est prête.

Moonshine de la confiture perdue

Si vous avez fermé la confiture sans succès et qu'elle a décidé de disparaître et d'exploser, et même en grande quantité, ce n'est pas grave - vous pouvez toujours préparer un délicieux clair de lune à partir du produit selon cette recette simple.

De quoi avez-vous besoin:

  • toute confiture - 7 kg;
  • sucre - 4 kg;
  • eau filtrée - 30 litres;
  • levure vivante - 350 g.

Préparation:

  1. Faites chauffer de l'eau et ajoutez-y de la confiture, mélangez bien. Ne pas porter à ébullition.
  2. Versez le sucre dans le mélange, ajoutez la levure, l'ayant préalablement activée dans de l'eau tiède.
  3. Mélangez bien le tout, placez le récipient dans un endroit chaud pour la fermentation pendant une semaine.
  4. Presser et filtrer la purée à travers des filtres et distiller dans un alambic Moonshine. De cette quantité de moût, environ 9 litres de clair de lune seront obtenus à la sortie.

Si vous décidez de faire du vin maison à partir de raisins, de pommes et d'autres fruits ou baies, ne les lavez jamais. La levure naturelle se trouve sur la peau, elle contribue à la fermentation rapide du moût. Un vin insuffisamment fort peut être enrichi en y ajoutant de l'alcool, du clair de lune, de la vodka.

Faire du vin à la maison nécessite un contrôle approfondi de toutes les baies pour la pourriture et la détérioration. Si au moins une baie pourrie pénètre dans le moût, tout le travail sera perdu et rien ne pourra être réparé.

Si de la levure vivante (comprimée) est présente dans la recette, elle doit toujours être activée dans de l'eau tiède jusqu'à ce que la mousse apparaisse.

Vidéo utile : faire du cidre

Pour apprendre à faire du cidre à partir de jus à la maison, voir la vidéo ci-dessous.

Sortir

Faire des boissons alcoolisées à la maison est un processus à forte intensité de main-d'œuvre. Sur la table de fête, il y aura une bouteille de vin, de vodka ou autre boisson maison, et seul le vigneron saura de quels produits est faite la boisson. Soit dit en passant, l'abus d'alcool est lourd de dépendance à l'alcool, vous devez donc boire et goûter avec modération !

Les collègues apportent souvent des boissons savoureuses et fortes de vacances. Cela peut être non seulement une raison pour la consolidation d'équipe, mais aussi une cause de maux de tête le matin.Nous avons préparé un guide pour que vous sachiez ce que vous faites, prendre un verre de whisky ou de rhum.

Les boissons sont triées par ordre croissant - de la plus inoffensive à la plus grave.

10. Vodka

La vodka contient un minimum d'additifs nocifs, de colorants et de substances toxiques, de sorte que le lendemain matin, elle sera aussi propre et claire que sa composition. Si vous le buvez correctement, vous vous réveillerez dans votre lit, et non en soins intensifs (après un "faible taux d'alcool" bon marché, vous pourrez vous rendre directement à la morgue dès les vacances).

Un petit déjeuner copieux est un excellent remède contre la gueule de bois. Après avoir bu la veille, prenez un bon petit-déjeuner avant d'aller travailler.

Mais si vous vous saoulez avec une bouteille de bière, vous n'avez pas besoin de boire de la vodka. Sinon, il sera très gênant de regarder les photos avec lesquelles vos amis vous « trolleront ».

9. Jin

Après un gin de qualité, il n'y aura rien de mal, à moins de boire 2-3 bouteilles tout seul. Le gin est une boisson forte et de haute qualité qui doit être achetée dans un endroit de confiance. Sinon, vous deviendrez vous-même un véritable génie, enfermé longtemps dans votre maison magique.

Il y a un épisode dans l'histoire de la boisson appelé "London Ginomania". Dans la seconde moitié du XVIIIe siècle, la capitale de la Grande-Bretagne ressemblait à un bordel continu, où tous les habitants de la ville s'enivraient du gin apporté au pays par Guillaume II : des petits commerçants et militaires aux mères de famille avec de nombreux enfants. C'étaient des temps sauvages, dépourvus de moralité, pleins de découragement et d'insolence ivres.

Après le gin, la personne devient triste, arrogante et grossière, alors surveillez votre comportement si vous ne voulez pas être jeté à la poubelle par la sécurité du club. Bien que si c'est le cas, le matin, vous vous époussetez et allez travailler.

8. Vin blanc

Si vous avez devant vous une bouteille de bon vin (ou de qualité moyenne), mais que vous avez un doute « à boire ou à ne pas boire », n'hésitez pas à faire votre choix en faveur de « à boire ». Demain, vous aurez l'air joyeux et frais, personne ne doutera de votre décence. Le vin contient de nombreuses substances utiles qui tuent les virus et les bactéries, favorisent l'excrétion des mucosités et traitent les maladies de l'estomac. Certes, cela ne s'applique pas au vin emballé d'origine inconnue.

Après une bouteille de bon vin, vous deviendrez une personne romantique qui rit et amuse les autres. Et si vous buvez deux bouteilles, le matin, vous verrez tout autour dans le style du modernisme.

7. Cognac

Il est facile de se tromper en choisissant un cognac. Pour le fabriquer et le conserver au moins 2 ans (idéalement 10-25 ans) en fûts de chêne, il faut un matériel coûteux. Les fabricants malhonnêtes créent un semblant de vrai cognac à l'aide de colorants et d'additifs. On se souviendra longtemps de l'effet d'une telle boisson, surtout si vous la mangez avec des cornichons.

Et si vous ajoutez du mauvais cognac à du café chaud, vous pouvez vous empoisonner avec ce mélange après quelques gorgées. Seul un bon cognac peut être bu avec du café.

6. Bière

Un sondage de l'auteur de l'article sur les réseaux sociaux a montré que la bière causait la pire gueule de bois de leur vie. La bière est considérée comme une boisson "légère", tant de gens en font trop avec leur dose. Au début, l'effet de ce que vous buvez semble insignifiant. Et quand la bière est mélangée avec du vin, de la vodka et d'autres alcools, tout le monde ne peut pas le supporter.

La vraie bière ne contient que de l'eau, du houblon et du malt. Si des additifs chimiques, des sirops et des décoctions sont indiqués sur l'étiquette, demain vous vous allongerez sur le canapé, vous couvrirez la tête d'un oreiller et vous traiterez avec grossièreté.

5. Rhum

Avec une bouteille de bon rhum - un attribut indispensable d'une vie de pirate sereine - vous pouvez vous sentir comme un vrai Jack Sparrow. Le problème avec le rhum, c'est que beaucoup de sucre est utilisé pour sa production, ce qui affecte le bien-être général et contribue aux migraines qui dureront toute la nuit et toute la journée après une fête. Pour réduire les effets de l'alcool, choisissez un rhum léger et clair - il contient moins d'additifs que les autres variétés.

4. Teintures ("Becherovka", "Jagermeister", absinthe)

Plus l'alcool est pur, moins il est dangereux pour le corps. Les infusions à base de plantes contiennent des huiles aromatiques, des extraits de plantes et de l'alcool éthylique de haute qualité. Par conséquent, il est difficile pour une personne de "digérer" l'absinthe, la "Becherovka" et la sambuca.

3. Vin rouge

Le vin de Krasnov est un attribut indispensable d'une atmosphère romantique. Après quelques verres, vous tomberez amoureux du jazz expérimental, de la littérature contemporaine et de l'art d'avant-garde. Si vous buvez beaucoup, dormez trop au travail le matin et ne pourrez pas sortir du lit pour éteindre l'alarme. Vous n'aurez même pas assez de force pour étancher votre soif. Très lentement, avec un grand effort, vous glissez du canapé et regardez dans la rue. Certes, la lumière du soleil n'est pas tout à fait ce dont les yeux ont besoin maintenant. Et au bureau, une attaque d'existentialisme dépressif commencera ("Pourquoi est-ce que je vis ?", "Qu'est-ce que je fais à ce travail depuis la deuxième année déjà?"). La fatigue et le sentiment d'accabler sont des symptômes de la gueule de bois.

Les conséquences d'un mauvais vin disparaîtront en trois jours, d'un bon en un jour.

2. Whisky

On pense que les racines de cette boisson remontent à la période de l'ancienne Mésopotamie (environ 2 000 ans avant JC). D'autres prétendent qu'il a été créé au premier siècle par les Grecs d'Alexandrie. Quoi qu'il en soit, désormais, le whisky est associé aux bars anglais, où l'alcool coule comme une rivière, et la foule en folie commence à se battre.

Après le whisky, une personne devient gentille et calme. L'effet sédatif de la boisson a été remarqué par les anciens moines, qui l'utilisaient comme médicament.

Buvez du whisky lentement, en étirant le plaisir, en petites portions. Si vous prévoyez de boire vous-même une bouteille entière ou de mélanger du whisky avec un autre alcool, le lendemain matin, vous maudirez le jour de votre naissance. Il existe de nombreux additifs et huiles dans le whisky qui sont mauvais pour le foie et l'état général du corps.

1. Champagne

Le champagne contient des bulles de dioxyde de carbone qui aident à absorber instantanément l'alcool dans la circulation sanguine, c'est pourquoi le champagne est le leader du hit parade de la gueule de bois.

Le pire de tout le matin sera celui qui a bu plus de champagne qu'il ne peut en supporter. Un mal de tête long et atroce, une bouche sèche, des nausées, une dépression, une peur de la lumière vive et des bruits forts - ce n'est pas une liste complète de ce à quoi la malheureuse devra faire face le lendemain. Un bon sommeil, une nourriture légère mais copieuse et beaucoup de boissons vous aideront.

Mélanger du champagne avec de la bière, du vin et de la vodka équivaut à un suicide, et une boisson de mauvaise qualité d'une entreprise inconnue transformera votre vie en un enfer pendant quelques jours.

Combien de fois, en admirant une fameuse boisson alcoolisée forte, on oublie qu'elle est toujours basée sur elle. Que ce soit ceci ou autre chose.

Tous ceux-ci sont, en fait, des clairs de lune nationaux, ne différant les uns des autres que par les matières premières pour la purée, en fonction des conditions locales. V Amérique- des champs de maïs sans fin, utilisés non seulement pour l'alimentation animale, mais aussi pour le bourbon. Mexique- entièrement en cactus, que les locaux ont appris à transformer en tequila. Cultivé en Ecosse et Irlande les céréales sont devenues la base du whisky.

La liste s'allonge depuis un certain temps, et cela prouve que divers ingrédients conviennent aux spiritueux maison : fruits, baies, céréales, même du pain, du lait etc.

Composition naturelle

Et nous arrivons à une conclusion naturelle : si cela se fait dans d'autres pays, cela signifie que nous ne pouvons pas faire pire. L'essentiel, ce sont les matières premières et des recettes claires. Apprenez en détail comment à la maison sans frais supplémentaires faire de délicieux alcools maison, vous pouvez parmi les articles proposés.

Les bienfaits de l'alcool maison sont évidents ! Vous savez exactement de quoi il est fait, car les matières premières sélectionnez-vous.

Voulant préparer des boissons un peu inhabituelles à notre goût, mais excellentes, les bonnes herbes vous le ramassez et le séchez vous-même, faites un fort moonshine doublement distillé, ajoutez tous les ingrédients, en suivant la recette, infusez au bon moment.

Croyez-moi, pas un seul alcool des comptoirs de supermarché ne se trouvait à proximité ! La création de boissons alcoolisées presque identiques aux originaux de pays lointains est une activité extrêmement amusant et créatif.

Nouvelles recettes

Assurez-vous de vous essayer, offrez à votre famille, vos amis, vos collègues de nouvelles saveurs. A partir des recettes proposées et éprouvées en pratique, vous créerez de véritables absinthes, rhums, ou pour hommes et connaisseurs de spiritueux.

Il est temps de maîtriser la capacité de créer selon une recette classique et de développer votre propre imagination, en proposant de nouvelles combinaisons d'ingrédients et de nuances de goût.

Cliquez sur un article qui vous intéresse, étudiez les recettes, partagez vos propres développements et impressions dans les commentaires !

Améliorons ensemble la culture de la consommation d'alcool à la maison !

Les filles posent généralement de telles questions. Après tout, les hommes optent généralement pour un alcool très fort, à partir duquel ils souhaitent obtenir une gamme complète de sensations vives. Pour les jolies dames, le goût passe avant tout, et seulement après l'effet. Jetons un coup d'œil à délicieux pour les filles.

"Mojito"

Le mojito est l'une des boissons alcoolisées les plus délicieuses. Il connaît un succès extraordinaire non seulement à Cuba, qui est sa patrie historique, mais dans le monde entier. Le secret de la popularité de la boisson réside dans sa recette simple et la quantité minimale d'ingrédients. Pour le préparer, il faut :

  • rhum léger;
  • chaux;
  • menthe;
  • soda sucré;

Un cocktail alcoolisé à base des ingrédients ci-dessus acquiert un goût indescriptible, dans lequel la douceur du sucre, la menthe rafraîchissante et le piquant des agrumes sont extrêmement harmonieusement combinés. Tous ces composants détournent quelque peu de la force accrue de l'alcool. Si la question est de savoir quelle délicieuse boisson alcoolisée choisir pour étancher la soif en été, vous devez absolument privilégier le "Mojito".

"Pina Colada"

Si vous demandez aux filles quelles sont, à leur avis, les boissons alcoolisées fortes les plus délicieuses, beaucoup d'entre elles marqueront Pina Colada. Au départ, le cocktail était juste du jus d'ananas filtré. C'est pourquoi littéralement le nom de la boisson peut être traduit par « ananas filtré ». Plus tard, les barmans ont décidé d'ajouter une composante alcoolisée à la recette. Ainsi, l'alcool légendaire est né, qui peut aujourd'hui être commandé dans presque toutes les boîtes de nuit. Aujourd'hui, la "Pina Colada" est officiellement reconnue comme l'une des principales boissons nationales de Porto Rico.

Pour préparer une délicieuse boisson alcoolisée "Pina Colada", il suffit de combiner les ingrédients suivants :

  • Jus d'ananas;
  • Rhum Blanc;
  • sirop de noix de coco.

"Sexe sur la plage"

Selon de nombreuses filles, la boisson alcoolisée la plus délicieuse au monde est Sex on the Beach. Quiconque a déjà goûté son arôme fruité exceptionnel ne l'oubliera jamais. Le cocktail était à l'origine distribué sous le nom de Sand in Your Shorts. Cependant, lorsque le mot «sexe» a cessé de dérouter un large public, les auteurs de la boisson ont décidé de revenir au nom d'origine.

"Daïquiri"

Cette délicieuse boisson alcoolisée doit son origine à un ingénieur cubain nommé Jennings Cox. Ce dernier était engagé dans le développement de gisements de minerai de manganèse dans la région de Daiquiri. Cet homme aimait se désaltérer avec l'alcool traditionnel de ces lieux - le rhum. Une fois, Cox a décidé de refroidir l'alcool avec de la glace, qui était utilisée dans les équipements industriels, en ajoutant de la chaux et du sucre à la boisson en cours de route. Le résultat est un simple cocktail Daiquiri rafraîchissant. Les mineurs ont tellement aimé la boisson que plus tard la recette s'est répandue dans tout le pays.

Daiquiri a acquis une renommée mondiale grâce à l'écrivain exceptionnel Ernest a passé une partie importante de sa vie à Cuba. C'est avec un verre de ce cocktail qu'il aimait passer du temps dans les bars locaux.

"Long Island"

Long Island, une délicieuse boisson alcoolisée, a été inventée pendant la période de la Prohibition. Un tel alcool était servi aux visiteurs des institutions publiques sous le couvert d'un thé ordinaire. Le cocktail lui ressemblait non seulement à l'ombre, mais aussi à l'arôme. Cependant, la boisson n'a gagné en popularité que des décennies après la levée de l'interdiction de la distribution d'alcool.

La rumeur veut que dans les années 70 dans la région de New York appelée Long Island, ils aimaient organiser un divertissement. Les habitants organisaient souvent une sorte de compétition, au cours de laquelle ils devaient courir dans chaque comptoir de bar et boire un verre de cocktail alcoolisé. Le gagnant est celui qui a réussi à se rendre au bout de la rue sans aide. Au fil du temps, les barmans ont commencé à utiliser des bases d'alcool plus fortes pour la préparation des boissons.

Le cocktail Long Island est devenu un véritable succès durant cette période. Il était à l'origine préparé avec du rhum léger. Ensuite, la recette a commencé à changer quelque peu. De la vodka, du gin, de la tequila et de la liqueur ont également été ajoutés à la boisson. Les ingrédients inchangés sont le jus de citron vert, le coca-cola et la glace.

"Lagon bleu"

Cette boisson se distingue des autres délicieuses variétés d'alcool par sa teinte bleue inhabituelle. Quant à la préparation d'un cocktail alcoolisé aussi rafraîchissant, tout est assez simple ici. La base de la boisson est la vodka combinée avec un sprite ou Schweppes. Une cuillère à café de jus de citron ajoute du piquant au goût. Le cocktail obtient sa couleur unique en raison de la présence de la liqueur Blue Curasao.

Au départ, on croyait que la boisson portait le nom du film du même nom, qui a connu un succès dans les années 60 du siècle dernier. Comme il s'est avéré plus tard, l'auteur du cocktail alcoolisé populaire est un barman américain nommé Andy McElhoy. Ce dernier a proposé le nom de la boisson, après avoir visité la station balnéaire islandaise de Blue Lagoon. La teinte bleue prononcée du cocktail lui rappelait ce lieu même.

Devenir un gourou de l'alcool à la maison est beaucoup plus facile qu'il n'y paraît. Il n'est pas nécessaire d'être né dans une famille de vignerons pour le faire. Si vous apprenez à bien gérer l'alcool, vous pouvez créer de vos propres mains des boissons de n'importe quelle force et de n'importe quel goût. Aujourd'hui, nous allons apprendre à remplir un bar avec de l'alcool qui n'est pas inférieur aux marques d'élite. Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'une bonne recette, d'une envie d'économiser et d'un peu d'aventurisme.

Les connaisseurs et les connaisseurs d'alcool de grande qualité diront certainement qu'une bonne boisson ne peut naître que dans la province de Cognac ou dans des vignobles biodynamiques, au pire. Très probablement, ils n'ont jamais essayé de faire quelque chose comme ça dans leur cuisine. Et peut-être en vain. A la maison, tout un espace s'ouvre à l'imagination et à la création. L'essentiel est d'aborder les affaires de manière responsable.

La pierre d'achoppement des « artisans » de la maison est la séquence de mixage. Certains versent de l'eau dans de l'alcool, d'autres ajoutent de l'alcool dans de l'eau. Il est à noter que ce dernier enseignait mieux la chimie, qui dit : versez un élément soluble dans un solvant, et non l'inverse ! Notre solvant est l'eau. Cela signifie que dans un récipient avec de l'eau préparée, nous versons un élément soluble (alcool) en un mince filet.

L'alcool est un agent oxydant puissant, si de l'eau est versée dans un récipient avec elle, elle se décompose en ions. Ces ions, lorsqu'ils sont exposés à un solvant, forment du peroxyde, des poisons volatils, de l'acide acétique et de l'acide carbonique. En termes simples, une telle solution est dangereuse pour la santé, de plus, elle aura un goût approprié.

Après un bon mélange, la solution doit être insistée dans un endroit frais. Les composants alcool et eau mettent du temps à interagir. Pour terminer cette réaction, au moins une semaine est nécessaire, pendant ce temps, des gaz inutiles quitteront la composition et les composants se combineront et se "calmeront".

Lors de la fabrication de la vodka à partir d'alcool, beaucoup s'arrêtent à une simple combinaison de deux ingrédients, un tel produit a également le droit d'exister. Mais nous ne sommes pas seulement intéressés par un moyen facile de fabriquer de l'alcool à partir d'alcool, nous avons besoin d'une boisson de qualité. Et ici, nous allons suivre la voie éprouvée - nous utilisons les commentaires de ceux qui ont déjà fait une telle expérience.

Ainsi, pour une vodka maison à base d'alcool, il nous faut :

  • fructose - 2 c. je;
  • eau distillée - 1480 ml;
  • vinaigre de table 9% - 1 c. je;
  • alcool alimentaire - 1 litre.
  1. Versez de l'eau froide purifiée dans un récipient, de préférence en verre. Introduisez ici l'alcool en un mince filet et mélangez la composition résultante. Il est conseillé de choisir un tel récipient pour que la solution le remplisse complètement. S'il reste beaucoup d'air dans le récipient, l'alcool s'oxyde et peut gâcher l'arrière-goût de la vodka préparée. C'est-à-dire que pour cette recette, vous pouvez mélanger les ingrédients dans un pot de 3 litres, puis verser le tout dans de petites bouteilles.
  2. Après mélange, la solution doit se réchauffer un peu, la couleur peut devenir un peu trouble, mais cela passera rapidement. Versez maintenant du fructose et de l'acide citrique dans le récipient. Ces composants adoucissent le goût de la boisson et agissent comme des régulateurs d'acidité. On mélange tout. Au lieu de fructose, ce n'est "pas un péché" d'utiliser du sucre ordinaire, mais cela peut changer la couleur de la vodka, la rendant jaunâtre.
  3. C'est suffisant pour de la vodka pure. Si vous voulez quelque chose de spécial, vous pouvez ajouter du zeste d'orange ou des amandes pour la saveur.
  4. La composition mélangée est étroitement recouverte d'un couvercle en nylon et retirée dans un endroit frais et sombre. Ici, la réaction nécessaire aura lieu et dans une semaine, le produit peut être utilisé.

C'est l'une des options les plus simples pour faire de la vodka à la maison. En outre, les avis des utilisateurs recommandent les glucides. Pour ce faire, avant de décanter et d'ajouter du fructose, vous devez passer le mélange dans un filtre à eau domestique. Le charbon actif doit être versé dans le récipient du filtre, le mélange doit d'abord être passé à travers un filtre à charbon, puis à travers un filtre propre. Ainsi, le goût du produit s'avère indiscernable de celui de ses homologues en magasin, mais moins cher et certainement de haute qualité.

Sur la base de la boisson obtenue, vous pouvez préparer des teintures, des liqueurs maison. Et s'il y a encore de l'alcool, vous pouvez expérimenter davantage.

Bricolage Limoncello

La liqueur italienne bien connue à la maison s'avère non moins savoureuse que celle des producteurs siciliens, l'essentiel est de suivre strictement la recette. Une telle boisson sera non seulement savoureuse, mais aussi saine. Pendant la période d'infusion sur le zeste de citron, la boisson est remplie de vitamines, en particulier de vitamine C. À la chaleur, le limoncello se rafraîchit bien et, en hiver, il sert également de prévention contre le rhume.

Pour préparer un litre de boisson il vous faudra :

  • 250 ml d'alcool (95%);
  • 3 citrons ;
  • 750 ml d'eau purifiée;
  • 250 g de sucre ou de fructose.

Tout d'abord, sélectionnons les citrons. La peau doit être ferme, les fruits mous ne conviennent pas tout à fait, car leur peau peut dégager de l'amertume. Avant d'utiliser les agrumes, rincez et séchez bien. Pour la liqueur, seule la partie jaune de la peau est requise, pour cela il est préférable de l'enlever avec un couteau spécial, bien qu'il fonctionnera également avec l'habituel si vous faites tout avec précaution. Épluchez les trois citrons.

Versez de l'alcool dans un récipient en verre, mettez la peau dedans et fermez le tout hermétiquement avec un couvercle. Le mélange doit être infusé pendant 3 à 5 jours, plus il tient longtemps, plus l'arôme sera riche. Mais garder les agrumes dans l'alcool trop longtemps n'en vaut pas la peine, car cela conduira à la même amertume. L'endroit pour l'infusion doit être frais et sombre.

Après cela, nous sortons l'infusion alcoolique et procédons au mélange final. Dans un récipient séparé, mélanger le sucre et l'eau fraîche et propre, remuer jusqu'à dissolution complète. Versez de l'alcool dans le sirop obtenu à travers une étamine : le mélange prendra immédiatement une teinte jaune laiteux, comme celle de la boisson d'origine. L'alcool fait maison est prêt. Il est préférable de le boire avec de la glace ou dans le cadre de cocktails.

"Cognac" sur l'alcool

Pour cette boisson, connaisseurs et gourmets pourront argumenter avec des préparations maison. Certes, selon toutes les règles, seuls les maîtres de la province française de Cognac peuvent vraiment cuisiner. Le lieu de production, la recette et le nom lui-même sont strictement réglementés et contrôlés par la loi. Dans notre pays, sous ce nom, toute boisson alcoolisée avec une teinte brun clair est le plus souvent utilisée, elle aura beaucoup de chance s'il ne s'agit que de brandy.

En 1900, à l'Exposition universelle, les boissons des usines de Nikolai Shustov à Odessa et Erevan ont reçu le droit d'être appelées "cognac". Ni avant ni après cela, aucun fabricant étranger n'a reçu un tel privilège. Cependant, les avis des consommateurs d'aujourd'hui pourraient rivaliser avec la qualité moderne de la boisson autrefois légendaire.

Pour la production de vrai (!) Cognac, vous avez besoin de raisins blancs, de préférence du trebbiano. Il en est fermenté sans la participation de sucre et sans broyage de graines. Puis le vin est distillé dans un cube breveté en deux temps. Il s'avère qu'il s'agit d'alcool de cognac, mais pour devenir du cognac, il doit encore être brassé dans un fût de chêne pendant au moins 24 mois. Même l'âge du chêne à partir duquel le fût est préparé doit être d'au moins 80 ans.

Alors ce que nous avons appris : tout dans le magasin est du cognac - en fait, pas du cognac. Les bouteilles portant ce nom peuvent être appelées, au mieux, du brandy. Les fabricants modernes utilisent simplement le nom populaire pour optimiser leurs ventes. La base de telles boissons est souvent n'importe quel alcool coloré (et pas de trebbiano dans un vieux tonneau). Alors pourquoi ne pas essayer de le faire vous-même ?

Nous ne l'appellerons « cognac » que sous certaines conditions. Le produit s'avérera naturel, parfumé et moins cher que ses homologues en magasin. Pour lui il vous faudra :

  • alcool dilué - 2 l (45-480);
  • pois de coriandre - 4-5 pcs;
  • sucre - 60 g;
  • cannelle - sur la pointe d'un couteau;
  • muscade - sur la pointe d'un couteau;
  • écorce de chêne - 15-20 g;
  • oeillet - 2 étoiles.

Nous avons déjà appris à diluer l'alcool dans la recette de la vodka maison. Pour obtenir 400 cognac, la base doit être d'environ 480 ABV, il est conseillé d'utiliser de l'alcool déjà décanté. Versez toutes les épices et le sucre dans un récipient avec de l'alcool, la coriandre doit d'abord être pétrie. Pour obtenir un arôme caramel, vous pouvez chauffer séparément une cuillère à soupe de sucre et la diluer dans un mélange d'alcool. Vous obtiendrez un goût de café si vous ajoutez une cuillère à soupe de café moulu ou deux cuillères à soupe de café naturel à 2 litres de base.

Donc, tout était mélangé, il faut maintenant rincer l'écorce de chêne (vous pouvez l'acheter à la pharmacie). Faites tremper l'écorce dans une passoire et essorez-la hors de l'eau. Versez les copeaux de chêne finis sur le reste des ingrédients et mélangez bien le tout. Couvrez hermétiquement le récipient avec le futur cognac avec un couvercle et laissez-le pendant deux semaines. Il est conseillé de secouer le contenu tous les jours.

Après 14 jours de perfusion, le mélange doit être filtré. Cela nécessite un arrosoir, un récipient vide et propre et des cotons. A partir de cotons nous formons un tampon pour le col de l'arrosoir, il filtrera la boisson. Versez lentement le cognac d'un récipient à l'autre à travers le filtre. Ça y est, le cognac est prêt, même si ce n'est pas du cognac.

Pour se débarrasser de l'alcoolisme de manière rapide et fiable, nos lecteurs conseillent le médicament "Alkobarrier". C'est un remède naturel qui bloque les envies d'alcool, provoquant une aversion persistante pour l'alcool. De plus, l'Alkobarrier lance des processus de récupération dans les organes, que l'alcool a commencé à détruire. L'outil n'a aucune contre-indication, l'efficacité et l'innocuité du médicament ont été prouvées par des études cliniques menées à l'Institut de recherche en narcologie.

Accueil Absinthe - cours avancé

Pour ceux qui ne sont pas satisfaits de l'alcool ou de la vodka habituels, vous pouvez préparer à la maison une teinture à base de plantes bien connue. L'absinthe, grâce à sa teinte classique, est appelée "Fée Verte". Dans son histoire, cette boisson a traversé des périodes d'interdictions massives et de légalisations. Au XXe siècle, l'absinthe a reçu le statut de stupéfiant et a été interdite à la production et à la vente pendant près d'un siècle. En 2004, le gouvernement suisse a légalisé la boisson alcoolisée, après quoi un nouveau cycle de son histoire a commencé.

Aujourd'hui l'absinthe est préparée selon différentes recettes, les ingrédients essentiels sont l'alcool et l'absinthe. Un ensemble d'herbes leur est ajouté, ce qui améliore le goût et l'arôme du produit. Pour cuisiner à la maison, vous avez besoin d'un appareil de distillation et de la possibilité de l'utiliser; sans distillation, la boisson ne fonctionnera pas.

Vous devez d'abord préparer la fondation, pour cela vous aurez besoin de:

  • 25 g d'absinthe;
  • 50 g de graines de fenouil;
  • 50 g de graines d'anis ;
  • 950 ml d'alcool (950).

Tous les ingrédients doivent être mélangés dans un récipient en verre, scellé et laissé infuser pendant 2 semaines à température ambiante. Nous diluons le mélange obtenu avec 450 ml d'eau pure (rappelez-vous - alcool dans l'eau). Maintenant, la solution avec des herbes doit être distillée selon les instructions pour l'alambic Moonshine. Lors de la distillation, assurez-vous de vous débarrasser des "têtes" et des "queues".

À partir du "corps" d'absinthe résultant, nous versons environ 400 ml, nous les peindrons dans une couleur vert vif. Pour ce faire, ajoutez une pincée d'absinthe et une grosse pincée de mélisse à la partie sélectionnée de la teinture, mélangez, fermez et laissez reposer une journée. Dans le temps imparti, l'infusion pour la coloration acquerra une teinte vert foncé. Versez le mélange obtenu à travers plusieurs couches de gaze dans le reste de l'absinthe, mélangez. Vous pouvez le goûter.

finalement

Comme nous l'avons vu, il n'est pas difficile de préparer des boissons alcoolisées à la maison. En conclusion, il convient de noter qu'il est très important de respecter les précautions de sécurité lors de telles expériences. Cela est particulièrement vrai pour ceux qui travaillent avec un moonshine encore, vous ne devez pas négliger les instructions et les mesures de sécurité incendie. Les tentatives pour économiser de l'argent ou créer votre propre « chef-d'œuvre » peuvent s'avérer désastreuses si vous ne suivez pas les recommandations de base.

Tout travail avec de l'alcool doit avoir lieu dans des endroits éloignés du feu ouvert et de l'alimentation électrique. Il est également nécessaire d'insister sur l'alcool fait maison loin des sources de chaleur. Il est préférable de garder vos « réalisations culinaires » loin des enfants. En plus des précautions de sécurité, il est tout aussi important d'observer le sens des proportions, notamment pour les spiritueux. encore personne n'était dans la joie, surtout la dépendance à l'alcool.