Il y a quelques décennies à peine, beaucoup considéraient la citrouille comme une culture de melon pouvant être utilisée pour fabriquer des fruits. délicieuse bouillie, tartes, il servait à nourrir le bétail. Recherche dernières années ont montré que le légume ventru est un réservoir de substances utiles ; sa consommation apporte de grands bienfaits.

Mais tout le monde peut-il manger des plats à la citrouille ? Son utilisation est-elle autorisée pour les bébés d'un an, les femmes enceintes et les personnes ayant des problèmes de santé ? Ceux qui traversent un processus difficile de perte de poids peuvent-ils inclure la citrouille dans leur alimentation ?

Les avantages et les inconvénients de la citrouille

Les scientifiques ont découvert que la citrouille contient grand nombre potassium, qui renforce système cardiovasculaire. Il s'avère que ce ne sont pas les carottes qui détiennent le record de teneur en bêta-carotène, mais la citrouille, qui contient 5 fois plus de cette substance. Comme vous le savez, le carotène est transformé en vitamine A, qui renforce le système immunitaire et ralentit le processus de vieillissement.

Il y a 1 gramme de protéines pour 100 grammes de légumes d'automne. Ce chiffre est encore plus élevé que pour les œufs de caille. Grâce à l'effet positif de la citrouille sur le tractus gastro-intestinal, les déchets, les toxines et le cholestérol dangereux sont éliminés du corps et la constipation est éliminée. Il est également recommandé en cas d'athérosclérose, de lithiase biliaire et de diabète.

Le zinc, contenu dans les graines du légume, a un effet positif sur l'état de la plaque à ongles, des cheveux, aide à réduire l'acné et est un remède naturel contre les vers. La citrouille contient de la vitamine T rare, ainsi que des vitamines C, E, Vitamines PP et B. Il ne faut pas oublier les éléments tels que le calcium, le magnésium, le phosphore et le fer. Les propriétés antibactériennes et analgésiques du « légume de pharmacie » sont prouvées.

Plusieurs autres qualités intéressantes et utiles de la citrouille sont connues. Il normalise le processus de métabolisme et d'absorption des aliments. La vitamine T (carnitine) participe à la dégradation des graisses. En conséquence, non seulement le poids est perdu, mais le corps reçoit de l'énergie pour fonctionner normalement.

Malheureusement, il existe un certain nombre de contre-indications à la consommation de citrouille. Tout d’abord, il s’agit d’une forme grave de diabète. Les interdictions restantes concernent les matières premières jus de citrouille. Les médecins ne conseillent pas à ceux qui souffrent d'ulcères d'en boire. duodénum et de l'estomac, ainsi que de la gastrite à faible acidité. La citrouille est également interdite en cas de diarrhée.


Recette de soupe à la citrouille pour perdre du poids

La teneur en calories du légume orange est faible - seulement 22 kilocalories pour 100 grammes de produit et il contient peu de glucides. Par conséquent, la citrouille est incluse dans les régimes utilisés pour perdre du poids - par exemple, les « régimes » de Belonika. Nous vous proposons recette étape par étape l'une des options est très délicieuse soupe avec du poulet, qui vous aidera également à perdre du poids.

Conseil: à la place de la poitrine, vous pouvez prendre de la viande de cuisse de poulet ou des cuisses - il a un goût plus tendre.

Ingrédients

Portions: – + 9

  • filet de poulet 200 g
  • citrouille ½ kg
  • oignon 80g
  • carotte 250g
  • gingembre 50g
  • ail 2 clous de girofle
  • curcuma 2 c.
  • sel au goût
  • poivre noir moulu goûter

Par portion

Calories : 84 kcal

Protéines : 7,6 g

Graisses : 0,7 g

Glucides : 11,9g

40 minutes. Recette vidéo Imprimer

    Nous préparerons la soupe sans huile, certains produits doivent donc être cuits. C’est une façon plus saine de cuisiner. De plus, les légumes cuits au four sont beaucoup plus savoureux que les légumes bouillis. Alors, couvrez un plat allant au four de papier sulfurisé et placez-y un oignon moyen pelé.

    Placez la citrouille hachée à côté. L'épaisseur des morceaux doit être d'environ 1 cm. Allumez le four à 200°C. Il est préférable de placer une plaque à pâtisserie avec de l'eau en dessous - les légumes deviendront alors plus juteux. 35 à 40 minutes devraient suffire pour cuire les oignons et le potiron.

    Faire bouillir dans de l'eau salée filet de poulet. Pour la saveur, vous pouvez ajouter des feuilles de laurier et du piment de la Jamaïque à l'eau. La viande sera prête 20 minutes après ébullition. Sortez-le ensuite, couvrez (pour éviter qu'il ne sèche) et laissez refroidir.

    Râpez le gingembre, coupez les carottes en petits cubes, essorez l'ail. Envoyez les légumes cuire dans un bouillon de poulet.

    Coupez l'oignon cuit en petits morceaux et réduisez-le en purée dans un mixeur. Coupez le potiron et la viande en cubes. Au bout de 15 minutes, ajoutez-les au bouillon. Ajoutez les assaisonnements, après 3 minutes vous pouvez l'éteindre.

    Conseil: les adeptes d'un régime végétarien et ceux qui préfèrent Plats de carême, peut cuisiner une soupe selon la même recette, mais avec de l'eau, sans viande.

    Au moment de servir, garnir la soupe d'herbes finement hachées. Ensuite, il deviendra lumineux et beau, comme sur la photo. La soupe ne contient ni pommes de terre ni céréales, elle est donc faible en calories.


    Citrouille pour les femmes enceintes et allaitantes

    Les experts conviennent que la citrouille devrait absolument être mangée par les femmes enceintes. Il n'y a pas de contre-indications particulières pour les femmes enceintes concernant la citrouille. Il est nécessaire de prendre en compte non seulement les affections individuelles, mais également l'intolérance individuelle au produit.

    Pendant allaitement maternel Il n'y a pas non plus d'interdiction sur les plats à la citrouille. Il convient de rappeler que le légume doit être cuit sans utiliser assaisonnements épicés, miel, sel. Pour commencer, il est recommandé de manger un petit plat de citrouille et de voir comment le bébé réagit. Si après 2-3 heures, son état ne s'aggrave pas, vous pouvez alors augmenter la portion.

    Important: Lors de l'achat d'une citrouille, vous devez vous assurer que le fruit est d'une couleur orange uniforme, sans signes de pourriture, de fissures ou de dommages causés par les rongeurs.


    Soupe de potiron pour les enfants de moins de 2 ans

    La présence d'un grand nombre de substances utiles rend la citrouille produit nécessaire dans l'alimentation des adultes et des enfants. Mais les mamans aimantes se posent des questions : à quel âge peut-on donner de la citrouille à son bébé ? Comment le préparer et quelle quantité donner ?

    Ce légume riche en vitamines peut être donné sous forme de purée dès l’âge de 6 mois. Dans le cas où le bébé est allumé alimentation artificielle, puis à partir de 4,5 mois. Pour commencer, vous ne devez pas donner plus d’une demi-cuillère à café au bébé et voir comment son corps tolère le nouvel aliment. Si tout va bien, les portions peuvent être augmentées progressivement.

    Chaque année, une pomme ou une carotte est déjà ajoutée à la purée. Le bébé peut déjà préparer de la bouillie de potiron (semoule, flocons d'avoine, riz) avec l'ajout de pulpe végétale et des soupes. La première soupe se présentera sous la forme d'une purée composée de potiron bouilli, de pommes de terre, de carottes, broyées à l'aide d'un mixeur additionné d'eau bouillie.

    À la fin de la deuxième année de vie, l'enfant peut facilement se contenter d'une soupe dans laquelle tous les légumes sont coupés en morceaux. La version classique - avec l'ajout de pommes de terre, de riz, d'oignons, de chou-fleur et de boulettes de viande. Tous les légumes qu'il contient doivent être bouillis ou légèrement cuits, mais pas frits.


    Pour les enfants, il existe les mêmes contre-indications que pour les adultes : hépatite, certaines formes de diabète, maladies du tractus gastro-intestinal et du système génito-urinaire. Si vous remarquez une réaction inhabituelle chez votre enfant après avoir mangé de la citrouille, vous devriez consulter un pédiatre.

    Citrouille pour la pancréatite et le diabète

    Avec ça maladie dangereuse, comme la pancréatite, la citrouille est non seulement autorisée, mais même recommandée par les médecins. Il réduit l'inflammation et neutralise les effets des substances irritantes. Il est facilement et rapidement absorbé, il ne crée donc pas de charge accrue sur le pancréas. La citrouille est consommée uniquement bouillie ou cuite à la vapeur, préparée en soupes en purée ou ajoutée à la bouillie de riz.

    Pour le diabète de type 1 et de type 2, les experts conseillent également de manger des plats à base de citrouille, notamment des soupes. Ils saturent non seulement le corps de substances utiles, mais aident également à éliminer les toxines, à restaurer les vaisseaux sanguins et à réduire le poids. Le diabète est dangereux en raison de complications, et la citrouille peut améliorer la santé du corps, éliminer l'excès de liquide et les toxines et normaliser les niveaux de glucose. Mais il faut garder à l’esprit qu’une consommation excessive de fruits d’automne ne sera pas non plus bénéfique.


    Important: pour les maladies telles que la pancréatite, le diabète et d'autres qui ont une évolution chronique, vous devriez consulter votre médecin concernant l'alimentation et l'alimentation.

    La citrouille est l'un des rares produits à ne présenter quasiment aucune contre-indication. Mais elle a beaucoup d'avantages ! Le potiron se conserve bien tout l'hiver ; il est pratique de le congeler en morceaux et de le râper. Le légume orange peut être consommé toute l'année- Il existe de nombreuses recettes pour préparer des plats à la citrouille. Soyez en bonne santé !

  • citrouille – 2 kg;
  • tomates – 3 pièces;
  • céleri-rave – 300 g;
  • bacon ou poitrine – 30 g;
  • oignon – 2 pièces;
  • ail – 2 gousses;
  • parmesan râpé – 1 cuillère à soupe ;
  • paprika rouge, poivre noir moulu - au goût ;
  • mélange d'herbes séchées - au goût;
  • piment rouge - au goût;
  • huile végétale – 1 cuillère à soupe;
  • persil, graines de citrouille pour servir.

1. Préparez les légumes pour la soupe : épluchez le potiron et coupez-le en petits cubes, comme sur la photo.

2. Hachez le céleri-rave, l'oignon et le rouge piment. N'en faites pas trop avec des piments forts. Tout est bon avec modération. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, épluchez-les, retirez les pépins et coupez-les en petits morceaux.

3. Mettez une casserole à fond épais sur le feu et hachez le bacon ou la poitrine. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale dans la poêle, puis le bacon ou la poitrine et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés.

4. Ajoutez maintenant le céleri haché, l'oignon, l'ail, le piment rouge, le poivre noir, le mélange d'herbes, réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 5 à 6 minutes.

5. Ajouter la citrouille, les tomates et ajouter 2 tasses d'eau (ou de bouillon de légumes), saler au goût et laisser mijoter à feu doux pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que la citrouille soit tendre.

6. Réduisez la soupe en purée à l'aide d'un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez maintenant une cuillerée de parmesan râpé ou tout autre fromage vieilli, faites bouillir la purée de soupe et retirez du feu.

7. Soupe à la citrouille La purée est épaisse, aromatique, chaude et prête. Servir chaud, garni d'herbes et de quelques graines de citrouille. Les crackers à base de Borodino noir ou de pain de seigle gris sont parfaits ici. Bon appétit.

Amis, certains d'entre vous penseront peut-être que ce n'est pas une très bonne recette de soupe à la citrouille pour perdre du poids, car elle contient de la poitrine ou du bacon assez gras, du fromage, qui augmentent la teneur en calories de notre soupe à la citrouille.

Faisons le calcul. La teneur en calories de la citrouille n'est que de 28 kcal pour 100 grammes, et c'est la base de notre soupe. L'ajout d'une petite quantité de poitrine ou de bacon ou d'une cuillerée de parmesan râpé n'aura pratiquement aucun effet sur la teneur en calories de la soupe finie, mais son goût deviendra beaucoup plus intéressant et plus riche.

Et pour enfin vous convaincre de mes propos, je vais vous proposer une soupe au potiron sans ajouter de poitrine et de fromage et en en tenant compte.

Regardez : teneur en calories de la soupe de potiron additionnée de bacon et de parmesan - 34,4 kcal pour 100 grammes. Teneur en calories de la soupe à la citrouille sans ces additifs - 28,1 kcal pour 100 grammes.

Comme vous pouvez le constater, il y a une différence, mais elle est très minime. Si vous mangez une portion (300 g) de soupe maigre, vous recevrez 84,3 kcal, et la même portion de soupe de potiron avec l'ajout de bacon et de parmesan vous donnera 103,2 kilocalories La différence est inférieure à 20 kcal.

Si vous perdez du poids, bien sûr, vous devez vous efforcer de garantir que la nourriture est nutritive, mais vous ne devez pas oublier son goût. Après tout, les aliments insipides et monotones deviennent vite ennuyeux, on commence à avoir envie de sucreries ou d'aliments gras, et ce n'est pas loin.

Essayez donc de trouver un compromis entre la teneur en calories et le goût. Les deux sont tout aussi importants pour.

J'espère que vous avez aimé cette recette. Partagez-le avec vos amis sur réseaux sociaux. Je serai heureux de connaître votre opinion sur la soupe à la citrouille, laissez-la dans les commentaires.

Pour préparer une soupe à la purée de potiron, il vous faut :

  • épluchez et épluchez 5 kg de citrouille;
  • coupez le potiron pelé en petits morceaux;
  • faire revenir légèrement 3 morceaux dans le beurre oignons et 2 gousses d'ail ;
  • mélanger l'oignon, l'ail et la citrouille;
  • Ajoutez du sel et du poivre moulu au mélange obtenu au goût;
  • assaisonner le plat avec 2 g de muscade moulue ;
  • ajoutez 1 tasse de bouillon de légumes;
  • laisser mijoter la citrouille pendant 25 minutes;
  • faire revenir 100 g de graines de courge sans ajouter d'huile ;
  • Servir le plat avec des graines de citrouille, des croûtons de seigle, du parmesan et des tomates.

Malgré le fait que la teneur en calories de la crème de potiron pour 100 grammes soit assez faible et ne dépasse pas 65 kcal avec la recette classique, il ne faut pas abuser de tels plats lors d'un régime et d'une perte de poids.

Du sel est ajouté aux soupes à la citrouille, ce qui a tendance à retenir les liquides dans le corps. À cause du sel, le processus de perte de kilos sera beaucoup plus lent et un gonflement peut également survenir.

Les ingrédients du plat sont le beurre, le parmesan et la crème, qui contiennent une assez grande quantité de matières grasses. La quantité de ces aliments consommée doit être strictement limitée pendant le régime.

Avantages de la soupe à la citrouille

À propriétés bénéfiques la soupe à la citrouille doit être classée comme suit :

  • avec une consommation régulière de tels plats, la fonction cardiaque est normalisée et l'état des vaisseaux sanguins s'améliore;
  • les veloutés sont utiles pour nettoyer les reins et le foie, grâce à leur richesse en vitamines et composition minérale avoir un effet bénéfique sur la vision;
  • les bienfaits des soupes à la citrouille sont prouvés pour système nerveux, activation du métabolisme ;
  • ces plats ont un léger effet diurétique et conviennent pour prévenir la constipation ;
  • pendant la grossesse, la soupe à la citrouille aide à faire face à la toxicose et aux nausées ;
  • De nombreuses études ont confirmé les bienfaits de la soupe à la citrouille pour renforcer les cheveux, les ongles et le système squelettique ;
  • Le plat est riche en aliments dotés de bonnes propriétés antioxydantes, ce qui aide à prévenir le développement du cancer.

Dommages causés par la soupe à la citrouille

Malgré le fait que la soupe à la citrouille soit extrêmement plat sain, il présente un certain nombre de contre-indications. De telles soupes devraient être évitées.

Contenu:

Les gens modernes sont devenus préoccupés par les problèmes de santé, de poids et de beauté. Pour les éviter, les gens essaient de passer à image saine la vie et une alimentation adéquate et nutritive. C'est avec la nutrition que les problèmes surviennent souvent, puisque l'habitude de manger de la restauration rapide, de grignoter des sandwichs et de manger des pâtes le soir est ancrée depuis longtemps. Cela signifie qu'une femme doit s'occuper de la nourriture de toute la famille, car elle seule peut trouver bonnes recettes, préparez et servez magnifiquement des produits que personne n'avait auparavant considérés comme des plats délicieux. Après tout, on pense que les choses qui sont utiles pour notre corps doivent nécessairement avoir un goût désagréable ; elles ne peuvent tout simplement pas être mangées sans larmes et sans persuasion.

Toutes ces affirmations sont incorrectes. Il existe de merveilleuses recettes qui apporteront non seulement de grands bienfaits à l’organisme, mais raviront également toutes les papilles gustatives et olfactives. Par exemple, très populaire dans une bonne nutrition est considérée comme la consommation de haricots dont bonne seconde et premiers plats. La soupe à la purée de potiron séduira aussi bien les adultes que les enfants, souvent très pointilleux. Ragoût de légumes Vous pouvez le cuisiner de telle manière qu'il sera impossible de s'en arracher.

Maintenant, je veux parler spécifiquement de la citrouille, car elle est si lumineuse, ensoleillée, positive et grande. Et beaucoup de gens ne savent même pas ce qui en résulte. merveilleux première plat, à savoir soupe à la crème de potiron.

Bienfaits de la citrouille pour le corps humain

Le légume doré est incroyablement bénéfique pour le corps humain ; les adultes et les enfants devraient en consommer régulièrement. La citrouille est utile sous forme crue, cuite ou bouillie ; vous pouvez également manger ses graines. La couleur orange du fruit est donnée par le carotène, qui aide à protéger l'organisme des radicaux libres, stimule le système immunitaire. Le fer est un autre composant de la citrouille ; cette substance stimule la formation d'hémoglobine et fait partie de sa composition ; cette propriété est particulièrement importante pour les jeunes enfants et les femmes enceintes. Résistance accrue corps humain les microbes, renforçant sa force, participant à de nombreuses réactions qui se déroulent à l'intérieur, ce ne sont pas toutes les qualités de cette substance minérale.

En plus des substances énumérées ci-dessus, la citrouille est riche en magnésium, qui participe à de nombreuses réactions et fait partie des enzymes. Pour la formation complète du composant protéique, un apport optimal en magnésium dans l’organisme est également important. Ses fonctions supplémentaires sont : maintenir le fonctionnement du système nerveux, empêcher les dépôts de calcium dans des endroits inappropriés, empêcher la formation de calculs dans la biliaire et la vessie.

Le potassium, contenu dans la pulpe du fruit, favorise une meilleure conductivité du muscle cardiaque, renforce la paroi vasculaire et réduit les œdèmes. Pour éliminer les toxines et améliorer la fonction hépatique, vous devez consommer ce légume régulièrement ; pour cela, vous devez manger soit de la citrouille crue, soit de la soupe à la citrouille.

Les graines de citrouille ont des bienfaits extraordinaires pour le corps, dont peu de gens se souviennent. leur composant principal est les sels de zinc, qui constituent un excellent agent protecteur contre les infections virales. Le zinc stimule la force masculine, prévient l'apparition de nombreuses maladies chez les hommes, augmente l'activité mentale et, à l'adolescence, résiste bien à l'apparition de l'acné. Eh bien, beaucoup de gens savent que les graines du fruit peuvent expulser divers helminthes du corps. Elles peuvent donc être administrées en toute sécurité aux enfants sous forme séchée pour la prévention constante de ces maladies.

Recette classique de soupe à la citrouille

Beaucoup de gens aiment toutes sortes de cloches et de sifflets, mais recette classique il faut le savoir, car il convient à l'alimentation infantile et diététique, et grâce au minimum de composants, la saveur de la citrouille est pleinement révélée.

Pour préparer la soupe, vous devez prendre un demi-kilo de citrouille, un oignon, une carotte, 2 tomates, un poivron rouge, 2-3 pcs. gousses d'ail, assaisonnement au curry, sel et poivre. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à cuisiner.

La soupe à la purée de potiron est très rapide et facile à préparer. Tous les légumes sont d'abord lavés et débarrassés de leur peau et de leurs graines. Les oignons, le potiron, les carottes, les poivrons et les tomates sont coupés en cubes et placés dans une poêle. Faites cuire cet assortiment jusqu'à ce que tous les composants soient complètement cuits ; il doit y avoir un peu d'eau. L'ail haché est ajouté en fin de cuisson et le plat est transféré au ragoût pendant 5 minutes. Pour réaliser une purée onctueuse, vous aurez besoin d’un mixeur. Une petite quantité d'eau ou de lait écrémé est ajoutée à la masse obtenue, à votre guise. L'ajout de sel, de poivre et de curry constitue la dernière étape de la cuisson. Cette soupe est mieux servie avec des herbes fraîches et des croûtons à l'ail. Le plat, d’une consistance très délicate, se vendra en trombe, et de nombreuses personnes demanderont alors la recette.

Recette de délice crémeux à la citrouille Bien sûr, la soupe à la purée de citrouille avec de la crème n'est pas considérée comme diététique, mais le goût doux et crémeux associé à la citrouille étonne tout le monde. Vous devez prendre 1 kg de pulpe de citrouille, 1 oignon, quelques gousses d'ail, 40 g beurre

, une demi-cuillère à café. sucre, sel et poivre au goût. La citrouille doit être soigneusement lavée, séchée et la pulpe coupée en morceaux, la peau et les graines doivent être retirées. Faire revenir un peu l'oignon finement haché huile végétale

, ajoutez-y de l'ail écrasé et quelques brins de thym pour obtenir un arôme épicé. De la citrouille et du sucre sont ajoutés à la masse obtenue, le tout est frit pendant plusieurs minutes, puis versé avec un litre d'eau.

Lorsque la citrouille devient complètement molle, elle devra être réduite en purée à l'aide d'un mixeur. De la crème, du poivre moulu et du sel sont ajoutés au goût. Avant de servir, la purée de potiron peut être garnie de lard frit finement tranché, d'herbes fraîches et de graines de citrouille, qui doivent d'abord être frites. La recette de la soupe crémeuse est très simple à préparer, cela ne prendra pas beaucoup de temps et le résultat étonnera tout le monde.

Lorsque les recettes classiques et crémeuses ont déjà été essayées, cela vaut la peine de préparer une soupe crémeuse épicée. L'ingrédient principal du plat est la citrouille, dont 1 kg sera nécessaire. Ensuite, vous devez préparer 1 oignon, une gousse d'ail et un litre de bouillon de poulet. La recette de la soupe s'appelle épicée, donc le gingembre frais - 1 cuillère à café, le cumin moulu, le cumin, le sel et le poivre sont idéaux pour cela. Lorsque tous les ingrédients sont prêts, vous pouvez commencer à cuisiner. La pulpe de citrouille pelée est coupée en cubes et l'oignon, l'ail et le gingembre sont hachés.

L'oignon, la gousse d'ail et le gingembre sont frits dans l'huile d'olive. De la citrouille et des épices y sont ajoutées, après 5 minutes, tout est versé avec du bouillon et cuit pendant 30 minutes jusqu'à ce que la citrouille ramollisse. Tous les ingrédients sont broyés dans un mélangeur ; au moment de servir, du yaourt ou de la crème est ajouté dans chaque assiette au goût. Dans une assiette séparée, vous pouvez mettre des croûtons, des graines de citrouille frites et des lanières de bacon frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Chacun peut en ajouter autant qu'il le souhaite. La recette épicée convient également pour table de fête, surtout s'il y a des végétariens en visite, le plat les surprendra vraiment.

Combinaison de fromage et de pulpe de citrouille

La combinaison d’une pulpe de citrouille tendre et dorée et d’un délicieux fromage se combine en une excellente recette. Coupez 1 kg de potiron en petits cubes, mettez-les dans un récipient et ajoutez de l'eau. La citrouille doit être cuite jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Écrasez le produit fini en purée et faites-le bouillir à nouveau dans la poêle. Si la soupe à la purée de potiron est trop épaisse, vous pouvez la diluer avec de la crème. Avant de servir, ajoutez du piment finement haché et des cubes de fromage gras au plat. Le fromage se dissoudra tout seul dans la purée chaude. Si la soupe est servie aux enfants, le chili doit être exclu de son utilisation.

Soupe épicée à la citrouille

Pour varier, vous pouvez préparer une soupe aux épices piquantes, qui plaira beaucoup aux hommes. Cela vaut parfois la peine de les chouchouter avec une si bonne soupe, c'est pourquoi cela vaut la peine d'écrire la recette suivante. Pour préparer, vous aurez besoin d'un potiron pesant 1 kg, 2 tomates, 2 oignons, 2 gousses d'ail, quelques branches de céleri. Au tout début, la citrouille doit être lavée, pelée et épépinée ; seule la pulpe doit rester, qui doit être finement hachée. Hachez l'oignon, hachez l'ail et le céleri, et maintenant l'ingrédient le plus intéressant est le piment. Il suffit de couper 3 cm de la gousse, sinon elle sera assez épicée.

Faire revenir le tout dans l'huile d'olive jusqu'à couleur dorée. Les tomates doivent être pelées et coupées en morceaux. Tous les produits sont placés dans une casserole profonde et de l'eau bouillante est versée dessus. Tout doit mijoter pendant environ 20 minutes, pendant lesquelles le mélange deviendra mou. Utilisez un mélangeur pour réduire en purée la citrouille et d'autres légumes, ajoutez du sel et du poivre. Pour la dilution, vous pouvez utiliser de la crème, du lait ou de l'eau, selon vos envies.

Avant de servir des soupes en purée, vous pouvez joliment dresser la table. Vous pouvez placer des bols avec des herbes fraîches, des croûtons à l'ail, du yaourt nature et de la crème. Chacun peut ajouter n'importe quel ingrédient au plat s'il le souhaite.

Les soupes à la citrouille gagnent tout le monde grande popularité parmi les résidents de Russie. Ils sont ensoleillés, chargés d'énergie positive et bonne humeur. Ceci est particulièrement important en automne et heure d'hiver quand il n'y a pas assez de chaleur et de vitamines. Et les recettes données ci-dessus sont les plus populaires et les plus éprouvées en matière de préparation. Par conséquent, vous pouvez commencer à cuisiner en toute sécurité dès maintenant.

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