Ainsi, l'été est passé - comme chanté dans l'une des chansons populaires. Les jours raccourcissent et la température baisse de plus en plus. Et peu importe à quel point nous aimerions prolonger cette période préférée de l'année, cela ne fonctionnera pas !

Et, semble-t-il, toutes les joies du jardin et les délices du jardin sont déjà terminées, il ne reste plus qu'à boire du thé avec des confitures préparées. Mais non! En ce moment, la reine des courges, la citrouille dorée, est versée avec du jus.

Non seulement il contient une liste fantastique de vitamines et de minéraux, mais ce légume peut également être utilisé dans une grande variété de plats ! Faire bouillir, mijoter, cuire, frire, avec de la viande, avec des légumes, tout seul - tout tourne autour d'elle, de la reine d'automne rouge !

Cette recette peut difficilement être qualifiée de classique, mais elle peut sans aucun doute devenir le plat principal d'une table d'automne festive ou remporter le titre de friandise préférée pour toute la famille.


Le plat s'avère très satisfaisant, beau et juteux! Ceci est réalisé en cuisant dans une citrouille, comme dans une marmite. Ne vous inquiétez pas, la peau de n'importe lequel d'entre eux peut supporter de telles charges à la fois en termes de poids et de température. Alors, la recette.

Ingrédients:

  • Citrouille 1 grosse ou 2 petites
  • Bœuf 500 gr
  • Pommes de terre 4 - 5 pièces
  • Tomates 4 pièces
  • Poivre bulgare 1 pc
  • Carotte 1 pièce
  • Ail 1 tête
  • Sel poivre
  • Verdure

Cuisson:

1. Vous devez d'abord préparer notre bol comestible. Lavez le légume, coupez le dessus et nettoyez tout l'intérieur. Vous pouvez prendre une grande "beauté", ou deux petites. Dans ce cas, ils peuvent être servis en portions.


2. Coupez la viande en cubes moyens et envoyez-la dans une poêle chaude. Frire jusqu'à mi-cuisson, pour qu'une jolie couleur dorée apparaisse.


3. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le à la viande. Envoyez-y de l'ail haché. Ensuite - tomates en dés et poivrons.


Et coupez également les carottes en cercles et ajoutez-les aux légumes et à la viande.


4. Le mélange de viande avec des légumes doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Enfin, ajoutez du sel et des assaisonnements si vous le souhaitez. Un assaisonnement spécial "pour la viande" est le meilleur ici, mais s'il n'est pas disponible, alors le poivre noir, le curcuma, la coriandre, l'origan ou le basilic sont parfaits. Ce sont ces assaisonnements qui soulignent parfaitement le goût de la viande rouge.

5. Maintenant, la partie amusante. Nous devons "récupérer" notre citrouille. Au fond, vous devez mettre la moitié du mélange de viande préparé avec des légumes, suivi de pommes de terre crues, prédécoupées en cubes. Saupoudrer les légumes verts sur les pommes de terre.

Il existe un moyen de faire mijoter les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites avec des légumes. Et puis il suffit de tout mettre ensemble dans notre bol impromptu.

6. La couche suivante pour un amateur est l'ail. Si vous n'aimez pas son arôme, le mettre, bien sûr, n'est pas nécessaire. Mais n'oubliez pas que l'ail cuit et frit a des goûts complètement différents. Il se marie aussi très bien avec de la viande. Mettez le reste de la viande et des légumes sur l'ail.

7. Salez toute la garniture, poivrez et versez de l'eau bouillante dessus. Vous devez le verser à ras bord pour que tout le remplissage soit en dessous de la ligne de flottaison de la citrouille.

8. Fermez le bol rempli avec un couvercle et enveloppez-le dans du papier d'aluminium.


9. Mettez au four préchauffé à 200 degrés pendant 1,5 à 2 heures. Plus la "beauté rouge" est grande, plus la cuisson prend de temps.

L'état de préparation peut être vérifié en perçant la peau avec un cure-dent. Si cela passe assez facilement, alors elle-même est prête, et ce qu'il y a en elle aussi.

10. Lorsque tout est prêt, avec précaution, pour ne pas vous brûler, retirez le papier d'aluminium.


Décorer d'un brin de thym et servir.


Mangez chaud, et pas seulement le contenu, mais le "bol" lui-même. Tous ensemble, cela s'avère incroyablement délicieux!

Alors dégustez avec plaisir !

Escalopes de potiron au poulet haché au four, farcies aux tomates

Il combine le rapport parfait de viande et de légumes. Cette recette convient aussi aux enfants. Pourquoi? Car, comme vous le savez, ils n'aiment pas beaucoup les melons.


Mais dans cette méthode de cuisson, le légume se dissout littéralement, tout en rendant le poulet juteux et parfumé.

Ingrédients:

  • Poitrine de poulet 700 gr
  • Citrouille 200 gr
  • Oignon 1 pièce
  • Petites tomates 12 pièces
  • Sel, poivre au goût
  • Chapelure

Cuisson:

1. Vous devez d'abord faire cuire de la viande hachée à partir de la viande disponible. Pour ce faire, il doit être passé dans un hachoir à viande, une poitrine de poulet désossée. Pour que le plat ne devienne pas trop gras, il vaut mieux retirer également la peau.

Vous devriez également y envoyer des oignons. Il faut garder à l'esprit que lorsque vous les broyez ensemble, l'oignon en tant que tel disparaît dans le plat, donnant toute la variété des saveurs à la viande.

Par conséquent, certains, afin d'éviter l'amertume, le coupent séparément et l'ajoutent à la viande hachée sous forme de petits cubes.

Mais pour moi personnellement, il est beaucoup plus facile de laisser ce travail aux assistants de cuisine.

2. Râpez la citrouille sur une râpe fine. Ici, encore une fois, il y a une option - le moudre dans une moissonneuse-batteuse. Mais alors, au contraire, ce sera moins juteux. Et si vous le broyez en bouillie, cela ne se sentira pas du tout dans le plat fini.


C'est comme avec des galettes de pommes de terre. Vous pouvez faire ceci et cela, mais le résultat sera différent.

3. Mélanger tous les ingrédients, saler et poivrer au goût.


4. Le moment est venu de former des escalopes. Nous utilisons un moule à cupcakes. Il est idéal dans ce cas, car il ne permet pas au jus de viande de s'étaler sur la surface. Et cela permet d'obtenir un plat fini plus juteux.

Mais si vous n'en avez pas, vous pouvez aussi utiliser une plaque à pâtisserie.


5. Graisser une plaque à pâtisserie ou former avec de l'huile végétale, former des escalopes, rouler le fond dans la chapelure et mettre dans un évidement.

Faire un petit trou pour le remplissage.


Les séchoirs ne sont pas nécessaires. Bien que recommandés, ils servent non seulement à créer une croûte croustillante, mais aussi à garder le plat fini juteux !

6. Une fois toutes les côtelettes disposées, vous pouvez également mettre les tomates à l'intérieur. S'il s'agit de cerises, vous pouvez les mettre complètement à l'intérieur de chaque escalope.


Si vous avez de grosses tomates, vous pouvez les diviser en tranches et, de la même manière, les planter à l'intérieur en les recouvrant par le haut. Au lieu de tomates, vous pouvez utiliser des morceaux de fromage, des champignons ou toute autre garniture que vous jugez appropriée dans ce cas.

7. Lubrifiez chaque escalope avec de la crème sure ou de la mayonnaise sur le dessus.


Et saupoudrez ensuite de chapelure ou de fromage râpé.


8. Envoyer au four pendant 30 à 40 minutes à une température de 200 degrés. Il s'avère que des boulettes de viande copieuses et originales sont très savoureuses. Assurez-vous de les essayer!


Ils sont beaux non seulement à l'extérieur, mais aussi à l'intérieur. Imaginez couper une escalope aussi appétissante, et il y a une surprise à l'intérieur.


Ils peuvent être servis à la fois comme plat indépendant et comme plat de viande principal, avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Citrouille au miel cuite au four

Pensez-vous que la citrouille est un deuxième plat incontournable? Pas du tout! En raison du fait qu'il est doux et croquant, il peut être facilement utilisé comme dessert. Il suffit de savoir le cuisiner pour pouvoir le manger avec du thé et régaler les enfants.


Et voici l'une de ces délicieuses recettes, où les noix et le miel, appréciés de beaucoup, sont utilisés comme ingrédients.

Ingrédients:

  • Citrouille 1 pièce
  • Miel liquide 10 c. cuillères
  • bâtonnets de cannelle
  • Noix - 100 gr.

Cuisson:

1. Lavez et épluchez le légume rouge. Cela se fait facilement avec un éplucheur spécial pommes de terre si la peau est douce. Si c'est dur, un simple couteau viendra à la rescousse.



Ensuite, divisez chaque moitié en une autre moitié, puis en couches, qui, à leur tour, doivent à nouveau être coupées en deux. Le résultat ne devrait pas être tout à fait des cubes, mais pas des rectangles très réguliers.


2. Hacher les noix avec un pilon à pommes de terre et réserver pour l'instant.


3. Versez de l'eau dans la casserole et mettez le feu, attendez qu'elle bout.

4. Mettez le miel dans une casserole plus petite, placez-y un bâton de cannelle et placez-le sur une grande. Ainsi, nous obtenons un bain de vapeur pour allumer du miel.


Laissez bouillir la cannelle dans du miel afin qu'elle libère toute la saveur et l'arôme. Si vous ne trouvez pas de bâtons, vous pouvez également utiliser de la cannelle moulue. Cela se fera sentir dans le plat fini, mais pas au point de le refuser complètement.

5. Disposez les tranches de fruits coupés sur une plaque à pâtisserie ou un plat. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier au préalable.

6. Badigeonner chaque morceau de sauce miel-cannelle. S'il reste du miel, vous pouvez simplement le verser dans le moule et bien mélanger le tout.


7. Faites chauffer le four à 200 degrés et envoyez-y notre dessert. Attendez une demi-heure.


Il est important de ne pas trop cuire le délicieux afin qu'il ne devienne pas sec. L'état de préparation peut être facilement vérifié en perçant le plus gros morceau avec un cure-dent.

Si l'un des morceaux n'est pas cuit à la vapeur, vous pouvez le retourner et continuer la cuisson.

8. Mettez les pièces finies dans une assiette et saupoudrez de noix.


Servir en dessert pour le thé, même chaud, même froid. Ce sera délicieux dans tous les cas.

Citrouille farcie sucrée

La citrouille farcie est une excellente option pour un dîner rapide. Et comme il s'avère savoureux et sain, cela ne vaut pas la peine de le dire. Dans la recette suivante, nous vous proposons de préparer un déjeuner ou un dîner complet en le farcissant de riz.


Le plat est sucré, mais très satisfaisant.

Pour cela nous avons besoin de :

  • Citrouille 1 pièce
  • Riz 400 gr
  • Banane 2 pièces
  • Pomme 1 pièce
  • Abricots secs 4-5 pièces
  • poignée de raisins secs
  • Lait en poudre 100 gr
  • Sucre ou édulcorant 2 c. cuillères
  • Vanille

Cuisson:

1. Rincez le riz, ajoutez de l'eau et mettez le feu dans une casserole. Cuire jusqu'à mi-cuisson. Égoutter l'eau et mettre le riz cuit dans un grand bol.


2. Coupez la pomme en petits morceaux. Nettoyez-le ou non - décidez par vous-même. Si vous le nettoyez, il bouillira peut-être et fera partie de la bouillie. Par conséquent, il est préférable de laisser le fruit avec la peau. Mettez les morceaux sur le riz.


3. Coupez également les bananes en morceaux, à peu près de la même taille que les pommes, et ajoutez-les dans un bol.

4. Envoyez-y des raisins secs et des abricots secs finement hachés.

5. Placez également les ingrédients secs dans le bol de riz. Bien mélanger toute la masse, mais doucement jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

6. Lavez la citrouille, coupez le couvercle et nettoyez les graines et la pulpe à travers le trou résultant. Pour plus de commodité, vous pouvez utiliser une cuillère pour cela.


7. Mettez la masse de riz obtenue dans le bol obtenu et fermez le couvercle. Le mélange doit être juste assez pour le remplir jusqu'au sommet.


Cuire au four à 200 degrés pendant environ deux heures.

L'état de préparation peut être vérifié en soulevant le couvercle de fortune et en perçant la pulpe du fruit, là où se trouve le mur.


Le plat est très satisfaisant et peu calorique. Convient pour la perte de poids, pour les diabétiques, pour les végétariens ou tout simplement pour les amateurs de variété !

Recette de bouillie de citrouille avec du lait au four

Vous vous demandez peut-être - pourquoi faire cuire de la bouillie au four? Si vous posez cette question, alors vous n'avez tout simplement pas essayé un tel plat. Il s'avère incroyablement doux, juteux, fondant dans la bouche.


Ce porridge plaira à coup sûr aux enfants et constituera un excellent petit-déjeuner pour toute la famille.

Ingrédients:

  • Riz rond 3/4 tasse
  • Lait 500 ml
  • Citrouille 300 gr
  • Beurre 50 gr
  • Sucre 1 c. la cuillère
  • Sel 1 pincée

Cuisson:

1. Vous devez d'abord faire bouillir notre légume rouge. Pour ce faire, vous devez le nettoyer, le couper en petits cubes et, en le plaçant dans une casserole, le mettre au feu. Aucun sel ou sucre n'est nécessaire dans cette version.


Et aussi préparer immédiatement tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner.

2. Lorsque le légume doré devient mou, il doit être légèrement refroidi et haché. Cela peut être fait avec un couteau, finement haché. Une option consiste à râper sur une râpe grossière.


Vous pouvez également utiliser un mixeur. Mais assurez-vous ensuite que la pulpe ne se transforme pas en bouillie, il doit rester de petits morceaux.

3. Rincez le riz. Nous avons choisi une variété ronde, car c'est à partir de là que les bouillies sont les mieux obtenues, elles s'avèrent visqueuses et bouillent bien. Les grains longs sont préférables pour les plats friables comme le pilaf.

4. Mélangez tous les ingrédients dans un bol, une marmite ou une marmite ignifuge. Ajouter le sel et le sucre.


5. Faites bouillir le lait et versez-le dans la future bouillie. Déposez dessus un morceau de beurre.


6. Placez la bouillie dans un four préchauffé à 150 degrés sans couvercle pendant 15 minutes. Attention à ne pas laisser s'échapper le lait !


7. Après 15 minutes, couvrez la vaisselle avec un couvercle et laissez-la languir au four, laissez-la reposer encore 15 à 20 minutes. Ensuite, éteignez le four et laissez la bouillie "marcher" toute seule.


La bouillie est tout simplement incroyable. Il est savoureux, parfumé et très friable, alors qu'il a l'air appétissant et très positif. Autrement dit, nous pouvons dire avec confiance qu'il a tout ce qu'il y a de mieux pour les plats de cette catégorie.

Casserole de potiron aux raisins secs et dattes dans une garniture au yaourt sucré

Nous portons à votre attention une autre version d'un plat sucré, qui peut devenir à la fois un dessert, une entrée, ou un petit-déjeuner pour les enfants et les adultes. La casserole de raisins secs et de dattes en sauce peut devenir votre recette préférée si vous appréciez sa légèreté et sa jutosité !


Et c'est aussi un plat très beau et savoureux, qui est tout aussi agréable à cuisiner qu'à manger.

Ingrédients:

  • Potiron 700 gr
  • Fromage cottage 150 gr
  • Dattes \ pruneaux 30 gr
  • Raisins secs 50 gr
  • Oeuf 2 pièces
  • Sucre 50 gr
  • Crème 33%\crème sure 100 ml
  • Yaourt 200ml
  • Cannelle 0,5 cuillère à café

Cuisson:

1. Pelez la citrouille et coupez-la en fines tranches sur les tranches.


Mettez dans une casserole, versez de l'eau et mettez le feu. L'ébullition devrait être de 7 à 8 minutes après l'ébullition, jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite.


Ensuite, placez-le sur un tamis et laissez l'eau s'écouler.


2. Versez de l'eau chaude sur les raisins secs pour qu'ils gonflent et deviennent juteux et doux. Laissez-le dans cette position pendant 15 à 20 minutes, mais assurez-vous qu'en même temps, il commence à s'effondrer. Les fruits doivent rester entiers et indemnes.


3. Rincer les dattes à l'eau froide, retirer les noyaux et hacher finement.


Les dattes dans cette version de la recette sont un excellent substitut aux pruneaux, ou vous pouvez utiliser des fruits frais pour la saison.

Faites de même avec des fruits supplémentaires, rincez-les et coupez-les en petits morceaux.


Si vous aimez les garnitures aux fruits, vous pouvez utiliser les yaourts appropriés. Mais ici, une version simple sans saveurs supplémentaires est également parfaite.

5. Graisser un plat allant au four avec du beurre et y déposer des morceaux de légumes hachés. Ensuite, hachez le fromage cottage et la moitié des fruits secs - raisins secs et dattes.


6. Mettez les morceaux de légumes et de fruits secs restants.


À la fin, versez le mélange de yogourt de manière à ce qu'il remplisse uniformément tout l'espace.


Et mettre au four préchauffé à 200 degrés.

7. Après 40 minutes, savourez la délicieuse cocotte et les saveurs de la cannelle et de tous les autres ingrédients !


Vous pouvez servir les deux dans un plat allant au four, afin que chacun puisse admirer la beauté obtenue avant le début du repas, ou mettre des portions dans des assiettes pour chacun.


Le plat est savoureux, léger et agréable en termes de goût.

Citrouille au four avec pruneaux et fromage cottage - une recette pour perdre du poids

Si vous pensez que celui qui ne mange pas perd du poids, alors vous vous trompez lourdement. Tout le monde a besoin de manger, et perdre du poids est particulièrement savoureux et sain ! L'héroïne de notre aujourd'hui dans ce cas vous servira comme une bonne option pour préparer le dîner. Cette recette contient un minimum de calories, mais beaucoup de vitamines et de minéraux bénéfiques pour le corps.


Après une telle collation, vous ressentirez un élan de force, de légèreté et de satiété. Essayez-le !

Ingrédients:

  • Citrouille 1 pièce
  • Prunes ou prunelles 100 gr
  • Fromage cottage 150 gr

Cuisson:

1. Lavez le légume rouge et coupez-le en deux. Nettoyez-le des graines et de la pulpe. Couper chaque moitié en 3 autres morceaux dans le sens de la longueur pour faire des bateaux.

2. Dans chaque barque, faites des incisions au couteau afin que la pulpe puisse absorber le jus de tous les produits qui s'y trouvent. Les coupes peuvent être faites dans n'importe quel ordre, sans mesurer particulièrement la distance. Tout sera recouvert de rembourrage et rien ne sera visible.


3. Mettez le fromage cottage sur chaque morceau et tassez-le bien pour qu'il ne tombe pas et ne "s'enfuie" pas pendant la cuisson.

Si vous l'aimez plus sucré, vous pouvez le saupoudrer sur le dessus. Mais aujourd'hui, nous avons un plat léger et hypocalorique, nous ne l'ajouterons donc pas.


4. Lavez les prunes, coupez chaque fruit en 6 à 8 parties, retirez le noyau.


5. Mettez une couche de prunes hachées sur le fromage cottage. Selon la taille du bateau, cela dépend du nombre de couches de fruits et de fromage cottage que vous disposez. En plus des prunes, vous pouvez utiliser des pommes, des framboises et d'autres baies que vous avez conservées jusqu'en septembre.

6. Envoyez au four, chauffé à 150 degrés pendant environ 1,5 à 2 heures, selon la taille des morceaux. La préparation peut être déterminée en perçant la chair du fruit avec un cure-dent.

7. Servir tel quel dans un bol impromptu. Et vous pouvez couper en morceaux et servir déjà sous une forme plus pratique pour manger.


Mangez délicieux!

Vidéo sur la façon de cuire des tranches de citrouille avec du sucre au four

C'est une recette incroyablement simple et rapide qui en fait un dessert délicieusement sucré. C'est ainsi que ma mère cuisine ce plat. Parfois, elle utilise du sucre et parfois du miel dans la même version.

Délicieux en tout cas.

Si vous n'avez jamais cuit de tranches de citrouille comme celle-ci, assurez-vous de l'essayer. C'est délicieux!

Et essayez aussi de le cuisiner selon d'autres recettes proposées aujourd'hui. Tous ont fait leurs preuves et méritent également la plus grande attention.

Et en général, cuisinez ce cadeau délicieux, beau et sain de la nature sous n'importe quelle forme. Vous ne le regretterez pas. Après tout, vous pouvez en cuisiner des plats sucrés et non sucrés. Chacun trouvera une recette à son goût.

Bon appétit!

Parmi les nombreuses recettes de citrouille cuites au four, ma préférée est la citrouille non sucrée cuite au four en morceaux. La recette est très réussie. Juteuse, tendre, parfumée, trempée dans une sauce aux herbes de Provence, qui comprend du thym, du basilic, de la marjolaine et de l'origan, avec un léger arrière-goût d'ail cuit au four - cette citrouille est bonne comme plat de légumes indépendant ou comme plat d'accompagnement pour la viande frite ou Boulettes de viande. Il est préparé très simplement, cuit en un temps record - en seulement 20 minutes.

Ingrédients:

  • Citrouille fraîche - 1 kg,
  • Ail - 2 dents,
  • Sel - 2/3 cuillère à café,
  • Assaisonnement "herbes provençales" - 1 cuillère à café,
  • Huile végétale - 2 cuillères à soupe

Comment faire cuire des tranches de citrouille au four

Alors, tout est simple. Tout d'abord, coupez un morceau de taille appropriée de la citrouille. J'ai une citrouille de trois kilos, alors j'en ai séparé une troisième. La variété de cette citrouille est le noyer cendré. Il a la forme d'une bouteille et la partie supérieure oblongue de celui-ci n'a pas de pépins du tout, de la pulpe solide. La peau de la citrouille est assez dense, mais elle s'enlève assez facilement. Afin de ne pas être coupé, placez la citrouille sur la planche à découper comme ils mettent une bûche quand ils veulent en couper du bois de chauffage. Réduire. Ensuite, avec un couteau, nous faisons une coupe entre la peau et la pulpe et, pour ainsi dire, la «coupons», comme si les copeaux étaient séparés d'une bûche.


Nous coupons la citrouille pelée. Ne faites pas de tranches trop fines, sinon elles ne garderont pas leur forme à la cuisson.


Mettez la citrouille dans un récipient approprié. Je n'avais qu'une casserole de libre. Mais n'importe quel bol fera l'affaire.

On récupère tout pour la sauce : huile, épices, sel, ail, qu'il faut peler et râper sur une râpe fine.


Mettez le tout dans un bol avec du potiron.


Remuer pour que tous les morceaux de potiron soient recouverts de sauce.


Étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson ou dans un plat en céramique. Ne pas mettre sur une plaque de cuisson émaillée, le potimarron risquerait de coller. Autre point important: les morceaux de citrouille à cuire au four doivent être disposés de manière à ne pas se toucher. A courte distance. Sinon, tout collera et vous obtiendrez de la bouillie.


La citrouille au four est préparée très rapidement - littéralement 20 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés. Il est important de ne pas surexposer la citrouille, sinon elle se répandra en bouillie.

Laisser reposer la citrouille 10 minutes avant de servir afin qu'elle soit mieux saturée de sauce.


Bon appétit!

La citrouille est un légume sain et nutritif. Il existe différentes recettes pour cuisiner de la citrouille sucrée au four. Des fruits, des fruits secs, des herbes peuvent être ajoutés à l'ingrédient principal pour obtenir un goût piquant. Les combinaisons courantes sont des friandises avec du sucre fondu ou un mélange de fruits.

Dessert sucré au miel et à la cannelle au four

Pour faire plaisir à vos proches avec une friandise épicée, vous pouvez rapidement préparer un délicieux dessert.

  • Citrouille 400 grammes.
  • Miel 3 c. l.
  • Crème sure 3 cuillères à soupe
  • Cannelle 1 cuillère à café
  • Noix.


La gourde doit d'abord être lavée. Le processus de cuisson est simple et accessible même aux ménagères novices.

  1. Couper le potiron en petits cubes (barres). Comme vous le souhaitez, 1 cm d'épaisseur.
  2. Dans un bol, mélanger la crème sure avec le miel, puis ajouter la cannelle jusqu'à consistance lisse.
  3. Mettez les morceaux de citrouille sur une plaque à pâtisserie sèche.
  4. Lubrifiez chaque tranche avec le mélange obtenu.
  5. Envoyez le plat au four préchauffé et faites cuire pendant 50 minutes.


Retirer la plaque de cuisson du four, laisser refroidir et saupoudrer de noix. Ce dessert est recommandé d'être servi frais.

Citrouille au four avec pommes et miel

Pour préparer un plat délicieux, vous devez préparer:

  • Citrouille 3 kg.
  • Pommes 5-6 pièces.
  • Épices (girofle).
  • Chéri.
  • Cannelle.

  1. Nous prenons une citrouille d'environ 3 kg. Coupez sa partie supérieure en forme de couvercle. Nous nettoyons la citrouille de l'intérieur des graines. En conséquence, vous devriez obtenir un récipient pour la cuisson.
  2. Morceaux 5 pommes de taille moyenne, coupées en tranches, en enlevant le cœur. Nous en remplissons notre citrouille. Remplissez jusqu'en haut, car pendant la cuisson, les pommes seront cuites et il y en aura parfois moins. Pour remplir autant de pommes que possible, secouez légèrement la citrouille.
  3. Versez tout cela avec du miel, 350-400 grammes de miel.
  4. De l'épice, ajoutez quelques clous de girofle et un bâton de cannelle.


Nous fermons la citrouille avec un couvercle de citrouille. Nous mettons la citrouille sur un plat allant au four, n'oubliez pas le parchemin. Lubrifiez la citrouille avec de l'huile de tournesol. Et mettez-le au four pendant environ 50 minutes. Après ce temps, une citrouille cuite à la vapeur est obtenue.

Caramel de potiron au four

Vous pouvez cuisiner une délicieuse friandise sans beaucoup de produits supplémentaires.

  • 700-800 grammes de citrouille;
  • 2 cuillères à soupe. l. beurre;
  • 2 cuillères à soupe. l. cassonade;
  • cannelle ou épices au goût.


Nous nettoyons la citrouille de l'intérieur, de la peau et la coupons en morceaux. Lequel préférez-vous. Lubrifiez le plat de cuisson avec de l'huile et disposez-y fermement tous les morceaux de citrouille.

  1. Garnir la citrouille de crème au beurre.
  2. Saupoudrer de cassonade sur le dessus.
  3. Saupoudrer de cannelle.
  4. Nous l'envoyons au four à 210 degrés Celsius.
  5. Retirer au bout de 20 minutes et retourner.
  6. Et encore une fois, nous enrobons de petits et saupoudrons de cassonade.Ajustez vous-même la quantité de sucre.
  7. Et mettez-le au four pendant 20 minutes. La température dans le four peut être augmentée de 10 degrés.

Grâce à cette recette, vous obtenez un dessert en glaçage. Ce plat plaira aux personnes de tous âges.

Bâtonnets de potiron à l'orange caramélisée

Pour cela vous aurez besoin de :

  • Citrouille.
  • Cognac.
  • Beurre.
  • Orange.
  • Du sucre.


Lavez les citrouilles, pelez la peau, coupez-les en cubes. Barres de taille (longueur - 5-6 cm, épaisseur - 1,5 cm).

  1. Rouler les bâtonnets dans le sucre. Versez-le d'abord dans un bol.
  2. Nous l'étalons sur une plaque à pâtisserie, déjà préchauffée, avec du papier sulfurisé. Une fois toutes les pièces disposées.
  3. Sur chaque barre, mettre un morceau de beurre (taille de 1/1 cm). Et envoyez-le au four (température 180 degrés). Pendant 20 min.
  4. Pendant la préparation des bâtons. Commençons la cuisson de l'orange caramélisée.
    Il faut éplucher une orange, puis séparer ses segments. Trancher l'orange près des murs. Ne coupe pas un peu. Vous devriez obtenir un morceau, sans graines ni peau, ainsi que des cloisons. Et donc nous avons coupé toute l'orange.
  5. Ne jetez pas le zeste d'orange, mais laissez-le, pelez le zeste blanc et coupez-le en fines pailles longues et fines. Ceci est utile pour la décoration.


Pour faire du caramel il vous faudra :

  • Faites chauffer la casserole.
  • Ajoutez-y un peu de crémeux 20 grammes.
  • Desserrons un peu.
  • Ajouter 2 cuillères à soupe de sucre.
  • Faire caraméliser en remuant légèrement.
  • Ajouter de l'eau (un peu 50-100 ml).
  • Délayer le caramel, ajouter un peu de cognac (une cuillère à café). Faire bouillir le caramel jusqu'à ce que la consistance épaississe.
  • Après épaississement, vous devez ajouter des oranges.
  • Remuer, laisser mijoter 2-3 minutes.
  • Le caramel s'est évaporé, vous pouvez retirer du feu.

Une fois les bâtonnets de citrouille prêts, mettez-les dans une assiette. Mettez une orange dessus. Verser la sauce (caramel) et décorer de zeste d'orange.

Potiron épicé au four

Pour préparer ce plat sain, vous devez préparer:

  • Raisins secs 75 g.
  • Jus de 1 citron.
  • Une pincée de cannelle moulue.
  • Sel.
  • Piment de la Jamaïque et grains de poivre rose 1 c. à thé chacun.
  • Citrouille 800 gr.
  • Miel 2 c. l.

  1. Coupez la citrouille en gros morceaux, retirez le cœur et faites cuire les morceaux de citrouille dans un four préchauffé à 220 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 25 minutes.
  2. Faire tremper les raisins secs dans l'eau pendant la cuisson de la citrouille.
  3. Épices (poivre, sel, cannelle) écraser dans un bol séparé.
  4. Couper le potimarron en cubes et mélanger avec les épices.

Mélanger le jus de citron avec le miel et les raisins secs, ajouter à la citrouille et servir.

Comment faire un dessert à la citrouille à la maison

Avant de faire cuire une citrouille sucrée au four, vous devez connaître ses caractéristiques. Les plats de légumes ont leurs propres caractéristiques:

  • Le temps de torréfaction de la citrouille dépend de sa taille. Vous devez calculer à partir d'une heure pour 500 à 600 grammes.
  • Avant la cuisson, si vous avez une citrouille entière, il est recommandé de la percer avec des aiguilles à tricoter de tous les côtés, il est plus facile d'en couper le couvercle. En effet, lors de la cuisson d'une citrouille entière avec un couvercle, plus de jus et d'arômes y seront conservés.


Il existe un moyen simple de préparer un dessert.

  • Citrouille.
  • Beurre.
  • Du sucre.
  • Eau bouillie, réfrigérée.

Tout d'abord, coupez la citrouille en tranches, puis coupez la peau. Coupez-les en travers, mais pas complètement, pour qu'ils ressemblent à un éventail, mettez-les dans un plat allant au four.

  1. Mettez un morceau de beurre sur chaque carré pour que le potiron devienne mou pendant la cuisson.
  2. Saupoudrer de sucre dessus. De préférence directement sur l'huile pour former un sirop.
  3. Verser un peu d'eau au fond du plat allant au four.

Lorsque le sucre se dissout pendant la cuisson, la citrouille sera dans du sirop de sucre. Nous mettons au four à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.

De nombreuses femmes au foyer s'intéressent à la cuisson délicieuse et rapide d'une citrouille au four? Le moyen le plus simple est peut-être de cuire en tranches. La citrouille salée, épicée ou épicée ira pour un plat d'accompagnement, et le sucré peut être ajouté aux céréales, aux salades et aux pâtisseries.

Le légume orange a un goût neutre, il se marie donc bien avec des additifs comme les herbes de Provence, le basilic, le romarin, l'ail et le fromage. Pour les desserts, on utilise généralement du sucre, du miel, des agrumes, des pommes ou des coings, des fruits secs, des noix, de la cannelle et de la vanille. La préparation est très simple, vous devez couper la citrouille, la mettre sur une plaque à pâtisserie et cuire avec les additifs sélectionnés (ou sans eux) à une température de 180 degrés de 20 à 40 minutes, selon la taille des morceaux.

Conseil

  1. Les variétés tardives de légumes conviennent mieux à la cuisson, avec une pulpe orange vif et juteuse. Choisissez des fruits de taille moyenne. Trop gros, en règle générale, trop mûrs, sous une forme cuite, ils peuvent s'avérer insipides et "coton".
  2. Pour éviter que les morceaux ne collent à la plaque de cuisson, cuire sur une feuille de papier sulfurisé. De grandes tranches de citrouille peuvent être enveloppées dans du papier d'aluminium, elles cuisent donc plus rapidement et ne collent à rien.
  3. Si vous cuisinez dans un plat allant au four, versez-y quelques cuillères à soupe d'eau afin que le liquide recouvre légèrement le fond, la citrouille ne brûlera pas et deviendra juteuse.
  4. Vous pouvez cuire un légume avec ou sans pelure. Dans tous les cas, rincez d'abord soigneusement la citrouille pour éliminer toutes les impuretés de la surface, puis coupez-la ensuite.
  5. Si le dessus des morceaux commençait à brûler rapidement, recouvrez-les d'une feuille de papier alimentaire.

Citrouille cuite au four avec du sucre

La citrouille au four avec du sucre est une recette simple pour un dessert léger et très savoureux qui sera sûrement apprécié par les gourmands. Il peut être servi avec une tasse de café ou de thé chaud, ainsi qu'une bouillie de lait pour le petit-déjeuner. Si vous avez du sucre noir ou de canne, vous pouvez l'utiliser, il s'avérera encore plus savoureux. Vous pouvez ajouter des raisins secs cuits à la vapeur ou un demi-verre de noix, broyées en miettes.

Ingrédients

  • pulpe de potiron 300 g
  • sucre 1 c. l.
  • miel de fleurs 1-2 c. l.
  • jus de citron 2 c. l.
  • zeste de citron 1 cuillère à café
  • cannelle moulue 0,5 cuillère à café

Comment faire cuire la citrouille sucrée au four

Des morceaux de potiron au four peuvent être servis séparément ou ajoutés aux céréales, bon appétit !

Potiron cuit en tranches au four pour la garniture

La citrouille non sucrée, cuite au four en tranches, avec du sel et des herbes, est un excellent plat d'accompagnement pour la viande. Il est saturé d'arômes d'herbes italiennes, avec un léger arôme d'ail. Peut servir de base pour salade, velouté, bruschetta.

Temps de cuisson total : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Rendement : 2-3 portions

Ingrédients

  • potiron avec pelure 400-500 g
  • sel 2-3 chips.
  • ail 1 dent
  • un mélange de poivres moulus 2 chips.
  • huile végétale 1-1,5 c. l.
  • un mélange d'herbes de Provence 0,5 c.
  • graines de citrouille et graines de sésame 1 c.

Comment faire cuire des tranches de citrouille au four

Peut être servi seul ou en accompagnement avec la peau coupée. Il se marie bien avec le fromage de chèvre, le basilic et la roquette dans les salades et les apéritifs, pour un contraste de goûts, vous pouvez légèrement arroser de miel. Bon appétit!

La citrouille est un légume nécessaire et utile. Si vous avez la chance d'acheter une citrouille sucrée, n'hésitez pas à la faire cuire selon cette recette. Avec du sucre et du beurre, le potiron cuit en tranches au four est un dessert très savoureux !!! Je vous dis le point - où sont les fruits et les délices d'outre-mer !

Alors, préparez une citrouille sucrée à l'orange bien mûre, un peu d'eau, du sucre, du beurre. Épluchez la citrouille de la peau et des graines, coupez-la en morceaux de manière à ce qu'il soit commode de les placer sous la forme (les plus grandes sont meilleures que les petites).

Transférer les morceaux de citrouille dans un plat allant au four et verser un peu d'eau, juste assez pour immerger les morceaux de citrouille d'environ 3 à 5 mm dans l'eau. Eau bouillie (tiède, refroidie ou chaude - aucune différence).

Saupoudrer les tranches de potiron de sucre.

Et mettez un petit morceau de beurre sur chaque morceau de citrouille - peu de gens connaissent une telle astuce avec du beurre, c'est avec lui qu'une citrouille cuite au four s'avère délicieuse.

Eh bien, faites maintenant cuire la citrouille au four (200 degrés, 25 à 40 minutes, selon le type de citrouille et la taille des morceaux). Ne couvrez pas le plat de cuisson avec quoi que ce soit.

Lorsque la citrouille devient molle, vous pouvez éteindre le four et servir la citrouille à table en versant le sirop formé pendant la cuisson. La citrouille cuite au four est prête.

Bon appétit!