De smaak van kalkoenvlees kan niet worden verward met de smaak van ander gevogelte. Aangevuld met champignons, kaas, zure room en voortreffelijke kruiden, zal gebakken kalkoenvlees de meest kieskeurige fijnproevers bekoren.

Voor het bereiden van zo'n heerlijk gerecht zijn de volgende producten nodig:

  1. kalkoenpoot- of dijvlees of -filet met een gewicht van ongeveer 0,5 kg;
  2. 3 eetl. l. magere olie;
  3. 150 gr. harde kaas;
  4. grote ui;
  5. 1 theelepel (met een glaasje) “Italiaanse kruiden” kruiden;
  6. zout;
  7. 200 gr. verse champignons;
  8. 150 gr. zure room.

Om overtollig vocht uit het vlees te verwijderen, bakt u het gezouten stuk kalkoen aan beide kanten in zijn geheel. Giet olie in de bodem van de braadpan, bedek deze niet met een deksel. Bak tot het lichtbruin is.

Terwijl het vlees gebakken is, bereid je er een bijgerecht voor. Rasp de kaas grof.

Voeg aan de kaas geschilde en gehakte champignons toe (in dit geval champignons), in halve ringen gesneden ui, kruiden, zure room en een beetje zout. Door de ingrediënten te mengen krijgen we de vulling, waarmee we een stuk kalkoenvlees gaan bedekken.

Maar bekleed eerst een ovenschaal of bakplaat met voedselfolie, waarop we het vlees dat in de braadpan bruin is, overbrengen. Verdeel de vulling van een mengsel van champignons, kaas en zure room er gelijkmatig over. Bedek het voedsel met folie, zodat het niet aan de ingrediënten blijft plakken, maar deze volledig bedekt.

bak de kalkoen in de oven in folie

Verwarm de oven voor op 180 graden en plaats daarna het gerecht om te bakken. Plaats de ovenschaal op de 2-3e plank van de oven. Bak tot het klaar is, ongeveer een uur en 10 minuten. Verwijder het bovenste bolletje folie en controleer of het vlees zacht is. Zet de schaal nog 10 minuten in de oven tot hij mooi bruin is.

bak ongeveer een uur

Snijd in porties nadat u de kalkoen op een bord heeft gelegd. Wij genieten van de onovertroffen smaak en het luxueuze aroma dat ontstaat door de combinatie van geselecteerde producten.

gekookte kalkoen gebakken in de oven met champignons

Kalkoen gebakken met champignons en kaas in de oven is een zeer smakelijk en bevredigend gerecht dat geschikt is voor vrijwel elke gelegenheid. Je kunt het gerecht serveren voor een familiediner of een vakantietafel. Mals en sappig kalkoenvlees gecombineerd met champignons onder een heerlijke goudbruine kaaskorst zal elke fijnproever tevreden stellen! Met betrekking tot paddenstoelen zijn er geen speciale vereisten. Absoluut alles wat beschikbaar is, zal het doen, zowel vers als bevroren. Dit is een heerlijk en toch gemakkelijk te bereiden gerecht waar je zeker van zult genieten! Alles is heel eenvoudig en snel genoeg, zelfs een beginnende kok kan het recept aan, probeer het! Karbonades kunnen zowel op zichzelf als met groenten of andere bijgerechten worden geserveerd, waardoor u een verscheidenheid aan gerechten naar uw smaak kunt toevoegen. Als je je gezin lekker, bevredigend en zonder veel gedoe wilt voeden, raad ik je aan dit recept eens nader te bekijken!

Ingrediënten:

  • kalkoenfilet - 500 gram.
  • champignons - 400 gram.
  • ui - 2 st.
  • kaas - 200 gram.
  • zure room - 3 el. lepels.
  • water - 50 ml.
  • boter - 100 gram.
  • zout - naar smaak.
  • gemalen zwarte peper - naar smaak.
  • Aantal porties: 6.

Hoe kalkoenfilet met champignons in de oven te bereiden:

Snijd het vlees in ongeveer gelijke stukken, ongeveer een centimeter dik, en klop aan beide kanten met een speciale hamer. Leg de karbonades in een enkele laag in een ingevette ovenschaal. Bestrooi met zout en gemalen zwarte peper. Als u wilt, kunt u gehakte knoflook toevoegen of andere kruiden naar uw smaak gebruiken.

Champignonsaus bereiden. Smelt een stuk boter in een koekenpan en bak de uien, in veren of ringen gesneden.

Zodra de ui zacht wordt, voeg je champignons toe, ik heb champignons gebruikt. Bak alles ongeveer vijf minuten op laag vuur, af en toe roerend.

Voeg indien nodig zure room, water of een andere bouillon toe, zout naar smaak en haal na een paar minuten de saus van het vuur.

Verdeel de bereide champignonsaus gelijkmatig over het gehakte vlees.

Strooi er geraspte kaas over. In dit geval is elke kaas geschikt die goed smelt bij verhitting.

Plaats de pan in de oven en bak de karbonades op 200*C gedurende ongeveer 45-60 minuten. De bereidheid kan worden bepaald aan de hand van de goudbruine korst bovenop. Versier het gerecht bij het serveren eventueel met verse kruiden en serveer met een bijgerecht, saus of op zichzelf. In de oven gebakken kalkoen met champignons en kaas is stevig, mals en erg lekker!

Eet smakelijk!!!

Met vriendelijke groet, Oksana Chaban.

Kalkoenfilet gebakken met aardappelen en champignons is een uitstekend huisgemaakt gerecht, geschikt voor ontbijt of diner. Er kunnen veel variaties op dit gerecht zijn, je kunt bijvoorbeeld wortels, tomaten, uien toevoegen en op smaak brengen met je favoriete kruiden. Ik hou van de combinatie met champignons. Champignons moeten grof worden gehakt, omdat ze tijdens het bakken sterk in omvang zullen krimpen.

Snijd de kalkoenfilet in middelgrote stukken. Doe het in een kom en voeg de sojasaus toe, meng goed en peper. Laat het vlees 45-60 minuten marineren.

Terwijl de kalkoen aan het marineren is, bereid je alle groenten voor, schil de courgette, knoflook en aardappelen. Als de courgette jong is, kun je hem met de schil laten zitten. Snijd de champignons grof, snijd de courgette in halve cirkels. Voeg ze toe aan de kalkoen.

Snijd de aardappelen in de lengte in 4 delen. Snijd de knoflook in plakjes. Voeg aardappelen en knoflook toe aan het totale mengsel. Voeg ook gemalen paprikapoeder, zout, peper en zonnebloemolie toe. Meng de hele massa grondig.

Plaats de ingrediënten in een ovenschaal.

Verwarm de oven voor op 200 graden en bak het gerecht gedurende 30-35 minuten. Hierna doorprik je de aardappelen met een vork en als ze klaar zijn, bestrooi je het gerecht met geraspte kaas en laat je het nog eens 10 minuten staan.

Een heerlijk gerecht van kalkoen met groenten en champignons bestrooid met kruiden. Je kunt het meteen serveren.

Eet smakelijk!

We zijn onlangs begonnen met het eten van kalkoen, omdat we een kind in ons gezin hadden. Veel mensen weten dat konijnen- of kalkoenvlees meestal als eerste aanvullende voeding wordt gebruikt. Deze vleessoorten zijn voedzaam en veroorzaken geen allergieën. Kalkoenvlees lijkt op kip en is bovendien snel gaar. Kipgerechten kunnen worden bereid met kalkoen.

Ik eet vooral graag groenten, ik sta onverschillig tegenover vlees, ik hou vooral van courgettepannenkoekjes, je kunt over dit recept lezen in dit artikel http://sovets24.ru/770-oladi-iz-kabachkov-bez-muki. html, maar sinds de eerste keer dat ik kalkoen probeerde, is het mijn favoriete vleessoort geworden.

Bij het bakken in de oven wordt het heupgedeelte sappig en zacht. Het lijkt mij dat als je vlees neemt en het in de oven bakt, zonder zout, kruiden en olie toe te voegen, het nog steeds erg lekker zal zijn.
Kalkoenvlees wordt beschouwd als een dieetproduct en kent geen contra-indicaties. Bovendien behaagt de samenstelling van het vlees een grote hoeveelheid vitamines en micro-elementen die nodig zijn voor ons lichaam.

Vandaag bak ik kalkoenvlees met champignons in de oven.

1. Snij het dijvlees in kleine stukjes

Doe ze samen met de champignons in een ovenschaal


Champignons kunnen zowel bevroren als vers zijn.

2. Voeg knoflook, kruiden en zout toe.