Hoe jam te bereiden van citroenen met een schil. Recept: jam van citroenkorst - zonder citroensap. Jam van oranje korstjes met kaneel

Ik schreef een recept over bevroren citroensap, en nu schrijf ik over de jam van citroenkorsts. Omdat een recept de andere trekt. Soms, voordat je citroensap uit de citroenen uit de citroenen van de citroenen kunt, verwijder ik de zest van hen met behulp van een rasp, die de zest naar de pakketten vouwde, ik geef ze de vorm van een vel en bevriezen. Meestal zijn de ceders zooo veel en grijpt het erg lang. Het duurde voor bakken, brak het gewenste stuk, ontdooi en gebruikt. Maar vaker doe ik citrojam.
Na het indrukken van het citroensap blijft het zo'n schat, in de vorm van een citroenrok:

Nou, handen komen niet op om een \u200b\u200bdergelijke schat uit te gooien. Hier in verschillende regio's koken hun citrojam. Er worden ergens citroenen volledig gebruikt, ergens waar ze wat citroensap voegen. En ik heb dit recept van Kreta gebracht. Als je niet weet wat de jam is gelast, dan zal je niet geloven dat er geen citroensap is!
Laten we beginnen. Ik heb deze korsten, helften van citroenen achtergelaten. Om jam van hen te bereiden, moet je het innerlijke deel ervan verwijderen. Een klein wit pulpvlees. Ze geven vreselijke bitterheid in jam.
Het is noodzakelijk om de staarten in de citroenen te snijden, ze in de helft te snijden en de films te verwijderen die binnen bleven na het sappersen. Het is niet moeilijk. Clearance 1-2 citroen Je zult het heel snel vangen en maken. Er lijken waar je een mes nodig hebt.

Hier nam ik een foto - de helft is al schoongemaakt en de andere helft is nog niet. We reinigen alle citroenen op dezelfde manier.

Snijd de citroenkroeden willekeurig, maar kleine stukjes. Als er schade aan de korst is, verwijdert u ze absoluut.

Portret en gesneden citroenen wogen om te weten hoeveel suiker we nodig hebben. Ik had 2 kg pure korstjes. In het algemeen, het aandeel van 1: 1.
Nu is het noodzakelijk om bitterheid van onze korstjes te spawnen. Giet ze met water, zet in brand en kook 10 minuten van het moment van koken.

Waterafvoer, we vullen de korst weer met koud water, voeg een theelepel zout toe (zodat bitterheid sneller gaat) en we herhalen alles.
We tappen opnieuw het water, vullen opnieuw vers koud water (we voegen geen zout toe), we koken 10 minuten van het moment van koken. We voegen het water samen en proberen onze korstjes. We zullen niet volledig van de korstjes kunnen spawnen, en het is niet nodig, het is niet nodig om de citroenmaak in hen te verlaten en niet te koken in de staat van het papier. Soms zijn citroenkroeden niet erg trots na de tweede koken, en soms is het nodig om 4 keer te reageren. Ik kreeg me voor de laatste keer met zulke afstotende citroenen.

Retourneer een korst op een zeef. Stel ze niet voor. Dit is hoeveel water erin zal blijven, laat het zo veel zijn.
Het is noodzakelijk om de korst te breken met een blender terwijl ze warm zijn (minder moeiteloos). Of scroll op de vleesmolen. Ik gebruik hier zo'n apparaat als een scharmer. Hier met haar hulp maakte de aardappelpuree.

Veeg alle korstjes af. Het blijkt iets dergelijks:

Giet de grondkroosts in een pan waar we jam, suikersuiker daar en gieten water koken. We zetten in brand en koken de jam op 30 minuten van het moment van koken. Als de korstjes veel water scoorde en vervolgens 5-10 minuten langer de jam onderhandelen. Het zou van melk Amber moeten zijn.

Perpandable Hot Jam giet in gesteriliseerde potten, sluit de deksels en draai om. Na afkoeling, heb ik de jam opgeslagen in de koelkast. Maar hoeveel het kan worden opgeslagen, weet ik het niet. Het is zo lekker dat heel snel wordt gegeten.

Geen van uw gasten kan ooit raden van wat het wordt bereid door deze jam. Hij heeft geweldige citroenachtige smaak. Het is goed geschikt voor een plakje brood voor het ontbijt, en voor pastei en taarten !!! gewoon afsnijden. Als je wilt, in plaats van water, kun je citroensap gebruiken (een half glas water om de vloer van een glas citroensap te vervangen), dan zal het al een paradijsplezier zijn. Maar ik zie in deze zin niet. Jam en zo heerlijk. Dezelfde jam kan worden gekookt uit oranje en mandarijnkorstjes.
Ik hoop dat mijn recept je wilt. En bon appetit.

Tijd voor het bereiden van: PT03H00M 3 uur.

De jam van de citroenen is een snel recept waarvoor op elk moment van het jaar ongeveer een uur met een kleine een mooie, geurige en dikke citrojam of jam aan thee kan worden gelast. Je hebt een blender nodig, die voor jam van citroenen gewoon onmisbaar is, omdat de citroenen samen met de huid nodig hebben om grondig te slijpen tot de staat van de puree. Als dit niet is gedaan, draait de peel in de siroop en zal het onaangename zeer harde stukken veranderen, die zelfs december moeilijk zal zijn.

Citrus, gekweekt op industriële schaal, worden verwerkt. Om niet te rotten, worden ze behandeld met difenyl (smaakloos voedingssupplement) en bedekt met de mooiste laag paraffine of was, om de opslagperiode te verhogen. Met koud water wordt deze coating, helaas niet weggespoeld, het is noodzakelijk om citrusvruchten met een borstel of een schurende spons in warm water te wassen.

Tijd voor het bereiden van: 60 minuten
Aantal: 1 L.

Ingrediënten voor jam van citroenen

500 g citroenen;
750 g suiker;
100 ml gefilterd water.

Methode voor het koken van jam van citroenen

We beginnen met een grondige golf van citroenen. Het is niet slecht om eerst citroenen in een steelpan met kokend water te plaatsen gedurende 1-2 minuten en vervolgens in een kom met warm water verschuiven en dan grondig wassen.

Het wassen van fruit wederom kokend water, na dergelijke waterprocedures, al het kwaad van de schil, we hopen zullen verdwijnen.

We snijden fruit groot, zetten in een blender. Vergeet niet om citroenbotten te scheiden, ze mushsha!

Voeg koud gefilterd water toe, het zal het werk van de blender faciliteren en de geconcentreerde fruitpuree enigszins verdunnen.

Maal het fruit naar de staat van een gladde puree, kleine oplichters zullen nog steeds blijven, maar ze zullen worden gevouwen in het kookproces.

Nu mengen we suiker met een citroenmassa, als het fruit niet sappig is, kun je wat meer water toevoegen, maar niet meer dan 50-100 ml.

Voor het koken van citrojam is een roestvrijstalen pan geschikt of een diepe koekenpan met een dikke bodem, een hoog dressoir en een strak aangrenzend deksel. Het is onmogelijk om citrusvruchten te koken in gietijzeren gerechten, de gerechten met een niet-stick coating ook niet geschikt. Zet de citroenpuree met suiker in de container, mix, zet op de kachel.

We sluiten de capaciteit met een deksel, geleidelijk aan de kook. Soms wordt het deksel verwijderd, geroerd totdat suiker volledig is opgelost, en de massa zal niet koken. Koken 45 minuten, 10 minuten voor het einde van het koken, verwijder het deksel.

Deze jam zal goed onderhouden worden, als je het gewoon ontbindt in schone banken, maar voor een betere behoud, raad ik je aan om potten met frisdrank te wassen en stoom te behandelen.

Mors veel banken. Ik heb geen reservering gemaakt, het onderscheidt! In dit stadium is de jam volledig vloeibaar als compote, het verdikt, zodra het afkoelt tot kamertemperatuur, en dikker wordt tot een dergelijke staat, die erin zit, zoals in een hoogwaardige booster, is een lepel de moeite waard.

Na het afkoelen van de jam van de citroenen, sluiten we de blikjes met schone hoezen of binden we het perkament. Winkel jam van citroenen in een conventionele keukenkast.

Trouwens, ik adviseer voor jam uit citroenen om de meest gevelde citroenen te kiezen, zodat de verhouding van de schil naar de pulp 1 tot 2. Meestal zijn dergelijke vruchten niet in de vraag en worden goedkoper verkocht.

Solar Jam gemaakt van citroen heeft een mooie frisse smaak en een prachtige geur, het is niet te zoet en heeft nuttige eigenschappen, in het algemeen, in alle opzichten is het een geweldige traktatie.

Ingrediënten

Citroen 1 kilogram
Suiker 1 kilogram
Water 200 gram

Voor het begin van de citroenen spoelen natuurlijk grondig en bereid de resterende ingrediënten voor.

Nu snijden we het leer met citroenen, we hebben het niet vooral nodig, we nemen alleen de schil van twee citroenen en snijden het met dunne bars, de citroenen zelf in plakjes snijden en verwijderen botten van hen.

We leggen de schil in de pan in en gieten het met water. We zetten het vuur in brand en koken gedurende 10 minuten, dan tappen we het water af, vullen de schil met zoet water en koken opnieuw 10 minuten, dan doen we het opnieuw, je hoeft alleen maar de peel 3 keer te maken.

Dan nemen we nog een pan, al meer, en leggen een gekookte schil in, plakjes citroen, suikerkans en gietwater (200 gr). Suiker moet worden toegevoegd in proporties 1: 1 aan de massa gezuiverde citroenen samen met gekookte huid, zodat ze moeten worden geplaatst voordat ze in de pan liggen. Wanneer iedereen werd gemeten en neergelegd, doe dan een steelpan op een langzaam vuur en kook de citroenen gedurende 30 minuten.

We plaatsen de ready-jam in gesteriliseerde banken, die ze met covers sluiten, draaien de onderkant omhoog en bedekken met een deken, laat de blikjes zo op de dag en vervolgens overgebracht naar een koele plaats. Toen de jam koelde, wordt het een beetje verdikt en wordt de consistentie als een jam. Daarom hoef je in de winter alleen een pot van de heerlijke delicatesse te openen en te genieten van een geweldige smaak. Eet smakelijk!

Jam van citroenen met een zest - een stapsgewijs recept met een foto op

Limon Jam - Snel recept

Kooktijd: 60 minuten
Aantal: 1 L

Jam van Limonov

Ingrediënten voor het koken van jam van citroenen:

500 g citroenen;
750 g suiker;
100 ml gefilterd water.

De methode voor het koken van jam van citroenen.

Het wassen van fruit wederom kokend water, na dergelijke waterprocedures, al het kwaad van de schil, we hopen zullen verdwijnen.

Machine en spoelcelons in warm water

We snijden fruit groot, zetten in een blender. Vergeet niet om citroenbotten te scheiden, ze mushsha!

Snijd de citroenen, verwijder de botten en zet in een blender

Voeg koud gefilterd water toe, het zal het werk van de blender faciliteren en de geconcentreerde fruitpuree enigszins verdunnen.

Voeg wat koud water toe

Maal het fruit naar de staat van een gladde puree, kleine oplichters zullen nog steeds blijven, maar ze zullen worden gevouwen in het kookproces.

Maal citroenen om toestand te pureren

Nu mengen we suiker met een citroenmassa, als het fruit niet sappig is, kun je wat meer water toevoegen, maar niet meer dan 50-100 ml.

Meng citroenpuree en suiker

We bereiden de jam voor uit citroenen onder de dekking van 45 minuten, na periodiek periodiek

Deze jam zal goed onderhouden worden, als je het gewoon ontbindt in schone banken, maar voor een betere behoud, raad ik je aan om potten met frisdrank te wassen en stoom te behandelen.

Mors jam van citroenen op gesteriliseerde banken

Na het afkoelen van de jam van de citroenen, sluiten we de blikjes met schone hoezen of binden we het perkament. Winkel jam van citroenen in een conventionele keukenkast.

Jam van Limonov

Limon Jam - Snel recept

Limon Jam - een snel recept waarvoor op elk moment van het jaar ongeveer een uur met een kleine, geurige en dikke citrojam of jam aan thee kan worden gelast

Citroenjam voor de winter - twee eenvoudige recepten: met een zest en zonder

Jam van Lemon zal iedereen leuk vinden, zonder uitzondering. Zacht, met aangenaam zuur, het verkwikken van aroma en fantastisch mooi in uiterlijk. Na een citroenjam is een migraine en snellere genezen verkoudheid. Maar het zal een vergissing zijn om te denken dat citrojam uitsluitend is voorbereid op de behandeling. Dit is een uitstekend onafhankelijk dessert, of een vulling voor een zacht biscuitbroodje.

Sommigen duwen de bittere citroenhuid. Ze houden niet van cuccats en voor dergelijke pijlen is er een recept voor tedere jam.

Citroenjam: "Gentle"

1 kg citroenen;
0,5 kg suiker;
250 gram water.

Was citroenen in warm water met een borstel. Als u van plan bent om de schil voor de gekoneerde, of gewoon om de zest verder te laten gebruiken, kunnen we ze koken.

Schrijf citroenen met papieren handdoek droog, verwijder de huid met hen en snijd in kleine lobben. Zorg ervoor dat je van de botten kwijt bent, ze zijn erg bitter en verwen het dessert.

Giet een steelpan van roestvrijstalen water en giet suiker. Zet op de kachel en las de siroop. Zodra suiker wordt opgelost, giet de plakjes gesneden citroen in de siroop uit.

Breng de jam aan de kook, heel voorzichtig achter het met een houten lepel en verwijder de pan van de plaat.

Geef de jam om te ontspannen en af \u200b\u200bte koelen.

Plaats de pan op de kachel opnieuw, breng aan de kook en onderhandelt u gedurende 5 minuten. Dergelijke kokende en gekoelde benaderingen moeten 3-5 worden gemaakt, afhankelijk van hoe dik de jam die u wilt krijgen.

Citroen op zichzelf een prachtig conserveermiddel, en een paar met suiker, de houdbaarheid van een dergelijke jam en is helemaal meer dan alle redelijke limieten. En nog, volg de regels van hygiëne: jam alleen in gesteriliseerde banken en houd het op een koele plaats.

Recept citroenjam met zest

De zest kan enigszins trots zijn als het niet eerder is verwerkt, maar als het het niet bang maakt, kun je eenvoudig de citroenen snijden, samen met de huid.

Maar ik stel een alternatief voor dat iedereen van houdt.

Was dus de citroenen en verwijder de schil in het scherpe mes. Fruit zelf sneed, verwijt suiker en laat ze om sap te laten.

Snijd de huid op dunne strepen. Je kunt de hele zest niet nemen, maar van een of twee citroenen. Laat de rest op de cuccats of gedroogd.

Giet de gehakte peel in kokend water en kook het binnen 10 minuten.

Giet het water af en voeg een gekookte zest toe aan citroen. Als citroenen weinig sap, het water gaf en de pan op het fornuis plaatsen. Bedek de steelpan met een deksel en kook de citrojam binnen 20-30 minuten. Burst daarna de hete jam op de potten en sluit hun deksels.

Lemon Jam is behoorlijk persistente en speciale voorwaarden voor de opslag. Het belangrijkste is het gebrek aan direct zonlicht en de gebruikelijke kamertemperatuur.

Hoe jam te koken van citroenen thuis - twee eenvoudige recept voor heerlijke citrojam

Citroenjam voor de winter - Twee eenvoudige recepten: met de schil en zonder jam zal van Lemon alles leuk vinden, zonder uitzondering. Zacht, met aangenaam zuur, het verkwikken van aroma en fantastisch mooi

Citroen korstjam

Jam is altijd lekker en nuttig. Voor de bereiding van gewone jam worden vaak fruit en bessen geserveerd. En we zullen proberen jam te bereiden van citroenkorstjes. Het kan niet alleen worden gekookt in de zomer, maar ook in de winter, dat is het hele jaar door, omdat citroenen gedurende het jaar beschikbaar zijn. De jam is erg lekker, heeft een aangenaam aroma en een delicate smaak. Om zo'n jam te koken, moet je een geëmailleerd bekken, een kom of een pan, en roestvrijstalen gebruiksvoorwerpen zijn ook geschikt. Voordat u het werk begint, is het noodzakelijk om de container en het spoor grondig te wassen, zodat er geen reinigingsmiddel op de muren is.

Ingrediënten voor jam

Citroenzuur 5 g;

Crusts van 8 9 citroenen;

Werkwijze voor het koken

Begin de voorbereiding van de jam is nodig met het wassen van citroenen. Het is mogelijk om dit met zeep te doen of om de citroenen met kokend water bij te houden om de was te verwijderen die de citroenen bedekt, en vervolgens meer afspoelen onder stromend water. Verpletterde citroenkroosts, je moet in geëmailleerde gerechten vouwen. Giet met koud water, dek goed met een deksel en zet in de koelkast. Voor twee dagen om de 12 uur water te veranderen. Het is noodzakelijk om citroenkroeden goed te koelen. Vervolgens moeten de gewassen korstjes worden gegoten met schoon koud water en koken gedurende 15 17 minuten onder het deksel. Verwijder vervolgens het deksel en kook nog eens 15 minuten, zodat het overtollige fluïdum wordt verdampt en de siroop dikker wordt.

Daarna gieten we water in een pan, sta in brand, voeg een kilogram suiker toe en bereiden voortdurend de siroop. Siroop zal beter zijn als het toevoegen van een veeg met een blenderpulpcitroen met een blender. Gekookte citroenkroeten die we sturen naar gekoelde suikersstroop en koken gedurende 5 minuten. Vervolgens moeten citroenkorstingen op één dag in siroop worden achtergelaten. Na de dag, zette opnieuw de jam op het vuur en kook 10 minuten nadat het is gekookt en koel. Een paar minuten voor het einde van het koken is het noodzakelijk om citroenzuur in de jam te plaatsen, wat afwezig is in de citroenkorst. De afgewerkte jam moet er als volgt uitzien: dikke siroop en transparante citroenkorst. Jam is vernieuwd in gesteriliseerde banken. De kooktijd van een dergelijke jam is ongeveer 2 uur. Jam wordt gebruikt als dessert, evenals het kan worden gebruikt om sauzen te bereiden.

Citroenjam met leer

Tijd voor het bereiden van: 180 min

Kies citroenen met dikke peel om een \u200b\u200bdikke textuur te krijgen. Bitter dessert zal niet, de combinatie van zoetheid, zure en citrusmaak is exotisch en erg lekker.

Het duurt 180 minuten om voor te bereiden, 2 banken met een capaciteit van 0,5 liter zullen worden verkregen uit de aangegeven ingrediënten.

- Suikerzand - 1,5 kg;

Citroenen zetten in een diepe kom, gieten kokend water, we vertrekken 5 minuten. Dan, zorgvuldig mijn spons met een schurende laag, we spoelen meerdere keren met water, uiteindelijk terugbetalen we kokend water weer.

Citrus worden behandeld met pesticiden, gecoat met fruitwas voor langdurige opslag van fruit. Daarom is het noodzakelijk om de peel van schadelijke coatings grondig te wassen.

Snijd het fruit samen met de lederen grote blokjes, verwijder de botten voorzichtig - ze zijn trots.

We overslaan door de vleesmolen, het resultaat is een homogene fruitcashel.

Voeg nu hete gekookte water toe aan de kom, mix. In dit stadium kunt u de willekeurige botten opmerken en verwijderen.

Suikerzand in een kom, mix, laat 1,5 uur achter, zodat de suiker volledig smolt, geïmpregneerd met de crusher. Je kunt het mengsel zelfs voor de nacht laten, dan zal de kooktijd lichtjes licht worden.

We verschuiven de massa in de capaciteit voor het koken van de jam, zetten op de kachel, we brengen aan een koken op een gematigd vuur.

Kook op een rustig vuur ongeveer 60 minuten, de eerste helft van een uur is beter om onder het deksel te koken, verwijder dan de hoes.

Mijn blikjes in de oplossing van voedsel Soda, rinse water, steriliseren over een veerboot van 10 minuten. Dekt koken. We decoreren hete massa in warme banken. In het begin is ze erg vloeibaar en vloeistof, laat het je niet bang maken, zo koel het dorstig.

Banken met gekoelde jam sluiten stevig, opgeslagen op een donkere koele plaats. Houdbaarheid voor enkele maanden.

Citrojam met leer door een vleesmolen

Lemon Jam is erg lekker en mooi. Gemakkelijk koken - genoeg om citrusvruchten rechtdoor met de huid door de vleesmolen te slaan en op de plaat te koken. Na een uur is de heerlijke citrojam klaar.

Lange tijd, in de diepten van het land, werden de vruchten van citrusvruchten beschouwd als exotische delicatessen en als ze werden gekocht, dan in de regel om op de tafel te zetten als niet zozeer tot maaltijden als de decoratie. Niet elke familie kan het zich veroorloven om thee te drinken met citroen in de ochtend, de vruchten van deze vruchten op de markten werden verkocht onder de vloeren, stukken, in winkels, toen dit product verschijnt, werden langlijnende vergaderingen verzameld.

In de landen van de transcaucasusvruchten van citrusvruchten is het moeilijk om te verrassen: de overvloed aan gardery van mandarijn en citroenbomen is bijna overal beschikbaar, dus fruit wordt op verschillende manieren gebruikt. Ze worden vaak geoogst als een zonsondergang voor de winter tijdens het seizoen wanneer de oogst wordt geoogst. Hoewel de vruchten goed zijn opgeslagen voor een lange periode, worden zoete lekkernijen vaak gekookt van citrusvruchten voor de winter en een helder voorbeeld, een jam van citroen. Zodra de citroenjam niet is gekookt: met de huid, het toevoegen van andere citrus, dik als gelei, plakjes, gemengd met gember, en dit alles is niet alleen heerlijk, met een prachtige geur van traktatie, maar ook erg handig in de compositie van vitaminenproduct.

Jam van citroenen met schil - heeft hoge helende eigenschappen

Citroenen kunnen worden geoogst als een zonsondergang voor de winter, met behulp van verschillende receptkenmerken en een van deze recepten in koken - citrojam met leer. Citroenjam, het recept waarvoor een zest als ingrediënten omvat, heeft hoge helende eigenschappen: de buitengewone combinatie van vitamines en sporenelementen beschermt en versterkt het immuunsysteem van de massa van ziekten. Dit dessert wordt vaak gebruikt in verkoudheid en om de strijdkrachten na hun overdracht te herstellen. De citroen is een natuurlijke vitamine C-spaarvarken, die wordt gebruikt in de geneeskunde als middel om verhoogde temperaturen te verminderen, die de weerstand van het immuunsysteem verhoogt en veel meer nuttige eigenschappen heeft. Jam van citroenen met schil, wanneer de thermische verwerking van de foetus wordt gebruikt in het recept, bereid je voor aan de volgende ingrediënten:

een beetje zout (iets meer dan een halve eetlepel);
750 gr. klein in omvang van citroenen;
750 gr. Suiker (culinaire formule van dit product voorwaardelijk, de hoeveelheid van dit ingrediënt kan worden gewijzigd in eigen goeddunken).

Citroenjam, het recept waarvan zout, niet het enige dessert gebruikt, waar dit product deel uitmaakt van de ingrediënten. Het begint allemaal met preparaten die er als volgt uitzien: citroenen zijn zorgvuldig wassen, gescheiden samen met de huid in vier delen en de baai met zout met zoutetissies op drie dagen. Water wordt periodiek veranderd (drie keer per dag), maar is al gedaan zonder zout toe te voegen, het duurt eenmaal in het begin, zodat het de bitterheid uit de zest strekt, die dan de jam geeft. Als de citroenen van een klein formaat niet hebben uitgewerkt, is niets verschrikkelijk: alles kan worden gehakt door een blender, maar indien mogelijk wordt het hiervoor verwijderd en wordt zo veel mogelijk gezuiverd uit een witte film en granen.

Koken kan als compleet worden beschouwd: meng het vlees met suiker en kookte tot de booster. Het mengsel moet gedurende maximaal een half uur worden gekookt, waarna alles in banken kan worden gemorst, eerder voorbereid (gesteriliseerd).

Citroenjam met leer door een vleesmolen - een eenvoudig recept

Citroenjam met leer door een vleesmolen op het promotieprincipe is een heel eenvoudig en slechts moment waarop rekening moet worden gehouden: lange tijd om ingrediënten voor te bereiden. Citroenjam, wiens recepten onder meer afpellen, vereisen dat het de schil in waterige oplossing voorwikkelen, en in eerste instantie moet u een kleine hoeveelheid zout in de vloeistof toevoegen, maar u kunt het anders doen, zo zal het eruit zien in de ingrediënten : Doel \u003d "_ blanco"\u003e http://gotovte-s-udovolstvyem.ru/wp-content/uploads/2016/08/2-5-150x150.jpg 150w, http://gotovte-s-udovolstvyem.ru / WP-inhoud / uploads / 2016/08/2-5-144x144.jpg 144W, http://gotovte-s-udovolstvyem.ru/wp-content/uploads/2016/08/2-5-100x100.jpg 100W "Breedte \u003d" 250 "/\u003e.

kilogram citroenen;
suiker wordt op basis van individuele smaak geplaatst.

Om de bitterheid te verwijderen, die in de zest verkrijgbaar is, wordt verwijderd met kokend water: ze worden gevonden het oppervlak van reeds gewassen fruit. De procedure wordt als volgt uitgevoerd: met de hulp van het geluid worden de vruchten gedurende 5 tot 10 seconden in kokend water geplaatst. Citroenen snijden in fragmenten en verwijderden de plaats waar er bloeiwijzen en bevroren waren en, indien mogelijk, gezuiverd van granen. Fasters op de vleesmolen en in slaap vallen met suiker, kan het mengsel in banken gieten. Met behulp van speciale covers die goed afdicht (met diepe zijden) zijn, worden banken goed opgeslagen voor een lange periode, maar dessert moet op een koude plaats worden geplaatst, anders zal het verslechteren.

Jam van citroen en gember - een buitengewone smaak, de krachtigste remedie voor verkoudheid

Citroen en gemberjam — Geweldig ding: buitengewone smaak, het is de krachtigste remedie voor verkoudheid en avitaminosis. De combinatie van twee hoofdinggrediënten vult perfect elkaars eigenschappen aan bij het bestrijden van warmte, koude en ontstekingswerkwijzen. Las Lemon Jam met gember, de volgende ingrediënten zijn vereist:

gemberwortel (groot tot 200 gr.);
twee medium citroengroottes;
300 gr. Sahara.

De huid wordt alleen verwijderd nadat het fruit wordt gerold met stromend water en verborgen kokend water. Het moet zoveel mogelijk van witte pulp worden schoongemaakt. De korrels en strepen moeten ook worden verwijderd, ze zijn niet nodig, maar de pulp en gezuiverde wortel worden verpletterd, gemengd, suiker toevoegen en op middelgrote hitte worden gekookt. Nadat het mengsel kookt, moet u de pulp bewaken om monotoon te worden, wat betekent dat het noodzakelijk is om te roeren voor de kookperiode. Jam moet 5 minuten koken, waarna het in een glazen container kan gieten.

Citroenjam zonder boeren voor het Winter Recept - Eenvoudig recept

Een ander soort dessert is jam van citroen zonder schil voor de winter, waarvan het recept geen ingewikkeld is voor zijn productie. Vaak gooien de hostesses citrusvruchten af \u200b\u200b- en de oorzaak hiervan is dezelfde bitterheid en de tijd die nodig is voor de vervaardiging. Een vlees achterlaten, kunt u het dessertkookproces versnellen, terwijl het grootste deel van de vitamines zal doorgaan, en de voordelen van een dergelijke jam niet zullen afnemen.

negen medium grootte van citroenen;
suiker van 1,2 kg (smaakkwaliteiten worden in aanmerking genomen);
volledige kamer van water.

Het is niet nodig om zich af te vragen - de vruchten zuiveren en, de graan en de peel slingeren, de witte zachte laag mogelijk verwijderen, meng het vlees met suiker en water. Door het mengsel naar een kook te brengen, moet u 15 minuten koken, waarna het dessert in glas, gesteriliseerde banken rollen. Als een gerecht, waarin desserts worden gekookt, kunt u de Thaise nemen, met de brede randen, die onze grootmoeders gebruikten, en zij begrepen de zin in het koken van niet minder dan ons: ze bereiden en kijken naar de processen veel handiger.

Citroenjam zonder koken - Alle vitamines worden opgeslagen

Thermische verwerking, die deel uitmaakt van de recepten van vele voorbereidingen van desserts, vernietigt enkele van de sporenelementen, dus deel van de gastvrouwen om het te vermijden, bereidt u voor op de citroenjam zonder te koken. Het resultaat is het sterkste wapen tegen verkoudheid, die hoge energie-eigenschappen heeft. Dessertrecept is ongewoon eenvoudig:

kilogram citrusvruchten;
kilogram suiker.

Vruchten moeten worden uitgelopen met kokend water, of de huid volledig verwijderen, in stukken worden gesneden als prachtig (niet nodig) om te mengen met suiker en pakket aan banken. Dergelijke rauwe gekookte desserts moeten op een koele plaats worden opgeslagen: kelder, koelkast, maar banken zijn bedekt met zuigkunststofafdekkingen die in warm water moeten worden geplaatst voordat ze bedekken, het zal handiger zijn om ze op de nek te trekken.

Citroenjam met gember en lavendel en appels

Zorg ervoor dat u de jam van citroen probeert met lavendel, gember en appels. Deze citroenjam kan op verschillende manieren worden bereid, de buitengewone combinatie van sommige ingrediënten verbaast eenvoudigweg met zijn smaak. Je kunt citrojam in een langzame fornuis koken, dus het grote deel van de vitamines duurt, maar als er geen dergelijke mogelijkheid is, is de klassieke manier geschikt waarvoor onze grootmoeders ook worden gebruikt.

Het dessert is gemakkelijk te produceren: de vruchten wassen, verwijder de korrels, de huid en de citroen uit witte stof en strepen worden zo veel mogelijk gewist. De pulp van fruit sneed met stukken en, het toevoegen van suiker en water wacht, wanneer het fruit leeg is dan sap (anderhalf uur). Het mengsel op het fornuis plaatsen, moet je het koken geven en een gehakte lavendel takje toevoegen om gedurende 15 minuten te koken. De geur uit dit ingrediënt is gewoon geweldig: de smaak is zo prachtig dat het ten minste één keer het dessert heeft geprobeerd, waarschijnlijk wil willen.

0 0 0 0

Sommigen duwen de bittere citroenhuid. Ze houden niet van cuccats en voor dergelijke pijlen is er een recept voor tedere jam.

Citroenjam: "Gentle"

1 kg citroenen;
0,5 kg suiker;
250 gram water.

Was citroenen in warm water met een borstel. Als u van plan bent om de schil voor de gekoneerde, of gewoon om de zest verder te laten gebruiken, kunnen we ze koken.

Schrijf citroenen met papieren handdoek droog, verwijder de huid met hen en snijd in kleine lobben. Zorg ervoor dat je van de botten kwijt bent, ze zijn erg bitter en verwen het dessert.

Giet een steelpan van roestvrijstalen water en giet suiker. Zet op de kachel en las de siroop. Zodra suiker wordt opgelost, giet de plakjes gesneden citroen in de siroop uit.

Breng de jam aan de kook, heel voorzichtig achter het met een houten lepel en verwijder de pan van de plaat.

Geef de jam om te ontspannen en af \u200b\u200bte koelen.

Recept citroenjam met zest

De zest kan enigszins trots zijn als het niet eerder is verwerkt, maar als het het niet bang maakt, kun je eenvoudig de citroenen snijden, samen met de huid.

Maar ik stel een alternatief voor dat iedereen van houdt.

Was dus de citroenen en verwijder de schil in het scherpe mes. Fruit zelf sneed, verwijt suiker en laat ze om sap te laten.

Snijd de huid op dunne strepen. Je kunt de hele zest niet nemen, maar van een of twee citroenen. Laat de rest op de cuccats of gedroogd.

Giet de gehakte peel in kokend water en kook het binnen 10 minuten.

Lemon Jam is behoorlijk persistente en speciale voorwaarden voor de opslag. Het belangrijkste is het gebrek aan direct zonlicht en de gebruikelijke kamertemperatuur.

Hoe jam te koken van citroenen thuis - twee eenvoudige recept voor heerlijke citrojam

Citroenen jam met zest

Ingrediënten

Citroen 1 kilogram
Suiker 1 kilogram
Water 200 gram

Voor het begin van de citroenen spoelen natuurlijk grondig en bereid de resterende ingrediënten voor.

Jam van citroenen met een zest - een stapsgewijs recept met een foto op

Citroen korstjam

Ingrediënten voor jam

Citroenzuur 5 g;

Crusts van 8 9 citroenen;

Werkwijze voor het koken

Limon Jam - Snel recept

Kooktijd: 60 minuten
Aantal: 1 L

Jam van Limonov

Ingrediënten voor het koken van jam van citroenen:

500 g citroenen;
750 g suiker;
100 ml gefilterd water.

De methode voor het koken van jam van citroenen.

Het wassen van fruit wederom kokend water, na dergelijke waterprocedures, al het kwaad van de schil, we hopen zullen verdwijnen.

Machine en spoelcelons in warm water

We snijden fruit groot, zetten in een blender. Vergeet niet om citroenbotten te scheiden, ze mushsha!

Snijd de citroenen, verwijder de botten en zet in een blender

Voeg koud gefilterd water toe, het zal het werk van de blender faciliteren en de geconcentreerde fruitpuree enigszins verdunnen.

Voeg wat koud water toe

Maal het fruit naar de staat van een gladde puree, kleine oplichters zullen nog steeds blijven, maar ze zullen worden gevouwen in het kookproces.

Maal citroenen om toestand te pureren

Nu mengen we suiker met een citroenmassa, als het fruit niet sappig is, kun je wat meer water toevoegen, maar niet meer dan 50-100 ml.

Meng citroenpuree en suiker

We bereiden de jam voor uit citroenen onder de dekking van 45 minuten, na periodiek periodiek

Deze jam zal goed onderhouden worden, als je het gewoon ontbindt in schone banken, maar voor een betere behoud, raad ik je aan om potten met frisdrank te wassen en stoom te behandelen.

Mors jam van citroenen op gesteriliseerde banken

Na het afkoelen van de jam van de citroenen, sluiten we de blikjes met schone hoezen of binden we het perkament. Winkel jam van citroenen in een conventionele keukenkast.

Jam van Limonov

Limon Jam - Snel recept

Limon Jam - een snel recept waarvoor op elk moment van het jaar ongeveer een uur met een kleine, geurige en dikke citrojam of jam aan thee kan worden gelast