Voer afval. Geëxtrudeerd voer is het nieuwste van het nieuwste op het gebied van de productie van biologisch afvalvoer. Overdracht van voedselresten naar veevoer

Voedselresten zijn de overblijfselen van verschillende menselijke voedingsmiddelen, bestaan ​​uit veel voedselcomponenten en zijn waardevol voer voor varkens. Onder hen wordt een speciale plaats ingenomen door keukenafval, dat het meest uitgebalanceerd is op het gebied van voeding en regelmatig aan dieren wordt gevoerd. Ze omvatten de overblijfselen van de eerste en tweede gangen, brood, vis, groenten, fruit, afval na het snijden van vlees (films, pezen, botten) en ander calorierijk voedsel.

De samenstelling en voedingswaarde van keukenafval varieert met de seizoenen van het jaar, dus het drogestofgehalte daarin varieert van 19 tot 24%. De voedingswaarde van 1 kg droge stof is gemiddeld 1,2-1,3 voer. eenheden Het bevat 100-150 g verteerbaar eiwit, 25-27 g calcium, 10 g fosfor. De voedingswaarde van 1 kg vers keukenafval is 0,26-0,39 voereenheden, 20-35 g verteerbaar eiwit, 2,5-5 g calcium, 1,5-2 g fosfor.

Elke 4-5 kg ​​voedselverspilling is qua voedingswaarde gelijk aan 1 kg krachtvoer, en wat betreft het gehalte aan essentiële aminozuren en vitamines in de droge stof, overschrijden ze aanzienlijk het graanvoer. 1 kg bevat: lysine - 3-10 g, methionine - 1-5 g, tryptofaan - 1,6-1,9 g, caroteen - 1-2 mg, vitamine B1 - 0,21-0,25 mg, B2 - 0,45-0,54 mg, B12 - 2,5 mg, choline - 35 mg. Als percentage ruw eiwit bevat lysine 4,76, metmionine met cystine - 2,55, wat overeenkomt met de behoefte van opgroeiende varkens.

Van de tafel van een stadsbewoner kan per jaar 50-70 kg zeer voedzaam voedselafval worden opgehaald, iets meer van de tafel van een plattelandsbewoner. Een stedelijk gezin van drie kan 8 tot 12 kg groei extra krijgen door het gebruik van keukenafval bij het mesten van varkens, een plattelandsgezin met dezelfde samenstelling - 12-15 kg groei. De mogelijkheid om duur en schaars krachtvoer te besparen ligt voor de hand.

Naast keukenafval zijn er nog andere bronnen van bijvoer op het huishoudperceel. Dit zijn afval van melkverwerking (wei, magere melk, karnemelk), van het slachten van dieren en pluimvee (bloed, milt, afsnijdsels, leerflap, darmen, koppen en poten van een vogel), gewas- en tuinafval (koolblad, toppen , overrijpe komkommers, courgettes , onrijpe tomaten, kleine aardappelen, wortelen, bieten, gevallen fruit en afval van de verwerking).

Boerderijen hebben als zelfstandige zelfvoorzienende eenheden meer mogelijkheden om voedselverspilling in te zetten in de veehouderij. Op basis van afspraken met bedrijven uit de voedings-, vis-, vlees-, zuivel-, brouwerij-, groente- en fruitverwerkende industrie kunnen zij visafval(ingewanden, koppen, staarten, gehakt), inblikken van afval(ondermaatse groenten, resten na hun reiniging en sortering, schillen, groenten, grove vezels), meelvermalingsindustrie (laagwaardig maalselafval, meelstof, meelvegers, zemelen), vleesverwerking, oliepersen, brouwen, alcoholindustrie; en andere industrieën. Het is mogelijk om karkassen van pelsdieren te gebruiken, uitgehongerd, niet vatbaar voor behandeling, en dode dieren voor varkens na grondig koken.

De meest waardevolle van deze voeders zijn dierlijk afval, en ze moeten rationeel worden gebruikt van 3 tot 5% in termen van voedingswaarde.
Voedselverspilling is een bederfelijk product. Als ze niet op de juiste manier worden verzameld en gebruikt, verliezen ze snel hun voedingswaarde en veroorzaken ze maag-darmziekten bij dieren.

In een persoonlijk nevenperceel is het beter om dagelijks vers keukenafval te voeren. Het resterende voedselafval, inclusief keukenafval, dat wordt ontvangen van openbare horecagelegenheden, moet minimaal 2 uur worden gekookt op een temperatuur van 100 ° C. Na afkoeling tot een temperatuur van 40-50 ° C worden ze gemengd met krachtvoer tot de consistentie van een dikke puree en verdeeld over de varkens. Om varkens te voorzien van vitamines, vooral caroteen, moet grasmeel in de voeding worden opgenomen.

Bij het kweken en mesten van varkens tot 60-70 kg levend gewicht kan voedselverspilling 30-45% van het dieet innemen in termen van voedingswaarde; in de laatste fase van het mesten vanaf 70 kg kan het aandeel voedselverspilling in de voeding worden verhoogd tot 50-65%, en aan het einde van het mesten tot 40%.

Met een beproefd systeem voor de ontvangst van dergelijk afval op de boerderij of boerderij, is het logisch om een ​​voerkeuken uit te rusten voor de verwerking en voorbereiding voor het voeren.

In de voerkeuken zijn vier lijnen ingericht: opnemen, malen en opslaan van voerresten, thermisch behandelen met stoom, ontvangen, opslaan en doseren van krachtvoer en grasmeel, bereiden van voerbeslag.

Thermische verwerking van afval kan het beste worden uitgevoerd in speciale autoclaafketels onder een druk tot 4 atm. Bij deze behandeling hoeft het afval niet te worden vermalen. Autoclaveren zorgt ook voor een betrouwbare verwijdering van voedselafval en voorkomt gastro-intestinale ziekten.

Varkens zijn eraan gewend om voermengsels te eten met de toevoeging van voedselafval geleidelijk over 3-7 dagen, waarbij ze tegen het einde van deze periode krachtvoer met 30-35% vervangen.

Verwijdering, verwerking en verwijdering van afval van 1 tot 5 gevarenklasse

We werken met alle regio's van Rusland. Geldige licentie. Volledige set van afsluitende documenten. Individuele benadering van de klant en flexibel prijsbeleid.

Met dit formulier kunt u een aanvraag voor dienstverlening achterlaten, een commerciële offerte aanvragen of gratis advies krijgen van onze specialisten.

Door het grote aandeel van voedselresten in de totale hoeveelheid afval is de verwerking van voedselreststromen noodzakelijk. De groei van de wereldbevolking neigt onvermijdelijk naar boven. En daarmee groeien de consumptievolumes, wat onvermijdelijk leidt tot het ontstaan ​​van voedselverspilling. Vooral de verkoop in de landbouw en landbouwactiviteiten is momenteel populair in Rusland, maar restaurants en uitgaanscentra nemen met vertrouwen leiderschapsposities in op het gebied van productbalansen. Stadsriolen zijn eenvoudigweg niet opgewassen tegen de hoeveelheid werk en er komen andere methoden bij kijken bij de verwerking van producten.

Dit afval, geclassificeerd als bioafval, vormt een ernstige bedreiging als het niet op de juiste manier wordt verwijderd. Het lijkt erop dat voedselverspilling voor het grootste deel geen schade toebrengt aan de natuur, omdat het een voedingsbodem is voor de reproductie van veel micro-organismen. De belangrijkste verontrustende factor is niet de aanwezigheid van afval zelf, maar de buitensporige hoeveelheid, waarin de verspreiding van infecties mogelijk is. Daarom speelt het recyclen van gebruikte producten een belangrijke rol in de moderne ecologie.

Voedselverspilling kan een belangrijke hulpbron worden in de landbouw, bijvoorbeeld de verwerking van afval tot diervoeder. Europese landen hebben al lang een systeem voor het verzamelen van dergelijk afval. Dit is een redelijk winstgevende optie, veevoer is een secundair product en vereist daarom geen serieuze kosten.

In Rusland wordt slechts 20% van het biologisch afval gerecycled. Het leeuwendeel van het voedselafval gaat rechtstreeks naar de vuilstort, waar het uiteenvalt in koolstofdioxide en methaan. Niet alleen het milieu heeft hier last van, ook het klimaat in de regio kan ingrijpend veranderen. Hoogwaardige verwerking helpt het bestaande probleem te minimaliseren.

soorten

Voedselafval wordt gemakkelijk afgebroken en wordt een uitstekende omgeving voor de ontwikkeling van pathogene bacteriën, maar ook voor insecten en knaagdieren. Als je nee zegt tegen verwerking, kun je een epidemie, mutatie van insecten en een invasie van ratten veroorzaken.

Degenen die moeten worden verwerkt, zijn onder meer:

• Verwende en verlopen producten
• Afval uit de vlees- en zuivelindustrie
• Afval van de voedingsindustrie in het algemeen
• Afval van horecagelegenheden
• Verpakkings- en consumentenafval dat we in de loop van ons leven dagelijks produceren.

Op basis van hun structuur wordt afval onderverdeeld in:

• Vloeistof
• Zacht
• Stevig
• Verpakkingscontainer:

Op zichzelf vormt voedselverspilling geen bedreiging voor het milieu. Maar met een grote accumulatie beginnen de processen van verval, waardoor infecties ontstaan. De wijze van verwijdering is afhankelijk van het soort afval.

Methoden:

Het verzamelen wordt uitgevoerd met behulp van speciale tanks met een strak deksel. Consumentenafval moet gescheiden van ander afval worden afgevoerd. Voor het verwijderen van dergelijk afval wordt ook speciaal transport gebruikt om de integriteit van de containers tijdens de verwerking te waarborgen.

De meest populaire verwijderingsmethoden zijn:

1. Dumpen. Voedselafval wordt naar speciale stortplaatsen gestuurd waar het wordt begraven. Dergelijk verwerkingswerk wordt als achterhaald beschouwd, maar wordt in veel landen op grote schaal toegepast. In feite rotten enorme massa's afval gewoon weg, waardoor giftige stoffen in de atmosfeer vrijkomen. Bovendien komen bij ontbindende biologische resten organische zuren vrij. Ze reageren met zware metalen en veroorzaken ernstige vergiftiging van de bodem en de lucht. Desinfectie tijdens de verwerking wordt niet uitgevoerd, wat de methode natuurlijk economisch, maar dodelijk onzorgvuldig maakt.
2. Thermische verwerkingswerkzaamheden. Met andere woorden, dit is een eenvoudige verbranding in gespecialiseerde ovens. Met deze methode kun je afval omzetten in bruikbare energie en brandstof halen uit voedselresten, voornamelijk gas. Deze verwerkingsmethode gaat onvermijdelijk ook gepaard met het vrijkomen van gifstoffen, maar de producten zelf worden gedesinfecteerd, wat de bedreiging voor het milieu enigszins vermindert.
3. Composteren. Deze methode is gebaseerd op het verval en het drogen van biologische resten. Compostering wordt uitgevoerd in speciale ruimtes waar een bepaald temperatuurregime wordt gehandhaafd. Het resultaat is een massa die kan worden gebruikt als meststof of, indien grondig gedroogd, als toevoeging aan de samenstelling van bouwmengsels. Een dergelijke verwerking is niet alleen beschikbaar voor speciale organisaties, maar ook voor individuen. Deze laatste verzamelen specifieke producten om in de tuin te werken om natuurlijke mest te verkrijgen. U kunt hiervoor een thuiscomposter gebruiken. Daarnaast is het verkrijgen van natuurlijke compost belangrijk voor boeren en potentiële vissers, aangezien dit product een uitstekende basis is voor het kweken van wormen.

Afval als voedsel

Technologie als het verwerken van de overblijfselen van leven tot veevoer bestaat al heel lang. In de vorige eeuw begonnen ze actief een voedzaam gecombineerd voer voor vee te ontwikkelen uit vlees- en beendermeel. Het proces begint met het vermalen van restanten tot korrels, die vervolgens gedurende lange tijd in vacuümketels worden gekookt. Granulaire voeders zijn alleen onhandig vanwege hun slechte verteerbaarheid.

Moderne technologieën maken het mogelijk om voedselverspilling om te zetten in hoogwaardig voer. Door de kortdurende blootstelling aan hoge druk en temperatuur is het mogelijk om schadelijke micro-organismen kwijt te raken en voedsel te verkrijgen dat rijk is aan eiwitten en vetten.

Bovendien verzamelt elke boerderij voedselresten die kunnen worden geïdentificeerd als veevoer. Dit is een integraal onderdeel van een evenwichtig werk in de productie. Allerlei soorten schoonmaak en toppen van planten, dit alles wordt verwerkt en verzonden om varkens, kippen en andere dieren te voeren. De verwerking van voedsel tot diervoeder is niet alleen een ideale gelegenheid om hun volumes te verminderen, maar ook een bron van aanzienlijke voordelen voor de landbouw.

meststoffen

Zoals hierboven vermeld, kan dankzij de methode van compostering van biologische residuen hoogwaardige meststof worden verkregen. Om precies te zijn, compost zelf is nog geen volledige meststof, maar door het aan de grond toe te voegen, kun je er voedingsstoffen, water en mineralen in vasthouden.

Composteren is gebaseerd op eenvoudige biologie, het afval wordt in lagen gestapeld en onderworpen aan een afbraakproces. Allerlei micro-organismen helpen hem daarbij, evenals de bodembewoners: wormen, larven en kevers. Compostering van voedselafval wordt niet alleen uitgevoerd door gespecialiseerde bedrijven, maar ook door bewoners van de zomer, die kleine compostputten op de percelen uitrusten voor verder gebruik van het resulterende materiaal.

Licenties

Ook het ophalen, afvoeren en afvoeren van dergelijk afval is alleen mogelijk met een vergunning. Verwerkende bedrijven die zich met dergelijke activiteiten bezighouden, werken actief samen met nutsbedrijven, horeca en bedrijven in de voedingsindustrie en recycling.

Het afvoeren van voedselafval speelt een belangrijke rol in de moderne samenleving. Om het ecologisch evenwicht te bewaren en catastrofale vervuiling tot een minimum te beperken, is een goed werkend systeem voor de verwerking van biologisch afval nodig. Het gebruik van biologisch afval maakt het mogelijk om grote hoeveelheden grondstoffen te verkrijgen voor de ontwikkeling van de landbouw en de energie-industrie.

Onlangs is een regelmatige observatie bij de ontwikkeling van NOLR-projecten de verplichte opname geworden in de algemene lijst van gestandaardiseerd afval van de reparatie van liftapparatuur - gebruikte oliën, schroot en reinigingsmateriaal dat is verontreinigd met oliën. Als het bedrijf een overeenkomst heeft met een speciale organisatie voor het onderhoud van liftapparatuur, incl. het onderhoud en de huidige reparaties, is het mogelijk om deze afvalstoffen niet op te nemen in het NOLR-project?

De onderneming heeft niet het recht om zelfstandig onderhoud uit te voeren aan liftapparatuur, wat een gevaarlijk object is, bij afwezigheid van een speciaal opgeleide en gecertificeerde medewerker. Onderhoud en reparatie van liften wordt in verreweg de meeste gevallen op contractbasis uitgevoerd door een speciale organisatie. Volgens GOST 30772-2001 "Resource saving. Afvalbeheer. Begrippen en definities" afval is de restanten van producten of een bijkomend product die ontstaan ​​tijdens of na de voltooiing van een bepaalde activiteit en die niet gebruikt worden in direct verband met deze activiteit. Aangezien afval ontstaat tijdens het proces of aan het einde van de activiteiten van een derde partij, is het de eigenaar van dit afval. Tijdens het onderhoud of de reparatie van liftapparatuur gebruiken speciale organisaties verbruiksartikelen die zij hebben gekocht - vodden (of speciale doekjes), oliën (voor tandwielliften), metalen onderdelen en producten, enz. Bijgevolg worden sommige van deze materialen geconsumeerd en sommige zijn afval (bijvoorbeeld vodden, die tijdens het werk worden geolied). Natuurlijk kan een speciale organisatie afval achterlaten waar ze reparaties heeft uitgevoerd, maar er zijn twee "maars".

1. Volgens lid 1 van art. 4 van de federale wet van 24/06/1998 nr. 89-FZ (zoals gewijzigd op 28/07/2012) "Over productie- en consumptieafval", de eigendom van afval behoort toe aan de eigenaar van grondstoffen, materialen, semi- eindproducten, andere producten of producten, alsmede goederen(producten) waardoor deze afvalstoffen zijn ontstaan. Zo is de eigenaar van verbruiksgoederen (oliën, onderdelen, vodden) ook de eigenaar van het afval dat tijdens het gebruik wordt gegenereerd, d.w.z. in het proces van reparatie en onderhoud van liftapparatuur.

2. Elke onderneming zal tegen het bevuilen van het grondgebied met andermans afval zijn, ondanks het feit dat dergelijk afval niet wordt gegenereerd als gevolg van de activiteit van de onderneming zelf en er geen plaatsen zijn voor tijdelijke ophoping voor hen. Liften staan ​​natuurlijk op de balans van de onderneming, maar er wordt afval gegenereerd tijdens de activiteiten van een externe organisatie, en niet die van haarzelf. Echter, vanuit het oogpunt van paragraaf 3 van het bovenstaande artikel heeft de eigenaar van afvalstoffen van I-IV gevarenklassen het recht om deze afvalstoffen te vervreemden in het eigendom van een andere persoon, aan hem over te dragen, terwijl hij eigenaar blijft, het recht om deze afvalstoffen te bezitten, te gebruiken of te verwijderen, indien een dergelijke persoon een vergunning heeft om activiteiten uit te voeren voor het gebruik, neutralisatie, transport, verwijdering van afvalstoffen van niet mindere gevarenklasse. De meeste organisaties die liften exploiteren hebben zo'n vergunning niet. Als een speciale organisatie voor de reparatie van liften ze afval van haar activiteiten achterlaat, kan dit worden geclassificeerd als een inzameling, aangezien de organisatie die eigenaar is van de lift geen werknemers of verbruiksgoederen heeft voor de implementatie van technische processen, en dit is al een ernstige overtreding, die passende sancties met zich meebrengt voor het inzamelen van afval zonder vergunning.

Naar onze mening is het allereerst noodzakelijk om het contract met de serviceorganisatie te bestuderen. Als hij stelt dat hij de eigendom van het afval dat tijdens zijn activiteiten wordt gegenereerd niet overdraagt ​​aan de klant, dan hoeven deze afvalstoffen niet te worden opgenomen in het NLRB-project. Als dit niet in het contract staat vermeld, dient u het betreffende certificaat van de serviceorganisatie af te halen.

OVERDRACHT VAN VOEDSELAFVAL VOOR VEEVOER

Op het bedrijf houden we meerdere varkens als nevenbedrijf. In de nabije toekomst zijn we van plan om voedselverspilling uit de kantine toe te voegen aan hun voer. Hoe legitiem is dit?

Volgens paragraaf 2.4.9 van SanPiN 42-128-4690-88 "Sanitaire regels voor het onderhoud van bevolkte gebieden" (goedgekeurd door de Chief State Sanitary Doctor van de USSR op 08/05/1988 nr. 4690-88), " voedselreststromen worden via een apart systeem ingezameld en alleen als hun gespecialiseerde mestbedrijven duurzaam op de markt worden gebracht. Afgifte van afval aan particulieren is verboden!” . Het is de laatste zin van deze paragraaf die in de regel voor problemen zorgt bij het gebruik van voedselverspilling. Merk op dat genoemd document de verwerking van voedselafval uit bevolkte gebieden regelt, en de eerste zin van deze paragraaf benadrukt zelfs de mogelijkheid om voedselafval in te zamelen als het mogelijk is om het aan gespecialiseerde boerderijen te verkopen.

Volgens paragraaf 2.4.1 van deze SanPiN dient voedselafval te worden ingezameld en gebruikt in overeenstemming met de “Veterinaire en Sanitaire Regels voor de procedure voor het inzamelen van voedselafval en het gebruik ervan voor veevoeder”. Voor het geval dat in de vraag wordt aangegeven, kan naar onze mening het volgende document worden gebruikt - Veterinaire en sanitaire regels voor het verzamelen van voedselafval en het gebruik ervan voor het voederen van varkens (goedgekeurd door het belangrijkste veterinaire directoraat van het ministerie van Landbouw van de USSR op 29 december 1970; hierna - de Regels), volgens welke: inzameling en gebruik van voedselresten voor varkensvoer is niet verboden.

In overeenstemming met paragraaf 1 van de Regels voor het voeren van varkens op varkenshouderijen van collectieve boerderijen, staatsboerderijen en andere boerderijen, is het toegestaan ​​om keukenafval in te zamelen in kantines, restaurants, keukenfabrieken, cafés, snackbars, kinderinstellingen, kantines in ziekenhuizen, rusthuizen, sanatoria en in woongebouwen, evenals voedselafval in supermarkten, bij graan-, groente-, fruitverwerkende bedrijven en bij brouwerijen, zoetwaren, vis en andere voedselbedrijven. Het inzamelen van voedselafval in de kantines van ziekenhuizen voor infectieziekten, evenals in speciale sanatoria, is in elk geval alleen toegestaan ​​met toestemming van de lokale gezondheidsautoriteiten.

Ook de voorwaarden voor het inzamelen en bereiden van diervoeders uit voedselreststromen, de eisen aan containers, etc. worden in de Regels geregeld.

Naar onze mening voldoen de juiste inzameling en gebruik van voedselafval voor het voeren van varkens volledig aan de eisen van SanPiN 2.1.7.1322-03 "Hygiënische eisen voor de verwijdering en verwijdering van productie- en consumptieafval" (goedgekeurd door de Chief State Sanitary Doctor of de Russische Federatie op 30 april 2003). Als bewijs citeren we sub. 2.1 SanPiN-gegevens:

“2.1. Het doel van dit document is om de negatieve impact van productie- en consumptieafval op de volksgezondheid en het menselijk milieu te verminderen door:

– invoering van moderne afvalarme en afvalvrije technologieën in het productieproces;

- het minimaliseren van hun volume en het verminderen van hun gevaar tijdens de primaire verwerking;

- het gebruik van tussenproducten en afval van de hoofdwerkplaatsen van de onderneming als secundaire grondstoffen in de productiecycli van hulpwerkplaatsen of bij speciale verwerkingsbedrijven;

– het voorkomen van verspreiding of verlies tijdens het herladen, transport en tussentijdse opslag”.

Zo is de inzameling van voedselresten voor voer aan varkens uit hun eigen eetkamer (keuken), onder voorbehoud van naleving van andere vereisten van regelgevende documenten, naar onze mening, niet verboden.

MA beantwoordt de vragen. Maltseva, hoofdspecialist van ZAO PURSEY Corp., Ph.D. biologisch. Wetenschappen

Een van de prangende problemen van de voedingsindustrie is de introductie van efficiënte methoden voor het verwerken van secundaire grondstoffen. In de voedingsindustrie is het grootste deel van de recyclebare materialen biologisch afval. Met de huidige productievolumes is hun aantal enkele honderdduizenden tonnen per jaar. De productie van toevoegingsmiddelen uit bioafval verhoogt de winstgevendheid aanzienlijk.

Wat is biologisch afval?

Biologisch afval wordt organisch genoemd, dat wordt gevormd in het proces van voedselproductie en in de landbouw. Deze omvatten voedselproductieafval, veterinaire inbeslagnames, evenals de lijken van landbouwhuisdieren die door de veterinaire autoriteiten zijn goedgekeurd voor verwerking. Wanneer bioafval uiteenvalt, stoot het giftige en stinkende stoffen uit en dient het ook als voedingsbodem voor verschillende schadelijke microflora - microscopisch kleine schimmels en bacteriën die de bodem, lucht, grondwater en reservoirs infecteren. Maar op het zelfde moment biologisch afval is een waardevolle secundaire grondstof, dat kan worden gebruikt als grondstof voor de productie van diervoeder.

Het probleem van de verwijdering van biologisch afval in Rusland

Momenteel wordt in Rusland slechts ongeveer 20% van het bioafval gerecycled.