Een boeiende bezigheid is paddenstoelen plukken. Maar succes in dit soort sport hangt af van het vermogen om paddenstoelen te onderscheiden, plaatsen te vinden waar ze groeien, te weten wanneer en hoe ze groeien.

Paddenstoelen dragen van de lente tot de late herfst vruchten, maar ongelijkmatig, maar in golven, of, zoals ze zeggen, in lagen, wanneer veel vruchtlichamen in een korte periode groeien. Er zijn in totaal drie of vier van dergelijke lagen.

Mei is de eerste maand van de paddenstoelenkalender. Op dit moment verschijnen sneeuwklokjes - morieljes en lijnen. Er is een teken - als er in de lente veel morieljes zijn geboren, verwacht dan in de zomer een grote oogst van andere paddenstoelen.

Morel en stiksels

Morille lijnen

Ze worden voornamelijk gevonden in dennenbossen, vooral op open plekken, op plaatsen van branden, vuurzee, op zandgrond.

Deze paddenstoelen zijn eetbaar, maar bevatten het giftige Helvelinezuur. Daarom is het het beste om ze te drogen, terwijl het gif na een maand volledig is vernietigd.

champignons die na het drogen zijn gekookt, worden als een delicatesse beschouwd en doen qua smaak en aroma niet onder voor eekhoorntjesbrood.

Eind mei - begin juni begint de eerste laag paddenstoelen. Ze worden vaak aartjes genoemd, omdat ze even oud zijn als een roggeaar. Dit zijn boletus, esp en zelfs wit. De tweede laag paddenstoelen - tarwegras - verschijnt in de oogst, tijdens het hooien en tijdens de lindebloesem (juni-juli). De derde laag - bladverliezend - ontstaat na het vertrek van gierzwaluwen en koekoeken, wanneer noten en vossenbessen rijpen. Het is het meest productief, het langst, van midden augustus, heel september en in de warme herfst - tot midden oktober. Op dit moment verschijnen cantharellen, paddenstoelen, boletus, paddenstoelen, paddenstoelen, schitterend groen.

Boletus (berk, zwarte paddestoel)

Het wordt alleen gevonden in berken of gemengd met berkenbossen van mei tot oktober. Vochtminnend. De paddenstoel groeit erg snel en wordt al snel zacht en slap. Na boletus is het de lekkerste van de buisvormige paddenstoelen.

Borovik (eekhoorntjesbrood)

Groeit van mei tot oktober in oude dennen-, sparren-, berken- en eikenloofbossen. De buisvormige laag onderaan de dop is fijn poreus, eerst wit, later geelgroen. De poot is wit met een wit mesh patroon. Het vruchtvlees is sterk, wit, verandert niet van kleur bij de pauze, het smaakt licht zoet, met een smakelijke geur van licht geroosterde noten.

Mosswheel (onderlaken, geitenlippen)

Komt voor in naald- en loofbossen in de buurt van wegen, in mos, aan bosranden. Groeit meestal alleen van juni tot november. De buisvormige laag aan de onderkant van de dop heeft grote, ongelijke, hoekige poriën, bij jonge is hij heldergeel, bij oude is hij groengeel.

olieman

Het groeit in groepen voornamelijk in jonge dennenbossen, aan bosranden, in de buurt van wegen, in nieuwe plantages van mei tot oktober. De onderkant van de dop van een jonge paddenstoel is bedekt met een witte "sluier", die dan breekt, en de rest in de vorm van een ring blijft op de stengel van de paddenstoel.

Boletus (roodharige, obabok)

Hij wordt overal in het bosgebied aangetroffen in droge gemengde bossen, onder jonge bomen en in loofbossen, overvloedig in espenscheuten. Het groeit van juni tot het einde van de bladval, tot de vorst.

De cantharel is echt

De hoed is felgeel, waarvoor de paddenstoel deze naam kreeg, eerst convex met gekrulde randen, dan trechtervormig met sterk golvende randen. Het wordt overvloedig aangetroffen in alle bossen, vooral in natte zomers. Ze groeien in grote gezinnen in de eerste helft van de zomer en herfst.

In vruchtbare jaren kun je elke dag op dezelfde plek paddenstoelen plukken. Daarom moet de paddenstoelenplukker zorgen voor de veiligheid van het mycelium. In de meeste paddenstoelen is het mycelium meerjarig en leeft 15-25 jaar. Het is zeer goed aangepast aan verschillende omgevingsveranderingen en kan zonder schade strenge vorst en droogte verdragen. Om het mycelium niet te beschadigen, wordt aanbevolen om de poot van de paddenstoel af te snijden met een scherp mes en niet uit de grond te trekken, zoals sommige potentiële paddenstoelenplukkers doen. Het is nog erger wanneer de grond wordt geplukt en vertrapt. Oude sporendragende testispaddenstoelen hoeven niet op de grond te worden gegooid, waar ze nutteloos zullen rotten, maar moeten voorzichtig aan een tak of tak van een struik worden geregen zodat de sporen uitdrogen en zich verspreiden. Naarmate ze ouder worden, vallen de sporen weg en worden ze overal mee naartoe genomen door wind, water, insecten en dieren.

Wij wensen u veel succes, paddenstoelenplukkers!

Aandacht! Onder onze in het wild groeiende paddenstoelen bevinden zich niet alleen eetbare, maar ook giftige. Sommige giftige paddenstoelen lijken op het eerste gezicht erg op eetbare paddenstoelen. Deze dubbels moeten vooral op hun hoede zijn. Daarom is het bij het verzamelen voor paddenstoelen absoluut noodzakelijk om de belangrijkste verschillen tussen goede eetbare paddenstoelen en giftige tegenhangers te onthouden.

Galzwam (vals wit)

Deze oneetbare paddenstoel lijkt op jonge leeftijd erg op de porcini-paddenstoel. De belangrijkste verschillen met boletus zijn: een donker gaaspatroon op de poot, een vuilroze onderkant van de dop, het vruchtvlees wordt roze bij de breuk en smaakt bitter (lik gewoon aan de onderkant van de dop).

dood dop

Dit is de meest giftige, dodelijke paddenstoel. Het is zeldzaam, in loofbossen aan de randen en open plekken.

Paprikapaddestoel (schapen)

Uiterlijk is de paddenstoel vergelijkbaar met een olieblik, maar kleiner. Een buisvormige laag met grote ongelijke poriën en een geelrode tint, bitter vruchtvlees.

Vliegenzwam

Een zeer giftige paddenstoel. Het wordt vaak gevonden, op plaatsen die zeer overvloedig voorkomen in berken en gemengde bossen.

valse vos

In tegenstelling tot de eetbare cantharel, waarbij de randen van de dop gebogen, gegolfd zijn, heeft bij de valse de trechtervormige dop een gelijkmatige rand. De kleur van een echte cantharel is heldergeel en een valse is roodoranje.

Russula scherp bijtend

De hoed van de paddenstoel heeft rode en roze tinten, de stengel is wit, egaal. Deze russula verschilt van voedsel doordat hij bitter en scherp smaakt (als je de snee van het been likt).

De zomer is aangebroken. De dagen zijn helder juni. Je komt op zo'n heldere dag in de verfrissende schaduw van het bos, en de scherpe, lichtzoete, met unieke tinten paddenstoelengeur omhult je letterlijk. Waar komt hij vandaan? Er zijn inderdaad nog maar weinig paddenstoelen in het junibos. Een vruchtbare geur komt van het mycelium, dat de bosbodem binnendringt, rottende stronken, omgevallen boomstammen, twijgen en de grond zelf. In het bos is het warm en vochtig, dankzij de overvloed aan warmte en vocht groeit het mycelium bijzonder intensief en wint het aan kracht. Maar voor paddenstoelenplukkers is juni ook een goede tijd. Er is iets verguld op een oude berkenstronk: veel felgele paddenstoelen bedekten het als een hoed. Dit zijn zomerpaddestoelen. Twee of drie van dergelijke hennep gevonden - en de mand is vol. Honingpaddestoelen zijn een van de eerste zomerpaddestoelen. En dit is niet verwonderlijk. Het hout van stronken en gekapte stammen warmt sneller op dan de grond en houdt lentevocht vrij lang vast - en er verschijnen en groeien paddenstoelen. Maar kijk eens van dichterbij. Onder de geelgouden, alsof ze verzadigd waren met water, flitsten zomerchampignondoppen nog helderder, maar niet goudkleurig, maar met een roodachtige tint, een voorzichtig giftig zwavelgeel vals schuim.

Zomer honing paddestoel

Een kenner van Russische natuur, ST Aksakov, schreef over zulke gevaarlijke dubbele paddenstoelen: "Het is opmerkelijk dat veel soorten eetbare en goede paddenstoelen, zoals ze soms worden genoemd, als het ware paddenstoelen vergezellen, enigszins vergelijkbaar in vorm en kleur voor hen." Vergiften van valse zwammen veroorzaken ook zeer ernstige vergiftiging. Op dezelfde stronken groeien vaak zwavelgele valse schuimen van zomerhoningzwam. Het belangrijkste verschil zijn de platen. In de zomer zijn honingzwammen geelbruin en als de paddenstoel helemaal rijp is, zijn ze bruin.

False Foam grijs-geel

In de zwavelgele valse schuimen zijn ze eerst groenachtig, dan geelgroen, zwavelkleurig en wanneer de paddenstoel oud is - paarsbruin. De herfstpaddenstoel, waarvan het koninkrijk in september is, en de winterpaddenstoel, die hem in oktober-november vervangt, hebben ook een tweeling. De geelbruine hoedjes van deze eetbare paddenstoelen krijgen vaak een roodachtige tint en worden dan gemakkelijk verward met het steenrode pseudoschuim dat tegelijkertijd verschijnt. Champignons zijn weer te onderscheiden door de borden.

Honingzwam in de herfst

In eetbare herfst- en winterpaddestoelen, zelfs in overrijpe, zijn ze altijd lichtwit, romig, geelachtig. In steenrood pseudo-schuim zijn ze aanvankelijk ook licht, witachtig, maar naarmate de paddenstoelen rijpen, worden ze snel lila-bruin of zelfs zwart-olijf. Zowel eetbare paddenstoelen als valse varkens groeien meestal in grote groepen, in elk van die groepen vind je altijd een volwassen paddenstoel met duidelijk gekleurde platen.

Vals schuim bruinrood

Aan de randen van moestuinen, op weiden, op de bemeste grond van tuinen en parken, verschijnen in juni paddenstoelen - gewoon en veld. In onze middelste baan zijn hun giftige tegenhangers nog niet gegroeid - de bleke fuut en enkele vliegenzwammen. In juni kunnen champignons veilig worden geplukt. Maar vanaf juli en later is de veldpaddestoel, die aan de rand van het bos groeit, evenals de bospaddenstoel, gemakkelijk te verwarren met de bleke paddenstoel - een van de gevaarlijkste paddenstoelen. Er is nog geen tegengif voor het gif van de bleke paddenstoel.

De sinistere faam van de bleke paddenstoel als dodelijk giftige paddenstoel is al lang bekend.

gewone champignon

Uit de tijd van het oude Rome is de legende tot ons gekomen dat de Romeinse keizer Claudius werd vergiftigd met een bleke paddenstoel. De keizer hield zo van de delicate smaak van paddenstoel dat hij een decreet uitvaardigde dat alleen deze paddenstoel aan zijn tafel mocht worden geserveerd. Claudius was waarschijnlijk de enige die sprak over de smaak van bleke paddenstoel. Zijn vergiften - phalloidin, phalloïne en amanitine - zijn bijzonder verraderlijk. Ze handelen langzaam. De eerste tekenen van vergiftiging verschijnen pas na zes tot twaalf uur, en soms zelfs na een dag, wanneer de vergiften al in de bloedbaan zijn doorgedrongen en alle belangrijke organen hebben aangetast: hematopoëtisch, spijsverteringsstelsel, zenuwstelsel en wanneer het het slachtoffer niet meer kunnen helpen. Daarom is het zo belangrijk om alle tekenen van deze paddenstoel goed te kennen. De bleke fuut behoort tot de familie van de giftige vliegenzwam. Amanita panter, fuut en stinkende vliegenzwammen verschijnen tegelijkertijd. Met zijn grijsgroene en witgeelachtige dop en ring aan de poot lijkt deze giftige familie op eetbare champignons. Maar ze worden gegeven door de kleur van de platen. Hun borden zijn altijd wit of licht romig, terwijl ze bij champignons eerst witachtig of vuilroze zijn en vervolgens donkerbruin of zelfs zwartbruin van rijpende donkergekleurde sporen. Bovendien is de basis van het been in vliegenzwammen en bleke paddenstoelen gezwollen, en daarop is een kraag van grote schubben of wratten. Giftige vliegenzwammen - fuutachtig en stinkend - kunnen ook worden verward met russules, die een groenachtige of grijsachtige dop hebben, omdat russula en vliegenzwam altijd witte platen hebben. Het is mogelijk om paddenstoelachtige vliegenzwam te verwarren met eetbare groene thee. Hier, om je niet te vergissen, moet je de poot van de paddenstoel zorgvuldig onderzoeken. Amanita moet een ring hebben, of in ieder geval sporen ervan en een verdikking aan de basis. Poten van russula en groenlingen zonder ring, slank, glad. Hier groeit nog een goede eetbare paddenstoel, een praalwagen, waar vliegenzwammen op lijken. Hij verschijnt in juli - augustus op open plekken in verschillende bossen. Zoals veel vliegenzwammen, is de basis van de poot van de vlotter verdikt, maar er zit geen ring aan. De kleur van de dop is heel anders: van wit tot geelbruin of saffraan.

Er is één uitzondering op dit geslacht van amanita-paddenstoelen die vijandig staat tegenover de mens. In de zuidelijke regio's van ons land en in de Karpaten wordt de Caesar-paddenstoel zelden gevonden. In de landen van Midden- en West-Europa is er veel van. Zondag in de straten van Sofia. op de avond van augustus zie je de stedelingen terugkeren uit de bossen. Netzakken en doorzichtige zakken zitten vol paddenstoelen waar je in één oogopslag van rilt! Van daaruit steken fel roodoranje "vliegenzwam", met een verdikte poot, alleen zonder witte schubben op de dop. Dit is de beroemde koninklijke of Caesar-paddenstoel, die in het oude Rome alleen aan de tafel van de keizer en de meest nobele patriciërs werd geserveerd.

dood dop

In augustus, wanneer er veel eekhoorntjesbrood zijn, wordt vaak galzwam of vals wit gevonden. Het is bitter, maar wordt in de literatuur niet als giftig beschouwd. Een galzwam gevangen in een gebraad van blanken zal me echter een ernstige vergiftiging bezorgen. Deze dubbele witte groeit in dennenbossen in sparrenbossen, voordeel op zandgrond, wordt vaak gevonden. Het lijkt erg op wit van vorm en bruine of bruinachtige dop. Maar het wordt gegeven door de kleur van de buizen, een vuile roze, evenals de pulp, die roze wordt bij de pauze. De witte paddenstoel wordt zo genoemd omdat zowel het vruchtvlees als de buisjes wit zijn. Alleen met de leeftijd worden de tubuli lichtgeel of groen. Er is nog een verschil: een mesh-patroon op het been. Bij de eekhoorntjesbrood is hij wit en bij de galpaddenstoel zwartbruin, duidelijk zichtbaar op een lichte steel. De galpaddenstoel vergezelt de witte meestal in september. De laatste tijd zijn paddenstoelenplukkers dol op jonge regenjassen. En met een goede reden! Deze paddenstoelen zijn verrassend geurig, hoewel hun vlees minder mals is. Regenjassen zijn eetbaar zolang ze zowel van binnen als van buiten zuiver wit zijn. Naarmate ze ouder worden, wordt hun binnenkant donkerder en verandert in poeder van bruine sporen. Hun tegenhangers - valse regenjassen - zijn gemakkelijk te onderscheiden. Zelfs als ze jong zijn, zijn ze van binnen paarszwart met witte aderen en behoorlijk taai. Kies paddenstoelen met zorg en alleen die je goed kent. Het maakt niet uit of je minder paddenstoelen in je mandje hebt. Het probleem is als er tenminste één giftige komt.

De oorsprong van paddenstoelen

Wetenschappers suggereren dat schimmels zijn geëvolueerd uit primitieve flagellate-organismen die in water leven - flagellaten. Dit was vóór de divergentie van de hoofdlijn van levende organismen in planten en dieren.

Paddestoelen zijn de oudste bewoners van de aarde. Uit geologische gegevens blijkt dat ze even oud zijn als de primaire varenplanten en longvissen. Schimmels bestonden al ongeveer 413 miljoen jaar geleden tijdens de Devoon-periode van het Paleozoïcum. Ze pasten zich "zeer snel" aan de omgeving aan en bereikten hun volledige ontwikkeling in ongeveer 220-240 miljoen jaar, in de tertiaire periode van het Cenozoïcum, toen een verscheidenheid aan zoogdieren, vogels, insecten, bomen, struiken, grassen al op aarde leefden .

Samen met planten en dieren zijn schimmels een onafhankelijk koninkrijk van levende organismen - dit is het standpunt van de meeste wetenschappers. De aard van het metabolisme, de aanwezigheid van chitine in de celmembranen brengt paddenstoelen dichter bij dieren, maar qua voeding en reproductie, in onbeperkte groei, lijken ze meer op planten. Het oplossen van de vraag - wat zijn paddenstoelen - is een van de meest interessante taken van de mycologie - de wetenschap van paddenstoelen.

Hoedpaddenstoelen groeien in 3-6 dagen, sterven in 10-14 dagen. Maar er zijn ook honderdjarigen onder hen. Dit zijn paddenstoelen die deel uitmaken van korstmossen die wel 600 jaar oud worden. De houtachtige vruchtlichamen van polyporiën leven 10-20 jaar aan bomen. Wat betreft het mycelium, in de meeste paddenstoelen is het meerjarig, zoals ze zeggen, in het bijzonder de "heksenringen".

Tijdens de groeiperiode van de vruchtlichamen van schimmels neemt de druk van de inhoud van de cellen op hun membraan (turgordruk) sterk toe. Er is vastgesteld dat de druk die door dergelijke elastische cellen en weefsels op aangrenzende cellen, weefsels of omringende objecten wordt uitgeoefend, zeven atmosfeer kan bereiken, wat overeenkomt met de druk in de banden van een 10-tons dumptruck en meer dan drie keer hoger is dan de druk in de banden van een Zhiguli-auto. ... Daarom is het vaak nodig om te observeren hoe paddenstoelen door asfalt, cement en zelfs beton of de korst van woestijntakyrs breken, die qua hardheid niet onderdoen voor hen.

wat paddenstoelen

Schapen - zo genoemd twee eetbare paddenstoelen uit het geslacht van tondelzwam - vertakte paraplu. De paddenstoelen zijn erg groot, tot 4-6 kilogram. Ze bestaan ​​uit talrijke kappen (van enkele tientallen tot twee- of driehonderd, en soms duizenden), zittend op één dik been. Aan de voet van de stammen van loofbomen groeit in augustus-september een ram.

Blagushka is een bospaddenstoel. Het dankt zijn naam aan het woord "goed", dat wil zeggen, goed, eetbaar. In tegenstelling tot zijn verwanten - de champignon, liefhebbers van open ruimtes - groeien weiden, weiden, steppen, blagus in het bos en vaak op een ongewone plaats - op mierenhopen! Er wordt aangenomen dat onze mieren, net als tropische mieren, zich voeden met zijn mycelium.

Veselka is een paddenstoel uit de groep van regenjassen of nutreviks, met een sterke, onaangename geur die vliegen aantrekt, dragers van zijn sporen. Het wordt ook wel een "stinkende moriel" genoemd voor een dop die als een moriel is gevouwen. De recordhouder qua groeisnelheid is vijf millimeter per minuut. Jonge paddenstoel, eivormig, wit, eetbaar. Het slijmvlies van een jonge schimmel wordt in de volksgeneeskunde gebruikt voor reuma ("aardolie"). Groeit in loofbossen in juli - september.

Oesterzwam is een eetbare lamellaire paddenstoel die groeit op dood hout of verzwakte loofbomen. Verschijnt in mei, vandaar - "lentepaddestoel", "oesterzwam". In de Kaukasus wordt deze paddenstoel "platanen" genoemd, waarschijnlijk omdat hij daar groeit op de stammen van loofbomen, waaronder de oostelijke plataan, of plataan. De paddenstoel wordt met succes onder kunstmatige omstandigheden gekweekt uit een speciaal geprepareerd mycelium. Kan door het hele land op afvalhout geteeld worden.

Gladysh, euphorbia is een eetbare paddenstoel met veel melkachtig sap, vandaar de tweede naam. De roodachtig gele dop is erg dicht, vlezig, glad, daarom werd de paddenstoel genoemd - glad. Bij het zouten zal het niet wijken voor paddenstoelen. Groeit in loof- en gemengde bossen in augustus - september.

Champignonkool is een eetbare paddenstoel uit de gehoornde familie met een morillesmaak en een hazelnootgeur. Het lijkt op een losse koolkop. Groeit op aarde in dennenbossen in augustus - september, is zeer zeldzaam.

Blanken, cantharellen, honingzwammen, champignons, russula ... Russische bossen hebben een overvloed aan verschillende paddenstoelen. De variëteit van hun soort leidt gewoon tot ernstige vergiftiging, waarvan rapporten met het begin van elk paddenstoelenseizoen in de media verschijnen. Als u op "stille jacht" gaat, is het niet overbodig om te onthouden hoe de dubbele paddenstoelen eruit zien, hoe ze verschillen van de vertegenwoordigers die zo wenselijk zijn in onze mand. Op de hoogte zijn is immers een betrouwbare manier om de ernstige gevolgen van vergiftiging met de "verkeerde" gaven van het bos te vermijden.

Er zijn geen paddenstoelen giftiger dan bleke paddenstoelen - de verraderlijke tegenhangers van russula en champignonpaddestoelen. Velen geloven dat het uiterlijk moet lijken op iets stinkends, breekbaars en subtiels. Het uiterlijk van deze giftige paddenstoel wekt zelfs vertrouwen: een grote, nogal vlezige vrucht met een "rok" op een poot en een goede geur. Op jonge leeftijd lijkt de fuut op een langwerpig ei. De kleur van de dop is wit, geelachtig olijfgroen of lichtgroen. Deze is van juni tot oktober te vinden in zowel naald- als loofbossen. Het proeven van de bleke paddenstoel is meestal dodelijk. Bovendien manifesteren de symptomen van vergiftiging zich pas na een dag en gaan snel voorbij. Op dag 7-10 sterft een persoon aan acuut nier- of leverfalen.

De vaak gevaarlijke tegenhangers van de paddenstoelen vertonen een ongelooflijke gelijkenis met hun eetbare tweeling. Dus de galpaddenstoel, die van midden zomer tot september in naaldbossen wordt gevonden, kan gemakkelijk worden verward met wit. Ervaren paddenstoelenplukkers herkennen de galpaddenstoel aan de witte buisvormige laag, het kartelende vruchtvlees en de bitterheid. Deze paddenstoel is niet giftig. Tegelijkertijd is het oneetbaar. Als het per ongeluk in een gekookt gerecht terechtkomt, is het onmogelijk om de bittere smaak van voedsel te corrigeren.

Satanic lijkt echter minder op een witte paddenstoel dan op een galpaddenstoel en belandt soms op de eettafel. Gevaarlijk en te herkennen aan het vruchtvlees. Het heeft een gelige kleur, wordt blauw of wordt licht rood op de snede.

Er zijn duplicaten van paddenstoelen die bekend staan ​​​​als gewone honingzwammen. Er groeien verschillende soorten valse honingzwammen in grote groepen op rottend hout. De gevaarlijkste zijn er twee: zwavelgele en steenrode valse paddenstoelen. Het is belangrijk om onderscheid te kunnen maken tussen giftige en eetbare honingpaddestoelen, waarvoor het voldoende is om goed te kijken naar de karakteristieke kleur van de dop en de afwezigheid van schubben erop. Er is geen "rok" ring op de poot van de giftige honingzwam. Als een aangename, typisch paddenstoelengeur afkomstig is van een echte honingzwam, dan ruiken valse onaangenaam.

Champignon-tweelingen, die erg lijken op cantharellen, worden als voorwaardelijk eetbaar beschouwd. Ze worden ook cantharellen genoemd, alleen vals. Op de stronken en stammen van naaldbomen kun je oranjerode paddenstoelen tegenkomen met hoeden gewikkeld in een trechter.

Paddenstoelenplukkers verzamelen geschenken uit het bos om er onmiskenbare gezondheidsvoordelen uit te halen. Maar bijna allemaal hebben ze hun antipoden, die, zo niet dodelijk giftig, ongeschikt zijn voor menselijke consumptie. Je kunt jezelf veel problemen besparen die dubbele eetbare paddenstoelen opleveren als je de twijfelachtige omzeilt en alleen die paddenstoelen naar de mand stuurt waarvan je 100 procent zeker bent.

×

Houd er rekening mee dat we via onze website inhoud of links van of naar andere websites kunnen aanbieden. Dit privacybeleid is niet van toepassing op deze andere websites en we raden u aan het privacybeleid op elke website te lezen om te bepalen hoe die site uw privacy beschermt.

De informatie die we verzamelen

We verzamelen informatie over het gebruik van de website van bezoekers van onze site. Deze informatie wordt gebruikt voor statistische doeleinden en helpt ons te evalueren hoe bezoekers onze website gebruiken en navigeren, inclusief het aantal, de frequentie en de duur van de bezoeken aan elke pagina. Wij zijn dan in staat om de website te verbeteren en verder te ontwikkelen.

Om veiligheidsredenen gebruiken we softwareprogramma's om het netwerkverkeer te bewaken en eventuele ongeautoriseerde pogingen om informatie te wijzigen of te uploaden of het systeem te beschadigen te identificeren.

We verzamelen persoonlijke informatie wanneer u diensten bij ons aanvraagt. Over het algemeen zullen we u vertellen waarom we informatie verzamelen wanneer we deze verzamelen en hoe we van plan zijn deze te gebruiken of deze dingen zullen duidelijk worden wanneer we de informatie verzamelen. Wanneer we persoonlijke informatie verzamelen, zoals uw naam, e-mailadres, telefoonnummer, is dit meestal voor het leveren van goederen of diensten die u hebt aangevraagd en als de wet dit van ons vereist, zullen we uw toestemming vragen om deze te verzamelen. We kunnen uw informatie delen met andere bedrijven in Australië om de goederen of diensten te leveren die u hebt aangevraagd.

We houden ook gegevens bij van communicatie, zoals verzoeken. We doen dit om ervoor te zorgen dat uw verzoeken en eventuele problemen die u onder onze aandacht brengt, snel en correct worden afgehandeld.

Ons gebruik van 'cookies'

'Cookies' zijn stukjes informatie die onze webserver om administratieve redenen naar de webbrowser van uw computer stuurt. Cookies identificeren mensen niet persoonlijk, maar identificeren een computer, server en type webbrowser. Een cookie kan geen andere gegevens van uw harde schijf ophalen, computervirussen doorgeven of uw e-mailadres of andere persoonlijk identificeerbare informatie vastleggen. De informatie in de cookie is versleuteld.

U kunt de instellingen van uw computerbrowser aanpassen, zodat u wordt geïnformeerd wanneer er een cookie in uw browser wordt geplaatst. U kunt uw browser ook instellen om alle cookies te weigeren of te accepteren.

De enige cookies die op deze website worden gebruikt, zijn voor trackingdoeleinden met Google.

Toegang tot persoonlijke informatie

U hebt recht op toegang tot de meeste persoonlijke informatie die we over u hebben en als we de toegang in bepaalde omstandigheden weigeren, zullen we u vertellen waarom. Om veiligheidsredenen kan het zijn dat u uw verzoek schriftelijk moet indienen. We behouden ons het recht voor kosten in rekening te brengen voor het zoeken naar en het verlenen van toegang tot uw informatie.

Uw informatie in het openbare register

Er zijn tal van openbare registers, zoals geboorteakten, vonnissen en bevelen, naturalisatieregisters, eigendomsregistraties, patenten en handelsmerken om er maar een paar te noemen. De Merkenwet, de Octrooiwet, de Modellenwet en het kwekersrecht geven het publiek toegang tot bepaalde documenten.

Hoe kunt u contact met ons opnemen

Als u vragen heeft met betrekking tot privacy, neem dan contact met ons op via ons online formulier op:

Wijzigingen in het privacybeleid en meer informatie

Mogelijk moeten we ons privacybeleid wijzigen om rekening te houden met nieuwe wetten, technologie of wijzigingen in de manier waarop we onze diensten aanbieden. We zullen eventuele wijzigingen op de website plaatsen of gebruikers op een andere manier op de hoogte stellen, zodat onze klanten altijd op de hoogte zijn van de informatie die we verzamelen en hoe we deze gebruiken.

Kira Stoletova

Soms in de mand in plaats van de gewenste, zijn ieders favoriete paddenstoelen, giftige variëteiten, waaronder de tegenhangers van de "koning van de bossen" - de porcini-paddenstoel, inbegrepen.

  • Algemene beschrijving van gevaarlijke tweelingen

    Van veel eetbare paddenstoelen zijn hun giftige of voorwaardelijk eetbare tegenhangers bekend. De overeenkomsten kunnen sterk of oppervlakkig zijn. Dus de porcini-paddenstoel en sommige van zijn tegenhangers zijn absoluut identiek in hun uiterlijke kenmerken. Als je een witte champignon dubbel in een mand doet, kun je gemakkelijk vergiftigd raken en in het beste geval naar een ziekenhuisbed gaan. Een fout bij het kiezen kan fataal zijn en tot een trieste afloop leiden.

    Zelfs paddenstoelenplukkers met vele jaren ervaring kunnen op het eerste gezicht soms geen gevaarlijke dubbelganger van een eekhoorntjesbrood onderscheiden van een echt en nobel exemplaar. Eetbare edele Boletus heeft zijn eigen kenmerken en verschilt zowel in uiterlijk als in smaak.

    Het belangrijkste onderscheidende kenmerk van eetwaren van giftige is hun chemische samenstelling, waaronder gifstoffen.

    Uiterlijke tekenen kunnen bedrieglijk zijn: de vliegenzwam verliest bijvoorbeeld zijn witte vlekken op de hoed na een goede douche en ziet eruit als een rode russula. Valse honing verandert de kleur van de dop met de leeftijd en gaat zelfs meer lijken op de echte.

    Volgens de werking van gifstoffen zijn verraderlijke valse paddenstoelen onderverdeeld in verschillende categorieën, afhankelijk van de soorten vergiftiging die worden veroorzaakt:

    • voedselintoxicatie;
    • schade aan het zenuwstelsel;
    • vergiftiging met fatale afloop.

    Voordat je het bos ingaat, moet je begrijpen hoe de porcini-paddenstoel verschilt van zijn gevaarlijke tegenhangers. Een van de uiterlijke tekenen waar een persoon op let, is de structuur van de hymenofoor. Helaas is het bij alle vertegenwoordigers van broers en zussen qua structuur vergelijkbaar met die van het eetbare origineel en is het sponsachtig. Daarom is het de moeite waard om aandacht te besteden aan de verandering in kleur. Je moet ook voorzichtig zijn bij het bestuderen van de kleur van de snede (breuk) van de pulp. Echt wit verandert nooit van kleur tijdens een pauze, daarom is het beter om, voordat je het vruchtlichaam in de mand legt, er een klein stukje van af te breken en te kijken wat er gebeurt.

    Keer bekeken

    De edelste paddenstoel, de koning van het boskoninkrijk, heeft verschillende broers die gevaarlijk zijn voor het menselijk leven. Waaronder:

    • gal paddestoel;
    • boletus is mooi;
    • satanisch ziek;
    • boleet le Gal;
    • gespikkelde eik.

    Gal paddestoel

    De tweede naam van deze soort is de bitter (Tylopilus felleus). Hij verdiende het terecht, juist vanwege zijn bittere smaak. De galschimmel behoort tot de klasse Agaricomycetes, Boletovye-familie, Tilopil-geslacht. Verwijst naar oneetbaar.

    Zijn beschrijving:

    • de vorm van de dop in de vorm van een halve bol;
    • dopkleur van geel tot bruin;
    • diameter - 4-15 cm;
    • de pulp is vezelig, wit, dik, zacht, wordt rood op de snede;
    • er is geen geur;
    • hymenofoor sponsachtig;
    • poriën zijn hoekig of afgerond;
    • sporen poederroze;
    • het been is cilindrisch;
    • hoogte - 3-14 cm;
    • dikte - 3 cm.

    Een kenmerkend kenmerk van bitterheid en een verschil met de witte "broer" is een bittere smaak en een kleurverandering op de snede. Het verandert van wit naar rood.

    Boletus is mooi

    Boletus pulcherrimus, of mooie boletus, is een andere giftige soort. Het heeft een uiterlijke gelijkenis met de gewone boletus, maar verandert van kleur op de snee (wordt blauw) en is uiterst giftig.

    Beschrijving:

    • de dop is groot, halfrond (tot 25 cm);
    • fluweelzacht en voelt droog aan;
    • huidskleur is roodbruin;
    • de pulp is dicht, geelachtig;
    • buisvormige hymenofoor;
    • de poriën zijn rood;
    • sporen bruin, spoelvormig;
    • het been is dik (tot 12 cm), clavaat of cilindrisch;
    • groeit in hoogte tot 15 cm;
    • de smaak is eerst zoetig, daarna erg bitter, er is geen geur.

    Kenmerkend is de aanwezigheid van een fijn gaas op het been. Onder de dop bevinden zich buisjes, gekarteld, met een gelige tint en tot 15 cm lang.Als ze worden ingedrukt, worden ze blauw.

    Bolette satanisch

    Behoort tot de biologische groep van boletus. Vormt mycorrhiza met eiken, linden en berken. Dit dubbel is gevaarlijk voor de gezondheid, gegeten 30 g van de pulp van de satanische paddestoel veroorzaakt ernstige vergiftigingsverschijnselen. Zijn beschrijving:

    • de dop is groot, soms gigantisch (30-40 cm);
    • kussen vorm;
    • het oppervlak is glad;
    • de kleur van de dop is olijfgroen of bruin;
    • de huid is dicht;
    • van onderaf is de dop sponsachtig (d.w.z. de hymenofoor is sponsachtig);
    • poriekleur roze;
    • het been is naar beneden versmald, cilindrisch;
    • hoogte - tot 13 cm.

    Irina Selyutina (bioloog):

    De satanische paddenstoel wordt in verschillende bronnen vaak "valse witte paddenstoel" genoemd. Ze begonnen dit nog niet zo lang geleden te doen. Het verwarren van de porcini-paddenstoel en de satanische is echter alleen mogelijk met een vluchtige blik van veraf. Dit geldt met name voor beginnende paddenstoelenplukkers, die het "gezicht en profiel" van de porcini-paddenstoel hebben onthouden, en al het andere is nog niet uit het hoofd geleerd. Daarom moet je goed naar de kleur van het vruchtlichaam kijken. De satanische paddenstoel wordt gekenmerkt door veel rode kleuren en vooral zijn hymenofoor is rood. Er zijn ook veel rode tinten in de kleuring van de stengel.

    Trouwens. De specifieke benaming "satanas" voor de satanische paddenstoel (Rubroboletus satanas) werd gesuggereerd door de Duitse mycoloog Harald Otmar Lenz (1798-1870) nadat hij zelf door deze paddenstoel was vergiftigd.

    De satanische paddenstoel wordt gekenmerkt door een blauwe snede bij contact met lucht, die geleidelijk rood wordt. Dit komt door de oxidatie van het gif met zuurstof.

    Gespikkelde eik

    Boletus erythropus is een eetbare broer of zus. Het kan worden gebruikt in voedsel, soepen of andere gerechten. Dit bosorganisme heeft de volgende beschrijving:

    • kapmaat - tot 20 cm in diameter;
    • het voelt droog en fluweelachtig aan;
    • kussen vorm;
    • huidskleur is roodbruin;
    • olijf sporen poeder;
    • de poriën zijn rood of oranje, maar de buizen zijn groengeel (bij volwassen exemplaren);
    • poot 10 cm hoog;
    • knolvormige stengelvorm.

    Kenmerkend is het donker worden van de lichte rand van de dop na het aandrukken en kleine roodachtige schubben op de stengel van de stengel. Een onderscheidend kenmerk van het origineel is het blauw op de snede van de pulp.

    Borovik le Gal

    Een andere giftige paddenstoel, vergelijkbaar met de witte, is le Gal boletus (Boletus legaliae), of legale boletus. Het wordt gekenmerkt door de volgende beschrijving:

    • bolle kap, tot 15 cm;
    • het oppervlak is glad;
    • roze-oranje kleur;
    • de pulp is bleek, geelachtig;
    • het aroma is aangenaam;
    • buisvormige hymenofoor;
    • sporen van olijfkleur;
    • het been is dik, tot 5-6 cm in diameter;
    • beenhoogte - tot 17 cm.

    Irina Selyutina (bioloog):

    Boletus boletus is vrij wijdverbreid in de wilde natuur van Europa, waar hij voornamelijk in loofbossen leeft. Als mycorrhizavormend middel gaat het een symbiose aan met eik, beuk, haagbeuk. Geeft de voorkeur aan alkalische bodems, d.w.z. bodems waarvoor pH> 7 (waarbij pH de zuurgraad van de bodem is).

    Een kenmerk is een klein roodachtig gaas op het been en het vlees dat blauw wordt op de snede.

    Contra-indicaties en schade

    Een fout gemaakt tijdens het oogsten van een bosgewas kan dodelijk zijn. Een wrede grap wordt gespeeld door oneetbare dubbelgangers die zich goed vermommen als hun nobele broers.

    Een klein stukje van het vruchtlichaam van een giftig organisme kan voor veel problemen zorgen. Bij het eerste teken van vergiftiging is het noodzakelijk om de maag te spoelen en vervolgens naar het ziekenhuis te gaan voor hulp. Tekenen van vergiftiging zijn duizeligheid, misselijkheid, braken, zwakte van de ledematen, diarree en koorts.

    Correcte eekhoorntjesbrood

    Het boleetextract wordt gebruikt voor de behandeling van tyfus, paratyfus en etterende huidlaesies.

    Witte paddenstoelendubbels bevatten een grote hoeveelheid psilocybine en alkaloïden in hun pulp. Deze stoffen hebben een actieve invloed op de hersenen van een geesteszieke en normaliseren de activiteit ervan.

    Conclusie

    Bij het verzamelen van paddenstoelen moet je niet alles meenemen wat je onderweg tegenkomt, onbekende organismen plukken uit ijdele nieuwsgierigheid: dit gaat gepaard met vergiftiging. Sommige dubbels zijn zo gevaarlijk dat ze dodelijk zijn.