Desertul din brânză de vaci cu gelatină și fructe, preparat după rețeta de astăzi, se dovedește a fi foarte gustos, trebuie doar să vă lingeți degetele. In plus, branza de vaci si fructele care o alcatuiesc sunt utile intregii familii. Încântați-vă gospodăria și pregătiți un desert delicios cu brânză de vaci, gelatină și fructe. Pentru prepararea desertului cu brânză de vaci, brânza de vaci cu orice conținut de grăsime este potrivită. Se pot folosi fructe, atat conservate cat si proaspete, adauga altele care nu sunt incluse in reteta - experimenteaza, nu te teme, cu siguranta vei reusi. Ei bine, acum rețeta pentru desertul cu brânză de vaci în sine.

Ingrediente pentru desertul caș cu gelatină și fructe:

  • Brânză de vaci - 300 g
  • smantana 150 g
  • zahăr 2 linguri
  • gelatină 1 lingură
  • Conserve de piersici
  • Banana 1 buc.
  • Kiwi 1 buc.
  • lapte 100 ml.

Rețetă despre cum să faci desert cu brânză de vaci cu gelatină și fructe

  1. Adăugați smântână și zahăr în brânza de vaci
  2. Bateți masa de caș rezultată cu un blender
  3. Se spala fructele, se curata de coaja si se taie in cercuri, apoi se taie in jumatate.
  4. Se toarna gelatina cu 100 ml lapte si se lasa sa se umfle
  5. Apoi puneți gelatina pe foc și încălziți-o până se dizolvă complet. Nu fierbe!!!
  6. Se toarnă masa gelatinoasă în amestecul de caș, apoi se amestecă bine
  7. Puneți fructele în formă, umpleți-l cu masa de caș și așezați din nou stratul de fructe. Așa că continuăm să ne răspândim și mai mult.
  8. Ultimul strat ar trebui să fie masa de caș
  9. Decoram desertul caș cu fulgi de ciocolată sau smântână ușoară (preferăm fulgi de ciocolată)
  10. Trimitem desertul cu brânză de vaci la frigider pentru o jumătate de oră.

Desertul caș cu fructe este gata. Poftă bună!

Desertul de caș este o alternativă excelentă la dulciurile nesănătoase, care va fi apreciată în special de cei care încearcă să adere la o alimentație adecvată sau caută să slăbească. La urma urmei, chiar și oamenii care au pus piciorul pe calea dificilă a unui stil de viață sănătos, din când în când, își doresc ceva gustos, iar interdicțiile stricte sunt puțin probabil să ajute la depășirea acestei pofte. Un desert făcut pe bază de brânză de vaci cu fructe și gelatină este capabil nu numai să satisfacă nevoia naturală de dulciuri, ci și să ofere o senzație plăcută de sațietate, care vă va distrage atenția de la gândurile inutile despre mâncare 🙂

În plus, copiilor le plac aproape întotdeauna deserturile cu brânză de vaci, inclusiv pe cei care refuză categoric brânza de vaci sănătoasă și, prin urmare, se lipsesc de multe substanțe esențiale. Un astfel de desert poate fi preparat copiilor la micul dejun sau la ceaiul de dupa-amiaza si va fi intotdeauna un succes, oferindu-le gustul minunat si beneficii deosebite. La urma urmei, brânza de vaci este o sursă de proteine ​​valoroase și aminoacizi esențiali, precum și un adevărat depozit de calciu într-o formă bine absorbită. Gelatina este capabilă să întărească oasele și articulațiile și, în plus, să îmbunătățească semnificativ aspectul, având un efect pozitiv asupra stării pielii, unghiilor și părului. Componentele din fructe sau fructe de pădure care nu au suferit tratament termic umplu organismul cu vitamine, minerale, fibre și zaharuri naturale naturale.

Un desert de brânză de vaci cu gelatină este pregătit fără coacere simplu și rapid dintr-un set mic de produse disponibile, astfel încât chiar și un bucătar începător poate face față cu ușurință. Are cea mai delicată consistență care se topește în gură și un gust bogat de brânză de vaci cu o ușoară acrișoare fructată. Această masă ușoară, cu conținut scăzut de calorii poate fi savurată cu aproape orice dietă și poate fi savurată fără un sentiment copleșitor de vinovăție. Încearcă acest desert delicios și sănătos de brânză de vaci cu gelatină și căpșuni și toată familia ta, tineri și bătrâni, le va plăcea!

Informatii utile

Cum să gătești un desert dietetic de brânză de vaci cu gelatină și fructe fără coacere - o rețetă pas cu pas cu o fotografie

INGREDIENTE:

  • 400 g brânză de vaci 5 - 9%
  • 300 g căpșuni
  • 80 g zahăr
  • 200 ml lapte
  • 10 g gelatină

METODA DE GATIRE:

1. Pentru a pregăti un desert de brânză de vaci cu gelatină, trebuie mai întâi să dizolvați gelatina în lapte și să lăsați să se umfle conform instrucțiunilor de pe ambalaj.

Dacă aveți gelatină obișnuită, ieftină, lăsați-o să stea cel puțin 40 de minute la temperatura camerei. În cazul gelatinei instant, după înmuiere, puteți trece imediat la pasul următor.

2. Se recomandă dizolvarea gelatinei într-o baie de apă pentru a preveni fierberea acesteia, în care își pierde proprietățile gelificante. Cu toate acestea, folosesc mereu o tehnică mai simplă și mai rapidă: pun o cratiță cu gelatină umflată la foc foarte mic și amestec tot timpul până când soluția devine netedă și omogenă. Dacă în gelatină încep să apară bule și este pe cale să fiarbă, scot imediat tigaia de pe aragaz și continui să amestec până se dizolvă complet.

Sfat! În cazul gelatinei granulare ieftine, după dizolvare, în ea pot rămâne boabe mici, așa că este indicat să treceți o astfel de soluție printr-o sită. Acest lucru se poate face în avans sau direct în procesul de adăugare a gelatinei la ingredientele principale.


3. Pune brânza de vaci împreună cu zahărul într-un castron adânc. Brânza de vaci poate fi atât omogenă, cât și cu boabe - acest lucru nu contează, deoarece ulterior va fi zdrobită cu un blender.

Sfat! Deși brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 12-18% este mai potrivită pentru coacere, atunci când faceți deserturi este mai bine să utilizați un produs mai puțin gras - nu mai mult de 9% grăsime, altfel vasul se va dovedi prea greu pentru digestie . Ei bine, pentru cei care pierd în greutate, este foarte posibil să ia caș cu conținut scăzut de grăsimi, atunci desertul va fi deosebit de ușor și dietetic.


4. Adăugați în caș căpșuni proaspete sau decongelate. Căpșunile dezghețate trebuie puse împreună cu sucul eliberat din ele.

Sfat! În loc de căpșuni, puteți adăuga la acest desert și zmeură sau mure. Dar este mai bine să ștergeți aceste fructe de pădure în prealabil printr-o sită, astfel încât oasele lor mici să nu intre în vas.


5. Se toacă bine brânza de vaci cu zahăr și căpșuni cu un blender până se obține o masă groasă omogenă.

6. În ultima etapă, turnați gelatina dizolvată în lapte și amestecați totul din nou cu un blender.
7. Turnați amestecul rezultat de caș-căpșuni cu gelatină în forme sau boluri și dați la frigider timp de 1 oră până se solidifică complet.


Când este servit în boluri, desertul de brânză de vaci cu gelatină poate fi pur și simplu ornat cu fructe de pădure proaspete sau mentă deasupra și mâncat cu o lingură direct din ele. Daca doriti o prezentare mai eficienta va sfatuiesc sa pregatiti acest fel de mancare in forme individuale de silicon. După întărire, formele trebuie scufundate într-un vas cu apă fierbinte timp de 10 secunde (nu mai mult!), Întoarceți desertul pe o farfurie plată și separați cu grijă siliconul de acesta. Desertul apetisant rezultat poate fi turnat cu sirop de căpșuni dacă doriți și decorat după dorință.

Rețete pas cu pas pentru prepararea jeleului de caș: clasic, rapid fără smântână, „Flicie cremoasă”, „Insula tropicală”, „Royal”, cu căpșuni

2018-06-20 Irina Naumova

Nota
reţetă

9651

Timp
(min)

Porții
(oameni)

În 100 de grame de preparat gata preparat

10 gr.

10 gr.

Carbohidrați

18 gr.

204 kcal

Opțiunea 1: Rețeta clasică de jeleu de caș

Dacă vrei să prepari un desert delicios și în același timp sănătos, alege jeleul de caș. Poate fi preparat cu diferite ingrediente si decorat dupa bunul plac. Mulți oameni nu le place brânza de vaci, în special copiilor. Dacă pregătiți jeleu de caș, atunci beneficiile de pe urma acestuia vor fi aceleași ca ale cașului obișnuit, doar ingredientul principal va fi deghizat în desert. Fiecare gospodină are propriile trucuri, ține cont de asta.

Ingrediente:

  • patru sute de grame de brânză de vaci;
  • o sută de ml de lapte;
  • patru sute de grame de smântână;
  • șapte linguri de zahăr granulat;
  • douăzeci și cinci de grame de gelatină.

Rețetă pas cu pas pentru jeleu de caș

Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă gelatina, se amestecă și se lasă o jumătate de oră. În acest timp, se va umfla.

După treizeci până la patruzeci de minute, punem tigaia pe aragaz, aprindem focul și încălzim laptele cu gelatină, amestecând continuu cu o spatulă. Pur și simplu îl încălzim, nu îl lăsăm să fiarbă - acest lucru este foarte important. Trebuie doar să dizolvăm gelatina, nu să o stricăm.

Puneți brânza de vaci într-un bol, adăugați zahăr granulat și măcinați. Se adauga smantana si se amesteca. Apoi bateți totul pufos cu un blender, astfel încât consistența jeleului de caș va fi mai moale.

Acum adăugați gelatină dizolvată în lapte la masa rezultată. Se amestecă totul până la omogenizare.

Decideți imediat cum veți servi jeleul de caș, în boluri separate sau ca desert mare. De obicei, durează două până la trei ore pentru a se solidifica.

Suprafata poate fi decorata cu sirop de fructe, conserve de fructe.

Notă: Puteți face un alt strat de jeleu, doar fructe. Se amestecă gelatina cu sucul de fructe, se lasă să se umfle, apoi se încălzește puțin și se toarnă în formă. Când totul este înghețat, puneți jeleul de caș deasupra. Așteptăm să se întărească și el, îl servim pe farfurii plane astfel încât să fie vizibile ambele straturi.

Opțiunea 2: Rețetă rapidă de brânză caș

In aceasta varianta folosim apa fara smantana pentru a pregati jeleul. Pregătiți rapid gelatina, baza de caș și amestecați totul. Trebuie doar să așteptați până când totul se întărește.

Ingrediente:

  • trei sute cincizeci de grame de brânză de vaci;
  • o sută de ml de lapte;
  • două linguri de zahăr granulat;
  • douăzeci și cinci de grame de gelatină rapidă;
  • un pahar cu apă rece.

Cum să faci rapid jeleu de caș

Mai întâi avem nevoie de gelatină instant. Turnați-l într-un recipient mic, umpleți-l cu apă rece și amestecați - lăsați-l să se umfle.

Apoi amestecam gelatina umflata cu laptele, adaugam zaharul granulat si amestecam. Se pune la foc mic și se încălzește fără să fiarbă.

Bateți brânza de vaci cu un blender. Turnați masa gelatinoasă lăptoasă rezultată în ea și bateți din nou pufos.

Întindeți baza de jeleu de caș peste boluri și lăsați două-trei ore până se întărește complet.

În plus, se ornează cu fructe proaspete sau fructe de pădure înainte de servire.

Opțiunea 3: Jeleu de caș „Flicie cremoasă”

Sa adaugam crema de patiserie obisnuita, pentru baza luam branza de vaci dietetica. Desigur, nu se va lipsi de gelatină.

Ingrediente:

  • nouă sute de grame de brânză de vaci dietetică;
  • un sfert de litru de cremă de patiser;
  • șaisprezece grame de gelatină;
  • cinci linguri de sirop de vanilie;
  • două pungi de vanilină.

Reteta pas cu pas

Înmuiați gelatina într-un pahar cu apă și lăsați să se umfle.

Măcinați ușor brânza de vaci dietetică. Se toarnă sirop de vanilie și se combină cu gelatina storsă.

Crema de cofetarie se bate cu zahar vanilat. Combinați cu o bază de caș. Se amestecă totul până la omogenizare. Dacă doriți, puteți bate din nou luxuriant cu un blender.

Umpleți un vas de brioșe cu baza de jeleu de caș și lăsați la frigider timp de patru ore. Acoperiți cu orice sirop dulce la alegere când serviți.

Notă: De asemenea, puteți umple matrița detașabilă cu jeleul care nu s-a întărit încă. Mai întâi puneți un pandișpan pe fund, apoi puneți masa de caș și lăsați până se întărește.

Opțiunea 4: Jeleu de caș „Insula tropicală”

Un adevărat desert exotic pe bază de brânză de vaci. Folosim brânză de vaci dietetică, câteva banane, kiwi și portocale. Există un alt ingredient secret - agar-agar, ai nevoie doar de două farfurii.

Ingrediente:

  • trei sute de grame de iaurt de casă;
  • șase sute de grame de brânză dietetică de vaci;
  • o sută de grame de zahăr granulat;
  • trei linguri de suc de lamaie;
  • două plăci de agar-agar;
  • două banane;
  • doi kiwi;
  • două portocale.

Cum să gătească

Puneți brânză de vaci și iaurt într-un castron. Dacă nu este făcut în casă, folosiți unul cumpărat din magazin fără aditivi. Se toarnă zahăr granulat, se toarnă sucul de lămâie și se pisează totul împreună.

Se spală portocalele, se scot cojile și fibrele albe. Tăiați în cuburi.

Curățați kiwi-ul și tăiați-l la fel ca și portocalele.

Bananele se curăță de coajă, se toacă mărunt și se stropesc literalmente cu zeamă de lămâie, ca să nu se întunece.

A mai rămas puțin suc când tăiați o portocală. Se dizolvă agar agar în el. Apoi îl adăugăm în masa de iaurt și îl împărțim în trei părți egale.

Adăugați fructe în fiecare parte și amestecați. Puneti in plus cu un blender.

Luăm o formă despicată pentru prăjituri și produse de patiserie. Mai întâi, întindeți jeleul de caș cu portocală și puneți la frigider până se solidifică. Apoi introducem stratul de banane-cheag - lasam sa se inghete. Ultimul este stratul de kiwi, procedați la fel.

Serviți desertul terminat rece. Nu uitați să îndepărtați forma despicată, să transferați într-un vas plat. Ornați partea superioară a jeleului de caș cu felii de portocale, banane și felii de kiwi.

Opțiunea 5: Jeleu de brânză de vaci „Royal”

Vom pregăti un desert frumos și sănătos, demn de petreceri și recepții. Vom avea nevoie de conserve de fructe în sirop pentru a decora și a spori aroma.

Ingrediente:

  • trei sute de grame de brânză de vaci;
  • două pungi de gelatină, câte douăzeci și cinci de grame fiecare;
  • trei linguri de cutii de lapte;
  • sticlă de metan 20%;
  • o jumătate de pahar de zahăr pudră;
  • conserve de fructe (piersici, ananas etc.).

Reteta pas cu pas

Se dizolva toata gelatina in laptele caldut. Lasă-l să se umfle.

Se macină brânza de vaci printr-o sită. Apoi adăugați la ea smântână și zahăr pudră. Se amestecă cu o lingură până se omogenizează.

Scoatem fructele conservate din borcan și le tăiem bucăți. Nu turnați siropul, mai avem nevoie de el pentru decor.

Asezam feliile de fructe pe fundul formei in care vom pregati jeleul de caag.

Se introduce gelatina dizolvată în masa de caș, se amestecă și se distribuie deasupra fructelor.

De asemenea, adăugați puțină gelatină în siropul de fructe pentru a-l întări. Decorăm blatul desertului nostru cu asta.

Dam la frigider pana se solidifica. Servit ca un desert grozav. Poate fi ornat cu fructe deasupra.

De asemenea, puteți așeza nu într-un recipient mare, ci în boluri sau deserturi.

Opțiunea 6: Jeleu de caș cu căpșuni

Pentru a pregăti acest desert avem nevoie de căpșuni proaspete. Gătiți într-o formă mare sau imediat în porții, în funcție de numărul de gospodării sau de oaspeți.

Ingrediente:

  • un kg de căpșuni proaspete;
  • o sută cincizeci de grame de smântână;
  • patru sute de grame de brânză de vaci;
  • două sute de ml suc de cireșe;
  • o sută cincizeci de ml de smântână grea;
  • două pungi de gelatină, douăzeci și cinci de grame;
  • două linguri de cutii de lapte;
  • cinci sute de grame de biscuiți sau straturi de tort;
  • o sută de ml de iaurt de căpșuni.

Cum să gătească

Mai întâi să dizolvăm gelatina în lapte. Puteți folosi și apă plată.

Frecați brânza de vaci printr-o sită, apoi adăugați smântână groasă și smântână.

Se toarnă două sferturi din gelatină în masa rezultată. Introducem si zahar pudra, aducem la omogenitate.

Să pregătim baza pentru desert. Adăugați un sfert din gelatină în iaurtul cu căpșuni, zdrobiți prăjiturile cu mâinile și amestecați.

Restul de gelatina se adauga in sucul de cirese.

Se toarnă jumătate din sucul de cireșe cu gelatină într-o matriță refractară despicată sau obișnuită. Lasă-l să înghețe.

Spălați căpșunile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi. De asemenea, poți folosi cercuri - după cum îți place mai mult. Așezați pe un strat înghețat de suc de cireșe.

Se umple cu restul de zeama si se pune din nou la rece pana se solidifica.

Apoi trecem la un strat de masă de caș. Deasupra, imediat un strat de fursecuri cu iaurt si gelatina. Se netezește și se lasă la frigider până se solidifică.

Acum trebuie să pregătiți desertul pentru servire. Coborâm recipientul în apă clocotită pentru câteva secunde și îl răsturnăm pe o farfurie mare. Am ajuns să avem aproape o prăjitură cu bază de biscuiți și straturi de jeleu de caș și fructe cu suc.

Porții: 6

Timp de gătit: 35 min.

Vă prezentăm atenției câteva dintre cele mai populare deserturi de brânză de vaci cu gelatină și fructe. Este o plăcere să gătești preparate din brânză de vaci! Este foarte gustoasă și, ceea ce este important, util, mai ales pentru copii. Cu alte cuvinte, acest desert este puțin asemănător în preparare cu , dar are propria sa aromă.

Ingrediente:

    250 g caș

    50 gr. Sahara

    200 gr. smântână

    12 gr. gelatină

    fructe / fructe de pădure - 200 gr

Cum se prepară un desert cu brânză de vaci cu gelatină

  • Pasul 1

    Se toarnă 100 ml de gelatină. apa fiarta fierbinte si se dizolva intr-o baie de apa.

  • Pasul 2

    Amestecam smantana cu branza de vaci. Se amestecă bine, se adaugă zahărul și se bat cu un blender. Apoi adăugați gelatina dizolvată în masa de caș, amestecați bine.

  • Pasul 3

    Curățăm fructele, tăiem bucăți și turnăm în caș. Amesteca bine.

  • Pasul 4

    Ungem desertul de caș cu fructe într-o formă potrivită și punem la frigider. Ar trebui să înghețe complet.

    Desertul caș cu gelatină și fructe este o delicatesă foarte sănătoasă și gustoasă. Acest desert este bun de savurat pe vreme caldă. Servim compot cu acru sau un milkshake.

    Ingrediente:

    • 1,5 cani de lapte
    • 20 gr. gelatină
    • 400 gr. caș
    • 250 g smântână
    • un pahar de zahar
    • 2 linguri. zahăr vanilat
    • 2 banane
    • 50 gr. ciocolată

    Cum să faci un desert cu ciocolată și brânză de vaci cu banane

    1. Înmuiați gelatina în lapte rece și lăsați 1-1,5 ore să se umfle. Apoi îl încălzim până se dizolvă complet, dar nu îl fierbem.

    2. Adaugă zahăr vanilat, zahăr granulat într-o soluție de gelatină fierbinte și amestecă bine până se dizolvă toate componentele. Filtrăm.

    3. Bateți brânza de vaci cu smântână cu un mixer. Adăugați amestecul de gelatină și amestecați bine. Împărțim masa în două părți. Adăugați la una dintre ele ciocolata topită pe baie de apă.

    4. Se toarnă masa albă într-o formă rece și se dă la frigider pentru o jumătate de oră. Lăsați masa de ciocolată să se răcească la temperatura camerei.

    5. Apoi scoatem jumatatea alba, punem peste ea banana taiata in felii subtiri, o umplem cu masa de ciocolata. O punem la frigider pentru solidificare.

    Avem un desert flip-flop. Deasupra vom avea o parte alba, o vom decora cu ciocolata rasa si banana.

    Ingrediente:

    Cum se prepară un desert cu brânză de vaci cu prăjituri

    Bateți crema până se densă. Frecați brânza de vaci și amestecați cu zahăr, smântână, biscuiți sparți. Întindem masa în boluri, o punem la rece mult timp. Stropiți cu cacao înainte de servire. Vă recomandăm să mâncați acest desert a doua zi. Se va topi doar în gură.

    Asigurați-vă că citiți articolul: Cum să gătiți.

    Poftă bună!

Acest desert este o alternativă excelentă la jeleul obișnuit, chiar și pentru motivul că ajută la mascarea celor neiubiți, dar atât de util pentru corpul uman, brânza de vaci. Numeroasele opțiuni delicioase ale acestui fel de mâncare cu o prezentare frumoasă îl fac extrem de popular în rândul copiilor și adulților.

O reteta simpla

Acest desert simplu va fi băgat în ambii obraji nu numai de copii, ci și de adulți, chiar și de cei cărora nu le place brânza de vaci. Dacă doriți, puteți adăuga fructe de pădure, ciocolată rasă, fructe de pădure sau fructe și alte ingrediente care pot da desertului un nou gust și aromă.

Reteta pentru prepararea unui desert cu gelatina fara coacere pas cu pas:

  1. Înmuiați gelatina în lapte cald și lăsați să se umfle, conform instrucțiunilor de pe ambalaj (pentru foaie - 20 minute, pentru instant - 5-10 minute);
  2. Brânza de vaci se macină prin sită de două ori sau se întrerupe cu un blender, astfel încât să nu existe boabe în desertul finit, se amestecă cu smântână și zahăr pudră. Bateți totul într-o masă fragedă omogenă;
  3. Încălziți gelatina umflată la foc mic până se dizolvă complet, dar, în niciun caz, nu lăsați laptele să fiarbă cu gelatină;
  4. Introduceți gelatina dizolvată în amestecul caș-smântână și întrerupeți din nou masa cu un mixer;
  5. Împărțiți baza pregătită în forme. Puteți folosi silicon ondulat. Acest lucru va face prezentarea mai frumoasă. Dacă nu există astfel de forme, atunci boluri sau boluri mici și frumoase vor fi potrivite. Otrăviți desertul la frigider până se solidifică. Se ornează cu fructe de pădure sau frunze de mentă înainte de servire.

Desert caș-smântână cu trei straturi cu cacao

Această variantă a desertului cu caș nu este mai greu de preparat decât precedentul, dar are o prezentare mai eficientă datorită faptului că straturile de alb și ciocolată vor arăta frumos în boluri transparente. Straturile pot fi așezate în diferite moduri: ciocolată - alb - ciocolată sau invers alb - ciocolată - alb.

Acest desert include:

  • 300 g branza de vaci moale;
  • 100 g smantana;
  • 100 g zahăr pudră;
  • 3 g vanilină (sau 30 g zahăr vanilat);
  • 30 g gelatină;
  • 60 g cacao pudră.

Datorită nevoii de a aștepta ca straturile de gelatină să se întărească, timpul de gătire pentru acest dulce va fi de aproximativ 60 de minute.

Conținutul de calorii al straturilor multicolore va fi de 230,2 kcal / 100 g.

Procedura de gatire:

  1. Înmuiați gelatina în apă și, cât se umflă, începeți să pregătiți baza de vanilie și ciocolată;
  2. Amesteca branza de vaci, zaharul pudra si smantana (va face desertul mai moale). Este bine să întrerupeți masa rezultată folosind gadget-uri de bucătărie: un blender sau mixer;
  3. Împărțiți masa rezultată în două părți egale, adăugați vanilină sau zahăr vanilat într-una și pudră de cacao în a doua. Amesteca bine bazele de ciocolata si vanilie, astfel incat componentele sa fie bine distribuite;
  4. Încălziți gelatina astfel încât să fie complet dizolvată. Apoi se toarnă jumătate în masa de vanilie, iar cealaltă în masa de ciocolată. Amesteca;
  5. Bolurile de portie (boluri sau alte forme) se umplu cu una din masele cu un strat de 2 cm grosime si se dau la congelator 15 minute, dar nu mai mult. În caz contrar, masa va îngheța;
  6. Apoi scoateți și puneți un nou strat de culoare contrastantă, puneți din nou la congelator pentru 15 minute. Apoi repetați din nou, dar doar puneți desertul la frigider, unde ar trebui să stea până se solidifică complet.
  7. Inainte de servire, vasul poate fi scos din forma (cufundat in apa fierbinte cateva secunde) si servit pe o farfurie plana sau asezat pe masa direct in boluri. Puteți folosi nuci sau chipsuri de ciocolată ca decor și adaos.

Desert jeleu cu branza de vaci si fructe

Mâncărurile preparate din brânză de vaci sunt foarte utile, iar încărcătura de vitamine a fructelor și fructelor de pădure care fac parte din ele mărește uneori utilitatea felului de mâncare. Ca componentă de fructe, puteți lua: căpșuni, afine, zmeură, coacăze, cireșe, struguri, piersici. Fructele și fructele de pădure pot fi nu numai proaspete, ci și congelate.

Proporțiile produselor folosite, care trebuie menținute la prepararea unui desert sănătos:

  • 500 g de brânză de vaci moale (mai bine de casă);
  • 300 g smântână sau iaurt fără băut;
  • 300 g de orice fruct după gust și asezonare;
  • 200 ml apă de băut;
  • 100-150 g (în funcție de dulceața dorită a desertului) zahăr granulat;
  • 30 g gelatină.

Pașii activi pentru prepararea desertului vor dura 20 de minute, dar în plus vor dura 2-2,5 ore pentru ca acesta să se solidifice în frigider.

Conținutul de calorii al acestui fel de mâncare atunci când este folosit ca cireș de umplutură va fi egal cu 162,8 kcal / 100 g.

Progres:

  1. Înmuiați gelatina în apă caldă timp de 10 minute;
  2. Răziți brânza de vaci printr-o sită fină sau măcinați cu un blender, adăugați smântâna, zahărul și amestecați din nou bine. Acest lucru se poate face cu un mixer, un tel de mână sau o lingură obișnuită;
  3. Spălați fructele, îndepărtați semințele dacă există, tăiați bucăți mari în bucăți mici. Aranjați fructele pregătite pe fundul formelor de desert pregătite;
  4. Încălziți gelatina umflată pentru a o dizolva complet. Se toarnă amestecul lichid rezultat într-un flux curat în brânză de vaci cu smântână și zahăr, se amestecă repede și se pune deasupra fructelor. Se netezește partea de sus a desertului cu o lingură sau o spatulă umedă și se trimite la congelare la rece;
  5. Scoateți desertul finit din forme, puneți-l frumos pe o farfurie, turnați peste siropul de fructe de pădure și decorați cu frunze de mentă.

Jeleu de caș de banane

Un desert de brânză de vaci cu o banană poate fi pregătit prin analogie cu un desert cu fructe, a cărui rețetă este dată mai sus, dar se va dovedi mult mai interesant și mai original dacă luați banane ușor necoapte și le caramelizați. Adăugați caramelul rezultat la baza de caș, dar mai multe despre tot ce este mai jos.

Pentru un desert cu banane veți avea nevoie de:

  • 400 g de brânză de vaci este mai grasă;
  • 200 g smantana sau iaurt;
  • 300 g banane;
  • 200 g zahăr granulat;
  • 30 g de pudră de gelatină instant;
  • 150 ml lapte.

Fără a ține cont de timpul necesar solidificării, pregătirea desertului va dura 30-40 de minute.

Conținutul de calorii a 100 g de delicatesă finită va fi egal cu 200,2 kcal.

Instrucțiuni pas cu pas pentru gătit:

  1. Adăugați zahăr pe fundul unei tigaie cu fundul greu și încălziți, amestecând din când în când, până devine maro auriu. Tăiați bananele în inele groase de 0,5 cm și prăjiți în caramel pe ambele părți. Se trag pe pergament si se lasa la racit;
  2. Înmuiați gelatina în lapte, iar când se umflă, turnați-o într-o tigaie pentru caramel și încălziți totul împreună până se omogenizează la foc mic. Nu fierbe;
  3. Amesteca branza de vaci cu smantana si bate cu un mixer sau blender, adauga usor gelatina cu lapte si caramel;
  4. Pune jumătate din masa de caș într-un vas pentru desert, deasupra ei cercuri de banane caramelizate, deasupra cu restul de caș. Trimiteți la frigider pentru solidificare.

Opțiunea de cookie-uri

În ceea ce privește aspectul și gustul său, acest desert poate concura cu deserturi precum prăjiturile și tartele. Arată nu mai puțin impresionant, gustul său este și el incomparabil, dar nu trebuie să te joci cu aluatul și să preîncălziți cuptorul.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

  • 250 g prăjituri scurte;
  • 100 g unt moale;
  • 500 g brânză de vaci;
  • 500 g smantana;
  • 130 g zahăr pudră;
  • 100 ml lapte;
  • 30 g gelatină instant;
  • 400 g cireșe;
  • 100 ml apă;
  • 150 ml sirop de cirese.

Odată cu timpul de solidificare, pregătirea desertului va dura aproximativ 3 ore.

Conținutul caloric al acestui chec fără coacere este de 229,6 kcal / 100 g.

Preparare:

  1. Pasează fursecurile în firimituri și amestecă-le cu untul moale. Tasați masa rezultată în partea de jos a unei forme despicate cu un diametru de 26 cm și trimiteți-o la frigider pentru solidificare;
  2. Între timp, pregătiți stratul de caș. Înmuiați 20 g de gelatină în lapte. Bateți smântâna cu brânză de vaci rasă și zahăr pudră. Topiți gelatina umflată pe foc și adăugați-o în brânză de vaci. Scoateți forma din frigider și puneți stratul de caș pe fursecuri, nivelați, trimiteți înapoi la rece;
  3. Pentru al treilea strat de fructe, diluați restul de 10 g de gelatină în apă caldă, amestecați cu siropul și cireșele fără sâmburi. Se încălzește puțin la foc mic, fără a lăsa masa să fiarbă. După 1 oră, pe care stratul de caș trebuie să-l țină la rece, puneți pe el jeleu de fructe cu fructe de pădure și lăsați-l să se solidifice încă 1 oră;
  4. Dupa intarire, scoatem usor desertul din forma si servim, taiat in bucati.

Cel mai neplăcut lucru care se poate întâmpla cu acest desert sunt cerealele integrale de brânză de vaci și boabele de zahăr nedizolvat care trosnesc pe dinți. Pentru a evita acest lucru, este intotdeauna necesar sa macinati casul de mai multe ori printr-o sita sau sa il macinati cu un blender, chiar daca este initial moale.

În loc de zahăr granulat, este mai bine să folosești zahăr pudră sau să încerci să-l încălziți împreună cu gelatina umflată până se dizolvă toate boabele.

Puteți turna desertul de brânză de vaci cu gelatină atât în ​​forme porționate, cât și într-una mare. Dar în al doilea caz, înainte de servire, este imperativ să o tăiați în porții.

Orice toppinguri de patiserie sunt potrivite pentru decorarea desertului: stropi, sos de ciocolată sau pesmet, glazură, fructe, fructe de pădure etc.