Unele fructe pot fi consumate nu numai crude, ci și coapte și chiar prăjite. Pe baza acestor produse vegetale se obtin delicatese delicioase si delicioase. Dar, de exemplu, puțini oameni știu să prăjească bananele, deoarece un astfel de fel de mâncare este rar, deși are fanii săi. Deserturile pe bază de acest fruct vor atrage nu numai copiii, ci și adulții, dacă știți să alegeți și să coaceți corect o banană, precum și ce ingrediente suplimentare vor merge cel mai bine cu acest produs pe bază de plante. După ce ai analizat rețetele de gătit, le poți alege exact pe cele care se vor potrivi gusturilor familiei tale și vor încânta gospodăria, atât în ​​timpul săptămânii, cât și în zilele de sărbătoare.

Cel mai simplu

Mai întâi trebuie să curățați fructele și să-l împărțiți în jumătate cu o tăietură longitudinală. Exemplarele mari sunt împărțite în patru părți. Pentru a prăji corect bananele într-o tigaie, folosiți unt, care trebuie mai întâi topit. Turnați două linguri de zahăr granulat în același castron și aduceți-l până se dizolvă complet, amestecând din când în când. Se aseaza apoi bucatile de produs pregatite si se prajesc pana se rumenesc pe ambele parti.

Zahăr

Zahărul brun sau zahărul pudră funcționează cel mai bine pentru această rețetă. În primul rând, trebuie să topești 35 de grame de unt într-un castron fierbinte, apoi să adaugi încet trei linguri de nisip dulce sau să-l înlocuiești cu pulbere. După formarea unei mase groase, turnați 100 ml de apă fierbinte. Pune bananele tăiate rondele (trei bucăți) în siropul rezultat și prăjești până se formează o crustă pe ambele butoaie. Când serviți, nu uitați să turnați sirop peste dulceață și puteți stropi desertul și cu scorțișoară.

Scorţişoară

Pentru aceasta delicatesa savuroasa veti avea nevoie de:

  • 1 kg banane medii;
  • un praf de vanilina;
  • 1 lingura scorțișoară măcinată;
  • ulei vegetal.

Tăiați fructele decojite în bucăți oblice grosime de un centimetru și puneți-le într-o tigaie încinsă cu ulei. Amesteca o lingura de scortisoara cu vanilie si presara cercuri. Se prăjește la foc mediu pe ambele părți până se formează un strat auriu. Este recomandat să mănânci această gustare cu înghețată sau pur și simplu fierbinte.

Aluat

Această metodă va fi apreciată de iubitorii de preparate suculente, deoarece datorită crustei de aluat rămâne tot lichidul în interior.

Pentru a pregăti aluatul, trebuie să diluați șapte grame de drojdie uscată în 300 ml de lapte fierbinte. Adăugați vanilină și zahăr granulat, câte zece grame fiecare, precum și cincisprezece grame de unt topit și 55 de grame de făină. Se amestecă totul bine și se lasă la fiert timp de o oră.

De asemenea, trebuie să pregătiți o cremă, care constă dintr-un amestec de lapte încălzit și unt, precum și o consistență amestecată separat adăugată acestora. Se prepară din zahăr ras cu trei gălbenușuri, un ou întreg și făină. Crema finită trebuie încălzită. Fiecare bucată de banană se scufundă mai întâi în aluat și apoi în smântână și se prăjește la foc mic până se rumenește. Puteți face deserturi cu banane din fructe prăjite în aluat, pentru care sunt potrivite chiar și bananele verzi.

Sirop

Bananele sunt prăjite în sirop de caramel acasă? Metoda de gătit este destul de simplă și rapidă.

Ingrediente:

  • jumătate de kilogram de banane;
  • 100 gr. zahar granulat;
  • 40 gr. făină cernută;
  • 20 gr. amidon;
  • un ou de gaina;
  • 50 ml apă;
  • ulei vegetal.

Se amestecă făina, oul, apa și amidonul până se omogenizează. Fiecare felie longitudinală de banană trebuie stropită cu o cantitate mică de făină și scufundată în aluatul rezultat. Este mai bine să prăjiți fructele, astfel încât jumătatea de ulei să acopere toate bucățile. După ce bananele par aurii, puneți-le pe un prosop de hârtie, permițând excesul de grăsime să fie absorbit în ele. În acest moment, într-o tigaie separată, trebuie să încălziți uleiul de porumb și să adăugați sirop de zahăr. După ce masa devine omogenă, puteți pune piesele finite în ea sau pur și simplu turnați caramel deasupra.

Iaurt

Cu sos de iaurt, bananele sunt deosebit de fragede și gustoase. Pentru a pregăti, va trebui să luați o jumătate de kilogram de fructe, să le curățați de coajă și să le tăiați în felii mici. Se topesc 30 de grame intr-o tigaie. ulei și prăjiți bucățile de produs pe el până când apare o nuanță aurie pe ambele părți. Ultimul pas este să așezi bananele pe un vas și să turnăm peste iaurt natural (350 g).

Ciocolată

Fructele acoperite cu ciocolată pot fi preparate cu ușurință și, cel mai important, desertul va fi simplu, dar delicios. Bananele sunt tăiate în bucăți, iar pe două părți opuse se fac tăieturi mici. Prăjiți feliile pe ambele părți în unt și puneți-le pe o farfurie. Topiți ciocolata într-un castron separat, cu untul rămas în tavă după copt fructele. Lichidul rezultat trebuie turnat peste feliile de banană și servit.

Miere

Pentru fructele cu miere luați:

  • două banane;
  • două linguri de miere;
  • un praf de nuci de pin.

Tăiați plantele în inele și prăjiți până se înmoaie. Coaceți nucile într-un bol separat. Așezați cănile pe o farfurie, acoperiți-le cu un strat de miere, apoi adăugați fructe de cedru deasupra.

Cuptor cu microunde

Puteți pregăti un desert parfumat de banane nu doar prăjit sau într-o tigaie, ci și la cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, împărțiți fructele în plastice mici, distribuiți într-un singur strat pe o farfurie specială și stropiți cu zahăr pudră.

Sfat! La temperatura maximă, fructele trebuie prăjite aproximativ două minute, asigurați-vă că le acoperiți cu un capac.

Rusks

Prăjirea bananelor în pesmet se face printr-o metodă simplă, iar felul de mâncare se dovedește crocant și destul de neobișnuit.

Turnați untul topit într-o farfurie și biscuiții zdrobiți în alta. Tăiem fructele în bucăți de plastic de aproximativ 0,7 mm grosime. Cu ajutorul unei furculițe, puneți fiecare bucată mai întâi în ulei, apoi în pane, apoi puneți-le pe o tigaie încinsă. Se prăjește la foc mic, altfel vasul va rămâne crud în interior. Uscați feliile finite cu un prosop de hârtie și serviți.

Ardei iute

Nu toată lumea va plăcea această rețetă savuroasă, dar gurmanzii o vor putea aprecia. Se presară felii subțiri de banană cu un amestec de pudră de chili iute și sare, apoi se rulează feliile de banane în făină și se pun într-o tigaie cu ulei încins. Prăjiți până obțineți o crustă maro aurie uniformă. Se recomanda servirea preparatului cu o garnitura de orez fiert si sos de soia.

Pâinerea

Ca pane, poti folosi diverse ingrediente care se potrivesc gustului tau. Înainte de prăjire, feliile de banane trebuie scufundate în unt topit și apoi în produs de pâine. Se recomanda coacerea la foc mediu pentru ca gustarea sa devina crocanta.

Cu vodca

Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

  • 20 ml vodcă;
  • 400 gr. banane;
  • 75 gr. unt;
  • 25 gr. zahăr pudră;
  • 60 gr. Trestie de zahăr.

Topiți untul într-un castron fierbinte și adăugați zahăr în el. După ce s-a format siropul, adăugați felii de banană și gătiți până se rumenesc. Stropiți fructele cu vodcă, reduceți focul și prăjiți încă aproximativ patru minute. Asezati feliile finite pe o farfurie plana si stropiti cu pudra.

Deserturile cu fructe nu pot fi doar preparate delicios, ci și servite într-un mod original. Bananele prăjite sunt foarte apetisante, a căror preparare nu este deosebit de dificilă. Felul de mâncare poate fi suplimentat cu o varietate de ingrediente care îi vor da picant și rafinament.

  • 1 Banane prajite in caramel
  • 2 Gătirea în aluat
  • 3 Desert neobișnuit cu înghețată
  • 4 banane prajite in ciocolata
  • 5 În aluatul într-o tigaie
  • 6 Cum să prăjiți
  • 7 Banane prăjite cu miere
  • 8 Reteta simpla cu zahar

Bananele prăjite sunt un preparat original pentru gurmanzii adevărați. Deși în Africa, Indonezia și multe țări din America Latină, aceste fructe exotice au fost de mult preparate în acest fel. Folosind diverse ingrediente suplimentare și metode de gătit, acestea sunt folosite pentru a face deserturi excelente, delicatese uimitoare sau garnituri obișnuite.

Banane prajite in caramel

Există mai multe rețete care pot fi folosite pentru a pregăti banane prăjite cu caramel.

Pentru unul dintre ele veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 banane coapte;
  • 30 de grame de unt;
  • 125 de grame de zahăr;
  • 60 de grame de apă;
  • 1 lingura de seminte de susan.

Întregul proces poate fi împărțit în mai multe etape:

  1. Mai întâi trebuie să pregătiți caramelul în sine. Pentru a face acest lucru, turnați zahăr într-o cratiță, umpleți-o cu apă și puneți o bucată de unt. Este indicat să luați feluri de mâncare cu fundul gros.
  2. Puneți tigaia pe aragaz și puneți sub ea focul la mediu. Gatiti continutul aproximativ 6 minute.
  3. În acest moment, curățați bananele. Tăiați pulpa rămasă cu un cuțit în bucăți mici.
  4. Puneți semifabricatele în masa clocotită și gătiți timp de cel mult un minut. În timpul procesării, acestea trebuie răsturnate constant, astfel încât bucățile să fie acoperite cu caramel pe toate părțile.
  5. Asezati bananele prajite terminate pe o farfurie si turnati peste caramelul ramas, apoi presarati usor cu seminte de susan.

Se dovedește Un desert uimitor, care cu siguranță îi va mulțumi pe toți cei cu dinte de dulce.

Gătirea în aluat

Bananele prăjite în aluat sunt, de asemenea, la fel de delicioase. Așa se prepară cel mai adesea aceste fructe exotice în India. Metoda nu este complicată, dar destul de interesantă.

Pentru a lucra trebuie sa ai:

  • 3 banane;
  • 75 de grame de zahăr;
  • 1 ou;
  • 60 de grame de făină de grâu;
  • ulei (de preferință nucă de cocos, dar este posibil și uleiul vegetal);
  • putina vanilie, anason stelat macinat si lapte de cocos (dupa gust).

Ustensile de care veți avea nevoie: un bol adânc și o tigaie.

Cum să prăjiți bananele în aluat:

  1. În primul rând, fructele trebuie curățate. Apoi trebuie tăiate în două părți, mai întâi transversal și apoi pe lungime. Fiecare banană face 4 bucăți.
  2. Pentru aluat se bat ouale cu zaharul (50 de grame). Apoi, introducând treptat făina, aduceți masa la consistența de smântână bogată. Pentru aromă, adăugați puțin anason stelat și vanilie.
  3. Pune tigaia pe foc. Încinge uleiul în el.
  4. În primul rând, înmuiați fiecare bucată în aluat și apoi puneți-o în tigaie. Se prăjește pe ambele părți până se rumenește.

Bananele gata se servesc cel mai bine cât sunt încă calde.

Desert neobișnuit cu înghețată

Fanilor soluțiilor nestandard ar trebui să le placă opțiunea când bananele fierbinți, după tratamentul termic, sunt servite cu înghețată. Această rețetă este interesantă pentru contrastele sale. Pe de o parte sunt banane fierbinți prăjite în sos dulce-acru, iar pe de altă parte, înghețată dulce și rece.

Pentru a face acest desert veți avea nevoie de:

  • 1 lamaie;
  • 50 de grame de zahăr;
  • 2 banane;
  • 50 de mililitri de coniac;
  • 100 de grame de inghetata (de preferat inghetata);
  • 30 de grame de ciocolată rasă (pentru decor).

Secvența de gătit:

  1. Încinge o tigaie la foc mic.
  2. Se toarnă zahăr peste el, apoi se toarnă cu suc de lămâie și coniac. Se încălzește timp de două minute.
  3. În acest timp, pregătiți bananele (ca în rețeta anterioară).
  4. Puneți bucățile într-o tigaie și prăjiți timp de 3 minute pe fiecare parte. Dacă masa începe să se îngroașe repede, puteți adăuga puțin suc de lămâie și coniac.
  5. Transferați bananele prăjite pe o farfurie. Stropiți-le cu restul de sos.
  6. Pune câteva linguri de înghețată în apropiere.

Desertul se prepară foarte repede și poate deveni un „salvator” pentru orice gospodină în cazul în care oaspeții vin pe neașteptate în casă.

Banane prajite acoperite cu ciocolata

Imaginația unui bucătar bun, de regulă, nu are limite.

Bananele gata prăjite, de exemplu, pot fi stropite cu ciocolată înainte de servire. Dacă mănânci acest fel de mâncare la micul dejun, îți va fi garantată o bună dispoziție și un plus de energie pentru toată ziua următoare.

Pentru 1 porție de desert veți avea nevoie doar de patru componente principale:

  • 2 banane;
  • ulei vegetal;
  • o mână de pesmet;
  • ciocolată (de preferință neagră).

Cum se prepară acest desert:

  1. Curățați ambele banane.
  2. Rulați-le în pesmet.
  3. Se pun intr-o tigaie cu ulei in clocot si se prajesc pana se rumenesc.
  4. Transferați produsele finite pe o farfurie.
  5. Topiți ciocolata într-o baie de apă, apoi turnați-o cu generozitate peste banane.

Copiii vor fi pur și simplu încântați de un fel de mâncare atât de original.

În aluat într-o tigaie

Prin analogie cu aluatul, bananele prăjite pot fi gătite în aluat. Adevărat, în acest caz, procesul va fi mai complicat.

Dar mai întâi trebuie să pregătiți următoarele produse pentru muncă:

  • banane;
  • 250 mililitri de lapte;
  • 4 grame de drojdie;
  • 1 ou + 3 galbenusuri;
  • 0,5 pahare de apă potabilă;
  • 15 grame de zahăr;
  • 10 grame de unt și ulei vegetal;
  • 45 de grame de făină;
  • putina vanilie.

Trebuie să pregătiți desertul în etape:

  1. Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să faceți aluatul. Pentru a face acest lucru, drojdia trebuie mai întâi diluată în lapte. Apoi adăugați zahărul, făina, untul și amestecați. După aceasta, puneți aluatul într-un loc cald timp de 1 oră.
  2. În continuare trebuie să pregătiți crema. Se macină oul și gălbenușurile cu zahăr și se amestecă cu făina. Separat, fierbeți laptele, adăugând vanilie și o bucată mică de unt. Combinați ambele amestecuri, apoi încălziți masa rezultată timp de două minute la foc mic, evitând fierberea.
  3. Curățați bananele.
  4. Scufundați fiecare în întregime mai întâi în făină, apoi în smântână și apoi în aluat.
  5. Se prăjește într-o tigaie în prezența unei cantități mici de ulei.

Desertul nu este doar gustos, ci și destul de sățios.

Cum să prăjiți

Prăjirea bananelor într-o tigaie nu este întotdeauna convenabilă. Dacă faceți bucăți mari, va trebui să le întoarceți de mai multe ori, astfel încât crusta aurie să fie pe toate părțile. În acest scop, este bine să folosiți un ceaun sau o friteuză. De fapt, veți avea nevoie de mai mult ulei vegetal. Dar rezultatul merită.

Pentru a prăji astfel de fructe, aveți nevoie de:

  • 5 banane;
  • un praf de sare fină;
  • 175 mililitri de chefir;
  • 1 felie de lamaie;
  • 12-15 grame de zahăr;
  • 0,5 cani de faina de grau;
  • 4 grame de scorțișoară măcinată;
  • bicarbonat de sodiu (pe vârful unui cuțit);
  • ulei vegetal rafinat;
  • zahăr pudră.

Metoda de prăjire adâncă:

  1. Pentru a face un aluat ușor, chefirul trebuie mai întâi amestecat cu zahăr, scorțișoară și sare. Apoi adăugați treptat făină și sifon, stingând-o cu suc de lămâie.
  2. Tăiați bananele decojite în felii de cel mult 1,5 centimetri grosime.
  3. Mai întâi scufundă fiecare bucată în aluat, apoi coboară-o într-un recipient (friteuză) cu ulei clocotit.
  4. De îndată ce pe suprafața produselor se formează o crustă maronie uniformă, acestea trebuie îndepărtate cu o lingură cu fantă și așezate pe un șervețel (pentru a îndepărta excesul de grăsime).

Tot ce trebuie să faci este să transferi biluțele roz pe o farfurie și să stropești cu zahăr pudră.

Banane prajite cu miere

Este foarte gustos să prăjiți bananele cu miere.

Pentru această rețetă trebuie să luați:

  • 4 banane;
  • 50 de grame de zahăr;
  • 25 de grame de miere;
  • suc de lămâie;
  • 50 de grame de unt.

Mâncarea se prepară foarte repede:

  1. Tăiați aleatoriu pulpa de banană în bucăți de aproximativ 1-1,5 centimetri grosime.
  2. Mai întâi se topește untul într-o tigaie, apoi se adaugă zahărul și se fierbe amestecul până se dizolvă. Apoi adăugați miere și amestecați bine.
  3. Puneți felii de banane în tigaie și prăjiți până sunt acoperite cu o crustă fragedă.

Cât bucățile sunt încă calde pe farfurie, le puteți stropi cu scorțișoară. Zahăr pudră și ornat cu frunze de mentă.

Reteta simpla cu zahar

Cel mai simplu și mult mai rapid mod este să prăjiți bananele cu zahăr. Întreaga procedură nu durează mai mult de 10 minute.

Pentru a lucra ai nevoie de:

  • 1 banană;
  • 50 de grame de zahăr;
  • 40 de grame de unt.

Cum să pregătiți corect acest desert simplu:

  1. Folosind un cuțit ascuțit, tăiați bananele decojite în bucăți la întâmplare.
  2. Se pune tigaia pe aragaz si se topeste untul in ea.
  3. Adăugați zahăr acolo, amestecați și așteptați până se dizolvă.
  4. Puneți bucățile pregătite în amestecul de zahăr-unt și prăjiți timp de cel mult două minute. De îndată ce se formează o crustă caracteristică pe toate părțile, focul trebuie oprit.

Bucățile de banane prăjite într-o farfurie pot fi turnate cu orice sirop, miere sau ciocolată și, de asemenea, stropite cu nuci, semințe de susan sau zahăr pudră.

Destul de ciudat, banana este o plantă. Sau mai degrabă, o plantă erbacee perenă originară din tropicele Asiei de Sud-Est. Se spune că bananele cu care suntem obișnuiți sunt soiuri crescute artificial. Chiar și în copilărie, studenții străini, majoritatea din Africa, erau adesea aduși la școala noastră, ca pentru o conversație educațională pe tema „cum în Africa colonialiștii îi jignesc pe localnici”. Sincer să fiu, nu-mi amintesc foarte bine despre ce era vorba, dar îmi amintesc foarte bine expresia „nu mâncăm acele banane pe care ți le aduc ei”.

În ultimii zece ani, după ce am vizitat multe țări din Est, m-am convins că bananele „noastre” nu sunt folosite acolo. Iar bananele care se mănâncă sunt banane mici și foarte dulci, aparent soiuri de desert.

Îmi amintesc în Turcia autobuzul a oprit lângă o plantație cu banani, am cumpărat cu câțiva dolari o grămadă imensă de banane mici și incredibil de gustoase, cu pulpă dulce și fragedă. Toți cei care erau în autobuz au mâncat. Astfel de „bebeluși” sunt uneori vânduți aici, dar rar și scump.

Cu aproximativ 20-25 de ani în urmă, ideea de a prăji bananele sau de a găti era asemănătoare cu blasfemia. Cum se putea prăji, aproape să traducă, ceea ce era un deficit total, care era „împărțit” cetățenilor pentru merite deosebite, sau mai degrabă pentru o funcție specială.

Dar totul în lume se schimbă. Bananele nu sunt tocmai în lipsă acum, sunt comune și disponibile. Iar moda bucătăriei asiatice ne-a adus multe feluri de mâncare cu banane foarte gustoase: salate, deserturi și chiar supe.

Nu pot spune nimic despre supa de banane, nu am încercat-o. Dar desertul de banane prăjite, stropite cu miere și stropite cu nuci, a prins destul de bine. Un preparat foarte gustos, la fel de gustos ca... Bananele prăjite sunt ușor de preparat, chiar și fără preparare, iar aluatul este asemănător cu cel folosit.

Banane prajite. Desert uimitor

Ingrediente (6 portii)

  • Banane 6-8 buc
  • Ou 1 bucată
  • Ulei vegetal 100 ml
  • Miere naturală 2-3 linguri. l.
  • lapte 100 ml
  • Nuci (sâmburi) 1 lingura. l.
  • Vanilie, scorțișoară, zahăr, nucșoară, făină gust
  1. Bananele nu se consumă doar crude. Un fel de mâncare tradițional de pe insulele indoneziene sunt bananele prăjite cu cărbune. În Costa Rica, bananele sunt folosite pentru a face un sirop gros care se formează după o perioadă lungă de fierbere a fructelor decojite. În țările din America Latină, un fel de mâncare popular este maduros, felii de banane înclinate prăjite în ulei. Și chipsuri de banane! Clasici ale genului. Nu și, desigur, banane prăjite - desert.
  2. Bananele verzi sunt mai bune. Cele prea coapte și „învechite” se pot înmuia pur și simplu în timpul prăjirii și se pot transforma în piure. Cred că nu vor fi probleme cu cumpărarea de banane verzui.
  3. Uleiul vegetal este de preferință inodor, purificat și rafinat.
  4. Procesul de prăjire a bananelor implică prăjirea adâncă. Cu aceasta, în lipsa unei friteuze, apar dificultăți. Vom încerca să ne descurcăm cu o tigaie adâncă cu fundul semisferic. Dacă aveți un wok chinezesc în gospodărie, este grozav. Dacă nu aveți un wok sau o tigaie potrivită, este mai bine să prăjiți bananele într-o cratiță mică.
  5. Bananele trebuie curatate de coaja. Dacă cineva nu știe, coaja este necomestabilă.
    Apoi, bananele trebuie tăiate în bucăți mici, de exemplu în trei părți. Mai bine la un unghi.

    Bananele trebuie tăiate în bucăți mici - în diagonală

  6. Pregătiți aluatul - în ce se scufundă banana înainte de prăjire, similar cu cel pentru care este făcută.

    Pregătiți aluatul

  7. Turnați conținutul oului într-un bol, adăugați un praf de vanilie, 1 linguriță de zahăr, un praf de scorțișoară și un praf de nucșoară rasă. Bateți totul cu un mixer până devine spumos. Adăugați 1 lingură. l. făină și amestecă din nou.
  8. Continuând să bată, adăugați lapte (sau apă fiartă) în porții mici. Aluatul ar trebui să fie ca o smântână suficient de groasă sau un amestec pentru... Consistența poate fi ajustată cu lapte și făină.

    Adăugați laptele și amestecați aluatul

  9. Turnați ulei vegetal într-o tigaie (wok, cratiță). Încinge tigaia până când uleiul începe să trosnească. Dacă uleiul are miros, ar trebui să fie calcinat.
  10. Înmuiați bucățile de banană în aluat și puneți imediat în tigaie.

    Înmuiați bucățile de banană în aluat

  11. Prăjiți rapid bananele la foc mare până se rumenesc.

    Prăjiți rapid bananele la foc mare.

  12. Apoi, reduceți căldura la „sub mediu” și continuați să prăjiți încă 5-7 minute până când bananele prăjite devin moi în interior. De obicei, procesul de prăjire durează 10-12 minute în total.

După orice vacanță, îmi rămân mereu multe banane în frigider, pe care oaspeții se simt obligați să le aducă copiilor mei. Se deteriorează rapid și, prin urmare, de fiecare dată trebuie să vă dați seama cum să le folosiți. Dacă și ești familiarizat cu asta, atunci îți ofer câteva dintre rețetele mele preferate de banane prăjite la tigaie cu fotografii pas cu pas. Sună puțin ciudat, dar iese foarte gustos.

Banane prajite cu inghetata

Ustensile de bucătărie: farfurie, cratiță sau cratiță mică, masă de tăiat, spatulă de silicon, tigaie, cuțit.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas

  1. Puneti o lingura de seminte de susan intr-o tigaie uscata si prajiti pana devin aurii. Trebuie amestecat tot timpul. Boabele sunt foarte mici, iar unele se pot arde rapid. Turnați-le într-un castron mic.
  2. Luați două banane. Scoateți coaja și tăiați în jumătate, apoi pe lungime în încă două bucăți.

    Încearcă să le alegi pe cele strâmte, dar nu pe cele verzi. Chiar și astfel de banane vor deveni foarte moi, iar cele prea coapte se vor destrăma pur și simplu și se vor transforma în mush.



  3. Stropiți ambele părți cu zahăr. Acest lucru va necesita aproximativ 1-1,5 linguri. l. Acest lucru va crea o crustă frumoasă.

  4. Prăjiți jumătățile la foc mediu până se rumenesc. Este indicat să folosiți o tigaie antiaderentă.

  5. Transferați pe o farfurie și acoperiți pentru a nu avea timp să se răcească. Îl poți acoperi pur și simplu cu un bol.

  6. Se încălzește bine 1/2 cană de smântână groasă într-un recipient mic.
  7. Turnați 100 g de zahăr într-o cratiță sau o cratiță mică. Acesta este aproximativ o jumătate de pahar. Și turnați 3 linguri. l. bând apă. Setați căldura la puțin mai mare decât medie.

  8. Se amestecă energic și se aduce la o culoare caramel. Este necesar să dizolvați toate cristalele și asigurați-vă că le îndepărtați de pe pereții vasului.

  9. Scoateți de pe aragaz, adăugați 2-3 linguri. l. smantana fierbinte si amestecati pana se omogenizeaza.

    Dacă turnați cele reci, întreaga masă se va întări pur și simplu și va forma un bulgăre.



  10. Se toarnă restul de smântână, se amestecă și se pune din nou pe foc. Aduceți la o stare netedă și omogenă. În acest caz, trebuie să amestecați tot timpul.

  11. Se ia de pe foc. Se adauga 30-40 g de unt, se presara cu un praf de sare si se amesteca bine.

  12. Puneți câteva jumătăți de banane roșii pe o farfurie. Tăiați o felie de înghețată sau formați o minge folosind o lingură. Stropiți cu un jet subțire de caramel și stropiți cu semințe de susan. Toate. Desertul nostru delicios este gata. Rupeți o bucată de banană, luați niște înghețată și închideți ochii de plăcere.

Reteta video pentru prepararea bananelor prajite cu inghetata

Urmărește videoclipul și învață cum să faci un desert din banane și înghețată de care se vor bucura cu mare plăcere atât adulții, cât și copiii.

Caramelul nefolosit poate fi păstrat la frigider timp de o săptămână. Pregătește câteva clătite pentru asta.

Banane prajite in caramel

Timp de gătit: 15 minute.
Calorii: 270 kcal la 100 g.
Numar de portii: 2.
Ustensile de bucătărie: farfurie, tabla de taiere, tigaie, cutit.

Ingrediente

Pregătirea pas cu pas


Reteta video pentru prepararea bananelor prajite in caramel

Urmăriți videoclipul despre cum să prăjiți bananele într-o tigaie în caramel cremos. Acest desert va fi un final excelent pentru o cină de familie sau un răsfăț pentru o petrecere pentru copii.

O altă variantă

Pentru a face acest lucru, vom avea nevoie de toate aceleași ingrediente și de câteva linguri de amidon de porumb sau de cartofi și un pahar cu apă rece.


Poate ai nevoie de o reteta sau una aromata, care poate fi decorata si cu caramel cremos.

Bananele sunt rodul raiului. Așa o numesc oamenii din India. De fapt, banana este o plantă erbacee din familia perenă. Fructul galben, originar din Asia de Sud-Est, este un aliment de bază pentru multe popoare. Aceste fructe sunt gustoase atât simple, cât și prăjite.

Bananele sunt extrem de sănătoase. Acestea constau din zaharoză, fructoză, glucoză și fibre. Daca ti-e foame, ia o gustare din 2 fructe si vei avea suficienta energie pentru 2 ore. Totul datorită proteinei triptofan, care se transformă în serotonină, care are capacitatea de a îmbunătăți starea de spirit. Are proprietăți foarte asemănătoare cu ciocolata. Principalul lucru în banane este potasiul. Prin urmare, sunt recomandate pentru activitate fizică și psihică. De asemenea, aceste fructe elimină toxinele din organism, reduc umflarea, dau rezultate bune în lupta împotriva colesterolului din sânge, cresc imunitatea, favorizează somnul și au un efect pozitiv asupra problemelor de nervozitate.

Pe insulele Indoneziei, bananele prăjite cu cărbune sunt considerate un aliment tradițional. Chipsurile de banane rămân un clasic al genului, iar în Costa Rica se fac siropuri delicioase din banane. Este mai bine să alegeți banane verzi, dure pentru prăjit. Fructele moi foarte galbene se vor destrăma pur și simplu în tigaie. Este de preferat să folosiți ulei dezodorizat. Nu deranjați aroma naturală dulce a preparatului. De obicei, aceste fructe tropicale sunt prăjite într-o friteuză, dar o tigaie cu fundul semisferic va funcționa. Produsele prajite pot fi stropite cu diverse tipuri de nuci, turnate peste siropuri si consumate cu miere si iaurt. Asigurați-vă că spălați bananele cu cojile pentru a evita introducerea de germeni în carne la curățare.

Un astfel de răsfăț este de neînlocuit atunci când oaspeții sunt în prag.

Compus:

  1. Unt - 3 linguri. l
  2. zahăr - 1 lingură. l
  3. Stafide - 2 linguri. l
  4. Lichior sau coniac - 2 linguri. l
  5. Banană - 1 buc.

Preparare:

  • Curățați banana
  • Se topeste untul intr-o tigaie.Se presara zahar.
  • Țineți 2 minute. la foc mediu, se amestecă cu o spatulă
  • Tăiați o banană decojită în 2 jumătăți
  • Împreună cu stafidele, coborâți banana în uleiul care fierbe și turnați cantitatea necesară de alcool.
  • Așteptați până când bananele sunt acoperite cu caramel lipicios și sirop. Racoros si decoreaza frumos preparatul nostru pe o farfurie eleganta

Banane în aluat - pakoras

Indienii numesc fructele prăjite în sos de aluat pakoras. Sunt incredibil de gustoase!

Compus:

  1. Banane - 2 buc.
  2. Lapte - 150 ml.
  3. Făină - 8 linguri. l
  4. Scorțișoară - 1/3 linguriță
  5. Zahăr pudră, ulei vegetal - după gust

Preparare:

  • Se amestecă condimentele, făina și laptele până se îngroașă
  • Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește până sfârâie aluatul
  • Tăiați bananele în felii rotunde
  • Înmuiați feliile în aluat
  • Prăjiți fiecare timp de 5 minute. la o nuanță aurie
  • Pune bananele pe șervețele pentru a absorbi excesul de ulei
  • Se presară cu zahăr pudră.
  • Puteți decora cu o crenguță de mentă și o lingură din înghețata preferată

Rețete vegetariene cu fotografii

Astfel de rețete sunt potrivite pentru cei care au luat calea vegetarianismului. Sunt perfecte pentru micul dejun si o gustare simpla datorita satiului si valorii nutritive.

Banane în rom


Compus:

  1. Banane - 4 buc.
  2. rom - 4 linguri
  3. Smântână sau smântână - 4 linguri
  4. zahăr brun - 2 linguri
  5. Unt pentru prăjit - după gust

Preparare:

  • Tăiați fiecare banană în diagonală în 4 bucăți
  • Topiți untul într-o tigaie
  • Când uleiul ajunge la fiert, prăjiți bananele timp de 2 minute.
  • Se toarnă rom și se prăjește fructele până se rumenesc.
  • Amesteca smantana sau smantana cu zaharul
  • Se amestecă bananele și amestecul rezultat de smântână sau smântână
  • Împărțiți fructele în porții și turnați peste sosul de rom.
  • Se serveste fierbinte

Fructe pane


Compus:

  1. Banane - 3 buc.
  2. unt ghee - 5 linguri
  3. Nucșoară - 4 sâmburi
  4. Semințe de susan - 3 lingurițe.
  5. Pesmet - 200 gr.
  6. Lămâie - 1 buc. (suc)

Preparare:

  • Spălați și curățați coajele groase de banane
  • Tăiați fructele pe lungime
  • Se macină nucșoara pe răzătoare și se presară peste banane.
  • Înmuiați fructele în amestecul de pesmet
  • Prăjiți bananele în unt topit până se rumenesc
  • La sfârșitul prăjirii, stropiți produsele cu semințe de susan pentru a adăuga o aromă deosebită.
  • Stropiți cu suc de lămâie
  • Se serveste fierbinte pe un platou frumos decorat.

Compus:

  1. Banane verzi - 3 buc.
  2. Sare, piper - după gust.
  3. Făină pentru pane - 2 linguri
  4. Orez rotund - ½ cană
  5. Ulei de măsline - după gust

Preparare:

  • Spălați și curățați bananele
  • Tăiați în 4 bucăți
  • Se presară cu sare și piper, se rulează în făină
  • Se prajesc la foc mediu in ulei
  • Orezul spălat, adăugați apă într-un raport de 1:1
  • Adăugați 1 lingură la orez. ulei de masline. Gatiti 20 de minute.
  • Nu clătiți orezul fiert. Serviți-l cu banane prăjite.

Bananele sunt utile pentru diabet, hipertensiune arterială și ateroscleroză. Pulpa fructului conține catecolamină. În mod surprinzător, bananele sunt recomandate persoanelor care doresc să renunțe la fumat; vitaminele B6 și B12 neutralizează dependența de nicotină.