Cum să faci carne suculentă pentru Kebab. Marinadă cu sos de soia. Carne de porc din Marinade din Kiwi

Bună prieteni!

Astăzi veți învăța cum să luați delicios kebabul de la carne de porc și cum să gătiți cea mai delicioasă marinadă, astfel încât carnea să fie moale și suculentă.

Arc. Natura se trezește, furnicile și bug-urile au alergat, fluture și bumblebee au zburat, înflorește pe parcele de grădină liliac și cireș. Deschidem sezonul, cu un os și fum și mirosul uluitor de prajit. Ele pot fi pregătite din: carne de porc, miel, carne de vită, pui, curcan, iepure.

Componente necesare: carne de înaltă calitate, marinadă delicioasă, Brazier, prieteni de companie bun și proces de gătit.

În timpul iernii, le pregătim pe frigarii acasă în cuptor, precum și sau. Se pare că este delicios! Dar vedeți că o delicatețe reală, fumătoare, apetisantă poate fi pregătită numai în natură, pe mangale.

Dacă citiți articolul până la sfârșit, atunci veți învăța aceste secrete.

Cum de gustos pentru a ridica kebab-uri de porc astfel încât carnea este suculentă și moale

Ce ar trebui să fie bucăți, astfel încât caucazianul să nu se usuce?

Pentru ca delicatesa preferată să fie suculentă și delicioasă, este important să alegeți corect.

Mergem pe piață și alegem OreShek (zona gâtului) sau TenderLoin, coreeană se va potrivi, de asemenea, bine pe os. Există puțini mușchi în aceste părți ale carcasei și, prin urmare, sunt mai blânde. Cele mai mici rezidențe de grăsimi, cu atât mai suculent va fi un tratament.

Cum de a determina prospețimea cărnii? Pentru a face acest lucru, acordați atenție culorii și mirosului.

Proaspăt are întotdeauna o culoare roz deschis, roșu și roșu întunecat și cu folosirea colorantului va fi roșu strălucitor. Și mirosul trebuie să fie specific și neutru.

Încercați să nu cumpărați înghețate sau pereche, pe măsură ce riscați nu obțineți ceea ce vroiam. Când este îngheț, pierde o treime din substanța nutrienților săi și se dovedește din greu și fără gust. Și după sacrificare, ar trebui să fie căutat timp de câteva ore, numai după aceea este făcut moale.

Dar dacă aveți o bucată bună de înghețată în frigider, îl puteți folosi, de asemenea, dezghețați-l încet, cel mai bun în frigider. În nici un caz în aragazul cu microunde, și în apă.

Dacă aveți o companie mare pe un picnic, luați 400 de grame de carne pe persoană suficientă

Reguli de marinizare și ingrediente necesare

Orice marinadă, a cărei sarcină face ca carnea moale, parfumată și suculentă să existe din vremurile din Egiptul antic și constă din trei ingrediente principale de bază - balsam, ulei, condimente.

Pentru a obține rezultatul dorit, respectați principiile principale ale marinării:

1. Utilizați balsamul

• oțet (Apple, Natural, Balsamic)
• suc (lămâie, rodie, ananas, kiwi, luke)
• vin (alb, roșu)
• sos de soia
• kefir, iaurt
• muştar

2. Adăugați ulei

După cum știți gustul de condimente mai luminos, este dezvăluit în petrol:

• olive.
• floarea-soarelui
• sesnoy.
• sosurile pe bază de ulei vegetal

3. Folosiți mirodenii

• şofran
• ghimbir
• piper negru
• coriandru
• maghiran
• busuioc
• nucşoară
• patrunjel, kinza, mărar
• salvie
• magazine de condimente

Ingrediente:

Carne Clătiți bine, uscați și tăiați 5 x 7 cm bucăți longitudinale, deci poate fi ușor plantată pe șampur și nu va adormi. Piesele prea mari vor fi rele, dar prea mici vor reuși.

Decât carnea de porc proaspătă, diferitele mirodenii și timp pentru marinizare

Oţet. Recent, bucătarii nu sunt sfătuiți să fie foarte fascinați de oțet. Alternativa lui - Orice produs care conține acid (maioneză, ananas, lămâie sau vin uscat).

Usturoi de ceapă. Cu ajutorul unui blender pentru a zdrobi ceapă până la o ceapă omogenă Casis. La urma urmei, pentru a înmuia masa de carne, avem nevoie de suc și, în așa fel încât să o primim în bogăție. Usturoiul trebuie tăiat cu plăci subțiri peste poli.

Muştar. Pentru înmuiere, luați o muștar rusesc obișnuit, este bine cu înmuiere și adăugați un gust moderat de ardere și picant.

Sare. Solo marinadă sau nu? Opiniile se dorește. O opinie nu este de a pune sare, deoarece "scoate" sucul, din care carnea devine dură. O altă opinie este de a demonstra. Care este opinia ta?

Dar știm că ar trebui să fie întotdeauna sărat în ultimul moment.

Condiment. Este important să cunoașteți măsura aici. O cantitate mare de condimente parfumate poate strica nu numai gustul de feluri de mâncare, ci și digestie. Utilizarea în cantități mici, deoarece acestea ar trebui să sublinieze doar gustul.

Marinada trebuie să fie pregătită în avans, deoarece timpul de culegere poate fi diferit. Dacă aveți puțin timp, lăsați tăierea timp de 4 ore la temperatura camerei. Este mai bine să faceți acest lucru dimineața și să plecați până seara în frigider. În acest timp, se trezește și se înmoaie. Nu ar trebui să dețină prea mult, deoarece va deveni acru și fără gust.

Nu amestecați mai multe marinade într-o singură rețetă

8 Marinade delicioase, astfel încât carnea să fie moale și suculentă

Acetic

Este pregătit foarte simplu, se pare aromatică cu sourness.

Acidul prin proprietățile sale este un bun conservant. Acesta păstrează carnea brută în marinadă pentru o lungă perioadă de timp. Proporții convenționale: 40 ml de oțet de masă de 9% pe 1 kilogram.

Avem nevoie:

• oreShek - 2 kg
• ceapa - 300 gr
• oțet - 80 ml
• condiment
• apă - 200 ml
• sare - 1 lingură. L.
• ulei de legume - 2 linguri. L.
• bay frunze - 2 foi

Gătit:

1. Oshek Clătiți bine, uscați și tăiați în felii longitudinale de 5 x 7 cm.
2. Ceapă tăiată în inele subțiri, se presară cu mare, sare, condimente. Destul de batjocorite mâinile atât de ceapa să lase sucul.
3. Piper negru, se prăjește pe o tigaie uscată, de prăjire fierbinte, până când mazărea uscată a ardeiului ardeiul nu devin rotunde, cu o suprafață plană. După aceea, ei trebuie să fie zdrobiți într-un mortar. Acum, piperul va da întregul meu parfum!
4. Într-un castron separat, amestecați apă fiartă la rece cu acid.
5. Vasele sunt mai bune pentru a lua un pahar sau smalț, astfel încât acidul nu oxidează mâncărurile. Puneți-l în ea tocat Sishek, ceapa sărată cu condimente, piper negru, ulei vegetal - vă amestecă ușor mâinile.
6. Turnați apă cu oțet.

Va fi mai tastier dacă în loc de oțet marinat în rodie, roșii, suc de lămâie sau vin alb uscat

Cu sos de soia.

În sos de roșii

Ingrediente:

• carne de porc - 2 kg
• sarat la gust
• usturoi - 3 dinți
• tomate - 1 kg
• ulei de măsline - 3 lingurițe. L.
• mustar - 3 linguri. L.
• miere - 3 linguri. L.
• zahăr - 80 gr
• busuioc
• piper

Gătit:

Tăierea tăiată în felii medii, usturoi cu plăci subțiri.

Cu roșii proaspete, scoateți pielea, punându-le timp de 15 secunde în apă clocotită. Glisați felii medii. Tomatele pot fi înlocuite cu sos de roșii, paste sau suc. Puteți adăuga ketchup la claritate, fanii acute vor aprecia!

Se amestecă într-un castron: usturoi tăiat, muștar, roșii, miere, ulei de măsline, zahăr, piper, busuioc, tăiată cu plăci subțiri. Solo nu are nevoie.

Există o tăiere, dacă este necesar, o apă.

Dacă aveți puțin timp, lăsați timp de 4 ore la temperatura camerei. Este mai bine să faceți acest lucru dimineața și să plecați până seara în frigider.

Rețetă de la Skewer în maioneză cu arcul

Recent, cea mai populară rețetă. Este bine să utilizați dacă carnea este slabă.

Ingrediente:

• coreeană - 2 kg
• mustar - 3 linguri
• gât de porc - 2 kg
• ceapă - 500 gr
• maioneză - 5 linguri. L.
• condiment

Gătit:

1. Coreea tăiată în bucăți de porțiuni medii și pus într-un castron de sticlă, adaugă ceapa, feliată de inele. Amesteca bine.
2. Adăugați condimente, maioneză, muștar, frunze de bay, patrunjel.
3. Pentru a acoperi castronul filmului alimentar și a pleca pentru noaptea în frigider.

Marinade din muștar cu miere pentru carne de porc

Skewers gătite pe această rețetă sunt moi și blând cu gust dulce-muștar.

Ingrediente:

• miere - 4 linguri. L.
• muștar - 4 lingurițe. L.

Gătit:

1. Dragă, dacă este necesar, aduceți la o stare lichidă.
2. Luați muștarul rus fin terminat. Are un gust moderat de ardere și savuros.
3. În MISC, conectați miere și muștar lichid în raportul 1: 1, se amestecă bine. Acest amestec este destul de înșelat din carne și marină 12 ore în frigider.

La Kefir.

Ingrediente:

• kefir 2.5% conținut de grăsimi - 1 l
• gât de porc - 2 kg
• ceapă - 500 gr
• condiment
• rozmarin

Gătit:

1. Vă puteți pregăti pentru această rețetă de la orice produs de lapte acru: Kefir, Ryazhenki, iaurt, iaurt.
2. Carnea mai gravă, utilizarea mai multor produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Oreshek Tăiați în bucăți medii, adăugați mirodenii preferate.
4. Ceapa zdrobiți blenderul la piureul de ceapă.
5. Adăugați un piure de strat la felii tăiate și amestecați bine, turnați Kefir. Kefir este bun și înmoaie rapid carnea, marin nu mai mult de 2 ore la temperatura camerei sau 6 ore în frigider. O astfel de marinadă nu este supusă unei depozitare îndelungată, deci prăjiți kebab-urile imediat după ce este pregătit.

Pe minerale și bere

Ingrediente:

• carne de porc Ozech.
• cimbru
• orego.
• white Luc.
• apă minerală
• grenadă de cereale

Se pare foarte apetisant, în loc de un Kepchup, folosește diferite sosuri

• porc
• pepper proaspăt măcinat

Se pare foarte gustos, suculent sudic cu aromă de sodiu și hamei.

Cum să prăjiți kebab-ul pe mangale?

Și mergem la lumina Brazierului. Cărbune de gătit pentru mangala, cazul este pur masculin.

Acum vânzarea de cărbune terminat. Și noi preferăm lemn de foc real. În gradina de grădină va fi întotdeauna lemn de foc de mesteacan, arbore de mere uscate sau cires - acest lemn de foc perfect. Ei ard aproape fără fum și dau o mulțime de cărbuni.

Nu utilizați speciile de copaci de conifere, există o mulțime de rășini în ele și vor strica mirosul și gustul cărnii. De asemenea, nu utilizați aprinderea pentru lemn de foc, ele conțin kerosen în compoziția lor, ceea ce va afecta și gustul. Utilizați înghețată dacă vântul nu este suficient.

În timp ce arde lemne de foc, gătitul de gătit. Carne de mers pe jos de-a lungul fibrelor, înaintea solului cu o bucată de blocare sau un cerc de legume proaspete. Astfel încât să plătească bine, nu ar trebui să fie extras prea strâns unul de celălalt.

De îndată ce negocierea lemnului de foc și cărbunele vor fi gata, stropiți-o cu o sare mare, un strat uniform. Se dovedește căldură caldă uscată. De asemenea, stratul de sare va opri accesul la oxigen la cărbune și nu se vor aprinde, disparim nevoia de a pulveriza cărbuni cu apă.

Se prăjește pe cărbuni strălucitoare cu căldură bună. Carnea este răsucite, grăsimea picură pe colț și se răspândește un miros delicios de carne. În acest stadiu, este important să nu o depășiți, să salvați sucul. De obicei durează 20 de minute. Pe măsură ce scheletul se întoarce de mai multe ori a șamponului.

Tăiați carnea dacă sucul este transparent, totul este în ordine, puteți curăța cu cărbunele.

Delicatețe finalizate se întindea pe un vas mare, dați un "relaxați" 10 minute sub folie. Sa dovedit a fi prăjită, cu o crustă roz afară, și suculent în interior!

La Kebab se face să hrănească ceapă, sub orice formă, puteți fi proaspăt sau marinat. Arzând cartofi și un număr mare de verdeață proaspătă (patrunjel, kinza, mărar).

Gătitul în fracțiune electrică

1. Piesele pregătesc dimensiunea de 2 x 3 cm.
2. Dacă acestea sunt realizate mari, acestea vor atinge dispozitivul de încălzire.
3. Dacă faceți mici, se usucă.
4. Gătitul pe acest dispozitiv pe o companie mare este incomod, deoarece se dovedește o mică ieșire a produsului finit.
5. Carne pe care o plimbăm pe frac, astfel încât să nu alunece sub greutatea sa în jos.
6. Marginea ascuțită a inserției de șampon în ceașcă, excesul de grăsime va fi tras în ea. Dulapul electric pentru a închide cu un capac special de metal și conectați electricitatea.
7. Skewerul din poziția verticală se rotește încet, ceea ce asigură prăjirea uniformă, de la căldura lămpii. După 10-15 minute, totul este gata! Rămâneți pe farfurie, serviți legume și verdeață. Poftă bună!

Dacă întrebați ce marinadă este cea mai bună, nu veți primi un răspuns. Cineva îi place pe cel ascuțit, care este picant, pentru cineva cu sourness. Este o chestiune de gust.

Marinarea este principala etapă a kebabului de gătit. Este modul în care depinde de cât de gustos și suculent va fi un fel de mâncare. Ingredientele alese corespunzător își subliniază gustul și nerespectarea recomandărilor, chiar și cea mai bună bucată de pradă de carne.

Regulile de bază ale marinării:

• nu utilizați sare. Ar trebui adăugat fie înainte de începerea prăjiturii, fie la sfârșit. Marinada sărată poate usca carnea și o face dificilă;
• oțetul trebuie luat exact într-o cantitate așa cum este indicat în rețetă sau puțin mai puțin. Suma excesivă, de asemenea, se usucă din carne și își înregistrează gustul;
• fiecare marinadă este formată din acid, grăsimi și condimente. Acestea sunt principalele componente care trebuie să fie prezente în fiecare rețetă. Acidul oferă fibre moi la carne și distruge posibile bacterii patogene. Condimente accentuează gustul și aroma, iar grăsimea creează un film pe suprafață, ceea ce nu dă sucul;
• procesul de înmuiere a cărnii trebuie să continue în medie 4-5 ore;
• cu atât mai mare arcul, cu atât mai bine pentru carne. Oști, luați-o în mod optim la fel de mult ca și carnea.

Fiecare rețetă este bună în felul său, deci toată lumea va fi cea mai bună.

Marinada clasică pentru kebab de porc cu oțet și ceapă

Această rețetă este verificată de ani de zile. Cele mai simple produse sunt folosite pentru aceasta.

Următoarele ingrediente vor fi necesare cu 1,5 kg de carne de porc:

• ceapă - 700-1000 gr;
• 50 ml de oțet;
• 1,5 ch. L sare;
• spoo de masă. Uleiuri;
• ciocan negru. Gata de gust.

Gătit:

Tăiați carnea cu aceleași piese, cu o grosime de aproximativ 4-5 cm. Ceapa tăiată în inele, scuturați-o cu mâinile. Pentru a pune un strat de carne în tigaia emailată, apoi ceapă, se presară cu oțet. Stratul superior ar trebui să fie ceapă. Top turnați tot uleiul. Pentru a acoperi capacul și a lăsa cel puțin o oră în frigider și apoi scoateți, amestecați și dați-i să se prelească cel puțin 5 ore la temperatura camerei.

Înainte de a călări pe înclinate, sare.

Carne de porc în marinada de ceapă fără oțet

Pentru această rețetă, marinada are nevoie doar de ceapă. Carnea se pregătește foarte repede. Puteți prăji kebab-urile după 1,5 ore.

Ingrediente:

• carne de porc Sishek - 2 kg;
• ceapa - 1 kg;
• sare - articol;
• mirodenii de gust.

Gătit:

Tăiați carnea cu felii cu o grosime de aproximativ 4-5 cm, lubrifiați cu mirodenii (cel mai adesea este luată piperul de masă neagră). Ceapa a tăiat mai întâi în bucăți mici și apoi se mănâncă într-un piure pe un șlefuitor de carne sau într-un blender. Rămâneți peste carne și lăsați timp de 1,5 ore.

Puteți lubrifia bucăți de carne cu ulei vegetal. Apoi condimentele sunt mai bine înmuiate.

Marinade pentru carne de porc cu maioneză și ceapă

Carnea marinată marinată în maioneză este foarte blândă. Dar numai produsul trebuie să fie alese de calitate pentru a nu-și dăuna corpului. Utilizați în mod optim home maioneza, dar dacă gătiți, nu este dorință, magazinul este potrivit, cât mai natural posibil.

Ingrediente:

• carne de porc - 1,5 kg;
• bow - 700-900 gr;
• maioneză - 300 ml;
• lingură de sare;
• piper și mirodenii la gust.

Ce să fac:

Tăiați carnea cu porțiuni, puneți într-o cratiță, amestecați cu piper și alte condimente preferate. Luați cea de-a treia parte a întregului arc în grater și pentru a tăia în restul semiringurilor. Se amestecă maioneza cu toate ingredientele. Lăsați carnea să murăți timp de 3 ore, apoi sărată, amestecați-vă mâinile. După o jumătate de oră, puteți prăji.

Carne de porc în Kefir

Utilizarea Kefir în marinadă face carne foarte suculentă și moale. Datorită ardei acută, kebab-ul finit va avea un gust picant, iar verdele proaspeți îi vor da un parfum foarte plăcut. Nu puteți utiliza acești aditivi și nu puteți marina carnea de porc numai în Kefir, dar cu ei se dovedește mult mai gustos.

Următoarele ingrediente vor fi necesare cu 1,5 kg de carne:

• 2-3 becuri majore;
• 2 cani de kefir;
• 1,5 S.L. zahăr;
• ch.l. săruri;
• negru. piper mucegai la gust.
• săgeți de usturoi, mărar, busuioc la gust;
• 1 stilou de chili Sharp.

Cum să gătească:

Piesele de carne de carne se întind într-un castron sau o cratiță. Ceapă tăiată în inele groase sau jumătăți de inele, trimite la carne de porc. Există, de asemenea, un verdeață mărunțită, piper chili, sare, zahăr și piper măcinat. Se toarnă Kefir, se amestecă, acoperiți cu un capac sau un film alimentar și lăsați-l pe noapte și este posibil pentru 12-15 ore

Ia notite!

Carnea mai dură, acele Auche trebuie să ia Kefir.

Marinadă pentru carne de porc cu vin roșu

Rețetă simplă de decapare. Datorită vinovăției, carnea dobândește un gust mai bogat și o aromă plăcută. Este recomandabil să folosiți vinul roșu uscat, dar și albul se va potrivi.

Ingrediente:

• kilo Carne de porc;
• 6 becuri de dimensiuni medii;
• 300 ml de vin;
• 2-3 săruri de fixare;
• rozmarin;
• chisping de negru. Pepper de mucegai.

Cum să gătească:

Ceapă tăiată, bine pentru a memora cu mâinile, astfel încât el va lăsa sucul. Rosemary, spargeți piesele cu mâinile. Se amestecă cu carne, sare și piper. După 15-20 de minute, se toarnă vinul, se amestecă și se lasă timp de 3-5 ore la temperatura camerei.

Cea mai delicioasă marină pentru kebaburile de porc din sucul de rodie

Sucul de rodie este ideal pentru colectarea de carne de porc. Face fibre moi, înmuiați-le, oferind un gust suplimentar și aromă. Carnea dobândește o umbră frumoasă și arată mai multă apetisantă în forma finalizată.

Utilizați în mod optim sucul proaspăt, dar puteți cumpăra și gata, doar 100% natural.

La 2 kg de carne de porc, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• 5-6 becuri medii;
• suc de jumătate de litru;
• lingură de sare;
• chern. Pepper mucegai, coriandru și hamei-sunneluri la gust.

Cum să gătească:

2 becuri se grăbește pe un strălucitor superficial sau se mănâncă în cartofi piure. La restul, tăiați în semir și suprimați-vă mâinile. Se amestecă cu carne, condimente și sare. Se toarnă sucul, câteva minute pentru a interfera cu o mulțime de mâini. Puneți sub opresiune și îndepărtați cel puțin 12 în frigider. Dar totul delicios se va dovedi a fi un kebab dacă carnea de porc pe această rețetă va fi de două zile.

Marinadă pentru carnea de porc în bere

Adesea se stropi de bere pe colțuri pentru a da un parfum de pâine din Kebab. Dar dacă ridicați carnea de porc în ea, se va întoarce mult mai gustos.

Ingrediente:

• carne de porc - 1,5 kg;
• ceapa - 800 de grame;
• 500 ml de bere;
• lingură de sare;
• tăierea ciocanului negru.
• 2 frunze de lauri.

Cum să gătească:

Carne de porc cu piper, se amestecă cu o cusătură sau arc cu nervuri. Lavrushka își mănâncă mâinile și trimite la carne. Turnați berea. Se amestecă, lăsați-o să preia 3-8 ore. O oră înainte de sfârșitul marinionului, să salind și să se amestece din nou.

Marinada rămasă pe care o puteți apăa în timpul prăjiturii.

Rețetă de carne de porc din Caucaziană Kebab

Un adevărat kebab din Caucazian este făcut din Miel. Dar din carne de porc, sub rezerva regulilor de marinizare, puteți pregăti și carne foarte gustoasă.

Ingrediente:

• orezhek - 1 kg;
• ceapa - 500 gr;
• grămadă de kinse;
• paprika și Chern. Piper la cap pentru ch. L.;
• 2-3 pliante de lauri;
• vin roșu 100 ml.

Cum să gătească:

Carne tăiată amestecată cu inele de ceapa, condimente, cilantro zdrobite. Gatiti un laur, toarna vin si pleci timp de 2 ore. Apoi adăugați puțină sare la gust, lăsați-o să stea încă 15-20 de minute și poate fi pregătită. În timp ce prăjirea stropită cu kebab de apă cu lămâie.

Marinade pentru carne de porc cu suc de roșii

O opțiune excelentă pentru colectarea de carne de porc. Carnea este foarte suculentă cu aroma originală. În plus față de suc, puteți utiliza pasta de ketchup, admika sau roșii.

Ingrediente:

• carne de porc - 1,5 kg;
• 800 de grame de arc;
• o pereche de puști de usturoi (dacă adzhika este folosită, atunci să nu ia);
• 500 ml de suc (dacă se utilizează pasta, diluează-o cu apă la un astfel de volum);
• h. Sare de lingură;
• 4 ardei parfumați de mazăre;
• 2 cuișoare;
• 2 lauri;
• negru. Piper la gust.

Ce să fac:

Se amestecă carne cu mirodenii, așezați stratul de ceapă pe partea de sus. Turnați sucul. Marin timp de 5 ore.

Ia notite!

Pentru această rețetă se obțin coaste foarte gustoase.

Rețetă clasică simplă cu kiwi

Unele dintre aceste rețete pot părea uimitoare. Dar merită încercat o singură dată și el va deveni cu siguranță una dintre cele mai iubite. Secret în acid, care este inclus în Kiwi. Este foarte rapid înmoaie fibrele din carne, impregnează-le cu un gust suplimentar, oferă un parfum foarte blând.

Ingrediente:

• 2 kg de sacrificare;
• 150 gr Kiwi;
• 700-900 g arcuri;
• sare și mirodenii la gust.

Cum să gătească:

Tăiați carnea, amestecați cu jante într-o ceapă de piure, adăugați fructe de kiwi purificate. Se amestecă mâinile, zdrobind carnea unui fruct exotic. Adăugați condimente, lăsați timp de 1,5 ore. După unii hotărâți puțin și plecați încă 20-30 de minute. Poti gati. În acest caz, este important să nu depășiți carnea. În caz contrar, va deveni prea moale.

Ceapa nu pot fi folosite deloc. Și pentru a adăuga sare și mirodenii atunci când kebabul va fi deja gata.

Marinade pentru carne de porc cu sos de soia și lămâie

Carnea care este murată în acest fel, se dovedește un pic și arată foarte apetisant.

Pe carne de 2 kilograme, vor fi necesare următoarele ingrediente:

• ceapa - 1 kg;
• 1 lămâie;
• ch.l. săruri;
• un amestec de ardei sau condimente pentru kebab;
• 50 ml. sos de soia.

Carne felii se amestecă cu inele de ceapă, stoarse din suc de lămâie, condimente, sos de soia. Lăsați timp de 4-5 ore. În acest timp, se amestecă de mai multe ori. Cu 20-30 de minute înainte de prăjirea adaugă sare.

Fripturi din carne de porc în marinadă pe minerale

Aceasta este o rețetă rapidă. Datorită mineralelor, carnea este pregătită foarte repede.

Ingrediente:

• carne - 1,5 kg;
• 3-4 becuri majore;
• litru de o mașină minerală puternică;
• pe o lingură de rozmarin de pământ, sare, negru.

Gătit:

Ruperea bucăților de carne de carne cu inele, piper, sare și rozmarin. Se toarnă apa minerală, acoperiți filmul alimentar astfel încât "sifonul" să nu distrugă.

Rețetă armeniană acasă

În fiecare familie armeană există o rețetă proprie pentru marinarea cărnii, care este moștenită. Dar există opțiuni tradiționale.

Următoarele ingrediente vor fi necesare la Kilo Carne:

• rast. Ulei - 50 ml;
• 3 capete mici de arc;
• de Pinch Paprika, sare, busuioc ciocan, negru. Pepper mucegai.

Gătit:

Tăiați carnea, amestecați cu jumătăți de ceapă și alte produse. Lăsați timp de 6 ore.

Notă!

O altă opțiune a kebabului armean - carnea este amestecată cu aceeași cantitate de ceapă. Si asta e. Mai multe ingrediente suplimentare.

Folosim muștar și miere

Carne de porc după o astfel de marinadă se dovedește foarte suculentă cu un gust plăcut dulce.

Ingrediente:

• carne - 1,5 kg;
• pe o lingură de miere și muștar;
• 600 de grame de arc;
• sare și mirodenii la gust.

Gătit:

Se amestecă carnea cu ceapă feliată. Conectați separat miere, muștar, sare și condimente. Amestecați totul. Concediu cu 1,5-3 ore.

Delicios kebab folosind ulei de măsline

Această rețetă este potrivită pentru carne uscată. Chiar și o parte slabă a carcasei marinen va da un suc și moale.

Ingrediente:

• carne de porc - 1,5 kg;
• lămâie;
• 4 linguri de măsline. Uleiuri;
• pentru h. Spoon Paprika, coriandru;
• pe vârful ghimbirului la sol, scorțișoară și nucșoară, ardei roșu și negru;
• sarat la gust.

Ce să fac:

Se amestecă toate condimentele, se toarnă cu ulei. Lăsați-o să stea o jumătate de oră pentru a-și completa gustul celuilalt. După amestec cu felii de carne. Marin 2-3 ore la temperatura camerei. Dacă în frigider, apoi 4-5.

Înainte de sarea fierbinte, clătiți-vă pe fracțiune, alternând cu cercuri de lămâie subțire.

Carne de porc în sucul propriu fără marinada

Astfel încât carnea "dezvăluită" și a eliberat sucul său propriu, trebuie să utilizați ceapa sau lamaie. Și este posibil ca, și apoi în același timp.

Ingredientele au nevoie de astfel de ingrediente la Kilo Carne:

• 2 lămâie;
• 3 becuri medii;
• sarat la gust.

Cum să gătească:

De la lămâi pentru a stoarce sucul, partea rămasă a fructelor poate fi tăiată și trimisă la ceapă și ceapă de semiri. Toate amestecurile și puneți sub suflare cel puțin 7 ore.

Și Bună ziua, dragi prieteni și oaspeți ai blogului meu! Continuam această temă arzătoare despre Kebabs și cele mai delicioase marini pentru ei. În perioada precedentă am considerat modalități de marinari. Cu toate acestea, am spus deja despre mine.

Doar incredibil de multe rețete diferite pentru carne în natură, care nu se potrivesc într-un singur articol. Prin urmare, vreau să spun mai multe despre asta astăzi și să descriu în detaliu.

Eu însumi am fost atât de capturat de acest subiect că sunt pur și simplu incapabil să mă opresc, vară pe nas. Înainte de bolovani pentru oraș în weekend. Și ce picnic fără un Barbell bun? Da nu!

Soțul a încheiat deja rețetele, dar sunt persistente și nu mă voi retrage. Se spune pe internet și a găsit multe moduri mai interesante, cum să luăm kebabs. În special, carnea de porc, deoarece este una dintre cele mai populare specii de carne care sunt alese de ruși pentru a prinde în natură.

De când am scris deja despre acest lucru, voi fi pur și simplu reamintit cum să alegeți carnea potrivită:

• Alegeți numai răciți, în nici un caz din congelator.
• Verificați proaspăt cu degetul. Doar împărăți-l și dacă se recuperează repede, înseamnă că totul este în ordine.
• Culoare - carnea mai întunecată, cu atât mai în vârstă. Luați culoarea roz.
• Piesele cele mai potrivite pentru kebab sunt gâtul, tăierea, carbonada și șuncă.

Rețetă foarte interesantă, se pregătește pe un ulei cald de floarea-soarelui, care absoarbe întreaga aromă a arcului și a mirodelor. Carne, infuzată în ea foarte moale și suculentă.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1,5 kg
• Sosul de soia - 20 de grame
• Ceapa ceapa - 2 buc
• Tomate - 5-6 buc.
• Uleiul vegetal - 15-20 gr.
• Usturoi - 2 dinți
• Piper roșu - 0,5 ore. Astfel
• Paprika - 0,5 ore.
• Sarat la gust
• Bay frunze - 1 buc.

1. Cu o roșie, îndepărtați toată coaja. Pentru a face acest lucru, luați în partea de sus a tăieturilor mici, cu o cruce și puneți-o în apă fierbinte literalmente pentru câteva secunde, apoi apă clocotită și pielea este ușor de îndepărtat. Apoi soda lor într-un castron pe un grater mare și se presară și se amestecă.

2. Tăiați ceapa cu jumătăți și puneți într-o tigaie preîncălzită, ușor caldă și extrudează usturoiul acolo, se amestecă. Lăsați un minut într-o tigaie și opriți-o. Ceapa de prăjire nu au nevoie, lăsați-o să fie puțin transparentă.

3. Dreptul în tigaie cu un arc până când uleiul este încă cald, condimente de condimente, frunze sparte de frunze și de curatare de roșii. Se amestecă și se adaugă sosul de soia. Facem toate astea pentru a avea un ulei cald dat o aromă uimitoare, impregnată cu ceapă și alte condimente. În ulei rece, acest efect nu va funcționa.

4. Tăiați piesele de tăiere pe care le veți purta pe Semumbar. Se toarnă marinada în ea și amestecați mâinile bune. Lăsați la temperatura camerei timp de 2 ore, atunci îl puteți pune noaptea în frigider. Deși după 2 ore se poate prăbuși pe mangale.

Carnea se pregătește pentru aproximativ 18-20 de minute. Combinați-o la fiecare 30 de secunde, pentru ca aceasta să o facă din toate părțile, rezultă. Și carnea dvs. va fi pur și simplu incredibil de gustoasă, moale și suculentă.

Carne de porc Kebab Rețetă cu oțet și ceapă pe minerale

Aici este o altă rețetă rapidă pentru marinarea pentru kebab-uri pe un mineral carbonat. Apa minerală face doar miracole cu carne. Se accelerează procesul în sine și carnea este înmuiată rapid cu o saramură gătită.

Dacă nu vă place oțetul obișnuit, înlocuiți-l cu măr sau strugure, dar apoi adăugați-l la una sau două linguri.

Ingrediente:

• Gât de porc - 1,5 kg
• Becuri mari - 3 buc.
• Pepper la sol - 1 h. Astfel
• Pasta de tomate - 4 linguri
• Sare - 2 ore. Astfel
• Zahăr - 2 linguri
• Ulei vegetal - 50 gr
• Oțet 9% - 4 linguri
• Orice condimente pentru kebab - 2 ore.
• Apă minerală carbogazoasă

1. Tăiați carnea cu bucăți, aproximativ ca cutie de potrivire. Leek tăiat jumătate de inele și se adaugă la carne. Apoi, adăugați alternativ sare, mirodenii, zahăr, pastă de roșii, ulei vegetal, oțet și acoperiți toată apa minerală.

2. Încercați gustul de marinadă, ar trebui să se întoarcă picant, un pic sărat, un pic dulce, puțin cu acrimină. Dacă ceva nu este suficient, adăugați un pic mai mult. Principalul lucru este că era dulce și dulce-sărată. Skewers vor fi pregătiți pentru prăjire după două sau trei ore.

3. În mangale, este pregătit timp de aproximativ 15 minute și, în același timp, necesită o atenție constantă. Trebuie să fie transformată tot timpul, astfel încât carnea să se prăbușească uniform. Pentru aceasta, vă va mulțumi cu aroma și gustul său de nedescris.

O modalitate rapidă de a pregăti un kebab suculent de la Carbonde

Nu am putut ajunge în jurul acestei rețete. Aici vom ocoli fără marinada. Dar, în ciuda tuturor acestor lucruri, carnea va fi atât de suculentă încât veți dori cu siguranță să faceți un astfel de kebab, de mai multe ori pentru dvs. și prietenii sau oaspeții dvs. de la cabana. Gustul este minunat.

Ingrediente:

• Carbonadă de porc - 1,5 - 2 kg
• Bacon - 150 gr
• Crema de unt - 150 gr
• Dill - fascicul
• Usturoi - 3-4 dinți
• Sare și piper - la gust

Metoda de gătit:

1. Scoateți uleiul în avans de la frigider pentru a-l înmuia puțin. Sapați uleiul într-o furcă de castron, adăugați plânsul cu un cuțit. Sung și piper. Garnitura de usturoi acolo sau sifon pe un grater superficial. Se amestecă bine.

2. Tăiați cu bucăți mici de slănină.

3. Carbonatul tăiat pe fripturi. Fripturile ar trebui să fie aceeași grosime. Atunci trebuie să le bateți de pe ciocan. Pe fiecare piesă pentru a stoarce uleiul preparat. Răspândiți bucățile tocate de șuncă acolo.

4. Apoi, pur și simplu răsuciți-l în tub. Și așa facem cu fiecare bucată. Puneți toate rulourile în congelator la -20-30 minute, astfel încât fixarea și a fost mai ușor de tăiat. După trecut, rutele fac pantaloni scurți pe rulouri mici. Și să poarte pe barbell.

5. Puneți șamponul Este necesar ca părțile laterale cu aspectul de ulei să nu în jos, ci în lateral. Cărbunii nu ar trebui să fie foarte cald, să ia puțin să doarmă. Pregătiți aproximativ 10-15 minute, transformând constant.

Un astfel de kebab este doar peste suculent. Și observați, nu este necesar să o păstrați în saramură, nu așteptați când carnea este înmuiată. Vă recomandăm foarte mult, cel puțin o dată încercați să o faceți. Cu siguranta nu vei regreta.

Marinadă super rapidă folosind Kiwi

Kiwi conține o astfel de enzimă care începe foarte repede să mănânce carne, deci dacă selectați această rețetă, atunci este necesar să începeți să începeți deja recompensați cu un mangal. Doar cărbuni ajung la starea dorită. Nurserie veți sta carnea în Kiwi, atunci vă va pierde felul, va fi la fel de batjocorită.

Check out o rețetă video detaliată. Totul este descris în detaliu. Carnea este într-adevăr foarte moale și suculentă se dovedește cu un acid mic.

Delicios marin pentru carne cu suc de rodie

Dar încercați rețeta armeană pentru gătit Kebabs. Un alt mod rapid, pentru cei care nu le place să aștepte mult.

Ingrediente:

• Carne de porc - 1 kg
• Ceapa ceapa - 3 buc.
• Sare, piper, condimente - la gust
• Rodie - 1 buc.

1. Tăiați carnea la gustul dvs., dar este mai bine nu prea mari bucăți. Adăugați sare, piper și mirodenii la el.

2. Ceapa a tăiat jumătatea inelelor și se îmbată în mortar. Cu toate acestea, este posibil să o întindeți într-un castron și pe mâini, lucrurile principale pe care le-a dat sucul. Pune-l pentru carne. Se amestecă mâinile bune.

3. Curățați grenada de pe peel. Împărțiți-vă în mai multe părți și cu ajutorul unui mortar, întrerupeți grenada astfel încât să conțină suc. Puneți carnea rămasă cu un os la carne și turnați-vă acolo. Se amestecă și se lasă să murătură timp de 40 de minute.

4. Ca de obicei, timpul de prăjire în funcție de partea de porc va fi de la 15 la 30 de minute. Și nu uitați să transformați în mod constant capitolul pe foc. Când o pregătiți pe grătar, puneți conuri de pin pentru a fuma pe colț. Parfumul va fi uimitor. Dar este mai degrabă o recomandare pentru rețeta descrisă și nu este obligată.

Clasic Rețetă de gătit rapid timp de 3 ore

Cea mai ușoară modalitate de a începe carnea pentru un kebab. Obținerea mai mult de la Uniunea Sovietică. Deci, de obicei, au plăcut să gătească în campaniile, pescuitul, la cabane. Principalul lucru aici este ceapa pe care ar trebui să o spălați cu carne, astfel încât să-i ducă un suc mai mare.

Ingrediente:

• Carne (OISTEK) - 1 kg
• Ceapa - 2 buc.
• Sare și piper - la gust
• Ulei vegetal - 50 gr

Tăiați un bully cu inele mari. Pagina al doilea bec, taie fin. Carne de sare, piper și adăugați o ceapă fin tăiată. Purtați-vă mâinile și turnați uleiul. Se amestecă din nou.

Apoi adăugați inele mari de ceapă și interferați cu atenție, astfel încât inelele de ceapă să nu fie rupte. Lăsați minim timp de 3 ore. Puteți pleca pentru noapte.

Inelele de ceapă pot purta apoi pe fracțiunea cu carne. Se prăjește aproximativ 15-20 de minute și puteți mânca. Îmi place chiar de la fracțiune. Dar, dacă este mai convenabil, scoateți carnea de pe plăci. Gust foarte frumos și carne moale.

Pregătiți Kebab delicios folosind muștar

Pentru această rețetă puteți alege o muștar ascuțit convențional și puteți obține franceză, în fasole. Doar luați proporția de 1,5 ori mai mult. Acest sos transmite un parfum special de carne, pe lângă faptul că îl înmoaie bine.

Ingrediente:

• Neck de porc - 1 kg
• Muștar - 1 lingură
• Ceapa - 2 buc.
• Sarat la gust
• Piper negru - la gust

Tăiați bucățile de mediu de carne. Patch-uri și adăugați muștar la carne. Se amestecă aproximativ două minute, astfel încât muștarul să se grăbească pe fiecare bucată.

Ceapă tăiat inelele și jumătatea inelelor și stau la carne. Umflături și destul de înțelese, ceapă dreaptă de apăsare pentru suc. Lăsați starterul nostru la temperatura camerei timp de 3-4 ore. După aceea, puteți pune pe fracțiune și puteți găti.

Marinadă cu maioneză pentru carne suculentă

Ingrediente pentru 1 kg de carne de porc:

• Ceapa - 5-6 buc.
• Maioneză - 250 gr
• Hammer Paprip - 0,5 ore. Astfel de
• Piper negru - 0,5 ore. Astfel
• Sumy - 1 h. Astfel
• Coriandru de sol - 1 h. Astfel
• Sarat la gust

1. Tăiați inelele de ceapă, jumătate din ceapa mănâncă într-un blender fie pe un strălucitor superficial pentru a obține un cashem. Și se amestecă cu maioneză.

2. Tăiați carnea cu piese de porțiuni și adăugați toate condimentele și sarea. Apoi adăugați un maiient de ceapă de mayon. Și se amestecă din nou.

3. Într-un vas separat, așezați stratul de inele Luke, apoi următorul strat de carne, deasupra stratului arcului și așa mai departe. Carnea alternativă și straturile de arc. Din partea de sus, stați maioneza rămasă și acoperiți totul cu un capac. Puneți în frigider timp de 6-8 ore și mai bine noaptea.

4. A doua zi, suge carnea pe frac, așteptați până când lemnul de foc se întoarce la cărbune gri și pune șamponul pe manga. 15-25 minute și aveți un kebab minunat, suculent și parfumat.

Video despre cum să pregătiți două marinade pe bere și pe Kefir cu miere

A găsit un videoclip minunat, ceea ce indică o dată două rețete pentru alegerea cărnii pentru picnic. Primul pe bere cu miere. Și al doilea din Kefir cu miere. Blenderul este utilizat în ambele rețete pentru măcinarea tuturor ingredientelor.

Ingrediente pentru o rețetă pe bere:

• Carne - 1,5 kg
• Lumina de bere - 0,5 l
• Ulei vegetal - 100 gr
• Usturoi - 2-3 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Sumy - 1 h. Astfel
• Sarat la gust
• Ginger rădăcină - 20 gr.
• Miere - 1 rezervor de masă
• Pepper de la sol - la gust

Ingrediente pentru rețetă pe Kefir:

• Carne - 1,5 kg.
• Kefir - 0,5 l
• Miere - 1 rezervor de masă
• Usturoi - 2-3 buc.
• Piper negru - la gust
• Sarat la gust
• Lemon - 1/2 buc.

Și acum arătați cum să faceți carnea pentru Kebab.

Dragi prieteni, chiar vreau să sper că toate aceste rețete pe care le veți aprecia. Toată lumea are propriul său "evidențiere" și fiecare este vrednic de mangala ta. Încercați-le cel puțin o dată, cu siguranță nu veți fi dezamăgiți. Scrieți în comentariile ca și cum ați plăcut mai mult.

Și acum termin și te văd în următoarele articole. Nu uitați de mine și vă voi mulțumi cu noi rețete minunate. Toate sunt bune.

Cu debutul căldurii mult așteptate, toți vrem să ieșim din natură, să mergem în zona țării sau să mergem într-o excursie cu prietenii. Și pentru a dubla plăcerea de relaxare în natură poate delicios kebabs acasă de la carne de porc.

Delicios kebab prajit în natură (pe un incendiu sau mangale) nu este doar o masă, este o tradiție specială, ritual. Este obișnuit să presupunem că numai bărbații știu cum să gătească corect kebaburile moi și suculente. Cu toate acestea, aceasta nu este o sarcină foarte dificilă, principalul lucru este de a respecta în mod clar tehnologia de gătit.

Ce carne să aleagă pentru Kebab

Răspunsul la această întrebare în primul rând depinde de gustul dvs. În mod tradițional, kebabul este fabricat din carne de porc, carne de vită sau miel. Dacă vă place carnea cu o grăsime mică, puteți alege o vopula de miel sau un porc de la Sistek. Dacă vă place carnea cu conținut scăzut de grăsimi, alegeți o tenxă de carne de vită sau un cortex.

Puteți face un kebab mai dietetic de la pui sau din Turcia, partea mamară sau femurală a păsării este perfect potrivită pentru el, pur și simplu curățați carnea din piele și oase.

Cum de a marina kebaburile pentru a fi moale și suculent

Modalități de a marina kebabs un set imens. Marina dreaptă pentru Kebab depinde de ce carne pe care ați ales-o. Mielul este perfect combinat de marinada georgiană înclinată, cu adăugarea sosului Tkemali și suc de rodie.

Kebab-urile de porc sunt luate la marine în suc de ceapă sau vin roșu uscat. Tăierea delicată a corpului este de obicei marcată cu ierburi parfumate cu ulei de măsline. Amintiți-vă decât carnea grasă, cel mai ascuțit ar trebui să fie condimente.

Skewer de la sacrificare Puteți bea marinadă de muștar sau marinadă pe bază de ardei ascuțiți. Kebab-urile de pui sunt foarte delicate, astfel încât acestea sunt adesea înmuiate în marinadă din cremă sau citrice. Un astfel de sos face carne mai moale și nu îl permite să fie tăiat foc.

Există, de asemenea, mai multe tipuri originale de marinadă înclinată, de exemplu, marinadă bazată pe iaurt, kefir și chiar ceai negru.

Principalul lucru este de a face marinada în avans, deoarece carnea pentru Kebab este necesară cel puțin 8 ore. Astfel încât carnea este mai bine impregnată, poate fi pusă sub opresiune și se adaugă condimente, ceapă, usturoi sau alte legume în marinadă.

Cele mai bune retete Marinade pentru Kebabs de carne de porc

Opțiuni Cum să ridicați kebab-urile mult mai mult decât cred mulți. Marinada corectă pentru Kebab depinde de calea prăjită, de prezența legumelor și, desigur, tipul de carne. În total, există mai mult de cincizeci de variații diferite ale Marinas de Kebab, ne vom concentra pe cele 9 cele mai frecvente.

Marinade pentru carne de porc în sos de soia cu arcul fără oțet

Pentru o vacanță în natură, trebuie să luați un kebab bun în avans! Tratamentul ideal pentru toți cei dragi va fi carne de porc Kebab. Această carne va dori toată lumea, fără îndoială! Cel mai important lucru este că carnea este destul de înmuiat marinadă și a fost complet pregătită pentru arderea pe mangale!

Carnea moale și suculentă cu o aromă de ceață va deveni nu numai o farfurie delicioasă de sezon în natură, ci și un motiv pentru conversații prietenoase și o atitudine pozitivă de turiști. O rețetă de carne de porc simplă, dar foarte gustoasă, trebuie să luați notă pentru a profita de ea la acest caz!

Ingrediente necesare:

• 1,5 kilograme de carne de porc;
• 5 capete mari de arc;
• 50 mililitri de sos de soia;
• 3-4 lingurițe de condimente uscate pentru grătar și kebab;
• pentru a gusta sarea de alimente;
• cap de usturoi;
• 50 mililitri de ulei vegetal;
• 50-60 mililitri de bere.

Carne de porc kebab în sos de soia cu Bow - Rețetă pas cu pas cu fotografie:

Carnea de porc trebuie să taie în cuburi mari. Este convenabil să lucrați cu carne congelată. Piesele trebuie să fie aproximativ egale. Împărtășiți carne într-un container adânc.

Ceapă clară. Tăieri tăiate. Pune ceapa în feluri de mâncare cu carne.

Se toarnă sosul de soia în masa de carne.

Imediat, turnați uleiul vegetal. Acest produs va înmuia carnea. În combinație cu sos de soia, se dovedește un lichid minunat care va face bucăți de carne de porc blând.

Pitch-uri. Trimiteți la un cuțit de usturoi tocat în masă.

Se amestecă toate mâinile. Un kebab trebuie să stea într-un loc rece.

După aceea, carnea poate fi prăjită pe cărbuni.

Distribuiți kebabul pe grilă, carne de pește de aproximativ 20 de minute. Grilă, în timpul prăjiturilor, trebuie să răsturnați de mai multe ori pentru a prăji totul în serie.

De asemenea, carnea este necesară pentru a turna bere, astfel încât este suculent și blând. Dacă se dorește, berea poate fi înlocuită cu apă minerală cu gaz.

Gata, Kebab de porc poate mânca. Poftă bună!

Marinadă scăzută pentru kebab de porc cu oțet

Pentru gâtul de carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi, grătar sau boabe de carne de vită, aproape orice fel de marinadă se va potrivi, dar cel mai adesea folosit marinade de la Luke. Ceapa de la bord sau ceapă roșie trebuie tăiată în inele mari, se toarnă două linguri de oțet de vin, se presară cu un amestec de sare, coriandru și piper și l-au pus în căldură timp de câteva ore, astfel încât frunzele de arc.

Pentru a lansa un strat plat de inele de ceapă într-un recipient mare și pentru a pune bucăți de carne pe partea de sus. Straturile de carne și ceapă sunt în mod egal alternante, sucul de ceapă rămas se toarnă și părăsește rezervorul cu marinadă în frigider pentru o zi, acoperită cu ceva greu.

Marinadă ascuțită cu muștar și piper roșu

Marinada pentru carnea de porc grasă, de exemplu, stern, șuncă sau ardezie, de obicei, fac cu adăugarea de mirodenii ascuțite - muștar sau piper roșu cu o mulțime de legume.

Se amestecă în rezervor 3 linguri de muștar acut și 3 linguri de prăjituri cerebrale, adăugați 4 bucăți de usturoi și o jumătate de masă de sos de soia.

Puneți în recipientul de carne, inelele piperului clopot și a inelelor arcului. Împiedicarea amestecului de muștar pe carne, încercați să o frecați cât mai puternică posibil.

Video: Marinade pentru Kebabs de carne de porc pe Kefir

Pentru kebab de delicat de porc, va fi necesar:

• 2 kg de carne de porc;
• un litru de kefir;
• cap de usturoi;
• 6-8 becuri;
• greenery patrunjel, sare și piper la gust.

Gătit:

Marinade pentru kebabul georgian cu suc de rodie

Marinada georgiană cu suc de rodie și nuci, cu excepția porcului, perfect potrivită pentru miel. Pentru această marinadă, 100 g de nuci în pastă trebuie să fie aruncate, se amestecă cu sare, zahăr, usturoi, cilantro și piper ascuțit și se toarnă acest amestec cu un pahar de suc de rodie.

Yoghurt Marinade pentru carne de porc Kebab

Această marinadă se dovedește foarte blândă, va fi, de asemenea, perfect potrivită pentru un kebab de păsări. Doar amestecați iaurtul albă fără aditivi, sare și piper ascuțit. Păstrați carnea în marinadă de cel puțin 5 ore. Un astfel de kebab este obișnuit să servească fără legume.

Marinada de roșii pentru carne de porc

Această variantă de marinadă se bazează pe pastă de roșii și ceapă. Dacă pasta de roșii este foarte concentrată, puteți adăuga o lingură de zahăr și o jumătate de masă de apă. Carnea de porc se coace pe frac, cu roșii și ciuperci.

Marinadă cu adăugarea de vin uscat roșu

Vin Marinade - A doua viziune cea mai populară a Marinadei, este potrivit pentru orice carne. Cel mai bine este să folosiți vinul roșu semi-uscat pentru el.

Vinul trebuie să fie pre-insistat cu o foaie de laur, un cățel, piper și suc de lămâie.

Carnea din vin trebuie să fie în mod necesar sub opresiune - deci este mai bine impregnată.

Marinade pentru carne de porc cu lămâie și arcul

Această marinadă poate fi făcută pe baza lămâilor sau a portocalelor cu adăugarea cepei represă de inele tocate, zahăr, sare, paprika și piperul Zhugochi (opțional). Citrus Marinada va face gustul de carne foarte blând și original.

Marinada de ceai pentru Kebab

Poate cea mai neobișnuită vederi a marinei. Se pregătește de la ceai negru negru, sare și piper negru. Mare pentru kebaburile de miel. Carne în ea insistă relativ rapid - de la 3 la 5 ore.

Principalul lucru este să îndreptați preparatul și să puneți carne sub opresiune.

Carne de porc din marinada de ceai sunt serviți cu roșii coapte.

Video: Skewer de porc - Marină rapidă pe minerale minerale cu lămâie

Ingrediente:

• 3 kg de carne de porc proaspăt;
• 2-3 capete de ceapă a mediului de ceapă;
• o lămâie;
• ambalarea condimentelor pentru prăjirea cărnii;
• 0,5 litri de apă minerală carbogazoasă;
• sare și piper la gust.

Cum să gătească:

Pineapple Marinade pentru carne de porc Kebab

Se amestecă în capacitatea sucului de ananas, pastă de roșii și sos de soia, adaugă inele de ceapă și piper de clopot. Insistați carnea timp de 6 ore. Frying Kebabs pe foc, udându-l cu resturile de marinadă la fiecare 5 minute, astfel încât marinada este coaptă cu carne.

Marinadă pentru Kebab de porc cu maioneză

Necesar:

• carne de porc - 1 kg;
• maioneză - 200 ml. (Pentru marinadă, este mai bine să luați aproximativ 67% din grăsimi);
• ceapa - 5-6 bulbi mari;
• sare și mirodenii la gust.

Cum de carne de porc marin kebab în maioneză cu condimente:

Tăiați carnea în bucăți cu o grosime de aproximativ 7-8 cm.

Nu trebuie să faceți prea puține bucăți, altfel kebabul se poate usca și arde.

Bulbi Curățați, spălați și tăiați în inele mari mari. Se amestecă ceapa, maioneză și condimente cu carne tăiată. Amestecați ușor și distribuiți în mod egal ceapa în rezervorul de carne de porc. Ziua Marinei.

După ora specificată, conduceți o bucată de carne cu un arc și se prăjește pe os sau mangale.

Uita-te că nu arde focul. Kebaburile de gătit urmează căldură, deci dacă focul clipește, puneți-l cu o cantitate mică de apă.

Deci, barele de porc se estompează în mod egal, transformă periodic șamponul cu carne. 40 Kebab de delicios de porc în marinada de maioneză cu ceapă va fi gata.

Carne de porc în sucul propriu

Există un tip special de kebab, care câștigă popularitate în țările scandinave - Kebab nud. Pregătirea acestui kebab nu implică utilizarea marinadei și a legumelor.

Nude Kebab este carnea în formă pură, gătită pe un mangale deschis deschis la mediu prăjit. Acest fel de mâncare vă permite să simțiți bine gustul de carne fără învelișuri și aditivi. Dar pentru gătitul său este necesar să folosiți carne foarte proaspătă a unui animal tânăr.

Cel mai adesea, un astfel de kebab este preparat dintr-un miel de lapte sau un porc de 3-12 luni, în timp ce carnea nu ar trebui să fie supusă înghețării sau a oricărei alte prelucrări.

Dar ar trebui să țineți minte! Skewer fără marinadă din riscurile obișnuite de carne se dovedește din greu și fără gust.

Video: Kebab de porc moale cu Kiwi

Ce legume sunt potrivite pentru kebab

Împreună cu carnea pe friți, puteți coace aproape orice legume. Ei nu vor lucra numai cu delicios și parfumat, ci și cu un kebab cu un gust original.

Legumele la gratar se pot căsători cu carne sau coaceți proaspete. Skewers sunt cel mai adesea prăjiți cu ceapă, ciuperci, piper de clopot, vinete, cartofi și roșii.

Unde este mai bine să gătești: pe grătar sau pe foc

Un kebab de pe grătar se dovedește, de obicei, mai puțin suculent, dar kebabul de pe foc este peste prajit în afara. Însuși Brubel este bun, deoarece nu necesită efort suplimentar, este ușor să-l colectezi și să-l dezasamblați, dar focul vă va costa mai ieftin și se va adăuga diversitate la vacanță.

• Cum să alegeți lemnul pentru un incendiu

Este foarte important să alegeți lemnul drept pentru foc. Cel mai delicios kebab este obținut prin utilizarea copacilor de fructe din lemn. În nici un caz nu luați copaci conifere, Rowan, Aspen, Acacia și plop pentru aprindere. Lemn de foc de la acești copaci cu ardere se distinge în aer, rășini dăunătoare.

Cum să faci un foc

Dacă nu aveți camere speciale de incendiu, puteți să-l faceți singur. Pentru a face acest lucru, găsiți 4 bastoane medii cu un capăt cu furculiță și introduceți-le în pământ, astfel încât ei au format unghiurile dreptunghiului condițional.

Aceste prajituri specifice trebuie să aibă aceeași lungime. Apoi luați 2 bastoane absolut netede și plasați-le pe laturile lungi ale dreptunghiului. Între ele va fi ușor să se descompună friștilor cu carne.

Apoi, în construcție, va trebui să formați un glisant cu lemn. Ramurile mici, rumegușul și frunzele uscate sunt puse în centrul diapozitivului, iar lămpile mari sunt așezate pe laterale. Este necesar să se amâne designul din interiorul unei bucăți mari de hârtie sau iarbă uscată.

Puteți să vărsați lemn cu un fluid de incendiu special. Principalul lucru este de a respecta tehnica de siguranță la incendiu.

Curățați spațiul din jurul focului din frunze și ramuri uscate și așezați pietre mari într-un cerc, astfel încât focul nu va putea să se răspândească dincolo de limitele focului.

Înainte de prăjirea kebaburilor, lăsați focul tăiat 20-30 de minute, astfel încât înălțimea flacării va fi optimă.

Cum să prăjiți kebabs astfel încât să fie delicios

Când prăjiți kebab-urile, nu uitați să le transformați în timp și, de asemenea, urmăriți în mod constant flacăra în foc. Dacă focul este prea mult, puteți presăra focul cu apă, dacă cărbunele se estompează, suflă flacăra cu un vecer special sau o bucată de carton.

Astfel, gustul kebabului a fost mai saturat, frigarii pot fi acoperiți deasupra hârtiei curate și pot toarna hârtia sau bere abundentă.

În cazul în care să mergeți la natură, nu uitați să vă referiți la prognoza meteo astfel încât ploaia să nu vă găsească la momentul cel mai inoportun. Apoi odihnindu-se pe natură cu Kebabs vă va oferi plăcere și relaxare după săptămâna de lucru.

Este imposibil să prezentăm o vacanță în natură fără kebab-uri parfumate și fierbinți. Și de la ce să gătească? Așa e, de la carne de porc! Este plin de carne de vită și Turcia. Și de la ce să facă marinadă, astfel încât carnea să devină picantă și blândă? Puteți folosi vinul și oțetul, crema și iaurtul natural. Experimentați cu ierburi și verdeață sporită, sucuri de fructe și apă carbogazoasă.

Etapa pregătitoare

Numai noii veniți fac kebab-uri de la spații înghețate. Profesioniștii care nu au prezentat un kilogram de carne folosesc o tăiere proaspătă. Ele aleg cele mai delicate piese delicate. Gât de porc este opțiunea perfectă, dar departamentul de sân sau lombar este potrivit. Carnea congelată este utilă pentru pregătirea unui pisiclet, o plimbare sau găluște. Dar kebabul dintr-o astfel de piesă este obținut prea tare, similar cu piesele de cauciuc prăjite. Dispare un gust plăcut.

Nu aveți suficientă bucată de carne. Nu, piesa de prelucrat pentru kebab-urile perfecte ar trebui să fie examinată cu atenție. Mici, atingeți. Asigurați-vă că nu a stat o lună sub tejghea. Nu există copii cu o mulțime de Sala. Stratul gras trebuie să fie o nuanță subțire, albă sau smântână. Culoarea galbenă indică carnea veche și plăcută, care nu poate fi consumată fără tratament termic pe termen lung.

Cumpara carne de porc roz cu un miros plăcut. Dacă piesa de prelucrat este o culoare roșie saturată sau o aromă specifică, este mai bine să o lăsați pe tejghea. Trebuie să întrebați vânzătorul să împingă piesa așa. Dacă fossa se bazează rapid, înseamnă că porcul a încercat un stilou chiar ieri. Dar în piesa de prelucrat nu ar trebui să fie sângerat sau mucus.

Profesioniștii știu că alegerea cărnii perfecte este doar primul pas. Viitorul kebab trebuie să fie curățat corect. Clătiți sub apă curgătoare, îndepărtați filmul translucid și excesul de grăsime atârnând de piesa de prelucrat. Filei Split în felii pătrate sau rotunde, cu un pumn de trei ani. Dacă părțile sunt prea mici, se vor transforma în cărbuni rigide, care sunt mai ușor de înscrierea unghiilor decât mestecarea. Kebabul mare este prost progresiv și rămâne crud în interior.

Astfel încât gustul de feluri de mâncare nu este stricat în timpul decaparerii, trebuie să alegeți mâncărurile potrivite. Containerele din plastic și aluminiu sunt substanțe toxice izolate, datorită cărora felul de mâncare dobândește o aromă amară neplăcută. Bowle din lemn evidențiază componentele tubulului. Ei fac carne de porc dur. Capacitățile sunt potrivite din sticlă sau ceramică. Puteți utiliza opțiuni emailate.

Carne, tăiată pe piesele de porțiuni, mâinile frământate. Datorită masajului, devine mai blând, bine absoarbe condimente. În Marinada, nu se recomandă adăugarea uleiurilor vegetale. Carnea de porc este destul de grasă. Dacă se formează o amestecare cu astfel de componente, se formează un film pe suprafața filei, care va întârzia grăsimea topită în fibre. Skewers va fi prea caloric și dăunător, cu un conținut ridicat de colesterol slab.

Opțiuni egale de lapte

Kefir înmoaie fibre dură și adaugă o aromă acră tangibilă cu greu tangibilă. Conținutul de grăsimi din marinadă trebuie să fie de cel puțin 3%. Opțiunile dietetice nu sunt potrivite. La 1,5 litri de băuturi fermentate, se adaugă 20-30 g de zahăr alb, se agită cu atenție.

În recipientul ceramic sau din sticlă, amestecați carnea de porc cu ceapa rasă, alimentarea cu sos de kefir. Se amestecă și se frământează cu mâinile de 5-10 minute, astfel încât carnea să fie bine impregnată cu marinadă. Presărat cu piper negru, puteți adăuga ierburi parfumate, coriandru sau turmeric. De la deasupra filelor Puneți ceapa, feliată de inele mari.

A doua variantă a Kefir Marinade este preparată din băutura de lapte și ser. Produsele sunt luate în proporții egale, agitate la omogenitate. Umpleți 2-3 linguri. L. maioneză și aceeași cantitate de muștar acut. Franceză nu este potrivită, este prea licitată. Kebab ciorat amestecat cu inele de ceapă. Cu cât vegetația mai picantă, cu atât mai tastier va fi un fel de mâncare. Scoateți vasul în frigider sau la subsol, acoperiți capacul și pentru a pune încărcătura deasupra. După 40-50 de minute, carnea poate fi înviat pe Shapur și Fry.

Carnea păstrează un suc și devine blând datorită iaurtului natural. Nu ar trebui să existe zahăr, coloranți și alți aditivi în băutură. Produsul este biciuit în proporții egale cu apă minerală carbogazoasă. Pe 1 kg de fileu de porc durează 500 ml din fiecare componentă. În Marinade, au pus un vârf de piper negru, "ierburi italiene" sau coriandru. Carnea este turnată cu sos de iaurt, deasupra decorată cu inele de ceapă groase și satisfăcătoare. Carnea de porc poate fi prăjită pe un grătar sau o tigaie. Indiferent de metoda de pregătire, se pare că este suculent și parfumat.

File de mașină în lapte integral. Într-o oală cu fundul gros, se toarnă 500 ml de băutură, 2 linguri. L Sahara și 30 g de piper negru. Piesa de prelucrat este ajustată la fierbere și îndepărtați din sobă. În timp ce laptele este răcit, carnea, tăiată pe bucățile de porțiuni, frecați pasta de usturoi și sare. Filetul este scufundat într-o marinadă caldă, lăsați timp de 9 ore. Skewers, stângace în lapte fiert, trebuie să se prăjească cu felii de ardei dulci, morcovi și cercuri de roșii. Legumele sunt dezbrăcate pe frac, împreună cu carnea de porc. Ei dau vas parfum bogat și umbra savuroasă.

Marinadele alcoolice

Dacă nu mai rămâne puțin timp, literalmente 1-2 ore, situația va economisi bere. Va dura 1,5 litri de întuneric sau ușor și 3-4 becuri majore. Carnea este împărțită în bucăți mari, fiecare pasi un amestec de piper negru sau sare parfumat. Puneți într-o cratiță, adăugați pastă de pe un bec ras. File cu legume picante pentru a se întinde cu mâinile și apoi se toarnă bere rece cu un jet subțire. Se amestecă lingura, acoperiți recipientul și înfășurați cu un prosop. Skewers vor fi pregătiți pentru prăjire în 50-60 de minute. Iubitorii acute a recomandat amestecarea bere cu pulbere de muștar. Pe o sticlă de alcool de la 30 la 50 g de condimente. În timpul prăjiturii pulverizați în mod constant carnea cu apă sărată.

Vrei ceva piquant și neobișnuit? Recomandă pentru a încerca marinate de vin. Alcoolul va economisi, dacă, în loc de o portanță tânără și blândă, vânzătorul a alunecat greu și vechi mistreț. Sosul de vin alb și roșu se dizolvă și se înmoaie fibrele musculare, dă vasului o aromă dulce-acruistă.

Nu faceți fără condimente și mirodenii. De obicei, utilizați frizerie, frunze de bază, vârf de cuișoare și amatori de acută adaugă un amestec de ardei roșii și parfumați. Filetul este satisfăcut la sfârșit, înainte ca piesele apetisante să înceapă să călătorească. Carne de porc din cauza unei combinații de condimente și alcool pot deveni un pic dur.

Compoziția marinadei din vin alb include:

1. gratar - 10-15 g;
2. oțet de vin alb - 120 ml;
3. piper parfumat - 1 linguriță;
4. vin alb - 100 ml.

Produsele se amestecă, umpleți foaia de laurel și turnați carnea preparată cu un amestec. Carnea de porc este păstrată într-o astfel de marinadă de la 12 la 24 de ore.

Puteți face un sos de vin roșu uscat. Într-un pahar de alcool, puneți un vârf de rozmarin și kashitz de la 2-3 cuișoare de usturoi. Astfel încât carnea este mai bună dorită, vinul picant este introdus de o seringă în filet. Pastă de carne de porc de la usturoi zdrobită, sare și piper parfumat. Înmuiate în reziduuri de alcool pe zi. Skewers va fi aspru, dar ascuțit și parfumat.

Cu carnea tăiat excesul de grăsime, dar nu aruncați. Faceți fileuri pe piesele de porțiuni, se amestecă cu 2 lămâi. Citrice tăiată cu cercuri subțiri sau felii. Salo adaugă în carne de porc, umpleți cu inele de ceapă și marinadă de vin. Încărcarea este pusă pe capac, se lasă timp de 7 ore. Semumburul este umplut cu filet și cu grăsime murățată, astfel încât kebabs să se dovedească a fi mai blândă și mai suculentă.

Și în Grecia, dragostea să se relaxeze în natură și să se răsucească cu carne gustoasă gătită pe foc. Locuitorii țării solare marina carne de porc într-un sos picant de tartă de vin roșu. 250 ml de băuturi alcoolice vor avea nevoie de:

• mustar francez, boabe - 60 g;
• usturoi - 1 dinți;
• sos de roșii - 70 ml;
• rosemary - 30 g

Vinul este amestecat cu pastă de roșii sau suc. Ketchup nu se potrivește, există mulți conservanți și amplificatoare de gust. Usturoiul este zdrobit într-un pas, turnați în alcool. Numărul de rozmarin poate fi redus, deoarece condimentul are o aromă destul de puternică și specifică. În marinada din vin roșu și sos de roșii, carnea de porc este deținută de maximum 60 de minute. Pe frigarii împreună cu roșii de carne sau bucăți de piper dulce.

În versiunea armeană a Marinadei, vinul este înlocuit de o brandy de vintage. 100 ml de alcool vor fi necesare 2 linguri. L. Oțet de vin, tăiat cuișoare ciocane, semințe de coriandru, aromă parfumată și roșie. Piesa de prelucrat este diluată cu 1 suc de lămâie și reumpleți 1 linguriță. Sare. Condimentele dau un parfum subțire de kebab și cognac - gust picant și neobișnuit.

Rețete dietetice

Carnea de porc este suficient de greu și grăsime, așa că încearcă să se înmoaie în sosuri de lumină. De exemplu, în marinadă din apă minerală. Această opțiune este utilă pentru vacanții care au cumpărat carne înainte de plimbare în sine. Băutura carbogazoasă se înmoaie rapid și curăță fibrele musculare, pregătiți fileuri la prăjire în 1-2 ore.

Carne de porc, purificat și tăiat, amestecat cu inele de ceapă și condimente "Mediteranean Herbs", precum și cu cilantro, roșii uscate și paprika. Piesa de prelucrat este umpluta cu suc proaspăt stoarse de la 1 lămâie, frământată filetul cu mâinile și froti, ca aluatul. Rămâne să umpleți o carne de porc cu apă minerală și acoperiți cu un capac.

Dacă doriți să pregătiți un kebab cu un garnitură de legume, trebuie să curățați și să vă prăjiți 3 becuri de morcov mari pe floarea soarelui sau uleiul de măsline. Produsele se freacă pe grater sau tăiate cu cercuri groase. În tigaie cu legume înmuiate, 15 g de zahăr sunt turnate, 1,5 lingurițe. L. Mustarul francez, ciupit de piper negru și cât mai multă sare. Umpleți 150 ml smântână și treceți 5 minute. Marinada caldă este turnată de 20 g de oțet de masă. Sosul răcit este amestecat cu carne decojită și tăiată, viitoarele kebabs insistă 3-5 ore.

Carnea tare va salva oțetul obișnuit de masă. Produsul este conectat la apă distilată într-un raport de 1 până la 2. Alimentarea cu autopropulsarea și piperul negru. Carnea a fost mai întâi murdară cu inele de ceapă și sare, apoi turnată marinada. Insistați fileul sub presă. Carne de porc în timpul prăjiturii a udat sosul rămas sau bere, astfel încât să devină moale și blând.

Marine din oțet este înlocuită cu suc de rodie. Acizii de fructe au împărțit fibrele musculare, înmuierea cărnii grele. Și fructele roșii oferă parfumul rafinat și savuros din Kebab. În plus față de sucul de rodie proaspătă, veți avea nevoie de o grămadă de busuioc și patrunjel. În băutura de fructe, pulberea de la 4-5 stele sunt turnate. Carnea de porc este tăiată de bucăți mari și separată în mai multe părți. Pe partea inferioară a castronului puneți prima porțiune de carne, strică inele de ceapă și sare de sus. Al doilea strat de carne de porc este condimentat cu verdele. Patrunjel alternativ cu ceapă. Când se termină fileul, sucul de rodie. Există kebab-uri viitoare în frig sub presă, astfel încât este bine înmuiat de marinadă.

Marinada dietetică este preparată din pastă de roșii cu condimente. Va dura:

• coriandru;
• paprika;
• ardei roșu;
• grămadă de patrunjel;
• mărar;
• piper negru.

Carne, împărțită în bucăți, se amestecă într-un castron de sticlă cu verdeață și condimente. Se diluează 2-3 lingurițe. L. Pastă de roșii distilată sau minerală. Se toarnă sosul turnat în file, insistați piesa de lucru de 7 ore.

Puteți înmuia rapid carnea tare folosind Kiwi. Fructele verzi sunt zdrobite de un blender. Piesele de porc sunt agitate cu ceapă, inele feliate, paprika și roșii uscate. Pasta din Kiwi este turnată într-un castron, frământați filetul cu mâinile lor. Carnea insistă de la 20 la 30 de minute, este imposibil pentru o mai lungă, altfel carnea de porc va deveni prea moale, ca și terci.

În loc de Kiwi, sunt folosite lămâi. Pe fileuri de 2 kg durează 3 citrice și cât mai multă ceapă. Fructe și legume picante tăiate în inele, amestecate cu carne. Puteți adăuga niște usturoi zdrobit, busuioc fin sau patrunjel. Carnea de porc este presată de presă, insistă 3-4 ore, amestecând periodic. Carnea din fața marinarului este ușor blanchetă cu ciocan sau pumnii să se înmoaie.

Un gust acid este dat roșii. Luați 4 bucăți de carne de porc și 1 parte din roșii coapte. Pulpa este tăiată în cuburi și legume - cercuri. Tomatele își frănesc mâinile, astfel încât ei să lase sucul, apoi să se amestece cu a doua componentă și ușor satisfăcătoare. Dacă doriți ca kebabul să fie ascuțite, negru, roșu și aromat piper, unele paprika și rădăcină de ghimbir la sol.

Gustos și ieftin

Marinada cu Kiwi, grenade și vin roșu va costa cumva. Dacă aveți nevoie de un sos de buget și savuros, se recomandă să încercați opțiunea cu smântână. Este potrivit acasă și magazin, grăsime de orice. În primul rând, carnea de porc este frecat cu o masă de ceapa la sol și usturoi. Somn într-un castron adânc, combustibil legume picante și reziduuri de cremă. Skewers sunt trimiși la frigider timp de 6 ore.

Fanii din bucătăria chineză se vor bucura de versiunea asiatică a Marinadei. Va dura:

• pachet de cilantro proaspăt;
• sos de soia;
• usturoi;
• otet de orez;
• semințe de kinse;
• un pic de ulei vegetal.

În amestecul de măcinat verde la omogenitate. Adăugați cuișoare de usturoi, 60 ml de miere. Umpleți 2 linguri. L. Oțet de orez, 4 cipuri de semințe de fixare și 10 ml de ulei vegetal. Bateți masa și împărțiți în două părți. Prima porțiune a sosului rulează bucăți de porc purificate și feliate. Al doilea turnat Kebab. În timpul nopții, carnea este imaginată și achiziționată un gust dulce acru dulce.

• ginger proaspăt - 50 g;
• lime - 1 buc.;
• becuri roșii;
• chili Pepper - 1 pod;
• usturoi - 6 dinți;
• sos de soia - 50 ml.

Tăiați rădăcina ghimbirului cu plăci subțiri, se amestecă cu felii de var. Umpleți produsele cu cârpe de usturoi zdrobite, tocate fin cu becuri roșii și inele de ardei ascuțiți. Se toarnă în recipient cu componentele sosului de soia, puteți adăuga un vârf de zahăr sau o miere mică pentru un gust mai plăcut. Billet se amestecă, umple marinada de carne și insistă 2 ore.

Carnea de porc va dobândi o nuanță de aur dacă Kefir și sucul de granat vor fi înlocuiți cu ceai obișnuit. Versiunea ambalată nu este potrivită, numai sudarea foilor. Pregătiți o băutură robustă fără zahăr. Lichidul investit al unei umbre de culoare maro închis se toarnă carnea timp de 3-4 ore. După ceai, puteți folosi marinada de legume sau iaurt pentru a înmuia fileurile.

Pentru a pregăti un kebab delicios de la carne veche și tare, trebuie să luați 0,5 litri de suc de grapefruit și să amestecați lichidul cu 50 g de casstru de la Cilantro. Băutura este pompată și saturată de gust, înmuiată în carnea de porc de billet timp de 4-6 ore. Pulpa devine blândă, dobândește o haină ușoară de citrice și aromă acru.

Carne de porc, ca mielul, ca și cum ar fi creat pentru gătitul kebab. Straturile de grăsime fac din carne moale și suculentă și fără marinada. Și sosurile speciale adaugă pickancy și aromă.

Videoclipuri: Carne de porc Kebab Picking Reteta