Crimeea este un loc uimitor. O zonă relativ mică are de toate: stepe, munți, mare, plaje, rezervații naturale, parcuri, cetăți antice, palate, grădini, podgorii, terenuri agricole. Oamenii vin aici pentru a obține impresii vii, pentru a se relaxa, a se bucura de natură și, bineînțeles, pentru a-și îmbunătăți sănătatea. Și, desigur, toți cei care vin în Crimeea vor să guste fructe locale proaspete, să obțină beneficii pentru sănătate și să se reîncarce cu vitamine.

Dacă ați venit în Crimeea în septembrie, informațiile despre creșterea fructelor și caracterul sezonier al coacerii acestora vă vor fi utile și vă vor permite să vă bucurați de gustul fructelor locale adevărate.


Sezonalitatea

Natura Crimeei își aduce darurile din mai până în octombrie. În același timp, în piețe și magazine sunt foarte multe fructe și fructe de pădure importate, în mare parte turcești, pe tot parcursul sezonului sărbătorilor. Vor exista vânzători locali care vor trece cu ușurință „oaspeții de peste mări” cumpărătorilor ignoranți drept un produs local. Fructele din Crimeea se coc și apar pe rafturi într-o anumită secvență.

  • La sfârșitul lunii mai, clima caldă permite prima recoltă de căpșuni și cireșe.
  • Cireșele continuă să dea roade la începutul lunii iunie. Mai aproape de mijlocul lunii, apar dude, prune cireșe și cireșe.
  • Iulie este luna cea mai bogată pentru recoltare. Cireșele și cireșele dulci dau roade. Se coc piersici, nectarine, caise, mere și struguri timpurii, lemn de câine, smochine, prune.
  • Pepeni, pepeni verzi, struguri, mere, pere, prune, piersici se coc în august. Se recoltează o a doua recoltă de smochine și zmeură.
  • În sezonul de catifea, există o mare oportunitate de a gusta soiuri târzii de struguri și mere, pere, gutui, lemn de câini. În septembrie, puteți cumpăra în continuare pepeni și pepeni verzi. Se recoltează a doua recoltă de smochine. Curmalul și ziziphus se coc.
  • În octombrie, se recoltează în continuare ziziphus, smochine, curki și kiwi. Spre sfârșitul lunii se coace o rodie. Nesolul și feijoa apar la vânzare.



Vizualizări

La începutul lunii septembrie, puteți găsi în continuare piersici delicioase din Crimeea. În Crimeea se cultivă aproximativ 20 de tipuri de piersici. Cele mai bune dintre ele sunt cultivate în regiunile de la poalele dealurilor. Cele mai cunoscute sunt soiurile Bakhchisarai. Se gasesc fructe de diferite marimi, cu coaja neteda si lanosa. La culoare, sunt crem, roșu cu obraji, bej, portocaliu, roșu-visiniu. Pulpa poate fi galbenă, portocalie sau verzuie. Au întotdeauna gust dulce și suculent.

Piersicile proaspete din Crimeea sunt doar un depozit de vitamine și minerale vindecătoare. Ele pot fi numite pe bună dreptate rodul bucuriei. Cantitățile mari de calciu și fosfor conținute în acestea vor ajuta la prevenirea bolilor sistemului musculo-scheletic și ale articulațiilor. Potasiul și magneziul îți vor normaliza ritmul cardiac. Vitamina K, acidul folic și fierul contribuie la formarea sângelui. Acizii din fructe și fibrele normalizează funcția intestinală. O combinație de gust și aromă unice vă va permite să vă calmați, să renunțați la gândurile tulburătoare. Pentru cei cu dinte de dulce, fructele vor ajuta la înlocuirea dulciurilor rafinate și la menținerea siluetei.

Crimeea este un pământ fertil pentru cultivarea strugurilor. Abundența soarelui și a solurilor fertile permit recolte bogate din iulie până în octombrie. Strugurii cresc aici în aproape fiecare curte. Suprafețe mari de teren agricol sunt ocupate de vii. Se cultivă atât soiurile de masă, ale căror fructe se consumă proaspete, cât și cele tehnice. Acestea din urmă sunt folosite pentru a face vin, sucuri, compoturi. Cele mai populare soiuri care pot fi cumpărate de pe piețele locale sunt: ​​„Moldova”, „Asma”, „Cardinal”, „Kishmish”, „Muscat”, „Ladies fingers”.



Merele sunt cea mai răspândită cultură de fructe în Crimeea. Merele și perele locale pot fi gustate încă de la jumătatea lunii iulie. Cu toate acestea, recolta principală este în septembrie și octombrie. Soiurile sunt prezentate în cele mai diverse: pentru fiecare gust și culoare.

Pepenii și pepenii verzi locali sunt vânduți pe tot parcursul lunii septembrie. Puteți găsi pepeni mari, alungi, „Amal” și mici, rotunde, „femei din Kolhoz”. Pepenii galbeni au gust suculent și dulce.

Și acum despre cele mai neobișnuite fructe din Crimeea, care sunt venerate ca exotice în restul Rusiei. Un dar unic al naturii este smochinul (fig). Alte nume sunt smochin, smochin, boabe de vin. Arborele este nepretențios, crește peste tot. Dacă aveți noroc, vă puteți bucura de fructe culegându-l dintr-un copac chiar pe stradă. Fructele de smochin sunt în formă de pară, acoperite cu coajă subțire. Înăuntru este jeleu dulce cu semințe. Ele vin în alb, verde, maro și violet. Albul este considerat mai dulce și mai gustos.

Smochinele au un gust uimitor și sunt campionul printre fructe pentru proprietăți medicinale. Conține mai mult fier decât merele. Și în smochine există practic aceeași cantitate de potasiu ca și în nuci. Utilizarea acestui fruct ajută la reducerea nivelului de zahăr și colesterol din sânge, întărește oasele, vasele de sânge, are un efect benefic asupra rinichilor și stomacului, are proprietăți expectorante și un ușor efect laxativ.



O altă „femeie din Crimeea” neobișnuită este gutuia. Fructele de gutui au o aromă bogată care poate fi ghicită de departe. Gutuiul poate arăta ca o pară, doar că mai mare, are o culoare galben strălucitor. Crimeenilor nu le place să consume acest fruct proaspăt din cauza gustului astringent. Dar gemul și jeleul de gutui sunt o delicatesă delicioasă pe care gospodinele locale le place să o gătească.

Compoziția bogată de gutui vă permite să întăriți sistemul nervos, să faceți față bacteriilor. Calitățile antioxidante vor ajuta la prelungirea tinereții și la păstrarea subțirii.

Dacă vezi găleți de fructe de pădure roșii pe piață, este un câini. Drumeții pe traseele montane și forestiere pot gusta boabele chiar din copac. Cornel este bogat în vitamina C. Din el se face compot, dulceață și vin original. Este atât de sănătos încât din el se prepară produse speciale pentru marinari și astronauți.

Ziziphus este unul dintre cele mai sănătoase fructe din jur. Arată ca un fruct de castan: de culoare maro, coaja este densă, netedă. În interior există o pulpă suculentă, dulce și fragedă, cu aromă de curmale. Planta nu este sensibilă la boli și dăunători și nu este nevoie să o pulverizați cu substanțe chimice. Prin urmare, zizyphus poate fi numit un produs prietenos cu mediul. Datorită substanțelor valoroase pe care le conține, are o gamă largă de proprietăți vindecătoare.

Cu utilizarea sistematică, va ajuta la scăderea tensiunii arteriale, va avea un efect diuretic, va satura corpul cu o cantitate mare de energie și va îmbunătăți digestia.


Ziziphus

Curmalul se coace până la sfârșitul lunii septembrie. În Crimeea se cultivă trei tipuri de curmali:

  • „Kinglet”;
  • „Inimă de taur”;
  • „Femeie rusoaica”.

„Korolek”, sau curmalul „ciocolată”, poate fi recunoscut după fructele de culoare maro sau portocaliu închis. Chiar și atunci când nu este complet copt, are o pulpă suculentă, cu gust dulce. Fructele soiului „Bull Heart” se disting prin dimensiunea mare, culoarea portocalie strălucitoare și lipsa semințelor. Fructele ușor aplatizate cu o floare albicioasă dau soiuri de curmal „Rossiyanka”. Se caracterizează printr-un gust foarte dulce și o pulpă fermă chiar și în fructele coapte.

Curki conține o cantitate mare de microelemente valoroase pentru organism, a căror combinație unică face posibilă numirea pe bună dreptate a curmalului un fruct care aduce sănătate, frumusețe și longevitate. Iodul conținut în acesta va ajuta la menținerea sănătății glandei tiroide. Curmalul este un produs consistent, așa că o gustare o va ajuta să-și potolească foamea ușoară și să o reîncarce cu energie.

Pentru iubitorii de exotism deosebit, momordica este cultivată în Crimeea. Este o legumă de culoare galbenă, asemănătoare castraveților, cu fructe de pădure roșii în interior. Provenind din familia Dovleac, momordica crudă poate părea fără gust și amar. Boabele sunt delicioase și fragede. Folosit în gătit și în medicina populară. Este prajita, murata, se pregatesc deserturi. În est, momordica este considerată o plantă cu viață lungă. La noi, proprietățile vindecătoare sunt doar studiate.

Cum să alegi?

Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să obțineți cele mai bune fructe locale.

  • Să vedem dacă fructele se coc luna aceasta în Crimeea. Dacă nu, atunci cel mai probabil vei cumpăra un produs de peste mări.
  • Fructele locale nu sunt sortate după mărime. Nu le vei vedea niciodată în pachete frumoase, bine împăturite unul la unul. Și s-ar putea să nu arate întotdeauna perfect, precum cele importate. Diferența dintre fructele locale proaspete este aroma. De obicei, miros delicios și dulce.
  • Starea fătului se spune cel mai bine după aspectul său. Este mai bine să refuzați să cumpărați fructe cu semne de mucegai, miros de fermentație și letargie puternică.
  • Probabilitatea de a cumpăra fructe locale de la bunici în piață este mai mare decât în ​​magazine și supermarketuri.


Pe care să le aduc acasă?

Dacă decideți să vă mulțumiți cadoul de casă din însorita Crimeea, trebuie să vă asigurați că produsele vor lua drumul și își vor păstra gustul. Cele mai transportabile sunt merele, perele, pepenii verzi, pepenii, ziziphus, lemnul de câini. Puteți aduce și piersici. O condiție importantă: fructul să nu fie deteriorat și să prezinte semne de putrezire incipientă.

Smochinele și strugurii sunt fructe perisabile. Șansele de a le aduce acasă comestibile sunt mici. În schimb, îi puteți mulțumi pe cei dragi cu produse de renume mondial din vinificația Crimeei sau produse locale de casă.

În Crimeea cresc și nuci, migdale, alune, alune, care pot fi aprovizionate pentru iarnă și donate prietenilor și rudelor.


Consumul de fructe proaspete combinat cu marea, soarele și starea de spirit minunată te va umple de energie până vara viitoare. Odihna și nutriția excelentă vor vindeca organismul în ansamblu, vor fi benefice pentru inimă, articulații, piele, sistemele nervoase și endocrine. Cu toate acestea, trebuie să fim atenți, mai ales dacă există boli cronice ale tractului digestiv.

Chiar și corpul unei persoane sănătoase se confruntă cu stres după un zbor către o altă zonă climatică. Mâncarea necunoscută poate înrăutăți situația. Prin urmare, este mai bine să gustați puțin din fructe la început, savurând fiecare mușcătură și bucurându-vă de aromă.

Este important să vă monitorizați cu atenție sentimentele și reacțiile corpului. Moderația va evita consecințele nedorite.


În următorul videoclip, vă puteți familiariza cu prețurile pentru legume și fructe de pe piața din Crimeea în iulie 2018.

Descrierea soiurilor de cireșe

Soiuri de cirese

Cireșul timpuriu mulțumește cu o recoltă bogată de fructe de pădure deja la sfârșitul lunii mai. Sezonul de fructificare durează până în primele zile de vară. Soiurile timpurii includ: Valery Chkalov, Early Duki, Melitopolskaya, Skorospelka, Early Marki, Priusadebnaya Maiskaya.

La sfârșitul lunii iunie, cireșele dulci de mijloc de sezon dau o recoltă. Aici puteți distinge astfel de soiuri precum Donchanka, Yaroslavna, Sylvia, Ugolek, Orlovskaya roz.

Mai aproape de jumătatea lunii iulie, cireșele târzii se coc. Acești termeni de fructificare sunt inerenți unor soiuri precum Izyumnaya, Leningradskaya negru, Amazonka, Romantici, Bryanskaya roz, Drogana galben.

În centrul Rusiei, astfel de soiuri precum Rechitsa, Leningradskaya black, Chermashnaya, Iput dau randamente bune.

Pentru sudul Rusiei, Crimeea și regiunea Centrală Cernoziom, sunt potrivite soiurile Crimean Black, Assol, Saniya, Malinovka, Zagorievskaya, Julia.

Cele mai bune soiuri de cireșe pentru Urali sunt Lyubimitsa Astakhova, Ovstuzhenka, Odrinka, Fatezh, Raditsa. Toate aceste soiuri tolerează bine înghețul, dar pentru iarnă trebuie izolate cu un material de acoperire.

Galben cireș dulce: soiuri

Majoritatea soiurilor cu fructe de pădure colorate în soare dau randamente bogate. Cele mai populare soiuri de cireșe galbene sunt galbenul Priusadebnaya, Amazonka (cu butoi roșu), Snegurochka.

Soi de cireș galben Drogan

Soiul Drogana galben se bucură de o mare recunoaștere. Boabele acestei cireșe sunt destul de mari ca dimensiune și greutate (6,5 g). Pulpa densă gălbuie a fructului are un gust dulce. Boabele sunt acoperite cu o coajă subțire (sucul este aproape transparent). Osul alungit este de dimensiune medie și greu de separat de pulpă. Fructele nu sunt transportabile. Acest soi târziu se caracterizează printr-o bună rezistență la iarnă.

Roz cireș dulce: soiuri

Cireșul roz este răspândit. Cele mai cunoscute soiuri: roz timpuriu, roz moldovenesc, roz perlat, Valeria, roz Orlovskaya, roz Napoleon, roz Leningrad.

Varietatea de cireșe dulci Bryanskaya roz

Soiul Bryanskaya rozovaya merită o atenție specială. Fructele sunt de mărime și greutate medie (aproximativ 4 g). Se caracterizează printr-o formă rotunjită. Pielea roz acoperă carnea gălbuie fermă și dulce. Sucul este practic incolor. Ovatul nu se separă bine de pulpă. Boabele nu se sparg. Fructele se coc la mijlocul verii. Soiul tolerează bine temperaturile scăzute în timpul iernării.

Cireșe negre: soiuri

Cireșele negre sunt renumite pentru gustul lor bogat dulce (cel puțin majoritatea soiurilor). S-au dovedit bine: vultur negru, negru Melitopol, negru Leningrad, negru timpuriu, negru Daibera, negru tătar.

Soi de cireș Napoleon negru

Recent, a existat o creștere vizibilă a interesului pentru soiul negru Napoleon. Acest soi mediu-tarziu tolereaza bine conditiile nefavorabile de iarna. Fructele dulci cu pulpă închisă și densă sunt potrivite pentru diferite tipuri de prelucrare și rezistă bine la transport. Fiecare boabă cântărește în medie 4,5-5 g.

Cele mai bune soiuri de cirese

Cele mai bune sunt considerate a fi soiurile de cireșe care au o rezistență optimă la iarnă, dau fructe medii sau mari care nu se crăpă la maturitate. Merită să luați în considerare gustul fructelor - unele soiuri au o ușoară amărăciune. Deci, în evaluarea iubirii populare există soiuri precum Chermashnaya, Raditsa, Iput, Ovstuzhenka, Fatezh, Bryanochka, Lena, Bryanskaya roz.

Soiul de cireșe Tyutchevka

Soiul târziu Tyutchevka are recomandări bune. Greutatea boabelor poate ajunge la 7,4 g. Pulpa fructului este densă, suculentă, dulce, roșu închis. Fructele tolerează transportul în mod normal. Randamentul maxim este de 40 kg per copac. Indicatorii rezistenței la iarnă sunt buni.

Soiuri de cireșe cu fructe mari

Cireșul este considerat mare, producând fructe cu o greutate de 7-15 g. Următoarele soiuri au câștigat recomandări bune: Julia, Bull's Heart, Italiana, Dybera black, Donetsk beauty, Melitopol black, Druzhba, Regina.

Soi de cirese Fructe mari

Soiul de mijloc de sezon cu numele elocvent Large-fruited este larg răspândit. Este cultivat în partea de sud și centrală a Rusiei. Fructele roșii închise sunt de calitate superioară (greutatea lor medie este de 10,4-12 g). În condiții bune, greutatea boabelor poate ajunge la 18 g. Coaja fructelor este densă, deși subțire - recolta poate fi transportată pe distanțe mari. Boabele sunt suculente, dar mărginoase. Gustul lor este dulce și acru. Sămânța acestui soi este mare, dar se separă bine de pulpă. Scopul fructelor este universal - pot fi consumate proaspete, precum și recoltate în orice fel.

Soiuri autofertile de cireșe

Soiurile autofertile sunt bune prin faptul că se pot poleniza parțial fără participarea altor soiuri. Dar merită luat în considerare că nu există o autopolenizare sută la sută, în plus, autofertilitatea este instabilă (indicatorii se pot schimba de la an la an). Există puține soiuri autofertile de cireșe. Merită să acordați atenție unor soiuri precum Narodnaya Syubarova și Ovstuzhenka.

Soi de cireș Revna

Soiul Revna poate fi deosebit de distins. Are o perioadă de maturare târzie. Greutatea medie a boabelor este de aproximativ 5 g, culoarea lor este neagră, iar gustul este foarte dulce. Fructele tolerează bine transportul. Pulpa densă poate fi ușor separată de piatră. Randamentul poate ajunge la 20 kg per copac. Soiul are rezistență ridicată la iarnă. El este parțial autofertil. Pentru a crește randamentele, se recomandă utilizarea soiurilor Iput, Venyaminova, Compact, Raditsa.

Care sunt cele mai bune soiuri de cirese? La această întrebare se poate răspunde doar plantând mai multe soiuri de răsaduri pe site-ul dvs. Trebuie să vă concentrați pe propriile criterii (cineva este atras de fructele mari, cineva este atras de rezistența la iarnă sau de gustul fructelor). În diferite regiuni, aceeași varietate se poate manifesta în moduri diferite.

© Mir-yagod. ru
Când copiați materiale de pe site, păstrați un link activ către sursă.

Clematis, regii grădinii și tovarășii constanti ai trandafirilor, partea 2 Enciclopedia trandafirilor

Prima parte
Aici putem continua să vorbim despre aceste viță de vie minunate, soiurile lor, caracteristicile de îngrijire și tot ce este legat de ea, precum și despre modul în care pot fi așezate în cartier cu trandafiri regine pentru ca toată lumea să fie confortabilă.
Lista soiurilor de încredere compilată de Asociația Internațională a Cultivatorilor de Clematis:
1.Clematis cu flori mici cu înflorire timpurie (prinți)
Clematis alpin, „Constance”, „Frances Rivis”, „Frankie”, clematis cu petale mari, „Markham’s Pink”, „White Swan”

2. Hibrizi cu flori mari cu înflorire timpurie
Clematis „Fujimusume”, „General Sikorski”, „Guernsey Cream”, „Pink Champagne” / „Kakio”, „Mrs. Georg Jackman ',' Niobe ',' Piilu ',' Preşedintele ',' Westerplatte '

3.Hibrizi cu flori mari cu flori de vară
Clematis' Ascotiensis', 'Comtesse de Bouchaud', 'Gipsy Queen', 'Hagley Hybrid', 'Huldine', 'Jackmanii', 'John Huxtable', 'Kardynal Wyszynski', 'Victoria', 'Viola', 'Warszawska Nike' '

4.Clematide cu flori de vară din grupul Viticella
Cu flori în formă de clopot:
Clematis 'Alba Lumurans', 'Betty Corning', 'Menuet', Clematis violet
Cu flori de până la 4 cm în diametru:
Clematis „Abundență”, „Royal Velours”, „Rubra”
Cu flori de până la 10 cm în diametru:
Clematis „Prince Charles”, „Blekitny Aniol”, „Emilia Plater”, „Etoile Violette”, „Polish Spirit”, „Venosa Violacea”

5 clematis din grupul Tangutika
Clematis „Aureolin”, „Bill Mackenzie”, „Helios”, „Golden Tiara”, „Lambton Park”, Clematis Tangut

6.Clematide erbacee și clematite din grupa Diversifolia
Clematis „Aljonushka”, „Arabella”, „Blue Boy”, „Hendersoni”, „Durandii”, „Petit Faucon”, „Rooguchi”, clematis manciurian

7. Alții Paul Farges Sammer Snow, Praecox, clematis triternata Rubromarginata

Și o mică listă de soiuri auto-testate și de încredere de tăiere 3g după culoare poate fi, de asemenea, utilă:

1. Purple - Zhakmana, Victoria, Viola, ‘Etoile Violette’, ‘Polish Spirit (sunt mai multe dintre acestea, cele mai stabile)
2. Blue-lilac-‘Prince Charles’, ‘Blekitny Aniol’, ‘Emilia Plater
3. Roz - ‘Comtesse de Bouchaud’, ‘Hagley Hybrid, Margaret Hunt
4. Crimson (roșu condiționat) - Ernest Markham, Abundență, Madam Julia Correvon, Ville de Lyon
5.Alb - „Huldine”, John Huxtable
6. Terry-Purpurea Plena Elegans

Cu flori duble - Multi Blue, Kiri te Kanava, Shin-Shigyoku, Crystal Fountain, 'Arctic Queen, varietate Terry, Kaiser.

Cu o floare simplă - John Paul 2, Dr Ruppel, Nelly Moser, Piilu, Sunset, Nadezhda, Warszawska Nike, Guernsey Cream, Niobe, Westerplatte.

Separat, voi evidenția mov-liliac - William Kennett, Președintele, Ball of Flowers, Ministru, doamna Cholmondeley, Daniel Deronda, General Sikorski, Casper.

Și probabil că ar trebui să acordați atenție acestor soiuri, nu există multe informații despre ele, dar recenziile proprietarilor sunt încurajatoare - Fujimusume, Jerzy Popelushko, Solidarity, Contesa de Lovelace.

Soi de prune Anna Shpet comentarii foto descriere caracteristici

Anna Spath este o varietate de Prunus domestica cu maturare târzie de origine vest-europeană. Obținut dintr-un os la începutul anilor 1870 în Germania de L. Shpet. Prima descriere a acestei prune este datată 1881.

A devenit larg răspândită în sudul fostei Uniuni Sovietice, în special în regiunile sudice ale Ucrainei, în Caucazul de Nord și în sudul regiunii Rostov. Conform recensământului grădinilor din 1945, cel mai mare număr de copaci ai lui Anna Shpet a fost localizat în teritoriul Krasnodar, aici ponderea lor a fost de 12,5%, regiunea Rostov a ocupat locul doi la numărul de copaci cu o pondere de 12,6%, Kabardino- Balkaria a reprezentat 13, 8%, în Osetia de Nord - 7%, în regiunea Volgograd - 5,8%.

Plum Anna Shpet este inclusă în sortimentul standard din Crimeea, Caucazul, partea de sud a Ucrainei în 1 - 2 grupuri, regiunile Astrakhan și Volgograd - în 2 - 3 grupuri.

În 1947, soiul a fost trimis la testul de stat. În același an a fost inclusă în Registrul de stat al Federației Ruse pentru Caucazul de Nord (regiunea Rostov, teritoriile Krasnodar și Stavropol, Republica Adygea, Daghestan, Ingușeția, Kabardino-Balkaria, Osetia de Nord-Alania, Karachay-Cerkesia, regiunile Cecenă) și Nizhnevolzhsky (regiunea Astrakhan și Volgograd, Republica Kalmykia).

Copacii sunt viguroși, durabili (ating 40 de ani), se dezvoltă rapid, tolerează bine întinerirea. Coroana este densă, lată, rotundă sau rotund-piramidală, cu crenguțe de lungă durată (până la 12 ani). Ramurile scheletice sunt destul de groase. Tulpina este dreaptă, netedă. Scoarța de pe trunchi este gri, pe ramurile scheletice este gri deschis. Lintea are dimensiuni medii, există o cantitate medie pe tulpină. Lăstarii sunt drepti, nu pubescenți, cu lenticele, vopsiți într-o culoare maro de intensitate scăzută sau roșu-brun; internoduri medii (4 cm); sulița și creșterile interne slabe de vară de culoare sunt cenușii cu o tentă roșiatică. Mugurii vegetativi sunt de dimensiuni mici, în formă de con, ascuțiți, adprimați. Frunzele sunt de culoare verde deschis, sub dimensiunea medie (lungime medie - 7,3 cm, înguste - 3,8 cm, suprafață - 27,8 cm), alungite-ovale, cu vârful ascuțit și baza asemănătoare copacului, încadrate de o crestă dublu-cuneată. de-a lungul marginii de dimensiune medie. Limbul frunzei este subțire, friabil, de formă plată, partea superioară este plictisitoare, nu pubescentă, partea inferioară este ușor pubescentă de-a lungul venelor centrale și laterale. Pețiolii sunt scurti (până la 0,8 cm), de culoare antocianică. Glandele una câte una: sesile, galbene. Stipulele sunt absente.

Inflorescențele sunt cu două flori. Mugurii sunt albi. Janta este mare (2,8 cm), de formă plată. Petalele sunt de marime medie (lungime - 1,3 cm, latime - 0,7 cm), ovale, cu varful rotunjit, marginea varfului este ondulata, ondularea este medie, apropierea petalelor este medie, culoarea este alba. . Există un număr mic de stamine (18 buc / culoare), forma lor este dreaptă, lungimea filamentului - 0,7 - 1,1 cm, anterele sunt galbene. Caliciul este în formă de clopot, nu pubescent. Sepalele sunt lanceolate, nepubescente, de 0,7 cm lungime, 0,2 cm lățime, fără crețe de-a lungul marginii. Pedicelele sunt de lungime medie (1,1 cm), fără pubescență.

Fructele prunei Anna Shpet au dimensiuni mari (cu o greutate de 40 până la 50 g, greutatea medie 45 g, cele mai mari exemplare ajung la 60 g), isoscele, ovale sau larg ovate. Sutura abdominală este largă, superficială, slab exprimată, nu crapă. Culoarea principală a fructului este galben deschis, culoarea tegumentară este purpuriu închis solid, cu o nuanță roșiatică (sau maro cărămidă). Pielea este subțire, densă, de consistență lejeră, cu numeroase puncte subcutanate de culoare cenușie și rare dungi ruginite, acoperite cu un înveliș cenușiu gros; se indeparteaza usor din pulpa, mai ales cand este scufundata in apa fierbinte. Pâlnia este adâncă, de lățime medie. Pedunculul este scurt, croșetat, destul de gros. Semințe de mărime medie (greutate 1,5 g, lungime - 2,2 cm, lățime - 1,3 cm, grosime - 0,8 cm), alungite-ovale, îndreptate spre peduncul și rotunjite spre vârf, vopsite în culoare maro închis. Suprafața este aspră, cu sâmburi și tuberoasă. Cusătură deschisă. Sutura abdominală este îngustă. Coasta centrală este bine pronunțată. Lipsesc coastele laterale. Chila este de dimensiuni mici, de formă tocită. Separabilitatea de pulpă este bună (la fructele complet coapte).

Pulpa este de culoare galben-verzuie (în fructele bine coapte - aurii), transparentă, densă, fragedă, suculentă, de consistență fibroasă; se întunecă ușor în aer. Culoarea cavității este de o culoare cu pulpa. Gustul prunelor este foarte bun, dulce cu acrișor plăcut.

După compoziția biochimică, prunele pe greutatea brută conțin: substanță uscată (15,7%), suma zaharurilor (9,9%), substanțe pectinice (0,80%), acizi (0,73%), polifenoli (384 mg/100 g). ), acid ascorbic (6,5 mg / 100 g); indicele de acid zahăr este 13,56.

Evaluarea degustarii fructelor congelate - 3,8 puncte; fructe uscate - 3,9 puncte; suc cu pulpă - 3,8 puncte; compot - 4,2 puncte, marinată - 4,1 puncte. Soiul este potrivit pentru consumul proaspăt și la înmuiat, precum și pentru unele tipuri de conserve (conserve, marinate). Nepotrivit pentru congelare și producerea de fructe uscate. Cele mai dulci prune sunt în stadiul în care pielea de pe ele începe să se încrețe (devine, parcă, ofilit).

Înflorirea are loc pe termen mediu (mijlocul lunii aprilie). Perioada de coacere a fructelor este foarte târzie (sfârșitul lunii septembrie - începutul lunii octombrie). Îndepărtarea se poate face într-un singur pas, deoarece fructele coapte continuă să fie ținute ferm în copaci. Maturitatea timpurie a prunului Anna Shpet este estimată ca medie: pomii intră de obicei în sezonul de fructificare din al 3-lea - al 5-lea (în cazuri rare din al 6-lea) an. Recoltele sunt mari și regulate. Pomii de la 8 - 10 ani colectează de la 25 la 40 kg de fructe, de la 10 - 12 ani - până la 60 kg. La vârsta de 15 - 20 de ani în perioada de fructificare completă, un pom poate aduce până la 150 - 250 kg de fructe. Într-o cameră rece și uscată, prunele sunt bine conservate mai mult de 1 lună. Pe vreme ploioasă, fructele crapă și, de asemenea, putrezesc des și puternic.

Nivelul de rezistență la iarnă a lemnului și mugurilor florali este mediu. Rezistenta medie la inghet. În sudul Rusiei, soiul este destul de rezistent la îngheț, dar în condițiile regiunilor de nord ale Ucrainei și din regiunea Astrahan, copacii îngheață ușor. În sudul regiunilor Voronezh și Kursk, copacii unici rari suferă foarte mult de îngheț și, prin urmare, au randament scăzut. Dar datorită abilităților mari de regenerare ale soiului, chiar și mugurii de copac își revin bine după înghețul sever. Există, de asemenea, o bună capacitate de restaurare a lemnului după zdrobiri și spargeri de îngheț. Nivelul general de rezistență la secetă este evaluat ca satisfăcător. În condițiile regiunilor de stepă din Kuban, copacii funcționează bine și tolerează destul de bine seceta.

Soiul este relativ rezistent la monilioză (arsura monilială) și polistigmoză (pată roșie). Rezistența la alte boli este medie. Pe solurile calcaroase, copacii sunt grav afectați de cloroză.

Această prună este parțial autofertilă și produce recolte foarte bune chiar și fără polenizatori. Dar cele mai bune rezultate se obțin prin polenizare încrucișată. Polenizatori buni pentru ea sunt soiurile: Washington, acasă maghiară, italiană maghiară, Victoria, Ekaterina, Raisin-erik, Kirke, Rannaya, Renklod Altana, Renklod green, Peach.

Principalele avantaje ale prunei Anna Shpet includ: producții mari, fructe mari de foarte bună calitate, coacere târzie.

Principalele dezavantaje sunt: ​​susceptibilitatea la boli, coroana înaltă (atunci când recoltați dintr-un copac adult, nu vă puteți lipsi de o scară), lemn slab slab (copacii se sparg adesea într-un vânt de uragan), calități scăzute de conservare a fructelor.

Sezonul bumbacului din Crimeea de la începutul secolului al XX-lea a fost definit ca fiind cel mai bun pentru părinții cu copii. Marea la această oră este deja caldă, prețurile de închiriere sunt mici, iar piețele sunt pline de legume timpurii și cele mai dorite fructe de pădure (căpșuni, zmeură) și fructe (cireșe, piersici, caise) încă de la începutul sezonului. Cea mai frapantă în ceea ce privește varietatea și prețurile accesibile pentru verdețuri, legume, fructe de pădure și fructe este pe 20 iunie și prima decadă a lunii iulie. A doua decadă a lunii iulie este ceva de tranziție, în ani diferiți saltul prețurilor de închiriere are loc în momente diferite. Dar din 20 iulie, sezonul de vârf începe constant cu toate farmecele și dificultățile sale. Costul la sfârșitul lunii iulie, august, în stațiuni precum Yalta, Gurzuf, Simeiz și pe tot parcursul lunii septembrie este întotdeauna mare pentru orice: pentru locuințe, pentru mâncare și pentru legume, fructe, tot felul de produse. Dar în această recenzie, totul este distractiv, ieftin și gustos!))

Cele mai bune piețe angro din Crimeea (și orice achiziții de la o mașină)

Piața Privoz, (Lângă oraș se află filiala de stepă a Grădinii Botanice Nikitsky, capitala Crimeei este un centru de lungă durată de educație și știință agricolă, multe creșe private cu un nivel și tradiții bune),

- Djankoi , Ferma experimentală Dzhankoy introducere-pepinieră de carantină din Grădina Botanică Nikitsky, satul Medvedevka: ierburi medicinale și esențiale cu uleiuri esențiale, arbuști ornamentali și fructiferi, liane, pomi fructiferi pentru zona de stepă.

- centrul regional Nizhnegorskoye, una dintre cele mai cunoscute pepiniere de fructe din URSS este satul Zelenoe.

- satul Vilino Districtul Bakhchisarai (convenient pentru autoturiști care se odihnesc pe coasta de vest a Crimeei),

- sat Pervomayskoe, piață la 100 de metriDistrictul Kirovsky (convenient pentru cei care se odihnesc în Koktebel și Feodosia).

- pentru oaspeții din Evpatoria e mai bine să mergi la cumpărături cu mașiniPiața Saki.

20-30 iunie. Ce legume și soiuri de fructe se coace în acest moment în Crimeea și sunt vândute ieftin?

Principalul soi de cireșe din Crimeea Kara Kerez Tatarskaya negru este vândut peste tot în ultima decadă a lunii iunie - prima jumătate a lunii iulie.

Cele mai bune piețe angro pentru cumpărarea de fructe și legume: Privoz Simferopol, Dzhankoy, Nizhnegorskiy, regiunea Vilino Bakhchisarayskiy, regiunea Pervomayskoye Kirovskiy.

Ultima decadă a lunii iunie, de la 20 la 30, este de obicei începutul sezonului Crimeea. Plaje curate, prețuri mici ale locuințelor, maximă curtoazie și ospitalitate. Și rânduri de legume, fructe de pădure și fructe strălucitoare, parfumate și delicioase.
„Fiecare legumă are propriul său timp” - timpul de coacere naturală, timpul de recoltare în masă este întotdeauna cel mai mic preț. Totul a crescut de la sine, fără chimie, sere și trucuri. Prin urmare, este important să cunoașteți cei mai buni timpi de coacere pentru soiurile populare de fructe.

Căpșunile târzii și remontante la sfârșitul lunii iunie sunt ieftine, mai ales spre sfârșitul zilei. Dar să mănânci căpșuni este mai bine dimineața și mai bine din grădină. În Maly Mayak, Alushta, Malorechenskoye, la vilele de pe coasta de vest a Crimeei, puteți închiria o casă cu paturi de căpșuni.
Legumele timpurii - morcovi, varză, sfeclă roșie cu tăieturi delicate de frunze pentru sfeclă roșie și mai ales mazăre verde tânără - se vând la un preț ridicat. Uneori mai scumpe decât căpșunile! Dar acest lucru este deja fără chimie, doar smuls la o vârstă fragedă.
Castraveții și dovleceii sunt deja ieftini, dar roșiile adevărate sunt mai bine să aștepte.

Cireșul dulce în a doua jumătate a lunii iunie în Crimeea atinge un nivel bun de varietate de soiuri și tolerează în mod normal transportul.
Deja supracoaptă, devenind miere și cireș translucid roz Napoleon, mănâncă-l imediat.
Principalul soi din Crimeea este Kara Kerez, negru din Crimeea în masa soiurilor locale. Recoltarea durează trei săptămâni. Mai întâi, Alushta și Koktebel, Schebetovka, Sudak, apoi Simferopol, Bakhchisarai și Cisiordania, iar la rândul lunii iunie-iulie Krasnogvardesky. Dzhankoy și Nijnegorski cu prețuri minime.

La mijloc-târzie, cu un preț ieftin, la sfârșitul lunii iunie - prima jumătate a lunii iulie, soiul de cireș dulce Francis se coace. Fructe mari, larg ovale, galben deschis, cu un fard roz strălucitor. Gust de înaltă calitate, proaspăt și conservat. Pulpa este suculentă, dar densă, așa că cireșele Francis tolerează perfect transportul.
Citiți mai multe într-o recenzie separată despre soiurile de cireșe din Crimeea.

În ultima decadă a lunii iunie este bine să diversifici cireșele și căpșunile, să le acidificăm cu cireșe.
Soi englezesc timpuriu - hibrid, cireș-cireș cu fructe roșii elegante și roșu închis. Este bun și proaspăt pentru un buchet de compoturi de căpșuni de mentă (la sfârșitul zilei de piață, căpșunile se vând foarte ieftin, dar curg la căldură).

Cireș de origine vest-europeană, grad Podbelskaya, coacere timpurie-medie. Fructele mari și rotunjite se coc chiar și cu o culoare roșu închis.
Dar principalul soi Anadolskaya (Anatolian) din Turcia se maturizează târziu și ar trebui să devină negru. În iunie, are sens doar să-l smulgi din copacii de pe străzile orașelor și satelor din Crimeea, unde crește în cantități incredibile.

Soiuri timpurii de piersici, soiuri de masă (nu deosebit de transportabile și nu pentru compoturi) se coc în Crimeea deja în iunie: Favorita Morettini, Frant, Early Fluffy, Juicy și foarte popular și cu adevărat elegant, parfumat, suculent Redhavin cu un butoi roșu închis. Cele mai bune piersici cresc în Olenevka din regiunea Mării Negre, dar sunt bune peste tot în Crimeea. Mai multe detalii într-o recenzie separată a acestei secțiuni.

Dudul se coace în loturi mici de sticlă de la mijlocul lunii iunie. Crește prin auto-însămânțare, centuri întregi de pădure au fost plantate în stepa Crimeea. În unele locuri de pe Coasta de Sud s-au păstrat copaci maiestuosi de dud mare negru de la Constantinopol, cu parfum de smochine. În curțile rurale din întreaga Crimeea, nu este neobișnuit să găsiți soiul mare de dud alb persan. Este foarte fraged, dar stânjenitor, este mai bine să îl mâncați în combinație cu negru acru.

1-10 iulie. Ce legume și soiuri de fructe se coace în acest moment în Crimeea și sunt vândute ieftin?

În prima decadă a lunii iulie, majoritatea legumelor din Crimeea devin mai ieftine. Dar asta se întâmplă în piețele angro din Crimeea de stepă și unde turiștii sunt rari. La piețele de pe marginea drumului și la punctele de vânzare cu amănuntul, prețurile depind de numărul de mașini cu numere de înmatriculare de la Moscova.
Prețul castraveților și dovleceilor scade rapid. Din 2014, culturile de dovleac - castraveți, dovlecei, pepeni, dovlecei și dovlecei sunt foarte afectate de mucegaiul praf. De multe ori trebuie tratate cu pesticide. Scoateți coaja castraveților și dovleceilor!
La începutul lunii iulie sunt deja la vânzare o mulțime de roșii, ardei gras și vinete. Odată cu turiştii apar pepenii şi pepenii. Toate acestea sunt seră, cu chimicale. Murdăria adevărată trebuie să aștepte! Pepeni si pepeni pana in august. Roșiile din a doua decadă a lunii iulie vor deveni roșii aromate, adevărate măcinate, și vor fi boia și vinete.

La începutul lunii iulie, merele se coc - acre, mici, dar foarte parfumate și de dorit.

Celebrul soi rusesc de umplutură albă nu poate fi transportat și depozitat și nu există niciodată mult.
Puteți lua soiul american Stark Erliest în cutii. Gust și aspect mai prost decât umplutura albă, dar mult mai ieftină și bine tolerată prin transport.
Citiți despre soiurile de mere din Crimeea, valoarea lor nutritivă, caracteristicile de cultivare, cele mai bune zone și condiții într-o recenzie separată.

Prima jumătate a lunii iulie este perioada soiurilor de cireș cu coacere medie și târzie. Soiurile mari de elită de cireșe negre sunt de obicei numite Volovye Heart în piețe. Soiurile vest-europene Francis (galben deschis cu un fard de obraz roz) si mai ales galben Drogana sunt folosite la conservare in anii buni. Dar ele pot fi cumpărate ieftin doar în regiunile Nijnegorsk, Krasnogvardeisky, Dzhankoy din Crimeea. Mai bine, în Melitopol, Ucraina.
Există o recenzie specială despre soiurile de cireșe, cultivarea în Crimeea, răsaduri, pepiniere.

Soiurile timpurii de piersici, soiurile de masă (nu deosebit de transportabile și nu pentru compoturi) se coc în Crimeea deja la sfârșitul lunii iunie, iar în prima decadă a lunii iulie sunt deja masive: Favorita Morettini, Frant, Early Fluffy, Juicy și foarte popular și Redhavin cu adevărat elegant, parfumat, suculent, cu un butoi roșu închis. Cele mai bune piersici cresc în Olenevka din regiunea Mării Negre, dar sunt bune peste tot în Crimeea. Scăderea prețurilor are loc numai la comerțul cu ridicata în Dzhankoy și comerțul rutier în Stepa Crimeea. Pe litoral, pe măsură ce numărul vizitatorilor crește, prețurile la piersici cresc și ele.
Mai multe detalii într-o recenzie separată a acestei secțiuni.

Cireșul turcesc din soiul Anadolskaya cu fructe maro rotunjite de mărime medie oferă dulceață excelentă și decorează orice amestec de compot și suc cu culoare, aromă și acru. Vândut în găleți, trebuie să îl procesați imediat. Dacă se pierde timpul, cireșele încep să fermenteze. Atunci lasa sa fie! Cel mai bun lichior, tratează și răcelile. Și cum scânteie și se joacă cu focul de rubin! În cristal? Nu, într-o grămadă cu fațete. Băutură națională. La cântecul OUCH AT THE CHHERRY GARDEN sau CHERRY RIPE ... Apropo, un număr uriaș de cireși cresc pe străzi, rar se recoltează, poți cere permisiunea în cea mai apropiată curte și poți începe să te culegi.

Caisul din Crimeea suferă adesea de îngheț. Dar în sudul Ucrainei, recolta este de obicei uriașă. Principalul soi ucrainean de ananas Tsyuryupinsky se coace târziu, în a treia decadă a lunii iulie. În Crimeea a fost odinioară, dar nu există prea mult, așa că nu ar trebui să vă așteptați la prețuri ieftine. Calitatea și dimensiunea fructului este mai mare decât de obicei dacă ovarul era mic și este suficientă ploaie și căldură.
Cu obraji roșii cu 44 de grame de fructe rotunde, acesta este principalul soi din Crimeea. Se coace în masă în Crimeea de stepă în a doua jumătate a lunii iulie. Atunci este posibil să cumpărați ieftin în Dzhankoy.
În primele zile ale lunii iulie, o varietate din soiul Krasnoschekiy cu un fruct Nikitskiy alungit și comprimat lateral se coace pe Coasta de Sud. Și apoi în valea Salgir de la Perevalnoye și Simferopol până la Krasnogvardeisky și Nizhnegorsky, o varietate rotunjită de Salgirsky. Acest soi este bun în Crimeea Veche, iar în partea veche a lui Bakhchisarai și Skalist, nici măcar nu suferă de înghețuri.
Avem o pagină specială despre caise. Există multe secrete și chiar mai multe beneficii!

Principalul soi de cireșe din Crimeea Kara Kerez Tatarskaya negru este vândut peste tot în ultima decadă a lunii iunie - prima jumătate a lunii iulie.

Toate recenziile noastre despre fructe și fructe de pădure:

  • Caise în Crimeea, cele mai bune zone, principalele soiuri după termeni de maturare, sfaturi pentru cumpărători
  • Piersici: principalele soiuri din grădinile Crimeei prin termeni de maturare
  • Piersici plate („smochină” Fergana). Calitatea fructelor, cumpărarea și cultivarea răsadurilor
  • Principalele soiuri de prune din Crimeea, prunul de cireș sălbatic și cultivat, porcul (prun sălbatic). Cele mai bune locuri de creștere, răsaduri, sfaturi.
  • Valoarea nutritivă a merelor. Prezentare generală a principalelor soiuri de mere din Crimeea după maturare și posibilități de depozitare
  • Prezentare generală a principalelor soiuri de pere din Crimeea în funcție de timpul de coacere și posibilitățile de depozitare
  • Gutui în Crimeea, în sudul Ucrainei și Rusiei și în alte țări. Beneficii, retete, cultivare
  • Migdale în Crimeea și în alte regiuni. Compoziția fructelor, proprietățile lor benefice și utilizarea, contraindicații. Puieți și răsaduri, cultivare, îngrijire.

Cea mai importantă întrebare care îi interesează pe turiști: când se coc sezonier cireșea în Crimeea și unde este mai bine să le cumperi? Faptul este că, atunci când începe vârful sezonului de recoltare al acestei fructe de pădure, prețurile pentru aceasta scad pe tot teritoriul Crimeei, iar apoi toți turiștii îl pot gusta și se satură de gustul și aroma rafinată. Cu atât este mai bun cireșul din Crimeea și de ce merită să îl încercați cel puțin o dată în viață - despre asta în articolul nostru.

Caracteristica cireșului din Crimeea

Toată lumea știe că fructele din Crimeea sunt renumite pentru gustul, mărimea și varietatea de soiuri, deoarece Crimeea are cel mai favorabil climă, ceea ce permite creșterea acestor daruri ale naturii. Din cauza condițiilor climatice, cireșul crește acolo mult mai mare și mai suculent.

Cele mai importante caracteristici ale cireșei din Crimeea:

  • dimensiune - boabele sunt foarte mari. Desigur, multe depind nu numai de climă, ci și de soiuri. În iunie, vă puteți bucura de una dintre cele mai mari soiuri de cireșe dulci - Napoleon, iar în mai, Mayevka, cel mai timpuriu soi, se coace în Crimeea;
  • culoare - cel mai adesea cireșul din Crimeea, în general, ca și cireșul, are o culoare roșie saturată strălucitoare și, uneori, chiar și maro și negru, mai rar se găsesc soiuri deschise - roz și alb;
  • gust - Cireșul din Crimeea este foarte parfumat și dulce, deoarece fructele sale se bucură de soarele fierbinte de la începutul lunii mai, iar copacii sunt udați în mod regulat cu ploaie.

De ce ar trebui să încerci cireșe vara

Pe lângă gustul excelent, cireșele din Crimeea sunt bogate în vitamine și microelemente utile, precum vitaminele E, C și P. Doar două sute de grame de fructe de pădure vă vor ajuta să umpleți corpul cu aceste microelemente cu o săptămână înainte.

Cireșul aduce cele mai mari beneficii pielii și sistemului nervos - te protejează de stres, relaxează și susține sistemul nervos și, de asemenea, îți menține pielea suplă și elastică, prevenind intensificarea procesului de îmbătrânire.

Cele mai populare soiuri de cireșe din Crimeea și fructificarea lor de vârf

Desigur, în grădinile din Crimeea cresc peste 200 de soiuri de cireșe dulci, dar nu toate sunt introduse consumatorilor de pe piață. Acest lucru se datorează faptului că multe soiuri sunt pregătite pentru export, precum și cultivate în crame și fabrici. Ați gustat vreodată vin de cireșe? În timp ce vă aflați în Crimeea, asigurați-vă că îl încercați. Are o aromă delicată și un postgust dulce. Cele mai populare soiuri de cireșe din ultimii 10 ani au rămas invariabil: Maevka, Napoleon, Francis, Kara Kereza și Drogan.

Maturarea cireșelor depinde de soi, fructe de pădure. Ne putem bucura de gustul lui de la începutul lunii mai până la sfârșitul lunii septembrie.

Cel mai timpuriu soi este considerat Mayevka, care se coace la începutul lunii mai. Aceasta este o boabă mare mare de o nuanță roșie, uneori chiar visiniu. Este foarte dulce și elastic în structura sa. Cu toate acestea, datorită faptului că acesta este un soi destul de timpuriu, nu va fi o plăcere ieftină să îl încerci.

Napoleon

Există zeci de soiuri de cireșe Napoleon, cel mai popular și suculent este Napoleon Negru. Boabele sale sunt foarte suculente și moi, nu vierme și dulci. Boabele sunt foarte mari, ajungând uneori la 10 g. Se coace de la începutul până la mijlocul lunii iunie. Acest soi este foarte popular, așa că prețul cireșelor scade în mod tradițional din 15 iunie, iar apoi puteți umple această boabe în întregime. De asemenea, are sens să cumperi câteva kilograme de cireșe acasă înainte de a pleca. Va merge bine, deoarece rămâne perfect pentru câteva săptămâni și, de asemenea, nu se încrețește în timpul transportului.

Cireșe

Este cultivat în toată Crimeea, dar din cele mai vechi timpuri cele mai bune livezi de cireși au avut succes în văile de pe versantul sudic al Crestei Principale. Cele mai bune cireșe sunt considerate în mod tradițional a fi fructele din Valea Alushta, Generalskoye, Malorechenskoye.

Cireșele dulci sunt bune și în Valea Salgir pe toată lungimea sa - în vecinătatea Perevalnoye, Dobry, Simferopol, în districtul Krasnogvardeisky și până în regiunea Sivash (districtul Nizhnegorsky), precum și în vecinătatea Dzhankoy.

Sezon Aceste fructe gustoase, suculente și hrănitoare nu durează mult - de la începutul lunii iunie până în a doua decadă a lunii iulie, cireșele conservate au devenit o raritate, așa că nu este atât de ușor să le gusti cu adevărat.
Să enumerăm soiurile tradiționale pentru Crimeea:
Mai coacere timpurie ... Fructele sunt mari, roșii. Pulpa este de densitate medie, suculenta (spre apoasa), gust placut. Se coace la sfârșitul lunii mai - începutul lunii iunie. Potrivit doar pentru mâncare la fața locului (și chiar și atunci, pentru că nu există încă alte soiuri).

Napoleon roz ... O varietate veche din Europa de Vest. Fructele sunt peste medie ca mărime, cu inima largă. Culoarea este galbenă cu un fard strălucitor. Pulpa este ferma, galben deschis, suculenta, de un gust excelent. Se coace in iunie, tolereaza bine transportul, produce compoturi si conserve bune (daca ai destui bani; preturile sunt intotdeauna mari).

Kara Kerez (Tătar negru). Varietate din Crimeea. Fructele sunt medii și peste medie, rotunde, ușor cordate, roșu închis. Pulpa este de densitate medie, suculenta, cu o culoare rosu inchis intens, gust ridicat. Se maturizează într-un timp mediu, prin urmare se vinde la un preț relativ mic. Este transportabil, folosit proaspăt, dă compoturi excelente, dulceață și uscare.

Francisc ... Europa de Vest. Fructele sunt mari, larg ovale, galben deschis, cu fard de obraz roz intens. Pulpa este ferma, galben deschis, suculenta, de foarte bun gust. Se coace în termeni mijloci-tarzii („ieftin”), transportabil, produce compoturi de înaltă calitate.

Drogana (Dragana) galben ... Europa de Vest. Un soi tradițional de compot cu maturare târzie. Fructele sunt mari, rotunde, galbene. Pulpa este galben pal, fermă, suculentă, de bun gust. Până când Drogana apare pe rafturi, prețurile sunt de obicei cele mai mici, transportabilitatea ei este excelentă, prin urmare este exportată în cantități mari.

Cu toată dragostea noastră pentru Crimeea, vom spune totuși că cele mai bune cireșe din țară se vând în oraș. Melitopol, iar prețurile de acolo sunt mai mici decât cele din Crimeea... Deci, dacă drumul tău dinspre sud trece pe lângă acest oraș bogat în fructe, păstrează coșurile pentru el.

Cireș și cireș-cireș

În grădinile industriale, plantările sale sunt minime, dar în curțile (și chiar mai mult pe străzile din fața caselor) din Crimeea este tradițională, este iubită pentru nepretenția sa și înflorirea frumoasă. Crește practic fără îngrijire și, prin urmare, fără îngrășăminte sau pesticide, acest lucru oferă deja fructelor un avantaj important. Una sau două zile de depozitare oferă cireșului un buchet suplimentar, slăbește acidul. Ei bine, în gemuri, este în general de neînlocuit și, prin urmare, îl iau de obicei în găleți. Doar asigurați-vă că nu alunecați un „produs” dintr-un copac de pe marginea drumului pe care se depune praful care conține plumb.
Sezonul cireșelor puțin mai lung decât cireșe - din iunie până în septembrie (în general, vă sfătuim să mâncați cireșe amestecate cu cireșe, acestea arată armonios împreună pe un platou și se completează perfect gustul celuilalt). În timpul unei toamne lungi, uscate, însorite, cireșele se ofilesc calm pe copaci până la îngheț, dobândind binecunoscuta aromă de bomboane picante și băute - „cireșe de iarnă” (de obicei este asociată cu senzualitatea deosebită a femeilor cu vârsta peste 45 de ani când „baba”. din nou boabe").

Soiurile de cireșe tradiționale pentru Crimeea sunt următoarele:
engleza devreme ... Hibrid cireș-cireș. Fructele sunt mijlocii spre mari, rotunde, roșii și roșii închise, atrăgătoare ca aspect. Pulpa este roz pal, suculenta, frageda, de bun gust.

Podbelskaya ... Europa de Vest. Fructele sunt mari (6 g), rotunde, roșu închis. Pulpa este fragedă, suculentă, de un gust excelent. Maturare timpurie-medie.

Anadolskaya ... Provine din Asia Mică (Anatolia). Deoarece cuvântul „cireș” este considerat turc, probabil că de acolo a intrat în cultura rusă. Dar probabil cu mult înainte de apariția turcilor în Anatolia. Fructele sunt medii, rotunde, maro. Pedunculul este lung cu stipule mari. Pulpa de Burgundy cu suc de culoare închisă, fragedă, suculentă, dulce-acrișoară, de bun gust. Coacerea mai tarziu. Se foloseste proaspat, in compoturi, dulceata, pentru uscare.

În ultimii ani, în Ucraina, au reușit să umfle prețurile zahărului tocmai în momentul coacerii în masă a fructelor și fructelor de pădure. Ciresele sunt unul dintre putinele tipuri de fructe care se pot conserva bine atunci cand sunt conservate in suc propriu. Este suficient doar să spălați boabele și să le curățați de coadă. Calitatea fructelor este mult mai bună, iar termenul de valabilitate este foarte lung, dacă rulați cireșele în sucul propriu fără sâmburi. Astfel, se obțin materii prime excelente pentru găluște, plăcinte și plăcinte cu cireșe. Acest desert este deosebit de bun iarna și primăvara cu lipsă de vitamine. Desigur, trebuie să adăugați zahăr la aceste feluri de mâncare. Dar principalul lucru este că cireșele în suc propriu rețin mult mai multe vitamine și substanțe nutritive decât fructele obișnuite conservate cu zahăr.

Cât despre cireșe, amestecuri foarte elegante și gustoase pe bază de dulceață de cireșe dulci cu felii de lămâie și sâmburi de nucă și alune decojite sunt oferite turiștilor în Alushta și în tarabele chiar lângă traseul troleibuzului. Prețurile lor sunt mari, dar ca suvenir, își merită din plin banii. Autoturiștii pot găsi probabil prețuri și mai accesibile în centrul Crimeei și regiunea Sivash. Dar nu sunt sigur că acolo se fac aceleași capodopere ca la Alushta. Cu toate acestea, totul bun și popular printre turiști se răspândește rapid acum.