În această publicație, vreau să vorbesc despre o astfel de cultură de legume ca roșie, despre importanța lor în alimentația umană, caracteristicile morfologice și biologice, precum și despre condițiile de cultivare și îngrijire a tomatelor.

Fructele acestor plante sunt folosite proaspete, murate, sărate și la gătit. Conținut caloricNumărul de roșii este scăzut și se ridică la (150 - 200 kcal la 1 kg), în timp ce valoarea lor principală constă în conținutul de vitamine, acizi organici și săruri minerale Fructele de roșii conțin zaharuri (3 - 5%), acizi organici ( 0,4 - 0, 6%), proteine ​​(0,6 - 1%), uleiuri esențiale (0,2%), săruri minerale (0,5 - 0,6%) și vitamine.

Dintre acizii organici răcoritori din roșii conțin acid citric și malic, precum și acid oxalic în cantitate de 8 mg%. Se disting printr-un conținut ridicat de acid ascorbic (25 - 30 mg%), caroten (1,5 - 2 mg%), licopen (3 - 3,5 mg%). Fructele de roșii au și proprietăți fitoncide. Toate substanțele conținute în fructele roșiilor joacă un rol important în normalizarea metabolismului în corpul uman.

Totodată, ele conțin o cantitate mică din substanța otrăvitoare a plantelor din familia Solanaceelor, solanina, în cantitate mică, care scade pe măsură ce fructele se coc.Până la coacerea fructelor, solanina dispare complet. Prin urmare, nu trebuie să consumați cantități excesive de fructe proaspete necoapte, deoarece o doză de solanină, egală cu aproximativ 0,2 g, provoacă dureri de cap, leșin, dureri în gât și alte afecțiuni. În conservele de roșii necoapte, solanina este diluată cu saramură atât de mult încât consumul de roșii în cantități normale nu este o problemă.

Caracteristici morfologice

Ei aparțin familiei de mănăsele de noapte. O plantă perenă de roșii este cultivată doar anual, deoarece moare chiar și în înghețuri ușoare.

Înmulțit prin semințe. Semințele sunt plate, reniforme, gri-argintii, pubescente. 1 g conține 250 - 350 de semințe. Semințele germinează în șase până la opt zile. Semințele de roșii își păstrează capacitatea de germinare aproximativ 5 - 6 ani. Sistemul radicular al roșiilor este bine ramificat și atinge 1,2 - 1,5 m în diametru și 1,0 - 1,5 m în adâncime.

În cultura răsadurilor, rădăcinile sunt distribuite, în principal, în orizonturile superioare ale solului. Rădăcinile de aventură apar pe tulpină aproape oriunde cu umiditate ridicată și sol.

Tulpina roșiilor este rotunjită, de multe ori adăpostită, acoperită cu peri glandulari, suculentă la începutul dezvoltării, dar în procesul de creștere se întărește până la lignificare. Frunzele sunt disecate, pinnate. De la axilele frunzelor cresc copiii vitregi - lăstari laterali.

Copiii vitregi cresc cel mai repede sub inflorescență. Inflorescența roșiilor este o buclă, numită de obicei perie. Peria poate fi simplă (nu se ramifică), semicomplexă (o ramură) și complexă (3 sau mai multe ramuri). Florile sunt galbene, de mărime medie, cu 5 - 6 petale și același număr de stamine, topite într-o coloană în formă de con, în interiorul căreia se află un pistil. Când polenul se coace, anterele crapă din interior și polenul ajunge pe stigmatizarea pistilului, astfel încât are loc autopolenizarea și întărirea fructelor.

Fructul roșiilor este o boabă de diferite forme (sferică, plat-rotunda, oval-rotunda, ușor tetraedrică, neregulată etc.). Poate fi cu două, trei, patru și mai multe camere. Camerele conțin semințe înconjurate de o masă gelatinoasă.

Caracteristici biologice

- o planta termofila care nu tolereaza temperaturi sub 0 grade si sufera cand este expusa la temperaturi pozitive scazute. Semințele încep să germineze la 11 - 12 grade.

Temperatura optimă pentru germinarea semințelor de roșii va fi de 22 - 26 de grade, pentru procesul de fotosinteză 18 - 26 de grade, la 13 - 14 grade se oprește înflorirea, iar la 10 grade și mai jos, creșterea plantelor se oprește. Scăderea pe termen lung (mai mult de 4 - 5 zile) a temperaturii la 6 - 8 grade poate duce la căderea florilor. Rezistenta la frig a plantelor poate fi crescuta prin intarirea semintelor si a rasadurilor.

La temperaturi de aproximativ 33 - 35 de grade, polenul devine steril și nu are loc formarea fructelor. Temperatura optimă a solului pentru roșii este de 20-24 de grade, scăderea acesteia sub 15 grade duce la o scădere a absorbției de apă, în urma căreia plantele se ofilesc.

Roșiile sunt foarte pretențioase la lumină și preferă radiația solară directă, decât cea difuză. În caz de iluminare insuficientă, creșterea și dezvoltarea plantelor încetinește, se formează flori subdezvoltate și polen steril, nu se formează fructe. Iluminarea optimă pentru roșii este în intervalul 17-24 mii de lux.

Iluminarea insuficientă este observată mai ales la creșterea răsadurilor, răsadurile încep să se întindă, tulpinile devin subțiri, calitatea răsadurilor se deteriorează. În niciun caz nu trebuie permisă îngroșarea plantelor.

În perioada de germinare a semințelor și de umplere a fructelor, necesarul de plante în apă este maxim și ar trebui să fie de 75 - 85% din capacitatea totală de umiditate (FWC).

În perioada de creștere a răsadurilor și la începutul înfloririi, umiditatea optimă a solului ar trebui să fie de 70 - 75% PPV. Când există o lipsă de umiditate în sol, frunzele se ondulează, iar fructul este afectat de putregaiul apical.

Schimbările bruște ale umidității solului în timpul perioadei de coacere duc la crăparea masivă a fructelor, iar frunzele sunt afectate de pete maro și alte boli.

Lipsa umidității în timpul înfloririi duce la căderea florilor și a ovarelor, iar excesul de umiditate înainte de înflorire sporește creșterea vegetativă a plantelor în detrimentul formării fructelor. Umiditatea relativă este, de asemenea, importantă.

La umiditate ridicată a aerului (peste 75%), plantele de tomate sunt puternic afectate de boli, în plus, polenul se lipește și nu se revarsă din antere. În cazul în care, dimpotrivă, umiditatea aerului este foarte scăzută (sub 45%), polenul devine steril și, de asemenea, nu germinează. Umiditatea relativă optimă pentru roșii este de 50 - 65%.

Roșiile răspund bine la utilizarea îngrășămintelor organice și minerale. De asemenea, se caracterizează printr-un consum mare de potasiu, mai ales în perioada de fructificare. În condiții de lumină slabă crește și rolul potasiului.

Clasificarea soiurilor

În funcție de natura creșterii și ramificării, toate soiurile de roșii sunt împărțite în 3 grupuri:

1 - superdeterminant. Ele formează 2 - 3 inflorescențe pe tulpina principală și creșterea vegetativă a acestora se oprește. Lăstarii laterali (copiii vitregi) își termină rapid creșterea în inflorescențe. Înălțimea primei inflorescențe este de 7 - a 8-a frunză. De obicei există o frunză între inflorescențele ulterioare pe tulpina principală. Acest grup include cele mai timpurii soiuri de tomate de coacere.

2 - determinant. La aceste soiuri, pe tulpina principală se formează 3-4 inflorescențe. Înălțimea primei inflorescențe este de 8 - 9 frunze. Inflorescențele ulterioare urmează cel mai adesea prin 2 frunze. Acest grup include soiurile timpurii și mijlocii timpurii de roșii. Începutul coacerii la aceste soiuri are loc cu 5 - 7 zile mai târziu decât grupa I.

3 - nedeterminat (cu creștere nelimitată). Aceste soiuri se caracterizează prin absența restricțiilor privind creșterea lăstarului principal, ele sunt capabile să formeze 8 - 10 sau mai multe inflorescențe. Prima inflorescență este așezată după a 9-a-10-a frunză. Acest grup include soiurile cu maturare târzie.

Caracteristici ale creșterii tomatelor (roșii)

Iubesc solurile fertile bogate în materie organică - cernoziomuri, pădure întunecată, solurile inundabile și podzolice. Din punct de vedere al texturii, lutoasă ușor și lut nisipos greu au încălzit rapid solurile.

Atunci când se utilizează soluri nisipoase pentru cultivarea tomatelor, trebuie acordată o atenție deosebită udării pentru a asigura umiditatea optimă a solului, precum și introducerea unor rate crescute de gunoi de grajd sau compost. În parcelele de uz casnic, puteți crea aproape întotdeauna condiții acceptabile de sol pentru cultivarea tomatelor.

Stagnarea pe termen lung a apei în sol este dificil de tolerat, deoarece aceasta contribuie la oprirea aproape completă a fluxului de aer către rădăcinile plantelor. Reacția optimă a mediului de sol pentru roșii este de la ușor acid la neutru.

Castraveții, varza, morcovii, mazărea, verdeața (sapată verde, spanac, ridichi etc.) sunt buni precursori pentru roșii. Roșiile nu trebuie așezate după cartofi, deoarece aceste două culturi sunt strâns legate și au practic același set de boli și dăunători. Din același motiv, cartofii nu trebuie așezați după roșii. Toamna, este indicat să arăți adânc pământul pentru roșii și, dacă este necesar, să aplicați gunoi de grajd în doză de 3 kg la 1 m2.

Cu acest tratament, primăvara, chiar înainte de plantarea roșiilor, este necesar să afânați solul. Toate aceste activități vor contribui la o încălzire relativ rapidă a solului.

În sezonul inițial de creștere, roșiile absorb substanțele nutritive slab. Cu toate acestea, în perioada de fructificare, aportul de nutrienți, în special de azot și potasiu, crește dramatic. În ciuda faptului că roșiile scot relativ puțin fosfor din sol, în perioada de răsad au nevoie în special de doze mari de forme foarte solubile de îngrășăminte cu fosfor.

Atât îngrășămintele organice, cât și cele minerale sunt aplicate sub roșii. Dintre cele organice, cel mai indicat este să folosiți gunoi de grajd putrezit, humus și composturi de turbă-balegar.

Ratele de îngrășăminte organice pentru tomate depind de tipul și fertilitatea solului. Dacă gunoiul de grajd a fost deja aplicat sub cultura anterioară, atunci îngrășămintele organice nu pot fi aplicate sub roșii.Roșiile răspund bine la îngrășămintele minerale, în special la îngrășămintele cu fosfor. Doze aproximative de azot: 8 - 9, fosfor - 9 - 10, potasiu - 6 - 7 g. cu 1 m2.

Creșterea răsadurilor de roșii

Pentru a crește răsaduri de bună calitate, este necesar să se respecte cu strictețe toate metodele agrotehnice bazate pe caracteristicile biologice ale culturii de tomate.

Semințele trebuie să aibă aceeași dimensiune și greutate. Pentru a face acest lucru, ele sunt împărțite în funcție de densitate - sunt scufundate într-o soluție de 4 - 5% de clorură de sodiu timp de 5 minute. Semințele ușoare se vor ridica la suprafață, în timp ce cele mai grele și pline se vor scufunda în fund.

Apoi semințele vor trebui clătite cu apă curentă și uscate. După efectuarea, în acest fel, selecția semințelor fiecărui soi, acestea sunt legate în tifon și pentru dezinfecție sunt gravate într-o soluție 1% de permanganat de potasiu timp de 20 de minute.

Pentru a face acest lucru, luați 1 g de permanganat de potasiu pentru 1/2 cană de apă fierbinte și amestecați până se dizolvă complet. Apoi semințele sunt scufundate în soluția răcită. După 20 de minute, semințele vor trebui clătite cu apă rece sub robinet. Mulți cultivatori de legume folosesc întărirea semințelor.

După înmuiere în apă sau soluție de îngrășământ, semințele se păstrează la o temperatură de 18 - 20 de grade timp de 12 ore, apoi se pun la frigider timp de 12 - 16 ore, cu o temperatură de la 0 la -1 grade, apoi se mențin calde. timp de 8 - 12 ore si asa actioneaza cu temperaturi variabile pana cand semintele incep sa eclozeze (asta se intampla dupa aproximativ 8 - 10 zile).

Semințele sunt semănate în momente diferite, în funcție de momentul plantării răsadurilor într-un loc permanent. Dacă răsadurile sunt cultivate, încep să semăneze pentru sere de film în perioada 5-10 martie, dacă pentru adăposturi temporare de film - 10-15 martie, iar la creșterea răsadurilor pentru teren deschis, semănatul se poate face - din 25 martie până în 5 aprilie ( pentru condiţiile din Tatarstan).

Fiecare soi este semănat într-o vază, ceașcă, cană sau borcan separat, astfel încât, de îndată ce apar lăstarii, să puteți muta planta în condiții cu o temperatură mai scăzută și iluminare bună.

În fundul tuturor ceștilor se face o mică gaură (în aceste scopuri, puteți folosi, de exemplu, o punte), apoi se toarnă în ele un amestec nutritiv format din turbă și humus (într-un raport de 1: 1), semințele se seamănă la o distanță de 7-10 mm între ele, se adorm cu același substrat de 1 cm grosime și se udă cu apă caldă.

Până la apariția lăstarilor, cupele și borcanele se acoperă cu folie de plastic și se menține temperatura la aproximativ 22 - 23 de grade. Când apar lăstari (după aproximativ 2 - 4 zile), răsadurile sunt așezate pe o fereastră (cel mai bine, partea de sud sau de est), unde va fi suficient de răcoare și este asigurată o iluminare bună. În prima: 3 - 5 zile, temperatura trebuie menținută la 14 - 16 grade ziua, și 10 - 12 grade noaptea. Apoi temperatura trebuie crescută cu 5 - 6 grade. Răsadurile trebuie udate dimineața.

De îndată ce frunzele de cotiledon iau o poziție orizontală și începe procesul de formare a primei frunze adevărate, acestea încep să culeagă răsadurile în ghivece cu diametrul de aproximativ 8 - 10 cm. Pune ghivecele într-o cutie, acoperită în prealabil. cu folie și umpleți-le cu pământ hrănitor. Pentru 1 găleată de amestec de turbă, adăugați o jumătate de pahar de superfosfat granular, precum și 1,5 pahare de cenușă de lemn.

Chiar și înainte de cules, solul din ghivece este tratat cu permanganat de potasiu (la doză de 1 g la 3 - 4 litri de apă). Când se efectuează o culegere, rădăcina principală a plantei este ciupită cu o treime, iar genunchiul hipocotil este îngropat în sol până la nivelul frunzelor de cotiledon, încercând să preseze bine solul pe rădăcini. Pentru o zi, plantele sunt ținute la umbră și apoi transferate la ferestrele cele mai luminoase.

Cutiile se așează cu o înclinare de 20 - 25 de grade spre fereastră, pentru aceasta se poate pune sub marginea cutiei un bloc de lemn de 5 - 6 cm grosime.Pentru a îmbunătăți iluminarea plantelor din lateralul camerei. , poti pune un scut reflectorizant din folie sau o oglinda. Nu este necesar să udați răsadurile des, ci din abundență și este mai bine dimineața. Se efectuează trei fertilizări ale plantelor: 1) Se efectuează la o săptămână după cules pentru 10 litri de apă (cel mai bine este să folosiți zăpadă topită sau ploaie), luați 0,5 cutie de chibrituri de azotat de amoniu, 2 cutii de superfosfat și 1 cutie de potasiu. clorură.

2) Când planta a format de la 4 până la 5 frunze adevărate, aplicați aceleași îngrășăminte, dar creșteți doza de 1,5 ori. Dacă plantele prezintă o creștere bună, atunci nu se aplică fertilizare cu azot.

3) Pansamentul superior se efectuează cu 3 - 4 zile înainte de plantarea plantelor cu îngrășăminte fosfor-potasiu.

Cu aproximativ 12 - 15 zile înainte de plantare, puteți începe călirea răsadurilor. Pe vreme însorită, se scoate pe un balcon, logie sau orice altă zonă protejată din apropierea casei, pentru început pentru o perioadă scurtă de timp în timpul zilei, apoi pentru întreaga zi.

Cu câteva zile înainte de debarcare, răsadurile sunt lăsate în aer liber și peste noapte, dacă nu sunt așteptate înghețuri.

Pentru a evita întinderea răsadurilor din cauza iluminării insuficiente, cu 15 zile înainte de debarcare, acestea sunt aranjate. Răsadurile dintr-o cutie sunt așezate în două, golurile sunt acoperite cu rumeguș sau pământ de turbă-humus. Acest lucru se face cel mai bine într-o seră sau într-o seră.

Noaptea, dacă sunt de așteptat înghețuri, răsadurile sunt acoperite cu hârtie groasă, pânză de pânză și alte materiale.

Sperăm că articolul " Caracteristici ale creșterii roșiilor și ale îngrijirii lor„A fost interesant pentru tine și ai învățat ceva nou despre asta. Dacă ai ceva de adăugat, scrie în secțiunea de comentarii.

Roșia este o plantă din familia Solanaceae. Fructele sale sunt bogate în vitaminele C, P, PP, B1, B2, caroten. Avand 6% substanta uscata, rosiile contin 0,95% proteine, 3,5-4% carbohidrati, 27 mg% vitamina C si alte vitamine, precum si saruri de potasiu, sodiu, calciu, fosfor si fier. Fructele coapte conțin acizi citric și malic. În funcție de soi, durează 100-130 de zile de la germinare până la prima recoltă.

Cultura tomatelor foarte solicitant de caldura. Temperatura optimă pentru germinarea semințelor de roșii este de 18-21 ° C, pentru creștere și dezvoltare - 22-24 în timpul zilei și 16-18 ° C noaptea. Semințele care au fost întărite la temperaturi variabile încep să germineze la o temperatură de 14-16 ° C, cresc și se dezvoltă la 16-20. Pentru înflorire, este necesară o temperatură de cel puțin 15-16 ° C. Roșia este pretențioasă în privința umidității solului. La umiditate sub 70-80% PPV, deseori elimină muguri și ovare.

Cultura tomatelor iubește solul umed și aerul uscat. La umiditate ridicată a aerului (peste 70%), florile se sfărâmă, neexistând polenizare și fertilizare normale. Roșia este o plantă cu autopolenizare.

O floare conține stamine antere (organ masculin) și pistil (organ feminin). Când polenul se coace, anterele se deschid, iar polenul se revarsă pe stigma aceleiași flori, asigurând fecundarea și înmulțirea fructelor. La umiditate ridicată, maturarea polenului este întârziată sau, când este copt, nu se revarsă când este umed, iar stigmatul se usucă în acest moment.

Cu fluctuații ale umidității aerului, este afectată de pete maronii, blenă târzie și putregaiul apical al fructelor. Umiditatea relativă optimă a aerului pentru o roșie este de 45-60%, totuși, atunci când o roșie este plantată ca sigilant de castraveți (pentru umbrirea părților laterale și frontale), crește bine și dă roade într-un "castraveți" uniform și crescut. modul de umiditate a aerului.

Roșia se dezvoltă bine atât cu zile scurte, cât și cu zile lungi (12-16 ore), între timp, exactitatea soiului fluctuează semnificativ, de regulă, este nevoie de lumină solară intensă (cel puțin 5000 de lux).

Sub cultura tomatelor emit lumină fertilă, bogată în humus, căldură neutră și soluri cu textură medie. Aceasta este cea mai solicitantă cultură de legume pentru fosfor asimilabil.

Transportorul de producție de tomate include creșterea (răsadului) în sere de perete de iarnă de la începutul lunii iulie până la sfârșitul lunii iulie, în sere de primăvară cu încălzire suplimentară - de la sfârșitul lunii martie - de la începutul lunii aprilie până la mijlocul lunii august, în sere calde și sere de primăvară cu biocombustibil - de la sfârșitul lunii aprilie - începutul lunii mai până la mijlocul lunii septembrie, în sere încălzite cu energie solară, în rame și tuneluri cu acoperire de peliculă - de la jumătatea mai până la jumătatea lunii septembrie și în teren deschis - de la începutul lunii iunie până la jumătatea lunii septembrie. În plus, în timpul iernii și în serele lângă pereți, se introduce o cultură cu plantarea răsadurilor la jumătatea sfârșitului lunii iulie-începutul lunii august și recolta finală în decembrie (Tabelul 1).

1. Cultivarea tomatelor pe bandă rulantă, selecția soiurilor

Soiurile de tomate sunt împărțite în coacere timpurie (95-115 zile de la germinare până la prima recoltă), coacere la mijloc (până la 115-125 zile) și coacere târzie (până la 125-140 de zile). După natura formării unui tufiș, soiurile de roșii sunt împărțite în ramificații (nedeterminate sau nedeterminate); slab ramificată creștere mică, autolimitată (determinant) și standard (un fel de determinant).

La soiurile ramificate, lăstarii laterali (copiii vitregi) se formează de la axilele tuturor frunzelor lăstarului principal, din care, la rândul lor, se formează lăstari de ordinul al doilea, al treilea și al patrulea, pe fiecare dintre care, cu un sezon lung de creștere. (în sud), se pot obține fructe.

Acest tip de roșii din Regiunea Non-Black Earth necesită costuri mari pentru ciupire și jartieră (Erliana 20, Brekodey 1638, Prune etc.). La soiurile slab ramificate, lăstarii laterali se formează numai din axilele frunzelor din partea inferioară a tulpinii principale. Aici se termină ramificarea tufișului, iar recolta de fructe se formează pe primele două sau trei inflorescențe. Soiurile din acest soi de obicei nu necesită ciupire. În zona de mijloc a țării, fructele unor astfel de soiuri se coc aproape complet în pământ deschis (Gruntovy Gribovsky 1180, Siberian Skorospely, Talalikhin 186 etc.).

La soiurile standard de roșii, lăstarii laterali scurti se formează numai de ordinul întâi și al doilea, tulpina lor este în creștere verticală, stabilă, fără a necesita jartieră și ciupire (Nevsky, Alpatieva 905a, Karlik 1185 etc.). În Regiunea Non-Black Earth în roșiile sunt cultivate în aer liber soiuri determinante - Gruntovy Gribovskiy 1180, Bely Naliv 241, Tambovskiy Urozhainy 340 și altele; soiuri standard - Nevsky, Karlik 1185, Alpatieva 905a. Hibrizii heterotici sunt folosiți pe scară largă în aer liber.

Valoarea economică și valoarea nutritivă a tomatelor

Cultura tomatelor, datorita valorii nutritive ridicate a fructului, ocupa un loc de frunte in legumicultura in majoritatea tarilor lumii.

Fructele roșiilor se consumă crude sub formă de salate, numeroase condimente (pentru preparate din carne, pește și legume), sărate, murate, umplute.

Valoarea fructelor ca produs alimentar este determinată de carbohidrații, acizii organici, sărurile minerale, substanțele aromatice și vitaminele conținute în acestea (C, caroten, B 1, B 2 PP, K etc.)

Soiurile răspândite în Moldova conțin substanță uscată în fructe - 4,5 - 9,2%, zaharuri 1,9 - 4,9, amidon - 0,05 - 0,26, fibre (cu hemiceluloză) - 0,18 - 0, 42, pectină 0,12 - 0,33 - 0,65 - 1 substanțe azotate. , acizi organici - 0,30 - 0,85%, acid ascorbic - 12 - 36 mg%, caroten - 0,6 - 14 mg%, vitamina B 1 - 80 mg.

Compoziția substanței uscate din fructele roșiilor conține cei mai mulți carbohidrați (36 - 62%), care sunt reprezentați în principal de zaharuri solubile dintre zaharuri - glucoză și fructoză. În fructele de roșii există puțină zaharoză (0,1 - 0,5%). Conținutul de glucoză este de 1,5 - 2 ori mai mare decât cel al fructozei.

Pectinele alcătuiesc un procent nesemnificativ de substanță uscată, dar joacă un rol foarte important în formarea structurii și densității fructelor proaspete, consistența produselor prelucrate cu roșii depinde și de fund. Cele mai multe pectine se află în fructele necoapte, iar pe măsură ce fructele se coc, cantitatea lor scade.

În grupul acizilor organici predomină acizii citric și malic; există și o cantitate mică de acizi tartric, succinic, oxalic și lactic.

Elementele de cenușă conțin mult potasiu (38,14%), sodiu (17,03%), magneziu (8,63%), fosfor ((9,14%), calciu (6,1%), sulf (4, 78%), siliciu (4,80%) ), clor (6,93%), fier (2,33%).

Fructele roșiilor conțin un grup mare de vitamine (C, A, B 1, B 2, PP etc.).

Caracteristicile biologice ale tomatelor

Roșia este o plantă erbacee anuală din familia mănăselelor. Tulpina și lăstarii sunt moi, suculenți și fragili la o vârstă fragedă. pe măsură ce crește, tulpinile se usucă și se culcă. Planta este foarte ramificată. Ramificarea tulpinilor de tomate este simodală și anume: lăstarul inițial se termină creșterea cu formarea primei inflorescențe, în locul său se află următorul lăstar lateral, care crește împreună cu frunza care o poartă și crește cu ea în sus. Prima inflorescență este împinsă deoparte.

După formarea a 1-3 frunze (în funcție de soi și de condițiile de creștere), pe lăstarul de ordinul întâi se formează un racem de flori, creșterea acestuia se oprește și tulpina continuă cu un lăstar lateral de ordinul doi etc.

Tulpinile sunt aspre, acoperite dens cu peri glandulari, umflate în locurile de ramificare. Frunzele sunt alterne, o dată sau de două ori disecate pinnat, nepereche, aspre. Florile sunt bisexuale, colectate într-o inflorescență - un racem cu un număr diferit de flori. Caliciul este scindat cu 5-6 lobi. Corola coloană-petală, stamine 5-6 sau mai multe, filamente foarte scurte, ovar multicelular. Coloana este dreaptă, stigmată cu 2-3 sau mai mulți lobi. Florile sunt adaptate la autopolenizare, dar poate exista polenizare încrucișată de vânt și insecte. Fructul este o boabe, suculenta cu diverse culori (rosu, zmeura, galben, alb).

Semințele sunt turtite, reniforme. Rădăcina plantelor tinere are formă de tijă, dar apoi devine subțire și nu iese în evidență de restul. Pe lângă rădăcina principală, apar rădăcini laterale. Ele cresc aproape orizontal.

Pe partea inferioară a tulpinii, după umplerea cu sol umed, planta este capabilă să formeze rădăcini adventive. Adâncimea pătrunderii lor depinde de densitatea, umiditatea și aerarea solului, precum și de alți factori de creștere (de nutrienți, de temperatură etc.). În condiții bune, rădăcinile pătrund în sol până la 1,0 - 1,5 m.

Soiuri regionalizate de roșii și caracteristicile acestora

În fermele din Transnistria, Moldova, Ucraina, Rusia și alte țări CSI și din străinătate, au fost zonate 40 de soiuri promițătoare de roșii.

Crescătorii Institutului de Cercetare Agricolă din Transnistria au adus o mare contribuție la dezvoltarea științei agricole și au crescut următoarele soiuri care sunt folosite de fermele colective și de fermieri.

Hibrizi de maturare timpurie pentru serele de film din Transnistria și Moldova: Flamenco și Corona.

Flamenco este un hibrid timpuriu. Coacerea fructelor în 105 - 108 zile după germinare. Planta este puternica, cu frunze mijlocii, inaltime de pana la 1 m. Fructele sunt rotunde. Culoarea fructelor necoapte este verde, fructul copt este roșu. Greutate - 90 - 120 grame. Producția de fructe în sere cu film este de până la 13 kg / 1 m 2. recomandat pentru sere cu film neîncălzit și în teren deschis.

Crohn este un hibrid timpuriu. Se deosebește de soiul FLAMENKO prin faptul că fructele sunt plat-rotunde, cântărind 150 gr. utilizat pentru producția timpurie de tomate în sere de film și în teren deschis pe spalier.

Soiuri de coacere timpurie: Lyana și Juliana.

Lyana este un soi foarte timpuriu cu coacere amiabilă a fructelor, durata perioadei de la lăstarii în masă până la începutul coacerii atunci când este cultivată prin metoda răsadului este de 87 - 93 de zile. Planta este foarte frunzoasă și ramificată mijlocie. Înălțimea tulpinii este de 35 - 40 cm, diametrul prinderii tufișului este de 40 cm. Fructele sunt rotunde, netede, roșu aprins, greutate - 80 de grame.

Juliana este un soi timpuriu care se coace la unison. Durata perioadei de la apariția răsadurilor până la începutul coacerii atunci când este crescut cu răsaduri este de 102 - 104 zile. Înălțimea tulpinii principale este de 40 - 45 cm, diametrul de prindere a tufișului este de 35 - 40 cm. Fructele sunt roșu aprins. Greutate 70-80 grame. Proiectat pentru curățare multiplă și consum proaspăt.

Soiuri cu fructe mari: Perseus, Morning, Quiz, Torch, Potok.

Perseus este un soi mijlociu timpuriu: de la germinare până la începutul coacerii fructelor 108 - 115 zile. Planta este puternică, bine cu frunze. Fructele sunt plat-rotunde, mari 130-180 de grame, roșu aprins. Productivitatea în răsaduri este de la 80 la 100 de tone/ha. Este destinat consumului de fructe proaspete, conservarii, prepararii pastelor si sucului.

Dimineața - soi mijlociu timpuriu: de la răsărit până la începutul coacerii fructelor 110 - 115 zile. Fructele sunt rotunde, netede. Culoarea fructelor necoapte este verde deschis, fructul copt este roșu. Greutate fructe 80 - 90 grame. Productivitate 45 - 80 tone/ha. Destinat consumului proaspăt.

Testul este un soi mijlociu timpuriu; în cultura răsadurilor, fructele încep să se coacă la 112 - 120 de zile după germinare. Planta este cu frunze mijlocii. Fructele sunt rotunde, roșii intens. Greutate 150-200 grame. Productivitate 50 95 tone/ha. Gust bun. Poate fi cultivat în metode de răsaduri și fără răsad. Proiectat pentru utilizare proaspătă, procesare industrială.

Torch este un soi mijlociu timpuriu: de la germinare până la coacerea fructelor 115 - 127 de zile. Fructele sunt rotunde, netede, roșii. Greutate 60-100 grame. Productivitate 80 - 100 tone/ha. Proiectat pentru curățare multiplă, preparare pastă, suc.

Pârâul este un soi de mijloc de sezon: în cultura răsadului începe să se coacă la 115 - 200 de zile după germinare. Culoarea fructului matur este roșu intens. Fructele sunt rotunde, netede. Greutate 120 - 150 grame. Gustabilitatea fructelor este bună. randament 60 - 70 tone/ha. Diferă în creșterea germinării pe câmp a semințelor la temperaturi pozitive scăzute. Poate fi cultivat în metode de răsaduri și fără răsad.

Soiuri cu fructe de portocală: Luch, Slava Moldova, Alex.

Raza este un soi timpuriu: perioada de la lăstarii în masă până la maturare este de 98 - 102 zile. Fructele sunt alungite-ovale, netede, de culoare portocalie. Greutate 50-80 grame. Bun gust, destinat conservarii, in vederea obtinerii unui produs alimentar pentru zonele cu radiatii mari si ca agent profilactic pentru cancer.

Gloria Moldovei este un soi mijlociu timpuriu: de la apariția puieților până la începutul coacerii la creșterea prin răsaduri, 109 -120 de zile, în cultură fără sămânță, 95 - 100 de zile. Planta cu frunze medii. Înălțimea tulpinii principale este de 40 -45 cm.Fructele sunt rotunjite, de culoare portocalie. Greutate 75 - 80 grame. Productivitate 50 - 60 tone/ha. Conceput pentru bebelusi si alimente dietetice, pentru consum proaspat.

Alex este un soi de mijloc de sezon: de la lăstari în masă până la începutul coacerii, când este cultivat în răsaduri timp de 115 - 120 de zile. Fructele sunt ovale alungite, netede, de culoare portocalie. Greutate fructe 70 grame. Productivitate 40 - 60 tone/ha. Se foloseste pentru consum in stare proaspata, prelucrare industriala si obtinerea de conservanti de inalta calitate cu continut ridicat de caroten.

Soiuri cu fructe lungi: Impulse, Premiat, Noutate de Pridnestrovie, Gusar, Credo, Reef, Dedicatie, Onix, Maryushka, Cupa Moldovei. Vom oferi o descriere a unora dintre ele.

Impuls - soi timpuriu: de la germinare până la maturarea fructelor în cultura răsadului 103 - 105 zile. Forma fructului este elipsoidală, culoarea este roșu închis. Greutate 70 de grame. Productivitate 50 -70 tone/ha. Se folosește pentru recoltarea mecanizată unică, folosită la culturile de răsaduri și răsaduri, pentru conservare și consum în stare proaspătă.

Câștigător al premiului - soi mijlociu timpuriu: de la germinare până la maturarea completă a fructelor 112 -114 zile. Fructele sunt alungite-ovale. Culoarea fructelor coapte este roșie. Greutate 60 de grame. Gust bun. Productivitate 60 -90 tone/ha. Soiul este recomandat să crească într-o cultură fără semințe, potrivită pentru recoltarea combinată. Conceput pentru produse din tomate concentrate, murături și consum proaspăt.

O noutate a Pridnestrovie este un soi de mijloc de sezon: de la germinare la recoltare, 120 - 125 de zile. Fructele sunt alungite-cilindrice cu nervuri ușoare, de culoare roșie. Greutate 40-60 grame. La puieți, randamentul este de 65 - 90 tone/ha, la nerăsadești - 50 - 60 tone/ha.

Hussar este un soi târziu: de la răsărit până la recolta unică 125 - 130 de zile. Fructele sunt cilindrice, netede, culoarea fructului copt este roșie. Greutate 75 - 80 grame. Productivitate 70 - 90 tone/ha. Proiectat pentru recoltarea mecanizată și conservarea în conserve.

Gloria este un soi cu maturare medie: de la germinare la maturarea fructelor 115 - 120 de zile. Fructele sunt roșii, de formă rotundă-ovală. Greutate 80-120 grame. Productivitate 5 - 8 kg/m2. recomandat pentru consum proaspăt și pentru prepararea produselor din tomate de calitate superioară (suc de roșii, paste, conserve din fructe întregi).

Soiuri pentru teren protejat: Orange, Syuzhet, Quartet, Decembrist, Pridnestrovsky.

Portocala este un hibrid timpuriu: de la germinare până la coacere în sere de iarnă, are o medie de 120 de zile. Fructul are o formă plată rotundă. Greutate 50 - 60 grame., Suprafata este usor nervurata. Culoarea fructelor necoapte este verde deschis, portocaliu copt. Rezistent la lipsa de lumină, căldură și boli. Productivitate de până la 24 kg/m2. Recomandat pentru cultivarea în asolamentul de iarnă-primăvară a serelor, precum și pentru cultivarea la ferestre.

Hibrid transnistrean - mijlociu timpuriu: perioada de la lăstarii în masă până la maturarea fructelor este de 130 de zile. Fructele sunt rotunde și netede. Greutate 100 -1209 grame. Culoarea fructelor coapte este roșie. Conceput pentru creșterea în sere cu film de iarnă și primăvară, randamentul în sere de iarnă ajunge la 20 kg / m 2, în sere cu film de primăvară - 10 kg / m 2.

Roșia (Lycopersicon eculentum Mill.) Aparține familiei Solanaceae (Solanaceae Pers.), Genul Lycopersicon Tourn.

Roșia este o plantă erbacee anuală, dar în condiții favorabile creșterii, poate fi perenă (Garanko I.B., Shtreis R.I., Goleshevsky L.F. și colab., 1985).

Roșia este o cultură pe termen lung. În condiții adecvate (de exemplu, în zonele subtropicale), plantele pot crește și da roade timp de câțiva ani. Cu toate acestea, în practica agricolă, roșia se păstrează ca cultură anuală. În procesul vieții, plantele de tomate trec prin următoarele faze: apariția răsadurilor, apariția primei frunze adevărate, formarea mugurilor, începutul și înflorirea în masă, începutul formării fructelor, începutul și masa. coacerea fructelor.

Plantele de tomate se deosebesc de alte legume prin sistemul lor radicular foarte ramificat. Plantele tinere au o rădăcină pivotantă pronunțată. Rădăcinile de ordinul întâi se extind de la rădăcina principală, de la ele - rădăcini de ordinul doi. Există, de asemenea, rădăcini ale ordinului al treilea și al patrulea. Toate rădăcinile sunt acoperite cu o masă densă de fire de păr. Cu o cultură de tomate fără semințe, rădăcinile ating o lungime de 100 ... 150 cm, rădăcinile individuale pătrund la o adâncime de 2 m. Rădăcinile se ramifică în principal la o adâncime de 55 ... 85 cm, acoperind până la 1,25 m³ de teren. În cultura răsadurilor, sistemul radicular este situat în mai multe straturi de suprafață ale solului (Cultivarea legumelor în Rusia, 2011 - 2012).

După cum a menționat P.M. Zhukovsky (1971), sistemul rădăcină al roșiilor este foarte dezvoltat și profund pătrunzător. Rădăcină pivotantă cu un număr mare de lăstari laterali bine ramificați. În seră, cea mai mare parte a rădăcinilor este situată la o adâncime de 30 cm.

Tulpina unei roșii este ramificată, rotunjită, adăpostită sau erectă; foarte fragilă la început, apoi puternic întărită, până la 14 m. Roșiei îi lipsește o singură tulpină axială. Tulpina unică aparentă constă în lăstari laterali separati, care înlocuiesc succesiv, din ordine crescândă de copii vitregi. Tulpina principală este considerată convențional cea pe care a apărut prima inflorescență (Krug G., 2000).

Există două tipuri de frunze: normale (obișnuite). În care suprafața frunzei este fie netedă, fie ondulată, iar tipul de cartof, în care frunzele au lobi întregi mari. La fel ca tulpinile, acestea sunt acoperite cu peri glandulari.

Inflorescența este o buclă. Florile sunt mici, discrete, galbene în diverse nuanțe, adesea cu cinci membri, dar pot fi și polinomiale. Cu cinci petale, florile se găsesc de obicei în soiurile cu fructe mici, iar un număr mare de petale în soiurile cu fructe mari. De obicei, există cinci antere, uneori mai multe, staminele se adună sub formă de con, coloana este filiformă, se termină cu un stigmat de culoare verde pal (Ovoshchevodstvo v Rossii, 2011 - 2012).

În funcție de soi, pensula este complexă sau simplă. Înflorirea plantelor și deschiderea florilor pe perie are loc de jos în sus. Flori bisexuale (Brezhnev D.D., 1955; Tarakanov G.I., Mukhin V.D., Shuin B.A. et al., 1993).

Roșia este o plantă care se autopolenizează. Înflorirea începe la 50 ... 70 de zile după germinare și continuă până la moartea plantelor (Cultură de legume în Rusia, 2011 - 2012).

Roșia este o plantă opțională cu autopolenizare. La umiditate ridicată și temperaturi sub 12 ºС, polenizarea florilor nu are loc. Autopolenizarea este împiedicată la o temperatură a aerului de 35 °C și mai mult, deoarece pistilurile se lungesc și ies deasupra staminelor (Tarakanov G.I., Gutsalyuk O.D., Korol V.G., 1988; Nikiforova N.V., 1989).

Ovarul este superior. Rotund, neted sau pubescent, bicelular sau multicelular. Ovarul, în funcție de structura florii, este fie cu cuiburi mici, fie cu mai multe cuiburi (Cultură de legume în Rusia, 2011 - 2012).

D. D. Brejnev (1955) notează că fructul de roșie este o boabă suculentă, cărnoasă, de diferite mase, forme și culori. Aproape toată partea interioară a acestuia este ocupată de o placentă suculentă. Semințele sunt scufundate într-o masă gelatinoasă (pulpă), formată din cauza conținutului de celule distruse ale țesutului placentar în perioada de coacere a fructelor. Greutatea fructelor de la 5 la 400 g. Fructele au trei, cinci și mai multe camere. Masa și intimitatea fructelor sunt caracteristici importante ale soiului.

Matveev V.P., Rubtsov M.I. (1985) consideră că fructul de roșie este o boabă complexă cu două, patru sau mai multe camere.

Semințele sunt mici, triunghiulare-reniforme sau obovate, turtite, pubescente, situate în două sau mai multe camere. Semințele sunt de obicei pubescente, prin urmare au o nuanță gri. Fructele cu mai multe camere, de regulă, sunt cu semințe joase, iar fructele cu camere joase sunt cu mai multe semințe. Semințele ating maturitatea fiziologică deja în fructe verzi, mature. Păstrați prospețimea timp de 6 ... 8 și mai mulți ani (Cultivarea legumelor în Rusia, 2011 - 2012).

1 g conține de la 220 la 300 de semințe. Germinarea semințelor depinde de condițiile de depozitare. Cele mai bune condiții pentru depozitarea pe termen lung a semințelor sunt temperatura aerului 14 - 16 ºС, umiditatea aerului - nu mai mică de 75%, umiditatea semințelor - 9% (Alpat'ev A.V., 1950; Tarakanov G.I., Gavrish S.F., Andreeva E . N. şi colab., 1998).

Printre numărul mare de soiuri și hibrizi, se disting trei soiuri de roșii - obișnuite, standard și cu frunze mari. Roșia comună are tulpini subțiri care tind să zăbovească sub greutatea fructelor coapte. Soiul standard are tulpini groase, erecte, care dau aspectul unui tufiș, frunzele au o suprafață ondulată și un pețiol scurt. Roșiile cu frunze mari au frunze de dimensiuni mari, singura trăsătură care o deosebește de roșiile obișnuite (Cultivarea legumelor în Rusia, 2011 - 2012). În funcție de natura creșterii și ramificării lăstarilor laterali, roșiile sunt împărțite în 2 grupuri:

Nedeterminat (cu creștere nelimitată) - lăstarii de ordinul întâi (copiii vitregi) formează lăstari de ordinul întâi (copiii vitregi) de la axila frunzelor tulpinii principale, apoi are loc ramificarea în lăstari de ordinul doi și așa mai departe fără restricții de creștere. Toți acești lăstari eliberează ciorchini de flori și dau roade atâta timp cât există condiții favorabile de creștere.

Determinant (cu creștere limitată) - formând lăstari laterali numai în axilele frunzelor părții inferioare a tulpinii principale, după care tufa încetează să se ramifice.

Cele nedeterminate necesită îndepărtarea parțială a lăstarilor laterali (copii vitregi) și o jartieră. Cele determinante în teren deschis, de regulă, nu necesită ciupire (Bekseev Sh. G., 1962; Ignatova S. I, 1998; Skvortsova R. V., Kondratyeva I. Yu., 2001).

Plantele de tomate se pot reproduce vegetativ (lăstarii și butașii se pot înrădăcina cu ușurință) și semințe. Aceasta din urmă este principala metodă folosită în cultura tomatelor (Legumicocul în Rusia, 2011 - 2012).

Roșia este o cultură care solicită soare. Plantele cultivate în sere și soiurile de origine sudică au nevoie în special de lumină. Majoritatea soiurilor de roșii de origine sudică sunt de zi scurtă, în timp ce soiurile de nord sunt neutre pentru durata zilei sau zile lungi. Cu lipsă de lumină, mai ales în perioada de creștere a răsadurilor, plantele se întind puternic, dezvoltarea lor este întârziată și se formează puțini muguri. În plus, plantele înfloresc prost, florile sunt prost polenizate, iar ovarul cade. De iluminare depind și conținutul de substanță uscată din fructe, raportul dintre acizi și zaharuri, conținutul de vitamine etc. Prin urmare, plantele nu trebuie plasate în zone umbrite, iar dacă există o lipsă de lumină, se realizează o iluminare suplimentară, ceea ce crește productivitatea plantelor.

Roșia este o plantă termofilă. Căldura este unul dintre factorii principali și determină în mare măsură ritmul de creștere, coacerea și randamentul roșiilor. Temperatura optimă pentru germinarea semințelor este de 20-25 ° C, cea minimă este de 10-12 ° C. Pentru creșterea plantelor, cea mai favorabilă pentru ziua 22-24 ° С, noaptea 16-18 ° С. La 8-10 ° C, creșterea și maturarea polenului încetează, la 15 ° C - înflorire. Temperaturile peste 30 ° C (precum și temperaturile scăzute) întârzie creșterea plantelor și provoacă căderea mugurilor și florilor. Semințele germinate pot rezista la temperaturi de până la -10 ° C înainte de apariția răsadurilor, răsadurilor și a plantelor tinere - minus 0,5 ° C, iar o temperatură de 1-2 ° C este distructivă pentru plante. Plantele tinere din semințe întărite, precum și cultivate fără semințe, tolerează înghețurile pe termen scurt până la -4 ° C. Temperatura aerului de noapte de 10-12 ° C crește gradul de ramificare a periei, compactitatea acesteia și favorizează formarea mai multor flori, în timp ce la temperatura de noapte de 22-24 ° C, se formează mai puține flori pe axele mai lungi și mai subțiri ale inflorescența. În câmp deschis, roșia se coace numai atunci când suma temperaturilor pozitive este peste 10 ° C (pentru perioada din primele zile ale lunii iunie până la mijlocul lunii august) 2150-2700 ° C și mai mult.

Umiditatea solului pentru roșii este oarecum mai puțin importantă decât căldura. Cu toate acestea, este necesară o cantitate mare de apă pentru a forma un sistem puternic de rădăcină și biomasă supraterană și pentru a obține o recoltă bogată. Perioadele critice în consumul de apă sunt perioada inițială de creștere și perioada de formare și umplere a fructelor. Udarea în acest moment este necesară și cea mai eficientă.

Umiditatea optimă a solului pentru tomate este de 70-80% din capacitatea totală de umiditate a câmpului. Cu lipsa apei în sol, absorbția nutrienților minerali de către sistemul radicular se înrăutățește, frunzele își pierd turgul, procesele de creștere încetinesc, mugurii și ovarele cad, umplerea fructelor se oprește și, ca urmare, producția scade. . Umiditatea excesivă a solului slăbește rezistența plantelor la boli.

Umiditatea aerului este de mare importanță pentru dezvoltarea normală a roșiilor. Nu trebuie să depășească 50-60% (în primele 10-12 săptămâni ar trebui să fie în intervalul 60-65%). La o umiditate relativă mai mare a aerului, polenizarea florilor se înrăutățește, acestea cad, plantele sunt mai expuse bolilor fungice (răsaduri - picior negru, plante și fructe - mâine târzie), plantele se întind, randamentul lor scade. Cu umiditate ridicată a aerului și exces de nutriție cu azot, inflorescența poate crește, de exemplu. pe ea pot crește frunze și chiar lăstari noi cu inflorescențe. Camera în care cresc roșiile ar trebui să fie intens ventilată.

Plantele de tomate sunt mai puțin pretențioase la sol decât multe alte culturi de legume, dar este mai bine să le oferiți soluri fertile bine încălzite, bogate în materie organică, cu un pH de cel puțin 5,5. Solurile lutoase nisipoase și lutoase ușor cu un conținut ridicat de humus și nutrienți sunt considerate cele mai bune pentru cultivarea culturilor de tomate.

Nevoia de nutrienți se modifică în timpul sezonului de vegetație. În prima perioadă (înainte de începerea formării fructelor), plantele folosesc doar 5-7% din cantitatea totală de nutrienți consumată. Pe măsură ce masa verde crește și mai ales formarea și creșterea fructelor, consumul de nutrienți crește brusc. În această perioadă este necesară o nutriție sporită a plantelor, în special în sere. Odată cu foametea de minerale, frunzele devin albastru-verzui, apoi cenușii, iar tulpinile devin liliac-maro. Roșiile sunt foarte sensibile la lipsa de fosfor, mai ales în perioada inițială de creștere. Aproape tot fosforul consumat în timpul sezonului de vegetație este apoi folosit pentru formarea fructelor. Azotul este necesar pentru formarea masei vegetative, dar excesul acestuia poate duce la o creștere puternică a masei verzi, adică are loc o „îngrășare” a plantelor în detrimentul fructificării. Potasiul este esențial pentru formarea tulpinilor și fructelor roșiilor, în timp ce calciul stimulează creșterea rădăcinilor și tulpinilor. Necesar pentru creșterea și dezvoltarea normală a plantelor de tomate și oligoelemente - magneziu, sulf, fier, bor, mangan, cupru etc.

În condiții favorabile, semințele de roșii germinează în a 3-4-a zi după plantare (există totuși varietăți, în special printre giganți, în care germinarea are loc mai târziu - în a 5-10-a zi; și semințele vechi germinează mai lent). Mai întâi, apare o rădăcină și pătrunde în sol, apoi frunzele de cotiledon ies din sol și se deschid imediat. Prima frunză adevărată apare după 6-10 zile, următoarele 3-4 frunze - la fiecare 5-6 zile, iar apoi fiecare frunză nouă - după 3-5 zile. La vârsta de o lună, plantele au de obicei 4-5 frunze.Sistemul radicular este deosebit de intens format, care la plantele de 40 de zile pătrunde până la o adâncime de 80 cm și se ramifică.

Deasupra celei de-a 7-9-a frunze adevărate la soiurile cu coacere timpurie și peste cea de-a 12-14 la soiurile cu coacere târzie, periile de flori sunt așezate la aproximativ 30-60 de zile după germinare. De atunci, procesul de întărire a mugurilor și creșterea vegetativă se desfășoară în paralel, pentru majoritatea soiurilor fără a se opri practic pe tot parcursul sezonului de vegetație, când planta poate avea simultan frunze, fii vitregi și perii de flori cu boboci, flori, ovare și fructe de diferite grade de maturitate.

Începând de la o vârstă fragedă, plantele de tomate formează lăstari laterali în axilele frunzelor - copii vitregi. După natura creșterii și tipul de ramificare, se disting 2 grupe de plante de tomate (Fig. 1). La majoritatea soiurilor, vârful plantelor, după formarea a 7-14 frunze, se termină cu un ciorchine de flori, iar fiul vitreg care crește de la axilele frunzei cele mai apropiate de peria apicală continuă să crească tulpina principală (laterală sau simodală). ramificare). După formarea mai multor frunze (1-6), fiul vitreg își termină creșterea prin așezarea unei perii de flori, iar creșterea plantei continuă în detrimentul celui mai apropiat fiu vitreg. Și așa mai departe până la sfârșitul sezonului de vegetație, care de obicei se termină cu primul îngheț de toamnă. Tipul de tufiș cu creștere nelimitată se numește nedeterminat (Fig. 2). La unele soiuri cu creștere scăzută, creșterea plantelor se termină cu o perie, iar copiii vitregi se formează numai în partea inferioară a tulpinii. Tipul de tufiș cu creștere limitată se numește determinant (Fig. 3).

Orez. 1. Caracteristici de creștere și ramificare a tulpinii de tomate: a - ramificare monopodială; b - îndepărtarea frunzei deasupra inflorescenței în timpul creșterii primului simpodiu; c - ramificare simpodială; C - cotiledoane; L - foaie; Soc. - inflorescență

Soiurile de tomate cu un tip de creștere nedeterminat sunt împărțite în 3 grupuri:

- coacere timpurie, prost reparat. Ele se disting printr-o atenuare puternic pronunțată a proceselor de creștere în timpul formării culturii pe primele inflorescențe, fructificare timpurie amiabilă, precum și denivelări vizibil pronunțate în formarea și revenirea restului culturii; randamentul este destul de mic; inflorescența din acest grup, de regulă, este simplă, neramificată (există soiuri în care prima inflorescență este complexă); fructe de greutate medie;

- mijlocul sezonului, mijlocul sezonului. Se remarcă printr-o atenuare mai puțin pronunțată a proceselor de creștere și un flux mai uniform al culturilor în perioada de fructificare; inflorescența este simplă sau ramificată; fructe de greutate medie;

- maturare târzie foarte renovată. Au procese de creștere puternic pronunțate, care practic nu sunt influențate de fructele formate din primele inflorescențe; randamentul este uniform pe toata perioada de fructificare; inflorescențe - de la simple bilaterale la complexe.

Orez. 3. Așezarea frunzelor și inflorescențelor pe lăstarul principal în soiurile de roșii superdeterminant (a), determinant (b) și semideterminant (c).

Soiurile de tomate cu un tip de creștere determinant sunt, de asemenea, împărțite în 3 grupuri:

- maturare precoce supradeterminată. Ele formează 2-3 inflorescențe pe lăstarii principali și laterali, iar creșterea plantei se oprește pentru o lungă perioadă de timp. Ca urmare a remontabilității slabe și a creșterii limitate a lăstarilor prin inflorescențe, planta formează un tufiș mic și compact. Al doilea val de creștere slăbit la plante se observă după ce majoritatea fructelor s-au copt. Înălțimea primei inflorescențe este frunza 6-7. Între două inflorescențe ulterioare pe lăstarii de înlocuire, există 1 frunză, mai rar - 3, iar uneori inflorescențele urmează direct una după alta. Randamentul culturii este foarte amiabil, dar randamentul este scăzut;

- determinant la mijlocul sezonului. Plantele de acest tip se caracterizează printr-o creștere limitată a lăstarilor de înlocuire după formarea a 4-6 inflorescențe pe ele. Al doilea val de creștere în soiuri este mai pronunțat și are loc mult mai devreme - după finalizarea formării fructelor pe primele inflorescențe. Înălțimea primei inflorescențe este a 8-a-9-a frunză. Inflorescențele ulterioare urmează prin 1, adesea prin 2 frunze. Acesta este cel mai numeros grup de soiuri determinante de tomate utilizate în producție. Soiurile determinante încep să dea roade cu 5-7 zile mai târziu decât cele superdeterminante, durata randamentului și productivitatea globală a soiurilor din această grupă este mult mai mare;

- semideterminant cu maturare tardivă. Ele sunt caracterizate printr-o manifestare slabita a determinantei, i.e. absența prelungită a restricției de creștere a tulpinii (chiar și după formarea a 8-10 inflorescențe pe aceasta). Inflorescențele sunt așezate în 2-3 frunze. Prima inflorescență este situată după a 10-a frunză. Acesta este cel mai recent grup de maturare a soiurilor determinante de roșii. Din punct de vedere al uniformității randamentului, se abordează soiurile de roșii cu maturare târzie, foarte reparate, cu un tip de creștere nedeterminat.

h ttp: //new-selyane.ru/405.htm

Și mai multă biologie
În procesul de ontogeneză a plantelor, creșterea vegetativă și dezvoltarea reproductivă sunt determinate de diferite caracteristici morfologice, precum și de condițiile de mediu, sunt în interacțiune constantă și sunt inseparabile. Prin urmare, separarea acestor procese este condiționată. Potrivit lui D.D. Brejnev, plantele de tomate în ontogeneza lor trec prin următoarele faze: apariția răsadurilor, prima frunză adevărată, creșterea masei supraterane și a rădăcinilor, formarea mugurilor, înflorirea, formarea și coacerea fructelor.

În condiții de temperatură favorabile și prezența umidității, semințele de roșii germinează la 3-4 zile de la semănat; cu lipsă de căldură, mai ales la semănat în teren deschis, - după 2-3 săptămâni. În semințe, după umflare, apare mai întâi o rădăcină, apoi începe să crească genunchiul hipocotiledonat, care se îndoaie sub formă de buclă, străpunge solul și, pe măsură ce crește, aduce cotiledoanele la suprafața solului. După ce răsadurile sunt îndreptate și frunzele cotiledonului sunt deschise, creșterea ulterioară a plantei are loc în detrimentul punctului de creștere al tulpinii.

La o planta de tomate, in conditii favorabile in primele 2-3 saptamani de la germinare, predomina cresterea sistemului radicular, frunzele de cotiledon cresc incet. Cu cultivarea fără semințe, precum și la temperaturi scăzute în clădirile pentru răsaduri, această perioadă este mai lungă. Prima frunză adevărată se formează în 6-10 zile. Temperatura crescută în această fază accelerează apariția frunzelor adevărate și favorizează alungirea (creșterea excesivă) a genunchiului hipocotal, ceea ce este nedorit.

Frunzele ulterioare se formează în 5-6 zile, apoi mai repede - la fiecare 3-5 zile. În timpul apariției primei și a doua frunze adevărate, răsadurile sunt transplantate în pământ protejat, ceea ce contribuie la dezvoltarea unui sistem radicular mai puternic și a răsadurilor de mai bună calitate. După transplantare, când plantele prind rădăcini și încep să crească intens, apar frunze noi și se pun organe fructifere (rudimente ale tuberculilor). Mugurii sunt depuși după formarea a 3-4 frunze adevărate. La vârsta de o lună, plantele de tomate au 4-5 frunze. Concomitent cu creșterea frunzelor, are loc și creșterea tulpinilor și a rădăcinilor. Când o plantă tânără formează un sistem radicular suficient de dezvoltat, începe creșterea intensivă a masei supraterane. Cea mai rapidă creștere a răsadurilor se observă înainte de a le planta în pământ. După plantarea răsadurilor în sol deschis timp de 7-10 zile, și cu o calitate slabă a răsadului - până la 20 de zile, greutatea plantei nu crește (deseori chiar scade), restabilind sistemul radicular perturbat și reconstruind orientarea fiziologică a proceselor metabolice în relație. a deschide terenul. Cu cât calitatea răsadului este mai mare și sistemul radicular este mai bine conservat în timpul plantării, cu atât această perioadă este mai scurtă. În viitor, rata de creștere a unei plante de tomate depinde mai mult de varietate și de tehnologia de creștere.

Deasupra celei de-a 7-9-a frunze adevărate la soiurile cu coacere timpurie și deasupra celei de-a 12-14-a frunze la coacerea târzie, la aproximativ 30-40 de zile de la apariția răsadurilor, se pun perii de flori. Din acest moment, procesul de formare a mugurilor si cresterea vegetativa se desfasoara in paralel, fara a se opri practic pe toata perioada de vegetatie si fructificare, faza de inmugurire dureaza aproximativ 15-20 de zile. Durata perioadei de la apariția răsadurilor până la începutul înfloririi variază în limite largi: la maturare timpurie în 40-50 de zile, la mijloc de coacere - 51-70, la maturare târzie 71-90 de zile. Ritmul de dezvoltare depinde de temperatura mediului ambiant. Acest lucru este valabil mai ales atunci când cultivați roșii în câmp deschis.

Roșia aparține plantelor autopolenizate, într-o floare dintre care se află organe masculine și feminine. Acest lucru se datorează structurii florii sale volumetrice. Staminele, acumulate de pereții laterali ai anterelor (organul masculin), înconjoară strâns pistilul (organul feminin), format dintr-un ovar cu ovul și o coloană cu stigmat. Când polenul se coace, staminele se deschid din interior și polenul se revarsă pe stigma pistilului aceleiași flori. Aceasta este autopolenizarea, care de obicei coincide cu deschiderea mugurelui. În plus, polenul pătrunde prin coloană în ovar și ovul, unde are loc fertilizarea. Apoi ovulul se dezvoltă într-o sămânță, iar ovarul într-un fruct.
În regiunile sudice, pe vreme caldă și uscată, la 2% din plante se observă fertilizarea naturală încrucișată (cu polen de la alte flori). Polenul în acest caz este transportat de albine, bondari, trips, furnici. Acest lucru se observă atunci când staminele anterelor se dezvoltă mai scurte, iar coloana stigmatului este mai înaltă decât ele. În acest sens, în regiunile sudice, culturile de semințe sunt izolate într-o zonă deschisă la 300 m și una protejată - la 100 m dintr-un soi. În pădure și silvostepă, această izolare poate fi redusă la 100, respectiv 40 m.

Autopolenizarea la tomate este favorizată de faptul că stigmatul susceptibil este situat în interiorul conului anterei, iar floarea ocupă o poziție suspendată. Polen de roșii cu diametrul de 21-24 microni. Fuziunea spermatozoizilor cu ovulul are loc la 35-50 de ore de la polenizare.

Înflorirea începe de la prima perie și merge de jos în sus. A doua perie în acest moment este în stadiul de înmugurire și înflorește abia după 6-15 zile. A treia perie infloreste la aproximativ o saptamana dupa a doua, a patra - la o saptamana dupa a treia, si asa mai departe.In fiecare perie se deschid primele 2 flori inferioare, in spatele lor cele superioare se deschid in perechi. De la început până la înflorirea în masă a periei (75% din florile care s-au deschis), durează de la 2 până la 6 zile.

Stigmatul florii devine susceptibil la polen aproape simultan cu maturizarea anterelor (craparea anterelor are loc de obicei 24–48 de ore mai târziu) și este capabil să primească polen la 9–12 zile după faza de muguri colorați.

În ciuda faptului că roșia se auto-polenizează, nu fiecare floare dă un ovar, din care fructul s-ar forma ulterior. Depinde de conditiile in care au loc fazele de inflorire si fructificare. În condiții nefavorabile - în timpul secetei, o scădere bruscă a temperaturii - se observă adesea o cădere masivă a mugurilor și florilor. În plus, în sere pot fi observate cazuri de pierdere în masă a florilor în timpul rulajului de toamnă-iarnă, adică în condițiile unei zile scurte.

Toate tipurile de roșii (cultivate, semicultivate și sălbatice) și soiurile se încrucișează foarte ușor între ele. Pentru o polenizare mai bună în condiții de interior, este nevoie de aer uscat.

Din momentul fecundarii incepe cresterea fatului, iar la atingerea marimii caracteristice soiului se maturizeaza. De la începutul înfloririi până la coacerea primelor fructe ale soiurilor cu maturare timpurie trec 35-45 de zile. Pentru roșiile cu coacere medie (46-65 de zile) și soiurile cu coacere târzie, această perioadă crește la 66-85 de zile. Maturarea timpurie a roșiilor este determinată nu numai de începutul coacerii fructelor, ci și de ponderea recoltei în prima decadă de fructificare și de prezența fructelor coapte din recolta totală, exprimată procentual.

În procesul de coacere a fructelor, apare o tentă albicioasă a pielii, pulpa devine verde deschis cu o nuanță roz pal, stratul semințelor se întărește (maturitate lăptoasă). Apoi, roșeața se răspândește pe piele și pulpa fructului, determinând o schimbare a culorii exterioare la maro (maro, sau albă, maturitate), apoi la roz și roșu (roz și plin, sau biologic, roșu, coacere). În același timp, camerele pentru semințe ale fructului sunt umplute cu suc de celule, în care semințele sunt scufundate, fructul devine suculent și moale.

Durata sezonului de creștere a soiurilor de roșii poate varia semnificativ în funcție de condițiile meteorologice ale solului și zonei climatice, metodele și tehnologia de cultivare. Această diferență poate ajunge la 20-30 de zile. Perioada de vegetație (de la apariția răsadurilor până la coacerea fructelor) variază foarte mult în diferite soiuri și este: la soiurile cu coacere ultratimpurie 85-90 de zile, coacere timpurie - 91-105, mijlocul timpuriu - 106-110, mijlocul -maturare - 111-115, mijloc-tarzie - 116-120, coacere târzie - mai mult de 120 de zile
... La cultivarea aceluiași soi în sud și în nord, sezonul de vegetație în primul caz este mai scurt datorită alimentării mai bune a căldurii.

h ttp: //www.ovoschevodstvo.ru/tomat/biologicheskie-osobennosti.html