Prieteni, vreau să vă spun cum să gătiți ardei umpluți. Umplu ardeiul cu carne tocata, cu orez crud si gatesc totul intr-o cratita. Poate cuiva îi va plăcea rețeta mea.

Știi că sunt teribil de leneș... acest lucru este evident mai ales în gătit... urăsc să-mi petrec timpul în bucătărie... nu e treaba mea...

Dar unde să merg? Trebuie să-ți hrănești familia...

De aceea, aleg pentru mine diverse rețete și metode de preparare a preparatelor care necesită cât mai puțin timp.

In plus, incerc sa fac mancarea extrem de sanatoasa... desi, probabil nu chiar asa... mai degraba, incerc sa fac ca mancarea sa fie cat mai putin nociva. Un exemplu de astfel de amestecul meu poate fi cel despre care v-am povestit mai devreme.

Acum este vremea recoltei și ar fi o prostie să nu profităm de darurile verii. Trebuie să „aprovizionați” cât mai multe vitamine pentru a face mai ușor să supraviețuiți iernii... Vă puteți limita, desigur, la tot felul de salate din legume proaspete, tocană de legume sau același ardei umplut cu legume , dar, după cum se spune, „în casă ar trebui să existe și gustări cu carne”

Ardeii umpluți cu carne și orez sunt perfecti pentru un fel de mâncare copioasă pe care mulți oameni îl bucură. Unora le place să mănânce ardeiul întreg, altora doar umplutura...

De exemplu, în copilărie, nu am mâncat ardeiul în sine, ci am devorat orez și carne cu ambii obraji. Acum situația s-a schimbat dramatic... Mănânc piper cu mare plăcere, iar când fiul meu mic își încrețește fața la vederea acestei legume fierte, eu, „frecându-mă pe mâini”, spun: „hai, dă-o aici” )))

Bine... bolboroteam despre ceva...

asa ca reteta...

  • Ardei dulce „înghițit” - 6 bucăți
  • Carne tocată, orice fel - vită, porc, miel... sau mai bine zis, un amestec de carne tocată (600 g)
  • Orez - 3/4 cană. Prefer orezul mare rotund.
  • Ceapa, in functie de marimea bulbilor si de dragostea ta pentru acest produs - 1 sau 2 buc.
  • Câteva linguri de smântână și ketchup (sau pastă de roșii) - nu este necesar, dar de preferat.
  • Condimente – frunze de dafin, piper și/sau condimente pentru carne, mărar, sare

Cum să gătești ardei umpluți cu carne și orez într-o cratiță

În primul rând, spală ardeii și tăiem miezul. Pentru a face acest lucru, introduceți un cuțit lângă tulpină și tăiați-l într-un cerc, apoi scoateți semințele din ardei.
După această procedură, interiorul ardeiului trebuie și el spălat, astfel încât să nu rămână semințe acolo.

Apoi facem umplutura.

Într-un castron separat, amestecați carnea tocată, orezul, ceapa tocată mărunt. Adăugați aproximativ o jumătate de linguriță de sare și un praf dintr-un amestec de niște ardei sau piper negru obișnuit măcinat la umplutură. În zilele noastre se vând o mulțime de condimente diferite, „khmeli-suneli” este perfect pentru ardei umpluți. În general, trebuie să încercați diferite condimente și să vă amintiți de cele care vă plac cel mai mult.
Dacă carnea tocată este uscată, se întâmplă și asta, adăugați puțină apă rece obișnuită (1/6 cană) la ea. Apa nu numai că va face umplutura mai fină, dar o va ajuta și să se lipească în timpul gătirii, în mod paradoxal...
Apoi umpleți ardeii cu umplutura. Nu este nevoie să umpleți strâns sau cu forță. Nu uitați, nu avem orez fiert în ninka, ceea ce înseamnă că se va umfla când este gătit.
Cand ardeiul umplut cu carne si orez a aparut in fata noastra ca semifabricat, nu a mai ramas decat sa il gatim.

Selectăm o cratiță în așa fel încât ardeii din ea să poată fi așezați în poziție în picioare și să nu iasă din cratiță.

Punem produsele noastre semifabricate într-o cratiță și le umplem cu apă rece.
Apa trebuie să acopere mai mult de jumătate din tigaie, dar să nu ajungă la vârful ardeilor. Acestea. aproximativ 1,5-2 cm până la „umerii” ardeiului.

Se pune pe aragaz si se asteapta sa fiarba. De îndată ce acest lucru fierbe, reduceți gazul și gătiți sub capac timp de 10 minute.

Apoi trebuie să adăugați foi de dafin, boabe de piper sau măcinat, nu contează, și adăugați puțină sare în lichidul din tigaie. De asemenea, adăugați în ardei câteva linguri de smântână și aceeași cantitate de ketchup sau o lingură de pastă de roșii diluată.
Incerc sa pun smantana si ketchup pe ardei. Ulterior, apa va mai spăla unele dintre ele în bulion, iar altele vor rămâne... și frumoase și bune pentru gust.

Acoperiți din nou ardeii noștri umpluți cu un capac și aduceți la foc mic la foc mic până când sunt fierți. Mai sunt cam 15-20 de minute

Orezul trebuie fiert, dar cel mai important, carnea tocată trebuie să fie bine aburită.
Așa arată ardeii umpluți cu carne și orez într-o tigaie. Rămâne doar să-l pui pe o farfurie și...

Poftă bună!

Apropo, pentru cei care au dat întâmplător acest articol din întâmplare, „” este un blog despre tricotat și diferite tipuri de lucrari de ac... Dacă acest subiect vă interesează, vă aștept din nou :)

Ei bine, dacă nu ești interesat de tricotat, atunci vino oricum - și eu public uneori... Sau poate vei împărtăși rețeta ta cu lumea? Voi fi bucuros să-l postez pe site - scrieți!)))

Și nu uitați să lăsați comentariul dvs. Părerea ta este importantă pentru mine!

Dacă ți-a plăcut articolul, atunci împărtășește aceste informații cu prietenii tăi făcând clic pe butoanele rețelei sociale. - nu copiați întregul material, vă rugăm să folosiți butoanele sociale! Nu fi timid! O să ajut cât voi putea :) A apărut o idee - Distribuie! Dacă găsiți erori, scrieți-ne și le vom remedia! Am dorința de a ajuta blogul într-un fel - mă voi bucura prea mult! Găzduirea costă bani, iar materialele nu sunt ieftine în zilele noastre... Deci, dacă este posibil, atunci ajută financiar)))

S-a dus rândunica - ardei gras cu pereți subțiri. Desigur, este umplut și fiert în sos. Și va rămâne mai mult sos. Și a doua zi, din ardeii umpluți, prăjiți rapid carnea și puiul în bucăți, doar până când își schimbă culoarea, turnați sosul de ieri și mai fierbeți încă 10 minute.

Iar când te-ai săturat de ardei umpluți, nu uitați să-i umpleți o dată pe săptămână, ci puneți-i la congelator. Până la ninsori. Nu e nimic de făcut acolo - seara am gătit mai mult orez pentru garnitură, ziua am luat carne proaspătă tocată și înghițit de la magazin cât este proaspătă și suculentă și există o mulțime de alegere - l-am umplut repede acasă și este delicios și rapid iarna. Am pus in slow cooker, am turnat peste el sosul si adju.

Și cu rândunica, fă ca mine. La fel fac si eu la fel, nu numai ca fac ardei si dovlecel de inghiti, dar pot si tai vinetele (dovleceii ii tai in acelasi fel si ii prajesc pe ambele parti intr-o tigaie cu o lingura de ulei , sau pe grătar - și mai bine), și tăiați capul de ceapă în 4 părți, prăjiți repede pe trei părți și prăjiți roșiile de mărime medie întregi ca ardeii. Am tăiat chiar și o dată o varză proaspătă, mică din tulpină, în felii ca să nu se destrame părțile. Dacă aceste legume stau în frigider peste noapte, atunci mâine vei aprecia de două ori gustul.

Așa că prăjiți rapid ardeiul de rândunică pe toate părțile într-o tigaie bine încălzită cu două linguri de ulei vegetal.




Transferați separat pe o farfurie.
În aceeași tigaie, adăugând o lingură de ulei dacă este necesar, prăjiți rapid, până se înmoaie, dovleceii tăiați în inele mari sau dovleceii tineri cu coajă subțire. Va trebui să prăjiți în mai multe reprize (două pentru cel puțin un dovlecel mediu), câteva minute pe fiecare parte, nu mai mult, puneți-i pe cei finiți pe o farfurie cu ardeii. Când puneți legumele într-o tigaie, sareți-le deasupra și piperăm după dorință.








Cand asezati ultimul strat de legume in tigaie si il intoarceti, prajind pe o parte, adaugati in tigaie toate legumele deja prajite.



Se adauga deasupra usturoiul trecut printr-o presa aproximativ uniform.

Stropiți cu ierburi.


Acum, principalul lucru este să apăsați în jos tot conținutul cu o farfurie de dimensiune adecvată. Scoateți tigaia de pe aragaz. Dacă faci totul (verde și usturoi) foarte repede, atunci stratul inferior de legume va avea timp să se prăjească din partea de jos.


Așezați presa pe o farfurie (pentru mine este o tigaie cu viitoare brânză de vaci) și lăsați timp de o jumătate de oră până la o oră, apoi scoateți presa și puteți mânca, dar în mod ideal lăsați legumele peste noapte. Presa este un punct important și principal. Legumele se vor coace rapid, iar sucurile vor fi amestecate sub presiune. Iar rezultatul va fi pur și simplu incredibil de gustos, nu prea gătit, nu înecat în grăsime, ci legume gătite lag.

Bucurați-vă!
Presărați sare și piper destul de generos. Amintiți-vă - per kilogram de legume - o linguriță de sare. Condimente cu piper după gust. Dar te-aș sfătui să te hotărăști pentru condimente a doua oară. Încercați gustul pur al legumelor - s-ar putea să vă placă.

Vara este probabil cea mai bună perioadă pentru a pregăti mâncăruri delicioase din legume proaspete. Dacă ești un grădinar amator, sau chiar un profesionist, atunci legumele se coc în sere și paturi, iar dacă ești un oraș, atunci legumele din magazine devin mai ieftine și te încântă cu o varietate uriașă. Când sufletul îți cere mai multe legume, vrei să faci preparate calde din ele. Într-un asemenea moment, ardeii umpluți cu carne și legume după rețeta clasică vor deveni o adevărată sărbătoare culinară pentru întreaga familie.

Du-te în grădină sau la piață, întoarce-te cu ardei copți colorați și hai să ne pregătim împreună deliciosul prânz. În familia mea, aproape toată lumea iubește ardeii umpluți cu carne și preferă varianta înăbușită, când legumele umplute se gătesc mult timp într-un bulion parfumat de roșii-smântână.

Dar am decis să vă prezint mai multe moduri de a pregăti acest fel de mâncare. La urma urmei, fiecare va avea în cele din urmă propria rețetă preferată.

Cum să gătești ardei umpluți cu carne și orez

Aceasta este o rețetă foarte simplă și nu trebuie să eliberați mai multe ore din timp. Petreceți foarte puțin timp pregătind legumele și carnea tocată, apoi urmăriți-le să fiarbă până când sunt gata.

Pentru a pregăti ardeii veți avea nevoie de:

  • amestec de carne tocată (porc și vită) - 500-600 grame,
  • ardei gras dulci - 6-8 bucăți (în funcție de dimensiune, cei mici pot avea nevoie de mai mult),
  • orez - 0,5 căni,
  • ceapă albă - 2 bucăți,
  • morcovi - 2 bucăți,
  • pasta de tomate - 2 linguri (sau rosii proaspete - 3-4 bucati),
  • sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Începeți prin a pregăti carnea tocată pentru a umple ardeii. Cea mai bună alegere pentru acest fel de mâncare este așa-numita carne tocată de casă, care constă din jumătate sau jumătate de porc și carne de vită. Puteți lua carne tocată gata preparată cumpărată din magazin sau o puteți măcina singur.

Carnea tocată pe care o pregătiți cu propriile mâini va fi cu siguranță mai gustoasă, pentru că veți ști sigur că acolo s-a pus doar carne.

2. Spălați ardeiul gras și îndepărtați semințele din mijloc. Acest lucru este foarte convenabil de făcut tăind partea superioară și îndepărtând miezul cu o lingură. Clătiți interiorul cu apă, astfel încât să nu rămână semințe.

3. Clătiți bine orezul și fierbeți-l până când este pe jumătate fiert. Orezul se va găti împreună cu carnea tocată din interiorul ardeiului până devine complet moale. Orezul poate fi fiert chiar și în apă rece și îndepărtat atunci când un bob individual este doar puțin dur la mijloc.

Orezul va ajuta carnea tocată să se țină bine împreună și să nu cadă din ardei.

4. Tocați mărunt ceapa. Rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Apoi le prăjiți ușor într-o tigaie în ulei vegetal până devin moi și doar puțin aurii.

5. Amestecați carnea tocată, orezul și jumătate din ceapa și morcovii prăjiți. Pentru a face acest lucru, luați un castron separat. Pe măsură ce amestecați, adăugați sare și piper după gust. Lăsați cealaltă jumătate de ceapă și morcovi în tigaie.

6. Daca nu folositi pasta de rosii, ci rosii proaspete, atunci trebuie sa fie si ele preparate. Scoateți pielea de pe ele. Acest lucru va fi foarte ușor de făcut dacă le opărești cu apă clocotită. Apoi se rade pulpa sau se macină într-un blender. Fă-ți propriul piure de roșii.

7. Se fierbe a doua jumatate din ceapa si morcovii care ne-au ramas impreuna cu piure de rosii sau pasta de rosii. Daca aveti pasta de rosii, amestecati-o cu legume si literalmente dupa un minut de prajit adaugati putina apa pentru a crea un fel de sos. Când tocăniți, adăugați puțină sare, deoarece roșiile vor da un gust dulce.

8. Luați ardeii pregătiți și umpleți-i. Carnea tocată poate fi aplicată cu o lingură și apoi compactată ferm, astfel încât să umple complet fiecare ardei.

Dacă a mai rămas carne tocată, nu este mare lucru. Mie mi se întâmplă uneori și fac câteva chifteluțe mici, pe care apoi le fierb împreună cu ardei. Se dovedește foarte gustos.

9. Puneți ardeii umpluți cu carne și orez într-o cratiță mare. În mod ideal, dacă puteți pune totul într-un bol și astfel încât partea deschisă a ardeiului să fie îndreptată în sus. Dar nu este înfricoșător dacă le poți găti doar pe partea lor. Din experiența mea, carnea tocată nu a căzut niciodată din ardei.

Cand ati asezat ardeii, acoperiti deasupra cu ceapa si morcovii inabusiti in rosii, care asteptau in aripioare in tigaie. Se toarnă apă deasupra și se fierbe acoperit aproximativ 40 de minute până când ardeiul este gata.

Dacă ardeiul este foarte mare, atunci puteți găti până la 60 de minute, dar nu mai mult.

Ardeii gata se servesc fierbinti si cu smantana. Poftă bună!

Ardei umpluti cu carne si orez in sos de smantana

Vă voi împărtăși o rețetă de ardei umpluți în sos de smântână, care a câștigat cea mai mare dragoste din familia mea. Poate că ideea este modul în care smântâna și roșiile, amestecate în sos, pornește incredibil de delicios și completează ardeiul dulce, iar rezultatul este pur și simplu un fel de mâncare uimitor. Asigurați-vă că încercați să gătiți ambele opțiuni și decideți care are un gust mai bun pentru dvs.

Întregul secret al acestei rețete este că trebuie să fierbeți ardeii umpluți în sos, nu în apă plată. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna și pasta de roșii într-un raport de aproximativ 3 la 1, apoi diluați cu apă până la cantitatea necesară. Permiteți-mi să vă reamintesc că ar trebui să fie suficient din acest sos pentru a acoperi ardeii din tigaie cu cel puțin două treimi. În acest caz, ardeii vor fi înăbușiți perfect.

In loc de pasta de rosii poti folosi rosii proaspete tocate in blender sau chiar ketchup clasic fara aditivi. L-am făcut cu ketchup Heintz și a ieșit delicios.

Acum haideți să vedem o rețetă video pentru prepararea ardeilor umpluți în sos de smântână.

Ardei umpluti cu carne si orez la cuptor

Există o altă opțiune pentru prepararea ardeilor umpluți, care este, de asemenea, destul de minunată și diferă ușor ca gust prin faptul că ardeii nu sunt fierți și înăbușiți, ci copți. În același timp, sunt destul de uscate și fără exces de lichid sub formă de sos. Ele pot fi chiar coapte sub o crustă de brânză, ceea ce va face mâncarea mai gustoasă.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

  • carne tocată (poate fi amestecată) - 500-600 grame,
  • ardei dulce - 6-8 bucăți,
  • orez - 100 de grame,
  • ceapa - 1 bucata,
  • brânză - 150 de grame,
  • sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. In primul rand pregatim carnea tocata. Clătiți bine și gătiți orezul până când este fiert pe jumătate.

2. Tăiați ceapa în cuburi mici. Apoi amestecați împreună carnea tocată, orezul și ceapa. Se condimentează amestecul de umplutură cu sare și piper.

3. Spălați și îndepărtați semințele din interiorul ardeiului. Tăiați-o pe lungime în două jumătăți pentru a face bărci unice. Acest lucru le va face confortabil de coacere, deoarece le puteți pune într-o tavă largă de copt sau pe o tavă de copt. Ardeii umpluți nu se vor prăbuși.

4. Umpleți fiecare jumătate de ardei cu carne tocată. Apăsați-l bine și neteziți-l. Carnea tocată nu va fi prea sfărâmicioasă cu această metodă de gătit, va fi ținută perfect împreună de orez.

5. Introduceți ardeii la cuptor și coaceți-i aproximativ 20 de minute la o temperatură de 180-200 de grade. În acest moment, rade brânza. Pentru a presăra ardei umpluți cu carne și orez, orice brânză tare la alegere este potrivită, principalul lucru este că se topește bine și formează o crustă maro aurie apetisantă.

6. După douăzeci de minute, scoateți ardeiul din cuptor și stropiți-l cu brânză rasă. Lăsați brânza să se coacă și vasul este gata.

Soiurile de ardei pentru umplutură au o particularitate - fructele lor sunt de dimensiuni medii, netede și se coc în mai multe valuri în cantități mari. Printre acestea se numara soiuri foarte timpurii care isi produc intreaga recolta in iunie-iulie, si sunt cele care se coc pana la inghet. În acest articol ne vom uita la ce soiuri de ardei dulci sunt cele mai potrivite pentru umplutură.

Soiurile de ardei dulci sunt cele mai potrivite pentru umplutură , ale căror fructe au forma corectă de con și aceeași dimensiune. Se prepară ușor și se tocă bine.

Soiurile de salată care, deși sunt foarte gustoase și frumoase, au pereții cărni, nu sunt potrivite aici. Ardeii de umplut nu sunt foarte prolifici. De obicei aduc aproximativ trei kilograme pe metru pătrat.

Următoarele soiuri vor produce randamente bune:

Ninsoare F1


Piper "Snowfall" F1

Ninsoare hibridă F1 dintr-un tufiș, sub rezerva regulilor de îngrijire, va produce până la 60 de fructe. Tufele cresc puternice și înalte - până la 80 cm Se coace în 110 sau 120 de zile. Fructele cresc destul de mari în formă de con, și pot ajunge la 13-15 cm lungime. Coaja ardeiului este netedă, de grosime medie, și are o culoare crem moale. Pulpa este suculenta, destul de densa, carnoasa.

Mândria Rusiei

Pepper Pride of Russia

Un alt soi productiv - Mândria Rusiei. Va produce până la 20 de fructe cu o greutate de 130 de grame de culoare roșu strălucitor per plantă. Timpul de coacere este de 110-120 de zile.

Taur galben F1

Soi de ardei dulce Yellow Bull

Hybrid Yellow Bull F1 va aduce până la 15 ardei mari din tufiș. Ardeii cresc de la 9 la 20 de centimetri lungime și cântăresc aproximativ 200 de grame. Tufa în sine crește până la 60 cm înălțime Perioada de coacere este de la 120 la 130 de zile.

Fachir

Soi de ardei dulce "Fakir"

Există și Fakir, maturând de la 90 la 100 de zile și producând ardei roșu cu o greutate de 65 de grame.

Topolin

Ardei dulce Topolin

Topolin tot cu fructe rosii. Topolin are un randament scăzut - aproximativ 6 kg pe metru pătrat. Ardeii se coacă în 100 până la 110 zile.

Dintre soiurile vechi și dovedite de ardei dulci, soiurile precum Lastochka și Belozerka sunt potrivite pentru umplutură.

Martin

Soi de ardei dulce Rândunica

Martin- un favorit al majorității grădinarilor. Este iubit pentru relativa ușurință de cultivare, randament ridicat și gust excelent. Aparține soiurilor de mijloc de sezon, se coace în 116-121 de zile și produce un randament de 2,7 până la 5 kilograme pe metru pătrat. Fructele sunt în formă de con, cântărind aproximativ 100 de grame și lungi de până la 10 centimetri, în stadiul de coacere tehnică au o grosime a peretelui de până la 5 mm.

Belozerka

Soi de ardei dulce Belozerka

Soiul Belozerka de asemenea, un bun vechi favorit. Coacerea timpurie, randamente în orice vreme, puteți recolta 2-3 valuri, până la 8 kilograme pe metru pătrat pe sezon. Are fructe mici în formă de con, de culoare alb-verde deschis. Grosimea peretelui este de aproximativ 6 mm. Parfumat și bun la gust. Nu e rău nu numai pentru preparate și umplutură, ci și pentru salate.

Următoarele soiuri sunt, de asemenea, potrivite pentru aceste scopuri:

  • Portocale,
  • Taiga,
  • Comerciant,
  • Victoria,
  • Bogdan,
  • Anastasia.

Nu toate sunt de dimensiuni mici și au pereți subțiri. Dar nu se dispută gusturile, iar unora le plac ardeii umpluți nu numai cu umplutură, ci și cu mai mult piper. În acest scop, marii iubitori de ardei îndesă chiar și ardei mici de formă rotundă, astfel încât umplutura să fie minimă.

Mulți iubitori de ardei umpluți cred că este mult mai convenabil să umpleți gogoshara (ratunda) și apoi să o gătiți.


Gogoshary - ce este? Aceasta este o varietate de ardei dulci, caracterizată printr-o formă rotunjită cu nervuri, pereți groși cărnosi, un gust picant, dulce-picant, cu o ușoară nuanță de miere. Celălalt nume al lor este Ratunda. Fructele Ratunda se caracterizează printr-o formă rotundă și turtită.
Ardeiul Ratunda permite gospodinelor să creeze noi creații culinare

De asemenea, se crede că este mai bine să folosiți soiuri mari de ardei dulci pentru umplutură.

Aceștia sunt, de exemplu, hibrizii „My General F1”, „Carlson F1”. Sunt imuni la putrezirea capătului florii și supraviețuiesc cu ușurință schimbărilor de temperatură, așa că se descurcă bine pe teren deschis, dar în condiții de seră cresc mai mari. Pe un tuf, aceste soiuri cresc de obicei 5-7 ardei mari, ajungând la o greutate de până la 300 de grame și cu o grosime a peretelui de 6-7 mm.

Fructele mari sunt produse de soiurile „Aligator”, „Elefantul Roșu” și „Elefantul Galben”. De exemplu, soiul „Aligator” poate atinge o lungime de până la 20-25 cm. Adevărat, tufișul acestui soi este înalt și puternic, fiecare dintre ei poate crește până la 12 ardei.

„Elefantul galben” și „Elefantul roșu” produc fructe mari și cu pereți groși de culoare galbenă și roșie, putem judeca acest lucru chiar și după numele lor. Soiurile cresc bine și produc o recoltă bogată atât în ​​seră, cât și în teren deschis.

Desigur, ardeii de formă conică sunt potriviti pentru umplutură, mai ales dacă soiul ajunge la maturitatea tehnică nu din verde închis, ci din galben sau verde deschis.

Datorită formei lor în formă de con, umplutura din astfel de ardei este distribuită uniform, fără goluri, iar pereții nu își pierd densitatea în timpul procesării. Aceste fructe sunt convenabile de congelat. Trebuie doar să introduceți conurile unul în celălalt și să înghețați.

Video: Preparate cu ardei pentru umplut iarna

Ardeii conservați pentru umplutură pentru iarnă sunt un preparat ideal pentru a vă răsfăța iarna cu ardei umpluți aromați. Să trăiască bine.

Video: Ardei umpluți delicioși

Se oferă o rețetă foarte gustoasă de ardei umpluți. Gătește cu Irina

REŢETĂ:
600 g carne tocată
80 g orez
10-12 ardei dulci
sare, piper dupa gust
1 lingura. l. pasta de tomate la 0,5 litri de apa
sau 2 cani de rosii rase
2 lingurite zahar in sos, sare dupa gust