Soiul de ardei Chilli Willie s-a răspândit în întreaga lume din Texas și Louisiana. Puțini grădinari l-au crescut, pentru că nu toată lumea a fost mulțumită de aspectul său indecent.

Ardeiul iute îi datorează distribuția lui Columb, care l-a adus în țările spaniole în urmă cu aproximativ cinci sute de ani. Spaniolii au început să cultive cultura în scopuri medicinale, dar mai târziu s-a impus ferm în bucătărie ca un condiment savuros. În Spania, leguma a fost numită pimiento, adică piper, deși în patria sa se numea încă chili - roșu.

Ardeiul iute este un arbust și aparține familiei Solanaceae. Oamenii de știință atribuie fructele de piper fructelor de pădure, dar oamenii le numesc legume. Pentru prima dată când văd boabele de piper lui Chilly Willie, cineva crede involuntar că soiul a fost creat artificial folosind cercetări genetice. Dar, de fapt, formele sale s-au format în mediul natural.

Ardeiul Chilly Willy este un soi rar și scump, altfel cunoscut sub numele de „Ardeiul penis”. El nu a fost foarte popular, deoarece forma fructului seamănă cu un organ reproducător masculin, care a fost considerat apogeul indecenței în societatea aristocratică. Ardeiul iute Willie a câștigat popularitate după ce a fost difuzat la televiziunea americană.

Ardeii copți pot fi de culoare roșie, portocalie sau galbenă.

Cultura este cultivată cu succes în câmp deschis și ca plantă de apartament care poate da roade pe tot parcursul anului. Caracteristicile gustative ale soiului nu sunt inferioare celorlalți reprezentanți ai legumelor fierbinți și sunt foarte apreciate pe scara Scoville. Această scară măsoară intensitatea fructului prin concentrația de capsaicină.

Pe lângă formele interesante și gustul pronunțat, ardeiul chili conține un număr mare de componente utile, inclusiv acid ascorbic și endorfine sau „hormoni ai fericirii”. Capsaicina stimulează producția de adrenalină, care ajută la menținerea organismului în formă și la menținerea alertă. Proprietățile benefice ale fructelor pot fi păstrate atât proaspete, cât și uscate. Ardeii iute servesc ca bază pentru alimente savuroase, cum ar fi adjika, sosuri tabasco, chili și salsa.

Ardeiul va crește bine în soluri fertile, umede, într-o zonă bine luminată, fără curenți. Ardeii ar trebui să fie plantați în răsaduri. Răsadurile sunt gata de plantat în pământ la două luni după ce apar primii lăstari.

Creșterea răsadurilor are loc în mai multe etape:

  1. Pregătirea semințelor. Pentru a face acest lucru, semințele sunt sortate, puse în apă și exemplarele care au plutit la suprafață sunt îndepărtate. Semințele potrivite pentru însămânțare se dezinfectează într-o soluție de mangan, se spală și se usucă.
  2. Înmuierea semințelor. Semințele preparate sunt întinse pe o cârpă umedă, învelite cu folie alimentară și lăsate într-un loc cald să se umfle.
  3. Semănat semințe. Containerele de plantare sunt umplute cu sol nutritiv, format din două părți de humus, o parte de sol argilos și o parte de nisip. În sol se formează brazde de până la 1 cm adâncime, se varsă cu apă, se pun semințele în ele și se stropesc cu pământ deasupra. Culturile sunt udate abundent, acoperite cu polietilenă și lăsate să germineze.
  4. Creșterea răsadurilor. Odată cu apariția răsadurilor, polietilena este îndepărtată din containere. Plantele tinere trebuie udate în mod regulat și să ofere condiții optime de lumină. Durata orelor de zi ar trebui să fie de cel puțin 17 ore.
  5. Culegerea răsadurilor. Ardeii tineri se scufundă în recipiente individuale atunci când pe tufe se formează o pereche de frunze adevărate. Îngrijirea ulterioară constă în udarea regulată și slăbirea solului.
  6. Călirea răsadurilor. Cu 2-3 săptămâni înainte de debarcare, containerele cu răsaduri sunt scoase zilnic în aer liber, crescând treptat timpul de mers.

Când răsadurile ajung la o înălțime de 16-18 cm, pot fi transplantați într-un loc permanent. Răsadurile crescute sunt plantate cu stabilirea vremii calde. Temperatura pe timp de noapte nu trebuie să scadă sub 11 grade. Pentru piper, pregătiți creste înalte, intervalul dintre care să fie de cel puțin 30 cm. Tufele sunt plantate la o distanță de 25 cm unul de celălalt. Plantațiile tinere trebuie să fie mulcite și acoperite cu folie peste noapte înainte de înrădăcinare. Apoi, acordați îngrijire adecvată.

Ardeii iute sunt autopolenizați, așa că nu ar trebui să-i plantați lângă ardei gras. În caz contrar, întreaga recoltă va căpăta un gust înțepător.

După ce răsadurile prind rădăcini și încep să crească, ardeiul trebuie îngrijit corespunzător. Aceste activități nu sunt dificile, dar trebuie respectate câteva reguli pentru a obține o recoltă bună:

  • Formarea tufișurilor. Când plantele ating o înălțime de 35-37 cm, trebuie să ciupești vârfurile tufișurilor. Această tehnică stimulează creșterea lăstarilor laterali care vor da roade. Și pentru ca fructele Chilli Willie să fie mai mari, trebuie să eliminați excesul de ovarele de flori din tufe. Pe fiecare tufiș, rămân 25-26 de flori - acesta este numărul optim de fructe.
  • Polenizare. Ardeii iute sunt polenizati activ la temperaturi de peste 30 de grade. Și dacă vara este răcoroasă și temperatura aerului nu crește peste 20-23 de grade, atunci tufișurile ar trebui ajutate cu polenizare. Pentru a face acest lucru, este suficient să loviți ușor tulpinile plantelor și polenul se va răspândi uniform peste toate florile.
  • Irigare. Ardeiul chilli willi este foarte iubitor de umezeală, dar are nevoie mai ales de umiditate în timpul înfloririi, formării și coacerii fructelor. Vara, plantarile au nevoie de udare zilnica, iar in caz de caldura puternica, procedura poate fi efectuata de doua ori pe zi. Apa de irigare trebuie separată și nu rece. Distanța dintre rânduri trebuie slăbită în mod regulat și buruienile îndepărtate.
  • Fertilizare. La începutul sezonului de vegetație, ardeii iute trebuie hrăniți cu îngrășăminte cu un conținut ridicat de fosfor și magneziu. În timpul formării și dezvoltării fructelor, suplimentele de azot trebuie reduse. Sosurile echilibrate pentru roșii funcționează bine pentru ardei. Și ar trebui introduse conform instrucțiunilor.

Pepper Chilli Willie este recomandat să fie filmat necoaptă. Boabele de piper se coace la temperatura camerei, prin urmare, perioada de păstrare a fructelor proaspete este prelungită și se poate forma o recoltă suplimentară pe tufe. Când curățați, nu trebuie să smulgeți ardeiul din tufiș, este mai bine să folosiți un cuțit sau foarfece. Acest lucru va preveni deteriorarea plantelor și va minimiza stresul.

După recoltare, tufele de ardei pot fi păstrate până în primăvară pentru plantare ulterioară. Pentru aceasta, plantele sunt tăiate la o înălțime de 12-15 cm și plantate în containere vrac. Puneti vasele cu piper intr-un loc racoros. Primăvara, tufele sunt plantate din nou pe paturile pregătite. Acești arbuști vor crește rapid în masă verde și vor produce o recoltă mai devreme și mai bogată.

Cultivarea ardeiului iute Willy este ușor, dar fiecare grădinar se poate confrunta cu câteva probleme de care trebuie să fie conștient:

  1. Flori care cad. În sezonul cald și uscat, când temperatura aerului crește peste 35 de grade, plantele își pot vărsa florile. Această neplăcere poate apărea din cauza schimbărilor semnificative ale temperaturilor de noapte și de zi, precum și din cauza udării necorespunzătoare.
  2. Curbura formei fructului. Apare la temperaturi ridicate și polenizare slabă. Pentru a evita astfel de probleme, ardeii trebuie ajutați în perioada de polenizare. Pentru a face acest lucru, tufele sunt scuturate periodic pentru a asigura circulația aerului în jurul florilor.

Bolile se pot dezvolta cu încălcarea practicilor agricole și în condiții meteorologice nefavorabile. Cel mai adesea, ardeii se îmbolnăvesc:

  • mucegaiul cenușiu care se dezvoltă cu umiditate ridicată. Pe fructele plantelor se formează pete albe. Boala afectează mai întâi fructele situate în apropierea pământului și afectează treptat întreaga plantă.
  • virusul mozaicului de tutun - frunzele încep să se îngălbenească și în cele din urmă cad. Pericolul bolii constă în rezistența la insecticide, precum și în infecțiozitate - întreaga plantație poate suferi de un tufiș bolnav.
  • antracnoza - pe fructe se formează pete rotunde apoase, care duc la putrezirea fructelor. Cauza dezvoltării bolii este udarea excesivă a plantelor.

Puteți lupta împotriva dăunătorilor și bolilor cu ajutorul agenților biologici și chimici. Primele pot fi preparate independent, în timp ce cele din urmă sunt achiziționate în magazine specializate. Dacă respectați toate regulile tehnologiei agricole și mențineți curățenia grădinii, este posibil să evitați contaminarea plantelor.

Ardeiul Chilli Willie este folosit activ în gătit pentru prepararea sosurilor iute și ca condiment. Poate fi folosit proaspăt, uscat, sărat sau murat. Pe baza de ardei iute, se prepară multe condimente, care constau din mai multe condimente care se completează reciproc. Fructele proaspete se adaugă la marinate la conservarea legumelor și a salatelor.

Piperul conține multe componente utile, ceea ce îl face indispensabil în medicină și cosmetologie.

Pe baza fructelor care arde, se prepară compoziții care au proprietăți de încălzire. Sunt folosite pentru ameliorarea senzațiilor dureroase în boli ale oaselor și articulațiilor, în traumatisme, bronșite și răceli. Unguentele, cremele, plasturii și tincturile sunt folosite ca agenți de frecare externi.

În cosmetologie, tincturile de ardei sunt adesea folosite. Poate fi frecat în scalp pentru a stimula circulația sângelui și pentru a accelera creșterea părului. De asemenea, tinctura se adauga in compozitia de unguente, creme si uleiuri, care au efect de fermitate asupra pielii.

Ardeiul iute Willie este adesea inclus în dietele de slăbit. Componentele active ale legumelor stimulează circulația sângelui, ajută la descompunerea celulelor adipoase și la eliminarea toxinelor din intestinul gros. Gelurile și tencuielile pentru masaj cu ardei iute ajută la combaterea celulitei.

Ardeiul chilli willi poate fi păstrat în mai multe moduri (alegerea unei anumite metode de păstrare depinde de utilizarea ulterioară a produsului):

  • Uscarea fructelor. Pentru a usca ardeiul, acesta poate fi înșirat pe un fir puternic de tulpini și agățat într-o zonă uscată și ventilată. Sau întindeți-l pe hârtie și întoarceți-l periodic. Principalul lucru este că boabele de piper nu se ating între ele. Odată ce procesul este încheiat, ardeii pot fi păstrați în pungi sau tăiați și folosiți ca condiment.
  • Murarea. Fructele trebuie spălate și tăiate dacă se dorește. Semințele nu trebuie îndepărtate pentru a-și menține picantența. Legumele trebuie stropite cu apă clocotită și puse în borcane sterile. Blankurile sunt turnate cu oțet fierbinte. Puteți adăuga sare, zahăr și condimente dacă doriți. Băncile sunt sigilate și depozitate ca conservare.
  • Congelare. Această metodă duce la pierderea unor substanțe nutritive, dar gustul și aroma sunt păstrate. Fructele se spală bine și se taie în bucăți arbitrare, se pun la congelator timp de o oră. Când legumele sunt ușor înghețate, ele sunt așezate în pungi separate și puse înapoi la congelator. Puteți congela chili întreg. Perioada de valabilitate a semifabricatelor nu durează mai mult de un an.
  • Depozitare în ulei. Această metodă ajută la păstrarea tuturor proprietăților benefice ale legumelor. Fructele se spală, se taie tulpinile, se pun în borcane sterile și se toarnă cu ulei vegetal cald. Astfel de semifabricate trebuie păstrate la frigider timp de șase luni.
  • Depozitare în saramură. Fructele sunt spălate, așezate în borcane și turnate cu soluție salină puternică rece. Borcanele se inchid cu capace din nailon si se pun la frigider. Pentru a pregăti saramura, trebuie să dizolvați atât de multă sare în apă, astfel încât oul de pui să plutească la suprafață.

Unele metode de păstrare ajută la păstrarea gustului și a caracteristicilor fructelor. Și alte metode permit nu numai adăugarea de piper la feluri de mâncare, ci și utilizarea lui ca o gustare independentă.

Cultivarea ardeilor ardei iute este ușor și, în schimb, planta va da o recoltă bună de legume sănătoase. Iar la creșterea pe pervaz, recolta poate fi obținută pe tot parcursul anului fără a se recurge la recoltare. În plus, un tufiș Chilly Willie fructifer într-o oală poate fi un cadou de neuitat, distractiv și util.

Mai multe informații găsiți în videoclip:

Ardeiul este deosebit de popular. Sunt plante anuale sau perene delicate care aparțin familiei Solanaceae. Tufele ramificate de ardei au o tulpină erectă. Frunzele mari au formă ovală. Plantele ating in general o inaltime de 60 cm.Florile singure ale acestei culturi de legume sunt in forma de stea. Culoarea florilor este diferită pentru diferite soiuri. Ele pot fi albe, violete sau gri. Valoarea acestei plante este fructele sale - păstăi. Ele variază ca culoare și gust. Cultura legumelor include două grupe - ardei dulci și iute. Soiurile sunt grupate în funcție de caracteristicile și caracteristicile lor distinctive.

Principalele tipuri de ardei iute

Istoria cultivării unei culturi de legume uimitoare începe cu mult în trecut. Se crede că ardeiul este originar din America Centrală și de Sud. În prezent este destul de popular și cultivat în toată lumea.

Pepper surprinde prin varietatea sa. Există mai mult de 3000 de soiuri ale acestei culturi. Plantele sunt grupate în funcție de trăsăturile lor caracteristice. Pentru ardeiul iute, acest parametru este calitatea fructului. Clasificarea ține cont de culoare, formă, aromă și gust. Testele se bazează pe determinarea prezenței capsaicinei în fructe, al cărei conținut afectează picătura legumei. Măsurătorile acestui parametru sunt efectuate pe scara Scoville. Toți ardeii iute se mai numesc și chili. Sunt grupate în genul Capsicum. Planta care „mușcă” este principala caracteristică a tuturor chili-urilor incluse în ea. Genul este un membru cu drepturi depline al familiei Solanaceae. Este format din cinci specii domesticite. Se pot distinge următoarele:

  • Capsicum annuum.
  • Capsicum chinense.
  • Capsicum baccatum.
  • Capsicum frutescens.
  • Capsicum pubescens.

În plus, sunt cunoscute douăzeci și șase de specii sălbatice.

Cei mai iute ardei

Soiurile aparținând speciei Capsicum chinense sunt considerate cele mai înțepătoare. Sensul semantic al acestei specii este o plantă „din China”. Cu toate acestea, această definiție este considerată nefericită. Ardeii de acest tip nu au nicio legătură cu China. Patria plantelor este teritoriul situat în bazinul fluviului Amazon. Toate soiurile acestei specii sunt termofile și higrofile. Au cele mai mari scoruri de capsaicină pe scara Scoville. Acest grup este destul de numeros. Trăsăturile distinctive ale plantelor sunt un gust înțepător puternic pronunțat și o aromă fructată caracteristică. Aceste calități i-au determinat popularitatea în rândul specialiștilor culinari. Pentru prepararea a tot felul de sosuri se folosesc astfel de ardei iute. Soiurile de acest tip pot fi împărțite în mai multe grupuri.

Habanero popular

Ardeii iute au fost găsiți în Mexic. Pungența soiurilor din acest grup variază de la o sută de mii la un milion de unități pe scara Scoville. Sunt considerați deținătorii recordului de calități de ardere printre. În anul 2000, soiul Habanero Red Savina a fost inclus în Cartea Recordurilor Guinness. Particularitatea gustului acestui grup de plante este o aromă de citrice. De-a lungul anilor, în urma muncii de reproducere, s-au obținut diverse soiuri, care sunt cultivate cu succes în multe țări ale lumii. La plecare, trebuie avut în vedere că plantele sunt termofile și fotofile. Soiurile acestei familii sunt cultivate în răsaduri. Momentul de însămânțare a semințelor pentru obținerea materialului săditor cade în perioada februarie-martie. Răsadurile sunt plantate în teren deschis, în zone bine luminate, cu suficientă fertilitate a solului. La plecare, aveți nevoie de udare și fertilizare regulată.

Soi de ciocolată Habanero (Negru Congo)

Planta puternică, foarte ramificată, are frunze mari ovale și atinge o înălțime de 120 cm.

Fructele necoapte sunt de culoare verde închis. Treptat, pe măsură ce se coace, culoarea se schimbă. Ardeii capătă o nuanță maro ciocolată. Dimensiunile acestora sunt: ​​latime - 3 cm; lungime - 6 cm.

Perioada pentru ca fructele să ajungă la maturitatea tehnică este de 100 de zile. Fructele coapte sunt destul de cărnoase. Au o aromă deosebită de fructe și o picătură destul de ridicată. Este de 425 de mii de unități pe scara Scoville.

Soi de portocale Habanero

Tufele mari ramificate ating o înălțime de 90 de centimetri. Cu toate acestea, fructele portocalii sunt destul de mici și cu pereți subțiri. Ele cresc până la 4 centimetri lungime și până la 3 cm lățime.

Păstaia încrețită are formă ovală. Diferă la maturarea timpurie. Este nevoie de 85-95 de zile pentru a ajunge la maturitatea tehnică a fructului. Are un gust înțepător. Acuitatea Scoville este de 325 de mii de unități.

Chili cu aromă gourmet

Ardeii iute, ale căror soiuri unesc familia Trinidad, au un aspect picant plăcut și original. Toate plantele surprind cu forma lor neobișnuită de păstăi. Chiles din această familie au un gust înțepător caracteristic și o aromă fructată persistentă. Crescut în răsaduri. Ardeii sunt foarte pretențioși la iluminare. Anumite soiuri din această serie sunt potrivite pentru cultivare în interior. În acest caz, se utilizează polenizarea artificială a plantelor.

Cireș mic Trinidad

Soiul este de maturare timpurie. Va dura de la 70 la 80 de zile până când fructul este complet copt. În exterior, o plantă destul de frumoasă. Un tufiș puternic, foarte ramificat, atinge o înălțime de 50 până la 90 cm. Este presărat cu multe fructe portocalii sau roșii strălucitoare.

Dimensiunile lor nu depășesc 2,5 cm în diametru. Cu toate acestea, această caracteristică nu diminuează demnitatea notei. Pastaia este destul de suculenta si moale. Punctul culminant al soiului este aroma sa caracteristică de cireșe. Fructele mici au dimensiuni și formă asemănătoare cireșelor. Pungența acestui ardei pe scara Scoville este de 160 de mii de unități.

De remarcat sunt soiurile cu coacere târzie din această serie Trinidad Moruga Scorpion Red, Trinidad Moruga Scorpion Yellow.

Familie 7 Pot

Această serie include în principal soiuri de ardei iute cu coacere târzie. Perioada de obținere a fructelor de maturitate tehnică este de 120 de zile.

Se disting printr-o formă destul de neobișnuită a fructului, precum și printr-un conținut ridicat de capsaicină. Acești ardei iute au un gust destul de iute. Soiurile acestei familii sunt rude apropiate ale scorpionilor din Trinidad. Principalele asemănări sunt forma neobișnuită a fructului și aroma fructată caracteristică.

Ca toate plantele acestei specii, ardeii din această familie sunt cultivați în răsaduri. Când plantați în pământ deschis, trebuie acordată atenție fertilității solului. Pentru dezvoltarea normală a unei plante, căldură, iluminare bună și umiditate regulată a solului, este nevoie de fertilizare în timp util.

Piper 7 Pot Primo

Acest soi a fost supranumit „demonul focului”. Forma neobișnuită a fructului seamănă cu un scorpion. Fructele strălucitoare sunt de culoare roșie.

La capătul fiecărei păstăi este o înțepătură asemănătoare unui scorpion. Aspectul exotic este combinat cu o aromă plăcută de fructe. Acest soi este considerat a fi campionul picantității. Conținutul de capsaicină pe scara Scoville variază de la opt sute de mii la un milion de unități. O plantă înaltă, foarte ramificată și puternică poate atinge o înălțime de 1,3 metri.

Pot Gigantic de clasa 7 (Giant)

Ardeiul te va surprinde placut nu numai prin gustul sau iute, ci si prin dimensiunea mare a fructului. Păstăile roșii sunt la fel de mari ca ardeii gras. În același timp, în teren deschis, tufișurile ating o înălțime de 15 până la 30 cm.Ascuțimea la scara Scoville variază de la opt sute de mii la un milion de unități.

Soiuri din specia Capsicum annuum

Plante anuale - sensul semantic al acestei specii. Dar această definiție nu este în întregime corectă. Chile din această specie sunt plante perene din familia Solanaceae. Cu toate acestea, sunt cultivate în cea mai mare parte ca anuale sau bienale. Chile este o plantă tropicală. Cultivarea pe termen lung este posibilă în condiții adecvate de creștere sau în sere.

Ardeii vegetali Capsicum annuum sunt tufe ramificate, ajungând la o înălțime de 30 până la 50 cm. Fructele unui astfel de ardei iute sunt destul de cărnoase și au un gust plăcut. Spre deosebire de speciile anterioare, acestea sunt mai puțin ascuțite și au o formă și o culoare diferită. Soiurile de acest tip se disting prin perioadele de coacere timpurie. Perioada de obținere a fructelor de coacere tehnică variază de la 70 la 80 de zile.

Cultivat în principal în răsaduri. Principalele cerințe sunt fertilitatea solului și afânarea. Zonele bine iluminate, fără curent de aer sunt potrivite pentru creștere. În perioada de creștere și coacere a fructelor, sunt necesare udare și fertilizare regulată. Aceștia sunt destul de obișnuiți ardei iute care sunt populari. Capsicum annuum este reprezentat de cinci grupuri domestice, cum ar fi:

  • ardei cireș - Cerasiforme;
  • ardei cornet - Conoides;
  • ardei roșu în formă de con - Fasciculatum;
  • gras, sau ardei dulci - Grossum;
  • chili, sau ardei cayenne - Longum.

Ardeii iute sunt reprezentați de o ordine numeroasă de plante. Soiurile aparțin unor familii precum Jalapenos și ardeiul Cayenne.

chili jalapenos mexican

Iubitoare de căldură este cultivată ca cultură perenă în Mexic și în sudul Statelor Unite. În țările cu climă rece, aceste plante sunt cultivate cel mai adesea în sere. Sere sau serele sunt potrivite pentru aceasta. Datele chili se simt bine pe ferestrele apartamentelor din oraș. Fructele soiurilor acestei familii sunt păstăi alungite.

Sunt de culoare verde, care, la maturitate, se schimbă în roșu sau galben. Pungența fructului nu este foarte fierbinte. Perioada de înflorire durează de la primăvară până la sfârșitul verii. Acest lucru promovează maturarea fructului prin transportor. Această caracteristică face ca plantele să fie destul de atractive atunci când sunt cultivate acasă. Ardeii iute de interior se vor încânta cu înflorirea frumoasă și cu numeroasele fructe arzătoare. Soiurile cultivate acasă pot fi găsite în familia Jalapeno.

Ardei mexican galben Jalapeno

O plantă frumoasă cu maturare timpurie are fructe mici și galbene alungite. Au un gust plăcut, ușor acrișor, picant.

Se foloseste proaspat. De asemenea, acest ardei este folosit pentru a face sosuri și marinate.

Ardei Cayenne

Spre deosebire de grupul Jalapenos, aceștia sunt ardei iute. Fructele acestei familii se caracterizează printr-un conținut ridicat de capsaicină. Tufele cu creștere joasă au păstăi alungite, atingând o lungime de 8 până la 15 cm. Sunt colorate în roșu sau galben. Soiurile se disting prin randamente ridicate. Cele mai bune soiuri de ardei iute se vor coace până la 40 de fructe pe sezon. Printre acestea demne de remarcat se numără chiles precum Cayenne galben în formă de lumânare, Little Cayenne auriu, Cayenne roșu.

Chile Capsicum baccatum

Pădurile tropicale din Brazilia sunt considerate locul de naștere al acestor ardei neobișnuiți. Acestea sunt plante „ca boabe”, destul de puternice. Ele ating o înălțime de până la 1,5 metri. O trăsătură distinctivă a acestei specii este culoarea neobișnuită a florilor, ale căror corole au pete galbene sau maro. Gustul fructelor cu o formă neobișnuită poate fi slab sau înțepător.

Există o aromă plăcută de fructe. Dintre plante, ardeii iute din soiul Aji Orhid merită atenție. Ardeii numiți Coroana Episcopului și Baccatum sunt, de asemenea, populari. Sunt potrivite pentru cultivare acasă.

Ardei din specia Capsicum frutescens

Plantele arbustive sunt semnificația principală a numelui acestui grup. Este mai puțin popular decât precedentele. Această specie este reprezentată de soiurile binecunoscute de Tabasco și Malaga. Ardeii cresc în tufe compacte. Fructele sunt alungite și de culoare roșie. Au dimensiuni mici. Lungimea păstăii nu depășește 4 cm Avantajul Tabasco este suculenta fructului, care are o picătură moderată. Pe scara Scoville, acesta variază în intervalul de la 30 la 50 de mii de unități. Soiurile sunt potrivite pentru cultivare în containere.

Ardei pubescenți

Capsicum Pubescens este un tip de chili care nu este foarte popular. Este reprezentat de soiurile Rokoto și Manzano.

Peter Pepper este un nou venit absolut în lumea ardeilor. Pe langa aspectul sau neobisnuit, acest chili are un gust foarte placut si picant mediu. Planta este cunoscută și sub numele de Penis Peter și Chili Willy. Pe măsură ce se coace, păstăile își schimbă culoarea de la verde la roșu aprins, lungimea lor variază de la 7 la 16 cm, lățimea este de 2-3 cm.

Acest soi este originar din regiunea de nord a Mexicului, Texasului și Louisiana. Este de culoare roșu aprins, cu o formă unică și plină de gust, când este complet crescut și maturizat, păstăia acestui chili arată ca un penis în miniatură! Ce piper amuzant!

Păstăile, în procesul de coacere, își schimbă culoarea de la ierboasă la roșie. Când tufa „ardei penis” crește într-o grădină de legume sau într-o seră, poate crește până la 50 - 70 cm în sus și trebuie să oferiți sprijin tufișului în timpul sezonului, care durează aproximativ 4 până la 6 luni, pentru a obține o mulțime de chili proaspăt.

Cât de pecuch sunt ardeii Peter?

Pungența sa se potrivește bine în zona fierbinte mijlocie a scării Scoville - 10.000 până la 23.000 de unități Scoville se pot acumula în fiecare ardei, în funcție de sol și de prezența soarelui. Cantitatea de picătură este de nouă ori mai mare decât cea a jalapenos, în funcție de pipirea fiecărui ardei măsurată. Dar, este corect să spunem că cel mai moale ardei Petruîntotdeauna înaintea celor mai tari ardei jalapeno posibil.

Deci forma...

Da. Nu poate fi ignorat. Peter piper numit potrivit, cu o formă lungă conică și un capăt bulbos care poartă o asemănare neobișnuită cu penisul masculin. Ardeiul crește până la 10 până la 15 centimetri lungime, ceea ce se potrivește și cu lungimea medie a unui membru tipic. Se maturizează până la o culoare roșu aprins, adăugând și mai mult accent acestei cele mai grozave glume naturale.

Se crede că Petru Roșu originar din Mexic.

Ce gust are piperul Peter?

Tăierea boabelor de piper de glumă le poate simți deja claritatea. Ah, gustul este similar cu gustul strălucitor, crocant al jalapenos, doar mai dulce. Peter Red poate înlocui cu ușurință jalapenos - în orice fel de mâncare dacă doriți să „porniți căldura” sau să vă simțiți ca un mexican. Acest soi este chiar mai bun decât soiul Serrano și poate servi ca înlocuitor pentru acest ardei, având în vedere că ambele soiuri de ardei au aceiași coeficienți de căldură.

Ce poți face cu acești ardei iute?

Aplicație în bucătărie Peter Red la fel de versatil ca jalapenos. Dar mai ales se dovedește uimitor de „salsa chili” cu ea. Puteți, de asemenea, să-l uscați la umbră și să faceți o pudră de chili excelentă, iar aproape orice fel de mâncare care necesită jalapeno sau Serrano poate fi stropită cu pudră de ardei Peter's. Este mai fierbinte decât Jalapeno și, prin urmare, poate înlocui popularii ardei Serrano în gătit. Puteți folosi acest ardei proaspăt, desigur, dar uscat sau măcinat nu este mai puțin gustos și copt. Nivelul de căldură al acestui chili este coacerea, de aceea copiilor și femeilor însărcinate nu ar trebui să li se ofere preparate piperate cu Petru Roșul! Va funcționa bine în salatele mexicane și indiene, este grozav să-l pudrați pe un sandviș sau sub o folie de shawarma, sau în orice rețetă mexicană de mâncare care are nevoie de niște roșu frumos pentru aspect și un nivel suficient de coacere cu piper.

De unde puteți cumpăra Peter Red Peppers?

Acești ardei sunt de fapt destul de rar de găsit oriunde. Mulți oameni cultivă ardeii lui Peter din semințe achiziționate, dar din motive evidente, de obicei, nu sunt scoși pe piață, deoarece acești ardei iute sunt prea sinceri pentru a fi vânduți în mod deschis.

Dar dacă chiar vrei să crești ardei Peter Red apoi seminte de ardei Peter Red sunt întotdeauna disponibile în magazinul nostru online de semințe.

Cum să crești?

Dacă vrei să obții propria recoltă Peter piper, trebuie sa ai fie un ghiveci mare de flori, fie o zona calda si neaerisit.

Încercați să plantați cu alți ardei iute cărora le place să se bucure de soare plin și să bea apă cu moderație. Vă rugăm să fiți conștient atunci când vă îmbarcați Petru Roșu este considerat puțin rezistent, așa că va avea nevoie de protecție în timpul sezonului rece. Rezistența la iarnă a lui Red Peter nu este mare, așa că la +12 se va răci, iar la +4 nu mai crește cu totul.

Ideal pentru plantare în sol argilos sau nisipos. Și încercați să mențineți pH-ul solului între 7,0 și 8,5 unități, pentru soi Petru Roșuîi place să fie în sol neutru până la sol ușor alcalin.

Creșterea lui Red Peter din semințe

Conform calculelor noastre, ar trebui să primiți muguri de piper Petru Roșu, pentru răsaduri, cu 38 de zile înainte de plantarea răsadurilor gata făcute pentru „reședință permanentă” în grădină.

Este necesar să semănați semințele de ardei preparate pe podea la un centimetru adâncime și să asigurați un spațiu între semințe de cel puțin 2-3 cm. Și linia de semințe din linie ar trebui să fie de cel puțin 5 cm. Temperatura solului trebuie să fie peste + 18 ° C. Dar nu mai mult de + 26 ° C!

Iar pentru a asigura o buna germinare, pamantul inferior, la semanat, este umed, iar pamantul cu care se presara semintele de ardei este uscat.

Cultivarea răsadurilor în sine nu iese în evidență în niciun fel și este similară cu cultivarea oricărui fel de „chili”.

Transplantarea răsadurilor lui Krasniy Peter

Înainte de plantarea răsadurilor Petru asigurați-vă că temperatura din afara ferestrei este peste + 18 ° C și că toate șansele de îngheț sunt zero, deoarece Petru Roșu- Această plantă este mexicană, adică termofilă.

Recoltarea lui Peter Roșu

Ardei iute Petru Roșu se recoltează când ardeii înșiși sunt complet copți, folosind foarfecele.

Acest ardei produce păstăi care seamănă cu un „detaliu pur masculin” și, prin urmare, este cunoscut pe scară largă în Statele Unite ca „Chili Penis”, „Penis Pepper”. Acesta este un cadou foarte extravagant pentru grădinarii cu un bun simț al umorului. Dar în Federația Rusă nu este tradus corect ca „piper degetul lui Petru”.

Tufa crește randamente bune de ardei de la 5 la 9 cm lungime și până la 2 cm lățime, ei înșiși sunt strâmbi și mototoliți în formă, mai ales seamănă cu un deget sau un penis.

Ardeiul este moderat iute și își schimbă culoarea de la plante la portocaliu când este complet copt. Această plantă are frunze verzi, tulpini verzi și flori albe.

Eu insumi PETER PEPER PORTOCALA mai fierbinte decât Jalapeno, măsurătorile de amărăciune au arătat niveluri în intervalul de la 10.000 la 23.000 de unități Scoville și pot înlocui popularii ardei Serrano în gătit.

Cum să crești cu succes ardeii PETER PEPPER ORANGE în grădină sau acasă?

Pregătirea, însămânțarea, creșterea răsadurilor

Există o serie de diferențe între cultivarea ardeiului iute și a altor legume, iar ceea ce funcționează la varză sau morcovi poate să nu funcționeze neapărat la ardei iute.

Pentru început, recipientele din plastic pentru răsaduri trebuie să fie prevăzute cu un drenaj bun, dar nu se iau vase de turbă, granule sau agenți sub formă de agrogel. Pentru acest tip de recipient va reține prea multă umiditate, ceea ce este periculos pentru acest tip de ardei iute.

În loc de sol, este mai bine să utilizați un amestec ușor de pornire de sol, deoarece are amestecul potrivit de „îngrășământ cu eliberare lentă”, care este ideal pentru germinarea semințelor.

Solul pentru răsaduri cumpărat din magazin este destinat plantelor care au încheiat deja stadiul de răsad delicat și au intrat în stadiul de răsad.

Dacă utilizați vase de lut, asigurați-vă că le înmuiați timp de zece minute într-o soluție de înălbitor de 10% sau într-o soluție pură de peroxid pentru a ucide mucegaiul și sporii bolii care pot fi pe vase.

Plantarea semințelor de ardei trebuie să fie de două ori mai adâncă decât dimensiunea semințelor, astfel încât sămânța de ardei este semănată la 1,5 cm adâncime. Plantarea mai adânc decât este indicat poate interfera cu germinația și semințele vor putrezi mai degrabă decât să germineze.

Când se seamănă semințele pentru răsaduri, se folosește o tavă, nu o oală. Dar pentru a preveni încurcarea rădăcinilor răsadurilor de ardei care cresc împreună și pentru a nu cauza probleme atunci când este necesar să le transplantăm, semințele trebuie așezate la o distanță de cel puțin 4 cm de sămânță. Dacă plantați mai multe soiuri, asigurați-vă că le etichetați pe fiecare pentru a evita confuzia ulterioară.

După semănat semințele, turnați apă caldă peste tot pentru a începe procesul de creștere. Aveți grijă să nu inundați cu apă - solul trebuie să se simtă umed la atingere, nu îmbibat cu apă!

Fiți conștienți de faptul că germinarea poate fi neregulată și pe termen lung, așa că aveți răbdare. Odată ce semințele PETER PEPER PORTOCALAîncolțit, puteți scădea temperatura la + 20 ° C. Udare, pentru răsaduri, fără preaplin, suprafața solului trebuie să se usuce ușor între udari!

De îndată ce semințele germinează și frunzele de cotiledon încep să crească în sus, răsadurile sunt așezate sub lămpi, timp de 10-16 ore de lumină în fiecare zi.

Cultivarea si transplantarea rasadurilor de ardei PETER PEPPER ORANGE

Când răsadurile au atins o înălțime de 4-6 cm, este timpul să începem hrănirea. Începeți cu o soluție slabă de îngrășământ lichid pentru răsaduri sau ceai de compost, o dată pe săptămână, până când plantele ajung la 8-11 cm înălțime, moment în care puteți trece deja la o doză completă de îngrășământ lichid sau puteți începe hrănirea cu Humisol.

Odată ce plantele au 8-12 cm înălțime, este timpul să le plantăm în ghivece separate. Și când răsadurile cresc până la 20-28 cm, trebuie mutați în grădină sau în recipiente permanente.

Dacă plantați în aer liber, așteptați cel puțin două săptămâni după ultima dată de îngheț din zonă pentru a preveni pierderea plantelor din cauza vremii reci bruște.

Răsadurile trebuie plantate unul de celălalt la o distanță de jumătate de metru până la un metru dacă este sud și 45-67cm dacă este o seră, pentru a oferi mult spațiu atât pentru rădăcini, cât și pentru un tufiș.

Dacă plantezi într-un recipient, și există dorința de a-l folosi pe cel care este la îndemână, este necesar ca acesta să aibă o capacitate de minim 5-9 litri, astfel încât să existe suficient spațiu pentru sistemul radicular.

Când transplantați în sol, asigurați-vă că adăugați var, făină de oase, deoarece plantele PETER PEPER PORTOCALA necesită mult calciu în perioada de creștere.

Fertilizează cu îngrășământ organic pe măsură ce ardeii încep să se formeze.

Acoperiți pământul din jurul tufișului cu mulci pentru a preveni buruienile.

Plantele de ardei consumă în general mult calciu și fosfor în timpul sezonului de vegetație, așa că făina de oase trebuie adăugată la suprafața solului la fiecare patru săptămâni, iar acest lucru ar trebui făcut la fiecare două săptămâni dacă plantele încep să formeze flori și fructe.

Daca gasesti multe, se poate adauga cenusa sau cenusa la pansament pentru a obtine aceleasi rezultate, dar nu uita sa folosesti doar cenusa naturala de busteni pentru asta!

La ardeii care nu au suficient calciu, de regulă, putregaiul se dezvoltă la capătul boabelor de piper, iar fructele devin necomestibile.

Curățare și depozitare

În materie de recoltare și depozitare, acest soi nu se remarcă în niciun fel. Colectați și depozitați în același mod ca și alte soiuri de ardei iute.