Reteta de caserola cu branza de vaci la gradinita. Caserolă cu brânză de vaci (ca la grădiniță). Cum să gătești o caserolă fără gris, dar cu stafide

Caserola cu brânză de vaci, ca într-o grădiniță sau în cantina școlii, este destul de ușor de preparat. Mai mult, astăzi există multe rețete pentru un fel de mâncare atât de fraged și gustos. La urma urmei, unii o fac pe bază de brânză de vaci groasă, unii preferă să folosească masa de caș umedă, iar unii chiar adaugă în caserolă diverse fructe uscate sau nuci.

Astăzi vi se vor prezenta mai multe modalități de a face cea mai delicată caserolă de brânză de vaci, la fel ca într-o grădiniță. Dar înainte de asta, aș dori să vorbesc despre de ce un astfel de fel de mâncare este cel mai adesea preparat special pentru copiii mici.

Cum este util?

Caserola cu brânză de vaci pentru copii este adesea preparată deoarece brânza de vaci joacă un rol vital în alimentația copilului. La urma urmei, are o cantitate incredibilă de elemente utile. În ceea ce privește proprietățile sale nutritive, depășește aproape toate celelalte produse lactate.

Să ne uităm împreună la proprietățile benefice ale brânzei de vaci:

După cum puteți vedea, acest fel de mâncare este foarte sănătos pentru copiii mici. De aceea, fiecare mamă trebuie să cunoască rețeta caserolei cu brânză de vaci și să o pregătească pentru copilul ei. Trebuie remarcat mai ales că un astfel de fel de mâncare nu include produse scumpe și străine. În acest sens, poate fi preparat cel puțin în fiecare zi.

Reteta clasica de caserola cu branza de vaci la cuptor

Aproape fiecare bucătar știe să pregătească un astfel de fel de mâncare. Dar dacă sunteți nou în gătit, puteți utiliza metoda descrisă mai jos. Dacă respectați toate cerințele, veți obține cu siguranță cea mai delicată caserolă de brânză de vaci pentru copii.

Deci, pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare dulce, va trebui să pregătim următoarele componente:

brânză de vaci grosieră de țară - 500 g;
lapte gras proaspăt - aproximativ 50 g;
smântână 20% - aproximativ 50 g;
zahăr granulat fin - aproximativ 100 g (este posibil un pic mai puțin sau mai mult);
gris - aproximativ 100 g (în aluat);
sare fină - ¼ lingură de desert (nu trebuie să o adăugați);
ouă mari de pui - 2 buc.;
unt proaspăt - 30-50 g (pentru ungerea formei);
gris - 2 linguri de desert (pentru stropirea formei).

Frământarea aluatului de caș

Rețeta clasică pentru caserola cu brânză de vaci la cuptor include brânză de vaci cu granule grosiere. La urma urmei, cu un astfel de produs lactat, felul de mâncare menționat pentru copii se dovedește a fi gras, hrănitor și foarte gustos. După ce l-a mâncat la micul dejun, copilul nu va dori să stea la masă până la prânz târziu.

Așadar, înainte ca caserola de brânză de vaci, ca la grădiniță, să fie introdusă la cuptor, ar trebui să frământați cu grijă aluatul subțire. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un castron mare, să puneți acolo produsul lactat grosier și să spargeți ouăle. După ce amestecați bine ingredientele, adăugați lapte proaspăt gras, zahăr granulat fin, sare, smântână 20%, zahăr vanilat și gris. Este recomandabil să bateți bine masa rezultată cu un mixer. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un amestec omogen, subțire, cu boabe vizibile de caș.

Dacă vrei ca caserola ta de brânză de vaci, ca în grădină, să fie mai groasă, atunci este recomandat să lași aluatul la loc cald timp de 10-16 minute. În acest timp, grisul ar trebui să se umfle puțin. Dacă copilul dumneavoastră preferă să mănânce o caserolă fragedă și moale, atunci puteți începe să o pregătiți imediat după frământare.

Tratamentul termic al vasului

După cum puteți vedea, rețeta pentru o caserolă clasică de brânză de vaci nu include produse scumpe și ciudate. După ce aluatul este frământat până la omogenizare, puteți începe imediat tratamentul termic. Pentru a face acest lucru, este indicat să luați o tigaie adâncă (puteți folosi o tigaie obișnuită), să o ungeți bine cu unt proaspăt și apoi să stropiți cu câteva linguri mici de gris. Apoi, trebuie să puneți tot aluatul în bol și să-l puneți într-un cuptor preîncălzit. La o temperatură de 200 de grade, caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, trebuie coaptă aproximativ 40-47 de minute. În acest timp, aluatul va fi copt complet, iar suprafața vasului dulce va fi acoperită cu o crustă roșiatică.

Cum să-l servești corect?

După ce caserola cu brânză de vaci este complet gătită în cuptor, trebuie îndepărtată și lăsată direct în tavă până se răcește parțial. Dacă încercați să scoateți vasul în timp ce este fierbinte, acesta se poate destrăma.

Astfel, după ce taiați caserola ușor răcită în porții, puneți-o pe farfurii, turnați peste o cantitate mică de sirop de fructe de pădure și serviți-o imediat împreună cu jeleu sau compot. Poftă bună!

Ce poți adăuga la caserola cu brânză de vaci?

După cum am aflat mai sus, caserola clasică cu brânză de vaci include doar un set standard de produse. Așa se urmărește în grădinițe și școli atunci când se prepară un astfel de desert. Cu toate acestea, trebuie remarcat faptul că plăcinta cu caș dulce poate fi făcută și mai gustoasă dacă adăugați ingrediente suplimentare la bază. Deci, caserola se va dovedi mai hrănitoare și mai satisfăcătoare dacă adăugați unul dintre următoarele componente în aluat:

Caserolă de caș cu stafide din masă de caș

Am vorbit despre cum se prepară o caserolă clasică de brânză de vaci la cuptor puțin mai sus. Acum aș vrea să vă spun cum puteți face acest fel de mâncare dulce folosind masă de caș și stafide. Trebuie remarcat faptul că gustul acestui desert este oarecum diferit de cel precedent. Astfel, o caserolă cu brânză de vaci, a cărei rețetă necesită utilizarea masei de caș, se dovedește mai fragedă și mai dulce.

Deci, pentru acest fel de mâncare trebuie să pregătiți:

masa de caș dulce fără aditivi - 500 g;
lapte gras proaspăt - 1 pahar fațetat;
zahăr granulat fin - 2 linguri de desert (nu trebuie să puneți mai mult, deoarece masa de caș este deja dulce);
sare fină - 1/5 lingură de desert (nu trebuie să o adăugați);
ouă mari de pui - 4 buc.;
zahăr vanilat - pe vârful lingurii de desert;
stafide întunecate fără semințe - ½ cană (este posibil puțin mai mult sau mai puțin);
unt proaspat - 30-50 g (pentru ungerea tava si suprafata placintei);
iaurt de băut natural fără coloranți - aproximativ 100 g;
făină de grâu - 6-7 linguri mari (adăugați la discreție);
gris - 2 linguri de desert (pentru stropirea formei).

Procesul de preparare al aluatului

Caserola cu brânză de vaci, a cărei rețetă implică utilizarea masei de caș, se prepară aproape în același mod ca și felul de mâncare precedent.

Pentru a frământa aluatul, trebuie să luați un castron mare, să spargeți ouăle de pui în el și să le bateți bine folosind un mixer. Apoi, în același castron trebuie să adăugați masă de caș dulce, lapte proaspăt gras, zahăr granulat, zahăr vanilat, sare și iaurt natural fără coloranți. După ce amestecați toate ingredientele, adăugați treptat făina de grâu la ele. Se recomanda sa va asigurati ca in aluat sa nu se formeze cocoloase si ca acesta sa nu aiba o consistenta foarte groasa.

Prelucrarea fructelor uscate

Cum să vă asigurați că obțineți o caserolă cu brânză de vaci foarte gustoasă și hrănitoare? Rețeta cu o fotografie a acestui fel de mâncare recomandă utilizarea suplimentară a unui produs precum stafidele. În acest caz, este indicat să luați fructe uscate întunecate, fără semințe. Trebuie sortat, curățat de resturi și crenguțe, apoi așezat într-un vas emailat și turnat cu apă clocotită. Se recomandă păstrarea stafidelor în această stare aproximativ o jumătate de oră. Apoi, trebuie spălat bine în apă caldă, aruncat într-o strecurătoare și agitat energic.

La sfârșitul pregătirii aluatului, fructele uscate pure trebuie turnate în bază și amestecate bine folosind o lingură obișnuită.

Cum se coace la cuptor?

Caserola cu brânză de vaci (o fotografie a preparatului finit poate fi găsită în acest articol), făcută pe baza masei de caș cu adaos de stafide întunecate, este gătită în cuptor puțin mai mult decât cea precedentă.

Aluatul frământat trebuie pus într-o formă adâncă, uns în prealabil cu unt proaspăt și stropit cu gris. În continuare, vasele trebuie așezate într-un dulap încălzit, unde desertul trebuie păstrat timp de 50-65 de minute la o temperatură de 190 de grade. În acest caz, caserola finită nu trebuie să se lipească de scobitoarea introdusă în ea, iar suprafața sa trebuie acoperită uniform cu o crustă roșiatică.

Servirea corectă pentru micul dejun

Dacă respectați toate cerințele de mai sus pentru pregătirea aluatului și coacerea în cuptor, atunci veți obține cu siguranță o caserolă de brânză de vaci gustoasă și fragedă. Ne-am uitat la rețeta cu o fotografie a unui astfel de desert, dar cum să o servim corect la masă? Pentru a face acest lucru, trebuie să scoateți tava cu vasul, să o răciți puțin la temperatura camerei, apoi să o tăiați în porții și să o așezați pe farfurii. Deasupra acestei caserole poate fi decorată cu fructe de pădure proaspete, struguri și stropite cu miere de tei. Se recomandă să serviți desertul finit cald împreună cu ceai fierbinte. Poftă bună!

Să rezumam

Acum știi cum să prepari caserola cu brânză de vaci de grădiniță. Rețeta pentru acest fel de mâncare este surprinzător de simplă. Mai mult, include doar produse simple, accesibile, dar in acelasi timp sanatoase si hranitoare care pot fi achizitionate din orice magazin.

De remarcat faptul că această caserolă poate fi preparată atât cu cât și fără adaos de zahăr. În primul caz, vei primi la micul dejun un desert delicios, care este bine de mâncat cu ceai sau cacao. În ceea ce privește a doua opțiune, un astfel de fel de mâncare poate fi servit pentru o gustare de după-amiază împreună cu jeleu dulce sau compot.

Pentru a face caserola cu brânză de vaci și mai gustoasă, fragedă și hrănitoare, vă recomandăm să folosiți următoarele sfaturi:

Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare mai aerisit și mai moale, atunci înainte de a frământa aluatul, brânza de vaci grosieră trebuie trecută printr-o mașină de tocat carne sau batuta energic folosind un blender. Este indicat să procedați la fel și cu ouăle de pui. Se pot bate cu un mixer sau cu un tel de mână.
Dacă decideți să adăugați fructe uscate (stafide, caise uscate, prune uscate, caise etc.) sau nuci (alune, nuci, arahide etc.) la caserola clasică cu brânză de vaci, atunci este recomandat să le sortați cu grijă și să fiți asigurați-vă că le țineți în apă clocotită câteva minute. Această procedură nu numai că va elimina produsele de toată murdăria și praful aderente, dar le va permite și să se umfle bine, să devină moi și gustoase.
Dacă dumneavoastră sau copilului dumneavoastră nu vi se recomandă să mâncați alimente grase, atunci pentru a pregăti caserola cu brânză de vaci ar trebui să utilizați numai brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și lapte 1-2%.
Pentru a face caserola cu brânză de vaci mai gustoasă și frumoasă, după gătirea în cuptor, suprafața ei trebuie unsă cu unt proaspăt. Acest truc nu numai că va oferi desertului un gust deosebit, dar îl va face și apetisant datorită crustei sale lucioase și moi.
Dacă decideți să faceți un astfel de desert din masă de caș, atunci componenta prezentată poate fi achiziționată cu orice aditivi (de exemplu, chipsuri de ciocolată, stafide, caise uscate etc.).

Brânza de vaci este un produs esențial în dieta fiecărui copil. Este necesar pentru dezvoltarea deplină a corpului, creșterea oaselor și a unghiilor și întărirea oaselor. În plus, îmbunătățește memoria și crește activitatea creierului, dezvoltă atenția și concentrarea și întărește sistemul imunitar. Pentru copiii sub un an, acest produs este deosebit de necesar, deoarece îmbunătățește microflora intestinală, funcționarea esofagului și a ficatului.

Dacă nu puteți face singur brânză de vaci, cumpărați brânză de vaci pentru copii. Înainte de a cumpăra, verificați cu atenție compoziția, data de expirare și integritatea ambalajului. Bebelușilor nu trebuie să li se administreze brânză de vaci obișnuită pentru adulți!

Copiii încep să dea brânză de vaci de la 0,5-1 linguriță. Dați un produs nou în prima jumătate a zilei și observați reacția bebelușului. Dacă apar simptome de alergie, opriți administrarea și contactați medicul pediatru. Puteți încerca din nou nu mai devreme de o lună.

Dacă copilul a reacționat normal, puteți continua să dați brânză de vaci bebelușului și să creșteți treptat doza la 50-60 de grame pe zi. Apropo, acest produs poate fi dat copiilor în fiecare zi, dar nu supraalimentați copilul. O supradoză duce la exces de calciu în organism, ceea ce provoacă probleme cu rinichii.

Până la 9-10 luni, brânza de vaci se dă copiilor în formă pură, apoi se adaugă fructe, legume și fructe de pădure la produs. După 10-12 luni, este inclusă și caserola cu brânză de vaci. Pentru a face felul de mâncare gustos, frecați brânza de vaci printr-o sită sau treceți-o printr-un blender înainte de a o găti. Cu toate acestea, în al doilea caz masa va fi mai lichidă. Asigurați-vă că cerneți făina și puneți caserola într-un cuptor ușor preîncălzit.

Apropo, în loc de ouă obișnuite de găină, puteți folosi ouă de prepeliță. Sunt mai sănătoase și hipoalergenice. Pentru a pregăti ouă de prepeliță, luați de două ori mai multe ouă de găină. Acum să vedem cum să pregătim caserola cu brânză de vaci pentru un copil de un an.

Reteta clasica

In cuptor

Branza de vaci – 250 gr;
Griș – 2 mese. linguri;
Ouă - 2 bucăți;
lapte – 100 ml;
Zahăr – 1 masă. linguriţă;
Vanilina dupa gust.

Se încălzește laptele și se toarnă grisul. Albusurile se bat spuma intr-un castron separat, se macina galbenusurile cu branza de vaci si zaharul. Combinați grisul cu masa de ouă rezultată și amestecați. Se toarnă albușurile bătute și se amestecă din nou. Ungeți un recipient (tavă de copt sau matriță specială) cu ulei sau luați hârtie de copt, întindeți cu grijă aluatul de caș, acoperiți deasupra cu folie. Coaceți timp de o jumătate de oră până la patruzeci de minute la două sute de grade.

Într-un aragaz lent

Brânză de vaci – 0,5 kg;
Griș – 100 g;
lapte – 70 ml;
Ouă – 2 buc.;
unt – 50 g;
zahăr – 150 gr.

Rupeți ouăle în brânza de vaci, adăugați untul și zahărul, turnați laptele și amestecați bine. Adăugați grisul și amestecați din nou. Se lasa o jumatate de ora, apoi se pune intr-un bol uns in prealabil cu unt. Gătiți în multicooker timp de o oră în modul „Coacere” la 160-180 de grade.

Alte retete de gatit

Caserolă pentru cei mici fără gris

Branza de vaci – 500 gr;
Stafide – 60 gr;
Ouă – 2 buc.;
Zahar – 3 mese. linguri.

Se macină ouăle cu zahăr, se toarnă în brânza de vaci și se amestecă. Înainte de gătit, stafidele sunt înmuiate timp de 15-20 de minute în apă clocotită, apoi turnate în masa pregătită. Caserola se pune într-un recipient de copt și se fierbe timp de patruzeci de minute la 180 de grade. În loc de stafide, puteți folosi caise uscate sau prune uscate. Fructele uscate trebuie pre-înmuiate și tocate mărunt.

Cu hrisca fara gris

Branza de vaci – 100 gr;
Hrișcă (cereale sau făină) - 4 linguri. linguri;
Ouă – 2 buc.;
smântână – 100 gr;
zahăr - 2 lingurițe. linguri.

Dacă gătiți cu hrișcă, fierbeți hrișca separat în apă fără sare, zahăr sau lapte. Apropo, hrișca este cea mai sigură și mai sănătoasă. Terciul de hrișcă finit se pune în brânză de vaci și se amestecă. Dacă utilizați făină de hrișcă, produsul se adaugă fără gătire în prealabil. Apropo, făina de hrișcă este o opțiune excelentă pentru copiii cu alergii. Această făină poate fi folosită la copt în locul făinii de grâu. Puteți cumpăra făină de hrișcă sau o puteți face singur, măcinând hrișcă într-o râșniță de cafea.

Combinați ouăle cu smântână și zahăr, turnați 2⁄3 din amestecul rezultat în brânză de vaci cu hrișcă și amestecați. Puneți amestecul de caș-hrișcă într-un recipient de copt și turnați deasupra amestecul rămas de ou-smântână. Coaceți la cuptor pentru douăzeci de minute la 190 de grade.

Caserola cu caș de morcovi pentru un copil de 1-1,5 ani

Branza de vaci – 250 gr;
Griș – 3 mese. linguri;
Morcovi – 0,5 kg;
Ouă – 2 buc.;
unt – 50 g;
lapte – 200 ml;
smântână – 100 ml;
Zahar – 3 mese. linguri.

Curățați și dați morcovii prin răzătoare sau tăiați în fâșii mici. Se pune intr-o cratita, se toarna laptele fierbinte, se adauga zaharul si se pune o bucata de unt. Se fierbe acoperit până când este gata. Treceți morcovii gata prin blender. Transferați piureul rezultat înapoi în tigaie și adăugați gris. Se fierbe cinci minute și se adaugă gălbenușurile de ou, se amestecă.

Se amestecă brânza de vaci cu smântână, se bat albușurile într-un castron separat și se adaugă la brânza de vaci, se amestecă. Adăugați totul la morcovi și puneți amestecul rezultat pe o tavă de copt sau o tavă de copt. Se coace o jumătate de oră la 180-200 de grade. Puteti adauga la reteta nuca sau fructe uscate, inmuiate in prealabil si tocate. Sau adăugați mere tocate și curățate. Alegeți soiul verde deoarece este mai puțin alergen.

Aproape nimeni nu reușește să facă prima dată o caserolă de brânză de vaci gustoasă și perfect pregătită. De ce se întâmplă asta? Care este secretul pregătirii unui fel de mâncare pentru grădiniță? Pregatim o reteta clasica la cuptor si un vas hipocaloric fara gris. Și, de asemenea, o rețetă pentru o caserolă cu 3 ingrediente. Cum să faci mană fără brânză de vaci - reguli și secrete de preparare.

Caserola cu brânză de vaci, ca la grădiniță, este o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și determina copilul să mănânce brânză de vaci. În forma sa pură, puțini copii mici îl mănâncă cu plăcere. Și deoarece acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să recurgeți la trucuri și trucuri.

Branza de vaci intareste oasele si dintii, normalizeaza sistemul nervos, mentine tesutul muscular si sistemul circulator in tonus. Acest produs nu are contraindicații și nu dăunează, așa că vă puteți începe în siguranță dimineața cu o caserolă de brânză de vaci.

Pentru cei care sunt îngrijorați de beneficiile unui produs care a suferit un tratament termic, există un fapt incontestabil - într-o caserolă, brânza de vaci păstrează aproape toate microelementele și vitaminele utile.

6 secrete de gătit

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci la cuptor ca la grădiniță? Urmând aceste sfaturi, vei ajunge la un astfel de fel de mâncare.

Baza rețetei este brânza de vaci. Trebuie să fie de casă. Și cu ea smântână. Dacă iei ingrediente din sat, rezultatul va fi consistența și gustul potrivite.
Bate corect ouăle. O caserolă delicioasă de brânză de vaci ca la grădiniță se obține nu numai datorită ingredientelor potrivite, ci și datorită metodei de gătit. Daca reteta presupune baterea oualor cu zahar, faceti-o mult timp pana apare o spuma stabila, pufoasa si nu lichida. Apoi caserola cu brânză de vaci, la fel ca într-o grădiniță, va ieși înaltă și aerisită.
Fara faina. Pentru a preveni căderea plăcintei și a-și menține forma, gătiți-o cu gris. Și nu adăugați făină. După ce amestecați toate ingredientele cu grisul, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute pentru a se umfla.
Griș fiert. Conform rețetei, cerealele crude se folosesc într-o caserolă de brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță. Dar dacă pregătiți produse de copt din terci de gris deja pregătit, gustul va fi și mai delicat. Și un astfel de tort nu va cădea după răcire.
Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă de caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. Și în medie sunt 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru o coacere uniformă. Stratul inferior nu arde, iar stratul superior nu rămâne lichid.
Caserolă cu stafide. Stafidele trebuie fierte la abur înainte de a fi adăugate în aluat, altfel vor fi uscate. Dacă turnați apă fierbinte peste el și o lăsați mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, stafidele ar trebui să aburiți în ceai fierbinte timp de 2-3 minute sau să turnați peste ele apă clocotită și să scurgeți apa, apoi se vor umfla, dar în același timp își vor păstra atât forma, cât și gustul.

Reteta clasica de caserola cu branza de vaci ca la gradinita

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci la cuptor este exact ca la grădiniță. Acolo copiii mănâncă mâncarea cu plăcere. De asemenea, este ușor să repeți această rețetă acasă.

brânză de vaci - 300 g;
gris - 4 linguri;
smântână - jumătate de pahar;
zahăr - 4 linguri;
ou - 2 bucăți;
praf de copt - 1 pachet;
stafide - 100 g;
vanilina - un praf;
sare - un sfert de lingurita.

Se spală stafidele și se fierb la abur în apă clocotită.
Amestecați în prealabil smântâna cu gris și lăsați să stea 10-15 minute pentru a se umfla.
Puneți brânza de vaci, praful de copt, grisul cu smântână, vanilina și sare într-un vas de blender. În loc de praf de copt, poți lua o jumătate de linguriță de sifon. Amestecați pentru a forma o pastă.
Bate ouăle cu zahărul până devine spumos.
Amestecați ușor aluatul de caș în amestecul de ouă, astfel încât spuma să nu cadă.
Adăugați stafidele și amestecați.
Ungeți forma cu ulei vegetal, stropiți fundul și pereții cu gris. Se toarnă amestecul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timp de gătire 40-45 minute.

O reteta simpla fara gris

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci în stil grădiniță este făcută cu doar 3 ingrediente. Dar iese foarte gustos și rapid. Se deosebește de rețeta clasică prin faptul că se prepară fără gris.

brânză de vaci - 600 g;
ou - 3 bucăți;
zahăr - 6 linguri.

Dacă doriți, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară.

Amestecă toate ingredientele într-un blender.
Pentru preparat, luați o tavă de copt sau o tavă largă.
Se unge cu ulei vegetal si se intinde amestecul astfel incat grosimea sa nu depaseasca 2-3 cm.
Se da la cuptor pentru 20-30 de minute, se fierbe la 180-200 de grade. Cand marginile laterale incep sa devina aurii, scoatem din cuptor.

Caserolă cu conținut scăzut de calorii

Felul de mâncare conține alimente cu conținut scăzut de grăsimi și calorii. Conținutul de calorii al produselor de panificație la 100 de grame este de doar 129 kcal. Cu toate acestea, aceste ingrediente vor face un mic dejun consistent și foarte gustos.

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
ou - 2 bucăți;
chefir - jumătate de pahar;
amidon de porumb sau orez - 3 linguri;
praf de copt - 1 linguriță;
fructoză sau îndulcitor - după gust.

Bate ouăle cu fructoză. Adăugați chefir cu amidon, amestecați.
Adăugați brânză de vaci în amestec și zdrobiți-o cu o furculiță.
Pentru ca aluatul pentru caserola cu brânză de vaci ca la grădiniță să nu fie prea lichid, adăugați 2-3 linguri de făină. Adăugați praful de copt și amestecați bine.
Unge tava sau foloseste pergament. Se toarnă aluatul și se fierbe la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-190 de grade.

Și, în sfârșit, câteva sfaturi despre cum să pregătiți caserola cu brânză de vaci la fel ca la grădiniță.

Gătiți numai din ingrediente proaspete. Un mit comun este că, dacă un produs a expirat, puteți coace ceva din el. Nu este cazul. Dacă brânza de vaci sau smântâna ta veche are un gust acru-amărui, nu o poți folosi. Mai ales dacă gătești pentru un copil.
Rețeta de caserolă în stil grădiniță necesită un set de ingrediente de bază și simplu. Dacă doriți să adăugați propriile ingrediente, asigurați-vă că sunt compatibile cu cele principale. Și că consistența nu se va schimba. Așa că experimentează cu plăcere și cu înțelepciune!

Caserola cu brânză de vaci 🎂 ca la grădiniță, spital sau numită și caserolă de școală este o modalitate dovedită pentru multe mame de a-și determina copilul să mănânce brânză de vaci. În forma sa pură, puțini copii mici îl mănâncă cu plăcere. Și deoarece acest produs este unul dintre cele mai necesare pentru un organism în creștere, trebuie să apelați la trucuri și trucuri. Caserola se face tot la pp, foarte sanatoasa si gustoasa.

6 secrete de gătit

Cum să gătești caserola cu brânză de vaci în cuptor conform GOST, la fel ca la grădiniță sau la școală? Cât timp va dura pregătirea? Urmând aceste sfaturi, vei ajunge la un astfel de fel de mâncare.

Baza rețetei este brânza de vaci. Trebuie să fie de casă. Și cu ea smântână. Dacă iei ingrediente din sat, rezultatul va fi consistența și gustul potrivite. De asemenea, puteți face o caserolă din brânză de vaci pentru copii, este foarte ușoară și gustoasă.
Bate corect ouăle. O caserolă delicioasă de brânză de vaci ca la grădiniță se obține nu numai datorită ingredientelor potrivite, ci și datorită metodei de gătit. Daca reteta presupune baterea oualor cu zahar, faceti-o mult timp pana apare o spuma stabila, pufoasa si nu lichida. Apoi caserola cu brânză de vaci va ieși înalt și aerisită.
Fara faina. Pentru a preveni căderea plăcintei și a-și menține forma, gătiți-o cu gris. Și nu adăugați făină. După ce amestecați toate ingredientele cu grisul, asigurați-vă că lăsați amestecul să stea timp de 15-20 de minute pentru a se umfla.
Griș fiert. Conform rețetei, cerealele crude se folosesc într-o caserolă de brânză de vaci la cuptor, la fel ca la grădiniță. Dar dacă pregătiți produse de copt din terci de gris deja pregătit, gustul va fi și mai delicat. Și un astfel de tort nu va cădea după răcire.
Temperatura de coacere. Temperatura maximă pentru o rețetă de caserolă de brânză de vaci ca la grădiniță sau orice altă caserolă de brânză de vaci este de 200 de grade. Și în medie sunt 175-180 de grade. Aceasta este temperatura optimă pentru o coacere uniformă. Stratul inferior nu arde, iar stratul superior nu rămâne lichid.
Caserolă cu stafide. Stafidele trebuie fierte la abur înainte de a fi adăugate în aluat, altfel vor fi uscate. Dacă turnați apă fierbinte peste el și o lăsați mult timp, va deveni prea moale și fără gust. Conform regulilor, stafidele ar trebui să aburiți în ceai fierbinte timp de 2-3 minute sau să turnați peste ele apă clocotită și să scurgeți apa, apoi se vor umfla, dar în același timp își vor păstra atât forma, cât și gustul.

Reteta clasica de caserola cu branza de vaci ca la gradinita

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci la cuptor este exact ca la grădiniță. Acolo copiii mănâncă mâncarea cu plăcere. De asemenea, este ușor să coaceți această rețetă în cuptor acasă; va fi pufoasă ca un cheesecake. Să ne uităm la rețetă pas cu pas.

Vei avea nevoie:

brânză de vaci - 300 g;
gris - 4 linguri;
smântână - jumătate de pahar;
zahăr - 4 linguri;
ou - 2 bucăți;
praf de copt - 1 pachet;
stafide - 100 g;
vanilina - un praf;
sare - un sfert de lingurita.

Pregătirea

Se spală stafidele și se fierb la abur în apă clocotită.
Amestecați în prealabil smântâna cu gris și lăsați să stea 10-15 minute pentru a se umfla.
Puneți brânza de vaci, praful de copt, grisul cu smântână, vanilina și sare într-un vas de blender. În loc de praf de copt, poți lua o jumătate de linguriță de sifon. Amestecați pentru a forma o pastă.
Bate ouăle cu zahărul până devine spumos.
Amestecați ușor aluatul de caș în amestecul de ouă, astfel încât spuma să nu cadă.
Adăugați stafidele și amestecați.
Ungeți forma cu ulei vegetal, stropiți fundul și pereții cu gris. Se toarnă amestecul. Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade. Timp de gătire 40-45 minute.

Mannik fără brânză de vaci

Dacă vrei să-ți mulțumești copilul cu terci de gris într-o variantă originală, prepară caserola de gris fără brânză de vaci, așa cum se întâmplă la grădiniță.

Vei avea nevoie:

gris - 150 g;
lapte - 250 ml;
zahăr - 100 g;
ou - 3 bucăți;
smântână - 2 linguri;
unt - 30 g;
pesmet - 2 linguri.

Pregătirea

Se diluează laptele cu apă 1:1. Se fierbe grisul in lapte pana se ingroasa.
Se răcește ușor terciul, se amestecă cu ouă (2 bucăți) și zahăr.
Ungeți o tavă sau o formă de copt și presărați cu pesmet sau gris pentru a nu se lipi vasul.
Nivelați terciul în funcție de formă.
Se amestecă 1 ou cu smântână și se acoperă cu un strat subțire. Smântâna poate fi înlocuită cu lapte sau smântână.
Coacem la cuptor pana se rumenesc timp de 25-30 de minute la o temperatura de 220-230 de grade.

O reteta simpla fara gris

Această rețetă de caserolă cu brânză de vaci în stil grădiniță poate fi coaptă cu doar 3 ingrediente. Dar iese foarte gustos și rapid. Se deosebește de rețeta clasică prin faptul că se prepară fără gris.

Vei avea nevoie:

brânză de vaci - 600 g;
ou - 3 bucăți;
zahăr - 6 linguri.

Dacă doriți, puteți adăuga vanilină sau scorțișoară.

Pregătirea

Amestecă toate ingredientele într-un blender.
Pentru preparat, luați o tavă de copt sau o tavă largă.
Se unge cu ulei vegetal si se intinde amestecul astfel incat grosimea sa nu depaseasca 2-3 cm.
Se da la cuptor pentru 20-30 de minute, se fierbe la 180-200 de grade. Cand marginile laterale incep sa devina aurii, scoatem din cuptor.

Cum se face o caserolă cu conținut scăzut de calorii

Vei avea nevoie:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
ou - 2 bucăți;
chefir - jumătate de pahar;
amidon de porumb sau orez - 3 linguri;
praf de copt - 1 linguriță;
fructoză sau îndulcitor - după gust.

Pregătirea

Bate ouăle cu fructoză. Adăugați chefir cu amidon, amestecați.
Adăugați brânză de vaci în amestec și zdrobiți-o cu o furculiță.
Pentru ca aluatul pentru caserola cu brânză de vaci ca la grădiniță să nu fie prea lichid, adăugați 2-3 linguri de făină. Adăugați praful de copt și amestecați bine.
Unge tava sau foloseste pergament. Se toarnă aluatul și se fierbe la cuptor pentru 30-40 de minute la 180-190 de grade.

Și în sfârșit, câteva sfaturi despre cum să prepari caserola cu brânză de vaci ca în copilărie.

Gătiți numai din ingrediente proaspete. Un mit comun este că, dacă un produs a expirat, puteți coace ceva din el. Nu este cazul. Dacă brânza de vaci sau smântâna ta veche are un gust acru-amărui, nu o poți folosi. Mai ales dacă gătești pentru un copil.

Există oameni cărora nu le place să mănânce brânză de vaci în forma sa pură, dar înțeleg că consumul regulat al acestui produs minunat are un efect benefic asupra organismului lor. Te întrebi de ce? Chestia este că este bogat într-un număr mare de vitamine și microelemente utile care promovează formarea hemoglobinei în sânge și întărește perfect țesutul osos. Și unul gătit va fi o modalitate excelentă de ieșire din această situație.

Mulți oameni doresc să găsească rețeta perfectă pentru acest fel de mâncare minunat, deoarece este pregătit la grădiniță, dar nu o găsesc niciodată, deoarece, de fapt, există doar o mulțime de opțiuni de gătit. Și vom încerca să rezolvăm această problemă astăzi.

Caserolă cu brânză de vaci ca la grădiniță - rețetă cu fotografii pas cu pas

Pregătirea acestei delicatese, pe care am mâncat-o la grădiniță, este de fapt foarte simplă, iar un set de produse pentru prepararea lui este disponibil în fiecare casă. Mulți copii adoră pur și simplu acest fel de mâncare cu caș.

Ingrediente:

Branza de vaci – 500 gr
ouă - 2 buc
zahăr - 100 gr
gris - 3,5 linguri. l
vanilină - 1 plic
praf de copt - 2 linguri
Sarat la gust.

Metoda de gatire:

Într-un castron adânc, combinați brânza de vaci, ouăle, grisul, zahărul, praful de copt, vanilina și amestecați până la omogenizare. Apoi lăsați-l să se umfle timp de 20 de minute.

Apoi, folosind un mixer, bateți masa deja umflată pentru o stare mai pufoasă.

Caserola iese fragedă, aerisită și foarte gustoasă.

Cum să gătești într-un aragaz cu albușuri bătute separat

Ingrediente:

Branza de vaci – 500 gr
ou - 2 buc
unt - 10 g
gris - 1/2 cană
zahăr - 1/2 cană
chefir - 250 ml
Sarat la gust.

Metoda de gatire:

După ce ați pregătit toate produsele necesare, trebuie să separați gălbenușurile de pui de albușuri. Combinați gălbenușurile cu brânză de vaci și gris. Apoi amestecați folosind un blender.

Se toarnă chefir, se adaugă zahăr și se aduce până la omogenizare.

Se adauga un praf de sare la albusuri si se bate bine pana se formeaza varfuri albe. Transferați-le în masa de caș și amestecați cu o lingură.

Acum ungeți vasul multicooker cu unt și puneți în el toată masa pregătită. Închideți capacul și setați pe modul „Coacere” timp de 50 de minute.

Când se aude semnalul de pregătire, fără a deschide multicooker-ul, mai lăsăm plăcinta în ea încă o jumătate de oră, după care servim.

Caserolă delicioasă cu brânză de vaci cu gris la cuptor

Ingrediente:

Brânză de vaci de casă – 1 kg
gris - 3 linguri. l
ouă de pui - 4 buc
zahăr - 6-8 linguri. l
zahăr vanilat - 1 plic
unt pentru ungerea formei.

Metoda de gatit

Adăugați toate ingredientele pregătite în brânza de vaci rasă și bateți-le bine cu un mixer până se omogenizează.

Dacă utilizați brânză de vaci cumpărată din magazin, atunci trebuie să adăugați câteva linguri de unt sau smântână completă la masa totală.

Verificati gustul si daca este necesar, puteti adauga mai mult zahar.

Transferați masa de caș într-o tavă de copt, nivelați-o cu grijă și puneți-o într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade pentru 50 de minute.

Scoatem placinta finita din cuptor si o servim la masa in portii.

Rețetă conform GOST

Mulți oameni își amintesc bine acest gust minunat al caserolei cu brânză de vaci pe care ne-au oferit-o la o gustare de după-amiază la grădiniță. Această rețetă, care este pregătită conform GOST, de fapt, așa cum cred mulți oameni, nu este un secret, așa că fiecare gospodină o poate reproduce cu ușurință în propria ei casă și își poate aminti adevăratul gust al copilăriei.

Ingrediente:

Branza de vaci – 500 gr
smântână - 250 ml
ou de pui - 1 buc.
zahăr - 4 linguri. l
făină - 4 linguri. l
praf de copt - 1 lingura. l.

Metoda de gatire:

Într-un bol, amestecă zahărul și oul și bate bine până când zahărul este complet dizolvat.

Brânza de vaci pentru această rețetă trebuie să fie sfărâmicioasă și nu uscată, din asta este făcută inițial acest fel de mâncare. Mai întâi trebuie măcinat printr-o sită, desigur, dacă este granuloasă.

Adăugați smântână în brânza de vaci și măcinați bine cu un blender. Apoi adăugați aici masa de ouă bătute și amestecați până la omogenizare.

Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute, pana se rumenesc.

Caserolă fără gris

Această caserolă fără gris este una dintre cele mai bune și mai delicioase feluri de mâncare din familia mea. Il poti coace si cu stafide, mere, caise uscate, pentru ca aceasta patiserie cea mai delicioasa si delicata va lasa o impresie buna atat copiilor, cat si adultilor. Iar dacă vrei să auzi cuvinte de admirație, îți recomand să folosești sos de vanilie-smântână pentru a acoperi delicatesa pregătită.

Ingrediente:

Branza de vaci – 600 gr
ou - 3 buc
zahăr - 5 linguri. l
vanilină - 0,5 gr.

Metoda de gatire:

1. Se amestecă toate ingredientele într-un recipient adânc și se aduce la o stare omogenă cu ajutorul unui blender.

2. Pregătiți o foaie de copt, ungeți-o cu ulei vegetal și puneți masa pregătită pe ea.

3. Distribuiți-l cu grijă și nivelați-l astfel încât grosimea lui să nu depășească câțiva centimetri.

4. Setați temperatura cuptorului la 200 de grade, puneți în ea foaia de copt umplută timp de 20-30 de minute până se gătește.

Videoclip despre cum să gătești caserola cu brânză de vaci cu sos

Secretul unui fel de mâncare atât de delicios constă în frecarea brânzei de vaci printr-o sită. Indiferent cât de înfricoșător ar suna, poți să dai pe rază jumătate de kilogram de brânză de vaci în 2-3 minute - este doar o chestiune de obișnuință. Și nu uitați de sos! Întotdeauna are un gust mai bun cu ea!

Bucura-te de masa ta!!!