Mulți părinți monitorizează cu atenție dieta copiilor lor. Pediatrii recomandă hrănirea corectă a bebelușului pentru ca pe viitor să nu apară situații de sănătate neprevăzute. Dacă bebelușul a crescut, este timpul să introduci treptat alimente complementare în alimentația lui.

Beneficiile produsului

Este posibil să dai brânză bebelușilor? Produsul este bogat in calciu, proteine, acestea se absorb mai repede decat proteinele continute in lapte si branza de vaci. Contine vitamine - A, PP, B; oligoelemente - fosfor, acid pantotenic.

Compoziția produsului confirmă valoarea acestuia. Ar trebui să fie prezent în alimentele pentru bebeluși, formând complet oase, păr, dinți. Brânza are un efect benefic asupra vederii, îmbunătățește metabolismul, întărește pereții vaselor de sânge, îmbunătățește starea de spirit, datorită serotoninei conținute în ea.

Cei mai mici, copii sub 6 luni, brânza nu trebuie oferită ca alimente complementare. Proteina conținută în produs supraîncărcă rinichii, iar grăsimile și sărurile sunt slab percepute de organismul copilului.

De câte luni bebelușii au primit brânză?

De la 8 luni, pediatrii recomandă introducerea cașului în alimentele complementare. E mai bine dacă mama îl gătește singură. Puteti adauga o jumatate de lingurita de produs ras sau pasat cu furculita in terciul bebelusului. Cu brânză, substanțele utile vor intra în corpul bebelușului. Această brânză este foarte asemănătoare cu brânza de vaci.

De la vârsta de 9 luni, un copil poate fi hrănit cu brânză de consistență uniformă, fără condimente, puțin sărat. Adăugați-l în mâncare, o linguriță, de 2 ori pe săptămână.

Până la vârsta de 10-11 luni, brânză poate fi dată copilului caș moale, producție industrială, în cantități mici.

Cum să dai brânză unui copil dacă refuză?

Gustul delicat va fi pe placul bebelusului, textura moale va face usor amestecarea acestuia cu terci sau adaugarea lui in piureul natural de legume.

La ce vârstă poate un copil să încerce pe deplin un produs gustos, sănătos?

La 1 an, sistemul digestiv se stabilizează, imunitatea crește, rezistența pereților intestinali, iar riscul de reacții alergice la un produs de brânză necunoscut scade.

Reguli pentru brânză

Brânza nu este un fel principal sau garnitură pentru un copil, este un supliment alimentar hrănitor. Se administrează în porții mici, alternând cu ouă, brânză de vaci, carne. Ca sursă de grăsimi, proteine, brânza pot fi incluse în dietă.

Trebuie să începeți alimente complementare cu 5 grame pe zi, cu doi ani porția crește la 30 de grame. Brânza trebuie luată dimineața, înainte de prânz, când enzimele digestive sunt cele mai active. Se combina cu alte produse: paste, legume, paine, pentru a echilibra necesarul de carbohidrati, proteine, grasimi.

Metoda de hrănire a produsului depinde de vârsta copilului. Brânza pentru copii de trei ani este mai bine să se adauge rasă la mâncare. Pediatrii nu recomandă combinarea acestuia cu alimente care conțin proteine, grăsimi, acestea includ untul, carnea. Acest lucru va da o sarcină suplimentară asupra organelor digestive - stomacul, intestinele, precum și pancreasul, rinichii, ficatul, determinând eșecul acestora.

De la vârsta de 4 ani, unui copil i se poate da brânză feliată. Corpul bebelușului va primi substanțe utile, iar mestecând un produs delicios, mușchii maxilarului vor fi bine întăriți.

Selectarea produsului

Nu toate soiurile sunt potrivite pentru cei mai mici. Care este cea mai bună brânză de oferit unui copil? Nu ar trebui să cumpărați brânză ieftină pentru un copil, alegerea trebuie abordată în mod responsabil. Un produs ieftin poate fi de proastă calitate, poate provoca o alergie la un copil. Este mai bine să alegeți cremă de brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de sare, fără diverși aditivi.

Corpul copilului percepe bine brânzeturile moi. Până la vârsta de un an, nu este nevoie să oferi copiilor brânzeturi tari.

Cea mai utilă pentru bebeluș este brânza de casă. Tehnicile de gătit acasă trebuie respectate cu strictețe. Și magazinul vinde brânzeturi de înaltă calitate, trebuie să învățați cum să le alegeți corect. Când copilul împlinește un an, brânza rusească este ideală pentru el, iar mai târziu lasă-l să încerce Mozzarella și parmezan.

conținut de grăsime

La cumpărare, părinții ar trebui să controleze conținutul de grăsime, acesta nu trebuie să depășească 45%. Brânza cu conținut scăzut de grăsimi nu este recomandată copiilor, în absența grăsimilor, organismul nu absoarbe calciul.

De la un an și jumătate, în dietă se adaugă brânzeturi cu saramură și lapte acru. Micilor gurmanzi le vor place Adyghe, Suluguni, Georgian. Conținutul lor de grăsime este mai mic decât în ​​produsele cu cheag, dar există mai multă sare.

Brânza este un produs lactat bogat în calorii, dar copiii sunt mobili - sar, aleargă, se joacă, mai ales într-o zi însorită de vară. Caloriile se ard rapid, nu este necesar să le numărați, un bebeluș sănătos nu tinde să fie supraponderal. De la vârsta de 3 ani, copiii sunt introduși într-un nou sortiment, începând cu Poshekhonsky sau Dutch. Pentru a diversifica dieta bebelușului, trebuie să introduceți noi soiuri, cu excepția procesate, afumate.

Ar trebui să refuzați să vă hrăniți copilul cu brânză albastră, adesea aditivul provoacă alergii severe. Când pot trata un copil cu un produs neobișnuit? De la vârsta de 6 ani - corpul va deveni mai puternic, copilul va putea încerca delicatesa.

Alergie la copii

Brânza este un produs îndrăgit și popular de mulți. Convenabil pentru utilizarea zilnică, nu necesită gătit. Produsul este bogat în multe substanțe utile. Are multe tipuri, mulți se familiarizează cu gusturi noi.

Nu toată lumea se poate bucura de utilizarea unui produs care provoacă adesea alergii. Sugarii, corpul lor delicat este expus la substanțe care provoacă această boală.

În cele mai multe cazuri, apare pe componentele produsului lactat. O alergie apare la copiii mici, ca o intoleranță asociată cu caracteristicile reacției la un anumit produs. Există o alergie la brânză la un copil din cauza incapacității corpului.

Având o predispoziție negativă față de anumite componente ale brânzei clasice, bebelușul percepe adesea bine produsele realizate pe sau obținute din plante. De exemplu, brânza Tofu, cunoscută pentru mulți, este produsă din lapte de soia.

Cu cât copilul este mai mic, cu atât sistemele vitale sunt mai puțin protejate. Reacția la produsul apărut este mai pronunțată la bebeluș, poate căpăta un caracter complex.

Copilul dezvoltă simptome ale bolii:

  • angioedem;
  • dispnee;
  • crize de astm;
  • tulburări intestinale periculoase;
  • deshidratarea organismului, în scurt timp ducând la un rezultat trist;
  • șoc anafilactic.

Dacă sunteți alergic la acest produs lactat, este mai bine să îl refuzați. Pentru a evita consecințele grave, o verificare a toleranței normale a reacției la brânză a bebelușului va ajuta.

Pentru a înțelege dacă copilul are o alergie, faceți un mic test. Copilului trebuie să i se ofere o bucată mică din produs. Dacă seara sau dimineața nu apar pete mici pe corp și scaune moale, adăugați brânză în mâncarea copilului.

La primele simptome ale modificărilor negative ale stării, produsul care provoacă alergii trebuie exclus din dietă, după observarea comportamentului copilului. O nouă încercare de a include brânza în alimentația bebelușului trebuie repetată după câteva săptămâni, cu consultarea medicului pediatru.

Copiilor le place brânza, se cere să înceapă alimentele complementare corect, la timp, pentru a monitoriza starea de sănătate a bebelușului. Un produs delicios va ajuta copilul să crească puternic și inteligent.

Se întâmplă ca copiilor mici să nu le placă prea mult brânza de vaci, dar în cea mai mare parte nu sunt indiferenți la brânzeturi. Daca stii cand si sub ce forma este mai bine sa incepi sa dai acest produs copilului tau, poti asigura organismului copilului calciul continut in ambele tipuri de produse lactate fermentate.

Având în vedere specificul componentei și dezvoltarea tractului digestiv la sugari, este interzisă încălcarea limitelor de timp recomandate. Cu prudență, trebuie să tratați doza produselor, să acordați atenție calității acestuia. În mod ideal, copiii foarte mici sunt serviți cel mai bine cu brânză de casă făcută din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Beneficiile brânzei pentru copii

Un produs din lapte fermentat natural și ecologic este indicat pentru utilizare de către fiecare copil fără excepție. Acest lucru se datorează următoarelor proprietăți utile ale componentei:

  • Are mult calciu. Fără această substanță, dezvoltarea normală a oaselor, dinților, unghiilor și părului bebelușului este imposibilă. În primii ani de viață acest microelement este cel mai necesar copiilor, deoarece. organismele lor cresc și se dezvoltă foarte repede. Merită să luați în considerare faptul că calciul se absoarbe doar dacă în organism există vitamina D. Puteți să o dați copilului dumneavoastră suplimentar sau să-l scoateți în mod regulat la plimbări pe vreme însorită.

Sfat: Când brânză este dată unui copil tocmai în scopul prevenirii rahitismului, este mai bine să alegeți soiuri tari. Spre comparație, în parmezan, cantitatea de calciu este de 10 ori mai mare decât într-o brânză de vaci atât de sănătoasă.

  • Brânzeturile sunt bogate în proteine. Materialul de construcție necesar producerii aminoacizilor (conceput să susțină procesele vitale) este mai ușor absorbit de organismul copilului atunci când se află în compoziția brânzeturilor. Principalul lucru de reținut este că, de asemenea, cantitățile excesive de proteine ​​nu sunt scopul. Abuzul de brânzeturi poate provoca o încărcare puternică asupra rinichilor bebelușului.
  • Indiferent de varietate, brânza conține o cantitate impresionantă de vitamine. Un plus în plus este că aceste componente din compoziția produsului lactat fermentat sunt bine absorbite și de corpul imperfect al copiilor. Acest lucru garantează copilului întărirea imunității, stabilirea proceselor metabolice, stimularea activității fizice și îmbunătățirea bunăstării generale.

Puteți conta pe primirea efectelor pozitive enumerate atunci când utilizați chiar și o cantitate mică de produs. Desigur, cu condiția ca în producerea sa să fie folosite doar ingrediente naturale, și nu atât de populare astăzi, lapte praf, agenți de îngroșare, coloranți și stabilizatori.

Vârsta optimă pentru introducerea ingredientului în meniul bebelușului

Răspunzând la întrebarea, la ce vârstă este cel mai bine să dați brânză bebelușilor, pediatrii sunt de acord asupra unui lucru - nu mai devreme de un an (unii chiar cred că este mai bine să așteptați până la 1,5-2 ani). Acest lucru se datorează conținutului ridicat de proteine ​​și grăsimi animale din produs, care pun o povară grea rinichilor. În plus, la fabricarea majorității soiurilor se folosește cheag, care obligă pancreasul bebelușului să lucreze mai activ. Pentru copiii care au împlinit vârsta de un an, aceste efecte nu mai sunt teribile, pentru că. sistemele digestive și excretoare sunt suficient de formate și nu se tem de sarcini suplimentare.

În același timp, volumul zilnic de brânză pentru un copil de 1-1,5 ani nu trebuie să depășească 5 g. Creșterea treptat a acestei cifre, cu 2 ani, rata zilnică poate fi crescută la 20 g. Nu este recomandat să se dea brânză. bebelușilor zilnic, de 2-3 ori pe săptămână vor fi destul de suficiente pentru a obține un beneficiu terapeutic din produsul lactat fermentat. O atenție deosebită la introducerea brânzei în dietă trebuie acordată copiilor predispuși la tulburări dispeptice. In ciuda beneficiilor evidente, produsul este destul de greu si, in stadiul de dependenta, poate provoca constipatie celui mic. Cel mai adesea aceasta devine o consecință a utilizării brânzeturilor tari.

Locul brânzei în dieta unui copil mic

Pentru copiii cu vârsta sub 3 ani, brânzeturile pot fi oferite doar ca supliment alimentar. Pentru aceasta, componenta este frecată și folosită pentru a presăra feluri de mâncare familiare. Este strict interzisă combinarea cu carne. Sandvișurile tradiționale de pâine albă, unt și brânză vor trebui, de asemenea, abandonate. Toate ingredientele enumerate conțin prea multe proteine, sarcina asupra rinichilor va fi excesivă.

  • Luăm puțină brânză de vaci cu 5% conținut de grăsime, o punem sub oprimare pentru a scăpa de tot excesul de lichid.
  • Compoziția sfărâmicioasă rezultată se sare puțin, se pune într-o cratiță și se pune pe baie de apă.
  • Amestecând constant masa, așteptați până când începe să se topească. Când copilul are trei ani, în compoziție se poate adăuga puțin bicarbonat de sodiu pentru a grăbi procesul de topire.
  • Când piesa de prelucrat se transformă într-o masă topită, aceasta trebuie turnată într-un recipient curat căptușit cu tifon sau un prosop curat subțire. Punem o încărcătură deasupra și lăsăm structura câteva ore până când tot lichidul este absorbit în țesătură.

Chiar dacă brânza de vaci refuză să se topească (acest lucru se întâmplă dacă inițial nu este suficient de uscată), atunci nu este nevoie să fii supărat. Masa de caș încălzită și stoarsă în același mod se dovedește, de asemenea, a fi foarte gustoasă și fragedă. Se poate da bebelușului cu bucăți de legume sau frunze de salată.

Va fi util să citiți articolul despre

Toată lumea a auzit despre beneficiile produselor lactate. Datorită cantității mari de calciu conținute în produsele lactate, acestea sunt produse indispensabile care contribuie la formarea corectă a sistemului osos al copilului, datorită cantității mari de proteine ​​- sursă de aminoacizi de bază necesari pentru funcționarea normală a organismului. . Nutriționiștii recomandă introducerea unor astfel de produse lactate fermentate precum brânza de vaci, chefirul de la 6-7 luni. Și când se poate și se poate oferi brânză unui copil?

Ce fel de brânză poate un copil de un an?

Dacă introduceți brânza în dieta copiilor dvs., soiurile cu conținut scăzut de grăsimi care nu conțin aditivi, conservanți și coloranți sunt cele mai potrivite pentru acest lucru. Dați preferință brânzei tinere. Diverse soiuri de brânzeturi vechi, brânzeturi cu adaos de mucegai - toate acestea bebelușul tău le va putea încerca atunci când sistemul său digestiv și, mai ales, enzimatic, este deja complet format după doisprezece ani.

Faceți brânză acasă

Brânză pentru bebeluș, puteți încerca să vă gătiți singur. Procedând astfel, poți fi sigur că nu vor fi adăugați conservanți și coloranți de care nu ai nevoie.

Iată una dintre cele mai simple rețete.

Luați 1 kg de brânză de vaci proaspătă de casă, rupeți-o în bucăți cu mâinile și adăugați 1 lingură. l. sare. Acum masa rezultată trebuie înfășurată în pânză de brânză și plasată într-un recipient mic (în funcție de volumul de brânză) cu un gât destul de larg, deoarece deasupra ei trebuie plasată o presă. Dacă ați ales o cratiță mică, ridicați un capac cu diametru și mai mic, puneți deasupra o cratiță mare umplută cu apă. După 5 ore, lichidul separat trebuie scurs, se schimbă tifonul în care se află brânza de vaci și se pune sub o presă și mai grea timp de o zi. După ce excesul de lichid iese din brânză, masa rezultată trebuie pusă la loc răcoros sau la frigider timp de două săptămâni, pentru maturare. Brânza delicioasă este gata!

Felii și cuburi transparente care se sfărâmă de la presiune ușoară, mucegai albastru și un gust afumat ascuțit - toate acestea sunt despre brânză. Unul dintre cele mai interesante și delicioase alimente din alimentația umană, în funcție de varietate, acționează atât ca fel de mâncare zilnică, cât și ca o delicatesă rară. Gustările și micul dejun sunt pregătite cu brânză, adăugate în produse de patiserie și coapte cu legume și carne. Este greu de imaginat o persoană care nu a încercat niciodată niciuna dintre soiurile acestui produs.

Multe mame tinere se confrunta cu o alegere: sa ofere sau nu branza bebelusului lor. Pe de o parte, produsele lactate fermentate sunt recomandate in meniul copiilor, iar pe de alta parte, branza este un produs destul de dificil de digestie.



Beneficiile și daunele brânzei

Indiferent de tipul de brânză, toate sunt făcute din lapte natural. I se adaugă enzime speciale, care permit lichidului să se coaguleze și să formeze o substanță mai densă. Soiurile moi se prepară în doar câteva ore, în timp ce soiurile tari pot fi maturate într-o saramură specială timp de câțiva ani.

Conținutul caloric al unui produs lactat fermentat poate varia de la 110 la 420 kcal la 100 de grame, în funcție de soi. Conținutul de proteine ​​este de la 7 la 30 g, grăsimi de la 4 la 33 g, iar carbohidrații sunt doar de la 0 la 20 g. Tratamentul sărat are multe substanțe utile în compoziția sa. De exemplu, un număr mare de vitamine B, vitaminele A, C, D, E și PP. Multe micro și macro elemente, cum ar fi fier, potasiu, calciu, seleniu, zinc și iod. În plus, conține acizi grași precum pantotenic. Și, bineînțeles, cazeină proteică din lapte.

Sunt multe motive pentru care acest produs poate fi introdus cat mai devreme in alimentatia copiilor. Dar nu înainte de vârsta de 12 luni.

  • 100 g de brânză conțin mai multe proteine ​​decât carnea de animale. În plus, cazeina este absorbită de organismul unui copil de un an mai bine decât proteinele animale.
  • Mulți bebeluși cu vârsta sub 24 de luni au adesea indigestie și chiar reacții alergice la laptele natural. Pentru ca bebelușul să primească toate vitaminele și mineralele necesare, puteți introduce brânzeturi tari în alimentația lui. Cel mai adesea, stomacul și intestinele copilului nu reacționează atât de puternic la acest produs din lapte fermentat.



  • Orice produse lactate sunt o sursă bogată de calciu, atât de necesar pentru formarea normală a scheletului osos și pentru creșterea bebelușului. Direct în brânză există mai mult calciu decât în ​​brânză de vaci de cel puțin 10 ori. Iar din punct de vedere al gustului si structurii, folosirea lui este mult mai placuta.
  • Dezvoltarea organelor interne și a țesutului muscular al unui om mic este facilitată de un conținut ridicat de vitamine și aminoacizi, care se găsesc în cantități mari în diferite brânzeturi. Fosforul și zincul sunt benefice pentru sistemul nervos și formarea celulelor creierului.
  • Conținutul ridicat de calorii și valoarea nutritivă a brânzei vă permit să vă restabiliți rapid puterea după o activitate îndelungată a bebelușului. Acest lucru este valabil mai ales în perioada în care învață să meargă, iar părinții încep să se angajeze în primele exerciții sau jocuri în aer liber cu el.

Doar soiurile tari pot fi introduse în dieta unui copil de un an și este mai bine să amânați brânzeturile moi și prelucrate până la vârsta de 2-3 ani, deoarece conțin un ordin de mărime mai puțini nutrienți și digestia lor. este încă prea dificil pentru un organism atât de mic. Din păcate, nu orice copil va beneficia de o astfel de inovație. Există o listă cu anumite boli în care experții recomandă să se abțină de la utilizarea acestui produs din lapte fermentat:

  • cu intoleranță individuală la lactoză;
  • cu pielonefrită și alte boli ale rinichilor și ale sistemului genito-urinar;
  • ambele cu aciditate ridicată și scăzută;
  • cu hipertensiune arterială și probleme ale sistemului cardiovascular.


Prima încercare

Nu încercați să vă hrăniți bebelușul cu brânză până când acesta împlinește 12 luni - acest lucru nu este unanim recomandat de toți pediatrii. Cert este că în copilărie, sistemul digestiv este încă incapabil să facă față unui produs fermentat atât de complex, indiferent cât de utile ar avea acesta. Cu toate acestea, nici nu trebuie să așteptați strict până la ziua de naștere. Prima hrănire poate fi efectuată la aproximativ 11-13 luni în etape.

În prima etapă, îi puteți oferi copilului o bucată foarte minusculă, cântărind 2-3 g. Nu trebuie să încercați să forțați copilul să înghită brânza dacă nu i-a plăcut gustul sau textura. De asemenea, nu ceda capriciilor si da prea mult pentru prima data, oricat de mult ar cere bebelusul suplimente. A doua zi sau după două zile, porția este lăsată să fie mărită de 2 ori. Este necesar să se monitorizeze mai atent scaunul și starea de bine a copilului în perioadele de astfel de degustări. pentru a urmări instantaneu o deteriorare a stării de bine sau o reacție alergică.

Ultimul pas în introducerea brânzei în alimentația copilului este creșterea treptată a cantității de produs până la doza zilnică. Până la trei ani, această rată este de aproximativ 10 g de produs, iar preșcolarii pot mânca deja aproximativ 50 g de brânză tare.

Nu abuzați de mâncăruri sărate, acestea sunt pline de stagnare a lichidului în organism și umflare.


Ce tipuri de brânză sunt cele mai bune pentru un copil?

În primele alimente complementare și până la 2–2,5 ani, cel mai bine este ca un bebeluș să ofere brânză cu conținut scăzut de grăsimi și fără condimente. Produsul nu trebuie afumat sau semiafumat, conținutul de grăsimi nu trebuie să depășească 50%. În primul an, cel mai bine este să hrăniți copilul cu soiuri Maasdam, Gouda sau rusești. Poți alege soiuri mai moi, precum „Creamy” sau „Smântână”, principalul lucru este că nu este topită.

După împlinirea vârstei de 2 ani, puteți introduce în meniu mai multe brânzeturi sărate, murate, de exemplu, Mozzarella sau Suluguni. Cu o deficiență de potasiu, le puteți adăuga Emmental sau Cheddar.

Preșcolarii pot adăuga parmezan sau Mascarpone în dietă, dar brânzeturile mucegăite sunt totuși mai bine lăsate pentru adulți. Corpul copilului poate răspunde la ele cu alergii acute, dureri în intestine și probleme cu scaunul.



Rețete

Mulți copii le place să mănânce diferite brânzeturi în forma lor naturală sau ca parte a sandvișurilor mici. Dar uneori vrei să-ți răsfeți copilul cu ceva util, dar neobișnuit.

Sufleu

Soiurile moi de brânză sunt perfecte pentru a face un sufleu cremos delicat. Din ingrediente veți avea nevoie de:

  • 4 oua de gaina;
  • 30 g unt;
  • 70 g branza moale rasa;
  • 1 lingurita de miere;
  • 0,5 st. linguri de făină de grâu cernută.

În primul rând, trebuie să pregătiți un sos de miere, unt și făină. 10–15 g de unt se încălzesc într-un călnic mic, se adaugă miere și făină. Amestecul este gătit până se îngroașă cu amestecare constantă. La sosul finit se adauga galbenusurile amestecate cu 50 g branza rasa. Pentru ca brânza moale să fie mai ușor de tăiat cu răzătoarea, o puteți pune mai întâi la congelator. Proteinele se bat într-un bol separat și se introduc în masa de ou-brânză cu o spatulă sau o lingură culinară. Forma se unge cu resturile de unt si se toarna cu un amestec din toate produsele, se presara deasupra resturile de branza rasa. Sufleul se coace la 180 de grade timp de 15–20 de minute, se servește ușor răcit, dar nu rece.



Omletă cu ouă de prepeliță

Unul dintre cele mai utile ouă pentru un copil sunt ouăle de prepeliță. Omleta făcută din ei este foarte fragedă și aerisită, iar brânza îi va conferi o aromă și un gust deosebit. Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 4 oua de prepelita;
  • 50 ml lapte mediu gras;
  • 1 lingurita faina de grau;
  • 15 g brânză tare (pentru copiii de la 3 ani, puteți folosi parmezan, pentru copiii mai mici este mai bine să vă limitați la olandeză);
  • ulei vegetal;
  • Sarat la gust.

Clătiți bine ouăle, spargeți într-o farfurie adâncă și sare. Turnați laptele în ele și bateți cu un mixer sau bateți cu mâna. Îndoiți ușor făina în masa bătută, fără a lăsa cocoloașe. Ungeți forma de omletă cu ulei de floarea soarelui sau de măsline, turnați amestecul de ouă și puneți la cuptorul preîncălzit la 160 de grade pentru 5 minute. Deasupra se presara omleta semifinisata cu branza ras si se mai lasa la cuptor inca 5-7 minute pana se topesc chipsurile de branza pe suprafata ei.

În plus, nu uita de contraindicații și că nu este un element obligatoriu al alimentelor pentru bebeluși. La ce vârstă să dai brânză unui bebeluș și dacă să o dai deloc, doar părinții copilului decid la discreția lor.

În următorul videoclip, dr. Komarovsky vă va spune când, ce și câte produse din lapte fermentat pot fi administrate unui copil fără să dăuneze sănătății.

Mamele tinere așteaptă mereu cu nerăbdare momentul în care va fi posibilă diversificarea alimentației bebelușilor lor. La urma urmei, vrei să-i oferi micuțului tău ceva gustos! Nu ar trebui să bea lapte și să mănânce terci?! Primul piure de legume, fructe, piure de carne... Dar mulți părinți de multe ori nici nu-și amintesc despre brânză. Este în general acceptat că acest produs nu este pentru bebeluși. Este adevărată această afirmație și este posibil să dai brânză unui copil?

De ce bebelușii au nevoie de brânză

Brânza ar trebui să îmbogățească cu siguranță alimentația copiilor. Si de aceea. Proteina conținută în acest produs apetisant (și există până la 25% din ea - aceasta este mai mult decât se găsește în carne!), este mult mai bine absorbită decât cea găsită în lapte și brânza de vaci. Proteinele valoroase care compun brânza sunt absorbite aproape complet - cu 95%.

În plus, există și mult calciu atât de necesar organismului copilului: de 8 ori mai mult decât în ​​lapte și de 10 ori mai mult decât în ​​brânza de vaci!

Brânza este, de asemenea, bogată în fosfor, vitamine liposolubile din mai multe grupe. De asemenea, conține multe săruri minerale.

Mestecând acest produs destul de solid, bebelușii își dezvoltă aparatul maxilar.

Brânza poate chiar firimituri care au fost diagnosticați cu intoleranță la lactoză, deoarece în timpul producției sale, toată lactoza rămâne în zer.

Adăugați la aceasta o combinație armonioasă de proteine ​​și grăsimi - și nu va exista nicio urmă de îndoială cu privire la beneficiile acestui produs gustos pentru organismul copilului.

Ce fel de copii cu brânză este mai bine să așteptați

Cu toate proprietățile benefice ale brânzei, o cantitate mare de proteine ​​și grăsimi conținute în acest produs poate supraîncărca sistemul digestiv al unui bebeluș care nu este încă puternic. Prin urmare, este mai bine să nu dați acest produs copiilor cu probleme ale tractului digestiv.

Și sărurile complică și munca pancreasului.

Unii bebeluși sunt alergici la produsele din brânză. Când poți da brânză unui copil cu o astfel de patologie? Dacă firimiturile au tendința de a face alergii, va trebui să-l introduci în brânză delicioasă nu mai devreme de când are un an și jumătate, sau chiar mai târziu.

Datorită conținutului ridicat de grăsimi al produsului, brânza nu trebuie administrată nici copiilor mici care sunt obezi și adesea constipați.

La ce vârstă poți da brânză unui copil

Dacă se recomandă să dați brânză de vaci și chefir bebelușilor de la vârsta de șase luni, atunci nutriționiștii recomandă introducerea brânzei în dietă nu mai devreme de la 11-12 luni. Motivul este simplu - acest produs este mai greu de digerat, iar un mic corp fragil nu este încă pregătit să-l proceseze.

Sistemul digestiv al copilului este mai mult sau mai puțin stabilizat abia la vârsta de aproape un an. Pereții intestinelor copilului sunt întăriți, datorită faptului că riscul ca bacteriile patogene să pătrundă în sângele unei persoane mici și să apară reacții alergice la un produs necunoscut este redus semnificativ.

Până la an, pancreasul începe să producă cantitatea necesară de enzime. Atunci poți da brânză unui copil.

Care pentru copil

De asemenea, este important ce fel de brânză poate fi dat unui copil de până la un an. Primele soiuri trebuie să fie nesărate și fără condimente. Adică, trebuie să începeți alimente complementare cu brânză cu soiuri olandeze, Poshekhonsky, parmezan, rusești și similare. Alte soiuri trebuie adăugate cu mai multă atenție, iar acest lucru trebuie făcut treptat.

Conținutul de grăsime al acestui produs este, de asemenea, foarte important. Bebelușilor li se poate da brânză cu un conținut de grăsime de aproximativ 45. Mai multe grăsimi sunt dăunătoare pentru organismul copilului, deoarece supraîncărcă pancreasul și ficatul copilului, iar calciul conținut în aceasta este mai puțin absorbit în brânza cu un conținut mai mic de grăsimi.

Meniul unui copil de un an și jumătate poate fi deja diversificat prin introducerea laptelui fermentat și a saramurului georgian, Adyghe.

Dar nu trebuie să obișnuiești firimiturile cu brânzeturile procesate și cu brânzeturile afumate! Acest lucru este valabil și pentru brânzeturile cu mucegai nobil.

Când poți oferi brânză unui copil de aceste tipuri? Nu până când va avea 5-6 ani.

Câtă brânză să dai și sub ce formă

Când poți oferi brânză unui copil și cu cât să începi?

Prima dată trebuie să dați firimituri nu mai mult de 5 grame de brânză. Aceasta este alocația zilnică maximă pentru un copil.

Până la doi ani, cantitatea de brânză poate fi crescută treptat până la 30 de grame pe zi. Dar, în același timp, trebuie să-l dai doar de 2-3 ori pe săptămână.

Pediatrii nu sfătuiesc să dea bebeluși brânzeturi în combinație cu carne și unt, pentru a nu supraîncărca rinichii, ficatul și pancreasul copiilor.

Dacă vrei să-ți răsfețe fiul sau fiica ta cu un sandviș cu unt și brânză, pe care tu însuți îl iubești, știi că nu ar trebui să faci asta, deoarece o astfel de combinație de produse este dăunătoare pentru corpul unui copil fragil.

Până la trei ani, experții îi sfătuiesc pe copii să dea brânză rasă. Și abia de la această vârstă se poate oferi un produs din lapte fermentat tăiat în bucăți mici.

Dimineata sau seara?

Părinții tineri sunt interesați de momentul în care pot oferi copilului brânză: dimineața, după-amiaza sau seara. Contează la ce oră din zi îți hrănești copilul?

Experții recomandă tratarea omulețului cu acest produs gustos și hrănitor în prima jumătate a zilei, deoarece în acest moment enzimele funcționează cel mai activ, ceea ce va contribui la procesarea mai rapidă a brânzei de către organismul copilului.

Respectand conditiile de mai sus, parintii iubitori diversifica meniul copilului lor cu un produs gustos si sanatos si nu dauneaza organismului fragil al copiilor.