Supă piure de broccoli multicooker. Supa de broccoli într-un aragaz lent este un prânz luminos, plin de vitamine. Reteta pas cu pas: supa dietetica piure de broccoli cu lapte de cocos

Nu toată lumea iubește broccoli, un aliment bogat în nutrienți. Cu toate acestea, eliminând-o din dietă, îți privezi familia de oportunitatea de a obține o listă întreagă de minerale utile și oligoelemente deodată. Pentru a vă asigura că gospodăria dumneavoastră mănâncă varză cu poftă, vă sugerăm să gătiți supa de broccoli într-un aragaz lent, deoarece acest lucru va lăsa mai mult timp liber pentru lucruri plăcute.

Broccoli are o aromă mai pronunțată decât conopida, așa că nu trebuie să folosiți condimente suplimentare în supă. Piper negru (sau amestecul lor aromat) și pătrunjelul vor fi suficiente. Vom pregăti nu doar supă, ci un fel de mâncare luminos și gustos.

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Numar de portii: 5.

Ingrediente:

broccoli - 450 g (sau un pachet);
conopidă - 200 g;
cartofi - 4 tuberculi (300 g);
morcovi - 1 buc.;
ceapa - 1 buc.;
patrunjel - 1 legatura;
usturoi - 3 catei;
sare;
piper negru.

Pregătirea

Avem nevoie de bulion de legume, o puteți găti în avans sau puteți începe să pregătiți supa de broccoli într-un aragaz lent de la bază. Pentru bulion vom avea nevoie de ceapa curatata si spalata, de morcovi, de catei de usturoi si de tulpini de patrunjel (lasam frunzele sa decoreze supa). Asezati legumele in vasul multicooker si adaugati 2,5-3 litri de apa. Trebuie să setați modul „Quenching” pentru 60 de minute.
In timp ce masina pregateste bulionul, curatam si spalam cartofii si varza. Împărțim conopida în inflorescențe și tăiem tufele verzi din broccoli. Tăiați „miezul” de broccoli în mai multe bucăți. Dacă utilizați varză congelată, atunci pur și simplu clătiți-o și lăsați-o deoparte.
Bulionul este gata, așa că scoatem legumele fierte din el - nu vom mai avea nevoie de ele. În locul lor punem cartofi tăiați cubulețe mici, inflorescențe de conopidă și bucăți de miez de broccoli. Adăugați sare, setați funcția „Supă” (sau „Tocană”) și setați timpul la 40 de minute.
Cu cinci minute înainte de semnal, trebuie să adăugați tufe verzi de broccoli și puțin piper negru în bol. Acest timp este suficient pentru ca varza să devină moale, dar pigmentul de culoare nu va avea timp să se evapore, iar supa cremă va deveni verde strălucitor.
Când echipamentul semnalează sfârșitul lucrului, este timpul să transformați supa obișnuită în cremă. Dacă aveți un blender de imersie, puteți face piure supa de broccoli direct într-un aragaz lent. Dacă nu, atunci va trebui să-l turnați într-un bol blender și să faceți piure supa acolo. Trebuie să tăiați bine legumele, timp de 5-7 minute, astfel încât masa să fie fragedă și omogenă. Atentie, pentru ca crema supei se face cat este inca fierbinte.
Supa de broccoli se prepară într-un aragaz lent, se lasă 15 minute să se răcească puțin înainte de servire. Puteți decora fiecare porție cu pătrunjel tocat, bucăți întregi de broccoli fiert sau brânză rasă și smântână.

Cantitatea specificată de apă produce o supă cremoasă destul de groasă, dacă nu vă place, puteți turna puțină smântână într-un bol obișnuit sau în porții. Și data viitoare vei regla cantitatea de apă la discreția ta.

Cum se face bulion de legume gustos

Amintiți-vă, principalul lucru în orice rețetă este baza sa. Dă tonul preparatului finit și face ca și cea mai simplă compoziție să aibă un gust magic. În multe feluri de mâncare, așa-numita „bază” este bulion, carne sau legume. Dar majoritatea oamenilor preferă prima opțiune, mai satisfăcătoare, unui bulion ușor de legume. Și îl consideră lotul copiilor de un an și al vegetarienilor. Cu toate acestea, un bulion de legume gătit delicios este un adevărat clasic, și chiar și borșul roșu cu el se dovedește a fi o capodopera culinară.

Să evidențiem regulile de bază pentru gătirea supei de legume

In contact cu

Colegi de clasa

edimsup.ru

Supă de broccoli într-un aragaz lent

Broccoli este un aliment incredibil de hrănitor. Compoziția acestei legume include: acizi linoleic (omega-6), linolenic, eicosenoic, erucic, oleic, palmitic, stearic, vitaminele A, grupele B, C, PP, E, K, precum și clorofilă, fier, fosfor, magneziu, sodiu, zinc, mangan, sulf, potasiu și calciu. Supa de broccoli in slow cooker se prepara foarte repede si poate fi slaba, de carne, de ciuperci, cremoasa etc.

Supă de broccoli

Ingrediente:

piept de pui – 300 gr
broccoli - 300 gr
cartofi – 1 bucată
ceapa – 1 buc.
morcovi – 1 buc.
ulei vegetal - 2 linguri.
sare, condimente după gust

Pregătire pas cu pas:

Ceapa se toaca marunt si se rade morcovii.
Tăiați pieptul și cartofii în cuburi mici.
Separați capul de broccoli în buchețele.
Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker, se călește ceapa și morcovii cu capacul deschis în modul „Prăjire” timp de 5-7 minute.
La legumele prăjite se adaugă carne, cartofi, broccoli, sare, condimente și cantitatea necesară de apă (ținând cont de grosimea preferată a supei cremă).
Porniți multicookerul pentru supa de broccoli în modul „Tocană” și gătiți timp de 1 oră.
Înainte de servire, bate supa cu un blender până se omogenizează.

Sfat: serviți supa cremă cu smântână sau smântână. În loc de piept de pui, puteți folosi și carne de vită, carne slabă de porc, cârnați sau ciuperci.

Supă cremoasă de broccoli într-un aragaz lent

Ingrediente:

broccoli - 500 gr
cartofi – 3 buc.
ceapa – 1 buc.
morcovi – 1 buc.
smântână – 200 ml
condimente: piper, nucsoara, oregano, busuioc si altele dupa gust
Sarat la gust

Cum să gătească:

Tăiați mărunt morcovii, ceapa și cartofii.
Dezasamblam capul de varză în inflorescențe.
Puneți cartofii, broccoli, ceapa, morcovii în vasul multicooker, turnați cantitatea necesară de apă, adăugați sare și gătiți în modul „Supă” timp de 1 oră.
După ce ați pregătit supa cremoasă de broccoli într-un alt recipient, bateți cu un blender până la omogenizare, adăugați smântână și alte condimente și, turnați în vasul multicooker, fierbeți timp de 10 minute în modul „Încălzire”.

Sfat: dacă la sfârșitul gătitului adăugați brânză rasă (sau brânză tocată tocată) în supă, supa va căpăta un gust delicat de brânză. Puteti servi supa crema cu biscuiti prajiti.

Gatiti cu placere si pofta buna!

	Tweet	Ca
		Ca

multivkus.ru

Supa cremoasa de broccoli cu crema, reteta de slow cooker

Din anumite motive, multora nu le place broccoli și, trebuie să recunosc, până de curând eu însumi am avut o atitudine rece față de el, până când unui vecin a venit cu o idee uimitoare. Ea mi-a recomandat cu tărie să pregătesc supă cremoasă de broccoli cu smântână într-un slow cooker, rețetă cu o fotografie a căreia m-am grăbit să o public. Dacă nu aveți o oală multiplă, o puteți găti pe un aragaz obișnuit.

Supa cremoasă de broccoli este perfectă pentru prânz și cină, mai ales vara când îți dorești cele mai simple, proaspete, mâncăruri de legume. Poate fi folosit și în hrana pentru copii, deoarece toate produsele sunt măcinate fin într-un blender. Dacă doriți, puteți diversifica supa adăugând conopidă sau puțin morcov - acest lucru nu va face decât să sature și să îmbunătățească gustul.

Cel mai bine este să folosiți smântână 20-30% pentru supa cremoasă de broccoli. Ca bază, pe lângă apa obișnuită, puteți lua bulion - legume, pui sau carne. Pe lângă supă, vom face și crutoane de usturoi - se potrivesc bine cu gustul blând al preparatului. Dacă pregătiți supă pentru copii, este mai bine să faceți crutoane obișnuite fără usturoi.

Timpul aproximativ de gătire este de aproximativ 35-40 de minute. Ingrediente:

350 de grame de broccoli,
1 ceapa,
2 cartofi medii,
100 g praz,
150 ml smantana 20-30%,
sare, piper dupa gust.

Pentru crutoane:

60 de grame de biscuiți gata pregătiți (sau 2-3 felii de pâine albă),
1 catel de usturoi.

Cum se prepară supă cremoasă de broccoli

1. Turnați 1 litru de apă (sau bulion de pui, sau bulion de legume gata preparat) în vasul cu mai multe gătite. Înmuiați în ea inflorescențele de varză și cartofii tăiați cubulețe. Setați în modul „Supă” timp de 25 de minute. În acest timp, cartofii și broccoli trebuie să fie bine fierte.

2. În ulei (vegetal sau măsline) cu adăugarea unui cub mic de unt, fierbeți ceapa tocată (ambele tipuri). Se fierbe aproximativ 5-7 minute la foc mic. Pentru ca legumele să fie și mai moi, adăugați puțină apă în timp ce le fierbeți.

3. Când legumele sunt fierte în cratiță, adăugați la ele ceapa înăbușită. Procesăm totul cu un blender.

4. Turnați crema în MV și lăsați supa să se încălzească aproximativ 7 minute.

5. Asigurați-vă că supa cremă de broccoli nu fierbe. De îndată ce apar bule mici la suprafață, opriți-l imediat. Se amestecă cu o lingură de lemn.

6. Acum să facem crutoane. Prăjiți usturoiul într-o cantitate mică de ulei de măsline timp de aproximativ un minut și adăugați la el crutoane sau pâine albă feliată. Se prajesc aproximativ 2-3 minute, amestecand cu o spatula de lemn pentru a nu se arde.

7. Puneți crutoanele deasupra supei și serviți!

Poftă bună!

Ți-a plăcut rețeta? Adăugați-l la favorite

Toate rețetele tale vor fi pe această pagină.

Supa de broccoli de legume într-un aragaz cu orez este un preparat delicios și, cel mai important, sănătos! Se poate prepara folosind orice bulion de carne sau doar apa, in functie de preferinte. Supa se dovedește strălucitoare, aromată și va atrage atât adulții, cât și copiii. Este de preferat să-l pregătiți din legume proaspete de sezon, dar iarna pot fi înlocuite în siguranță cu cele congelate. Este destul de simplu și rapid de pregătit și nu necesită abilități speciale. Ajustăm cantitatea de ingrediente după gustul nostru și, de asemenea, ne concentrăm pe dimensiunea multicooker-ului nostru și pe grosimea dorită a supei. Pentru o versiune mai dietetică a acestei supe, nu este necesar să prăjiți în prealabil legumele, concomitent cu restul ingredientelor.

Supă de broccoli de legume într-un aragaz lent cu orez:

Ingrediente:

ceapa – 1 buc.
morcovi – 1 buc.
ardei gras – 1 buc.
roșie – 1 buc.
cartofi – 5 buc.
broccoli - 250 gr.
orez cu bob lung – 100 gr.
frunză de dafin – 2 buc.
apă (sau bulion de carne) – 2 litri.
Sarat la gust.
condimente după gust.
ulei vegetal de fapt.

Numar de portii: 8.

Preparare:

Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și puneți-o într-un bol multicooker, turnați puțin ulei vegetal pe fund. Adăugați morcovi. Îl poți da pe răzătoare, dar îmi plac legumele tocate mai mari în această supă.

Adăugați aici ardeiul gras, tăiat fâșii. Și o roșie mare, am tăiat-o în sferturi.

Setați modul „Prăjire” și gătiți legumele câteva minute până când devin moi.

Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe.

Orezul spalat bine in mai multe ape.

Și broccoli, tăiat buchețele. Daca broccoli folosit in aceasta reteta este congelat, atunci nu este necesar sa-l dezghetati in prealabil va fi suficient sa-l clatiti cu apa calduta pentru a indeparta gheata.

Acum se toarnă apă clocotită pentru a face o variantă mai slabă sau dietetică, sau, dacă se dorește, orice bulion de carne l-am gătit cu bulion ușor de pui; Adaugati frunza de dafin, sare si condimente dupa gust.

Amestecați și porniți modul „Supă” sau orice alt mod adecvat și gătiți până când cartofii și orezul sunt gata.

Dacă se dorește, supa finită poate fi făcută piure cu un blender. Prefer să servesc ca atare pentru a spori aroma legumelor. Supa de broccoli preparata dupa aceasta reteta este colorata, aromata si foarte gustoasa. Solutia ideala pentru un pranz sau cina sanatos si usor pentru intreaga familie.

Servește această supă luminoasă și hrănitoare fierbinte, stropită cu ierburi proaspete tocate sau brânză rasă.

Broccoli este o subspecie de conopidă, dar în comparație cu aceasta are un conținut și mai mare de vitamine, minerale și nutrienți. Nu degeaba este recomandat pentru prevenirea diferitelor boli. Multe gospodine nu cumpără broccoli doar pentru că nu știu ce să gătească din el. Astăzi propun să gătesc supa de broccoli într-un aragaz lent. Această supă nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Broccoli conține un minim de calorii, așa că poate fi inclus în siguranță în orice dietă. Puteți prepara supa de broccoli folosind carne, bulion de legume sau apă. Dacă doriți, puteți adăuga smântână cu orice conținut de grăsime, lapte, smântână sau brânză procesată și, de asemenea, stropiți cu biscuiți.

Ingrediente:

orice parte din pui
broccoli - 1 cap
morcovi - 1 buc.
ceapa - 1 buc.
cartofi - 1-2 buc
apă - 1 litru
dafin, piper negru, sare, condimentele tale preferate

Preparare:

Rade morcovii și toacă ceapa.

Prăjiți ușor carnea cu ceapă și morcovi. Cei cărora nu le place să prăjească pot sări peste acest pas eu prăjesc pentru că ceapa și morcovii soți reduc mirosul specific de broccoli.

Apoi puneți cartofii tăiați, dezasamblați în inflorescențe (proaspete sau congelate), frunze de dafin, piper, sare și condimente în vasul cu mai multe gătite.

A umple cu apă.

Nu adaug multă apă pentru ca supa piure să nu fie prea subțire. Unii adaugă făină în supa piure pentru a o îngroșa, dar eu prefer să adaug mai multe legume pentru a obține grosimea.

Gătiți supa de broccoli în modul „Tocană” timp de 1 oră. După semnal, turnați supa într-un alt recipient și faceți-o piure folosind un blender de imersie.

Supa de broccoli într-un aragaz lent este gata!

Dacă nu aveți un blender, îl puteți trece printr-o sită în mod vechi. Intotdeauna iau supa finita in culori diferite - de la verde deschis la verde inchis, probabil depinde de varza si de cantitatea acesteia. Am turnat smantana peste supa piure terminata in boluri si am presarat cu crutoane.

Cei care au făcut măcar o dată supă piure de broccoli știu că această supă are o proprietate magică: atunci când este amestecată cu un blender, supa devine treptat uleioasă. Chiar dacă nu există nici o picătură de ulei în el. De aceea, această supă piure sănătoasă este bine mâncată de soțul meu, care este foarte rece la acest gen de mâncăruri de legume. Nu are niciun rost să dai o rețetă de bază pentru această supă. Necesita doar doua ingrediente: broccoli si un catel de usturoi. Așa că astăzi vom vorbi despre cum să facem supă cremoasă de broccoli verde strălucitor. Ca vopsea naturală, vom folosi un mic truc. Pentru a face supa mai satioasa, adaugati cartofi, ceapa si praz, care vor da supei o aroma picanta. Și vom pregăti supă de broccoli într-un multicooker Panasonic.

400 g broccoli (2 capete sau 1 pachet congelat),
2 praz,
1 ceapa,
1 cartof mare,
700 ml apă (puteți folosi bulion de legume sau de pui),
sare, piper dupa gust,
1 frunză de dafin
1-2 linguri ulei vegetal,
1 buchet mare de spanac sau pungă de frunze proaspăt congelate.

Spălați prazul și îndepărtați pielea exterioară foarte tare. Tăiați în inele. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele. Porniți multicookerul în modul „Coacere”, turnați ulei vegetal în bol. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până când ceapa absoarbe uleiul și devine moale. (10-15 minute în aragazul meu lent.)

Cartofii se curata de coaja, se taie cubulete mici, se pun intr-un castron si se calesc impreuna cu ceapa timp de doua-trei minute.

Spălați broccoli și tăiați buchețelele de un verde strălucitor de pe tulpini. Pune-le deoparte pentru moment. Tăiați tulpina și aruncați-o în vasul multicooker. Pune în laur. Se toarnă apă sau bulion. Închideți capacul multicookerului, comutați programul pe „Supă” și lăsați timp de 30 de minute. (Atenție! Nu este nevoie să așteptați până la sfârșitul programului, este suficient ca cartofii să devină moi).

Sa revenim la buchetelele de broccoli pe care le-am pus deoparte. Datorită lor vom obține o culoare verde strălucitor pentru supa noastră. De obicei, își pierd culoarea în timpul procesului lung de gătire, de care chiar nu au nevoie deloc. Cinci minute sunt suficiente pentru ca inflorescențele să se gătească, dar în același timp să păstreze verdeața proaspătă.

Când cartofii sunt gata (puteți verifica acest lucru luând pur și simplu unul ca probă), deschideți capacul multicookerului, adăugați buchetele de broccoli, închideți capacul și gătiți timp de 5-7 minute. Apoi opriți multicookerul, sare și piperați supa după gust, adăugați spanacul. Nu este nevoie să tăiem frunze întregi; apoi le vom face piure în blender. Închideți din nou capacul, lăsați supa să stea aproximativ cinci minute, apoi transformați-o în piure. Folosesc un blender de imersie, astfel încât să nu trebuie să aștept ca supa să se răcească suficient pentru a o turna în vasul blenderului de plastic.

Fac piure timp de cinci până la șapte minute, nu mai puțin. Pentru ca piureul să iasă uniform, uniform, verde, verde.

Această supă poate fi servită cu crutoane, smântână și brânză rasă. Dar prefer să-l ornez doar cu o crenguță de broccoli verde.

Broccoli la prânz? De ce să nu încerci. Mulți oameni „ jignesc ” în mod nemeritat această varză verde de sparanghel. Să corectăm situația. Vă invităm să pregătiți cu noi supă dietetică piure de broccoli. Pentru cei care preferă o alimentație sănătoasă, aceasta este o opțiune câștigătoare. La urma urmei, broccoli are de 2,5 ori mai multă vitamina C decât lămâile, este al doilea după morcovi în ceea ce privește conținutul de beta-caroten și conține doar 34 kcal la 100 g de produs. Supă dietetică ușoară piure de broccoli. Gustos, satisfăcător, elegant. Suntem gata? Să încercăm?

Ingrediente:

Unul dintre avantajele supelor piure este considerat a fi o combinație de componente care „nu se înțeleg împreună”. In cazul nostru este:

Broccoli (proaspăt, congelat) – 500 g
– 800 ml
2-3 cartofi medii (100 g)
Nucșoară - 0,5 linguriță.
Amestecul de ardei măcinați – 1/3 linguriță.
Ceapa - 1 buc.
Ulei de cocos - 1-2 g
1 catel de usturoi si sare dupa gust

Să faci lapte de cocos... tu însuți

Într-o râșniță de cafea, din 50 g de așchii de nucă de cocos, lovind încet masa timp de 1-2 minute, se face o pastă cremoasă.

Transferați într-un bol adânc de blender.

Adăugați 150-200 ml de apă și bateți timp de 3-4 minute până obțineți „lapte alb”. Se strecoară lichidul printr-un strat de tifon și o sită.

Baza pentru viitoarea supă cremă este gata.

Ulterior adăugați apă cât este necesar.

Reteta pas cu pas: supa dietetica piure de broccoli cu lapte de cocos

Punem multicooker-ul în modul „Prăjire”.

Se toaca ceapa si usturoiul nu foarte marunt.

Se topește într-un bol cu mai multe cuptor, se adaugă ceapa și usturoiul.

Prăjiți ingredientele câteva minute până se rumenesc.

Tăiați mărunt și puneți cartofii în slow cooker.

Adăugați broccoli. Este indicat să nu-l dezghețați.

Umpleți cu lapte de cocos.

Comutăm multicooker-ul în modul „Supă”.

După 15-20 de minute, deschideți și adăugați sare și condimente. Se lasa sa fiarba 1-2 minute.

Loviți masa rezultată cu un blender, acest lucru va da o consistență delicată și aerisită preparatului preparat. Supa piure rafinată și dietetică cu broccoli cu lapte de cocos este gata.

Copiii îl mănâncă bine. Iar adulților li se garantează noi senzații gastronomice.

Gătit de Olga Sharzhanova

Gătit supă verde

Timp de gătire: 1 oră 40 de minute.

Numar de portii: 5.

Ingrediente:

broccoli - 450 g (sau un pachet);

conopidă - 200 g;

cartofi - 4 tuberculi (300 g);

morcovi - 1 buc.;

ceapa - 1 buc.;

patrunjel - 1 legatura;

usturoi - 3 catei;

sare;

piper negru.

Pregătirea

Avem nevoie de bulion de legume, o puteți găti în avans sau puteți începe să pregătiți supa de broccoli într-un aragaz lent de la bază. Pentru bulion vom avea nevoie de ceapa curatata si spalata, de morcovi, de catei de usturoi si de tulpini de patrunjel (lasam frunzele sa decoreze supa). Asezati legumele in vasul multicooker si adaugati 2,5-3 litri de apa. Trebuie să setați modul „Quenching” pentru 60 de minute.
In timp ce masina pregateste bulionul, curatam si spalam cartofii si varza. Împărțim conopida în inflorescențe și tăiem tufele verzi din broccoli. Tăiați „miezul” de broccoli în mai multe bucăți. Dacă utilizați varză congelată, atunci pur și simplu clătiți-o și lăsați-o deoparte.
Bulionul este gata, așa că scoatem legumele fierte din el - nu vom mai avea nevoie de ele. În locul lor punem cartofi tăiați cubulețe mici, inflorescențe de conopidă și bucăți de miez de broccoli. Adăugați sare, setați funcția „Supă” (sau „Tocană”) și setați timpul la 40 de minute.
Cu cinci minute înainte de semnal, trebuie să adăugați tufe verzi de broccoli și puțin piper negru în bol. Acest timp este suficient pentru ca varza să devină moale, dar pigmentul de culoare nu va avea timp să se evapore, iar supa cremă va deveni verde strălucitor.
Când echipamentul semnalează sfârșitul lucrului, este timpul să transformați supa obișnuită în cremă. Dacă aveți un blender de imersie, puteți face piure supa de broccoli direct într-un aragaz lent. Dacă nu, atunci va trebui să-l turnați într-un bol blender și să faceți piure supa acolo. Trebuie să tăiați bine legumele, timp de 5-7 minute, astfel încât masa să fie fragedă și omogenă. Atentie, pentru ca crema supei se face cat este inca fierbinte.
Supa de broccoli se prepară într-un aragaz lent, se lasă 15 minute să se răcească puțin înainte de servire. Puteți decora fiecare porție cu pătrunjel tocat, bucăți întregi de broccoli fiert sau brânză rasă și smântână.