Socul negru este una dintre cele mai răspândite plante sălbatice din Ucraina și Rusia centrală. Are o compoziție bogată, valoroasă, în timp ce în legătură cu aceasta s-a dezvoltat o situație paradoxală. Proprietățile medicinale și contraindicațiile socului negru au fost studiate și formulate insuficient.

Populația locală consideră planta ca fiind otrăvitoare, motiv pentru care plantarea culturii este distrusă sistematic. Judecarea eronată duce la o scădere a populației de cultură în locurile în care locuiesc oamenii: în apropierea așezărilor și a cooperativelor dacha.

Caracteristicile fructelor de soc negru

Planta de arbust aparține unui grup mare de culturi de soc, care include copaci compacti și ierburi. Mai devreme, boabele de soc erbacee, negre, pestrițe aparțineau grupului distins al familiei Elder din familia Caprifoiului. În ultimii ani, clasificarea științifică a culturilor s-a schimbat. Socul negru, erbaceu și roșu, împreună cu alte douăzeci de alte plante similare, aparțin familiei de plante cu flori Adox.

Culturile au diferențe externe pronunțate. Socul (sau roșu) este un arbust care dă fructe cu fructe roșii aprinse. Este recunoscută popular ca plantă medicinală. Ierbacee este o plantă perenă care crește până la un metru. Soc pestriț - un arbust erbaceu cu frunze verzi strălucitori și nervuri albe.


Descriere

Soc negru. Ilustrație botanică din cartea „Köhler's Medizinal-Pflanzen”, 1887.

Socul negru este un copac sau arbust mic, care atinge o înălțime de cel mult șapte metri, dar mai des crește până la doi sau trei metri. Are o coroană rotunjită, îngrijită, formată din frunze mari alungite. Suprafața lor este verde închis, reversul poate părea mai deschis. Scoarța este brună-cenuşă, pe copacii bătrâni este acoperită cu crăpături adânci.

Perioada de înflorire începe în mai și durează două luni. În acest moment, arbustul este acoperit cu numeroase inflorescențe sub formă de ciucuri plate, colectate din flori mici rotunjite. Sunt de culoare bej sau gălbui, atârnă sub propria greutate și miros a o aromă bogată, dulce.

Din august până în septembrie, fructele apar în locul florilor - boabe din trei bucăți. Pe măsură ce se maturizează, capătă o nuanță violet-negru, devin suculenți și cresc până la zece milimetri în diametru.

Geografie și distribuție

Planta are calități decorative atractive, prin urmare este adesea plantată în grădini și parcuri. Este nepretențios, crește aproape peste tot, inclusiv în condiții de lipsă de lumină solară. În mediul său natural, crește în stratul inferior al pădurii, mulțumindu-se cu iluminarea slabă care pătrunde prin coroanele copacilor mari. Dar cu acces la soare, crește mai magnific, activ, crește la înălțimea sa maximă.

Cea mai mare populație de soc negru este prezentată în Ucraina. În Rusia, crește în zona de mijloc și de sud, se găsește adesea în Caucaz, în Crimeea. Habitatul său preferat sunt pădurile de foioase din apropierea corpurilor de apă naturale. Ea este tolerantă cu desișurile de arbuști și ea însăși le formează.

Pentru a afla unde crește socul negru, puteți examina cu atenție vegetația parcurilor forestiere și a zonelor împădurite, în special pe malurile râurilor, în parcurile vechi. Ca plantă ornamentală și fără pretenții, este plantată în grădini și cimitire.




Colectare și achiziție

Proprietățile utile ale socului negru nu au fost suficient studiate, prin urmare, în problema alegerii materiilor prime, nu totul este clar. Florile plantei și fructele sale au beneficii incontestabile. Ele sunt recunoscute de medicina oficială ca materii prime medicinale cu efect cert asupra organismului. Alte părți ale plantei sunt, de asemenea, utilizate în mod popular.

  • Flori. Colectarea se realizează în perioada de înflorire în masă a culturii. Florile de soc sunt recoltate în întregime, tăind întreaga perie cu foarfece, foarfece de tăiat. Uscați în încăperi bine ventilate la temperaturi moderate. Cu cât procesul de uscare este mai lent, cu atât se obțin în final materii prime de mai bună calitate. Pe măsură ce se usucă, florile de soc își pierd mult din volum. La ieșire, nu rămâne mai mult de douăzeci la sută din masa lor inițială. Tocmai de aceea, herboriștii le consideră a fi materii prime medicinale deosebit de valoroase, preferând să le folosească în tratamentul răcelilor la copii.
  • Fructe. Se recoltează fructe de soc complet coapte, violet intens. Acestea necesită condiții diferite de uscare. Este optim să folosiți cuptoare cu o temperatură setată de până la șaizeci și cinci de grade Celsius. Boabele de soc pierd chiar mai mult volum decât florile. La ieșire, mai rămâne doar cincisprezece la sută din volumul inițial. Cu toate acestea, în timpul procesului de recoltare, lichidul din țesuturi nu se evaporă complet. Acest lucru limitează durata de valabilitate a materiilor prime medicinale. Ar trebui să fie folosit în termen de șase luni, iar în timpul depozitării, este necesar să amestecați în mod regulat fructele așezate în pungi de material respirabil pentru a preveni mucegaiul.
  • Frunze. Nu este utilizat în medicina generală. Recoltarea se face concomitent cu florile. Frunzele rupte sunt așezate pe hârtie, așezate la soare deschis. Ușor ofilite, sunt îndepărtate la umbră, unde sunt uscate în starea necesară. La ieșire mai rămâne aproximativ douăzeci și cinci la sută din materia primă.
  • Scoarță și rădăcini. Materii prime medicinale cu eficacitate neconfirmată de către știință. Este rar colectat, deoarece nu este utilizat în practicile de tratament obișnuite. În plus, recoltarea regulată înrăutățește starea de sănătate a populației de plante. Scoarta se recolteaza primavara, radacinile in septembrie, dupa recoltarea fructelor. Materiile prime sunt zdrobite, uscate în cuptor, în cameră fierbinte sau la soare.

Colectarea florilor de soc negru și a fructelor sale nu are un impact negativ asupra stării de plantare a culturii. Dar recoltarea scoarței și a rădăcinilor, efectuată în mod regulat într-o zonă, poate duce la moartea arbuștilor. Pentru a păstra populația, este important să recoltați rădăcina și scoarța de la unele plante nu mai mult de o dată la trei ani.



Compoziție și proprietăți

Proprietățile medicinale ale socului negru sunt determinate de tipul de materie primă. Compoziția tuturor organelor plantelor este foarte diferită, precum și efectul asupra organismului.

  • Flori. Conține până la 0,03% uleiuri esențiale, rutină și mucus. Acesta din urmă are efect învăluitor, acoperind mucoasele organelor respiratorii și digestive. De asemenea, florile contin taninuri, care au efect astringent la nivelul intestinelor. Prezența glicozidei sambunigrină este un punct controversat în utilizarea materiilor prime în practica terapeutică. În organism, se descompune în acid cianhidric și glucoză, așa că există o opinie despre toxicitatea materiilor prime. Cu toate acestea, confirmarea practică a pericolului sau, dimpotrivă, siguranța florilor nu a fost primită până în prezent.
  • Frunze. Conțin un spectru de glicozide, inclusiv sambunigrină și alcaloizi. Compoziția conține sanguinar toxic și konyin, acesta din urmă aparține listei de otrăvuri puternice cu acțiune neuroparalitică. Dar în doze mici, demonstrează un efect antiinflamator, care permite utilizarea preparatelor medicinale din frunze sub formă de loțiuni externe pentru tratarea pielii.
  • Fructe. Sunt atractive pentru compoziția lor de vitamine. Alături de zaharuri și acizi organici, acestea conțin până la cincisprezece miligrame de acid ascorbic la o sută de grame de produs, există caroten și rutina. Această din urmă substanță are activitate vitaminică, afectează tonusul capilarelor, reducând fragilitatea acestora și crește elasticitatea eritrocitelor. Într-o acțiune complexă, preparatele de rutină au activitate hemostatică, antiinflamatoare. De asemenea, fructele conțin taninuri.
  • Rădăcini și scoarță. Primele sunt bogate în saponine - substanțe cu efect diuretic, expectorant și amărăciune. Scoarța este saturată cu colină, o substanță esențială implicată în metabolismul grăsimilor din țesuturi. De asemenea, conține pectine și taninuri, care au activitate astringentă și antiinflamatoare.

În funcție de boală, în terapie se folosesc diverse organe ale plantelor. Proprietățile de vindecare rămân maxime cu un ușor tratament termic al materiilor prime. Acest lucru este valabil mai ales pentru fructe, prin urmare dulceața de soc este mai degrabă un produs dietetic decât medicinal, deoarece complexul de vitamine este complet distrus în timpul gătirii.

Aplicație de soc

În medicina oficială se folosesc flori și fructe ale unei plante medicinale. Toate părțile culturii sunt folosite în folk. Sunt cunoscute proprietățile medicinale ale florilor, frunzelor, scoarței de soc negru.

Se manifestă următoarele tipuri de influență a materiilor prime medicinale.

  • Diuretic. Toate organele de soc posedă, prin urmare, infuziile sunt utilizate în tratamentul unui spectru de boli asociate cu producția afectată de urină și pentru a stimula descărcarea acesteia.
  • Antiinflamator, diaforetic. Florile, frunzele și scoarța sunt folosite în tratamentul bolilor infecțioase și inflamatorii. Fructele au efect tonic, întăresc sistemul imunitar.
  • Laxativ. Siropul de soc negru din fructe este un remediu popular cunoscut pentru constipatie. Folosit în doze mici. Un efect similar, dar într-o doză mult mai mare, este demonstrat de rădăcini și scoarță. Ele sunt rareori folosite ca laxativ.
  • Calmant. Acțiunea este tipică pentru flori, prin urmare, utilizarea lor în tratamentul răcelilor și a proceselor infecțioase, inflamatorii asociate ale tractului respirator superior este justificată.

Efectul cu mai multe fațete asupra organismului permite utilizarea materiilor prime medicinale pentru tratarea unui număr de boli: cu inflamații ale sistemului respirator, a sistemului genito-urinar și a rinichilor, cu nevralgie, în practica ginecologică, pentru tratamentul constipației cronice.

Infuzie de flori pentru băut

Compoziția are un efect antiinflamator și învăluitor. Poate fi folosit inca din primele zile ale unei raceli sau boli virale cu febra si stare generala de rau. Va ajuta la tratarea bronșitei, amigdalitei și a altor boli ale tractului respirator superior, complicate de scurgerea dificilă a sputei.

Pregătirea

  1. Pune florile într-un termos. Folosiți două linguri.
  2. Se lasa la infuzat timp de patruzeci de minute.

Bea o infuzie medicinală în timpul zilei. Bea-l cu înghițituri mici cât mai des posibil și ține-te de repaus la pat, astfel încât boala să dispară rapid.

Aceeași infuzie este folosită ca diuretic în tratamentul bolilor de rinichi și vezică urinară. Poate fi utilizat de către pacienții cu insuficiență renală. Volumul rezultat al infuziei medicinale trebuie utilizat în două zile. Se bea cald, o jumătate de pahar înainte de mese, de trei ori pe zi.

Infuzie de flori pentru tratamente externe

Infuzia medicinală de flori este utilizată extern în practica ginecologică. Are efect antiinflamator, este folosit pentru tratarea vaginului cu colpită, vaginită.

Pregătirea

  1. Pune florile într-un borcan. Folosiți patru linguri.
  2. Peste cinci sute de mililitri de apă clocotită.
  3. Lasă-l să stea douăzeci de minute.
  4. Încordare.

Aplicați infuzie pentru dușuri și băi. Înainte de începerea menstruației, cursul trebuie întrerupt cu două zile înainte. Puteți continua tratamentul după menstruație în două până la trei zile.

Infuzie de fructe laxative

Utilizarea fructelor de soc negru ca laxativ va ajuta la constipația cronică. Puteți prepara produsul cu apă sau cu adaos de miere.

Pregătirea

  1. Turnați fructe de pădure uscate într-un recipient. Folosiți trei linguri.
  2. Peste două sute de mililitri de apă clocotită.
  3. Acoperiți cu un capac, lăsați la infuzat timp de douăsprezece ore.
  4. Adăugați miere înainte de a bea.

Luați produsul într-un pahar dimineața pe stomacul gol. Infuzia medicinală stimulează mișcările intestinale și susține sistemul imunitar.

Cataplasme de frunze

Frunzele plantei au efect antiinflamator, stimulează vindecarea rănilor de diverse origini, curate și complicate de infecția bacteriană.

Pregătirea

  1. Tăiați frunzele uscate. Utilizați 3 linguri de materii prime.
  2. Se toarnă două sute de mililitri de lapte.
  3. Se fierbe la foc mic timp de zece minute.
  4. Răciți-l.

Așezați frunzele fierte pe o cârpă de brânză și aplicați compresa rezultată pe pielea afectată. Instrumentul este eficient pentru diverse răni, inclusiv tăieturi și arsuri, furuncule, erupții cutanate de scutec. Va ajuta la ameliorarea umflăturilor și durerii în hemoroizii cu ganglioni prolapsați.

Infuzie de scoarță pentru edem

Potrivit lui Vladimir Makhlayuk, autorul unei colecții de plante medicinale și utilizarea lor în medicina populară, scoarța de soc negru are o activitate pronunțată anti-edematoasă în diferite boli de rinichi. În acest caz, medicamentul acționează selectiv, fără a afecta activitatea inimii și fără a afecta nivelul tensiunii arteriale.

Pregătirea

  1. Măcinați coaja în pulbere, folosiți o linguriță plină.
  2. Turnați peste patru sute de mililitri de apă clocotită.
  3. Lăsați-l să stea timp de trei ore.
  4. Încordare.

Infuzia trebuie luată de până la patru ori pe zi, o jumătate de pahar. Ameliorează bine umflarea, inclusiv cele asociate cu activitate renală insuficientă și cauzate de tulburări cardiace.

Proprietățile medicinale ale socului negru sunt recunoscute de medicina oficială. Florile și fructele plantei sunt folosite pentru menținerea imunității în caz de răceală, ca expectorant pentru bolile căilor respiratorii superioare. În medicina populară, sunt solicitate și alte părți ale plantei: scoarță, rădăcini, frunze. Sunt folosite pentru procesele inflamatorii ale rinichilor ca diuretic, iar frunzele stimulează vindecarea rănilor și a arsurilor.

Socul negru aparține clasei de arbuști de foioase, sau copaci mici, de cel mult 10 metri înălțime, dar nu mai puțin de trei. Ea aparține familiei adox. Coroana acestor plante este rotundă, scoarța trunchiurilor copacilor bătrâni este acoperită cu crăpături, cu șanțuri adânci, culoarea este maro-cenuşă.

Culoarea lăstarilor tineri este mult mai închisă, cu lenticele multiple, ei înșiși sunt cărnoase și au miezul alb în interior, destul de moale. Trunchiul nu are mai mult de 0,3 metri în diametru.

Frunzele socului negru sunt pinnate, situate una față de alta, cu 6-7 frunze ovoide, ascuțite la vârf. Marginile sunt ascuțite, zimțate. Frunzele au un miros respingător deosebit.

Florile de soc negru sunt foarte mici, nu mai mult de 7 milimetri în diametru. Corola lor este în formă de roată, cu petale topite de o nuanță delicată de alb crem. Florile sunt colectate în inflorescențe corymbose, destul de parfumate, și nu mai mult de 20 de centimetri în diametru. Florile cele mai exterioare sunt sesile, restul sunt situate pe pedicele.

Fructele socului negru, după nume, sunt negre cu o tentă violet, drupe suculente, cu de la două până la patru semințe maronii șifonate în interior.
Socul negru este un arbust tolerant la umbră. Reproducerea vegetativă, prin semințe și descendenți bazali.
Perioada de înflorire are loc la sfârșitul primăverii - începutul verii, iar fructificarea începe în august-septembrie.

Răspândirea

Zona de creștere a socului negru se întinde din Siberia până în Crimeea, cuprinzând Ucraina, Belarus, Caucaz, sudul și sud-vestul Rusiei.

Crește în principal în pădurile de foioase, mult mai rar îl puteți găsi în pădurile de conifere.

De asemenea, printre locurile alese de socul se remarcă, printre altele, zonele de tăiere supra-aglomerate, centuri de pădure și plantații forestiere, ca plantă ornamentală, socul este plantat în parcurile orașului.

Colectare și achiziție

Datorită proprietăților medicinale ale socului, preparatele medicinale sunt făcute din părțile sale. Pentru semifabricate, ei colectează: flori, boabe, lăstari tineri, scoarță, frunze, fructe de pădure, rădăcini.

Pentru cele mai eficiente materii prime, este extrem de important să se ia în considerare timpul de colectare a componentelor plantelor. Prin urmare:

  • Florile sunt culese în vârful perioadei de înflorire - în iunie, pe vreme uscată, caldă, timp de două până la trei săptămâni. După ce florile sunt colectate, trebuie să le separați de pedunculi și să le uscați în uscătoare speciale la o temperatură de 35 ° C. Dar puteți usca inflorescențele în întregime la aer proaspăt, la umbră. Termenul de valabilitate al materiilor prime finite la umiditate și temperatură optime este de 24 de luni.
  • Boabele de soc se folosesc numai la coapte, astfel încât cel mai optim moment pentru culesul fructelor de pădure va fi începutul lunii septembrie. Ciorchini întregi sunt tăiate, apoi așezate într-un strat subțire pe pânză sau hârtie și uscate la aer proaspăt, de preferință în aer liber. Abia după aceea, fructele de soc negre sunt trimise la uscător și uscate până la capăt la 65 ° C. La sfârșitul uscării, fructele trebuie separate de tulpini și crenguțe. Fructele uscate pot fi păstrate cel mult șase luni.
  • Scoarța este recoltată înainte de stropirea primăverii, așa că cel mai bun moment pentru a tăia scoarța este începutul primăverii. Scoarța este separată de miez, stratul superior este îndepărtat și uscat în cuptor la 70 de grade. Perioada de valabilitate este de 3 ani.
  • Sfârșitul toamnei este cel mai bun moment pentru a recolta rădăcinile de soc negru. Se usucă în uscătoare sau la curent, apoi se măcina în pulbere. Perioada de valabilitate a materiilor prime nu este mai mare de cinci ani.
  • Frunzele se recoltează primăvara, se usucă la aer curat. Perioada de valabilitate a materiilor prime nu este mai mare de 12 luni.

Trebuie să depozitați piesele de prelucrat în saci de pânză, baloti de bumbac, cutii de lemn sau pungi de hârtie la umiditate scăzută.

Compoziţie

Boabele de soc negru conțin substanțe care pot avea un efect benefic asupra organismului uman, datorită cărora fructele sunt folosite în medicina populară.

În fructe de pădure s-au găsit următoarele componente: glucoză 2,5%, fructoză 2,5%, acizi liberi, acid malic, acid ascorbic, taninuri 0,3%, acid cianhidric, benzaldehidă. În frunzele de soc negru, se notează conținutul de vitamina A.

În inflorescențe, în timpul studiului, s-au găsit următoarele elemente: acid malic, acizi acetic și valeric, un analog al unei substanțe parafină, ulei esențial, terpenă, glucozidă, rutina.

Aplicație

Socul negru este utilizat activ în medicina populară. Florile au următoarele proprietăți:

  • Diaforetic
  • Diuretic
  • Expectorant
  • Antipiretic
  • Liniştitor
  • Antiinflamator
  • Antibacterian

De aceea, preparatele care folosesc flori de soc ajută la tratarea unor astfel de afecțiuni:

  • Rece
  • Gripa
  • Edem
  • Reumatism
  • Artrită
  • Gută
  • Afectiuni respiratorii
  • Boală de rinichi
  • Boli ale zonei genitale feminine
  • Sindromul climatic
  • Boli de piele:
  • Acnee
  • Furunculoza
  • Boala parodontala
  • angina pectorală

Efectul antibacterian pe care îl dețin florile de soc permite utilizarea decocturilor de flori sub formă de loțiuni pe răni, precum și tăvi, cataplasme, inhalații, picături și apă de gură.

Fructele și semințele au următorul efect asupra corpului uman:

  • Diaforetic
  • Expectorant
  • coleretic
  • Laxativ
  • Diuretic
  • Fortifiant

Cu ajutorul fructelor negre cu semințe, puteți trata următoarele boli:

  • Diabet
  • Ulcer la stomac
  • hepatită
  • Infecție respiratorie
  • Nevralgie
  • Reumatism
  • Sciatică
  • Radiculita
  • Boli canceroase
  • Boli dermatologice
  • Durere de gât
  • Inflamație orală
  • Malarie

Frunzele de soc negru au următoarele proprietăți:

  • Fortifiant
  • Calmant
  • Diuretic
  • Diaforetic
  • Laxativ
  • Antiinflamator
  • Purificarea sângelui

De asemenea, produsele cu frunze pot fi folosite ca lotiuni pentru leziuni inflamatorii si tumorale ale pielii si afectiuni ale articulatiilor.

Se folosește coaja de soc negru:

  • Cu afectiuni ale rinichilor
  • Pentru boli ale vezicii urinare
  • Ca un laxativ puternic
  • Ca emetic
  • Ca remediu pentru sciatică
  • Ca medicament pentru reumatism

Compozițiile medicinale din rădăcinile de soc sunt utilizate pentru astfel de boli:

  • Renal
  • Cistita, uretrita
  • Diabet
  • Ginecologic
  • Stresul și depresia
  • Rabia
  • Edem
  • Reumatism
  • Poliartrita
  • Radiculita

Rețete

  1. La tuse și la acumularea de lichid în plămâni, siropul are un efect benefic, pentru prepararea căruia materia primă este socul negru. Trebuie să luați siropul de trei ori pe zi după mese, câte o lingură de măsurat.
  2. Jeleul de soc negru are un efect laxativ eficient.
  3. Diaforetic și expectorant: 1 lingură. o lingura de flori se insista intr-un pahar cu apa clocotita, se inmoaie jumatate de ora intr-un vas sub capac, se filtreaza si se bea o data fierbinte pentru transpiratie. Un aport de patru ori dintr-o astfel de infuzie, o jumătate de pahar cu un sfert de oră înainte de mese, are un efect expectorant și antiinflamator.
  4. Cu tuberculoza coloanei vertebrale: 1 lingura. Pune o lingură din florile plantei de soc negru într-un vas emailat, toarnă acolo un pahar cu apă clocotită, acoperă și încălzim într-o baie de apă timp de 20 de minute. Apoi se răcește, se filtrează și se adaugă apă într-un pahar. Luați o jumătate de pahar de două ori pe zi.
  5. Pentru edem și pentru tratamentul inflamației rinichilor: infuzați 7 grame de coajă (4 grame de pulbere din coajă) în 0,5 litri de apă clocotită într-un termos timp de 6 ore, apoi trebuie filtrat. Dozare: 0,5 pahar de 5 ori pe zi.
  6. Ca diuretic și pentru răceli: se aburi 1 linguriță de fructe de pădure uscate în 0,5 litri de apă fierbinte peste noapte. Bea cald dimineata.
  7. Pentru arsuri, furunculoză, hemoroizi și erupție cutanată de scutec: gătiți 2 linguri de frunze tinere de soc în lapte și, învelite în tifon, faceți cataplasme.
  8. Pentru tratamentul bolilor complexe ale sistemului circulator, pentru cancer, trebuie luat sirop de soc negru. Înainte de masă, ar trebui să bei 2/3 cană de apă distilată, iar după masă, ar trebui să bei un sirop în cantitate de o lingură de desert. Cursul tratamentului este de 30 de zile, apoi trebuie să faceți o pauză de două săptămâni. Apoi al doilea curs de admitere și așa mai departe până la recuperarea completă.

Contraindicatii:

  • Intoleranță la medicament
  • Sarcina
  • Copii sub 12 ani
  • Enterocolită ulceroasă
  • Diabet insipid

Socul aparține familiei caprifoiului. Arată ca o plantă stufoasă, a cărei înălțime ajunge la zece metri. Scoarța sa are o culoare cenușie caracteristică. Florile de culoare albă sau galben deschis au o aromă plăcută și delicată. Înflorirea începe în mai și durează până în iunie. Fructificarea, în funcție de climă, începe în august și se termină în septembrie. Boabele de soc sunt fructe de pădure de culoare violet închis, alungite.

În sălbăticie, această plantă - socul negru - crește în partea de est a Rusiei, precum și în Caucaz. Găsit în Ucraina, Belarus, Caucaz și statele baltice.

Socul negru crește la umbră și într-un loc deschis însorit la fel de bine. Înmulțirea plantelor se realizează prin semințe, stratificare și împărțirea tufișului.

Cum se recoltează boabele de soc?

Calitățile vindecătoare ale socului negru sunt de mult cunoscute și aplicate în practică. Dar socul roșu este foarte otrăvitor și nu poate fi folosit de oameni.

Frunzele, florile, coaja de soc sunt folosite ca medicament. Cel mai des sunt folosite florile, precum și fructele de soc. Mai rar, procesele scoarței și rădăcinilor.

Colecția de flori de soc ca materie primă medicinală durează pe tot parcursul lunii mai și iunie. Dar trebuie respectate anumite condiții, deoarece aceste părți ale plantei sunt foarte fragile, iar toată munca de achiziție a materiilor prime poate merge la scurgere. Nu puteți culege flori de soc după ploaie. Apoi se vor înnegri și nu vor fi potrivite pentru recoltare ulterioară. Cel mai bun moment pentru recoltare este 2-3 p.m. pe vreme însorită și uscată.

Inflorescențele colectate sunt uscate în aer liber timp de o zi. Pentru aceasta este indicat să alegeți un loc bine aerisit, umbrit și uscat. Florile pot fi uscate într-un uscător special sau într-un cuptor cu ventilator, dar temperatura nu trebuie să depășească 35 de grade.

Uneori, inflorescențele sunt eliberate de pedicel pentru a crea o pulbere omogenă sau un amestec fin. În aceste scopuri, este necesar să treceți florile uscate printr-o sită. Trebuie să folosiți o sită de plastic sau altă sită, dar în niciun caz fier.

În mod similar, se face și prepararea boabelor de soc negru. Se usucă fie în aer liber, fie într-un uscător special. Timpul de uscare va fi puțin mai lung decât cel al florilor. Atât florile, cât și fructele de pădure sunt așezate într-un singur strat atunci când sunt uscate. Florile uscate pot fi păstrate până la trei ani, în timp ce fructele de pădure trebuie folosite în termen de șase luni.

Beneficiile necondiționate ale socului negru sunt cunoscute. Florile parfumate conțin acizi organici, vitamine și uleiuri esențiale aromate. Fructele sunt bogate in vitaminele A si C, acizi, fructoza. Chiar și frunzele de soc conțin vitaminele C și A.

Proprietăți utile ale socului negru, medicinale și nutritive

Din cele mai vechi timpuri, lăstarii și frunzele tineri au fost folosiți ca o componentă a unui fel de salate cu vitamine în combinație cu alte ierburi medicinale. De asemenea, socul are un efect diuretic pronunțat, putând fi folosit ca laxativ ușor.

Boabele de soc sunt folosite în vinificație. Cel mai adesea, băuturile tari erau făcute din materii prime fermentate, cum ar fi binecunoscuta vodcă. Adăugând flori de soc în vinul de casă, i-a conferit o aromă plăcută de nucșoară. Fructe de pădure folosite și pentru asta. pentru a nuanta bauturile, da-le o culoare si aroma placuta.

Boabele de soc a fost folosită ca bază pentru mulți coloranți. Combinat cu vitriol, a dat o culoare neagră țesăturii vopsite. Adăugarea de alaun din fructele de soc a produs un colorant albastru închis. Fetele din sat și-au vopsit sprâncenele cu suc de fructe de pădure pentru a le oferi o culoare bogată, frumoasă. Chiar și cerneala de scris obișnuită conținea suc de fructe de pădure.

Florile erau folosite ca un fel de conservant pentru păstrarea merelor. Au fost depozitate mult mai mult timp și au căpătat o aromă plăcută dacă florile de soc erau așezate în straturi în recipientul în care erau așezate pentru iarnă.

Cu adaos de suc de lamaie la fructe de padure, au facut o bautura tonica excelenta.

În scopuri medicinale, fructele de pădure sunt folosite atât proaspete, cât și uscate. Sunt folosite ca medicament și ca profilaxie pentru nevralgii, boli de stomac, boli de piele. Socul este adesea folosit ca adjuvant pentru tumorile canceroase de pe piele și stomac.

Decocturile și infuziile de flori sunt un remediu excelent pentru căile respiratorii și răceli. Deoarece florile au proprietăți diaforetice, antiinflamatorii excelente, un astfel de decoct va pune rapid pe picioare orice persoană rece. Pregătiți-l în felul următor. Se toarnă o lingură de flori cu un pahar cu apă clocotită și se fierbe timp de aproximativ 15 minute. Bulionul se ia de trei ori pe zi, o jumătate de pahar într-o formă încălzită ca băutură caldă. Un astfel de medicament este utilizat și pentru bolile reumatice.

Frunzele sunt folosite pentru raceli si indigestie si boli de piele. Frunzele sunt aburite și aplicate sub formă de compresă pe locul dureros, după care boala se retrage. De asemenea, sunt folosite în lupta împotriva constipației cronice. Pentru a face acest lucru, se fierb cu miere și se consumă în interior. Chiar și cu hemoroizi, o frunză de soc poate ajuta.

Un decoct din flori de soc poate fi folosit ca lotiune care tonifiaza si intinereste perfect pielea. Pentru a-l pregăti, veți avea nevoie de doar zece flori de soc și jumătate de litru de apă. Bulionul se răcește și se păstrează într-un loc răcoros, de exemplu, la frigider. Puteți pregăti cuburi de gheață din acest bulion. Va fi un excelent tonic pentru piele, care întărește și capilarele. Taninurile continute de fructele de soc vor face pielea supla si intinsa.

Contraindicatii

Nu este recomandat să luați fructe de soc persoanelor cu intoleranță individuală, pacienților cu diabet insipid, femeilor însărcinate, precum și în prezența contraindicațiilor medicului. Acest lucru se aplică numai socului negru. Socul roșu este categoric inacceptabil pentru oameni, deoarece este foarte otrăvitor.

Recolta de soc

Socul este adesea perceput ca neavând valoare nutritivă. Această opinie este absolut greșită - unele tipuri de fructe de soc vă permit să creați semifabricate cu adevărat gustoase și foarte sănătoase. Astăzi vom acoperi acest subiect interesant.

Socul negru este folosit pe scară largă în țara noastră. Această plantă ne oferă flori și fructe de pădure - ele sunt folosite pentru a prepara preparate și băuturi dulci (inclusiv băuturi amețitoare). Ei bine, rădăcinile, frunzele, boabele și coaja de soc sunt folosite în tratamentul diferitelor boli.

Cum să colectezi boabe de soc?

De obicei, fructele de soc sunt recoltate în august-septembrie, dar uneori sezonul de recoltare este amânat pentru o dată ulterioară (mai aproape de îngheț). Coșurile cu flori apar în luna mai. În procesul de recoltare, ciorchinii sunt tăiați sau smuls, mai degrabă decât fructele sau florile individuale. Materiile prime colectate sunt plasate în coșuri de mică adâncime și depozitate într-un loc întunecat și răcoros până la procesare.

Boabele de soc uscate

Florile de soc se usucă în aer liber, mereu la umbră, întinse în strat subțire pe paleți sau pe rogojini. Uneori, materiile prime sunt uscate în uscătoare sau cuptoare, dar temperatura nu trebuie să depășească 30-35 ° C. Florile uscate complet sunt separate manual de pedunculi sau pur și simplu frecate printr-o sită nemetalic.

Periile de soc colectate sunt uscate în cuptoare, cuptoare, uscătoare la o temperatură nu mai mare de 60-65 ° C. Boabele uscate sunt separate de tulpini și puse în borcane sau pungi de in pentru depozitare. Uneori, fructele de pădure sunt uscate într-o zonă întunecată și bine ventilată.

Soc congelat

Boabele sunt îndepărtate de pe perii, așezate într-un singur strat pe tăvi puțin adânci și congelate. Boabele congelate se pun in pungi, se leaga si se pastreaza la congelator. Periile de soc sunt uneori înghețate.

Suc de soc

zahăr - 400 g
Soc - 1 kg

Boabele sortate și spălate se toarnă cu apă clocotită, se lasă să stea timp de 5 minute și se aruncă într-o strecurătoare. Socul se zdrobește cu un pistil de lemn, se stoarce sucul, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere, se toarnă în borcane și se sigilează.

Sirop de soc

zahăr - 1 kg
apă - 2 linguri.
Soc - 1 kg

Boabele pregătite și opărite cu apă clocotită se toarnă cu apă și se fierb timp de 15 minute. După aceea, sucul este stors, se adaugă zahăr, se aduce la fierbere, se îmbuteliază și se sigilează. Păstrați siropul într-un loc răcoros.

Jeleu de soc

Soc - 1,2 kg
zahăr - 4,5 linguri.
Unt - ¼ linguriță
Suc de lămâie
Pectină (plic)

Boabele se spală, se pun într-o cratiță largă, se zdrobesc și se pun la foc mediu. După fierbere, amestecul se fierbe încă 10 minute și se ia de pe foc. Piureul se arunca intr-o strecuratoare tapetata cu tifon, iar sucul se lasa sa se scurga. Pentru a prepara o porție de jeleu, măsurați 3 căni din lichidul rezultat. Se toarna intr-un bol, se adauga pectina, zeama de lamaie, se aduce la fierbere si se amesteca cu zaharul si untul. Sucul se lasa din nou sa fiarba, amestecand continuu cu o lingura de lemn. Când procesul de amestecare încetează să interfereze cu fierberea, jeleul este lăsat pe foc încă câteva minute și îndepărtat. Jeleul finit este așezat în borcane pregătite, fără a adăuga la margine și închis. Băncile se pun la sterilizare (0,5 l - 5 minute), se lasă să se răcească la temperatura camerei și se pun la depozitare.

Dulceata de soc

zahăr - 800 g
Apă - 200 ml
Soc - 1 kg

Boabele se sortează, se spală, se pun în sirop fierbinte și se fierb dintr-o singură mișcare până sunt complet gătite. Gemul finit este așezat în borcane și sigilat.

Dulceata de flori de soc

Miere (sau sirop gros de zahăr) -1 l
flori de soc - 4 linguri.

Florile se amestecă cu sirop (miere), se păstrează la loc răcoros timp de 24 de ore, se adaugă 1 lingură. apa, se fierbe 15 minute si se lasa inca o zi. Dulceata finita se pune in borcane sterilizate si se pastreaza la rece.

Dulceata de soc

zahăr - 1 kg
Apă - 250 ml
Soc - 1 kg

Boabele se trec printr-o mașină de tocat carne, se adaugă zahăr, apă și se fierb până se îngroașă. Dulceata fierbinte se pune in borcane si se sigileaza.

Pastila de soc

zahăr - 600 g
Tescovină de soc - 1 kg

Tescovină se amestecă cu zahăr, se pune pe foc, se fierbe 15 minute, se așează pe o foaie de copt, într-un strat de 1-1,5 cm și se usucă la aer sau la cuptor (la temperatură scăzută și cu ușa deschisă). ).

Turnare de fructe de soc

Vodcă - 0,5 L
Sirop de soc - 100 ml
Apă - 0,5 linguri.

Siropul de soc se diluează cu apă, se adaugă vodcă și se lasă să stea timp de 3-4 zile. După aceea, produsul este gata de utilizare.

Vin de soc

zahăr - 800 g
apă - 5 l
Soc - 1,2 kg
Stafide - o mână plină

Boabele se toarnă cu apă clocotită, se pun pe foc și se fierb timp de 2 ore. Masa se filtrează prin cârpă de brânză sau pânză de bumbac, se adaugă zahăr, se pune din nou pe foc și se fierbe încă 1 oră. Amestecul se lasă să se răcească la o temperatură acceptabilă, se toarnă într-o sticlă, se adaugă stafide acolo, se acoperă cu o cârpă și se lasă să fermenteze.

După finalizarea fermentației viguroase, lichidul este turnat într-o sticlă curată, închisă ermetic și lăsată să stea încă 4 săptămâni. Apoi vinul este îmbuteliat, sigilat și trimis în pivniță.

Oțet pe flori de soc

Flori de soc - 8 inflorescențe
Oțet de vin alb - 1 l
Vin alb sec - 250 ml
zahăr - 100 g

Inflorescențele de soc se pun în apă cu sare timp de 3-4 minute, se spală și se usucă pe hârtie curată. Vinul, oțetul și zahărul se încălzesc la foc mic. Florile se pun in sticle, se umplu cu lichid cald, se inchid si se lasa sa stea 15-20 de zile.

După cum puteți vedea, socul oferă un domeniu larg de activitate. Cu puțin efort, veți obține nu numai blank-uri gustoase, ci și foarte sănătoase.

© Mir-yagod.ru Când copiați materialele site-ului, păstrați un link activ către sursă.

© 2018 GoldenHends.ru. Degete pricepute. Toate drepturile rezervate.

Necesar:

1 kg fructe de soc

1 pahar de miere.

Metoda de gatit. Clătiți bine socul, smulgeți-o de perii, zdrobiți-o într-o cratiță, puneți-o la foc mic și gătiți cu amestecare constantă pentru a reduce volumul la jumătate. Apoi turnați mierea, diluată într-un pahar cu apă fierbinte, mai fierbeți câteva minute. Umpleți borcanele învelite într-un prosop umed până la refuz cu dulceață clocotită, strângeți rapid capacele, întoarceți borcanele cu susul în jos, acoperiți cu o cârpă și lăsați să se răcească. Apoi ștergeți borcanele cu o cârpă umedă și depozitați-le într-un loc răcoros și întunecat.

Must de soc

Necesar:

1 litru de suc de soc,

1/2 cană miere

1 pahar cu apa

1 lingura acid citric.

Metoda de gatit. Clătiți bine socul, despărțiți de ramuri și tocați. Puneți fructele de pădure într-o oală din oțel inoxidabil, pe care o puneți într-o oală mare cu apă fierbinte și, amestecând ocazional, încălziți masa tocată la o temperatură de 75 ° C. Apoi reduceți focul și încălziți socul la această temperatură timp de 10-15 minute. Pune masa fierbinte la scurgere printr-o punga de in suspendata pe stalpi, sau prin 2 panze suspendate una deasupra celeilalte si fixate pe picioarele unui scaun inversat. Curățați sucul de soc de murdărie.

Se amestecă sucul limpezit cu miere, apă și acid citric. După ce mierea s-a dizolvat, turnați mustul în sticle și sterilizați timp de 10 minute la o temperatură a mustului de 75 ° C. La sfarsitul sterilizarii se inchide sticlele cu dopuri de pluta fierte in apa si se lasa la racit in pozitie orizontala. După răcirea mustului, tăiați dopurile și umeziți gâturile sticlelor în parafină topită.

Proprietățile medicinale ale socului negru sunt cunoscute de mult timp. Cu ajutorul acestei plante cresc eficient, trateaza raceala si chiar cancerul. În plus, se folosește pur și simplu în alimente sub formă de dulceață, vin sau suc. Dar, ca orice altă plantă, socul negru are o serie de contraindicații, în care este mai bine să refuzi să folosești un astfel de medicament popular. Care sunt proprietățile utile și contraindicațiile socului negru sunt cunoscute. Cum să utilizați corect socul negru, ce rețete de gătit există - acest lucru va fi discutat în continuare.

Tot ce trebuie să știți despre proprietățile medicinale ale socului negru găsiți în articolul nostru.

Descriere și proprietăți utile

Înălțimea arbustului ramificat nu depășește 3-4 metri. La mijlocul verii, socul începe să înflorească. Micile sale inflorescențe lăptoase emană un miros îmbătător și plăcut. Până în toamnă, pe plantă apar fructe de pădure roșii sau violet închis. Pe Internet, puteți găsi fotografii atât ale unuia, cât și ale celui de-al doilea tip de plantă.

80% din boabe constă din apă, care, la rândul său, conține următoarele componente utile care îi determină proprietățile benefice:

  • Vitaminele A, E, B;
  • Fier;
  • Cupru;
  • Zinc;
  • Fosfor;
  • Seleniu;
  • Sodiu;
  • Potasiu;
  • Taninuri;
  • acizi organici;
  • Tanante si substante parafinice;
  • Aminoacizi;
  • Glucoză și fructoză.

Socul are proprietăți diaforetice, antiinflamatorii, dezinfectante și diuretice. Pentru măsurile terapeutice se folosesc nu numai fructe de pădure, ci și frunze de plante, precum și ramuri, scoarță și chiar rădăcini de soc. De exemplu, în frunzele proaspăt recoltate s-au găsit alcaloizi, aldehide, rășini și uleiuri esențiale. Scoarța conține colină, fitosteroli.

Important! Trebuie amintit că socul roșu conține o cantitate mare de toxine și, prin urmare, este considerată otrăvitoare. Boabele de soc negru sunt ușor toxice și sunt permise pentru consum și tratament.


Dacă decideți să pregătiți flori de soc pentru iarnă, atunci rețineți că acestea ar trebui să fie culese din copacii care sunt departe de drum, de preferință în mediul rural.

Indicatii de utilizare

Proprietățile benefice ale fructelor de soc sunt utilizate în mod activ în tratamentul multor boli. Cel mai bine, socul negru ajută la întărirea unei persoane. În plus, decocturile de fructe de pădure, frunze și coajă de soc sunt folosite pentru a elimina procesele inflamatorii din gură și gât. Pentru a face acest lucru, utilizați o clătire cu decoct sau o compresă.

Boabele și florile de soc sunt folosite atât proaspete, cât și uscate. Decocturile, infuziile și compresele din această plantă medicinală au un efect benefic asupra organismului. Prin urmare, se recomandă administrarea socului pentru următoarele probleme:

  • Leziuni ale ficatului și rinichilor;
  • Debutul bolii ulcerului peptic;
  • Tulburări ale sistemului nervos, precum și procese nevrotice;
  • Formarea de tumori maligne;
  • raceli;
  • Reumatism (pentru a înmuia țesuturile);
  • Erupții cutanate și acnee pe piele;
  • Slăbirea koi-ului feței (pentru ton);
  • Perturbarea proceselor metabolice;
  • Arsuri și erupție cutanată de scutec;
  • Colesterol ridicat;
  • Inflamație hemoroidală;
  • Probleme cu tractul biliar;
  • Cronic.

Boabele de soc sunt folosite pentru a îmbunătăți vederea și pentru a întări vasele de sânge ale ochilor, în plus, ajută la scăparea de orbirea nocturnă. Aceasta planta este indispensabila persoanelor care sufera de, precum si celor care au probleme de natura ginecologica.

Important! Când decideți să tratați în mod independent boabele de soc, trebuie mai întâi să treceți la o examinare cu un specialist pentru a diagnostica corect.


Puțini oameni știu că ceaiul făcut din fructe și flori de soc negru este, de asemenea, un excelent sedativ popular, care nu are efecte secundare.

Contraindicatii

Ar trebui să înveți să faci distincția între cele două tipuri de fructe de soc. Într-adevăr, în perioada de coacere, când boabele sunt roșii, practic nu se pot distinge. Acestea fiind spuse, soiul roșu este otrăvitor și poate duce la probleme grave de sănătate. Fructele necoapte nu trebuie folosite, așa că cel mai bun moment pentru a culege boabele este la sfârșitul lunii septembrie, când devin violet închis. Pe lângă proprietățile sale medicinale, socul negru are o serie de contraindicații. Este strict interzis să mănânci fructe de pădure dacă aveți următoarele probleme:

  • Boli cronice ale tractului gastrointestinal în diferite grade de severitate;
  • Ulcerativ;
  • Boala Crohn;
  • Intoleranță individuală la fructele de soc.

În plus, nu se recomandă utilizarea plantei pentru femeile însărcinate și care alăptează, deoarece acest lucru poate afecta negativ sănătatea bebelușului. De asemenea, medicii sfătuiesc să nu folosească flori, fructe și frunze de soc pentru copiii sub 12 ani.

În caz de supradozaj, pot apărea reacții adverse precum vărsături severe.

Nu puteți combina aportul de diuretice cu utilizarea de bulion și infuzie de soc. Acest lucru se aplică și medicamentelor care ajută la scăderea nivelului de zahăr din sânge. Planta sporește și mai mult efectul, ceea ce poate provoca hipoglicemie.

Important! Unele componente și caracteristici ale socului negru sunt capabile să neutralizeze efectul anumitor medicamente. De exemplu, nu combinați fructele de soc cu corticosteroizi sau medicamente pentru tratamentul bolilor autoimune. Acest lucru se explică prin faptul că fructele de pădure stimulează sistemul imunitar, reducând efectul medicamentelor.


În ciuda tuturor beneficiilor menționate mai sus ale fructelor de soc negru, medicii nu recomandă utilizarea acestui remediu popular femeilor însărcinate și care alăptează.

Reguli de achiziții

Pentru a păstra proprietățile vindecătoare și benefice ale fructelor de soc, acesta trebuie smuls și uscat în mod corespunzător. Pentru a putea folosi florile plantei în viitor, acestea trebuie smulse imediat după începutul înfloririi. În acest caz, trebuie să tăiați complet inflorescența. Uscați într-un loc umbrit, ferit de lumina directă a soarelui. O bună ventilație este importantă aici. În aceste scopuri pot fi folosite uscătoare pentru legume și fructe. Dacă uscarea a avut loc conform tuturor regulilor, atunci inflorescențele de soc negru vor căpăta o nuanță maro. Apoi le puteți împărți în flori separate. Planta uscată își păstrează proprietățile medicinale timp de trei ani.

Scoarță de soc capătă toate proprietățile sale utile primăvara, așa că ar trebui să fie și tăiat și uscat în această perioadă a anului. Se poate usca atat la aer curat, fara soare, cat si la cuptor (cu usa intredeschisa pentru ventilatie). Scoarța se păstrează cel mult 6 luni.

Recoltarea rădăcinilor plantelor se efectuează numai după coacerea fructelor, adică în toamnă. Trebuie să scoateți rădăcina, să o spălați, să o tăiați și să o uscați. Uscarea se efectuează într-o cameră caldă sau la aer curat.

Soc se lasă să culeagă și să se usuce numai după maturarea completă. De obicei, fructele devin la culoarea corectă violet închis în august-septembrie. Este indicat să culegeți boabele împreună cu tulpina. Acest lucru este necesar pentru ca fructele să nu lase sucul și să nu-și piardă proprietățile benefice. Este necesar să clătiți bine socul și să atârnați inflorescențele de coadă, astfel încât în ​​această formă să se usuce la aer curat, fără lumina directă a soarelui. Dacă utilizați un cuptor în aceste scopuri, atunci temperatura din acesta nu trebuie să depășească 60 de grade Celsius. Un uscător electric este ideal. În viitor, puteți măcina fructele cu zahăr, puteți face gem, suc sau vin.

Vin vindecator

Pentru a pregăti o băutură din fructe de soc, veți avea nevoie de următoarele:

  1. Se toarnă 1,2 kg de fructe de pădure coapte cu 5 litri de apă și se fierb timp de două ore.
  2. Se strecoară apoi bulionul, se adaugă 800 de grame de zahăr. Gatiti inca o ora.
  3. Adăugați 100 de grame de stafide la lichidul cald. Va acționa ca drojdie.
  4. Acoperiți vasele cu o cârpă groasă.
  5. După încheierea procesului de fermentație, vinul finit este turnat în recipiente. Păstrați în sticle încă două luni, în timp ce camera trebuie să fie răcoroasă și întunecată.
  6. Se recomanda consumul a 50 ml inainte de masa.

Vă sfătuim să vă pregătiți un remediu atât de gustos și util pentru iarnă - atunci nu vă veți teme de niciun virus.

Dulceata de soc, pentru intarirea sistemului imunitar

Pentru a face o dulceață dulce și în același timp medicinală, aveți nevoie de:

  1. Smulgeți fructele de soc și clătiți-le bine sub jet de apă.
  2. Apoi puneți-le într-o cratiță și stropiți-le cu zahăr, în proporție de 1: 1.
  3. Se lasa o ora ca fructele de padure sa lase zeama.
  4. Apoi ar trebui să fierbeți conținutul tigaii la foc mic timp de 20-30 de minute. Dulceata de soc poate fi pastrata la frigider sub un capac de nailon.

Rețete de vindecare a socului negru

Socul negru (flori) este adesea folosit pentru a elimina procese inflamatorii în gât și gură. De asemenea, ajută la a face față gripei și în stadiile inițiale. Pentru a pregăti o infuzie de vindecare, va trebui să turnați o lingură de flori de soc negru uscate sau proaspete cu un pahar cu apă clocotită. Trebuie să insistați asupra remediului cel puțin 20 de minute. În astfel de scopuri, puteți folosi un termos. După expirarea timpului, trebuie să strecurați lichidul și să faceți gargara. Se recomandă să faceți acest lucru la fiecare 1,5-2 ore. Pentru raceli sau gripa, ar trebui sa luati un decoct in interior, 3 linguri. De 5-6 ori pe zi.

Prepararea fructelor uscate nu va fi mai puțin eficientă. În acest caz, puteți bea bulionul și puteți mânca singuri fructele de pădure.

Există prescripții medicale care ajută la rezolvarea unor probleme feminine, de exemplu. Pentru tratament, va trebui să preparați 1 linguriță într-un pahar cu apă. boabe de soc. După fierbere, bulionul trebuie fiert timp de aproximativ cinci minute. Toate lichidele trebuie împărțite în trei doze și consumate pe tot parcursul zilei.

Când apar pietre la rinichi trebuie preparată o infuzie de inflorescențe uscate de soc. Pentru 0,5 pahar de apă, luați 10 g de flori. Lasă-l să se infuzeze și apoi ia două linguri de lichid înainte de fiecare masă. Acest bulion ajută și la inflamarea hemoroizilor. Dar, în acest caz, se recomandă să luați o lingură de bulion de trei ori pe zi.

Pentru a face față Sucul pur dintr-o mărgele combinat cu alcool într-un raport de 1: 1 va ajuta. Trebuie să luați remediul conform următoarei scheme: în prima zi de trei ori pe zi, beți o picătură de infuzie alcoolică, data viitoare creșteți doza la două picături, a doua zi - încă o picătură.

Lași alte procese inflamatorii ale organelor genitale, se recomandă următoarea rețetă din rădăcini de soc:

  • Rădăcini uscate de soc (30 g) se toarnă jumătate de litru de apă clocotită.
  • Insistați câteva ore și apoi strecurați.
  • Ducharea trebuie făcută cu lichidul rezultat de două ori pe zi. Cursul recomandat este de 5-7 zile.

Pentru să treacă mai puțin tangibil, puteți prepara următorul bulion din inflorescențele de soc negru:

  • 1 lingura inflorescențe uscate, se toarnă un pahar cu apă și se fierbe timp de 15 minute.
  • Se lasă la infuzat 30-60 de minute, apoi se strecoară.
  • Se bea 1/3 cana de trei ori pe zi. Puteți adăuga dacă doriți.

Aplicație în oncologie

Se crede că socul negru își exercită proprietățile medicinale eficiente chiar și în cancer. Pentru a face acest lucru, pregătiți un extract:

  1. Fructele de soc coapte si bine spalate se pun intr-un borcan de sticla, in strat de un centimetru.
  2. Deasupra se toarnă zahăr cu același strat.
  3. Alternează straturile până când recipientul este plin până la refuz.
  4. În 15-30 de zile, produsul este infuzat. După ce se eliberează sucul, se scurge și se păstrează la frigider.
  5. Este necesar să luați extractul după mese și este important să beți un pahar cu apă curată înainte de mese. Doza recomandata: 1 lingura. de trei ori pe zi.

Se folosește și medicina naturistă la- pentru aceasta se iau rădăcinile socului:

  1. 2 linguri rădăcinile trebuie fierte timp de o jumătate de oră într-o baie de apă.
  2. Lasă-l să se infuzeze timp de 20 de minute.
  3. Se strecoară și se adaugă apă fiartă până când volumul devine din nou egal cu un pahar.
  4. Se bea pe tot parcursul zilei în porții egale

Faceți față cu frecvente următoarea perfuzie va ajuta:

  • 1 lingura fructe de soc se toarnă 200 ml apă fiartă, dar rece.
  • Lăsați-l să fiarbă timp de 2-6 ore, apoi beți întregul produs odată.
  1. Turnați 20 de grame de fructe de soc negre cu un litru de apă.
  2. Se fierbe cel puțin 20 de minute.
  3. Lăsați să fiarbă timp de 3-4 ore, apoi strecurați lichidul rezultat.
  4. Luați o jumătate de pahar o dată pe zi.
  1. Amestecați 15 grame de frunze și rădăcini de soc negru.
  2. Se toarnă colecția cu 1 litru de apă clocotită și se lasă 2-3 ore.
  3. După aceea, lichidul trebuie filtrat și turnat în baia colectată. Temperatura apei trebuie să fie egală cu 37 * C.
  4. Faceți o baie timp de cel puțin 15 minute. Cursul recomandat este de două săptămâni.
  1. Amestecați inflorescențele de soc negru, urzică și pătrunjel în cantități egale (2 linguri fiecare).
  2. Se toarnă o lingură din colecție cu un pahar cu apă clocotită și se lasă la infuzat.
  3. Se strecoară lichidul și se ia 1/3 cană cu 10 minute înainte de mese.

Pentru a face ceaiul mai gustos, dar în același timp să nu-și piardă proprietățile curative, vă sfătuim să adăugați o lingură în cană.

Un copac, mai adesea un arbust, a cărui înălțime este de 2 -10 m - proprietăți medicinale și contraindicații ale socului, au devenit cunoscute în zilele Rusiei antice. În prezent, calitățile ei speciale sunt uitate nemeritat de majoritatea oamenilor. Proprietățile curative ale acestei plante sunt recunoscute chiar și de specialiștii în medicina clasică și sunt demne de atenția tuturor celor care se străduiesc să-și mențină sănătatea prin mijloace naturale.

Fotografie de descriere a fructelor de soc negru

Există aproximativ 40 de soiuri ale acestei plante, cea mai comună este socul negru (sambucus nigra l). Aparține speciei de caprifoi.

Cel mai adesea, sambucusul se găsește ca un arbust cu o coroană densă și largă. Ramurile au o culoare complexă: mai întâi, verde, apoi gri-maroniu cu includere de linte gălbuie. Frunze pe tulpini scurte, baza larg în formă de pană, ovale, ușor alungite, ascuțite lungi, nuanță verde bogată.

Florile parfumate formează inflorescențe în formă de umbrelă, de culoare galben crem sau gălbui, au adesea o aromă plăcută. Fructele sunt drupe în formă de boabe, violet, aproape negre, numărul de semințe este în medie de 2-3 buc. Au formă ovală, cu lungimea de până la 6 mm. Sambucus va înflori în mai, începutul lunii iunie, fructificând până la sfârșitul lunii august.

Înălțimea plantei depinde de regiunea de creștere. În pământul negru central și regiunile sudice, copacul ajunge la 8-10 m. În zona de nord, este mai puțin obișnuit, predomină arbuști, a căror înălțime variază de la 2 la 6 m.

Important! Socul roșu este Otrăvitor! Are o descriere similară, dar când sunt coapte, boabele devin roșii. Sunt foarte periculoase pentru sănătate!

Compoziția chimică a plantei

Sambucus are o compoziție chimică interesantă. Procentul de nutrienți poate fluctua, ceea ce este predeterminat de locul de creștere. Compoziția florilor:

  • sambunigrină lucozidă;
  • rutina;
  • ulei de brad (până la 0,32%);
  • colină;
  • acizi: clorogene, cafeic, valeric, 1-malic, acetic;
  • acid ascorbic (vitamina C);
  • etil-, izobutil-, izoamilamine.

Compoziția frunzelor:

  • sambunigrină (0,11%);
  • ulei esențial;
  • aldehide;
  • vitamina C: până la 280 mg (numai în frunze proaspete);
  • caroten.

Atenţie! Când se usucă, se formează suplimentar provitamina A1.

Compoziția scoarței:

  • ulei esențial;
  • colină;
  • fitosterol;
  • betulina;
  • pectină, triterpene, compuși de bronzare

Compoziția fructelor:

  • acid ascorbic (până la 49 mg);
  • caroten;
  • substanțe antocianice;
  • crizantema;
  • sambucianină;
  • taninuri;
  • acizi: acizi amino si carboxilici.

Semințele sunt o sursă de ulei gras.

Important! Socul negru este moderat toxic. Boabele sale trebuie tratate termic înainte de utilizare.

Valoarea nutritivă și conținutul caloric al fructelor de pădure

Fructele de soc sunt aproape 80% din apă, care are o compoziție foarte utilă plus, a cărei valoare energetică este de -73 kcal. Ingrediente: proteine ​​- 0,66 g, grăsimi - 0,5 g, carbohidrați - 11,4 g, fibre alimentare - 7 g, cenușă - 0,64 g, apă - 79,8 g, acizi grași saturați - 0,023 g, vitamine, minerale.

Vitamine si minerale

Nume Suma% din zi Norme Nume Cantitate% din zi normelor

  • PP (NE) (PP) 0,5 mg 4 Seleniu (Se) 0,6 μg 1
  • C (C) 36 mg 35-40 Cupru (Cu) 61 mg 6
  • B9 (B9) 6 μg 2 Zinc (Zn) 0,11 mg 1
  • B6 (B6) 0,23 mg 12 Fier (Fe) 1,6 mg 9
  • B5 (B5) 0,14 mg 3 Fosfor (P) 9 mg 5
  • B2 (B2) 0,06 mg 3 Potasiu (K) 280 mg 11
  • В1 (В1) 0,07 mg 5 Sodiu (Na) 6 mg 0
  • A (RE) (A (RE)) 30 μg 3 Magneziu (Mg) 5 mg 1
  • Calciu (Ca) 38 mg 4

Proprietăți utile și medicinale

Această plantă are multe proprietăți diferite care au fost observate de mult timp. Aceste calități și-au găsit rapid aplicarea în toate sferele vieții. De exemplu:

  1. Sucul este o culoare naturală. Era folosit pentru vopsirea țesăturilor. De exemplu, pentru a obține negru, a fost amestecat cu vitriol verde. În prezent, acestea sunt colorate cu diverse băuturi.
  2. Pentru a menține recolta de mere parfumată pentru o perioadă lungă de timp, acestea sunt așezate, învelite cu frunze de sambucus.
  3. Frunzele proaspete, bogate în vitamina C, sunt un ingredient util în salate.
  4. Proprietățile antiinflamatorii sunt foarte solicitate de cosmetologi. Florile sunt cele mai des folosite, dar și frunzele cu fructe de pădure sunt folosite în mod regulat.
  5. Conținutul ridicat de nutrienți din arbust oferă o gamă largă de proprietăți medicinale. Printre care:
    sedativ, tonic, antiinflamator, antipiretic, expectorant, diaforetic, diuretic, laxativ.

Pentru informația dumneavoastră! Boabele de Sambucus sunt cea mai valoroasă componentă a plantei!

Aplicare în medicina oficială și tradițională

Medicii specialiști recunosc calitățile terapeutice ale Sambucus nigra. Medicina clasică folosește numai inflorescențe. Medicii recomanda infuziile lor pentru infectii respiratorii acute, virus gripal, ca agent diaforetic, fortifiant. Nu atât de des, dar se practică în timpul tratamentului: faringită, bronșită, boli de rinichi, vezică urinară, nevralgie.

Rețetele populare oferă mult mai multe opțiuni de utilizare. Pe lângă fructe de pădure și flori, în scopuri medicinale se folosesc: rădăcini, scoarță, ramuri tinere, frunze. Se fac decocturi, lotiuni, diverse infuzii si ceaiuri. Lista bolilor pentru tratamentul cărora se recomandă utilizarea unor astfel de fonduri este uriașă. Iată câteva opțiuni atunci când diferite părți ale plantei sunt folosite conform rețetelor populare.

Fructe de pădure... Aplicarea lor este extrem de variată.

  • suc proaspăt stors, util în tratarea varicelor și a constipației;
  • decoctul de fructe este eficient împotriva hepatitei, pancreatitei cronice, diabetului zaharat și tulburărilor metabolice;
  • Uleiul de semințe este un bun antipiretic, în plus, un medicament eficient împotriva reumatismului.
  • infuzia de fructe de pădure îmbunătățește metabolismul, promovează o mai bună secreție biliară, crește producția de urină.
  • extract de vin, pentru uz extern în cancer
  • fierbere sau dulceață, folosită suplimentar pentru cancerul de stomac.

Pentru informația dumneavoastră! Boabele de soc pot fi folosite la fel de bine atât proaspete, cât și uscate! Fructele de pădure nu își pierd proprietățile vindecătoare.

Flori: utilizat ca decocturi antiinflamatoare sau uz intern este prescris pentru tratamentul:

  • gripa;
  • raceli;
  • tuse;
  • inflamația vezicii urinare; etc.

Uz extern la:

  • acnee;
  • furunculoza;
  • artrita sau artroza (lotiuni);
  • Durere de gât; faringită sau laringită (gargară)

Frunze au proprietăți hemostatice și analgezice bune, efectul este cel mai pronunțat la frunzele tinere. Hemoroizii sunt tratați cu un decoct în lapte, precum și leziuni ale pielii, de exemplu: arsuri, erupții cutanate de scutec.

Scoarță și crenguțe tinere ... Ele sunt sfătuite să fie luate atunci când există următoarele boli:

  • perturbarea sistemului urinar sau a intestinelor;
  • ateroscleroza
  • boli de piele.

Pentru prepararea bulionului se zdrobesc puternic coaja uscata si crengutele.

Rețete populare vindecătoare

Rețetele tradiționale sunt rareori recunoscute de specialiștii în medicina tradițională ca fiind sigure, deosebit de eficiente. Dar, se dovedesc a fi eficiente, acesta este un fapt. Fundamentul pentru majoritatea rețetelor este observațiile vechi, cunoștințele, înțelepciunea, mulți oameni. Deși rețetele populare și-au dovedit deja eficacitatea, înainte de a le folosi, trebuie să consultați un specialist pentru a nu provoca daune inutile sănătății dumneavoastră.

Important! Socul este un puternic stimulent imunitar. Drept urmare, neutralizează proprietățile unor medicamente care vizează tratarea bolilor autoimune. De asemenea, blochează acțiunea corticosteroizilor.

Medicamente pentru cancer

Desigur, este imposibil să sperăm că este imposibil să vindeci cancerul bând o singură cură dintr-o plantă medicinală. Preparatele din boabe de soc sunt foarte utile, ajută organismul să-și mențină puterea și să lupte direct cu boala. Dar, doar aplicația complexă face posibilă recuperarea. Proprietățile vindecătoare ale sambucusului sunt foarte pronunțate în tratamentul unor astfel de boli oncologice precum:

  • cancer la stomac;
  • cancer de prostată;
  • adenom.

Reteta sirop medicinal impotriva cancerului

  1. Fructele de sambucus sunt întinse într-un strat de 1,5 cm pe fundul sticlei.
  2. Se toarnă un strat de zahăr astfel încât să ascundă boabele. În plus, procesul de așezare se repetă până în partea de sus a containerului. Ultimul ar trebui să fie stratul de zahăr.
  3. Acoperiți cu tifon, așa că insistați o lună.
  4. După 4 săptămâni, strecoară siropul și se păstrează la frigider.

Aplicație: Luați sirop după masă 1 lingură. Este indicat să bei un pahar cu apă curată cu 10 minute înainte de masă. Cursul de admitere este de 1,5 luni, pauza dintre cursuri ar trebui să fie de 1 lună.

Reteta piure de soc

Siropul, dulceata, gemul de sambucus sunt excelente de prevenire a oncologiei.

Soc pentru diabet

Boabele de soc - reglează bine producția de insulină de către organism, precum și glucoză. De aceea, este recomandat pentru prevenirea sau tratarea diabetului zaharat. Când diagnosticați diabetul sau complicațiile acestuia, se recomandă să luați un decoct din rădăcini. Băile făcute din orice sambucus crud disponibil sunt, de asemenea, de dorit. Au un efect general, foarte pozitiv.

Important! În cazul diabetului zaharat, Sambucus și medicamentele care scad zahărul nu trebuie luate în același timp, deoarece utilizarea combinată poate provoca hipoglicemie!

Infuzii și decocturi pentru durerile articulare

Remediile profilactice minunate pentru bolile articulațiilor sunt decocturile sau infuziile de inflorescențe. Dacă boala a ajuns din urmă, ar trebui să utilizați una dintre următoarele rețete:

Infuzie terapeutică pentru gută.

Se toarnă 4 - 5 linguri. l. flori cu 1 litru de apa fierbinte, se lasa 4 ore. Apoi soluția rezultată trebuie filtrată. Trebuie luate 0,5 căni de 2 ori pe zi înainte de mese. Este de dorit ca infuzia să fie caldă. Este permisă păstrarea unui astfel de medicament până la 4 zile la frigider. Aceeași rețetă este potrivită pentru ameliorarea simptomelor reumatismului.

Tratamentul artritei

Este necesar să adăugați urzică la socul crud, precum și rădăcină de pătrunjel, toate în proporții egale. 2 linguri. se fierb lingurile din colectia rezultată în 0,5 litri de apă clocotită timp de 15 - 20 de minute. Trebuie să beți 400 ml de infuzie pe zi în părți egale. Compresele realizate in proportie de 50% fructe de soc - 50% musetel ajuta la calmarea durerilor articulare, aplicate timp de aproximativ 1,5-2 ore.

Beneficiile pentru sănătatea femeilor

Pentru femei, socul crud este o adevărată descoperire. Această plantă va ajuta la restabilirea și menținerea sănătății femeilor. Inflorescența Inflorescența, folosită pentru duș, este un remediu excelent pentru multe boli ginecologice. Piureul din fructe proaspete de sambucus poate ajuta la eliminarea acneei. Un decoct de flori îndepărtează bine petele de vârstă dacă vă ștergeți în mod regulat fața cu el.

Pentru informația dumneavoastră! 100 ml de inflorescențe bulion de soc negru conțin norma zilnică de vitamina C! Deoarece aceasta este o vitamină naturală, nu sintetizată, nu poate exista supradozaj, excesul va fi pur și simplu excretat din organism!

Cum se colectează și se depozitează materiile prime medicinale

Aproape toate părțile de soc pot fi folosite în scopuri medicinale. Pentru ca materiile prime să fie de înaltă calitate, fără a-și pierde proprietățile curative, este important să se colecteze și să se usuce corespunzător în timp.

Coșuri cu inflorescențe , ar trebui să fie recoltate când sunt complet înflorite, dar înainte de momentul în care se sparg. Pentru a usca florile, trebuie să vă acoperiți de soare, temperatura este de dorit de aproximativ 30 C. După uscare, frecați printr-o sită.

Fructe, colectarea lor pentru recoltare începe după maturarea completă - în septembrie. Boabele se usucă la aer, apoi se usucă, respectând regimul de temperatură: 60-65 C.

Rădăcini, această parte a plantei se recoltează la sfârșitul toamnei. Uscați bine, apoi măcinați până la o stare de pulbere.

Latra... Pregătirea sa are loc înainte de începerea curgerii sevei. Temperatura optima de uscare: 65-70C.

Perioade de depozitare:

  • flori uscate - 2 ani;
  • fructe uscate - 6 luni;
  • pulbere de rădăcină - 5 ani;
  • coaja tocata - 3 ani.

Important! Materiile prime uscate sunt depozitate într-o cameră uscată, ventilată. Când este umed, își pierde calitățile medicinale și se deteriorează. Perioada de valabilitate depășește - INTERZIS!

Dulceata de soc negru

Chiar și un dulce preparat din fructele acestei plante se remarcă prin beneficiile sale și gustul excelent. Există multe opțiuni pentru deserturi dulci, de exemplu:

  • miere - se prepară din flori;
  • pastila - din tescovină de fructe;
  • dulceata - din fructe proaspete tocate;
  • sirop - din fructe de pădure;
  • jeleu - din fructe de pădure uscate;
  • gem - din fructe de pădure coapte, cea mai comună opțiune.

Există mai multe moduri de a pregăti dulceața: fără apă, cu apă, cu adaos de suc de lămâie, dulceață groasă etc. Toate sunt simple, dar totuși, cel mai simplu este cu apă.

Reteta de dulceata

  1. Amestecând încet, se prepară siropul, după calcul: 800 g zahăr - 200 ml apă.
  2. Pune fructele coapte în sirop clocotit, având grijă să nu te arzi.
  3. Gatiti la foc mic pana cand sunt fierti.

Toată dulceața delicioasă este gata. Il poti manca imediat ce se raceste, sau il poti pune in borcane si il lasi iarna. O astfel de fierbere iarna va susține bine imunitatea, iar în caz de răceală va ajuta la scăderea temperaturii.

Daune și contraindicații

Elderberry mulțumește cu diversele sale calități utile, dar, totuși, nu uitați că aparține celor otrăvitori condiționat.

Poate dăuna grav sănătății dacă este utilizat cu neglijență. Din același motiv, merită reținut contraindicațiile de utilizare pentru:

  • copii sub 12 ani;
  • femeile însărcinate și care alăptează;
  • persoanele cu boli inflamatorii ale tractului gastro-intestinal;
  • persoanele diagnosticate cu boala Korn;
  • suferind de o reacție alergică.