Čo môžete variť s varenou krupicou? Čo uvariť zo zvyškov krupicovej kaše. Technika varenia kaše

Pripravte si lahodnú kastról z krupicovej kaše s tvarohom, sušeným ovocím, bobuľami alebo zeleninou

stupňa
recept

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

7 gr.

8 gr.

Sacharidy

247 kcal.

Kastról na krupicovú kašu: klasický recept

Klasický recept na krupicovú kašu zahŕňa uvarenie kaše a následné pečenie s ďalšími hlavnými ingredienciami. Keďže jedinými sladkými ingredienciami sú cukor, bude chutné podávať ako omáčku kúsok kastróla s džemom, džemom alebo kondenzovaným mliekom.

Ingrediencie:

• 210 g krupice;
• 210 ml mlieka s akýmkoľvek obsahom tuku;
• 50-60 g cukru;
• trochu soli;
• pár surových vajec;
• 35 g masla;
• 1 vrecúško (11 g) bežného prášku do pečiva;
• 2 polievkové lyžice. l. preosiata pšeničná múka;
• 5 ml slnečnicového alebo olivového oleja.

Spôsob varenia:

1. Na začiatok si uvaríme krupicovú kašu. V hrnci zmiešame studené mlieko, krupicu, cukor, soľ a maslo. Panvicu položte na mierny oheň a začnite variť za stáleho intenzívneho miešania kaše. Keď zovrie, je pripravený. Odstráňte z tepla a nechajte štvrť hodiny vychladnúť.

2. Teraz do kaše pridajte dve vajcia, preosejte prášok do pečiva a pšeničnú múku najvyššej kvality. Všetko premiešajte, kým nebude cesto homogénne.

3. Rúru zapneme na teplotu 180-200°C.

4. Zapekaciu misu prikryjeme potravinovou fóliou a vymastíme slnečnicovým olejom. Vložte do nej krupicové cesto a vložte ho do rúry.

5. Krupicový kastról držte v horúcej rúre asi 25 minút.

Hotový kastról nechajte mierne vychladnúť a môžete podávať! Všetkým obľúbený kastról z jemnej krupicovej kaše bude výbornými raňajkami alebo popoludňajším občerstvením pre celú rodinu.

Tvarohový kastról z krupicovej kaše

Pridaním tvarohu a kefíru do receptúry je kastról ešte uspokojivejší. Obohatený o vápnik bude nielen chutný, ale aj prospešný pre rastúci organizmus dieťaťa či tínedžera.

Ingrediencie:

• 190 g krupice;
• 150 ml kefíru (ryazhenka alebo snehová guľa);
• 110 g tvarohu;
• dve vajcia;
• 40 g cukru;
• soľ;
• 40 g prémiovej pšeničnej múky;
• vrecúško (11 g) prášok do pečiva;
• slnečnicový olej.

Spôsob varenia:

1. Vo veľkej miske zmiešame tvaroh a kefír. Ak na recept používate fermentované pečené mlieko alebo snehovú guľu, musíte znížiť množstvo cukru. Pomocou špachtle rozdrvte zmes do hladka.

2. Pridáme krupicu, rozbijeme vajcia, pridáme soľ a cukor. Premiešame a necháme štvrť hodiny osamote.

3. Múku preosejeme s kypriacim práškom a zmes vlejeme do krupice. Dôkladne premiešajte a znova odstavte na pár minút.

4. Medzitým si nastavíme teplotu rúry na 180-200°C a pripravíme si plech alebo formu. Vložte potravinovú fóliu do formy a namažte ju slnečnicovým olejom
(ak je to žiaduce, môže byť nahradené maslom).

5. Cesto na krupicovú kašu preložíme do formy a ihneď vložíme do rúry.

6. Po 20-25 minútach je upečený dezert pripravený na konzumáciu.

Kastról môžete podávať s ovocím alebo bobuľovým želé ako omáčku. Vznikne z toho popoludňajšie občerstvenie ako v škôlke.

Krupicová kaša kastról s bobuľami

Pre recept sú vhodné bobule akejkoľvek odrody a druhu. Ich pridávanie závisí len od vašej fantázie. Brusnice alebo brusnice, ríbezle alebo čerešne, výber je obrovský. Akékoľvek bobule sa berú na varenie, posilnia kastról s krupicovou kašou. Môžete použiť čerstvé alebo mrazené alebo sušené bobule. Technológia varenia sa nemení, mrazené sa však musia najskôr obaliť v múke a sušené namočiť do teplej vody.

Ingrediencie:

• 150 g krupice;
• 120 g pšeničnej múky;
• 120 ml mlieka;
• jedno vajce;
• 40 g kryštálového cukru alebo práškového cukru;
• vanilka;
• slnečnicový olej;
• 100 g mrazených čučoriedok (alebo iných).

Spôsob varenia:

1. Do jednej šálky preosejte pšeničnú múku (90 g) a prášok do pečiva. Mimochodom, namiesto prášku do pečiva môžete použiť sódu bikarbónu, ktorá však zafarbí hotové cesto.
rajnice v svetlosivom odtieni.

2. V ďalšej šálke zmiešajte mlieko a krupicu. Odložte na 10-15 minút.

3. Teraz, kým sa pripravuje cesto na krupicovú kašu, zapneme rúru na 180-200°C.

4. Po uplynutí určeného času do krupice pridajte vajce, bežný cukor a vanilku. Zmiešať.

5. Pridáme múku a vymiesime riedke cesto.

6. Mrazené bobule posypeme zvyšnou pšeničnou múkou a pridáme do cesta. Takto pri rozmrazovaní nestratia šťavu a cesto bude svetlé,
nefarbené bobuľovou šťavou, farba. Zmes rýchlo premiešame a dáme na vymastený plech. Dáme piecť na pol hodinu.

Nechajte misku vychladnúť a rozdeľte ju na porcie. Tento lahodný kastról s bobuľami bude príjemným prekvapením nielen pre deti, ale aj pre dospelých. Jeho jemná chuť a príjemná konzistencia zostane v pamäti celý deň!

Krupicový kastról s tekvicou a sušeným ovocím

Ak deti nechcú jesť zdravú tekvicu, môžete ju schovať do lahodnej krupicovej rajnice. Sušené ovocie v recepte nie je len „kôrou“, ale aj ďalšími vitamínmi. Ak je to žiaduce, môžu byť nahradené kúskami čerstvého ovocia. Vhodná je napríklad hruška a jablko, slivka a broskyňa. Užitočná bude akákoľvek kombinácia ovocia v krupicovom ceste.

Ingrediencie:

• 200 g krupice;
• pol pohára mlieka;
• 50 ml filtrovanej vody;
• 25 g masla;
• 60 g tekvice;
• 1 polievková lyžica. l. Sahara;
• štipka soli;
• 100 g akéhokoľvek sušeného ovocia bez semien (sušené marhule, sušené slivky, hrozienka, drieň);
• dve surové kuracie vajcia;
• 50 g prémiovej pšeničnej múky;
• 11 g prášku do pečiva.

Spôsob varenia:

1. Opláchnite v teplej vode a namočte sušené ovocie. Nakrájajte ich na malé kúsky (okrem hrozienok, tie nekrájajte).

2. V hrnci uvaríme krupicovú kašu. Za týmto účelom zmiešajte vodu s mliekom (vezmite studenú), pridajte krupicu a maslo. Pridajte cukor a soľ. Premiešame a zatiaľ necháme.

3. Tekvicu ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle alebo pomocou mixéra rozdrvíme na pyré. Pridajte do kaše.

4. Panvicu položíme na oheň a za stáleho miešania vareškou alebo polievkovou lyžicou privedieme kašu do varu. Odstráňte z tepla a niekoľko minút ochlaďte, miešajte metličkou.

5. Do kaše pridáme vajce, múku a prášok do pečiva. Miešajte do hladka a pridajte sušené ovocie. Znova premiešajte.

6. Rúru zapneme na 180-200°C.

7. Cesto na krupicovú kašu dáme na plech vystlaný papierom alebo fóliou. V prípade potreby ho namažte ďalším olejom.

8. Položte misku na pečenie, kým nebude hotová.

Krupicový kastról s tekvicou a sušeným ovocím môžete podávať s pohárom mlieka alebo šálkou čaju. Kastróly pripravené podľa týchto receptov sa stanú vašimi obľúbenými raňajkami. Je ľahké a jednoduché potešiť svojich blízkych každý deň novým receptom na kastról. Stačí si zapísať recepty a vytvoriť úžasné dezerty z obyčajnej krupice!

V našej strave sa krupica pevne etablovala ako detská kaša. Okrem toho sa deťom nepáči, pretože pravidelne vykazuje hrudky, nechutný film na povrchu a nadmernú hrúbku. Všetky tieto problémy sa dajú vyriešiť správnou prípravou kaše a recepty na jedlá na jej základe vám pomôžu zamilovať si ju nielen v detstve, ale aj v dospelosti. Pečivo je obzvlášť chutné. Čo teda pripraviť z krupicovej kaše? Mnoho vecí!

Výber produktu

Správny výber zŕn vám umožní získať správnu konzistenciu misky. Malo by byť jednotné, bez hrudiek alebo kamienkov. Prítomnosť prvého naznačuje, že krupica počas skladovania alebo prepravy zvlhla, čo znamená, že by mohla získať zatuchnutú alebo plesnivú chuť. Ten bude hovoriť o nízkej kvalite výroby a nesúlade s GOST. Malé mlyny, ktoré majú zastarané technologické linky, „hrešia“ kamienkami.

Ďalšie nuansy výberu obilnín.

• Použite značku "M".. Táto obilnina má matnú farbu, od svetlej bielej po krémovú. Zrná sú malé, drobivé, okrúhleho tvaru. Je vyrobený z mäkkej pšenice a je ideálny do detských kaší a manna koláčov. Zrná sú úplne rozvarené, prakticky sa rozpúšťajú v miske, a preto získajú rovnomernú konzistenciu. Nevýhodou produktu je vysoký obsah kalórií (360 kcal na 100 gramov), preto nie je vhodný pri diétnej diéte. V zdravej výžive sa používajú obilniny značky „T“, na výrobu sa používa tvrdá pšenica.
• Nevarte so starými obilninami. Skladovateľnosť v plastovom obale je 10 mesiacov. Produkt sa bude skladovať rovnaký čas v sklenenej nádobe, tesne uzavretej plastovým vekom. Ak nie je známy „vek“ krupice, je lepšie odmietnuť prípravu jedál z nej. Zrná sú mimoriadne náchylné na absorpciu „chutí“ a vlhkosti z prostredia, čo mení ich chuť z horkej na kyslú.
• Nakupujte produkty od renomovaných výrobcov. Je lepšie vziať známu značku, pretože renomovaný výrobca nebude používať zlé suroviny. Zlou rozumieme dovážanú pšenicu, ktorá sa často dodáva v cisternách prevážajúcich ropné produkty. Z takejto blízkosti získava obilnina špecifickú chuť, ktorú nemožno odvodiť. Veľkí výrobcovia používajú domáce suroviny, ruskú pšenicu. Je zdravá a kvalita krupice je trvalo vysoká.

Z dobrých zŕn môžete pripraviť veľa jedál! Napríklad koláč s krupicovou kašou alebo chutné palacinky. Obzvlášť atraktívne je, že na každé nové majstrovské dielo môžete použiť zvyšky zo včerajších raňajok. Takáto kaša sa zvyčajne musí zriediť mliekom alebo vodou, pretože počas skladovania hustne.

Technika varenia kaše

Hotová kaša slúži ako základ všetkých jedál. Aby ste ho správne pripravili, musíte poznať základné jemnosti prípravy produktu. Ich dodržiavanie vám ušetrí hrudky v miske a umožní vám získať hmotu ideálnej konzistencie. Stane sa základom receptúry na krupicové placky, puding, fašírky.

Budete potrebovať:

• krupica - 200 g;
• mlieko (voda) - 1 l.

Príprava

1. Tekutinu priveďte do varu. Stíšte teplo.
2. Nalejte cereálie pomocou sita a rozložte ich na panvici. Zmes súčasne premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky.
3. Varte, miešajte, zmes dve minúty.
4. Vypnite plyn, prikryte pokrievkou a uterákom. Nechajte 10 minút odpočívať.

V budúcnosti môžete použiť akékoľvek recepty na jedlá z krupicovej kaše. Bude to stredne husté. Ak potrebujete hustejšiu kašu, pridajte 300 gramov cereálií na liter tekutiny.

Originálne recepty

Teraz sa pokúsme uvariť niečo chutné a nezvyčajné z najbežnejšej kaše. Použijeme k tomu staré ruské recepty, pretože na Rusi sa od pradávna varili kastróly, polievky, rôsol z hrubej pšeničnej múky, čo je krupica, dokonca sa robili palacinky a koláče.

Kastról ako na fotke. Ľahký recept

Ostala krupicová kaša, čo mám upiecť? Kastról. Na to použijeme hustú kašu. Môžete si vziať ten, ktorý bol v chladničke, s ním bude miska s ideálnou štruktúrou. Pre chuť pridajte jablká a hrozienka. A poďme otvoriť známu krupicu z úplne neočakávanej strany!

Budete potrebovať:

• krupica - 300 g;
• mlieko - 1 l;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - štipka;
• cukor - 100 g;
• jablká - 3 veľké ovocie;
• maslo - 50 g;
• hrozienka - 100 g.

Príprava

1. Uvaríme hustú kašu, dochutíme soľou, cukrom, pridáme maslo.
2. Jablká ošúpeme a nakrájame.
3. Namočte hrozienka na 20 minút, osušte obrúskom.
4. Vajcia rozšľaháme, pridáme do vychladnutej krupicovej hmoty, pridáme jablká a hrozienka. Miešajte.
5. Vložte do formy. Pečieme v rúre do zlatista pri 180°.

Tento kastról sa musí podávať studený. Po uvarení je lepšie ponechať ho v chladničke niekoľko hodín, aby sa pri krájaní nerozpadol. Porciované kúsky môžeme poliať džemom, medom alebo bobuľovým sirupom.

Manna

Recept na mannu z mrazenej krupicovej kaše vám umožní pripraviť skutočný koláč. Každý ho bude mať rád. A dospelí ani neuhádnu, čo tvorilo základ jedla. Uvaríme v mikrovlnke, čím sa doba varenia skráti na minimum!

Budete potrebovať:

• krupica - 100 g;
• kefír - 100 ml;
• múka - 100 g;
• cukor - 100 g;
• sóda - ½ lyžičky;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 100 g;
• vanilín.

Príprava

1. Cereálie zalejte kefírom a nechajte 40 minút napučať.
2. Cukor a maslo pomelieme, pridáme vajcia, vyšľaháme.
3. Do zmesi nalejte vanilín a sódu bikarbónu.
4. Krupicovú zmes zmiešame s vaječnou zmesou.
5. Pridáme preosiatu múku.
6. Formu vymastíme maslom a vylejeme cesto.
7. Nastavte mikrovlnnú rúru na 900 W a varte 6 minút.

Manna s kandizovaným ovocím a hrozienkami bude ešte chutnejšia. Môžete do nej pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru.

Kotlety (kúsky)

Úplne nečakané, no veľmi chutné rezne z krupicovej kaše môžu nahradiť obvyklú prílohu. Na večeru ich môžete podávať so zeleninovým šalátom. A ako základ použite zmes bez cukru.

Budete potrebovať:

• mlieko - 500 ml;
• krupica - 150 g;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• strúhanka;
• vajcia - 1 ks.

Príprava

1. Varte hustú hmotu, ochlaďte.
2. Pridáme vajce, soľ, múku, premiešame.
3. Vytvarujeme rezne a obalíme v strúhanke.
4. Vyprážajte do zlatista.

Krupicové guličky môžete podávať s vyprážanou cibuľkou, pretože tento produkt radi jedli v stredovekej Rusi. Ako detský dezert môžete použiť zmes s cukrom a podávať so želé alebo ovocnou omáčkou.

Puding

Chuť krupicového pudingu závisí od ďalších prísad. Môžete na to použiť banány, jablká, čerešne, kandizované ovocie, orechy, vanilku. Pripravíme si jedlo so sušenými slivkami.

Budete potrebovať:

• mlieko - 500 ml;
• krupica - 100 g;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• maslo - 20 g;
• vajcia - 2 ks;
• sušené slivky - 100 g;
• kyselina citrónová - 2 g.

Príprava

1. Uvaríme krupicovú kašu.
2. Do zahustenej hmoty pridáme cukor, namočené a nakrájané sušené slivky, žĺtky.
3. Bielka vyšľaháme do peny a premiešame.
4. Varíme vo vodnom kúpeli v porciovaných formách do zhustnutia.

Podávame s kyslou smotanou alebo rozpustenou čokoládou. Ovocnú omáčku môžete pripraviť z čerstvého, nakrájaného a duseného ovocia v hrnci.

Krém z krupicovej kaše je veľmi jednoduché pripraviť: recept obsahuje 50 g krupice na 400 ml mlieka, 300 g cukru. Mlieko by malo byť varené, potom pridajte cukor a obilniny. Zmes varte 30 minút, pridajte 300 gramov masla a nakrájaný citrón v mixéri bez kôry. Tento krém je dobrý na tortu Bird's Milk.

Ako vidíte, z tej najjednoduchšej a nie vždy hocijakej krupicovej kaše sa dá pripraviť toľko nečakaných lahodných jedál! Vyskúšajte a vyberte si svoje originálne recepty.

Často sa stáva, že deti kašu buď nejedia, alebo priveľa varíme a my potom nevieme, čo so zvyškom kaše! Prečo to vyhodiť? Môžete variť toľko chutných vecí!!!
Pripravila som rôzne recepty!

REZNE S MÄSOM A PROSOVÁ KAŠA

Produkty:
300 g mletého bravčového + hovädzie mäso
200 g uvarenej prosovej kaše
1 cibuľa
1 vajce
krajec chleba
soľ

Príprava:
Mleté mäso a kašu dobre premiešame. Cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k mletému mäsu. K mletému mäsu pridáme vopred namočený chlieb. Osolíme, rozbijeme vajíčko do mletého mäsa, všetko dôkladne premiešame. Vytvarujeme rezne a obalíme ich v strúhanke alebo múke. A smažíme z oboch strán do zlatista.

KUCHYNKY Z PROSOVÉ KAŠE

Produkty:
2 vajcia
300 g uvarenej prosovej kaše
150 g cukru
hrsť hrozienok
hrsť arašidov
200 g masla
múky

Príprava:
Vajcia pomelieme s cukrom, pridáme rozpustené maslo, premiešame. Pridáme kašu, orechy, hrozienka a premiešame. Potom postupne primiešavajte múku, kým sa nevytvorí cesto, aby ste mohli rukami vyformovať tvar perníka. Vytvarujte perníčky a vyvaľkajte ich v múke a potom na vymastený plech. A pečieme pri 200 stupňoch, kým nie sú hotové.

KUCHYNKY ZO SEMÓNOVEJ KAŠE

Produkty:
krupicová kaša - 250-300 g
maslo - 100 gramov
vajce - jeden kus
cukor - 150 gramov
lúpané slnečnicové semená - 1/2 šálky
múka - 2/3 šálky
rastlinný olej - 2-3 lyžice. lyžice
prášok do pečiva - 1/2 lyžičky
tmavá čokoláda - 100 gramov
vanilkový cukor - podľa chuti

Príprava:
Ošúpané slnečnicové semienka rozomelte pomocou mixéra s prídavkom rastlinného oleja na homogénnu hmotu.
Mixérom vyšľaháme zmäknuté maslo so soľou, cukrom a vanilkovým cukrom. Pridáme vajíčka a všetko vyšľaháme do hladka. Potom pridajte pastu zo semien a premiešajte. Pridáme krupicovú kašu, pridáme čokoládu nakrájanú na malé kúsky a premiešame. Pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiesime husté, mierne lepivé cesto. Hotové cesto vložte na 1-2 hodiny do chladničky.
Po uplynutí času vytvarujeme z cesta guľky s priemerom 2-2,5 cm a ukladáme ich na plech vystlaný papierom na pečenie vo vzdialenosti 3 cm od seba.
Pečieme pri teplote 180 stupňov 12-15 minút, kým sa nevytvoria zlaté okraje. Potom vyberte plech na pečenie z rúry a nechajte 10-15 minút, potom odstráňte sušienky pomocou špachtle.

LOSOVÁ KAŠOVÁ TORTA

Produkty:
Na test:
cukor - 1 sklo
maslo - 4,5 tabuľky. lyžice
múka - 3 šálky
sóda - 1 lyžička lyžička
mlieko - 2,5 tabuľky. lyžice
med - 2,5 tabuľky. lyžice.
Na krém:
krupica - 5 stol. lyžice
mlieko - 1 liter
cukor - 1,5 šálky
maslo - 300 gr.

Príprava:
Maslo, cukor, med a sódu kombinujte s mliekom, premiešajte, zahrievajte v parnom kúpeli, kým sa produkty neroztopia. Odstráňte misku a pridajte múku. Vzniknuté cesto rozdeľte na deväť častí, každú vyvaľkajte na placku a pečte niekoľko minút. Krupicovú kašu uvaríme v mlieku, vychladíme, rozomelieme s cukrom a maslom. Pripravené koláčiky poukladáme na seba, dobre ich natrieme týmto krémom, posledný deviaty koláč môžeme rozmrviť a posypať na vrch koláča.

POHÁNKOVÉ REZEŇKY

Produkty:
300 g pohánkovej kaše
300 g mletého bravčového + hovädzie mäso
soľ
1 malá cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 vajce.

Príprava:
Pohánkovú kašu pretlačte cez mlynček na mäso so surovou malou cibuľou a strúčikom cesnaku.
Do výslednej pohánkovej zmesi pridajte mleté ​​mäso a vajce.
Pridajte trochu soli. Všetko dobre premiešame. Vytvarujeme rezne a obalíme v múke alebo strúhanke.
Vyprážajte z oboch strán do zlatista.

RÚŽKA RYŽOVÁ KAŠA S BROSKYŇOU

Produkty:
broskyňa - jeden kus. (možno vyrobiť z kompótu z konzervy)
ryžová kaša 250 gramov
vajce - jeden kus.
maslo - štyri polievkové lyžice
cukor - dve polievkové lyžice

Príprava:
Vychladnutú kašu pomelieme mixérom, pridáme cukor, vajce, 1 polievkovú lyžicu masla a všetko dobre premiešame. Položte ryžovú kašu na gázu navlhčenú vodou; Do stredu cesta uložíme nadrobno nakrájanú broskyňu. Vytvarujeme valček, postupne odstraňujeme gázu.
Roládu varte v dvojitom kotli (25–30 minút) alebo pečte v rúre. Upečenú roládu dáme na vymastený plech a pečieme 15–20 minút pri 180°C do zlatista.

KAŠER S RYŽOU A tvarohom

Produkty:
varená ryža 250 - 300 g
tvaroh - 200 gramov
cukor - tri polievkové lyžice
vajcia - tri kusy
jablko - jeden kus
hrozienka - 80 gramov
kyslá smotana - jedna polievková lyžica

Príprava:
Hotovú ryžu ochlaďte, potom pridajte nastrúhaný tvaroh, zmes vopred vyšľahanú s cukrom a dvoma vajíčkami, trochou vanilkového cukru a hrozienkami.
Potom jablko umyte, ošúpte, nakrájajte na malé kúsky a pridajte k ryžovej zmesi. Všetko dobre premiešajte a vložte do panvice vymastenej rastlinným olejom a posypanej strúhankou. Navrch dáme kyslú smotanu zmiešanú s vajíčkom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 220-230 stupňov do zlatista.

BAGALIE S KUKURIČNOU KAŠOU

Produkty:
150 g kukuričnej kaše
115 g múky
150 g masla
80 g cukru
2 žĺtky
štipka soli

Príprava:
Zmäknuté maslo rozotrieme s cukrom a soľou, pridáme žĺtky, kašu a múku, premiešame.
Cesto vymiesime rukami, zvinieme do gule a necháme 30 minút odstáť.
Potom cesto vložíme do cukrárskeho vrecka s hviezdicovou špičkou a v tvare polmesiaca ho dáme na vymastený a múkou vysypaný plech dlhý 10 cm.Pečieme 20 minút pri 200 stupňoch. Posypte práškom.

REZNE Z KUKURIČNEJ KAŠE

Produkty:
250 g kukuričnej kaše
0,5 šálky múky
rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:
Kukuričnú kašu pomelieme na mäsovom mlynčeku, pridáme trochu múky a premiešame. Hmota by mala byť tesná. Vytvarujeme z neho rezne, na to rozvaľkáme jednu lyžicu kaše v múke, rukami stlačíme, kým sa nevytvorí guľa.
Rezeň obalený v múke by sa nemal drobiť a lepiť na ruky.
Potom smažte na vyhrievanej panvici v rastlinnom oleji do zlatista.
Podávame so šalátmi, ale môže byť aj samostatné jedlo.

KUKURIČNÁ KAŠA COOKIES

Produkty:
150 g masla
3/4 šálky cukru
1 vajce
1,5 šálky múky
0,5 šálky pripravenej kukuričnej kaše
1 lyžička. prášok do pečiva
1/4 lyžičky. soľ
1 lyžička. vanilka

Príprava:
Zmiešajte 150 g masla s 3/4 šálky cukru, čím dosiahnete konzistenciu kyslej smotany. Pridáme jedno vajce a zmes poriadne rozšľaháme.
Samostatne zmiešajte jeden a pol šálky múky, pol šálky kukuričnej kaše, lyžičku prášku do pečiva a 1/4 lyžičky soli.
Obe hmoty zmiešame, pridáme jednu lyžičku vanilky a poriadne premiešame. Ak chcete, pridajte 1/2 polievkovej lyžice. hrozienka
Cesto zrolujte do gule a pevne zabaľte do potravinovej fólie. Cesto vložíme na hodinu do chladničky, aby stuhlo.
Na dobre pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na hrúbku 5 - 6 mm.
Vykrajovačkami vykrajujte sušienky s priemerom 7 - 8 cm a uložte ich na jemne vymastený plech vo vzdialenosti 2 - 3 cm od seba.
Koláčiky pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov 10 - 12 minút, kým okraje nezhnednú.
Sušienky skladujte v tesne uzavretej nádobe.

V našej strave si krupicová kaša pevne zabezpečila titul detskej kaše. Navyše, deti to nemajú radi kvôli pravidelnému objavovaniu hrudiek, nechutnému filmu na povrchu a nadmernej hrúbke. Všetky tieto problémy je možné vyriešiť správnou prípravou kaše a recepty na jedlá na jej základe vám pomôžu zamilovať sa do nej nielen v detstve, ale aj v dospelosti. Čo teda uvariť z krupicovej kaše? Mnoho vecí!

Výber produktu

Správny výber zŕn vám umožní získať správnu konzistenciu misky. Mal by byť homogénny, bez hrudiek a kamienkov. Prítomnosť prvého naznačuje, že krupica počas skladovania alebo prepravy zvlhla, čo znamená, že by mohla získať zatuchnutú alebo plesnivú chuť. Ten bude hovoriť o nízkej kvalite výroby a nesúlade s GOST. Malé mlyny, ktoré majú zastarané technologické linky, „hrešia“ kamienkami.

Ďalšie nuansy výberu obilnín.

• Použitie - značka "M". Táto obilnina má matnú farbu, od svetlej bielej po krémovú. Zrná sú malé, drobivé, okrúhleho tvaru. Vyrába sa z mäkkej pšenice a je ideálny pre detské kaše a prípravu manna koláčov. Zrná sa úplne rozpadnú, prakticky sa rozpustia v miske, a preto získajú rovnomernú konzistenciu. Nevýhodou produktu je vysoký obsah kalórií (360 kcal na 100 gramov), preto nie je vhodný pri diétnej diéte. V zdravej výžive sa používajú obilniny značky „T“ a na ich výrobu sa používa tvrdá pšenica.
• Nevarte so starými obilninami. Skladovateľnosť v plastovom obale je 10 mesiacov. Rovnaký čas bude produkt skladovaný v sklenenej nádobe tesne uzavretej plastovým viečkom. Ak nie je známy „vek“ krupice, je lepšie odmietnuť prípravu jedál z nej. Zrná sú mimoriadne náchylné na absorpciu „aróm“ a vlhkosti z prostredia, čo mení ich chuť z horkej na kyslú.
• Nakupujte produkty od známych výrobcov. Je lepšie vziať známu značku, pretože renomovaný výrobca nebude používať zlé suroviny. Zlou rozumieme dovážanú pšenicu, ktorá sa často dodáva v cisternách, kam sa prepravujú ropné produkty. Z takéhoto susedstva dostáva obilnina špecifickú chuť, ktorú nie je možné extrahovať. Veľkí výrobcovia používajú domáce suroviny, ruskú pšenicu. Je to užitočné a kvalita krupice je trvalo vysoká.

Z dobrých obilnín môžete pripraviť veľa jedál! Napríklad koláč s krupicovou kašou alebo chutné palacinky. Obzvlášť atraktívne je, že na každé nové majstrovské dielo môžete použiť zvyšky zo včerajších raňajok. Takáto kaša sa zvyčajne musí zriediť mliekom alebo vodou, pretože počas skladovania zhustne.

Technika varenia kaše

Hotová kaša slúži ako základ všetkých jedál. Aby ste ho správne pripravili, musíte poznať základné jemnosti prípravy produktu. Ich dodržiavanie vám ušetrí hrudky v miske a umožní vám získať hmotu ideálnej konzistencie. Má základný recept na krupicové placky, puding a fašírky.

Budete potrebovať:

• obilniny manna-ya - 200 g;
• mlieko (voda) - 1 l.

Príprava

V budúcnosti môžete použiť akékoľvek recepty na jedlá z krupicovej kaše. Bude to stredne husté. Ak potrebujete hustejšiu kašu, pridajte 300 gramov cereálií na liter tekutiny.

Originálne recepty

Teraz sa pokúsme uvariť niečo chutné a nezvyčajné z najbežnejšej kaše. Použijeme k tomu staré ruské recepty, pretože na Rusi od pradávna pripravovali kastróly, polievky, huspeninu z hrubej pšeničnej múky, čo je krupica, dokonca aj palacinky a koláče.

Kastról

Na to použijeme hustú kašu. Môžete si vziať ten, ktorý bol v chladničke, s ním bude miska s ideálnou štruktúrou. Pre chuť pridajte jablká a hrozienka. A otvorím známu krupicu z úplne neočakávanej strany!

Budete potrebovať:

• obilniny manna-ya - 300 g;
• mlieko - 1 l;
• vajcia - 2 ks;
• soľ - štipka;
• cukor - 100 g;
• jablká - 3 veľké ovocie;
• maslo - 50 g;
• hrozienka - 100 g.

Príprava

Tento kastról sa musí podávať studený. Po uvarení je lepšie ponechať ho v chladničke niekoľko hodín, aby sa pri krájaní nerozpadol. Porciované kúsky môžeme poliať džemom, medom alebo bobuľovým sirupom.

Manna

Recept na mannu z krupicovej kaše vám umožní pripraviť skutočný koláč. Každý ho bude mať rád. A dospelí ani neuhádnu, čo tvorilo základ jedla. Dáme piecť do mikrorúry, čím sa doba varenia skráti na minimum!

Budete potrebovať:

• obilniny manna-ya - 100 g;
• kefír - 100 ml;
• múka - 100 g;
• cukor - 100 g;
• čo-áno - ½ čajovej lyžičky;
• vajcia - 1 ks;
• maslo - 100 g;
• vanilín.

Príprava

Manna s kandizovaným ovocím a hrozienkami bude ešte chutnejšia. Môžete do nej pridať pomarančovú alebo citrónovú kôru.

Kotlety (kúsky)

Úplne nečakané, no veľmi chutné rezne z krupicovej kaše môžu nahradiť obvyklú prílohu. Na večeru ich môžete podávať so zeleninovým šalátom. A ako základ použite zmes bez cukru.

Budete potrebovať:

• mlieko - 500 ml;
• obilniny manna-ya - 150 g;
• múka - 2 lyžice. lyžice;
• omrvinky z chleba;
• vajcia - 1 ks.

Príprava

Môžete podávať kúsky krupicovej kaše so smaženou cibuľou, pretože tento produkt milovali jesť v stredovekej Rusi. Ako detský dezert môžete použiť zmes s cukrom a podávať so želé alebo ovocnou omáčkou.

Puding

Chuť krupicového pudingu závisí od ďalších prísad. Na to môžete použiť banány, jablká, čerešne, kandizované ovocie, orechy, vanilku. Pripravíme si jedlo so sušenými slivkami.

Budete potrebovať:

• mlieko - 500 ml;
• obilniny manna-ya - 100 g;
• cukor - 2 lyžice. lyžice;
• maslo - 20 g;
• vajcia - 2 ks;
• sušené slivky - 100 g;
• kyselina citrónová - 2 g.

Príprava

Podávame s kyslou smotanou alebo rozpustenou čokoládou. Ovocnú omáčku môžete pripraviť z čerstvého, nakrájaného a duseného ovocia v hrnci.

Krém na krupicovú kašu si pripravíte veľmi jednoducho: recept obsahuje 50 g krupice na 400 ml mlieka, 300 g cukru. Mlieko by malo byť varené, potom pridajte cukor a obilniny. Nechajte zmes stáť 30 minút, pridajte 300 gramov masla a citrónu, rozdrveného v mixéri bez kôry. Tento krém je dobrý na tortu z vtáčieho mlieka.

Ako vidíte, z tej najjednoduchšej a nie vždy hocijakej krupicovej kaše sa dá pripraviť toľko nečakaných lahodných jedál! Vyskúšajte a vyberte si vlastné a originálne recepty.

Krupicová kaša je samozrejme veľmi obľúbené a zdravé jedlo, ktoré pozná každý človek už od detstva. Krupicová kaša však nie je ani zďaleka jediným jedlom, ktoré sa dá pripraviť na základe krupice. Ak má človek záujem o otázku, čo sa dá pripraviť z krupicovej kaše, odpoveďou môžu byť tieto jedlá: krupica, kastról, sladká smotana na tortu, mäsové guľky, palacinky. To znamená, že krupicová kaša je pomerne univerzálny produkt, z ktorého môžete pripraviť veľa rôznych jedál.

Mannik: chutné a rýchle

Mannik je veľmi rýchle a chutné jedlo, ktoré si vyžaduje minimum ingrediencií na prípravu.

• Najmä na prípravu manny musíte pripraviť rovnaké množstvo, konkrétne pol pohára kefíru, krupice, múky a cukru.
• Okrem toho budete potrebovať 1 vajce, 100 gramov masla (možno nahradiť margarínom), pol lyžičky sódy a vanilínu.
• Podľa chuti môžete pridať hrozienka alebo kandizované ovocie.
• Nalejte krupicu do veľkej nádoby a nalejte kefír, potom musíte nechať krupicu napučať, bude to trvať 20-30 minút.
• Kým cereálie napučia, musíte poraziť vajíčko, pridať cukor a vopred roztavené maslo.
• Do výslednej hmoty nalejte vanilín, sódu, hasený ocot a napučanú krupicu a potom všetky ingrediencie dôkladne premiešajte.
• Preosejte tam múku a znova premiešajte, ak chcete, pridajte kandizované ovocie alebo hrozienka.
• Výsledné cesto položte na špeciálnu formu a pečte v mikrovlnnej rúre 10 minút, kým manna nezhnedne.

Krupicový kastról

1. Okrem krupice je pre ľudí, ktorí sa zaujímajú o to, čo sa dá z krupice pripraviť okrem kaše, vhodný recept na kastról.
2. Na prípravu kastróla budete potrebovať 1 kg tvarohu, 5 lyžíc. krupicu, 3 vajcia, pohár cukru, pol pohára kyslej smotany a mlieka, ako aj soľ, vanilín a hrozienka podľa chuti.
3. Krupicu zalejeme mliekom izbovej teploty a necháme napučať. Vajíčko vyšľaháme s cukrom, potom v nádobe zmiešame tvaroh, štipku soli, napučanú krupicu, vajíčko s cukrom, vanilín, kyslú smotanu a všetko dobre premiešame.
4. Hotové cesto preložíme do formy a kastról pečieme hodinu v rúre predhriatej na 1800 C.

Krupicové guľky

Krupicové guľky sú tiež výbornou možnosťou pre ľudí, ktorí hľadajú niečo na prípravu s krupicovou kašou. Obzvlášť obľúbené ovocné gule, na ktoré potrebujete 0,5 litra mlieka, 5 polievkových lyžíc. krupica, 0,5 šálky múky, 2 vajcia, 1 polievková lyžica. cukor a vanilín. Ovocie vyberáme podľa chuti, ideálne sú jablká, hrušky a dokonca aj marmeláda. Krupicu treba najskôr uvariť pridaním cukru a soli. Hlavná vec je, že kaša je hustá. Po vychladnutí kaše pridáme rozšľahané vajíčko a postupne pridávame múku na vymiesenie cesta. Do tuhého cesta pridáme ovocie a premiešame. Potom musíte z cesta vytvarovať guľôčky a smažiť ich na panvici s pridaním slnečnicového oleja do zlatista.