Jednoduchý a úžasný recept. Tieto papriky chcete jesť bez prestávky!

Keď som bol dieťa, sladká paprika sa pripravovala na dva spôsoby. Papriky plnené ryžou a mletým mäsom a papriky plnené mrkvou. V prvej verzii som zjedol mleté ​​mäso a nechal som paprikovú škrupinu. V druhom som si veľmi obľúbila tyčinkovú mrkvu, sladkokyslú, ale paprika opäť nebola obľúbená.

Vyrastal som v láske k paprike vo všetkých podobách. Najmä tie pečené, to je vlastne moja vášeň! Ideálne sú všetky slané syry, najmä mäkké syry, feta syr, feta syr. Syr feta má podľa mňa trochu drsnú štruktúru, ale feta je úplne dokonalá. Tento recept je balkánsky, zdanlivo macedónsky. Veľmi jednoduché, ale verte mi, je to krásne! Takéto papriky chcete jesť bez prestania a môžu sa podávať na sviatočnom stole a sú dobré horúce, teplé alebo studené. Vyberte si malé červené papriky a najchutnejšiu krémovú fetu - a všetko bude fungovať!

Ingrediencie:

Sladká červená paprika - 1 kg

Feta - 300 g

Vaječné žĺtky - 2 ks.

Olivový olej - 2 lyžice.

Nasekaná petržlenová vňať - 2 lyžice.

Sušené oregano - 1 polievková lyžica.

Tvrdý strúhaný syr - 30 g

Prírodný jogurt 2 polievkové lyžice.

Soľ

Čierne korenie

Poďme variť!

1. Papriky umyjeme a osušíme. Potrieme ich olejom a poukladáme na plech. Predhrejte rúru čo najvyššie, ak ju máte, zapnite gril. Papriky pečieme do zuhoľnatenia. 7-10 minút.

2. Odstráňte a ochlaďte. Urobte rez na boku každej papriky a opatrne odstráňte semená bez toho, aby ste sa dotkli stonky. Získate tieto prázdne paprikové „lodky“.

3. Na plnku dáme do misky fetu, žĺtky, jogurt, zvyšné maslo, oregano a petržlenovú vňať. Pepper a všetko rozmixujte mixérom do hladka. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte viac soli, hoci feta je zvyčajne dosť slaná.

4. Touto zmesou naplňte papriky a poukladajte ich na plech vystlaný pergamenom. Odložíme na 30 minút do chladničky, aby náplň stuhla. Pečieme asi 25 minút pri 190 stupňoch, po posypaní papriky strúhaným tvrdým syrom.

Mierne vychladíme a podávame.

Krok 1: Papriky očistite.

Paprika sa musí dôkladne umyť a okoreniť odrezaním chvosta a odstránením jadra dlhou úzkou čepeľou noža.
Po očistení dôkladne opláchnite papriky aj zvnútra.
Buďte opatrní počas celého procesu. Dávajte pozor, aby ste neprepichli šupku papriky a nepolámali zeleninu.

Krok 2: dusíme papriku.



Vo veľkom hrnci prevarte vodu a potom všetky ošúpané papriky vhoďte do vriacej vody a uvarte ich do mäkka, teda napr. 5 minút, približne.
Potom zeleninu scedíme v cedníku, zalejeme studenou vodou a necháme odtiecť tekutinu a papriku necháme úplne vychladnúť.
Papriky osušte papierovými utierkami.

Krok 3: pripravte náplň.



Fetu nakrájajte na malé kúsky a vložte do hlbokého taniera. K syru pridáme provensálske bylinky, bazalku, oregano a granulovaný cesnak. Vezmite vidličku a veľmi dôkladne premiešajte fetu s korením, aby vznikla hladká pasta.

Krok 4: Papriky naplňte syrom feta.



Pripravené papriky naplňte syrom feta a korením, pričom náplň pevne zabaľte. Je lepšie to urobiť malou lyžičkou alebo dezertnou lyžičkou.

Krok 5: marinujte papriky plnené syrom feta.



Papriky vložte do pohárov; papriky uchovávajte oddelene od horúcich.
Do každej nádoby pridajte dva olúpané strúčiky cesnaku.
V hrnci zohrejte olivový olej, potom ním nalejte papriky v pohároch a pevne uzavrite. Zelenina by mala byť úplne ponorená do oleja.
Nádobu a jej obsah nechajte vychladnúť pri izbovej teplote a potom všetko vložte do chladničky.
Papriky plnené syrom feta budú hotové 4-5 dní.
Zelenina plnená syrom sa musí skladovať v chladničke.

Krok 6: Papriky podávajte plnené syrom feta.



Ako studené predjedlo poslúži paprika plnená syrom feta. Je to veľmi chutné a zaujímavé. Niečo v talianskom štýle, určite vyskúšajte.
Dobrú chuť!

Pri manipulácii s čili papričkami používajte rukavice, aby ste sa vyhli popáleninám a podráždeniu.

Papriky plnené mäkkým syrom a orechmi

Mnoho ľudí pri nákupe horúceho chilli v oddeleniach zeleniny ani nevenuje pozornosť jeho rozmanitosti. Ale je ich viac ako dve desiatky. Každý druh sa navyše môže výrazne líšiť chuťovými vlastnosťami aj stupňom korenitosti. Preto sa niektoré papriky používajú výlučne v malých porciách ako korenie, iné sa môžu pridávať do šalátov alebo plnené. To je to, čo urobíme práve teraz.

Ingrediencie:

  • 10 ks jemne štipľavých paprík
  • 150 g mäkkého syra
  • 5 ks vlašských orechov

Ako variť papriky plnené mäkkým syrom

Jemne korenistých odrôd nie je veľa, ale sú celkom bežné. Patria sem napríklad „Jubileum“ alebo „Sloní chobot“. Odstránime stopku všetkých paprík a vyrežeme vnútorné priečky úzkym nožom, potom každé ovocie opatrne umyjeme a snažíme sa nepoškodiť jeho celistvosť. Potom papriku odložíme nabok oschnúť a zároveň do vhodnej misky pridáme ľubovoľný mäkký syr (Philadelphia, Mascarpone alebo iný).

V ďalšej fáze rozpolíme vlašské orechy, vyberieme polovice zo škrupiny a nasekáme ich, pričom necháme malé kúsky. Do syra vložíme orechy a soľ a vymiešame náplň. Lyžicou nalejte zmes do každej papriky a potom pomocou širokého noža nakrájajte ovocie na tenké krúžky. Syrom plnené papriky sú pripravené!

Marinované papriky plnené fetou

Ďalšia možnosť podávania jemne štipľavých paprík osloví najmä tých, ktorí milujú nakladanú zeleninu. Je pravda, že deň pred podávaním uvaríme a na zimu ho nezatvoríme. Preto je prezentované predjedlo ideálne pre každú dovolenku bez ohľadu na ročné obdobie. Hlavnou vecou je pokúsiť sa kúpiť tie správne odrody, ako je Elephant Trunk alebo Jubilee, inak skončíte s príliš „horúcim“ jedlom.

Ingrediencie:

  • 30 ks malej jemne štipľavej papriky
  • 200 g feta
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 polievkové lyžice. ocot
  • 1 d.l. olivový olej
  • 4 polievkové lyžice. oleje bez zápachu
  • zrnká korenia

Ako vyrobiť nakladanú papriku plnená fetou

Aby sa nám predjedlo dobre uvarilo, odporúčame zvoliť malé exempláre jemne štipľavých paprík. Takže sme odrezali chvosty a okamžite odstránili priečky spolu s ostrými semenami. Potom každú papriku umyjeme a položíme na utierku, kde sa dá dobre vysušiť. V tejto dobe zmiešame nadrobno nakrájanú fetu s nasekaným cesnakom a olivovým olejom v suchej miske a dôkladne prehnetieme snehovo bielu hmotu.

Teraz naplňte každé ovocie jemnou tvarohovou plnkou a plnenú papriku vložte natesno do širokej misy, najlepšie v jednej vrstve. Vo vhodnom hrnci zmiešame ocot, soľ, korenie a rafinovaný olej a vzniknutú marinádu nalejeme do misky s prípravkami (mala by pokryť predjedlo do polovice). Nádobu prikryte pokrievkou a nechajte 10-12 hodín, počas ktorých sa odporúča papriku niekoľkokrát opatrne otočiť, aby sa zabezpečilo rovnomerné marinovanie. Pri podávaní je lepšie tekutinu vypustiť.

Dobrú chuť!

Paprika so syrom Feta- toto predjedlo je neustále prítomné na stole a má veľký úspech.

Kedysi som celkom náhodou, takpovediac z hlavy, urobil toto jednoduché predjedlo. Takže tento recept možno bezpečne zvážiť.

Neočakávane sa to ľuďom tak páčilo, že mi volali manželky priateľov a pýtali sa, ako to urobiť.
Najzarážajúcejšie však bolo, že keď nedávno prišla krstná mama mojej dcéry, druhá otázka po pozdrave znela: „Robil si papriku?

Takže zo všetkých predjedál, kde hlavnou ingredienciou je paprika s feta syrom a bylinkami, rozhodne držia dlaň, čo sa týka frekvencie prípravy.

Je ťažké pripísať toto jedlo akejkoľvek národnej kuchyni. Keďže som na to prišiel sám, nech je to jedlo ruskej kuchyne. Zároveň je tento typ jedla typický pre stredomorské - grécke a balkánske kulinárske tradície

Na papriku s fetou budete potrebovať:



  • Solankový syr ako Feta. Rozhodla som sa pre Fitaki, pretože je dokonale hladká, krémová a nemá žiadnu kyslosť.
  • Zelené, ktoré mám rád, sú petržlen a kôpor. Dobre sa hodí aj zelená cibuľka, ale v tomto prípade sa mi do nej akosi nechcelo dávať.
  • V skutočnosti paprika - na balenie syra (500 g) - je potrebných približne 2,5 strednej papriky.
  • Niekoľko strúčikov cesnaku
  • Veľmi, veľmi voliteľné - majonéza. V tomto prípade bol odfotený, ale nepoužitý. Slúži len na mierne zmäkčenie zmesi za stáleho miešania. Prítomnosť majonézy teda priamo závisí od syra a množstva zeleniny.

Varenie papriky s fetou.

Príprava.

Syr dáme do vhodnej nádoby (ak v obale ostane soľanka, prelejeme ju aj do nádoby), zeleň nasekáme nadrobno, cesnak najemno a nadrobno a pretlačíme plochou stranou noža (môžeme aj použiť lis na cesnak, ale mám voči nim akési predsudky.Tak. že nasekám nožom.)

Všetky pramene spojíme do jednej nádoby

A kvalitatívne, s dušou, premiešajte vidličkou (najvhodnejšie), až kým nebude hladká. Ak je to naozaj ťažké miešať, môžete pridať trochu majonézy, ale opäť sa snažím zaobísť sa bez nej. V tomto prípade to určite šlo aj bez neho :)

Nádobu prikryte fóliou/viečkom a vložte aspoň na pol hodiny do chladničky, aby sa všetko spriatelilo a vymieňali si vône a chute.

Zhromaždenie.

Vyberieme nádobu so syrom a paprikou, papriku prekrojíme na polovice, očistíme od semienok a odstránime biely film.


Kalórie: Nešpecifikované
Čas varenia: 40 min

Aby uspokojili vycibrený vkus niektorých hostí, gazdinky si niekedy musia polámať hlavu nad tvorbou jedálneho lístka a výberom originálnych jedál na sviatočný stôl. Rád by som vám ponúkol recept na skvelé predjedlo, ktoré hostia nikdy neostanú bez povšimnutia a len zriedka „prežije“ až do konca hostiny. Marinované viacfarebné mini papriky s fetou, ktorých recept s fotografiami ponúkam, sú jednoducho vynikajúce! Naplnené vôňou cesnaku a bazalky nielen ozdobia váš sviatočný stôl, ale potešia vás aj neprekonateľnou chuťou.

Ak máte na zajtra naplánovanú hostinu, tak si dnes večer pripravte marinované mini papričky so syrom Feta, cez noc budú mať možnosť dobre marinovať a budú ešte chutnejšie.



Na prípravu jedla budeme potrebovať:
- malé sladké papriky rôznych farieb - 10 ks;
- grécky syr Feta - 150 g;
- smotanový tvaroh - 250 g;
- olivový olej;
- ocot;
- suchá bazalka;
- suchý granulovaný cesnak;
- biele korenie;
- nové korenie;
- Bobkový list;
- soľ.

Ako variť s fotografiami krok za krokom

1. Pripravte si všetky ingrediencie na jedlo.




2. Papriky umyjeme a zbavíme stopky a semien. Pokúste sa v obchode vybrať zeleninu rôznych farieb a čo najmenších veľkostí, potom bude mať vaše občerstvenie jasný a atraktívny vzhľad.




3. Pred plnením papriky feta syrom je potrebné ich horúce marinovať. Do hrnca nalejte liter vody, pridajte pár hrášku z nového korenia, 1-2 bobkové listy a lyžičku soli. Marinádu priveďte do varu a zalejte 50 g vínneho octu, potom pridajte do panvice očistenú zeleninu. Mali by sa dusiť na miernom ohni 10 minút. Papriky necháme v horúcej marináde, kým nevychladnú.






4. Medzitým si pripravíme plnku. Fetu a smotanový syr dobre roztlačte vidličkou. Pridajte lyžičku sušenej bazalky, pol lyžičky čerstvo mletého bieleho korenia a pol lyžičky suchého granulovaného cesnaku. Všetko dôkladne premiešame. Mletý syr pre naše mini papričky je pripravený.




5. Vychladnuté nakladané papriky osušíme na papierovej utierke a naplníme pikantnou tvarohovou plnkou.




6. Plnené papriky napevno vložte do sklenenej misy a začnite pripravovať ďalšiu marinádu. Zmiešajte 0,5 šálky kvalitného extra panenského olivového oleja s lyžicou vínneho octu a lyžičkou suchej bazalky.






7. Olivovú marinádu nalejte na plnenú zeleninu. Ak sa vám po dome povaľuje niekoľko vetvičiek čerstvej bazalky, natrhajte ich a položte medzi papriky. Táto bylinka výrazne zlepší chuť a vôňu hotového jedla. Nádobu s mini papričkami pevne uzavrite a vložte na niekoľko hodín do chladničky.




8. Marinované mini papričky s lahodnou tvarohovou plnkou naservírujte hosťom na šťavnatých listoch šalátu. Toto farebné a neuveriteľne chutné predjedlo sa určite stane vrcholom vášho sviatočného stola.




Dobrú chuť všetkým!
Autor: Liliya Purgina




Pozrite sa tiež, ako variť