- to nie je len územie, ktoré spája niekoľko centrálnych regiónov krajiny: Vladimir, Kaluga, Moskva, Ryazan, Smolensk, Tver, Tula, Jaroslavľ.

- je to krajina malebnej a skutočne ruskej prírody: ihličnaté a listnaté lesy, čisté jazerá a riek, čerstvého vzduchu a harmonickej klímy, ktorú poznáme už od detstva.

- Sú to pomaly tečúce rieky so širokými nivami, ktoré zaberajú vodné lúky. Husté, tmavé, obrastené machom, ako začarované smreky. Veľkolepý listnaté lesy, pozostávajúce z obrovských dubov, jaseňov, javorov. Sú to slnečné borovicové lesy a veselé, príjemné brezové lesy. Husté húštiny liesky na koberci vysokých papradí.

A nádherné čistinky, obsypané kvetmi vydávajúcimi omamné pachy, vystriedajú obrovské ostrovy nepreniknuteľných húštin, kde si svoj odmeraný, stáročný život žijú vysoké nadýchané smreky a borovice. Vyzerajú ako neuveriteľní obri, ktorí pomaly uvoľňujú miesto pre nepozvaných hostí.

V húštine všade vidieť staré vysušené naplavené drevo, tak zložito zakrivené, že sa zdalo, že za kopcom číha škriatok a pri kameni pokojne driemala pekná kikimora.

A nekonečné polia idúce buď do lesa, alebo do neba. A všade naokolo len spev vtákov a štebot kobyliek.

Tu je najväčší rieky Ruskej nížiny: Volga, Dnepr, Don, Oka, Západná Dvina. Prameň Volhy je legendou Ruska, ktorej púť sa nikdy nezastaví.

IN stredný pruh viac ako tisíc jazier. Najkrajšie a najobľúbenejšie z nich je jazero Seliger. Aj husto obývaná oblasť Moskvy je bohatá na nádherné jazerá a rieky, niekedy dokonca neporušené chaty a vysoké ploty.

Povaha strednej zóny, ktorú oslavujú umelci, básnici a spisovatelia, napĺňa človeka pokojom a otvára mu oči úžasnej kráse jeho rodnej krajiny.

Slávny nielen svojim doslova báječná príroda, ale aj historické pamiatky. toto - tvár ruskej provincie, miestami, napriek všetkému, dokonca zachovaním architektonickej podoby z 18.-19.

V strednej zóne sa nachádza väčšina miest svetoznámeho Zlatého prsteňa Ruska - Vladimir, Suzdal, Pereslavl-Zalessky, Rostov Veliky, Uglich, Sergiev Posad a ďalšie, starobylé statky vlastníkov pôdy, kláštory a chrámy, architektonické pamiatky. Ich krása sa nedá opísať, musíte ju vidieť na vlastné oči a ako sa hovorí, cítiť dych hlbokej antiky.

Ale najplodnejšie a najšťastnejšie pre mňa bolo stretnutie s stredný pruh Rusko... Okamžite a navždy sa ma zmocnila... Odvtedy nepoznám nič bližšie, ako náš jednoduchý ruský ľud, a nič krajšie ako našu zem. Nebudem obchodovať Stredné Rusko k najznámejším a najúžasnejším kráskam zemegule. Teraz si so zhovievavým úsmevom spomínam na svoje mladícke sny o tisových lesoch a tropických búrkach. Všetku eleganciu Neapolského zálivu s jeho sviatkami farieb by som dal vŕbovému kríku mokrému od dažďa na piesočnatom brehu rieky Oka alebo kľukatej rieke Taruska - na jej skromných brehoch teraz často žijem dlho .

Napísal K.G. Paustovský.

Alebo môžete len vyliezť do nejakej odľahlej dediny a užiť si prírodu ďaleko od civilizácie. Ľudia sú tu veľmi pohostinní a priateľskí.

O tom bude náš článok, teda ako rozoznať skutočný zotrvačník od jedovatého a či bude jedlý alebo nie.

Vedel si? Telo huby je mycélium nachádzajúce sa v zemi. Môže sa šíriť na obrovské vzdialenosti, zatiaľ čo huba samotná je plodom určeným na realizáciu reprodukčného programu.

Muchárska huba: všeobecný popis

Hríb patrí do čeľade Boletaceae a je priamym príbuzným hríba. Za najchutnejšie druhy zotrvačníka sa považujú pestré, červené, poľské a zelené.

Každý druh hríbu zotrvačníka má iný popis, ale v zásade je jeho klobúk suchý, jemne zamatový a vekom sa na koži objavujú praskliny. Jeho veľkosť sa mení s rastom, ale môže dosiahnuť priemer až 9 cm.

Hubová dužina - biela, žltá, červená alebo, ako sa to stáva pri mnohých druhoch, modrá. Farbu spoznáte podľa miesta strihu. Každý má klobúkové huby, ako je zotrvačník, na spodnej strane je hymenofor(povrch, na ktorom sa vyvíja vrstva buniek tvoriacich výtrusy – hymenia). Machová muška je rúrkovitá a póry rúrok sú dosť široké. Môžu byť rôznych farieb: žltá, zelenožltá alebo červená.

Charakteristickým znakom zotrvačníka od iných druhov húb je to že pri stlačení na hymenofor zostáva v mieste dotyku modrá farba. Falošná moľa sa dá rozpoznať podľa iného popisu, ale sú veľmi podobné, o čom si povieme trochu neskôr.

Stipe vráskavé alebo hladké, v závislosti od druhu. Dorastá do 8 cm.Spórový prášok sa dodáva v rôznych odtieňoch (napríklad hnedá).

Vedel si? Každá huba obsahuje asi 90% vody.

Bežné typy zotrvačníka s popisom

Existuje asi 18 druhov machových húb. Preto sa v nasledujúcich častiach dozviete, aké druhy hríbov zotrvačníka existujú a aké druhy existujú.

Vedel si? Huby produkujú vitamín D, ak majú, samozrejme, dostatok slnečného žiarenia. Farba čiapky huby závisí od toho.

Je to najbežnejší a najobľúbenejší zástupca svojho rodu. Poznáte ho podľa zlatohnedej čiapky s priemerom 10 cm, tvar čiapky je padnutý a vankúšovitý. Noha zeleného zotrvačníka je valcová a smerom k základni sa rozširuje. Dosahuje výšku 9 cm a hrúbku do 3 cm, je svetlejší ako klobúk huby a má tiež tehlovočervený odtieň. Dužina zelenej huby je hustá a biela, ale na reze sa zmení na modrú.

Hubu nájdete na čistinkách, pri cestách a v lesoch, kde rastie od polovice mája do začiatku októbra.

Táto odroda je vyprážaná, varená, nakladaná a mrazená.

Dôležité! Zelené machovky sa nesušia, pretože pri dlhodobom skladovaní sčernejú.

Vedci pripisujú žltohnedú machovú muchu rodu Maslyat, ale podľa vonkajšie znaky vôbec to nevyzerá ako plechovka od oleja.

Klobúk huby je hnedožltý so zvinutým okrajom. Priemer čiapky je 140 mm. Povrch postupne praská a čiapka s vekom mení farbu: napríklad mladé huby majú šedožltý odtieň, neskôr sa stáva červenkastým a v dospelosti získava svetlookrovú farbu.

Klobúčik sa zle oddeľuje od dužiny a po stlačení zmodrie. Stonka huby má tvar valca a dosahuje výšku približne 90 mm, s hrúbkou až 35 mm. Má citrónovo žltú farbu. Dužina huby je pevná a svetložltá.

S hubou sa môžete stretnúť v ihličnatých resp zmiešané lesy od júla do októbra.

Žltohnedá machová huba sa môže konzumovať vyprážaná, solená alebo nakladaná. Dá sa aj sušiť.

Vedel si? Huba objavená vo Švajčiarsku bola stará asi 1000 rokov. Ide o medonosnú hubu s rozmermi 800 x 500 metrov a jej mycélium zaberá 35 hektárov Švajčiarska. národný park Ofenpass.

Mnohým je známy práve pre jeho farbu a takmer každý vie, kde rastie. Takže ho možno často nájsť v listnaté lesy medzi machom alebo krátkou trávou.

Klobúk huby má tvar vankúša a dosahuje priemer 8 cm. Farba huby je sýtočervená, hymenofor je žltý, ale po stlačení pomaly modrie. Stonka rastliny je valcovitá a dorastá do výšky 10 cm a hrúbky do 1 cm. Vonku pod čiapkou je žltá a bližšie k základni sa stáva malinovo-ružovkastou. Dužina huby zotrvačníka je hustá a má žltú farbu.

Hubu nájdete od augusta do septembra. Tento druh machovej mušky má príjemnú vôňu, ale je lepšie ju ihneď uvariť, pretože sušením stmavne a nie je vhodná na skladovanie.

Poľská huba (hnedá)

S hnedou nohou a hnedou čiapočkou. Jeho čiapka dosahuje v priemere asi 20 cm a má tvar tmavohnedého vankúša. Pri stlačení na žltý tubulárny povrch sa objavia modré alebo hnedo-hnedé škvrny. Noha je hustá, má tvar valca a dosahuje dĺžku až 14 cm a hrúbku až 4 cm. Po stlačení sa zmení na modrú. Hubová dužina je hustá s ovocnou alebo hubovou vôňou.

Táto huba je jednou z najobľúbenejších jedlých húb a používa sa čerstvá, sušená, solená, nakladaná a mrazená.

Vedel si? Mnohé huby obsahujú látky, ktoré spôsobujú eufóriu a halucinácie. Vedeli to už starí šamani a Vikingovia, ktorí túto vlastnosť používali na vykonávanie rituálov (najmä na to, aby si dodali odvahu a zaútočili na nepriateľa so všetkou nebojácnosťou a silou).

Takúto hubu nájdete v zmiešaných a ihličnaté lesy, ale úloha sa stáva zložitejšou, pretože musíte presne vedieť, kedy rastú Poľské huby vo vašom regióne. Napríklad v západná Európa huby sa nachádzajú od júla do novembra, v Bielorusku - od augusta do novembra, v moskovskom regióne - od začiatku júla do konca októbra a na Ukrajine - od júla do októbra.

Vyskytuje sa v ihličnatých a listnatých lesoch od júla do októbra. Klobúk huby je hrubý, mäsitý, matný a má praskliny, ktoré slúžili ako základ pre názov. Medzi nimi môžete vidieť bielu a červenú buničinu. Čiapka dosahuje v priemere až 10 cm. Stonka huby má valcovitý tvar a žltkastú farbu. Bližšie k základni sa farba nohy zmení na červenú. Stonka dosahuje dĺžku 6 cm a hrúbku až 2 cm. Dužina puklinového zotrvačníka je biela alebo žltá, pri koreni stonky je červená a na zlome sa najskôr sfarbí do modra a potom do červena.

Ak ste náhodou nazbierali falošný mach, nemusíte sa obávať. Všetky druhy falošných húb majú len horkú chuť. Táto dvojhuba je veľmi malá, priemer jej klobúka je len 5 cm, nemá žiadnu zvláštnu vôňu a na reze tiež nezmodrie. Mnohí skúsení hubári sa tomu jednoducho snažia vyhnúť.

Medzi falošné huby patria aj hríby gaštanové, paprikové a gaštanové.

má konvexný tvar červenohnedej farby. Priemer čiapky dosahuje 8 cm.Dužina je biela a pri rezaní sa nemení. Stopka je pevná, v tvare valca a jej farba je podobná farbe čiapky. Veľkosť nohy 3,5 x 3 cm.

Zotrvačník je huba, ktorá patrí do oddelenia basidiomycetes, triedy agaricomycetes, radu hríbov a čeľade hríbovitých. Predtým všetky druhy patrili do rodu Xerocomus, ale potom boli niektoré z nich priradené k iným rodom: Boletus, Pseudoboletus, Xerocomellus, Hortiboletus. Machové huby často rastú medzi machmi, odtiaľ pochádza ich názov.

Machová muška – foto a popis. Ako vyzerá huba?

klobúk

Plodnica machových húb pozostáva z klobúka a stopky. Tvar uzáveru mladého zotrvačníka je konvexný alebo polkruhový, okraje sú rovné. Postupom času sa stáva vankúšovým. Priemer čiapky sa pohybuje od 4 do 20 cm.Povrch môže byť plstený, zamatový, holý, lepkavý a vlhký, najmä vo vlhkom počasí, alebo pokrytý šupinami, ktoré vznikajú pri praskaní v suchom počasí.

Farba povrchu klobúka machových húb je viac-menej rôznorodá: sú to rôzne variácie žltej (olivovo žltá, okrovo žltá, tmavo žltá, s citrónovým nádychom), červenohnedé alebo červenohnedé tóny, ako aj tmavšie (gaštanové, hnedé). Šupka sa takmer neoddeľuje od dužiny.

Leg

Nohy machových húb sú valcovitého tvaru. Môžu byť zakrivené, v strede alebo v spodnej časti majú zhrubnutia a niekedy sa naopak smerom nadol stenčujú. Povrch stonky môže byť hladký, sieťovaný alebo mierne rebrovaný, v závislosti od druhu huby. Farba povrchu je zvyčajne svetlejšia ako čiapka.

Buničina

Dužina húb má prevažne žltkastú farbu. Vo vnútri nohy je dužina hustá alebo so stredom podobným bavlne.

Charakteristickým znakom machových húb je to, že pri zlomení alebo rezaní mäso zmení farbu: huba sa zmení na modrú, zelenú a dokonca aj čiernu. Fotografický kredit: Dave W, CC BY-SA 3.0

Hymenofor

Hymenofor machových húb je rúrkovitý. Rúry dosahujú dĺžku 2 cm a majú žltozelenú, sírovo žltú, žltozelenú, žltohnedú farbu. Ústie rúrok (póry) odlišné typy machové huby sú rôzne. Môžu byť veľké, stredné a malé. Ich tvar je tiež odlišný: hranatý, fazetový, zaoblený. Pri stlačení trubicová vrstva stmavne.

Spórový prášok

Spórový prášok má tmavo olivovú alebo hnedú farbu.

Klobúk je mäsitý, konvexného tvaru, s priemerom 5-10 cm. Niekedy je plochý. Povrch klobúka je okrovožltý, hnedastý, s malými, tenkými, vláknitými šupinkami, ktoré neskôr miznú. Zvyčajne suché, vo vlhkom počasí hlienovité. Povrch rúrkovej vrstvy je spočiatku matne žltý alebo špinavo žltý, ale časom sa stáva tabakovo hnedým. Póry sú malé a okrúhle. Noha žltohnedého olejníka nie je veľmi veľká: 5-8 cm vysoká a 1-2 cm hrubá.Farba nohy je žltkastá alebo hnedastá, býva zahrabaná v machu a nie je veľmi viditeľná. Hustá dužina sa na zlome mierne sfarbí do modra.

Žltohnedé machové huby rastú v borovicových lesoch na rašelinovo-piesočnatých alebo piesočnatých pôdach. Tieto jedlé huby sú veľmi produktívne. Zriedkavo ich napádajú larvy hmyzu. Plody prinášajú od augusta do októbra. Konzumujú sa čerstvo pripravené, sušené alebo nakladané.

Falošné zotrvačníky, popis a foto. Ako sa odlíšiť od jedlých?

Medzi skutočnými muchovníkmi sa nenachádzajú huby, ktoré by mohli spôsobiť otravu, no napriek tomu si ich možno pomýliť s inými nejedlými resp. jedovaté huby: napríklad hríb paprikový resp žlčníková huba. Preto je veľmi dôležité poznať znaky, podľa ktorých môžete rozlíšiť falošné huby od jedlých. Nižšie je uvedený popis húb podobných hubám machovým.

  • aka olej na korenie) ( Chalciporus piperatus)

Má klobúk s priemerom do 7 cm a stonku s výškou do 8 cm.Farba klobúka sa pohybuje od svetlohnedej cez žltohnedú a oranžovo-hrdzavú. Dužina je v stonke žltá, v klobúku svetlejšia. Na reze sa dužina sfarbí do ružova. Chuť huby je korenisto horká, horiaca. Huba sa považuje za nepožívateľnú, hoci v kuchyniach niektorých krajín sa prášok z tejto „falošnej huby“ pridáva do jedál na pridanie korenia.

  • Žlčový hríb ( Tylopilus felleus)

Má čiapku s priemerom do 15 cm a nôžku do výšky 12,5 cm a hrúbku do 3 cm.Na nohe je hnedá sieťka. Farba čiapky môže byť rôzna: svetlohnedá, žltohnedá, so sivastým odtieňom alebo tmavšia, gaštanová. Biela rúrkovitá vrstva nejedlého žlčníková huba

Užitočné vlastnosti machových húb

Machové huby sú zdravé huby, ktoré obsahujú:

Rovnako ako mnoho iných húb, zotrvačníky sa používajú v diétnej výžive. Ich obsah kalórií je 19 kcal na 100 g Tieto huby sú prírodným antibiotikom a môžu podporiť zotavenie z prechladnutia a infekčných chorôb. Zlepšujú zloženie krvi a posilňujú imunitu.

Škody a kontraindikácie mušiek

Ako všetky huby, aj zotrvačníky sú ťažké jedlo. Neodporúčajú sa užívať ľuďom s chorobami tráviaceho traktu a tráviacich žliaz, malým deťom a starším ľuďom.

Okrem toho akékoľvek huby absorbujú škodlivé látky a ťažké kovy. Preto ich nemôžete zbierať v meste, v blízkosti ciest, v blízkosti priemyselných podnikov.

Ako zbierať a pripravovať machové huby?

Machové huby sa zbierajú od polovice leta do polovice jesene. Pri zbere je potrebné odrezať iba plodnicu a mycélium ponechať v zemi, aby ste mohli budúci rok získať úrodu machových húb. Nazbierané huby triedime, vyhodíme pokazené a červivé. Potom sa dôkladne umyjú a pripravujú sa z nich rôzne jedlá. Ak je húb veľa, môžete ich nejaký čas skladovať v chladničke, nie však dlhšie ako 2-3 dni. Prebytok je lepšie okamžite zmraziť alebo vysušiť. Pred zmrazením treba huby nejaký čas povariť v osolenej vode.

Machové huby môžu byť nakladané a solené. Sú dobré, pretože ich čiapky nie je potrebné lúpať: stačí opláchnuť a zoškrabať poškodené miesta nožom. Marinády sa pripravujú pomocou octu s prídavkom rôznych prísad. Pred marinovaním sa huby uvaria. Machové huby sú solené horúce a studené. V prvom prípade nikdy nepridávajte cesnak a krátko povarte, aby sa huby nerozšírili. Inak sa spôsoby nakladania machových húb nelíšia od iných húb.

Jedlá pripravené z machových húb sú veľmi rozmanité. Môžu to byť šaláty, polievky, hlavné jedlá, aspiky. Huby je možné pridať do pizze, zeleninového kaviáru a plnky do koláčov. Sušené huby sa používajú na pridávanie do rôznych omáčok. Varené akýmkoľvek spôsobom majú tieto huby vynikajúcu chuť.

Machová mucha žltohnedá ( Suillus variegatus) - rúrkovitá huba rodu Buttercup, čeľade Boletaceae. Má pomerne veľa názvov: motýľ močiarny, motýľ močiarny, motýľ strakatý, osika žltá, maslovka žltohnedá, osika žltá, moľ piesočná.

Kde a kedy rastie

Nájdené v malých skupinách alebo samostatne. Vytvára mykorízu s Borovica lesná a s ostatnými ihličnatých druhov. Preferované miesta sú lesné čistinky, cestičky, okraje, krajnice, priekopy. Kvôli svojej špecifickej štipľavej a živicovej chuti ju hmyz nemá rád, takže bažinatá machovka je zriedka červivá. Obzvlášť často rastie v severnej polovici lesnej zóny Ruska, vo vlhkých borovicových lesoch. Plody zvyčajne trvajú od júna do októbra. Na jeseň, pred prvým mrazom, žltohnedá machovka zmizne.

Botanický popis

Pieskový zotrvačník je malá huba.

Priemer klobúka spravidla nepresahuje 13 cm. Mladé plodnice majú konvexný klobúk s tenkým zvinutým okrajom. Keď dozreje, získa vankúšovitý vzhľad. U mladá huba jeho farba je okrovožltá, neskôr hnedá alebo hnedá. Povrch je slizký s ťažko oddeliteľnou šupkou, zamatový, praskajúci na drobné šupinky, ktoré u zrelých miznú. plodnice.

Rúrky sú malé, asi 10 mm vysoké, žltkastej farby a pri deformácii mierne modrú.

Dužina je hustá, tvrdá, svetložltej farby, pod povrchom a nad rúrkami je svetložltá, na mieste rezu nadobúda modrastú farbu.

Chuť je horkastá s vôňou lesa a húb.

Noha je kyjovitá alebo valcovitá, 3-10 cm vysoká a 2-3 cm v priemere, hladká, v spodnej časti má žltohnedú farbu, na čiapke je svetlejšia.

Spórový prášok má olivovo-hnedú farbu.

Požívateľnosť

škvrnitý – jedlá huba, patriace do tretej kategórie. Pre svoju horkastú chuť nie je medzi ľuďmi veľmi obľúbený. Náruživí hubári však okolo tejto huby neprejdú. Vo väčšine prípadov sa suší. Potom sa pridáva do zmesi hríbov a hríbov. Vo svojej čistej forme nebude chuť výrazná. Môže sa tiež nakladať, vyprážať alebo variť. Odporúča sa marinovať, rovnako ako pri sušení, v zmesi s ostatnými zástupcami húbovej ríše.

Na fotke machová muška žltohnedá
(Suillus variegates) na fotografii

Machová mucha žltohnedá (Suillus pestrec) je jedlá huba. Klobúk je do 4-10 cm, najskôr polguľovitý, potom vankúšikovitý, žltohnedý alebo žltohnedý. Povrch klobúka a celej huby je zamatový a jemne šupinatý. Huba nie je slizká a nemá šupku, hoci ju rad odborníkov zaraďuje do rodu hríb. Rúrkovitá vrstva s malými pórmi je žltohnedá, v zrelosti mierne zelenkavá. Noha je 4-9 cm dlhá, 2-3 cm hrubá, žltkastá. Dužina hríbu zotrvačníka je žltohnedá a na reze mierne zmodrie. Spórový prášok je tabakovo hnedý.

Nájdené od augusta do októbra.

Rastie vo veľkých množstvách na niektorých suchých miestach borovicového lesa na pôde s vysokou rašelinou alebo na piesku. Vytvára mykorízu s borovicou.

Podľa popisu táto huba nepripomína žiadnu nejedlú alebo jedovatú hubu.

Nevyžaduje sa predvarenie. Veľmi pekné, malinké červivá huba. Vhodné ku každému hubovému jedlu.

V bývalej NDR sa nazýva „maron“ a uprednostňuje sa pred hríbikom.

Zelený zotrvačník na fotke

Zelený mach, alebo kozliatka, je jedlá rúrkovitá huba, ktorá rastie jednotlivo alebo v trsoch od konca júna do polovice októbra. Najhojnejšie úrody sa vyskytujú v auguste až septembri. Najčastejšie sa vyskytuje v otvorených alebo machom pokrytých oblastiach pôdy v ihličnatých, listnatých a zmiešaných lesoch, ako aj pozdĺž ciest.

Klobúk huby je vypuklý, vankúšikovitý, s priemerom asi 13–15 cm, povrch je hladký alebo popraskaný, suchý, matný, na dotyk zamatový, sfarbený do sivastej alebo hnedoolivovej farby. Rúrkovitá vrstva je jemne pórovitá, priľnavá, žltozelenej farby. Noha je okrúhla, v spodnej časti tenšia, rovná alebo zakrivená, vo vnútri pevná, s veľmi rozdielnou výškou (od 3 do 10–12 cm) a s priemerom asi 2 cm.

Ako môžete vidieť na fotografii, povrch tejto huby zotrvačníka je hladký, suchý a matný:


Je natretý sivožltou farbou, na ktorej môže byť v závislosti od miesta rastu huby sieťový vzor - u ihličnatých odrôd je na vrchu tmavší ako hlavná farba stonky, u listnatých odrôd v spodnej časti je červenkastý. Dužina v klobúku mladých húb je elastická, u zrelých húb voľná a vatovitá, v stonke vláknitá, drsná, u zrelých húb drevnatá. Má výraznú hubovú vôňu a chuť. Pri rezaní sa zvyčajne zmení na modrú.

Zelená huba patrí do tretej kategórie húb. Na jedlo sa používajú iba klobúky mladých húb. Hlavné spôsoby použitia: varenie, vyprážanie, solenie a nakladanie. Sušenie húb sa neodporúča, pretože počas procesu sušenia získava nepríjemný zápach.

Nižšie sú uvedené fotografie a popisy pestrých a zamatových húb.

Pestrý zotrvačník na fotografii
Klobúk huby je konvexný, vankúšovitý

Pestrý zotrvačník, alebo puklinový zotrvačník, je jedlá rúrkovitá huba, ktorá rastie jednotlivo alebo v malých skupinách od začiatku júla do začiatku októbra. Najväčšie úrody sa vyskytujú v auguste. Vyskytuje sa v zmiešaných, listnatých a niekedy ihličnatých lesoch.

Klobúčik hríbu má priemer cca 8-10 cm.Povrch je suchý, matný, drobné prasklinky na ňom tvoria ažúrový vzor. Je sfarbený do červena alebo hneda s bordovým alebo olivovým odtieňom, pričom farba je v strede tmavšia a sýtejšia. Tento druh machovej mušky má rúrkovitú vrstvu, ktorá je hrubo porézna, priľnavá a má zelenožltú farbu. Stehno je zaoblené, na báze tenšie, rovné alebo zakrivené, vo vnútri pevné, vysoké asi 5–7 cm, priemer asi 1 cm, povrch je hladký, suchý, matný, žltkastočervený.

Dužina v klobúku je najskôr mäsitá, mäkká, potom voľná, v stonke je tvrdá, vláknitá, s príjemnou hubovou vôňou a chuťou. Pri pôsobení vzduchu sa jeho žltkastá farba rýchlo zmení na modrú.

Zotrvačník pestrý patrí do tretej kategórie húb. Na jedlo sa používajú iba klobúky mladých húb, ktoré sú svojimi kulinárskymi vlastnosťami univerzálne a sú vhodné na prípravu naj rôzne jedlá a občerstvenie.

Na fotke zamatový mach

Zamatový zotrvačník (Boletus prunatus) má pologuľovitý klobúk s priemerom 4-12 cm, niekedy až 15 cm.Výrazným znakom druhu je suchý, matný, zamatovohnedý klobúk so svetlejšími okrajmi. Koža na čiapke je suchá, jemnozrnná a takmer plstnatá, časom sa stáva hladšou a po daždi trochu klzká.

Noha je valcovitá, 410 cm vysoká, 6-20 mm hrubá. Stopka má zvyčajne svetlejšiu farbu ako klobúk, často zakrivená, krémovo žltá a červenkastá.

Venujte pozornosť fotografii - dužina tohto jedlého zotrvačníka je hustá, belavá so žltkastým odtieňom, pri stlačení sa zmení na mierne modrú a má slabú hubovú chuť a vôňu:


Rúrky sú v mladosti krémovo žltkasté, neskôr žltozelené. Výtrusy sú žltkasté.

Variabilita: Čiapka sa časom stáva suchá a zamatová a farba čiapky sa mení z hnedej na červenohnedú a hnedohnedú. Farba stopky sa mení od svetlohnedej a žltohnedej až po červenohnedú.

Neexistujú žiadni jedovatí dvojníci. Podľa popisu je táto huba podobná zotrvačníku pestrému. Hlavný rozdiel je v tom, že Boletus chtysenteron má na uzávere praskliny.

Biotopy: rastie v listnatých a ihličnatých lesoch.

Spôsoby varenia: sušenie, morenie, varenie.

sezóna: jún – október.

Jedlé: 3. kategória.

Zotrvačník červený je pomerne vzácna jedlá trúbka, ktorá rastie jednotlivo alebo v skupinách od polovice júla do začiatku októbra. Maximálne výnosy sa vyskytujú v auguste až septembri. Miesta rozšírenia: okraje ciest, ako aj listnaté a zmiešané lesy.

Klobúk huby je konvexný, ale počas rastu sa stáva padnutým, vankúšovitým, v priemere asi 8 cm.Jeho povrch je hladký, suchý, matný, zamatový na dotyk, červenej farby rôznej intenzity. Rúrkovitá vrstva je stredne pórovitá, priľnavá, najskôr žltej a potom zelenkavej farby.

Noha je okrúhla, pri koreni tenšia, vo vnútri pevná, vysoká asi 8 cm s priemerom najviac 1 cm.Povrch nôžky je hladký, suchý, pri čiapke žltý, na koreni červenohnedý. Dužina je hustá, mäsitá, mäkká v klobúku, tvrdá v stopke, s výraznou hubovou vôňou a chuťou. Pri pôsobení vzduchu sa svetloružová farba dužiny rýchlo zmení na modrú.

Červený zotrvačník patrí do štvrtej kategórie húb. Konzumuje sa varené, vyprážané, nakladané a solené.

Na fotografii černenie machovej muchy
Xerocomus pulverulentus

Čiernajúci mach (boleth blackening)Xerocomus pulverulentus (Opat.) J.E. Gilbert (Syn. Boletus pulverulentus Opat.) V Sachalinská oblasť distribuované na ostrove Kunashir. V Rusku je známy aj ako Ďaleký východ(Primorsky a Chabarovská oblasť a Kamčatský región), v európskej časti na Kaukaze. Mimo Ruskej federácie - v Európe (Litva, Ukrajina, Grécko).

Biológia a ekológia. Klobúk má priemer 4 - 8 cm, vankúšovitý, potom sa stáva takmer plochým, často s laločnatým okrajom, plstnatý, u mladých plodníc ružovkastý, gaštanovohnedý, u zrelých jantárový. Rúry sú žlté. Dužina je žltá, na reze zmodrie a potom sčernie. Noha je 4,7 x 0,5-1,5 cm, valcovitá, rovná alebo zakrivená, zamatová alebo bodkovaná, jasne žltá, niekedy v dolnej tretine fialová alebo fialovohnedá, intenzívne modrá a pod tlakom sčernená.

Obmedzujúce faktory. Odlesňovanie, požiare, odstraňovanie a pošliapanie lesného odpadu.

Štátne a bezpečnostné opatrenia. Zahrnuté v "Zozname objektov" flóry, zapísaná v Červenej knihe Sachalinskej oblasti." Málo známa jedlá huba, no pre svoju vzácnosť ju obyvateľstvo nezbiera. Chránená je v r. prírodná rezervácia"Kurilsky".

Pozrite si fotografie machových húb, ktorých popis je uvedený na tejto stránke:

Huba kozia mucha na fotografii


Na fotke prasknutý hríb zotrvačníka