Čo môže byť chutnejšie ako domáce čokoládové sladkosti vyrobené vlastnými rukami? Čokoládová klobása je jedným z najúžasnejších, no zároveň jednoduchých a rýchlych receptov. Pri príprave tohto dezertu sa dá spoľahnúť aj na deti, ktoré nemusia prísť do kontaktu s rúrou, sporákom či inými kuchynskými spotrebičmi. Hlavnou výhodou čokoládovej klobásy je, že sa nemusí piecť! Niektorí ľudia pridávajú do receptu orechy, sušené bobule a sušené ovocie, ale to je vec chuti.

Recept na najchutnejšiu klobásu

Príprava lahodného, ​​výživného a aromatického dezertu si nevyžaduje veľa času. Recept na klobásu s krehkým pečivom, orechmi a kakaom je mimoriadne jednoduchý a originálny. Pochúťka vyvoláva živé a zreteľné spomienky z detstva, keď ju pripravovali mamy a staré mamy.

Tento recept na sušienky a kakaové klobásy nevyžaduje veľa prísad. Preto je čokoládová pochúťka cenovo veľmi dostupná a dá sa pripraviť kedykoľvek.

Ingrediencie na klobásu:

  • dobré maslo - 200 gramov;
  • sušienky - 350 - 400 gramov;
  • kakaový prášok - 4 polievkové lyžice;
  • cukor - 120 gramov;
  • mlieko / smotana - 6 polievkových lyžíc;
  • vlašské orechy - 1 šálka.

Technológia:

Prvou fázou je príprava sušienok. ½ sušienok odoberieme a nakrájame nadrobno tak, aby vznikli kúsky, zvyšok pomelieme na múku. To možno vykonať pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Nasekajte orechy, zmiešajte s strúhankou a kúskami lahodných koláčikov.

V ďalšej fáze musíte vyzdvihnúť nie príliš veľkú panvicu, naliať do nej cukor a kakao. Ak nemáte dostatok kakaového prášku alebo ho jednoducho nemáte dostatok, môžete použiť horkú čokoládu, ktorá sa predáva vo vrecúškach.

Dôkladne premiešajte suché ingrediencie receptúry na klobásy, pridajte potrebné množstvo hustej smotany a mlieka. Dôkladne premiešajte, položte na sporák, teplo by malo byť minimálne.

Je vhodné neustále miešať hmotu a nikde nenechať, priviesť do varu. Potom môžete panvicu vybrať zo sporáka a nechať ju lúhovať 2-3 minúty. V tejto dobe môžete maslo nakrájať na kúsky a pridať ho do zmesi horúcej čokolády. Zmiešajte, aby ste získali homogénnu a aromatickú látku na dezert.

Výsledná čokoládová hmota sa musí naliať do sušienok a orechov.

Všetko dôkladne premiešajte, zmes by mala byť elastická a homogénna.

Po dokončení manipulácií si môžete pripraviť klobásu. Použite fóliu, potravinovú fóliu, pergamen. Premiestnite zmes a dajte jej pekný tvar klobásy. Napriek zvláštnemu a nie veľmi príjemnému vzhľadu je chuť tohto dezertu neuveriteľná, úžasná a nezabudnuteľná!

Zabaľte krásne tyčinky, trochu ich stlačte, otočte okraje fólie tak, aby vyzerala ako veľká a lahodná cukrovinka. Odložte ich na 2-3 hodiny do chladničky, potom ich môžete nakrájať a podávať ku káve, čaju a deťom bude chutiť tento dezert s mliekom.

Recept s kondenzovaným mliekom

Varenie sa nelíši od iných metód, ale existujú určité nuansy. Recept na klobásu s kondenzovaným mliekom je veľmi jednoduchý, chutný a uspokojujúci.

Ingrediencie:

  • kondenzované mlieko - 1 pohár;
  • sušienky (moje obľúbené) – 650 gramov;
  • mäkké maslo - 200 gramov;
  • vlašské orechy - 60 gramov;
  • pražené lieskové orechy - 100 gramov;
  • kakao - 7 polievkových lyžíc.

Technológia:

  1. Rozdrvte sušienky, kým nezískate pomerne veľké omrvinky.
  2. Rozdrvte orechy v mixéri, ale niektoré z nich by mali zostať neporušené.
  3. Podľa receptu skombinujte nasledujúce ingrediencie: orechy, kakao a sušienky. Môžete pridať kondenzované mlieko, maslo, dôkladne premiešať. Vzhľadom na to, že to nebudete môcť urobiť lyžicou, je najlepšie ho miesiť rukami.
  4. Čokoládová, aromatická a sladká zmes by sa mala rozdeliť na štyri rovnaké časti, z ktorých každá sa umiestni na pergamen alebo potravinovú fóliu. Tyčinku otočte a vytvarujte z nej klobásu. Dezert je pripravený, dobrú chuť!

Domáca príprava klobásy by teda nemala spôsobovať problémy, keďže recept je jednoduchý, suroviny dostupné a časová investícia minimálna. Varte s radosťou a potešte svojich blízkych domácimi dezertmi.


Čokoládová klobása vyrobená zo sušienok bude určite vynikajúca, ak na jej prípravu použijete správne produkty, to znamená maslo bez rastlinných prísad a v žiadnom prípade margarín (ako niektorí radia), skutočné kakao a nie nápoj atď. Na klobásy je lepšie vybrať maslové sušienky - cukor, šach - jedným slovom obyčajné, podľa hmotnosti, aby boli sladké, nie slané a nie sušienky.
Recept na čokoládovú klobásu zo sušienok mám uloženú už zo školy - je to prvý dezert, ktorý som sa naučila variť. Pre deti je jednoduchšie a bezpečnejšie zveriť prípravu sladkostí bez pečenia z koláčikov alebo mletých sušienok - banánový koláč, „mravenisko“, „zemiakové“ koláče atď. - Preto moje prvé kulinárske úspechy začali s týmito veľmi jednoduchými receptami. Vtedy sme vyrábali klobásu zo sušienok bez pridania orechov, neviem prečo, možno preto, aby sme ušetrili peniaze. Oveľa neskôr som do receptu na klobásu pridal orechy, zvyšok som nechal nezmenený.

Jeden z najjednoduchších receptov na lahodné dezerty pochádza zo vzdialeného detstva - dnes vám poviem, ako uvariť sladkú klobásu. Mama ho robila pre mňa a môjho brata, ale teraz rozmaznávam svoje deti touto úžasnou pochúťkou. V skutočnosti dokonca aj dieťa (pod dohľadom dospelého) môže pripraviť domácu čokoládovú klobásu - tento dezert je taký jednoduchý a nevyžaduje kulinárske zručnosti.

Recept na čokoládovú klobásu obsahuje cenovo dostupné ingrediencie, ktoré sú takmer vždy dostupné v každej domácnosti.

  • sušienky - 350 g
  • maslo - 200 gr
  • vlašské orechy - 100 gr
  • cukor - 150 gr
  • mlieko - 100 ml
  • kakaový prášok - 40 g

Na prípravu sladkej čokoládovej klobásy budeme potrebovať akékoľvek sušienky, maslo, mlieko (akýkoľvek obsah tuku), kryštálový cukor, nesladený kakaový prášok a orechy. Ja používam lúpané vlašské orechy, ale podľa možností a chuti môžete použiť aj iné.

Najprv si pripravíme čokoládovú polevu, ktorá sa stane základom sladkej klobásy. Aby ste to urobili, vezmite si vhodnú panvicu alebo panvicu a nalejte do nej 100 mililitrov mlieka. Nasypeme tam aj 40 gramov kvalitného kakaového prášku a 150 gramov cukru. Hrniec postavte na stredný oheň a za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Cukor a kakao by sa mali úplne rozpustiť.

Keď glazúra vrie len minútu, odstavte riad z ohňa a vložte do nej 200 gramov masla. Lepšie je samozrejme použiť mäkké maslo (vopred ho vyberte z chladničky) - v horúcej poleve sa potom rýchlejšie rozpustí. Ale to nie je dôležité – olej môžete pridať priamo z chladničky.

Zmes miešame, kým sa všetko maslo úplne nerozpustí – čokoládová poleva na sladkú klobásu je hotová. Nechajte ho vychladnúť, kým nebude teplý.

Medzitým pracujeme na suchom základe na dezert - sušienky a orechy. Napríklad sušienky je potrebné rozdrviť tak, aby ste získali veľmi jemné omrvinky a väčšie kúsky.

Za týmto účelom môžete sušienky jednoducho rozlomiť rukami, použiť valček alebo ich rozdrviť v kuchynskom robote.

Vo vhodnej miske zmiešajte rozdrvené sušienky a olúpané orechy, ktoré je tiež potrebné nalámať na veľké kúsky alebo nasekať nožom.

Oriešky a sušienky polejeme už vychladnutou čokoládovou polevou a všetko dôkladne premiešame.

V dôsledku toho by ste mali dostať plastickú hmotu, ktorá dokonale drží tvar. Nie je suchý a zároveň sa neroztiera.

Teraz môžete vytvoriť dezert. Na tento účel môžete použiť papier na pečenie, napríklad fóliu alebo fóliu. Osobne preferujem potravinovú fóliu. Celý základ na čokoládovú klobásu rozdelím na 3 časti. Jednu časť dám na plát alobalu a dám jej podlhovastý tvar.

Alobal s obsahom zakrútim tak, aby mi vznikla hustá klobása. Okrem toho vyrovnám obrobok dlaňami tak, aby vo vnútri neboli žiadne dutiny. Okraje fólie zabalím ako obal na cukríky.

Rovnakým spôsobom vytvarujem zvyšok párkov. Mimochodom, možno nemáte 3 kusy, ale 1 veľký, alebo naopak viac, ale malých. Ostáva už len nechať naše čokoládové párky stuhnúť. Za týmto účelom jednoducho vložte dezert do chladničky na niekoľko hodín alebo do mrazničky na 1 hodinu. Čokoládovú klobásu skladujem vždy v mrazničke. Po prvé, je to tam bezpečnejšie (nikto okrem mňa to určite nenájde) a po druhé, dezert sa dá dlhšie skladovať. Čokoládová klobása síce nie je jedlo, ktoré by dlho posedelo, no je mimoriadne chutné.

Keď chcete niečo sladké, vyberte jednu klobásu a nakrájajte ju na porcie. Môžete to urobiť priamo vo fólii - je to pohodlnejšie.

So šálkou aromatického čaju alebo povzbudzujúcej kávy je plátok (2,3,4...) čokoládovej klobásy skvelým dôvodom na skoré vstávanie a vychutnanie si skvelého dezertu. A ako veľmi deti milujú sladkú klobásu... Som si istý, že vám to ani nemusím hovoriť!

Recept 1, staroveký: čokoládová klobása vyrobená zo sušienok

Čokoládová klobása vyrobená z cookies je lahodný a rýchly dezert bez pečenia. Jednoduché, rýchle a jednoduché!

  • Cukor alebo sušienky - 250 g
  • Maslo - 50 g
  • Cukor - 50 g
  • Mlieko - 100 ml
  • Kakaový prášok - 15 g
  • vlašské orechy - 20 g

Ako vyrobiť sladkú čokoládovú klobásu: v hrnci zmiešajte cukor, kakao a mlieko.

Zmiešať.

Pridajte maslo. Položte panvicu na sporák. Na strednom ohni za stáleho miešania priveďte zmes do varu. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť.

Sušienky nakrájame na malé kúsky.

Do sušienok pridáme nadrobno nasekané orechy.

Vychladnutú zmes nalejeme do sušienok. Opatrne premiešame, aby sme sušienky nepolámali.

Hmotu rozdelíme na 2 časti.

Položte jednu časť na potravinovú fóliu. Pevne zabaľte do fólie a vytvarujte do klobásy.

To isté robíme s druhou časťou. Klobásky preložíme na rovnú dosku alebo dosku na krájanie a vložíme do chladničky stuhnúť aspoň na 1 hodinu.

Čokoládová sladká klobása je pripravená. Pred podávaním nakrájame na kúsky. Dobrú chuť!

Recept 3: Čokoládová mandľová klobása

Ponúkam vám starý recept krok za krokom s fotografiami. Musím povedať, že tento tenký sladký mulat, ktorý vzhľadom pripomínal dnešnú salámu, s častými prímesami vlašských orechov, vôňou vanilky a kakaa, nás priťahoval neuveriteľnou silou. Kvôli nej sme si urobili domáce úlohy načas, išli do obchodu po sušienky, vyniesli smeti a poumývali podlahy. Ani dnes žiadna pochúťka nedokáže zatieniť jeho neprekonateľnú chuť. Pripravte si toto úžasné potešenie k čaju, doprajte ho svojim hosťom a pochopíte, že nič chutnejšie ako toto neopísateľné hnedé poleno jednoducho nenájdete.

  • 200 gramov sušienok,
  • 90 gramov jemne kryštálového kryštálového cukru,
  • 100 gramov masla,
  • 2,5 lyžice mlieka,
  • 20 gramov kakaového prášku,
  • ½ šálky mandlí.

Sušienky polámte na jemnú strúhanku. Je lepšie brať suchšie sušienky, potom bude hmota ľahšia a jemnejšia.

Ošúpané mandle nasekáme nožom nahrubo a vložíme do nádoby s nasekanou suchou hmotou.

Vo vhodnej ohňovzdornej nádobe zmiešame cukor, maslo a kakao, pridáme mlieko

a na miernom ohni za stáleho miešania privedieme do varu.

Čokoládovú zmes nalejeme do sušienok. Miešajte, kým sa všetky zložky úplne nespoja do homogénnej tmavej hmoty.

Sortiment chutí produktu môžete rozšíriť pridaním horkej čokolády. Za týmto účelom roztopte štvrtinu tyčinky (50 gramov) čokolády s 1-2 polievkovými lyžicami mlieka vo vodnom kúpeli.

Položte potravinovú fóliu alebo fóliu na rovný povrch. Viskóznu hnedú hmotu položte do tvaru klobásy a opatrne ju zabaľte.

Vložte do chladničky na 2-3 hodiny; na urýchlenie procesu alebo v prípade potreby dlhodobého skladovania použite mrazničku. Pri podávaní čokoládovej sušienkovej klobásy ju môžeme jemne poprášiť práškovým cukrom.

Recept 4: Čokoládová sušienková klobása s práškovým cukrom

Čokoládová klobása vyrobená zo sušienok je obľúbeným dezertom v detstve. Chcem vám ponúknuť recept krok za krokom s fotografiami, aby ste si ho mohli zopakovať doma. Moja mama mi povedala tento starý recept, takto sa pripravovala čokoládová klobása, keď bola malá.

Výhodou dezertu je, že sa dá skladovať v mrazničke pomerne dlho. Takže budete mať kedykoľvek seba a svoju rodinu čím rozmaznávať.

  • sušienky - 300 g,
  • maslo - 200 g,
  • práškový cukor - 1 polievková lyžica. ,
  • vlašské orechy - 1 polievková lyžica. ,
  • kakao - 3 lyžice. l. ,
  • citrón - 1 ks.

Práškový cukor treba vyšľahať s maslom. Mal by mať izbovú teplotu, veľmi mäkký, ale nie tekutý.

Do zmesi pridajte rozdrvené sušienky.

Orechy musia byť najskôr vyprážané na panvici alebo v rúre. Odlúpnite prebytočné šupky a trochu nasekajte. Všetko rozmixujte do hladka. Pridajte kakao spolu s orechmi.

Mali by ste získať pevnú, homogénnu zmes.

Všetko položte na potravinovú fóliu a vytvorte klobásu.

Vložte do mrazničky na 6 hodín.

Nakrájajte a podávajte. Teraz si môžete vychutnať lahodnú domácu čokoládovú klobásu a zaspomínať si na svoje detstvo.

Recept 5: Čokoládová klobása s kakaovým pečivom

Čokoládová klobása - nehynúci recept! „Salámu“ zo sušienok miloval každý, kto prišiel zo ZSSR. V časoch nedostatku vedeli sovietske gazdinky z ničoho vytvoriť majstrovské diela na úrovni horúcej kuchyne. Takže táto čokoládová klobása je jasným predstaviteľom tejto legendárnej kolekcie z minulosti.

  • Krehké sušienky 400 gr
  • Maslo 200 gr
  • Cukor 150 gr
  • Kakao 4 lyžice.
  • Kuracie vajce 1 kus
  • Soľ 1 štipka

Čokoládová klobása vyrobená z cookies je jednoduchý recept. Na začiatok rozpustite maslo v hrnci.

Do masla pridajte cukor.

Do maslovo-cukrovej zmesi pridáme kakao a za stáleho miešania zahrievame, kým sa cukor nerozpustí.

Do horúcej čokoládovej zmesi pridajte vajíčko a rýchlo a energicky premiešajte metličkou, aby sa vajíčko nezrazilo.

Sušienky rozdrvíme na malé kúsky.

Zmiešajte sušienky a čokoládovú zmes.

Na pracovnú dosku rozotrite potravinovú fóliu a na ňu položte čokoládovú zmes.

Film zrolujte do klobásy, konce zviažte povrazom a dobre ochlaďte. Ak si nie ste istí, či ste „klobásu“ zrolovali dostatočne pevne, vložte ju na hodinu pod malý lis a potom ju vložte na noc do chladničky.

Hotový dezert nakrájajte a podávajte s čajom alebo kávou.

Recept 6: Sladká čokoládová klobása

Teraz existujú nové recepty na čokoládovú klobásu vyrobenú zo sušienok (s kondenzovaným mliekom, v čokoláde atď.), Ale tento starý je skutočný z minulosti, rovnako ako vafle v elektrickom vaflovači alebo kefu.

Ingrediencie na čokoládovú klobásu:

  • sušienky (typ „výročie“) – 300 g;
  • granulovaný cukor - 0,5 lyžice;
  • maslo - 300 g;
  • kakaový prášok - 5 lyžíc;
  • vlašské orechy (nasekané) - 4 lyžice.

Recept na čokoládovú klobásu:

1. Sušienky zaviažeme do igelitového vrecka a kuchynským kladivom ich rozdrvíme na kúsky (čo najmenšie).

2. Potom do panvice vložte maslo a rozpustite ho.

3. Do masla pridajte cukor a na miernom ohni za stáleho miešania rozpustite cukor.

4. Po troche rozpustenia cukru panvicu odstavíme zo sporáka, pridáme kakao, orechy a premiešame.

5. Potom sušienky vysypte z vrecka a všetko dôkladne premiešajte.

6. Na stôl rozložte potravinový film, položte naň výslednú klobásu a zabaľte ju do kotúča.

7. Hotovú čokoládovú klobásu vložíme stuhnúť do chladničky.

Recept 7: čokoládová klobása s kandizovaným ovocím, ako v detstve

Tento dezert pozná každý už od detstva. Toto bol asi prvý dezert, ktorý som urobil vlastnými rukami.
Okrem toho, že čokoládová klobása je veľmi chutná a aromatická, je veľmi jednoduchá na prípravu. Včera večer som sa o tom opäť presvedčil, pripravil som to len za 15 minút. A preto sme si dnes na raňajky s manželom vychutnali šálku aromatickej kávy a kúsok tohto jednoduchého a šik dezertu.

Doba varenia: 15 minút + stuhnutie (asi 3-4 hodiny).

Ingrediencie:

  1. Sušienky 500 gr.
  2. Kakao 3 lyžice.
  3. Cukor 4 lyžice.
  4. Maslo 200 gr.
  5. Mlieko ½ lyžice.
  6. Vanilín
  7. Kandizované ovocie 50 g.
  8. Akékoľvek orechy 50 gr.

Príprava:

  1. Nasekajte orechy.
  2. Kandizované ovocie nakrájame nadrobno.
  3. Nalámte sušienky: niektoré nakrájajte na jemno, ostatné väčšie.
  4. Zmiešajte orechy, kandizované ovocie a sušienky.
  5. Kakao zmiešame s cukrom, pridáme mlieko, miešame, kým sa hrudky úplne nerozpustia. Pridajte vanilín.
  6. Maslo nakrájame na kúsky a pridáme do kakaovo-mliečnej zmesi.
  7. Položte na oheň a varte na miernom ohni, kým sa cukor a maslo úplne nerozpustia.
  8. Horúcu zmes nalejte na sušienky, orechy a kandizované ovocie. Dôkladne premiešať.
  9. Vzniknutú hmotu položíme na alobal alebo papier na pečenie, zavinieme do rolády a vytvarujeme klobásu.
  10. Vložte do chladničky, kým úplne nevychladne.
  11. Pri podávaní nakrájame čokoládovú klobásu na kúsky.

Recept 8: recept na detskú čokoládovú klobásu krok za krokom


Ingrediencie:

  • 500 gramov sušienok,
  • 200 gramov masla,
  • 2 polievkové lyžice. lyžice kakaového prášku.
  • 150 gramov kondenzovaného mlieka s cukrom,

Čokoládová klobása je jednou z najobľúbenejších pochúťok každého dieťaťa. Existuje pomerne málo variácií na tému, ako vyrobiť čokoládovú klobásu. Tento detský recept sa však považuje za klasický:

Čokoládová klobása vyrobená zo sušienok - Príprava:

1. Keksíky rukami rozlámte na malé kúsky.

2. Nesolené maslo nakrájajte na kúsky a rozpustite na veľmi miernom ohni v hlbokom hrnci. Neustále miešame lyžicou alebo metličkou.

3. Keď sa maslo úplne roztopí, nalejte do neho kondenzované mlieko.

4. Celú zmes poriadne premiešame a opäť zohrejeme, ale nevaríme.

5. Pridajte 2 polievkové lyžice kakaového prášku (môžete použiť „Golden Label“).

6. Miešajte, kým sa farba nezjednotí a odstráňte všetky hrudky. Pridajte rozdrvené sušienky po odstránení zmesi z ohňa.

7. Miešajte veľmi rýchlo, aby boli všetky sušienky rovnomerne potiahnuté čokoládovým fudge.

8. Na rovný povrch položte hrubé plastové vrecko a položte naň pripravenú čokoládovú zmes so sušienkami. Pevne zabaľte a vložte do chladničky, kým stuhne.

9. Keď čokoládová klobása stuhne, môžete ju rozbaliť a nakrájať.

Recept 9: Čokoládová sušienková klobása s kondenzovaným mliekom

Sladká klobása vyrobená zo sušienok (recept ako v detstve s kondenzovaným mliekom) sa veľmi ľahko pripravuje doma. Ako ďalšie prísady môžete použiť sušené ovocie, drvené orechy a kandizované ovocie, čím získate zakaždým novú chuť. Vezmite mäkké sušienky na klobásy a nevarené kondenzované mlieko.

  • sušienky - 500 gramov;
  • kondenzované mlieko - 380 gramov;
  • maslo - 180 gramov;
  • kakaový prášok - 30 gramov.

Pomocou rúk rozdrvte sušienky na malé kúsky.

Maslo vyberte z chladničky vopred, aby zmäklo. Vložte ho do strúhanky a všetko spolu premiešajte rukami alebo vidličkou.

Do mäkkej zmesi nasypeme kakaový prášok a všetko opäť dôkladne premiešame.

Preneste kondenzované mlieko z plechovky a starostlivo premiešajte ingrediencie.

Sladkú hmotu formujeme do podlhovastých tyčiniek strednej hrúbky.

Tyčinky zabaľte do fólie, vložte na dve hodiny do mrazničky – pochúťka by mala stuhnúť.

Lahodná klobása je pripravená! Nakrájame ho na tenké kúsky a vyzývame všetkých, aby to „skúsili“. Dobrú chuť!

Tajomstvo výroby čokoládovej klobásy:

— sušienky musia byť sýte a krehké, zo suchých sušienok určite nebude taká lahodná čokoládová klobása,

- na urýchlenie procesu môžete polovicu sušienok pomlieť na mlynčeku na mäso a zvyšok rozdrviť na veľké kúsky,

— kondenzované mlieko z obchodu možno nahradiť domácim mliekom varením z mlieka a cukru podľa klasickej receptúry,

- môžete si dať menej kakaového prášku (napríklad len 1 polievkovú lyžicu alebo aj 2/3), ak vám alebo vášmu dieťaťu nevyhovuje mierne horká chuť,

- ak je hmota trochu tekutá, pridajte nejaké sušienky, ak je príliš hustá, pridajte kondenzované mlieko,

- správne pripravená čokoládová klobása sa neroztopí priamo pred vašimi očami (v doslovnom zmysle slova) - dobre si zachováva svoj tvar aj pri izbovej teplote po dlhú dobu.

Obľúbená sušienková klobása mnohých ľudí sa vyrába jednoducho a rýchlo doma. Zároveň môžete jedlo doplniť, pridať rôzne prísady, aby ste získali originálnu chuť a konzistenciu.

Ako vyrobiť klobásu zo sušienok

Pre mnohých je sušienka klobása spojená s chuťou detstva. Táto pochúťka, podobná prírodnej klobáse s bravčovou masťou, len s príchuťou čokolády a orieškov, bola populárna v ZSSR. Ingrediencie boli jednoduché a cenovo dostupné: sušienky, maslo, orechy a vajcia.

Recept na sladké klobásové sušienky

Hlavnou náplňou pochúťky sú sušienky, orechy, korenie, ovocie, niekedy sa pridáva alkohol, pomarančová kôra a hrozienka. Dezert má hustú textúru, vysoký obsah kalórií, je sladký a mastný. Na výrobu hlavnej cukrovinkovej hmoty berú maslo, kakao, cukor a kondenzované mlieko. Na reze to na fotke vyzerá ako skutočná klobása.

Na zníženie obsahu tuku môžete znížiť množstvo masla, pridať tvaroh alebo kyslú smotanu. Ak chcete získať bohatšiu čokoládovú chuť, pridajte viac kakaa, niekedy vrátane tmavej čokolády.

Maslo by ste nemali nahrádzať margarínom a kakao instantným práškom.

Na mletie surovín použite mlynček na mäso, mixér alebo kuchynský robot. Správne pripravený pokrm si pri izbovej teplote zachováva svoj tvar a nerozteká sa.

Na dosiahnutie masovej plasticity existujú 2 spôsoby:

  • ohrievanie jedla - roztopte maslo, postupne k nemu pridajte všetky ostatné produkty: vyzerá to ako horká čokoláda;
  • miešanie - maslo zjemníme, zmiešame so zvyšnými surovinami.

Čokoláda s kondenzovaným mliekom

Klasický čokoládový dezert zo sušienok a kondenzovaného mlieka sa pripravuje jednoducho a rýchlo. Obsahuje orechy, no ak máte alergiu, môžete ich vynechať. Dezert sa ukáže ako vysokokalorický, ale veľmi chutný.

Ingrediencie:

  • sušienky - 0,5 kg;
  • kondenzované mlieko - plechovka;
  • kakao - 7 lyžíc;
  • maslo - balenie;
  • vanilka - na špičke noža;
  • arašidy alebo akékoľvek iné orechy – 0,15 kg.

Spôsob varenia:

  1. Opečte orechy, prejdite cez mixér, rozdrvte sušienky na drobky, premiešajte.
  2. Pridajte mäkké maslo, kondenzované mlieko, kakao, dôkladne premiešajte.
  3. Hmotu rozdeľte na niekoľko častí, každú zabaľte do potravinovej fólie a vytvarujte z nej klobásu.
  4. Vložte na niekoľko hodín do chladničky a pred podávaním nakrájajte.

S kakaom

Klobása vyrobená zo sušienok a kakaa sa pripravuje rýchlo a nevyžaduje pečenie v rúre. Výsledná pochúťka vyzerá na stole chutne a považuje sa za ideálnu na podávanie s čajom alebo kávou.

Ingrediencie:

  • „Výročie“ sušienky – 0,3 kg;
  • cukor - ½ šálky;
  • maslo - 0,3 kg;
  • vlašské orechy - ½ šálky;
  • kakaový prášok - 5 polievkových lyžíc.

Spôsob varenia:

  1. Časť orechov pomelieme v mixéri.
  2. V hrnci rozpustíme maslo, pridáme cukor, kakao, orechy, miešame, kým sa kryštálový cukor nerozpustí.
  3. Vložte sušienky do priehľadného vrecka, rozdrvte ich valčekom alebo kuchynským kladivom a nechajte ich v celku.
  4. Skombinujte strúhanku a maslovo-orechovú zmes, premiešajte.
  5. Položte na potravinovú fóliu, vytvarujte a zabaľte.
  6. Vložte do chladničky na 3,5 hodiny, pred podávaním odstráňte fóliu a nakrájajte na plátky.

Ako v detstve

Rodičia alebo babičky vám povedia, ako vyrobiť čokoládovú klobásu zo sušienok, rovnako ako v detstve. V moderných podmienkach je možné recept zopakovať s menšími vylepšeniami, aby sa jeho chuť stala ešte bohatšou a príjemnejšou: napríklad do klobásy pridajte tmavú tmavú čokoládu, vezmite si kokosové sušienky alebo pečené sušienky s príchuťou mlieka.

Ingrediencie:

  • „Jubilejné“ sušienky – 0,5 kg;
  • kuracie vajcia - 2 ks;
  • maslo - 0,2 kg;
  • vlašské orechy - pohár;
  • kakao - 2 lyžice;
  • cukor - sklo.

Spôsob varenia:

  1. Sušienky vyvaľkáme na mäsovom mlynčeku, alebo ich rozdrvíme rukami a drvičom.
  2. V hrnci vymiešame vajcia s cukrom, pridáme kakao, miešame, kým nezostanú hrudky, pridáme zmäknuté maslo. Vložíme do vodného kúpeľa a za stáleho miešania udržujeme, kým sa cukor úplne nerozpustí a maslo neroztopí.
  3. Odstráňte z tepla, pridajte sušienky a nasekané orechy, dôkladne premiešajte.
  4. Zmes položte na pergamen, potravinovú fóliu alebo fóliu a vytvorte klobásy.
  5. Vložte kúsky do chladničky na 4,5 hodiny.

Krémová

Na prípravu krémovej klobásy so sušienkami s kondenzovaným mliekom použite varené kondenzované mlieko. Môžete si kúpiť hotové, ale je lepšie si to uvariť sami, vybrať si dobrý východiskový produkt vyrobený v súlade s GOST. Recept môžete diverzifikovať pridaním orechov, kandizovaného ovocia, marmelády alebo kôry.

Ingrediencie:

  • varené kondenzované mlieko - 225 g;
  • sušienky - 360 g;
  • maslo - 210 g;
  • kakao - 2,5 lyžičky;
  • práškový cukor - 30 g.

Spôsob varenia:

  1. Pred varením vyberte maslo z chladničky, aby sa zohrialo. Rozmačkáme vidličkou, zalejeme trochou kondenzovaného mlieka a dôkladne premiešame.
  2. Pridajte zvyšné kondenzované mlieko, premiešajte, pridajte kakao a kúsky sušienok.
  3. Po dôkladnom premiešaní rozdelíme na časti, každú zabalíme do formy a dáme na 4 hodiny do mrazničky.
  4. Pred podávaním odlepte fóliu, nakrájajte, posypte práškovým cukrom.

Vyrobené z karamelov a koláčikov

Výroba originálnej klobásy z karamelu a sušienok je jednoduchá, ale bude to trvať trochu dlhšie, pretože karamel treba roztopiť. Chuť hotového jedla vynahradí všetky nepríjemnosti. Deti radi jedia túto klobásu, je vhodná pre ľudí s alergiou na orechy.

Ingrediencie:

  • cukríky „Iris“ alebo „Korovka“ – 0,15 kg;
  • maslo - 0,15 kg;
  • nesladené sušienky - 0,2 kg.

Spôsob varenia:

  1. Vo vodnom kúpeli rozpustíme maslo, sušienky pomelieme na mlynčeku na mäso a karamel rozpustíme v mikrovlnnej rúre.
  2. Zmiešajte všetky ingrediencie a premiešajte.
  3. Vytvorte klobásy a zrolujte do filmu.
  4. Nechajte 2 hodiny vychladnúť v mrazničke.

Video

Čokoládová klobása


Ingrediencie:

Krehké sušienky - 200 g

Vlašské orechy - 300 g

Olej - 200 g

Cukor - 1 polievková lyžica.

Vajcia - 2 ks.

Kakao - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

1. Rozdrvte sušienky a opražené orechy.

2. Vajcia pomelieme s cukrom a kakaom.

3. Roztopte maslo, pridajte zmes cukru a vajec a udržiavajte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezovrie. Odstráňte z tepla. Ochlaďte do zahriatia.

4. Pridajte sušienky s orechmi a premiešajte.

5. Zmes mierne ochlaďte, vytvarujte do párkov (pomocou sáčkov alebo papiera), pevne zabaľte a vložte do mrazničky.

6. Nakrájajte dobre zmrazenú klobásu a jedzte a užívajte si!

Čokoládová klobása „Rôzne oriešky“


Ingrediencie:

Cookies - 250-300 g

Pečené mlieko - 50 g

Maslo - 100 g

Cukor - 100 g

Vanilkový cukor - 2 str.

Kakaový prášok - 2-3 lyžice. l.

pražené arašidy - 50 g

Pečené lieskové orechy - 50 g

Pražené vlašské orechy - 50 g

Spôsob varenia:

1. Olúpte arašidy. Toto je v tomto recepte najnáročnejší proces, potom sa všetko robí oveľa jednoduchšie a rýchlejšie.

2. Pomelieme všetky 3 druhy orechov.

3. Sušienky prejdite cez mlynček na mäso alebo ich pomelte ručne. Čím menšie kúsky, tým chutnejší bude hotový výrobok.

4. Orechy skombinujte so sušienkami.

5. Vezmite malý hrniec a dajte ho na oheň. Vložte maslo do hrnca. Keď sa roztopí, nalejeme do nej upečené mlieko.

6. Potom pridajte cukor (bežný a vanilkový) a kakaový prášok.

7. Dôkladne premiešame, aby nezostali ani tie najmenšie hrudky. Zmes zahrievajte, kým nebude homogénna.

8. Do tejto čokoládovej hmoty nalejeme pripravené sušienky s orechmi. Zmiešať.

9. Vezmite fóliu a nakrájajte z nej obdĺžniky.

10. Na každý kúsok alobalu položte časť zmesi, zabaľte a vytvarujte do párkov. Celkovo táto sada produktov vyrába 2 klobásy.

11. Vložte do chladničky na 1-2 hodiny. To je všetko - čokoládová klobása je pripravená! Môžete ho ostrihať a ošetriť tak svoju domácnosť!

Sladká klobása. Veľmi rýchlo!


Ingrediencie:

Sladká slama - -0,5 kg

Candy "Korovka" - 0,5 kg

Postup prípravy sladkej klobásy:

1. Potrebujeme 0,5 kg sladkej slamy, dáme na papier na pečenie vymastený maslom,

2. Vo vodnom kúpeli roztopte 100 g masla a 0,5 kg cukroviniek Korovka (rozlomte na polovicu, aby sa rýchlejšie roztopili), roztopte do hladka,

3. Horúcu zmes vylejeme na slamku, lyžicou zarovnáme, aby boli okraje potiahnuté a pomocou papiera zvinieme do rolády.

4. Zabaľte do papiera a vrecka a vložte do chladničky, nakrájajte na kolieska, ak chcete mať roládu tmavšiu, môžete pridať kakao.

Sladká klobása vyrobená zo sušienok a kakaa

Ingrediencie:

Krehké sušienky - 300 - 400 g

Maslo - 200 g

Cukor - 1 polievková lyžica.

Kakao - 3-4 lyžice. l.

Mlieko alebo smotana (10%) - 5-6 polievkových lyžíc. l.

Vlašské orechy - 1 polievková lyžica.

Spôsob varenia:

1. Začnime s koláčikmi. Na fotke je toho asi o polovicu menej - zvyšok je už nasekaný. Približne 2/3 by sa mali pomlieť na múku.

2. Zvyšné sušienky je potrebné nakrájať na malé kúsky, zmiešať s mletou hmotou a pridať nasekané orechy.

3. Po tomto prejdeme do ďalšej fázy. Vezmite malý kastról a nalejte doň kakao a cukor. Mimochodom, nejako sme nemali dosť kakaa a použili sme horúcu čokoládu vo vreckách - dopadlo to celkom dobre.

4. Premiešame ich a zalejeme mliekom. Všetko to znova dôkladne premiešajte do hladka a dajte na mierny oheň.

5. Za stáleho miešania nenechajte horieť a všetko priveďte do varu (asi 5 minút). Hneď ako mlieko vrie, vypnite oheň a nechajte ho pár minút odstáť.

6. Medzitým si nakrájame maslo na kocky a vhodíme ich do tejto čokoládovej zmesi. Všetko miešajte, kým sa olej úplne nerozpustí a hmota nie je homogénna.

7. Teraz všetko nalejte do sušienok.

8. Dôkladne premiešame. Mali by ste dostať hmotu, ktorá sa podobá homogénnej.V tejto fáze môžete odobrať predbežnú vzorku - mala by sa vám páčiť.

9. Nastal čas dať nášmu výtvoru doktorandskú/servelátovú/pečeňovú formu. V tomto prípade sme vzali fóliu (potravinársky pergamen).

Recept, keď som ho videla, spomenula som si na detstvo a na moju obľúbenú pochúťku, ktorú robila moja mama :) To bola prvá požiadavka hneď, ako som v obchode uvidela koláčiky a kakao. Toto bolo asi prvé jedlo, ktoré som si s chuťou pomohol vyrobiť a schválne som misku nevymazal do sucha, aby sa neskôr vždy dalo niečo oblizovať...

Začnime s koláčikmi. Na fotke je toho asi o polovicu menej - zvyšok je už nasekaný. Približne 2/3 by sa mali pomlieť na múku. Počas môjho detstva bol jediným mechanizovaným prostriedkom na jeho mletie mlynček na mäso, ktorý som s radosťou zapínal a očakával budúce pochúťky. V našich high-tech časoch môžete použiť mixér.

Zvyšné sušienky je potrebné nakrájať na malé kúsky, zmiešať s mletou hmotou a pridať nasekané orechy.

Po tomto prejdeme do ďalšej fázy. Vezmite malý kastról a nalejte doň kakao a cukor. Mimochodom, nejako sme nemali dosť kakaa a použili sme horúcu čokoládu vo vreckách - dopadlo to celkom dobre.

Premiešame ich a zalejeme mliekom. Všetko to znova dôkladne premiešajte do hladka a dajte na mierny oheň.

Za stáleho miešania nenechajte horieť a všetko priveďte do varu (asi 5 minút). Hneď ako mlieko vrie, vypnite oheň a nechajte ho pár minút odstáť.

Medzitým si nakrájame maslo na kocky a vhodíme ich do tejto čokoládovej zmesi. Všetko miešajte, kým sa olej úplne nerozpustí a hmota nie je homogénna.

Teraz všetko nalejte do sušienok.

Dôkladne premiešame. Mali by ste dostať hmotu, ktorá pripomína homogénnu... mmm... ale nie matnú :) V tejto fáze si môžete vziať predbežnú vzorku - mala by sa vám páčiť.

Nastal čas dať nášmu výtvoru doktorandskú/servilátovú/pečeňovú formu. V tomto prípade sme vzali fóliu (nič iné nebolo vhodné), ale dôrazne by som odporučil vziať si niečo ako potravinový pergamen. Oveľa pohodlnejšie bude odtrhnúť ho z klobásy, čo sa o fólii povedať nedá.

Takže vezmite fóliu/pergamen a položte na ňu uh... podlhovasté charakteristické klobásy tejto hnedej hmoty. Verte mi, vyzerá to zvláštne, ale chutí to veľmi dobre :)

Potom túto tyčinku zabalíme a prejdeme na ďalšiu. Výsledkom je, že som ich dostal veľa:

Keď párky trochu vychladnú, vložte ich do chladničky alebo mrazničky. Miska bude pripravená na stôl za 2-3 hodiny.