V predchádzajúcich článkoch sme podrobne hovorili o príprave rmutu, jeho čírení, destilácii a čistení mesačného svitu. Teraz sa dostávame k tomu najzaujímavejšiemu – príprave rôznych lahodných nápojov. Nie každý má rád vôňu čistého alkoholu alebo mesačného svitu. Musíte si vychutnať chuť a vôňu nápoja a získať z neho skutočný pôžitok. Môžete variť celý rad rôznych. Môže to byť imitácia koňaku, whisky, rumu alebo tequily. Hlavná vec je vybrať správne prísady. V tomto článku nájdete najúspešnejšie recepty s presným dávkovaním prísad a technológiou varenia.

Latgalský koňak

Latgalčina k nám prišla z historického regiónu Lotyšska. Práve tam bol vynájdený tento svetoznámy nápoj. Toto je najviac najlepší recept na koňak z moonshine ktoré možno nájsť. Hoci je pripravený len za pár týždňov, chuťou, farbou a vôňou je takmer rovnaký ako drahé koňaky. Podávať hosťom takýto nápoj nie je žiadna hanba. Na prípravu troch litrov koňaku budete potrebovať najjednoduchšie ingrediencie:

  • 2 polievkové lyžice. l. dubová kôra (dostanete ju v lese alebo kúpite v lekárni)
  • 3 polievkové lyžice. l. Sahara
  • Na špičke noža mletý koriander.
  • 3 púčiky.
  • 0,5 g. mletý muškátový oriešok

Teraz prejdime priamo k technológii prípravy koňaku:

Svoju chuť odhaľuje postupne, preto sa neodporúča konzumovať ju hneď. Nechajte ho pár týždňov, alebo ešte lepšie mesiacov odležať na tmavom a chladnom mieste – potom oceníte jeho chuť.

Koňak so sušenými slivkami

Pomocou tohto receptu získate veľmi jemný nápoj, ktorý chuťou pripomína arménske koňaky. Dá sa zaznamenať veľmi vyvážená chuť, úžasná vôňa sušených sliviek s korenistými tónmi. Najprv skúste urobiť malú dávku 500 ml moonshine, aby ste sa uistili, že sa vám páči. Pre toto množstvo mesačného svitu vezmite:

  • 5 sušených sliviek s kôstkami (vyberte najvoňavejšie).
  • 1 lyžička. kryštálový cukor.
  • 3 hrášok z nového korenia.
  • Na špičke noža.
  • 1 púčik.

Ak odstránite korenie a ponecháte iba sušené slivky, nedostanete koňak, ale aj veľmi hodný nápoj, ako je slivyanka.

  1. Nasekané korenie a vopred umyté slivky vložte do litrovej nádoby.
  2. Nalejte do nej určené množstvo mesačného svitu, pridajte vanilín a cukor.
  3. Nádobu zatvorte pevným vekom, dobre pretrepte a odložte na tmavé miesto.
  4. Nechajte 10 dní a pravidelne pretrepávajte obsah nádoby.
  5. Po 10 dňoch prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy alebo vaty, aby bol nápoj úplne číry. Nalejte do fliaš a skladujte.

Stačia len tri dni, aby sa chuť ustálila, no ak si to necháte dlhšie, chuť bude oveľa vyššia.

Whisky

Väčšina ľudí nerozozná rozdiel od skutočnosti. Toto je zložitejší recept, ale ak tento nápoj milujete, vaše úsilie bude stáť za to. Pripravuje sa na dubových štiepkach upravených špeciálnym spôsobom. Ak chcete získať dva litre vynikajúceho nápoja, musíte získať:

  • 150 gr. dubové kolíky.
  • 2 polievkové lyžice. kryštálový cukor.
  • 1 polievková lyžica. sóda
  • 10 litrov vody.

Nezľaknite sa zloženia – niektoré suroviny budeme potrebovať výhradne na prípravu dreva. Tam začneme.

  1. Suché dubové drevo nasekajte na tyčinky. Optimálna veľkosť je dĺžka do 10 cm, rez 2x2 cm.
  2. Umiestnite ich do studenej vody a vymeňte ju až štyrikrát denne. Musíte namočiť 24 hodín.
  3. Pripravte si roztok sódy – určené množstvo sódy rozpustite v piatich litroch vody. Vložte do nej kocky a nechajte 6 hodín.
  4. Odstráňte drevo z roztoku, dôkladne ho opláchnite, vložte do hrnca, nalejte do neho vodu a varte 45 minút na miernom ohni.
  5. Vodu vylejte a drevo znova opláchnite.
  6. Spracovanie ešte nie je dokončené - teraz ich treba nechať 24 hodín na slnku, potom zabaliť do niekoľkých vrstiev fólie a držať v rúre dve hodiny pri teplote 150C.
  7. Poslednou fázou je ľahké upálenie každého bloku nad ohňom.

Po všetkom tomto trápení môžete pristúpiť priamo k príprave nápoja, čo je oveľa jednoduchšie a príjemnejšie.

  1. Pripravené kocky vložte do pohára, pridajte určené množstvo cukru a naplňte ho až po hrdlo mesiačikom.
  2. Umiestnite na chladné a tmavé miesto a každé dva týždne odoberte vzorku. Rýchlosť zrenia nápoja závisí od kvality dubu a vašich chuťových preferencií. Optimálny výsledok sa dosiahne po 3-7 mesiacoch.

V dôsledku toho dostanete mesačný nápoj, ktorá nie je kvalitou v žiadnom prípade horšia ako väčšina whisky dostupných v obchodoch.

rum

- tiež hodný recept. Samozrejme, nebude to pravé, keďže na originál sa používa trstinový cukor, ale chuť tým neutrpí. Nikto z vašich priateľov ani neuhádne, že nepije skutočný rum, ale jeho napodobeninu z mesačného svitu. Na získanie litra rumu budete potrebovať:

  • 200 gr. kryštálový cukor
  • 500 ml. voda
  • 50 ml rumu, po 10 ml ananás a vanilková esencia (nájdu v internetových obchodoch)
  • 4 lyžičky spáleného cukru.

A teraz technológia varenia:

  1. V hrnci zmiešame vodu a cukor a zapálime. Musíte zahriať, kým sa úplne nerozpustí, potom vypnúť a pridať spálený cukor.
  2. Kým sirup chladne, v samostatnej nádobe zmiešajte mesačný svit a esenciu.
  3. Po úplnom vychladnutí sirupu zmiešame s ochuteným mesiačikom.
  4. Nalejte do fliaš a skladujte mesiac na tmavom mieste.

Výsledkom je nápoj, ktorý je chuťovo vyvážený a má príjemnú farbu. Milovníci rumu si určite prídu na svoje.

Absint

Je to nápoj pre každého, ale niektorých by jeho príprava mala zaujímať, keďže v obchodoch nie je lacný a v skutočnosti to nie je pravý absint. Preto sa ukazuje ešte lepšie ako z obchodu. Na liter mesačného svitu 45 stupňov musíte vziať:

  • 30 gr. palina horká.
  • 25 gr. semená a aníz.
  • 10 gr. a medovka.
  • Pol litra vody.

Pri príprave nápoja sú jemnosti:

  1. 2/3 byliniek a semienok zalejte mesiačikom a nechajte týždeň lúhovať na chladnom a tmavom mieste.
  2. Pridajte vodu, dobre premiešajte a nalejte do mesačného svitu. Áno, toto je jeden z mála receptov, ktorý si vyžaduje ďalšiu destiláciu. Naparovačku ihneď vyberte z prístroja, pretože potrebujeme získať maximálne množstvo aromatických látok. Destilujeme tradičným spôsobom.
  3. Po destilácii získate aromatický, ale číry nápoj. To sa nám nehodí, keďže absint je zelený. Zvyšné bylinky a koreniny preto dobre nasekáme a nasypeme do nádoby s nápojom. Nádobu vložte do teplej vody doslova na 3 minúty. To stačí na to, aby absint získal svoju charakteristickú farbu.
  4. Nápoj prefiltrujte cez niekoľko vrstiev gázy, nalejte do fliaš z tmavého skla a uložte na niekoľko dní na chladné miesto.

Tequila

Mnoho ľudí ani nevyskúšalo známy nápoj „tequila“, ktorý sa zvyčajne pije s citrónom a soľou, pretože jeho cena v obchodoch je, mierne povedané, neúmerná. Existuje však recept, podľa ktorého si môžete pripraviť tequilu, ktorá sa chuťovo približuje originálu. A na to potrebujete rastlinu, ktorú pozná každý bez výnimky – aloe. Áno, pripravuje sa na základe tejto rastliny. Na tri litre alkoholu musíte vziať iba 3 lyžičky. granulovaný cukor a 150 gr. listy aloe. Technológia varenia je tiež veľmi jednoduchá.

  1. Listy nakrájame na malé kúsky, vložíme do dózy a naplníme mesiačikom.
  2. Na zjemnenie chuti sa hneď pridáva cukor.
  3. Zatvorte pevným viečkom, dobre pretrepte a odložte na chladné miesto na 2-3 týždne. Počas tejto doby si môžete všimnúť, že nápoj najskôr získa zelenkastú farbu, ktorá sa následne zmení na príjemný zlatistý odtieň.
  4. Ak chcete, aby bol nápoj absolútne priehľadný, potom ho jednoducho po prefiltrovaní umiestnite na slnečné miesto na 20 dní.

Becherovka

Slávny český nápoj sa vyrába iba na jednom mieste a jeho receptúra ​​je udržiavaná v najprísnejšej tajnosti. O skutočnej receptúre sa dá povedať len to, že nápoj obsahuje asi 20 bylín, ktoré rastú len v Karlových Varoch. Avšak Becherovka z mesiačika chutí čo najbližšie k skutočnému nápoju. Na liter mesačného svitu musíte vziať:

  • 150 gr. kryštálový cukor.
  • Štvrť litra vody.
  • 2 lyžičky. pomarančová kôra (čerstvá)
  • 2 kúsky kardamónu.
  • 10 vecí
  • 8 zrniek čierneho korenia
  • Pol lyžičky anízu.
  • 1 malá tyčinka škorice.

Príprava:

Tieto nádherné sa dajú pripraviť doma s minimálnymi nákladmi. Existuje oveľa viac úžasných receptov, niektoré boli vytvorené nečakane experimentovaním. Časom sa naučíte kombinovať ingrediencie, aby ste dosiahli presne takú chuť, akú máte radi. Najprv však musíte zvládnuť prípravu rmutu a jeho destiláciu.

NADMERNÁ KONZUMÁCIA ALKOHOLU ŠKODÍ VAŠMU ZDRAVIE.

STRÁNKA NIE JE URČENÁ NA PREHLIADNUTIE OSOBÁM DO 18 ROKOV!

Moonshine je jedným z najobľúbenejších nápojov mnohých Rusov. Je ťažké si bez nej predstaviť širokú verejnú hostinu. Ľudia ho najčastejšie konzumujú v nezmenenej, pôvodnej podobe, bez toho, aby si ani len tušili, koľko rôznych nápojov sa dá vyrobiť z mesačného svitu. Skutoční majstri mesačného svitu nemusia míňať peniaze na nákup iného alkoholického nápoja v obchode. Pomocou mesačného svitu si môžete vyrobiť svoj obľúbený alkohol priamo doma.

Navigácia

Príchuť Moonshine

Keď premýšľate o tom, že chcete získať nejaký iný silný nápoj z mesačného svitu, nezabudnite, že mesačný svit je dosť špecifický produkt. Bude veľmi ťažké zbaviť sa jeho štipľavého zápachu, ktorý sa objavuje vo fáze výroby. Ak sa však zápach nedá odstrániť, môžete na ňom vždy popracovať a urobiť ho príjemnejším a vhodnejším pre nápoj, s ktorým chcete skončiť. To sa vykonáva pomocou špeciálnych aromatických prísad.

Prísady, ktoré môžu ovplyvniť vôňu mesačného svitu, sa zvyčajne delia na prírodné a umelé, v závislosti od spôsobu ich výroby. Je dôležité mať na pamäti, že umelé prísady môžu byť nebezpečné pre zdravie a život spotrebiteľa, takže ak ste v tomto obchode nováčik, je lepšie sa s nimi nebaviť a používať prírodné arómy prírodnej povahy. Môžu byť získané z takmer akéhokoľvek dostupného rastlinného materiálu.

Široká škála rastlín vám môže pomôcť zlepšiť arómu mesačného svitu: kôpor, bobkový list, majorán, kardamón, vanilka, korenie, škorica, horčica, aníz, muškátový oriešok a mnoho ďalších. Ak sa chcete rozhodnúť, ktorý z produktov uvedených vyššie by ste mali použiť, nezabudnite, aký druh nápoja chcete získať z vášho mesačného svitu. Ku koňaku sa najlepšie hodí škorica alebo dubová kôra, na rum by bol vhodnejší aníz alebo muškátový oriešok. Ak ste milovníkom whisky, použite vo svojej práci kardamón alebo vanilku.

Význam nápojov pripravených s mesačným svitom

Niekto by si mohol myslieť, že jediná vec, ktorú možno dosiahnuť pomocou silných nápojov získaných z mesačného svitu, je stabilná alkoholová intoxikácia. V skutočnosti to nie je pravda. Dnes lekári potvrdzujú, že mesačné nápoje pripravené doma môžu mať silný pozitívny vplyv na ľudské zdravie. To možno vysvetliť skutočnosťou, že samotné látky používané na výrobu mesačného svitu (hloh, med, eleuterokok) majú liečivé vlastnosti, majú tonizujúci účinok na srdce, cievy a pankreas. Tým, že sa stanú súčasťou alkoholických nápojov, ich konzervujú a spotrebiteľovi prinášajú nielen radosť, ale aj značné výhody.

Výroba whisky doma

Podľa štatistík je to whisky, ktorú sa milovníci alkoholu najčastejšie pokúšajú získať z mesačného svitu. Aby ste to dosiahli, musíte do nápoja pridať destilovaný len raz. med v množstve 50 gramov na 3 litre, jednu štipku vanilky, 50 gramov čokolády a trochu škorice. Ak nemáte doma čokoládu, môžete ju nahradiť karamelom bez straty kvality.

Výsledná zmes by mala byť ponechaná 3 dni, aby mala čas na varenie. Potom už zostáva len zriediť nápoj studenou vodou a vzniknutú tekutinu znovu destilovať.

Gin doma

Aby ste získali skutočný gin z moonshine, musíte pridať na 3 litre alkoholu 350-450 gramov borievky. Samozrejme, predtým je potrebné bobule dôkladne rozdrviť. Prípravok sa má podávať infúziou najmenej 14 dní. V závislosti od vašich chuťových preferencií do nej môžete pridať škoricu, koriander alebo citrónovú kôru. Po dvoch týždňoch zostáva výsledok opäť destilovať. Je nepravdepodobné, že budete môcť znovu vytvoriť chuť ginu z obchodu, ale výsledok nebude podobný mesačnému svitu. Kyslá a suchá chuť výsledného nízkoalkoholického nápoja bude v prvom rade vyvolávať asociácie s ginom.

Výroba rumu

Na výrobu rumu z mesačného svitu stačí poznať ešte jeden jednoduchý recept. Do 3 litrov mesačného svitu musíte pridať grapefruit a 200 gramov hrozienok. Postačí akákoľvek odroda, ale ak je pre vás dôležitá každá príchuť, najlepšie sú biele hrozienka. Kyslé grapefruitové tóny urobia výsledný nápoj podobný skutočnému rumu. Produkt sa lúhuje najmenej 14 dní a opatrne pomocou špeciálneho druhu cukru, ako v prípade whisky, možno ľahko získať požadovanú farbu.

Z rumu sa dá pripraviť skvelý kokteil: Recept na rum Mojito.

Výroba koňaku doma

Na rozdiel od všetkých predchádzajúcich receptov budete na koňak potrebovať mesačný svit destilovaný aspoň dvakrát. V 3 litroch tohto nápoja je potrebné pridať čierne korenie, bobkový list, čaj, kávu, sódu, vanilku a cukor. Výsledná zmes sa musí umiestniť na sporák a priviesť do varu. Po varení roztoku musí byť sporák vypnutý, aby kvapalina mohla vychladnúť. Následným filtrovaním a riedením privediete váš koňak na požadovanú klasickú silu 40 stupňov.

Toto nie je jediný koňak recept vhodný na výrobu mesačného svitu v kuchyni vášho domova. Podľa iných receptov by sa namiesto čaju a kávy mala na základ použiť dubová kôra, galangal, sušené slivky a iné orientálne korenie. Ak sa prvá možnosť bude podobať lacnému koňaku z obchodu, potom v druhej si ľahko všimnete podobnosť s elitným trvalým nápojom.

Calvados doma

Calvados, získaný z mesačného svitu, je ideálny pre milovníkov sladkých, nízkoalkoholických nápojov. Recept na jeho získanie nie je ťažký: Mesačný svit dostupný doma je potrebné zmiešať s dvakrát destilovaným jablkovým a hruškovým vínom. Príprava Calvadosu je pomerne zdĺhavý proces, takže buďte trpezliví. Na vylúhovanie nápoja budete musieť počkať asi mesiac. Potom je potrebné výsledok opäť destilovať a pokojne si môžete vychutnať domáci Calvados.

Výroba absinthu doma

Ak Calvados uspokojí potreby milovníkov nízkoalkoholických nápojov, potom bude absint vhodnejší pre milovníkov silných nápojov. Na výrobu absinthu budete potrebovať širokú škálu bylín. Výrobcovia najčastejšie používajú aníz, koriander, angeliku, medovka a mätu, ale pri hľadaní informácií na internete nájdete veľa analógov pre každú zložku. Môžete ich miešať v úplne odlišných pomeroch - všetko závisí od vašich osobných preferencií chuti.

Výroba absintu sa začína namáčaním sušenej paliny do pripraveného mesačného svitu. Až po udržaní nápoja v tejto forme po dobu 3 dní môžete do neho pridať všetky ostatné bylinky. Čakaním ďalších 5 dní získate dokonalý absint, ktorého sila môže dosiahnuť 70 stupňov. Pri pití tohto nápoja buďte opatrní: vo veľkých množstvách môže byť zdraviu nebezpečný.

Výroba brandy doma

Výroba brandy z mesačného svitu je pravdepodobne najjednoduchší alkoholický recept, aký si možno predstaviť. Hroznové alebo akékoľvek iné ovocné víno stačí dvakrát destilovať a dostaví sa želaný výsledok. Je nepravdepodobné, že by sa podobal na produkt zakúpený v obchode, ale množstvo peňazí, ktoré miniete na domácu brandy, bude výrazne nižšie, ako by ste mohli minúť na zakúpený analóg.

Tinktúry mesačného svitu

Ako je uvedené vyššie, tinktúry z mesačného svitu môžu mať silný pozitívny vplyv na zdravie spotrebiteľa. Preto sú medzi Rusmi také žiadané. Takýto záujem verejnosti zase vysvetľuje obrovskú rozmanitosť receptov na likéry moonshine: celkovo ich je asi sto.

Jednou z najobľúbenejších možností je klasická citrónová tinktúra. Ako už z názvu ľahko uhádnete, recept je založený na pridaní citrónovej kôry do mesačného svitu. Výsledok nie je príliš výrazný, preto ho milujú najmä znalci nízkoalkoholických nápojov.

Ak chcete získať mätovú tinktúru, Citrónovú kôru stačí nahradiť 100 gramami mäty a do mesiačika pridať kôpor, borievku a škoricu. Tento nápoj bude silnejší a borievka sa postará o príjemnú kyslú dochuť, ktorá vo vás zostane niekoľko hodín.

Rusko je dosť chladná krajina. Často sa tam konzumuje alkohol, len aby sa zahrial. Papriková tinktúra je na tento účel ako stvorená. Ohrievací účinok má na svedomí 20 gramov čierneho korenia, ktoré preniká až do kostí. Odporúča sa len pre milovníkov najsilnejších nápojov. Hrejivý efekt je dosiahnutý vďaka svojej vysokej pevnosti a trvá niekoľko hodín.

Na prípravu tinktúry paliny je potrebné okrem samotnej paliny pridať do mesiačika aj aníz. Ale na získanie jarabinového nápoja nepotrebujete nič iné ako samotné bobule. Tinktúry paliny aj jarabiny nie sú najsilnejšie nápoje a na domáce hody sú ako stvorené.

Na záver by som chcel zhrnúť všetko vyššie uvedené. Moonshine je skutočne jedinečný alkohol. Žiadna iná možnosť jednoducho neposkytuje spotrebiteľovi takú širokú škálu nápojov, ktoré sa z nej dajú vyrobiť. Pri všetkej tejto rozmanitosti nezabúdame, že mesačný svit sa dá konzumovať v pôvodnej forme. Hlavná vec je nenechať sa uniesť alkoholom. Použite ho na zábavné dovolenky, boj s mrazmi a na liečebné účely. Alkohol má predsa prinášať radosť, nie smútok a problémy.

Výroba whisky doma nie je taká náročná alebo nemožná, ako by sa na prvý pohľad mohlo zdať. Najväčšiu podobnosť možno dosiahnuť použitím obilného mesačného svitu a simuláciou starnutia v sude. Je zaujímavé, že najnáročnejšou etapou bude príprava požadovaného dreva. V tomto prípade nebude robiť ani kôra, ani piliny. Potrebujete dubové bloky alebo kolíky. V prípravnej fáze budete potrebovať:

  • dubový blok;
  • jedlá sóda - 2 lyžice. lyžice;
  • voda - 10 litrov.

Z dreva je potrebné narezať kolíky, ktorých veľkosť závisí od veľkosti nádoby určenej na následné vyzrievanie whisky. Dĺžka kolíkov by mala byť 2/3 výšky nádoby. V priereze by nemali presahovať priemer hrdla nádoby. Typicky je vhodná dĺžka 10 - 15 cm s priemerom do 3 cm.

Nasekané štipce sa namočia na 24 hodín do vody. Počas tejto doby by sa mala voda vymeniť najmenej štyrikrát. Teraz by mali byť kolíky namočené v roztoku sódy pripravenom s 5 litrami vody. Po päťhodinovom sódovom kúpeli varte kolíčky v čistej vode aspoň hodinu a potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Vysušte ho na čerstvom vzduchu.

Po skúške vodou nasleduje skúška ohňom. Dubové prírezy je potrebné piecť, takpovediac o dreve, v peci. Na to každú palicu jednotlivo zo všetkých strán obalíme fóliou, aby nezostala žiadna medzera. Vložíme do vyhriatej rúry na 2 - 3 hodiny. Zvolená teplota závisí od požadovaného výsledku. Zahriatie na 150° dodá dubovú vôňu, pri 200° sa objavia vanilkové tóny a po 250° sú výrazné mandľové tóny. Na samom konci bude potrebné opečené kolíčky zo všetkých strán pripáliť.

Teraz môžete konečne prejsť k príjemnejšej, aj keď dlhšej etape – k výrobe whisky. K tomu budete potrebovať:

  • pripravené dubové kolíky - 200 gramov;
  • granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice.

Vložte štipce do nádoby, nalejte mesačný svit a pridajte cukor. Je lepšie, aby kvapalina takmer úplne naplnila nádobu a nezanechala voľný priestor. Preto je možné v prípade potreby zvýšiť množstvo počiatočných zložiek pri zachovaní pomerov. Nápoj potrebuje odležať aspoň štyri mesiace, ideálne pol roka alebo aj rok. Po uplynutí povinného minimálneho obdobia môžete pravidelne vyrábať vzorky, aby ste dosiahli požadovanú chuť. Na zastavenie infúzie je potrebné nápoj oddeliť od kolíkov a prefiltrovať.

Rum z mesačného svitu

Najznámejší atribút pirátskej romantiky sa tiež nestal prekážkou pre kreatívneho a vynaliezavého mesiačika. Samozrejme, je dôležité pochopiť, že tento nápoj nemožno úplne nazvať rumom. Ide skôr o tinktúru imitujúcu rum. Skutočný rum sa vyznačuje surovinami - špeciálnou čiernou melasou a viacstupňovou destiláciou. Výsledný nápoj je však veľmi vhodný do koktailov. Takže budete potrebovať:

  • mesačný svit zriedený na 45°-50° - 2 litre;
  • granulovaný cukor - 2 lyžice. lyžice;
  • dubová kôra - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • vanilkový cukor - 1 gram;
  • mletá káva - 1 gram.

Dubová kôra, rovnako ako recept na koňak Latgale, musí byť pripravená vopred: namočte do vriacej vody na 10 - 15 minút.

Najprv musíte opražiť cukor, aby ste získali karamel. Musí sa použiť ihneď za tepla. Po vychladnutí sa bude oveľa horšie rozpúšťať. Ak je to možné, jednoduchý cukor možno nahradiť trstinovým. To pomôže dosiahnuť výsledok, ktorý sa približuje kubánskemu rumu.

Po predbežnej príprave je potrebné všetky zložky naliať mesačným svitom a miešať, kým sa cukor úplne nerozpustí. Potom vyberte vylúhovať. Všetko neustále miešajte dva týždne a potom nechajte sediment a suspendované látky vstúpiť. Nápoj sa prefiltruje a vráti do štádia starnutia. Ale teraz len s pridaním kôry. Dĺžka odležania ako vždy chuti a vôni len prospieva.

Tequila z mesačného svitu

Ak si chcete vyrobiť vlastnú obdobu slávnej mexickej „kaktusovej vodky“, nemusíte kradnúť agáve z botanickej záhrady. Takmer každý dom má svojho veľmi blízkeho príbuzného. Hovoríme o aloe vera. Podľa biologickej klasifikácie druhov patria tieto dve rastliny do rovnakej čeľade. Na domácu tequilu budete potrebovať:

  • mesačný svit zriedený na 45°-50° - 2 litre;
  • aloe vera - 100 gramov;
  • granulovaný cukor - 4 lyžice. lyžice.

Technológia je pomerne jednoduchá a rýchla. Listy rastliny sú zbavené tŕňov a nakrájané na veľké štvorce. Potom sa spolu s cukrom nalejú mesačným svitom a niekoľko týždňov sa lúhujú na chladnom mieste. Je zaujímavé sledovať farebné premeny nápoja. Zo začiatku zelená, časom jemne zlatistá, pripomína zlatistú tequilu. Aby nápoj získal absolútnu transparentnosť, môžete ho niekoľko dní držať na priamom slnku. Filtrovaný nápoj po infúzii môže byť naďalej skladovaný po dlhú dobu.

"Becherovka" z mesačného svitu

Keď hľadáte mesačné nápoje, ktoré si môžete pripraviť doma, recepty tinktúry sú určite na čele. A to je celkom pochopiteľné. Koniec koncov, do mesačného svitu môžete napustiť čokoľvek: ovocie, bobule, korenie, bylinky, korenie. Jedným slovom všetko, čo má svoju osobitú chuť a vôňu a je schopné ich preniesť do mesačného svitu.



Ale keďže sme sa už vydali cestou legendárnych nápojov svetového významu, ani tu neustúpime. Tu je recept na známy český likér „Becherovka“. Prirodzene, toto je jedna z možných možností, ktorých je veľmi veľa. Hlavným problémom je veľké množstvo použitých bylín a ťažkosti s ich dávkovaním. Nasledujúci recept sa považuje za najbližší:

  • mesačný svit so silou 50°-55° - 2 litre;
  • škorica - 7 gramov;
  • klinčeky - 25-30 púčikov;
  • kardamóm - 1,5 gramu;
  • aníz - 3 gramy;
  • čierne korenie - 10-12 hrách;
  • pomarančová kôra - 2 gramy;
  • granulovaný cukor - 220 gramov;
  • voda - 250 ml.

Pri výbere byliniek a korenín je dôležité snažiť sa nájsť čerstvé a ručne zozbierané. Vrecia z obchodu rozomleté ​​na prášok a vysušené na prach nebudú schopné preniesť do nápoja svoje prirodzené aromatické látky. Navyše, pri použití celých škoricových tyčiniek, púčikov klinčekov, anízových semienok a strukov kardamónu je filtrovanie nálevu oveľa jednoduchšie. V tomto ohľade je lepšie nakrájať kôru na veľké štvorce bez zachytenia bielej vnútornej kože.

Na výrobu domácej becherovky je potrebné všetky bylinky a koreniny zaliať mesiačikom a nechať lúhovať aspoň týždeň. Potom nápoj prefiltrujte, pridajte do cukrového sirupu pripraveného z určeného množstva cukru a vody a uchovávajte ešte niekoľko dní v tesne uzavretej nádobe.

Po zvládnutí hotových receptov si moonshiner časom začne vytvárať svoje vlastné domáce nápoje na základe svojej chuti a skúseností.

Je ľahké vyrobiť vysoko kvalitný tradičný ruský mesačný svit. To ale zďaleka nie je jediná výhoda domáceho varenia piva. Moonshine sa môže stať základom pre rôzne tinktúry, likéry a dokonca aj elitný alkohol, ako je koňak, gin, whisky, Calvados atď. V tomto článku sa pozrieme na zaujímavé recepty na domáce alkoholické nápoje.

Ako pripraviť maškrtu?

Klasický chlebový mesiačik sa dá vyrobiť rôznymi spôsobmi. Tu je jeden z receptov na originál maškrtu, ktorá obsahuje pol vedra naklíčeného obilia (pšenica, raž alebo jačmeň), 15 litrov. voda, 10 - 12 bochníkov čierneho chleba a 750 gr. droždie. Po dozretí rmutu sa zmes destiluje.

Ďalší rýchly recept (rmut dozrieva už za 24 hodín): 5 kg. cukor, 25 l. voda, 0,5 kg. kvások, 25 zemiakov, 3 poháre mlieka a 4 bochníky chleba. Po dni sa kaša destiluje a prefiltruje.

Ako si vyrobiť domáci mesiačik?

"Anisovaya" je populárny druh vodky. Najjednoduchší recept na mesačný „aníz“: 800 g drveného anízu zmiešaného so 6 litrami. pivo a destilované v destilátore, kým z tekutiny nevychádza pretrvávajúci anízový zápach. Výsledná tekutina sa doplní domácim mesačným svitom na objem 12 litrov, pridá sa 100 gramov. rozdrvený aníz a opäť destilovaný v prístroji.

Čerešňový domáci mesiačik sa pripravuje z „komplexnej“ kaše, ktorá obsahuje 4 kg. višne, 200 gr. broskyňové semienka, 35 g mandlí (horkých), 25 g citrónovej a pomarančovej kôry, 20 g koreňa kalamusu, 12 g škorice a 6 g kvetov klinčeka, ktoré sa nasypú do 1,8 litra. tekutiny a lúhujú sa 3-4 týždne, potom sa destilujú v destilátore. Hustá zmes zostávajúca po destilácii sa zriedi 2,7 litrami. domáci mesiačik a lúhovať 4 dni, prefiltrovať, zmiešať s destilovanou tekutinou, pridať cukrový sirup (1 kg cukru na 2,5 litra vody), lúhovať niekoľko dní, znova prefiltrovať a fľaškovať.

Hroznový mesačný svit (chacha je základom na výrobu koňaku) sa pripravuje z odpadu z hrozna vylisovaného na víno (100 g kvasníc, 5 kg cukru a 30 litrov vody na žmýkacie vedro). Braga fermentuje 5-7 dní na teplom mieste. Po destilácii sa získa 7 litrov. chacha, vhodná na lúhovanie v dubových sudoch.

Existuje tiež veľa receptov na výrobu mesačného svitu s pridaním ovocia (hrušky, jahody atď.), Zeleniny (zemiaky, mrkva, tekvica), kávových zŕn a dokonca aj sladkostí.

Ako pripraviť tinktúry s mesačným svitom?

V predvolenom nastavení recept používa 0,5 litra. mesačný svit, ďalšie proporcie sú uvedené dodatočne.

Užitočná tinktúra koreňa ženšenu sa infúzi 2-3 dni. Ak chcete, pridajte lyžicu medu.

Aromatická tinktúra sa získa vylúhovaním 400 g mladých vlašských orechov a lyžice medu.

Tradičná citrónová tinktúra sa pripravuje pridaním kôry z 2 citrónov.

Na získanie mandarínkového nápoja sa spotrebuje 0,75 litra. mesačný svit a 6 lyžíc suchej mandarínkovej kôry.

Tu je niekoľko receptov na horkú:

Amatérska tinktúra (6 strúčikov cesnaku a jedna červená paprika sa lúhujú v uzavretej fľaši 3 týždne, potom sa do tekutiny pridá šťava z polovice citróna).

Pre tinktúru Lovec si vezmite liter mesačníka. Zmes 40 g bobúľ borievky, 2 g čierneho korenia, 50 g semien kôpru, 12 g soli a 40 g strúhaného chrenu sa lúhuje dva týždne.

Papriková tinktúra, ktorá chráni pred prechladnutím, sa pripravuje z 2 litrov. mesačný svit, do ktorého sa pridá 70 g korenia a sladkej vody (2 polievkové lyžice medu na 4 poháre vody).

Samozrejme, toto je len malý zlomok receptov na domáce alkoholické nápoje. V ďalšom článku si povieme niečo o príprave liečivých tinktúr.

Príprava mesačného svitu a alkoholu na osobné použitie
úplne legálne!

Po rozpade ZSSR nová vláda zastavila boj proti mesačnému svitu. Trestná zodpovednosť a pokuty boli zrušené a z Trestného zákona Ruskej federácie bol odstránený článok o zákaze výroby výrobkov s obsahom alkoholu doma. Dodnes neexistuje jediný zákon, ktorý by vám a mne zakazoval venovať sa nášmu obľúbenému koníčku – príprave alkoholu doma. Dôkazom toho je federálny zákon z 8. júla 1999 č. 143-FZ „O správnej zodpovednosti právnických osôb (organizácií) a fyzických osôb podnikateľov za priestupky v oblasti výroby a obehu etylalkoholu, alkoholu a výrobkov obsahujúcich alkohol “ (Zhromaždené právne predpisy Ruskej federácie, 1999, č. 28, čl. 3476).

Výňatok z federálneho zákona Ruskej federácie:

"Účinok tohto federálneho zákona sa nevzťahuje na činnosti občanov (jednotlivcov), ktorí vyrábajú produkty obsahujúce etylalkohol na iné účely ako na predaj."

Moonshining v iných krajinách:

V Kazachstane v súlade so Zákonníkom Kazašskej republiky o správnych deliktoch zo dňa 30. januára 2001 N 155 sa poskytuje nasledujúca zodpovednosť. Podľa článku 335 „Výroba a predaj podomácky vyrobených alkoholických nápojov“ nezákonná výroba mesačného svitu, chachy, moruše vodky, kaše a iných alkoholických nápojov na účely predaja, ako aj predaj týchto alkoholických nápojov zahŕňa pokutu vo výške tridsiatich mesačných výpočtových indexov so zhabaním alkoholických nápojov, prístrojov, surovín a zariadení na ich výrobu, ako aj peňazí a iných cenností získaných z ich predaja. Zákon však nezakazuje prípravu alkoholu pre vlastnú potrebu.

Na Ukrajine a v Bielorusku veci sú iné. Články 176 a 177 ukrajinského zákonníka o správnych deliktoch stanovujú ukladanie pokút vo výške troch až desiatich nezdaniteľných minimálnych miezd za výrobu a skladovanie mesačného svitu bez účelu predaja, za skladovanie zariadení* na jeho výrobu bez účelu predaja.

V článku 12.43 sa táto informácia opakuje takmer doslovne. „Výroba alebo získavanie silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (rmut), skladovanie zariadení na ich výrobu“ v zákonníku Bieloruskej republiky o správnych deliktoch. V bode 1 sa uvádza: „Výroba silných alkoholických nápojov (mesačný svit), polotovarov na ich výrobu (zápar), ako aj skladovanie zariadení* používaných na ich výrobu, bude mať za následok upozornenie alebo pokutu. do piatich základných jednotiek so zhabaním určených nápojov, polotovarov a zariadení.“

*Stále si môžete kúpiť mesačné destilačné prístroje na domáce použitie, pretože ich druhým účelom je destilácia vody a získavanie komponentov pre prírodnú kozmetiku a parfumy.