Obsah kalórií v koláčoch vyprážaných s mäsom a zemiakmi. Koľko kalórií obsahuje kapustový koláč pečený v rúre?

Koláče sú už dlhú dobu najobľúbenejším druhom pečiva. To možno vysvetliť vysokou chuťou misky a jej nutričnou hodnotou. Zároveň je priemerný obsah kalórií v koláčoch pomerne vysoký.

Koľko kalórií je v koláči

V priemere je obsah kalórií v koláčoch 250 kcal na 100 g produktu. Samozrejme, táto hodnota sa môže meniť jedným alebo druhým smerom v závislosti od kvantitatívneho a kvalitatívneho zloženia, ako aj od spôsobu prípravy koláčov. V tomto prípade je približná energetická hodnota misky nasledovná:

• bielkoviny - 13 g,
• tuky - 7 g,
• Sacharidy - 33 g.

Koláče sa objavili na stoloch slovanských národov už v stredoveku a dnes sú právom považované za národné jedlo slovanskej kuchyne. Hlavnými zložkami koláčov sú cesto a plnka, ktorých výrobný recept priamo ovplyvňuje celkový obsah kalórií v koláčoch. Napríklad obsah kalórií v koláčoch s mäsom je samozrejme vyšší ako obsah kalórií v koláčoch s akoukoľvek zeleninovou náplňou.

Jedným z najobľúbenejších sú pirohy s kapustou a zemiakmi. Vyznačujú sa harmonickou, vyváženou chuťou, dávajú pocit sýtosti po dlhú dobu, sú pripravené z cenovo dostupných a známych produktov a zároveň sa od seba mierne líšia v obsahu kalórií. Približný obsah kalórií v koláči s kapustou je asi 190 kcal na 100 g výrobku, zatiaľ čo priemerný obsah kalórií v koláči so zemiakmi je 270 kcal.

Samozrejme, obsah kalórií v pečených koláčoch bude nižší ako obsah kalórií vo vyprážaných koláčoch (asi dvakrát). Ak obsah kalórií v pečených koláčoch nedosahuje vždy 200 kcal, potom obsah kalórií vo vyprážaných koláčoch presahuje 350 kcal na 100 g jedla. Ako pri každom vyprážanom jedle, ich konzumáciu treba obmedziť na minimum. Pečené koláče by sme však nemali považovať za zdravé a diétne jedlo.

Koláče tradične pečené našimi krajanmi sú vysokokalorické jedlo s pomerne vysokým glykemickým indexom, čo znamená, že konzumácia koláčov vo veľkých množstvách stimuluje chuť do jedla a vedie k prudkému zvýšeniu telesnej hmotnosti.

Ako znížiť obsah kalórií v koláčoch

Prémiová pšeničná múka, ktorá sa používa pri výrobe rôznych koláčov, je chudobná na cenné prvky a v skutočnosti je zdrojom prázdnych kalórií. Takéto sacharidy sa navyše rýchlo vstrebávajú a spôsobujú obezitu. Aby nedošlo k strate hmotnosti v podmienkach represívnych zákazov a deprivácií, milovníci koláčov, ktorí napriek tomu sledujú svoju telesnú hmotnosť, by mali znížiť obsah kalórií v koláčoch a nahradiť takúto múku múkou nižšej triedy (druhá trieda atď.). ).

Nízka múka obsahuje inklúzie z obilných škrupín bohatých na vitamíny B a hrubú vlákninu. Vďaka tomu sa zníži obsah kalórií v hotovom výrobku, predĺži sa čas trávenia a zníži sa glykemický index. Na zvýšenie tohto účinku môžete do múky pridať aj ďalšie otruby.

Zemiakovú plnku do koláčov, ktorá sa vyrába na princípe zemiakovej kaše, možno nahradiť zemiakovou kašou z pečených alebo varených zemiakov. Maslo je dobré nahradiť olivovým olejom (rýchlo na ňom orestovať nadrobno nakrájanú cibuľu) a použiť mlieko so zníženým obsahom tuku.

Do tejto náplne je vhodné pridať aj nasekané bylinky – zdroj cenných rastlinných vlákien, vitamínov a mikroelementov. Pri príprave koláčov s inými druhmi plnky by sa mali použiť podobné techniky nahrádzania.

Koláče pečené podľa takýchto receptov nebudú o nič menej chutné, ale oveľa hodnotnejšie a užitočnejšie z hľadiska udržiavania normálnej telesnej hmotnosti a zdravia vo všeobecnosti.

Milovníci zdravého jedla, ale aj tí, ktorí sú často z toho či onakého dôvodu nútení držať diéty, posvätne vyznávajú prvé prikázanie každého, kto chce schudnúť a byť stále vo forme – žiadne vyprážané jedlá!

Ide nielen o to, že z nutričnej hodnoty vyprážaného jedla sa zvyčajne chvejete hrôzou z množstva tukov a sacharidov, ale aj o to, že pri takejto agresívnej tepelnej úprave sa všetky prospešné vlastnosti jedla a jeho komponentov odparia, alebo sa jednoducho stratia. vypálené v oleji. Ak sa však bez vyprážaných jedál nezaobídete, no napriek tomu chcete ušetriť pár kalórií, odporúča sa venovať pozornosť oleju na vyprážanie: najlepšie prejaví svoje blahodarné vlastnosti kokosový olej alebo ghee či maslo. V prvom prípade jedlo získa charakteristickú vôňu a sladkastú nôtu (+ dlhší pocit plnosti, čo je bonus), v druhom prípade potrebné vitamíny A a E, ktoré prispievajú k správnej absorpcii prospešných látok. vlastnosti riadu.

Po získaní správneho oleja môžete začať s hlavnou vecou - prípravou najchutnejšieho a najobľúbenejšieho jedla zo všetkých - koláčov.

To, koľko kalórií obsahuje vyprážaný kapustový koláč, nečakane dobre zapadá do zdravého jedálnička dospelého človeka. Obsah kalórií v jednom štandardnom koláči nepresahuje 350 kcal. To znamená, že koláč zjedený počas raňajok alebo obeda vám nebude robiť faldík na bruchu ani stehnách!

Koľko kalórií obsahuje pečený kapustový koláč?

Pečenie koláčov je ďalším spôsobom, ako znížiť obsah kalórií tohto jedla. Po prvé, pri pečení je percento zostávajúcich prospešných vlastností produktov oveľa vyššie ako pri varení na panvici. Po druhé, kvôli absencii veľkého množstva oleja (konkrétne predstavuje najväčší počet kalórií), jedlo neprekročí normy nutričnej hodnoty. Správne zvolená plnka, ako aj správne vymiesené cesto budú kľúčom k zdravému jedlu, ktoré dokáže zahnať hlad aj v neskorých popoludňajších hodinách bez toho, aby to ohrozilo vaše zdravie a postavu. Jeden upečený koláč bude stáť len 130 kcal.

Koľko kalórií obsahuje kapustový koláč vyprážaný na oleji?

Vyprážané koláče sú a priori kalorické a povýšiť ich na úroveň zdravého jedla je nemožná úloha. Avšak obsah kalórií 230/250 kcal na koláč vám umožňuje vychutnať si toto jedlo príležitostne a najlepšie v prvej polovici dňa. Hlavným pravidlom je vyprážať na čistom, predtým nepoužitom oleji a plnku vyberať rozumne. Takže napríklad kapusta bude najlepšou možnosťou, zatiaľ čo mleté ​​mäso, ryža alebo vajcia dodajú nielen kalórie, ale aj nepríjemný pocit ťažkosti v žalúdku.

Koľko kalórií je v kapustovom koláči v rúre?

Varenie v rúre je oveľa jednoduchšie a hlavne zdravšie ako na sporáku. Táto metóda má priaznivý vplyv nielen na zachovanie prospešných vlastností produktov, ale aj na ich vzhľad: koláč pečený v rúre bude vždy vyzerať elegantnejšie a ružovejšie ako to isté jedlo z panvice. A ak sa pozriete na obsah kalórií, môžete sa raz a navždy rozhodnúť pre hlavný spôsob varenia - jeden koláč z rúry vás bude stáť iba 120/130 kcal.

Koľko kalórií je v koláči s kapustou a mäsom?

Takmer každá zložitá náplň, ktorá obsahuje mäso, výrazne zvyšuje obsah kalórií v pečive. Koláč s kapustou a mäsom bude v priemere stáť viac ako 200 kcal, v závislosti od pomeru mäsa a kapusty.

Koľko kalórií obsahuje koláč s kapustou a vajcom?

Koláč s kapustou a vajcom je klasický recept, ktorý pozná takmer každý. Chutné a uspokojujúce jedlo bude stáť 215 kalórií.

Koľko kalórií obsahuje koláč s kapustou a hubami?

V závislosti od druhu použitých húb môže mať táto variácia koláčov buď minimálne 180 kcal alebo štandardných 200/230 kcal. Vyberte si huby s neutrálnou, jemnou chuťou na doplnenie plnky, nie na jej definovanie.

Koľko kalórií obsahuje koláč s kapustou a rybami?

Zdanlivo nekompatibilné produkty dokonale koexistujú vo vnútri červeného, ​​chutného cesta. Je pravda, že obsah kalórií v takejto miske často presahuje 300 kcal. Ak vás to nezastaví a ste odhodlaní si koláč vychutnať, odporúčame to urobiť v prvej polovici dňa.

Po prvé, budete sa cítiť sýti na pomerne dlhú dobu. Po druhé, koláč, ktorý zjete, nijako neovplyvní vašu postavu ani pohodu.

Jedinou pripomienkou je, že ak je váš žalúdok citlivý a ste oboznámení s pocitom ťažkosti a nepohodlia po jedle, zdržte sa plnej porcie, znížte ju alebo si nevyberajte inú náplň do vašich obľúbených koláčov.

Nezabúdajte ani na to, že koláče nie sú jedlom na každý deň, ale skôr prvkom sviatočného menu. Neodpierajte si pôžitok z aromatického pečiva, ale aj jasne cíťte hranice toho, čo je dovolené – zjesť dva či tri koláče za sebou vám zdravie a šťastie rozhodne neprinesie.

Pirozhki je tradičné ruské jedlo, múčny výrobok, ktorého hlavnými zložkami sú škrupina cesta a ovocná/zeleninová/mäsová náplň. Môže byť vyrobený z lístkového cesta, bez droždia a kysnutého cesta vyrobeného z rôznych druhov múky a mletia. Energetická hodnota závisí aj od druhu náplne a spôsobu prípravy. Kalorické tabuľky vám pomôžu ľahko určiť, koľko kalórií je v konkrétnom druhu koláča.

JE DÔLEŽITÉ VEDIEŤ! Veštkyňa Baba Nina:“Vždy bude veľa peňazí, ak si ich dáte pod vankúš...” Prečítajte si viac >>

Pečené koláče

Pečené koláče varené v rúre sú menej kalorické.

Obsah kalórií v závislosti od náplne:

Výrobok s kuracím mäsom má podľa tabuľky vyšší obsah kalórií ako plnený mäsom alebo pečeňou.

Je potrebné porovnávať nielen energetické hodnoty produktov, ale aj ukazovateľ BZHU (pomer bielkovín, tukov a sacharidov).

Kuracie filé má vysoký obsah bielkovín, ktoré sú dôležité pre vývoj svalového tkaniva. V tomto prípade sa prírastok hmotnosti dosiahne rastom svalov. A živočíšne mäso obsahuje viac tukov – tie spôsobujú tvorbu nežiaducich usadenín na bokoch.

Vyprážané koláče

Olej používaný na vyprážanie koláčov má vysokú energetickú hodnotu vďaka vysokému obsahu tuku. Výrobky varené na oleji sú preto kalorické v porovnaní s výrobkami pečenými v rúre. Energetická hodnota rôznych náplní:

Tieto čísla prevyšujú čísla podávané v reštauráciách rýchleho občerstvenia. Napríklad s priemerným obsahom kalórií vyprážaného koláča 230 kcal na 100 gramov má čerešňový koláč z reťazca McDonald's rovnakú energetickú hodnotu, hoci váži takmer 2 krát menej - 230 kcal na 60 gramov (1 kus).

Zneužívanie výrobkov z múky vyprážaných v oleji vedie k plnosti a narušeniu tráviaceho systému.

Koláče a diéta

Počas obdobia korekcie hmotnosti sa odporúča uprednostniť pečivo z cesta bez droždia plnené zeleninou a ľahkou prílohou: zo všetkých uvedených v tabuľkách je najmenej kalorické. Napríklad pri konzumácii malého koláča s kapustou, šťavelom, vajcom a cibuľou telo prijme asi 150 – 170 kcal – to by malo byť priemerné občerstvenie medzi obedom a večerou. Indikátor BJU v takýchto jedlách sa blíži k norme: zelenina v náplni je bohatá na vlákninu, vitamíny a aminokyseliny. Toto ľahké jedlo s nízkym obsahom tuku telo dobre vstrebáva a vyživuje ho.

Najťažšie sú vyprážané výrobky s mäsom, hubami, rybami a ryžou. Počas diéty by ste sa mali takýmto jedlám vyhýbať, pretože oleje a jednoduché sacharidy v ich zložení nezasýtia telo, ale ukladajú sa na tele vo forme tuku.

Domáce pečenie je zdravšie, preto sa odporúča robiť si diétne koláče sami. Pri príprave jedla týmto spôsobom je vhodné kontrolovať jeho zloženie, nasýtenie bielkovinami, tukmi a sacharidmi, čo je dôležité pri chudnutí.

Niekoľko tipov na varenie:

• spôsob. Diéta vylučuje jedlá vyprážané na oleji. Preto musí byť jedlo varené v rúre. Ak je to potrebné, náplň sa predparí alebo uvarí (v prípade mäsa a zeleniny).
• Múka. Hrubo mletý produkt obsahuje všetky zložky zrna, a preto si zachováva svoju biologickú hodnotu pre ľudský organizmus. Obsah kalórií v otrubách a ražnej múke je nižší ako v pšenici.
• Plnenie. Mal by obsahovať čerstvé prírodné produkty. Vyhýbať by ste sa mali živočíšnemu mäsu a mrazeným polotovarom. Odporúča sa dať prednosť hydine: kuracie alebo morčacie filé sú ľahko stráviteľné potraviny bohaté na vlákninu a bielkoviny. Kompozíciu môžete doplniť rôznymi druhmi zeleniny, paradajok, papriky a syra. Je to veľmi výživné a zdravé občerstvenie.
• Korenie. Soľ a korenie by sa malo používať na minimum a bylinky a koreniny by mali byť z receptu úplne vylúčené. Korenené a slané jedlá spôsobujú, že chcete prijať viac, zatiaľ čo nevýrazné jedlá vás okamžite zasýtia.

Doma pripravené pirohy je dôležité skonzumovať pred 16:00, aby sa jedlo, kým pôjdete spať, stihlo stráviť a správne vstrebať. Pochutiny zjedené po tomto čase spôsobia nepríjemnú ťažobu v žalúdku a neskôr sa prejavia vo forme tukových usadenín.

Neexistujú ľudia, ktorí v živote neskúsili vyprážané pečivo. Je známe, že každý má rád chutné jedlo a koláče, najmä so zemiakmi alebo inými náplňami, sú nielen dobrým občerstvením, ale aj kompletným popoludňajším občerstvením alebo večerou.

Kalorický obsah vyprážaného koláča

Ženy, ktoré starostlivo sledujú svoju postavu, by mali poznať energetickú hodnotu každého jedla, ktoré jedia. Napríklad je to 300 kcal na 100 gramov produktu, čo je dosť veľa, najmä pre tých, ktorí chcú schudnúť a dodržiavať správnu výživu. Táto energetická hodnota je pre toto jedlo priemerná, pre milovníkov vyprážaných jedál ešte vyššia. Kalorický obsah koláča je najvyšší a dosahuje 342 kcal.

Energetická hodnota sa môže líšiť v závislosti od receptu, podľa ktorého je pokrm pripravený. Pri výpočte kalorického obsahu sa berie do úvahy nielen náplň koláča, ale aj cesto, ktoré obsahuje múku, vajcia, cukor, droždie a ďalšie zložky, ktoré tiež tvoria ukazovatele energetickej hodnoty.

Dôležitý je aj spôsob tepelnej úpravy (vyprážaný, pečený). Každý predsa vie, že vyprážané jedlá, nasýtené rastlinnými tukmi, obsahujú viac kalórií ako pečené.

Kalorický obsah pečeného koláča

Pečený má na rozdiel od vyprážaného nižšiu energetickú hodnotu, čo je dané výrazne menšou spotrebou rastlinného oleja pri príprave pečeného koláča so zemiakmi. Obsah kalórií v tejto miske je 300 kcal na 100 gramov produktu.

Tento ukazovateľ sa však môže líšiť v závislosti od toho, aké cesto bolo použité, čím bola zemiaková kaša ochutená, či bola pridaná nejaká ďalšia prísada a ďalšie.

Napríklad cesto vyrobené z vody má nižší obsah kalórií ako cesto vyrobené z mlieka a pyré ochutené nízkotučným mliekom má výrazne nižšiu energetickú hodnotu ako cesto ochutené maslom alebo smotanou. Preto sa obsah kalórií v zemiakovom koláči pohybuje v rôznych medziach, ktoré možno znížiť alebo zvýšiť.

Kalorický obsah 1 koláča so zemiakmi

Mnoho ľudí má obľúbené jedlo, ktoré sa nachádza na raňajky, obed a dokonca aj večeru. Ale čo keď držíte diétu a sledujete si postavu? Vôbec nie strašidelné. Ak poznáte energetickú hodnotu 1 koláča, potom je možné vypočítať obsah kalórií v celej strave ako celku a odstrániť z nej nejaký produkt, aby ste neprekročili povolený príjem kalórií za deň a umožnili vám jesť svoje obľúbené jedlo. . Alebo sa môžete viac hýbať a zjedené kalórie sa rýchlo stratia.

Kalorický obsah 1 koláča so zemiakmi, vareného v rúre, je 176 kcal, čo v zásade nie je príliš veľa. Ale vyprážané - viac ako 207 kcal. Tu sa môžu ukazovatele meniť aj v závislosti od použitia konkrétneho produktu, spôsobov plnenia, pridávania ďalších prísad atď.

Koláč so zemiakmi a hubami: obsah kalórií

Tradičným jedlom sú pirohy so zemiakmi, no nezaostávajú za nimi ani pirohy so zemiakovou a hubovou plnkou. Môžu byť tiež varené vyprážané alebo pečené, čo bude ovplyvnené ich energetickou hodnotou. Koláč so zemiakmi a hubami má v priemere priemerný obsah kalórií 242 kcal, čo sa tiež líši v závislosti od spôsobu varenia. Tento druh má menšiu energetickú hodnotu ako vyprážané.

Okrem toho huby, to znamená ich tepelné spracovanie, ovplyvňujú ukazovatele kalórií, pretože sa môžu používať buď surové, varené alebo vyprážané. Výberom ktorejkoľvek z metód sa mení aj obsah kalórií v samotnom koláči. Cesto, hlavná zložka tohto jedla, je samo o sebe pekárskym výrobkom, a preto obsahuje veľa kalórií, ktoré možno upraviť nahradením niektorých výrobkov alebo znížením ich množstva.

Ktorý koláč je lepší: vyprážaný alebo pečený?

Na túto otázku nebude vedieť odpovedať veľa ľudí, pretože niektorí o tom ani nepremýšľali. Túto voľbu robia skôr ženy, ktorým záleží na svojej postave a ktoré si často museli vybrať medzi prvou a druhou možnosťou.

Ak oba koláče rozdelíme podľa ich energetickej hodnoty, tak nepochybne vyhrá pečený koláč, ktorý obsahuje menej kalórií, pretože pri vyprážaní sa používa veľké množstvo rastlinného oleja, ktorý má vysokú energetickú hodnotu.

Ak si však myslíme, že obsah kalórií v produkte priamo závisí od zložiek použitých pri jeho príprave, potom sa ukazovatele, ako je energetická hodnota, môžu rovnať, potom sa obsah kalórií vo vyprážanom zemiakovom koláči bude približne rovnať pečený jeden.

Spôsoby, ako znížiť obsah kalórií vo vyprážaných a pečených koláčoch

Teraz existujú rôzne metódy, ktoré pomáhajú znížiť obsah kalórií v akomkoľvek jedle, čo je veľmi výhodné pre ľudí, ktorí dodržiavajú správnu výživu a sú na diéte.

Základné metódy, ktoré môžu znížiť obsah kalórií v zemiakovom koláči:

1. Používanie výrobkov s nízkou energetickou hodnotou.
2. Vyprážané koláče je lepšie nahradiť pečenými.
3. Na zemiakovú kašu používajte nízkotučné dresingy, môžu to byť: odstredené mlieko, nízkotučná kyslá smotana a iné nízkokalorické prísady.
4. Pri pridávaní ďalšieho produktu do náplne vezmite tie, ktoré majú nízku energetickú hodnotu, napríklad kapustu, varené huby, cibuľu a ďalšie prísady.
5. Kúpte si alebo vyrobte si vlastné nízkokalorické cesto a najlepšou a najvhodnejšou možnosťou je cesto zapracované s vodou. Mali by ste sa však vyhnúť lístkovému cesta, maslovému a mliečnemu cesta, pretože tieto výrobky majú vysokú energetickú hodnotu, čo výrazne zvyšuje obsah kalórií v zemiakovom koláči.

Recept na najdiétnejšie koláče

Cesto bude vyžadovať múku, suché droždie, mlieko a rastlinný olej (je lepšie použiť olivový olej). Nalejte 5 gramov rýchleho droždia do 600 gramov múky, za stáleho miešania nalejte jeden a pol pohára mlieka a 100 ml masla. Do výsledného cesta pridajte 2 lyžičky. soľ a 1 lyžička. cukor, potom necháme 0,5-1 hodinu kysnúť.

Na plnenie je potrebné uvariť zemiaky a roztlačiť ich vo vode, ale uistite sa, že nie je príliš tekutá. Ak chcete, môžete pridať vyprážanú cibuľu a soľ podľa chuti.

Keď sú cesto a zemiaky pripravené, musíte vytvarovať koláče a piecť v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 25 minút.

Výsledné jedlo obsahuje 130 kcal na 100 gramov, čo vám umožňuje jesť takéto koláče aj počas diéty.

S čím si väčšina z nás spája koláče? So šťastným detstvom, prázdninami u starej mamy na dedine a množstvom nezabudnuteľných a určite príjemných chvíľ.

Pirozhki zaujímajú jedno z hlavných miest medzi tradičnými jedlami ruskej kuchyne.. Je to nevyhnutný atribút slávnostných sviatkov a častý hosť pri každodennom stole.

Koláče sú vysoko kalorické jedlo, no napriek tomu zostávajú obľúbené aj v ére univerzálnej túžby po štíhlosti. Výdatné, aromatické a chutné - koláče nenechajú ľahostajných ani tých najvytrvalejších „bojovníkov“ s nadbytočnými kalóriami.

To, ako kalorické budú koláče, závisí od viacerých faktorov.:

• z akého cesta sú vyrobené a aká múka bola použitá ako základ;
• ako boli pripravené;
• čo je súčasťou náplne.

Cesto na koláče môže byť veľmi rozmanité: droždie a lístkové cesto, zmiešané s kefírom alebo vodou. Kváskové koláče majú oveľa vyšší obsah kalórií ako koláče vyrobené z cesta bez droždia. Výrobky vyrobené z pšeničnej múky majú najvyššiu energetickú hodnotu v porovnaní s analógmi vyrobenými z ražnej, ovsenej alebo akejkoľvek inej múky.

Existujú dva spôsoby prípravy koláčov: môžu byť pečené alebo vyprážané. Pečené koláče sú menej kalorické. Výrobky z vyprážaného cesta pridávajú k svojmu značnému obsahu kalórií kalorický obsah oleja, ktorý sa používal na vyprážanie.

Náplň do koláčov môže byť taká odlišná, ako to dovoľuje fantázia majiteľa.: zemiaky a kapusta, mäso a huby, tvaroh a džem. Koláče sú sladké a slané, s jednoduchými a kombinovanými náplňami - nemôžete vymenovať všetko.

Ak porovnáme obsah kalórií v náplni, potom použitie kapusty na to vám umožní pripraviť menej kalorické koláče v porovnaní so zemiakovou náplňou, ktoré majú nižšiu energetickú hodnotu ako akýkoľvek druh sladkých koláčov.

Dávate si pozor na stravu a nepotrebujete ďalšie kalórie, no napriek tomu chcete seba a svoju rodinu rozmaznávať koláčmi? Rozhodnite sa pre pečené koláče s kapustou.

Obsah kalórií v 100 gramoch kapustových koláčov pripravených podľa nasledujúceho receptu je 175 kcal.

Ako ich variť? Nie sú tu žiadne zvláštne tajomstvá.

Na prípravu cesta budete potrebovať:

• pšeničná múka - 1 kg;
• voda - 400 ml;
• rastlinný olej - 70 ml;
• suché droždie - 10 gramov;
• soľ - 2 čajové lyžičky;
• cukor - 2 polievkové lyžice.

Kvasinky sa zriedia teplou vodou. Hneď ako sa „rozptýlia“, pridajú sa zvyšné ingrediencie a vymiesi sa mäkké cesto. Kým sa to „blíži“, je čas začať napĺňať.

Na plnenie potrebujeme kapustu a cibuľu. Cibuľa je jemne nakrájaná a orestovaná v panvici na rastlinnom oleji. Kapusta sa nakrája a pridá sa k cibuli. Budúcu náplň osolíme a okoreníme a dusíme pod vekom, kým nebude pripravená.

Naše cesto je „správne“, náplň je pripravená - je čas začať tvarovať koláče. Pripravené koláče musia byť umiestnené na plechu na pečenie a ponechané 10-15 minút, potom môžu byť vložené do rúry predhriatej na 180 stupňov. Čas pečenia koláčov je 15-20 minút.

Nahradením čerstvej kapusty kyslou kapustou v koláčovej náplni je možné výrazne znížiť obsah kalórií.

Energetická hodnota pečených koláčov s kyslou kapustou je 129 kcal na 100 gramov výrobku.

Vyprážaný kapustový koláč

Akékoľvek vyprážané jedlá sú nielen kalorické, ale aj dodatočnou záťažou pre pečeň a pankreas. Pre koláče je toto pravidlo ešte relevantnejšie, pretože cesto má schopnosť absorbovať veľké množstvo oleja počas procesu vyprážania.

Nie je prekvapujúce, že obsah kalórií v kapustových koláčoch pripravených podľa vyššie uvedeného receptu, ale nie pečených, ale vyprážaných v oleji, je takmer 2-krát vyšší.

Obsah kalórií v takejto miske je 292 kalórií na 100 gramov produktu.

A ak to nie sú domáce pirohy, ale kúpené v supermarkete alebo v stánku, tak v takomto jedle je určite viac škody ako úžitku.Polievky. Je jasné, že v tomto prípade hovoríme len o pirohoch so slanou zložkou.

Kalorický obsah koláča s kapustou a mäsom

Koláče konzumuje sa ako samostatné jedlo a ako doplnok k teplým a studeným polievkam. Je jasné, že v tomto prípade hovoríme len o pirohoch so slanou zložkou.

Jednou z možných náplní by mohla byť kapustnica s mäsom. Použitím chudých odrôd mäsa - kuracie, morčacie, môžete dosiahnuť nie príliš vysoký obsah kalórií v hotovom jedle.

S touto náplňou môžete pripraviť malé koláče aj koláč. Pre koláče musí byť náplň predsmažená. Na koláč môžete použiť aj suroviny.

V tomto prípade musíte zmiešať strúhanú kapustu, nakrájanú cibuľu a mäso nakrájané na malé kocky. Potom do výslednej hmoty pridajte soľ a korenie a dôkladne premiešajte.

Takto pripravená náplň bude obsahovať menej kalórií ako tá, ktorá bola podrobená tepelnému spracovaniu.

Kalorický obsah 100 gramov kapustového koláča je 167 kalórií.

Energetická hodnota koláča s kapustou a hubami

Pripravte koláče s kapustou a hubami - potešte seba a svoju domácnosť chutným a nie príliš kalorickým jedlom. Koláče sa pripravujú podľa opísanej schémy, iba mäso nahrádzame šampiňónmi. Tieto koláče sú šťavnaté a roztopia sa v ústach.

Obsah kalórií v 100 gramoch koláčov s kapustou a hubami je 182 kcal.

Správne používanie

Koláče musíte jesť múdro a mať na pamäti niektoré pravidlá:

1. Koláče obsahujú veľké množstvo sacharidov. Počas dňa sú tieto sacharidy trávené a spotrebované počas vašej aktivity. Ak sa ich po 18 hodinách dostane do tela veľké množstvo (vo forme večerného koláča), potom sa premenia na tukové tkanivo.
2. Na náplň si vyberte čerstvú prírodnú zeleninu alebo chudé mäso - kuracie alebo morčacie. Pre sladké koláče je dobrou možnosťou plnenia nízkotučný tvaroh.
3. Cesto má tendenciu zlepovať sa a prekážať pri prechode potravy črevami. Preto je vhodné po zjedení pirohov odľahčiť ďalšie jedlo a ak je to možné, zaradiť doň tekutý pokrm.