Muffin je malý okrúhly výrobok z cesta, ktorý poteší vaše chuťové bunky na pár minút, ale za potešenie budete musieť zaplatiť za niekoľko hodín v telocvični. Muffin totiž nie je len chutná pochúťka k čaju, ale aj zmes jednoduchých sacharidov a tukov! Diétne muffiny s tvarohom a banánom sú úplne iná záležitosť - recept na pp nezahŕňa použitie bežnej múky, cukru, margarínu a iných podobných produktov. Tvarohové muffiny s banánom sú ideálnym variantom čaju pre tých, ktorí sa chcú stravovať zdravo a chutne.

Tajomstvo prípravy banánovo-syrových muffinov

„Správne“ banánové muffiny alebo muffiny sa dajú pripraviť bez väčších problémov.

Mimochodom, oba tieto produkty sú veľmi podobné, ale na muffiny musíte rozdrviť cesto a na muffiny musíte rýchlo premiešať. Výrobky prvého typu tradične obsahujú iba hrozienka alebo vôbec nič, zatiaľ čo výrobky druhého typu sa vyrábajú s rôznymi náplňami.

Napríklad muffiny s tvarohom a banánom skvele doplní plnka z vareného pomarančového pyré, čerstvého bobuľového ovocia, kúskov jablka, slivky, broskyne, marhule alebo štipka strúhanej horkej čokolády.

Banán je skvelým produktom na pečenie nielen preto, že je veľmi zdravý a chutný, ale aj vďaka svojim väzbovým a sladiacim vlastnostiam. Pečenie s banánmi nevyžaduje cukor a počet vajec sa môže výrazne znížiť alebo vôbec nepridávať.– výrobok sa nebude drobiť a bude sa dokonale piecť.

Tvaroh je cenným zdrojom bielkovín nevyhnutných pre zdravú výživu.. Je tiež bohatá na mikroelementy, ktoré sa za krátky čas pečenia prakticky nezničia.

Jednoduchý recept pre lenivých

Recept na tvarohovo-banánové muffiny je jednoduchý: tvaroh, banány, vajcia, ovsené vločky (nahradené otrubami, kukuričným škrobom), mlieko (možno riediť vodou 1:1), rastlinný olej, vanilín, prášok do pečiva.

Ak sa nebojíte mierne zvýšiť obsah kalórií v hotových výrobkoch, môžete pridať trochu kokosu, orechov a medu.

Tvarohové banánové muffiny spájajú výhody týchto produktov a sú takmer úplne stráviteľné.

Z týchto ingrediencií vznikne 6 koláčikov. Obsah kalórií v jednom košíčku - 120 kcal, bju - 10 g bielkovín, 2,2 g tuku, 15,5 g sacharidov

Ingrediencie

  • mäkký tvaroh - 200 g
  • 1 veľký banán
  • 2 bielka
  • Sušené mlieko s 0% obsahom tuku – 2 polievkové lyžice.
  • kukuričný škrob - 2 lyžice.
  • mleté ​​ovsené vločky alebo akékoľvek otruby - 2 polievkové lyžice.
  • prášok do pečiva - 5-10 gramov
  • náhrada cukru, soľ podľa chuti.

Ako pripraviť muffiny s tvarohom a banánom

Diétne tvarohové muffiny s banánom sa pripravujú krok za krokom takto:

  1. Tvaroh sa trení cez sito alebo šľaha v mixéri. Malo by byť homogénne, mäkké, jemné, pripomínajúce hustý krém.
  2. S banánmi môžete urobiť dve veci: buď ich rozšľahajte v mixéri (prípadne ich roztlačte vidličkou), alebo ich nakrájajte na kúsky. Ak je banán roztlačený, nie je potrebné cesto sladiť, ak je nakrájaný, pridajte trochu sakhzamu. Ak neviete, ktorý si vybrať, čítajte.
  3. Bielka je potrebné šľahať, kým sa nevytvoria penové a stabilné vrcholy.
  4. Ďalej musíte dôkladne premiešať všetko okrem bielkovín a prášku do pečiva.
  5. Potom pridajte proteín, prášok do pečiva a vareškou premiešajte zdola nahor.
  6. Cesto sa vloží do foriem. Ak nie je žiadna náplň, pridajte celú časť cesta naraz. Ak sa očakáva plnenie, položí sa polovica porcie, potom sa položí plnka a navrch sa prikryje druhá polovica porcie.
  7. Pečieme v rúre 30 minút pri teplote 180 stupňov.
  8. Môžete ho piecť v mikrovlnnej rúre vložením cesta priamo do keramického pohára. Pečiem po jednom pohári - takto sa všetko upečie rovnomerne. Pamätajte si - 1 šálka čaju pri najvyššom výkone zostane v mikrovlnnej rúre maximálne 2 minúty!

Aby boli muffiny chutné, zdravé a krásne, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:

  • Všetky produkty, okrem bielkovín, by sa mali používať iba teplé, vopred odstránené z chladničky;
  • Banány by mali byť veľmi zrelé, mäkké a sladké na drvenie, ale pevné na krájanie;
  • Ak chudnete, je lepšie brať nízkotučný tvaroh, ale pečivo je trochu chutnejšie s tukom;
  • Banánovo-tvarohové muffiny je vhodné piecť v silikónových formách, naplniť ich do 2/3 alebo 1/2, silikónové formy nie je potrebné ničím vymazávať;
  • Kovové nie sú vhodné - často horia kvôli silnému zahrievaniu formy.
  • Muffiny je vhodné piecť v mikrovlnnej rúre v čajových šálkach bez vzoru.

Videorecept na banánové muffiny s tvarohom

Toto video ukazuje, aké ľahké je pripraviť tieto diétne muffiny. A ak urobíte aj sladkú banánovú omáčku, ukáže sa to jednoducho magicky chutné!

1. Ovsený koláč s kefírom

INGREDIENCIE:

  • Mleté ovsené vločky 1 polievková lyžica.
  • Nízkotučný kefír 0,5 šálky
  • Celé ovsené vločky 1 polievková lyžica.
  • Sušené slivky 80 g
  • Kuracie vajce 2 ks.
  • Prášok do pečiva 2 lyžičky.
  • Soľ, stévia

PRÍPRAVA:

  1. 115 g ovsených vločiek zalejte 1/2 šálky vriacej vody.
  2. Rozdrvte druhú polovicu ovsených vločiek (115 g) v mixéri alebo mlynčeku na kávu a zmiešajte s kefírom.
  3. Potom obe časti spojíme, pridáme vajce, prášok do pečiva a stéviu, dobre premiešame.
  4. Pridajte sušené slivky, jemne premiešajte.
  5. Výslednú hmotu položte na plech na pečenie vymastený olejom. Pečte 50-60 minút, kým nie sú hotové.

2. Mrkvový škoricový koláč, lahodný dezert

INGREDIENCIE:

  • 250 g mrkvy
  • 4 lyžice ovsených otrúb (mleté ​​alebo kúpiť malé)
  • 3 vajcia
  • sladidlo podľa chuti
  • 1 ČL mletej škorice
  • 1 ČL prášku do pečiva
  • kôra z jedného citróna
  • hrozienka - voliteľné

PRÍPRAVA:

Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Oddelíme žĺtky od bielkov, primiešame žĺtky a sladidlo, škoricu, otruby, prášok do pečiva, nastrúhanú mrkvu a citrónovú kôru. Mrkvu nastrúhame na najjemnejšom strúhadle. Bielka vyšľaháme do hustej peny (dôležité) a pridáme k žĺtkom, mala by nám vzniknúť tekutá zmes. Nalejte zmes do formy a pečte 45 minút (alebo kým nebude hotová). Prekrojíme na polovicu, natrieme jogurtom so sladidlom a necháme pár hodín odstáť v chladničke. Najlepšie je jesť studené.

3. PP koláč s hruškami a orechmi

INGREDIENCIE:

  • Celozrnná múka 150 g
  • Vajcia 3 ks.
  • Nízkotučný kefír 100 g
  • Hruška 2 ks.
  • Vlašské orechy 30 g
  • Prášok do pečiva 1 lyžička.
  • Pomarančová kôra, kurkuma, škorica - každá po 1 lyžičke.
  • Stévia podľa chuti

PRÍPRAVA:

Orechy nasekáme a zmiešame s múkou. Pridajte stéviu, prášok do pečiva, kôru, kurkumu a škoricu. Jednu hrušku ošúpeme, nastrúhame a pridáme k múčnej zmesi. Rozbite tam 3 vajcia a pridajte kefír.
Druhú hrušku ošúpeme, nakrájame na plátky a vložíme na dno silikónovej formy. Ak nie je silikón, forma musí byť namazaná malým množstvom oleja. Na dno formy položíme nasekanú hrušku a nalejeme na ňu cesto. Hruškový koláč pečieme v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou tyčinkou: zapichnite ju do stredu koláča, ak vyjde suchý, koláč je pripravený. Koláč ochlaďte a vyberte z formy.

4. Čokoládový ovsený koláč

INGREDIENCIE:

  • 1 kuracie vajce
  • 3 tabuľka. lyžice ovsených otrúb (alebo ovsených vločiek)
  • 1 dec. lyžica vlákniny (zaobídete sa aj bez nej, nahraďte ju otrubami)
  • 3 lyžice mlieka
  • 1 lyžička. lyžica prírodného kakaa
  • Prášok do pečiva
  • Náhradka cukru (Stévia)
  • Škorica

Impregnácia, krém, dekorácia:

  • 1 prírodný jogurt
  • Stévia
  • Čerešne/jahody/čučoriedky/čučoriedky (čerešne môžu byť mrazené, čerstvé jahody sú lepšie)
  • Šťava z 1/2 alebo 1 pomaranča

PRÍPRAVA:

Vajíčko veľmi dobre rozšľaháme v hrnčeku a pridáme všetko ostatné, poriadne premiešame a necháme 10 minút odležať, aby ovsené vločky napučali. Pred pečením opäť premiešame a pohár vložíme na 3,5 minúty do mikrovlnky. Vyberieme, trochu vychladíme a nakrájame na 4 placky, každý namočíme šťavou (môžeme bohato) a začneme tortu skladať: placku potrieme jogurtom s prídavkom stévie, poukladáme lesné ovocie, navrch dáme ďalšiu placku , atď. Boky natrieme odkvapkaným jogurtom. Umiestnite na noc do chladničky.

5. Zdravý banánovo-brusnicový muffin

INGREDIENCIE:

  • 2 vajcia
  • 1,5 zrelých/prezretých banánov
  • 80 g brusníc
  • 150 g mletých ovsených vločiek
  • 50 g celozrnnej múky
  • 3/4 lyžičky. sóda hasená octom alebo citrónovou šťavou
  • štipka škorice
  • olivový olej

PRÍPRAVA:

Vajcia rozšľaháme metličkou, pridáme banánové pyré, pridáme múku, cereálie, škoricu, dobre premiešame. Pridajte sódu, premiešajte, potom pridajte kvapku olivového oleja a nakoniec pridajte brusnice a opatrne premiešajte. Varte asi 40 minút pri 180 stupňoch.

6. Taliansky tvarohový koláč s kukuričnou múkou

INGREDIENCIE:

  • Tvaroh 250 g
  • Kukuričná múka 180 g
  • Pšeničná múka 80 g
  • Sladidlo podľa chuti
  • Prášok do pečiva 1 lyžička
  • Kuracie vajce 3 kusy
  • Citróny 1 kus
  • Pomaranče 1 kus
  • Soľ podľa chuti
  • Práškový cukor podľa chuti

PRÍPRAVA:

  1. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
  2. Tvaroh pretrieme cez sitko.
  3. V odšťavovači citrusov vytlačte šťavu z citróna a pomaranča, ak nemáte odšťavovač, vytlačte šťavu a oddeľte kôru od dužiny.
  4. Kôru nastrúhame najemno a pridáme k tvarohu spolu so sladidlom. Zmiešať.
  5. Do cesta pridajte citrónovú a pomarančovú šťavu. Zmiešať.
  6. Všľaháme po jednom vajci a po každom pridaní dôkladne premiešame.
  7. Pridajte kukuričnú múku. Zmiešať.
  8. Zvlášť preosejte pšeničnú múku, zmiešajte ju s práškom do pečiva a soľou, premiešajte a pridajte do cesta. Cesto vymiešame do hladka.
  9. Cesto preložíme do olejom vymastenej a múkou jemne vysypanej formy s priemerom 20 cm, ak nie je okrúhla forma, do inej, ale vrstva by nemala byť príliš hrubá (moja má asi 5 cm).
  10. Pečieme 40 minút do hlbokej zlatistej farby. Ešte horúci koláč posypeme práškovým cukrom.

Dobrú chuť!

Slovo diétne vo význame pokrmy mnohí ľudia vnímajú ako jedlo bez chuti. To ale vôbec nie je pravda. Takéto jedlo pomáha nielen udržať si postavu, ale aj spestriť nudný jedálny lístok. Diétne tvarohové muffiny budú lahodné nízkokalorické a výživné raňajky.

Ak chcete počas diéty zjesť nejaké chutné maškrty, potom sú na to ideálne tvarohové diétne muffiny. Tvaroh robí pečenie ľahším a menej kalorickým. Diétne muffiny z tvarohu bez múky sú vzdušné.

Kroky prípravy:

Jablkovo-tvarohové muffiny

Muffiny z tvarohového cesta s jablkami nie sú len diétne pečivo, pochutia si na nich aj deti. Veľkou výhodou jedla je jeho rýchla príprava. Približne za hodinu si môžete pripraviť voňavý, chutný a zdravý dezert. Na prípravu potrebujete:

  • 440 g tvarohu;
  • 3 vajcia;
  • 4 lyžice medu;
  • 50 g kyslej smotany;
  • 4 plné polievkové lyžice pohánkovej múky;
  • prášok do pečiva;
  • veľké jablko.

Kroky prípravy:

  1. Vložte tvaroh do hlbokej misky. Vhodný je akýkoľvek tvaroh, na značke, obsahu tuku a konzistencii nezáleží.
  2. Vajcia rozšľaháme. Do suchého by ste mali dať 3 kusy, do mastnejšieho stačia dva.
  3. Pridajte med podľa vlastnej chuti. Netreba toho dávať príliš veľa.
  4. Suroviny rozdrvte pomocou mixéra na homogénne cesto.
  5. Do tvarohového cesta pridáme kyslú smotanu.
  6. Pridajte múku a prášok do pečiva a miešajte, kým nezostanú žiadne hrudky.
  7. Jablko sa ošúpe a nastrúha na hrubom strúhadle, potom sa pridá do cesta.
  8. Pomocou múky upravíme hrúbku výslednej hmoty. Nemalo by byť príliš tekuté.
  9. Cesto vložte do foriem a vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 50 minút.

Keď jablkové muffiny vychladnú, môžu mierne klesnúť, ale to im vôbec nepokazí chuť.


Diétne muffiny s banánom bez oleja

Na prípravu nízkokalorických muffinov bez oleja budete potrebovať:

  • 2 šálky ovsených vločiek;
  • 2 banány;
  • 2 vajcia;
  • 240 ml nízkotučného prírodného jogurtu;
  • 100 g tvarohu;
  • 1/2 ČL prášku do pečiva;
  • štipka soli;
  • horká čokoláda.

Kroky prípravy:

  1. Banán, vajcia a cereálie rozšľaháme s jogurtom a tvarohom v mixéri, pridáme soľ a prášok do pečiva a opäť prešľaháme.
  2. Zmesou naplníme formičky na muffiny do polovice. Malé kúsky nasekanej horkej čokolády (voliteľné) sú umiestnené na vrchu na ozdobu.
  3. Miska sa pečie len 15-20 minút pri teplote 200 stupňov. Po príprave košíčkov potrebujú vychladnúť priamo v rúre, aby sa upečené nerozpadli.


Tvarohovo-ovsené muffiny

Na prípravu diétnych tvarohovo-ovsených muffinov potrebujete:

  • 1 vajce;
  • 170 g ovsených vločiek;
  • 320 g tvarohu;
  • pár lyžičiek medu (môžete použiť aj náhradu cukru);
  • pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
  • soľ;
  • lyžička sódy bikarbóny.

Kroky prípravy:


Analýza jedla na základe prísad

Ak sa rozhodnete dať si do poriadku postavu, potom by ste mali začať dodržiavať základné zásady správneho stravovania. Len tak čoskoro uvidíte prvé výsledky. Jedlo skonzumované za deň by malo byť rôznorodé a musí obsahovať fermentované mliečne výrobky.

Nízkokalorické tvarohové muffiny vám pomôžu zoznámiť sa so zdravými návykmi.

Na to stačí dodržiavať tieto pravidlá: podľa receptúry by ste mali použiť tvaroh s obsahom tuku 5% alebo menej; Dôležité je snažiť sa čo najviac obmedziť pridávanie cukru a soli a obmedziť aj množstvo pšeničnej múky, nahradiť ju ovsenými vločkami, kukuricou, ryžou alebo mletými otrubami. Odborníci na výživu odporúčajú pridať nasledujúce zložky pre rozmanitosť a originálnu chuť:

  • Sušené ovocie – sušené slivky, hrozienka, sušené marhule. Pomáhajú urýchliť nasýtenie.
  • Med sa používa ako náhrada cukru, tým, ktorí majú chuť na sladké, umožní prekonať túžbu po rôznych sladkostiach.
  • a ovocie - zlepšujú chuť jedál a naplnia dezert vitamínmi.
  • alebo – regulujú metabolické procesy v tele, pomáhajú zmierniť opuchy a odstraňovať prebytočnú tekutinu.

Diétne muffiny s tvarohom môžete pripraviť rôznymi spôsobmi: v mikrovlnnej rúre, rúre, na sporáku aj v pomalom hrnci. Pri diétnych jedlách treba uprednostniť šetrnú tepelnú úpravu.

Skvelé s mliekom na raňajky!

Ako vidíte, kompozícia je jednoducho úžasná. Hrozienka ľahko nahradíte obľúbeným sušeným ovocím/bobulami, použite akékoľvek orechy. Kefír sa dá ľahko nahradiť srvátkou. V tomto prípade bude potrebných trochu viac mletých vločiek.

Ingrediencie:

  • * celé ovsené vločky (ovsené vločky) 1 polievková lyžica.
  • * mleté ​​ovsené vločky 1-1,5 lyžice.
  • * nízkotučný kefír 1 polievková lyžica.
  • * vajcia 2 ks.
  • * med 2-3 lyžice. l.
  • * sóda 1,5 lyžičky.
  • * soľ, vanilín, škorica, mletý koriander, muškátový oriešok - štipka.
  • * hrozienka, orechy (lieskové orechy).

Príprava:

1. Kefír zalejeme ovsenými vločkami na hodinu, aby napučali.
2. Hrozienka namočíme na 15-20 minút do teplej vody, orechy opražíme na suchej panvici, ošúpeme a nasekáme.
3. Do napučaných vločiek pridáme vajíčka, premiešame, potom med, premiešame. Pridajte sódu, soľ, korenie, kvapku olivového oleja. Postupne pridávame mleté ​​vločky, cesto dôkladne premiešame. Možno ich budete potrebovať o niečo viac, ako je uvedené v recepte. Konzistenciu cesta skontrolujte sami, malo by byť dosť husté.
4. pridáme hrozienka a orechy. Cesto rozdeľte do foriem a pečte 30-40 minút pri 180-200.
Dobrú chuť!


2. tvarohové muffiny s hrozienkami.

Ingrediencie:

  • * nízkotučný tvaroh 300 g.
  • * kuracie vajce 2 kusy.
  • * hrozienka 30 g.
  • * sladidlo podľa chuti.
  • * krupica 50 g.

Príprava:

1. zmiešame všetky ingrediencie a necháme chvíľu postáť, aby krupica nasala vlhkosť.
2. Zmes vložíme do silikónových foriem a pečieme pri teplote 200 stupňov asi 25-30 minút.

3. tvarohové muffiny s jablkom a mandľami.

Ingrediencie:

Na 4 koláčiky:

  • * mäkký nízkotučný tvaroh 100 g.
  • * 1 stredne sladké jablko.
  • * nasekané mandle 20 g.
  • * vaječný bielok 2 ks.
  • * ovsené otruby 20 g.
  • * škorica, stévia.

Príprava:

Jablko nastrúhame na hrubom strúhadle.
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Predhrejte rúru na 180 * c.
Cesto nalejeme do formičiek na muffiny. Je lepšie použiť silikónové, keďže pečivo bez oleja sa na ne nelepí.
Pečieme do zlatista. Asi 40 minút.

4. tvarohové muffiny s banánom.

Ingrediencie:

  • * nízkotučný tvaroh 200 g.
  • * vajcia 1 ks.
  • * banán 1 ks.
  • * vláknina 2 lyžičky.
  • * stévia, soľ.
  • * 1/4 lyžičky. škorica.

Príprava:

Vajíčko rozšľaháme so stéviou, pridáme tvaroh a vlákninu, všetko dôkladne premiešame.
Pridajte nakrájaný banán, sódu a škoricu, všetko znova premiešajte a nechajte zmes 10 minút.
Potom naplníme silikónové formy, nevymastíme a dáme piecť na 40 minút do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Muffiny sú šťavnaté! Podávajte s prírodným jogurtom.

5. Ovsené hrozienkové muffiny sú lahôdkou pre skutočných šampiónov.

Ingrediencie:

Na 12 muffinov:

  • * 120 g celozrnnej múky.
  • * 90 g ovsených vločiek.
  • * 1 polievková lyžica. l. mletá stévia.
  • * hrsť hrozienok.
  • * 1 vajce, zľahka rozšľaháme.
  • * 1 polievková lyžica. l. prášok do pečiva.
  • * 3/4 ​​lyžičky. soľ.
  • * 1/2 lyžičky. škorica.
  • * 2 lyžice. l. olivový olej.
  • * 200 ml odstredeného mlieka.

Príprava:

Predhrejte rúru na 200 s.
Všetky suché ingrediencie zmiešame v jednej miske. V druhom - všetko je tekuté (olivový olej, vajce, mlieko.
Tekuté ingrediencie prilejeme k suchým a vymiešame do hladka. Vložte do silikónových foriem tak, aby boli do 2/3 plné. Pečieme 15 minút. Pred vybratím z foriem nechajte úplne vychladnúť. Hotové teplé muffiny môžeme posypať škoricou.

Diétny koláč z ovsených vločiek s kefírom

INGREDIENCIE:

  • Mleté ovsené vločky 1 polievková lyžica.
  • Nízkotučný kefír 0,5 šálky
  • Celé ovsené vločky 1 polievková lyžica.
  • Sušené slivky 80 g
  • Kuracie vajce 2 ks.
  • Prášok do pečiva 2 lyžičky.
  • Soľ, stévia

PRÍPRAVA:

  1. 115 g ovsených vločiek zalejte 1/2 šálky vriacej vody.
  2. Rozdrvte druhú polovicu ovsených vločiek (115 g) v mixéri alebo mlynčeku na kávu a zmiešajte s kefírom.
  3. Potom obe časti spojíme, pridáme vajce, prášok do pečiva a stéviu, dobre premiešame.
  4. Pridajte sušené slivky, jemne premiešajte.
  5. Výslednú hmotu položte na plech na pečenie vymastený olejom. Pečte 50-60 minút, kým nie sú hotové.

Budeme potrebovať:

  • Vajcia: 1 ks.
  • Ovsené vločky: 2 polievkové lyžice.
  • Nízkotučný tvaroh: 220 g.
  • Náhradný cukor: 1 g.
  • Prášok do pečiva: 0,3 lyžičky.


  1. Vezmite tvaroh a pridajte jedno vajce.
  2. Potom dôkladne rozmixujte do hladka.
  3. K tejto zmesi pridajte prášok do pečiva, náhradu cukru a ovsené vločky.
  4. Vyberte si prírodnú náhradu cukru alebo stéviu. Ak nemáte radi sladké cupcaky, pokojne sa zaobídete aj bez toho.
  5. A opäť všetko dobre premiešame. A tak máme diétne cesto
  6. Dáme do našich silikónových foriem. Ak tieto nie sú k dispozícii, môžete použiť iné. Nezabudnite ich však najskôr naolejovať.
  7. Naše diétne koláčiky posielame do predhriatej rúry. Pečieme pri 170 stupňoch 20 minút do zlatista.

Diétne tvarohové muffiny môžeme podávať studené aj teplé. Môžete ich aj ozdobiť a potom nadobudnú slávnostný vzhľad.

Prvé záznamy o ochutení medovníkov korením pochádzajú z roku 350 pred Kristom. Recept potom obsahoval ako základ jačmenné pyré, ktoré sa zmiešalo s medom. Fotka týchto prvých cupcakes pripomína skôr moderné perníčky.
Na pečenie tohto dezertu sa dnes spravidla používa kysnuté cesto alebo piškótové cesto. Ale napríklad v Nemecku možno za cupcake považovať len pečivo z cesta bez droždia. V Rusku je medovník veľmi obľúbený a pečie sa na sviatky aj každý deň. Môže sa pripraviť s cukrom alebo bez neho. Navyše, cupcake s medom pečený podľa druhej možnosti je považovaný za diétnejší, a teda zdravší. Zaujímavejším bodom sú prísady do cesta. Do receptu možno zahrnúť doslova čokoľvek. Pečenie s kandizovaným ovocím, orechmi, semenami, sušeným ovocím a dokonca aj čerstvými bobuľami bude veľmi chutné a originálnejšie. Medovník bez cukru
Toto je recept na jednoduchý cupcake, ktorý sa pečie podobne ako perník. V ceste nie je vôbec žiadny cukor, ale sladkosť je prítomná s mierou. Budeme potrebovať: 1,5 šálky (objem 250 ml) múky, 2 kuracie vajcia, 1 lyžičku sódy, 50 g sliviek. olej, 1 celý citrón, pohár medu, štipka škorice, 2 polievkové lyžice. mlieko. Príprava doma: Celý citrón pomelieme v mixéri. Na miernom ohni roztopíme med a maslo a zmiešame s citrónovou dužinou. Zmiešame múku, škoricu, sódu a postupne vmiešame medovo-citrónovú zmes. Mlieko a vajcia sa rozšľahajú oddelene a potom sa pridajú do cesta. Pečieme pri teplote 160 stupňov 40-45 minút.

Ak chcete recept trochu vylepšiť, môžete cesto posypať nasekanými orechmi. Potom nebudete musieť premýšľať o zdobení hotového košíčku.

Klasický medovník

Klasický recept na medovník obsahuje cukor. Pomer cukru a medu je spravidla úmerný. Požadované prísady: 1,5 - 2 šálky múky, 2 lyžičky. prášok do pečiva, 2 vajcia, 0,5 hrnčeka cukru, 100 g medu, 150 g sliviek. olejov Varenie doma: Rozpustite maslo a med (ak je kandizovaný) na miernom ohni, bez varu. Kým vychladnú, vyšľaháme vajíčka s cukrom. Do vyšľahanej zmesi za stáleho miešania pridáme maslo a med. Nakoniec pridáme múku s práškom do pečiva a vymiesime cesto. Formičky naplníme cestom. Pozor! Hrúbka surového cesta vo forme by nemala presiahnuť 1,5 cm, inak sa neupečie. Nerobte si starosti s výškou koláča, počas pečenia veľmi dobre narastie - 2-2,5 krát. Dezert by sa mal piecť pri teplote 180 stupňov v predhriatej rúre asi pol hodiny. Hotové upečené ozdobíme posypaním práškovým cukrom alebo rozpustenou čokoládou.

Video Diétne košíčky (muffiny) Tiramsu. Proteínové muffiny. PP...

Zdravý rýchly diétny koláčik v mikrovlnke

Ingrediencie na varenie:

  • Mlieko 0,1% (odstredené) - 80 g (4 polievkové lyžice)
  • Ovsené otruby - 18 g (2 polievkové lyžice)
  • Pšeničné otruby - 6 g (1 polievková lyžica)
  • Sušené odstredené mlieko - 7 g (1 polievková lyžica)
  • Kakaový prášok - 5 g (1 ČL)
  • Pomarančová kôra - 7 g (1 lyžička)
  • Prášok do pečiva - 2 g (0,25 lyžičky)
  • Fruktóza - 2 g (alebo iné sladidlo)
  • Tento recept je prevzatý z Dukanovej diéty a možno ho okamžite pripraviť v mikrovlnnej rúre, no v každom prípade je chutný (aj keď ho podvaríte alebo prevaríte). Recept navyše nepoužíva vajcia, čo osloví lakto-vegetariánov. Pomery receptúry sú určené na 1-2 porcie, takpovediac na jedno sústo, čo je veľmi užitočné pre tých, ktorí sa nechcú prejedať.

Ako pripraviť „zdravý rýchly diétny koláč v mikrovlnke“:

Ľahko premiešajte všetky zložky bez toho, aby ste šľahali alebo sa snažili získať homogénnu hmotu.

Formičky na muffiny (najlepšie silikónové) naplňte cestom asi do 2/3 celkového objemu a vložte do mikrovlnky na 1,5 minúty na maximálny výkon. Ak je nádoba na pečenie veľká, čas varenia by sa mal zvýšiť na 2-3 minúty.

Formičky na muffiny vyberieme z mikrovlnky. Ak ste správne zvolili čas varenia a výkon, potom je možné muffiny vybrať z foriem takmer okamžite.

Ak sú košíčky trochu nedopečené, výsledkom bude „mokrá“ verzia, ale stále lahodná, ako čokoládový krém. Ak ich necháte na chvíľu a uschnú, budú vyzerať ako granola tyčinka, tiež veľmi podobné! Vo všeobecnosti budete musieť experimentovať s dobou varenia a formami na muffiny – to sú vlastnosti mikrovlnného pečenia.

A keďže je to v každom prípade chutné, môžete bezpečne experimentovať!

Je veľmi dôležité nepreháňať to s mliekom a práškom do pečiva – použite presne 4 polievkové lyžice. mlieko a 1/4 lyžičky. prášok do pečiva. Formičky je lepšie položiť priamo na tanier z mikrovlnky. Nie je potrebné pridávať kôru.

Pre tých, ktorí si sledujú postavu a výživu, dávam do pozornosti nezvyčajný cupcake, ktorý dokonale nahradí kašu na raňajky. A prípravu cupcaku zvládne aj začiatočník! Ingrediencie: 2 ks. - zrelé banány;

2 ks. - vajcia;

100 ml. - kefír;

80 gr. (6 polievkových lyžíc s malou šmýkačkou) - ovsené vločky;

70 gr. (8 polievkových lyžíc) - celozrnná múka;

1 lyžička. - prášok do pečiva.
Príprava: Banány nastrúhame na hrubom strúhadle alebo roztlačíme vidličkou. Pridajte vajcia a dobre premiešajte.
Nalejte kefír, miešajte do hladka.
Pridajte ovsené vločky. Zmiešať.
Pridáme preosiatu múku. Zmiešať.
Nakoniec pridáme prášok do pečiva a dobre premiešame. Piekla som v silikónovej forme, ktorú netreba ničím vymastiť. Ak použijete inú formu, je lepšie ju prikryť papierom na pečenie. Cesto vložte do suchej silikónovej formy.
Rúru predhrejeme na 180° a koláč pečieme 35-45 minút. Pripravenosť určujeme špáradlom, robíme vpichy na rôznych miestach, špáradlo by malo byť suché.
Nechajte koláč v rúre, kým úplne nevychladne. Po úplnom vychladnutí upečeného tovaru sa silikónová forma bez problémov vysunie.
Koláč vyberiem z formy a preložím na tanier.
Nakrájala som ho na porcie a môžete ho jesť s čajom, džúsom alebo čímkoľvek, čo vám srdce zatúži.
Chuť košíčku je nezvyčajná, mierne sladká, chutná a veľmi sýta, takže na raňajky ako stvorená!

Ingrediencie:

  • jablko - 1 veľké
  • vajcia - 1 ks.
  • med - 1 polievková lyžica.
  • mletý rolovaný ovos - 0,5 šálky
  • prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
  • vanilín, škorica podľa chuti

Namiesto mletého ovsa môžete použiť ovsené vločky alebo celozrnnú múku.

Príprava:


Výsledkom sú ľahké a vzdušné diétne jablkové muffiny. Nemôžu zlyhať a nemať radi.

Recept je taký jednoduchý, že ho zvládne aj dieťa.

A to najlepšie pre každú gazdinku, jablkové muffiny sa pripravujú veľmi, veľmi rýchlo, takže ich môžete piecť pomerne často bez toho, aby ste sa príliš obťažovali.

Čo neprispieva k nadmernému prírastku hmotnosti. Vyrobiť takúto pochúťku je dosť problematické. Koniec koncov, takmer všetky druhy muffinov vyžadujú použitie masla alebo margarínu. Ako viete, keď sa tuk na varenie skombinuje s kryštálovým cukrom, každý dezert sa zmení na kalorickú bombu. Preto odporúčame túto sladkosť vyrobiť bez použitia spomínaného produktu.

Diétne koláčiky: recepty

Predmetný dezert nie je veľmi nízkokalorický. Jeho striedma konzumácia však vašej postave nikdy neuškodí.

Ak chcete pripraviť klasický diétny koláčik, musíte si kúpiť:

  • ľahká kyslá smotana 10% tuku - 1 šálka;
  • Pšeničná múka 1. alebo 2. triedy - 1 šálka;
  • stredne veľké vajcia - 2 ks;
  • hnedý cukor - 1 šálka (môžete použiť sladidlo);
  • morská soľ - 1 štipka;
  • prášok do pečiva na cesto - 5 g;
  • vanilín - voliteľné.

Hniesť základ

Ako by ste mali pripraviť diétne muffiny? Recepty na takéto výrobky vyžadujú starostlivé miesenie cesta. Najprv sa vaječné žĺtky prudko rozšľahajú s hnedým cukrom. Ďalej sa k nim pridá ľahká 10% kyslá smotana. Po zmiešaní komponentov začnite spracovávať proteíny. Pridajte k nim štipku soli a prudko prešľahajte. Vzniknutá stabilná pena sa rozotrie aj na žĺtkovú hmotu, do ktorej sa následne pridá múka a prášok do pečiva.

Formovanie a pečenie dezertu v rúre

Príslušný diétny koláč sa môže upiecť ako veľký výrobok alebo sa môže pripraviť pomocou malých foriem. V každom prípade by mal byť použitý riad dôkladne namazaný slnečnicovým olejom. Ďalej sa do nej vloží cesto, ktoré sa okamžite odošle do predhriatej rúry.

Ak sa rozhodnete urobiť veľký koláč, mali by ste ho piecť v rúre asi 55 minút. Ak použijete malé formičky, dezert bude upečený po 25 minútach.

Treba tiež poznamenať, že môžete upiecť diétne cesto, ak to chcete urobiť, vložte hotové cesto do keramického alebo skleneného hrnčeka. Vloží sa do mikrovlnnej rúry zapnutej na plný výkon a po 5-7 minútach sa vyberie. Počas tejto doby by sa základňa mala zdvihnúť a úplne upiecť.

Podávanie

Diétny koláč pripravený podľa vyššie opísaného receptu by sa mal prednostne konzumovať za studena. Toto by sa malo robiť spolu so zeleným čajom alebo iným nápojom na chudnutie.

Pripravte si lahodný dezert z ovsených vločiek a jabĺk

Diétne sa považujú za najmenej kalorické. Zároveň zostanú vždy veľmi chutné a výživné.

Ako teda pripraviť takýto dezert? Na jeho implementáciu budeme potrebovať nasledujúce zložky:

  • sladké jablká - 5 kusov strednej veľkosti;
  • ovsené vločky - asi 1,5 šálky;
  • nízkotučný jogurt alebo prírodný kefír 1% - približne 100 ml;
  • stredne veľké vajce - 1 ks;
  • vlašské orechy - nie viac ako 30 g;
  • slnečnicový olej - asi 20 ml;
  • citrónová šťava - 1 veľká lyžica;
  • stolová sóda - 1 dezertná lyžica;
  • vanilín a med - použite podľa chuti.

Príprava cesta z ovsených vločiek

Aby ste vytvorili základ pre takéto košíčky, mali by ste ich najskôr spracovať.Vkladajú sa do mlynčeka na kávu a rozomelú sa na múku. Ďalej sa k nim pridá stolová sóda a vanilín.

Samostatne rozšľahajte aj kuracie vajce. Pridáva sa do kefíru a potom sa podľa chuti pridáva rastlinný olej a med. Pokiaľ ide o sladké jablká, sú olúpané a nakrájané na plátky. Ak chcete, môžete ich nastrúhať na veľkom strúhadle. Sú tiež pokvapkané citrónovou šťavou.

Po všetkých opísaných krokoch sa všetky zložky spoja. Jablká sú položené a pridané do zmesi mlieka a vajec. Všetky zložky sú dôkladne premiešané. Vznikne tak nie veľmi husté cesto.

Ako tvarovať a piecť?

Táto nezvyčajná diétna pochúťka by mala byť pripravená vo vopred pripravených formách. Dôkladne sa namažú olejom a potom sa rozotrie výsledné cesto z ovsených vločiek. Každý polotovar je navrchu posypaný vlašskými orechmi, ktoré sú predpražené a rozdrvené na hrubú strúhanku.

Tento dezert by sa mal piecť v rúre pri teplote 180 stupňov po dobu 17-24 minút.

Predkladáme na stôl

Keď sú muffiny z ovsených vločiek uvarené, opatrne ich vyberte z foriem. Pri tomto produkte opatrne vypáčte vidličkou.

Upečený dezert je možné konzumovať teplý aj studený. Ukázalo sa, že má dosť nízky obsah kalórií, pretože neobsahuje tuky na varenie a čistý cukor. Vďaka prítomnosti jabĺk a medu má tento koláč zvláštnu chuť a vôňu. Okrem toho je veľmi prospešný pre gastrointestinálny trakt.

Príprava diétnych muffinov z tvarohu

Tvaroh, najmä nízkotučný tvaroh, je nielen diétny, ale aj zdravý produkt, obsahuje veľa vápnika, vitamínov B a ďalších prvkov. Použitím tejto ingrediencie získate veľmi chutný a výživný dezert a udržíte si vycibrenú postavu.

Ak chcete pripraviť diétne tvarohové muffiny, musíte pripraviť:

  • krupica - asi 100 g (pridajte podľa vlastného uváženia);
  • kuracie vajce nie príliš veľké - 1 ks;
  • malý citrón - 1 ks;
  • nízkotučný tvaroh - približne 400 g;
  • prášok do pečiva - asi 5 g;
  • jemný hnedý cukor - 1 šálka (ak chcete, môžete použiť sladidlo).

Vymiesime tvarohové cesto

Diétne jedlá sa pripravujú jednoducho a jednoducho. Najprv vložte všetok nízkotučný tvaroh do hlbokej misky, ktorá sa dôkladne rozomelie na homogénnu konzistenciu. Pridáva sa do nej aj väčšina cukru (asi 3/4 šálky).

Pokiaľ ide o citrón, dôkladne ho umyte a spolu s kôrou nakrájajte na nie veľmi hrubé plátky. Potom sa celé citrusové ovocie rozdrví v mixéri na konzistenciu podobnú pyré.

Výsledná citrónová hmota sa zmieša s vopred nastrúhaným tvarohom. Potom pridajte zvyšný cukor, kuracie vajce rozšľahané vidličkou a stolovú sódu. Všetky ingrediencie dôkladne premiešame.

Po dosiahnutí absolútnej homogenity sa k základu postupne pridáva pšeničná múka. Zároveň ju nezabudnite opatrne premiešať lyžičkou. Na konci varenia by cesto malo trochu klesnúť a byť mäkké a „huňaté“ na dotyk.

Ako správne tvarovať a piecť v rúre?

Rovnako ako v predchádzajúcich prípadoch môže byť príslušný dezert pripravený vo veľkých miskách aj v malých formách. Sú vopred namazané slnečnicovým olejom alebo vyložené špeciálnym papierom na pečenie. Ďalej do misy vložte tvarohové cesto.

Po vytvorení dezertu sa odošle do rúry. Čas varenia veľkého koláča je asi 1 hodina a malého koláča 20-27 minút.

Ak budete dodržiavať všetky odporúčania receptov, mali by ste dostať ružový a nadýchaný dezert. Takáto pochúťka by mala mať zvláštnu drobivosť, keď je chladená aj horúca. Je to spôsobené tým, že obsahuje tvaroh a krupicu.

Ako ho podávať na čaj?

Tvarohové muffiny sú veľmi chutné a zdravé. Napriek nízkemu obsahu kalórií ich deti veľmi milujú. Tento dezert by sa mal podávať na rodinnom stole spolu so zeleným čajom. Ak nie ste na diéte, tvarohové košíčky môžu byť zdobené práškovým cukrom, polevou a inými cukrárskymi prvkami. Vďaka tomu bude vaša pochúťka chutnejšia a slávnostnejšia.