Vzal som niekoľko receptov prezentovaných na internete a pokúsil som sa uvariť stehná so zemiakmi, smaženou cibuľou a hubami.

Aké ťažkosti sa objavili:

Ak varíte marinované surové stehná, potom keď stehno položíte na štvorec cesta, nevyhnutne si zašpiníte ruky od marinády a okraje vrecka okolo kuracieho stehna sa len veľmi ťažko formujú.

Hotové vrecúška s kuracími paličkami položte na plech tak, aby sa nedotýkali. Nechcú však stáť vzpriamene, padajú na bok a držia sa spolu.

Ak na spodok plechu použijete pergamenový papier, tak sa naň všetko lepí, zrejme ho treba poliať veľkým množstvom oleja alebo piecť na nepriľnavej panvici

Vo všeobecnosti sa pre mňa prvá prekliata vec ukázala ako hrudkovitá. Ale veľmi chutné.

Ísť na to!

Kuracie stehná v lístkovom cestíčku so syrom

Prvý recept:

Ingrediencie:
Kuracie stehná (paličky) - 6 kusov
Tvrdý syr - 250 gramov
Lístkové cesto bez droždia - 500 gramov
Cesnak - 3-4 strúčiky
Soľ, korenie - podľa chuti

Počet porcií: 6

1. Kuracie stehná dobre opláchnite a trochu osušte. Cesnak nasekáme nadrobno alebo prelisujeme cez lis na cesnak. Každé stehno potrieme soľou a korením. Nasekaný cesnak votrieme do nôh.

2. Tvrdý syr nakrájame na tenké štvorce. Počítajte s dvoma kusmi syra na stehno. Plátky položte do každého stehna medzi kožu a mäso.
3.Lístkové cesto bez droždia trochu rozmrazte. Rozvaľkajte ho na vrstvu s hrúbkou nie väčšou ako 0,5 cm. Cesto nakrájajte na tenké prúžky. Šírka pásikov by mala byť asi 2 cm.

4.Vezmeme kuracie stehno a opatrne ho omotáme stuhou cesta tak, aby nezostalo viditeľné žiadne mäso.

Predhrejte rúru na 200 stupňov. Položte pergamen na plech a vložte tam naše nohy do cesta. Stehná sa pečú asi 50 minút. Keď je cesto dostatočne prepečené, vyberte plech z rúry a podávajte.


Druhý recept:
Kuracie stehná v lístkovom cestíčku so zeleninou

Kuracie stehná najskôr potrieme soľou a korením a opečieme na rastlinnom oleji do zlatista. Brokolicu rozdelíme na ružičky a papriku zbavíme semienok. Zelenú fazuľku a papriku nakrájame na malé kúsky. Smažte zeleninu v rastlinnom oleji s prídavkom cesnaku. Do zeleniny môžete pridať korenie podľa chuti. Lístkové cesto si môžete vyrobiť sami, alebo si môžete kúpiť hotové. S hotovým cestom je samozrejme menej starostí, najmä preto, že teraz existuje veľa rôznych druhov lístkového cesta.

Cesto rozvaľkáme na štvorec a rozrežeme na štyri časti. Kúsky cesta by mali byť dostatočne veľké, aby sa do nich zabalilo kuracie stehno. Každú časť vymastíme maslom. Zeleninu položte na kúsky cesta, po jednom položte kuracie stehno, kosťou nahor a okolo kosti prichyťte vrecko.
Toto jedlo vyzerá veľmi krásne. Do vrecka môžete vložiť nielen zeleninu, ale aj jemne nakrájané a vyprážané zemiaky alebo zemiakovú kašu s hubami. Vrecúška môžete vyrobiť aj bez náplne. Kuracie stehná jednoducho zabalte do cesta.

Tretí recept:
Kuracie stehná v lístkovom cestíčku so zemiakmi a šampiňónmi
Ingrediencie sú najjednoduchšie:
6-8 kuracích stehien
korenie a korenie na kuracie mäso
balenie lístkového cesta (500 g)
5 veľkých zemiakov
5 stredných alebo malých zemiakov
balenie mrazených šampiňónov
1 veľká cibuľa
2 stredné cibule
Soľ

Kuracie stehná marinujeme. Na to sa používa soľ, korenie, paprika, cesnak, chren alebo horčica a majonéza. To všetko premiešajte a kuracie stehná marinujte 1,5 hodiny.

Uvaríme 5 veľkých zemiakov. Výroba pyré.

V mixéri pridajte korenie a trochu vody, 2 stredné cibule a rozdrvte na pyré.

Vezmite si balíček šampiňónov. Rozmrazovať. Jemne nakrájajte a smažte v rastlinnom oleji.

Nakrájajte na malé štvorčeky a opečte do zlatista v rastlinnom oleji.

Plnku pripravíme zmiešaním hotovej zemiakovej kaše, orestovaných šampiňónov, opraženej cibule a pretlačených surových zemiakov.

Lístkové cesto rozmrazujte, kým sa nedá vyvaľkať. Cesto vyvaľkáme na hrúbku pol centimetra a nakrájame na štvorce 15 x 15 cm

Na štvorec cesta nanesieme polievkovú lyžicu plnky a rohy štvorca cesta striedavo preložíme ku kosti z kuracích stehien. Zapíname švy. A omotajte úzky pás cesta okolo miesta, kde držia rohy cesta pohromade



Je lepšie piecť na plechu alebo v pekáči s nepriľnavým povlakom.

Teplota pečenia 160 stupňov, doba pečenia 1,5 hodiny,


Chcem vám ukázať originálny spôsob varenia kuracieho mäsa. S týmto receptom na kuracie mäso v cestíčku so zemiakmi môžete prekvapiť svoju rodinu a hostí na večierku.

Kuracie časti sa zvyčajne varia v ceste, ale môžete uvariť celé kura. Na prípravu kurčaťa v cestíčku so zemiakmi vypracujeme obyčajné cesto vo vode, bez droždia. Je lepšie vziať stredne veľké kurča, aby sa upieklo aj plnka.

Počet porcií: 3-4

Jednoduchý recept na kuracie mäso v ceste so zemiakmi, recept na domácu kuchyňu s fotografiami a podrobný popis procesu varenia. Tento recept si ľahko pripravíte doma za 2 hodiny.Obsahuje len 294 kilokalórií.



  • zložitosť: Jednoduchý recept
  • Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
  • Typ riadu: Teplé jedlá, celé jedlá
  • Čas prípravy: 16 minút
  • Čas varenia: 2 hodiny
  • Množstvo kalórií: 294 kilokalórií
  • Počet porcií: 10 porcií
  • Príležitosť: Na obed

Ingrediencie na deväť porcií

  • Kuracie mäso - 1 kus
  • Zemiaky - 200 gramov
  • Cibuľa - 1 kus
  • Cesnak - 2 strúčiky
  • Voda - 200 mililitrov
  • Múka - 400 gramov
  • Vajcia - 1 kus
  • Korenie - podľa chuti

Príprava krok za krokom

  1. Naše ingrediencie.
  2. Cesnak pretlačíme, zmiešame so soľou a korením. Kurča natrieme.
  3. Medzitým si na oleji opražíme zemiaky a cibuľu.
  4. Vajíčko rozšľaháme, pridáme vodu, múku, soľ. Vymiesime na pevné cesto.
  5. Kuracie telo naplníme zemiakmi a cibuľou, otvor utesníme.
  6. Cesto rozvaľkáme na tenko a obalíme v ňom kura.
  7. Vrch cesta potrieme rozšľahaným vajíčkom a vložíme do vyhriatej rúry na pol hodinu na 200 C. Potom teplotu trochu znížime a pečieme asi hodinu. Hotové kurča pred podávaním nakrájame na cesto so zemiakmi. Dobrú chuť!

Zemiaky s kuracím mäsom pečené v cestíčku sú veľmi jednoduché na prípravu, ale veľmi chutné jedlo. Chuť je niečo medzi samsou s mäsom alebo kubdari. Chrumkavé cesto a zemiakovo-kuracia plnka sa k sebe dokonale hodia. Jedlo môže byť predjedlo, pouličné občerstvenie alebo jedlo samotné. Toto jedlo sa môže podávať teplé alebo studené.

Na prípravu zemiakov s kuracím mäsom v cestíčku v rúre pripravte suroviny podľa zoznamu. Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke, vychladíme. Kuracie stehná odrežte z kože a odstráňte kosť.

Na panvici rozohrejeme olej, orestujeme cibuľu nakrájanú na polkolieska, pridáme kuracie mäso nakrájané na plátky.

Smažte kurča s cibuľou po dobu 5 minút, pridajte soľ a korenie. Pridajte nasekané bylinky, premiešajte, vypnite sporák a plnku ochlaďte.

Zemiaky ošúpeme a nastrúhame. Cesto rozvaľkáme na tenko, do stredu uložíme nastrúhané zemiaky, podľa chuti osolíme a okoreníme.

Na zemiaky položte kurča, navrch pritlačte cesto vo forme bielka.

Cesto preložíme do zapekacej misy a mierne zarovnáme. Zemiaky s kuracím mäsom pečieme v cestíčku v rúre predhriatej na 180 stupňov 20-25 minút.

Hotové pečivo podľa potreby jemne pomastíme maslom.

Zemiakový koláč s kuracím mäsom v lístkovom cestíčku je hotový. Užite si to!


Keď očakávate hostí, vždy chcete zanechať príjemný dojem z stráveného večera a jedál, ktoré ste pripravili. Navrhujeme, aby bola vaša večera nezabudnuteľná prípravou kuracích stehien vo vrecúšku z lístkového cesta. Hostia budú nielen potešení krásou, ktorú uvidia na vašom stole, ale budú aj chutní a uspokojivo najedení.

Kuracie stehná v lístkovom cestíčku v rúre

Ingrediencie:

  • kuracie paličky - 10-12 ks;
  • hotové - 800 g;
  • syr (50% tuku) - 180 g;
  • (klasické) – 30-40 g;
  • rastlinný olej - 1 polievková lyžica. lyžica;
  • žĺtok - 2 kusy;
  • soľ a korenie - každý 0,5 lyžičky.

Príprava

Hotové lístkové cesto položíme na stôl, aby stihlo rozmraziť, kým pripravíme stehienka. Kuracie paličky umyjeme vodou, osušíme a opatrne stiahneme z kože. Tri syry na strúhadle s veľkými otvormi a vyplňte nimi priestor medzi kožou a stehienkom. Paličky potrieme korením a soľou a bohato ich potrieme kečupom.

Cesto rozvinieme a pomocou valčeka ho trochu rozvaľkáme. Nakrájame na štvorce tak, aby zodpovedali počtu dostupných paličiek. Stehno položíme do stredu štvorca a základňou ho mierne pritlačíme k cestu. Začneme zdvíhať jeho okraje nahor, čím ho vložíme do vrecka. Okraje cesta prstami trochu zafixujeme a stočíme na kosť, ako keby sme balili cukríky. Vrecká získané z cesta namažte žĺtkami z kuracieho mäsa a položte ich na naolejovaný plech. Kosti kuracích paličiek by mali smerovať nahor a prikryť ich fóliou, aby sa nespálili. Pokrm pripravujeme v rúre pri teplote 200 stupňov, kým cesto nechytí zlatistú farbu.

Kuracie stehná vo vrecúšku na cesto s nakladanými šampiňónmi

Keď ste aspoň raz použili recept na kuracie stehná v lístkovom ceste, budete ho používať neustále a za rôznych okolností. S týmto jedlom môžete prekvapiť svojich hostí a nakŕmiť svoju rodinu!

Ingrediencie:

  • kuracie stehná - 7-8 ks;
  • rastlinný olej - 100 ml;
  • lístkové cesto (bez kvasníc) – 400 g;
  • nakladané šampiňóny – 1 nádoba (380 g);
  • cibuľa (veľká) - jeden kus;
  • soľ - 0,5 lyžičky;
  • korenie - 0,5 lyžičky;
  • vaječný žĺtok - 1 ks.

Príprava

Aby vám bolo jasnejšie, ako variť kuracie stehná vo vrecku, pozrime sa na recept podrobne.

Kuracie stehná opláchnite vo vode. Posypte ich korením a soľou a premiešajte v nádobe tak, aby sa korenie rozložilo po celom mäse. Paličky vložíme na rozpálenú teflónovú panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej a opečieme z oboch strán. Teraz necháme stehná vychladnúť a na tom istom oleji speníme cibuľu nakrájanú na polkolieska.

Cesto rozvaľkáme a nakrájame na kúsky s rozmermi 13 x 13 centimetrov. Do stredu každého kúska položte trochu opraženej cibule a nakrájané nakladané huby. Kuracie stehno položte na základ výslednej zeleninovej čiapky a zabaľte ho do cesta, pričom špičku kosti nechajte otvorenú. Vrch cesta natrieme žĺtkom a celú túto krásu uložíme do vymastenej formy. Stehná pečieme asi 35 minút v rúre vyhriatej na 200 stupňov.

Recept na kuracie stehná vo vrecúškach na cesto s vyprážanými zemiakmi

Ingrediencie:

  • kuracie stehná - 6-8 ks;
  • rastlinný olej - 140-150 ml;
  • zemiaky - 5-6 hľúz;
  • soľ, korenie - podľa chuti;
  • majonéza - 30-40 g;
  • hotové lístkové cesto – 450 g;
  • vaječný žĺtok - 2 ks.

Príprava

Pripravené kuracie stehná dochutíme korením a soľou podľa chuti. Každé stehno natrieme majonézou a vložíme do oleja rozohriateho na panvici. Po upečení kura necháme vychladnúť a zemiaky si opečieme sami bežným spôsobom.

Hotové lístkové cesto preberieme a trochu rozvaľkáme, nakrájame na kúsky. Nechajte kúsky mať tvar štvorca, potom bude vhodnejšie ho zabaliť. Umiestnite niekoľko vyprážaných zemiakov do štvorca, položte naň kuracie stehno a zatvorte cesto, čím vytvorte vrecko. Cesto z každej obalenej paličky potrieme štetcom žĺtkom. Zapekaciu misu vymastíme maslom a uložíme do nej stehná vo vrecúškach. Vložte ich do rúry pri teplote 190-200 stupňov, pečte 25 minút.

Kuracie paličky sú najčastejšie varené jedlo. Sú chutné v akejkoľvek forme: dusené, pečené alebo vyprážané. Kuracie paličky pečené v lístkovom cestíčku sú veľmi chutné. Jedlo vyzerá slávnostne a elegantne. Môžete použiť buď kysnuté cesto, alebo bežné nekysnuté cesto. Ak sa paličky pečú v kysnutom lístkovom cestíčku, výsledky budú objemnejšie.

Celkový čas varenia – 60 minút

Príprava - 15 minút

Počet porcií – 8-10

Obtiažnosť - priemerný

Účel –

Ako variť –

S čím variť –

Produkty:

Kuracie paličky – 1 balenie (8-10 kusov)

Cesto z lístkového droždia - 1,0 kg

Na plnenie:

Zemiaky - 8-10 kusov

Šampiňóny - 0,5 kg

Cibuľa - 2 hlavy (stredná)

Tvrdý syr - 150 gramov

Mlieko - 50 ml

Maslo - 2 polievkové lyžice

Vajcia - 1 kus (na vymastenie)

Soľ, korenie, korenie

Ako variť kuracie stehienka vo vrecku:

Pripravte si náplň. Zemiaky uvaríme v osolenej vode do mäkka. Vodu scedíme a zemiaky roztlačíme na kašu, pridáme mlieko a maslo.

Huby umyte a nakrájajte na malé kúsky alebo pásiky.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.

Zahrejte rastlinný olej a opečte cibuľu a potom huby do mäkka. Pridajte ich do zemiakovej kaše.

Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme do pyré.

Ak chcete, môžete pridať jemne nakrájanú čerstvú petržlenovú vňať a kôpor.

Zemiakovú kašu dobre premiešame.

Kuracie paličky umyte. Osušíme a potrieme zmesou soli a korenia. Smažte v rastlinnom oleji do zlatista.

Kváskové cesto rozvaľkáme na 2-3 mm hrubú vrstvu a nakrájame na štvorce so stranou asi 15 cm.

Do stredu štvorca položte 2-3 polievkové lyžice zemiakovej kaše. Navrch položíme kuracie stehno a zľahka vtlačíme do pyré. Konce cesta zvinieme do gule a pritlačíme okolo holennej kosti. Aby sa cesto počas procesu nerozpadlo, musíte ho zviazať kuchynskou niťou alebo kúskom fólie a zvinúť ho do lana.

Paličky poukladáme na plech alebo pekáč a vložíme do rúry. Je lepšie zakryť plech papierom na pečenie, jemne namazaný rastlinným olejom.

Pečieme pri teplote 200-220 stupňov.

Keď cesto mierne zhnedne, paličku vyberieme z rúry a potrieme vajíčkom. Vložte späť do rúry. Pečieme, kým nebude hotový.

Poradenstvo. Do pyré nemusíte pridávať syr, ale po nanesení pyré na cesto posypte syrom.

Dobrú chuť!

Možno sa vám budú páčiť tieto recepty:

Kuracie paličky v sójovej omáčke

Voňavé a na prípravu nenáročné kuracie paličky v sójovej omáčke. Toto taiwanské jedlo sa pripravuje veľmi jednoducho. Ak tam nie je ryžové víno Shaoxing, nahraďte ho...

Ako variť kuracie paličky v medovej omáčke