Na akú šťavnatú a chutnú zeleninu najčastejšie myslíme, keď si chceme pripraviť šalát? Nie je to niečo, na čo začneme myslieť pri plánovaní príprav na zimu hneď potom, ale v najrôznejších podobách? Som si istý, že väčšina z nás si okamžite predstaví papriku. Existuje toľko chutných jedál, ktoré s ním môžete pripraviť, ale nie je menej spôsobov, ako pripraviť papriku na zimu. Zozbieranie najlepších receptov od príbuzných, priateľov, známych a internetu môže trvať dlho, ale urobím pre vás vlastnú malú zbierku receptov. Tie isté, čo sú pre mňa tie najlepšie a najchutnejšie recepty.

Dnes si papriku na zimu zakonzervujeme niekoľkými osvedčenými a veľmi chutnými spôsobmi.

Nakladaná paprika na zimu - recept na prípravu krok za krokom

Ľudia majú rôzne chute, ale som si istý, že mnohí z vás mi dajú za pravdu, že nakladanie je jedným z najchutnejších druhov konzervovania zeleniny. Marinády sú zvyčajne také aromatické a pikantné, s ľahkou kyslosťou a korením, cesnakom, bylinkami. Skutočný džem. No mám pre nich slabosť. Z tohto dôvodu najčastejšie marinujem papriku na zimu.

Ak ste ešte neskúšali nakladanú papriku, prichádzate o ne. A aj keď je na pultoch obchodov oveľa bežnejšia iná nakladaná zelenina, nikto nám nezabráni v tom, aby sme si toto úžasné jedlo a občerstvenie pripravili sami.

Na nakladanú papriku budete potrebovať:

  • sladká paprika - 3 kg,
  • ocot 9% - 1 pohár,
  • cukor - 0,5 šálky,
  • soľ - 2 polievkové lyžice,
  • cesnak - 1 hlava,
  • bobkový list - 8-10 listov,
  • čerstvá petržlenová vňať - veľký zväzok,
  • korenie - 1 lyžička,
  • klinčeky - 6-8 ks.

Na nakladanie sú najvhodnejšie mäsité červené a žlté papriky. Príliš tenkostenné papriky nebudú také chutné. Ovocie je možné odoberať akejkoľvek veľkosti, pretože je stále najvhodnejšie ich nakrájať a dať ich do pohárov. Týmto spôsobom bude kapacita každého pohára nakladanej papriky maximálna.

Príprava:

1. Papriky umyjeme. Odstráňte stopku a vyrežte jadro so semenami. Jednoduchšie to urobíte, ak papriku pozdĺžne prekrojíte na polovicu.

2. Papriky nakrájame na široké pásiky. Každá polovica môže byť nakrájaná na 2 alebo tri časti, v závislosti od veľkosti papriky.

3. Do veľkého hrnca nalejte 600 ml vody. Nalejte tam pohár octu a rastlinného oleja, pridajte všetok cukor a soľ naraz. Zapnite sporák a nechajte budúcu marinádu zovrieť.

4. Do vriacej marinády vložíme kúsky papriky, počkáme, kým tekutina opäť zovrie a zeleninu za stáleho miešania dusíme 10 minút pod pokrievkou.

Paprika by mala trochu zmäknúť, ale nie úplne uvariť. Nakladané papriky sú veľmi dobré s trochou chrumkavosti.

5. Pripravte si poháre na zaváranie. Vhodné sú plechovky s objemom 1 alebo 0,5 litra.

Je lepšie ich vopred sterilizovať. Za týmto účelom ich môžete zohriať v rúre, variť v panvici s vodou, držať nad parou alebo vložiť do mikrovlnnej rúry s vodou a nechať zovrieť.

Aby boli papriky na zimu aromatické a mierne pikantné, umiestňujeme naše „korenie“ na dno sterilizovaných pohárov. Do každého vložte 3-4 strúčiky cesnaku, každý prekrojte na polovicu, 1-2 vetvičky petržlenu, 2 bobkové listy, 5 zrniek korenia a 1-2 strúčiky.

6. Teraz vložte horúcu, čerstvo uvarenú papriku do pohárov. Urobte to čo najtesnejšie a nebojte sa kúsky papriky skrčiť alebo poskladať. Keď vyložíte všetky papriky, nalejte marinádu z panvice až po okraj pohára. Paprika v nej bude naďalej marinovať.

7. Naskrutkujte viečka z pohárov alebo ich zrolujte strojom. Poháre otočte na veko a zabaľte ich do hrubej utierky, kým úplne nevychladnú.

Za pár mesiacov takáto paprika úžasne chutná a bude skvelým doplnkom vášho zimného jedálnička so zeleninou. Bude to vynikajúca príloha alebo aj chuťovka na sviatočný stôl.

Najlepšie je skladovať na chladnom mieste, ako je pivnica alebo chladnička.

Paprika na zimu v medovej omáčke - recept s fotografiou

Paprika na zimu s medom je veľmi jednoduchý, ale zároveň chutný recept. Papriky sú sladké, chrumkavé s kyslosťou. Veľmi nezvyčajné, pretože med dodá svoju jedinečnú chuť. Med sa podľa mňa k paprike veľmi dobre hodí, zároveň dopĺňa jej sladkosť a pekne nastavuje chuť. Do tejto marinády sa nepridávajú žiadne koreniny s výraznou chuťou, čo dáva medu možnosť odhaliť svoju chuť a chuť korenia. Recept je veľmi vhodný na rôzne zimné prípravy.

Na konzervovanie najčastejšie odporúčam brať poháre, ktoré nemajú príliš veľký objem, najmä ak vaša rodina nie je príliš veľká a otvorená nádoba s korením bude musieť dlho sedieť v chladničke. Prečo ešte raz riskovať svoje zdravie a ľutovať to jedlo. Súhlaste, ak chcete viac, vždy môžete otvoriť dve malé poháre. Ale je nemožné zachovať veľké späť.

Tiež, keď niečo varíte prvýkrát, urobte malé množstvá na experimentovanie. Koniec koncov, to, čo sa páči jednému, nemusí byť po chuti inému.

Po otestovaní tohto receptu na sebe sa pokúsim urobiť pár pohárov korenia a medu.

Na prípravu budete potrebovať:

  • paprika - 1 kg,
  • med - 4 polievkové lyžice,
  • ocot 9% - 4 polievkové lyžice,
  • rastlinný olej - 3 čajové lyžičky,
  • soľ - 2 lyžičky,
  • čierne korenie - 1 lyžička,
  • semená koriandra - 1 lyžička.

Príprava:

1. Papriku umyjeme a nakrájame na dve časti. Odstráňte jadro spolu so stopkou. Opláchnite všetky zvyšné semená.

2. Papriku nakrájame na menšie kúsky. Každú polovicu rozrežte pozdĺžne na 2 alebo 3 kusy. Ak je paprika veľmi hustá, ako v mojom prípade, môžete použiť aj 4. Hlavná vec je urobiť kúsky, ktoré sa budú hodiť neskôr.

3. Kúsky papriky pevne zabaľte do čistých sterilizovaných pohárov. Úplne ich naplňte korením. Poháre, ktoré nie sú plné, sa snažte nezatvárať, kvôli veľkému množstvu vzduchu nevydržia dlho. Najlepšie je zvyšné papriky pripraviť inak, napríklad pripraviť si z nich čerstvý šalát.

4. Teraz kanvicu uvarte a papriky v pohároch zalejte vriacou vodou. Poháre naplňte až po okraj, zakryte ich sterilizovanými viečkami a nechajte ich tak 10 minút.

5. Teraz je čas na prípravu marinády. Vezmite malú panvicu alebo naberačku. Na dno nalejte med, pridajte soľ, korenie a koriandrové semienka. Upozorňujeme, že cukor sa nepridáva, je nahradený medom.

6. Priamo do tohto kastróla scedíme horúcu vodu z pohárov papriky, tento vývar použijeme na prípravu marinády. Pridajte rastlinný olej a ocot.

7. Marinádu priveďte do varu a nalejte ju späť na papriky v pohároch.

8. Potom priskrutkujte viečka čo najpevnejšie. Skontrolujte, či neunikajú. Potom poháre otočte a zabaľte ich do teplej prikrývky alebo uteráka. V tejto forme musia poháre pred uskladnením vychladnúť.

Toto veľmi jemné a pikantné marinované predjedlo vás určite poteší počas dlhého zimného večera svojou letnou chuťou. Užívajte si a doprajte svojim blízkym.

Marinovaná paprika v oleji na kaukazský spôsob

Tu je ďalší originálny recept. Viete, že niekedy korenie a spôsoby varenia môžu úplne zmeniť chuť jedla. Toto je jeden z tých prípadov. Paprika je taká aromatická a chutná, že ju nebudete môcť odtrhnúť za uši.

Recept nie je vôbec zložitý a pridaním množstva byliniek a cesnaku je paprika na zimu chutnejšia.

Paprika v paradajkovej omáčke

Ak hľadáme najrôznejšie chutné možnosti na prípravu papriky na zimu, potom je jednoducho hriech nepamätať si, ako úžasne sa kombinujú chute papriky a paradajok. Obľúbené lečo každého je práve z tejto kategórie. Ak však nechcete variť lečo, do ktorého sa často pridáva široká škála inej zeleniny, ale iba sladkú papriku v paradajkovej šťave, potom je tento recept ten pravý.

Veľké kúsky papriky obalíme v paradajkovej omáčke, ktorá bude našou pikantnou zimnou maškrtou.

Na prípravu papriky v paradajke budete potrebovať:

  • paprika - 5 kg,
  • nesolená paradajková šťava - 3 litre,
  • rastlinný olej - 1 šálka,
  • soľ - 2 polievkové lyžice,
  • cukor - 0,5 šálky,
  • ocot 9% - 6 polievkových lyžíc,
  • korenie podľa chuti (korenie a nové korenie, bobkový list, klinčeky, cesnak).

Príprava:

1. Papriku umyte studenou vodou a odstráňte semená a chvost. Potom nakrájajte na veľké kusy. Polovica alebo štvrtina papriky, v závislosti od veľkosti zeleniny.

2. Nalejte paradajkovú šťavu do veľkého hrnca. Vyberte nádobu, do ktorej sa nakoniec zmestia všetky papriky.

Do paradajkovej šťavy pridajte cukor, soľ, korenie a ocot. Toto bude naša paradajková marináda. Môžete si kúpiť šťavu z obchodu alebo si ju môžete vyrobiť sami z čerstvých paradajok.

3. Keď paradajková šťava vrie, pridajte do nej rastlinný olej a potom pridajte všetky papriky. Dobre premiešajte a varte za stáleho miešania 15 minút.

4. Horúcu, čerstvo uvarenú papriku v paradajkovej šťave vložte veľmi tesne do vopred sterilizovaných pohárov. Naplňte šťavou až po okraj a priskrutkujte viečka. Viečka musia byť tiež sterilné.

Potom poháre otočte a uistite sa, že viečka neunikajú. V tejto obrátenej forme položte zaváracie poháre na stôl a zabaľte ich do froté uteráka. Nechajte ich vychladnúť, potom môžete papriku vybrať a uložiť na zimu na chladnom mieste.

Hotová bude o niekoľko týždňov. Dobrú chuť!

Pečená paprika na zimu

Možno si myslíte, že sme ešte neskúsili nič robiť s paprikou, aby sme ju zachovali lahodne. No napríklad sme to ešte nevyprážali. A musím vám povedať, že toto je veľké opomenutie, pretože vyprážanú papriku na zimu jednoducho treba zavrieť aspoň do jedného pohára, aby bolo chutné spestrenie.

Viete, že pri vyprážaní sa chuť papriky trochu zmení a my sa ju pokúsime uchovať na zimu. A verte, že sa nám to podarí, pretože recept je mimoriadne jednoduchý na prípravu. Dokonca, pravdepodobne, jednoduchšie ako štandardné marinovanie.

Moja mama raz povedala, že toto je recept pre lenivých. Pre nás to však bude znamenať, že nebudeme musieť vynaložiť ďalšie úsilie a kvalita chutného produktu sa nezhorší.

Budete potrebovať:

  • sladká paprika akejkoľvek farby (pokiaľ možno nie veľká) - 2,5 kg,
  • cesnak - 1 hlava,
  • feferónka - 1 malý struk,
  • ocot 9% - 0,3 šálky,
  • cukor - 1 sklo,
  • soľ - 1 vrchovatá polievková lyžica,
  • rastlinný olej na vyprážanie.

Príprava:

1. Mladú malú papriku umyjeme. Nie je potrebné ho čistiť, pretože by sme ho vyprážali a konzervovali celý. Hovorí sa, že toto je tajomstvo jeho jedinečnej chuti.

2. Do panvice nalejeme olej a papriku opečieme do zlatista. Nezabudnite ich obrátiť, aby boli zo všetkých strán opečené. Mimochodom, olej bude veľa striekať a strieľať, preto ho zakryte vekom alebo špeciálnou clonou proti striekaniu oleja.

3. Sterilizujte pohár (alebo poháre) s viečkami. Vyprážané papriky ukladáme do pripravenej nádoby vo vrstvách, poprekladáme nadrobno nasekaným cesnakom.

Vrstva papriky, vrstva cesnaku, vrstva papriky a tak ďalej.

4. Nalejte soľ a cukor priamo do nádoby. Mám jednu veľkú trojlitrovú nádobu. Ak zavárate vo viacerých pohároch, vydeľte množstvo soli a cukru (a neskôr octu) počtom pohárov, ktoré ste naplnili korením.

5. Teraz varte kanvicu alebo panvicu s vodou. Nádobu naplňte do dvoch tretín vriacou vodou, nalejte do vody ocot a potom dolejte.

Soľ, cukor a ocot sa zmiešajú priamo v nádobe a rovnomerne sa rozložia na všetky papriky. Najmä po čase, kým sa nádoba uloží do zimy. Nebojte sa toho, toto je osvedčený spôsob.

6. Teraz musíte banku otočiť a zabaliť ju do teplého oblečenia štandardným spôsobom, aby pomaly vychladol.

Tu je náš jednoduchý spôsob prípravy vyprážanej papriky na zimu. Vyskúšajte to a užite si chladnú zimu.

Papriky plnené kapustou na zimu - videorecept

Na tento recept si budete musieť pripraviť klasickú marinádu a papriku nechať vcelku, aby sa každá dala naplniť najemno nastrúhanou kapustou a mrkvou. Tu budete musieť všetko dobre vypočítať, pretože ak si vezmete veľké papriky a nádoby, budete musieť hľadať vhodnú.

Ale verím, že sa vám to rovnako ako mne podarí. Pozrite si podrobný recept a experimentujte vo svojej kuchyni.

Dobré popoludnie, milí čitatelia! Nakladané sladké je veľmi chutná a zdravá maškrta alebo úplná príloha v zime.

Ešte skoro na jar nie je čerstvá zelenina a ovocie, je veľmi dobré otvoriť zavárací pohár a doplniť telu zdravé vitamíny, ktorých je v tomto ročnom období tak nedostatok.

Na domáce zaváranie si vyberte jasne červené alebo žlté ovocie, aby neskôr boli vaše jedlá jasnejšie a elegantnejšie. A existuje obrovské množstvo receptov na výrobu nakladanej papriky.

Zozbieral som len niekoľko, ktoré sú podľa mňa najchutnejšie a najjednoduchšie na prípravu. A vy si vyberiete svojho obľúbeného.

Nakladaná sladká paprika na zimu, najjednoduchší recept

Budete potrebovať:

Pre 6 litrové plechovky

  • 4-5 kg. - sladká paprika (najlepšie červená alebo žltá)
  • 7 lyžíc. lyžica - cukor
  • 1,5 lyžice. lyžice - soľ
  • 1,5 litra – čistá studená voda
  • 50 gr. - ocot 9%
  • 6 ks. - veľké bobkové listy
  • 6 ks. - veľké klinčeky
  • 30 ks. – púčiky pikantných klinčekov a korenia
  • 6 ks. – malé čili papričky (ak sú struky veľké, nakrájajte ich na kúsky)

Ako variť:

1. Musíme pripraviť papriku. Zeleninu umyte, odrežte chvost, odstráňte semená a blany. Nakrájajte na plátky.

2. Musíme pripraviť poháre. Vložte 5 kusov do vopred sterilizovaných pohárov. čierne korenie, klinčeky a bobkový list, čili paprička, strúčik cesnaku.

3. Nalejte studenú vodu do samostatnej panvice, pridajte soľ a cukor, keď sa varí, pridajte ocot. Ochutnajte, ak vám niečo nechutí, môžete pridať trochu soli alebo cukru.

4. Nakrájané papriky sa ponoria po častiach do vriacej soľanky. Udržujte 6-7 minút a vložte do pohárov.

5. Naplňte soľankou a zrolujte viečka.

Kalorický obsah papriky marinovanej v slanom náleve na 100 g. - 25 kcal

Dobrú chuť!

Paprika marinovaná v oleji

Paprika marinovaná v rastlinnom oleji na zimu

Budete potrebovať:

  • 1 kg. - paprika (najlepšie červená alebo žltá)
  • 1 šálka cukru
  • 350 ml. - čistá studená voda
  • 150 ml. - ocot 9%
  • 150 ml. - akýkoľvek rastlinný olej (najlepšie olivový)
  • 1 vrchovatá lyžička soli
  • Zrnká čierneho korenia, klinčeky, bobkový list a cesnak – všetko podľa vašej chuti

Ako variť:

1. Musíme pripraviť papriku. Plody sa umyjú, stopka sa odreže a odstránia sa semená a blany. Nakrájajte na plátky.

2. Pripravte si marinádu. Vo veľkom hrnci alebo miske prevarte vodu, potom pridajte olej, soľ, cukor a nakoniec ocot. Urobte malý oheň.

3. Vložte kúsky papriky do olejovej marinády a varte 10 minút. Papriky sa uvaria a ochabnú.

4. Po 10 minútach pomocou dierovanej lyžice vložte hotové kúsky do sterilizovaných pohárov.

5. Plnku opäť prevaríme a nalejeme do pohárov. Zrolujte plechovky.

6. Skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Kalorický obsah nakladanej papriky v oleji na 100 g. - 194 kcal

Dobrú chuť!

Videorecept: Nakladaná paprika na zimu

Marinovaná paprika s cesnakom

Marinovaná paprika s cesnakom a čerstvými bylinkami na zimu

Paprika je podľa tohto receptu hotový lahodný šalát s cesnakom, bylinkami a ochutený rastlinným olejom. Okamžite sa rozptýli! A budú žiadať viac!

Budete potrebovať:

  • 1 kg. - sladká paprika
  • 1,5 lyžičky každý - soľ a cukor
  • 100 ml. - akýkoľvek rastlinný olej
  • 1 PC. - veľká hlava cesnaku
  • Parta a banda alebo akékoľvek iné čerstvé zelené
  • 50 ml. - ocot 9%
  • Zrnká čierneho korenia a bobkový list - podľa vášho vkusu

Ako variť:

1. Papriky umyte a osušte na uteráku.

2. Plech prikryjeme alobalom, poukladáme celé ovocie a vložíme do rúry piecť na 180 stupňov na 30-60 minút. Čas závisí od veľkosti ovocia.

3. Keď sa paprika pokrčí a začne sa piecť, musí sa vybrať z rúry a vložiť do plastového vrecka. Pevne zaviažte tašku. Nechajte pôsobiť 5 minút. Po takomto „kúpeli“ je paprika dobre vyčistená!

4. Z upečenej papriky odstráňte kožu, chvost a semienka. Všetky tieto činnosti je lepšie robiť nad miskou, pretože paprika je veľmi šťavnatá a šťava vytečie. Nakrájajte na kúsky a vložte ich do cedníka alebo sita, aby ste vypustili všetku šťavu. Urobíme si z neho marinádu.

5. Pripravte si marinádu. Všetku nazbieranú šťavu nalejeme do hrnca a pridáme olej. Priveďte do varu a pridajte soľ a cukor. Za stáleho miešania rozpustite soľ a cukor, teraz môžete naliať ocot a stiahnuť z ohňa.

6. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké kúsky. Zeleninu umyte a nasekajte nadrobno.

7. Vložte do sterilizovaných pohárov vo vrstvách - korenie (do stredu pohára), bylinky a cesnak. Potom znova korenie a pridajte marinádu.

8. Naplnené poháre sterilizujeme 20-25 minút a zvinieme.

9. Môžete jesť po 2 týždňoch.

Dobrú chuť!

Videorecept: Nakladaná paprika s kôprom a cesnakom na zimu

Celé nakladané papriky

Celé nakladané papriky na ďalšie plnenie

Ak si chcete v zime dopriať plnenú papriku, sú 2 možnosti. Prvým je zmrazenie čerstvej papriky a druhým je navinutie celej papriky do pohárov!

To v prípade, že v mrazničke už nie je voľné miesto. A leto budete mať vždy na stole!

Budete potrebovať:

Na 3 litrovú nádobu

  • 1,5 kg. – papriky
  • 1 - 1,5 litra – čistá studená voda
  • 1/2 lyžice. lyžice - cukor
  • 1 polievková lyžica. lyžica - soľ
  • 2 polievkové lyžice. lyžice – ocot 9%
  • Bobkový list, čierne korenie, nové korenie, klinčeky - pár kúskov všetkého podľa chuti

Ako variť:

1. Ovocie umyte a opatrne odrežte chvost. Odstráňte celý stred (semená a membrány).

2. Pripravte soľanku: nalejte vodu do veľkého hrnca, pridajte cukor, kyselinu citrónovú a soľ. Varte.

3. Ošúpané papriky ponorte na 2-3 minúty do vriacej soľanky a ihneď pod studenou vodou.

4. Oparené ovocie opatrne vložte do pohárov. Môže to byť jeden na jedného. Len ho nestláčajte ani pevne neucpávajte. Zalejeme horúcou soľankou.

5. Naplnené poháre sterilizujte 15 minút a zrolujte.

Dobrú chuť!

Videorecept: Príprava papriky na plnenie v zime

Nakladaná paprika

Instantné nakladané papriky

Budete potrebovať:

  • 2 kg. – paprika
  • 1 PC. – pálivá čili paprička
  • 100 ml. – akýkoľvek a ocot 9%
  • 100 gr. – soľ
  • 1,5 lyžice. lyžice - cukor
  • 1 liter – čistá voda

Ako variť:

1. Ovocie umyte a ošúpte. Nakrájajte na veľké kusy.

2. Pripravte soľanku. Do veľkého hrnca nalejte vodu, pridajte maslo, soľ, cukor a na koniec ocot.

3. Do vriacej marinády vložíme kúsky papriky, najlepšie po častiach, na 6 minút.

4. Uvarenú papriku dáme do zaváracieho pohára, zalejeme vriacou marinádou a navrch dáme feferónku.

5. Keď nakladaná paprika vychladne, vložte nádobu do chladničky. Môžete ho jesť hneď, ale oveľa chutnejšie je na druhý deň, keď sú kúsky dobre namočené v marináde.

Na poznámku! Papriku môžeme podávať po 2 hodinách.

Dobrú chuť!

Videorecept: Nakladaná paprika – najjednoduchší a najrýchlejší recept

Marinovaná paprika s cibuľou

Marinovaná paprika s cibuľou - rýchla, jednoduchá a chutná

Jedná sa o rýchle a chutné predjedlo, ak potrebujete rýchlo pripraviť stôl pre hostí. Ale môžete tiež len rozmaznávať svoju rodinu.

Je to veľmi jednoduché na prípravu a nezaberie to veľa času. A výsledkom je len olízanie prstov. Poďme začať!

Budete potrebovať:

  • 4-5 ks. – paprika
  • 2 ks. - cibuľa (môžete si vziať červenú)
  • Veľa rôznych zelených (kôpor, petržlen...) - podľa vašej chuti
  • 2 polievkové lyžice. lyžice - akýkoľvek rastlinný olej
  • 3-4 ks. – strúčiky cesnaku
  • Soľ, cukor - podľa vášho vkusu
  • 1 lyžička - víno alebo
  • 3-4 ks. – nové korenie a čierny hrášok

Ako variť:

1. Najprv musíte nakladať cibuľu. Nakrájajte ho na tenké pol krúžky a vložte do pohára, pridajte soľ, korenie, cukor a vínny ocot. Nechajte 2 hodiny namočiť. Cibuľu si môžete pripraviť večer.

2. Papriky umyte, ošúpte a namažte akýmkoľvek rastlinným olejom a pečte v rúre alebo mikrovlnnej rúre. Upečenú papriku zbavíme šupky – je to voliteľné, ale bez šupky to chutí oveľa lepšie.

3. Čerstvé bylinky a cesnak nasekáme nadrobno a pridáme k nakladanej cibuli. Všetko premiešame.

4. Vzniknutou zmesou naplníme upečené papriky a vložíme do servírovacej misy.

5. Príprava náplne. Zmiešajte olej a ocot, môžete pridať trochu čerstvých byliniek.

6. Vzniknutou zmesou zalejeme papriky. Môžete ho podávať na stole!

Na poznámku! Toto jedlo je vhodné nechať odležať asi hodinu, potom sa paprika nasiakne plnkou a bude ešte chutnejšia.

Dobrú chuť! A veľa šťastia s prípravami na zimu!

Video recept: Kórejská sladká paprika s cibuľou

V kontakte s

Nakladaná žltá a červená paprika.

Ingrediencie:

Na marinádu:

  • 800 ml vody
  • 100 ml rastlinného oleja
  • 30 g soli
  • 150 g cukru
  • 100 ml 9% octu

Spôsob varenia:

Ak chcete nakladať papriku podľa tohto receptu, musíte ju nakrájať na plátky. Na marinádu zmiešajte všetky ingrediencie a priveďte do varu. Papriky po malých častiach namáčajte do vriacej marinády a 5 minút blanšírujte. Potom preložíme dierovanou lyžicou do pripravených pohárov a zalejeme vriacou marinádou. Poháre zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladnú.

Paprika marinovaná s cesnakom.

Ingrediencie:

  • 2 kg papriky rôznych farieb

Na marinádu:

  • 1 liter vody
  • 100-120 g cukru
  • 30 g soli
  • 70 ml rastlinného oleja
  • 100 ml 9% octu
  • 10 g cesnaku
  • bobkový list
  • nové korenie a čierne korenie podľa chuti

Spôsob varenia:

Papriku ošúpeme a nakrájame na kolieska. Na marinádu priveďte vodu do varu, pridajte korenie, nasekaný cesnak, maslo, soľ a cukor. Ak paprika nie je dostatočne sladká, môžete pridať viac cukru. Papriky blanšírujeme vo vriacej marináde 10 minút a potom ich dierovanou lyžicou vložíme do pripravených pohárov. Do marinády pridajte ocot, prevarte a nalejte korenie. Poháre sladkej papriky marinovanej podľa tohto receptu ihneď zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladnú.

Ingrediencie:

  • 3 kg papriky

Na marinádu:

  • 1 liter paradajkovej šťavy
  • 30 g soli
  • 25 g cukru
  • 20 g cesnaku
  • 5-10 g čerstvej feferónky

Spôsob varenia:

Pre tento recept na nakladanú papriku musíte z ovocia odstrániť stonky a semená, nakrájať ich podľa potreby a umiestniť ich do sterilizovaných pohárov. Na marinádu privedieme do varu paradajkovú šťavu/pridáme cesnak, drvenú feferónku, soľ, cukor, povaríme 2 minúty. Papriky zalejeme vriacou marinádou. Sterilizujte poháre: objem 1 liter - 15 minút, objem 2 litre - 20 minút. Potom zrolujte, otočte a nechajte vychladnúť.

Ingrediencie:

  • 2,5 kg červenej a žltej papriky

Na marinádu:

  • 1 liter vody
  • 300 g medu
  • 100 ml 9% octu
  • 150 ml rastlinných olejov
  • 30 g soli
  • nové korenie a klinčeky podľa chuti

Spôsob varenia:

Papriku nakrájajte na polovice, odstráňte semienka. Na marinovanie papriky na zimu podľa tohto receptu je potrebné zmiešať všetky ingrediencie na marinádu a priviesť do varu. Papriky blanšírujte v pripravenej marináde po malých častiach 3-4 minúty a potom preložte do pripravených pohárov. Papriky zalejeme vriacou marinádou. Poháre prikryte viečkami a sterilizujte: objem 0,5 l - 10-15 minút, 1 l - 15-20 minút. Potom zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladne.

KROK 1
KROK 2


KROK #3
KROK #4


KROK č. 5
KROK #6

Pozrite sa, ako lahodne vyzerá nakladaná paprika na týchto fotografiách:






Ingrediencie:

  • 1,5 kg papriky
  • 1,5 kg hustých sladkokyslých jabĺk

Na marinádu:

  • 2 litre vody
  • 400 g cukru
  • 200 ml 9% octu
  • štipka soli

Spôsob varenia:

Odstráňte semená z papriky a jabĺk a nakrájajte na veľké plátky. Na prípravu marinády pridajte do vriacej vody cukor, soľ a ocot. Do vriacej marinády vložíme po malých častiach papriku a jablká a blanšírujeme 1-2 minúty. Potom preložíme do sterilizovaných pohárov a zalejeme vriacou marinádou. Pomocou tohto receptu na výrobu nakladanej papriky by sa mali nádoby okamžite zvinúť, prevrátiť a zabaliť, kým nevychladnú.

KROK 1
KROK 2


KROK #3
KROK #4


KROK č. 5
KROK #6


KROK 7
KROK #8


KROK #9
KROK #10


KROK #11
KROK 12


KROK #13
KROK #14

Ingrediencie:

  • 1,2 kg papriky
  • 1 kg pevných jabĺk
  • 30 g cesnaku

Na marinádu:

  • 1 liter vody
  • 40 g soli
  • 150 g cukru
  • 25 ml 9% octu

Spôsob varenia:

Pred nakladaním papriky musíte z ovocia odstrániť semená a nakrájať ich na plátky. Cesnak nakrájame na plátky. Pripravené výrobky vložte do sterilizovaných pohárov. Vodu s cukrom a soľou priveďte do varu, odstavte z ohňa, pridajte ocot. Marinádu nalejte do pohárov, prikryte viečkami a sterilizujte: 0,5-litrové poháre - 5-7 minút, 1 liter - 10 minút. Potom zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladne.

Ingrediencie:

  • 800-900 g papriky
  • 400 g feferónky

Na marinádu:

  • 900 ml paradajkovej šťavy
  • 50 g soli
  • 50 g cukru
  • 15 ml 9% octu
  • 100 ml rastlinného oleja

Spôsob varenia:

Ak chcete použiť tento jednoduchý recept na prípravu nakladanej papriky, musíte z plodov odstrániť stopky a jadierka, poukladať ich na plech a piecť v rúre predhriatej na 180 °C na 10 – 15 minút. Horúcu papriku vložte do pripravených pohárov. Paradajkovú šťavu priveďte do varu, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej, varte pri nízkej teplote 10-15 minút. Nalejte ocot a odstráňte z tepla. Papriky zalejeme vriacou marinádou. Poháre ihneď zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladnú.

Pečená paprika v olejovej marináde

Ingrediencie:

  • 2 kg viacfarebnej papriky
  • 20 g cesnaku

Na marinádu:

  • 100 g rastlinných olejov
  • 10 ml citrónovej šťavy
  • 10 g soli
  • 5 g sušených talianskych bylín
  • 2-3 g mletého čierneho korenia

Spôsob varenia:

Pred nakladaním je potrebné papriku umyť, vysušiť, namazať rastlinným olejom, položiť na plech a zapiecť v rúre 15-20 minút pri 200 °C. Upečenú papriku zbavíme šupky a semiačok a šťavu uvoľnenú pri pečení odložíme. Zmiešame olej, citrónovú šťavu, soľ, bylinky, čierne korenie, pridáme šťavu uvoľnenú z korenia. Umiestnite papriky pevne do pohárov a každú vrstvu polejte marinádou. Poháre s objemom 0,5 litra sterilizujte 15 minút. Potom zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladne.

Papriky plnené baklažánom.

Ingrediencie:

  • 1 kg papriky
  • 700 g baklažánu
  • 200 g mrkvy
  • 30 g cesnaku
  • 70 ml rastlinného oleja

Na marinádu:

  • 1,5 kg paradajok
  • 30 g soli
  • 30 g cukru
  • bobkový list
  • hrášok z čierneho a nového korenia
  • sušený kôpor a bazalka podľa chuti

Spôsob varenia:

Pre tento recept na nakladanú papriku musíte najskôr pripraviť náplň: ošúpte baklažány, nakrájajte na veľké plátky, posypte soľou, premiešajte a nechajte 20 minút. Potom opláchnite, vyžmýkajte a jemne nasekajte. Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle a opražíme na oleji do mäkka. Pridajte baklažány, varte 10-15 minút. Papriku zbavte jadierok, varte 5 minút vo vriacej vode a sceďte v cedníku. Pripravené papriky naplníme baklažánovou plnkou, vložíme do pripravených pohárov, posypeme nadrobno nasekaným cesnakom. Rozdrvte paradajky pomocou mixéra. Zmes priveďte do varu, pridajte soľ, cukor, korenie a bylinky, povarte 15 minút. Papriky zalejeme horúcou marinádou. 0,5-litrové poháre sterilizujte 15 minút, 1-litrové poháre 25 minút. Potom zrolujte a zabaľte, kým nevychladne.

Ingrediencie:

  • 2 kg žltej a červenej papriky

Na marinádu:

  • 500 ml vody
  • 500 ml jablkovej šťavy
  • 50 g soli
  • 80-100 g medu
  • 50 ml 9% octu
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 2-3 púčiky klinčekov
  • štipka škorice

Spôsob varenia:

Papriku nakrájajte podľa želania. Na marinovanie nakladanej papriky na zimu podľa tohto receptu musíte zmiešať všetky ingrediencie (v závislosti od sladkosti jablkovej šťavy môžete zvýšiť alebo znížiť množstvo medu), priveďte do varu a varte 3- 4 minúty. Papriky blanšírujte v pripravenej marináde po malých častiach 4-5 minút a potom preložte do pohárov. Papriky zalejeme vriacou marinádou. Poháre prikryte viečkami a sterilizujte: objem 0,5 l - 10-15 minút, 1 l - 15-20 minút. Potom zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladne.

Ingrediencie:

  • 1,2 - 1,5 kg papriky
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 4 hrášok z nového korenia

Na marinádu:

  • 1,2-1,5 litra vody
  • 50 g soli
  • 50 g cukru
  • 50 ml 9% octu

Spôsob varenia:

Z papriky opatrne vyrežeme stonku so semienkami. Pripravenú papriku pevne vložte do 3-litrovej nádoby, pridajte cesnak a nové korenie. Zalejeme vriacou vodou, necháme 15 minút, potom vodu scedíme a použijeme na prípravu marinády. Pridajte soľ a cukor, priveďte do varu, nalejte ocot a odstráňte z tepla. Papriky zalejeme horúcou marinádou. Nádobu zrolujte a zabaľte, kým nevychladne.

Ako vidíte na fotografii, nakladané papriky pripravené podľa tohto receptu možno použiť na plnenie:

KROK 1
KROK 2


KROK #3
KROK #4


KROK č. 5
KROK #6

Ingrediencie:

  • 1 kg papriky
  • čerstvú feferónku a cesnak podľa chuti

Na marinádu:

  • 1 liter paradajkovej šťavy
  • 40 g soli
  • 4-5 zrniek čierneho korenia

Spôsob varenia:

Z papriky opatrne vyrežeme stonku so semienkami. Pripravené papriky blanšírujeme vo vriacej vode 3-4 minúty. Nechajte tekutinu odtiecť. Papriku pevne vložte do sterilizovanej nádoby, pridajte nakrájanú feferónku a cesnak. Paradajkovú šťavu privedieme do varu, pridáme korenie, soľ, povaríme 2 minúty. Papriky zalejeme vriacou marinádou. Zrolujte pohár domácej nakladanej papriky a zabaľte, kým nevychladne.

Ingrediencie:

  • 1 kg papriky
  • 1 kg jabĺk
  • 200 g cibule
  • 15 ml citrónovej šťavy

Na marinádu:

  • 1 liter vody
  • 100 g cukru
  • 30 g soli
  • 50 ml 9% octu
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 5 hrášok z nového korenia
  • 4 zrnká čierneho korenia
  • štipka škorice

Spôsob varenia:

Papriku umyjeme, stopku so semienkami opatrne vykrojíme, 2-3 minúty blanšírujeme vo vriacej vode. Jablká a cibuľu nakrájame na malé kocky, pokvapkáme citrónovou šťavou. Naplňte papriky jablkovou plnkou a vložte do sterilizovaných pohárov. Na marinádu priveďte do varu vodu s korením, soľou, cukrom a maslom. Nalejte ocot a odstráňte z tepla. Papriky zalejeme horúcou marinádou. Sterilizujte 1litrové poháre 15-20 minút. Potom zrolujte a zabaľte, kým nevychladne. Poháre s paprikou nakladanou na zimu podľa tohto jednoduchého receptu netreba prevracať.

Ingrediencie:

  • 1 kg papriky

Na plnenie:

  • 50-70 g kôpru
  • 50-70 g petržlenu
  • 40 g cesnaku
  • 15 g čerstvej feferónky
  • 10 g cukru
  • 20 g soli
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 30 ml 9% octu

Spôsob varenia:

Ak chcete použiť tento recept na výrobu nakladanej papriky, musíte ju opláchnuť, osušiť, položiť na plech a upiecť v rúre do mäkka (mal by mierne stmavnúť). Papriku vložte do vrecka, pevne zaviažte a nechajte 10 minút pôsobiť. Potom opatrne ošúpte a odstráňte jadro. Tekutinu uvoľnenú počas pečenia odložíme. Kôpor, petržlenovú vňať, cesnak a feferónku pomelieme v mixéri, pridáme soľ, cukor, ocot a olej. Do každej papriky dáme trochu pripravenej plnky. Plnené papriky vložíme do 0,5 litrových pohárov, zalejeme tekutinou uvoľnenou pri pečení. Ak to nestačí, pridajte vriacu vodu, naplňte poháre po vrch a sterilizujte 15-20 minút. Potom zrolujte a zabaľte, kým nevychladne.

Ingrediencie:

  • 2 kg papriky
  • chrenové listy
  • estragón

Pre soľanku:

  • 1 liter vody
  • 70 g soli
  • 20 g cukru

Spôsob varenia:

Papriky umyte a blanšírujte vo vriacej vode 2 minúty. Potom pevne vložte do nádoby, naplňte chrenovými listami a estragónom. Na prípravu nálevu priveďte do varu vodu so soľou a cukrom. Papriku zalejeme vychladnutým nálevom a navrch položíme pretlak. Nechajte pri izbovej teplote 4-7 dní. Potom uskladnite na chladnom mieste.

Nasledujúci výber obsahuje recepty s fotografiami, ako doma nakladať feferónky:





Nakladaná štipľavá zelená paprika.

Ingrediencie:

  • 700 g štipľavej zelenej papriky

Na marinádu:

  • 1 liter vody
  • 50 g cukru
  • 30 g soli
  • 20 ml rastlinného oleja
  • 20 ml 9% octu
  • 1 bobkový list

Spôsob varenia:

Pre tento recept na nakladané feferónky je potrebné struky umyť a jadro a semená by ste nemali odstraňovať. Na marinádu zmiešajte vodu, soľ, cukor, rastlinný olej, pridajte bobkový list, priveďte do varu. Vložte papriku do marinády, blanšírujte 7-10 minút a potom preneste do pohárov. Marinádu priveďte do varu, pridajte ocot, nalejte korenie. Poháre zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladnú.

Pikantná feferónka.

Ingrediencie:

  • 700-900 g feferónky
  • 20 g cesnaku
  • 5-6 hrášok nového korenia
  • 2 bobkové listy

Na marinádu:

  • 1 liter vody
  • 60 g medu
  • 30 g soli
  • 100 ml 9% octu

Spôsob varenia:

Pred nakladaním feferóniek sa musia zbaviť stoniek a semien (je lepšie pracovať v rukaviciach). Vložte struky do pohárov, pridajte nasekaný cesnak a korenie, zalejte vriacou vodou a nechajte 10 minút odstáť. Potom vodu vypustite. Pridajte k tomu med a soľ, varte 2 minúty, nalejte ocot a odstráňte z tepla. Papriky zalejeme vriacou marinádou. Poháre s feferónkami marinovanými podľa tohto receptu zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladnú.

Ingrediencie:

  • 500 g feferónky
  • 20 g cesnaku

Na marinádu:

  • 350 ml vody
  • 150 ml 9% octu
  • 100 g cukru
  • 50 g soli

Spôsob varenia:

Ak chcete nakladať feferónky podľa tohto receptu, musíte ich umyť a nakrájať na krúžky. Cesnak nakrájame na plátky. Na marinádu pridajte do vriacej vody soľ, cukor, ocot a cesnak. Do marinády pridajte feferónky a priveďte do varu. Potom preložte do sterilizovanej nádoby, nalejte marinádu, zrolujte a zabaľte, kým nevychladne.

Ingrediencie:

  • 1 kg feferónky
  • 100 g zelerovej zeleniny
  • 15-20 g cesnaku
  • 4-5 bobkových listov

Pre soľanku:

  • 1 liter vody
  • 80 g soli

Spôsob varenia:

Ak chcete pripraviť nakladané feferónky na zimu podľa tohto receptu, musíte na dno nádoby umiestniť umyté a sušené zelerové zelery. Na vrch položíme feferónku napichnutú v blízkosti stopky, nasekaný cesnak a bobkový list. Soľ rozpustite vo vriacej vode a ochlaďte. Papriku zalejeme vychladnutým nálevom a mierne pritlačíme. Nechajte 5-10 dní pri izbovej teplote, občas premiešajte. Keď sa paprika rozsvieti, je hotová. Vložte papriku do sterilizovaných pohárov. Vodu, ktorá nám zostala z kvasenia, prevaríme a vsypeme papriku. Poháre s feferónkami marinovanými na zimu podľa tohto receptu zrolujte, otočte a zabaľte na 2 hodiny.

Ingrediencie:

  • 1 kg červenej feferónky

Na marinádu:

  • 2 kg paradajok
  • 70 g cukru
  • 40 g soli
  • 50 ml rastlinného oleja
  • 20 ml 9% octu

Spôsob varenia:

Ak chcete nakladať feferónky na zimu pomocou tohto receptu, musíte struky umyť a nechať jadro so semenami. Paradajky rozdrvte pomocou mixéra alebo pretrite cez sito. Zmes priveďte do varu, pridajte soľ, cukor, rastlinný olej, varte 15 minút. Vložte papriky do marinády a varte na miernom ohni 15-20 minút, potom pomocou vidličky naberajte papriky do pohárov. Marinádu priveďte do varu, nalejte do nej ocot a odstráňte z tepla. Papriky zalejeme horúcou marinádou. Poháre zrolujte, otočte a zabaľte, kým nevychladnú.

Ingrediencie:

  • 3 kg zelenej feferónky
  • 50-70 g cesnaku
  • 70-100 g kôpru

Pre soľanku:

  • 1,5 litra vody
  • 90 g soli

Spôsob varenia:

Papriku napichajte, vložte do kvasnej nádoby, posypte nasekaným cesnakom a bylinkami. Naplňte studenou soľankou a nastavte tlak. Nechajte pri izbovej teplote 5-10 dní. Potom soľanku scedíme, papriku zalejeme čerstvou soľankou a uložíme na chladné miesto.

Pozrite si výber fotografií receptov na štipľavú nakladanú papriku:





Prípravy na zimu sa nezaobídu konzervovaná paprika. Z papriky sa dajú pripraviť chutné šaláty, lečo, dresingy, nakladaná paprika, plnka.

Paprika je veľmi zdravá a chutná zimná maškrta.

Predstavujeme vám recepty na konzervovanie papriky na zimu s rôznou zeleninou a korením.

Osvedčené recepty na prípravu papriky sa budú hodiť každej gazdinke.

Nakladaná paprika na zimu

Vždy chcete variť niečo originálne - napríklad nakladanú papriku na zimu. Jednoduchý recept na domácu prípravu papriky. Z tohto množstva ingrediencií vyrobíte 5 litrové tégliky lahodnej papriky.

Ingrediencie: paprika - 4 kg.

Marináda: voda - 1 l, ocot 9% - 200 g, slnečnicový olej - 200 g, cukor - 200 g, soľ - 2 polievkové lyžice. l., bobkový list - 2 ks, čierne korenie - 5-6 ks, nové korenie - 2 hrášok, klinček - 2 púčiky.

Recept

Papriku umyte a odstráňte semienka. Každé korenie nakrájame na 4 časti.

Pripravte si marinádu: všetko nalejte do hrnca s 1 litrom vody, okrem octu. Varte 5 minút, na konci pridajte ocot.

Papriku vložte do vriacej vody a varte 2 minúty.

Papriky vyberte dierovanou lyžicou a nechajte ich 5 minút vrieť na miernom ohni do marinády.

Poháre a viečka sterilizujte. Papriky vložte do sterilných pohárov, zalejte horúcou marinádou a zviňte viečka. Papriky v pohároch by mali byť marinované, takže ich nebaľte príliš tesne

Dobrú chuť v zime!

Lečo z papriky s paradajkami

Neuveriteľne chutná príprava paradajok a papriky na zimu.

Ingrediencie: paprika – 5 kg, paradajky – 5 kg, slnečnicový olej – 0,5 l, cukor – 0,5 kg, soľ – 5 lyžíc. l., ocot 9% - 150 ml.

Recept

Papriky umyte, odstráňte semená. Papriku nakrájame na pásiky.

Paradajky umyte, odstráňte stopky. Nakrájajte na kúsky a rozdrvte mixérom alebo mlynčekom na mäso.

Papriky a paradajky dáme do hrnca, pridáme olej, cukor, soľ a ocot.

Priveďte do varu, varte 20 minút na strednom ohni.

Hotové lečo vložte do sterilných pohárov a zrolujte viečka.

Dobrú chuť v zime!

Konzervovaná paprika na plnenie

Na konzervovanie sú vhodné malé a husté papriky. V zime sa takáto paprika môže použiť do plnky alebo do šalátov. Ingrediencie: paprika – 1,5 kg, voda – 3 litre, cukor – 150 g, soľ – 100 g, čierne korenie – 10 ks, nové korenie – 10 hrách, ocot 9 % – 60 ml.

Recept

Papriku umyte, odstráňte stopku a odstráňte semienka.

Vo veľkom hrnci priveďte vodu do varu a papriku vložte do vriacej vody na 3 minúty. Ihneď potom ponorte papriku do studenej vody.

Papriky vyberieme z vody, necháme odkvapkať a pevne uložíme do sterilných pohárov.

Marinádu pripravíme pridaním všetkých ingrediencií okrem octu, pridáme až po zovretí marinády.

Vriacu marinádu nalejeme do pohárov s paprikou, prikryjeme viečkami a necháme 30 minút sterilizovať.

Vyberte poháre s korením, zrolujte viečka, otočte ich hore dnom a nechajte úplne vychladnúť.

Papriky sú pripravené na plnenie. Dobrú chuť v zime!

Šalát z papriky a mrkvy na zimu

Veľmi chutný a svetlý šalát z papriky a mrkvy na zimu.

Ingrediencie: paprika – 600 g, cibuľa – 4 ks, mrkva – 400 g, zelené paradajky – 5 ks, rastlinný olej – 100 ml, soľ – 1-1,5 lyžice. l., cukor – 2 lyžičky, mleté ​​čierne korenie – 1-2 štipky, ocot 6% – 100 ml.

Recept

Papriku umyjeme, zbavíme semienok a nakrájame na pásiky.

Paradajky nakrájame nadrobno. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na polovičné kolieska. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

Vložte papriku, paradajky, mrkvu a cibuľu do hrnca, soľ a korenie, pridajte cukor.

Dajte na oheň, akonáhle sa uvarí, dusíme 10 minút, pridáme rastlinný olej a dusíme ďalších 7 minút, nalejeme do octu. Zmiešajte a vložte do sterilných pohárov.

Zakryte viečkami a nechajte 10 minút sterilizovať, odstráňte a ihneď zrolujte viečka.

Šalát s paprikou a mrkvou je pripravený. Dobrú chuť v zime!

Zimný dresing na boršč s paprikou

Vynikajúca možnosť obliekania boršču na zimu s paprikou. S touto prípravou je boršč pripravený za 15 minút.

Ingrediencie: paprika – 0,5 kg, repa – 1 kg, mrkva – 1 kg, cibuľa – 1 kg, paradajky – 1 kg, rastlinný olej – 200 ml, cukor – 75 g, soľ – 70 g, voda – 60 ml, ocot 9% - 50 ml., bobkový list - 3 ks., nové korenie - 10 hrách.

Recept

Cviklu, cibuľu, mrkvu ošúpeme a nasekáme v kuchynskom robote alebo nastrúhame na hrubom strúhadle.

Do hrnca nalejeme vodu, pridáme mrkvu, cviklu, cibuľu, polovicu oleja, tretinu octu, trochu soli.

Premiešame a varíme na miernom ohni. S pribúdajúcou tekutinou (zelenina púšťa šťavu) možno zvýšiť teplo a priviesť do varu. Panvicu prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 15 minút.

Paradajky rozomelte v mixéri, sladkú papriku nakrájajte na prúžky.

Po 15 minútach pridajte k zelenine papriku, cukor, soľ, druhú polovicu masla, nové korenie a bobkový list.

Nalejte nakrájané paradajky a priveďte obsah panvice do varu. Prikryjeme pokrievkou a za občasného miešania zeleninu dusíme 30 minút.

Pripravený borščový dresing dáme veľkou lyžicou do sterilných pohárov, zvinieme viečka, otočíme a necháme úplne vychladnúť.

Borščový dresing s paprikou je pripravený, získate 4,5 litra.

Dobrú chuť v zime!

Video - Obliekanie na boršč na zimu

Keď leto vyvrcholí, je čas pripraviť sa na zimu a zaváranie papriky je rozhodujúcim momentom pre každého, kto má rád nakladanú papriku, sladkú nakladanú papriku, slanú papriku, nakladanú papriku a iné prípravky z papriky. A nielen z bulharčiny. Nakladané feferónky a konzervované feferónky sú vynikajúcim nezávislým občerstvením, ako aj prísadou do rôznych šalátov. Preto je zaváranie papriky a recepty na prípravu papriky na zimu také obľúbené.

Konzervovaná paprika môže byť nakladaná paprika, nakladaná feferónka, nakladaná feferónka, nakladaná čili paprička, paprika v konzerve, sladká paprika v konzerve, marinovaná paprika. Je veľa ľudí, ktorí si v zime radi pochutia na nakladanej paprike, recept na nakladanú papriku vám umožní pripraviť si túto pikantnú chuťovku. Obzvlášť populárne je konzervovanie sladkej papriky. Málokto dnes vie, ako chutne nakladať papriku, a je to škoda, pretože nakladanie papriky a nakladanej papriky na zimu vám bude v chladnom období veľmi užitočné. Papriky sú najčastejšie konzervované, feferónky sú menej často konzervované, pretože toto pikantné občerstvenie, ako sa hovorí, nie je pre každého. Konzervovanie sladkej alebo papriky sa dá opäť robiť rôznymi spôsobmi. Jedna z najchutnejších, nakladaných paprík, sa pripravuje takto: paprika sa trochu povarí, potom sa zaleje marinádou s korením a zroluje. Sterilizácia pohárov a rolovanie papriky sa riadi bežnými pravidlami. Takto sa sladká paprika pripravuje na zimu.

Ale na zimu si môžete pripraviť nielen sladkú papriku, feferónku na zimu môžete pripraviť aj na budúce použitie. Horúca paprika na zimu sa v zásade pripravuje podľa rovnakých pravidiel ako paprika. Konzervácia v oboch prípadoch nastáva vďaka marináde. Recepty na konzervované papriky sú teda podobné, ale ich chuť bude iná. Papriky sú sladké, prípravky z feferónky budú pikantné. Nemenej zaujímavým procesom s veľmi chutným výsledkom je nakladanie feferóniek. Nakladanie štipľavých paprík je jednoduchá záležitosť, vyžaduje si však určité znalosti, a tak sa armáda gazdiniek počas paprikovej sezóny začína pýtať, ako nakladať papriku, ako nakladať feferónky, ako nakladať papriku. Solenie papriky alebo nakladanie papriky je najjednoduchší spôsob, ako pripraviť papriku na zimu alebo pripraviť feferónku.

Zároveň, ako sa hovorí, nielen paprika, pretože paprikové prípravky na zimu sú dosť rôznorodé a nejde len o výlučne paprikové prípravky. Na zimu si môžete pripraviť nakladané uhorky s paprikou, paprikový šalát na zimu, papriku a paradajky na zimu. Ak máte radi papriky, zimný šalát vyrobený z papriky je skvelý spôsob, ako si ich zásobiť. Navyše si na zimu môžete pripraviť plnené papriky. Napríklad tak, že pripravíte mrazenú plnenú papriku. Ako zamraziť papriku, recepty na papriku na zimu, recepty na zaváranie papriky, zaváranie sladkej papriky, recepty na papriku na zimu, odpovede na tieto a mnohé ďalšie otázky - hľadajte na našej webovej stránke, určite to nájdete.