Mäsové guľky s ryžou v paradajkovej omáčke. Mäsové guľky s ryžou - recepty krok za krokom s fotografiami. Varenie fašírky s ryžou, video Recept na fašírky s omáčkou v paradajkovej omáčke

Ako variť chutné mäsové guľky

Ako variť mäsové guľky s paradajkovou omáčkou. Možnosti varenia v rúre, v kotlíku alebo v pomalom hrnci. Podrobný recept s fotografiami a videami.

1 h 10 min

180 kcal

4.75/5 (4)

Aké mäsové jedlo môže konkurovať rezňom? Sú to samozrejme fašírky s paradajkovým pretlakom! Na rozdiel od rezňov, ktoré k nám prišli z Francúzska, sú mäsové guľky typickými predstaviteľmi turkickej kuchyne. Myšlienka varenia mäsových guľôčok v omáčke pochádza z čias, keď turkickí kočovníci varili všetko jedlo v jednom hrnci naraz. Ale dodnes už fašírky dostali vlastnú omáčku, ktorá je pre ich chuť najvhodnejšia.

Kuchynské spotrebiče: sporák, rúra alebo pomalý sporák.

Ingrediencie

Mäsové guľky:

Paradajková omáčka:

• Paradajková pasta - 3 lyžice. l.;
• Kyslá smotana - 2 lyžice. l.;
• Cibuľa - 1 ks;
• Voda alebo vývar - 2-3 poháre;
• Múka - 1-2 lyžice. l.;
• Soľ, korenie, korenie - podľa chuti.
• Rastlinný olej - na vyprážanie.

Ako si vybrať správne ingrediencie

Aby sa mleté ​​mäso pri formovaní mäsových guľôčok nerozteklo a tiež aby pokrm nebol príliš mastný, zvoľte bravčovo-hovädzie alebo mleté ​​bravčové mäso s malým množstvom tuku. Ryža môže byť použitá buď okrúhla alebo dlhá.

Recept na fašírky s ryžou v paradajkovej omáčke

Mäsové guľky s paradajkovou omáčkou je možné variť v rúre, na panvici alebo v pomalom sporáku. Príprava samotných fašírok a omáčky je prakticky rovnaká, preto každý spôsob tepelnej úpravy pokrmu na záver stručne popíšem a pri postupe uvediem všetky možné nuansy receptu.

1. Takže najprv ryžu dobre prepláchnite a pridajte do nej potrebné množstvo vody, dajte na oheň, priveďte do varu a varte do polovice, potom pridajte prebytočnú vodu a nechajte vychladnúť.
   
   
2. Kým sa pripravuje ryža, začneme so zeleninou. Cibuľu a mrkvu ošúpeme, umyjeme, cibuľu nakrájame na malé kocky
   
   
3. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
   
   
4. Mleté mäso vložte do misky alebo inej hlbokej nádoby, ktorá je pre vás vhodná. Pridajte k nej potrebné množstvo cibule, mrkvy a mierne vychladnutej ryže, soľ, korenie a dôkladne premiešajte, až kým nebude hladká.
   
   
   

   Vedel si?
   Pridaním mrkvy k mletému mäsu sa vám ľahšie formujú fašírky.

5. Z hotového mletého mäsa formujeme guľky ako rezne a ukladáme oddelene, aby sa nezlepili a neprekážali pri ďalšej práci.
   
   
6. Teraz si pripravíme omáčku. Zvyšnú nakrájanú cibuľu nasypeme na rozpálenú a olejom vymastenú panvicu a trochu opražíme
   
   
7. Potom pridajte múku
   
   
8. Aby ste absorbovali prebytočný olej, neustále miešajte, aby sa netvorili hrudky.
   
   
9. Za stáleho miešania pridajte vodu alebo vývar, potom kyslú smotanu a paradajkovú pastu, osoľte podľa chuti a priveďte do varu.
   
   
   

Ďalší postup prípravy závisí od toho, aké kuchynské spotrebiče používate.
Multivarič:
Rastlinný olej rovnomerne rozmiestnite po miske multivarky. Upevníme misku do zariadenia, nastavíme režim „Frying“ alebo „Multi-cook“ a rozložíme mäsové guľky.
Opečte zo všetkých strán, kým nebude kôrka, vypnite režim, nalejte mäsové guľky omáčkou, pridajte trochu vody, ak je omáčka hustá, zatvorte veko a dusíme v režime „Stew“ 50 minút.

Rúra:
Fašírky opečené na panvici položíme na plech, nalejeme na ne omáčku a varíme 40 minút pri teplote 200 ºC.

Kuchynský sporák:
Predsmažené fašírky vložíme do hlbokého kotla, zalejeme omáčkou a na miernom ohni dusíme asi 50 minút.

Video recept

Video ukazuje krok za krokom proces varenia mäsových guľôčok v pomalom hrnci s použitím nevarenej ryže.

S čím sa tieto mäsové guľky podávajú?

Ak paradajkové karbonátky obsahujú zrná, možno ich právom považovať za nezávislé jedlo. Pôjde tiež dobre s zemiaková kaša a uvarené mrvené kaše alebo aj cestoviny a zeleninou. Opláchnite si jedlo akýmkoľvek nápojom podľa vášho výberu.

Ak vás páli záha, pred pridaním k mletému mäsu cibuľu blanšírujte.
K mletému mäsu môžete pridať na kocky nakrájanú paradajku. To dodá fašírkam väčšiu šťavnatosť.
Ryžu na mleté ​​mäso možno rýchlejšie pripraviť pomocou mikrovlnnej rúry. Za týmto účelom vložte ryžu s vodou (1: 1) do mikrovlnnej rúry do špeciálnej misky s vekom na 2-3 minúty, kým sa kvapalina úplne nevstrebe.

Možné ďalšie možnosti prípravy a plnenia

Ryžu v mäsových guľkách možno ľahko nahradiť pohánkou alebo ovsenými vločkami, čím im dodáte špeciálnu, špecifickú chuť. Do mletého mäsa môžete zahrnúť vajcia, papriku, bylinky alebo huby. Omáčku na mäsové guľky môžete pripraviť aj z paradajkovej pasty bez kyslej smotany, aj keď to trochu „zjednoduší“ paletu chutí mäsového jedla. Ak chcete, môžete do omáčky zahrnúť strúhaný alebo pretlačený cesnak.

V kontakte s

Popis

Mäsové guľky je možné dusiť v hrnci, kotlíku alebo na panvici. Alebo ho môžete upiecť v rúre! A druhý spôsob sa mi páči oveľa viac. Po prvé, je ľahšie variť, nemusíte sa obávať, že sa uvaria a stratia svoj tvar. Mimochodom, k tejto téme sa s vami ďalej podelím o malé kulinárske tajomstvo, ktoré mi povedala pravidelná čitateľka stránky Katyusha, za čo jej veľmi ďakujem!

Po druhé, jedlo z rúry sa ukazuje ako diétnejšie. A po tretie, pečené jedlá chutia vždy lepšie! V rúre uvaríme fašírky s ryžou a paradajkovou omáčkou. Toto je najobľúbenejší a najjednoduchší, základný recept na mäsové guľky, ktorý sa dá obmieňať napríklad pohánkou namiesto ryže alebo kyslou smotanou (smotanou) ako náhradou paradajkového pretlaku a zakaždým získať nové jedlo.

Mleté fašírky s ryžou a omáčkou sú dobré na výdatný obed, ale ak varíte pre deti, potom zvoľte ľahší variant - kuracie fašírky s ryžou.

Ingrediencie:

• 500 g mletého mäsa (rôzne hovädzie + bravčové);
• 1-1,5 šálky ryže;
• 2 cibule;
• 2 stredné mrkvy;
• Soľ, mleté ​​čierne korenie;
• Domáca paradajková šťava - 3-4 poháre alebo paradajková pasta - 2 - 3 polievkové lyžice + 3-4 poháre vody;
• Slnečnicový olej.

Inštrukcie:

Ryžu uvarte do mäkka, ochlaďte do mierneho tepla a spojte s mletým mäsom.

Ošúpte a umyte cibuľu a mrkvu. Cibuľu nakrájame nadrobno a nasypeme na panvicu s rozohriatym slnečnicovým olejom. Cibuľu restujte na miernom ohni za stáleho miešania, kým nezačne mäknúť.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a pridáme k cibuli. Zeleninu spolu orestujeme, aby mrkva zmäkla.

Polovicu dusenej zeleniny vložíme do mletého mäsa s ryžou, pridáme soľ, korenie a dôkladne premiešame.

A do druhej polovice, ktorá zostane na panvici, nalejte paradajkovú šťavu alebo pastu zriedenú vodou (1-1,5 šálky) a pár minút povarte.

Z dobre pomletého mletého mäsa formujeme rukami namočenými vo vode okrúhle fašírky.

A teraz - sľúbené tajomstvo, ktoré som konečne vyskúšala a výsledok sa mi veľmi páčil! Predtým som vytvarované fašírky hneď dala do formy, poliala omáčkou a upiekla. A Kaťuša ma naučila robiť toto: každú fašírku poriadne vyvaľkať v múke...

A vložte ju na pár sekúnd do vriacej omáčky. Fašírky mierne stuhnú a perfektne držia tvar bez toho, aby sa rozpadli, a omáčka vďaka múke zhustne ako omáčka.

Fašírky poukladáme do riadkov do ohňovzdornej misky vymastenej slnečnicovým olejom.

Na vrch nalejte paradajkovú omáčku a vložte do rúry.

Pečieme pri 180-200°C asi 35-45 minút. Aby sa omáčka nepripálila, môžete panvicu na konci varenia prikryť fóliou na pečenie.

Lahodné fašírky v paradajkovej omáčke podávame so zemiakovou kašou alebo cestovinou. Čím viac omáčky, tým chutnejšie! A tiež nalejte na vrch kyslú smotanu.

Chcete variť originálne mäsové guľky? Potom skúste iný recept – so syrom! Čoskoro sa objaví na stránke, takže sa teším na vašu návštevu na Varení s ohňom!

Jednou z obľúbených kombinácií obedových jedál je zemiaková kaša a mleté ​​mäso s paradajkovou omáčkou alebo omáčkou. Pamätám si, ako niekedy varili zapečené fašírky s ryžou v paradajkovej omáčke a podávali ich na stôl vo veľkom pekáči, bohato ochutené nadrobno nasekanou petržlenovou vňaťou a chutné fašírky si každý naberal na svoj tanier.

Na masle opražíme cibuľu

Mäsové guľky v paradajkovej omáčke sú veľmi aromatické, chutné a harmonické jedlo, pretože omáčka tu vyzdvihne chuť mäsa a nasýti mleté ​​mäso šťavnatosťou. Aby bola omáčka ešte chutnejšia, je lepšie pridať domácu paradajkovú pastu namiesto z obchodu a vývar namiesto vody.

Chuť tohto jedla je mnohým známa z detstva. Mäsové guľky sa pripravujú jednoducho a rýchlo, ale ukážu sa ako veľmi chutné a uspokojujúce.

Budete potrebovať:

• 150 g mletého hovädzieho mäsa;
• 250 g mletého bravčového mäsa;
• 50 g ryže;
• 1 štandardná cibuľa;
• 2 malé paradajky;
• 100 g paradajkovej pasty;
• 100 g 15% kyslej smotany;
• 40 ml rastlinného oleja;
• 200 ml studenej vody;
• 10 g sušenej bazalky;
• soľ, iné korenie podľa chuti.

Recept.

1. Cibuľa je olúpaná a nakrájaná na kocky, vyprážaná na oleji.
2. Varte ryžu 10-12 minút.
3. Spojíme oba druhy mletého mäsa, vychladnutú ryžu, osolíme a orestujeme.
4. Zo vzniknutej hmoty sa vytvarujú malé fašírky. Odložia sa na štvrť hodiny do chladu.
5. Pripravuje sa omáčka. Umyté paradajky zalejeme vriacou vodou, aby sme z nich odstránili šupku. Pomocou mixéra rozmixujte olúpanú zeleninu na kašu, pridajte kyslú smotanu, kúpenú paradajkovú pastu, vodu a soľ.
6. Zmes paradajok a kyslej smotany sa naleje do hrnca a privedie sa do varu. Keď sa na povrchu omáčky objavia bublinky, ponoria sa do nej polotovary a po 10 minútach sa podľa potreby pridajú bazalka a iné korenie. Miska je pripravená do pol hodiny.

Užitočný tip: Aby boli fašírky chutnejšie, môžete do mletého mäsa pridať 150 g akýchkoľvek húb.

Varšavský recept krok za krokom

Tajomstvo vynikajúcej chuti tohto jedla spočíva v omáčke z olív a údených klobás.

Požadované produkty:

• 350 g mletého kuracieho mäsa;
• 50 g ryže;
• 1 stredná mrkva;
• 100 g hustejšej kyslej smotany;
• 150 g paradajkovej pasty;
• 40 ml oleja na vyprážanie;
• 250 ml hovädzieho alebo kuracieho vývaru;
• 100 g údených klobás (alebo klobás);
• 10 olív bez kôstky;
• soľ a korenie podľa želania.

Technológia varenia krok za krokom.

1. Ryža sa premyje, naleje do vriacej vody a varí sa 10 minút.
2. Mrkva je olúpaná, jemne nakrájaná alebo strúhaná.
3. Skombinujte mleté ​​kuracie mäso, polovarenú ryžu, mrkvu a soľ. Z tohto zloženia sa vyrábajú mäsové guľky.
4. Kúsky opečieme na panvici z každej strany asi 4 minúty.
5. Na omáčku nakrájajte klobásy a olivy čo najjemnejšie. Zmiešajte ich s mäsovým vývarom, paradajkovou pastou a potom pridajte trochu soli.
6. Omáčku priveďte do varu v hrnci, potom do nej vložte mäsové guľky a varte 30 minút.

Kuracie fašírky v paradajkovej omáčke

Jedlo pripravené touto technológiou s jeho vôňou, šťavnatosťou a pikantnosťou si obľúbi naozaj každý. Navyše, fašírky v paradajkovej omáčke v rúre sú zdravšie ako vyprážané na panvici.

Požadované komponenty:

• 1 kg mletého kuracieho mäsa;
• 180 g bielej ryže;
• 1 vajce;
• 2 malé mrkvy;
• 1 cibuľa;
• 30 g múky;
• 250 ml vody;
• 50 g paradajkovej pasty;
• 40 ml slnečnicového oleja;
• 15 g kôpru a petržlenu;
• soľ;
• zmes korenín podľa vlastného výberu (bazalka, tymián, paprika, koriander).

Kroky varenia.

1. Premytá ryža sa uvarí do polovice (10–12 minút), potom sa ochladí v cedníku.
2. Vajíčko rozšľaháme, zmiešame s mletým mäsom, uvarenou ryžou, korením a soľou.
3. Ošúpte a nakrájajte cibuľu a mrkvu.
4. Na panvici rozohrejeme olej a za stáleho miešania doň pridáme múku, aby sa nevytvorili hrudky. Keď múka získa zlatistú farbu, pridajte cibuľu a pokračujte v smažení ďalšie 3 minúty. Ďalej poukladáme mrkvu a restujeme do mäkka.
5. Na vyprážanie sa pridáva voda, paradajková pasta a korenie. Všetko povarte 3 minúty.
6. Vytvorené kuracie fašírky vložíme do vymastenej formy a pečieme 15 minút pri 200 stupňoch.
7. Polotovary fašírky polejeme pripravenou omáčkou, posypeme nasekanými bylinkami a pečieme pri teplote 180 stupňov ďalších 15–20 minút.

Užitočný tip: aby bola omáčka hustejšia, môžete pridať 20 g kukuričného škrobu.

Rybie fašírky v paradajkovej omáčke

Na prípravu týchto mäsových guľôčok je lepšie brať biele ryby: tresku, merlúzu, ostriež, tresku. Tieto druhy sú nízkokalorické, takže jedlo je vhodné pre každého, kto nedrží prísnu diétu.

Ingrediencie:

• 400 g rybieho filé;
• 1 cuketa;
• 1 vajce;
• 1 malá cibuľa;
• 2 paradajky;
• 100 g paradajkovej pasty;
• 250 ml vývaru z hovädzích kostí;
• 100 g kyslej smotany;
• 5 g cukru;
• 25 ml oleja na vyprážanie;
• soľ a korenie podľa želania.

Recept.

1. Rybie filé sa melie na mlynčeku na mäso spolu s cibuľou.
2. Ošúpaná cuketa je strúhaná na strednom strúhadle.
3. Zmiešame mletú rybu, cuketové pyré, vajíčko, soľ. Urobte malé rezne.
4. Polotovary by mali byť vyprážané na panvici s olejom na oboch stranách po dobu 2 minút.
5. Ošúpanú mrkvu nastrúhame, ošúpané paradajky spracujeme na dužinu (ponorným mixérom alebo pomocou drviča). Zelenina sa spojí, pridá sa kyslá smotana a paradajkový pretlak, pocukruje sa, zriedi sa vývarom a osolí sa.
6. Výsledná kompozícia sa privedie do varu a do nej sa ponoria rybie mäsové guľôčky. Miska sa varí 25 minút.

Recept na rakúsky spôsob

Technológia prípravy týchto fašírok zahŕňa použitie kalorickejšieho mletého mäsa a netradičných prísad do omáčky.

Požadovaný:

• 150 g mletého bravčového mäsa;
• 150 g mletého jahňacieho mäsa;
• 1 vajce;
• 50 g ryže;
• 8 vykôstkovaných sliviek;
• 1 sladká paprika;
• 2 paradajky;
• 1 mrkva;
• 150 g tukovej kyslej smotany;
• 300 ml mäsového vývaru;
• 150 g paradajkovej pasty;
• 30 ml rastlinného oleja;
• soľ, koriander.

Kroky varenia.

1. Ryžu uvarte takmer do varu a vychladnite.
2. Mleté mäso sa pripravuje z jahňacieho mäsa, bravčového mäsa, ryže a vajec. Všetko osolíme a dôkladne premiešame.
3. Formujte malé mäsové guľky. Opečú sa na oleji z každej strany.
4. Sušené slivky sa nalejú vriacou vodou na 10 minút a potom sa umyjú pod kohútikom a nasekajú sa veľmi jemne.
5. Paprika, paradajky, mrkva sú olúpané a nakrájané na malé kocky.
6. Zelenina, sušené slivky, paradajkový pretlak, kyslá smotana sa zmiešajú, zalejú vývarom, osolia a ochutia koriandrom.
7. Vyprážané fašírky dusíme v pripravenej omáčke asi 30 minút.

Recept na varenie v pomalom hrnci

Takto pripravené fašírky s ryžou v paradajkovej omáčke oslovia tých, ktorí sa vyhýbajú vyprážaným jedlám.

Požadovaný:

• 500 g mletého hovädzieho a bravčového mäsa v rovnakých pomeroch;
• 70 g ryže;
• 1 štandardná cibuľa;
• 1 vajce;
• mleté ​​čierne korenie, soľ;
• 50 g paradajkovej pasty;
• 50 g kyslej smotany;
• 20 g múky;
• 700 ml vody.

Technológia varenia.

1. Ryža sa varí len 8 minút. Po vychladnutí zmiešame s nakrájanou cibuľou, mletým mäsom, vajcom, čiernym korením a soľou.
2. Mleté mäso zrolujte do mäsových guľôčok a vložte ich do misky multivarkára.
3. Na prípravu omáčky rozmiešajte múku vo vode, pridajte paradajkový pretlak a kyslú smotanu.
4. Výsledná omáčka sa naleje na mäsové guľky (musia byť úplne zakryté).
5. Miska sa varí 1 hodinu v režime „dusenie“.

Mäsové guľky, jemné a šťavnaté, zje každé dieťa, obľúbia si ich dospelí, na svoje si prídu aj starší. Jemné, chutné, presne také máme dnes na obed - fašírky s ryžou v paradajkovej omáčke, prikladám recept krok za krokom aj s fotkami. Ako bonus je tu niekoľko ďalších možností na prípravu mäsových guľôčok s ryžou: v rúre na pare, v pomalom hrnci, s mliekom pre deti. Varte chutne, majte radosť z jedla!

A ak vám ostane mleté ​​mäso, uvarte ho, je veľmi chutné!

• mleté ​​bravčové a hovädzie mäso (uprednostňovaná možnosť) – 800 g
• okrúhla ryža (môžete ju nahradiť dlhou ryžou, ale okrúhla ryža dodá bohatšiu chuť) – 1,5 šálky
• paradajková pasta - trojuholník alebo 2 lyžice
• voda 2 poháre
• 1 vajce
• 1 veľká cibuľa (mám malú, takže je toho veľa)
• soľ korenie
• lyžica kyslej smotany
• lyžica múky

Ako variť mäsové guľky:

Na začiatok poviem, že paradajkovú omáčku možno ľahko nahradiť domácim lečo, napríklad môžete paradajkovú pastu zriediť vodou, nasekať sladkú papriku a pridať cesnak. Podľa chuti môžete pridať bylinky a koreniny. Robila som ju - paradajkovú s kyslou smotanou, chutí mi viac.

Takže úplne prvá vec pre dobré fašírky je správne mleté ​​mäso. Raz som ho skúšal robiť z kuracieho filé, bolo to trochu suché, z jedného bravčového filé bolo trochu mastné a pokusom a omylom som zistil, že najlepšie, najšťavnatejšie a najchutnejšie fašírky sú z mletého mäsa bravčové a hovädzie mäso. Ideme preto na najbližší trh a kupujeme dobré mäso.

Prvá dôležitá vec je hotová, rozhodli sme sa pre paradajkovú omáčku, teraz - ryžu. Pokiaľ ide o mňa, chutí lepšie s okrúhlou ryžou, ako je Krasnodar, je to chutné samo o sebe, s dlhou ryžou je to jemnejšie, ale tak to máte radi. Moja preferencia je okrúhla ryža.

Teraz k množstvu - niekto dáva menej ryže, viac mäsa, ja si dám asi 1/3 celkovej hmotnosti ryže a vychádza to tak akurát.

Cibuľa - môžete ju nasekať nadrobno, môžete ju tiež pomlieť na strúhadle, premeniť ju na tekutinu, vypustiť šťavu - tiež podľa vlastného uváženia, ja ju len pomeliem spolu s mäsom v mixéri.
Takže sme zvážili všetky nuansy, teraz začnime variť.

Teraz je potrebné mleté ​​mäso dobre premiešať, roztlačiť, dokonca aj trochu poraziť - takto budú fašírky pevnejšie držať tvar a pri dusení a vyprážaní sa nerozpadnú.

To je všetko, mleté ​​mäso je pripravené, teraz si pripravíme omáčku. Na panvici som zľahka orestovala múku, pridala som paradajku, premiešala, zaliala vodou a pridala kyslú smotanu. Pridala som trochu soli, trochu korenia a za minútu bola omáčka hotová.

Ďalej by mali byť mäsové gule vyprážané, aby pri ďalšom varení nestratili svoj tvar. Ak dopečiete fašírky s ryžou v rúre, môžete tento proces vynechať, fašírky ihneď vložiť do formy, zaliať omáčkou a zapiecť. Na panvici varím fašírky (v kotlíku alebo kastróliku to isté), tak ich zľahka opečiem.

Potom všetko vložím do panvice, nalejem výslednú omáčku a prikryjem pokrievkou na oheň.

Asi za 20-30 minút budú naše fašírky s ryžou v paradajkovej omáčke hotové, dúfam, že vám môj podrobný recept krok za krokom pomôže, aj keď toto jedlo pripravujete prvýkrát.

Teraz, ako sme sľúbili, niekoľko tipov na iné druhy varenia mäsových guľôčok.

Dusené mäsové guľky

Pre deti alebo chorých, starých ľudí, ľudí, pre ktorých je indikovaná diétna strava, môžete variť mäsové guľky s dusenou ryžou. Ale v tomto prípade je potrebné pridať pár plátkov bieleho bochníka, namočiť ho do mlieka a vytlačiť - je to preto, aby sa fašírky nerozpadli a zachovali si štruktúru pevnejšiu, pretože sa nevypráža ich. Potom ich už len opatrne vložte do parného hrnca a po 30 minútach sú voňavé a jemné fašírky hotové.

Mäsové guľky v pomalom hrnci

Tu je všetko podobné ako v prvom recepte, len s tým rozdielom, že fašírky môžete hneď vložiť do misky, zaliať omáčkou, na hodinu zapnúť môj obľúbený režim Dusenie, v ktorom sa fašírky budú dusiť ako v mojom babičkina pec, a je to, proces sa začal.

Detské fašírky

Ďalšou zaujímavou možnosťou pre deti sú mäsové guľky v mliečnej omáčke pre deti. Tu je ryža predvarená a namiesto paradajkovej omáčky sa použije 1 liter mlieka. A nepridávajte ani vajíčko, fašírky budú jemnejšie a zdravšie. Ale - tu musíme mäso dobre poraziť, aby sa stalo elastickým a naše fašírky sa dobre prilepili. Potom hotové mleté ​​mäso zabaľte do fólie a nechajte asi 30 minút dozrieť v chladničke.

Potom vložte fašírky vytvarované do guľôčok na pripravenú panvicu, zalejte mliekom a vložte do rúry. Zároveň nastavíme teplotu na cca 150 stupňov, necháme tam 50 minút podusiť, aby sa mlieko vsiaklo. Ak však chcete hustú omáčku, môžete takto: keď sú fašírky hotové, scedíme z nich prebytočné mlieko, zavaríme doň lyžicu múky, vrátime späť a dusíme ich ešte 10 minút.

Mäsové guľky s hubami

Možnosť pre gurmánov - chutná, aromatická, uspokojujúca a pikantná. Tu sú mäsové guľky tiež varené v paradajkovej omáčke s kyslou smotanou v rúre, sú nezvyčajne jemné, šťavnaté a veľmi chutné.
Dôjde k zmenám v množstve ingrediencií – časť mletého mäsa nahradíme hubami, pridáme kúsok 50 gramov tvrdého syra.