Spôsob prípravy jedla v hrncoch je známy už dlho a dnes nestráca na popularite. Dnes sa namiesto sporáka, ako to bolo predtým, používa rúra, chuť jedla sa však nezhoršila. V hrncoch sa pripravujú rôzne jedlá vr. mäso, ryby, zelenina, obilniny. Huby tiež zaujímajú dôstojné miesto v tomto rade.

Je ľahké pripraviť huby v kvetináčoch: stačí vložiť huby, vyprážané takmer do hotového, do hrnca s ďalšími produktmi, ktoré sa k sebe hodia, zaliať omáčkou a vložiť do rúry na dusenie. Pre diétne jedlo sa k hubám pridáva iba zelenina, bez mäsa a majonézovo-kyslej smotany. Výrobky varené v hlinených nádobách sa dusia a zachovávajú si prospešné látky. Huby v kvetináčoch v rúre získavajú vynikajúcu chuť, zvláštnu jemnosť a chuť. Existuje niekoľko obzvlášť úspešných kombinácií: zemiaky s hubami v hrnci, mäso s hubami v hrnci, kuracie mäso s hubami v hrnci atď. Zvyčajne sa takéto jedlá nazývajú pečené s hubami. Naše gazdinky ho často pripravujú a vymýšľajú stále nové a nové možnosti.

Recept na huby v hrnci môže zahŕňať kombináciu niekoľkých prísad, ktoré ešte viac zvyšujú bohatosť jedla. Špeciálne miesto v našej kuchyni zaujímajú napríklad zemiaky v hrnci s mäsom a hubami. Vo všeobecnosti je táto kombinácia považovaná za najchutnejšiu, je oceňovaná po celom svete - zemiaky s hubami. V hrnci alebo v rúre sú tieto produkty také chutné a aromatické, že je nepravdepodobné, že niekto bude môcť odmietnuť takúto pochúťku.

Recept na zemiaky s hubami v kvetináčoch má veľa možností v závislosti od druhu huby, náplne, použitého korenia atď. Pomocou rôznych spôsobov prípravy produktov, rôznych stupňov tepelného spracovania môžete získať aj rôzne verzie húb v kvetináčoch. V rúre recept závisí od mnohých maličkostí.

Toto jedlo vyzerá veľmi krásne a elegantne aj na stole, preto sa pripravuje aj na slávnostnú večeru. Pozrite sa na ilustrácie húb pripravených v kvetináčoch skúsenými kuchármi, fotografia vám poskytne veľa zaujímavých nápadov, ako ozdobiť jedlo a ako ho podávať.

Naše tipy budú užitočné aj pri príprave takýchto húb:

Pred varením sa čerstvé huby umyjú a nakrájajú na stredne veľké kúsky. Nie je potrebné krájať huby príliš jemne, inak nebudú vyzerať dobre medzi ostatnými produktmi v hrnci;

Musíte použiť hrnce s hrubými hlinenými stenami. Zahrievajú sa rovnomerne, postupne a silne uvoľňujú teplo do jedla;

Huby v hrnci budú jemnejšie, ak použijete kyslú smotanu a smotanovú omáčku. Huby dusené v ňom získavajú neporovnateľnú arómu;

Huby budú ešte šťavnatejšie, ak hrniec vložíte na 15 minút pred rúrou do studenej vody. Hlinené steny hrnca budú nasýtené vlhkosťou, vďaka čomu bude jedlo počas varenia v rúre šťavnatejšie;

Nasledujúce čerstvé huby sú vhodné na prípravu hubových jedál v kvetináčoch: biele huby, osikové huby, šafranové klobúčiky, russula a niektoré ďalšie. Môžete však použiť aj tie, ktoré sú po ruke, napríklad šampiňóny a hlivu. Jedlá, ktoré pripravujú, sú tiež chutné a aromatické;

Sušené huby sa používajú aj na jedlá v kvetináčoch, ktoré treba pred varením dlho namočiť, najlepšie cez noc.

Pečené v hrncoch so šampiňónmi je jedlo pre tých, ktorí radi jedia chutne, ale bez toho, aby trávili veľa času varením. Pokrmy v hrncoch sa takmer nedajú pokaziť, snáď okrem prílišného alebo nedosolenia.

Pečieme v hrncoch s hubami - základné zásady varenia

Príprava jedla je jednoduchá: všetky ingrediencie sa nasekajú, predpražia do polovice alebo sa položia surové a obsah hrnca sa zaleje vývarom alebo omáčkou.

Hlavnou zložkou pečienky sú zemiaky. Nakrája sa na dostatočne veľké kusy, aby sa zemiaky počas varenia nezmenili na zemiakovú kašu. Okrem zemiakov sa do misky pridáva cibuľa, paradajky, mrkva a iná zelenina.

Vývar môžeme použiť s mäsom, zeleninou alebo hubami. Omáčky sa pripravujú na báze smotany, kyslej smotany, paradajkovej pasty atď.

Môžete si vziať akékoľvek mäso: bravčové, hovädzie, kuracie atď. Umyje sa a nakrája na porcie.

Pre pikantnosť sa do pečienky pridáva cesnak, bylinky a korenie. Miska bude originálna, ak do nej pridáte sušené alebo nakladané ovocie.

Pečeň sa pripravuje so šampiňónmi alebo lesnými hubami.

Pokrm je možné pripraviť v malých hrncoch alebo v jednom veľkom. Ak nemáte vrchnáky, môžete namiesto nich použiť cesto alebo fóliu.

Recept 1. Pečieme v hrncoch s hubami

Ingrediencie

150 g syra;

šampiňóny - 300 g;

žiarovka;

mleté ​​čierne korenie;

zemiaky - pol kilogramu;

50 ml chudého oleja;

kyslá smotana - 200 g.

Spôsob varenia

1. Odlúpnite klobúčiky šampiňónov z vrchnej fólie, odrežte stonky a vložte huby do cedníka. Opláchnite pod tečúcou vodou, osušte na obrúsku a nakrájajte na malé kúsky.

2. Ošúpané zemiaky umyjeme, zeleninu vložíme do hrnca, pridáme vodu, jemne osolíme a položíme na sporák. Varte do polovice varenia. Sceďte vývar a ochlaďte zemiaky.

3. Položte panvicu na oheň. Nalejte do nej rastlinný olej a vložte do neho šampiňóny. Smažte, kým sa všetka tekutina neodparí. K hubám pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, korenie a soľ. Pokračujte v smažení, kým cibuľa nie je priehľadná.

4. Vychladnuté zemiaky nahrubo nakrájame a poukladáme do hrncov. Na to položte opečené huby a cibuľu.

5. Do každého hrnca nalejte dve polievkové lyžice pitnej vody a kyslej smotany. Na vrch posypte syrové hobliny. Zakryte viečkami a vložte do rúry na štyridsať minút. Pečieme pri 200 stupňoch.

Recept 2. Pečieme v hrncoch s hubami a mäsom

Ingrediencie

100 g syra;

400 g bravčového mäsa;

150 ml vývaru alebo filtrovanej vody;

300 g čerstvých húb;

dva strúčiky cesnaku;

600 g zemiakov;

provensálske bylinky;

veľká cibuľa;

mletá paprika;

mrkva;

Mleté čierne korenie;

120 ml rastlinného oleja;

morská soľ.

Spôsoby varenia

1. Vezmite bravčové mäso s vrstvami tuku, aby bolo jedlo šťavnaté. Kúsok opláchnite pod kohútikom, vyrežte všetky žily, prebytočný tuk a prípadne kosti. Mäso osušíme obrúskami a nakrájame na pásiky.

2. Bravčové mäso dáme na suchú panvicu a za stáleho miešania ho opečieme na prudkom ohni dozlatista, aby sa mäso zo všetkých strán rovnomerne opražilo.

3. Odstráňte tenký film z klobúkov šampiňónov, odrežte stonky a umyte huby. Nakrájajte ich na tenké plátky.

4. Vyprážané bravčové mäso premiestnite na samostatnú dosku a vložte huby do panvice. Varte, kým sa všetka vlhkosť neodparí. Miešajte, aby sa huby nepripálili. Potom pridajte do panvice pár polievkových lyžíc rastlinného oleja a pokračujte v smažení do zlatista. Premiestnite huby do samostatnej misky.

5. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Do panvice, kde sa vyprážali hríby, nalejte ešte trochu oleja a na prudkom ohni na ňom opečte zemiaky do zlatista. Zemiaky preložíme na tanier.

6. Ošúpte zvyšnú zeleninu, umyte ju a nakrájajte: mrkvu na pásiky strednej hrúbky, cibuľu na malé kocky. Mrkvu opečte do mäkka, pridajte cibuľu a pokračujte vo varení za stáleho miešania ďalších desať minút.

7. Suroviny vložte do hrncov v tomto poradí: zemiaky, bravčové mäso, šampiňóny, vyprážaná mrkva a cibuľa. Navrch pretlačíme cesnak a dochutíme korením, provensálskymi bylinkami a soľou. Do každého hrnca nalejte asi pol šálky vývaru. Vložte do rúry na hodinu. Pečieme v hrncoch s hubami a mäsom pri 180 stupňoch.

Recept 3. Pečieme v hrncoch so šampiňónmi a smotanovým syrom

Ingrediencie

bravčová panenka – 700 g;

čierne korenie;

12 zemiakových hľúz;

soľ;

cibuľa - tri hlavy;

zeleninový olej;

veľká mrkva;

korenie;

pol kilogramu mrazených lesných húb;

50 ml kyslej smotany;

250 g syra;

150 ml hustej smotany.

Spôsob varenia

1. Zeleninu ošúpeme a umyjeme. Nakrájajte cibuľu na polovičné krúžky. Nakrájajte mrkvu na veľké hobliny. Cibuľu dáme na panvicu s rozohriatym olejom a opražíme dosklovita, pridáme mrkvu a za stáleho miešania varíme do mäkka. Opečenú zeleninu položte na dno hrncov.

2. Na zeleninu poukladáme nahrubo nakrájané zemiaky. Dochutíme soľou a posypeme polovicou strúhaného syra.

3. Huby rozmrazíme, dáme na panvicu a podusíme, posypeme kôprom. Na zemiaky položte huby.

4. Mäso umyjeme, osušíme obrúskami a nakrájame na malé plátky. Smažte na vysokej teplote za stáleho miešania sedem minút. Nakoniec mäso dochutíme korením a soľou. Položte bravčové mäso na huby.

5. Spojte smotanu s kyslou smotanou. Výslednú zmes nalejte do obsahu hrncov. Navrch nasypte sušené bylinky, prikryte viečkami a vložte na hodinu do rúry. Tesne pred dokončením posypte jedlo zvyšnými hoblinami syra. Pred podávaním obsah hrncov premiešame.

Recept 4. Pečieme v hrncoch s hubami, mäsom a ovocím

Ingrediencie

sušené slivky;

morská soľ;

bravčová panenka;

zemiak;

čerstvo mletá paprika;

konzervovaný ananás;

horká zelená paprika;

olivový olej;

kôpor a petržlen.

Spôsob varenia

1. Bravčové mäso umyte pod kohútikom, osušte ho obrúskami a nakrájajte na kúsky veľkosti vlašského orecha. Mäso dáme do misy, ochutíme korením a soľou, premiešame a necháme marinovať aspoň pol hodiny.

2. Malé zemiakové hľuzy ošúpeme, umyjeme a nakrájame na osem plátkov. Nakrájanú zeleninu dáme do misy, pokvapkáme olivovým olejom, osolíme a premiešame.

3. Otvorte nádobu s ananásom, sceďte sirup a nakrájajte ovocné krúžky na štvrtiny.

4. Umiestnite zemiaky medzi hrnce. Na to poukladáme mäso a všetko ochutíme rascou, ktorú pretrieme medzi prstami.

5. Zelenú feferónku zbavíme stopky, očistíme semienka a zeleninu nakrájame na kolieska. Vložte do kvetináčov. Navrch dajte ananás, sušené slivky a celý strúčik cesnaku. Na záver pridáme dve vetvičky kôpru a petržlenovú vňať.

6. Hrnce zatvorte pokrievkami a vložte do rúry na 15 minút. Varte pri 200 stupňoch. Potom znížime teplotu na 160 C a pečieme ďalšiu pol hodinu.

Recept 5. Pečieme v hrncoch s hubami a mäsom v paradajkovo-vínovej omáčke

Ingrediencie

800 g hovädzej buničiny;

morská soľ;

600 g zemiakov;

Mleté čierne korenie;

15 zrniek čierneho korenia;

tri cibule;

čerstvé bylinky;

mrkva;

150 ml pitnej vody alebo vývaru;

50 g koreňa zeleru;

300 g šampiňónov;

100 ml suchého bieleho vína;

päť strúčikov cesnaku;

tri bobkové listy;

50 g paradajkovej pasty;

desať pukov klinčekov.

Spôsob varenia

1. Umyte hovädziu dužinu, zbavte ju žiliek a filmov, utrite ju obrúskom a nakrájajte na veľké plátky.

2. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a prekrojíme na polovice. Veľké hľuzy nakrájajte na plátky.

3. Cesnak, zeler, mrkvu a cibuľu očistíme a umyjeme. Všetku zeleninu okrem cibule nakrájajte na tenké prúžky. Cibuľu nakrájame na kolieska. Všetku zeleninu dáme do misky a premiešame.

4. Šampiňóny ošúpeme, opláchneme, osušíme na papierovej utierke a nakrájame na tenké plátky.

5. Na dno hlineného hrnca položte bobkový list a tretinu zeleniny. Položte na ne plátky hovädzieho mäsa. Do ďalšej vrstvy položte huby a zemiaky. Opäť vrstva zeleniny, mäsa, húb a zemiakov. Každú vrstvu okoreníme a pridáme strúčik cesnaku. Dochutíme soľou a korením. Posledná vrstva by mala byť zelenina.

6. Paradajkovú pastu zriedime vínom a vývarom. Premiešame a obsah hrnca zalejeme omáčkou. Prikryjeme pokrievkami a vložíme do rúry. Teplotu znížime na 200 stupňov a pečieme pol hodiny. Potom oheň stiahneme na 170 C a varíme ďalšie dve a pol hodiny.

Recept 6. Pečieme v hrncoch s hubami, mäsom a zeleným hráškom

Ingrediencie

dva strúčiky cesnaku;

pol kilogramu ošípaných húb;

600 g bravčového mäsa;

čerstvo mleté ​​čierne korenie;

800 g zemiakov;

soľ;

dve mrkvy;

mäsový vývar;

dve cibule;

150 ml kyslej smotany;

100 g zeleného hrášku;

šesť bobkových listov.

Spôsob varenia

1. Umytý kúsok bravčovej panenky namočíme do obrúskov a nakrájame na malé kúsky. Mäso vložíme na rozohriatu panvicu s olejom a na prudkom ohni opečieme do zlatista. Neustále miešajte, aby bravčové mäso rovnomerne zhnedlo. Nakoniec dochutíme korením a soľou. Vložte mäso do hrncov.

2. Hríby umyjeme, osušíme a nakrájame na plátky. Smažte oddelene v rastlinnom oleji päť minút. Nakoniec vytlačte cesnak, premiešajte a položte na mäso.

3. Ošúpanú cibuľu nakrájajte na tenké polkolieska. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Smažte cibuľu, kým nebude priehľadná, potom pridajte mrkvu a varte ďalších sedem minút. Opečenú zeleninu položte medzi hrnce.

4. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Umiestnite do kvetináčov. Navrch posypte asi lyžicu zeleného hrášku. Pridajte trochu soli. Zalejeme vývarom a pridáme lyžicu kyslej smotany. Na vrch položte bobkový list. Pečieme pol hodiny pri 200 stupňoch.

  • Pečeň bude šťavnatejšia, ak hrnce pred použitím na chvíľu namočíme do studenej vody.
  • Hrnce vložte do studenej rúry, inak môže keramický riad prasknúť.
  • Aby bolo jedlo zdravšie, umiestnite zeleninu do hrnca surovú.
  • Podávajte pečené priamo v hrncoch, položte ich na taniere alebo špeciálne stojany.
  • Pred podávaním pridajte do každého hrnca kyslú smotanu a čerstvé bylinky.

Chutné a uspokojujúce jedlo, ktoré je celkom jednoduché na prípravu, je bravčové mäso so zemiakmi a hubami v kvetináčoch. To je skvelá voľba pre sviatočný stôl. Podávajte jedlo priamo v hrncoch alebo ho preneste do misky. Pred podávaním môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami. Ale omáčka by mala byť prítomná v hrnci pred pečením. Môže to byť bežná kyslá smotana s prídavkom cesnaku, horčice, korenia a bylín.

Ingrediencie

  • 600 g bravčového mäsa
  • 1 veľká cibuľa
  • 150 g šampiňónov
  • 2 lyžičky. soľ
  • 1 lyžička. Mleté čierne korenie
  • 150 ml kyslej smotany (omáčky)
  • 1 kg zemiakov

Počet porcií: 6 (hrnčeky).

Príprava

1. Do pokrmu môžete použiť akúkoľvek časť bravčového mäsa – mastnejšiu alebo chudšiu. V recepte bola použitá bravčová kotleta. Mäso je potrebné umyť, odstrániť prebytočný tuk a rebrá a potom nakrájať na kocky.

2. Veľkú cibuľu je potrebné ošúpať a nakrájať nadrobno.

3. V prípade potreby šampiňóny umyjeme a očistíme. Huby nakrájajte na kúsky rovnakej veľkosti ako kúsky mäsa alebo menšie.

4. Na úplné dno čistých hrncov poukladáme kúsky bravčového mäsa, osolíme ho a posypeme mletým čiernym korením.

5. Ďalej vložte cibuľu a huby do hrncov. Množstvo v každom hrnci by malo byť rovnaké. Môžete pridať aj trochu soli.

6. Zemiaky ošúpeme a umyjeme, nakrájame na malé kocky. Umiestnite do hrncov, pridajte soľ a podľa potreby posypte korením a bylinkami.

7. Do každého hrnca vložte 3 polievkové lyžice. l. kyslá smotana alebo kyslá smotanová omáčka. Dá sa to urobiť takto: vezmite 1 diel horčice na 5 dielov kyslej smotany a podľa chuti pridajte mleté ​​kari, premiešajte a vložte do hrncov.

8. Hrnce vložíme do studenej rúry a prikryjeme pokrievkami. Pečieme 40 minút pri 180 stupňoch, potom ďalších 20 minút s otvorenými viečkami. Po dopečení mierne pootvorte dvierka rúry a nechajte hrnce pred odložením na stôl mierne vychladnúť.

Jedným z najchutnejších spôsobov varenia mäsa, ktoré nevyžaduje neustálu pozornosť kuchára, je (napríklad so zemiakmi a hubami). Kľúčom k úspešnému vareniu je správne premiešať rôzne ingrediencie v nádobách a zabezpečiť, aby nepraskli. Ale to je v princípe celkom jednoduché.

Ako dosiahnuť úspech

Existuje málo pravidiel a ich dodržiavanie si nevyžaduje žiadne úsilie.

  1. Aby hrnce s bravčovým mäsom v rúre nepraskli, musia sa vložiť do studenej rúry a až potom zohriať.
  2. Ak je potrebné pridať vodu alebo vývar uprostred procesu, potom musí byť kvapalina naopak horúca.
  3. Keď je bravčové mäso v hrnci so zemiakmi a šampiňónmi hotové, treba ho buď nechať vychladnúť priamo v rúre, alebo postaviť na drevený stojan.
  4. V nezakrytom črepníku vrchná vrstva vždy zvetráva. Preto sa zvyčajne vyrába zo šťavnatých produktov - paradajok alebo cibule. Väčšina receptov však stále odporúča zakryť nádoby - vekom, kúskom cesta alebo fóliou.

To, či mäso predpražiť, je vec chuti. Mnoho ľudí verí, že surový lepšie absorbuje všetky chute; iní kuchári namietajú, že takto je to bližšie k varenému.

Domáca pečienka

Vďaka niekoľkým trikom je bravčové mäso v hrnci so zemiakmi a hubami podľa tohto receptu prekvapivo jemné. Pol kilogramu mäsa sa nakrája na malé plátky - a nie vyprážané, ale zmiešané s dvoma kockami. Dve cibule a dve mrkvy sú nakrájané a dusené. Tretina kilogramu akýchkoľvek húb nie je nakrájaná príliš tenko, ale nie nahrubo a v kombinácii s nasekaným kôprom a tromi nasekanými (nie pretlačenými) strúčikmi cesnaku. Desať zemiakov sa nakrája na prúžky, ako hranolky. Komponenty sa inštalujú v nasledujúcom poradí:

  • vyprážanie;
  • huby s bylinkami;
  • zemiak.

Po pridaní soli a korenia podlejeme vývarom (nie po vrch), na vrch pridáme bohatú kyslú smotanu a strúhaný syr. Jedlá sú pokryté viečkami a bravčové mäso v hrnci so zemiakmi a hubami sa vloží do rúry asi na hodinu. Okamžite urobme rezerváciu: nádoby sa dodávajú v rôznych veľkostiach a pece majú svoj vlastný „charakter“, takže možno bude potrebné upraviť čas.

Turecké mäso v hrncoch

Ak vás už huby trochu nudia, môžete si vytvoriť zložitejšie jedlo. Ani jedna zložka nepodlieha predbežnému spracovaniu. Hrniec zostavíme takto:

  1. kúsky mäsa;
  2. plátky paradajok;
  3. zelené fazuľky, nakrájané na polovicu;
  4. baklažánové kocky
  5. nakrájaná zelená paprika;
  6. šalotka (celá alebo rozpolená);
  7. opäť paradajky;
  8. zemiakové plátky;
  9. nie tenké taniere húb;
  10. opäť paradajky.

Ďalej soľ, korenie, nasekaný kôpor, kúsok masla - a trochu vody. V Turecku sa toto jedlo varí vo veľkom hrnci dve hodiny; naše gazdinky prispôsobili recept pre najmenších - a vydržia v rúre asi hodinu.

Pikantné bravčové mäso

S bravčovým mäsom sa ukáže veľmi chutné a nezvyčajné, ak k nemu pridáte sušené slivky. Mäso by malo byť predsmažené. Bude to opäť prvá vrstva v kvetináčoch; Po rozotrení bravčového mäsa sa ihneď okorení, osolí, pokryje sa pomerne hrubými plátkami zemiakov, naplní sa vodou (veľmi málo) a vloží sa do rúry na pol hodiny. Kým sa pečienka dusí, dve cibule sa nakrájajú na kolieska alebo na polovice a opražia sa; Keď je zmes zlatohnedá, pridajte lyžicu múky a premiešajte. Oddelene sa vyprážajú plátky húb (700 gramov mäsa - tretina kilogramu) v kombinácii s pol pohárom sušených sliviek a cibuľou na štvrtiny. Táto zmes sa vloží do hrncov, na vrch sa naleje kyslá smotana - a potom sa vloží do rúry na ďalšiu pol hodinu.

Medzi druhými chodmi sa mnohé dajú pripraviť na každý deň aj na sviatočný stôl, napríklad hrnce so zemiakmi, mäsom a hubami. Ak je to žiaduce, môže byť vyrobené štíhle alebo elegantnejšie.

Základný recept s fotografiami navrhujem uvariť v rúre, ale môžete ho vyskúšať aj v mikrovlnnej rúre. Zemiaky s hubami budú vždy chutné.

Zemiaky s šampiňónmi a mäso v hrncoch sú zároveň výdatným druhým chodom, v ktorom sa ingrediencie dokonale kombinujú a dopĺňajú.

Jedlo sa pripravuje v hlinených nádobách a pečie v rúre, vďaka čomu je nielen chutné, ale aj zdravé. Nakŕmme našu rodinu chutnou večerou, za ktorú vám bude vďačná najmä mužská polovica rodiny.

Informácie o chuti Zemiakové hlavné jedlá / Pečené zemiaky v rúre

Ingrediencie na 3 hrnce:

  • Zemiaky - 0,8 kg (to je 7-10 stredne veľkých hľúz);
  • bravčové mäso (buničina) – 0,4 kg;
  • šampiňóny - 250 g;
  • cibuľa - 1-2 ks;
  • syr - 100 g;
  • kyslá smotana alebo majonéza - 150 ml;
  • voda - 100 ml;
  • rastlinný olej - 80 g (4 polievkové lyžice);
  • soľ, mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

Ako variť pečené zemiaky s hubami a mäsom v kvetináčoch

Najprv si pripravíme všetku zeleninu. Umyte a ošúpte. Opäť opláchnite vodou a nechajte trochu vyschnúť.

Teraz začneme s mäsom, treba ho opláchnuť pod tečúcou vodou a vysušiť. Potom nakrájajte na kúsky s rozmermi 2x2x2 cm (približne). Nie je potrebné použiť bravčové mäso, ak chcete, môže to byť hovädzie, jahňacie, morčacie, kuracie.

Postačí krk, lopatka, stehno. Akékoľvek mäso, ale radšej veľa šťavy a trochu tuku (zemiaky takto chutia lepšie).

Na panvici zohrejte 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej, pridajte mäso. Smažte na vysokej teplote, kým kúsky nie sú pokryté kôrkou (svetlo hnedá) na vrchu a šťava z mäsa nie je uzavretá vo vnútri. Počas smaženia pridajte soľ a korenie.

Teraz umyte šampiňóny a nakrájajte ich na plátky. Ľahko opečte na panvici s rastlinným olejom.

Šampiňóny možno nahradiť hlivou ustricovou alebo akýmikoľvek lesnými hubami. Môžete si vziať aj mrazené prípravky a sušené huby.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky, ak je cibuľa malá. Veľkú cibuľu najprv nakrájajte na štvrtiny, potom ju nakrájajte a pridajte k hubám. Osolíme, premiešame a smažíme 3-5 minút.

Syr nastrúhame na jemnom strúhadle. Vhodný je akýkoľvek druh syra.

Zemiaky už máme pripravené, nakrájame ich na veľké kocky. Ale nie príliš. Veď potrebujeme, aby to bolo chutné aj prepečené.

Začnime ukladať gule: na dno kvetináčov položte zemiaky a rozdeľte ich rovnomerne do všetkých 3 nádob. Dochutíme trochou soli.

Potom rozložte kúsky mäsa a rovnako ich rozdeľte medzi všetky hrnce.

Teaser sieť

Do každého hrnca vložte 2 polievkové lyžice. l. kyslou smotanou (alebo majonézou), zalejeme trochou vody (asi 30 ml).

Na vrch položte veľkú porciu syra (tiež nastrúhaný syr rovnomerne rozložte na všetky porcie).

Naše hrnce sú zabalené, teraz ich vložíme do rúry.

Najprv ho však prikryjeme viečkami (ak nie, tak alobalom), a až potom vložíme do studenej rúry. Zapnite rúru v režime ohrevu „horný a spodný“, nastavte teplotu na 200 stupňov, čas na 50 minút.

Tento čas stačí na varenie zemiakov v kvetináčoch. Jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a aromatické - zemiaky sú namočené v mäsových a hubových šťavách a syr sa topí a pokrýva vrch lahodnou zlatohnedou kôrkou.

Zemiaky s mäsom a hubami podávame v hrncoch v rúre, vždy horúce. Môže sa položiť na taniere alebo podávať priamo v kvetináčoch.

Tipy na varenie:

  • Ak chcete získať diétne jedlo s maximálnymi výhodami, vyberte si chudé mäso a nesmažte ho a samozrejme nepoužívajte majonézu, kyslú smotanu alebo syr.
  • Ak máte bežnú rúru, potom pred umiestnením hrncov rúru trochu predhrejte (10 minút). Týmto spôsobom zohrejete hornú časť rúry a vaše hrnce sa budú piecť rovnomerne zhora aj zdola.
  • Zemiaky s hubami a mäso v hrncoch v mikrovlnnej rúre sa tiež dobre varia. Stačí zvoliť plný výkon a nastaviť čas na 10 minút. Chuťou týchto zemiakov budú pripomínať tie, ktoré varila vaša stará mama v rúre.
  • Pre tento recept môžete použiť mrazené lesné huby. Väčšinou sú už uvarené. Pred vložením do hrnca ich musíte rozmraziť, inak budú vaše zemiaky príliš tekuté.
  • Môžete použiť aj sušené huby. Majú veľmi silnú vôňu a zemiaky získajú zvýraznenú hubovú chuť. Pred vložením šampiňónov do hrnca ich opláchnite studenou vodou. Zalejte vriacou vodou 2-3 minúty a sceďte. Potom znova zalejte vriacou vodou a nechajte 15–20 minút odstáť. Táto voda sa môže použiť na plnenie hrncov.
  • Vodu v recepte je lepšie nahradiť mäsovým vývarom, hrniec by nemal naplniť viac ako do 2/3. V opačnom prípade prebytočná tekutina „utečie“ do rúry.