Počas pôstu sú možné pohreby. Smútočná večera: menu. Čo pripraviť na pohreb? Čo môžete a nemôžete jesť počas Petrovho pôstu

Veľký pôst je najdôležitejší a najprísnejší zo všetkých pravoslávnych pôstov. Pohreby počas pôstu sa konajú v špeciálne dni. Sú to rodičovské soboty: druhá, tretia a štvrtá. Pohreby v trvaní 9 a 40 dní sa v tomto období presúvajú na najbližšiu sobotu alebo nedeľu.

V tomto čase sa konajú liturgie svätého Jána Zlatoústeho alebo svätého Bazila Veľkého. Vhodné sú aj Zvestovanie Panny Márie, štvrtok a sobota Veľkého týždňa. Môžete predložiť poznámku o pokojnom na liturgiu. V chráme si musíte vopred zistiť, či je možné v konkrétny deň uskutočniť spomienkovú slávnosť. Ak spomienky počas pôstu pripadajú na najprísnejšie týždne - prvý, štvrtý a siedmy - potom sú na pohrebnú večeru pozvaní iba blízki príbuzní. Nemali by ste zabudnúť modliť sa za odpočinok a konať dobré skutky na pamiatku zosnulého a dávať almužny.

Cirkev nezakazuje rodine a priateľom zosnulého zhromažďovať sa. Je však potrebné pripomenúť, že podľa pravidiel je počas pôstu dovolené jesť ryby na Zvestovanie a Kvetnú nedeľu. Rastlinný olej je dovolené pridávať do jedla len cez víkendy a dni spomienky na najuctievanejších svätých. Ak sú medzi pozvanými ľudia, ktorí prísne dodržiavajú pôst, mali by ste sa postarať o špeciálne pôstne jedlá. Účelom pohrebnej večere je posilniť silu vykonávať modlitbu.

Tradične sú na pôstnom stole kyslé uhorky, kyslá kapusta, hrášok, zemiaky, kaša bez masla a mlieka, hrozienka a orechy. Bagely, bagely, saiki a iné chleby.

Pohreby v pôstnom období: aké jedlá podávať?

Slovanské národy pripravovali kutia na pohrebné večere už oddávna. Je to veľmi jednoduché jedlo z namočených a uvarených pšeničných zŕn, hrozienok a medu. Neskôr sa pšenica začala nahrádzať ryžou. Počas pôstneho obdobia sa palacinky, ktoré sú nevyhnutné pre bdenie, pečú bez vajec a mlieka. Chuť tým netrpí.

Kompót je tradičný nápoj. V dávnych dobách sa nazýval uzvar a pripravoval sa zo sušeného ovocia a medu. V súčasnosti si môžete pripraviť kompót zo sušených marhúľ alebo z mrazených bobúľ, napríklad brusníc s cukrom alebo nakladaných brusníc. Nie je potrebné nahrádzať kompót šťavami alebo perlivou vodou.

Ďalšou dôležitou súčasťou jedla sú koláče. Tradične sa dávajú všetkým hosťom po večeri. Do cesta sa nepoužívajú ani vajcia. Náplň môže byť cibuľa, šťavel alebo huby.

Prvé jedlo

Dobrou voľbou je dať prednosť polievkam, samozrejme nie s mäsovým vývarom. Môžete pridať šošovicu alebo fazuľu. Hubová polievka so sušeným chlebom bude chutná a príjemná na chuť, nie horšia ako obvyklé mäsové jedlo.

Druhé kurzy

Jedlá s prídavkom húb môžeme podávať aj ako hlavný chod. Zemiaky napríklad dusíme s hubami alebo ich uvaríme a zalejeme hubovou omáčkou, prípadne zemiaky nahraďte cestovinami. Zelenina pridaná do ryže dodá chuť a jedlo bude sýtejšie. Pripravuje sa jednoducho, ako vegetariánsky pilaf. Vhodné sú sójové rezne alebo tie z kapusty či mrkvy. Vyprážané kotlety získajú vynikajúcu chuť a nebudú horšie ako mäsové kotlety.

K prvým jedlám sa podáva namočená alebo solená zelenina, šaláty bez mäsa a majonézy, vinaigretty. Prílohou môžu byť jednoduché zeleninové šaláty. Na občerstvenie sú dobré uhorky s paradajkami, kapusta s uhorkami.

Zdá sa, že kresťanské pohreby pokračujú v modlitbách jedením jedla. Usporiadanie pohrebnej večere sa považuje za almužnu od rodiny zosnulého. Pred začatím by si mal niekto prečítať kathizmu 17 zo žaltára nad horiacou kostolnou sviečkou. Potom sa číta „Otče náš“. Pri pohrebnom jedle sa zvyčajne používajú iba lyžice. Alkohol je podľa kánonu počas pôstu zakázaný, no v súčasnosti dávajú na stôl vodku, menej často koňak či červené víno. Pohárik vodky, prikrytý krajcom čierneho chleba, zostal na kraji stola. Niekedy zostáva nedotknutý 40 dní.

Za čias starovekej Rusi pripravovali aj kanun (sýtosť) z fazule s prídavkom medu a cukru, ako aj želé. Dnes je výber jedál ponechaný na gazdinú, aj keď počas pôstu sa to trochu zužuje. Nezabudnite na konci búdky rozdať pozostatky hosťom, aby si mohli spomenúť na zosnulých doma s tými, ktorí neprišli na pohrebnú večeru.

Téma prebudenia Stále ma nechce pustiť. Nedávno som o tom napísal dva články - o organizácii a konaní bohov a o moslimských spomienkových tradíciách. Niekoľko mojich priateľov si tieto materiály prečítalo a začali so mnou diskusiu.

Jedna z nich je dáma V pokročilý vek - odsúdil ma zaČo Píšem veľa o jedle a málo o duchovnej zložke spomienkových udalostí (aj keď si to sám nemyslím). Niekoľko ďalších ľudí mi vyčítalo vynechanie: Nič som o tom nepovedal spomienka počas pôstu . Táto výčitka je naozaj spravodlivá. A teraz je čas napraviť chybu. Ďalší incident, ktorý sa stal, ma k tomu podnietil pri prebudení moja prateta. Uskutočnili sa pomerne nedávno V nedávno po Vianociach rýchlo , a boli, mierne povedané, pokazené krátkozrakosťou ich organizátorov.

Vlastnosti organizácie a dizajnu pohrebného stolaV rýchlo(ktoréMôcťaké jedlá by sa nemali podávať, ako sa správať pri stole)

Faktom je, že moji príbuzní z otcovej strany nie sú príliš náboženskí a v zásade sa neobťažujú pôstom. Zdá sa, že v skutočnosti nevedia, kedy sa tieto príspevky vôbec vyskytli. A krátko pred Novým rokom sa stali štyridsiate narodeniny našej tety - matky bratrancov len z otcovej strany. Prvé prebúdzanie (ktorého som sa samozrejme zúčastnil aj ja) prebehlo potichu a pokojne v malej kaviarni a za účasti len mojich najbližších. V tomto prípade však všetko dopadlo menej idylicky.

Ako som si už všimol, stalo sa to počas príspevok a dokonca aj vstreda. Prišlo veľa ľudí, pretože teta Valya bola slávna osoba V určité kruhy. Slúžila dlhé roky V konzervatórium – spieval. A na Štyridsiatnici sa zišli okrem príbuzných aj jej bývalí kolegovia a dokonca aj niektorí fanúšikovia. Stôl bol prestretý tradične na pohreb, nie však na pôstny. Toto spôsobilo nedorozumenie. Ako sa ukázalo, mnohí z priateľov a spolupracovníkov mojej tety sa stali veľmi náboženskými a teraz spievajú V cirkevné zbory. Najprv tam len nešťastne sedeli, nič nejedli a urazene sa na seba pozerali. Ale keď príbuzní začali hovoriť o zosnulom „s vodkou“, takmer nastal skutočný škandál. Dámy už začali prejavovať nespokojnosť V OTVORENÉ. Potom sa postavili, prečítali a zaspievali 17. kathismu a spolu odišli. Moji príbuzní boli v rozpakoch a brázda bola pokrčená.

Potom moji bratia a ich manželky veľmi karhali staré ženy, ktoré sa odvážili protestovať proti tomu, čo sa dialo, takým vyzývavým spôsobom. Aby som bol úprimný, nehádal som sa s nimi. Prečo? Boli by podráždení a urazení, v tom momente ja ešte nie V čo ma nepresvedčilo. Ale v podstate s ich postojom zásadne nesúhlasím. Koniec koncov, pri príprave takejto zložitej a delikátnej rituálnej udalosti musíte všetko dôkladne premyslieť. Ak pohreby sa konajú počas pôstu a ďalejAk sú pozvaní veriaci a ešte viac kostolníci, tak stôl aj pravidlá musia zodpovedať situácii. Skutočnosť, že samotní organizátori majú ďaleko od pravoslávnych tradícií, ich nezbavuje potreby rešpektovať presvedčenie a etické cítenie iných ľudí.

Psychológiaprebudiť sabol vždy úzko spojený s ich náboženským významom

Najprv ich držali, aby vyjadrili úctu odchádzajúcim V iný svet pre zosnulého. Spomienkové podujatia, ktoré sa zvyčajne organizujú nielen v Rusku, ale aj vo väčšine iných krajín, majú staroveký pohanský pôvod. A pohania vždy pripisovali spoločnému jedlu mystický a rituálny význam. Verilo sa že na pohrebných hostinách mŕtvi jedia a pijú spolu so živými, takže hostina bola vždy stredobodom akéhokoľvek brázdenia. V súčasnosti si našich zosnulých pripomíname sčasti len zo zvyku a sčasti preto, aby sa pri stole zišli všetci, ktorí boli zosnulému blízki. Pre príbuzných je niekedy dôležité, aby o ňom ľudia hovorili dobré slová a ľutovali jeho odchod. Pre mnohých to zmierňuje smútok a pomáha zmierniť hrozný emocionálny stres spôsobený smrťou. Tvrdia to moderné svetové náboženstváČona zosnulého treba spomínať modlitbou a almužnou, a nie jedlom alebo (najmä!) pitím. Pre zosnulú dušu je dôležité, aby sa živí modlili k Pánovi za všetky dobrovoľné alebo nedobrovoľné hriechy zosnulého. Ale žiadne náboženstvo neukladá priamy zákaz pohrebných stolov, takže táto tradícia naďalej existuje.

Ľudia spomínajú na svojich mŕtvych vrátane príspevkov . Zároveň, ako ukazuje život, aj organizácii prebudiť sa rýchle dni a ešte viac V obdobie dlhé príspevky musíte byť obzvlášť opatrní. Ak rodina hosťujúca takéto jedlá nie je náboženská, ale V Keďže spomienkové udalosti zahŕňajú účasť veriacich, premýšľanie o ich pocitoch bude jednoducho dobrým mravom. Kresťania by nemali zabúdať na požiadavky príspevok . Inak skromný prebudiť sa Môžete nielen pomôcť duši zosnulého (čo je teoreticky to, kvôli čomu sa všetko začalo), ale aj jej ublížiť.

VýznamP
osta Vkresťanská kultúra veľmi veľký. Rýchlo- Toto je predovšetkým abstinencia, ktorú vykonávame v mene Ježiša Krista. Takto obetujeme svoje telesné pôžitky V výhody duchovného života. Väčšina ľudí tento čas vníma V v prvom rade ako potreba dočasného odmietnutia určitých druhov jedál a nápojov. IN väčšinou z mäsa, mliečnych výrobkov, mastných jedál, zo všetkých druhov luxusných jedál. A samozrejme, z alkoholu. Zoznam nežiaducich potravín sa líši od človeka k človeku. Napríklad pacienti, tehotné ženy, deti a ľudia, ktorí sú v živote spájaní s veľkou fyzickou aktivitou, nedržia pôst vôbec alebo sa čiastočne obmedzujú. Avšak v príspevku Nestačí len nejesť rýchle občerstvenie. Ján z Damasku raz správne poznamenal,Čo v tom prípade by boli všetky kravy sväté. A jeden z mojich priateľov vtipne povedal: aký príspevok mnohí to vnímajú len ako „jedenie posvätných zemiakov“ a zároveň hrešia horšie ako neveriaci: nadávajú, sú hrdí a odsudzujú všetkých naokolo. V skutočnosti, Okrem fyzickej abstinencie je veľmi dôležitá modlitba a duchovné zdokonaľovanie.

Christianpríspevkyexistujú:

Jednodňové sú

• každú stredu a piatok (dni zrady a ukrižovania Spasiteľa);
• Zjavenie Pána Štedrý večer;
• deň sťatia Jána Krstiteľa;
• Sviatok Povýšenia svätého kríža.

Viacdňové príspevky štyri:

Samozrejme, stupeň závažnosti príspevok sa môže individuálne líšiť. Tvrdia to samotní duchovní V viery, každý musí vziať na seba bremeno, ktoré môže. Fanatizmus a excesy nikdy nevedú k ničomu dobrému.

Tu som to mal Vprípad života, opak toho, čo som opísal na začiatku. IN keď som bol študent, žil som na jeden babkin byt. Bola veľmi zbožná, neustále chodila V kostol, čítanie Biblie, modlitby. A postila sa, samozrejme. Okrem toho som sa snažil držať sa kláštora príspevok - so surovou stravou a všetkými ďalšími prísnymi obmedzeniami. Baba Šura bola zároveň veľkou milovníčkou jedla a po skončení pôstneho obdobia sa jednoducho vrhla na vajíčka a mäso. Prišlo to až do nemocnice, keďže senilné telo bolo z takýchto drastických zmien v šoku V výživa. A potom jedného dňa odišla na prebudenie o približne uprostred niektorých príspevok (myslím, že Petrova). Stôl tam bol skromný a lákavý a stará mama neodolala. Toľko zjedla od hladu,Čo záležitosť sa skončila operáciou žlčníka. Čo sa jej úspešne podarilo vystrihnúť.

Toto mám na mysli vo všetkom musí byť miera. A pohreb tabuľky počas pôstu, dokonca V Streda a piatok nemusia byť veľmi skromné. Nie je zakázané pamätať a počas pôstu sa lepšie prenesie len 9., 40. deň a roky zo všedných dnívíkend.Čo ak sa deň pohrebu skončí? na Potom v stredu alebo v piatok na Podľa pravidiel sa všetky rastlinné potraviny podávajú pri stole bez oleja. Ale v našej dosť hojnej dobe Môcť vyjsť z tejto ťažkej situácie dôstojne.

Ponukachudýprebudiť sa

môže byť prekvapivo rôznorodá. Okrem toho hlavné tradičné jedlá a V V tomto prípade zostávajú rovnaké, len sú pripravené bez použitia živočíšnych produktov.

1. Kutya. Hovoria,Čo toto jedlo je grécke
   pôvodu a samotné slovo sa prekladá ako „varená pšenica“. IN Kaša zo starovekého Grécka ( V väčšinou jačmeň) s plodmi boli zasvätené zosnulým predkom. A V Kresťanská Byzancia ho začala zasväcovať V chrámov Zavolali ju tamcoliba, čo zodpovedá nášmu inému názvu pre kutya -kolivo. Pre jedlo existujú aj názvy: eve, satiate a sochivo. Pripravuje sa z varenej ryže, pšenice a jačmeňa. IN Do kaše sa pridáva medová voda, hrozienka, niekedy mak a orechy. Samotné zrná - základ kutya - symbolizujú znovuzrodenie a nesmrteľnosť. Sladkosti a rôzne chutné prísady V je znakom dobroty večného života na Nebo. Takáto kutya je zasvätená v kostole, Každé pohrebné jedlo sa ním začína.
2. Palacinky a palacinky varené bez vajec a na voda. Sú považované za symboly slnka, ktoré večer umiera a vychádza za úsvitu. Jedia sa po kutya. Zapnuté Pôstny stôl je dobré podávať k tejto ružici s medom.
3. Prijaté na našom pohrebe prvé jedlo tiež veľmi užitočné v príspevku . Môžete si uvariť alebo objednať boršč s fazuľou, rezance so zeleninovým vývarom, polievku z obilnín a zemiakov. Veria, že para z horúceho jedla pomáha duši vstať do neba.
4. Zapnuté podáva sa druhý rôzne kaše s rastlinným olejom alebo šaláty z repy, mrkvy, repy, reďkovky atď. Kaša, podobne ako kutia, je spojená s večnosťou existencie. A z gastronomického hľadiska spestrujú stôl. Dá sa variť kaša z pohánky, perličkového jačmeňa, rovnakej ryže atď. Hlavná - na vode.
5. V príspevku často Niekedy sú povolené aj ryby. Na takéto pohreby sa pripravuje vyprážaný a pečený. Podávajú k nemu slede a šaláty (ten istý pod kožuchom s chudou majonézou), šproty a iné konzervy, rybie koláče. V gréčtine je názov rybyichthyos. Po nástupe kresťanstva sa toto slovo okamžite začalo vnímať ako skratka, v ktorej je zakódované meno Ježiš. A samotná ryba V Rané obdobie rozvoja náboženstva bolo úzko späté so symbolikou spasiteľa. Preto na Na kresťanských stoloch sa jedlá z rýb začali považovať za znak kresťanskej viery.
6. IN pohrebné koláče okrem rybej plnky
   , môžete dať ryžu, pohánku, fazuľu, šťavel s medom, zemiaky, kapustu, mrkvu. Pôstnych náplní je veľa a múka na ruskom pohrebnom stole bola vždy tradičná.
7. Okrem týchto jedál, stôl je umiestnený inak zeleninové šaláty a plátky, vyprážané a solené (marinované) huby, iné kyslé uhorky. Prijateľné a ovocie: banány, citrusové plody, jablká. Len to nepreháňajte s kyslou uhorkou: pôst nie je čas na obžerstvo.

IN sa podávajú tradičné nápoje kvass, kompót, želé, medová voda. Pre záujemcov Môcť zásobte sa minerálnou vodou, sódou a džúsmi z obchodu. Existujú nezrovnalosti týkajúce sa alkoholických nápojov. Niektorí tvrdia (a do istej miery majú pravdu). v niektorých dňoch pôstu Kedy je povolené víno? pri prebudení môžete piť alkohol. Samotná Cirkev však verí, že to vôbec nie je potrebné robiť, aby sa všetko neobrátilo V obyčajná svetská hostina. Obzvlášť prísny zákaz na toto je vec, ktorú ukladajú kňazi v pôste.

Správanienaspomienkové udalosti

V dni pôstu sa takmer nelíšia od toho, ako by ste sa mali správať V takéto prípady vo všeobecnosti. Teda pri stole Vtipné rozhovory a všeobecne hlasná konverzácia a komunikácia sú neprijateľné nacudzie témy. Oblečenie pre tých, ktorí prídu, by malo byť pokojné, najlepšie tmavé farby. Akékoľvek špeciálne obliekanie je zlou formou aj porušením zvykov. Je vhodné, aby ženy nemali na tvári výrazný make-up. Samozrejme, je lepšie nenosiť make-up vôbec. A nechoď nepozvaní na pohreb.

Za dôležité sa považuje objednávanie služiebVkostoly.Najmä 40 liturgií. Je veľmi dobré sa o to uchádzať V rôzne kláštory, keďže sa v nich konajú každodenné bohoslužby. Mnoho ľudí si objednáva každoročné čítanie cirkevného žaltára. A samozrejme, zapaľujú pohrebné sviečky a modlia sa - a V chrám a domov. A dávajú aj almužnu.Vo všeobecnosti sa cirkevníci počas pôstu obmedzujú len na cirkevnú pamiatku a civilné slávnosti považujú za úplne zbytočné.

Myslím, že to dáva zmysel. Koniec koncov, hlavnou vecou pre dušu je modlitba, odčinenie za jej hriechy. Ale predsa len niečo je V obecné hody. Ak sa samozrejme jedlo a hlavne pitie nestane hlavným dôvodom stretnutia zhromaždených. Po dobrom a správnom prebudení sa dostaví pocit, že duša bola „prepustená“. A smútok je zmiernený. A prišla pokora, pochopenie nevyhnutného. Lenv rýchlych dňoch môžeteskráťte čas sviatku, vyhnite sa príliš dlhým prejavom, snažte sa, aby vaše slová na rozlúčku nevyzerali ako toasty – ako sa to stalo na pohrebný večer u mojich bratrancov. Pokúste sa spojiť prísnu spiritualitu viery a kánonu a úprimnú úprimnosť ľudí, ktorí milovali zosnulých, a preto sem prišli. Toto bude pravdepodobne najbližšie k ideálu.

Pohreby počas pôstu sa konajú rovnako ako v iné dni. Pohrebná služba sa vykonáva podľa hodnosti. Smrť v pravoslávnej cirkvi sa nazýva prechod, uspanie. To znamená, že človek jednoducho neodišiel do zabudnutia, nezmizol, nezmenil sa na prach, ale iba sa presťahoval do novej hypostázy existencie. No dôležitý je pre nás aj osud zosnulého v posmrtnom živote. Preto sa modlíme za jeho pokoj, . A po pohrebe nastáva prebudenie.

O spomienkach v pôste

Spomienky sa zvyčajne konajú trikrát, a to aj počas pôstu. Prvýkrát sa pohreb zhoduje s prebudením. Potom si deviaty a štyridsiaty deň spomíname na zosnulých. Podľa učenia cirkvi sa práve v týchto dňoch rozhoduje o „osude“ zosnulého. V tieto dni by sa mali príbuzní a priatelia modliť na bohoslužbách v chráme. Doma sa organizuje spomienkové jedlo. Samozrejme, pre pravoslávnych kresťanov nie je dôležitejší stôl, ale spomienka na zosnulých. V deň pamätníka v pôstnom období si musíte pripomenúť všetky dobré skutky človeka, jeho pozemskú cestu, spomenúť si na neho milým slovom a hovoriť o jeho ťažkom živote.

Pre niekoho také príbehy sú spomienka v pôste sa stane poučným a pomôže získať vieru, ak bol zosnulý príkladom viery a cnostného života. Smútočný stôl je tiež prestretý, aby sa všetci príbuzní a priatelia mohli stretnúť a pomodliť sa za zosnulého. Je v tom skrytý význam.

Pohreby počas pravoslávneho pôstu

Pre veriacich je konanie pohrebnej služby počas pôstu spojené s určitými pravidlami. Napríklad pred jedlom by ste sa mali pomodliť a prečítať si deväťdesiaty žalm. Celá akcia si vyžaduje vážnosť a úctu k pamiatke zosnulých. Pri takomto stole nie sú povolené dvojzmyselné vtipy, sarkazmus a nemorálne príbehy.

Jedlo po prebudení sa spravidla začína kutyou. Toto jedlo je pripravené vopred z ryže alebo pšenice, ochutené medom a ochutené bobuľami alebo plátkami ovocia. Kutya je zvyčajne na spomienkovej službe - špeciálnej službe pre zosnulého. Každý hosť, ktorý príde na pohreb počas pôstu, by mal ochutnať kutyu. Tradícia pripomínania si kutya má hlboké korene v cirkevnej histórii. Zrno pripravené pre kutyu zosobňuje integritu duše, jej nesmrteľnosť. Stôl pri prebudení preto možno nazvať symbolickým.

Nie je potrebné sa obávať štedrých pochúťok alebo rôznych jedál. Ľudia sa schádzajú na pohreboch nie pre obžerstvo. Najmä ak brázda padla na všedné dni počas pôstu. Stôl môžete jednoducho presunúť na sobotu alebo nedeľu, aby ste neporušili pravidlá suchého stravovania v iné dni. Tretí deň spomienky v pôste je spojený so vzkriesením Krista (vstal z mŕtvych na tretí deň po smrti), do večného života budú vzkriesení aj zosnulí. Deviaty deň spomienky počas pôstu je spojený s uctievaním deviatich rádov anjelov a štyridsiaty deň spomienky súvisí s Nanebovstúpením Ježiša Krista.

Text pravoslávnej modlitby k svätému Andrejovi Rublevovi

Ó, svätá hlava, ctihodný otec, najblahoslavenejší opát Andrew! Nezabúdajte na svojich chudobných až do konca, ale vždy pamätajte na nás vo svätých a priaznivých modlitbách k Bohu: pamätajte na svoje stádo, ktoré ste sami pásli, a nezabúdajte navštevovať svoje deti, modlite sa za nás, svätý otec, za svoje duchovné deti , lebo máš smelosť k Nebeskému kráľovi: nemlč za nás k Pánovi a nepohŕdaj nami, ktorí ťa ctíme vierou a láskou: pamätaj na nás nehodných pri tróne Všemohúceho a neprestávaj. , lebo ti bola daná milosť modliť sa za nás. Nemyslíme si, že si mŕtvy: aj keď si od nás odišiel v tele, zostávaš nažive aj po smrti, neodchádzaj od nás v duchu, chrániš nás pred šípmi nepriateľa a všetkými kúzlami démonov. a nástrahy diabla, nášho dobrého pastiera. Aj keď sú tvoje relikvie vždy viditeľné pred našimi očami, ale tvoja svätá duša s anjelskými zástupmi, s tvárami bez tela, s nebeskými mocnosťami, stojaca na tróne Všemohúceho, sa dôstojne raduje, vediac, že ​​si skutočne živý aj po smrti klaniame sa ti a modlíme sa k tebe: oroduj za nás k Všemohúcemu Bohu na úžitok našich duší a vypros nám čas na pokánie, aby sme mohli bez zábran prejsť zo zeme do neba a z ťažkých skúšok, démoni vzduchu kniežatá a od večných múk, nech sme vyslobodení z večných múk a nech sme dedičmi nebeského kráľovstva so všetkými spravodlivými, ktorí sa od večnosti páčia nášmu Pánovi Ježišovi Kristovi: Jemu patrí všetka sláva, česť a uctievajte s Jeho Počiatočným Otcom a Jeho Najsvätejším a Dobrým a Životodarným Duchom, teraz a navždy a na veky vekov. Amen.

Smrť milovanej osoby je veľkým žiaľom. Ale tomu sa, žiaľ, nedá vyhnúť. Ak drahý človek zomrie, milovaní majú veľa otázok. Kde pochovať? Ako správne premyslieť jedálny lístok? Je na takéto podujatie vhodnejšia jedáleň alebo kaviareň? A toto nie je úplný zoznam otázok. Dnes si povieme konkrétne o pohrebe.

Takéto jedlo nie je len jedlo, ale rituál, počas ktorého blízki spomínajú na zosnulého a jeho dobré skutky. Počas tohto podujatia ľudia čítajú modlitbu adresovanú Bohu. Žiadajú zosnulému odpustiť všetky jeho hriechy. Samozrejme, pohrebná večera musí byť správne premyslená, ktorej jedálny lístok musí byť správne zostavený. Aby sme vám uľahčili rozhodovanie o zozname jedál, povieme vám, čo si na túto udalosť musíte pripraviť a prečo.

Zásady pohrebnej večere

Samotný obed by mal byť jednoduchý. Jeho hlavným cieľom je udržanie fyzických a psychických síl tých, ktorí si prišli pripomenúť zosnulých. Všetko musí byť pripravené z čerstvých surovín. Takto má vyzerať pohrebná večera. Jeho ponuka môže byť rôznorodá. Všetko závisí od tradícií rodiny, bohatstva, ako aj od preferencií ľudí, ktorí si prídu zaspomínať. Aj keď, samozrejme, hostia nie sú tradične pozvaní, prichádzajú sami.

Pohrebná večera nie je hostinou, počas ktorej treba tých, čo prídu, nasýtiť do sýtosti. Účelom prebudenia je uspokojiť hostí, poďakovať sa im za účasť, spomenúť si na zosnulého a pomodliť sa za jeho dušu. Ako viete, hlavnou vecou nie je jedlo, ale ľudia - mŕtvi a živí, ktorých spojil smútok z rozlúčky.

Plánovanie pohrebnej večere

Jedálny lístok si popíšeme trochu neskôr, teraz sa pozrieme na hlavné jedlá, ktoré by na tomto obede mali byť. Po prvé, (druhá možnosť je kolivo). Čo to je? Varí sa zo zŕn (ryža, jačmeň a iné), sladené medom a hrozienkami. Toto jedlo je posvätené na spomienkovej slávnosti. Zrno je tu symbolom vzkriesenia duše a med a hrozienka označujú duchovnú sladkosť.

Čo potrebuješ?

Zoznam produktov je malý:

• 0,5 kilogramu ryže;
• 200 gramov sušených marhúľ;
• tri polievkové lyžice. l. med;
• orechy (voliteľné);
• 200 gramov hrozienok;
• 1 liter vody (na namáčanie).

Ako sa jedlo pripravuje? Namočte zrná cez noc alebo niekoľko hodín do vody. Je to potrebné, aby sa kaša stala drobivou. Musíte variť, kým nie je hotové. Ku koncu pridáme med zriedený vodou, ako aj hrozienka a sušené marhule. Takto dopadne kutya.

Boršč

Toto je ďalšie jedlo, ktoré musíte vyskúšať. Na päť litrov vody budeme potrebovať:

• 700 gramov mäsa s kosťou (najlepšie hovädzie);
• tri zemiaky;
• dve cibule;
• jedna repa (malá);
• tri paradajky;
• jedna paprika (najlepšie je použiť červenú alebo zelenú);
• jedna kapusta;
• niekoľko zrniek čierneho korenia;
• zeleň;
• soľ.

Príprava boršču na pohrebnú večeru

K tomuto jedlu si najskôr pripravíme vývar z mäsa s kosťou (varíme dve hodiny). Potom musíte pridať nakrájané zemiaky. Potom vezmite panvicu, nalejte do nej olej, položte na sporák, vsypte nadrobno nakrájanú cibuľu. Asi po troch minútach pridajte do panvice mrkvu a cviklu (tiež nakrájanú, samozrejme). Ak budete repu takto ošetrovať, bude si môcť zachovať svoju farbu.

Mrkva získa jasný, oranžový odtieň. Zelenina sa musí dusiť na panvici, kým nezmäkne. Pamätajte, že mrkva, cibuľa a repa si zachovávajú svoju chuť a väčšinu vitamínov, keď sú varené na vysokej teplote. Potom obsah panvice vylejeme do vývaru, všetko trochu povaríme, pridáme nastrúhanú kapustu, bobkové listy, niekoľko zrniek čierneho korenia, nakrájané paradajky a sladkú papriku.

Varte ďalších 15 minút.Potom je potrebné jedlo ochutnať a pridať soľ. Potom môžete vypnúť oheň a vybrať boršč zo sporáka. Jedlo by sa malo podávať horúce s kyslou smotanou. Môžete posypať bylinkami.

Sladké

Môžete si kúpiť koláče, alebo si ich môžete upiecť sami. Ponúkame recept na banánové obláčiky. Čo potrebuješ?

• balenie hotového cesta (500 g);
• banány (200-300 gramov);
• práškový cukor (podľa chuti).

Príprava sladkostí na pohreb

Vezmite pripravené lístkové cesto. Nechajte rozmraziť a potom rozvaľkajte. Potom vezmite nôž a nakreslite s ním obdĺžniky. Na ne uložíme banánovú plnku (ovocie nakrájané na malé kúsky). Potom spojte okraje cesta tak, aby bola náplň úplne uzavretá. Ďalej výrobky trochu prišpendlíme. Pečieme v rúre vyhriatej na 220 stupňov asi pätnásť minút. Výrobky by mali byť hnedé. Hotové lístkové cesto posypeme práškovým cukrom.

Kompót

Na prípravu môžete použiť čerstvé aj mrazené ovocie. Kompót by nemal byť sladký ani príliš kyslý. Ako variť? Na oheň postavte päťlitrový hrniec s vodou, nechajte zovrieť, pridajte ovocie (asi 1-litrovú naplnenú nádobu). Potom pridajte cukor (podľa chuti) a varte do mäkka (asi hodinu).

Prvá možnosť menu pre tridsať ľudí

Teraz si povedzme, aká by mala byť pohrebná večera. Jedálny lístok po pohrebe sa môže líšiť. Ponúkame naše:

Ak organizujete pamätnú večeru na rok, toto menu by bolo ideálne pre túto udalosť. Kutya však môže byť zo zoznamu odstránený. Je to povinné jedlo iba pri prebúdzaní po pohreboch. A potom - ako chcete.

Druhá možnosť menu pre 12 osôb

Teraz sa pozrime na vzorové menu na pohrebný obed v kaviarni alebo doma (na štyridsať dní). Takže zoznam produktov:

• ryby vyprážané v cestíčku (dva kilogramy);
• zemiaková kaša (2,5-3 kilogramy);
• Olivier šalát (dva kilogramy);
• kotlety (12 kusov, približne 1,2 kg mletého mäsa);
• sendviče s červenou rybou alebo šprotami;
• alebo zemiaky (12-15 kusov);
• nakladané uhorky a paradajky (asi 1 kg);
• 5 litrov tekutiny (voda + džús + kompót)
• cukríky a sladké koláče (voliteľné).

Ak plánujete usporiadať ďalšiu spomienkovú večeru neskôr, menu napríklad na šesť mesiacov môže byť rovnaké. Aj keď, samozrejme, môžete zoznam jedál upraviť podľa vlastného uváženia.

Lean

Keď si všetko premyslíte, venujte pozornosť tomu, či spomienka padne počas príspevku. Ak je odpoveď áno, potom treba upraviť pohrebnú večeru (menu). Pôstna súprava riadu bude nielen vhodná. ale dokonca nevyhnutné. Čo si pripraviť na takýto pohreb? Ako upraviť obvyklé menu tak, aby bolo štíhle? Teraz urobme približný zoznam potravín:

• uzvar;
• chudý boršč;
• Kutya;
• Pôstne koláče;
• zemiaky s hubami;
• kapustové alebo mrkvové kotlety;
• zeleninový šalát (kapusta, paradajky, uhorky);
• vinaigrette.

Alkohol

Podrobne sme popísali, ako správne premyslieť pohrebnú večeru, rozobrali sme aj jej menu. Teraz sa dotkneme ďalšej dôležitej témy. "Ktorý?" - pýtaš sa. Mali by ste piť alkohol počas pohrebu? Na túto otázku neexistuje jednoznačná odpoveď. Niektorí kňazi veria, že počas pohrebnej večere je možné piť trochu červeného vína. Cirkev počas takéhoto obradu odsudzuje požívanie alkoholických nápojov. Preto sa tu musíte sami rozhodnúť, či potrebujete alkohol na pohrebnej večeri alebo nie.

Záver

Teraz viete, ako správne pripraviť pohrebnú večeru. Podrobne sme preskúmali menu. Ponúkli sme vám niekoľko možností pre približné zoznamy jedál na pohreb. Dúfame, že vám naše tipy pomohli rozhodnúť sa pri výbere jedla na takýto obed.