Koľko kalórií je v 1 miske polievky. Obsah kalórií v polievkach, prospešné a škodlivé vlastnosti

Správna výživa nie je možná bez výpočtu energetickej hodnoty stravy. Napríklad dospelý potrebuje od 2 000 do 3 000 kcal denne, v závislosti od druhu jeho aktivity. V skutočnosti si práca v kancelárii a práca v uhoľnej bani vyžaduje rôzne fyzické nároky. Aby ste neprekročili odporúčanú dennú dávku 2000 kcal, a tým nepriberali na váhe, odporúča sa poznať obsah kalórií vo vašich jedlách. Tabuľka hlavných jedál, rýchleho občerstvenia a dezertov je uvedená v našom článku.

Koľko váži boršč?

Plné jedlo sa teda nezaobíde bez prvého chodu. Ženy v domácnosti spravidla varia polievky na mäsovom alebo rybom vývare s prídavkom zeleniny, obilnín a ďalších prísad. Sú malé, hlavnou vecou je uistiť sa, že pri podávaní nepridávajte do misky príliš veľa kyslej smotany alebo majonézy. Tu je tabuľka obsahu kalórií pre prvé jedlá:

Vyššie je uvedený presný obsah kalórií v jedlách. Kalorická tabuľka obsahuje najobľúbenejšie polievky. Jedine, že energetická hodnota je udávaná na 100 gramov hotového výrobku a ak uvážite, že jedna porcia obsahuje 300, alebo aj 400 gramov, pokojne si počet kalórií vynásobte 3 alebo 4. Preto je najlepšie je jesť prvé jedlá na obed alebo večeru, ale vo veľmi malých množstvách. Neplatí to pre polievky alebo napríklad okroshku bez mäsa či klobásy.

Tabuľka kalorického obsahu pripravených jedál: čo jeme „druhé“

Na obed gazdinky najčastejšie ako druhý chod podávajú prílohu – ryžu, pohánka, iné obilniny – a niečo mäsové alebo rybie. Môže sa pridať aj šalát alebo omáčka. Večera, ak sú v dome muži, sa tiež často nezaobíde bez mäsa alebo niečoho sýtejšieho. Tu je obsah kalórií v druhých chodoch: v tabuľke sú aj najobľúbenejšie prílohy a hlavné jedlá.

Spočítajte si teda obsah kalórií vo svojich jedlách. Kalorická tabuľka, opakujeme, sa počíta na 100 gramov produktu. To znamená, že váš celý druhý chod s prílohou bude stáť najmenej 500 kcal. Preto pre tých, ktorí držia diétu alebo jednoducho nechcú mať taký ťažký obed, je lepšie obmedziť hlavné jedlo na polievku a šalát. Pretože väčšina kalórií v našej strave pochádza z mäsitých jedál, ktoré sa, samozrejme, veľmi ťažko odmietajú – sú príliš chutné.

Kalorický obsah jedál: tabuľka obsahu kalórií v šalátoch

Rôzne zeleninové zmesi sú teda vynikajúcou náhradou mastných a „ťažkých“ jedál. Aká je energetická hodnota obľúbených šalátov? Je uvedený v tabuľke nižšie.

Ako vidíte, obsah kalórií aj v najväčšej porcii zeleninového šalátu nepresiahne 150 kcal. V porovnaní s plnohodnotnou sekundou je to taká maličkosť.

Obsah kalórií v dezertoch

Takže dezert je tretí na zozname kompletného jedla. Môže slúžiť aj ako popoludňajší snack alebo snack pred večerou. Aká je teda energetická hodnota najobľúbenejších dezertov? Mimochodom, sú to celkom pôsobivé čísla. Preto je najlepšie jesť dezerty v prvej polovici dňa, aby sa kalórie, ktoré vám priniesli, minuli do večera. A je lepšie jesť „na sladkosti“ alebo piecť výrobky sami pomocou sladidiel.

Kalórie z rýchleho občerstvenia

Táto sekcia je určená najmä pre tých, ktorí radi jedia v McDonald's a podobných zariadeniach. Jedlo je tam nepochybne celkom chutné a objednávku dostanete v priebehu niekoľkých minút. Ale obsah kalórií v takejto strave je deprimujúci, presvedčte sa sami:

Nie je vôbec prekvapujúce, že väčšina ľudí, ktorí sa radi stravujú v zariadeniach rýchleho občerstvenia, má nadváhu.

Takže ste sa rozhodli dodržiavať zásady správnej výživy a neprekračovať obsah kalórií vo vašej strave. Tu je niekoľko tipov, ako urobiť jedlo trochu „ľahšie“ z hľadiska energetickej hodnoty. Najprv si uvarte polievky s kuracím mäsom alebo rybami, poslúžia aj ryby. Samozrejme, polievka varená s bravčovými kosťami je chutná, ale je veľmi kalorická. Hlavné jedlá sú najlepšie varené v dvojitom kotli alebo na grile, pečené alebo v krajnom prípade vyprážané na minimálnom množstve oleja. Namiesto bravčového ponúknite k hlavnému jedlu jahňacie alebo teľacie mäso, môžete aj kuracie alebo morčacie mäso - nie je príliš veľa kalórií a chuť je opäť vynikajúca. A nedávajte si majonézu na šaláty! Na zeleninu sa hodí nízkotučná kyslá smotana alebo prírodný jogurt, dresing s citrónovou šťavou alebo balzamikovým octom. Ale úplne odmietnuť. Takže náš článok zhodnotil tabuľku jedál - prvé, druhé a šaláty - a tiež dal rady, ako znížiť energetickú hodnotu stravy. Dúfame, že odporúčania a tabuľky vám pomôžu dodržiavať zásady správnej výživy a jednoducho sa neprejedať.

Kalórie v polievke: 50 kcal*
* priemerná hodnota na 100 gramov, závisí od základu vývaru a ďalších prísad

Polievky sú neoddeliteľnou súčasťou každodennej stravy človeka, pretože sú nielen chutné, ale aj zdravé. Osobitnú pozornosť venujú týmto jedlám tí, ktorí chcú schudnúť, pretože ich obsah kalórií je dosť nízky.

Výhody a energetický obsah prvých chodov

Výhody polievok sa vysvetľujú veľkým počtom vitamínov a mikroelementov, ktoré sa zachovávajú počas varenia. Vláknina v zelenine je vďaka tepelnej úprave ľahko stráviteľná, takže pravidelná konzumácia teplých jedál „naštartuje“ metabolizmus a rýchlejšie prečistí organizmus. Prvé kurzy stimulujú črevá a rýchlo nasýtia telo. Pamätajte, že obilniny, tuky a cestoviny môžu výrazne zvýšiť nutričnú hodnotu porcie, preto by sa mali pridávať v malých množstvách.

Obsah kalórií v polievke, boršči a kapustovej polievke

Pri výpočte energetickej hodnoty hotovej porcie sa berú do úvahy ukazovatele každej zložky. Prirodzene, menej výživné sú jedlá pripravované v zeleninovom vývare bez pridania mäsa (43 kcal) a „sladké“ s čerstvým ovocím a bobuľami (~ 40 kcal). Keď zaradíte ryby, mäsový vývar a cereálie, zvýši sa aj kalórie.

Kalorický obsah boršču, šurpy a solyanky je veľmi vysoký (~ 60 - 80 kcal). Preto by sa mali konzumovať nie viac ako raz týždenne.

Za najzdravšie sa považujú zeleninové a polievky pripravené s kuracím vývarom. Kuracie mäso obsahuje iba 80 kcal na 100 ml porciu. Táto energetická hodnota však zostáva rovnaká, ak bol vývar pripravený z kuracích pŕs bez kože, s pridaním 1-2 zemiakov alebo ryže.

Prečítajte si o tom viac v našom článku.

Kalorická tabuľka pre polievky na 100 ml

Energetická hodnota sa vypočíta podľa nasledujúceho vzorca: obsah kalórií v surových potravinách / hmotnosť hotového jedla * 100 = obsah kalórií v 100 ml polievky. Je však dosť ťažké vypočítať tento ukazovateľ sami, je lepšie použiť špeciálnu tabuľku.

Ak sa chystáte urobiť polievku s pohánkou, ryžou alebo pšenom, budete to potrebovať, pozrite si to v našej publikácii.

Je možné schudnúť na polievkach - počítanie kalórií

Polievková diéta je považovaná za jednu z najjednoduchších, no účinných metód chudnutia. Pri obmedzenej strave sa jedlo pripravuje vo vode bez pridania rýb alebo mäsa. Nízky obsah kalórií napríklad perličkovej polievky s hubami (43 kcal) vám umožňuje zaradiť ju do stravy. Je povolené pridať ryžu alebo pohánku, cestoviny sú zakázané. Mali by ste pridať o niečo menej soli ako zvyčajne, ale korenie a bylinky sú vítané.

Už od predškolského veku sa malé deti učia jesť prvé jedlo, ktoré stimuluje trávenie a je hlavným spôsobom nasýtenia organizmu. Do tejto kategórie samozrejme patria rôzne druhy polievok. V priebehu času sa jedálny lístok upraví, ale zvyky zostávajú a nakoniec, ak je prvý, druhý a kompót príliš veľa, samotná skutočnosť prítomnosti teplého jedla v týždennej strave zostáva nezmenená. Alebo by aspoň malo byť. A často tí, ktorí z určitých dôvodov držia diéty, začnú zo svojho jedálnička najskôr vylučovať polievky. Zrejme veriť, že malá žemľa zjedená na obed spôsobí postave menšie škody ako dve naberačky boršču. Bohužiaľ, toto je veľká chyba. Ale aby ste pochopili, čo to presne je, musíte pochopiť, koľko kalórií je v polievke, odkiaľ pochádzajú a kde sa míňajú. A keďže existuje veľa druhov tohto jedla, budú sa brať do úvahy tie najzákladnejšie: koniec koncov nie je možné jednoducho uviesť priemernú energetickú hodnotu, univerzálnu pre každého. Tento poznatok je dôležitý najmä pri diétach, ktoré si vyžadujú jasný denný príjem kalórií. Navyše, napriek tomu, že mnohí veria, že obsah kalórií v zeleninovej polievke je a priori nižší ako vo všetkých ostatných, nie je to tak. A prečo sa oplatí zistiť.

Koľko kalórií je v polievke

Bohatý boršč je jednou z hlavných horúcich možností, ktorá zasýti vážne a na dlhú dobu. Varené v mäsovom vývare s prídavkom repy, kapusty, mrkvy, cibule, paradajok a byliniek, podávané s ražným chlebom a kyslou smotanou, sa stáva skutočne uspokojivým a chutným obedom, ktorý vám umožní zabudnúť na hlad až do neskorého večera. Táto polievka, napodiv, má veľmi málo kalórií - iba 58 kcal na sto gramov. Vzhľadom na to, že tanier zvyčajne obsahuje od dvestopäťdesiat do štyristo gramov, jedna porcia váži od stoštyridsaťpäť do dvestotridsaťdva kilokalórií. Na obed to naozaj nie je veľa, aj keď si v prvej polovici dňa stihnete dať výdatné raňajky a potom si doprajete niečo sladké a na večeru zjete niečo rastlinné alebo fermentované mlieko, denná potreba kalórií bude nesmie byť prekročená. Čo sa týka členenia energetickej hodnoty, 45 % pripadá na tuky, 26 % na bielkoviny a 29 % na sacharidy. A čo sa týka vstrebávania organizmom, boršč určite nie je najjednoduchší, hlavne kvôli mäsovému vývaru, keďže zelenina neznesie takú silnú záťaž. Okrem toho kyslá kapusta obsiahnutá v jej zložení má priaznivý vplyv na črevá. Kalorický obsah polievky môžu zvýšiť zemiaky pridané do polievky, preto sa odporúča nezaradiť ju do zloženia tým, ktorí chcú schudnúť. A na ďalšie zníženie „hmotnosti“ a navyše obsahu tuku sa odporúča vypustiť prvú vodu, v ktorej sa mäso varilo, a na druhej uvariť boršč. Alebo môžete dokonca nahradiť mäso hubami, čím vytvoríte vegetariánsku možnosť. Potom bude obsah kalórií v zeleninovej polievke podobnej boršču iba 49 kcal.

Nemenej milujú mnohí aj kapustnicu. Existuje ich veľa variácií, ako každé iné polievky, ale pre základnú verziu kapusta, zemiaky, šťavel, cibuľa, bobkový list a bylinky, v hovädzom vývare s pridaním vareného vajíčka a nízkotučnej kyslej smotany, obsah kalórií v polievke bude iba 34 kcal na sto gramov alebo od osemdesiatpäť do stotridsaťšesť kcal na porciu dvestopäťdesiat až štyristo gramov. Okrem toho sa vďaka šťaveľu aktivuje spaľovanie tukov a pomocou petržlenu sa zlepšuje vstrebávanie mäsového vývaru. Na základe bielkovín, tukov a sacharidov je obsah kalórií v polievke rozdelený na 10% pre prvú, 43% pre druhú a 47% pre tretiu. Okrem toho sa podiel tuku môže znížiť varením kapustovej polievky nie s hovädzím, ale s kuracím mäsom.

Lamb lagman je určite dobrý, aj keď je lepšie nepýtať sa, koľko kalórií je v polievke. Vzhľadom na vysoký podiel živočíšnych bielkovín sa odporúča športovcom pri budovaní svalovej hmoty, ale neodporúča sa zaraďovať do jedálnička na chudnutie, keďže sa na ňom nebude dať schudnúť. Ak však na obed skonzumujete malú porciu – dvesto gramov – svojej postave nemôžete uškodiť. Jahňacie mäso, z ktorého sa lagman pripravuje, má nižšiu hladinu cholesterolu ako hovädzie, obsahuje menej dusíkatých látok, no obsahuje oveľa viac purínových zásad. Tiež jahňacie polievky sa neodporúčajú ľuďom s problémami pečene a pankreasu. A kvôli svojmu obsahu kalórií je pre tých, ktorí schudli, tabu: kalórie v polievke lagman na 100 gramov sú až 172 kcal.

Dnes sa rybacia polievka často pripravuje skôr z konzervovanej saury ako z čerstvých rýb. Je to spôsobené jednak nedostupnosťou toho druhého, jednak elementárnou neochotou odstrániť z neho vnútornosti a kosti. A ak to stále ovplyvňuje chuť a niektorí ľudia uprednostňujú konzervovanú verziu, potom to vôbec neovplyvňuje obsah kalórií v polievke. Čo za to pre iného to bude len 39-40 kcal. Najjednoduchší recept na takúto rybaciu polievku pozostáva z lososa, zemiakov, cibule, mrkvy a soli podľa chuti. Nepridáva sa tu takmer žiadna zelenina a bylinky, dôraz sa kladie na ryby. Výhody takejto polievky sú obzvlášť cenné počas prechladnutia a momentu zotavenia po nich. Taktiež živočíšne bielkoviny z rybacej polievky sú najľahšie stráviteľné. Jediná vec je, že sa neodporúča jesť studenú, ako všetky prvé jedlá, okrem okroshky.

Najjednoduchšia na prípravu je prázdna slepačia polievka. Vzhľadom na nedostatok prísad je jeho obsah kalórií veľmi nízky a horúci, nízkotučný vývar dokonale stimuluje celý gastrointestinálny trakt, zahreje a dokonca upokojí bolesť v krku. Ku kurčaťu stačí pridať zemiak, cibuľu a trochu strúhanej mrkvy. Táto možnosť je najvhodnejšia pre tých, ktorí schudnú, pretože jej „váha“ sotva dosiahne 27 kcal, pretože obsah kalórií v samotnom kuracom vývare na tých sto gramov je iba 2 kcal. Táto polievka sa vstrebáva lepšie ako ostatné a je najvhodnejšia ako pre chudnúcich, tak aj pre ľudí s problémami s trávením, pečeňou a pankreasom. A tiež pre tých, ktorí sa zotavujú z ťažkej choroby. Najlepšou voľbou pre tých, ktorí trpia gastrointestinálnym traktom, je však nepochybne ľahká zeleninová polievka s obsahom kalórií 19 kcal, varená z paradajok, mrkvy a kyslej kapusty s prídavkom bylín. Môžete tiež pridať fazuľu, mierne zvýšiť „hmotnosť“ a poskytnúť telu rastlinné bielkoviny.

Od detstva sa mliečna polievka s cereáliami alebo cestovinami stala súčasťou jedálnička. Nemožno ho nazvať nízkokalorickým, tak kvôli základu, ako aj kvôli ostatným zložkám, takže tí, ktorí chcú schudnúť, by sa mu mali radšej vyhnúť. Alebo si vyberte odstredené mlieko a najľahšie cereálie či cestoviny z tvrdej pšenice. Ak skombinujete iba nízkotučné mlieko, rezance, cukrový sirup, maslo a soľ, máte šancu získať polievku s obsahom kalórií 84 kcal, čo sa blíži boršču. Ale z hľadiska nutričnej hodnoty a prínosu pre telo sa jednoznačne odporúča zvoliť nemliečnu variantu.

Polievky na chudnutie

Po objasnení otázky kalorického obsahu polievok, ako aj ich hodnoty pre organizmus, môžeme s istotou povedať, že tí, ktorí snívajú o štíhlej línii, polievku určite potrebujú, no mali by si ju pripravovať s rozumom. Hlavným teplým jedlom by malo byť kuracie mäso a z mäsa je potrebné odstrániť kožu, ktorá obsahuje priveľa cholesterolu a zbytočných tukov. Je lepšie nepridávať zemiaky a uprednostňovať inú zeleninu: paradajky, mrkvu, kapustu. Nezabudnite do receptu zahrnúť aj zeleninu - petržlen a kôpor. Pomáhajú zlepšovať trávenie a odbúravanie tukov. A ak nemáte radi mäso, môžete si uvariť čisto zeleninovú polievku, ktorej obsah kalórií sa bude v závislosti od ingrediencií pohybovať od 18 do 60 kcal na 100 g. Napríklad hrášok a ryža výrazne zvýšia „hmotnosť“ misky.

Známa je aj diéta založená na cibuľovej polievke, ktorá pozostáva len z vody, dusenej cibule a petržlenovej vňate. Svoje korene má v gurmánskom francúzskom jedle, ktoré obsahuje oveľa viac ingrediencií. Vyžaduje kurací vývar, karamelizovanú cibuľu a trochu koňaku. Jedáva sa s chrumkavým toastom a taveným syrom. Navyše, obsah kalórií v polievke je len 44 kcal na 100 g, vďaka čomu je dostupná aj tým, ktorí bojujú o krásnu postavu.

4,7 z 5 (7 hlasov)

Kalorický obsah zemiakovej polievky na 100 gramov závisí od receptúry na prípravu jedla. Tento článok pojednáva o množstve kalórií, bielkovín, tukov a sacharidov v polievke so zemiakmi a rezancami, pohánke, rybách, hubách, zelenine, hrachovej polievke a ryžových jedlách.

Kalorický obsah polievky s kapustou a zemiakmi na 100 gramov je 30 kcal. V 100 g misky:

• 0 g bielkovín;
• 1 g tuku;
• 3 g sacharidov.

Na túto zeleninovú polievku budeme potrebovať nasledujúcu sadu produktov:

• 1,5 litra vody;
• 250 g bielej kapusty;
• 200 g zemiakov;
• 100 g cibule;
• 50 g póru;
• 150 g tekvice;
• 60 g zeleného hrášku;
• mletá paprika, soľ podľa chuti;
• trochu zelene;
• lyžica slnečnicového oleja.

Kroky varenia:

• Nalejte zohriatu vodu do hrnca a zohrejte ju na sporáku do varu;
• nakrájajte ošúpané zemiaky, mrkvu, tekvicu na malé kocky;
• nakrájanú zeleninu nalejte do vriacej vody a varte do polovice varenia;
• v tomto čase nakrájajte kapustu;
• nalejte kapustu a zelený hrášok do panvice so zeleninou, varte, kým nie sú pripravené všetky zložky misky;
• nakrájajte pór a cibuľu, nalejte tieto 2 prísady do polievky. Varte polievku asi 5 minút;
• Pokrm dochutíme mletým korením, soľou, bylinkami a slnečnicovým olejom. Polievku povarte 1 minútu.

Obsah kalórií polievky s pohánkou a zemiakmi na 100 gramov

Kalorický obsah polievky s pohánkou a zemiakmi na 100 gramov je 34 kcal. Na 100 gramov porciu:

• 0,6 g proteínu;
• 2,1 g tuku;
• 3,6 g sacharidov.

Ingrediencie:

• 4 stredne veľké zemiaky;
• dve tretiny pohára pohánky;
• 1 cibuľa;
• 1 stredná mrkva;
• soľ, korenie, bobkový list podľa chuti;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• voda - 2 l.

Kroky varenia:

• zohrejte vodu v hrnci;
• v tejto dobe nakrájajte ošúpané zemiaky na kocky;
• umyť a triediť pohánku;
• nakrájajte cibuľu;
• Nakrájané zemiaky varte vo vriacej vode 10 minút, potom pridajte pohánku do panvice. Po uvarení pohánky znížte teplotu na polovicu a varte do mäkka 10 minút;
• soľ polievku;
• pripravte vyprážanie v slnečnicovom oleji s cibuľou a mrkvou, nalejte ju do polievky;
• polievku dochutíme bobkovým listom a mletým korením.

Obsah kalórií rybej polievky so zemiakmi na 100 gramov

Kalorický obsah rybacej polievky so zemiakmi na 100 gramov je 35 kcal. Na 100 gramov porciu:

• 4,4 g bielkovín;
• 0,6 g tuku;
• 3 g sacharidov.

Na túto polievku budeme potrebovať:

• 250 g červenej ryby;
• 1 cibuľa;
• 1 stredne veľká mrkva;
• 3 zemiaky;
• 45 g ryže;
• soľ, korenie, kôpor podľa chuti.

Recept:

• Nakrájanú a umytú rybu a celú cibuľu uvarte na miernom ohni v studenej vode. Bujón sa varí, kým sa neuvarí, potom sa pena odstráni a varenie pokračuje ďalších 20 minút;
• v tejto dobe musíte nakrájať mrkvu a zemiaky na malé kocky, opláchnuť ryžu studenou vodou;
• Odstráňte cibuľu a ryby z hotového vývaru, napnite ho, aby ste odstránili proteínové vločky;
• Do vriaceho precedeného vývaru vsypeme nakrájanú mrkvu. Varte, kým nie je zelenina do polovice uvarená;
• Do polievky pridáme nakrájané zemiaky a umytú ryžu. Všetko premiešajte a varte, kým nebude ryža a zemiaky pripravené;
• do polievky pridajte kôpor a kúsky rýb s kožou;
• Do hotovej polievky pridáme korenie a soľ podľa chuti. Trváme na miske.

Kalorický obsah polievky s ryžou a zemiakmi na 100 gramov

Obsah kalórií v ryžovej polievke so zemiakmi na 100 gramov je 37 kcal. V 100 g misky:

• 4,5 g bielkovín;
• 0,7 g tuku;
• 2,9 g sacharidov.

Ingrediencie na polievku:

• 3 litre vody;
• 3 zemiaky;
• 1 PC. mrkva;
• 1 cibuľa;
• 1 PC. sladká paprika;
• 2 lyžice ryže;
• korenie, soľ, kari, bylinky podľa chuti;
• 20 g masla;
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 1 bobkový list.

Recept na jedlo:

• ošúpeme a nakrájame na kocky zemiaky a polovicu mrkvy;
• nastrúhajte druhú polovicu mrkvy na hrubom strúhadle;
• nakrájajte papriku;
• Polovicu cibule omotáme niťou, aby sa pri varení nerozpadla;
• Jemne nakrájajte druhú polovicu cibule na vyprážanie;
• varte vodu a varte nakrájané zemiaky, mrkvu, cibuľu, kým nie sú zemiaky uvarené;
• Kým sa vývar pripravuje, nalejte rastlinný olej do vyhrievanej panvice a pridajte maslo. Z osolenej strúhanej mrkvy, nakrájanej sladkej papriky a nakrájanej cibule pripravíme smaženie. Pre farbu a chuť smaženia pridajte kari;
• do vývaru vložíme umytú ryžu a opražíme. Varte polievku a varte, kým sa ryža neuvarí;
• Polievku vylúhujte, nezabudnite okoreniť a ochutiť bobkovým listom a bylinkami.

Kalorický obsah polievky so zemiakmi a cestovinami na 100 gramov

Kalorický obsah polievky s rezancami a zemiakmi na 100 gramov je 32 kcal. V 100 g misky:

• 0,9 g bielkovín;
• 0,6 g tuku;
• 5,7 g sacharidov.

Ingrediencie:

• 1,5 litra vody;
• 4 hľuzy zemiakov;
• 1 PC. mrkva;
• polovica sladkej papriky;
• stonkový zeler - 1 ks;
• 100 g vermicelli;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• soľ, korenie podľa chuti;
• 10 g masla.

Kroky varenia:

• dajte panvicu na strednú teplotu, pridajte do nej rastlinný olej;
• Kým sa panvica zohrieva, nakrájajte mrkvu na kolieska;
• do zahriateho rastlinného oleja pridajte 10 g masla, mrkvu zľahka opečte v hrnci;
• umyté a olúpané zemiaky nakrájajte na prúžky, pridajte zemiaky k mrkve, nastavte oheň na minimum;
• nakrájajte zeler a pridajte ho do panvice so zeleninou;
• sladkú papriku nakrájajte na prúžky a nalejte do panvice;
• do zeleniny nalejte 50 ml vody, aby sa vytvorila para a ingrediencie na panvici so zatvoreným vekom krátko poduste;
• do dusenej zeleniny pridajte vermicelli a horúcu vodu;
• polievku osolíme a okoreníme;
• Polievku priveďte do varu a varte do úplného varenia ďalších 5 až 7 minút.

Obsah kalórií hubovej polievky so zemiakmi na vode na 100 gramov

Kalorický obsah hubovej polievky so zemiakmi a rezancami na 100 gramov je 35 kcal. Na 100 gramov porciu:

• 0,4 g tuku;
• 2,3 g bielkovín;
• 5,4 g sacharidov.

Ingrediencie na polievku so zemiakmi a hubami:

• čerstvé šampiňóny - 250 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• zemiaky - 600 g;
• paradajky - 1 ks;
• rastlinný olej - 3 polievkové lyžice;
• voda - 2 l;
• korenie, soľ, bylinky podľa chuti.

Kroky varenia:

• nakrájajte huby a cibuľu;
• nastrúhajte mrkvu na hrubom strúhadle;
• zohrejte panvicu, nalejte do nej rastlinný olej, nalejte cibuľu a mrkvu;
• smaženie sa varí na strednom ohni, kým cibuľa nie je priehľadná. Potom nastavíme oheň na minimum;
• Zemiaky nakrájame na kocky, pridáme ich a šampiňóny na panvicu so zeleninou. Zeleninu premiešajte a krátko poduste na miernom ohni so zatvoreným vekom;
• nalejte vriacu vodu do panvice, priveďte polievku do varu;
• v tejto dobe nakrájajte zeleninu;
• vriacu polievku osolíme, okoreníme, ochutíme korením a bylinkami;
• paradajku nakrájame na plátky a pridáme do polievky;
• Polievku lúhujte pri vypnutom ohni 15 minút.

Obsah kalórií hrachovej polievky so zemiakmi na 100 gramov

Kalorický obsah hrachovej polievky so zemiakmi bez mäsa na 100 gramov je 33 kcal. V 100 g produktu:

• 1,4 g bielkovín;
• 1 g tuku;
• 4,8 g sacharidov.

Na polievku so zemiakmi a hráškom budeme potrebovať:

• 2 litre vody;
• pol pohára hrášku;
• 5 kusov. zemiaky;
• 1 PC. mrkva;
• 1 PC. cibuľa;
• 1 lyžička soli;
• štvrť lyžičky mletého korenia.

Recept:

• Namočte hrášok do studenej vody na 1 hodinu;
• Varte hrášok do mäkka;
• zemiaky nakrájame na kocky a privedieme k varu vo vriacej vode;
• mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, cibuľu nakrájajte nadrobno;
• pridajte cibuľu a mrkvu k zemiakom, varte výslednú zmes, kým nie sú zemiaky úplne uvarené;
• do polievky pridáme uvarený hrášok;
• Polievku privedieme do varu, vypneme oheň, polievku osolíme a okoreníme podľa chuti.

Výhody zemiakovej polievky

Zemiaková polievka má množstvo zdravotných výhod, vrátane:

• jedlo stimuluje činnosť žalúdka a čriev;
• ak sa do polievky pridá bobkový list, stane sa účinným liekom na prevenciu gastritídy a cukrovky;
• zeleninová polievka so zemiakmi je bohatá na vitamíny skupiny B, ktoré sú potrebné na udržanie zdravia srdca, ciev, nervového systému, priaznivo ovplyvňujú stav zubov, nechtov a vlasov;
• Vzhľadom na nízky obsah kalórií a tuku môžu byť takéto jedlá zahrnuté do stravy pre takmer akúkoľvek diétu a chudnutie.

Zemiaková polievka je škodlivá

Zemiakovej polievke sa treba vyhnúť v období exacerbácie gastrointestinálnych ochorení. U niektorých ľudí takéto jedlá vyvolávajú ťažkosti v žalúdku, plynatosť a nadúvanie.

V žiadnom prípade by ste nemali jesť polievku so zelenkavými alebo hnilými zemiakmi. Môže vyvolať ťažkú ​​intoxikáciu jedlom.

Polievky so zemiakmi odporúčame robiť bez vyprážania. Takéto jedlá majú menej bohatú chuť, no vyznačujú sa výrazne väčšími zdravotnými benefitmi. Je známou skutočnosťou, že vyprážaný rastlinný olej je škodlivý pre gastrointestinálny trakt a môže sa stať jedným z faktorov rozvoja onkológie.

Polievky sú jedinečné jedlo, bez falošnej skromnosti. Veľmi výživné, horké, výživné, obsahujú veľa užitočných látok a vitamínov a každá polievka má určité prospešné vlastnosti: boršč je dobrý pri anémii, hrachová polievka zlepšuje trávenie a podporuje rast vlasov a nechtov, hubová polievka nasýti telo horčíkom, zeleninová polievka spaľuje tuky a slúži ako cenný zdroj vitamínov a vlákniny, na prečistenie organizmu je užitočná ryžová alebo ovsená polievka, kuraciu polievku ocenia športovci, tehotné ženy, tínedžeri.

Tanier polievky zjedený na obed zaženie hlad na 3-4 hodiny, pričom obsah kalórií v polievkach je pomerne nízky.. Samozrejme, tučné, husté, sýte polievky s mäsom, zemiakmi, obilninami, cestovinami a vyprážanými jedlami obsahujú veľa kalórií, ale väčšina polievok sú stále nízkokalorické jedlá. Napríklad šálka ukrajinského boršča ochuteného kyslou smotanou nebude obsahovať viac ako 200 kcal.

Okrem toho, že sú polievky nízkokalorické, majú mnoho ďalších cenných vlastností: obsahujú veľa živín, vr. aminokyseliny potrebné pre naše telo, obsahujú množstvo vitamínov a minerálnych zlúčenín, zlepšujú trávenie a urýchľujú metabolizmus.

Určite sa dá schudnúť pomocou polievok, no na polievky na chudnutie sú kladené ďalšie požiadavky. Kalorický obsah polievok na chudnutie by mal byť minimálny, preto sa varia v zeleninovom alebo nízkotučnom (druhom) kuracom vývare bez zemiakov. Zelenina sa pred pridaním do polievky nesmaží, soľ sa používa minimálne, ale hojne sa používajú koreniny podporujúce spaľovanie tukov - čili paprička, zázvor, kari, kurkuma, cesnak atď. Ak chcete schudnúť pomocou polievky, musíte ju jesť aspoň raz denne a polievkové diéty zahŕňajú jedenie polievky na chudnutie 3-5 krát denne. Jediné povolené nápoje sú čistá voda a nesladený zelený čaj. Polievkou teda môžete schudnúť za týždeň 5-8 kg.

Koľko kalórií je v polievkach

Ako bolo uvedené vyššie, obsah kalórií v polievkach sa líši. Počet kalórií, ktoré polievka obsahuje, ovplyvňuje niekoľko faktorov:

• kalorický obsah (obsah tuku) vývaru;
• obsah kalórií v prísadách používaných na polievku;
• spôsob spracovania surovín (či sú pred vložením do panvice vyprážané na oleji alebo nie, atď.);
• obsah kalórií v polievkovom dresingu, ak existuje (kyslá smotana, majonéza).

Predstavujeme vám približné informácie o tom, koľko kalórií obsahujú polievky, ktoré najviac konzumujeme.

Kalorický obsah boršču je približne 35 kcal na 100 g (bez kyslej smotany, ktorou túto polievku dochucujete). Cvikla obsahuje 29 kcal na 100 g. Obsah kalórií v hrachovej polievke je 66 kcal na 100 g a v polievke z čerstvého zeleného hrášku je 57 kcal na 100 g. Obsah kalórií v hubovej polievke je približne 26 kcal na 100 g a v karfiolovej polievke je 27 kcal na 100 g.

Kalorický obsah zeleninovej polievky je 25 - 28 kcal na 100 g a obsah kalórií tej istej zeleninovej polievky ochutenej kyslou smotanou je asi 40 kcal na 100 g. Obsah kalórií v rezancovej polievke s 3,2% mlieka je 66 kcal. Fazuľová polievka obsahuje 66 kcal na 100 g, paradajková len 11 kcal na 100 g Kalorický obsah kapustovej polievky je cca 28-32 kcal na 100 g (bez kyslej smotany), kalorický obsah kyslej polievky a rybacej polievky je to isté, asi 46 kcal na 100 g Obsah kalórií v okroshke vyrobenej z kvasu je 52 kcal na 100 g a v kefíre je 47 kcal na 100 g.

Kalorický obsah polievky s kuracími rezancami je 62 kcal na 100 g. 100 g bohatej hubovej polievky obsahuje 83 kcal. Kalorický obsah mäsovej solianky je 68 kcal na 100 g, kalorický obsah hubovej polievky so zemiakmi je 50 kcal na 100 g, kalorický obsah šošovicovej polievky je 67 kcal na 100 g, kalorický obsah fazuľovej polievky so zemiakmi je 72 kcal na 100 g Kalorický obsah polievky s mäsovými guľkami je 57 kcal na 100 g a kalorický obsah polievky s rybacími guľkami je 48 kcal na 100 g Kalorický obsah polievky so zemiakovou kašou je 55 kcal na 1 100 g.

Kalorický obsah polievky kharcho je 112 kcal na 100 g, 100 g shurpy obsahuje 78 kcal a 100 g polievky khinkal obsahuje 124 kcal. Obsah kalórií v polievke zo zeleného hrášku je 82 kcal na 100 g.

Kalorický obsah polievok znížite celkom jednoducho – vyhnite sa vyprážaniu zeleniny na oleji, do polievky si kúpte chudé mäso a varte ho až v druhom vývare. Zemiaky je možné nahradiť fazuľou a do polievky pridať viac zeleniny.

Recepty na tie najchutnejšie polievky

Polievka z baklažánového pyré je ideálna pri diéte. 600 g čerstvého baklažánu, 1 cibuľu, lyžicu balzamikového octu, 2 strúčiky cesnaku, čerstvý tymián, soľ a olivový olej podľa chuti do 500 ml vody. Nakrájajte baklažány, tymian, cesnak, všetko premiešajte, pridajte ocot a opečte na olivovom oleji na panvici do mäkka. Na oleji v hrnci opražíme zvlášť prelisovaný cesnak a cibuľu, pridáme baklažány, podlejeme vodou a varíme 20 minút, potom pomelieme v mixéri. Obsah kalórií v baklažánovej polievke je 18 kcal na 100 g.

Výdatná slepačia rezancová polievka nie je vhodná na diétne stravovanie, ale na dobitie síl a energie celkom vhodná. Na 3 nohy vezmite 3 zemiaky, pol pohára rezancov, cibuľu, mrkvu, zväzok čerstvých byliniek, korenie a soľ podľa chuti. Stehná dáme variť, po zovretí vody vložíme do panvice neošúpanú, čisto umytú cibuľu. Po 30 minútach ju vyberte, do panvice vložte mrkvu nakrájanú na malé kocky a po 5 minútach zemiaky. Varte ďalších 15 minút, pridajte vermicelli a varte ďalších 15 minút. Pridajte korenie, polievku vypnite a pred podávaním nechajte 10 minút postáť. Kalorický obsah polievky s rezancami a kuracím mäsom je 132 kcal na 100 g.

Veľmi chutná a zdravá paradajková polievka s fašírkami. Na 2,5 litra mäsového vývaru budete potrebovať 500 g paradajok, 400 g cibule, 300 g mletého mäsa, pohár 40% smotany, 100 g rezancov, 4 lyžice paradajkového pretlaku, lyžicu červenej papriky, 2 bobkový list, soľ, bylinky, korenie podľa chuti. Do vývaru pridáme bobkový list a zapálime, pridáme korenie, korenie a cibuľu nakrájanú na štvrtiny. Varte 20 minút.

Vezmite mleté ​​mäso, vytvorte z neho malé fašírky a vložte ich do panvice. Pridajte nakrájané paradajky a paradajkovú pastu, premiešajte, pridajte rezance. Keď voda vrie, zapnite oheň a varte 10 minút za stáleho miešania. Potom pridajte soľ a korenie. Keď je polievka hotová, pridáme smotanu a čerstvú petržlenovú vňať. Polievku podávajte s horúcim bielym toastom alebo čerstvým chrumkavým chlebom. Kalorický obsah polievky s mäsovými guľkami a paradajkami je 55 kcal na 100 g.

Tento recept ocení každý, kto má rád hubovú polievku. Vezmite 4 zemiaky, 1 cibuľu, 100 g rezancov, 60 g sušených hríbov, mrkvu, korenie a soľ podľa chuti. Namočte huby na 10-15 minút, potom sceďte vodu. Položte hrniec s vodou na horúci sporák. Cibuľu nakrájame, mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle a spolu orestujeme na olivovom oleji. Keď voda v panvici vrie, pridajte huby a opraženú cibuľu a mrkvu. Umiestnite tam ošúpané a nakrájané zemiaky. Po 15-20 minútach pridajte do panvice vermicelli, bylinky, korenie, soľ, vypnite oheň a nechajte 10-15 minút. Polievku podávame s kyslou smotanou a bylinkami. Kalorický obsah polievky s rezancami a hubami je 110 kcal na 100 g.