Dobrý deň, milí návštevníci projektu „Dobrý JE!“ ", sekcia " "!

V dnešnom článku budeme hovoriť o takých nepríjemných „spolubývajúcich“, ako sú plesne a iné druhy húb. Pozrieme sa tiež na to, prečo je pleseň nebezpečná, aké druhy plesní kazia mnohým ľuďom život a tiež sa pozrieme na to, ako sa plesne zbaviť. Najprv si však definujme, čo je huba alebo pleseň.

huby ( lat. Huby alebo Mycota) - kráľovstvo živej prírody, združujúce eukaryotické organizmy, ktoré spájajú niektoré vlastnosti rastlín aj živočíchov. Veda študuje huby mykológia, ktorý je považovaný za odvetvie botaniky, keďže huby boli predtým klasifikované ako súčasť rastlinnej ríše.

To, čo vidíme na postihnutých stenách, betóne, tapetách, drevených podlahách, na obkladoch v kúpeľni a na iných miestach, čo má zelené, čierne, hnedé a sivé tóny a vydáva aj špecifický zápach – rôzne druhy húb, alebo toľko ľudí povedať - huba.

Teraz sa pozrime na niektoré druhy húb, ktoré škodia našim domovom.

Druhy húb a iných príbuzných škodcov

Pleseň– rôzne huby (hlavne zygo- a askomycéty) tvoriace rozvetvené mycéliá bez veľkých plodníc ľahko viditeľných voľným okom.

Pleseň je kolónia jednobunkovej huby, ktorá sa vyvíja zo spór, ktoré sú v „konzervovanom“ stave neustále prítomné vo vzduchu v obrovských množstvách. Spóry sa „prebudia“ na intenzívnu reprodukciu, akonáhle sa na to objavia priaznivé podmienky: zvýšená vlhkosť a teplo.

Plesne (plesne) rastú na betóne, nátere alebo kameni. Môžu byť pozorované vo forme škvŕn alebo bodiek čiernej, hnedej, modrej alebo zelenej. Sú tu aj svietiace, fosforeskujúce kolónie húb, ktoré však pre fasádu nie sú strašidelné. Pleseň ničí stavebné a dokončovacie materiály takmer po zem a núti si čoraz častejšie opravy a niekedy aj rekonštrukcie budov.

Farba tohto typu plesní závisí nielen od jeho typu, ale aj od štádia vývoja, ako aj od materiálu, na ktorom rastie. Nasledujúce kmene sú spravidla čierne:

Ulocladium- štvrtá skupina patogenity, ovplyvňuje nielen materiály, ale aj produkty. Veľmi náročné na prítomnosť vlhkosti.

Cladosporium- v počiatočnom štádiu je bezfarebný, okrem čiernej môže nadobudnúť širokú škálu farieb. Je najnebezpečnejší pre semená a rastliny, nevyžaduje vlhkosť a môže sa vyvinúť pri nízkych teplotách. Najbežnejšia huba nájdená vonku v lete. Niektoré druhy sa živia motorovou naftou a palivami a mazivami, a preto dostali názov petrolejová huba. Ovplyvňuje aj iné druhy materiálov. Pri vykonávaní mykologických vyšetrení je u nás na treťom mieste z hľadiska frekvencie záchytu za Penicillium a Aspergillus.

Penicillium— huby tejto čeľade zohrávajú obrovskú úlohu v životnom prostredí, aktívne sa používajú vo farmácii na prípravu liekov, v potravinárskom priemysle na prípravu labužníckeho syra s bielou plesňou. Ale niektoré kmene, ako napríklad Penicillum marneffei a Penicillium spp. patria do skupín patogenity 3 a 4 a predstavujú značné nebezpečenstvo pre ľudské zdravie, navyše sa veľmi často nachádzajú v bytoch.

Alternaria- veľmi častá huba štvrtej skupiny patogenity. Najčastejšie postihuje ovocie a zeleninu, no môže rásť aj na koži a dýchacích cestách človeka. Niekedy má šedú farbu, existuje asi 300 kmeňov.

Aspergillus- vzťahuje sa na vyššie plesňové huby a v závislosti od typu patrí do 4. a 3. skupiny patogenity. Tento typ plesní spôsobuje aspergilózu u ľudí a zvierat. Samotné mycélium je spočiatku biele, ale jeho spóry sú čierne. Najčastejšie sa vyskytuje v interiéri.

Chaetomium- typicky natretý čiernou farbou. Často spôsobuje alergie u ľudí. Hlavné nebezpečenstvo je, keď sa dostane do tráviaceho traktu. Sú známe úmrtia spôsobené touto hubou.

Phoma- štvrtá skupina patogenity. Mycélium je takmer vždy čierne a spóry sú bezfarebné.

Wallemia- natretý čiernou farbou, nepredstavuje pre ľudí vážne nebezpečenstvo, ale patrí k xerofilnému typu, to znamená, že môže rásť v podmienkach nízkej vlhkosti a vysokých teplôt, čo spôsobuje určité problémy pri boji s ním.

Biela pleseň, na rozdiel od čiernej, ľudí oveľa menej znepokojuje. Najčastejšie sa nachádza na zemi, dreve, rastlinách, chlebe a syre. V bytoch sa nachádza spravidla v kvetináčoch a zriedkavo na stenách. Výkvet na stene je často mylne považovaný za bielu pleseň. Je celkom jednoduché rozlíšiť výkvety od húb bez mikroskopu. Výkvety majú kryštalickú štruktúru a drobia sa v rukách a huba sa hnetie. Prirodzene, pred kontrolou si musíte nasadiť rukavice, pretože... s plesňou by sa nemalo manipulovať. Ak na zemi v kvetináči rastie biela pleseň, niektoré kmene zahubí pravidelná zálievka zriedenou kyselinou citrónovou.

V syrárskom priemysle sa na prípravu vynikajúcich syrov aktívne používajú rôzne druhy plesní, ktoré sa bežne nazývajú ušľachtilé plesne. Takéto huby nemajú nič spoločné s plesňou v domácnosti.

Modré huby napádajú vlákno dreva a povrch drevenice nie je natretý ušľachtilou šedomodrou farbou. Poškodenie spôsobené modrými škvrnami nie je len estetické. Ľahko preniká do náterového filmu a tým vytvára akési „vodné potrubia“. Vytvára cesty pre prenikanie vody, čo následne zvyšuje vlhkosť dreva. Potom už nič nebráni plesniam, aby prenikli a usadili sa v susedstve. Borovica je obzvlášť náchylná na modré škvrny.

Hnijúce huby napádajú aj výlučne drevo. Existuje niekoľko druhov hniloby – bakteriálna, hnedá a biela.

Bakteriálna hniloba rozožiera drevo zvnútra. Postihnutý materiál výrazne zošedne alebo stmavne a jeho pevnosť sa citeľne zhorší – baktéria spôsobuje lokálny rozklad celulózy.

Biela hniloba ničí nielen celulózu, ale aj lignín, preto sa farba dreva príliš nemení.

Hnedá hniloba spôsobuje štiepenie dreva.

Keď sa objaví mokrá hniloba, na materiáli sa objavia pruhy od žltkastej po tmavohnedú a dokonca aj čiernu, po ktorej nasledujú praskliny. Ak je suchý, postihnutý strom zhnedne, scvrkne sa a čoskoro sa začne štiepiť pozdĺž a naprieč obilím.

Actinomycetes

Aktinomycety sú krížencom medzi hubami a riasami. Nielenže kazia vzhľad, ale tiež ničia vlákna a tiež spôsobujú mäknutie dreva, čo spôsobuje nenapraviteľné škody na drevených konštrukciách. Prečo toto všetko potrebujete vedieť? Na účinný boj proti škodcom. Koniec koncov, ak použijete chemikálie určené na boj proti mokrej hnilobe, napríklad na suchú hnilobu, povedie to k presne opačnému výsledku: huba sa začne vyvíjať rýchlejšie.

Výkvet je biely, menej často farebný, soľný alebo alkalický povlak, ktorý sa objavuje na stenách, na báze nerozpustných síranov, uhličitanov a kremičitanov. Vzniká v dôsledku pohybu vody spolu so soľami vo vnútri materiálu. V suchom počasí sa nemrznúci soľný roztok vyrúti na povrch skaly. Voda sa odparí a soli kryštalizujú a zostávajú na stene vo forme bieleho povlaku. Zvyčajne sú postihnuté fasády z betónu a tehál, ako aj tie, ktoré sú dokončené omietkou alebo obložené mramorom. Rovnaká kryštalizácia prebieha vo vnútri materiálu. Kryštály rastúce v póroch materiálu začnú zaklinovať steny pórov. V dôsledku toho sa objavia trhliny a materiál sa zrúti.

Za najstrašnejšieho nepriateľa drevených domov sa považuje huba biela. Za jeden mesiac je schopná „zjesť“ štvorcentimetrovú dubovú podlahu, takže predtým v dedinách chatrče, ktoré zasiahla táto huba, okamžite vypálili, aby zachránili ďalšie budovy pred infekciou.

Prečo sú plesne a iné druhy húb nebezpečné?

Na internete môžete často vidieť otázky: "Prečo je pleseň nebezpečná?", "Je pleseň škodlivá?" Odpoveď na ne je „Áno“. Pleseň je dosť nebezpečná, ako pre stavebné materiály, tak aj pre ľudské zdravie.

Stavebné materiály sa časom deformujú a môžu sa stať jedným z faktorov deštrukcie budovy. Napríklad pleseň za krátky čas premení drevo na prach, ale čo ak je dom postavený z dreva? Nech Pán chráni!

Pleseň ovplyvňuje ľudské zdravie:

— priamy kontakt s pokožkou;
- jedením plesnivého jedla;
- cez dýchací a obehový systém.

Akonáhle sa teda spóry plesní dostanú do tela, môžu spôsobiť množstvo chorôb, niekedy aj závažných. Je to spôsobené tým, že spóry niektorých druhov plesní sú toxické a množia sa mimoriadnou rýchlosťou: 1m2 plesní uvoľní do ovzdušia miliardy spór za deň!

Dôsledky v dôsledku kontaktu s plesňou sú predovšetkým:

— alergické kožné ochorenia (dermatózy, mykózy, plesne);
- ochorenia horných dýchacích ciest (nádcha, kašeľ, astma, zápal pľúc, sinusitída, sinusitída, krvácanie z nosa atď.);
- ochorenia pohybového aparátu alebo kĺbovo-reumatické;
- bolesti hlavy, závraty;
- nevoľnosť, žalúdočná nevoľnosť;
- celkové vyčerpanie tela;

Dlhodobá expozícia môže viesť k vnútornému krvácaniu, poškodeniu obličiek a pečene a emfyzému.

Deti, starší ľudia a ľudia s oslabeným imunitným systémom v dôsledku choroby, chemoterapie, antibiotík atď. sú po vystavení plesňovej kontaminácii obzvlášť náchylní na vážne ochorenia.

Mykózu či prítomnosť alergií na plesne môžete diagnostikovať vo väčšine alergiologických centier a v množstve laboratórií.

Ako sa teda objavuje pleseň v našich domácnostiach?

Podmienky pre vznik plesní

Vyžaduje si to nasledujúce 3 podmienky:

1. Prítomnosť spór plesní vo vzduchu. Spravidla sa prepravujú letecky a vstupujú do bytu alebo domu na ľuďoch, zvieratách, potravinách a veciach.

2. Živné médium vo forme organickej hmoty: papier, drevo, betón, kameň, špina, kvetináče a rašelinové kvetináče, pôda izbových rastlín atď.

3. Priaznivá mikroklíma miestnosti: teplota cca +20°C; vysoká vlhkosť (nad 70-95%); nerovnomerné vykurovanie po obvode miestnosti a ventilačný systém nefunguje správne alebo nefunguje.

Niektoré druhy húb sa môžu objaviť a rýchlo množiť už pri 0 °C.

Chcem sa trochu zastaviť pri problémoch s ventiláciou.

Faktom je, že ak je ventilačný systém v miestnosti nainštalovaný správne a funguje správne, pohyb vzduchu zabraňuje vzniku plesní na stenách, pretože vzduch spóru odfúkne a tá sa nemôže držať na povrchu. V rohoch a zákutiach chýba alebo je obmedzený pohyb vzduchu, preto je v nich najčastejšie vidieť pleseň. Okrem toho je potrebné vetranie na odstránenie prebytočnej vlhkosti z priestorov, ktorých príčinami môžu byť domáce zvieratá, izbové rastliny, časté umývanie, chlad v miestnostiach s vysokou vlhkosťou vonku, nerovnomerné vykurovanie priestorov atď. Kúpeľňa, sprchovací kút, WC, sauna, kuchynský drez a ďalšie miesta tiež vypúšťajú určité množstvo vlhkosti, ktorá musí niekam ísť. Situáciu sťažujú najmä kovoplastové okná, ktoré zabraňujú akémukoľvek prievanu (samozrejme, ak sú správne namontované).

Ak sú na stenách prítomné spóry plesní, ktoré čakajú na priaznivé podmienky na rast, ale nie je dostatok vlhkosti, nevyklíčia.

Môžeme teda konštatovať, že preto Prvé dva dôvody nevieme ovplyvniť, aby sme predišli vzniku plesní, musíme sa zaoberať tretím dôvodom.

Príčiny plesní

— Slabý ventilačný systém. Už sme o tom hovorili. Bolo by pekné nainštalovať klimatizáciu doma alebo iné systémy, ktoré sú zodpovedné za vetranie v miestnosti. Ak to nie je možné, musíte priestory vetrať častejšie.

— Vetracie systémy pre kuchyne, kúpeľne, WC. Ide o miestnosti, v ktorých je relatívne vysoká vlhkosť vzduchu a spravidla je tam veľmi vysoká, čo prispieva k rýchlemu rozvoju plesní a iných druhov húb. V takom prípade treba dbať na časté vetranie miestností alebo inštalovať špeciálny klimatizačný systém. Niektorí ľudia napríklad inštalujú do komínov týchto miestností ventilátory, ktoré zlepšujú odsávanie prebytočnej vlhkosti, pachov atď.

— Stav systému odvádzania vody. Prvým príznakom je prítomnosť vlhkosti pozdĺž priechodu potrubí. Ďalším znakom môžu byť značky na stene vedľa kúpeľne, približne vo výške okraja vane. Vo všeobecnosti by malo pomôcť precízne odvlhčenie, ak však príznaky spozorujete príliš neskoro, pleseň sa stihne šíriť príliš rýchlo a potom sa už opravám nevyhneme

— Kapilárne nasávanie vlhkosti pozdĺž stien navlhčených základov. To je bežné najmä v starých budovách kvôli nedostatku hydroizolácie.

— Zvýšená tepelná vodivosť rohov a tepelné straty v koncových miestnostiach v dôsledku zväčšenej plochy vonkajších stien smerujúcich do ulice.

— Zamrznutie vonkajších stien. Ak v rohoch a po okrajoch stien vidíme tmavý povlak, môžeme si byť istí, že stena zamrzla. V tomto prípade ich treba dôkladne vysušiť a následne skontrolovať priľnavosť omietky.

— Netesné žľaby a zvody. Spravidla je tento problém viditeľný iba zvonku, vo forme pruhov na omietke. Ak je však vlhkosť vysoká (napríklad pri silných dažďoch), môžu sa zo stredu objaviť aj pruhy. Často sa tento problém považuje za samozrejmosť, kým sa situácia nestane vážnou. Netesnosti ponechané bez dozoru spôsobia skutočný problém len v zime, keď voda v omietke zamrzne.

— Vlhkosť pochádzajúca z pôdy. Jeho prítomnosť možno zaznamenať vo forme odkvapov na styku stien a podlahy prvého poschodia alebo suterénu. V tomto prípade môže pomôcť vyšetrenie stavu vodorovnej izolácie základových stien. Ak je poškodený, potom by ste ho mali nechať opraviť, najlepšie v špecializovanej firme. Pred vykonaním opráv musia byť hlavné steny dôkladne vysušené. Ďalší problém vzniká, ak je podlaha tiež mokrá, v takom prípade je ťažké vyhnúť sa problému, pokiaľ sa neuchýlite k odstráneniu úlomku.

Normálna pre pohodlnú ľudskú existenciu je vlhkosť v rozmedzí 70% - 80%.

Aby ste mohli účinne bojovať proti plesniam a iným druhom húb, musíte presne určiť príčinu ich výskytu. A iba v tomto prípade si môžete vybrať najefektívnejšie metódy na ich odstránenie, ako aj na zabránenie ich ďalšiemu výskytu.

Postup boja proti plesniam

1. Po identifikácii oblastí napadnutých plesňou je potrebné ich výdatne navlhčiť vodou. Deje sa tak preto, aby sme pri ďalších úkonoch „nevypustili“ do vzduchu ďalšie spóry.

2. Na postihnuté miesta aplikujte špeciálne prípravky, ktoré pleseň neutralizujú a zabraňujú jej ďalšiemu šíreniu. Prípravky je potrebné aplikovať s okrajom 1 m za postihnutú oblasť, pretože môžu obsahovať okom neviditeľné mikrohuby. Chcel by som tiež poznamenať, že postihnutú oblasť je potrebné ošetriť 2-3 krát a ďalšiu vrstvu naniesť až po zaschnutí predchádzajúcej.

Bezpodmienečne dodržiavajte pokyny na obale odstraňovača plesní.

3. Vyzbrojte sa kovovou kefou alebo iným dostupným nástrojom (škrabkou, vŕtačkou s kovovou kefou) a hubu opatrne odstráňte. Pri odizolovaní sa odstraňuje nielen farba a tapety, ale aj omietka, dokonca sa dá frézovať betón a drevo.

V ťažko pokročilých prípadoch sa huba dokáže vyvinúť natoľko, že prenikne do hlbokých vrstiev, najmä v poréznych materiáloch, tu sa v hube vytvorí hlavné mycélium, a ak nie je úplne odstránené, vonkajšia liečba neodstráni problém, ale bude len nejaký čas skrývať vonkajšie stopy prejavu. Preto, ak je možné úplne nahradiť fragment, malo by sa to urobiť. V opačnom prípade budete musieť dosiahnuť najhlbšie vrstvy, aby ste úplne odstránili hubu, čo môže spôsobiť, že oblasť nebude použiteľná.

Po spracovaní musia byť odstránené infikované fragmenty spálené.

4. Po práci na zničení huby sa aplikuje dlhotrvajúci ochranný náter.

Ďalšie opatrenia a pravidlá v boji proti plesniam

— Pri práci s drogami v žiadnom prípade nepracujte bez špeciálnych ochranných prostriedkov. Aby sa predišlo aj náhodnému kontaktu so škodlivými látkami, pri práci by sa mala používať maska ​​a ochranné rukavice. Ochranné prostriedky sú potrebné nielen proti „chemikáliám“ proti plesniam, ale aj proti samotným spóram plesne, ktorých sa počas boja ešte viac dostane do vzduchu, preto je potrebné zabrániť jej usadzovaniu v pľúcach a vzniku choroby.

— Uistite sa, že ošetrovaná oblasť je dobre vetraná, aby sa spóry neusadzovali v iných oblastiach, a tiež aby ste zabezpečili dodatočnú ochranu pred lietajúcimi spórami plesní.

— Po dokončení musí uplynúť 48 – 72 hodín, kým budete môcť priestory začať používať. Okrem toho musí byť miestnosť v tomto čase dobre vetraná.

Najlepším prostriedkom na odstránenie plesní sú fungicídy obsahujúce zlúčeniny bóru. Mimochodom, bór sa tiež aktívne používa v boji proti mravcom.

Existujú univerzálne prípravky na odstránenie všetkých druhov plesní, no nájdu sa aj také, ktoré sú určené len pre konkrétny druh. V druhom prípade je potrebná povinná konzultácia so špecialistom, ktorý nám pomôže presne určiť typ huby, s ktorou máme do činenia. Najlepšie je, samozrejme, vybrať si produkt od známej spoločnosti. Tu je niekoľko efektívnych riešení dostupných na trhu:

— "Atlas Mykos". Prípravok na odstránenie nielen plesní, ale aj iných druhov húb, ako aj rias, lišajníkov a machov. Dostupné vo forme koncentrátu. Dá sa použiť všade tam, kde je vysoká vlhkosť, v interiéri aj exteriéri. Musí sa riediť vodou v pomere 1:2. Je vhodný aj na ochranu minerálnych povrchov, vtedy by sa mal riediť v pomere 1:5.

— "Teflex Antimold Express". Pomocou tohto prípravku môžete ošetriť povrchy z dreva, tehál, plastov, betónu a iných materiálov proti plesniam.

— "Izohan Grzybostop". Určené na spracovanie stavebných materiálov, ako je betón a malta. Bojuje nielen s plesňami, ale aj s inými druhmi húb.

— "SZAVO"(Savo proti plesniam). Jeden z najpopulárnejších prostriedkov na odstránenie plesní. Prípravok je obzvlášť účinný v miestach s vysokou vlhkosťou, ako sú kúpeľne, toalety, kuchyne, sprchy, bazény, vane a sauny, pivnice, sklady potravín atď.

Účinok je 100% zničenie všetkých vegetatívnych foriem plesní, kvasiniek, rias, ako aj celková dezinfekcia. Produkt sa veľmi ľahko používa a nevyžaduje predbežnú prípravu povrchu a následné oplachovanie. Pri sušení nezanecháva prípravok na ošetrovaných miestach žiadne stopy.

— "Belinka". Širokospektrálny prípravok proti plesniam určený na ničenie plesní a plesní. Ľahko použiteľný a bezpečný pre ľudí, liek je rýchlo pôsobiaci a účinný. Prípravok je vhodný na ošetrenie vnútorných aj vonkajších povrchov.

— "Spektrálny fungicíd". Bojuje proti plesniam na stenách, omietke, dreve a náteroch. Navrhnuté na použitie na miestach obzvlášť náchylných na vlhkosť, vo vnútri aj mimo budovy.

— "Antialga B25". Vodná disperzia algicínu a fungicídu, účinná v boji proti rôznym druhom plesní a húb. Má nízku toxicitu. Pridáva sa do farieb. Nezanecháva nepríjemný zápach.

— "PS 50". Vynikajúci nástroj na odstraňovanie rias z betónových povrchov, vhodný aj na odstraňovanie plesní zo sadrokartónu, omietky a dreva.

— "Výborne". Ultramoderný liek na plesne, riasy a plesne. Funguje jednoducho, efektívne a s okamžitými viditeľnými výsledkami. Antibakteriálny. Čistí, dezinfikuje a chráni pred vznikom plesní a plesní na oknách, ventilačných systémoch a kúpeľniach. Používa sa na sanáciu plesnivého dreva, omietok a náterov v interiéroch a exteriéroch.

— "Impregnácia Snežka". Protiplesňový prostriedok na steny, bojuje proti hubám, plesniam, riasam, machom a lišajníkom z muriva, omietky a náterov. Vhodné na použitie na vnútorné a vonkajšie steny.

— "Boramon S30". Antiseptický prostriedok na ochranu stien, omietok, náterov a dreva pred hubami. Impregnát na drevo: chráni pred bytovými a plesňovými hubami, riasami, baktériami a larvami hmyzu - technickými škodcami dreva: atď. Výrazne zvyšuje biologickú odolnosť prvkov drevených stavebných konštrukcií. Je trvalo kombinovaný s drevom a nezvyšuje jeho horľavosť.

— Fungicíd "Titan".. Vďaka nemu odstránime huby a plesne zo stien natretých farbami (vnútorné aj vonkajšie) bez nutnosti odstraňovania vrstvy. Tento odpudzovač plesní možno použiť aj ako prevenciu proti plesniam.

— "Mellerud". Ničí všetky druhy plesní v dome, saune a bazéne. Stačí nastriekať! Účinné okamžite. Odstraňuje plesne, huby, baktérie a riasy. Vhodné na spracovanie škár dlaždíc, stien, stropov, muriva, dreva, umelých materiálov.

Dezinfikuje, zabraňuje plesniam. Ideálne aj na tapety a maľované steny. 500 ml vystačí na 5-8 m2.

— "Boramon". Prostriedok na boj proti plesniam a plesniam. Na použitie v interiéri aj exteriéri, na omietku, murivo a drevo.

— "Schimmelentferner Dufa". Aerosól na vodnej báze na rýchle odstránenie plesní, rias, machov. Vhodné pre vnútorné aj vonkajšie práce. Obsahuje chlór. Jednoduché použitie. Dezinfekčný prostriedok.

— "Ohromiť". Veľmi účinný prípravok na odstraňovanie čiernych škvŕn z povrchov bez škrabania. Ideálne na okenné rámy, plastové sprchové závesy, dlaždice a betón.

Okrem toho je na trhu veľa farieb s prídavkom činidiel zabíjajúcich plesne. Rozlišujú sa fungicídne disperzné farby, silikátové farby a silikónové živicové farby. Používajú sa v interiéri aj exteriéri, len nezabudnite povrch vopred napenetrovať.

Pred zakúpením niektorého z vyššie uvedených prípravkov proti plesniam a plesniam si k nim vyhľadajte návod a zistite, či je vami vybraný prípravok vhodný pre vašu situáciu, pretože každý z nich môže mať iný účel.

— Bielidlo. Pomocou bežného bielidla sa môžete zbaviť takmer všetkých druhov plesní vo vašej domácnosti. Účinnou látkou v ňom je chlórnan sodný. Zabíja pleseň aj jej spóry. Bielidlo je možné použiť na čistenie obkladov, skla a podláh v kúpeľni, ale mnohé veci sa pri vystavení bielidlu odfarbia a zhoršia. Okrem toho bielidlo produkuje drsné a toxické výpary a je korozívne pre pokožku vašich rúk, takže predtým, ako začnete odstraňovať plesne bielidlom, uistite sa, že je priestor dobre vetraný. Na ochranu rúk by ste mali nosiť aj gumené rukavice. Povrch je ošetrený zmesou 1 dielu bielidla a 10 dielov vody.

— Čajovníkový olej. Zmiešajte 2 čajové lyžičky (10 ml) čajovníkového oleja s 2 šálkami (500 ml) vody vo fľaši s rozprašovačom a dôkladne pretrepte, aby sa zmes spojila. Aplikujte roztok na postihnuté miesto. Roztok nezmývajte, nechajte ho vsiaknuť do formy. V prípade potreby postup zopakujte. Čajovníkový olej môže byť drahý a má silný zápach, ale vôňa sa rozplynie v priebehu niekoľkých dní.

— Prášok na pečenie tiež pomáha zbaviť sa plesní. Napáda plesne a je známy ako prírodný a bezpečný čistiaci prostriedok pre domácnosť. Na rozdiel od iných produktov, ktoré obsahujú agresívne chemikálie, jedlá sóda neublíži vašej rodine ani domácim miláčikom. Lyžičku sódy rozpustite v pohári vody a nastriekajte na povrch napadnutý plesňou. Povrchy a veci môžete jednoducho umyť špongiou v roztoku sódy. Je lepšie sódu z povrchu úplne nezmyť, účinne chráni pred opätovným výskytom nebezpečných nečistôt.

— Extrakt z grapefruitových jadierok. Zmiešajte 20 kvapiek extraktu z grapefruitových jadier a 2 šálky (500 ml) vody v rozprašovači. Pretrepte, aby sa zložky spojili a naneste na postihnuté miesto. Naneste roztok na postihnuté miesto a nezmývajte ho z povrchu. Oblasť môžete utrieť suchou papierovou utierkou, ale neumývajte ju vodou.

— Peroxid vodíka. Peroxid vodíka je vhodný aj v boji proti plesniam, pretože... je to antibakteriálne a protiplesňové činidlo. 3% roztok peroxidu je možné zakúpiť v každej lekárni, je netoxický a nevydáva štipľavý zápach. Peroxid vodíka účinne odstraňuje plesne na mnohých materiáloch, ale má aj bieliaci účinok, preto by sa mal na tkaniny a lakované povrchy používať opatrne.

— Ocot. Stolový ocot je slabá kyselina a dokáže zabiť mnoho bežných druhov plesní. Má zápach, ale nevypúšťa nebezpečné výpary ako bielidlo. Aby ste sa zbavili plesní, ocot sa nanáša na plesnivé povrchy pomocou rozprašovača alebo sa utrie navlhčenou handrou. Zvyčajne po hodine opláchnite vodou a vyvetrajte miestnosť. Aby sa predišlo plesniam, každý týždeň sa na problémovú oblasť nastrieka ocot.

— Amoniak Používa sa aj na ničenie plesní. Rovnako ako bielidlo, ľahko zabíja plesne na tvrdých neporéznych povrchoch, ako sú dlaždice alebo sklo, ale nie je účinné pri odstraňovaní plesní z poréznych materiálov. Aby ste sa zbavili plesní pomocou čpavku, zmiešajte ho pol na pol s vodou a výslednú zmes nastriekajte na infikované miesto. Nechajte niekoľko hodín pôsobiť, potom opláchnite. Štipľavý zápach čpavku môže spôsobiť bolesti hlavy a hrdlo. Je nebezpečné miešať bielidlo s amoniakom, pretože uvoľňuje toxický plyn.

— bórax. Zakryte postihnuté miesto bóraxom. Na prípravu zmesi je potrebné zmiešať 1 šálku (250 ml) bóraxu a 4 litre horúcej vody. Keď sa látka úplne rozpustí, nalejte roztok do rozprašovača a naneste na plesnivé miesto. Po niekoľkých minútach vyčistite kefou. Roztok nezmývajte. Ak použijete menej vody, môžete pripraviť pastu. Táto pasta sa môže na niekoľko minút aplikovať na plesnivú oblasť. Zoškrabte pastu a vydrhnite miesto kefou. Borax je prírodný, biely minerálny prášok. Používa sa ako fungicíd, pesticíd, herbicíd, dezinfekčný prostriedok a dezodorant.

Prevencia plesní a iných druhov húb

Aby ste predišli výskytu huby v budúcnosti, je potrebné najprv zistiť príčinu jej výskytu av budúcnosti použiť tie materiály a prostriedky, ktoré vám pomohli sa jej zbaviť. Hlavným opatrením je však odstránenie vysokej vlhkosti.

Opatrenia na zabránenie výskytu plesní a iných druhov húb sú nasledovné:

— Vetrajte miestnosť častejšie;

— Nezatvárajte tesne dvere v miestnostiach s vysokou vlhkosťou (kúpeľňa atď.). To je potrebné na vyrovnanie teploty a vlhkosti v týchto miestnostiach.

— Dajte veci do poriadku s ventilačným systémom. Tento problém môže zahŕňať napríklad inštaláciu klimatizácie. Navyše, pretože pleseň sa objavuje predovšetkým z jej spór, ktoré sa objavili v miestnosti vzduchom, môžete nainštalovať čističku vzduchu, ktorá prefiltruje vzduch v miestnosti a poskytne dodatočnú ochranu.

— Vo WC, kúpeľni a iných miestnostiach s vysokou vlhkosťou môžete do komínov inštalovať ventilátory. V niektorých prípadoch je možné inštalovať aj odsávače pár.

— Vykurovanie a vetranie musia fungovať na úrovni konštrukčných noriem. Steny priestorov musia mať tepelný odpor prísne v súlade s projektom a vykurovacie zariadenia musia byť správne umiestnené v koncových miestnostiach.

— Pri boji proti plesniam vyčistite a ošetrite, ak je to potrebné, až po úroveň betónového alebo tehlového povrchu, aby ste úplne odstránili všetku možnú živnú pôdu pre budúce huby.

— Po zničení plesní a iných húb pri opravách používajte špeciálne prípravky, ktoré okrem svojich hlavných vlastností a účelu majú aj schopnosť zabrániť vzniku plesní v budúcnosti. Ako už bolo napísané v predchádzajúcej kapitole, existujú dokonca farby, základné nátery atď. s pridaním špeciálnych komponentov, ktoré chránia ošetrované povrchy pred plesňou.

— Vykonajte súbor prác na odvodnenie a hydroizoláciu suterénu, aby ste ho ochránili pred taveninou a spodnou vodou. To platí aj v bytoch, najmä na balkónoch pri zatepľovaní.

— Na rovnakých balkónoch, ak majú vysokú vlhkosť, a ak je to možné, je vhodné nainštalovať vykurovací systém.

— Ak po vyčistení zubov cítite v ústach chuť plesne, potom je vaša zubná kefka živnou pôdou pre plesne, neodkladajte jej výmenu.

— Po odchode von si určite umyte ruky, aby ste znížili šírenie spór húb.

— Vyhoďte plesnivé potraviny tak, že ich vynesiete von.

Forma video (dokument)

Diskutujte o plesni a iných druhoch húb na fóre...

Značky: plesne, huby, plesne huby, cierna pleseň, biela pleseň, výkvety, plesne na stenách, ako sa zbaviť plesní, prostriedky na plesne, ako odstrániť plesne, plesne video, odstrániť plesne, proti plesniam, zápach plesní, ako odstrániť plesne , plesňová fólia , plesňová fotka, domáca pleseň, príčiny plesní, prečo je pleseň nebezpečná, ľudové prostriedky, prevencia plesní, vetranie, vetranie, vlhkosť, kontrola plesní, druhy plesní, plesne, plesne na tapetách, proti hubám, hubám na steny, bytová huba, huba v byte

Je ťažké uveriť, že krv ľudí nie je rovnaká a veda to dlho nevedela. Transfúzovali krv z jednej osoby na druhú, pričom si vôbec neuvedomovali, že sa to medzi skupinami líši. Ukázalo sa však, že asi v polovici prípadov sa pacient namiesto očakávaného zlepšenia zhoršil a často aj zomrel.

Začal sa teda výskum a v dôsledku toho sa zistila existencia rôznych krvných skupín. To sa stane, keď kvapka jedného druhu krvi vstúpi do krvi alebo séra iného, ​​pre ňu cudzieho: krvinky sa začnú zoskupovať. Tento jav je známy ako „aglutinácia“ alebo „zhlukovanie“.

Po aglutinácii zvyčajne nasleduje deštrukcia krviniek – preto je určenie vašej krvnej skupiny také dôležité. Pomocou aglutinačných testov sa zistilo, že ľudskú krv možno rozdeliť do štyroch skupín: O, A, B, AB.

Krvné bunky typu O nepriľnú k séru žiadnej z iných skupín. Inými slovami, krv typu O môže dostať transfúziu ktokoľvek. Ľudia s krvnou skupinou O sú považovaní za „univerzálnych darcov“. Sérum skupiny AB sa nelepí na iné bunky, takže ľudia s touto krvnou skupinou môžu prijať akúkoľvek inú.

Každý človek zdedí špecifickú krvnú skupinu a tá sa nikdy nemení. V súvislosti s krvnými skupinami bolo urobené zaujímavé pozorovanie: existuje určitý vzorec ich distribúcie po celom svete! Ak cestujete zo západu na východ, percento ľudí s krvnou skupinou A klesá, kým s typom B stúpa. V Anglicku patrí do skupiny A 43 percent ľudí, v Rusku 30 percent a v Indii len 15. Pokiaľ ide o skupinu B, opak je pravdou. Zároveň sa zdá, že neexistuje žiadna súvislosť medzi vašou krvnou skupinou a tým, či ste zdravý alebo chorý.

Čo je pleseň Je veľmi dôležité, aby to každý vedel.Mnoho ľudí už vie o nebezpečenstve plesní, ale je dôležité vedieť aj o jej výhodách.

Pleseň nás obklopuje všade.Niektoré druhy plesní dokážu zabíjať, iné naopak zachraňujú.Existuje pleseň, ktorá otrávi jedlo a je aj taká, ktorá dodáva vínam a syrom zvláštnu chuť. Pleseň je vidieť na knihách a v kúpeľni, aj v prírode - na dreve.Už teraz môžu byť jeho spóry v našej blízkosti a my ich nepozorovane vdýchneme.Pochybujete, že pleseň je taká rozšírená?Je ľahké skontrolovať, či necháte kúsok chleba v Čoskoro sa na nej vytvorí nadýchaná forma plaku. Toto je pleseň.

Čo je pleseň?

Ako sa objavuje pleseň?

Jeho mikroskopické výtrusy sa šíria vzduchom.Keď výtrus nájde vhodné prostredie a zároveň vhodnú teplotu a vlhkosť, vyklíči.Jeho nitkovité bunky sa nazývajú hýfy.Mycélium, nadýchané klbko nití, vzniká vďaka prepletenie týchto hýf .Tu máte pleseň.Môže to vyzerať ako fľaky alebo špina.Napríklad sa to môže objaviť v kúpeľni na stene medzi kachličkami.

Pleseň sa rozmnožuje veľmi rýchlo. Vezmime si napríklad pleseň chleba. Jej malé čierne bodky sú výtrusnice. Jedna výtrusnica obsahuje 50 000 spór, z ktorých každá je pripravená na reprodukciu stoviek miliónov nových spór v priebehu niekoľkých dní. Pleseň sa rýchlo objaví na topánkach, a knihu alebo na strom, ktorý spadol, ak boli priaznivé podmienky.

Ako sa pleseň „žerie“?

Keď jeme potravu, najskôr ju prehltneme a potom strávime.Takto sa stravujú aj zvieratá.Pri plesni je to naopak.Ak je zloženie organických molekúl veľmi zložité a sú príliš veľké,tak plesne,s pomocou tráviacich enzýmov, ktoré vylučuje, rozkladá tieto molekuly na jednoduchšie pre ľahké trávenie Pleseň sa musí živiť potravou, pretože sa nemôže pohybovať.

Pleseň uvoľňuje mykotoxíny, toxické látky, ktoré môžu ublížiť ľuďom aj zvieratám. Pleseň preniká vdychovaným vzduchom, požitou potravou, ale aj povrchom pokožky. Pleseň má aj priaznivé vlastnosti.

Pleseň je kamarát

Čo je pleseň, pochopil Alexander Fleming, anglický mikrobiológ, ktorý v roku 1928 náhodou objavil, že zelená pleseň má antibakteriálne vlastnosti. Jej názov je Penicillium notatum. Táto pleseň je neškodná pre ľudí a zvieratá, ale môže zabíjať baktérie. Táto vlastnosť neskôr viedla k výroba penicilínu.V roku 1945 dostali Fleming a jeho kolegovia Howard Florey a Ernest Chain Nobelovu cenu za prínos v oblasti medicíny.Po tomto objave sa pleseň používala na liečbu Parkinsonovej choroby, migrény a na prevenciu krvných zrazenín.

Postupom času sa ukázalo, že pleseň dodáva syrom lahodnú chuť. Syry ako brie, modrý dánsky syr, hermelín, gorgonzola, Stilton a rokfort vďačia za svoju chuť plesni. Pleseň sa používa aj pri konzervovaní sójovej omáčky, piva a saláma.

Pleseň sa používa aj vo vinárstve.Hrozno s plesňou sa zbiera v správnom čase a vyrábajú sa z neho elitné dezertné vína.Ušľachtilá pleseň, alebo pleseň sivá Botrytis, zlepšuje chuť vína a robí ho bohatším tým, že zvyšuje koncentráciu cukru v Špeciálna pivničná pleseň dáva vínu konečnú chuť, ak proces kvasenia prebieha vo vínnej pivnici Áno, skutočne súhlasíme s maďarskými vinármi, že víno sa stáva dobrým vďaka ušľachtilej plesni.

Pleseň je nepriateľ.

V šiestom storočí p.n.l. Biologickou zbraňou Asýrčanov, ktorí otrávili vodu v studniach ich nepriateľov, bol námeľ. Rovnaký druh plesne, ktorý sa v stredoveku občas objavuje na klasoch raže, spôsoboval u mnohých ľudí kŕče, svrbenie, gangrénu a halucinácie. Táto choroba, ergotizmus, sa v tom čase nazývala „oheň svätého Antona“, pretože mnohí, ktorí ňou trpeli, sa vydali na púť do Francúzska k hrobu Antona a dúfali, že sa takto uzdravia.

Po poznaní, čo je pleseň, sa jej vlastnosti začali využívať na ubližovanie ľuďom Aflatoxín je najsilnejšia karcinogénna (rakovinotvorná) látka, ktorú pleseň uvoľňuje. Pôsobením tohto karcinogénu zomiera ročne v jednej ázijskej krajine 20 000 ľudí. látka je nebezpečná pre ľudský život, bola použitá ako biologická zbraň.

V bežnom živote, keď sa s plesňou stretneme, neohrozuje naše zdravie.V jednej lekárskej publikácii sa píše: „Väčšina druhov plesní je neškodná, aj keď ich spóry vdýchnete.Ľudia trpiaci chorobami dýchacích ciest ako astma, alergie a tí, ktorí sú precitlivení na chemikálie, ľudia s oslabeným imunitným systémom a tí, ktorí prichádzajú do kontaktu s veľkým množstvom plesní pri práci (poľnohospodári), trpia vystavením plesniam Malé a staršie deti sú náchylnejšie na plesne.

Pleseň môže spôsobiť sipot, dýchavičnosť, plytké a ťažké dýchanie; podráždenie očí (sčervenanie, slzenie, pálenie); opuch prínosových dutín; suchý dráždivý kašeľ; vyrážka a podráždenie kože; bolesť hrdla. (Kalifornské ministerstvo verejných zdravotníckych služieb USA) .

Budovy a plesne

Mnoho ľudí sa doma učí, čo je pleseň. V mnohých krajinách sú školy, kancelárie a domy zatvorené, aby pleseň zničili. V Štokholme bolo v roku 2002 zatvorené Múzeum súčasného umenia. Na práce na odstraňovanie plesní sa minuli približne štyri milióny eur Prečo sa to tak deje?

Všetko je to o stavebných materiáloch.V poslednom období sa v stavebníctve začali používať materiály náchylné na plesne, ako napríklad sadrokartón, omietka dobre drží vlhkosť a časom na nej môže vyrásť pleseň, ktorá sa na sadrokartóne priživí.

Zmeny nastali aj v samotných stavebných metódach.Do 70. rokov 20. storočia boli v USA a iných krajinách budovy lepšie vetrané a menej vzduchotesné.Túžba stavať budovy s vyššou energetickou účinnosťou viedla k zmenám.Na dosiahnutie tohto cieľa bolo potrebné zlepšiť vzduchotesnosť a tepelnú izoláciu Keď prenikne voda dovnútra, zvlhne a časom sa začnú vytvárať plesne Ako napraviť situáciu?

Najúčinnejším spôsobom boja proti plesniam je zabezpečiť, aby bola miestnosť čistá a suchá, ako aj vlhkosť.Vzniknutej vlhkosti sa okamžite zbavte a snažte sa zabrániť jej ďalšej tvorbe.Veľmi dôležité je aj sledovanie stavu a čistota strechy a odkvapov Skontrolujte, či sa voda nehromadí v blízkosti základov Ak má dom klimatizáciu, potom by mali byť misky na odvod kondenzátu vždy čisté a odtokové potrubia v dobrom stave.

Júlia Vasilievna Karmaková
Študentská výskumná práca „Záhadná pleseň“

I. ÚVOD…3

II. HLAVNÝ OBSAH ….…. 3

1. Vedecký článok... 4

1. 2. Čo je pleseň...4

1.2. Ako pleseň ovplyvňuje ľudské zdravie...... 4

2. Praktická časť... 4

2.1. Podmienky pre vznik a rozvoj plesní... 4

2.2. Popis experimentov... 4-6

III. ZÁVER…. 7

IV. BIBLIOGRAFIA…. 8

V. DODATOK…. …9-12

I. ÚVOD

Naša výskumná práca vyplynula z náhodných pozorovaní potravinárskych výrobkov. V obchode som si kúpil chlieb a dal som ho do plastového vrecka. Po nejakom čase sa na chlebe vytvoril zvláštny povlak a mama povedala, že sa na chlebe vytvorila pleseň a takýto chlieb by sa nemal používať. Chlapci v triede povedali, že podobný náter videli aj na rôznych výrobkoch. Vznikli otázky: čo je pleseň? Za akých podmienok vzniká? Prečo sa chlieb s takýmto povlakom nepoužíva na jedlo?

Rozhodli sme sa vykonať experimenty s rôznymi výrobkami, ako je čierny chlieb a pomaranč. Chceli sme vedieť, čo je pleseň? Aké škodlivé je to pre ľudí? Za akých podmienok sa objavuje? Predmetom nášho výskumu bola pleseň.

Stanovili sme si cieľ: zistiť, čo je pleseň a za akých podmienok vzniká

Predkladáme hypotézu: možno hlavnými faktormi, ktoré ovplyvňujú vzhľad a rast plesní, sú teplo, vlhkosť, tma a nedostatočné vetranie.

Na dosiahnutie tohto cieľa sme sa rozhodli pre nasledovné:

úlohy:

Zistite, čo je pleseň.

Získajte informácie o úlohe plesní v ľudskom živote.

Pestovať plesne na rôznych potravinách.

Určte faktory ovplyvňujúce jeho vzhľad a rast

Na vyriešenie problémov a potvrdenie našej hypotézy sme použili nasledujúce metódy:

Teoretické (vedecké);

Praktické;

Analytický.

Štúdia bola vykonaná podľa plánu:

1. Štúdium a analýza literatúry o výskumnom probléme.

2. Definícia cieľov, zámerov, výskumná hypotéza

3. Záložka skúsenosti

3.1. Pozorovanie

3.2. Popis

3.3. Porovnanie

3.4. Analýza, zovšeobecnenie a systematizácia výsledkov

Výskumná práca „Záhadná pleseň“

II. HLAVNÝ OBSAH

1. Vedecký článok

1.2. Čo je pleseň?

Pleseň a jej spóry nájdeme všade, podobne ako iné mikroorganizmy – vírusy, baktérie. V súčasnosti je pleseň zaradená do ríše húb. O prítomnosti plesní svedčí veľa faktorov: modré alebo zelené plochy, odlupujúce sa steny, takzvané froté, čierne škvrny na strope. Pleseň môže mať formu filmov, kôr, voľných alebo práškových usadenín na pokazených potravinových výrobkoch, zhnitých listoch a zhnitom dreve. Kolónie plesní majú širokú škálu farieb: čierna, hnedá, modrá, zelená. Existuje pleseň sivej, žltej, zelenej farby.

2.2. Ako pleseň ovplyvňuje ľudské zdravie?

Veľmi dlho sa verilo, že pleseň je pre človeka neškodná. Ale to nie je pravda. Každý vie, že nejedlé huby by sa nemali jesť. Ale plesnivé potraviny môžu spôsobiť aj otravu jedlom, pretože niektoré plesne produkujú škodlivé látky. Aflatoxíny sú pre človeka mimoriadne nebezpečné. Produkuje ich mikroskopická zeleno-žltá huba, ktorá môže rásť najmä v teplých podmienkach na širokej škále potravín: džemy, sušené ryby, arašidy, strukoviny a olejnaté semená, kakaové bôby, káva. Niektoré druhy húb spôsobujú u detí diatézu, alergie vedúce k astme a dokonca aj rakovinu.

Tu je krátky zoznam chorôb spojených s plesňou: migréna, nádcha, zápal stredného ucha, bronchitída, nádcha, bronchiálna astma, kardiovaskulárne poruchy. Niekedy sa u ľudí so zníženou imunitou môžu vyvinúť plesňové infekcie vnútorných orgánov. Všetky tieto ochorenia sú chronické a spôsobujú ťažkosti pri liečbe. Keď sa spóry plesní dostanú do žalúdka a čriev, vzniká potravinová alergia.

Pleseň však môže byť prospešná aj pre človeka. Pred stáročiami ľudia prišli s nápadom používať formy na prípravu rôznych jedál. V Európe sa pravé plesne používajú pri výrobe syrov - Roquefort, Camembert, Brie, Blue Danish. Vo východných krajinách a Japonsku sa plesne už dlho používajú pri výrobe alkoholických nápojov, pri príprave potravinárskych výrobkov zo sóje, ako aj rôznych omáčok. A plesňová huba, taká odstrašujúca čierna pleseň, je od 30. rokov 20. storočia široko používaná po celom svete v potravinárskom a farmaceutickom priemysle ako hlavný producent na výrobu kyseliny citrónovej.

Pred plesňou sa sluší skloniť, pretože práve z nej sa v polovici dvadsiateho storočia získalo prvé antibiotikum penicilín, ktorého použitie v medicíne zachránilo životy miliónom ľudí.

2. Praktická časť

2.1. Podmienky pre vznik a vývoj plesní

Uskutočnili sme experiment, ktorý nám umožnil určiť faktory ovplyvňujúce vzhľad a rast plesní, ako aj určiť čas, ktorý uplynie od okamihu, keď sa na výrobkoch objavia prvé známky plesne, až kým výrobok nie je úplne pokrytý. byť úplne nevhodný na jedlo. Pleseň sme pestovali na týchto potravinách: čierny chlieb a pomaranč. Zostavili sme aj súhrnnú tabuľku, v ktorej sme ukázali podmienky vzniku plesní na výrobkoch a načasovanie vzniku plesní. (Príloha 1)

2.2. Popis experimentov

Popis pokusu č. 1. Rastúca pleseň na čiernom chlebe. (Príloha 2)

1. Záložka skúsenosti (foto 1)

Na experiment sme si vzali tri kúsky čierneho chleba.

Prvý kus namočíme, vložíme do plastového vrecka a položíme na tmavé, teplé miesto;

Druhý kus namočíme, vložíme do plastového vrecka a položíme na svetlé, teplé miesto;

Tretí kus bol umiestnený bez vlhkosti na teplé, svetlé miesto.

Popis zážitku po 1 dni

V prvom tanieri bola malá škvrna na chlebe;

V druhom tanieri sa na chlebe nič neobjavilo;

Na treťom tanieri sa na chlebe nič neobjavilo.

Popis zážitku po 2 dňoch

V prvom tanieri sa na chlebe objavila biela „chmýří“;

V druhom tanieri bola malá škvrna na chlebe;

V treťom tanieri sa na chlebe nič neobjavilo, vrchná vrstva chleba bola vysušená.

Popis zážitku po 3 dňoch

Na prvom tanieri sa plocha bieleho plaku a „chmýří“ na chlebe zväčšila a v strede sa objavila tmavošedá škvrna;

Na druhom tanieri sa na chlebe objavil biely povlak a „chmýří“;

V treťom tanieri sa na chlebe nič neobjavilo, stredná vrstva začala zatuchnúť.

Popis zážitku po 3 dňoch (foto 2).

V prvom tanieri na chlebe sa biela „chmýří“ stala hustejšou a tmavosivá škvrna stmavla a zväčšila sa;

Na druhej doske sa plocha bieleho povlaku na chlebe zväčšila a v strede sa objavila tmavošedá škvrna;

V treťom tanieri sa na chlebe nič neobjavilo, chlieb bol úplne suchý.

Na základe experimentu č. 1 možno vyvodiť nasledujúci záver:

Popis pokusu č. 2 Pleseň na pomaranči (príloha 3) Záložka pokusu (foto 3)

Na experiment sme vzali tri plátky pomaranča.

Prvý plátok namočíme, vložíme do plastového vrecka a odložíme na tmavé, teplé miesto;

Druhý plátok namočíme, vložíme do plastového vrecka a odložíme na svetlé, teplé miesto;

Tretí plátok bol umiestnený bez vlhkosti na teplé, svetlé miesto.

Popis zážitku po 1 dni (foto 4)

V prvom tanieri sa na plátku pomaranča objavil sivobiely chlpatý povlak;

V druhom tanieri sa na plátku pomaranča objavil biely chlpatý povlak;

Na treťom tanieri plátku pomaranča sa nič neobjavilo, pomarančová kôra začala vysychať.

Popis zážitku po 2 dňoch (foto 5)

Na prvej doske pomarančového plátku sa plocha šedo-bieleho povlaku zväčšila, „chmýří“ sa zväčšilo a objavili sa čierne škvrny;

Na druhej doske pomarančového plátku sa plocha šedo-bieleho povlaku zväčšila a objavila sa „chmýří“;

Na treťom tanieri sa na plátku nič neobjavilo, pomarančová kôra bola suchá.

Popis zážitku po 3 dňoch (foto 6)

Na prvom tanieri plátku pomaranča sa „chmýří“ stalo tmavošedým a zvýšil sa počet čiernych škvŕn;

Na druhej doske pomarančového plátku sa plocha šedo-bieleho povlaku zväčšila, „chmýří“ sa zväčšilo a objavili sa čierne škvrny;

V treťom tanieri bol plátok pomaranča suchý.

Na základe experimentu č. 2 možno vyvodiť nasledujúci záver:

pleseň sa objavila na chlebe pomerne rýchlo tam, kde bola prítomná vlhkosť, tma a teplo; oveľa neskôr sa objavila pleseň tam, kde bola vlhkosť, svetlo a teplo; a tam, kde nie je vlhkosť a je prítomná ventilácia, pleseň nevzniká. Preto prvou dôležitou podmienkou pre rozvoj plesní je vlhkosť; druhou podmienkou pre vznik plesní je teplota, treťou podmienkou pre vznik plesní je cirkulácia vzduchu.

Výskumná práca „Záhadná pleseň“

III. ZÁVER

1. Pleseň je názov huby, ktorá môže byť plesnivá: rastie na kameni, betóne, farbe; rastie na potravinárskych výrobkoch. Pleseň a jej spóry nájdeme všade, podobne ako iné mikroorganizmy – vírusy, baktérie. V súčasnosti je pleseň zaradená do ríše húb. Existuje prospešná pleseň, ktorá sa používa v medicíne, výrobe syrov, ale aj pleseň, ktorá je nebezpečná pre zdravie, potraviny a stavebné materiály.

2. Výrobky s plesňou sú toxické a skôr či neskôr môžu viesť k rozvoju rôznych chorôb, preto by sa takéto výrobky nemali jesť.

3. Pleseň sa objaví, ak sú prítomné faktory ako teplo, vlhkosť, svetlo a vetranie.

V dôsledku experimentu boli identifikované podmienky pre výskyt plesní, čo umožnilo potvrdiť predloženú hypotézu. Naša hypotéza sa potvrdila.

IV. BIBLIOGRAFIA

1. Veľká ilustrovaná encyklopédia pre školákov. / Moskva, Lastovičník, 2003.

2. Robin Kerrod, Windy Mudguic / Kniha vedomostí v otázkach a odpovediach. M., lastovičník, 2003.

4. Veda a život / Archív časopisu „Veda a život“ / Veda na pochode / Biológia

č. 10, 2009

5. Oleg Chistovsky / Liečivé huby (Seriál - Uzdrav sa).

6. Encyklopédia pre deti. Biológia. "Avanta+" 1997

7. http://www.globalproquim.hu/wp-content/uploads/2011/03/elpazarolt-ivoviz.jpg

8. http://kuharka.com/uploads/posts/2011-03/1299073986_syr-rokfor.jpg

9. http://www.shouragroup.com/Images/gallery/Fruitsbig/ab35b.jpg

10. http://www.vashdom.ru/articles/bio_plesen1.htm

slovo " plesnivec„Je známe každému z nás (už len ten desivý vzhľad stojí za to!), no nie každý sa zamyslel nad tým, čo to vlastne je a odkiaľ to v našich domovoch pochádza. V tomto článku budeme hovoriť práve o tom.

Pleseň Je zvykom nazývať mikroskopické huby, ktoré tvoria určité usadeniny na povrchoch organických telies, čo spôsobuje znehodnotenie produktov.

Rusko bolo vždy známe kvalitou svojich potravinárskych výrobkov, a tak nám stále nie je jasné, ako ho môžeme zaradiť do nášho jedálnička. plesnivé výrobky? Ale aj pleseň je iná! Len si spomeňte na taký kolosálny objav, akým je penicilín!

Čo spôsobuje výskyt plesní?

Pleseň začína bezprostredne po smrti organizmu (rastlinného a živočíšneho pôvodu). Na začiatku formy plesní, potom baktérie. Pleseň zvyčajne sa objavuje tam, kde sú priaznivé podmienky - spóry plesní začínajú klíčiť a veľmi rýchlo sa množia! Ak by sme mali po ruke mikroskop a čo i len trochu plesnivý výrobok (napríklad chlieb), boli by sme zhrození pri pohľade naň pod viacnásobným zväčšením – počet spór sa jednoducho rovná miliardám!

Pre vývoj plesní nie je nič lepšie ako:

• vysoká vlhkosť
• izbová teplota je 20 - 30 stupňov Celzia.

Pleseň Naozaj nemá rád čistý a suchý vzduch, nemali by ste miestnosť príliš vetrať, keď je vonku chladno a vlhko. Za zmienku tiež stojí plesnivec Postihnuté môžu byť aj mrazené potraviny, stáva sa to málokedy, no aj tak ich skontrolujte.

Poškodenie zdravia plesňou

Ako sme už povedali vyššie, pleseň je špeciálny druh huby. Prvýkrát na svete vedci v Poľsku uskutočnili výskum, ktorý to dokázal plesnivec(nie ona sama, ale jej spóry) spôsobuje také závažné ochorenie krvi, ako je leukémia. Tiež sa zistilo, že arašidy ovplyvnili plesnivec, majú takú silnú koncentráciu toxických látok, že môžu spôsobiť rakovinu. Obyvatelia mesta trávia väčšinu času v obytných priestoroch a tieto priestory sú spravidla uzavreté (či už je to byt alebo kancelária). To znamená, že dýchame len vzduch, ktorý je v miestnosti.

Naše pľúca dokážu dokonale odfiltrovať mnohé mikróby, no spóry plesní majú svoju zvláštnosť – usadzujú sa hlboko v pľúcach a prenikajú aj do samotného pľúcneho tkaniva. Zistilo sa tiež, že na miestach, kde žili alergici a astmatici, bola pleseň prítomná v 80 % zo 100 % prípadov. Dokonca existujú aj také druhy plesní, ktorých spóry môžu spôsobiť diatézu u detí, alergie (ktoré sa časom, ak sa nepodniknú žiadne opatrenia, môžu rozvinúť do astmy).

Na jedle sa objavila pleseň - čo robiť?

Pleseň sa môže objaviť kdekoľvek, no väčšina gazdiniek sa s ním stretáva vo vlastnej chladničke. Okamžite vyvstáva otázka: Ako sa správne vysporiadať s plesnivými potravinami? Najčastejšie od plesnivec chlieb trpí. Mnohé ženy v domácnosti, ktoré objavili také nepríjemné prekvapenie, jednoducho odrezali postihnutú oblasť. plesnivec a zvyšná časť chleba sa ďalej používa na jedlo. Koľkí z nás sa zamysleli nad tým, aká bezpečná je táto metóda pre naše zdravie a zdravie našej rodiny?

Vďaka vedeckému výskumu sa ukázalo, že plesnivé múčne výrobky a mliečne výrobky sa musia rozhodne úplne vyhodiť (pretože majú poréznu štruktúru a plesnivec sa rozprestiera nielen na povrchu, ale aj hlboko do výrobku alebo múčneho výrobku).

Z tohto pravidla existuje len jedna výnimka – tvrdý syr. Ak zistíte, že takýto syr vznikol plesnivec, potom môžete odrezať postihnutú oblasť produktu (2 - 4 cm) a ani po tejto manipulácii nepoužívajte zvyšný syr na jedlo (v ideálnom prípade sa dá použiť na výrobu pizze).

Asi každý z nás sa s tým musel popasovať plesnivie na lekvár. Niekomu je ľúto vyhodiť takýto milovaný produkt a spomenú si na penicilín, či plesňové syry. Len táto pleseň nemá žiadny vzťah s penicilínom alebo elitnými syrmi! Koniec koncov, pleseň používaná vo výrobkoch je špeciálne pestovaná a pripravená a domáce plesnivé produkty obsahujú asi sto zlúčenín, ktoré sú pre človeka toxické.

Čo robiť, ak náhodou zjete pleseň

Ak dôjde k takémuto incidentu, potom by ste k tomu nemali byť ľahostajní. Áno, nezomriete na pridanie takejto prísady do vašej stravy, ale stále je to otrava. Prvá vec, ktorá trpí, je pečeň, ako pri akejkoľvek otrave jedlom, bez ohľadu na zložku. Okamžite by ste mali vypiť aktívne uhlie (1 tableta na 10 kilogramov hmotnosti); ak ste zjedli veľa plesnivého produktu, potom je vhodné vypiť roztok manganistanu draselného na prečistenie žalúdka.

Pre istotu si môžete kúpiť liek, ktorý obnovuje pečeňové bunky.

Aké druhy „jedlých“ plesní existujú?

Nemyslite si, že každá pleseň je zlá. Existuje niekoľko druhov plesní, poďme im teda porozumieť.

Ušľachtilá pleseň

V Ruskej federácii sa tejto hube hovorí pleseň sivá, v skutočnosti jej mikrobiológovia dali názov Botrytis cinerea (najskôr zabíja samotný organizmus a potom sa živí usmrtenými tkanivami). V našej krajine ľudia touto hubou veľmi trpia, pretože veľa produktov (bobule, ovocie) sa kvôli nej stáva nepoužiteľným. Možno vás však prekvapí, že v Nemecku, Francúzsku a Maďarsku sa vďaka tomuto druhu húb získavajú tie najchutnejšie a najznámejšie druhy vína. Preto je jasné, prečo sa v týchto krajinách táto pleseň nazýva „ušľachtilá pleseň“.

Modrá pleseň

Ak ušľachtilá pleseň bola študovaná nie tak dávno, modrá pleseň je známa už od dávnych čias. Tento druh je nenahraditeľnou súčasťou mramorových syrov (Roquefort, Gorgonzola, Stilton).

Biela pleseň

Toto druh plesne(Pinicillium camamberti a caseicolum sú vedecké názvy) sa tiež pridáva do syra počas jeho prípravy, aby dodal chuťovému profilu jedinečný tón. S účasťou bielej plesne sa rodia také slávne syry ako Camembert a Brie.

Len si to pamätajte kvalitný modrý syr naozaj dobré pre telo, pretože obsahuje veľa mikroelementov. Ale ani takýto produkt najvyššej kvality sa neodporúča tehotným ženám a deťom.

Vážení čitatelia, prosím nezabudnite sa prihlásiť na odber nášho kanála na