Úhor - táto ryba na prvý pohľad vyzerá ako had, a preto sa na mnohých miestach za rybu ani nepovažuje a neje. Úhor má veľmi dlhé telo, takmer úplne valcovitého tvaru, len chvost je zo strán mierne stlačený. Jeho hlava je malá a vpredu mierne sploštená. Na základe nosa úhora (môže byť viac či menej dlhý a široký) niektorí zoológovia delia úhory na niekoľko typov. Horná čeľusť úhora je o niečo kratšia ako spodná, obe sú pokryté malými a ostré zuby. Má malé žltkastostrieborné oči, žiabrové otvory sú veľmi úzke a sú dosť vzdialené od zadnej časti hlavy, v dôsledku čoho žiabrové kryty úplne nezakrývajú žiabrovú dutinu. Análna a chrbtová plutva sú veľmi dlhé a spájajú sa do jednej plutvy spolu s chvostovou plutvou. Pri pohľade na úhora sa zdá, že jeho telo je nahé, ale nie je to tak; ak odstránite hrubú vrstvu hlienu, ktorá ho pokrýva, môžete vidieť drobné, veľmi pretiahnuté šupiny pokrývajúce celé jeho telo. Farba úhora sa veľmi líši a je buď modro-čierna alebo tmavozelená, ale brucho je vždy buď modro-sivé alebo žlto-biele.

Nátierka z úhora.

Úhor je najviac rozšírený v riekach Stredozemného Baltského a nemeckého mora. Okrem toho sa vo veľkom množstve vyskytuje v juhozápadnom Fínsku, v Petrohrade, Baltskom mori a niektorých severozápadných provinciách, ako aj v Poľsku. Okrem riek žijú v mnohých úhory veľké jazerá– Onega, Ladoga a Chudskoye, z ktorých vstupuje do jazera Pskov. Z povodia Baltského mora cez kanály prenikla do riek Kaspického a Čierneho mora. Vo Volge je ich veľmi málo. Len v niektorých riekach, ktoré sa vlievajú do hornej časti Volhy, sa úhory vyskytujú oveľa častejšie. Príležitostne sa úhory vyskytujú v Dunaji, Dnepri a Dnestri. Do povodia Dnepra sa s najväčšou pravdepodobnosťou dostali z Nemanu cez pinské močiare.

Biotopy v nádrži a zvyky úhora.

Úhor uprednostňuje miesta s bahnitou alebo hlinitou pôdou, vyhýba sa miestam s piesčitým alebo kamenistým dnom. V lete sa veľmi často plazí medzi trstinou a ostricami. Napríklad sa chytí veľa úhorov Južné pobrežie Zátoka Kronstadt v rákosí pri brehu kláštora Sergius a za Oranienbaum. Treba si uvedomiť, že úhor je v pohybe len v noci, cez deň radšej nehybne leží. Tak isto v zime, aspoň na severnej strane, je úhor nehybný a zahrabáva sa do bahna.
Na mnohých miestach, počnúc májom a počas celého leta, začína úhor svoju migráciu. Počas tohto obdobia nemá trvalý domov. Úhory, ktoré sa nerozmnožujú, neopúšťajú jazerá, v ktorých žijú.
Úhor sa drží na hlbokých a tichých miestach. Keď voda vystúpi vysoko, často sa vyskytuje v pobrežných bazénoch, v ktorých sa zahrabáva aj cez deň. Potravu hľadá hlavne v noci pri dne, cez deň sa zahrabáva do bahna, prechádza pod korene pobrežných stromov, skrýva sa pod kameňmi atď. značné vzdialenosti.
Experiment sa uskutočnil za úsvitu, večer a v noci na vlhkej pôde. Terletsky preniesol úhory na pomerne značné vzdialenosti a dal im slobodu. Okamžite sa úhory voľne plazili, spočiatku dovnútra rôznymi smermi, no čoskoro sa otočili k rieke a pohli sa k nej viac-menej priamym smerom. Cestu zmenili, až keď narazili na piesok alebo nahého hada. Kedysi na šikmej ploche vedúcej k rieke výrazne zrýchlili. Úhor môže voľne zostať bez vody dve, tri alebo viac hodín.
Chytený úhor, ako burbot, je veľmi ťažké držať v rukách, pretože je hojne pokrytý hlienom, silný a veľmi vynaliezavý. Je tiež dosť ťažké ho zabiť, niekedy sa zdá, že rana, ktorá mu bola spôsobená, je veľmi kritická, ale v skutočnosti sa mu nestane smrteľnou. Len tým, že si zlomí chrbticu, celkom rýchlo zomiera. Kontraktilita svalov úhora klesá, aj keď sa z neho odreže kus.

Výživa úhora.

Úhor je mäsožravá ryba, živí sa rybami a ich vajíčkami, ako aj rôznymi kôrovcami, červami, slimákmi a larvami. Z rýb sú jeho najčastejšou korisťou tie, ktoré sa prechádzajú po dne nádrže, ako napríklad šúpolie a mihule, hoci požiera aj iné ryby, ktoré dokáže uloviť, a preto ho často chytia do zameriavača.
Na jar a začiatkom leta, keď sa takmer všetky kaprovité ryby začínajú trieť, úhory s radosťou jedia tieto ikry a ničia ich obrovské množstvá. Koncom leta a jesene sa hlavnou potravou úhora stávajú kôrovce.

Rozmnožovanie a vývoj úhora.

Na rozmnožovanie odchádza úhor do mora a hľadá miesta s teplotou 16 – 17 stupňov a po výtere uhynie. Jeho vajíčka sú veľké asi 1 mm, jedna samička ich dokáže zmiesť až 500 000. Z vajíčok sa liahnu larvy, ktoré pripomínajú vŕbový list. Telo lariev je priesvitné a jasne viditeľné sú iba oči, ktoré sú natreté čiernou farbou. Larvy úhora sa veľmi líšia od dospelých jedincov, preto sa o nich nejaký čas uvažovalo samostatný druh ryby Po dosiahnutí dĺžky asi 8 cm a výšky 1 cm sa larvy prestanú kŕmiť a zmenšia sa na 5 až 6 cm, čím sa premenia na skleneného úhora. Stále zostáva priehľadný, ale jeho telo sa už zo strán stáva oválnym a nadobúda hadí tvar. Teraz smerujú k ústiam riek, pohybujú sa proti prúdu a nadobúdajú farby dospelých.

Čeľaď úhora pozostáva z niekoľkých druhov. Vo vzhľade sú ich rozdiely nevýznamné. Ich rozdiel spočíva najmä v ich biotope. Najznámejším predstaviteľom tejto čeľade je úhor riečny. V mnohých krajinách je tento druh z čeľade úhorovitých považovaný za pochúťku. Ale kvôli nechutnému vzhľadu úhora nie každý bude súhlasiť s tým, že ho ochutná. Ale márne, keďže obsahuje veľké množstvo užitočné minerály a bielkoviny, ktoré môžu posilniť ľudskú imunitu.

Popis

Vo vzhľade môže byť úhor riečny úzkohlavý a tupý. Ryby patria do čeľade predátorov. Bohužiaľ, táto ryba nebola úplne študovaná. Úhor riečny sa vyznačuje:

Úhor riečny má na tele drobné šupiny. Ich veľkosť je taká malá, že sú takmer neviditeľné . Vo výnimočných prípadoch dĺžka tela ryby môžu presiahnuť 2 metre. Štandardná dĺžka tela ryby je spravidla 1 meter. Samice sú o niečo dlhšie ako samce. Zvyčajne 5-10 centimetrov. Hmotnosť dospelých rýb môže dosiahnuť 6 kilogramov. Úhor riečny počas života priberá. Preto sa všeobecne uznáva, že čím je ryba staršia, tým viac váži.

Riečne úhory majú prevažne tmavozelený chrbát. Existujú jedinci s hnedastým odtieňom. Oblasť brucha je vždy svetlá. Keď jednotlivci dosiahnu zrelosť, získajú na chrbte sýtejšiu farbu a ich brucho je svetlejšie.

Netreba zabúdať, že okrem úhora riečneho tu žije aj úhor morský. To, čo ho odlišuje od jeho brata, je väčšia veľkosť. Jeho hmotnosť môže dosiahnuť 100 kilogramov a dĺžka tela môže byť viac ako 3 metre. Rovnako ako jeho riečny brat, morský dravec, predĺžené telo, ktoré je úplne bez šupín. Hlava s hrubými perami je spravidla o niečo širšia ako koniec tela. Takmer všetci jedinci tohto druhu mať hnedý chrbát. Pri údere ľahké brucho slnečné svetlo, odráža sa zlatou žiarou. Na chvoste úhora morského je tmavá línia, ktorá mu dodáva výrazný obrys. Stojí za zmienku, že chvost je oveľa ľahší ako celé telo.

Habitat

Tento sa objavil dravé ryby pred viac ako 100 miliónmi rokov v obrovskom oceáne neďaleko Indonézie. Spočiatku bol výlučne úhor morská ryba. Ale časom sa úhor začal rozširovať do celého sveta a začal žiť v riekach a jazerách. Rieky sa svojou špecifickosťou považujú za prechodný biotop. Riečne úhory, ako aj morské, sú distribuované najmä v riekach, ktoré sa vlievajú do týchto morí:

Okrem uvedených morí sa úhory nachádzajú v mnohých jazerách a rybníkoch. Na území žije najväčší počet jedincov Baltské more.

Ryby úhora riečneho možno nájsť v nádržiach s veľké množstvo bahno. Najobľúbenejším biotopom je oblasť porastená trstinou. Ryba má jedinečnú schopnosť: dokáže sa plaziť po súši z jedného vodného útvaru na druhý. Úhor sa tak môže dostať do uzavretého jazera. Ryba sa vo vode cíti skvele vďaka svojej koži, ktorá dokáže absorbovať kyslík.

Ryby žijú hlavne vo vodných plochách s malým prúdom, ale niekedy ich možno nájsť aj v rýchlo tečúcich riekach. Úhor uprednostňuje plávanie v nižších oblastiach vodných plôch.

Rozmnožovanie

Po dlhú dobu bol proces reprodukcie týchto zvierat pre každého záhadou. Nikto nikdy nevidel, ako vyzerá ich kaviár. Na konci devätnásteho storočia však vedci dokázali, že proces ich reprodukcie prebieha presne rovnakým spôsobom ako u všetkých ostatných rýb. Vzhľad vajcia sa výrazne líšia od svojich rodičov. Preto sa o nich nejaký čas uvažovalo samostatný druh a dokonca mu dal meno - leptocephalus.

Obdobie oplodnenia začína 9. rokom života jedincov. V tomto období možno rozlíšiť samca od samice. Ryby idú do mora, aby sa rozmnožili. V húštinách rias Sargassum, ktoré klesajú do hĺbky 400 metrov, sa začína proces rozmnožovania. Stojí za zmienku, že teplota vody pre proces hnojenia by nemala byť nižšia ako 14 stupňov a nemala by presiahnuť 18 stupňov. V podstate samica kladie 500 tisíc lariev. Po skončení neresu úhor hynie.

Veľkosť vajec nepresahuje 1 milimeter. Telo larvy je úplne priehľadné. Jeho tvar pripomína list stlačený po stranách. Aby sa larva stala plnohodnotnou rybou, musí prejsť niekoľkými fázami:

Po tom, čo sa z larvy stala plnohodnotná ryba, dožíva sa maximálne 15 rokov. Potom odchádza na trenie, kde ho čaká nevyhnutná smrť.

Charakteristické črty správania

Ryby sú od prírody dravce. Aktívny je hlavne v noci. Väčšinou mladí jedinci trávia na pobreží, zatiaľ čo dospelí jedinci sa snažia ísť bližšie ku dnu, kde sa zavŕtavajú do zeme a skrývajú sa pred denným svetlom. Hĺbka prístrešku môže byť až 80 centimetrov. Väčšinou si ryby vyberajú bahnité oblasti ako úkryt a snažia sa vyhnúť skalnatej pôde.

Keď padne noc, úhory vychádzajú zo svojich úkrytov a idú na lov. Ryby sa pohybujú dosť pomaly, rovnako ako hady. Po súši sa môžu pohybovať len vtedy, ak je mokrá. Zlé videnie je kompenzované vynikajúcim čuchom. Sú schopní cítiť korisť na vzdialenosť až 20 metrov.

Riečne ryby žijú vo vode obohatené o kyslík. Zvieratá sú čoraz aktívnejšie skoro na jar a viesť aktívny životný štýl, kým nepríde mráz. S nástupom chladného počasia sa ryby ukladajú na zimný spánok. Vyzerá to, ako keby zo zeme trčalo naplavené drevo. Navyše, iba hlava je vo forme háčika, zatiaľ čo zvyšok tela je bezpečne skrytý vo svojom úkryte. Po skončení chladného obdobia sa úhory opäť stanú aktívnymi a začnú si hľadať potravu.

Veľmi často sa s týmto dravcom môžete stretnúť v nádržiach, kde žijú šťuky. Táto ryba je najchutnejšou pochúťkou. Obľúbeným jedlom je aj kaviár z kapra. Po asi 5 rokoch života v nádrži získa dravec schopnosť loviť z krytu. Ryba zje všetku korisť, ktorú uloví pri dne.

Dlho sme o úhorovi nevedeli to hlavné: ako, kedy a kde rodí potomstvo. Po dlhú dobu boli ľudia pri krájaní rýb na varenie zvyknutí nájsť v nej kaviár alebo mlieko v správnom ročnom období. Ale pre úhora sa zdalo, že tento správny čas vôbec neexistuje.

úhor riečny alebo európsky úhor(Anguilla anguilla) je druh dravej katadrómnej ryby z čeľade úhorovité. V roku 2008 bol zaradený do Červeného zoznamu IUCN ako „kriticky ohrozený“ druh. Má dlhé, vlnité telo s hnedo-zelenkastým chrbtom, so žltosťou na bokoch a bruchu. Koža je veľmi klzká a šupiny sú malé. Živí sa larvami hmyzu, mäkkýšmi, žabami a malými rybami. Dosahuje dĺžku dva metre a váži 4 kg.

Nikto nemohol s istotou tvrdiť, že videl vajcia úhora, a asi pred tisíc rokmi Aristoteles zhrnul populárnu skúsenosť vyhlásením, že „úhor nemá sex, ale hlbiny mora ho rodia“.

O niečo neskôr zistili, že úhory dokážu žiť pomerne dlho bez vody, ale iba ak sú obklopené vlhkým prostredím. Odtiaľ pochádzajú príbehy, že úhory v noci vychádzajú z riek. Takýto jav nemožno považovať za nemožný len preto, že úhor je ryba. Samozrejme, že nebude jesť hrach ani kradnúť mladú šošovicu, keďže neje rastlinnú potravu, ale môže loviť hmyz alebo dážďovky.

Ak však prechádzky úhorov nespôsobili veľa kontroverzií, keďže táto myšlienka bola jednoducho dohodnutá, pri otázkach reprodukcie bola situácia iná. Bola tu skutočná záhada. A každý autor vyvinul svoju vlastnú teóriu. Conrad Gesner, píšuci v roku 1558, sa stále snažil zachovať si otvorenú myseľ a povedal, že všetci, ktorí študovali tému ich pôvodu a rozmnožovania, dodržiavali tri rôzne body vízie.

Podľa jednej sa úhory rodia v bahne alebo vo vlhku. Doktor Gesner tento nápad zrejme nehodnotil príliš vysoko.

Podľa inej teórie si úhory obtierajú brucho o zem a sliz z ich tiel zúrodňuje blato a pôdu a rodia nové úhory, ani samce, ani samice, keďže úhory vraj nemajú žiadne rozdiely medzi pohlaviami.

Tretí názor bol, že úhory sa rozmnožujú vajíčkami, ako všetky ostatné ryby.

O niečo neskôr zoológovia postupovali veľmi logicky: pitvali úhory v nádeji, že nájdu ak nie kaviár a mlieko, tak aspoň orgány schopné ich včas vypustiť. A našli, čo hľadali. Rybári zároveň poskytli ďalšie a zdanlivo veľmi jednoduché dôkazy.

Každý rok na jeseň si všimli, že veľa dospelých úhorov schádza dolu riekami a mizne na otvorenom mori. A na jar sa do riek dostávajú obrovské húfy malých, niekoľkocentimetrových úhorov a pomaly sa predierajú proti prúdu.

Tieto úhory sú priehľadné, a preto sa im na pobreží európskeho kontinentu hovorí „sklenené úhory“. Asi pred 150 rokmi sa teda vedci rozhodli, že spor sa skončil. Úhor bol uznaný sladkovodné ryby, ktorý sa rodí v mori. Takto vyzerala táto otázka v polovici 20. storočia. Vedci však netušili, aké prekvapenia ich v blízkej budúcnosti čakajú.

V roku 1851 ulovil prírodovedec Kaul veľmi zaujímavú morskú rybu. Bola zvedavá predovšetkým kvôli svojmu vzhľadu. Ak niekoľko týchto rýb umiestnite do akvária so slanou vodou, akvárium sa na prvý pohľad bude zdať prázdne. Ak sa pozriete pozorne, môžete vidieť niekoľko párov malých čiernych očí, ktoré sa vznášajú „samé“.

Dlhé pozorovanie vám pomôže vidieť vodnaté tiene: ako chvosty sa tiahnu za očami. Po vytiahnutí z vody vyzerá táto ryba ako vavrínový list, len veľký. Tento bobkový list vyrobený z pružného skla je tenký, priehľadný a krehký. Rybu je možné umiestniť na noviny alebo knihu a cez ňu sa dá ľahko prečítať potlač.

Doktor Kaul začal študovať literatúru pri hľadaní popisu tejto ryby a keďže nič nenašiel, sám ju opísal. Podľa vedeckej tradície mu zvolil aj názov: Leptocephalus brevirostris. Zdalo sa, že tým to všetko skončilo.

Dvaja talianski ichtyológovia Grass a Calandruccio si však prečítali Kaupov popis a rozhodli sa Leptocephalus študovať ďalej. Najprv to bola rutina: pri Messine chytili ryby, pripravili akvárium a vysadili tam niekoľko leptocefalov. Ryby jedli, plávali v kruhoch a vyzerali – aspoň tie časti, ktoré boli viditeľné – celkom zdravo.

Ale zmenšovali sa! Najväčší Leptocephalus bol pri ulovení dlhý 75 mm. Kým ho sledovali, skrátil sa o celých 10 mm. Navyše schudla a stratila svoj listovitý tvar. A potom sa celkom nečakane zmenil na mladého „skleneného“ úhora!

Keď sa Grassi a Calandruccio spamätali z úžasu, oznámili, že leptocefalus objavený Kaulom nie je nič iné ako úhor v štádiu lariev alebo mladý dospelý úhor. Riečne a jazerné úhory sa okamžite začali považovať za dospievajúcich, ktorí sa po dozretí opäť vracajú do mora. Taliani dospeli k záveru, že dospelý úhor kladie vajíčka na morské dno a pravdepodobne uhynie, pretože nikto nikdy nevidel veľké úhory vniknúť do ústia riek z mora a plávať proti prúdu.

Priehľadné mladé sklenené úhory

Z vajec sa vyliahnu poter, ktorý si Dr. Kaul pomýlil s Leptocephalusom. Zostávajú v spodných vrstvách vody, kým sa buď metamorfujú, alebo sa pripravujú na premenu na mladého úhora. Potom mladé úhory plávajú do menej slaných vôd, až nakoniec vstúpia do riek.

Grass a Calandruccio vysvetlili, prečo je leptocefalus taký vzácny. Pretože sedí na dne mora. Mali len šťastie a dostali larvy z Messinskej úžiny, kde prúdy často vynášajú na povrch hlboko žijúce tvory. Ak Leptocephalus viac alebo menej zviditeľníte umiestnením na kúsok čierneho papiera, všimnete si, že jeho telo pozostáva z mnohých segmentov.

Vedecky sa tieto segmenty, podobne ako reťazové články, nazývajú myoméry. Taliani si mysleli, že počet segmentov môže zodpovedať počtu stavcov u dospelého úhora. A dokázali, že je to pravda: ak máte trpezlivosť spočítať počet segmentov v potere, viete povedať, koľko stavcov bude mať dospelý človek.

Všetko to bolo skvelé, ale príbeh sa ešte neskončil!

Ďalší rok, iné more, iný vedec. V roku 1904 bol v Atlantiku medzi Islandom a Faerskými ostrovmi dánsky biológ Johannes Schmidt pracujúci pre Kráľovské ministerstvo rybolovu na palube malého dánskeho parníka Thor. Schmidt hodil sieť zboku a chytil jeden priehľadný „bobkový list“, tak známy talianskymi vedcami.

V dĺžke mohol konkurovať najväčším jedincom z Messiny. Doktor Schmidt pocítil príjemné vzrušenie: z nejakého neznámeho, ale pravdepodobne zaujímavého dôvodu bol leptocefalus na hladine vody. No neskôr sa tie isté priehľadné ryby začali chytať aj v iných oblastiach Atlantiku.
Zapnuté morská mapa západná Európa je viditeľná čiara, kde je hĺbka tritisíc stôp.

Námorníci to nazývajú „línia 500 siah“. Na západ od nej sú priepasti Atlantiku, na východe plytké moria, ktoré zaplavili časť kontinentálnej pevniny. Schmidt si všimol, že približne v oblasti tejto línie sa koncom leta hromadí 75 mm leptocefalus, keď začínajú ich premeny opísané Grassim a Calandrucciom.

Do nasledujúcej jari sa z nich stávajú mladé úhory a blížia sa k ústiam európskych riek. Po pokusoch a omyloch si Schmidt uvedomil, že miestom, kde úhory začali svoju púť, bolo s najväčšou pravdepodobnosťou Sargasové more.

Sargasové more, nezaslúžene známe ako cintorín stratených lodí, ktoré strácajú paru v plávajúcej spleti hustých hnijúcich rias, je v skutočnosti oblasť Atlantický oceán, kde v teplé vody V južných zemepisných šírkach rastie špeciálny druh rias.

More, ktoré má oválny tvar, sa tiahne zo severu na juh asi tisíc míľ a dvetisíc od západu na východ. Pomaly sa otáča okolo svojej osi, pretože je nepretržite tlačená oceánskymi prúdmi a najmä Golfským prúdom. Stred tohto rotujúceho mora je niekoľko stoviek kilometrov juhovýchodne od Bermúd a samotné ostrovy sa nachádzajú na okraji Sargasového mora. Ako blízko k okraju závisí od ročného obdobia, ako sa mení množstvo rias.

Expedícia, ktorá mala sledovať cestu úhora k jeho skutočnému neresisku, sa v roku 1913 plavila na malom škuneri Margarita. Schmidt a jeho asistenti si všimli: čím ďalej sa pohybovali pozdĺž Golfského prúdu, tým sa leptocefalus zmenšoval. Neresisko bolo v oblasti Sargasového mora - expedícia to určite potvrdila. Bohužiaľ, len po šiestich mesiacoch práce sa „Margarita“ vyplavila na brehy Západnej Indie. A potom začala svetová vojna.

V roku 1920 sa Schmidt vrátil do práce - na štvorsťažňovom motorovom škuneri "Dana" (zapamätajte si toto meno!). A zistil som: Zdá sa, že európske úhory, ktoré na jeseň opúšťajú rieky Európy, sa neustále pohybujú vysoká rýchlosť a skončíte v Sargasovom mori okolo Vianoc a Nového roka. Zatiaľ nie je presne známe, kde sa trú: nie je to v riasach plávajúcich na hladine, hoci sú zarastené vajíčkami iných rýb.

Zdá sa, že ani ona neexistuje morské dno, pretože oceán pod Sargasovým morom je veľmi hlboký. V prvom lete dorastú do 25 mm, v druhom sa táto dĺžka zdvojnásobí a v treťom dosiahne 75. Po metamorfóze vstupujú do sladkej vody a stúpajú do riek. V rokoch, ktoré predchádzali ich transformácii, sa presunú asi tisíc míľ ročne, pričom väčšinu času „jazdia“ v Golfskom prúde.

Pod Sargasovým morom sa trú aj americké úhory, ale v trochu inej oblasti. Ich neresiská sú bližšie k brehom Ameriky. Americký úhor ročne prejde aj tisíc míľ, no za jeden rok narastie do dĺžky troch palcov. Nepotrebuje na to viac času, pretože je oveľa bližšie k ústiu riek, v ktorých trávi väčšinu svojho života.

Zablúdia mladé úhory? Doteraz nebolo nič podobné zaznamenané! Záhada migrácie ešte nie je vyriešená. Povedzme si však ešte jednu záhadu.

Po plavbe v Sargasovom mori sa loď „Dana“ zúčastnila ďalšej expedície okolo sveta. Stalo sa to v rokoch 1928-1930. Zbierka zhromaždená expedíciou je teraz umiestnená v laboratóriu morskej biológie v Charlottenlunde. Zbierka obsahuje Leptocephalus, chytený v hĺbke asi tisíc stôp blízko extrémneho bodu Afriky, 35 stupňov 42 minút južnej zemepisnej šírky a 18 stupňov 37 minút východnej zemepisnej dĺžky.

Tento leptocefalus je... 184 cm dlhý! Dospelého úhora tohto druhu nikto nepozná... Ak rastie v rovnakých proporciách ako obyčajný úhor, tak výsledkom je monštrum... dlhé viac ako 20 m. Nebudeme tvrdiť, že ide o známeho obra morský had, ale aj tak si položme otázku: čo by z neho vyrástlo, keby zostal slobodný?

Americký výskumník William Beebe, ktorý sa v roku 1934 potápal v batysfére pri Bermudách do hĺbky 923 m, si však všimol, že takéto leptocefaly plávajú v pároch. Je teda pravdepodobné, že niektoré hlbokomorské leptocefalie sú neotenické larvy, t.j. môže sa rozmnožovať bez toho, aby prešla metamorfózou a počas života bez toho, aby sa zmenila na dospelú formu.

Obrie leptocephali sa nachádzajú dodnes

19. mája 2015

Ide o skutočného, ​​rekordného úhora morského uloveného rybármi z Devonshire (Británia). Hmotnosť monštra je takmer 60 kg a jeho dĺžka je viac ako 6 metrov. Skutočný rybársky jackpot!

Poďme sa dozvedieť viac o tomto stvorení...

Fotografia 2.

Úhor nie je obyčajná ryba. Vonkajšie podobný hadovi, má valcový tvar, iba chvost je mierne stlačený zo strán. Hlava je malá, mierne sploštená, ústa sú malé (v porovnaní s inými dravcami), s malými ostrými zubami. Telo úhora je pokryté vrstvou slizu, pod ktorým sa nachádzajú malé, jemné, podlhovasté šupiny. Chrbát je hnedý alebo čierny, boky sú oveľa svetlejšie, žlté a brucho je žltkasté alebo biele.

Úhory pochádzajú zo sladkovodných aj morských odrôd. Úhor, ktorý sa na Zemi objavil pred viac ako 100 miliónmi rokov, najskôr v indonézskej oblasti, začal žiť aj na japonskom súostroví – najmä v jazere Hamanaka (prefektúra Šizuoka). Tento tvor je veľmi húževnatý, schopný žiť aj bez vody s malým množstvom vlhkosti. V súčasnosti je na svete 18 druhov úhora.

Fotka 3.

Úhor riečny je anadrómna ryba, ale na rozdiel od jesetera a lososa, ktorí sa trieť z morí do riek, úhor ide zo sladkovodných plôch do oceánu, aby sa rozmnožil. Až v 20. storočí bolo možné zistiť, že úhor sa rozmnožuje v hlbokom a teplom Sargasovom mori, ktoré ako záliv Atlantiku obmýva brehy Severnej Ameriky a ostrovy Strednej Ameriky. Úhor sa vytrie iba raz za život a po výtere uhynú všetky dospelé ryby. A larvy úhora silný prúd nesie k brehom Európy, čo trvá asi tri roky. Na konci cesta sú to malé sklovité priehľadné úhory.

Mláďatá sa do našich nádrží dostávajú na jar z Baltského mora a usadzujú sa v riečnych systémoch a jazerách, kde zvyčajne žijú šesť až desať rokov.

Fotografia 4.

Úhor sa živí iba dovnútra teplý čas, hlavne v noci, cez deň sa zahrabávajú do zeme, vytŕčajú len hlavy. S nástupom mrazov sa prestanú kŕmiť až do jari. Úhory milujú hodovanie na rôznych malých zvieratách žijúcich v bahne: kôrovce, červy, larvy, slimáky. Ochotne požiera vajíčka iných rýb. Po štyroch až piatich rokoch pobytu v sladkej vodyúhor sa stáva nočným predátorom zo zálohy. Živí sa malými chrobákmi, ostriežmi, ploticami, pleskáčmi atď., teda rybami, ktoré žijú na dne nádrží.

Po dosiahnutí pohlavnej dospelosti sa úhory ponáhľajú pozdĺž riek a kanálov do oceánu. Zároveň často končia vo vodných stavbách, čo môže spôsobiť aj havarijné stavy. Väčšina úhorov sa však prekážkam vyhýba tak, že sa časť cesty po súši plazia ako hady.

Chuťové vlastnosti úhora sú dobre známe. Môže sa variť, vyprážať, nakladať a dokonca aj sušiť. Ale je obzvlášť dobrý, keď je údený. Je to pochúťka podávaná na tých najnáročnejších banketoch a recepciách.

Fotografia 5.

A je tu aj elektrický úhor - najnebezpečnejšia ryba medzi všetkými elektrickými rybami. V počte ľudských obetí je dokonca pred legendárnou piraňou. Tento úhor (mimochodom, nemá nič spoločné s obyčajnými úhormi) je schopný vyžarovať silný elektrický náboj. Ak vezmete do rúk mladého úhora, pocítite jemné brnenie, a to vzhľadom na skutočnosť, že mláďatá majú len niekoľko dní a sú veľké len 2-3 cm. Je ľahké si predstaviť, aké pocity máte dostane, ak sa dotknete dvojmetrového úhora. Človek v takomto blízkom kontakte dostane výboj 600 V a môže naň zomrieť. Elektrický úhor vysiela silné silové vlny až 150-krát denne. Najzvláštnejšie však je, že napriek takýmto zbraniam sa úhor živí najmä malými rybami.

Na zabitie ryby sa musí elektrický úhor iba otriasť a uvoľniť prúd. Obeť okamžite zomrie. Úhor ju chytí zospodu, vždy z hlavy, a potom, klesnúc ku dnu, korisť niekoľko minút trávi.

Elektrické úhory žijú v plytkých riekach Južná Amerika, sa nachádzajú vo veľkých množstvách vo vodách Amazonky. Na tých miestach, kde žije úhor, je často veľký nedostatok kyslíka. Preto si elektrický úhor vyvinul behaviorálnu vlastnosť. Úhory vydržia pod vodou asi 2 hodiny a potom vyplávajú na hladinu a dýchajú tam 10 minút, kým bežným rybám stačí vyplávať na hladinu na pár sekúnd.

Fotografia 6.

IN Stredné Ruskoúhora nepoznajú. Ale v riekach, rybníkoch a jazerách pobaltských štátov bol úhor vždy bežnou rybou. Platilo to aj pre celú Európu, ktorej rieky ústia do Atlantiku. Ryby sa vždy chytali na Islande, v Anglicku, Francúzsku, Taliansku, Nemecku, škandinávskych krajinách a v časti ruských vôd spojených s Baltským morom.

A od čias Aristotela je záhadou: ako sa táto ryba rodí? Nikto nikdy nevidel úhory trieť.

Verilo sa, že „vychádzajú z jazerného bahna“ alebo že sa niekedy „menia na úhory dážďovky" Ichtyológovia sa pri čítaní svojich osvietených predchodcov usmievali. V minulom storočí sa už chápalo, že úhory sa trú niekde v slanej vode oceánu. Miesta neresenia a migračné cesty hadovitých rýb však boli preskúmané až začiatkom tohto storočia.

Dnes je to známe: larvy úhorov (drobné dvojmilimetrové priehľadné stvorenia) sa objavujú vo vodnom stĺpci slávneho Sargasového mora a sú súčasťou jeho planktónu. Stúpajú na hladinu oceánu a postupne sa menia na ploché sklovité listy – nie veľmi nápadné pre predátorov a dobre prispôsobené oceánskemu unášaniu.

Fotografia 7.

Pre nich je dopravným prostriedkom do Európy Golfský prúd. Nie rýchlo, ale isto, silný prúd nesie larvy do sladkej vody. Priesvitné ploché „listy“ sa postupne menia na „flexibilné sklenené tyčinky“ veľkosti polovice ceruzky. Na Island sa dostanú v treťom roku cesty, do Škandinávie vo štvrtom a piatom.

V sladkej vode sa priesvitné hady menia na úhory – nenásytné dravce na dne, ktoré nepohrdnú ani živým, ani mŕtvym mäsom, jedia žaby, slimáky, ryby, červy a rastlinnú potravu.

V každej knihe o tejto rybe nájdeme tvrdenie: úhory v noci na mokrej tráve dokážu preliezať z rybníka do rybníka, dokonca sa môžu živiť na súši, pričom uprednostňujú mladý hrášok. Zdá sa, že fyziológia rýb poskytuje takúto príležitosť. Úhor absorbuje len tretinu kyslíka cez žiabre a dve tretiny cez sliznicu. Ale v knihe, ktorá bola nedávno preložená z angličtiny, som čítal: „Na rozdiel od všeobecného presvedčenia, úhory necestujú po súši, ale vstupujú do izolovaných vodných tokov cez podzemné vodné toky.“ To je povedané kategoricky, ale nepresvedčivo. Čo znamená podzemný vodný tok? Nie je ich veľa. Alebo možno predsa len v noci na orosených trávach? Bolo by zaujímavé počuť svedectvo očitých svedkov (sám som to videl!).

Úhory rastú a živia sa v rybníkoch a jazerách tučné telo(podľa Sabaneeva) do štyroch kilogramov hmotnosti. Táto ryba je nočná, cez deň uprednostňuje ležanie „schúlená ako lano“ na odľahlých bahnitých a tienistých miestach. Všetky ryby majú výnimočný čuch, medzi nimi je rekordérom úhor. Odborníci hovoria: „Stačilo kvapnúť niekoľko kvapiek ružového oleja do predtým neznečisteného jazera Onega, aby úhor zacítil jeho prítomnosť.“ Úhor ľahko nájde návnadu a chtivo ju chytí, pričom skončí na háčiku „automaticky“. Vybrať háčik z obsypaného vyžaduje veľa úsilia malé zuby pásť sa.

Hadí ryba je pri poranení húževnatá. Hojný hlien pomáha rýchlo hojiť ranu. A krv úhora sa považuje za jedovatú.

Fotografia 8.

Vitalita úhora je veľká. "Vo vlhkej a chladnej pivnici žili testovacie úhory až sedem až osem dní."

Životnosť úhorov v prírode (do doby rozmnožovania, čo znamená aj úhyn) je od sedem do pätnásť rokov. Ale v malej nádrži bez odtoku žil pokusný úhor (podľa Sabaneeva) tridsaťsedem rokov. Táto ryba je veľmi aktívna. Vždy hľadá životný priestor. Od Stredozemné more Niektoré úhory končia v Čiernej rieke a odtiaľ do niektorých riek tohto povodia. Z riek tečúcich do Baltského mora cez kanály a rozvetvené kapiláry vodného systému, ktoré nie sú vždy vyznačené na mapách, sa úhory dostávajú do Volhy a niektorých jej prítokov. Ale toto sú „stratené“ úhory. Neexistuje pre nich cesta späť do oceánu.

Je zvláštne, že v sladkých vodách sa nachádzajú takmer výlučne samice úhorov. Menšie (do 50 centimetrov) samce sa zdržiavajú v pobrežnej zóne morí alebo v ústiach riek. Čakajú, kým sa pohlavne vyspelé samice začnú runovým (hromadným) pohybom kotúľať zo sladkých vôd do mora a potom sa začína spoločná svadba a posledná cesta hadej ryby. (Po rozmnožení úhory uhynú.)

Ešte v sladkej vode získavajú samice svoje svadobné perie: zožltnú, potom striebrú a zväčšia sa im oči. Keď sa úhory dostanú do slanej vody, prestanú sa kŕmiť. Dozrievanie reprodukčných produktov (kaviár a mlieko) nastáva v dôsledku tuku nahromadeného v tele úhorov. Tuk zabezpečuje energetické náklady na pohyb proti Golfskému prúdu. Nie veľmi dobrí plavci (asi 5 kilometrov za hodinu), úhory v Sargasovom mori sú odsúdené na plávanie na dlhú dobu. Od vyčerpania im mäkne kostra, oslepnú, prídu o zuby.

Fotografia 9.

Niektorí ichtyológovia veria, že všetky úhory uhynú na ceste bez toho, aby sa dostali na miesto, kde by sa mali trieť. A ich svadobná odysea sa vždy končí dramaticky - "spočiatku nemajú silu dostať sa do Sargasového mora." Kto sa tam však spawnuje? Predpokladá sa, že úhory vyrastali v sladkých vodách Ameriky a ktoré sa ľahko dostanú do neďalekého Sargasového mora. Predpokladá sa, že zásobujú larvy, ktoré do Európy zanáša Golfský prúd. Ale to je len predpoklad, ktorý potrebuje potvrdenie. V každom prípade sa stále považuje za nebezpečné chytiť „na smrť“ všetky úhory, ktoré tečú po európskych riekach, zrazu sa niektorí z nich predsa len dostanú do Sargasového mora...

Väčšina živých organizmov citlivo reaguje na slanosť vody. Sladkovodné organizmy umierajú v oceánskej vode, morské organizmy nežijú v sladkej vode. Ako vidíme, úhory sú zaujímavou výnimkou. Časť života trávia v slanej vode, druhú v sladkej. Výnimka ale nie je jediná. Spomeňme si na lososa - chum losos, ružový losos, coho losos, sockeye losos, Chinook losos. Rovnaký príbeh: časť života je v sladkej vode a časť je v slanej vode. Ale je tu aj veľký rozdiel. Losos v sladkej vode (v čistých potokoch a riekach) sa rodí a valí sa do oceánu, kde z nich vyrastú obrovské a silné ryby, ktoré inštinkt rozmnožovania ťahá späť do sladkovodných riek. Úhory sa rodia v oceáne a vyrastajú (aby sa potom usilovali o svoju vlasť) v tichej sladkej vode rybníkov a jazier.

Môžete sa opýtať: ako je to s rybolovom úhora v moskovskom regióne, ako sa sem dostali? Samozrejme, nie na vlastnú päsť! Už mnoho rokov sú veľké vodné plochy v strednom Rusku osídlené úhormi. Francúzi ich chytajú malé („sklo“) vo chvíli, keď sa z oceánu v obrovskom počte rútia do riek. Vo vode nasýtenej kyslíkom boli malé úhory dopravené lietadlom a vypustené do Seligeru v Seneži do skladovacích zariadení, z ktorých Moskva pije vodu. Úhory sa tu cítia výborne a veľmi kreatívne sa rozširujú, využívajú malé vodné toky, močiare a priekopy a možno sa stále plazia po trávach.

Fotografia 10.

Fotografia 11.

Fotografia 12.

Fotografia 13.

Fotografia 14.

Fotografia 15.

Fotografia 16.

Fotografia 17.

Fotografia 18.

Fotografia 19.

Fotografia 20.

Fotografia 21.

Úhorie mäso obsahuje cca 30% kvalitných tukov, cca 15% bielkovín, komplex vitamínov a minerálne prvky. Úhor obsahuje veľké množstvo vitamíny A, B1, B2, D a E. Priaznivo pôsobí na ľudský organizmus skvelý obsah bielkoviny v úhorom mäse.

Málokto vie, že v Japonsku sa popularita mäsa z úhora zvyšuje bližšie k letu, pretože úhor pomáha zmierniť únavu v horúčave a pomáha Japoncom lepšie znášať horúce počasie. letné obdobie. Rybí tuk, obsiahnutý v mäse úhora kongerského, zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Okrem svojej neporovnateľnej chuti je morský úhor zdrojom Omega-3 mastných kyselín, ako aj sodíka a draslíka, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie.

Úhor obsahuje vysoký obsah vitamínu E, takže to teplé počasie Japonci radi jedia takzvaný úhorí kebab.
Údený úhor obsahuje aj veľké množstvo vitamínu A, ktorý zabraňuje ochoreniam očí a starnutiu pokožky.
Samostatne môžeme poznamenať užitočnosť údeného úhora pre mužov - látky obsiahnuté v úhori majú priaznivý vplyv na zdravie mužov.

Oddelene od úhorieho mäsa jedia jeho pečeň alebo z neho robia polievky. Keďže jedlá z úhora sú považované za drahé, často sa podávajú hosťom. Darček úhorieho jedla dokáže adekvátne nahradiť fľašu dobrého vína. Výnimočné chuťové vlastnostiúhory sa otvárajú aj pri príprave polievok.

Fotografia 22.

Pôvodný článok je na webe InfoGlaz.rf Odkaz na článok, z ktorého bola vytvorená táto kópia -

Úhor nie je obyčajná ryba. Vonkajšie podobný hadovi, má valcový tvar, iba chvost je mierne stlačený zo strán. Hlava je malá, mierne sploštená, ústa sú malé (v porovnaní s inými dravcami), s malými ostrými zubami. Telo úhora je pokryté vrstvou slizu, pod ktorým sa nachádzajú malé, jemné, podlhovasté šupiny. Chrbát je hnedý alebo čierny, boky sú oveľa svetlejšie, žlté a brucho je žltkasté alebo biele.

Úhory pochádzajú zo sladkovodných aj morských odrôd. Úhor, ktorý sa objavil na Zemi pred viac ako 100 miliónmi rokov, najprv v indonézskej oblasti, začal žiť na japonskom súostroví - najmä v jazere Hamanaka (prefektúra Shizuoka). Tento tvor je veľmi húževnatý, schopný žiť aj bez vody s malým množstvom vlhkosti. V súčasnosti je na svete 18 druhov úhora.

Úhor riečny je anadrómna ryba, ale na rozdiel od jesetera a lososa, ktorí sa trieť z morí do riek, úhor ide zo sladkovodných plôch do oceánu, aby sa rozmnožil. Až v 20. storočí bolo možné zistiť, že úhor sa rozmnožuje v hlbokom a teplom Sargasovom mori, ktoré ako záliv Atlantiku obmýva brehy Severnej Ameriky a ostrovy Strednej Ameriky. Úhor sa vytrie iba raz za život a po výtere uhynú všetky dospelé ryby. A larvy úhora sú unášané silným prúdom k brehom Európy, čo trvá asi tri roky. Na konci cesta sú to malé sklovité priehľadné úhory.

Mláďatá sa do našich nádrží dostávajú na jar z Baltského mora a usadzujú sa v riečnych systémoch a jazerách, kde zvyčajne žijú šesť až desať rokov.

Úhory sa kŕmia iba v teplom počasí, hlavne v noci, cez deň sa zahrabávajú do zeme a odkrývajú iba hlavu. S nástupom mrazov sa prestanú kŕmiť až do jari. Úhory milujú hodovanie na rôznych malých zvieratách žijúcich v bahne: kôrovce, červy, larvy, slimáky. Ochotne požiera vajíčka iných rýb. Po štyroch až piatich rokoch v sladkej vode sa z úhora stáva nočný predátor zo zálohy. Živí sa malými chrobákmi, ostriežmi, ploticami, pleskáčmi atď., teda rybami, ktoré žijú na dne nádrží.

Po dosiahnutí pohlavnej dospelosti sa úhory ponáhľajú pozdĺž riek a kanálov do oceánu. Zároveň často končia vo vodných stavbách, čo môže spôsobiť aj havarijné stavy. Väčšina úhorov sa však prekážkam vyhýba tak, že sa časť cesty po súši plazia ako hady.

Chuťové vlastnosti úhora sú dobre známe. Môže sa variť, vyprážať, nakladať a dokonca aj sušiť. Ale je obzvlášť dobrý, keď je údený. Je to pochúťka podávaná na tých najnáročnejších banketoch a recepciách.

Užitočné vlastnosti úhora

Úhorie mäso obsahuje cca 30% kvalitných tukov, cca 15% bielkovín, komplex vitamínov a minerálnych prvkov. Úhor obsahuje veľké množstvo vitamínov,,,, a. Vysoký obsah bielkovín v úhorom mäse priaznivo pôsobí na ľudský organizmus.

Málokto vie, že v Japonsku sa popularita mäsa z úhora zvyšuje bližšie k letu, pretože úhor pomáha zmierniť únavu v horúčavách a pomáha Japoncom lepšie znášať horúce letné obdobie. Rybí olej obsiahnutý v mäse úhora kongerského zabraňuje vzniku kardiovaskulárnych ochorení.

Okrem svojej neporovnateľnej chuti je morský úhor zdrojom Omega-3 mastných kyselín, ako aj sodíka a draslíka, ktoré sú nevyhnutné pre zdravie.

Úhor obsahuje vysoký obsah vitamínu E, takže v horúcom počasí Japonci radi jedia takzvaný úhorí kebab.

Údený úhor obsahuje aj veľké množstvo vitamínu A, ktorý zabraňuje ochoreniam očí a starnutiu pokožky.

Samostatne môžeme poznamenať užitočnosť údeného úhora pre mužov - látky obsiahnuté v úhori majú priaznivý vplyv na zdravie mužov.

Oddelene od úhorieho mäsa jedia jeho pečeň alebo z neho robia polievky. Keďže jedlá z úhora sú považované za drahé, často sa podávajú hosťom. Darček úhorieho jedla dokáže adekvátne nahradiť fľašu dobrého vína. Výnimočná chuť úhora sa odhalí aj pri príprave polievok.