Vegetariánska strava na mesiac na chudnutie, menu, výhody, poškodenie. Menu na chudnutie na týždeň: vegetariánska strava Vegetariánska strava na chudnutie o 10 kg

Vlastnosti vegetariánskej stravy, jej typy. Recepty, tipy a recenzie.

Bezmäsitá diéta či životný štýl neprichádzajú pre spoločnosť zvyknutú na konzumáciu živočíšnych produktov do úvahy. Za posledných 20-30 rokov sa však o vegetariánstve a jeho prínosoch pre ľudské zdravie hovorí čoraz hlasnejšie a presvedčivejšie.

Identifikácia oblastí v nej ako vegáni, raw foodisti, milovníci ovocia, lakto- (konzumujú mliečne výrobky) a ovolakto-vegetariáni (jesť ryby, morské plody a vajcia) naznačuje rastúcu obľubu vegetariánstva.

Vegetariánska strava na chudnutie

Priaznivo pôsobí na celé telo:

čistí od odpadu, toxínov, prebytočného cholesterolu
znižuje hladinu cukru v krvi
krvný tlak a telesná hmotnosť sa normalizujú
zlepšuje pleť a náladu
dodáva silu a energiu
šetrné k životnému prostrediu z duchovného hľadiska – nejeme žiadneho z našich menších bratov
do jedného týždňa od vegetariánskej stravy môžete ľahko schudnúť 2 až 4 kg

Ak sa rozhodnete vyskúšať vegetariánstvo pre chuť alebo za účelom chudnutia, dajte si dvojtýždňovú lehotu na postupné znižovanie množstva skonzumovaného mäsa, aby ste sa počas diéty nestresovali.

Ak ste dosiahli požadovaný výsledok alebo ste sa rozhodli, že ešte nie ste pripravení na takýto životný štýl, potom aj ukončenie diéty musí byť hladké.

A nezabudnite, že pri akejkoľvek diéte musíte vypiť asi 2 litre vody denne. Musí byť kvalitné a nesýtené.

Vegetariánske diétne menu na chudnutie

Ak chcete schudnúť na vegetariánskej strave, mali by ste sa vyhnúť konzumácii koláčov a sladkostí v neobmedzenom množstve a na noc. Môžete si dovoliť sladkosti alebo pár štvorčekov čokolády ráno pred desiatou hodinou
Zabudnite aj na cez noc vyprážané zemiaky, mäkké cestoviny, rýchle občerstvenie, kolu a jej deriváty
Prejdite na varenú, dusenú alebo pečenú zeleninu
Namiesto sladkostí a sušienok jedzte ráno čerstvé ovocie
Milujte šaláty z čerstvej alebo varenej zeleniny, ovocné šaláty s nízkotučným jogurtom, zeleninové polievky
Ak vás hlad trápi medzi hlavnými jedlami, uspokojte ho orechmi, hrozienkami, sušenými marhuľami v malom množstve

Vyvážená vegetariánska strava

Vegetariánska strava je sama o sebe vyvážená.
Ráno si doprajte chuť na sladké, počas dňa jedzte čo najpestrejšie jedlá a na noc si dajte malú porciu dusenej zeleniny.

A aj keď po večeri pocítite mierny hlad, vypite pohár prevareného mlieka, osladeného medom alebo korením, napríklad kardamónom. Tento liek zaženie váš hlad a posilní váš spánok.

Vegetariánska bielkovinová diéta

Proteínová diéta rýchlo spaľuje prebytočný tuk a kilogramy.Je účinná vďaka zvýšenej spotrebe bielkovín - na každý 1 kg hmotnosti - 2-3 gramy. Trvanie tohto typu diéty je až 10 dní. Minimálne 3 dni. Výsledkom je strata 10 až 30 kilogramov.

Potraviny s vysokým obsahom bielkovín okrem mäsa zahŕňajú:

nízkotučný tvaroh
syr feta
mlieko
jogurty
ovocie okrem banánov a hrozna
zeleniny
huby

Nemali by ste úplne vylúčiť sacharidy zo stravy, ale je celkom možné ich obmedziť na minimum.

Ako môžeme vidieť zo zoznamu produktov, vegetariáni môžu jednoducho použiť proteínovú diétu na zníženie svojej hmotnosti.

Vegetariánska strava pre deti

Názory odborníkov z pediatrie, dietológie a medicíny vo všeobecnosti sa v tomto bode líšia. Väčšina z nich vegetariánstvo deťom kategoricky neodporúča, ako argumenty uvádzajú rôzne „hororové príbehy“ o nedostatku železa, vitamínov B12 a D a ďalších dôležitých látok pre rast dieťaťa.
Na druhej strane je nepravdepodobné, že by vegetariánski rodičia dali svojmu dieťaťu kúsok klobásy alebo kuracie stehno. Ibaže v prípade niektorých závažných ochorení u dieťaťa
Staroveká ajurvéda (v preklade „veda o živote“) postuluje vegetariánstvo ako výživovú axiómu pre všetkých ľudí vrátane detí.
Ponúknite svojmu dieťatku tvarohový kastról s hrozienkami, pestrý šalát z čerstvej zeleniny alebo ovocia, lahodný jogurt alebo smoothies, zábavné palacinky a domáce koláčiky v tvare medveďa alebo kačice alebo vyprážaný kúsok bravčového, kuracieho, jahňacieho, ochuteného kečup, majonéza a horčica
Pozrite sa, čo si vyberie. Bude sa zaujímať o vegetariánske jedlá, samozrejme, ak vy sami máte tendenciu jesť rastliny, ovocie a zeleninu

Vegetariánska strava na prečistenie organizmu

Vďaka rovnováhe vlákniny, bielkovín, sacharidov a vitamínov, na ktoré je vegetariánska strava bohatá, sa vaše telo samostatne čistí od odpadu a toxínov. Len tomu dajte čas a cvičte diétu aspoň 2 týždne po sebe.

Vegetariánska strava pre športovcov

500 g čerstvej bielej kapusty
2-3 zemiaky
1 mrkva
1 koreň zeleru
Petržlen a kôpor
2 bobkové listy
3 sladký hrášok
3 paradajky
asafoetida na špičke noža

Varenie

Zemiaky prekrojíme na polovice a vložíme do vriacej vody.
Stonky kapustných listov, ktoré pochádzajú zo stonky, nakrájajte na veľké štvorce a pridajte k zemiakom
Pridajte bobkový list a sladký hrášok
Tri zelerové korene na hrubom strúhadle, jeho listy otočte a nasekajte nahrubo, všetko vložte do hrnca
Mrkvu nastrúhame na malé kúsky a pridáme do vody so zeleninou spolu s asafoetidou.
Varte na ohni 10 minút
Hotovú kapustnicu v tanieri ozdobíme čerstvými bylinkami a dochutíme kyslou smotanou

Chutná vegetariánska strava

Spomeňme si na biblický príbeh o Adamovi a Eve. Žili v rajskej záhrade a jedli iba produkty rastlinného pôvodu, v skutočnosti boli prvými surovými odborníkmi na potraviny. Boli priateľmi so zvieratami, radi komunikovali a nepoznali žiadne choroby alebo poruchy tela.

Samozrejme, teraz sa môžete na internete aj medzi odborníkmi na výživu stretnúť s názorom, že dlhodobé vegetariánstvo negatívne ovplyvňuje hormonálnu hladinu alebo je kontraindikované u starších ľudí, detí, tehotných a dojčiacich žien
Dôvodom je nedostatok určitých mikroelementov. Ale zamyslite sa, je na tom zrnko pravdy? Možno nie všetky rastlinné produkty boli dôkladne preštudované, pokiaľ ide o ich chemické zloženie, alebo ľudia v určitej oblasti práve tieto mikroelementy v súčasnosti vôbec nepotrebujú.
Pri hľadaní odpovede o nebezpečenstvách vegetariánstva si vedome vyberte zdroj, ktorému dôverujete
Surová strava môže mať skutočne negatívny vplyv na fungovanie ľudských orgánov a systémov. A to len preto, že sa to ukazuje málo ľuďom kvôli ich fyziologickým vlastnostiam

Produkty vegetariánskej stravy

vylúčiť produkty živočíšneho pôvodu okrem mlieka a vajec,
ovocie a bobule
zeleniny
orechy a semienka
bylinky
obilniny a obilniny
mlieko a jeho deriváty
korenie
rastlinné oleje a maslo
huby

Pre tých, ktorí chcú schudnúť na vegetariánskej strave, tu je niekoľko tipov:

piť čistú, neperlivú vodu v množstve 2 litre denne
prísne dodržiavať diétu
výhradne z ponuky sladkostí, buchiet a koláčov zakúpených v obchode
naučte sa nové recepty a varte sami
Ráno si oslaďte ovocím, večer sa podeľte so zeleninou
Zostaňte pozitívne naladení a ochutnajte bezmäsitú diétu

Google+

VKontakte

Tlačiť

Odnoklassniki

Mail.ru

Viber

Vegetariánstvo je najlepšia diéta na chudnutie. typy vegetariánskej stravy, jedálne lístky a recepty

Vegetariánstvo je v Európe veľmi populárne už od roku 1860. Dôvody boli čisto estetické. Už v tom čase ľudia začali odmietať potraviny živočíšneho pôvodu a iné. Brutálne vykorisťovanie zvierat a zabíjanie pre vlnu a kožu začali vegetariáni odsudzovať. Postupom času sa v ich jedálničku začalo objavovať mlieko a vajcia, ktoré boli predtým tiež zakázané. Neskôr odporcovia násilia páchaného na zvieratách dokonca zaviedli do svojich šatníkov prírodné kožušiny. Kultúra stravovania sa delí na dva tábory: starú a novú.

Odborník na výživu Donald Watson sa v roku 1944 zaviazal vrátiť vegetariánsky systém do pôvodného stavu. Spopularizoval nielen prísnu rastlinnú stravu, ale aj životný štýl, ktorý jej zodpovedal. Táto ideológia sa nazýva „vegánstvo“ a výrazne sa líši od vegetariánstva.

V súčasnosti je tento trend široko využívaný pri zlepšovaní zdravia, chudnutí, či ako zásadný svetonázor.

Vegánska strava nevyvoláva pochybnosti o jej užitočnosti, keďže produkty rastlinného pôvodu boli vždy známe svojimi blahodarnými vlastnosťami a obsahom základných mikroelementov, bez ktorých telo nemôže správne fungovať. Vegánska strava na chudnutie vylučuje zo stravy živočíšne tuky, čo vedie k normalizácii hladiny cholesterolu v krvi. Rastlinná potrava pozostáva z vlákniny, ktorú žalúdok pre svoju štruktúru nedokáže stráviť, a tak sa pri prechode črevami prečisťuje a zlepšuje metabolizmus. Po očistení tela sa tukové usadeniny začnú spaľovať oveľa aktívnejšie ako predtým a proces chudnutia trvá oveľa menej.

Nízky obsah kalórií a vysoké množstvo vitamínov vo vegánskych potravinách tiež prispieva k zníženiu hmotnosti a celkovej pohode. Vegánska strava vám pomôže nielen zhodiť prebytočné kilá, ale všimnete si, ako si váš imunitný systém poradí s prechladnutím a inými chorobami, ak s diétou skombinujete aktívne cvičenie a jogging, vaše svaly a pokožka sa stanú tónovanými a atraktívnejšími.

Vegánska strava vám umožní zhodiť 3-4 kilogramy nadváhy za týždeň, zlepší imunitu, prečistí črevá a zrýchli metabolizmus, čo vám pomôže zbaviť sa nadbytočných kilogramov.

Vegetariánske diétne menu na chudnutie

potraviny živočíšneho pôvodu sú vylúčené;
chýbajúce živiny (bielkoviny, vitamíny a aminokyseliny) sa dopĺňajú z rastlinných potravín: pripravte sa na úplný prechod na ovocie, bobuľové ovocie, zeleninu, bylinky, semená, orechy, fazuľu, celozrnný alebo otrubový chlieb;
Aby chudnúcemu telu nechýbal vitamín B12, ktorý sa nenachádza v potravinách rastlinného pôvodu, netreba sa v rámci vegetariánskej stravy vzdávať mliečnych výrobkov a vajec;
konzumované mliečne výrobky (mlieko, kefír, jogurt, tvaroh) musia byť nízkotučné;
ako dresing je potrebné vyhnúť sa majonéze a používať výlučne olivový olej;
ryby nie sú zakázané, ale mali by ste sa obmedziť iba na odrody s nízkym obsahom tuku a vo veľmi malých množstvách a potom len so silnou túžbou;
dodržiava sa pitný režim: musíte vypiť aspoň dva litre čistenej (filtrovanej) alebo minerálnej (neperlivej) vody denne;
obmedzenie konzumácie sladkých, vyprážaných, slaných, nakladaných a konzervovaných potravín.

Vyvážená vegetariánska strava

Netreba sa bezmyšlienkovite vzdávať potravín s obsahom živočíšnych bielkovín. Hlavným princípom diéty je jej vyváženosť! Do jedálneho lístka je potrebné zaradiť tie potravinové produkty rastlinného pôvodu, ktoré dopĺňajú všetky mikroelementy a aminokyseliny obsiahnuté v mäse a mliečnych výrobkoch.

Vďaka účinnej vegetariánskej bielkovinovej diéte si môžete dať telo do poriadku za 15-30 dní. Jedálny lístok tohto potravinového systému pozostáva z veľkého množstva pomalých a pravidelných bielkovín. Pri proteínovej diéte pre vegetariánov sa odporúča používať pestrú zostavu prípravkov na chudnutie, aby bola diéta šetrnejšia a rýchlo sa nestala nudnou. Výživový systém založený na bielkovinách pre vegetariánov vyžaduje dodržiavanie niekoľkých dôležitých zásad:

Nemali by ste jesť ryby ani mäso (nahrádzajú sa sójou, mliečnymi výrobkami, vajcami);
na takejto strave môžete jesť absolútne akékoľvek množstvo bielkovín denne;
Z jedálneho lístka musia byť vylúčené živočíšne bielkoviny;
každý deň sa dopĺňa 3-4 polievkovými lyžicami ovsených otrúb a 2 polievkovými lyžicami šošovice.

Diétne menu pozostáva z nasledujúcich produktov:

kefír;
prírodný jogurt bez prísad;
strukoviny, obilniny;
vajcia;
syr feta, nízkotučný tvaroh;
huby;
Sójové mäso;
tofu;
zelenina, ovocie (okrem hrozna, banánov).

Názory odborníkov z pediatrie, dietológie a medicíny vo všeobecnosti sa v tomto bode líšia. Väčšina z nich vegetariánstvo deťom kategoricky neodporúča, ako argumenty uvádzajú rôzne „hororové príbehy“ o nedostatku železa, vitamínov B12 a D a ďalších dôležitých látok pre rast dieťaťa.
Na druhej strane je nepravdepodobné, že by vegetariánski rodičia dali svojmu dieťaťu kúsok klobásy alebo kuracie stehno. Ibaže v prípade niektorých závažných ochorení u dieťaťa
Staroveká ajurvéda (v preklade „veda o živote“) postuluje vegetariánstvo ako výživovú axiómu pre všetkých ľudí vrátane detí.
Ponúknite svojmu dieťatku tvarohový kastról s hrozienkami, pestrý šalát z čerstvej zeleniny alebo ovocia, lahodný jogurt alebo smoothies, zábavné palacinky a domáce koláčiky v tvare medveďa alebo kačice alebo vyprážaný kúsok bravčového, kuracieho, jahňacieho, ochuteného kečup, majonéza a horčica
Pozrite sa, čo si vyberie. Bude sa zaujímať o vegetariánske jedlá, samozrejme, ak vy sami máte tendenciu jesť rastliny, ovocie a zeleninu

Pre mnohých ľudí je vegetariánska strava na prečistenie organizmu nielen jednoduchým spôsobom, ako sa zbaviť nadbytočných kilogramov, ale aj životným štýlom. Pre tých, ktorí sa však ešte necítia pripravení prejsť na úplne bezmäsité menu, je ako experiment vhodná diéta založená na princípoch vegetariánstva.

Zhodiť prebytočné kilogramy a prečistiť organizmus vám pomôže čisto vegetariánska strava, ktorej jedálny lístok je zostavený na týždeň a je veľmi pestrý, zdravý, neobsahuje však žiadne živočíšne produkty. Objem jednej porcie kaše alebo polievky nemôže byť väčší ako 150 gramov, šalát alebo tvaroh - 100 gramov, džús a čaj - 200 ml.

Vyzerá to takto:

Dni\jedla	Na raňajky	Na obed	Na večeru
1	pohánková kaša, bylinkový čaj	zeleninový šalát, sójová polievka a žemľa s otrubami	varená ryža, grilovaný baklažán/cuketa.
2	ovocný šalát s čerstvým ovocím	boršč s fazuľou alebo sójou, 2 jablká, vinaigrette.	zeleninový kastról, kompót
3	varená divoká ryža, jablko, čaj bez cukru	varená ryža so zeleným hráškom, 2 jablká	kapustnica dusená s hubami, paradajka, dva chleby
4	sendvič s plátkom paradajky, bylinkový čaj, jablko	šalát zo zeleru, jabĺk a hrušiek, oblečený s citrónovou šťavou a olivovým olejom	varené zemiaky, fazuľový šalát s paradajkami
5	sendvič z obilného chleba, uhorky a byliniek, pohár čaju	polievka so šošovicou a zeleninou, mrkvový a kapustový šalát, 2 kiwi	zeleninová šťava, hubový guláš
6	ovsené vločky, banán, pohár vody s medom.	zeleninový vývar, čerstvá zelenina, grapefruit, krajec obilného chleba	pečené zemiaky, cuketa, krajec ražného chleba

Siedmy deň si môžete zopakovať menu ktoréhokoľvek zo šiestich dní alebo si vytvoriť vlastnú kombináciu vegetariánskych jedál.

Štandardné menu športovca nevyhnutne obsahuje veľké množstvo živočíšnych bielkovín. Vegetariánska športová strava navrhuje nahradiť živočíšne bielkoviny rastlinnými bielkovinami a dosiahnuť výsledky bez konzumácie mäsa či dokonca mliečnych výrobkov. Na rozdiel od štandardného pohľadu na športovú výživu benefity rastlinnej stravy preukázala prax vegetariánskych športovcov. Je dôležité dodržiavať nasledujúce pravidlá:

Potraviny obsahujúce uhľohydráty by ste z jedálnička nemali úplne vylúčiť alebo výrazne obmedziť. Ich použitie je nevyhnutné na podporu výkonnosti organizmu počas intenzívneho tréningu. Pred tréningom treba jesť pomalé sacharidy v kombinácii s malým množstvom bielkovín.
Rastlinné bielkoviny by sa mali konzumovať ihneď po tréningu v kombinácii s malým množstvom sacharidov. To umožní telu vybudovať svalové tkanivo.
Pri diéte v kombinácii s cvičením musíte piť veľa čistej vody, aby ste sa vyhli dehydratácii.

Niekedy vegetariánski športovci zaraďujú do svojho jedálnička proteínové kokteily, ktoré sú vyrobené bez použitia živočíšnych bielkovín. Zaobídete sa však aj bez nich.

Pre človeka, ktorý si je istý svojou výdržou a vydrží dlhšie obdobie bez mäsa a jeho derivátov, je vhodná dlhšia strava určená na 30 dní. Hovoríme o lakto vegetariánskej strave, ktorej jedálny lístok okrem zeleniny, ovocia, obilnín a byliniek obsahuje aj vajcia a mliečne výrobky.

Lakto vegetariánska strava by mala pozostávať z nasledujúcich produktov:

možnosti	ráno	Večera	Večer
1	čerstvo vylisovaná ovocná šťava, 2 krajce ražného chleba, grapefruit alebo pomaranč	špargľa, 150 gr. dusená fazuľa, bylinkový čaj	250 gr. pečené zemiaky so špargľou, paradajkami, cuketou a šampiňónmi
2	140 gr. tvaroh alebo tvaroh kastról, jogurt 150 ml, pomaranč	200 gr. mrkvový a kapustový šalát, čerstvé bylinky a fazuľka, akékoľvek ovocie podľa vlastného výberu	banán, chlebíček so zeleninovou paštétou, kompót
3	ananásový džús, ovocný šalát, obilný chlieb	pečené zemiaky so zeleninou, šalát z čerstvej uhorky, jablko, šťava	hruška, kuracie vajce, pohár 1% kefíru
4	káva bez cukru, 100 gr. mrkvový kastról, banán, toast s otrubami	2 plátky ražného chleba, čerstvý zeleninový šalát s rastlinným olejom	pilaf s ovocím a bobuľami, čaj s medom
5	čaj, ovsené vločky ochutené kefírom	150 gr. ryža, mrkvový rezeň, grapefruit	pohánka na vode, 70 gr. dusené huby
6	káva, 2 toasty, do 150 gr. akékoľvek bobuľové ovocie (jahody, maliny, ríbezle alebo čučoriedky)	100 gr. dusená zelenina, 70-100 gr. varená ryža, hruška.	120 gr. ovsené vločky, 2 vaječná omeleta s morskými riasami, zelený čaj
7	pohár mlieka, žemľa s otrubami	kastról s ryžou a brokolicou, šalát z uhorky, mrkvy, paradajok, olív, papriky, posypaný olivovým olejom, pomarančovým džúsom alebo kyslou smotanou	pohár paradajkovej šťavy, 150 gr. tvaroh

Ak sa vám z takejto mliečno-vegetariánskej stravy zdajú tri jedlá denne príliš chudé, môžete použiť 100 gramov ako desiatu medzi hlavnými jedlami. akékoľvek ovocie a pred spaním vypite 200 ml nízkotučného kefíru.

Na rozdiel od dospelých, pre deti môže byť takáto vegetariánska strava použitá ako terapeutická strava, ak sú problémy s trávením živočíšnych bielkovín, ale nie dlhšie ako 1 týždeň a opakovať po 14 dňoch.

Miernejšia strava pre vegetariánov kombinuje rastlinné a mliečne produkty. Do stravy môžete zahrnúť mlieko, kefír, fermentované pečené mlieko, jogurt, syr, tvaroh. Mali by ste však sledovať obsah tuku v mliečnych výrobkoch a kyslú smotanu používať v malom množstve: iba na obliekanie šalátov.

S týmto diétnym plánom sa môžete venovať miernej kondícii a nemusíte sa báť ochabnutých svalov. Lakto-vegetariánska strava je ľahšia, pestrejšia a vyváženejšia ako vegánska.

Prísna vegetariánska strava

Alebo inými slovami, vegánstvo a v kresťanstve - pôst. V tomto čase sú vylúčené vajcia, ryby a u väčšiny ľudí aj čisté mlieko. Všetky jedlá sú vyrobené len z orechov, obilnín, čerstvého ovocia a zeleniny. Vegánstvo zahŕňa naklíčenie zŕn a ich následné jedenie.

Jeho druhé meno je vegetariánska kremeľská strava. Hlavným rozdielom od klasickej kremeľskej je absencia mäsa.

Trvanie - 2 týždne, potom potrebujete prestávku na mesiac a v prípade potreby sa môže opakovať.

Počas diéty sú zakázané:

alkoholické nápoje vrátane vína
korenie ako korenie

Účinnosť tejto diéty sa dosahuje optimálnym vyvážením potravín a dodržiavaním režimu.

Toto menu je približné, to znamená, že na základe neho si môžete vytvoriť svoj vlastný plán chudnutia. Vegáni môžu zo svojej stravy odstrániť vajcia a mliečne výrobky a pridať viac rastlinných potravín. Pri vytváraní vlastného menu na týždeň by ste však nemali zvyšovať porcie, pretože systém chudnutia je zameraný na zníženie denného príjmu kalórií. Recenzie od tých, ktorí schudli, hovoria, že pomocou takejto vegetariánskej stravy môžete ľahko a bez námahy schudnúť až 4 kg za týždeň.

pondelok:

08:00 – 150 gramov pohánkovej alebo ovsenej kaše s mliekom, 200 gramov akéhokoľvek nízkotučného fermentovaného mliečneho výrobku;
12,00 – 200 gramov zeleninovej polievky, 200 gramov čerstvej zeleniny, ochutenej citrónovou šťavou alebo olivovým olejom, krajec ražného alebo celozrnného chleba;
17,00 – 200 gramov zeleniny uvarenej v parnom hrnci, 150 gramov uvarenej hnedej ryže.

08.00 – dve vajcia natvrdo, kúsok ražného alebo otrubového chleba, paradajka a nízkotučný syr;
12,00 – 200 gramov zelerového šalátu so syrom a jablkami, ochuteného citrónovou šťavou alebo olivovým olejom;
17,00 – 150 gramov cuketového kaviáru, dva stredne pečené zemiaky, dva krajce celozrnného chleba.

08.00 – 150 gramov ryžovej mliečnej polievky, dve hrušky, 150 gramov nízkotučného jogurtu bez prísad;
12,00 – 200 gramov sójovej polievky s tofu, 150 gramov dusenej alebo dusenej zeleniny, sezamová žemľa, malý pomaranč;
17,00 – 200 gramov dusených húb s cibuľou a zeleninou.

08.00 – jedno vajce uvarené natvrdo, polovica uhorky, petržlenová vňať, krajec chleba s otrubami, pohár nízkotučného fermentovaného mliečneho výrobku;
12:00 – dve malé jablká, 200 gramov papriky plnené ryžou a zeleninou;
17.00 – dva malé zemiaky uvarené v plášti, 150 gramov uvarenej zelenej fazuľky, dve malé paradajky.

08.00 – 100 gramov ovsených vločiek s mliekom, 200 gramov akéhokoľvek nízkotučného fermentovaného mliečneho výrobku;
12,00 – 200 gramov šošovicovej a fazuľovej polievky, kapustového a mrkvového šalátu, ochutených citrónovou šťavou alebo rastlinným olejom;
17,00 – 250 gramov zeleninového guláša.

08:00 – 100 gramov nízkotučného tvarohu, 150 gramov nízkotučného fermentovaného mliečneho výrobku, 100 gramov čerstvých bobúľ;
12,00 – 200 gramov chudého boršču, 150 gramov zeleninového vinaigrettu, jedno malé jablko;
17,00 – 150 gramov dusenej kapusty s hubami, dva krajce ražného alebo celozrnného chleba, 200 gramov nízkotučného fermentovaného mliečneho výrobku.

nedeľa:

08:00 – 150 gramov nízkotučného jogurtu bez prísad, jeden malý pomaranč, 150 gramov tvarohového kastróla;
12,00 – 200 gramov jačmennej kaše s mliekom, 150 gramov karfiolového šalátu a olivového oleja, 200 gramov paradajkovej šťavy;
17,00 – 200 gramov zeleninového kastróla so zemiakmi, 150 gramov špargle uvarenej v parnom hrnci.

Vegetariánska strava: menu na 2 týždne

Vegetariánska strava je prijateľná a zaujímavá, pretože potraviny je možné náhodne zamieňať a striedať. Použi svoju predstavivosť.

Mali by ste dodržiavať jednoduché pravidlá:

obed je najuspokojivejší, a to aj z hľadiska kalórií
sladké raňajky s ovocím, mliečnymi výrobkami, medom
večera je chudobná, najlepšie dusená alebo čerstvá zelenina
Pite dostatok vody, konkrétne 1,5-2 litre
ak počítate kalórie, tak by ich malo byť aspoň 1500 za deň

Nižšie uvádzame niekoľko variácií stravovania bez mäsa a rýb.

Možnosť 1.

Raňajky: banán (1 kus), pomaranč (1 kus), nízkotučný jogurt (150 ml), med (1 ČL)
Obed: zeleninová alebo hubová polievka (400 ml) a kúsok ražného alebo celozrnného chleba
Večera: 150 gramov grilovanej zeleniny (baklažán alebo cuketa)

Možnosť 2.

Raňajky: 200 g müsli alebo ovsených vločiek s mliekom, ovocie
Obed: malá pizza so zeleninou bez ostrých omáčok alebo majonézy
Večera: 200 g zeleninového kastróla

Možnosť 3.

Raňajky: varené vajíčko (1 ks), biojogurt (150 ml), kúsok celozrnného chleba s maslom, grapefruit
Obed: pečené zemiaky a zeleninový šalát
Večera: 150 gramov varenej fazule, šalát z čerstvej bielej kapusty s olivovým olejom

Aby boli vaše jedlá zaujímavejšie, usporiadajte ich deň po dni, napríklad jeden deň je ovocie, druhý je zelenina. A striedajte ich medzi sebou, napríklad takto:

Zeleninové denné menu

Raňajky: 4 pečené paradajky, 1 pohár čerstvej zeleninovej šťavy
Obed: čerstvý uhorkový šalát s olivovým olejom
Večera: porcia varenej alebo dusenej zeleniny podľa vlastného výberu a šálka bylinkového čaju bez cukru

Ovocné denné menu:

Raňajky: ovocný šalát, oblečený bio jogurt, bylinkový čaj s citrónom
Obed: ovocný šalát, 2-4 kusy melónu
Večera: podobná obedovému menu

Vegetariánska strava: menu na mesiac

Tento diétny kurz trvá celý mesiac. Ponúkajú sa vám rôzne možnosti raňajok, obeda a večere, ktoré musíte striedať.

200 gramov ovsených vločiek, šálka čaju;
toast s plátkami jabĺk (posypané citrónovou šťavou), 30 gramov mrkvového kastróla, šálka čaju alebo kávy;
dva krajce celozrnného chleba, malý banán, šálka kávy;
toast z otrubového chleba, stredného pomaranča, šálky čaju alebo pohára kompótu;
pár sušených žemlí, 100 gramov čerstvých jahôd alebo malín a šálka kávy.

šalát z čerstvej zeleniny, kúsok celozrnného chleba;
mrkvový rezeň pečený na mriežke, 150 gramov varenej ryže, jablka alebo pomaranča;
varené zelené fazuľky, kúsok celozrnného chleba a porcia zeleninového šalátu;
125 gramov varenej fazule, šalát z čerstvej zeleniny;
sendvič s celozrnným chlebom, plátkami jablka a zelenými fazuľkami;
porcia pohánky s nízkotučnou omáčkou, šalát z čerstvej zeleniny a jablko;
porcia vegetariánskeho pilafu so zeleninou, zeleninový šalát, pomaranč;
vinaigrette, zeleninový šalát, hruška alebo jablko.

porcia zeleninového guláša, pár lyžíc uvarenej hnedej ryže, hruška;
cestoviny a brokolica, zeleninový šalát s citrónovou šťavou, pomaranč;
časť dusenej fazule, zelený fazuľový šalát, malý kúsok chleba s otrubami.

Pred spaním:

pohár suchého vína a hrušky;
veľký banán, kúsok chleba s otrubami natretý pyré zo zeleninovej paštéty.

Ak sa vzdáte mäsových výrobkov, môžete jesť celkom uspokojivo a chutne! Vyššie navrhované menu je, samozrejme, dosť obmedzené, pretože je zamerané na rýchle chudnutie. Ak nedodržíte zásady proteínovej diéty pre vegetariánov, bez toho, aby ste si dali za cieľ zbaviť sa nadbytočných kilogramov, môže byť vaša strava oveľa bohatšia a pestrejšia!

Recepty na vegetariánsku stravu

Existuje široká škála vegetariánskych jedál, ktoré pomáhajú bojovať s nadváhou a priaznivo pôsobia na organizmus ako celok. Potraviny na chudnutie sa pripravujú podľa jednoduchých receptov, sú nízkokalorické, ale veľmi výživné. Nižšie uvádzame niekoľko možností pre zaujímavé jedlá, ktoré dokáže pripraviť aj začínajúci kuchár.

Teplý šalát

Ingrediencie:

400 g mrazených zelených fazúľ;
500 g čerstvej repy;
1 lyžička. citrónová šťava;
25 ml olivového oleja;
3 strúčiky cesnaku;
4 polievkové lyžice. l. tekvicové semienka, už olúpané.

Príprava:

Rúru predhrejeme na 220°C.
Umyte repu, osušte ju, zabaľte do fólie a navrchu urobte niekoľko vpichov.
Pečieme v už vyhriatej rúre 30 minút.
Upečenú repu ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Semená opečte na horúcej a suchej panvici. Keď napučia, zmiešame s cviklou.
Cesnak opražíme na oleji.
Pridajte k tomu fazuľu. Smažte 10 minút.
Pridajte soľ.
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Podávajte teplé.

Zeleninová polievka

Na prípravu polievky budete potrebovať: 45 gramov masla, 350 gramov póru, 35 gramov múky, 1,25 gramov zeleninového bujónu, 250 gramov nakrájanej mrkvy, 4 ks. nakrájanú cuketu, 150 gramov nakrájanej červenej papriky.

Najprv musíte v hrnci rozpustiť maslo a pridať pór, variť na miernom ohni 5 minút a stále miešať, kým cibuľa nezmäkne. Potom za stáleho miešania postupne pridávame múku, celý proces trvá 1 minútu. Potom vypnite oheň a zalejte zeleninovým vývarom a dajte ho späť na silný oheň a neustále miešajte, kým zmes nezhustne. Do vzniknutej zmesi pridáte nadrobno nakrájanú zeleninu a varíte 10 minút, kým sa zelenina neuvarí.

Deruny. Rovnako ako zemiakové placky, ale nie sú potrebné žiadne vajcia:

Zemiaky - 3 ks;
Cibuľa - 1 ks;
Múka – 2 lyžice. 1;
Soľ korenie - podľa chuti.

Jednoduché kroky na prípravu:

Ošúpané zemiaky pomelieme na strúhadle.
Cibuľu nakrájame nadrobno a zmiešame so zemiakmi.
Pridajte múku, soľ, korenie.
Palacinky opečieme na panvici do zlatista.
Podávame s bylinkami a kyslou smotanou.

Diéta 5 je určená špeciálne pre tých, ktorí sú obézni, majú vážne problémy s pečeňou, žlčovými cestami, žalúdkom a tráviacim systémom ako celkom a trpia zápchou.

Táto diéta sa vyznačuje vylúčením mäsa z jedálnička a jeho obohatením o prírodnú vlákninu, bielkoviny a sacharidy.

Aké prvé jedlá sú optimálne pre diétu 5, pozrime sa na niekoľko receptov na polievky.

Zeleninová polievka

Bohatá zeleninová polievka dokonale zapadne do jedálnička. Toto jedlo je pripravené z cenovo dostupných produktov, ktoré je možné zakúpiť v každom obchode. Recept na vegetariánsku polievku na chudnutie je veľmi jednoduchý, no výsledok je neskutočne chutný a zdravý. Oplatí sa zásobiť sa rôznou zeleninou, bylinkami, korením a rastlinným olejom.

Ingrediencie:

voda alebo zeleninový vývar - 1 liter;
karfiol - 300 gramov;
zemiaky - 2 kusy;
pór - zväzok;
mrkva - 1 ks;
šalátová paprika - 1 ks;
špenát (listy) - 1 zväzok;
kôpor, petržlen;
soľ, rasca;
olivový olej – 2 lyžice. lyžice.

Spôsob varenia:

Zeleninu umyte, ošúpte a nakrájajte na kúsky.
Varte vývar.
Umiestnite do nej zeleninu jednu po druhej (medzi pridaním každej zložky by malo uplynúť asi 5 minút).
Varte, kým nie sú všetky produkty uvarené.
Pred dokončením prvého chodu nalejte do polievky pre vegetariána olivový olej.
Polievku na chudnutie ozdobte nasekaným kôprom a petržlenovou vňaťou a podávajte.

Polievka s cereáliami alebo cestovinami

Produkty

2 stredné zemiaky
1 malá mrkva
50-70 gramov obilnín (ryža, pohánka, perličkový jačmeň) alebo tvrdej cestoviny
1 zväzok póru
Petržlen, kôpor, bobkový list, soľ
1-2 lyžice olivového oleja

Pripravujeme podľa schémy podobnej predchádzajúcemu receptu, ale po zemiakoch jedzte cereálie alebo cestoviny na 4-5 minút.
Zvyšnú zeleninu pridajte v poradí po 2-3 minútach.
Pred podávaním polievku môžeme ozdobiť čerstvými bylinkami podľa vlastného výberu.

Vegetariánska kapustová polievka diéta 5

Ingrediencie:

500 g čerstvej bielej kapusty
2-3 zemiaky
1 mrkva
1 koreň zeleru
Petržlen a kôpor
2 bobkové listy
3 sladký hrášok
3 paradajky
asafoetida na špičke noža

Zemiaky prekrojíme na polovice a vložíme do vriacej vody.
Stonky kapustných listov, ktoré pochádzajú zo stonky, nakrájajte na veľké štvorce a pridajte k zemiakom
Pridajte bobkový list a sladký hrášok
Tri zelerové korene na hrubom strúhadle, jeho listy otočte a nasekajte nahrubo, všetko vložte do hrnca
Mrkvu nastrúhame na malé kúsky a pridáme do vody so zeleninou spolu s asafoetidou.
Varte na ohni 10 minút
Hotovú kapustnicu v tanieri ozdobíme čerstvými bylinkami a dochutíme kyslou smotanou

Vegetariánstvo je veľmi chutné a pestré. Korenie to robí napríklad takto:

Vanilkový
Kurkuma
kardamóm
Fenikel
Asafoetida
Barberry
Škorica

Zoznam prírodných korenín je obrovský, rovnako ako chuť jedla, ktoré ich používa.

Je možná hormonálna nerovnováha počas dlhodobej vegetariánskej stravy?

Samozrejme, teraz sa môžete na internete aj medzi odborníkmi na výživu stretnúť s názorom, že dlhodobé vegetariánstvo negatívne ovplyvňuje hormonálnu hladinu alebo je kontraindikované u starších ľudí, detí, tehotných a dojčiacich žien
Dôvodom je nedostatok určitých mikroelementov. Ale zamyslite sa, je na tom zrnko pravdy? Možno nie všetky rastlinné produkty boli dôkladne preštudované, pokiaľ ide o ich chemické zloženie, alebo ľudia v určitej oblasti práve tieto mikroelementy v súčasnosti vôbec nepotrebujú.
Pri hľadaní odpovede o nebezpečenstvách vegetariánstva si vedome vyberte zdroj, ktorému dôverujete
Surová strava môže mať skutočne negatívny vplyv na fungovanie ľudských orgánov a systémov. A to len preto, že sa to ukazuje málo ľuďom kvôli ich fyziologickým vlastnostiam

proteín – náhrada živočíšnych bielkovín – sójové výrobky, strukoviny, obilniny, orechy, semená, naklíčené zrná pšenice a pohánky;
tuky – možno získať z ľanového oleja, tmavozelenej listovej zeleniny, sezamových semienok, vlašských orechov, sójových bôbov;
vápnik – nachádza sa vo všetkých druhoch kapusty, zeleru, lieskových orieškov, mandlí, sójového mlieka, sezamových semien;
železo – sušené ovocie, žerucha, jablká, jahody, šípkový odvar, pohánka;
vitamíny – nachádzajú sa vo všetkej zelenine a ovocí.

Pre tých, ktorí chcú schudnúť na vegetariánskej strave, tu je niekoľko tipov:

piť čistú, neperlivú vodu v množstve 2 litre denne
prísne dodržiavať diétu
výhradne z ponuky sladkostí, buchiet a koláčov zakúpených v obchode
naučte sa nové recepty a varte sami
Ráno si oslaďte ovocím, večer sa podeľte so zeleninou
Zostaňte pozitívne naladení a ochutnajte bezmäsitú diétu

Chudnutie až 10 kg za 14 dní.
Priemerný denný obsah kalórií je 450 kcal.

Princípy vegetariánstva znamenajú vylúčenie všetkých alebo niektorých (v závislosti od typu vegetariánstva) živočíšnych produktov zo stravy. Ak chcete schudnúť a zároveň si prečistiť telo, odporúčame vám zoznámiť sa s pravidlami tejto výživovej metódy (a pre mnohých aj životnej ideológie).

Dnes vám predstavujeme dvojtýždňovú vegetariánsku diétu, počas ktorej sa môžete rozlúčiť s 8-10 kilami navyše. Ak potrebujete mierne schudnúť, môžete na týždeň držať diétu a potom urobiť diétu výživnejšou.

Požiadavky na vegetariánsku stravu

Podľa historických údajov vedci naznačujú, že prvými fanúšikmi vegetariánstva boli jogíni a budhisti z Ázie. Odtiaľ tento systém migroval do európskych krajín. V postsovietskom priestore bol jedným z prvých slávnych vegetariánov spisovateľ Lev Tolstoj. Po ňom sa tento mocenský systém stal široko módnym.

Ak ešte pred niekoľkými desaťročiami znamenalo vegetariánstvo spôsob stravovania, pri ktorom ľudia nejedia mäso, teraz existuje veľa rôznych variácií. Medzi hlavné typy vegetariánstva patrí vegánstvo, lakto-vegetariánstvo a lakto-ovo-vegetariánstvo.

Vegánstvo je jedným z najprísnejších druhov tejto diéty, podľa pravidiel je z jedálneho lístka vylúčené živočíšne a hydinové mäso, ryby, morské plody, vajcia, mliečne a fermentované mliečne výrobky. Mnoho vegánov si dokonca odopiera med. Laktovegetariánstvo je typ výživy, pri ktorej je možné vylúčiť mlieko a fermentované mliečne výrobky z potravín zakázaných vo vegánstve. Ale lakto-ovo-vegetariánstvo znamená mliečno-vegetariánsko-vaječné vegetariánstvo. Zo živočíšnych produktov možno do stravy okrem mlieka zaradiť aj hydinové vajcia.

Princípy vegetariánskej stravy navrhnutej na 14 dní sú podobné ako pri lakto-ovo-vegetariánstve. Zo živočíšnych produktov môžete konzumovať mlieko a vajcia. Ak ste predtým neprišli do úzkeho kontaktu s vegetariánstvom, je lepšie začať s týmto typom vegetariánstva, aby ste telo výrazne nešokovali drastickými zmenami v stravovaní. Ak ste vášnivý jedák mäsa, je dokonca prípustné zaradiť do jedálnička chudé ryby a morské plody v malých množstvách. Zostavte si stravu na základe hlavných odporúčaní metódy a berúc do úvahy vaše chuťové preferencie, vlastnosti a schopnosti tela.

Počas vegetariánskej stravy budete musieť dva týždne jesť obilniny, ovocie, zeleninu, bobuľové ovocie, nízkotučné alebo nízkotučné mliečne a fermentované mliečne výrobky. Pripomíname tiež potrebu piť dostatok tekutín – až 2 litre neperlivej vody denne. Je tiež povolené piť čaj akéhokoľvek druhu bez pridania medu a cukru (okrem zriedkavých prípadov, ktoré sú popísané v ponuke nižšie), čerstvo vylisované ovocné a zeleninové šťavy. Vegetariáni síce môžu zaradiť do svojho jedálnička nejaké sladkosti, no pri dodržiavaní pravidiel tejto techniky je lepšie vylúčiť všetko a nechať si len občas trochu medu. Napriek tomu chudnete.

Po dokončení diéty, ak sa neplánujete stať vegetariánom, sa postupne vráťte k svojmu obvyklému stravovaniu. Postupne pridávajte predtým zakázané jedlá a nenechajte sa uniesť múkou a sladkosťami. V opačnom prípade sa váha stratená s takými ťažkosťami môže ľahko vrátiť. Ak si chcete nielen zlepšiť postavu, ale sa aj rozhodnete vyskúšať tento spôsob stravovania a života, táto diéta môže byť dobrým začiatkom. V takom prípade pokračujte v jedení, dodržiavajte typ vegetariánstva, ktorý ste si zvolili, ale zvýšte svoj kalorický príjem a rozdeľte si jedlá.

Pred prechodom na vegetariánsku stravu vám odporúčame poznať všetky výhody a nevýhody. Nepochybnou výhodou vegetariánstva je, že silne prečisťuje telo. Rastlinná strava obsahuje veľa vlákniny, ktorá šetrne a starostlivo čistí náš organizmus. A ľahké trávenie tohto typu produktu nezaťažuje žalúdok. Vegetariánska strava pomáha normalizovať hladinu cholesterolu a posilňuje imunitný systém, pomáha ho posilňovať. Plusom pre telo je aj to, že zelenina, ovocie, bobule a obilniny obsahujú veľké množstvo vitamínov, fytoncídov a minerálov, ktoré pozitívne ovplyvňujú fungovanie mnohých orgánov a systémov.

Ale vegetariánstvo (najmä prísna verzia) má aj určité nevýhody. Ľudia, ktorí ho dodržiavajú, trpiaci nedostatkom železa vstupujúceho do tela, sa môžu stať obeťami anémie z nedostatku železa. Rastlinné potraviny tiež obsahujú železo, ale zle sa vstrebáva (v porovnaní s obsahom živočíšnych produktov). Tu môže nastať tento problém. Vo vegetariánskom jedálnom lístku môže chýbať vitamín B12, a preto existuje možnosť stretnúť sa s chorobami nervového systému. Pre vegetariánov je ťažké produkovať niektoré hormóny a enzýmy potrebné pre telo. Ak odmietnete ryby a morské plody, ako poznamenávajú vedci, môžu sa u vás vyvinúť kardiovaskulárne ochorenia a problémy so zrakom (najmä rozvoj šedého zákalu, zakalenie šošovky). Ak sa teda rozhodnete dlhodobo (alebo dokonca stále) stravovať vegetariánsky, postarajte sa o dodanie vitamínu B12 do tela, ako aj o užívanie špeciálneho komplexu s omega-3 mastnými kyselinami.

Vegetariánske diétne menu

Deň 1
Raňajky: pohánku uvarte cez noc vo vode alebo v pare s vriacou vodou (hmotnosť hotovej porcie kaše by mala byť asi 150 g), môžete do nej pridať trochu mlieka alebo nízkotučného kefíru.
Obed: zeleninová polievka; ražný toast; asi 200 g čerstvého zeleninového šalátu, posypané akýmkoľvek rastlinným olejom.
Večera: 150 g hnedej alebo hnedej ryže a neškrobová grilovaná zelenina (do 200 g).

2. deň
Raňajky: pár natvrdo uvarených vajec; toast so syrom a paradajkami.
Obed: šalát z jablka, zeleru a malého množstva strúhaného nízkotučného syra, ochutený olivovým olejom, čerstvo vytlačenou citrónovou šťavou a obľúbeným korením (200 g).
Večera: 2-3 pečené stredne veľké zemiaky; squashový kaviár v množstve do 150 g; pár celozrnných toastov.

3. deň
Raňajky: mliečna ryžová kaša (150 g); pol pohára pitného prírodného jogurtu; 2 stredne veľké čerstvé hrušky.
Obed: porcia sójovej polievky s tofu; malá sezamová žemľa; nejaká dusená zelenina plus jeden pomaranč.
Večera: 200 g zeleniny, dusená s hubami a cibuľou.

4. deň
Raňajky: plátok celozrnného alebo ražného chleba; jedno varené kuracie vajce; čerstvá uhorka; obľúbená zelenina; 200 ml nízkotučného kefíru.
Obed: paprika plnená neškrobovou zeleninou a hnedá alebo hnedá ryža (200 g); 2 malé jablká.
Večera: 2 zemiaky v šupke; varené zelené fazuľky a 2 čerstvé paradajky.

5. deň
Raňajky: ovsené vločky (asi 100 g); banán a 200 ml nízkotučného kefíru.
Obed: šošovicová polievka; porcia mrkvového a kapustového šalátu plus 2 kiwi.
Večera: zeleninový guláš (200-250 g).

6. deň
Raňajky: 100 g zrnitého tvarohu s rovnakým množstvom vašich obľúbených bobúľ; nízkotučný kefír alebo jogurt (100 ml).
Obed: tanier chudého boršču; niekoľko polievkových lyžíc vinaigrette; jedno jablko.
Večera: dusená kapusta so šampiňónmi (porcia asi 150 g); 2 malé kúsky ražného chleba; pohár nízkotučného kefíru alebo prírodného jogurtu.

7. deň
Raňajky: tvaroh alebo kastról so schválenými výrobkami (150 g); pitný jogurt bez prísad (150 g); 1 veľký pomaranč.
Obed: kaša z perličkového jačmeňa (asi 150 g); trochu karfiolového šalátu a paradajkovej šťavy (200 ml).
Večera: kastról špargle a inej zeleniny.

8. deň
Raňajky: čerstvá alebo dusená kapusta (150 g); šálka zeleného čaju, do ktorej môžete pridať 1 lyžičku. med
Obed: miska vegetariánskej fazuľovej polievky; vajcia; čerstvo vylisovaná jablková šťava (200 ml).
Večera: dusená kapusta s hubami (do 200 g); šálka prázdneho zeleného čaju.

Deň 9
Raňajky: 150 g hubového kaviáru (alebo len dusené huby); nesladený zelený čaj.
Obed: pohánková kaša a kyslá kapusta (z oboch asi 100 g).
Večera: varené hríby (100-150 g); jedna čerstvá uhorka a pohár čerstvej mrkvovej šťavy.

Deň 10
Raňajky: ovocný šalát (do 200 g) alebo len jedno veľké ovocie (napríklad jablko); šálka zeleného prázdneho čaju.
Obed: pohánka (100 g); asi 70 g uvarených hríbov; niekoľko lyžíc kyslej kapusty alebo čerstvej kapusty; šálka zeleného čaju, do ktorej môžete pridať trochu prírodného medu.
Večera: čerstvý šalát z uhoriek a byliniek (do 150 g).

Deň 11
Raňajky: ryža alebo ovsené vločky, voliteľné s nízkotučným mliekom (celková hmotnosť porcie do 200 g); šálka prázdneho zeleného čaju.
Obed: miska nízkotučnej polievky na báze ošípaných húb.
Večera: porcia zeleniny (do 200 g), dusená s hubami a cibuľou (neodporúča sa používať zemiaky).

Deň 12
Raňajky: ovsená kaša so stredne veľkým banánom plus pohár nízkotučného kefíru.
Obed: porcia sójovej polievky s tofu; kúsok ražného chleba alebo malú sezamovú žemľu.
Večera: varené hríby (do 150 g); zelený čaj.

Deň 13
Raňajky: veľký pomaranč alebo pohár čerstvo vylisovanej citrusovej šťavy.
Obed: zeleninová polievka a prázdny zelený čaj.
Večera: 200 g grilovanej zeleniny.

Deň 14
Raňajky: čerstvé brusnice alebo iné bobule, ktoré máte radi (50 g), plus čierny čaj s lyžičkou medu.
Obed: porcia zeleninovej vegetariánskej polievky.
Večera: šalát z čerstvej zeleniny s bylinkami.

Poznámka. Ak pociťujete hlad, jedzte malé množstvo ovocia a zeleniny (najlepšie neškrobové) a pite ovocné a zeleninové šťavy. Jedlá odporúčané v ponuke je možné nahradiť inými. Hlavná vec je, že sú vegetariánske a majú podobné zloženie.

Kontraindikácie pre vegetariánsku stravu

Vegetariánska strava je kontraindikovaná pre osoby mladšie ako 18 rokov, tehotné a dojčiace ženy a osoby oslabené po chorobe.
Po žiadnej operácii nedržte diétu.
Nemali by ste sa uchýliť k vegetariánskej metóde transformácie, aj keď máte chronické ochorenia (počas obdobia remisie aj exacerbácie).
Ak máte pocit, že nie všetko ide s vaším zdravím (alebo v žiadnom prípade lepšie), poraďte sa s lekárom a zistite, či vám tento spôsob stravovania neuškodí.

Výhody vegetariánskej stravy

Táto technika nám pomáha schudnúť vďaka nízkokalorickej výžive a obsahu živín v nej.
Telo sa prečistí a jeho fungovanie sa stabilizuje.
Takáto výživa zrýchli váš metabolizmus a zvýši vaše šance na udržanie výsledkov získaných po diéte.
Cítite sa lepšie a objaví sa príjemná ľahkosť.
Pri takejto strave spravidla nepociťujete hlad. Množstvo povolených produktov je pomerne veľké a umožňuje vám nájsť jedlo, ktoré vyhovuje vášmu vkusu.

Nevýhody vegetariánskej stravy

Vášniví jedáci mäsa budú musieť vynaložiť určité úsilie, aby sa naučili žiť vegetariánsky. Najprv stojí za to urobiť psychologickú prácu na sebe. Nie každému sa podarí čo i len krátkodobo si zvyknúť na jedenie bez mäsa a rýb.

Opätovné zavedenie vegetariánskej stravy

Neodporúča sa vykonávať dvojtýždňovú vegetariánsku stravu v čistej forme viac ako raz za dva mesiace.

Vegetariánstvo je celá ideológia, ktorá podporuje jedenie iba rastlinných a mliečnych výrobkov a vyhýbanie sa mäsu. Sú vegáni, ktorí dodržiavajú ešte prísnejšie obmedzenia a dokonca vylučujú mliečne výrobky. Na týchto princípoch je založená vegetariánska strava na chudnutie, ktorá má nielen množstvo pozitívnych recenzií, ale aj vedecký základ pre jej benefity pre vašu postavu a zdravie.

Podstata diéty

Musíte sa okamžite rozhodnúť, ktorá diéta je pre vás tá pravá. Ak potrebujete schudnúť viac ako 10 kg, je lepšie zvoliť prísnu možnosť. Je ťažké to znášať, pretože budete musieť jesť výlučne produkty rastlinného pôvodu. Veď posúďte sami:

Ak sa potrebujete zbaviť menej ako 10 kg, mliečne výrobky a vajcia migrujú z druhého stĺpca tabuľky do prvého, t. j. zákaz sa vzťahuje len na mäso. Ide o vyváženejšiu stravu, ktorá zabráni nedostatku bielkovín v tele.

Extrémy. Vegetariánstvo je ideológia, ktorej vyznávači môžu byť príliš fanatickí. Niektorí z nich odmietajú jesť med (jeho extrakcia niekedy vyvoláva smrť včiel) a cukor (na jeho bielenie sa používa živočíšne uhlie).

Akcia

Ako schudnúť na vegetariánskej strave, ktorá umožňuje vysokokalorické sacharidy? Dá sa s nimi dosiahnuť chudnutie? Ukazuje sa, že môžete:

Diéta je založená na produktoch rastlinného pôvodu - zelenina, ovocie, bylinky, ktoré majú nízky obsah kalórií;
uhľohydráty, výrobky z múky a sladkosti sú povolené v obmedzenom množstve, ak sa telo začne vzdávať;
chuť do jedla klesá;
hladina cholesterolu klesá;
dodržiavajú sa zásady správnej výživy;
trávenie je normalizované;
metabolizmus sa zrýchľuje;
aktivácia metabolizmu lipidov vám umožňuje zbaviť sa celulitídy a viscerálneho tuku, čo je obzvlášť dôležité pri chudnutí nôh a brucha;
škodlivé látky sú odstránené;
zdravie sa zlepšuje.

Po skúsenostiach so všetkými výhodami diéty, ktorá umožňuje také slabiny, ako je múka a sladkosti, môžete v tomto životnom štýle zostať dlho.

Zo života celebrít. Medzi „hviezdnych“ vegetariánov patria Leonardo da Vinci, Henry Ford, Albert Einstein, Paul McCartney, Sinead O’Connor, Ozzy Osbourne, Leo Tolstoy, Brad Pitt.

Kontraindikácie

Vegetariánska strava nie je vyvážená, pretože telu bude chýbať veľa látok obsiahnutých v mäse (najmä železo a vitamín B12). Pre tých, ktorých zdravie zanecháva veľa želaní, je to plné rôznych komplikácií.

Kontraindikácie pre takéto chudnutie:

vek do 18 rokov a po 60 rokoch;
tehotenstvo;
laktácia;
kolitída;
črevné poruchy;
profesionálny šport;
ťažká fyzická práca pravidelne;
anémia;
dlhotrvajúci stres, depresia;
infekcie;
menopauza;
rehabilitačné obdobie po závažných ochoreniach alebo operáciách;
onkológia;
nedostatok hmotnosti.

Ak ignorujete kontraindikácie, môžu sa vyskytnúť nasledujúce komplikácie:

hladina cholesterolu prudko klesá;
zvyšuje sa riziko rakoviny (konkrétne hrubého čreva);
hustota minerálov kostí klesá, čo vedie k častým zlomeninám;
nedostatok mastných kyselín ovplyvňuje krvný obeh.

Ak sa nenecháte uniesť, vytvoríte kompetentné menu a budete dodržiavať kontraindikácie, môžete sa vyhnúť negatívnym následkom a dosiahnuť dobré výsledky.

Toto je zaujímavé! Podľa štúdií sú ľudia, ktorí sa vzdajú mäsa, zriedkavo diagnostikovaní kardiovaskulárnymi chorobami, hypertenziou, cukrovkou a obličkovými kameňmi.

Aby vegetariánska strava zabezpečila efektívne chudnutie, snažte sa dodržiavať niekoľko pravidiel:

Získajte povolenie od svojho lekára.
Nech je vašou prvou skúsenosťou lakto-vegetariánska strava, ktorá povoľuje mliečne výrobky.
Ak sa cítite dobre a pôst vám umožní dosiahnuť požadovaný výsledok, nabudúce môžete zvoliť prísnejšiu možnosť.
Počas dňa vypite až jeden a pol litra.
Múka a sladká - minimum.
Vyprážané, nakladané, údené jedlá, rýchle občerstvenie, alkohol a sýtené nápoje nie sú povolené.
Zúčastnite sa ľahkých športov.
Snažte sa mať dostatok spánku.

Sledujte nielen zmeny hmotnosti, ale aj vašej pohody. Akékoľvek odchýlky by mali byť dôvodom na konzultáciu s lekárom. Medzi najčastejšie vedľajšie účinky patria závraty, nevoľnosť, žalúdočné ťažkosti, znížená výkonnosť a exacerbácia chronických ochorení.

Na poznámku. Aby vaše telo nepociťovalo nedostatok železa, určite do svojho jedálnička zaraďte pomaranče, banány, arašidy, baklažány, kapustu, jahody, kukuricu, broskyne, sóju a ríbezle.

možnosti

Ak hľadáte vegetariánske diéty na rýchle chudnutie, tak minimálne obdobie, za ktoré môžete dosiahnuť výsledky, je týždeň. Tento výživový systém neponúka žiadne dni pôstu ani extra chudnutie za 3 dni.

Podľa načasovania

Týždeň

Na vegetariánskej strave je celkom možné schudnúť 10 kg za týždeň, ale za niekoľkých podmienok: musí to byť najprísnejšie (iba nízkokalorická zelenina, ovocie a bylinky) bez náznaku mliečnych, múčnych a sladkých výrobkov. Dávkovanie porcií je minimálne. V tomto prípade je potrebná fyzická aktivita.

Ak nenastavujete rekord 10 kg, môžete si zvoliť šetrnejšiu možnosť, ktorá vám umožní konzumovať mlieko a dokonca aj pečivo. V tomto prípade bude strata 4-5 kg.

Na 2 týždne

Môžete sedieť bez mlieka a múky 7 dní a ďalších 7 trochu relaxovať a zahrnúť tieto produkty do svojho jedálnička. Strict môže priniesť výsledky 10-14 kg, jemné - 5-8.

Na mesiac

Jedálny lístok na mesiac (niektorí ľudia tak žijú celý život) je zostavený nasledovne: dni prísneho pôstu bez mliečnych výrobkov striedajú dni jemného pôstu. To vám umožní schudnúť a nahradiť nedostatok bielkovín a vitamínu B12 v tele. Aby ste však stratili 10 kg za mesiac, budete sa musieť pravidelne venovať nejakému športu.

Na 2 mesiace

Ak je vegetariánska strava ľahko tolerovaná, môžete pokračovať v dodržiavaní jej základných princípov. Aj pri konzumácii mliečnych, sladkých a múčnych výrobkov je celkom možné schudnúť 10 kg za 2 mesiace, pričom sa obmedzíte len na mäso a ryby.

Podľa produktu

Proteín

Jednou z najšetrnejších možností je vegetariánska proteínová diéta (lakto-ovo-vegetariánska), ktorá umožňuje dohnať nedostatok bielkovín z vajec a mliečnych výrobkov. Je to dobré, pretože zabraňuje poškodeniu svalových vlákien. Môžete na ňom sedieť, kým nedosiahnete požadovaný výsledok.

Vegetárian

Najlepšie výsledky pri chudnutí dosiahnete prísnou vegetariánskou stravou, ktorá, ako vidno z tabuľky, umožňuje konzumovať len rastlinnú stravu. Má najnižší obsah kalórií. Neodporúča sa na ňom sedieť dlhšie ako 2 týždne.

So svetom – jeden po druhom. Najväčší počet vegetariánov (asi 70 % z celkového počtu) je medzi hinduistami.

Ponuka

Vzorový jedálny lístok na týždeň je vyvážený. Jeho presným dodržiavaním môžete schudnúť až 4 kg bez ujmy na zdraví. Ide o mliečno-vegetariánsku stravu s vajíčkami zahrnutými v strave ako dodatočným zdrojom bielkovín.

Pre porovnanie ponúkame prísne vegetariánske diétne menu na týždeň. Už tu nie sú mliečne výrobky, ako v predchádzajúcej verzii.

Všetko je možné! Existujú výskumné údaje, ktoré tvrdia, že vegetariáni majú oveľa vyšší duševný vývoj ako tí, ktorí jedia mäso.

Recepty

Ponúkame recepty na diétne jedlá, ktoré sú nízkokalorické a pomôžu pri chudnutí.

Baklažánová krémová polievka

Ingrediencie:

600 g baklažánu;
pol litra vody;
cibuľová hlava;
20 ml balzamikového octu;
2 strúčiky cesnaku;
tymián, soľ, olej.

Príprava:

Baklažány ošúpeme a nakrájame na 1 cm hrubé plátky.
Pridajte k nim nasekaný strúčik cesnaku, tymian, ocot.
Smažte baklažány z oboch strán na horúcej panvici (na oleji), kým sa úplne neuvaria.
V hrnci speníme (aj na oleji) nakrájanú cibuľu a cesnak.
Pridajte baklažány, zalejte vodou a po uvarení varte 20 minút.
Prejdite cez mixér.
V prípade potreby pridajte vodu.

Teplý šalát

Ingrediencie:

400 g mrazených zelených fazúľ;
500 g čerstvého;
1 lyžička. citrónová šťava;
25 ml;
3 strúčiky cesnaku;
4 polievkové lyžice. l. tekvicové semienka, už olúpané.

Príprava:

Rúru predhrejeme na 220°C.
Umyte repu, osušte ju, zabaľte do fólie a navrchu urobte niekoľko vpichov.
Pečieme v už vyhriatej rúre 30 minút.
Upečenú repu ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na malé kocky.
Semená opečte na horúcej a suchej panvici. Keď napučia, zmiešame s cviklou.
Cesnak opražíme na oleji.
Pridajte k tomu fazuľu. Smažte 10 minút.
Pridajte soľ.
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Podávajte teplé.

Zásady vegetariánskej výživy určite vyskúšajte, ak vaše plány zahŕňajú kvalitné chudnutie bez ujmy na zdraví. Možno si uvedomíte, že práve tento životný štýl vám chýbal.

Mnohí sú si istí, že vegetariánska strava je emocionálne náročná a rastlinná strava nemá výraznú chuť a nie je chutná. Je to klam. Aromatické bylinky a koreniny dodajú vegetariánskym jedlám sofistikovanosť a nádherný buket chuti. Rôzne oriešky a semienka obohatia vegetariánske jedlá a dodajú im štipku pikantnej chuti.

Užitočný rámec na prvý chod alebo šalát môže byť strukoviny. Dlhé poplatok veselosť a energie vám poskytne zeleniny a ovocia.

Predstavujeme vám rôzne druhy ľahkej vegetariánskej stravy.

Vegetariánska ľahká strava.

Toto platí pre mliečno-vegetariánsky diéta. Bude dokonalá na horúce letosezóna. Túto diétu môžete používať dlhodobo, ale je lepšie ju používať dvakrát za týždeň počas celého mesiaca ako vykládka. V dôsledku toho je to možné schudnúť 1-3 kilogramy počas týždňa.

Vzorové menu na deň vegetariánskej ľahkej stravy

Prvé raňajky:

200 ml zrazeného mlieka alebo 200 ml teplej vody osladenej lyžičkou medu.

obed:

trochu akéhokoľvek ovocia alebo zeleniny, surové alebo vo forme ovocnej či zeleninovej šťavy.

večera:

zeleninový šalát z rôznych sezónnych druhov zeleniny, 200 ml čerstvej ovocnej šťavy.

večera:

porcia müsli s prídavkom čerstvého ovocia a orechov.

Vegetariánska strava číslo 1 pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov.

Odporúča sa to ľuďom, ktorí sú vegetariáni, ale aj tým kto chce Len stratiť váhu. Za 4 týždne Môcť zbaviť sa extra 6-7 kg. Denný jedálny lístok by mal obsahovať veľa ovocia, zeleniny, obilnín, strukovín, byliniek atď.

Vzorový jedálny lístok pre vegetariánsku stravu č.1

200 g ovsenej kaše, pohár zeleného čaju;
toast so šalátom a čerstvými uhorkami, 40 g jablkového kastróla, pohár akéhokoľvek čaju;
plátok chleba s otrubami, hruška, šálka kávy;
100 g sušienok z ražného chleba, 100 g čerstvých malín alebo černíc, pohár bylinkového čaju;
žemľa, dva zrelé banány, pohár kompótu alebo ovocnej šťavy.

100 g zeleninového šalátu z kapusty a jabĺk, plátok ražného chleba;
dusená zeleninová kotleta, 150 g pohánkovej kaše, kiwi alebo jablko;
150 g varenej fazule, plátok chleba s otrubami, 100 g zeleninového šalátu na báze repy;
130 g ryžovej kaše, 100 g zeleninového šalátu z čerstvej mrkvy;
100 g vinaigrette, krajec celozrnného chleba, pomaranč;
150 g zelenej fazuľky, ktorá sa podusí, 50 g šalátu, hrušky;
150 g pohánkovej kaše s hubami, 100 g jablkového ovocného šalátu, 100 g čerstvých jahôd;
150 g vegetariánskeho pilafu, 100 g zeleninového špargľového šalátu, jablko.

150 g špagiet z tvrdej pšenice s paradajkami, 100 g zeleninového šalátu z čerstvých uhoriek a reďkoviek, grapefruit;
150 g dusenej zeleniny, 50 g varenej ryže, 2 čerstvé kivi, pohár zeleninovej šťavy;
150 g kastról z karfiolu a cestovín, krajec ražného chleba, čerstvá uhorka.

Vegetariánska diéta č.2 pre tých, ktorí sa chcú zbaviť nadbytočných kilogramov (s pridaním mlieka a vajec).

nevhodné pre vegánov, keďže v strave obsahuje mlieko a vajcia. Táto diéta trvá 7 dní a je veľmi účinná pri chudnutí. Pri príprave jedla je potrebné správne odvážiť hlavné zložky jedál. Množstvo použité zeleninový olej musí byť minimálne. Odporúčajú sa zeleninové šaláty dochutíme jablkovou šťavouocot alebo šťava z citrónov.

Zelenina Môcť zahŕňajú rôzne možnosti v ponuke a obzvlášť užitočné:

cuketa,
baklažány,
rôzne druhy kapusty atď.

Diétne možnosti pre vegetariánsku diétu č.2 na sedem dní.

1. deň.

Raňajky:

200 g ryžovej kaše, sendvič so zeleninovou paštétou;
200 ml bylinkového čaju bez pridaného cukru, 25 g sušených marhúľ;

večera:

250 g zeleninovej polievky, 100 g ražných chlebových krutónov, 100 g mrkvového šalátu, 20 g prírodného syra;
sendvič z chleba z ražnej múky so zmesou zelených fazúľ, 100 g uvareného karfiolu ochuteného rastlinným olejom, hruška;

večera:

150 g zeleninového guláša, 150 g dusenej fazule, 25 g prírodného syra, hruška;
100 g ražných chlebových krutónov, 100 g zeleninového šalátu z kôpru a listového zeleného šalátu, jablko;

2. deň.

Raňajky:

vajce, varené vo vrecku, 2 plátky otrubového chleba; šálka nesladenej kávy, 25 g sušených sliviek;

večera:

150 g pohánkovej kaše s hubovou omáčkou, 100 g cviklového šalátu s orechmi, jablko;
200 g zeleninovej polievky, krajec čierneho chleba, 100 g čerstvej cvikly a jablkového šalátu, paradajka alebo čerstvá uhorka;

večera:

150 g zeleninovej pizze, 170 g dusenej kapusty, 50 g zeleného listového šalátu;
50 g varenej hnedej ryže, 100 g kapustového šalátu, pomaranč;

3. deň .

Raňajky:

sendvič s čerstvou uhorkou a bylinkami, 100 g sušienok z ražného chleba, banán a kivi, pohár nízkotučného kefíru;
šálka nesladeného čaju, 20 g malých datlí;

večera:

150 g chudého pilafu na zeleninovej báze, 100 g zeleninového šalátu z čerstvých paradajok a hlávkového šalátu, krajec chleba z ražnej múky;
150 g špagiet z tvrdej pšenice s paradajkami, 100 g zeleninového šalátu z reďkovky a listového zeleného šalátu, jablko;

večera:

60 g pečených zemiakov, 120 g varenej zelenej fazuľky, čerstvá uhorka a paradajka, pohár vanilkového nízkotučného jogurtu;
150 g pečených zemiakov, 120 g varenej fazule, 100 g čerstvého šťavelového šalátu, 5 sliviek;

4. deň .

Raňajky:

200 g ovsených vločiek, toast s nízkotučným syrom, pomaranč;
200 g nízkotučného sójového jogurtu, 60 g čerstvých jahôd;

večera:

150 g varenej fazule, 2 plátky chleba s otrubami, 100 g vareného karfiolového šalátu, pohár ananásovej šťavy;
100 g šalátu s prídavkom mrkvy, fazule a 30 g nasekaných lieskových orechov, kúsok čierneho chleba, hruška;

večera:

200 g zeleninovej okroshky, 100 g ovocného šalátu, pohár nízkotučného kefíru;
150 g vegetariánskeho pilafu so zeleninou, krajec chleba z ražnej múky, zeleninový rezeň, 100 g ovocného šalátu s jablkami a orechmi, banán;

5. deň.

Raňajky:

100 g nízkotučného tvarohu, 2 plátky otrubového chleba;
pohár zeleninovej šťavy, 25 g vlašských orechov;

večera:

150 g pšeničnej kaše, 100 g zeleninového šalátu zo zelených fazúľ, pohár ovocnej šťavy;
200 ml chudej vegetariánskej polievky, varená repa s citrónovou šťavou, 2 paradajky;

večera:

2 zemiaky v šupke, čerstvé paradajky, 50 g listového zeleného šalátu, 50 g ľubovoľného hrozna;
150 g varenej ryže s chudou omáčkou, 100 g zeleninového šalátu zo zelených fazúľ a čerstvej uhorky, pohár kompótu zo sušeného ovocia;

6. deň.

Raňajky:

omeleta z 2 vajec, krajec ražného chleba, pohár prírodného ovocného jogurtu, pomaranč a kiwi;
pohár nesladeného zeleného čaju, 2 datle;

večera:

200 ml chudej kapustovej polievky so zeleninou, sendvič so zeleninovou paštétou, 100 g čerstvého reďkovkového zeleninového šalátu;
200 ml chudej okroshky so zeleninou, 100 g zeleninového šalátu z mrkvy a arašidov, jablko;

večera:

150 g dusenej kapusty s hubami, 100 g jablkového ovocného šalátu, pohár zeleninovej šťavy;
170 g ovsených vločiek, 120 g varenej zelenej fazuľky, 100 g šalátového zeleru a púpavy, pomaranč;

7. deň.

Raňajky:

150 g makarónového kastróla so syrom, 1 kus ražného chleba, pohár nízkotučného kefíru;
pohár prírodného sójového jogurtu, 20 g arašidov;

večera:

200 ml zeleninovej polievky, 100 g šalátu na báze repy a sliviek, 100 g zrelého melónu;
150 g zeleninového guláša, krajec chleba z čiernej múky, 100 g čerstvého reďkovkového a bylinkového šalátu, broskyňa;

večera:

vajce natvrdo, 100 g zeleninového šalátu z čerstvých uhoriek a paradajok, hruška, pohár zeleného čaju alebo ovocného čaju;
2 zeleninové rezne, 100 g čerstvej uhorky a bylinkového šalátu, jablko.